Что взять на пикник

Что взять на пикник из еды? Составляем список продуктов

В период летних отпусков и школьных каникул стоит выбраться всей семьей или с друзьями за пределы города и окунуться в яркие краски природы. Начиная сборы, первым делом стоит составить список, что взять на пикник из еды. Традиционно в этот перечень входят хлеб, сыр, овощи, фрукты, зелень, мясные и рыбные продукты и картофель. Рассмотрим их детально.

Фрукты, ягоды и овощи

Выбирая, какие фрукты, ягоды и овощи взять с собой на пикник отдают предпочтение сезонным. Их заранее промывают, высушивают и упаковывают так, чтобы они не помялись в пути. Нарезать их рекомендуется уже на месте. Исключением могут быть случаи, когда пикник проводится в пределах города и продолжительность времени в пути незначительна.

Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис можно употреблять в салатах заправленных оливковым или подсолнечным маслом. Так же они послужат прекрасными дополнительными ингредиентами к сырам и мясным продуктам в бутербродах. Кабачки и баклажаны подойдут для запекания на гриле.

При выборе фруктов отдайте предпочтение бананам, яблокам, грушам и винограду. Свежая зелень, такая как укроп, лук, петрушка, базилик послужат замечательным дополнениям к овощам, мясным и рыбным блюдам. Они придадут вкусу еды насыщенности.

Планируя взять на пикник картофель нужно решить брать с собой уже готовое блюдо, приготовленное дома или готовить его на природе. Если выбор пал на готовое блюдо тогда картофель можно сварить в мундире или запечь в духовке.

При принятии решения взять картофель сырым и приготовить его на месте отдайте предпочтения небольшим клубням. На природе картофель можно приготовить, поместив его в золу костра. Тут есть два варианта. Вы можете поместить его таким, какой он есть, а можете завернуть в фольгу.

Картофель приготовленный в фольге будет чище, а, следовательно, и вы будете меньше мараться.

Хлеб

Выбор хлеба на пикник полностью зависит от вашего вкуса. Какого бы ни было ваше решение постарайтесь взять несколько видов для разнообразия. Так же может стоит задуматься не следует ли взять с собой  несладкие булочки, может из них можно приготовить вкусные бутерброды. Перед началом поездки на природу хлеб стоит разрезать на порционные кусочки и упаковать.

Консервы

Консервы могут пригодиться при приготовлении горячих блюд. Например, при приготовлении ухи на костре. Или же консервированные продукты могут послужить прекрасным дополнение к бутербродам и салатам, в зависимости от того, какие именно вы выбрали. Решая взять их с собой задумайтесь, чем вы сможете открыть консервы на природе.

Мясо

Виды мясных продуктов, которые подойдут для приготовления на свежем воздухе:

• сосиски;
• сардельки;
• куриное филе, замаринованное для шашлыка или запекания на гриле;
• куриные крылышки и голени так же замаринованные в специальном соусе для гриля;
• филе свинины, говядины и баранины, замаринованные для шашлыка или запекания на гриле.

Ассортимент мясных продуктов большой и выбирать только вам чем вы желаете полакомиться на природе. Но не стоит брать только один вид, лучше устроить разнообразие и взять несколько сортов мяса.

Так же из мясной продукции можно взять те, которые не требуют специального приготовления, а уже продаются готовыми и их стоит только порезать и подать на стол. К такой продукции относятся различные колбасы. При их выборе отдайте предпочтение копченым, а вареные колбасы с собой брать не стоит.

Рыба

Рыбная продукция обычно запекается на гриле или же из нее варится уха. Это может быть речная или морская рыба. Какую рыбу взять с собой зависит от ваших вкусовых предпочтений. Только рекомендуется учесть, что при подаче готовой рыбы на стол в ней должно быть минимальное количество костей.

Выбор редакции:   Love story фотосессия: лучшие идеи

Яйца

Яйца используют во многих блюдах. Их добавляют в салаты и используют при приготовлении бутербродов, а можно употреблять их как отдельное блюдо. Они являются универсальным продуктом. Чтобы взять яйца с собой их предварительно стоит отварить, а вот очищать от скорлупы их нужно уже на месте, перед тем как съесть или добавить в блюдо.

Сыр

При выборе сыров рекомендуется отдавать предпочтение твердым сортам. Сыры, так же как и мясо и рыба, являются скоропортящимися продуктами. Поэтому во время пути и на природе их стоит держать в прохладе.

Выбирая продукты питания для пикника, не забудьте специи, приправы и соусы. Они пригодятся как для приготовления мяса, рыбы и картофеля так и для заправки салата.

Вода и соки

Одним из пунктов списка, о котором не стоит забывать является вода. Вода нужно чтобы утолить жажду, сполоснуть испачкавшиеся руки, так же пригодится помыть продукты и посуду, если они случайно замараются. Поэтому воды нужно взять побольше. Для утоления жажды так же подойдут соки, морсы и компоты. Их необходимо приготовить дома и взять с собой, но перед отправлением в путь их стоит охладить.

Бутерброды

Если пикник планируется в пределах города, то стоит приготовить бутерброды дома. А для пикника за городом стоит взять все ингредиенты с собой и на месте уже их приготовить.

 Рецептов для бутербродов очень много. Начинками для них могут послужить овощи, сыры, различное мясо, рыба, яйца. Не стоит зацикливаться на самом рецепте. Лучше включить фантазию и приготовить бутерброды из того что есть на столе.

Рулет из лаваша

Прекрасной альтернативой бутербродам являются рулеты из лаваша. Начинку для них используют ту же что и для бутербродов. Сыр, зелень, овощи, мясо, яйцо и рыба все эти продукты прекрасно можно сочетать между собой. Правда мясо и рыбу сочетать в одном рулете не стоит.

Выбор редакции:   Девичник в лимузине: идеи и пошаговый сценарий

Инвентарь

Решая, какие продукты вы возьмете с собой на пикник, не забудьте продумать и какой инвентарь для них пригодится. Для перевозки продуктов стоит использовать контейнеры с крышкой. Для дальних поездок летом стоит подготовить термосумку, чтобы продукты не испортились. Так же стоит продумать, чем будете нарезать овощи и фрукты, для этого стоит захватить нож и разделочную  доску небольших размеров.

Для консервированных продуктов стоит захватить специальный консервный нож. Если планируете употреблять на природе вино, то позаботьтесь заранее о шторопе для них.

Так же на природе во время приема пищи могут пригодиться бумажные салфетки или полотенца, включите их в свой список, чтобы не забыть. Не стоит забывать и о том, на чем будут отдыхать, и принимать пищу все участники пикника.

Здесь выбор остается только за вами, будут это компактные сборные стол и стулья или несколько покрывал их заменят.

Аптечка

Без аптечки не должен проходить ни один отдых на природе. Она всегда должна быть с собой. Аптечка для пикника в черте города может отличаться от аптечки для пикника за городом наличием меньшего количества лекарственных средств. Но любая аптечка должна в себя включать:

• дезинфицирующие средства для обработки ран и рук;
• бинт медицинский стерильный и лейкопластыри;
• лекарства от аллергии;
• средства от укусов насекомых;
• обезболивающие препараты.

Аптечка для отдыха за городом должна пополниться такими средствами как:

• жгут для остановки крови;
• средства против термальных ожогов;
• средства, применяемые при пищевом отравлении;
• жаропонижающие средства.

Если дети тоже принимают участие в пикнике, то стоит для них собрать отдельную аптечку с препаратами, разрешенными для их возраста.

Подборка видео о том, что взять на пикник из еды:

Источник: https://womee.ru/chto-vzyat-na-piknik-iz-edy/

Что взять с собой на природу – советы и необходимый список

Поход или пикник на природе, пожалуй, самый доступный вид отдыха. Поездка в лес, к речке или озеру позволит без особых затрат расслабиться и отдохнуть от городской суеты. Однако чтобы отдых удался и не омрачился досадной мелочью, продумайте каждую деталь, не наберите много лишнего и ничего не забудьте.

Необходимые для пикника или похода вещи, продукты и предметы, могут отличаться и будут зависеть от их вида. Ведь на природу можно выехать ненадолго, просто для прогулки, на целый день или даже на несколько. Главной целью отдыха может осмотр окрестностей, ловля рыбы, приготовление шашлыков, развлечение детей.

Если вы планируете недолгий пикник, например, в парке или небольшую прогулку по лесу или у реки, много продуктов и вещей не потребуется. Вам пригодится покрывало, на котором вы сможете отдохнуть и пообедать, а также еда и напитки.

Из продуктов можно ограничиться бутербродами, приготовленными дома, и фруктами. Обязательно возьмите воду и напитки, например, сок или чай в термосе. Обед можно сделать и более разнообразным, например, взять запеченную курицу или мясо, свежие овощи, сыр, легкие закуски.

Но учтите, в этом случае понадобится еще нож, посуда и салфетки.

Если же на природу вы планируете отправиться на целый день, вам потребуется больше еды и дополнительных вещей.

Что приготовить на пикник

Еду для поездки на природу можно подбирать разную. Главное, чтобы она была не скоропортящейся: салаты с майонезом, кисломолочные продукты, паштеты, пирожные и т.д. Подробнее о блюдах, которые можно приготовить для пикника,  вы можете узнать в одной из наших публикаций. Сейчас же мы рассмотрим, только основные продукты, которые могут вам потребоваться:

• Питьевая вода, напитки. Это может быть минералка, соки, компоты. Хорошо такие напитки заморозить и смешать их с продуктами: это позволит сохранить свежесть надолго. Также можно взять  термос с кипятком и пакетики чая или кофе в стикерах.
• Соль, соусы, специи, растительное масло, уксус, сахар. Соль необходима в любом случае, соусы и специи потребуются для шашлыка, овощей, мяса, салатов. Уксус и масло пригодятся для заправки салатов и приготовления овощей, сахар – для чая.
• Овощи, зелень. Их можно есть свежими, использовать для приготовления салатов и бутербродов, а также запекать на углях.
• Фрукты. Они послужат десертом или легким перекусом.
• Хлеб, лаваш, лепешки. Для десерта – печенье.
• Мясо, птица, рыба. Можно брать замаринованными и готовить на месте. Если вы не планируете разводить костер – готовыми, жаренными или запеченными.
• Сыры, колбасы, сосиски, копчености. Сосиски и сардельки подходят для приготовления на углях, сыры и колбасы для бутербродов.
• Продукты для бутербродов. Это могут быть нарезки: семга, буженина; шпроты, сырная паста, масло.

Салаты и бутерброды, рекомендуется готовить на природе. Дома же для них можно сделать заготовки.

Перевозить продукты лучше в корзинке: это не только выглядит эстетичнее, чем обилие пакетов, но и еще уберегает еду от повреждений. Хороша для транспортировки пищи термосумка: она защитит ее от порчи.

Кроме еды для пикника потребуются еще некоторые вещи и предметы.

Что взять на пикник из вещей

• Средство от комаров, средство от загара. Если пикник проходит в конце мая, начале июня, стоит взять и средство от клещей, поскольку в это время в лесу их много.
• Ножи. Стоит брать не один, а несколько.
• Открывалка. Если вы планируете пить вино, вам потребуется еще штопор.
• Разделочная доска. Хорошо если она будет легкая, пластиковая. Можете взять даже несколько, тогда приготовление блюд пройдет быстрее.
• Посуда. Для пикника лучше подходит одноразовая. Можно взять и пластиковую, но учтите, вам потом придется посуду мыть. Не забудьте стаканчики, вилки, ложки, миски для салатов, шашлыков, они могут быть пластиковыми или железными. Если планируете варить уху или кашу, возьмите котелок.
• Железные щипцы, вилка, лопатка. Они вам потребуются, если вы будете готовить овощи или мясо на гриле или решетке.
• Мангал. Лучше, если он будет складной. При наличии мангала, вам не придется искать на месте приспособления для жарки. На нем удобно размещать как сетки, так и шампура, поэтому вы без проблем приготовите любые блюда на углях.
• Сетки, шампура.
• Зажигалки, спички, средство для розжига, бумага для розжига огня.
• Дрова или уголь. Берите их, если вы будете отдыхать в местности, где сложно найти сухие ветки или на днях прошел сильный дождь.
• Топорик. Он нужен для рубки дров. Если вы берете уголь, инструмент вам не потребуется.
• Покрывала, коврики.
• Одноразовые скатерти.
• Полотенца, салфетки.
• Складная мебель. Без складных стульев и стола можно обойтись, но если они у вас есть и есть возможность взять их с собой, то берите обязательно. С такой мебелью отдых будет максимально комфортным.
• Техническая вода. Ее стоит брать побольше, особенно, если поблизости нет водоема.
• Влажные салфетки, туалетная бумага, мыло. Девушкам не помешает зеркальце и расческа.
• Пляжное полотенце. Понадобится, если отдых планируется у воды.
• Купальники, плавки. Они могут пригодиться не только для отдыха у воды, а и для принятия солнечных ванн, например, на полянке леса.
• Вещи для развлечений. Чтобы пикник летом на природе был интересным и веселым, позаботьтесь о развлечениях. Для этого может пригодиться мяч, карты, ракетки, гитара, радио или магнитофон на батарейках, удочки, камера фотоаппарат, надувной матрас.
• Игрушки для детей. Чтобы дети не заскучали и не стали проситься домой, подумайте и об их досуге. Для них можно взять воздушного змея, скакалки, обручи, мыльные пузыри, ведерки, лопатки, формочки, надувные круги, раскраски, настольные игры.
• Теплые вещи. За городом вечером может быть прохладно.
• Мешки для мусора.

Источник: https://PolzaVred.ru/chto-vzyat-s-soboj-na-prirodu-sovety-i-neobxodimyj-spisok.html

Идеальный пикник: 10 вещей, о которых нельзя забыть

Что нужно для удачного пикника? Конечно, собрать хорошую компанию. А уже потом можно начинать подготовку.

1. Определить день

Изучаем прогноз погоды и выбираем самый теплый и солнечный день. Идеальный пикник не может проходить под дождем. Если не верите в прогнозы, то лучше сразу купите несколько дождевиков.

Согласовываем дату с друзьями. Все подтвердилось? Тогда продолжаем.

2. Найти хорошее место

Ищем уютное зеленое место с красивым видом. Можно поехать на озеро, прогуляться до живописной поляны в лесу или пойти в ближайший парк. А может, рядом с вашим городом есть горы?

3. Приготовить еду

Теперь планируем меню пикника. Лучше всего приготовить несколько разных закусок и взять побольше фруктов. Желательно, чтобы продукты не были скоропортящимися, иначе придется брать сумку-холодильник. Захватите булочки, печенье, легкие пирожные, нарезку сыров и ветчины — что-нибудь простое и вкусное. Или сделайте закуски по нашим рецептам.

• Рулетики с индейкой для пикника

Способ приготовления: смазать тонкий лаваш или тортилью сливочным сыром. Выложить сверху листья салата, индейку, томат, яйцо, лук и авокадо. Добавить кусочек бекона, аккуратно свернуть в трубочку и разрезать пополам.

• Помидоры, фаршированные грибами

Способ приготовления: срезать верхушку помидора и аккуратно вырезать мякоть. Слить сок, мякоть мелко нарезать. На сковороде обжарить нарезанные грибы и лук. Сыр натереть, добавить к нему помидоры, лук, грибы. Приправить перцем, добавить две ложки майонеза или сметаны, перемешать. Разложить полученную смесь в помидоры.

• Мини-бутерброды с творожным сыром

Способ приготовления: нарезать бородинский хлеб маленькими кусочками, намазать на него томатный творожный сыр. ломтик сырокопченой колбасы и положить на бутерброд. Украсить зеленью.

Однако никто не запрещает вам устроить праздник живота и наготовить множество оригинальных блюд!

4. Подумать о напитках

Для пикника подойдет все: от божественного мятного чая до освежающего цитрусового лимонада. Из алкогольных напитков предлагаем легкие — яблочный сидр или фруктовую сангрию.

• Лимонно-огуречный лимонад с базиликом

Способ приготовления: огурец натереть на крупной терке, отжать сок. Лимон разрезать на две части и отжать сок. Еще один огурец и лимон нарезать колечками. В кувшин или банку выложить колечки огурца и лимона, влить лимонно-огуречный сок, подсластить по вкусу сахаром, медом или сиропом, добавить листики базилика. Залить водой и дать настояться.

Лимонад лучше перевозить в большой стеклянной банке или пластиковом кувшине с плотной крышкой.

Способ приготовления: нарезать яблоко, апельсин и лимон небольшими кусочками. Смешать вино с водой в пропорции 1:1, добавить сахар — на 1 литр вина 3 столовые ложки. Положить в напиток фрукты. До подачи на стол сангрию лучше держать в холодильнике. В нашем случае подойдет сумка-холодильник.

Впрочем, бутылочка хорошего вина или обычный сок тоже подойдут. Важно только заранее узнать предпочтения всех ваших друзей. Еда и напитки готовы — идем дальше!

5. Взять скатерти или плед

Теперь решим, что будет нашим столом. Нам понадобятся две скатерти. Первая — обычная пленка, которую мы стелим на землю. Вторая — красивая ткань или тонкий плед, кладем поверх пленки. Именно скатерть будет задавать тон всему пикнику.

6. Решить, на чем будете сидеть

Стол есть, а что будет стульями? Мягкие подушки! Попросите каждого гостя взять небольшую подушку, чтобы на пикнике не возникло проблем с сидячими местами.

Вариант для тех, кто любит комфорт — складная мебель для пикника. Стол и четыре табурета складываются до размеров дипломата, они легко поместятся даже в багажник малолитражки.

7. Определиться с посудой

Какую брать посуду — обычную или одноразовую? Давайте обойдемся без белых пластиковых тарелок и стаканчиков и будем оригинальничать. Даже если посуда одноразовая, то пусть это будет красивый бумажный набор для пикника. Но мы настаиваем на том, чтобы привезти с собой обычную посуду — как минимум бокалы для вина и несколько больших тарелок под фрукты и бутерброды.

И еще: возьмите несколько деревянных досок. Зачем? Об этом скажем чуть позже.

Пожалуй, имеет смысл купить специальную корзину, в которой удобно хранить и перевозить все необходимое для пикника. 

8. Придумать развлечения

Чем вы будете заниматься на природе? Захватите ракетки для бадминтона, тарелку-фрисби и не забудьте несколько настольных игр типа «Имаджинариума» или «Элиаса».

Если вы берете на пикник детей, позаботьтесь об их досуге. Подойдут, например, настольные игры-ходилки.

Веселая соревновательная игра «Моана. Зов океана» увлечет и детей, и взрослых. Задача игры — пересечь океан, как можно быстрее добраться до загадочного острова и вернуть украденное сердце богини Те Фити. Множество других игр для любого возраста вы можете найти в магазине «Десятое королевство».

Настольная игра «Моана. Зов океана», цена: от 132 руб.

Не пренебрегайте активным отдыхом! Одно из модных развлечений — катание на гироскутере. Мощный и защищенный, он отлично подходит для езды по бездорожью и пересеченной местности. 

Если вы устраиваете пикник на пляже, возьмите с собой игрушки для купания. Кстати, надувные матрасы могут заменить сиденья, если вы раскинули свою скатерть на песке.

Классно, если у вас есть воздушный змей. А еще можно купить несколько небесных фонариков и вечером их запустить.

9. Подумать о сервировке

Что сделает ваш пикник по-настоящему уютным и праздничным? Оригинальные детали сервировки. Используйте для этого простые деревянные доски: разложите на них хлеб, мясную и сырную нарезку, печенье, фрукты.

И, конечно, нам не обойтись без красивой плетеной корзины, которая ассоциируется с идеальным пикником. Вы можете не только сложить в нее много вкусностей, но и сделать центром стола. Кроме того, пригодятся милые салфетки и симпатичная вазочка, в которую мы поставим свежие цветы.

10. Собрать сумки

Остались последние штрихи. Закуски готовы, посуда уже лежит в машине. Что еще взять?

• Лекарства. Соберите минимальную аптечку с обезболивающим, препаратами от отравления и антисептиками.

• Защитные средства от насекомых. Поверьте, комары тоже захотят устроить себе вкусный обед!

• Вода. И питьевая, и техническая.

• Солнцезащитный крем. Мы же не хотим испортить кожу под солнцем?

• Влажные салфетки, чтобы вытирать руки после жирной пищи.

• Пакеты для мусора. После вас на природе не должно остаться ни одной баночки или бумажки!

Еще больше советов для идеального пикника:

Источник: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/plan-idealnogo-piknika-10-veschey-pro-kotorye-nelzya-zabyt

Топ 12 продуктов, которые можно брать с собой на природу — полезные советы и лайфхаки

Пикник – это один из самых недорогих видов отдыха. Прихватив с собой всё самое необходимое, можно отправиться к ближайшему водоёму или в лес, чтобы там расслабиться и на несколько часов просто позабыть обо всех своих проблемах.

А самое приятное то, что для такого вида отдыха не потребуется много денег. Нужно будет лишь приобрести продукты. Ну а если к месту отдыха планируется ехать на машине, то придётся потратить ещё некоторую денежную сумму и на бензин.
Самое главное перед началом пикника – подготовить всё необходимое, а также решить, что будет лишним.

Прежде, чем решать, что понадобится на пикнике, а без чего можно обойтись во время трапезы на природе, необходимо определиться с продолжительностью. Так, если пикник будет не долгий, то и предметов много не потребуется. Как правило, и готовиться к такому отдыху долго не придётся.

А вот если планируется провести на природе полдня или вовсе весь день, то необходимо взять еды побольше. Также в этом случае понадобится больше и дополнительных вещей.

Какие взять вещи?

Еда – это то, без чего отдых под открытым небом невозможно будет назвать пикником. Но, помимо продуктов питания, потребуются различные предметы, в том числе и инструменты для работы с едой. К ним относятся в первую очередь ножи, открывалки, посуда, разделочная доска.

Если планируется проводить пикник с разведением костра, то необходимо взять собой приспособления для жарки, а именно: шампура, мангал, спички. Также обязательно потребуется топливо, роль которого могут исполнить дрова или уголь.

Можно, конечно, рассчитывать на то, что в том месте, где планируется отдыхать, дров будет предостаточно. Однако нет никакой гарантии, что удастся набрать именно столько дров, сколько понадобится для костра. Более того, если недавно прошёл дождь, то неизбежно возникнут проблемы с поиском сухих веток.

Еда для пикника

Еда для пикника может быть разная. Главное требование, которому она должна отвечать – способность долго храниться и не портиться. Так, некоторые продукты могут прийти в негодность всего за несколько часов.

Следовательно, брать их с собой в поездку на длительный пикник не стоит. К таким продуктам относятся, прежде всего, салаты, заправленные майонезом, а также пирожные паштеты и молочная продукция.

Всё это может испортиться за считанные часы, особенно если будет находиться в жарком месте. Решить данную проблему можно, конечно, с помощью небольшого переносного холодильника, но такое устройство есть не у каждого. К тому же, оно, несмотря на свои малые размеры, будет занимать всё-таки немало пространства в автомобиле.

Рассмотрим 12 продуктов, которые лучше всего подходят для пикника. Если их взять с собой, то пикник можно будет считать удачным и полноценным.

1. Мясо

И первое в этом списке наиболее подходящих для пикника продуктов – мясо. Разумеется, без него невозможно будет обойтись, если планируется пикник с разведением костра и приготовлением шашлыка.

Мясо можно брать любое – свинину, говядину, курятину, баранину и пр. Здесь уж всё зависит от вкусовых предпочтений тех, кто собирается на пикник. Но важно правильно подготовить продукт перед тем, как положить его в сумку.

Любое мясо предварительно рекомендуется замариновать. На природе это сделать едва ли получится, поэтому лучше позаботиться об этом заранее, находясь ещё дома. Самый лучший вариант маринования заключается в использовании лука, лимонной кислоты и растительного масла. Благодаря последнему, мясо не утратит своей сочности даже после жарки.

Вместо лимонного сока можно также использовать какую-либо другую кислоту, например, сухое вино или столовый уксус.

Если же не хочется долго возиться с подготовкой мяса, но при этом хочется шашлыков, то можно прибегнуть к более простому варианту: взять сосиски или сардельки. Их также можно приготовить на шампуре. При этом времени для приготовления потребуется меньше. 

Идеально подходит для пикников такое блюдо, как бутерброд. Оно отличается, прежде всего, простотой приготовления. Делать бутерброды рекомендуется не заранее, а уже во время самого пикника.

В этом случае они получатся более привлекательными и аппетитными. Важно только запастись достаточным количеством ингредиентов для их приготовления, а именно: нарезать хлеб, сыр и другие продукты, положить в пластиковые контейнеры и обернуть пищевой плёнкой или тонкой фольгой.

Приготовить шашлык можно не только из мяса, но и из рыбы. Лучше всего для этого подходят лосось, сёмга, форель. При этом растительное масло для маринования рыбы можно не применять. Вполне достаточно будет использования какой-нибудь кислоты и лука. 

Можно также приготовить на шампуре другие морепродукты такие, как креветки, кальмары, морские гребешки. Впрочем, последние два лучше всё же готовить на решётке.

Трудно обойтись на пикнике без соуса. Он должен быть приготовлен заранее. Выбирать можно всё, что угодно, опираясь при выборе исключительно на вкусовые предпочтения. Можно взять майонез. Также это может быть айоли, ткемали, песто и пр. 

Из овощей для пикника хорошо подходит картофель. Его рекомендуется брать сырым, чтобы затем испечь в золе и насладиться его непередаваемым вкусом. Но можно также предварительно отварить несколько клубней, чтобы во время отдыха под открытым небом сразу его применить для приготовления какого-либо блюда.
 

Ещё один овощ, который украсит собою любой пикник – томат. Его можно использовать, например, для приготовления летних лёгких салатов. Кроме того, томаты отлично дополнят любой шашлык.

Вегетарианцы могут приготовить себе своеобразный шашлык из кабачков. Эти овощи хорошо подходят для приготовления на гриле.

Ещё один способ приготовить шашлык без использования мяса – поджаривание над углями грибов. Причём их можно готовить как на решётке, так и на шампуре.

В весеннее время лучше всего готовить на костре шампиньоны. Основная проблема заключается лишь в том, что грибы довольно быстро лишаются своей влаги и становятся сухими. Поэтому следует предварительно их замариновать, используя для этого растительное масло и специи.

Тем, кто собирается на пикник, нельзя забывать о зелени. Лучше постараться взять её побольше. Главное, предварительно её вымыть, а после этого тщательно высушить и упаковать.

Фрукты на пикник можно брать любые. Они исполнят роль хорошего десерта или лёгкого перекуса.

Чем продолжительнее будет пикник, тем больше продуктов придётся взять. Если планируется жарить шашлык, то важно заранее подготовить мясо.

Незаменимыми блюдами на пикнике являются бутерброды. Поэтому необходимо взять с собой все ингредиенты, которые потребуются для их приготовления. А готовить бутерброды следует уже на месте, а не заранее. То же самое касается и салатов: их тоже лучше делать уже на природе, а не дома.

Для перевозки продуктов лучше использовать корзинку, так как она смотрится более эстетично, чем куча пакетов, да к тому же, ещё защищает продукты от возможных повреждений.             

Источник: https://nyamkin.ru/advice/top-12-produktov-kotorye-mozhno-brat-s-soboy-na-prirodu

Что взять на пикник из еды

Зимние холода остались позади, и впереди долгожданные тёплые деньки. Пора выбираться из душных квартир на природу: запускать воздушных змеев, гулять под дождём, встречаться со старыми друзьями и, конечно, устраивать летние выезды на пикники. Да и есть ли что-нибудь лучше времени, проведённого в компании близких друзей на свежем воздухе с тарелками, полными вкусной еды? Команда Allcafe поможет вам составить идеальное меню для летнего пикника с минимальными усилиями.

:

Израильский стрит-фуд: хумус

Хумус — это лёгкая и полезная закуска из нута и кунжутной пасты. Как правило, его подают вместе со свежими овощными палочками или ломтиками тёплого лаваша. В нашем случае, хумус универсален — это и основное блюдо, и гарнир, и соус. Он подойдёт как для быстрого перекуса, так и для плотного обеда.

Хумус

Для приготовления нам понадобится:

• консервированный нут — ½ стакана (промытый и высушенный)
• кунжутная паста — 3 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• лимонный сок — 2 ст. л.
• вода — ¼ стакана
• авокадо — 1 шт.
• свежий укроп (или петрушка)
• щепотка соли и чёрного перца (по вкусу)
• кедровые орехи (по желанию)

Способ приготовления:

• Нарежьте авокадо на длинные тонкие полоски по всей длине, удалите сердцевину и выньте мякоть с помощью чайной ложки.
• Затем поместите мякоть авокадо вместе с нутом, кунжутной пастой, чесноком и лимонным соком в глубокую ёмкость. Добавьте соль, перец по вкусу. Запаситесь терпением и интенсивно взбивайте продукты до однородного состояния.
• Теперь в полученное пюре вмешайте мелко нарезанную зелень (например, укроп или петрушку). Готово! По желанию хумус можно украсить кедровыми орешками.

Готовая закуска обычно подаётся с кусочками лаваша или жареными чипсами. Кстати, если у вас в запасе чуть больше времени, попробуйте приготовить классический хумус из отварного, а не из консервированного нута. Так блюдо приобретает более натуральный вкус и нежный, пряный аромат.

Зелени много не бывает: салат из огурцов и авокадо

Если вы ещё не решили, что взять на пикник из еды, но сегодня понедельник и жутко хочется начать питаться правильно, то этот салат из огурцов и авокадо — для вас. Идеальный вариант для вегетарианцев: без мяса, молочных продуктов и глютена.

Салат из огурцов и авокадо

Необходимые ингредиенты:

• огурец очищенный — 2 шт.
• лук зеленый — 40 г
• авокадо — 1 шт.
• постный майонез — 2 ст. л.
• лайм — 1 шт.
• соль и чёрный перец (по вкусу)

Зелёный салат готовится в три простых шага:

• Нарежьте авокадо и огурцы небольшими дольками, добавьте к ним мелко измельчённый лук и перемешайте все ингредиенты.
• Взбейте майонез вместе с соком половинки лайма, по вкусу добавьте к ним приправы (соль, перец).
• Теперь заправьте салат готовым соусом, тщательно все перемешайте. Блюдо можно украсить петрушкой или укропом.

Приготовление должно занять не более пяти минут. Комбинация из авокадо и огурца насыщает организм витаминами A, E и другими микроэлементами. L-карнитин в составе авокадо, ко всему прочему, позволяет быстро сжигать лишние килограммы.

Кулинарная классика: сэндвич с ветчиной и сыром

Этот сэндвич с ветчиной хорош по многим причинам: аппетитная хрустящая корочка, нежный горчичный соус и хрустящие солёные огурчики. Такой простой, но безмерно вкусный обед на свежем воздухе доставит вам истинное наслаждение.

Сэндвич с ветчиной и сыром

Для приготовления классического сэндвича с ветчиной и сыром вам понадобится:

• хлеб — 4 ломтика
• майонез — 2 ст. л.
• горчица м 2 ст. л.
• мёд — 2 ч. л.
• сыр — 80 г
• ветчина — 80 г
• укроп (по вкусу)

Способ приготовления:

• Смажьте каждый ломтик хлеба майонезом с обеих сторон, затем смешайте горчицу с мёдом в небольшой ёмкости и распределите поверх майонеза.
• Далее накрываем ломтики плавленым сыром и ветчиной. Для большей пикантности можно добавить луковые кольца или тонко нарезанный солёный огурец.
• Соединяем две части сэндвича начинкой внутрь и поджариваем на среднем огне около трёх минут с каждой стороны (до образования золотистой корочки).
• Разрежьте сэндвич по диагонали на два треугольника, и ваша закуска будет готова. Можно подавать к столу с листьями свежего салата.

Теперь вы знаете, как быстро приготовить самый простой сэндвич с ветчиной и сыром, а значит, можно начинать экспериментировать. Для пикника на свежем воздухе отлично подойдут средиземноморские чизбургеры с сыром Фета, сэндвичи с арахисовым маслом и джемом или черничные бургеры с творогом.

Рай для сладкоежек: фруктово-ягодный салат

Фруктово-ягодный салат — must have в списках «что взять на пикник из еды» или «что взять на шашлыки». Особенно летом, когда плоды уже спелые, сочные и невероятно ароматные. Причем этот салат может существовать в самых разных формах, даже в формате обычного шашлычка на палочке.

Фруктово-ягодный салат

Конечно, лучше всего выбирать фрукты и ягоды, которые нравятся именно вам: клубника, черника, апельсин, киви, дыня или ананас. Этот список можно продолжать вечно. Готовые сладости подавайте к столу, например, вместе со сливочным кремом или топлёным шоколадом.

Пора освежиться: имбирный чай со льдом

В качестве напитка для пикника с друзьями можно взять с собой имбирный чай со льдом, который, действительно, способен утолить жажду в летний зной.

Для того, чтобы спастись от жары, нам понадобится:

• кипяченая вода — 1, 5 л
• чай ройбуш — 3 пакетика
• мёд — 3 ч. л.
• корень имбиря — 3-4 см
• свежая мята — 2-3 очищенных веточки

Заварите чай, как обычно, подождите 3-5 минут, прежде чем вынимать чайные пакетики. Затем добавьте имбирь вместе с мёдом к чаю и снова доведите до кипения. Оставьте напиток остывать на 20-30 минут и начинайте наслаждаться вкусом. Для пикника советуем подготовить имбирный чай накануне и перелить в термос на несколько часов.

Советы для пикника на природе

Несколько советов для тех, кто решился устроить пикник, но боится упустить что-то важное:

• Заранее продумайте место для пикника. В слишком жаркий день лучше всего найти удобное место в тени или хотя бы взять с собой большой зонт, чтобы укрываться от палящего солнца.
• Постарайтесь обойтись без мороженого, пудингов, тортиков и прочих вкусностей. Если в вашей компании найдется инсектофоб, который замирает только при одном виде жужжащей пчелы, ему точно придется несладко. В любом случае, прихватите с собой надёжный спрей от насекомых.
• Используйте специальные термосумки, чтобы избежать пищевого отравления — на солнце продукты для пикника могут быстро испортиться.

• Попробуйте разделить обязанности между своими друзьями хотя бы за пару дней до пикника, чтобы у вас не было миллиона различных печенек и только одного основного блюда. Так, кто-то сможет заняться напитками, кто-то салатами, а остальные — позаботиться о столовых приборах.
• Создайте особое настроение с помощью нескольких штрихов: например, подберите красно-белую клетчатую скатерть, которая добавит итальянский колорит в ваш вечер на природе или принесите свежие полевые цветы, чтобы сделать ваш стол более романтичным.
• Что взять на пикник детям? Займите малышей игрой в мяч или соревнованиями в уличном бадминтоне. Кстати, взрослым эта идея тоже может понравиться.
• Не забудьте про солнцезащитные очки и крем для загара.

И самое главное на любом пикнике — расслабитесь, получайте удовольствие и ни о чём не переживайте. Почитайте любимый журнал, на который, как правило, не хватает времени в будние дни, включите любимый плейлист и дайте себе возможность насладиться жизнью. Обязательно возьмите с собой видеокамеру, чтобы оставить этот счастливый летний день в памяти у себя и у своих друзей.

Ксения Скороходова

Анонс новостей в нашем канале Я.Дзен

Источник: https://allcafe.ru/reviews/excursions/chto-vzyat-na-piknik-iz-yedy/

Что взять с собой на пикник: мелочи, без которых не обойтись

Собираясь на пикник на природе, легко забыть о чем-то важном. Последствия могут быть разными: от легкого неудобства до испорченного настроения. Поэтому, чтобы в полной мере насладится отдыхом на открытом воздухе, следует хорошо продумать, что взять с собой и что приготовить, выезжая на природу.

Необходимые вещи

• Корзина или сумка-холодильник. Сборы на природу трудно представить без корзины для пикника или сумки-холодильника. Первая сохранит красивый вид еды, а вторая ещё и продлит срок её хранения. Кстати, если на дно обычной сумки положить замороженную бутылку с водой, вы также поспособствуете лучшей сохранности продуктов.
• Мебель (подстилка) для пикника. Позаботится о том, на чем будет проходить отдых не менее важно, чем продумать меню на природу. Это может быть плед, раскладной столик, стулья для пикника или другие предметы, на которых можно удобно расположиться.
• Приспособления для разведения костра. Чтобы не тратить время на поиски хвороста, можно заранее подготовить дрова или древесный уголь. Полезными будут и специальные жидкости для розжига. Спички подойдут как обычные, так и длительного горения (для ветреной или сырой погоды). Ещё лучше заменить их зажигалкой.
• Посуда для пикника. Для начала необходимо определить требуемое количество посуды. Сюда входят приборы для каждого участника пикника, посуда для всех блюд и запасные варианты, на случай, если присоединится неожиданный гость или что-то запачкается. Оптимальный вариант – набор одноразовой посуды.

Приспособления для приготовления и разогрева еды. Выбор зависит от того, что вы планируете приготовить. Это может:

• котелок для ухи;
• набор для шашлыка (шампура, мангал, рогатины и пр.);
• барбекюшница;
• разделочная доска;
• ножи, штопор и ключ для открывания консервов.
• тканевые перчатки для поворачивания шампуров.

  К чему снится Пижама, пика, пикник — сонник

Аптечка. Размышляя о том, что взять на пикник, многие забывают о медикаментах. А ведь лишними они бывают редко. Аптечка для пикника должна включать:

• антисептик;
• противовоспалительную мазь;
• противоаллергические средства;
• пластырь;
• таблетки, утоляющие боль;
• индивидуальные препараты, которые могут понадобиться участникам пикника.

Средства личной гигиены. Набор для пикника должен включать салфетки, рулон туалетной бумаги, влажные салфетки и предметы женской гигиены. Подобные вещи не бывают лишними, в первую очередь это касается салфеток.

Что ещё пригодится? Список необходимых вещей во многом зависит от количества времени, которое вы планируете провести на природе. Он может расширяться за счет фонарика, топора или мешков для мусора. Последние пригодятся в любом случае.

Отдых на открытом воздухе трудно представить без спорта и игр. А значит стоит взять с собой мячи, приспособления для бадминтона или тенниса. Пригодятся и настольные игры: карты, шашки, нарды Кроме того, если будут дети, нужно подумать об игрушках.

Что взять на пикник из еды: список

На первый взгляд всё, что нужно для пикника на природе – это заготовки для шашлыка. В реальности меню на пикник на природе будет неполным без следующих продуктов:

• готовые мясные продукты (сардельки, буженина, колбаски, сосиски и т.д.);
• рыба и морепродукты (идеально подойдет лосось, скумбрия, осётр, треска, сом и креветки);
• заготовки (маринованные помидоры, огурцы, грибы или перцы – это идеальные закуски на природу);
• соусы (майонез, ткемали, соевый соус, сацебели, песто);
• овощи (помидоры, огурцы, картофель, болгарский перец, баклажаны);
• зелень (укроп, петрушка, лук, базилик);
• сыр (мягкие рассольные, твёрдые и копчёные сыры);
• растительное масло (достаточно взять небольшую емкость);
• хлеб (можно заменить лепешками);
• фрукты (вымытые и упакованные);
• напитки (особенно важно взять достаточное количество питьевой воды);
• алкоголь (идеальный вариант – вино или пиво);
• соль и специи.

  Как стирать пуховик в стиральной машинке автомат и не испортить изделие

Прежде чем взять еду с собой, исключите из списка для пикника скоропортящиеся продукты и другую неудобную еду. Определившись с тем, что взять на пикник из еды, позаботьтесь и том, чтобы все продукты сохранили свежий вид и запах. Для этого поместите каждый продукт в отдельный контейнер.

Что приготовить на пикник?

Меню для пикника составляется на основе вкусовых предпочтений всех его участников. Чтобы не тратить драгоценные минуты отдыха на готовку, сделайте заготовки дома. Так овощи для салата лучше нашинковать в домашних условиях, а заправить и посолить уже во время пикника. Но в первую очередь стоит позаботиться о шашлыке для пикника. Предлагаем простой рецепт для пикника с фото.

Куринный шашлык в лимонном маринаде:

Состав: полстакана сока лайма, полстакана сока лимона, 80 г меда, 1 зубчик чеснока, полкило куриного филе, сладкий перец.

Приготовление. Курица маринуется около полчаса. Для маринада достаточно смешать в миске мед, лимонный сок и измельченный чеснок. Вынув курицу из маринада, нанижите кусочки мяса на шампуры попеременно с перцем. Лучше всего жарить такой шашлык до 10 мин на закрытом гриле, при этом его нужно периодически переворачивать и смазывать маринадом.

Что приготовить кроме шашлыка? Многие блюда для пикника хороши тем, что их можно есть без вилки. К примеру, можно приготовить шпажки с моцареллой и помидорами черри. На двусторонней решётке можно обжарить любой продукт, начиная от сосисок и заканчивая рыбой. При наличии котелка готовят суп или уху. В конце можно опустить горящую головешку, тогда блюдо приобретёт аромат костра. Традиционные закуски для пикника хорошо дополнит плов или шурпа.

Из рецептов для пикника нельзя исключать сладости. Легче всего сделать шоколадное фондю. Достаточно растопить плитку шоколада вместе со сливками. Затем можно предложить гостям окунать фрукты в эту массу. Другой, не менее лёгкий вариант десерта, фрукты на гриле. Идеально подойдут бананы, ананасы, бананы и груши. По сути, не стоит сильно переживать по поводу рецептов для пикника на природе. Даже самые простые блюда на природе приобретают особый вкус.

  Боремся с неприятным запахом в обуви

Идеи для пикника

Выше были приведены общие рекомендации для отдыха на природе. Но место для пикника, а также форма его проведения сильно влияют на приготовления. Рассмотрим 3 распространенных варианта.

1. Семейный пикник. Данный вариант требует особой подготовки, ведь будут дети. Крайне важно продумать, что приготовить на семейный пикник на природе. Потребуется учесть вкусы каждого члена семьи. Полезно завести специальную «коробку для пикников». В ней можно держать посуду, открывалку, контейнеры для еды, непортящиеся продукты, любимые рецепты на природы и т.д.
2. Романтический пикник. Отличное место – парк. Выбирая рецепты для такого пикника, проявите фантазию. Начать можно с клубники и шампанского, затем продолжить изысканными закусками, возможно суши и роллами, а на десерт подать шоколад.

1. Пикник с ночевкой. Ночевка на природе требует дополнительных приготовлений. Помимо палатки и спальных мешков понадобится теплая одежда (не менее двух комплектов), одеяла, надувной матрас и средства против насекомых.

Источник: https://LadyPlace.ru/home/poleznye-sovety/chto-vzyat-na-piknik.html

Что взять с собой на шашлыки

Пикник – достаточно серьезное мероприятие и спонтанный сбор всего необходимого, как правило, может огорчить это чудесное времяпровождение.

Взять с собой на шашлыки все то, что явно пригодиться – практически невозможно, но есть верный способ избежать многих недоразумений при проведении подобного замечательного праздника на природе.

Для этого не стоит ограничиваться только заготовками для гриля или шашлыка, а необходимо составить заранее список дополнительных продуктов, которые явно не будут лишними.

Итак, составляем список обязательных и предпочтительных продуктов.

Вода

Чистой питьевой воды должно быть в избытке. Она не только утолит жажду, но и пригодиться при приготовлении многих блюд или просто для мытья продуктов, рук и так далее. Далеко не факт, что на выбранном месте для пикника будет журчать кристально чистый родник, а использовать воду из реки или из озера категорически не рекомендуется.

Растительное масло

Небольшая пластиковая бутылочка с растительным маслом никогда не будет лишней на пикнике. Масло позволит не только приготовить свежий и вкусный салат, но и пригодится при приготовлении многих блюд, которые вы даже и не планировали заранее.

Овощи

Овощи непременно должны дополнять меню любого пикника. Картофелю, огурчикам, помидорам и прочим овощам всегда найдется достойное применение. Они не только пойдут в салаты, но и могут стать отдельным дополнительным блюдом. Кабачки, баклажаны и сладкие перцы – великолепно запекаются на решетке и становятся истинным лакомством.

Картофель берется не только в сыром виде. Его можно предварительно отварить в «мундире». Но запеченный в фольге он гораздо вкуснее

Зелень

Зелени на пикнике необходимо иметь в избытке. Петрушка, кинза, укроп, лук и прочие представители «зеленого семейства» прекрасно дополнят любое блюдо и, особенно, подойдут к шашлыку. Зелень необходимо брать уже подготовленную, то есть ее нужно предварительно промыть, обсушить и расфасовать по отдельным пакетикам.

Фрукты

Любые фрукты никогда не станут лишними в походном пищевом рационе. Их тоже предварительно обрабатывают и расфасовывают. Но лучше их складывать в отдельную корзиночку, что даст гарантию их целостности при перевозке.

Различные заготовки

Не помешают на пикнике и многие домашние заготовки. Отличным подспорьем в трапезе на природе станут маринованные огурчики или помидоры, кабачковая икра, соленые перцы с морковью и так далее. Если в домашнем продуктовом арсенале таковых заготовок нет, то вполне возможно прикупить такую баночку промышленного изготовления.

Соусы, сыры и прочие продуктовые дополнения

Для посиделок на природе более подходят рассольные мягкие сыры, такие как сулугуни, брынза, моццарелла и так далее. Плавленые сырки и полутвердые сорта – явно не порадуют участников пикника, так как они плохо переносят транспортировку и становятся абсолютно непривлекательными на вид. Неплохо запастись и твердыми сортами сыра, но их желательно заранее натереть или нарезать и сложить в пластиковую тару.

Сыры могут служить отдельным и достаточно полноценным блюдом на любом пикнике

Мясные продукты

Естественно, что из всех блюд на природе всегда доминируют бутерброды. Их готовят из сосисок, сарделек, всевозможных колбас, мясных паштетов, готовых котлеток и так далее. Если даже не планируются шашлыки, то бутерброды всегда помогут «заморить червячка».

Вареную колбасу в походы брать не рекомендуется, так как велика вероятность, что она окончательно испортится при плюсовой температуре.

Морепродукты и рыба

Даже если предусматривается рыбалка, то неплохо прихватить и покупную рыбку или некоторые морепродукты. Отличным дополнением к блюдам на пикнике послужат: скумбрия, семга, лосось и прочая рыба с плотным мясом. Их даже мариновать не потребуется, так как вполне достаточна кратковременная обработка обычным соевым соусом, пивом или белым вином.

Запеченные крупные креветки, кальмары, ракообразные – непременно разнообразят меню пикника и доставят немало удовольствия участникам «туристического десанта»

Исходные продукты для шашлыков

Для шашлыка на природе используют многие различные продукты: грибы, овощи, рыбу, мясо, морепродукты и прочее. Но классической основой для настоящих шашлыков является мясо. Его необходимо заранее замариновать, так как в походных условиях полноценного маринования никак не добиться, да и зачем тратить время на ожидание этого процесса во время пикника.

Из мясных продуктов для шашлыка используют:

Что приготовить к шашлыку на природу

• Свинину. Отличный исходный материал для настоящих шашлыков. Мясо нежное, сочное и необыкновенно вкусное. Для шашлыка подойдут следующие части свиной тушки: грудинка, корейка или шейная часть. На решетке великолепно запекаются мясо на косточке или вырезка.
• Говядину. Неплохой исходный продукт для шашлыка. Но мясо говядины немного жестковатое и требует несколько иной состав маринада, задача которого – сделать говядину более сочной.
• Птицу. Великолепная основа для отличного шашлыка, но так как мясо птицы тоже суховато, то и для птицы необходим особый маринад. Лучший его вариант готовится на кисломолочной основе.
• Ягнятину. Это классический вид мяса для шашлыка, но не всем по нраву его вкус и запах, да и застывают блюда из баранины очень быстро.
• Субпродукты. Достаточно часто используют для приготовления шашлыков. Используют: языки, сердце, печень и даже свиные ушки.

Напитки

Не обойтись на пикнике и без напитков. Следует воздержаться от напитков промышленного изготовления, так как их консерванты не являются полезными компонентами.
Любой алкоголь на пикнике совершенно противопоказан и даже употребление пива крайне нежелательно.

Лучшими напитками для употребления на природе всегда были и остаются – чай и кофе

Вот такой перечень продуктов необходимо рассматривать перед каждой «вылазкой» на природу. Возьмите за правило – определять заранее сегодня, что непременно нужно взять к шашлыку завтра. Это гарантированно избавит от возможных «ляпов» в организации пикника на природе.

В дополнение к вышесказанному будет вполне уместно упомянуть о парочке простеньких рецептов, которые станут отличным дополнением к основному блюду многих пикников – шашлыку.

Батон фаршированный

Обычный батон надрезается, удаляется часть мякоти и пустоты заполняются имеющимися вкусными ингредиентами. Отличное сочетание следующих компонентов: зелень, чеснок, помидоры, специи и так далее. Нафаршированный батон смазывается маслом растительным, заворачивается в фольгу и отправляется запекаться в горячую золу. Всего через пятнадцать минут блюдо будет готово. Вкус такого фаршированного батона – изумительный и очень нравится детишкам.

Лавашики с начинкой

Обычные лавашики из пресного теста могут стать отличным дополнением к любому блюду и вполне заменят привычные бутерброды. Начинкой для такого лакомства может служить все что угодно, начиная от обычной зелени и заканчивая многокомпонентными салатами. А можно вообще использовать лавашики, как полноценный заменитель хлеба.

Если лавашики не удалось купить, то их легко можно приготовить из обычной муки, воды и соли. Пекутся они на сухой сковороде, которая абсолютно ничем не смазывается.

Вот такой предварительный список необходимых продуктов, которые нужно взять на шашлыки.

Источник: https://edaTuristu.ru/dacha/chto-vzyat-soboy-shashlyki

Взять с собой: 7 лучших блюд для пикника

18 рецептов шашлыка и блюд для пикника Дача, пикник, шашлык из мяса, птицы, рыбы, овощей. Самое время вспомнить все рецепты и выбрать лучший!На природе даже обычная еда кажется особенно вкусной! Мы выбрали 7 рецептов блюд, которые обязательно стоит взять с собой на пикник. Они приятно удивят вас разнообразием вкусов и помогут без особых затрат накормить даже большую компанию.

Кабачковые кексы

Кексы могут быть не только сладкими! Попробуйте приготовить их из кабачка. Эта необычная закуска удивит ваших близких и станет коронным блюдом весеннего пикника. Классический рецепт кексов можно дополнить различными добавками: ветчиной , овощами, сыром и зеленью. Эта закуска понравится даже детям, которые не любят овощи!

Рецепт кексов из кабачков от Лары Кацовой>>

Хот-дог

Хот-доги идеально подходят для пикника на природе! Это блюдо, которое обычно считается вредным фастфудом, в домашнем исполнении становится полезным и сытным перекусом. Для приготовления классического хот-дога используются различные сосиски и колбаски, но вы можете смело экспериментировать со вкусами и заменить их на любое другое мясо, например, цыпленка или даже краба!

Рецепты хот-догов>>

Греческий салат

Этот салат – настоящий калейдоскоп цветов и вкусов! Томаты, огурцы и болгарский перец, дополненные соленым сыром, оливковым маслом и ароматными травами Что может быть лучше? Это блюдо готовится за считаные минуты и так же быстро съедается. Чтобы взять салат с собой на пикник, положите его в специальные ланч-боксы или контейнеры.

Рецепт греческого салата по-болгарски>>

Закуски с куриным паштетом

Если вы собираетесь на пикник и не хотите брать с собой обычные бутерброды, сделайте вкусные брускетты прямо на природе! Заранее приготовьте домашний паштет из куриного мяса и возьмите его с собой. Такая закуска, которую можно быстро намазать на хлеб или лаваш, отлично подойдет для весеннего пикника!

Рецепт куриного паштета за 10 минут>>

Лимонад

Когда на улице тепло, вместо горячего чая и кофе хочется выпить чего-нибудь холодного и освежающего. Собираясь на пикник, обязательно возьмите с собой домашний лимонад! Этот напиток делается очень просто, а по вкусу значительно превосходит магазинную газировку. Кроме того, вы можете сами выбирать любые фрукты и травы, создавая необычные вкусовые сочетания!

Рецепт апельсинового лимонада>>

Овощные тарталетки от Джейми Оливера

Эти овощные тарталетки от знаменитого шеф-повара выглядят настолько нарядно, что превратят обычный пикник в настоящий праздник! Возьмите готовое тесто, чтобы не возиться с мукой, и любые сезонные овощи.

Рецепт овощных тарталеток>>

Источник: https://domashniy.ru/eda/vzyat-s-soboy-7-luchshikh-blyud-dlya-piknika/

Что нужно для пикника на природе: список, полная инструкция

На улице летняя погода, но всё равно недостаточно жарко чтобы загорать, купаться, но и дома сидеть не хочется. Значит, самое время устроить отдых за городом. Чтобы трапеза на открытом воздухе прошла успешно, требуется выбрать тёплый, солнечный день. Не рекомендуется приступать к сбору сумок незамедлительно.

Чтобы поездка оставила исключительно радостные чувства, потребуется грамотно всё организовать, продумать детали. Что нужно для пикника на природе, список значительно упростит процедуру сбора. Ведь это не просто вылазка из городской суеты, это мини-праздник. Хочется провести однодневный отпуск максимально комфортно? Строго следуйте инструкции.

Определите день

Собираясь поехать отдыхать компанией, позаботьтесь, чтобы у всех был выходной, не было срочных запланированных дел. Изучите прогноз погоды. Важно чтобы день ожидался солнечный, без дождя, холодного сильного ветра.

Для подстраховки возьмите зонты, дождевики, чтобы ненастная погода не застала врасплох, испортив настроение. Если место не защищено от солнца, стоит позаботиться о головных уборах, больших зонтах или взять пляжный тент, навес.

Найдите место

Самое главное — место проведения отдыха. Подходящий пункт расположения лучше выбрать заранее. На поиск может уйти много драгоценного времени. Если поиски не окажутся удачными, то и настроение будет испорчено на весь день.

Мест, где возможно удачно провести встречу предостаточно. Всё зависит от предпочтений и настроения.

Отличным вариантом будет поехать на базу отдыха, морское побережье, берег реки, озера или карьера. Подойдёт лес с красивой поляной, парк, дачный, садовый участок.

Лучше выбрать полянку с деревьями, с возможностью спрятаться в тени от солнца. Хороший вариант если по близости окажется водоём. Стоит учесть близость расположения, доступность подъезда. Участникам должно быть удобно доехать до намеченного места.

Позаботьтесь о безопасности

Отправляясь на отдых, позаботьтесь о наличии аптечки. Положите в отдельную сумочку пластыри, бинт, зелёнку, перекись водорода, таблетки от головной боли. Эластичный бинт незаменим при ушибах, растяжениях, травмах.

Если среди гостей будут аллергики, напомните им взять необходимые лекарства. В обязательном порядке возьмите солнцезащитные крема, средства от насекомых. В лесу могут встретиться комары, клещи.

Приготовьте еду, напитки

Разрешено брать всё, что придёт в голову. Главное, будьте осторожны с продуктами, которые быстро портятся, от них лучше отказаться. Чтобы продукты или напитки оставались холодными и свежими, поможет сумка-холодильник. При её отсутствии можно поступить иным образом. Заморозьте бутылку с водой и положите её в сумку с продуктами. Замороженная вода охладит продукты, находящиеся рядом.

Если есть возможность взять мангал, то возможно пожарить шашлыки, сосиски, курицу, рыбу, рёбрышки, овощи. Выбор зависит исключительно от вкусовых предпочтений собравшихся. Приготовить можно как на месте, так и заранее. Никто не запрещает устроить праздник живота.

Рекомендуется предусмотреть в аптечке ферментные препараты. После обильной трапезы могут понадобиться средства, улучшающие пищеварение. Никто не застрахован от изжоги, вздутия, спазмов.

При отсутствии желания возиться с готовкой, купите готовый шашлык, копчёную курицу. Ветчину, колбасные изделия, сыр, рекомендуется заранее нарезать, чтобы не тратить время в поездке. Заменить бутерброды рекомендуется рулетами. Способ приготовления простой, времени много не потребуется.

По рецепту требуется тонкий лаваш, сливочный сыр или майонез, начинка. В качестве начинки используйте ветчину, кусочки бекона, курицу, индейку или слабосоленый лосось. Далее положите томат, лук, сыр, листья салата. Аккуратно сверните лаваш в рулет, разрежьте на кусочки. Рулет рекомендуется делать перед обедом, из-за майонеза лаваш может размокнуть.

Что нужно для пикника на природе, список дополните соусами для жаренного, хлебом, лавашем, зеленью, солью, напитками. Овощи, зелень стоит помыть заранее. Из напитков можно взять что угодно, главное обязательно должна присутствовать чистая питьевая вода. Полезным дополнением к меню будут кондитерские изделия, фрукты. Для большой компании на десерт будет незаменим арбуз или дыня.

На отдых можно собраться налегке, просто с бутербродами, фруктами и напитками. Или ещё легче: заехать по пути в кафе или воспользоваться услугами из сферы быстрого питания.

Фаст-фуд не относится к полезной еде, но если мысли об мини-отдыхе появились спонтанно, подобный вариант значительно упростит сборы.

Возьмите мангал

Если решили взять только бутерброды, то этот вопрос отпадает сразу. Ну а если собрались что-нибудь жарить, то тут без мангала не обойтись. Потребуется уголь, бумага, зажигалка или спички. Не забудьте о шампурах, решётках для барбекю. Угли заменяются собранными неподалёку сухими ветками и дровами, но на это уйдёт чуть больше времени.

Средство для розжига упростит процедуру разжигания углей. Они быстрее будут готовы для приготовления пищи, так как средство усиливает горение. Но неприятный запах бензина испортит аромат приготовленных продуктов. При использовании есть риск получить ожоги, отравление, если плохо помыть руки перед едой.

Подумайте о комфорте

Удобным вариантом будет пластиковая посуда. Не обязательно покупать стандартные белые пластиковые наборы. Они не самые прочные и устойчивые. В супермаркетах поищите специальные наборы, выполненные из красочной бумаги. Некоторые продаются в специальных корзинках.

Нож рекомендуется взять не пластиковый, а специальный складной для поездок. Возьмите деревянные доски, для удобства нарезки мясных изделий, сыра, овощей, фруктов.

В целях гигиены возьмите жидкое мыло, полотенце, влажные и обычные салфетки. Уложите в багажник 5-литровую бутыль чистой воды. Не забывайте о мусорных мешках, чтобы в конце поездки убрать весь скопившийся мусор, оставив после себя чистоту и порядок.

Решите, что будет выполнять роль стола. Расположиться допустимо на обычной скатерти или пледе. Для большего комфорта приобретите в этих целях специальные раскладные стульчики, небольшой стол. Места в багажнике займут мало, по весу лёгкие.

Развлечения

Чтобы отдых запомнился исключительно приятными, весёлыми воспоминаниями, продумайте, организуйте игры и соревнования. Командные активные игры на свежем воздухе объединят компанию, повысят настроение.

Можно играть в пляжный волейбол, эстафеты, вышибалы, бадминтон, бег в мешках фанты и т. д. Устроить соревнования по запуску воздушных змей. На свежем воздухе можно разгадывать головоломки, шарады, читать книги, журналы. Играть в карты, лото, домино.

Если есть умельцы игры на гитаре, то это нельзя оставить без внимания, обязательно положите с собой гитару. Это отличная возможность устроить танцы на закате.

А чтобы воспоминания остались надолго, то тут без фотоаппарата или видеокамеры не обойтись. Обязательно найдутся желающие сделать пару запоминающихся фотографий. Продумайте музыкальный фон для поднятия настроения.

Источник: https://women93.ru/chto-nuzhno-dlja-piknika-na-prirode-spisok/

Меню на пикник на природе и список того что взять с собой из еды

Весна и лето – пора долгих посиделок на природе. Что может быть лучше, чем собраться вместе с близкими людьми, отправиться к озеру, в парк, лес, где каждый отдохнет душой и телом.

Чтобы пикник принес только удовольствие, к нему необходимо заранее подготовиться: советуем определиться, какие продукты взять, а также составить список блюд для приготовления.

Обратите внимание! Согласно сезону планируемого пикника – продукты могут разниться. Если летом актуальнее брать свежие овощи, то весной лучше отдать предпочтение заранее приготовленным закускам.

В зависимости от того, с кем будет проведен пикник, могут возникать различные идеи по поводу еды. Если это праздничное событие, то предпочтение отдается простым, но сытным блюдам.

Не стоит складывать готовые салаты на элегантные тарелки – лучшим вариантом станет использование пластиковых контейнеров или покупных одноразовых емкостей: в них тоже можно красиво украсить закуски.

Детский пикник	Мероприятие с друзьями	Романтический пикник с девушкой
Основные блюда	Запеченное куриное филе в духовке	Шашлык из свинины или говядины, приготовленный на месте	Шашлык из куриной грудки – нежирный и сытный одновременно
Салаты	Фруктовый салат с йогуртом	Легкий салат из капусты, огурцов и редиса	Сала из помидоров, сыра, крабовых палочек
Закуски	Шарики из сыра на печенье в форме животных	Рулетики из лаваша с сыром и чесноком	Небольшие бутерброды или канапе на основе твердого сыра, зелени
Напитки	Натуральные соки	Слабый алкоголь, минеральная вода, соки	Вино, минеральная вода, сок
Сладкое	Легкие слоеные булочки с фруктами	Печенье без шоколада, которое не сможет растаять	Свежие фрукты: бананы, апельсины, манго

Кроме этого, можно дополнительно взять с собой соусы, приготовленные дома. Их уместно использовать как на пикнике с детьми, так и с взрослыми. Для малышей актуальны неострые соусы из сметаны, для друзей подойдут другие варианты: майонез, горчица, кетчуп.

Можно смешать указанные ингредиенты, положить зелень, чеснок, получив оригинальную добавку к мясным блюдам и шашлыку.

Меню для праздничного пикника

Случается так, что отметить день рождения можно на природе, тем более, если этому благоволит погода. Отправляясь на пикник компанией на машине, появляется возможность взять много блюд, приготовленных дома.

Некоторые праздничные варианты из меню:

1. Сосиски – их можно обжарить на костре, пока готовится шашлык.
2. Свежие овощи – помидоры, огурцы, болгарский перец, редис – нарезать все это можно на природе, главное не забыть нож.
3. Нарезка из мясных, молочных продуктов: колбаса, ветчина, сыр.
4. Оливки и маслины – они всегда в почете у детей, кроме того, их можно добавить к любому салату.
5. Домашние соленья – подходят для праздничного пикника с шашлыками в весенний период.
6. Листья салата, наполненные любой начинкой: чеснок с плавленым сыром, копченой курицей с отварным яйцом, брынзой с зеленью и даже шпротами.
7. Шампиньоны – проверенный вариант закуски, который отлично подходит к жареному мясу. Они могут быть запеченными на мангале или просто маринованными.
8. Овощи на шпажках, чередующиеся с твердым сыром – закуска, которая и выглядит красиво и не испортится на жаре.

Среди напитков обычно предпочитают взять соки и минеральную воду. Не стоит брать сладкую газированную воду, от нее хочется пить еще больше.

Часто пикники предполагают наличие алкоголя, особенно когда собирается компания с друзьями. В этом случае стоит взять на пикник сидр, пиво или вино. Такие напитки не будут доставлять дискомфорт в жаркую погоду.

Важно! Алкоголь лучше всего охладить дома или взять с собой аккумуляторы холода в специальной сумке. Таким образом, напитки надолго сохранят вкус, смогут взбодрить организм.

На праздничном пикнике работу с шашлыком лучше предоставить мужчинам – они точно знают толк в приготовлении мяса. Задача женщин – хорошо замариновать продукт вечером накануне.

Один из популярных вариантов – смесь майонеза и кетчупа, или сметаны, томата. Такой маринад подходит для свинины, курица же – более нежная, поэтому здесь необходим другой подход.

Возьмите растительное масло, головку чеснока, приправы, пучок зелени. Измельчите зелень и чеснок, добавьте нарезанное куриное филе в количестве 2 кг. Все заправьте маслом, приправьте.

Простые и доступные салаты и закуски для пикника

Сложности в приготовлении на пикнике ни к чему, главный критерий блюд – простота. Нарезать продукты можно дома, сложить их, а на природе уже смешать с соусом или заправкой. С закусками дело обстоит иначе: они должны иметь привлекательный вид, поэтому чаще всего их приходиться готовить дома.

Наиболее популярными блюдами считаются те, в основе которых присутствуют овощи. Салаты из мясных изделий, копченостей, морепродуктов рискуют быть испорченными при повышении температурных условий.

Приготовить можно следующие блюда:

• Салат из редиса.
• Салат из запеченного жаром огня болгарского перца.
• Фруктовый салат.
• Кабачковая паста.
• Рулеты из баклажанов.
• Картофельные зразы.

Все знают, как хочется кушать в момент ожидания жаренного на углях мяса. Его тонкий аромат разносится по всему лесу, а в голове рисуются картины аппетитных и сочных кусочков шашлыка.

Чтобы утолить голод можно немного перекусить салатами. Нарежьте редиску кружочками, добавьте измельченный зеленый лук, натертую морковь, вареное яйцо и майонезный соус – вкусный салат готов!

Запеките болгарский перец, порежьте его соломкой, добавьте помидоры, зелень. Заправьте блюдо растительным маслом — получите отличный легкий салат. Также можно поступить со свежими фруктами, предварительно нарезав их дома, приправив сметаной с сахаром уже на природе.

Подбирайте закуски по своему вкусу и запланированному бюджету. Если собирается большая компания – всегда можно поручить каждому, приготовить что-то особенное. Не забывайте о двух правилах: блюда должны быть легкими в приготовлении и сытными.

Источник: https://womans7.com/dom/chto-vzyat-s-soboy-na-piknik.html

Список продуктов для пикника

Свинина. Для шашлыка подойдёт шейка, грудинка, корейка и почечная часть (поясничная часть, кострец, задняя часть корейки). Для запекания на решётке также хорошо подходит вырезка и мясо на косточке — рёбра, корейка на кости, грудинка на кости.

Ягнятина. Лучше всего зажарить баранью ногу, мясо на ребрышках или лопатку. Только есть нужно сразу с пылу с жару, баранина имеет одно неприятное свойство — быстро застывает.

Говядина. Для шашлыка подойдут вырезка, филейная часть, огузок, толстый край и тонкий край, внутренняя часть задней ноги.

Курица. Это, конечно, окорочка и крылья. С белым мясом куриной грудки надо быть осторожным: его легко пересушить.

Субпродукты.  От говяжьего языка до свиных ушей: их можно очень неплохо приготовить на решётке, а что-то и на шампуре.

Любое мясо, как и субпродукты, лучше предварительно замариновать. Хорошо сделать это дома, заранее. Один из вариантов: растительное масло + кислота + лук. Масло покрывает кусочки мяса пленкой, благодаря которой они не пересыхают в процессе жарки и остаются сочными внутри.

Испольуйте любое масло без ярко выраженного аромата, например, оливковое (а вот нерафинированное подсолнечное или горчичное брать не стоит, они перебивают вкус мяса). Кислота — это лимонный сок, сухое вино или натуральный уксус (что-то одно, а не всё сразу).

Лук же обогащает вкус шашлыка, как ничто другое.

Свинина для пикника

2. Готовые мясные продукты и блюда из мяса

На шампуре и решётке очень легко можно приготовить сосиски, сардельки, колбаски и другие мясные продукты. 

Если же вы не предполагаете готовить мясо на углях, возьмите на пикник готовый ростбиф, буженину, мясной паштет, жареную курицу (она вполне приемлема в холодном виде) или купленную в магазине мясную нарезки. Варёную колбасу лучше не брать — она быстро обветривается на свежем воздухе. Другое дело, если вы собираетесь её обжаривать над углями.

На пикник часто берут разнообразные бутерброды и сэндвичи. Лучше всего нарезать дома все компоненты — хлеб, мясо, сыр и так далее, — и положить в раздельные пакеты, пластиковые контейнеры, завернуть в специальную пищевую пленку или фольгу. Сами же бутерброды можно соорудить прямо на природе — так они получатся гораздо более привлекательными.

  Сардельки для пикника

3. Рыба и морепродукты

Для приготовления рыбы гриль идеально подходит жирная рыба с плотным мясом — лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан.

Дополнительный растительный жир для маринования рыбы можно не использовать и обойтись белым вином, соевым соусом или лимонным соком. Рыба останется сочной, если при разделке постараться максимально сохранить кожу (без чешуи, конечно). Что касается крупных рыб, для гриля лучше брать филе или же нарезать стейки. Перед приготовлением оботрите рыбу — она должна быть как можно суше.

На шпажках можно приготовить крупные креветки, на решётке хороши креветки, кальмары и гребешки.

Рыба для пикника

4. Заготовки

Это могут быть маринованные огурцы, помидоры, грибы, перцы, кабачковая или баклажанная икра домашнего приготовления. Если вы не балуетесь домашними заготовками, нечто подобное всегда можно купить в магазине.

Консервация для пикника

5. Соусы

Соус для пикника надо приготовить (или купить) заранее. Чесночный, ткемали, соевый, майонез, сацебели, наршараб, рыбный, брусничный, цацики, песто — любой на ваш вкус.

Соусы для пикника

6. Овощи

Все непременно берут на пикник помидоры, огурцы, редиску и картофель. И это неплохо. Картофель может быть сырым (чтобы потом запечь его на углях) или отваренным в мундире. 

Для приготовления на гриле подойдут кабачки, болгарский перец, початки кукурузы и баклажаны. 

Для салата вам нужны будут помидоры, огурцы, свежая капуста, сладкий перец.

Картошка для пикника

7. Шампиньоны

На решётке, а в некоторых случаях и на шампуре, хорошо получаются грибы — весной проще всего использовать шампиньоны. сложность заключается в том, что грибы, как правило, очень быстро теряют влагу и пересыхают. Но если их предварительно замариновать в течение 1 ч в оливковом масле со специями, в процессе запекания они сохранят всю свою сочность.

Шампиньоны для пикника

8. Зелень

Зелени должно быть много. Шпинат, латук, щавель, кинза, петрушка, укроп, мангольд, лук, базилик, рукола — всё что душа пожелает. Вымыть её лучше заранее, потом обсушить и упаковать. На месте зелень останется лишь красиво разложить на тарелке или порвать для салата.

Зелень для пикника

9. Сыр

Сыр полутвёрдый, плавленный и сыр с белой плесенью лучше с собой не брать: на солнце он быстро теряет свою привлекательность. 

На природе хорошо идут мягкие рассольные сыры (от сулугуни до феты, от чечила до моццареллы), твёрдые сыры (вроде пармезана и чеддера), некоторые виды копчёных сыров — те копчёные «косички», что обычно покупают к пиву, не сильно портятся на жаре. Сыры хороши на бутерброды, для салата и в качестве самостоятельной закуски. Твердый сыр лучше наломать, натереть или нарезать заранее.

Сыр для пикника

10. Растительное масло

Не исключено, что к салатам, картошке и блюдам на гриле понадобится растительное масло — например, оливковое. Литровую бутылку с собой брать не стоит — лучше перелить масло в небольшую, плотно закрывающуюся ёмкость.

Растительное масло для пикника

11. Хлеб

Если речь идёт о батонах белого хлеба, берите его из расчёта 1 батон на 2-3 человека. Если останется — ничего страшного: гораздо хуже, когда вкусностей ещё много, а хлеб уже кончился. А вообще, лучше всяких батонов на пикнике «работают» разнообразные лепёшки. 

Хлеб и лепёшки для пикника

12. Фрукты

Уместны на пикнике и фрукты — заранее вымытые и упакованные в специальные пластиковые ёмкости. Лучшей «перевозкой» для продуктов является большая корзина — это не только будет выглядеть более стильно и аппетитно, чем гора пакетов, но и даст гарантию, что провиант не будет помятым. Да и доставать большое количество продуктов из корзины более удобно.

Фрукты и ягоды для пикника

13. Вода

Питьевой вкусной воды — как соли и хлеба — никогда не бывает много.

Питьевая вода для пикника

14. Чай и кофе

Если вы не представляете себе пикника без горячего чая и кофе, возьмите его с собой в термосе. Термос предварительно сполосните кипятком, чтобы он держал тепло. Любители чая могут взять с собой термос с заранее заваренным чаем — или с кипятком и отдельно чайные пакетики. Если в компании есть любители кофе с молоком, нагрейте немного молока (но не кипятите!) и налейте его в другой маленький термос. Хорош и холодный чай!

Чай и кофе для пикника

15. Алкоголь

На пикнике лучше всего воздержаться от чрезмерного употребления алкоголя и, в частности, от крепкого алкоголя. На чистом воздухе вас быстро «развезёт» и захочется спать — а вам ещё ехать домой.

На пикник лучше взять с собой пиво либо вино.

Вино для пикника

И, конечно, нужны соль и мельница с чёрным перцем! Не забудьте про эти две главные специи. 

Источник: https://www.gastronom.ru/text/piknik-chto-kupit-dlya-piknika-i-barbekyu-produkty-dlya-piknika-spisok-na-piknik-1004913