Как приготовить пасту с сыром

Как приготовить макароны с сыром

как приготовить пасту с сыром

Макароны с сыром — любимое блюдо во многих семьях. Его можно приготовить как на обыденный ужин, так и украсить праздничный обед. В нашей статье мы расскажем, как приготовить традиционное итальянское блюдо без труда.

1

Классический рецепт сытного блюда

Не знаете, что приготовить? Тогда обязательно воспользуйтесь нашим рецептом нежных макарон с сыром. Это блюдо понравится даже детям. Чтобы кулинарный шедевр получился с первого раза, особое внимание уделите качеству макаронных изделий, ознакомьтесь с составом продукта. Он должен быть полностью натуральным.

Необходимые ингредиенты:

  • макароны Пенне (имеют вид трубочек) — 0,5 кг;
  • сыр твердый (“Голландский”) — 200 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • майонез (Столовый) — 2 ст.л.;
  • лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.;
  • зелень рубленая — для украшения;
  • соль поваренная — по вкусу.

Из вспомогательных материалов понадобится кулинарная фольга.

  • 1 шаг — вскипятите воду, добавьте соль и макароны, регулярно помешивая (чтобы изделия не слиплись);
  • 2 шаг — отварите Пенне до готовности (точное время приготовления макарон указано на упаковке);
  • 3 шаг — в отварные макароны добавить сливочное масло, накрыть крышкой и аккуратно перемешать (промывать изделия не нужно);
  • 4 шаг — противень застелите несколькими слоями кулинарной фольги и выложите половину макарон, аккуратно распределив их по посуде;
  • 5 шаг — лук очистить и мелко нарезать, смешать с майонезом;
  • 6 шаг — с помощью столовой ложки или силиконовой лопатки щедро смажьте макароны;
  • 7 шаг — выложите сверху тертый сыр и покройте его еще одной порцией Пенне;
  • 8 шаг — повторяем процедуру смазывания майонезом, посыпаем сыром;
  • 9 шаг — жаропрочную посуду закрыть фольгой и отправить в духовку на 25 мин. при температуре 180 градусов;
  • 10 шаг — готовые макароны достать из духового шкафа, фольгу не снимать еще 10 мин.

Сытное и ароматное блюдо украсить зеленью.

2

Макароны с сыром “Отличная закуска”

Такое блюдо произведет фурор на праздничном столе. Закуска понравится даже тем, кто скептически относится к макаронным изделиям.

Необходимые ингредиенты:

  • макароны (в виде крупных ракушек) — 15 шт.;
  • сыр сулугуни — 300 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • твердый сыр (“Российский” или “Голландский”) — 150 г;
  • зеленый лук — небольшой пучок.

Так как сулугуни имеет соленый привкус, то добавлять дополнительные приправы рекомендовано индивидуально, основываясь на ваши предпочтения.

  • 1 шаг — отварите ракушки, согласно инструкции, указанной на упаковке;
  • 2 шаг — хорошо промойте под проточной холодной водой (следите, чтобы напор воды не был слишком сильным, чтобы не испортить целостность изделия);
  • 3 шаг — приступаем к приготовлению начинки, куриное яйцо взбить с помощью вилки и добавить к сыру, тщательно перемешать (при наличии блендера массу можно взбить до однородного состояния);
  • 4 шаг — каждую ракушку начинить сырной смесью, выложить на противень, смазанный сливочным маслом;
  • 5 шаг — твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им фаршированные макароны;
  • 6 шаг — готовить в духовке при температуре 170 градусов 25 мин.;
  • 7 шаг — зеленый лук мелко нарезать и украсить готовое блюдо.

3

Ленивые макароны

Если времени на создание кулинарного шедевра не так много, то можно воспользоваться “ленивым” рецептом.

Необходимые ингредиенты:

  • макароны Бабочки — 300 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • кипяток — 200 мл.

Ленивые макароны готовятся на сковороде с антипригарным покрытием.

  • 1 шаг — растопите масло на водяной бане и перелейте его на сковороду;
  • 2 шаг — добавляем макароны и ритмично помешиваем (во время жарки не допускайте, чтобы изделия подгорели);
  • 3 шаг — как только “бабочки” начнут менять цвет (становится более желтыми), заливаем их кипятком (вода должна покрыть макароны на 2 см);
  • 4 шаг — добавляем специи по вкусу, регулярно помешиваем;
  • 5 шаг — когда вода выкипит наполовину (верхние макароны будут без жидкости), добавляем тертый сыр на средней терке и перемешиваем;
  • 6 шаг — закрываем сковороду крышкой и выдерживаем 5 мин.

Блюдо рекомендуют употреблять сразу после его приготовления.

Если вы боитесь набрать лишние килограммы, тогда советуем использовать макароны из твердых сортов пшеницы и козий сыр. Не забывайте о подаче красного соуса и овощей к готовым макаронам с сыром.

Источник: https://sovetclub.ru/kak-prigotovit-makarony-s-syrom-3

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Цветная капуста: простые рецепты вкусных блюд

как приготовить пасту с сыром

Отварная цветная капуста давно всем наскучила. Однако немногие знают, что из нее можно приготовить множество других блюд. Рассмотрим самые интересные, но простые и быстрые рецепты.

Из цветной капусты можно приготовить огромное количество самых разных блюд на любой вкус. Однако многие хозяйки даже не догадываются об этом, так как ограничиваются его варкой. А отварная всем давно приелась. Рассмотрим наиболее популярные рецепты.

Цветная капуста в кляре

Простое, но, тем не менее, чрезвычайно красивое и вкусное блюдо, для приготовления которого потребуется следующее:

  • 350 гр. цветной капусты;
  • 4 яйца;
  • 4 столовых ложки муки из пшеницы высшего или первого сорта;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 150 – 200 мл любого растительного масла.

Чтобы приготовить блюдо, потребуется выполнить следующие шаги.

  • Приготовление кляра. Для этого разбиваем в глубокую тарелку или чашку яйца, добавляем муку и немного воды, соль, перец, а затем размешиваем до получения абсолютно однородной массы.
  • Нарезка капусты. Овощ нарезаем таким образом, чтобы его с легкостью можно было обмакнуть в кляре и чтобы он хорошо держался на сковороде, не переворачивался. Оптимальный вариант – разрезание соцветий кочана на 2 – 3 части продольно.
  • Подготовка сковороды. Наливаем на сковородку масло так, чтобы на ней образовался слой из него не менее полусантиметра глубиной. Зажигаем на плите средний огонь и разогреваем сковороду.
  • Жарка. Когда масло на сковороде начнет потрескивать, окунаем капусту в кляр так, чтобы он полностью ее покрыл, и начинаем жарить. Обжариваем, пока не появиться золотистая, румяная корочка. Потом переворачиваем и жарим еще 3 – 4 минуты на другой стороне.

Замороженный овощ для блюда лучше не использовать. После разморозки он теряет форму, поэтому жарить его труднее. Да и вкус у свежей капусты гораздо приятнее.

Котлеты из цветной капусты

Еще одно несложное, но вкусное и полезное блюдо. Оно подойдет:

  • вегетарианцам;
  • религиозным людям, соблюдающим пост;
  • тем, кто хочет похудеть.

Для него потребуется:

  • полкило цветной капусты;
  • 1 – 2 яйца;
  • 150 гр. муки из пшеницы;
  • растительное масло;
  • соль и черный перец по вкусу.

Приготовить капустные котлеты очень просто и быстро. Для этого потребуется выполнить следующие шаги.

  • Сделать «фарш». Для этого овощи отваривают, затем вареную капусту измельчают в блендере или мясорубке, потом к полученной массе добавляют соль, перец, муку и яйца, тщательно все перемешивают.
  • Пожарить котлеты. На сковородку наливают масла (его должно быть немного, достаточно слоя в пару миллиметров), нагревают ее, а затем обжаривают котлеты – 5 – 7 минут с одной стороны и столько же с другой.

Вот, собственно, и все, что потребуется для создания этого простого, но очень вкусного блюда.

В «фарш» можно добавить вымоченный в воде геркулес, манку или отруби. Перед тем, как отправить котлеты на сковородку, их можно обвалять в панировочных сухарях. Так они будут вкуснее и красивее.

Сливочная цветная капуста

Еще один способ готовить овощ – тушение в сливках с пряными травами. Для создания блюда потребуются следующие продукты:

  • килограмм цветной капусты;
  • одна большая луковица;
  • морковка по вкусу;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • Полстакана сливок;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • базилик, имбирь, розмарин, тимьян, лавровый лист – также по вкусу;
  • растительное масло.

Создание блюда потребует выполнить следующие шаги.

  • Подготовить капусту. Для этого отделяем от общего кочана все соцветия, тщательно их промываем и стряхиваем воду.
  • Обжарка. На дно глубокой кастрюли наливаем немного растительного масла и обжариваем овощ вместе с нарезанным кольцами луком и нарезанной соломкой моркови. Обжарка должна продолжаться не более одной минуты.
  • Тушение. Смешиваем сметану, сливки, соль и специи, полученной массой заливаем овощи, накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне в течение 20 минут.

Источник: https://jette.ru/svetnaja-kapusta-resepty/

Паста с сыром: рецепт

как приготовить пасту с сыром

Паста с сыром является одним из самых популярных блюд итальянской кухни. Ее готовят с разнообразными соусами, овощами, мясом и морепродуктами. В сегодняшней статье вы найдете простые и интересные рецепты подобных блюд.

Вариант с шампиньонами

Это универсальное и очень вкусное угощение готовится настолько просто и быстро, что его можно спокойно сделать после долгого рабочего дня. В дополнение к нему подают ароматный и густой сметанный соус. Пасты с сыром лучше приготовить побольше, поскольку кто-нибудь из ваших родных обязательно попросит добавки. Перед тем, как подойти к плите, обязательно перепроверьте, есть ли у вас под рукой все необходимое. В данном случае в вашем холодильнике должны найтись:

  • 400 граммов шампиньонов.
  • Стакан сметаны.
  • 200 граммов твердого легко плавящегося сыра.
  • Шесть долек чеснока.
  • 400 граммов макаронных изделий.

Чтобы приготовленная вами паста с грибами и сыром приобрела приятный аромат, дополнительно нужно запастись растительным маслом, солью, перцем, базиликом или прованскими травами.

Описание процесса

В глубокую сковородку, дно которой слегка смазано растительным маслом, выкладывают помытые, обсушенные и порезанные шампиньоны. После того, как грибы немного подрумянятся и станут мягкими, их подсаливают и накрывают крышкой.

Спустя несколько минут в сковородку добавляют сметану, предварительно соединенную с измельченным чесноком. Туда же отправляют соль, перец, базилик или прованские травы, хорошенько перемешивают и тушат на минимальном огне в течение семи минут. Сразу после этого сковородку убирают с плиты.

Слишком жидкий соус можно загустить с помощью небольшого количества картофельного крахмала или пшеничной муки.

Теперь пришла пора заняться пастой. Макаронные изделия опускают в подсоленную кипящую воду, отваривают до полуготовности и откидывают на дуршлаг. Когда с них стекут остатки жидкости, их соединяют со сметанным соусом, перекладывают в форму, дно и стенки которой смазаны маслом, и обильно посыпают натертым сыром. Практически готовое блюдо отправляют в духовку. Запекается паста с сыром не более четверти часа при ста восьмидесяти градусах.

Вариант с брокколи

Блюдо, приготовленное по нижеописанному рецепту, получается очень полезным и питательным. Особую пикантность ему придает присутствующая в нем горчица. Оно подается под ароматным сливочным соусом и идеально подойдет для семейной трапезы. Чтобы паста с сыром вовремя попала на обеденный стол, нужно заблаговременно перепроверить, есть ли у вас на кухне все требуемые продукты. Вам понадобится:

  • 300 граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы.
  • Кочан брокколи.
  • Пара долек чеснока.
  • 250 граммов ветчины.
  • 300 миллилитров густых сливок.
  • По столовой ложке горчицы и оливкового масла.
  • 140 граммов твердого сыра.
  • Репчатая луковица.

Дополнительно вам потребуется соль, специи и ароматные травы.

Последовательность действий

Макаронные изделия опускают в подсоленную кипящую воду и отваривают в соответствии с инструкцией на упаковке. Незадолго до готовности пасты в кастрюлю добавляют разделенную на соцветия брокколи. Спустя четыре минуты их откидывают на дуршлаг, сливают излишки воды, возвращают в кастрюлю и убирают в сторонку.

Для приготовления соуса в большой сковородке разогревают оливковое масло и обжаривают на нем измельченный лук. Через пять минут к нему добавляют чеснок, порезанную ветчину, горчицу и сливки. Все хорошенько перемешивают, доводят до кипения и убирают с плиты. В полученный соус отправляют отварные макароны, брокколи, натертый сыр. Полностью готовое блюдо подсаливают и приправляют специями. Подается такая паста с сыром и сливками в горячем виде.

Вариант с ветчиной

Это оригинальное и сытное блюдо отличается приятным ароматом. Оно подходит как для взрослого, так и для детского меню. Для его приготовления желательно использовать макароны из твердых сортов пшеницы и легко плавящийся сыр с хорошо выраженным вкусом. Прежде чем встать у плиты, удостоверьтесь, что в нужный момент у вас найдется:

  • 250 граммов макаронных изделий.
  • Желтки трех яиц.
  • 200 граммов ветчины.
  • 50 миллилитров воды.
  • 70 граммов твердого сыра.
  • Половина чайной ложки соли.

Кроме того, нужно заранее запастись молотым перцем и свежей зеленью.

Пошаговая технология

На начальном этапе следует заняться макаронами. Их погружают в объемную кастрюлю с подсоленной кипящей водой и отваривают в соответствии с рекомендациями производителя. Затем с них сливают всю жидкость, оставив 50 миллилитров в отдельной чашке.

В нагретую сковородку выкладывают порезанную ветчину и обжаривают ее на среднем огне до появления золотистого оттенка. После этого к ней добавляют отваренные макароны. Практически готовое блюдо заливают соусом, состоящим из натертого сыра, яичных желтков и горячего отвара. В случае необходимости последний можно заменить подогретым молоком. Перед подачей на стол паста с ветчиной и сыром посыпается рубленой зеленью. Употребляют ее только в горячем виде.

Вариант с томатом

По данному рецепту можно легко и быстро приготовить сытный и ароматный ужин для всей семьи. В состав этого блюда входят недорогие и доступные продукты, основная часть которых всегда есть практически в каждом доме. Все, чего нет на вашей кухне, можно приобрести в любом ближайшем магазине. Поэтому у вас не должно возникнуть никаких сложностей с приготовлением спагетти для семейной трапезы. Чтобы у вас получилась по-настоящему вкусная и ароматная паста с сыром, вам потребуется:

  • 450 граммов макаронных изделий.
  • Три дольки чеснока.
  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Репчатая луковица.
  • Пара столовых ложек муки.
  • 60 миллилитров томатной пасты.
  • Столовая ложка душицы.
  • 375 миллилитров молока.
  • 360 граммов твердого сыра.

Помимо всего прочего, нужно позаботиться, чтобы в нужный момент у вас в наличии оказалось немного соли, перца и рубленой зелени.

Алгоритм действий

Макароны погружают в кастрюлю с подсоленным кипятком и отваривают на минуту меньше, чем указано на упаковке. Затем их откидывают на дуршлаг, дожидаются, когда стечет лишняя жидкость, и убирают в сторонку.

Репчатый лук и чеснок очищают от шелухи и меленько нарезают острым ножом. После этого их слегка обжаривают в объемной кастрюле с растопленным сливочным маслом. Через пару минут туда же вливают свежее молоко с растворенной в нем пшеничной мукой, все перемешивают венчиком, доводят до кипения и варят до испарения лишней жидкости.

В загустевшую массу выкладывают томатную пасту, душицу, тертый сыр и рубленую зелень. В практически готовый соус добавляют соль, перец и отваренные макароны. Все аккуратно перемешивают большой ложкой, разогревают и раскладывают по тарелкам.

Непосредственно перед подачей к столу паста с сыром, томатной пастой и душицей украшается свежей зеленью.

Источник: https://FB.ru/article/304994/pasta-s-syirom-retsept

10 отличных способов приготовить макароны с сыром

cookieandkate.com

  • 300 г макарон;
  • 1 щепотка соли;
  • 30 г сливочного масла;
  • 100 г полутвёрдого сыра.

Макароны отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте жидкость и выложите пасту в глубокую миску.

Добавьте сливочное масло и перемешайте. Посыпьте мелко натёртым сыром. Как только он расплавится, подавайте блюдо.

Паста по итальянски с сыром: домашняя кухня

Паста по итальянски с сыром: домашняя кухня

Паста по итальянски с сыром: домашняя кухня

29 мая, Александра Бондарева

Среди изысканных блюд итальянской кухни существует очень простой и одновременно вкусный рецепт пасты с сыром. В России, да и во всем мире, это кушанье носит название простых макарон с сыром. Именно благодаря своей простоте и быстроте в приготовлении паста популярна во всем мире. А как на счет тебя? Ты еще не готовил такое блюдо? Если нет, то давай приступим.

Сырная паста

Макароны с сыром — 8 рецептов приготовления

Макароны с сыром — 8 рецептов приготовления

Макароны с сыром — 8 рецептов приготовления

Этой простой, но удивительно вкусный рецепт, попал к нам из Англии. Можно подавать к столу макароны с сыром и в качестве самостоятельного блюда, и как сытный гарнир. А различные соусы сделают яство более аппетитным.

Макароны с сыром — самый простой рецепт

Паста с сыром пармезан — рецепт приготовления

Паста с сыром пармезан — рецепт приготовления

Паста с сыром пармезан — рецепт приготовления

История возникновения пасты овеяна различными мифами и легендами. Одна из них рассказывает о том, что пасту впервые приготовил в небольшом итальянском городке хозяин таверны. Идею ему подсказала юная дочь, которая играла с тестом и раскатывала его в тонкие трубочки.

Их она вешала вместо белья и позвала отца посмотреть на результат своей забавы. У отца сразу возникла идея сварить их и подать на пробу обывателям своей таверны приправив соусом из помидор.

Блюдо было воспринято на ура и у хозяина после того не было отбоя от посетителей, которые желали изведать вкус пасты.

Достоверные источники утверждают двоякое обличье истории возникновения пасты. Ее родоначальники Китай и Италия. Именно эти две страны веками не могут поделить авторство между собой. Яблоком раздора стал путешественник Марко Поло, который в конце ХІ века по возвращению из Китая оповестил на всеуслышание ее рецепт.

Но отчаянные итальянцы вот уже который век подряд утверждают обратное и пытаются убедить всех в том, что он лишь произнес фразу «китайцы тоже любят и готовят макароны, как и мы».

И сегодня не утихают споры по поводу возникновения пасты, но кто бы из них ни был ее родоначальником, она обрела всемирное признание и стала горячо любима и у нас.

ХозОбоз расскажет как приготовить пасту с добавлением сыра, все этапы ее приготовления наглядно продемонстрирует в сегодняшнем обзоре. Итак, чтобы приготовить пасту с сыром, рецепт которой легко запомнить, в потребительскую тележку кладем такие ингредиенты:

Ингредиенты для пасты с сыром

Макароны с сыром в духовке – американский рецепт пошагово

Макароны с сыром в духовке – американский рецепт пошагово

Макароны с сыром в духовке – американский рецепт пошагово

Макароны с сыром (mac and cheese) — это блюдо, на котором вырастают все американцы и которое в Америке готовят по любому поводу и в будни, и в праздники. Так, например, в сериале «Друзья» Моника готовила макароны с сыром для Чендлера на День благодарения, а Сьюзан из «Отчаянных домохозяек» принесла единственное блюдо, которое умела готовить на поминки!

В 8 серии 5-го сезона Моника готовит макароны с сыром для Чендлера на День Благодарения

Легендарное знакомство Сьюзан с будущим мужем на поминках благодаря неудавшимся макаронам с сыром, которые, как казалось Майку, «невозможно испортить»

Представляем вам классический рецепт макарон с сыром с большой буквы К. Освоив его, вы сможете придумывать свои вариации блюда – экспериментировать с добавками, сырами, густотой соуса. Готовятся мак энд чиз за 15- 20 минут всего из 5 ингредиентов.

Как приготовить макароны с сыром в духовке и без нее – классический американский рецепт

Как приготовить макароны с сыром

как приготовить пасту с сыром

Как приготовить макароны с сыром

как приготовить пасту с сыром

Как приготовить макароны с сыром

как приготовить пасту с сыром

Я с детства люблю макароны. Наверное, это передаётся по наследству, потому что мой сын, школьник, лопает их без меры. Но чаще всего он любит их с сахаром или просит сварить молочный суп с вермишелью. А вот мужу для разнообразия я готовлю макароны с сыром.

Когда нужно быстро приготовить ужин, а времени не хватает, советую и вам приготовить и побаловать семью этим простым рецептом. Как приготовить макароны с сыром, затратив всего 20 минут, и получить сытный гарнир, расскажу ниже.

Рецепт макарон с сыром по-американски с фото

паста с домашним сыром

паста с домашним сыром

паста с домашним сыром

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое паста с домашним сыром

Запеканка с курицей, макаронами и капустой. Простой рецепт, но очень вкусное блюдо

Запеканка с курицей, макаронами и капустой. Простой рецепт, но очень вкусное блюдо

Запеканка с курицей, макаронами и капустой. Простой рецепт, но очень вкусное блюдо

Судя по отзывам, блюда из макаронных изделий нравятся многим. Этот продукт отлично сочетается с сыром, мясом, овощами и грибами. Особенно вкусными получаются яства с различными соусами. Примечательно, что макароны могут использоваться и как самостоятельное блюдо. Например, вы можете внести разнообразие в свой рацион, приготовив очень вкусную запеканку. Подробнее об этом — далее.

Перечень используемых ингредиентов

Макароны при гастрите

Макароны при гастрите

Макароны при гастрите

Макаронные изделия просты в приготовлении и являются одним из любимых блюд большинства населения. К перечню привычных блюд в последние годы добавились изысканные разновидности – мы научились готовить лазанью и пасту, балуем себя гнездами в сырном соусе и фаршированными итальянскими макаронами.

При гастрите макароны не запрещены, однако следует знать, какие сорта изделий покупать и как правильно их готовить, чтобы желудок не страдал, переваривая кулинарные изыски.

Макаронный ликбез – идем в супермаркет

Как приготовить макароны с сыром

как приготовить пасту с сыром

Макароны с сыром — любимое блюдо во многих семьях. Его можно приготовить как на обыденный ужин, так и украсить праздничный обед. В нашей статье мы расскажем, как приготовить традиционное итальянское блюдо без труда.

1

Классический рецепт сытного блюда

Не знаете, что приготовить? Тогда обязательно воспользуйтесь нашим рецептом нежных макарон с сыром. Это блюдо понравится даже детям. Чтобы кулинарный шедевр получился с первого раза, особое внимание уделите качеству макаронных изделий, ознакомьтесь с составом продукта. Он должен быть полностью натуральным.

Необходимые ингредиенты:

  • макароны Пенне (имеют вид трубочек) — 0,5 кг;
  • сыр твердый (“Голландский”) — 200 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • майонез (Столовый) — 2 ст.л.;
  • лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.;
  • зелень рубленая — для украшения;
  • соль поваренная — по вкусу.

Из вспомогательных материалов понадобится кулинарная фольга.

  • 1 шаг — вскипятите воду, добавьте соль и макароны, регулярно помешивая (чтобы изделия не слиплись);
  • 2 шаг — отварите Пенне до готовности (точное время приготовления макарон указано на упаковке);
  • 3 шаг — в отварные макароны добавить сливочное масло, накрыть крышкой и аккуратно перемешать (промывать изделия не нужно);
  • 4 шаг — противень застелите несколькими слоями кулинарной фольги и выложите половину макарон, аккуратно распределив их по посуде;
  • 5 шаг — лук очистить и мелко нарезать, смешать с майонезом;
  • 6 шаг — с помощью столовой ложки или силиконовой лопатки щедро смажьте макароны;
  • 7 шаг — выложите сверху тертый сыр и покройте его еще одной порцией Пенне;
  • 8 шаг — повторяем процедуру смазывания майонезом, посыпаем сыром;
  • 9 шаг — жаропрочную посуду закрыть фольгой и отправить в духовку на 25 мин. при температуре 180 градусов;
  • 10 шаг — готовые макароны достать из духового шкафа, фольгу не снимать еще 10 мин.

Сытное и ароматное блюдо украсить зеленью.

2

Макароны с сыром “Отличная закуска”

Такое блюдо произведет фурор на праздничном столе. Закуска понравится даже тем, кто скептически относится к макаронным изделиям.

Необходимые ингредиенты:

  • макароны (в виде крупных ракушек) — 15 шт.;
  • сыр сулугуни — 300 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • твердый сыр (“Российский” или “Голландский”) — 150 г;
  • зеленый лук — небольшой пучок.

Так как сулугуни имеет соленый привкус, то добавлять дополнительные приправы рекомендовано индивидуально, основываясь на ваши предпочтения.

  • 1 шаг — отварите ракушки, согласно инструкции, указанной на упаковке;
  • 2 шаг — хорошо промойте под проточной холодной водой (следите, чтобы напор воды не был слишком сильным, чтобы не испортить целостность изделия);
  • 3 шаг — приступаем к приготовлению начинки, куриное яйцо взбить с помощью вилки и добавить к сыру, тщательно перемешать (при наличии блендера массу можно взбить до однородного состояния);
  • 4 шаг — каждую ракушку начинить сырной смесью, выложить на противень, смазанный сливочным маслом;
  • 5 шаг — твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им фаршированные макароны;
  • 6 шаг — готовить в духовке при температуре 170 градусов 25 мин.;
  • 7 шаг — зеленый лук мелко нарезать и украсить готовое блюдо.

3

Ленивые макароны

Если времени на создание кулинарного шедевра не так много, то можно воспользоваться “ленивым” рецептом.

Необходимые ингредиенты:

  • макароны Бабочки — 300 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • кипяток — 200 мл.

Ленивые макароны готовятся на сковороде с антипригарным покрытием.

  • 1 шаг — растопите масло на водяной бане и перелейте его на сковороду;
  • 2 шаг — добавляем макароны и ритмично помешиваем (во время жарки не допускайте, чтобы изделия подгорели);
  • 3 шаг — как только “бабочки” начнут менять цвет (становится более желтыми), заливаем их кипятком (вода должна покрыть макароны на 2 см);
  • 4 шаг — добавляем специи по вкусу, регулярно помешиваем;
  • 5 шаг — когда вода выкипит наполовину (верхние макароны будут без жидкости), добавляем тертый сыр на средней терке и перемешиваем;
  • 6 шаг — закрываем сковороду крышкой и выдерживаем 5 мин.

Блюдо рекомендуют употреблять сразу после его приготовления.

Если вы боитесь набрать лишние килограммы, тогда советуем использовать макароны из твердых сортов пшеницы и козий сыр. Не забывайте о подаче красного соуса и овощей к готовым макаронам с сыром.

Источник: https://sovetclub.ru/kak-prigotovit-makarony-s-syrom-3

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Цветная капуста: простые рецепты вкусных блюд

как приготовить пасту с сыром

Отварная цветная капуста давно всем наскучила. Однако немногие знают, что из нее можно приготовить множество других блюд. Рассмотрим самые интересные, но простые и быстрые рецепты.

Из цветной капусты можно приготовить огромное количество самых разных блюд на любой вкус. Однако многие хозяйки даже не догадываются об этом, так как ограничиваются его варкой. А отварная всем давно приелась. Рассмотрим наиболее популярные рецепты.

Цветная капуста в кляре

Простое, но, тем не менее, чрезвычайно красивое и вкусное блюдо, для приготовления которого потребуется следующее:

  • 350 гр. цветной капусты;
  • 4 яйца;
  • 4 столовых ложки муки из пшеницы высшего или первого сорта;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 150 – 200 мл любого растительного масла.

Чтобы приготовить блюдо, потребуется выполнить следующие шаги.

  • Приготовление кляра. Для этого разбиваем в глубокую тарелку или чашку яйца, добавляем муку и немного воды, соль, перец, а затем размешиваем до получения абсолютно однородной массы.
  • Нарезка капусты. Овощ нарезаем таким образом, чтобы его с легкостью можно было обмакнуть в кляре и чтобы он хорошо держался на сковороде, не переворачивался. Оптимальный вариант – разрезание соцветий кочана на 2 – 3 части продольно.
  • Подготовка сковороды. Наливаем на сковородку масло так, чтобы на ней образовался слой из него не менее полусантиметра глубиной. Зажигаем на плите средний огонь и разогреваем сковороду.
  • Жарка. Когда масло на сковороде начнет потрескивать, окунаем капусту в кляр так, чтобы он полностью ее покрыл, и начинаем жарить. Обжариваем, пока не появиться золотистая, румяная корочка. Потом переворачиваем и жарим еще 3 – 4 минуты на другой стороне.

Замороженный овощ для блюда лучше не использовать. После разморозки он теряет форму, поэтому жарить его труднее. Да и вкус у свежей капусты гораздо приятнее.

Котлеты из цветной капусты

Еще одно несложное, но вкусное и полезное блюдо. Оно подойдет:

  • вегетарианцам;
  • религиозным людям, соблюдающим пост;
  • тем, кто хочет похудеть.

Для него потребуется:

  • полкило цветной капусты;
  • 1 – 2 яйца;
  • 150 гр. муки из пшеницы;
  • растительное масло;
  • соль и черный перец по вкусу.

Приготовить капустные котлеты очень просто и быстро. Для этого потребуется выполнить следующие шаги.

  • Сделать «фарш». Для этого овощи отваривают, затем вареную капусту измельчают в блендере или мясорубке, потом к полученной массе добавляют соль, перец, муку и яйца, тщательно все перемешивают.
  • Пожарить котлеты. На сковородку наливают масла (его должно быть немного, достаточно слоя в пару миллиметров), нагревают ее, а затем обжаривают котлеты – 5 – 7 минут с одной стороны и столько же с другой.

Вот, собственно, и все, что потребуется для создания этого простого, но очень вкусного блюда.

В «фарш» можно добавить вымоченный в воде геркулес, манку или отруби. Перед тем, как отправить котлеты на сковородку, их можно обвалять в панировочных сухарях. Так они будут вкуснее и красивее.

Сливочная цветная капуста

Еще один способ готовить овощ – тушение в сливках с пряными травами. Для создания блюда потребуются следующие продукты:

  • килограмм цветной капусты;
  • одна большая луковица;
  • морковка по вкусу;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • Полстакана сливок;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • базилик, имбирь, розмарин, тимьян, лавровый лист – также по вкусу;
  • растительное масло.

Создание блюда потребует выполнить следующие шаги.

  • Подготовить капусту. Для этого отделяем от общего кочана все соцветия, тщательно их промываем и стряхиваем воду.
  • Обжарка. На дно глубокой кастрюли наливаем немного растительного масла и обжариваем овощ вместе с нарезанным кольцами луком и нарезанной соломкой моркови. Обжарка должна продолжаться не более одной минуты.
  • Тушение. Смешиваем сметану, сливки, соль и специи, полученной массой заливаем овощи, накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне в течение 20 минут.

Источник: https://jette.ru/svetnaja-kapusta-resepty/

Паста с сыром: рецепт

как приготовить пасту с сыром

Паста с сыром является одним из самых популярных блюд итальянской кухни. Ее готовят с разнообразными соусами, овощами, мясом и морепродуктами. В сегодняшней статье вы найдете простые и интересные рецепты подобных блюд.

Вариант с шампиньонами

Это универсальное и очень вкусное угощение готовится настолько просто и быстро, что его можно спокойно сделать после долгого рабочего дня. В дополнение к нему подают ароматный и густой сметанный соус. Пасты с сыром лучше приготовить побольше, поскольку кто-нибудь из ваших родных обязательно попросит добавки. Перед тем, как подойти к плите, обязательно перепроверьте, есть ли у вас под рукой все необходимое. В данном случае в вашем холодильнике должны найтись:

  • 400 граммов шампиньонов.
  • Стакан сметаны.
  • 200 граммов твердого легко плавящегося сыра.
  • Шесть долек чеснока.
  • 400 граммов макаронных изделий.

Чтобы приготовленная вами паста с грибами и сыром приобрела приятный аромат, дополнительно нужно запастись растительным маслом, солью, перцем, базиликом или прованскими травами.

Описание процесса

В глубокую сковородку, дно которой слегка смазано растительным маслом, выкладывают помытые, обсушенные и порезанные шампиньоны. После того, как грибы немного подрумянятся и станут мягкими, их подсаливают и накрывают крышкой.

Спустя несколько минут в сковородку добавляют сметану, предварительно соединенную с измельченным чесноком. Туда же отправляют соль, перец, базилик или прованские травы, хорошенько перемешивают и тушат на минимальном огне в течение семи минут. Сразу после этого сковородку убирают с плиты.

Слишком жидкий соус можно загустить с помощью небольшого количества картофельного крахмала или пшеничной муки.

Теперь пришла пора заняться пастой. Макаронные изделия опускают в подсоленную кипящую воду, отваривают до полуготовности и откидывают на дуршлаг. Когда с них стекут остатки жидкости, их соединяют со сметанным соусом, перекладывают в форму, дно и стенки которой смазаны маслом, и обильно посыпают натертым сыром. Практически готовое блюдо отправляют в духовку. Запекается паста с сыром не более четверти часа при ста восьмидесяти градусах.

Вариант с брокколи

Блюдо, приготовленное по нижеописанному рецепту, получается очень полезным и питательным. Особую пикантность ему придает присутствующая в нем горчица. Оно подается под ароматным сливочным соусом и идеально подойдет для семейной трапезы. Чтобы паста с сыром вовремя попала на обеденный стол, нужно заблаговременно перепроверить, есть ли у вас на кухне все требуемые продукты. Вам понадобится:

  • 300 граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы.
  • Кочан брокколи.
  • Пара долек чеснока.
  • 250 граммов ветчины.
  • 300 миллилитров густых сливок.
  • По столовой ложке горчицы и оливкового масла.
  • 140 граммов твердого сыра.
  • Репчатая луковица.

Дополнительно вам потребуется соль, специи и ароматные травы.

Последовательность действий

Макаронные изделия опускают в подсоленную кипящую воду и отваривают в соответствии с инструкцией на упаковке. Незадолго до готовности пасты в кастрюлю добавляют разделенную на соцветия брокколи. Спустя четыре минуты их откидывают на дуршлаг, сливают излишки воды, возвращают в кастрюлю и убирают в сторонку.

Для приготовления соуса в большой сковородке разогревают оливковое масло и обжаривают на нем измельченный лук. Через пять минут к нему добавляют чеснок, порезанную ветчину, горчицу и сливки. Все хорошенько перемешивают, доводят до кипения и убирают с плиты. В полученный соус отправляют отварные макароны, брокколи, натертый сыр. Полностью готовое блюдо подсаливают и приправляют специями. Подается такая паста с сыром и сливками в горячем виде.

Вариант с ветчиной

Это оригинальное и сытное блюдо отличается приятным ароматом. Оно подходит как для взрослого, так и для детского меню. Для его приготовления желательно использовать макароны из твердых сортов пшеницы и легко плавящийся сыр с хорошо выраженным вкусом. Прежде чем встать у плиты, удостоверьтесь, что в нужный момент у вас найдется:

  • 250 граммов макаронных изделий.
  • Желтки трех яиц.
  • 200 граммов ветчины.
  • 50 миллилитров воды.
  • 70 граммов твердого сыра.
  • Половина чайной ложки соли.

Кроме того, нужно заранее запастись молотым перцем и свежей зеленью.

Пошаговая технология

На начальном этапе следует заняться макаронами. Их погружают в объемную кастрюлю с подсоленной кипящей водой и отваривают в соответствии с рекомендациями производителя. Затем с них сливают всю жидкость, оставив 50 миллилитров в отдельной чашке.

В нагретую сковородку выкладывают порезанную ветчину и обжаривают ее на среднем огне до появления золотистого оттенка. После этого к ней добавляют отваренные макароны. Практически готовое блюдо заливают соусом, состоящим из натертого сыра, яичных желтков и горячего отвара. В случае необходимости последний можно заменить подогретым молоком. Перед подачей на стол паста с ветчиной и сыром посыпается рубленой зеленью. Употребляют ее только в горячем виде.

Вариант с томатом

По данному рецепту можно легко и быстро приготовить сытный и ароматный ужин для всей семьи. В состав этого блюда входят недорогие и доступные продукты, основная часть которых всегда есть практически в каждом доме. Все, чего нет на вашей кухне, можно приобрести в любом ближайшем магазине. Поэтому у вас не должно возникнуть никаких сложностей с приготовлением спагетти для семейной трапезы. Чтобы у вас получилась по-настоящему вкусная и ароматная паста с сыром, вам потребуется:

  • 450 граммов макаронных изделий.
  • Три дольки чеснока.
  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Репчатая луковица.
  • Пара столовых ложек муки.
  • 60 миллилитров томатной пасты.
  • Столовая ложка душицы.
  • 375 миллилитров молока.
  • 360 граммов твердого сыра.

Помимо всего прочего, нужно позаботиться, чтобы в нужный момент у вас в наличии оказалось немного соли, перца и рубленой зелени.

Алгоритм действий

Макароны погружают в кастрюлю с подсоленным кипятком и отваривают на минуту меньше, чем указано на упаковке. Затем их откидывают на дуршлаг, дожидаются, когда стечет лишняя жидкость, и убирают в сторонку.

Репчатый лук и чеснок очищают от шелухи и меленько нарезают острым ножом. После этого их слегка обжаривают в объемной кастрюле с растопленным сливочным маслом. Через пару минут туда же вливают свежее молоко с растворенной в нем пшеничной мукой, все перемешивают венчиком, доводят до кипения и варят до испарения лишней жидкости.

В загустевшую массу выкладывают томатную пасту, душицу, тертый сыр и рубленую зелень. В практически готовый соус добавляют соль, перец и отваренные макароны. Все аккуратно перемешивают большой ложкой, разогревают и раскладывают по тарелкам.

Непосредственно перед подачей к столу паста с сыром, томатной пастой и душицей украшается свежей зеленью.

Источник: https://FB.ru/article/304994/pasta-s-syirom-retsept

10 отличных способов приготовить макароны с сыром

cookieandkate.com

  • 300 г макарон;
  • 1 щепотка соли;
  • 30 г сливочного масла;
  • 100 г полутвёрдого сыра.

Макароны отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте жидкость и выложите пасту в глубокую миску.

Добавьте сливочное масло и перемешайте. Посыпьте мелко натёртым сыром. Как только он расплавится, подавайте блюдо.

Вспомните, как это вкусно

Источник: https://Lifehacker.ru/makarony-s-syrom-recepty/

Паста по итальянски с сыром: домашняя кухня

Паста по итальянски с сыром: домашняя кухня

29 мая, Александра Бондарева

Среди изысканных блюд итальянской кухни существует очень простой и одновременно вкусный рецепт пасты с сыром. В России, да и во всем мире, это кушанье носит название простых макарон с сыром. Именно благодаря своей простоте и быстроте в приготовлении паста популярна во всем мире. А как на счет тебя? Ты еще не готовил такое блюдо? Если нет, то давай приступим.

Сырная паста

Сырная паста

Ингредиенты:

  • макароны или спагетти — 300 г;
  • твердый сыр — 100-200 г;
  • сливки — 200 г;
  • сулугуни — 100 г;
  • пармезан — 3 ст. ложки;
  • соль, специи, зелень.

Далее готовь в такой последовательности:

  1. Сначала отвари спагетти.
  2. Сулугуни порежь, как больше нравится.
  3. Разогрей сливки на сковороде, перемешай с твердым сыром, натерев его перед этим на терке. Разогрей все до консистенции сметаны.
  4. Добавь соль, специи.
  5. Спагетти добавь к соусу, смешай все.
  6. Сверху свой шедевр посыпь зеленью, тертым пармезаном. Паста с сыром готова.

Надо заметить, что для того, чтобы паста с сыром получилась более изысканной и вкусной, самое главное — выбрать качественные и свежие продукты. Это, пожалуй, единственная «сложность» в её готовке, о которой ты должен знать и помнить.

Сырное итальянское блюдо с помидорами

Сырное итальянское блюдо с помидорами

Эта паста с помидорами является не более сложной в приготовлении, чем первая. Прежде чем ее начать готовить, возьми такие продукты:

  • паста — 250-300 г;
  • томаты — 2 овоща;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • Пармезан;
  • масло оливковое;
  • соль, специи, зелень.

Готовится она следующим образом:

  1. Отвари макаронные изделия.
  2. На сковороду вылей оливковое масло, положи чеснок. Спустя 1 минуту перемешай с порезанными помидорами. Обжарь до консистенции однородной массы.
  3. Добавь специи и соль.
  4. В конце готовки выложи макаронные изделия на плоскую тарелку, сверху полей соусом.
  5. Соус с помидорами можно предварительно смешать с натертым пармезаном или посыпать им готовое кушанье отдельно.

Сырная паста по-итальянски с яйцом

Сырная паста по-итальянски с яйцом

Паста с сыром по итальянски очень хорошо дополняется яйцом, поэтому рассмотрим еще один способ готовки, как можно разнообразить это блюдо.

Для этого рецепта возьми:

  • спагетти — 250-300 г;
  • яйцо — 100 г;
  • сыр — 150-200 г;
  • лук (по желанию) — 100 г;
  • сливочное масло.

Приготовление итальянского сырного блюда с яйцом:

  1. Отвари спагетти.
  2. Натри на терке сыр.
  3. В отдельной посуде с яйцом взбей специи, соль.
  4. В смесь добавь половину основной части сыра, размешай.
  5. Нарежь лук, помести на разогретую сковороду, обжарь его.
  6. Выложи спагетти в сковороду. Размешай.
  7. Добавь яично-сырную смесь, немного подержи на огне.
  8. Спустя минуту можно подавать на стол, посыпав оставшейся частью сыра.

Итальянский рецепт пасты с сыром с плесенью

Итальянский рецепт пасты с сыром с плесенью

Для приготовления блюда по этому рецепту тебе понадобятся такие продукты:

  • макароны — 300 г;
  • сыр с плесенью — 300 г;
  • молоко — 200 мл;
  • чеснок — 2 или 3 зубчика;
  • лук — половина головки;
  • растительное масло — около 2 ст. ложек;
  • соль, специи, зелень.

Готовь итальянское кушанье с сыром с плесенью так:

  1. Макароны отвари.
  2. Возьми сковороду, налей в неё масло.
  3. Добавь мелко нарезанный лук, обжарь его до золотистого цвета.
  4. Влей молоко, уменьши огонь.
  5. Добавь чеснок, специи, соль.
  6. Порежь сырный продукт с плесенью, добавь в сковороду к массе. Размешай и томи на огне до получения консистенции сметаны.
  7. В конце приготовления в тарелку выложи макароны, полей получившимся соусом.
  8. По желанию готовое блюдо можешь дополнительно посыпать тертым сыром с плесенью или без.

Также кроме основных рецептов этого блюда, приведенных выше, существует масса других кулинарных изысков. Так, популярными являются следующие рецепты: паста с морепродуктами и помидорами, тунцом и помидорами, баклажанами и помидорами. Поэтому, овладев более простым приготовлением этого кушанья, ты сможешь также с легкостью освоить и другие кулинарные шедевры.

Источник: https://amazingwoman.ru/gotovim-doma/pasta/pasta-po-italyanski-s-syrom-domashnyaya-kuxnya/

Макароны с сыром — 8 рецептов приготовления

Макароны с сыром — 8 рецептов приготовления

Этой простой, но удивительно вкусный рецепт, попал к нам из Англии. Можно подавать к столу макароны с сыром и в качестве самостоятельного блюда, и как сытный гарнир. А различные соусы сделают яство более аппетитным.

Макароны с сыром — самый простой рецепт

Макароны с сыром — самый простой рецепт

Ингредиенты: половина стандартной пачки любых макарон, 110-130 г твердого сыра, каменная соль, ломтик сливочного или топленого масла.

  1. Выбранные макароны варятся до готовности в соленой жидкости. Главное, не передержать их.
  2. Готовые макаронные изделия не промываются, а горячими укладываются в сковородку. К ним добавляется сливочное масло и мелко тертый сыр.
  3. Ингредиенты нужно вымешивать до тех пор, пока сыр хорошо не расплавится.

По вкусу в угощение добавляются любые приправы.

Как приготовить по-американски?

Как приготовить по-американски?

Ингредиенты: 230 г спагетти, половина стакана очень жирных сливок, 130 г твердого сыра, 2 ч. ложки поваренной соли, смесь перцев, 60 г масла сливочного.

  1. Спагетти варятся в соленой воде 6-8 минут. Они должны получиться чуть жестковатыми, чтобы продукт окончательно приготовился уже в горячем соусе.
  2. Сыр трется на терку с самыми мелкими делениями. Лучше всего использовать пармезан.
  3. В сотейник отправляются оставшиеся компоненты. Варится масса, пока масло полностью не растворится, но доводить ее до кипения не следует.
  4. Спагетти заливаются соусом и оставляются на пару минут.

Подаются макароны по-американски к столу как самостоятельное блюдо.

Вариант с фаршем и сыром

Вариант с фаршем и сыром

Ингредиенты: 360 г макаронных изделий, 2 л фильтрованной воды, 35 г сливочного масла, соль, 230 г свиного фарша, зубок чеснока, 70 г твердого сыра, любые специи для мяса.

  1. В соленом кипятке до готовности варятся макароны.
  2. В это время в сковородке обжаривается мясной фарш. В него сразу же добавляется соль и выбранные специи. Можно взять специальную ароматную смесь, предназначенную специально для свинины.
  3. Сначала в готовые макароны отправляется кусочек сливочного масла. Этот ингредиент предотвратит их слипание.
  4. Далее в кастрюлю к макаронным изделиям выкладывается жареное мясо. Компоненты хорошо перемешиваются.

Готовые макароны с фаршем и сыром подаются к столу горячими. После раскладывания их по тарелкам каждая порция обильно посыпается сыром.

С добавлением плавленого сыра

С добавлением плавленого сыра

Ингредиенты: 220 г макаронных изделий, 170 г плавленого сыра без добавок, 50-60 г сливочного или топленого масла, поваренная соль.

  1. В жестяной кастрюле в подсоленной воде до полной готовности отвариваются выбранные макаронные изделия. Далее они откидываются на дуршлаг, но не промываются.
  2. Горячие макароны перекладываются в сковородку с разогретым на ней маслом.
  3. Через пару минут сюда же отправляется нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр. Еще удобнее использовать жидковатую сливочную массу из пластиковых «ванночек». В таком случае горячие макароны с маслом просто смазываются сыром. По вкусу можно добавить к ним и измельченный чеснок.

Изделия подают к столу с плавленым сыром, украшенные мелкорубленой зеленью.

С сыром и яйцом

С сыром и яйцом

Ингредиенты: 320 г макаронных изделий любой формы, 230 г твердого сыра, крупное куриное яйцо, поваренная соль, смесь молотых перчиков.

  1. Макароны варятся в соленом кипятке до готовности. Отлично подойдут для этого рецепта спагетти твердых сортов.
  2. Сыр натирается на крупную терку.
  3. Яичко отдельно взбивается венчиком с солью и смесью перчиков.

Далее приготовить макароны с сыром и яйцом можно двумя способами: или выложить их в сковородку, залить яйцом и обжарить до готовности, или же отправить в форму, залить яичной смесью и запекать 15-17 минут в духовом шкафу. В обоих вариантах за пару минут до готовности угощение посыпается тертым сыром.

С ветчиной или колбасой

С ветчиной или колбасой

Ингредиенты: 620 г рожков или спиралек (макароны), 230 г ветчины, 330 г твердого сыра, соль, зубчик чеснока, оливковое масло, пучок свежей петрушки, горсть помидорок черри. Как приготовить макароны с ветчиной и сыром, рассказывается далее.

  1. Сначала на оливковом масле обжариваются половинки помидоров. Через пару минут к ним добавляются небольшие кусочки ветчины и измельченный любым удобным образом чеснок. Сюда же высыпается мелкорубленая зелень. Масса солится.
  2. Макароны варятся до готовности с большой ложкой оливкового масла. Это защитит их от слипания.
  3. Готовые горячие рожки или спиральки выкладываются в сковородку к обжаренным компонентам. Осталось все присыпать тертым сыром и прогреть до того момента, пока он расплавится.

По аналогичному рецепту можно приготовить макароны с колбасой и сыром.

Запеканка из макарон с сыром в духовке

Запеканка из макарон с сыром в духовке

Ингредиенты: 470 г макаронных изделий, соль, 270 г твердого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. жирного молока, щепотка соли.

  1. В закипевшую соленую воду опускаются макароны и варятся 3-4 минуты, после чего откидываются на дуршлаг, но не промываются.
  2. Отдельно готовится соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливается несоленое сливочное масло, на нем 2-3 мин. обжаривается пшеничная мука до золотистого оттенка. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комочки.
  3. В соус тонкой струйкой вливается молоко. Продолжается помешивание. Можно использовать для такого соуса сладкую молотую паприку, мускатный орех и другие ароматные специи.
  4. В соус всыпается тертый сыр. Небольшое количество последнего откладывается в сторону. Нужно также посолить массу по вкусу.
  5. По жаропрочной емкости распределяются макароны и разравниваются. Сверху выливается соус.
  6. Остается посыпать угощение тертым сырком и отправить в духовку примерно на 25 минут.

Макароны, запеченные с сыром в духовке, будут готовы, когда на их поверхности появится золотистая корочка.

Рецепт со сливками

Рецепт со сливками

Ингредиенты: 130 г пасты, 80 мл жирных сливок, соль, 60 г сыра, по щепотке сушеного базилика и мускатного ореха (можно выбирать и другие интересные приправы).

  1. Макаронные изделия держат в воде на 2 минуты меньше по времени, чем указано на упаковке.
  2. В сковородку выливаются сливки, добавляются все специи и соль.
  3. Смесь доводится до кипения, огонь под емкостью выключается.
  4. В получившийся соус выкладывается готовая паста. Сверху высыпается тертый сыр.

Угощение перемешивается и оставляется на несколько минут. За это время соус почти полностью впитается в макароны.

Источник: https://attuale.ru/makarony-s-syrom-8-retseptov-prigotovleniya/

Паста с сыром пармезан — рецепт приготовления

Паста с сыром пармезан — рецепт приготовления

История возникновения пасты овеяна различными мифами и легендами. Одна из них рассказывает о том, что пасту впервые приготовил в небольшом итальянском городке хозяин таверны. Идею ему подсказала юная дочь, которая играла с тестом и раскатывала его в тонкие трубочки.

Их она вешала вместо белья и позвала отца посмотреть на результат своей забавы. У отца сразу возникла идея сварить их и подать на пробу обывателям своей таверны приправив соусом из помидор.

Блюдо было воспринято на ура и у хозяина после того не было отбоя от посетителей, которые желали изведать вкус пасты.

Достоверные источники утверждают двоякое обличье истории возникновения пасты. Ее родоначальники Китай и Италия. Именно эти две страны веками не могут поделить авторство между собой. Яблоком раздора стал путешественник Марко Поло, который в конце ХІ века по возвращению из Китая оповестил на всеуслышание ее рецепт.

Но отчаянные итальянцы вот уже который век подряд утверждают обратное и пытаются убедить всех в том, что он лишь произнес фразу «китайцы тоже любят и готовят макароны, как и мы».

И сегодня не утихают споры по поводу возникновения пасты, но кто бы из них ни был ее родоначальником, она обрела всемирное признание и стала горячо любима и у нас.

ХозОбоз расскажет как приготовить пасту с добавлением сыра, все этапы ее приготовления наглядно продемонстрирует в сегодняшнем обзоре. Итак, чтобы приготовить пасту с сыром, рецепт которой легко запомнить, в потребительскую тележку кладем такие ингредиенты:

Ингредиенты для пасты с сыром

Ингредиенты для пасты с сыром

  • 150 гр. элитного сыра Дор Блю;
  • 150 гр. свежего твердого сыра пармезан;
  • 300 гр. макарон любого вида;
  • 200 гр. свежих сливок 21% жирности;
  • 30 гр. грецких орехов.

Этапы приготовления пасты с пармезаном

Этапы приготовления пасты с пармезаном

  1. Подготавливаем продукты. Важно положить их в одно место. Своевременное их добавление играет главную роль на конечный результат.

    Подготовим все продукты, которые могут понадобится для пиготовления этого блюда

  2. Варим макароны до полуготовности, время смотрим на их упаковке.

    Пасту готовим al dente

  3. Режем кубиками среднего размера сыр Дор Блю.

    Нарезаем кубиками сыр с синей плесенью, типа Дор Блю

  4. На теплую сковороду выливаем сливки. Ждем пока они начнут закипать.

    Нагреваем сотейник, выливаем в него сливки и доводим их до кипения

  5. Добавляем порезанный сыр и аккуратно мешаем до момента его полного растворения и превращения в субстанцию одной массы.

    В теплые сливки выкладываем сыр и, потоянно помешивая, доводим соус до однородной консистенции

  6. Промываем макароны и высыпаем их на сковороду. Аккуратно перемешиваем и на огне среднего уровня оставляем тушить.

    Готовую пасту промываем под холодной водой и высыпаем в сотейник с соусом

  7. Измельчаем орехи до состояния хлебных крошек.

    Орехи измельчаем в блендере в крошку

  8. Натираем пармезан на самой мелкой терке.

    Мелко натираем пармезан

  9. Выкладываем готовую пасту в емкость и сверху обильно посыпаем тертым сыром и орехами.

    В сотейник с готовой пастой насыпаем вначале сыр пармезан, а затем и орехи

В априори всем обвинениям макарон диетологами, которые их считают главными виновниками лишнего веса, паста с сыром не причинит абсолютно никакого вреда, если ее употреблять в меру. Удостовериться в этом легко, если взглянуть на стройных итальянцев, которые употребляют ее ежедневно и не теряют своей изящной формы.

Готовим с пользой для организма и фигуры

Готовим с пользой для организма и фигуры

В макаронах содержится огромное количество необходимых организму микроэлементов. Большое содержание в них клетчатки (сложного углевода) способствует быстрому насыщению и расщеплению, что позволяет создавать такой энергетический запас для организма которого хватает на долгое время. Благодаря своим абсорбирующим качествам она помогает организму выводить шлаки. Она нейтрализует вероятность заболевания дисбактериозом кишечника.

Макароны богаты Ca, K, F, витаминами группы В. Весь этот комплект позволит быть всегда в прекрасном расположении духа и быстро избавляться от усталости.

Недавно в результате исследований макарон медики вынесли вердикт, что они еще служат в качестве успокоительного средства, которое рекомендуют принимать во время стресса, бессонницы и проявлениях депрессии.

 Кроме этого паста с сыром пармезан и Дор Блю содержит незаменимые для организма аминокислоты, которыми богаты эти элитные сорта сыра, употребление которых благотворно влияет на иммунную и нервную систему. Наукой доказано, что частое употребление сыров способно значительно улучшить память, внимательность, мышление.

Медики рекомендуют употреблять сыр во время восстановления после тяжелых заболеваний, операций и переломах. Поэтому какая бы ни была паста с ветчиной и сыром, грибами или в сметанном соусе, очевидно одно – ее употребление способно принести только пользу организму человека.

Такая знакомая и такая разная паста

Такая знакомая и такая разная паста

Для того, чтобы это блюдо получилось сытнее, ХозОбоз рекомендует использовать во время приготовления пасты 4 сыра, которые можно выбрать на свой вкус. Огромная популярность этого блюда по всему миру позволила появится многочисленным вариациям — паста с грибами и сыром, ветчиной, овощами, и даже сухофруктами. Этому блюду посвящены целые кулинарные книги, где собраны рецепты лучших шеф-поваров.

Не останавливайтесь на одном варианте, экспериментируйте с добавками и увидите, что паста с сыром способна иметь такое многовкусие, которое не позволит никогда надоесть ни вам ни вашим близким. ХозОбоз желает вам буон апэтито, как говорят в Италии при пожелании приятного аппетита и ждет новых встреч, чтобы в очередной раз приготовить новое вкусное блюдо.

Похожие рецепты

Похожие рецепты

Источник: https://hozoboz.com/recepty/pasta-s-syrom-parmezan-recept-prigotovleniya/

Макароны с сыром в духовке – американский рецепт пошагово

Макароны с сыром в духовке – американский рецепт пошагово

Макароны с сыром (mac and cheese) — это блюдо, на котором вырастают все американцы и которое в Америке готовят по любому поводу и в будни, и в праздники. Так, например, в сериале «Друзья» Моника готовила макароны с сыром для Чендлера на День благодарения, а Сьюзан из «Отчаянных домохозяек» принесла единственное блюдо, которое умела готовить на поминки!

В 8 серии 5-го сезона Моника готовит макароны с сыром для Чендлера на День Благодарения

Легендарное знакомство Сьюзан с будущим мужем на поминках благодаря неудавшимся макаронам с сыром, которые, как казалось Майку, «невозможно испортить»

Представляем вам классический рецепт макарон с сыром с большой буквы К. Освоив его, вы сможете придумывать свои вариации блюда – экспериментировать с добавками, сырами, густотой соуса. Готовятся мак энд чиз за 15- 20 минут всего из 5 ингредиентов.

Как приготовить макароны с сыром в духовке и без нее – классический американский рецепт

Как приготовить макароны с сыром в духовке и без нее – классический американский рецепт

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

  • Макароны (рожки, ракушки, перья и др. некрупные макароны) – 450 г;
  • Сливочное масло – 75 г (5 ст. ложек);
  • Мука – 75 г (5 ст. ложек);
  • Молоко – 625 мл (2,5 стакана);
  • Сыр Чеддер, Гауда, Пармезан или любой другой плавящийся сыр – 240-250 г (2 стакана сырной стружки);
  • Соль – 0,5 ч. ложки;

По желанию можно добавить: 1/4 чайной ложки горчичного порошка, 1/4 чайной ложки черного или красного перца, 1/2 чашки панировочных сухарей.

Посуда и инструменты:

  • Кастрюля (для варки макарон);
  • Форма для запекания среднего размера;
  • Терка.

Рецепт:

  1. Ставим духовку разогреваться до 200° C. Также смазываем форму маслом.
  1. Варим макароны. Варим макароны до состояния al dente (от итал. al dente — на зубок), затем сливаем воду и откладываем в сторону. Макароны должны быть твердыми, но не сырыми. Мы варили наши рожки ровно 7 минут.
  1. Натираем сыр на терке. Пока макароны варятся, можно натереть сыр.
  1. Делаем ру (roux). Не пугайтесь этого странного французского термина, ведь ру – это просто смесь топленого масла и муки в пропорции 1:1. Он нужен для того, чтобы загустить будущий соус. Чтобы сделать ру, растопите масло на среднем огне, затем насыпьте муку и размешайте смесь до однородного состояния. Готовьте ру 1-2 минуты.
  1. Разогреваем молоко в СВЧ-печи 1-2 минуты. Делать это не обязательно, но желательно, так как теплое молоко лучше смешивается с ру.
  2. Добавляем в соус молоко. Настал самый ответственный и волшебный момент. Сейчас на ваших глазах ру превратится в густой и сливочный соус бешамель. Итак, медленно влейте немного теплого молока в ру, одновременно орудуя венчиком. Сначала вы увидите, что смесь загустела и стала комковатой. Продолжайте взбивать ее, чтобы комки и молоко полностью растворились, и соус стал похож на однородное картофельное пюре как на фото ниже. Далее добавьте следующую порцию молока и снова взбейте смесь – вы увидите, что смесь стала еще пышнее. Продолжайте вливать молоко и взбивать соус по частям.
  1. Готовим соус до загустения. Дайте соусу потомиться на среднем огне, пока он не загустеет и не станет приставать к ложке (около 5–8 минут). Периодически бешамель нужно помешивать, царапая дно сковороды. Консистенция соуса должна быть похожа на нечто среднее между кефиром и густыми сливками (см. картинку ниже).
  • Если соус станет слишком густым, вы можете добавить еще немного молока.
  1. Добавляем в бешамель тертый сыр. Снимите кастрюлю с огня и начните добавлять натертый сыр в соус по одной горсти за раз, одновременно размешивая его венчиком или лопаткой. Также добавьте соль, и по желанию, перец или горчичный порошок.
  1. Добавляем сырный соус к макаронам. Вылейте соус на пасту и перемешайте блюдо. Вуаля! Макароны с сыром по-американски готовы! Далее вы можете их запечь, но это совсем не обязательно. Есть мнение, что запеченные мак-н-чиз вкуснее

    Источник: https://kitchendecorium.ru/eda/pizza-pasta/makarony-s-syrom.html

    Как приготовить макароны с сыром

    как приготовить пасту с сыром

    Как приготовить макароны с сыром

    как приготовить пасту с сыром

    Я с детства люблю макароны. Наверное, это передаётся по наследству, потому что мой сын, школьник, лопает их без меры. Но чаще всего он любит их с сахаром или просит сварить молочный суп с вермишелью. А вот мужу для разнообразия я готовлю макароны с сыром.

    Когда нужно быстро приготовить ужин, а времени не хватает, советую и вам приготовить и побаловать семью этим простым рецептом. Как приготовить макароны с сыром, затратив всего 20 минут, и получить сытный гарнир, расскажу ниже.

    Рецепт макарон с сыром по-американски с фото

    Рецепт макарон с сыром по-американски с фото

    • Вам понадобится самый простой набор продуктов и чуточку времени. Я думаю, что макароны найдутся в каждой семье.
    • А для того, чтобы придать им необычный вкус и красивый вид, достаточно сыра и молока, из которых я приготовлю соус.
    • Не зря американцы обожают это блюдо, правда они приправляют макароны различными усилителями вкуса. У меня же получается качественная и здоровая пища из натуральных продуктов.
    • Для рецепта я взяла макароны рожки твёрдых сортов, свежее молоко и два вида сыра. Для чего два? А для того, чтобы блюдо имело разные оттенки вкуса. У меня был кусочек эдама (полутвёрдого сыра) и твёрдого маасдама.
    • Особое внимание следует уделить выбору макаронных изделий. Они должны быть качественными, лучше – твёрдых сортов, иначе они разварятся и потеряют форму.

    Если ингредиенты готовы, приступим к приготовлению.

    Кухонная утварь: кастрюля; тёрка; жаропрочная посуда для приготовления соуса.

    макароны 300 г
    сыр 200 г
    мука 2 ст. л.
    молоко 450 мл
    сыр полутвёрдый 100 г
    паприка щепотка
    соль по вкусу

    Этапы приготовления

    Этапы приготовления

    1. На плиту ставлю кастрюльку с подсоленной водой. Как только вода закипит, всыпаю 300 г макарон и варю примерно 10 минут. Пока рожки варятся, приготовлю к ним соус.
    2. В сотейник высыпаю 2 ст. л. муки, постепенно вливаю 450 мл молока. Не заливайте всё молоко сразу, нужно, чтобы мука растворилась и можно было избежать образования комочков.
    3. Ставлю соус на плиту и варю, пока он не загустеет. Постоянно помешиваю его, чтобы избежать пригорания.

    4. Натираю на крупной тёрке 200 г твёрдого сыра, а на мелкой тёрке – 100 г полутвёрдого.
    5. Как только соус готов, пересыпаю сыр и перемешиваю. Можно добавить пару ложек воды, в которой варились макароны.
    6. Сливаю с рожек воду и вливаю в макароны сырный соус, хорошенько перемешиваю.
    7. Готовое блюдо перекладываю в тарелку и посыпаю щепоткой паприки.

    Можно кушать макароны по-американски как с гарниром, так и без него.

    рецепт

    рецепт

    Как выглядит готовое блюдо, а также все этапы приготовления, хорошо демонстрирует видеоролик.

    Источник: https://www.alizy.club/izdeliya-iz-testa/pasta-vermishel-makarony/s-syrom-10.html

    паста с домашним сыром

    паста с домашним сыром

    >>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

    Что такое паста с домашним сыром

    Что такое паста с домашним сыром

    Сыры Домашняя сыроварня производятся под надзором «Danisco», Россия. Это гарантирует, что вы получаете натуральный, экологически чистый продукт. Комплекс Домашняя сыроварня сертифицирован в РФ и странах Евросоюза и уже получил положительные отзывы экспертов.

    Эффект от применения паста с домашним сыром

    Эффект от применения паста с домашним сыром

    Процесс приготовления занимает не более получаса, а в результате из одного био-комплекса вы получите 700-800 грамм вкусного, натурального и полезного твердого сыра.

    Мнение специалиста

    Мнение специалиста

    Как заказать

    Как заказать

    Для того чтобы оформить заказ паста с домашним сыром необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

    Отзывы покупателей:

    Отзывы покупателей:

    Юля

    Елена

    >>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

    Где купить паста с домашним сыром? Рецепты пасты и пиццы с домашним сыром. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. . Паста пенне 400 г. Стручковая фасоль 200 г. Свежая кукуруза 200 г. Домашний сыр 100 г. Песто 5 столовых ложек. Очищенные вареные креветки 200 г. Макароны с сыром, Паста. Рецепты изделий из теста→ Паста. . кабачки, макароны, лук репчатый, лук репчатый красный, чеснок, помидоры, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы пряные. Паста с курицей и грибами. Нет времени долго стоять у плиты? Готовим макароны с сыром. Простой рецепт макарон с сыром и яйцом. Пошаговый фоторецепт на сковороде со сливками. . Рецепт макарон в духовке с помидорами и молоком. Вкусная паста с курицей в сливочном соусе. Выложите пасту на сервировочное блюдо и посыпьте оставшимся тёртым сыром. . Добавьте томатную пасту, приправу и немного воды из-под пасты. Затем добавьте готовые макароны, разрезанные пополам помидоры и рубленый базилик. Выложите пасту на блюдо и посыпьте сыром. 8. Паста с креветками и белым. Спагетти 250 гр, твердый сыр (пекорино, пармезан, грана падано) 50 гр, чеснок 2-3 зубчика, оливковое масло 3 ст. л., сборная зелень (базилик, петрушка, укроп) 1 ст. л., соль, черный перец по вкусу. Варим макароны около 6 мин, чтобы внутри они остались твердыми. По готовности сливаем воду. . Перекладываем все в смазанную маслом форму для запекания. Посыпаем блюдо сыром пармезан, сверху раскладываем кусочки сливочного масла.

    http://tula-club.pp.ua/blogs/interesnye-shtuchki/zakvaska-dlja-syra-s-plesenyu-kupit.html

    Источник: https://daily03.ru/posts/pasta-s-domashnim-syrom.html

    Запеканка с курицей, макаронами и капустой. Простой рецепт, но очень вкусное блюдо

    Запеканка с курицей, макаронами и капустой. Простой рецепт, но очень вкусное блюдо

    Судя по отзывам, блюда из макаронных изделий нравятся многим. Этот продукт отлично сочетается с сыром, мясом, овощами и грибами. Особенно вкусными получаются яства с различными соусами. Примечательно, что макароны могут использоваться и как самостоятельное блюдо. Например, вы можете внести разнообразие в свой рацион, приготовив очень вкусную запеканку. Подробнее об этом — далее.

    Перечень используемых ингредиентов

    Перечень используемых ингредиентов

    Состав этого яства представлен такими продуктами:

    • Пастой пенне. Макаронных изделий нужно взять 360 г. Пенне вы можете заменить джемелли.
    • Солью (по вкусу).
    • Японскими панировочными сухарями панко. Их вам хватит одного стакана.
    • Тертым пармезаном (90 г).
    • Оливковым маслом (четырьмя столовыми ложками).
    • Капустой кале (пучком). Этот продукт должен быть без ребер и стеблей.
    • Помидорами черри.
    • Сметаной (стакан). Ее вы можете заменить сливочным крем-фрешем.
    • Свежемолотым черным перцем (три четверти маленькой ложки).
    • Дижонской горчицей (одной столовой ложкой).
    • Вареной курицей. В измельченном виде ее вам понадобится четыре стакана.

    Последовательность действий

    Последовательность действий

    В первую очередь в отдельной кастрюле готовят макаронную продукцию. В небольшой миске смешивают пармезан (одну четвертую часть стакана), оливковое масло (две большие ложки), панировочные сухарики, горчицу, соль и черный перец. Далее на противень кладут капусту и черри. Помидоры предварительно нужно разрезать пополам.

    В эту же посудину потом добавляют соль и остальные две столовые ложки оливкового масла и несколько минут обжаривают. Когда макароны будут готовы, используя дуршлаг, сливают воду. После к макаронам всыпают смесь из пармезана, масла, горчицы, сухарей и черного перца. Все хорошенько перемешивают, чтобы получилась однородная масса.

    Затем ее обогащают куриным мясом и перекладывают на противень к помидорам с капустой. Теперь остается сформировать верхний слой из половины стакана тертого сыра и небольшого количества панировочной смеси. После выполнения этих действий противень ставят в духовой шкаф, который разогревают до 250-градусной температуры и выпекают в течение семи минут.

    Нужно, чтобы сыр полностью расплавился и слегка подрумянилась верхняя часть запеканки.

    Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

    Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/178437

    Макароны при гастрите

    Макароны при гастрите

    Макаронные изделия просты в приготовлении и являются одним из любимых блюд большинства населения. К перечню привычных блюд в последние годы добавились изысканные разновидности – мы научились готовить лазанью и пасту, балуем себя гнездами в сырном соусе и фаршированными итальянскими макаронами.

    При гастрите макароны не запрещены, однако следует знать, какие сорта изделий покупать и как правильно их готовить, чтобы желудок не страдал, переваривая кулинарные изыски.

    Макаронный ликбез – идем в супермаркет

    Макаронный ликбез – идем в супермаркет

    Классификация макаронных изделий осуществляется на основании нескольких критериев. В зависимости от сырья для теста выделяются макароны, приготовленные из мягкой и твердой муки. Твердые макароны считаются диетическими, они обладают небольшой калорийностью, практически не приводят к повышению веса, в основном встречаются в итальянской кухне. Виды «мягкие» — это именно те, которые добавляют нам лишние килограммы, раздражают больной желудок и медленнее перевариваются.

    Вывод. Для питания при гастрите подходят только твердые сорта макарон.

    По форме изделий продукт классифицируется так:

    • Короткие – челлентани (спиралеобразные трубки), фузилли, джерандоли, маккерони, пенне, пиле ригате, тортильони, трофье.
    • Длинные – баветте, капеллини, вермишель, спагетти, спагеттони, маккерончини, букатини, тальятелле, феттучине, мафальдине, лингуине, паппарделле.
    • Фигурные – фарфалле (бабочки), конкилье (ракушки), джемелли (спиральки), казеречче (рожки), кампанелле (колокольчики с волнистым краем), кавателли (гофрированные ракушки).

    В зависимости от способа приготовления выделяются следующие виды макаронных изделий:

    1. Для запекания – трубочки с диаметром до 30 мм и длинной до 100 мм, прямоугольные листы, предназначенные для запекания, они предварительно не провариваются.
    2. Для супов – миниатюрные колечки, небольшие звездочки, короткие и тонкие нити.
    3. Тесто с начинкой – аналог пельменей или вареников с разнообразной начинкой, «конвертики» с мясом, мелкие изделия в виде шляпки, большие трубочки, пригодные для фарширования.

    Деление макаронных изделий на виды обязательно учитывается во время выбора для приготовления соответствующих блюд, которые разрешены для употребления при гастрите.

    Важные правила

    Важные правила

    Выбирать макароны в супермаркете научились, теперь поговорим о дополнительных правилах, которые имеют значение при гастрите.

    Не покупайте изделия из мягких сортов муки, а так же твердые виды, предназначенные для запекания – каннелони, лазанью. Если уж очень хочется добавить лазанью в ваше меню, приготовьте тесто самостоятельно.

    Готовые изделия с начинкой допускаются для употребления при условии отсутствия твердого сыра, пряностей, острых специй в них. Так как вы не можете быть уверены в том, что вредные для вас добавки в продукте отсутствуют, лучше готовьте начинку сами, используя для фарширования крупные виды изделий и нежирное мясо.

    Блюда из макарон употребляйте в первой половине дня. Какими диетическими они не были, все же – это быстрые углеводы, которые не подходят в качестве ужина.

    ВАЖНО! В большинстве случаев изделия готовятся на пару или варятся. Такой способ приготовления является щадящим для слизистой оболочки желудка.

    Флотские и сырные фантазии – ищем альтернативу

    Флотские и сырные фантазии – ищем альтернативу

    Классическое советское блюдо макароны по-флотски диетическим не назовешь. Это блюдо, которое состоит из отварной вермишели и мясного фарша, сдобренного луком, перцем, чесноком и томатной пастой.

    Независимо от происхождения и тяжести течения гастрита макароны по-флотски можно принимать в пищу только при условии отсутствия пряностей, чеснока, томатной пасты в них.

    Макароны с сыром готовятся на пару или варятся в воде. После термической обработки добавляет измельченный (обычно тертый) твердый сыр. Данное блюдо не рекомендуется для приема в пищу на фоне гастрита с повышенной или пониженной кислотностью. Это связано с тем, что практически все твердые сыры повышают функциональную нагрузку на слизистую оболочку желудка.

    Если творчески подойти к процессу приготовления блюд и немного пофантазировать, любимую еду можно включить в меню пациента с гастритом. Для макарон по-флотски используйте нежирный запеченный в духовке фарш. Туда же, в духовку отправьте и овощи – лук, морковь, помидоры. Получится не хуже.

    Твердые сыры смело меняйте на мягкие — моцарелу, адыгейский, маскарпоне. Альтернатива достойная, да и меню ваше станет откровенно изысканным.

    Как повышенная секреция корректирует рацион

    Как повышенная секреция корректирует рацион

    Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется увеличением продукции соляной кислоты париетальными железами слизистой оболочки. Повышение секреции в течение длительного периода времени является одним из факторов, который приводит к нарушению целостности слизистой и формированию эрозий, язвы. Во время выполнения диетических рекомендаций с употреблением макаронных изделий важно обращать внимание на несколько следующих особенностей:

    1. Допускается употребление отварных фигурных или коротких изделий.
    2. Блюда готовятся на пару или варятся на воде или молоке (молоко способствует снижению кислотности желудка).
    3. Можно запекать с добавлением отварного фарша из нежирных сортов мяса (курица, кролик, говядина) или творога.
    4. Включать в рацион рекомендуется в первой половине дня.

    При гастрите с повышенной кислотностью из рациона питания исключаются макаронные изделия с жирным мясом (свинина, утка), томатным соусом, пряностями, острыми специями.

    Также не рекомендуется варить макароны на мясном бульоне, так как он стимулирует повышение функциональной активности желез, ответственных за продукцию соляной кислоты.

    Внимание! При гастрите с пониженной кислотностью желудка особенности питания практические не отличаются. В рационе допускается употребление в пищу небольшого количества продуктов питания, которые обладают стимулирующим влиянием на слизистую оболочку.

    Просто, быстро и не запрещено

    Просто, быстро и не запрещено

    Макаронные изделия дают возможность готовить большое количество различных блюд, которые можно употреблять при гастрите. Наиболее популярные рецепты включают:

    Молочная лапша

    Молочная лапша

    Короткие макароны отвариваются на подсоленной воде, которая затем сливается. В них добавляется нежирное прокипяченное молоко и немного сливочного масла (блюдо можно дополнительно подогреть до расплавления масла). По вкусу добавляется сахар. Макароны на молоке оказывают благоприятное влияние на слизистую оболочку желудка, особенно на фоне повышенной кислотности.

    Запеканка с молоком

    Запеканка с молоком

    На воде отвариваются фигурные макароны, затем в них добавляется 2 куриных яйца, 100 мл прокипяченного молока, сахар по вкусу с последующим перекладыванием в форму для запекания. Приготовление проводится в духовке при +180°, в течение 20 минут. Перед употреблением блюдо должно остыть.

    Источник: https://healthislife.ru/zhkt/makarony-pri-gastrite.html

    Макароны с сыром — 8 рецептов приготовления

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить конвертики из лаваша
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды