Как приготовить салат сугроб

Новогодний салат «Сугробы»

как приготовить салат сугроб

Новогодний салат «Сугробы»

30 минут

4 порции

Добавить в кулинарую книжку
Убрать из кулинарной книжки

Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книжку

  • Нам пригодится:
  • картофель – 3 шт
  • морковь – 1 шт
  • ветчина – 150 гр
  • сыр — 150 гр
  • яичка – 4 шт
  • чеснок – 1 зубок
  • майонез – 200 гр

Предлагаю для вас обычной и смачный салат «Сугробы» на новогодний стол.

Таковой салат содержит в своём составевесьма доступные ингредиенты, которые найдутся в любом доме.

Как приготовить новогодний салат «Сугробы»

1.

Для изготовления салата нам пригодится морковь, картофель, яичка, ветчина, твёрдый сыр, чеснок и майонез.

Соль можно добавить по вкусу. За ранее следует сварить картофель, морковь и яичка.

2.

Вареной картофель очистить и натереть на тёрке.

Выложить на блюдо и нанести майонезную сеточку.

Вторым слоем выложить натёртую морковь, также покрыть майонезной сеточкой.

3.

Ветчину порезать кубиками, выложить сверху моркови и смазать майонезом.

4.

Варёные яичка разрезать напополам и вытащить желтки.

Желтки размять вилкой, незначительно посолить, добавить 2 ложки майонеза и выжать чеснок.

Всю массу кропотливо перемешать и нафаршировать белки.

Половинки яиц выложить сверху колбасы белком ввысь, образовывая холмы.

5.

На маленькой тёрке натереть твёрдый сыр и кропотливо посыпать салат сверху.

Салату отдать незначительно пропитаться и подавать к столу.

Для хоть какого зимнего праздничка таковой салат просто находка, ведь нередко на украшение блюда тратится еще больше времени, чем на само изготовление, а в данном варианте всё просто.

Салат «Сугробы» на новогодний стол готов к подаче. Наиболее подробный рецепт изготовления салата смотрите на видео.

Приятного аппетита!

рецепт «Новогодний салат «Сугробы»»

Добавить в кулинарую книжку
Убрать из кулинарной книжки

Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книжку

  • Ингредиенты
  • картофель – 3 шт
  • морковь – 1 шт
  • ветчина – 150 гр
  • сыр — 150 гр
  • яичка – 4 шт
  • чеснок – 1 зубок
  • майонез – 200 гр

Приятного Аппетита!

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Пишите и Делитесь с Друзьями!

Посмотрите другие записи рецептов:

Источник: https://suchanbuks.ru/novogodnii-salat-sygroby/

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Салат Сугроб на новый год — 5 рецептов на праздничный стол

как приготовить салат сугроб

Салат снежный сугроб – вкусное и необычайно красивое блюдо, которое по своему виду напоминает сугробы. Но это не значит, что готовить его можно только зимой – блюдо будет прекрасным украшением стола в любое время года. Чтобы сделать «сугробы», на верхней части салата укладываются половинки яиц, которые потом можно полить майонезом и слегка присыпать сыром. Или же блюдо украшается мелко порезанным яйцом (белком), что тоже создает иллюзию сугробов.

Важно заметить, что готовить такой салатик можно с разными ингредиентами – кроме стандартного набора продуктов блюдо можно дополнить грибами, курицей, консервами или колбасой, отчего вкус у него будет постоянно меняться.

Рецепт приготовления на праздничный стол салата «Снежный сугроб» с курицей, грибами и сыром

Сытное и довольно питательное блюдо, которое можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Чтобы салат получился более нежным, лучше всего для приготовления выбирать куриную грудку, а не другую часть тушки. Грибы можно брать не только свежие, но также соленые или маринованные.

Ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 300 грамм шампиньонов (свежих);
  • 2 средние картофелины;
  • 4 яйца;
  • 150 грамм сыра (не стоит выбирать слишком соленый вид);
  • 2 средние моркови;
  • пара зубчиков чеснока;
  • майонез для смазывания слоев;
  • соль.

Как готовить

Картофель и морковь требуется заранее отварить до готовности, после чего дать хорошо остыть – в противном случае овощи будут крошиться во время натирания. Яйца и курицу также отвариваем (мясо нужно не забыть посолить).

Шампиньоны промываем, обрезаем поврежденные участки и нарезаем небольшими кубиками. Затем наливаем в сковороду немного масла и обжариваем грибы до полного испарения влаги. В конце жарки их следует немного посолить и добавить чеснок, продавленный через пресс.

Картофель и морковь очищаем от кожицы, после чего трем их на терке (лучше крупной).

Теперь нужно подготовить мясо – остывшее филе нарезаем мелкими кубиками. Чтобы оно получилось более ароматным, во время варки в него можно добавить лавровый листик.

Яйца очищаем и нарезаем ровными половинками. Если они плохо чистятся и получаются не очень гладкими, не расстраивайтесь, так как поверх них все равно будет слой сыра.

Из яиц вытаскиваем желтки и смешиваем их с майонезом и измельченным чесноком. Затем снова выкладываем начинку в половинки яиц.

Сыр трем на мелкой терке – чтобы он больше напоминал снег, сыр лучше взять белый.

На дно плоской тарелки выкладываем слой картофеля, слегка подсаливаем и смазываем майонезом. Затем равномерно раскладываем курицу и слегка смазываем майонезом. Следующий слой – грибы. Их тоже нужно промазать майонезом.

Теперь кладем морковь, слегка подсаливаем, покрываем сеточкой из майонеза и выкладываем яйца желтком вниз. В итоге получатся небольшие холмики, напоминающие по виду сугробы.

Сверху посыпаем салат снежный сугроб с курицей и грибами сыром и ставим его в холодильник для пропитки.

Праздничный и не только — салат сугроб с говядиной и луком

Говядина в салате получается довольно мягкой и вкусной. Дополнить ее можно луком, отчего блюдо станет более вкусным. В отличие от курицы, говядина в салате чувствуется сильнее.

Продукты:

  • 500 грамм говядины (ее следует заранее отварить);
  • 2 отварные моркови;
  • 3 отварные картофелины;
  • 3 соленых огурца (если они маленькие, можно взять больше, чтобы блюдо получилось более сочным);
  • 4 яйца;
  • майонез по вкусу;
  • половина маленькой ложки горчицы;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • чеснок по вкусу;
  • соль.

Технология приготовления

Отварной картофель очищаем от кожуры и натираем на терке. Затем перекладываем ее на плоскую тарелку и слегка подсаливаем. При помощи ножа разравниваем картофель и промазываем его майонезом. Морковь очищаем и натираем на терке, после чего укладываем ее поверх картошки и тоже немного подсаливаем. Снова смазываем майонезом.

Третий слой – мелко порезанная говядина и лук, которые требуется смазать майонезом.

Яйца очищаем и разрезаем на две ровные половинки. Вынимаем желток, измельчаем его вилкой и смешиваем с майонезом, чесноком и горчицей. Затем закладываем полученную массу в яйцо и кладем их срезом вниз поверх мяса.

Последний слой – сыр, натертый на мелкой терке. Перед подачей салат сугроб с говядиной и луком нужно поставить на 2 часа в холодильник.

Такое блюдо считается достаточно распространенным у современных хозяек. Аппетитные бугорки из яйца действительно создают впечатление, что блюдо покрыто сугробами. А маринованный лук придает особую нотку вкуса.

Рецепт салата «сугроб» с болгарским перцем и консервой сайры

Такой салат получается не только сытным и вкусным, но и является отличной закуской для праздничного стола. Рыбные консервы придают блюду особую нотку вкуса, делая его еще сочнее и нежнее.

Способ приготовления

Сначала требуется отварить овощи и яйца до готовности, после чего дать им полностью остыть. Затем очищаем картофель и натираем его на терке. Выкладываем полученную массу на плоскую тарелку и слегка разравниваем. Уплотнять картошку не нужно, иначе она хуже пропитается. Слегка подсаливаем первый слой и смазываем его майонезом.

Морковь очищаем и натираем на терке, выкладываем поверх картофеля, солим и покрываем майонезом.

С рыбных консервов сливаем масло, перекладываем в тарелку, добавляем лук, порезанный произвольными кусочками, и измельчаем массу блендером до однородного состояния. Выкладываем ее на овощи и аккуратно разравниваем ложкой. Смазываем майонезом.

Перец очищаем от семян, промываем и мелко режем, после чего кладем его на консервы ровным слоем. Его тоже нужно смазать майонезом или сделать из него сеточку.

Яйца чистим и режем вдоль на две ровные половинки. Аккуратно вытаскиваем желток, разминаем вилкой и смешиваем с майонезом и чесноком. Затем закладываем массу снова в яйца и кладем их на салат начинкой вниз. Немного поливаем майонезом и посыпаем мелко натертым сыром. Через 2 часа салат сугроб с консервой и болгарским перцем будет готов.

Рецепт салата с колбасой

Копченая колбаса отлично вписывается в рецепт, делая вкус блюда более насыщенным и ярким. В итоге салат получается настолько вкусным, что его не стыдно преподнести к праздничному столу.

Салат

как приготовить салат сугроб

Вы когда-нибудь пробовали салат «Сугробы»? Если нет, то предлагаем вам приготовить это блюдо, тем более, что сделать это совсем несложно. Ведь помимо того, что оно получается очень сытным и вкусным, представленный салат является еще и невероятно красивым и оригинальным. Так что его не стыдно будет поставить и на праздничный стол.

Делаем салат «Сугробы» с курицей

Существует очень много способов того, как сделать упомянутое блюдо. В данной статье мы представим вам лишь три разных рецепта, которые требуют использования недорогих и простых компонентов.

Итак, чтобы приготовить салат «Сугробы» с курицей к праздничному столу необходимо приобрести:

  • филе куриное охлажденное – около 300 г;
  • помидоры свежие мягкие – 2 шт.;
  • сладкий перец сочный – 1 шт.;
  • сыр твердый – около 155 г;
  • сухарики покупные ароматные – около 50 г;
  • чесночные зубки – около 3 шт.;
  • майонез средней жирности – для заправки.

Обработка ингредиентов

Чтобы правильно сделать салат «Сугробы», требуется предварительно подготовить все продукты. Охлажденное куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде, а затем остудить и очистить от костей и кожицы. В дальнейшем мясной продукт следует измельчить на кубики или просто разорвать вдоль волокон.

Что касается помидоров и сладкого сочного перца, то их требуется почистить и нарезать аналогичным образом. Также необходимо отдельно натереть на мелкой терке твердый сыр и зубчики чеснока. Последний ингредиент рекомендуется смешать с майонезом.

Процесс формирования

Не смотря на легкость приготовления данного блюда, а также небольшое количество компонентов, салат «Сугробы» с мясом курицы все равно получается очень сытным и вкусным.

Чтобы его правильно сформировать, следует взять небольшую тарелку, а затем поочередно выложить следующие продукты: отварное филе, помидоры, сладкий перец, сухарики. Причем каждый упомянутый слой требуется смазать небольшим количеством майонеза с чесноком.

В завершение весь салат необходимо обсыпать натертым сыром. Теперь блюдо готово к подаче на праздничный стол.

Салат «Сугроб»: фото и подробный рецепт приготовления с колбасой

Если вы не хотите делать закусочное блюдо с использованием куриного филе, то вместо него предлагаем приобрести обычную вареную колбасу. Однако в этом случае вам потребуется заменить и другие ингредиенты.

Итак, салат «Сугробы» с колбасой, рецепт которого мы вам предлагаем, предполагает использование следующих продуктов:

  • картофелина средняя – 1 шт.;
  • колбаса вареная – примерно 200 г;
  • морковка сочная – 1 шт. среднего размера;
  • яйца свежие крупные – 4 шт.;
  • репчатый лук сладкий – 1 шт.;
  • сыр твердый – примерно 110 г;
  • майонез небольшой жирности – около 100 г.

Подготовка компонентов

Делается такое блюдо довольно легко. Но для начала следует подготовить все компоненты. Вареную колбасу необходимо очистить от оболочки, а затем нарезать тонкой соломкой. Далее требуется отварить морковку, яйца и картофель.

После этого ингредиенты следует остудить, почистить и натереть на большой терке. Кстати, яйца для этого салата рекомендуется предварительно разделить на белки и желтки. Что касается лука, то его необходимо мелко нашинковать.

Также следует натереть твердый сыр на мелкой терке.

Оформляем блюдо

Чтобы сформировать салат «Сугробы», следует взять небольшую тарелку, а затем поочередно выложить на нее нашинкованную колбасу, картофелину, репчатый лук, морковку, яичный желток и половину яичного белка. Все слои требуется покрыть майонезной сеточкой, но не приглаживать их ложкой, а оставить в неровном виде, чтобы блюдо больше соответствовало своему названию.

В завершение салат следует обсыпать сначала оставшимся натертым белком, а затем твердым сыром. Выдержав закуску в холодильной камере на протяжении нескольких часов, ее можно смело преподносить к новогоднему столу.

Готовим вкусное блюдо с кальмарами

Салат «Сугробы» можно делать не только с куриным филе или вареной колбасой, но и таким морепродуктом, как кальмары. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:

  • тушки кальмаров замороженные – около 300 г;
  • рис длиннозерный – примерно 100 г;
  • яйца свежие большие – 5 шт.;
  • огурец соленый домашний – 1 шт.;
  • консервированный горошек мелкий – 100 г;
  • сметана жирная – около 2 больших ложек;
  • майонез небольшой жирности – 2 большие ложки;
  • сыр твердый – около 70 г;
  • чесночные зубчики – 1 шт.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Какой салат приготовить на ужин

Процесс приготовления

Для начала требуется оттаять и тщательно почистить тушки кальмаров, а затем выложить их в кипящую воду и проварить около 25 секунд. После этого морепродукт необходимо вынуть и нарезать на тонкие колечки. Далее следует хорошенько промыть длиннозерный рис и отварить его до полной готовности. При этом требуется проследить, чтобы он остался рассыпчатым.

Как и в предыдущем рецепте, яйца для такого салата необходимо отварить вкрутую. Однако в дальнейшем их не следует натирать на терке. Так, яйца необходимо разрезать пополам, вынуть желток, смешать его вместе с майонезом и чесноком. В дальнейшем полученную массу потребуется снова поместить в выемку белка. Что касается соленого огурца и твердого сыра, то их необходимо нарезать на кубики и натереть на терке соответственно.

Формировать салат с кальмарами не очень сложно. Для этого следует смешать отварной рис с морепродуктами, огурцом и консервированным горшком, а затем сдобрить их смесью из майонеза и сметаны. Далее полученный салат требуется выложить на небольшую тарелку.

Сверху закуску необходимо покрыть половинками яиц, выпуклой частью вверх. При этом у вас должен образоваться вид «сугробов». Их следует смазать майонезом (можно просто покрыть сеточкой) и щедро обсыпать твердым сыром, предварительно натертым на мелкой терке.

Подведем итоги

Теперь вам известно, как в домашних условиях сделать необычный салат под интересным названием «Сугробы». Как правило, такое закусочное блюдо с куриным филе, вареной колбасой, кальмарами или же другими ингредиентами подают к новогоднему столу.

Однако благодаря своему интересному внешнему виду и отличному вкусу оно будет кстати и на любом праздничном торжестве. Кроме того, при желании вы можете подавать его и к обычному обеду. Особенно вкусным салат получается, если его несколько часов выдержать в холодильной камере.

Однако помните, что в состав блюда входит майонез, поэтому чересчур долго хранить его не рекомендуется.

Источник: https://FB.ru/article/165352/salat-sugrobyi-poshagovyiy-retsept-s-foto-ingredientyi

Салат Сугробы на праздничный стол — 6 пошаговых рецептов

Изумительно необычайная, невероятно вкусная закуска хорошо смотрится на новогоднем столе и на другом праздничном мероприятии. Сейчас накануне зимнего праздника хозяйки ищут тематические рецепты зимних блюд. В отличие от других праздничных угощений, оформление несложное, нарядное кушанье будет готово быстро. Понадобится всего лишь несколько приемов, и салат Сугробы готов к подаче.

Мне это блюдо нравится тем, что проявляя фантазию, его можно оригинально и красиво оформить. Рецепты очень простые, не потребуют дорогостоящих и экзотических продуктов. Выглядит очень необычно, смотрится легким и воздушным, чем-то напоминает выпавший снег. Эта закуска еще новая на наших кухнях, но она уже набирает популярность, потому что смотрится шикарно на праздничном столе. Самый главный праздник у нас еще впереди, предлагаю попробовать новые вкусные варианты салатов.

Салат Сугробы из яиц, курицы на праздничный стол

Красивое, нежное, очень вкусное блюдо Рафаэлло, имеет эффектный внешний вид, доступные ингредиенты, подойдет для любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • — 300 гр. отварной курицы;
  • — 5 вареных вкрутую яиц;
  • — 1 зубчик чеснока;
  • — соль, перец черный молотый по вкусу;
  • — 1 небольшая головка репчатого лука;
  • — 10 мл. 9 % уксуса;
  • — 15 гр. сахара;
  • — 100 мл. холодной обычной воды;
  • — 100 гр. сыра;
  • — майонез по вкусу.

1. Небольшую головку репчатого лука нарезаю на колечки, перекладываю в миску, засыпаю сахаром, разминаю руками, вливаю 9-процентный уксус, холодную воду, перемешиваю. Оставляю в таком виде при комнатной температуре на 15 минут.

2. Взяла яйца, сварила вкрутую, разделяю на белки и желтки. К желткам добавляю черный молотый перец по вкусу, выдавливаю прессом 1 зубчик чеснока, перетираю вилкой в однородную массу.

3. Полученной кремообразной массой наполняю все белки.

4. Куриное мясо я заранее отварила в подсоленной воде, отделила от костей и кожи. У меня получилось 320 грамм отварного куриного мяса. Его нарезала на некрупную соломку. Буду формировать салат. Взяла блюдо, которое слегка смазала майонезом. Выкладываю подготовленное куриное мясо, покрываю майонезом.

5. Далее выкладываю маринованный лук, с него слила всю жидкость.

6. На лук выкладываю фаршированные яйца срезом вниз. Это будут Сугробы. С помощью кисточки яйца сверху смазываю майонезом.

7. Сверху всю эту красоту посыпаю сыром, натертым на мелкой терке. Салат Снежные Сугробы готов, он получился нежным и очень красивым.

Если в новогодню ночь хочется снега, приготовьте это блюдо. Особенно это актуально в тех регионах, где за окном плюс. Вот и накройте праздничный стол по-зимнему. Мясо в сочетании с луком становится наиболее вкусной.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • отварное мясо говядины;
  • 4 отварных яйца;
  • майонез;
  • горсть измельченных грецких орехов;
  • сыр твердый любой.

1. Обжариваю нарезанный лук и натертую морковь.

2. Отварное мясо говядины разбираю на мелкие кусочки.

3. Разрезаю вареные яйца на половинки, желтки измельчаю при помощи вилки, солю, перчу, добавляю 2 ст.л. майонеза, горсть измельченных грецких орехов, перемешиваю, заправляю готовой начинкой белки.

4. Собираю салат. На дно блюда выкладываю мясо, далее идет пожаренный лук с морковью.

5. Смазываю майонезом.

6. Посыпаю орехами.

7. Выкладываю фаршированные яйца по кругу и в центр, смазываю кисточкой майонезом, сверху натираю сыр на мелкой терке.

Блюдо делается слоями, доступные и обычные продукты, красивое оформление. Готовится быстро, гости съедают моментально. Подача выглядит праздничной и новогодней.

Ингредиенты на фото:

1. Нарезаю лук, заливаю кипятком, добавляю 2 ст.л. уксуса, оставляю мариноваться на 30 минут.

2. Вымытое, высушенное куриное филе нарезаю на небольшие полоски, обжариваю на растительном масле  несколько минут, солю, перчу, даю остыть.

3. Обжариваю на растительном масле шампиньоне с добавлением соли и перца 5 минут, остужаю.

4. Отваренный картофель натираю на крупной терке.

5. Вареные яйца очищаю, разрезаю на 2 половинки. Желтки откладываю, к ним добавляю измельченный чеснок, немного майонеза, перемешиваю до однородности. Этой массой фарширую половинки яиц.

6. В салатник с высокими бортиками первым слоем выкладываю мясо,  лук, откинутый на дуршлаг, смазываю майонезом. Далее идут жареные грибы, натертый картофель, майонез. Выкладываю по центру фаршированные половинки яиц, в пространство между ними натираю твердый сыр. Украшаю зернами граната или ягодами клюквы.

Красивая, зимняя и очень вкусная закуска, понравится мужчинам своей сытностью. Простое исполнение и недорогие продукты. Оформление также легкое и оригинальное.

Ингредиенты на фото:

Этапы приготовления:

1. Отвариваю овощи и яйца. Натираю на терке отварной картофель, выкладываю на тарелку, смазываю майонезом.

2. Натираю морковь, выкладываю сверху картофеля, смазываю майонезом.

3. Колбасу можно брать вареную или копченую. У последней будет более ярко выраженный вкус. Нарезаю колбасу, выкладываю следующим слоем, смазываю майонезом.

4. Вареные яйца нарезаю на 2 части, вынимаю желтки, чтобы размять с майонезом и соединить с горчицей, выдавливаю чеснок, немного солю. Желтковой начинкой наполняю белковые половинки яиц. Выкладываю поверх колбасы яичные половинки в хаотичном порядке

5. Натираю на терке твердый сыр, посыпаю им блюдо так, чтобы не было просвета. Яичные половинки формируют сугробы. Вкусный и красивый салат подаю на праздничный стол.

Салат Сугробы из печени трески

Интересная закуска к новогоднему столу, для тех, кто любит рыбные блюда. Блюдо очень полезное и высококалорийное для организма.  Используемый продукт — это рыбный деликатес, который содержит большое количество ценных веществ, которые продлевают молодость, и дарят здоровье.

Ингредиенты:

  • печень тески — 140 гр;
  • яйца вареные — 2 шт;
  • картофель отварной — 2 шт;
  • сыр твердый — 100 гр;
  • плавленный сырок — 1 ш;
  • майонез,
  • соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

Плавленный сырок подержите немного в морозильной камере, чтобы его было легче натирать.

Подготавливаем продукты. С печени трески сливаем лишнюю жидкость, но не всю. Яйца, твердый и плавленный сырок натираем на мелкой терке, картофель—на крупной. Я делала из половины продуктов, потому как у меня не все любят морепродукты, Вы же можете делать из всех перечисленных ингредиентов.

1. Все натертые продукты переложила в миску, туда же добавила размятую тресковую печень, перемешала, добавила майонез, посолила, поперчила. По желанию добавляйте чеснок, получается вкуснее и ароматнее, еще раз смешала, и поставила на 30 минут в холодильник для охлаждения.

2. Через 30 минут достаю салатную массу из холодильника, чайной ложкой формирую снежки руками, в произвольном порядке укладываю на блюдо.

3. Последний штрих—присыпаю сверху натертым сыром. Наш салат готов, он напоминает свои видом сугроб, его можно украсить проявив свою фантазию. Приятного аппетита!

рецепт о том, как приготовить салат Сугробы со свининой

Если Вы хотите иметь на своем столе нечто красивое, необычайное, зимнее, приготовьте эту оригинальную закуску. Вы увидите, как у гостей поднимется настроение. Легко и просто сделать, актуально для новогоднего стола!

Салат Сугробы может выполняться из самых различных начинок Несмотря на необычайный внешний вид, готовится быстро, из самых доступных продуктов. А как красиво смотрится, и на самом деле напоминает снежные груды снега! У Ваших гостей непременно возникнет интерес, а что же скрывается под белоснежной шубкой? Они непременно будут довольны, а для хозяйки это лучшая награда. Приятного аппетита, вкусных рецептов, веселья за новогодним столом!

Источник: https://organikeda.com/salat-sugroby.html

Салат «Сугробы» с мясом

Салаты — вкусные спутники праздничного стола. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкусный и красивый салат «Сугробы» с мясом. Блюдо выходит достаточно сытным и оригинальным. Уверены, ваши близкие и гости будут довольны.

Вкусный салат «Сугробы» с мясом

Ингредиенты:

  • мясо отварное – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

Отварной картофель чистим, трем на терке и выкладываем первым слоем на плоское блюдо. Солим по вкусу и смазываем домашним майонезом. Морковь чистим и тоже трем на терке. Выкладываем поверх картофеля, слегка прижимая руками. Небольшими кубиками режем отварное мясо. Выкладываем на тарелку поверх моркови, солим, перчим и смазываем майонезом.

Чистим отваренные яйца, режем их пополам и аккуратно вынимаем желтки, кладем их в небольшую мисочку и аккуратно разминаем вилкой. Чеснок чистим и измельчаем. Смешиваем чеснок с желтками, добавляем майонез и перемешиваем. Фаршируем белки полученной массой. Отправляем яйца на тарелку, выкладывая их срезом вниз. На средней терке трем сыр и посыпаем им салат.

Перед подачей даем ему настояться в холодильнике часа 2.

Ингредиенты:

  • мясо копченое – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • грибы шампиньоны – 150 г;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

Картофель, яйца отвариваем и трем на терке по отдельности. Также отвариваем шампиньоны. Огурец, отварные грибы и копченое мясо режем соломкой. Теперь начинаем оформлять салат, выкладывая ингредиенты в такой последовательности – мясо, огурцы, немного майонеза, картофель, грибы, яйца снова хороший слой майонеза. Сверху засыпаем салат сыром, тертым на мелкой терке. Лучше это делать непосредственно над тарелкой с салатом, чтобы получился легкий и воздушный «снег» из сыра.

Салат «Зимние сугробы» с мясом

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • перец болгарский сладкий – 2 шт.;
  • отварное мясо – 300 г;
  • сухарики – 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 50 г.

Приготовление

Отварное мясо разбираем на мелкие волокна. Сладкий перчик и помидоры шинкуем соломкой. Сыр измельчаем при помощи мелкой терки. Майонез смешиваем с измельченным чесноком. Выкладываем ингредиенты слоями, промазывая каждый чесночным майонезом: отварное мясо, помидоры, перец и сухарики. И верхним слоем сыр, который, кстати, натереть можно прямо над тарелкой, чтобы его структура вышла более воздушной.

Источник: https://womanadvice.ru/salat-sugroby-s-myasom

Салат «Сугроб» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Сугроб»

Новогодние праздники символизируют многовековую традицию не только обычаев и поверий, но и кулинарных шедевров, которые люди каждый год готовят для праздничных застолий.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить салат мужские слезы

Практически в каждой семье есть несколько блюд, закусок, салат, горячих блюд, которые испокон веков передавались их семье из поколений. Можно сказать, что салат «Сугроб» относится именно к такой категории кулинарных блюд, которые неумолимо продолжают « разделять» с нами праздники и торжества.

Каждая хозяйка обладает своими секретами составления этого блюда, что и делает этот салат многогранным и активно развивающимся.

Что представляет собой салат «Сугроб»? Это блюдо, поддерживающее зимнюю тематику, в большей степени представляет собой слоеный салат. Основной критерий — это должна быть белоснежная горка, посыпанная воздушным тертым сыром. Сам же состав салата может быть разнообразным, включая сочетание мясных и морепродуктов с овощами.

Салат «Сугроб». Подготовка ингредиентов

Итак, список продуктов, которые могут быть использованы при оформлении салата «Сугроб», неимоверно обширен. Здесь нет никаких особых требований – главное, вкусы и традиции каждой семьи. Единственное, что объединяет все эти рецепты – заправка. Для заправки используется майонез, а для диетического варианта можно использовать обезжиренный йогурт.

Рецепты салата «Сугроб»

Рецепт 1. Салат «Снежные сугробы»

Если хотите украсить праздничный зимний вечер, приготовьте этот изумительный салат, а если есть желание немного разнообразить повседневные вечера, также приготовьте для родных этот уникальнейший рецепт. Салат готовится в плоских тарелках. Перечислим входящие компоненты для одного блюда.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – вареная колбаса;

• 1 шт. – картофель;

• 1 шт. – морковь;

• 3 шт. – яйцо;

• 1 шт. – лук;

• 100 г – сыр;

• 100 мл – майонез.

Способ приготовления:

Отвариваем картофель, яйца и морковь. Далее натираем их на крупной терке. Только в случае яиц натираем белки и желтки отдельно друг от друга. Колбаса нарезается, лучше длинными соломками. Осталось приготовить лук. Для этого репчатый лук нарезается и слегка обжаривается на сковороде.

Укладываем ингредиенты. Для начала нам потребуется глубокий сосуд, которую намазываем маслом. Первым слоем идут сыр и морковь, слой промазывается майонезом. Следующие идут картофель и прожаренный лук, также намазываем все майонезом. Третий слой – колбаса с желтком.

Итак, накрываем глубокую миску салатницей и мгновенно переворачиваем сосуд с уложенными ингредиентами. Получился прекрасный и вкусный сугроб, который нужно посыпать белком.

«Зимний сугроб» можно приготовить и с детьми, которые будут в восторге от процесса готовки и украшения салата.

Рецепт 2. Салат «Сугроб» с курицей

Несомненно, этот салат станет достойным «гостем» праздничного стола. В состав блюда входят полезные продукты, которые смогут порадовать не только Вас разнообразием вкуса, но и организм, который в свою очередь получит порцию полезных веществ.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – филе;

• 2 шт. – помидоры;

• 2 шт. – болгарский перец;

• 150 г – сыр;

• 50 мл – майонез;

• 50 г – сухарики

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем куриное филе. Далее отварное мясо измельчаем на волокна, причем, чем меньше и тоньше они получатся, тем лучше. Далее нарезаем помидоры с болгарским перцем. Твердый сыр натирается на терке. Готовим соус, кто любит необычные вкусы, могут добавить в майонез несколько зубчиков сдавленного чеснока и острых специй.

Ингредиенты готовы, можно приступать к лепке «сугроба».

Обратите внимание, каждый слой нуждается в пропитке. Слои: куриное филе, помидоры, болгарский перец, сухари. Салат украшаем воздушным слоем твердого сыра.

Рецепт 3. Салат «Сугроб» с кальмарами

Вот уж действительно, интересный салат, где можно сочетать соленые овощи с морепродуктами. Всем, кто любит что-то эдакое и находится в поисках интересных вкусовых сочетаний, стоит обратить внимание на этот рецепт.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – кальмары;

• 5 шт. – яйца;

• 100 г – рис;

• 100 г – консервированный горошек;

• 2 ст. л. – майонез;

• 3 ст. л. – сметана;

• 100 г – сыр;

• 3 шт. – соленый огурец.

Способ приготовления:

Берем тушки кальмаров и до готовности отвариваем в подсоленной воде. Стоит заметить, кальмары отвариваются быстро, понадобится не более 3 минут. После кальмары нарезаются колечками. Отвариваем рис, он должен остаться немного рассыпчатым. Соленья, как обычно, нарезаем кубиками, а с зеленого горошка сливаем жидкость. Итак, приступим, смешаем кальмары с рисом, солеными огурцами и горошком.

Смешаем соус – майонез со сметаной, заправляем салат, но немного соуса оставляем. Он понадобится для фаршировки яиц. Итак, яйца нарезаем на 2 половинки, достаем желток, обмакиваем в соусе и укладываем обратно в белок. Смешанные и заправленные ингредиенты укладываются единым слоем, а сверху выкладываются половинки яиц. Украшаем салат плотным слоем легкого сыра.

Получаются настоящие сугробы, посыпанные белоснежным воздушным сырным одеялом.

Рецепт 4. «Сугроб» с копченым мясом

Праздничный салат с неожиданным вкусом, который возможен за счет включения в рецепт копченого мяса.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – копченое мясо;

• 1 шт. – огурец;

• 1 шт. – картофель;

• 1 шт. – яйцо;

• 150 г – грибы;

• 100 мл – майонез;

• 100 г – сыр.

Способ приготовления:

Отвариваем картофель и яйца, а затем натираем на терке. Копченое мясо, огурец и грибы нарезаются соломкой.

Приступим к оформлению: салат выкладываем слоями. Первыми идут копченое мясо, сверху огурцы, немного помажьте слоем майонеза. Далее идут картофель, грибы и яйца. Следующий слой майонеза, но он уже более плотный, нежели первый слой. Сверху салата хорошенько натираем легкий слой сыра.

Салата «Сугроб» – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В подготовке к тематическим праздникам важно продумать каждую деталь – не только то, что будет надето на Вас в этой знаменательный день, но и то, что будет выставлено на праздничном застолье. Новогодние и зимние праздники именно тот случай, когда в каждой семье, на каждом столе должен присутствовать отменный салат «Сугроб».

Источник: http://btnews.ru/meal/salat-sygrob-lychshie-recepty-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-salat-sygrob.html

Ингредиенты

  • 6 варёных яиц
  • 5 некрупных луковиц
  • 6 сваренных в мундире картофелин
  • 400 г свинины
  • несколько зубчиков чеснока
  • 200 г сыра
  • майонез «Провансаль с лимонным соком» от «Махеевъ»

Время приготовления салата: 35-40 минут.

Приготовление

Первым делом маринуем мелко нарезанный лук в 6%-ном уксусе, немного солим. Мясо режем некрупной соломкой и ставим обжаривать на сковороде на растительном масле. В процессе жарки мясо немного перчим и солим, совсем чуть-чуть. Пока жарится мясо, подготавливаем остальные продукты. Сваренный картофель чистим, трём на крупной тёрке.

Сыр трём на мелкой тёрке (немного сыра можно оставить, чтобы потереть его на тёрке прямо над салатом, для пышности), яйца режем на половинки, раскладываем желтки и белки отдельно, чеснок давим на чеснокодавке или трём на мелкой тёрке. Лучок у нас уже замаринованный. Мяско пожарено.  Начинаем собирать наш салат.

В большое блюдо (лучше не глубокое, а широкое) выкладываем первым слоем мясо. Сверху — замаринованный лучок. Потом выкладываем толстый слой картофеля и обильно смазываем майонезом «Провансаль с лимонным соком» от «Махеевъ». С яйцами поступаем следующим образом: желтки смешиваем с чесноком и столовой ложкой майонеза и начиняем смесью наши половинки белков.

Выкладываем на салат в произвольном порядке — это наши будущие сугробы. Яйца сверху заштриховать майонезом (я делаю это из целлофанового пакетика с отрезанным уголком) — это для того, чтобы прилип сыр. И завершающий штрих — густо посыпаем тёртым сыром. Всё, наши «Сугробы» готовы. Готовится салат быстро — 15-20 минут, плюс время на подготовку продуктов — тоже минут 20.

  Оригинальный салатик на праздничный стол готов! А учитывая простоту приготовления и доступные продукты, можно его готовить и просто на ужин!

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: Махеевъ, конкурс рецептов, рецепты, конкурс Чудеса за полчаса, личный опыт читателей, салаты, салаты с мясом, выбор редакции

25 спасибо за запись 5 в избранном 20618 просмотров

Мужчины любят поесть. И не только потому, что еда насыщает и приносить силы, но еще и потому, что блюдо приготовлено именно для него, единственного и любимого. Так что, милые дамы, не скупитесь на любовь, приготовьте для него вкуснейший салат с

Блюдо, состоящее из простых ингредиентов и приготовленное с душой, всегда особенно вкусное. А еще такая еда заряжает энергией и дает силы. Для тех, кто трудится на своем дачном участке, это особо актуально. Попробуйте шведский салат по-деревенски

Честно скажу, я об этом рецепте сама услышала совсем недавно, для меня он стал открытием. Но мой муж, когда я ему рассказала о теме кулинарного конкурса, сразу припомнил этот салат. Сказал, что мама его постоянно такой готовила в его детстве.

Мясо+овощи, что может быть вкуснее? Рецепт этого салата в далекой юности я увезла из любимого Красноярска. С тех пор угощала им друзей в Калининграде и Питере, в Москве и Керчи, в Омске и Калуге. Всюду восторженные отзывы и любовь «с первой

Источник: https://7dach.ru/recepty/RozhokMarusia/salat-sugroby-244550.html

Салат Сугробы: рецепт — Счастливица

Вы здесь: » Кулинария » Салаты » Салат Сугробы: рецепт

Салат Сугробы – потрясающее праздничное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. А как же иначе? Ведь в составе салата только самые вкусные и полезные ингредиенты.

Не только потрясающий вкус, но и необычное оформление, несомненно, привлекут внимание Ваших гостей. В принципе, украсить «сугробами» Вы можете любой полюбившийся Вам салат. Но все же лучше придерживаться рецептуры именно салата Сугробы.

В этом случае Вы приобретете для себя новый вкуснейший салатик, который еще и порадует своим внешним видом.

Состав:

  1. Вареная колбаса без жира – 200 г
  2. Картофель – 2 шт
  3. Куриные яйца – 4 шт
  4. Сыр – 200 г
  5. Репчатый лук – 1 шт
  6. Морковь – 1 шт
  7. Майонез – 200 г
  8. Растительное масло

Приготовление:

  • Лук и морковь почистите. Лук необходимо мелко нарезать кусочками, а морковь натереть на терке. Лучше всего использовать терку для корейской моркови. Овощи необходимо обжарить. Сначала обжарьте на масле лук, затем добавьте к нему морковь. Все это нужно жарить на среднем огне, пока овощи не будут готовы. Пока они будут жариться, не забывайте все помешивать, чтобы не допустить пригорания лука.
  • Яйца отварите вкрутую, а картошку сварите в «мундире» до готовности. Готовый картофель измельчите с помощью крупной терки. Сыр также необходимо натереть соломкой.
  • Каждое яйцо разрежьте пополам и извлеките желток. Желток разотрите и смешайте с майонезом. Смесью, которая у Вас получилась, фаршируйте яичные белки.
  • В посуду для салата поместите слой лука, обжаренного с морковью, сверху положите колбасу, которую следует нарезать тонкой соломкой. Все составляющие смажьте майонезом.
  • Следующим слоем будет картофель. Поверх картофеля выкладываем яйца, так, чтобы они располагались белками вверх. Готовый салат полейте майонезом и посыпьте сыром.

Салат «Сугроб» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Сугроб»

Новогодние праздники символизируют многовековую традицию не только обычаев и поверий, но и кулинарных шедевров, которые люди каждый год готовят для праздничных застолий.

https://www.youtube.com/watch?v=Zm2dciLQTGc

Практически в каждой семье есть несколько блюд, закусок, салат, горячих блюд, которые испокон веков передавались их семье из поколений. Можно сказать, что салат «Сугроб» относится именно к такой категории кулинарных блюд, которые неумолимо продолжают « разделять» с нами праздники и торжества.

Каждая хозяйка обладает своими секретами составления этого блюда, что и делает этот салат многогранным и активно развивающимся.

Что представляет собой салат «Сугроб»? Это блюдо, поддерживающее зимнюю тематику, в большей степени представляет собой слоеный салат. Основной критерий — это должна быть белоснежная горка, посыпанная воздушным тертым сыром. Сам же состав салата может быть разнообразным, включая сочетание мясных и морепродуктов с овощами.

Салат «Снежные сугробы»: рецепт с курицей и грибами

Рецептов приготовления этого салата существует несколько. Чаще всего его готовят с курицей, добавляя грибы, лук и другие отварные овощи. Пошагово салат «Сугробы» готовится следующим образом:

  1. Лук нарезается полукольцами, заливается сначала яблочным уксусом (30 мл), а затем кипятком. Через 15 минут воду нужно слить.
  2. На растительном масле обжариваются до готовности грибы (300 г). Во время приготовления в них добавляется соль и перец по вкусу.
  3. Запеченное в фольге куриное филе нарезается небольшими кубиками и равномерно распределяется по дну круглой тарелки.
  4. Следующим слоем выкладывается маринованный лук, а затем делается сеточка из майонеза.
  5. Сверху распределяются жареные грибы и натертый крупно отварной картофель. Этот слой также смазывается майонезом.
  6. Вареные яйца (4 шт.) натираются на мелкой терке, смешиваются с выдавленным чесноком (1 шт.) и майонезом. Из полученной массы формируются шарики. Их нужно выложить на последний слой салата и посыпать натертым сыром (50 г).
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как замариновать лук на салат

Готовый салат отправляется в холодильник на 6 часов, после чего его можно ставить на праздничный стол.

Рецепт салата «Сугробы» с консервами

Этот салат можно назвать альтернативой «Мимозы». По вкусу и составу ингредиентов они очень похожи, а вот технология приготовления несколько отличается. Салат «Сугробы» смотрится на столе более интересно, оригинально и празднично.

Приготовление салата осуществляется в следующей последовательности:

  1. В первую очередь для салата отваривается картофель в кожуре (2 шт.), морковка (2 шт.), яйца (4 шт.).
  2. Очищенный лук (1 шт.) и рыбные консервы (в банке) измельчаются до однородной массы в блендере.
  3. Сладкий красный перец нарезается небольшими кубиками.
  4. Салат формируется на тарелке слоями. Сначала натертый крупно картофель, затем морковь. Третий слой — лук с консервами, сверху выкладывается красный перец. Каждый слой смазывается майонезом.
  5. Яйца очищаются и разрезаются вдоль. Из белка извлекается желток, смешивается с майонезом и чесноком (2 зубчика). Дальше нужно нафаршировать половинки белков желтковой массой.
  6. На заключительном этапе выложить половинки яиц на слой красного перца белками вверх. Смазать майонезом и посыпать натертым мелко сыром.

Салат пропитывается в холодильнике и подается к столу минимум через 2 часа после приготовления.

Салат «Сугробы»: пошаговый рецепт с колбасой

Следующий вариант приготовления вкусного новогоднего салата — с колбасой. Пошагово он готовится в такой последовательности:

  1. В самом начале приготовления нужно пассеровать на растительном масле лук с натертой морковью, затем переложить овощи со сковороды на тарелку и остудить.
  2. Половинки вареных яиц (3 шт.) нафаршировать желтками и майонезом, как в предыдущем рецепте.
  3. Сыр (150 г) и очищенный картофель (2 шт.) натереть на терке, вареную колбасу (200 г) нарезать соломкой.
  4. Собрать салат «Сугробы» на праздничной тарелке: сначала слой лука с морковью, затем колбаса и майонез. Дальше выкладывается слой картофеля, смазанного майонезом. Сверху — половинки яиц, пропитываются майонезом и посыпаются сыром. Салат готов!

Рецепт салата «Сугробы» с копченым мясом

Следующий вариант приготовления салата «Сугробы» предполагает сборку слоев в такой последовательности:

  1. Первый слой — нарезанное соломкой копченое мясо, затем выкладывают измельченный таким же способом огурец. Оба слоя смазываются майонезом.
  2. Следующий слой салата — натертый картофель (1 шт.). Затем выкладываются измельченные маринованные грибы (150 г) и майонез.
  3. Сверху салат украшается «сугробами» из натертого яйца и майонеза и щедро посыпается «снегом» из сыра.
  • Мясо б/к — 350 грамм.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр — 150-200 грамм.
  • Чеснок — 2 зубч.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Салат «Сугроб» идеальное блюдо для холодного времени года, а лучше всего его приготовить на Новый год, когда хочется, чтобы стол был оформлен в праздничной тематике.

Этот салатик очень сытный, плотный, он отлично утоляет голод и согревает, когда за окном не май месяц. Рецепт салата «Сугроб» имеет множество вариаций, ведь это ставшее для многих традиционным блюдо каждая хозяйка готовит по-своему.

Свое название салат «Сугроб», как не трудно догадаться, глядя на фото, получил из-за оригинального оформления. Напоминающий снежные сугробы салат — это очень простая слоеная закуска, верхний слой которой имеет бугристый рельеф и посыпан воздушным тертым сыром или белками.

Под «снежным» покровом могут скрываться самые разные ингредиенты. Салат «Сугроб» готовят с мясом и курицей, колбасой, фаршем, кальмарами, которые дополняют вареным картофелем и морковью, свежими томатами и болгарским перцем, солеными огурцами, рисом, зеленым горошком и даже сухариками. Любой такой салат легко сделать, если воспользоваться рецептом с фото.

Конечно, диетическим салат «Сугроб», пошаговый рецепт которого подразумевает промазывание всех слоев майонезом, не назовешь. Хотя, если сделать это блюдо с курицей, а в качестве заправки попробовать йогурт или нежирную сметану, то за фигуру можно сильно не переживать.

Перед тем, как приготовить салат «Сугроб», лучше всего ознакомиться со всеми вариантами рецептов и среди них выбрать наиболее подходящий по вкусу и сложности.

Салат с отварным мясом «Сугроб»

Ингредиенты:

  • Мясо б/к — 350 грамм.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр — 150-200 грамм.
  • Чеснок — 2 зубч.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Салат «Сугроб» идеальное блюдо для холодного времени года, а лучше всего его приготовить на Новый год, когда хочется, чтобы стол был оформлен в праздничной тематике.

Этот салатик очень сытный, плотный, он отлично утоляет голод и согревает, когда за окном не май месяц. Рецепт салата «Сугроб» имеет множество вариаций, ведь это ставшее для многих традиционным блюдо каждая хозяйка готовит по-своему.

Свое название салат «Сугроб», как не трудно догадаться, глядя на фото, получил из-за оригинального оформления. Напоминающий снежные сугробы салат — это очень простая слоеная закуска, верхний слой которой имеет бугристый рельеф и посыпан воздушным тертым сыром или белками.

Под «снежным» покровом могут скрываться самые разные ингредиенты. Салат «Сугроб» готовят с мясом и курицей, колбасой, фаршем, кальмарами, которые дополняют вареным картофелем и морковью, свежими томатами и болгарским перцем, солеными огурцами, рисом, зеленым горошком и даже сухариками. Любой такой салат легко сделать, если воспользоваться рецептом с фото.

Конечно, диетическим салат «Сугроб», пошаговый рецепт которого подразумевает промазывание всех слоев майонезом, не назовешь. Хотя, если сделать это блюдо с курицей, а в качестве заправки попробовать йогурт или нежирную сметану, то за фигуру можно сильно не переживать.

Перед тем, как приготовить салат «Сугроб», лучше всего ознакомиться со всеми вариантами рецептов и среди них выбрать наиболее подходящий по вкусу и сложности.

Варианты

Вышеописанным рецептом можно воспользоваться, чтобы приготовить салат «Сугроб» с курицей — вареной или копченой. Но также можно сделать и более легкий вариант, в состав которого входят свежие овощи, сыр, отварное куриное филе и ржаные сухарики.

Такой салат называется «Сугроб здоровья», поскольку он содержит только полезные и богатые витаминами ингредиенты, в том числе ароматный чеснок, который незаменим в сезон простуд в качестве профилактического средства. Кстати, майонез легко можно заменить соусом на основе сметаны или йогурта.

Чтобы приготовить такой салат «Сугроб», стоит пошагово следовать всем рекомендациям из рецепта с фото:

  1. Сначала следует выложить в салатник мелко нарезанное отварное куриное филе, поверх него распределить смесь из измельченных помидоров, чеснока и майонеза.
  2. Следующим слоем выложить аналогичную смесь, но уже с измельченным болгарским перцем (можно заменить свежим огурцом).
  3. Сверху посыпать салат ржаными сухариками, сделать на них аккуратную майонезную сеточку.
  4. В конце посыпать все измельченным на мелкой терке сыром, чтобы получилось воздушное покрытие, похожее на снежную шапку.

Любители морепродуктов могут сделать салат «Сугроб»с рисом и кальмарами, дополнив их консервированным горошком и солеными огурцами. Ингредиенты в этом рецепте не выкладываются слоями, а просто перемешиваются. Массу в салатнике следует разровнять и оформить так же, как в оригинальном рецепте с помощью фаршированных белков и сыра.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-myasom/salat-sugrob-632/

Салат «Снежные сугробы» с курицей

Категория: Салаты из птицы : 20 декабря 2018 8974

Салат «Снежные сугробы» – идеальное блюдо для холодного времени года. Он получается вкусный, питательный и отлично утоляет голод. Свое название салат получил из-за необычного, оригинального оформления. Его верхний слой из воздушного тертого сыра имеет бугристый рельеф и действительно напоминает сугробы.

А под «снежным покровом» могут скрываться самые разные ингредиенты: мясо, курица, кальмары, грибы, яйца, рис, отварные овощи, свежие помидоры и огурцы, сладкий перец Я приготовлю салат «Снежные сугробы» с курицей и грибами.

Хотя в его состав входят самые обычные и доступные всем продукты, он получается очень вкусный, эффектно смотрится и не останется незамеченным на праздничном столе.

Ингредиенты для рецепта «Салат «Снежные сугробы» с курицей»:

  • Куриное филе – 300 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Куриные яйца – 4 шт
  • Картофель (средний) – 2 шт (200 г)
  • Морковь (средняя) – 2 шт (200 г)
  • Твердый сыр – 150 г
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Майонез – 120 г
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить салат «Снежные сугробы» с курицей

В первую очередь нужно отварить картофель с морковью в мундире, куриные яйца вкрутую и куриную грудку.
А в это время пожарим грибы. Шампиньоны моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими произвольными кусочками или тонкими пластинами.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла и выкладываем нарезанные шампиньоны. Обжариваем грибы примерно 5-7 минут на среднем огне, после чего кладем мелко нарубленный чеснок, солим и перчим по вкусу. Я еще добавила немного «Прованских трав», вы можете положить свои любимые пряности. Обжариваем шампиньоны еще 5 минут, не забывая помешивать. И даем грибам полностью остыть.

Картофель с морковью уже сварились, остужаем их и очищаем от тонкой кожицы. Картофель натираем на крупной терке.

Две средние морковки также натираем на крупной терке.

Теперь очередь куриной грудки, нарезаем ее мелким кубиком. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, я опустила куриное филе в кипящую подсоленную воду и варила примерно 20 минут с момента повторного закипания на небольшом огне (время приготовления зависит от величины кусочка). По желанию можно добавить в бульон лавровый листик и другие специи, мясо будет более вкусным и ароматным.

Отваренные куриные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем вдоль на половинки. У меня были свежие яйца и чистились с трудом, поэтому половинки получились не очень гладкие. Но ничего страшного, сверху у нас будет слой тертого сыра.

Вынимаем аккуратно желтки и натираем на мелкой терке или разминаем вилкой. Перекладываем желтки в небольшую мисочку, добавляем 1 столовую ложку майонеза, измельченный на мелкой терке зубчик чеснока и немного соли. Все перемешиваем.

Наполняем половинки белков приготовленной начинкой.

Натираем твердый сыр на мелкой терке. Можно использовать любой сыр, но лучше взять самый светлый, чтобы он был похож на снег.

Начинаем собирать салат. Выкладываем на дно блюда или плоской тарелки слой натертого картофеля, при необходимости можно его немного подсолить. Делаем сеточку из майонеза и слегка размазываем ложкой. Я указала в рецепте примерное количество майонеза, вы можете корректировать его на свой вкус.

Добавляем к нарезанной грудке немного майонеза, буквально одну столовую ложку, и перемешиваем. Выкладываем кубики куриного филе поверх картофеля.

Следующий слой – жареные шампиньоны (майонезом не смазываем).

Затем выкладываем тертую морковь и смазываем майонезом. Я советую использовать домашний майонез, по этому рецепту его можно приготовить буквально за несколько минут.

Сверху на слой моркови кладем фаршированные половинки яиц начинкой вниз. Слегка смазываем белки майонезом. Получились такие небольшие холмики – это основа для снежных сугробов.

Обильно посыпаем салат тертым сыром, чтобы предыдущие слои не просвечивались.

Салат «Снежные сугробы» с курицей готов, остается только украсить его веточками свежего укропа. Перед подачей отправляем его в холодильник, хотя бы на 2-3 часа, чтобы все слои пропитались. За столом салат нарезается на порции, как торт, так чтобы в каждый кусочек попала половинка фаршированного яйца (количество яиц рассчитывается исходя из числа гостей).

Попробуйте и вы приготовить такой необычный зимний салатик, я уверена, что ваши гости по достоинству оценят его вкус и красивый внешний вид.

Не менее вкусным получается и салат «Вдохновение», он очень эффектно смотрится и прекрасно подойдет для праздничного стола.

Приятного всем аппетита!

Источник: http://MirKulinarii.com/salaty/salaty-iz-ptitsy/salat-snezhnye-sugroby-s-kuritsej

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды