Как приготовить цезарь ролл

6 порцйий

1 час

260 ккал

Пока нет оценок

Вы узнаете, как готовить «цезарь» ролл по простому рецепту, и как приготовить к этому роллу классический соус «цезарь». Помимо этого, вы разберетесь с тем, чем заменить классический соус, если вдруг не захотите его готовить. Ниже вы найдёте всё необходимое для рецепта, а именно – пошаговую инструкцию и список ингредиентов. Попробуйте сделать этот ролл – результат вас приятно удивит!

Кухонная техника и утварь:

  • духовка;
  • плита;
  • сковорода;
  • прижимной гриль;
  • блендер или миксер;
  • нож;
  • доска;
  • лопатка;
  • вилка;
  • миска;
  • несколько ёмкостей;
  • ложка.
Помидоры 2 шт.
Соус «цезарь» по вкусу
Салат «романо» 6-12 листьев
Сыр твёрдый бруском 70 г
Сыр твёрдый пластинами 6 кусочков
Хлеб белый 8 кусочков
Лепёшки пшеничные 6 шт.
Мука 4 ст. л.
Специи для курицы 1 ст. л.
Соль по вкусу
Панировочные сухари 1 стак.
Куриное филе 2 шт.
Растительное масло по вкусу
Яйца 2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Берём белый хлеб, отрезаем корочку и нарезаем хлеб на кубики.
  2. Прячем кубики в пакет, добавляем приправу для курицы, немного масла. Закрываем пакет и тщательно перемешиваем. Отправляем в духовку выпекаться при 120 градусах примерно 15-30 минут.
  3. Обмываем куриное филе. Нарезаем филе на кусочки по диагонали.
  4. Молотком для отбивания слегка бьём курицу.

  5. Солим курицу. В миску разбиваем два яйца, взбиваем.
  6. Сначала обваливаем курицу в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях. В муку добавляем приправу для курицы.
  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем филе с двух сторон по 2-3 минуты.
  8. Выкладываем готовое филе на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Нарезаем помидоры на круги.

  9. Салат промываем и, по желанию, крупно рубим. Можно этого не делать.
  10. Лепёшки подогреваем в микроволновке. Собираем ролл. Сначала смазываем лепёшку соусом. Выкладываем сверху салат, сыр ломтиком, курицу. Потом кладём помидоры, сухарики, немного соуса и тёртый сыр. Можно добавить немного соуса сверху.

  11. Сворачиваем ролл и слегка обжариваем с двух сторон на сковороде или прижимном гриле. Готово!

Приготовление соуса «Цезарь» для ролла

Для приготовления этого соуса вам понадобится несколько ингредиентов. Чтобы соус получился правильным, нужно добавлять именно перечисленные ингредиенты. Если не хотите этого делать, можно использовать для ролла обычный майонез.

Горчица 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Молотый перец ¼ ч. л.
Соус ворчестер 1 ст. л.
Анчоус 6-8 тушек
Яйцо 2 шт.
Твёрдый сыр 70 г
Соль щепотка
Чеснок 2 зубчика
Каперсы или маринованные огурцы 4 шт.
  1. Взбиваем яйца с солью и горчицей.
  2. Добавляем частями 400 миллилитров растительного масла. Взбиваем параллельно до тех пор, пока соус не станет похож на майонез.
  3. Добавляем лимонный сок. Выдавливаем чеснок через пресс. Разминаем анчоусы с каперсами или маринованными огурцами вилочкой.
  4. Добавляем в соус. Добавляем соус ворчестер и взбиваем всё погружным блендером.
  5. На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр в соус.
  6. Перемешиваем, и соус готов.

рецепт соуса

Посмотрите это видео, для того, чтобы детально изучить процесс приготовления соуса. Вы узнаете много полезного. Приятного просмотра!

рецепт ролла

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный ролл «цезарь». Автор видео поделится рецептом и даст пару советов. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, как готовить ролл «цезарь», и без проблем сможете повторить этот рецепт. Он подойдёт для вечеринок, мероприятий или простых посиделок в кругу семьи вечером. Этот ролл очень вкусный! А вы любите подобные необычные блюда? Как вам этот рецепт? Пишите свои ответы ниже в комментариях!

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/blyuda-iz-lavasha/tsezar-roll.html

Как приготовить “Цезарь-ролл”?

как приготовить цезарь ролл

:

  • Как приготовить Цезарь-ролл?
  • Полезные советы: как сделать блюдо вкусным?

Если вы хотя бы раз были в кафе «Макдональдс», то наверняка пробовали там знаменитый «Цезарь-ролл». Рецепт его известен теперь не только работникам этого заведения, но и вам! Он представлен тут, чуть ниже. Приготовление несложное.

Как приготовить Цезарь-ролл?

Итак, какие ингредиенты требуются, чтобы приготовить «Цезарь-ролл»? От них зависит рецепт и вкус блюда. Вот их список:

Для блюда:

  • 2 куриных грудки;
  • 150 гр. твердого сыра (в оригинальном варианте это пармезан);
  • 2 помидора;
  • 50-100 гр. листьев салата;
  • 2 листа лаваша (купить его можно в магазине);
  • 3 яичных белка;
  • семена кунжута и панировочные сухари для обжаривания грудки;
  • соль и специи по вкусу.

Для соуса:

  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • 3-4 ст. л. лимонного сока;
  • 3 сырых яичных желтка;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1,5 ст. л. дижонской горчицы;
  • соль и перец по вкусу.

Итак, предлагаем несложный рецепт такого знаменитого блюда, как «Цезарь-ролл». Для вас пошаговая инструкция приготовления этого блюда:

  1. Куриную грудку немного отбейте (без усилий) и нарежьте кубиками. Каждый кубик обмакните сначала в яичный белок (в него добавьте соль и специи, все перемешав), затем в смесь панировочных сухарей и кунжута.
  2. Обжарьте курицу до золотистой и аппетитной корочки.
  3. Теперь разверните лаваш и начинайте выкладывать в середину ингредиенты салата. Сначала положите салатные листья.
  4. Потом нарежьте дольками томаты и выкладывайте их поверх листьев салата.
  5. Следующий слой – курица.
  6. Теперь пришло время приготовить соус. Это просто. Смешайте ингредиенты для соуса, взбейте все вилкой, а лучше миксером.
  7. На грудку полейте соус.
  8. Сыр потрите на крупной терке, посыпьте на соус.
  9. Заверните лаваш. Сначала подверните нижнюю часть, затем по очереди боковые. Верх не трогайте, салат должен быть виден.
  10. Готово.

Полезные советы: как сделать блюдо вкусным?

Несколько полезных рекомендаций хозяйкам:

  • Если хотите придать соусу пикантный вкус, то замените лимонный соус бальзамическим уксусом.
  • Соус можно сделать более острым и пряным, добавив перец и прочие специи (например, карри).
  • Используйте только свежий лаваш. После вскрытия магазинной упаковки он не может долго храниться.
  • Если все же лаваш немного черствый, то можно смазать его майонезом, он размякнет.
  • Сыр можно использовать другой, но он должен быть твердым.
  • Замените обычные томаты помидорами сорта черри.
  • Грудку можно предварительно замариновать в майонезе, чтобы она была более мягкой и нежной.
  • Не отбивайте грудку слишком сильно, иначе она будет жесткой и невкусной после обжаривания.
  • Если хотите улучшить вкус блюда, поставьте его в холодильник. Лаваш пропитается, ингредиенты тоже.

Теперь у вас есть рецепт «Цезарь-ролла». Готовьте такое блюдо своим домочадцем, удивляйте любимых!

Источник: https://JLady.ru/salads/cezar-roll-recept.html

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Цезарь ролл в домашних условиях. Как пошагово готовить роллы «Цезарь» с курицей в домашних условиях

как приготовить цезарь ролл

Кусакина Алиса

Я еще не делала цезаря с креветками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

dublyonnykh_74

Юсипова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

khoreva_77

Юсипова!!!Огромное спасибо!!!Такой чудесный рецепт!!!

Нет слов!!!

yelya91

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом цезарем с креветками!
Спасибо Юсипова за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Саша Чайникова

Вот еще интересный вариант рецепта ролла цезарь .

Зинка Бедокурова

Какой интересный рецепт цезаря с креветками:)и название прикольное:D

беру на заметку, при случае приготовлю!

Ратникова Анюта

Получилось отменно!Юсипова, спасибо за рецепт!

все делала по рецепту и получилось как на фото))

braitseva_75

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.спасибо за Ваши рецепты!

помогают доставлять радость любимым!

Диана Стрельник

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Людмила Видовская

Ой, Юсипова.Вы такое чудо даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.

В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

lizaveta

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела цезаря с креветками.Вот хочу теперь сама приготовить.

Спасибо вам!

Цезарь ролл дома, как в макдональдсе. Рецепт Цезарь Ролл, как в Макдональдс

Ролл легко можно приготовить в домашних условиях .

Рецепт соуса

  • пять столовых ложек оливкового масла;
  • три ложки лимонного сока;
  • три желтка яичных;
  • 1,5 столовой ложки горчицы сладкой, французской;
  • чеснок – три зубчика;
  • перец черный и соль – по вкусу.

Чеснок мельчат через терку. Все ингредиенты кладут в миску и взбивают с помощью миксера. На выходе получается масса, похожая на сметану, но насыщенного желтого цвета.

Соус надо делать за час-полтора до использования, настаивать в холодильнике.

Приготовление начинки

Нужны следующие ингредиенты :

  • 2 куриное филе (грудка);
  • три яичных белка;
  • листья салата;
  • два спелых томата;
  • панировочные сухари или мука;
  • два листа тонкого армянского лаваша;
  • тертый сыр – сто граммов.

Пошаговые действия :

  1. Грудку разрезают на 2 части вдоль волокна, слегка отбивают для мягкости и сочности, режут на брусочки среднего размера.
  2. К мясу добавляются соль и перец, затем яичные желтки. Маринуют на протяжении 15 минут.
  3. Окунают в белок, затем щедро посыпают панировочными сухарями.Запанированные кусочки отправляют на горячую сковороду. Готовят их до красивого золотистого цвета.
  4. После этого филе выкладывают на бумажную салфетку для того, чтобы излишний жир впитался.

Собираем Цезарь Ролл

  1. Раскладываем лаваш, выкладываем листья салата и тонко порезанные помидоры, добавляем готовое филе, заливаем соусом.
  2. Складываем ролл конвертом. Сначала загибаем нижнюю часть лаваша, потом — боковые стороны.

    При необходимости закрепляем зубочисткой или деревянной палочкой. Сверху,на курицу и овощи выкладывают тертый сыр.

  3. Можно обжарить ролл на сухой сковороде-гриль полминуты, чтобы он стал хрустящим.

    Важно не передержать, чтобы овощи и салат не сварились.

Цезарь ролл Бургер Кинг рецепт. Отзыв о Цезарь Рэп Бургер Кинг

Парень купил Цезарь Ролл производства Бургер Кинга. под названием — Барбекю Чикен Рэп. В кассовом чеке, как он говорит, написано Цезарь Рэп. О своих впечатлениях от Цезаря он делится в своем ролике.

Вообще у производителей тут присутствует небольшая игра слов и по сути одно и то же блюдо называется по разному.  Например есть такие названия как —  Барбекю Чикен Рэп, Цезарь Рэп. Если ближе к нашему языку. то для нас более понятным будет название — шаурма.

Шаурма ничем не отличается от Цезаря.

  Шаурма — это ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начиненного приготовленным   на гриле, а затем нарубленным мясом с добавлением специй. соусов и салата из свежих   овощей. В немусульманских странах может встречаться и свинина.

Если говорить про шаурму с мясом. то обычная порция весит — 390 г.

  • Калории -620 ккал
  • Белки — 37,87 г
  • жиры — 116, 63 г
  • Углеводы -77,1 г

С курицей шаурма имеет вес — 385 г

  • Калории 581 ккал
  • Белки 34,98 г
  •  Жиры 14,13 г
  • Углеводы 76,33 г

Что лучше заказывать в «Бургер Кинге» решать вам. Понятно, что эти все изделия  вкусные, высококалорийные и сытные. Вреден ли » Бургер Кинг», тут тоже ответ неоднозначный. Людям старшего возраста,   не стоит увлекаться  таким питанием, беременным женщинам, людям с проблемами желудочно — кишечного тракта. Внешний вид, запахи, вкус, все это вызывает аппетит, согласен -удержаться трудно.

холестерина, например, в шаурме с курицей — 86 мг., плюс высокая калорийность. Ели уже у вас есть лишний вес, повышенный холестерин , другие проблемы с сердечно — сосудистой системой, подумайте, пойдет ли это вам на пользу. Для этой категории людей существуют другие продукты для снижения холестерина.

В целом же побаловать себя и детей иногда вполне можно, но без «мазохизма». У большинства детей активный образ жизни и все съеденные фастфуды успешно перевариваются, что нельзя сказать о взрослых. Не хотите посещать фастфуды, приготовьте «Цезарь ролл»в домашних условиях. это просто.

Ролл Цезарь с курицей в лаваше. Ролл с курицей в лаваше Цезарь

Цезарь ролл сделать в домашних условиях не составит труда, рецепт прост: в принципе это салат цезарь, «упакованный» в тонкий армянский лаваш. Отличный вариант «для перекуса» дома и на природе.

А макдональдс я вообще не люблю, причин несколько, но сегодня не об этом.Итак, для рецепта Цезарь ролла, нам понадобятся:Продукты:1 армянский лаваш2 куриного филе200г майонеза100 г твердого сыра2 кусочка батона1 куст салата1 крупный помидор2-3 крупных зубчика чеснокаРастительное масло для жаркиСоль, перец по вкусу

Приготовление Цезарь ролла в домашних условиях:

Куриное филе слегка отбить и нарезать на длинные полоски.

В сковороду налить растительное масло, выложить кусочки куриного филе, посолить, поперчить.

Затем обжарить аккуратно в сковороде до готовности, зажаривать не надо, иначе оно станет сухим.

Получаются вот такие аппетитные кусочки

Майонез смешать с измельченным в давилке чесноком

Сыр натереть на терке, можно крупной или средней

Помидор нарезать тонко на дольки.

Кусочки батона нарезать кубиками

И обжарить на растительном масле до румяного состояния

Листья салата помыть и обсушить бумагой или полотенцем.

Лаваш разрезать на 4 части. Это условно, т.к. лаваш мне встречался нескольких видов
Так что смотрите по обстоятельствам, формируйте лаваш так, чтобы в него вы смогли завернуть все выше перечисленные вкусности.

Итак, когда все приготовления сделаны, собираем цезарь-ролл.

Лист лаваша смазываем майонезом с чесноком (слой не должен быть толстым)

Посыпаем сверху тертым сыром

Выкладываем на сыр листья салата

На салат кладем тоненькие дольки помидор

Затем выкладываем кусочки обжаренного куриного филе

Хрустящие сухарики.

Накрываем всю эту красоту 1-3 листьями салата (на ваш вкус)

И сворачиваем наш цезарь ролл

В трубочку

Красота!!!

Все! Цезарь-ролл готов! Употребить немедленно!

Очень вкусно! И питательно! Дети всегда в бурном восторге!

Как приготовить блюдо «Роллы Цезарь»

  1. Разрезать лист нори пополам (для приготовления одной порции роллов достаточно половинки листа).
  2. Положить его блестящей стороной вниз. Сверху нори выложить тонким слоем 1/2 риса. Распределить его так, чтобы с одной стороны (по длине) рис выступал за края примерно на 1 см, а с другой — не доходил до края примерно на 1 см.
  3. Распределив рис, слегка утрамбовать его.
  4. Куриное филе промыть водой и так же нарезать небольшими полосками.
  5. Налить в сковороду растительного масла и поставить на плиту. Обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить в отдельную тарелку.
  6. Сыр натереть на мелкую терку, выложить в тарелку.

    Перец порезать дольками, салат нарвать.

  7. Перевернуть лист нори рисом вниз. Выложить в центр половину салата, куриной грудки, сыра, перца и аккуратно завернуть ролл, скрепив края.
  8. Нарезать на равные части и дать пропитаться. Так же поступить и со второй порцией.
  9. Обвалять роллы кокосовой стружкой.

  10. Подавать с соевым соусом и васаби.

как приготовить Цезарь Ролл | Рецепт закуски из курицы McDonalds

Источник: https://yahudeyu.info/stati/cezar-roll-v-domashnih-usloviyah-kak-poshagovo-gotovit-rolly-cezar-s-kuricey-v-domashnih

«Макдональдс» — это рестораны быстрого питания. Они появились на российском рынке одними из первых, благодаря чему и заняли нишу в данной сфере. Их меню разнообразно. Несмотря на то, что пища здесь считается калорийной, некоторые умудряются продумать целую диету на продуктах из «Макдональдса». «Цезарь ролл», к примеру, многие считают вполне безвредным.

Что входит в ассортимент «Макдональдса»?

Писать о том, что именно предоставляет данная сеть быстрого питания, можно очень долго. Основу, конечно же, составляют бургеры. Кто не знаком с чизбургером или гамбургером? Это основа меню сети. Однако также можно полакомиться и «Биг Тейсти» и «Биг Маком».

Также не стоит забывать о бургерах с курицей или же рыбой. Периодически в меню появляются и сезонные блюда, с определенными соусами или добавками. Также «Макдональдс» предлагает и блюда для гурманов. Пара бургеров из этой линейки заметно отличаются.

У них другие булочки, котлеты, да и соусы.

Не стоит забывать и о снэках, таких как картофель фри или деревенский, креветки или же куриное филе в панировке. Сложно представить обед в этом заведении и без десерта, например, мороженого, кусочка пирога из сезонного меню или же коктейля.

Также можно выделить роллы. Не стоит путать их с блюдом японской кухни. Но об этой разновидности стоит поговорить подробно.

Что такое «Цезарь ролл»? «Макдональдс» удивляет

Блюда с общим названием «роллы» взяты скорее из мексиканской кухни. По сути своей это сочетание овощей, салата, соуса и какого-либо мясного или рыбного ингредиента. В зависимости от этого основного ингредиента как раз и классифицируют роллы. Так, если «Шримп ролл» с креветками, то «Чикен ролл» с курицей.

Особо можно выделить «Цезарь ролл». «Макдональдс» преобразовал всеми любимый салат с аналогичным названием. Здесь много листьев салата, вероятно, именно по этой причине его так любят девушки, старающиеся придерживаться принципов правильного питания.

Состав и калорийность ролла

Стоит ли часто баловать себя «Цезарь роллом» в «Макдональдсе»? По сути, в нем нет ничего плохого. Однако стоит помнить, что калорийность на порцию составляет около 500 килокалорий. Им можно заменить полноценный обед. Если усредненно брать за суточную норму 1600-1800 килокалорий, то это полноценный прием пищи. Поэтому дополнять блюдо сладким коктейлем или жирной картошкой с соусом не рекомендуется.

Что в составе «Цезарь ролла» из «Макдональдса»? Рецепт его не держится в тайне, любой купивший блюдо легко в нем разберется.

Основа ролла – это куриное филе в панировке. Данный продукт содержит витамин А, что позволяет благотворно влиять на волосы и ногти. Также считается, что именно куриное филе — наиболее диетический продукт. Однако помимо него в котлете содержится и мука, и крахмал, и добавки. Все это снижает его ценность, но повышает калорийность и вкусовые качества.

Большую часть калорийности составляет соус. Его раскладывают на тортилью, то есть мексиканскую сухую лепешку. Затем в ход идут свежие томаты и листья салата. Также в блюде содержится и сыр.

Как приготовить соус?

Большая часть вкуса этого блюда – в соусе. Однако его легко можно приготовить самостоятельно. Что же в рецепте «Цезарь ролла» из «Макдональдса»? Для соуса нужно взять:

  • пять столовых ложек оливкового масла;
  • три ложки лимонного сока;
  • три желтка яичных;
  • 1,5 столовой ложки горчицы, сладкой, французской;
  • чеснок – три зубчика;
  • перец черный и соль – по вкусу готовящего.

Чеснок рубят как можно мельче. При желании можно использовать и терку или же чеснокодавку. Все ингредиенты кладут в миску и взбивают с помощью миксера. В итоге получается смесь, похожая на майонез, но более желтого цвета. Соус лучше делать за пару часов, чтобы он настоялся. При желании можно добавить любые травы и специи.

Приготовление ролла «Цезарь» из «Макдональдса». Рецепт в домашних условиях

Для приготовления такого продукт нужны следующие ингредиенты:

  • соус, приготовленный по рецепту, указанному выше;
  • куриное филе – пара штук;
  • три яичных белка;
  • листья салата;
  • два спелых томата;
  • панировочные сухари, можно заменить мукой;
  • два листа тонкого армянского лаваша;
  • тертый сыр – около ста грамм.

Когда соус уже готов и настаивается в холодильнике, можно приступить к приготовлению филе. Лучше его слегка отбить, чтобы мясо было мягче и сочнее. Филе режут на кубики среднего размера, окунают в белок. Затем в ход идут соль и специи, в заключение – панировочные сухари. Кусочки, вывалянные в такой смеси, отправляют на разогретую сковороду. Готовят их до красивого золотистого цвета.

Теперь раскладывается лаваш. На него выкладывают листья салата и нарезанные кружочками томаты. Теперь добавляют готовое филе. Все заливают соусом.

Самое сложное – это сложить ролл так, чтобы он не развернулся. Сначала загибают нижнюю часть лаваша, чтобы «дно» не развалилось. Теперь очередь боковых сторон. Сверху, на курицу и овощи кладут тертый сыр. При желании можно обжарить ролл на сухой сковороде буквально полминуты, чтобы он стал хрустящим. Но здесь важно не передержать, чтобы овощи и салат не сварились.

Этот ролл, особенно приготовленный дома, может стать отличным перекусом или же полноценным обедом!

Источник: https://FB.ru/article/355635/tsezar-roll-iz-makdonaldsa-retseptyi-kaloriynost

Как приготовить «Цезарь-ролл» в домашних условиях, но так чтобы было вкусно!

как приготовить цезарь ролл

Если есть желание перекусить, то Цезарь-ролл — это то, что нужно. Впервые им меня угостил мой сын. Это было в одном из заведений быстрого питания. С тех пор, я взяла этот рецепт себе на вооружение.

Главным преимуществом ролла является простота и лёгкость приготовления. Он вкусный и нравится моим детям и внукам. Самое главное, что на его готовку нужно около 15 минут. И никаких профессиональных навыков повара для приготовления не нужно. Всё понятно и доступно.

Необходимые продукты можно купить в любом гипермаркете и количество добавляемых овощей можно увеличить, отталкиваясь от своих вкусовых предпочтений. Овощи придают свежести и легкости роллу.

Как приготовить цезарь- ролл с овощами и курицей

  • Куриное филе -1 шт.
  • Армянский лаваш или тортилья. — 1 шт . У меня лаваш.
  • Красный помидор — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Листья салата «Айсберг» — 100 гр.
  • Панировочные сухари — 40 гр.
  • Майонез- 200 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль по вкусу

Пошаговая инструкция

Филе курицы нужно порезать на продолговатые куски. Можно слегка их отбить, чтобы они были потоньше.

Нарезанную курицу обвалять в панировочных сухарях.

Следом обжарить их в сковороде до готовности с двух сторон на раскалённом масле. По 3 минуты на каждую сторону. Дольше жарить не рекомендуется. Иначе филе станет сухим.

Пока жарится филе нарезать огурцы соломкой.

Тоже самое сделать и с помидорами, только с твёрдой частью. Семечки и мякоть нужно вытащить. Чтобы лаваш не размок и не порвался.

Нарезаем помидоры.

Почистить и выдавить чеснок. Смешать с майонезом.

Разделить целый лаваш пополам. Если он заветрелся, то можно его пару минут подогреть на сковороде.

Начинаем выкладывать ингредиенты в следующей последовательности:

Пару листьев салата (они должны быть сухими)

Огурцы

Помидоры

Соус

Курица

Сворачиваем получившийся ролл в трубочку и разрезаем на две части.

Блюдо готово.

Приятного аппетита.

Источник: https://knigizhizni.ru/kak-prigotovit-tsezar-roll-v-domashnih-usloviyah-no-tak-chtoby-bylo-vkusno/

Цезарь ролл макдональдс — рецепт в домашних условиях

Ребенок захотел Цезарь ролл макдональдс, но вот незадача ехать до макдака неохота. Но зато у нас пятерочка через дорогу и я решил сделать цезарь ролл ему дома. Сложных и дорогих ингредиентов для этого не требуется, а приготовление займет 15 минут. Цезарь ролл получается очень вкусным, как в макдональдс.

Так давайте приступим к приготовлению нашего ролла. Но для начала давайте посмотрим, что же нам понадобится.

Цезарь ролл макдональдс

Источник: http://sovetik.info/cezar-roll-makdonalds.html

Роллы «Цезарь» с курицей по американскому или японскому рецепту

Бросить вызов кулинарным гениям поможет оригинальное блюдо — роллы «Цезарь» с курицей. Знаменитый итальянский салат подают не только на тарелке, но и в лепешках тортилья. Этот оригинальный сэндвич появился благодаря великим шеф-поварам всемирно известной сети фаст-фуда «Макдональдс». Приготовить необычную закуску можно самостоятельно из обычных продуктов. Также из них получатся вполне отличные суши.

Приготовление знаменитого соуса для салата «Цезарь»

Соус — один из основных ингредиентов закуски. Аппетитная заправка усиливает вкус блюда, а также придает ему роскошного аромата. Сделать ее можно по простому рецепту.

Знаменитые кулинары предлагают соединить:

  • 150 г майонеза;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 150 г йогурта (3,5% жирности);
  • 20 г натертого пармезана;
  • 15-20 г горчицы;
  • 20 г каперсов.

Все компоненты перебивают до однородной массы с помощью погружного блендера. Затем приправляют солью и перцем по вкусу. Повторно включают блендер на 5-10 секунд. Однако это не единственный способ того, как приготовить соус для ролла «Цезарь» с курицей.

В других случаях успешно смешивают:

  • 3 ст. л. сметаны (15% жирности);
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • 1-2 зубчика измельченного чеснока.

Кисломолочные продукты в предложенном варианте можно смело заменить майонезом.

К тому же существует более сложный, но классический рецепт приготовления соуса для салата «Цезарь». Взбивают 2-3 яичных желтка с анчоусами (2 шт.) и горчицей (1 ст. л.).  Обязательно добавляют измельченный чеснок (1-2 зубка). Соль, сахар и перец вносят по вкусу. В оригинале заправку делают на основе вустерширского соуса.

Однако вместо него превосходно подходит:

  • бальзамический уксус;
  • «Табаско»;
  • устричный соус.

В салат «Цезарь» вносят порезанные соломкой огурцы. Эти овощи придадут блюду особой свежести и сочности.

Этого основного ингредиента понадобится всего 1 ч. л. Полученную массу взбивают блендером. В 4-5 заходов вводят оливковое либо растительное масло (250 г). В завершение процесса вливают сок из половинки лимона и взбивают до густой консистенции. С таким роскошным соусом роллы «Цезарь» с курицей получатся необычайно аппетитными. Вкус и аромат блюда станет намного ярче, а также богаче. Когда заправка готова, можно приступать к остальным заготовкам.

Своеобразные роллы «Цезарь» с курицей на стадии приготовления начинки

Батон нарезают на маленькие кубики. Подсушивают на разогретой сковороде. Когда сухарики приобретут золотистый оттенок, их снимают с огня. Следующим этапом служит подготовка куриного филе для ролла «Цезарь» с курицей. Существует несколько способов приготовления мяса.

Первый из них:

  • нарезанные кусочки обжаривают в течение 5-7 минут, постоянно переворачивая;
  • в конце приправляют филе солью, кунжутом и куркумой;
  • тушат еще минуту на слабом огне;
  • отправляют на бумажное полотенце, чтобы убрать весь жир;
  • при необходимости нарезают филе на более мелкие кусочки.

Повара высокой кухни обязательно маринуют мясо. Для этого куриное филе оставляют на 30 минут в маринаде с дижонской горчицей, смешанной с несколькими видами перца, а также измельченным чесноком.

В то же время куски филейного мяса можно обжарить в панировке. Зачастую используют обычные крошки от сухариков либо муку. Если филе не мариновать, то в заправку также добавляют специи. Теперь можно детально рассмотреть пошаговый рецепт ролл «Цезарь» с фото. Конечно, основные ингредиенты блюда можно уверенно заменять альтернативными продуктами. Такой творческий подход к делу поможет хозяйке создать настоящий кулинарный шедевр собственного «производства».

Процесс сборки аппетитных ролл «Цезарь» с курицей

Основой для ролла станет мексиканская тортилья. Некоторые шеф-повара фаст-фудов очень часто выбирают обычный лаваш. Однако любая лепешка должна быть достаточно плотной, чтобы не размякнуть под соусом и соком овощей. Ее рекомендуют разогреть с двух сторон на сковородке, предварительно взбрызнув водой, чтобы она стала эластичной. Согласно классическому рецепту, ролл «Цезарь» с курицей, на тортилью толстым слоем наносят приготовленную заправку.

Затем последовательно выкладывают:

  • листья салата либо пекинской капусты;
  • горячее куриное филе;
  • натертый сыр пармезан, который должен расплавиться;
  • нарезанные соломкой огурцы;
  • дольки помидоров (серединки можно извлечь);
  • подсушенные сухарики;
  • приготовленный соус.

Последовательность расположения ингредиентов можно менять. Из нашинкованных овощей и твердого сыра некоторые формируют нижний слой. Только после этого кладут мясо.

Лепешку аккуратно сворачивают рулетом. При этом не следует на нее сильно давить или сжимать. Вместе с тем из мексиканской тортильи некоторые формируют карманчик. В таком случае салат выкладывают ближе к одному из краев лепешки. Для придания роллам румяной корочки и божественного аромата шеф-повара советуют поджарить порционные кусочки на гриле.

Роскошный «Цезарь» с курицей в технике суши

Процесс приготовления начинают с отваривания мелкого риса (200-250 г) на слабом огне в течение 20 минут. По истечении указанного времени крупу заправляют 1 ст. л. рисового уксуса, накрывают крышкой и оставляют еще на четверть часа, чтобы он пропарился. Параллельно с этим готовят знаменитый итальянский салат и обжаривают куриное филе.

Далее приступают к формированию суши «Цезарь» с курицей:

  • на листья нори выкладывают тонким слоем рис, тщательно прессуя его;
  • обильно посыпают кунжутом;
  • переворачивают пластину, чтобы панировка и рис оказались снизу;
  • по центру располагают 30 г сливочного сыра либо классический соус для салата «Цезарь»;
  • добавляют ломтики пекинской капусты либо листьев салата;
  • раскладывают мелкие кусочки куриного филе;
  • присыпают тертым сыром пармезан;
  • скручивают заготовку, придавая рулету квадратную форму, и ровняют края;
  • отправляют в духовку под мощный гриль (250˚С) на 8 минут.

Приготовить запеченный ролл «Цезарь» с курицей можно и по-другому. После добавления листьев салата, пластину нори скручивают. Рулет нарезают на порционные куски. Красиво размещают их на противне с фольгой. Делают заправку: измельченное куриное филе тщательно смешивают с соусом. Полученную массу аккуратно выкладывают сверху ролл и отправляют в духовку под гриль при указанных выше условиях приготовления.

Подают необычные суши с соевым соусом, васаби, а также маринованным имбирем.

Необыкновенные роллы «Цезарь» с курицей из тортильи или листьев нори используют в качестве самостоятельного блюда или закуски. Для этого рулет нарезают наискось ломтиками и подают в виде красиво уложенных брусочков.

Готовим роллы «Цезарь» с курицей дома — видео

Источник: https://glav-dacha.ru/rolly-cezar-s-kuricey/

Цезарь-ролл — рецепт приготовления и полезные советы

/ Кулинария /  

Закуска Цезарь Ролл не имеет отношения к японской кухне и в ее составе отсутствует рис. Она представляет собой тонкую лепешку с сочной начинкой. По своему составу угощение напоминает шаурму, но получается более полезным и легким.

Все за и против быстрого перекуса

Каждая хозяйка без исключения скажет, что фастфуд очень вреден. Но порой так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Именно с этой целью мы отправляемся в заведение быстрого питания и заказываем «Цезарь-ролл». Калорийность этого блюда очень высока и составляет 510 Ккал. Причем большая их часть приходится на соус и котлету.

К сожалению, в последнее время качество и полезность ресторанных блюд оставляет желать лучшего. Многие из нас убеждены, что и в «Цезарь-ролл» во время приготовления добавляют консерванты, усилители вкуса, канцерогены и прочие вредные вещества.

Конечно, если такую пищу вводить в свой рацион каждый день, то в скором времени можно отметить стремительную прибавку в весе, да и лишние сантиметры на талии появятся. Диетологи утверждают, что подобная пища очень вредна и для здоровья, и для фигуры.

Но нельзя отказывать себе в удовольствии. Поэтому сегодня мы будем обсуждать, как полакомиться «Цезарь-роллом», приготовленным в домашних условиях. 

: Блинный торт с грибами и курицей — познаем вместе

Описание приготовления:

Внимательно прочтите о том, как приготовить роллы «Цезарь». Этот вариант нельзя назвать японским блюдом, его уже относят к европейской кухне. В составе вместо рыбы с авокадо используется курица с помидором. Также мы сделаем яичные блинчики. В итоге у вас будет сытное блюдо с особой азиатской изюминкой. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриное филе Блюдо: Закуски / Роллы

География кухни: Европейская

Домашнее заведение быстрого питания

Если вы хотите побаловать себя и своих домочадцев и получить незабываемое гастрономическое удовольствие, мы поделимся с вами несколькими кулинарными секретами и расскажем, как сделать «Цезарь-ролл»:

  • Основу описываемого блюда составляет тонкая лепешка. Вы можете испечь ее самостоятельно или использовать обычный листовой лаваш.
  • Для приготовления «Цезарь-ролла» требуется специальный соус. Его можно приготовить в домашних условиях, смешав столовый майонез со сметаной в пропорциональном соотношении 2:1.
  • Добавьте в соус по вкусу любимые специи и пряности.
  • Лавашный лист обильно смазывается сначала приготовленным соусом, чтобы «Цезарь-ролл» получился сочным и ароматным.
  • В домашних условиях описываемое блюдо начиняют обжаренным филе курицы. Его предварительно можно замариновать, чтобы придать готовому блюду изысканный аромат и пикантный вкус.
  • Обратите внимание, что филе курицы готовится очень быстро, поэтому не передержите его на огне.
  • Для начинки нам понадобится свежий огурец, который мелко шинкуется соломкой. Можно его измельчить на специальной терке.
  • Свежие томаты тщательно промываются и шинкуются в форме колец или кубиков.
  • При желании томаты можно обдать кипятком и удалить кожуру.
  • Украшением «Цезарь-ролла» являются салатные листья. Только нужны свежие и сочные листья. Как правило, перезревшие салатные листья имеют горьковатый привкус.
  • Конечно же, нужно добавлять сыр твердого сорта. Его нарезают кубиками или натирают на терке. Можно сырную массу смешать с приготовленным соусом.
  • Зелень и приправы добавляйте по вкусу.
  • Как показывает практика, из одного лавашного листа можно сделать два «Цезарь-ролла». Количество начинки зависит исключительно от личных вкусовых предпочтений.

рецепт приготовления цезарь ролла как в макдональдс

Еще один рецепт приготовления цезарь ролла макдональдс.

Его величество «Цезарь-ролл»

Сегодня мы с вами обсуждаем, как приготовить «Цезарь-ролл» в домашних условиях. Для начала внимательно изучите рецепт и приобретите все необходимые продукты. Многие хранительницы домашнего очага покупают нужные ингредиенты в супермаркете. Сыр твердого сорта выбирайте в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Можно взять сорт «Пармезан».

Классическим сочетанием специй считается сушеная зелень и перцевая смесь. Любите пикантную и острую пищу? Добавьте больше пряностей и приправ. Филе курицы можно мариновать в свежеотжатом лимонном соке, сметане, майонезе, винном соусе.

Некоторые кулинары пред подачей к столу в течение 1-2 минут обжаривают приготовленный «Цезарь-ролл» на решетке гриль. Но в классическом исполнении описываемое блюдо этого не требует. Мы же будем готовить «Цезарь-ролл» на домашний лад, добавив пшеничные сухарики и чеснок. 

Состав:

  • 4 шт. чесночных зубчиков;
  • лавашные листы;
  •  0,2 л майонеза;
  • салатные листья;
  • 0,2 кг сыра твердого сорта;
  • по вкусу филе курицы;
  • нарезной батон;
  • 2 шт. свежих томатов.

Приготовление:

  1. Для начала проверим по списку наличие необходимых для приготовления «Цезарь-ролла» ингредиентов.
  2. Филе курицы предварительно размораживаем, промываем проточной водой и просушиваем бумажной или тканевой салфеткой.
  3. При необходимости устраняем хрящи и пленку.
  4. Измельчаем филе птицы равноценными небольшими кубиками.
  5. Добавляем соль, приправы и пряности и выкладываем филе курицы в сковороду.
  6. На подсолнечном или сливочном масле обжариваем мясо птицы до полной готовности.
  7. В отдельную пиалу выкладываем майонез.
  8. Чесночные зубчики очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.
  9. Смешиваем чесночную массу с майонезом.
  10. Свежие томаты хорошенько промываем и шинкуем равноценными кубиками. При желании помидоры можно измельчить тонкими колечками.
  11. Сыр твердого сорта измельчаем на средней терке и выкладываем в отдельную пиалу.
  12. Батон измельчаем равноценными брусочками и отправляем на сковороду.
  13. В подсолнечном рафинированном масле обжариваем кусочки батона.

    Чтобы избавиться от излишков масла, выкладываем сначала обжаренный хлеб на бумажное полотенце.

  14. Листовой лаваш разрезаем на 3-4 части. Все зависит от размера листа.
  15. Теперь приступим к формированию «Цезарь-ролла».
  16. Обильно смазываем поверхность лавашного листа майонезным соусом.
  17. Сверху равномерным слоем распределяем натертый сыр твердого сорта.

  18. Салатные листья тщательно промываем, просушиваем и, не измельчая, выкладываем на лаваш.
  19. Теперь выкладываем кусочки жареного филе курицы, батон и измельченные томаты.
  20. Вот так должен выглядеть «Цезарь-ролл» в развернутом виде.
  21. Теперь аккуратно заворачиваем лаваш, фиксируя края, верх должен оставаться открытым.

Можно иногда побаловать себя фастфудом, особенно если вы его приготовите в домашних условиях. Теперь вы знаете, как готовить классический «Цезарь-ролл». Такая закуска подойдет для перекуса, а также для потчевания гостей на вечеринке. Приятного аппетита!

: Цезарь с креветками — рецепт и советы по приготовлению

Цезарь Ролл — 4 рецептов в домашних условиях

Аппетитный Цезарь-ролл представляет собой своеобразный «фьюжн», в котором сочетаются ингредиенты знаменитого европейского салата и хрустящая основа – мексиканская тортилья, лепешка или армянский лаваш.

«Упакованный Цезарь» можно взять с собой на пикник или предложить гостям вместо скучных бутербродов.

Домашняя закуска получится такой же вкусной, как в Макдональдсе, если правильно завернуть ролл и понять базовые принципы его приготовления.

Сытные Цезарь-роллы – это быстрая еда из доступных, полезных для организма продуктов, которые можно найти в любом холодильнике.

Конвертики из лаваша удобно есть руками прямо на ходу, как буррито, гамбургер или турецкую шаурму, донер-кебаб.

изюминка такого перекуса – возможность смело экспериментировать с начинкой и размерами, использовать любимый маринад для мяса, менять и добавлять ингредиенты, травы, специи по вкусу.

Список ингредиентов, необходимых для приготовления Цезарь-роллов, может меняться в зависимости от рецепта.

Стандартный набор продуктов – кусочки куриного филе, обжаренные в панировочных сухарях, свежие помидоры, сыр, листья салата. Отдельно готовят соус из оливкового масла, горчицы, яичных желтков.

В качестве основы используют тортильи, пресные лепешки, лаваши. Они не должны быть слишком сухими, иначе начинку не получится завернуть.

От пропорций и компонентов начинки, например, наличия панировки, состава заправки или сорта сыра, будет зависеть, сколько калорий в Цезарь-ролле.

Энергетическая ценность роллов, которые можно купить в ресторане быстрого питания, составляет около 500 ккал в одной порции.

Классический вариант закуски состоит преимущественно из углеводов (46 граммов), поэтому она хорошо утоляет голод. Белков и жиров – в 2 раза меньше, примерно в одинаковом количестве.

Прежде чем сделать Цезарь-ролл дома, нужно отварить ломтики куриного филе до готовности или обжарить до золотистого оттенка.

Мясо смешивают с нарезанными помидорами, измельченными листьями салата, тертым твердым сыром, сухариками, заправляют соусом и заворачивают в основу.

Перед подачей закуску можно выложить на противень с пергаментной бумагой, запекать при 180 градусах или воспользоваться режимом конвекции.

Особенности приготовления соуса

Начинка Цезарь-ролла получится сочной, если уделить внимание заправке и сделать вкусный классический соус.

В него входят 3 сырых желтка, 3 зубчика чеснока, сок одного лимона, 5 столовых ложек оливкового масла и немного дижонской горчицы. Соль, перец добавляют по вкусу.

Все ингредиенты нужно смешать с помощью блендера или взбить вручную, они должны быть одинаковой температуры. Калорийность такого соуса составляет более 330 ккал на 100 г продукта.

Рецепт приготовления блюда

Вкус Цезарь-роллов зависит от сложности пошагового рецепта, а также качества ингредиентов.

Традиционный вариант закуски весьма прост – салат «Цезарь» заворачивают в лепешку, заправляют соевым соусом, табаско, оливковым маслом или дижонской горчицей. Вместо филе иногда добавляют наггетсы, креветки, анчоусы.

При необходимости можно пойти на компромисс и использовать полуфабрикаты, куриные котлеты, отварные креветки в рассоле, копченую грудку.

Ролл Цезарь с курицей

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 218 ккал в 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Чтобы приготовить Цезарь-ролл, потребуется не более получаса.

Куриное филе важно не пересушить, поэтому его нарезают не слишком тонкими полосками. Соус будет пикантным, если добавить в него щепотку куркумы для желтоватого цвета или выжать немного лимонного сока. Сыр должен быть твердым, овощи – свежими, но не перезрелыми.

Закуска получится нежной, чуть сладковатой, если использовать помидоры черри.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 шт.;
  • филе куриное – 490 г;
  • помидоры – 95 г;
  • салат латук – 210 г;
  • майонез – 190 г;
  • сыр твердый – 130 г;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • батон – 140 г;
  • масло растительное – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе отбить, нарезать полосками. Приправить, обжарить на масле.
  2. Помидор порезать дольками.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Листья салата промыть, обсушить.
  5. Хлеб нарезать кубиками, обжарить.
  6. Смешать майонез с измельченным чесноком.
  7. Лаваши разрезать пополам, смазать чесночным соусом.
  8. Выложить слоями сыр, латук, помидоры, филе, сухарики.
  9. Завернуть Цезарь-ролл, обжарить.

С креветками

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 203 ккал в 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Цезарь-ролл с креветками и свежими овощами имеет приятный аромат морепродуктов, менее калориен. Креветки можно отварить самостоятельно или купить уже готовые, в рассоле. Кунжут рекомендуется предварительно обжарить.

Он не присутствует в рецепте оригинального салата, но является источником антиоксиданта сезамина, снижает уровень холестерина в крови и придает начинке интересную текстуру.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 шт.;
  • креветки – 480 г;
  • пармезан – 110 г;
  • батон – 120 г;
  • салат латук – 210 г;
  • помидоры черри – 160 г;
  • майонез – 180 г;
  • кунжут – 45 г;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • масло оливковое – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Креветки помыть, почистить. Отварить до готовности.
  2. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле.
  3. Каждый помидор черри разрезать на 6-8 долек.
  4. Чеснок измельчить, соединить с майонезом, кунжутом.
  5. Пармезан натереть на мелкой терке.
  6. Листья салата промыть, обсушить. Порвать руками.
  7. Смешать соус с салатом, черри, хлебом, креветками, сыром. Заправить массу специями.
  8. Лаваши разрезать пополам, выложить на каждую часть начинку, сформировать Цезарь-роллы.
  9. Завернуть, обжарить.

С наггетсами

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 208 ккал в 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: средняя.

Цезарь-ролл с наггетсами будет еще вкуснее, если в качестве добавки к заправке использовать немного вустерширского соуса.

Жесткий круглый или квадратный армянский лаваш станет мягким и податливым, не разорвется при формировании ролла, если смазать его тонким слоем майонеза или сбрызнуть теплой водой.

Если соус получится слишком жидким, в смесь можно добавить немного крахмала. Каждый салатный листочек нужно порвать руками.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 520 г;
  • лаваш – 2 шт.;
  • салат латук – 280 г;
  • сухари панировочные – по вкусу;
  • сыр твердый – 130 г;
  • масло подсолнечное – 120 мл;
  • сок лимонный – 45 мл;
  • помидоры – 160 г;
  • горчица дижонская – 35 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • масло оливковое – 45 мл;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать, заправить специями.
  2. Добавить яичные белки, оставить на 15 минут.
  3. Обвалять мясо в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле до готовности.
  4. Салат помыть, измельчить.
  5. Помидоры, сыр нарезать тонкими ломтиками.
  6. Сделать соус, соединив измельченный чеснок, горчицу, яичные желтки, оливковое масло, лимонный сок, специи.
  7. Лаваши разрезать пополам, смазать соусом.
  8. Сверху уложить слоями салат, мясо, сыр, помидоры.
  9. Завернуть роллы, обжарить.

Горячий ролл Цезарь Темпура

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 327 ккал в 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Цезарь-роллы с креветками, обжаренными до золотистого цвета в кляре – это смелый, креативный взгляд на фастфуд. Темпура, история происхождения которой берет начало в далекой Японии, разнообразит рацион и выведет быструю закуску на совершено новый, ресторанный уровень.

Кляр можно использовать любой, но важно не злоупотреблять приправами – они не должны перебивать деликатный вкус тигровых креветок.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 шт.;
  • креветки тигровые – 20 шт.;
  • мука – 55 г;
  • вода – 100 мл;
  • помидоры – 85 г;
  • соус соевый – 100 мл;
  • пармезан – 150 г;
  • салат латук – 240 г;
  • масло растительное – 200 мл;
  • батон – 120 г;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Креветки очистить от панцирей.
  2. Сделать кляр, смешав ледяную воду с мукой.
  3. Креветки обмануть в кляр, жарить в разогретом масле 3 минуты.
  4. Пармезан натереть на терке.
  5. Помидор нарезать тонкими дольками.
  6. Листья салата промыть, обсушить.
  7. Хлеб нарезать длинными узкими полосками, обжарить.
  8. Смешать креветки с помидорами, салатом, сухариками. Заправить соусом, специями.
  9. Лаваши разрезать пополам. Выложить начинку, сыр.
  10. Завернуть роллы, отправить под контактный гриль или обжарить под крышкой до румяной корочки.

Запеченный в духовке

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 136 ккал в 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Цезарь-ролл нужно скручивать аккуратно, чтобы не вытекла начинка.

Перед использованием противень необходимо смазать или застелить пергаментной бумагой. Филе должно жариться в хорошо разогретом масле – так оно приобретет равномерный красивый цвет, не впитает лишний жир.

Мясо необходимо вовремя извлечь из сковородки и переложить на бумажные салфетки, чтобы они вобрали остатки масла.

Ингредиенты:

  • тортилья – 8 шт.;
  • филе куриное – 460 г;
  • помидоры – 180 г;
  • лук красный – 85 г;
  • лайм – 60 г;
  • кукуруза – 240 г;
  • сыр – 240 г;
  • салат латук – 370 г;
  • специи – по вкусу.
  • масло растительное – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать, обжарить со специями на сковороде.
  2. Лук, помидоры, листья салата измельчить.
  3. Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг.
  4. Смешать филе, помидоры, салат, кукурузу, лук. Заправить соком половины лайма, тертым сыром.
  5. Выложить начинку на тортильи.
  6. Завернуть, отправить в духовку до расплавления сыра.

Как правильно заворачивать Цезарь-ролл в лаваш

Секрет популярности Цезарь-ролла заключается не только в незабываемом вкусе, но и в презентации. Ингредиенты выкладывают на тонкую пшеничную лепешку, стараясь распределить ближе к центру.

Нижнюю часть поднимают, накрывая начинку и формируя «карман». Затем по очереди подворачивают боковые края, а верх оставляют открытым.

Еще один вариант подачи – сделать рулет, закрытый со всех сторон, а потом разрезать его наискосок.

Источник: https://rus-womens.ru/cezar-roll-4-receptov-v-domashnix-usloviyax.html

Цезарь-ролл: рецепт для домашнего приготовления

27 дек. 2017 г.

Рассказать ВКонтакте в Одноклассниках

Аппетитный Цезарь-ролл представляет собой своеобразный «фьюжн», в котором сочетаются ингредиенты знаменитого европейского салата и хрустящая основа – мексиканская тортилья, лепешка или армянский лаваш.

«Упакованный Цезарь» можно взять с собой на пикник или предложить гостям вместо скучных бутербродов. Домашняя закуска получится такой же вкусной, как в Макдональдсе, если правильно завернуть ролл и понять базовые принципы его приготовления.

Что такое роллы Цезарь

Сытные Цезарь-роллы – это быстрая еда из доступных, полезных для организма продуктов, которые можно найти в любом холодильнике. Конвертики из лаваша удобно есть руками прямо на ходу, как буррито, гамбургер или турецкую шаурму, донер-кебаб. изюминка такого перекуса – возможность смело экспериментировать с начинкой и размерами, использовать любимый маринад для мяса, менять и добавлять ингредиенты, травы, специи по вкусу.

Состав блюда

Список ингредиентов, необходимых для приготовления Цезарь-роллов, может меняться в зависимости от рецепта. Стандартный набор продуктов – кусочки куриного филе, обжаренные в панировочных сухарях, свежие помидоры, сыр, листья салата. Отдельно готовят соус из оливкового масла, горчицы, яичных желтков. В качестве основы используют тортильи, пресные лепешки, лаваши. Они не должны быть слишком сухими, иначе начинку не получится завернуть.

Калорийность

От пропорций и компонентов начинки, например, наличия панировки, состава заправки или сорта сыра, будет зависеть, сколько калорий в Цезарь-ролле. Энергетическая ценность роллов, которые можно купить в ресторане быстрого питания, составляет около 500 ккал в одной порции. Классический вариант закуски состоит преимущественно из углеводов (46 граммов), поэтому она хорошо утоляет голод. Белков и жиров – в 2 раза меньше, примерно в одинаковом количестве.

Как сделать Цезарь-ролл в домашних условиях

Прежде чем сделать Цезарь-ролл дома, нужно отварить ломтики куриного филе до готовности или обжарить до золотистого оттенка. Мясо смешивают с нарезанными помидорами, измельченными листьями салата, тертым твердым сыром, сухариками, заправляют соусом и заворачивают в основу. Перед подачей закуску можно выложить на противень с пергаментной бумагой, запекать при 180 градусах или воспользоваться режимом конвекции.

Цезарь Ролл по-домашнему

Это блюдо появилось на свет благодаря McDonalds. В сети быстрого питания оно пользуется большой популярностью. Даже несмотря на то, что калорийность одной порции там составляет 510 ккал, а в составе ролла присутствует сахар, глютен, красители и пищевые добавки. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами бросить вызов фастфуду и приготовить Цезарь Ролл в домашних условиях, используя только натуральные продукты.

Цезарь Ролл в домашних условиях

Ролл, который мы будем собирать, не такой калорийный, как в McDonalds. Хотя назвать его диетическим тоже нельзя. Калорийность тортильи, без которой блюдо сделать не получится, варьируется от 217 до 327 ккал на 100 г. Это минус. Но тартилья легко усваивается и переваривается, а в ее составе присутствует клетчатка и почти нет жиров. Это плюс.

Не малокалорийный и пармезан, в 100 г содержится около 392 ккал. Однако врачи рекомендуют употреблять его людям всех возрастных категорий. В нем есть много полезных микроэлементов: калий, кальций, фосфор, магний, цинк, медь, селен, железо, марганец, а также витамин A и D.

Витамин А улучшает зрение, а витамин D укрепляет кости.

Сборная Италии по футболу перед каждым матчем употребляет спагетти с большим количеством пармезана. И не просто так, а чтобы хорошо видеть соперника и сильно пинать мяч.

Остальные ингредиенты, которые мы будем использовать, – низкокалорийные: листья салата (100 г – 12 ккал), помидор (100 г – 20 ккал), болгарский перец (100 г – 27 ккал), натуральный йогурт (100 г – 60 ккал), куриное филе (100 г – 110 ккал). Горчица немного «тяжеловатая», в 100 г содержится 162 ккал. Но по рецепту нам надо ее всего нечего, поэтому калорий будет мало.

Теперь переходим от слов к делу.

Что нам понадобиться, чтобы приготовить Цезарь Ролл в домашних условиях?

Ингредиенты:

  • тортилья – 4 шт.
  • куриное филе – 180 г
  • помидор – 1 шт.
  • болгарский перец – 100 г
  • листья салата – 4 шт.
  • натуральный йогурт (низкокалорийный) – 100 г
  • горчица – 35 г
  • пармезан – 100 г

Как приготовить?

  1. Помойте куриное филе, измельчите и обжарьте с двух сторон на сковороде без масла.
  2. Помидор нарежьте кольцами, перец – соломкой. Сыр измельчите на мелкой терке.
  3. В отдельной миске смешайте йогурт с горчицей, чтобы получилась однородная консистенция.
  4. Соберите Цезарь Ролл.

    На тартилью положите салатный лист, сверху на него – куриное филе, соус, перец, помидоры и сыр. Затем аккуратно сверните тартилью и отправьте на сухую сковородку. Обжаривайте блюдо с двух сторон 5-7 минут на маленьком огне.

Вот и все.

Ваш Цезарь Ролл в домашних условиях готов! Выложите его на тарелку и подавайте к столу.

Советы по приготовлению Цезарь Ролла:

  • если хотите приготовить наиболее диетический вариант блюда, используйте кукурузную тортилью.

    Ее калорийность составляет 217 ккал на 100 г;

  • пармезан можно заменить на сыр Ольтермани 9% (100 г – 210 ккал) или Гаудетте (100 г – 201 ккал);
  • по желанию, филе курицы заранее можно замариновать в лимонном соке с приправами. Тогда мясо будет иметь особый лимонный привкус.

Цезарь Ролл – это полноценный правильный прием пищи. Поэтому не пугайтесь калорийности ингредиентов, которые входят в состав этого блюда. Если не употреблять Ролл три раза в день, вы не поправитесь и не навредите своему организму.

Больше рецептов вторых блюд вы можете найти здесь.

Приготовьте Цезарь Ролл в домашних условиях, чтобы убедиться, как это вкусно и полезно!

Источник: https://edaifigura.ru/second/cezar-roll-v-domashnix-usloviyax.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить соус тартар
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды