Как приготовить яичницу с помидорами

Как вкусно приготовить яичницу с помидорами

как приготовить яичницу с помидорами

Из яиц можно сделать не только обычную яичницу или омлет на завтрак, из этого продукта можно приготовить и другие вкусные блюда, которые подойдут для утреннего меню. Яйца можно сочетать с различными овощами, в особенности с помидорами. С томатами можно сделать отменную яичницу, которая будет очень питательной и ароматной. Как раз ниже мы и выясним основные способы приготовления вкусной яичницы с помидорами.

Классический рецепт

ИнгредиентыКоличество
яйца — 3 шт.
помидор — 3 средних
масло сливочное — 20 грамм
масло рафинированное — 30 мл
соль — по желанию
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Яичница с помидорами готовится по следующим этапам:

  1. Помидоры промываем и разрезаем в виде долек;
  2. На средний огонь помещаем емкость для жарки, подливаем немного растительного масла и выкладываем кусочек сливочного масла. На смеси этих масел яйца при обжаривании не будут подгорать;
  3. Выкладываем дольки помидор, подсаливаем;
  4. Обжариваем ломтики со всех сторон примерно 5-7 минут;
  5. После появления сока, вбиваем все куриные яйца, подсаливаем;
  6. Далее жарим до тех пор, пока не схватятся белки;
  7. Затем при помощи вилки понемногу начинаем размешивать куриные яйца, но при этом оставляем небольшие кусочки яиц;
  8. Зажариваем яйца приблизительно 5 минут;
  9. В итоге должна получиться не слишком густая яичница с соком от помидор;
  10. Готовую яичницу с помидорами нужно выложить на тарелку и подать на стол.

 Яичница с помидорами и колбасой

Составляющие продукты:

  • четыре яйца;
  • кусочек колбасы на 250 грамм;
  • один большой помидор;
  • лук — 1 штука;
  • растительное масло;
  • соль на свой вкус.

На готовку нам будет нужно – 30 минут.

Уровень калорийности на 100 грамм – 150 ккал.

Переходим к готовке:

  1. Колбасу можно использовать любую – докторскую, краковскую, сосиски, сардельки. Но лучше всего подойдет докторская;
  2. Разрезаем колбасу на небольшие кубики;
  3. С лука счищаем шкурку и режем ее полукольцами;
  4. Помидор нужно на пару минут опустить в кипяток, далее снимаем с его поверхности всю кожуру;
  5. Мякоть овоща разрезаем на кубики;
  6. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, разогреваем;
  7. В прогретое масло засыпаем лук, кубики колбасы, все размешиваем и жарим;
  8. Во время обжарки все компоненты периодически размешиваем, готовим около 5-7 минут. Колбаса должна стать румяного цвета;
  9. Далее выкладываем к колбасе с луком ломтики помидора, смешиваем и все нужно готовить не менее 5 минут;
  10. После этого распределяем все компоненты равномерным слоем;
  11. Разбиваем в сковороду 4 яйца по всей поверхности;
  12. Все подсаливаем, немного распределяем компоненты вилкой;
  13. Накрываем крышку и все готовитя еще в течение 3-5 минут;
  14. Выкладываем готовую яичницу с помидорами и колбасой на тарелку, подаем с белым хлебом.

Яичница с томатами и сыром

Для готовки потребуются следующие компоненты:

  • два куриных яйца;
  • помидор – 1 штука;
  • ломтик сыра на 50 грамм;
  • намного майонеза;
  • 3-4 стебля петрушки;
  • две-три укропные ветки;
  • немного соли;
  • рафинированное масло.

Период готовки – 30 минут.

Калорийность на 100 грамм – 145 ккал.

Схема готовки яичницы с помидорами и сыром:

  1. Помидор промываем, рубим его острым ножом тонкими ломтиками;
  2. В емкость для обжарки подливаем растительно масло, выставляем на поверхности плиты и раскаляем;
  3. На раскаленное масло помещаем кусочки помидоров, немного подсаливаем и обжариваем их со всех сторон;
  4. Тем временем куриные яйца разбиваем в миску, размешиваем их вилкой до образования однородной смеси, до полного размешивания желтков. Немного подсаливаем;
  5. Заливаем томаты яичной смесью;
  6. Каждый ломтик смазываем небольшим количеством майонеза;
  7. Кусочек сыра перетираем теркой с мелкой решеткой;
  8. Посыпаем яичницу тертым сыром по всей поверхности;
  9. Прикрываем емкость крышкой, чтобы сыр расплавился;
  10. Через 3-4 минуты снимаем все с плиты;
  11. Выкладываем блюдо на тарелку и подаем на стол.

Яичница с лучком и помидорами

Компоненты для готовки:

  • один помидор;
  • одна луковица;
  • два яйца;
  • растительное масло;
  • количество соли на свое усмотрение.

Затраченное время – 20 минут.

Калории на 100 грамм – 130 ккал.

Процесс готовки:

  1. С луковицы счищаем шелуху, разрезаем лук на мелкие кусочки. Лук можно порезать кубиками или полукольцами;
  2. Помидор нужно промыть, протереть;
  3. Разрезаем томат напополам, далее еще раз напополам и нарезаем на четвертинки кружочков;
  4. Подливаем на жаровню немного растительного масла, помещаем на газ и греем;
  5. На разогревшееся масло засыпаем лук, размешиваем и жарим до золотистости;
  6. Затем кладем ломтики томатов, размешиваем и зажариваем 2-3 минуты;
  7. Яйца разбиваем, выкладываем в глубокую чашку, подсаливаем;
  8. Размешиваем яйца венчиком до равномерной структуры, разбиваем все желтки;
  9. Далее заливаем овощи яичной смесью, убавляем огонь;
  10. Готовим яичницу с помидорами и луком около 5-7 минут;
  11. Можно подавать на стол прямо в горячем состоянии.

Яичница с сосисками в хлебе и с помидоркой

Компоненты для готовки:

  • 4 хлебного кусочка;
  • помидор один среднего размера;
  • 2 сосиски;
  • растительное масло;
  • петрушка – 7 стеблей;
  • соль на свой вкус.

Статья в тему:   Как вкусно приготовить горбушу в духовке

Затраченный период – 30 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 152 ккал.

Схема готовки:

  1. Томат промываем, обтираем и разрезаем на небольшие кусочки;
  2. Сосиски чистим от пленки и нарезаем на тонкие кружочки;
  3. Наливаем на жаровню растительное масло и помещаем на плиту;
  4. Прогреваем масло, засыпаем томаты и обжариваем минуты 3-4;
  5. Далее засыпаем сосиски и перемешиваем, все подсаливаем. Готовим минут 5;
  6. Перекладываем компоненты в чашку и отставляем;
  7. Из середины ломтиков хлеба вынимаем мякоть, оставляем только корочку;
  8. Далее выкладываем корочки на масло, выкладываем снизу помидоры с сосисками, а сверху еще один ломтик, в него разбиваем одно яйцо;
  9. Закрываем крышкой и оставляем готовиться в течение 5 минут на небольшом огне;
  10. Зелень петрушки споласкиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
  11. После приготовления сверху все посыпаем зеленью и подаем на стол.

Яйца с помидорами, беконом и грибами в духовке

Что понадобится для готовки:

  • яйца – 4 штуки;
  • бекон – 10 полосок;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • один средний помидор;
  • одна сладкая перчина;
  • 80 мл сливок;
  • ломтик сыра на 70 грамм;
  • растительное масло;
  • лук зеленый – 5-6 перьев;
  • небольшое количество соли;
  • перец черный пару щепоток.

Готовить будем – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 160 ккал.

Как будем делать:

  1. Бекон следует разрезать небольшими ломтиками;
  2. Грибы промываем тщательно от загрязнений, разрезаем на пластинки;
  3. Томат споласкиваем, нарезаем тонкими кружочками;
  4. Сладкий перец разрезаем, очищаем от семечек и рубим соломкой;
  5. Лук споласкиваем и шинкуем тонкими кружочками;
  6. Подливаем на жаровню масло, помещаем на плиту и высыпаем туда кусочки бекона. Обжариваем до хрустящей корочки;
  7. Далее бекон вынимаем на тарелку;
  8. В масло засыпаем овощи, жарим около 5-7 минут;
  9. Далее противень для запекания смазываем маслом, вкладываем на дно бекон, далее кладем слой из овощей;
  10. В миску разбиваем яйца;
  11. Сыр нужно растереть мелкой теркой и выкладываем к яйцам;
  12. Заливаем сливки, добавляем соль, молотый перец и все перемешиваем;
  13. Заливаем яичной смесью овощи с беконом, посыпаем зеленым луком;
  14. Ставим в прогретую духовку до 180 градусов;
  15. Оставляем запекаться на 15 минут;
  16. Вынимаем готовую яичницу и подаем на стол.

Вкусный завтрак из яичницы с помидорами придется точно всем по душе. А если еще в это блюдо добавить кусочки колбасы, сыра, лука, грибов, то в результате получится достаточно сытное, но в то же время невероятно вкусное угощение. А готовить его очень просто и быстро! Поэтому не стоит упускать эту возможность, разнообразьте свое утреннее меню!

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami/

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как приготовить вкусную яичницу с помидорами на сковороде

как приготовить яичницу с помидорами

Яичница на завтрак, что может быть лучше, – быстро, вкусно, питательно и полезно. Когда нет времени и очень голодны, мы по-быстрому готовим яичницу. Кто не умеет готовить, тоже делает яичницу, потому что разбить яйца в сковороду и пожарить их не составит труда любому человеку. Блюд из яиц множество, видов яичницы тоже немало. 

Я была удивлена, но запросов, как готовить яичницу, достаточно много, поэтому пишу об этом подробно.

Простая яичница глазунья готовится очень легко, достаточно аккуратно разбить в нагретую сковороду с малым количеством масла нужное количество яиц, чуть-чуть посолить и поджарить 3-5 минут под крышкой или без крышки.

Яичница – рецепты с фото 

Хочется от еды получить максимум пользы и вкуса, поэтому в яичницу можно добавлять различные полезные овощи, в том числе кабачки. А мужчинам после тяжёлой работы часто требуется большое количество калорий, они любят яичницу с колбасой и сыром. Сегодня хочу предложить вкусные рецепты яичницы с фото, которые я готовлю чаще всего.

Яичница из 3 яиц с сыром на тарелке

Можно использовать подсолнечное, оливковое или другое растительное масло, к которому привыкли. На сале тоже вполне можно готовить яичницу, особенно если есть топлёное сало. Очень вкусна яичница на сливочном масле, а ещё лучше на топлёном масле.

Вкусная яичница с помидорами и луком пошагово – рецепт с фото

Как сделать яичницу, чтобы пользы было как можно больше?

Томаты и лук на тарелке

Лук – полезнейший овощ, который необходимо есть каждому человеку. В яичницу добавляем его в первую очередь, количество по вкусу. На 2 яйца достаточно маленькой луковки, а на 5 яиц требуется большая луковица.

Лук на сковороде

Очень важно лук не жарить, а пассеровать на среднем огне с небольшим количеством масла.

Томаты порезаны для яичницы

В пользе помидоров (томатов), думаю, никто не сомневается. В сковороду к луку добавляем порезанные достаточно крупно спелые помидоры (количество тоже по вкусу) и перемешиваем. Помидоры с луком тушатся на среднем огне.

Лук и томаты с чёрным перцем

Помидорами яичницу не испортишь, кладите, сколько хотите. На 2 яйца можно положить 1 помидорку, а на 5 яиц – 2-3 помидорины.

Помидоры с луком в сковороде слегка солим и добавляем чёрный свежемолотый перец по вкусу, он придаёт аромат и некоторую остроту. Можно добавить любые специи и сушёные травы по вкусу, например, хмели-сунели, паприку, укроп, петрушку, кориандр (если нравится) и другие.

Яйца на тарелке

Берём нужное количество яиц и аккуратно, чтобы не растёкся желток, если хотим глазунью, разбиваем их ножом в сковороду к луку и помидорам. Чуть-чуть солим каждое яйцо и накрываем сковороду крышкой минут на 5-7 до нужной консистенции белка и желтка. Тут уж придётся последить, чтобы белок стал белым и не растекался, а желток совсем не затвердел – так вкуснее.

Яичница под крышкой

Весь процесс приготовления яичницы занимает минут 15, пока чистим, моем и режем лук, режем помидоры, солим, перчим, разбиваем яйца и доводим до готовности. Чем выше температура плиты или больше огонь, тем быстрее готовится яичница.

Вкусная яичница с помидорами, луком и колбасой на завтрак – рецепт с фото

Колбаса с луком и томатами

Этот рецепт в основном для мужчин, так как колбаса калорийность готового блюда повышает изрядно. Но на завтрак и женщины вполне могут себя побаловать, тем более, если колбаски добавить немного.

Яичница с помидорами, луком и колбасой

Лук и помидоры тушим, как в предыдущем рецепте, но можно не солить, в колбасе достаточно соли. Сверху на лук и помидоры укладываем кусочки колбасы и заливаем яйцами.

Так же накрываем крышкой, чтобы яичница приготовилась быстрее, и следим, не отходя от плиты.

Яичница с помидорами на тарелке

Готовую яичницу раскладываем по тарелкам широкой лопаткой.

Вкусная яичница с помидорами, луком и сыром – рецепт с фото

Очень вкусна любая яичница, посыпанная сверху сыром, натёртым на крупной или мелкой тёрке. А если посыпать сыром яичницу с луком и помидорами – вкус становится ещё лучше.

Так же пассеруем лук, добавляем помидоры, солим, перчим, разбиваем сверху яйца.

Яичница посыпана сыром

Трём сыр на крупной тёрке, если он не очень твёрдый. Пармезан и другие твёрдые сыры трём на мелкой тёрке. Сыра достаточно около 50 граммов для 5 яиц.

Яичница с сыром готова

Посыпаем сыром яичницу в сковороде и накрываем крышкой. Следим, чтобы не пережарилась.

Если посыпать яичницу в тарелке свежей зеленью, польза от еды будет ещё больше.

Приятного аппетита!

Яичница с помидорами в сковороде

У моего мужа яичница почти всегда получается вкуснее, потому что он от сковороды не отходит, а я что-то ещё делаю на кухне. Чуть упустишь момент, яичница пережарится и уже не будет такой вкусной, какой могла быть.

Источник: https://svoimirukamivdome.ru/kak-prigotovit-vkusnuju-jaichnitsu-s-pomidorami-na-skovorode/

Яичница с помидорами | Кулинарные рецепты

как приготовить яичницу с помидорами

Очень простой рецепт яичницы с помидорами – идеально для субботнего или воскресного семейного завтрака. На самом деле этакий облегченный вариант этого рецепта. Все-таки люблю я лето за обилие свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты для приготовления яичницы с помидорами

  • 5 яиц
  • 2 средние луковицы
  • 4 средних помидора
  • зубчик чеснока
  • соль
  • растительное масло для жарки

Как приготовить яичницу с помидорами

Лук чистим. Нарезаем полукольцами.

Обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

С помидор снимаем шкурку. Вот сколько читал и смотрел рецептов – все как сговорились – давай помидоры кипятком ошпаривать Зачем? Берешь ОСТРЫЙ нож и все прекрасно снимается

Нарезаем очищенные помидоры кружочками и добавляем на сковородку к луку. Чуток солим чтобы помидоры быстрее сок начали давать.

Выдавливаем в сковородку дольку чеснока.

Готовим периодически помешивая. По времени сказать трудно. Ориентироваться надо на консистенцию. Сок из помидор должен практически выпарится. Но не полностью. Слишком сухая масса может подгореть. Луково-помидорная масса должна “отставать” от сковородки. Примерно так:

Вбиваем яйца. Можно перемешать, а можно просто накрыть на минуту-другую крышкой, а потом перевернуть лопаткой. Яичница с помидорами готова.

Рецепт приготовления фалафеля конечно не такой простой. А найти его можно найти пройдя по ссылке http://zastolie4you.ru/falafel/

  • Овощи на гриле — Овощи на гриле – наверное самое простое блюдо из всех возможных. Идеальный вариант – это дача, мангал, решетка. Но мне нравится готовить его и дома. Использую сковородку-гриль с антипригарным
  • Яичница по-болгарски — Рецепт яичницы по болгарски Рецепт родом из детства. Почему – по болгарски? А бог его знает Может быть потому что в рецепт входит болгарский перец, помидоры, лук. Готовлю в основном летом. Вкуснее
  • Кисло-сладкий болгарский перец — Рецепт болгарского перца в маринаде Сладкий перец. Классная штука. Приготовить из него можно миллион блюд. Это блюдо появилось как-то само собой. Очень по вкусу пришлось нашей семье. Готовлю в
  • Сырники из творожной массы — Сырники – отличный выбор для субботнего или воскресного утра. Готовить что либо серьезное, такое как яичница по болгарски, с утра было лень А вот по-быстрому сырников нажарить – это да. Тем более,
  • Вкусный салат из кальмаров — Салат из кальмаров Перед новым годом написал про салат из кальмаров и курицы. Но это больше праздничный вариант, возится с курицей и кальмарами одновременно обычно лень. Чаще использую простой и

Источник: http://Zastolie4You.ru/yaichnica-s-pomidorami/

Омлет с помидорами — Как правильно и вкусно приготовить омлет с помидорами

Омлет с помидорами можно приготовить несколькими способами. Во-первых, для приготовления блюда можно взять основу не только смесь молока и яиц, но также сметано-яичную или яично-сливочную смесь.

Массу приправляют солью, перцем, специями и травами (по желанию). В качестве дополнительных ингредиентов может быть колбаса, грудинка, ветчина, шампиньоны, сыр, зеленый лук, брокколи, зеленый горошек и т. д. — с помидорами отлично сочетается множество продуктов.

Что касается техники приготовления, то здесь нет ничего сложного. Нарезанные помидоры можно сначала немного обжарить на сливочном или растительном масле и потом залить яичной смесью.

Можно также сразу выложить их в миску с яйцами, перемешать и выпекать омлет в духовке или приготовить на сковороде. В последнее время многие хозяйки предпочитают готовить омлет с помидорами в мультиварке или в пароварке.

Омлет с помидорами — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления омлета с помидорами потребуется сковорода с крышкой с отверстием или форма для выпекания в духовке, глубокая миска, терка, нож, разделочная доска, венчик и небольшая лопаточка.

Омлет с помидорами можно подавать небольшими порциями на обычных сервировочных тарелках.

Перед приготовлением блюда необходимо достать из холодильника молока и яйца (чтобы они успели нагреться до комнатной температуры), вымыть, обсушить и нарезать помидоры (вырезав плодоножки) и измельчить дополнительные ингредиенты (натереть сыр, нарезать зелень, колбасу и т. д.).

Если омлет готовится для ребенка, нужно снять с томата шкурку. Сделать это очень легко, если окатить помидор кипятком, предварительно сделав крестообразный надрез.

Если в рецепте участвую продукты, требующие дополнительной тепловой обработки (например, брокколи, цветная капуста, замороженные овощи и т. д.), их необходимо слегка проварить, потушить или приготовить на пару.

Рецепты омлета с помидорами:

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами — очень простое и быстрое, а главное — вкусное блюдо для завтрака. Готовится из самых доступных продуктов и подходит для детского или диетического питания.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 30-35 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло сливочное;
  • Зелень петрушки;
  • 1 помидор.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком и солим по вкусу. Зелень промываем и мелко измельчаем. Помидор моем и режем кубиками или тонкими ломтиками. Если не хочется, чтобы в омлете попадались шкурки, можно заранее снять с помидора кожицу, ошпарив его кипятком.

В миску с яичной смесью выкладываем помидор и зелень. Все перемешиваем, что ингредиенты равномерно распределились. На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем смесь для омлета.

Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой с отверстием (чтобы выпаривалась лишняя влага). Как только верх загустеет, выключаем огонь и режем омлет с помидорами на порционные куски.

Омлет с помидорами и брокколи

Омлет с помидорами и капустой брокколи получается еще вкуснее, сочнее и полезнее. Брокколи отлично сочетается с томатом и нежной молочно-яичной массой.

Требуемые ингредиенты:

  • 3-4 яйца;
  • Молоко — 50-60 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • 1 крупный или 2 небольших помидора;
  • Соцветия брокколи (замороженные или свежие) — несколько штук;
  • Сливочное масло для выпекания.

Способ приготовления:

Соцветия брокколи слегка проварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить. Слишком крупные соцветия можно разрезать на 2-3 части.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками или полукружиями. Яйца взбить с молоком и солью. Форму для выпекания промазать толстым слоем сливочного масла и выложить сначала помидоры, затем брокколи.

Залить овощи яичной смесью и поставить выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов. По желанию омлет с помидорами и брокколи можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления.

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Классическое сочетание ингредиентов в омлетах и яичницах — это помидоры, колбаса (или сосиски) и сыр. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, в итоге получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.;
  • 1 крупный помидор;
  • Колбаса — 100-110 г;
  • Тертый сыр — 50 г;
  • Молоко — 45-50 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Сливочное масло.

Способ приготовления:

Колбасу нарезать сначала кружочками, затем каждый кружок разрезать на четвертинки. Помидор нарезать небольшими кубиками. Яйца разбить в миску, влить молоко и тщательно взбить, посолить и поперчить смесь по вкусу.

Растопить на сковороде сливочное масло, сначала выложить колбасу и обжаривать 2-3 минуты, затем выложить к колбасе помидоры и томить все вместе на несильном огне около трех минут.

Лишняя жидкость с помидоров должна частично выпариться. Залить ингредиенты молочно-яичной смесью и посыпать тертым сыром. Готовить на медленно огне под крышкой с отверстием до полного приготовления.

Омлет с помидорами в мультиварке

В мультиварке тоже можно приготовить вкусный и пышный омлет с помидорами. Все, что нужно для этого сделать — подготовить все ингредиенты и выложить в чашу мультиварке. Обо всем остальном позаботится кухонный прибор.

Требуемые ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 100 г ветчины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • 180 мл молока;
  • Зелень;
  • Оливковое масло.

Способ приготовления:

Овощи моем, с перца удаляем семена, нарезаем помидор и перец кубиками или тонкими брусочками. В чашу мультиварки наливаем немного масла и выкладываем нарезанные овощи.

Ставим режим «Выпечка» и готовим 6-7 минут. Зелень измельчаем, ветчину нарезаем брусочками или кубиками. Яйца разбиваем в миску, добавляем молоко и размешиваем (но не взбиваем).

Приправляем смесь перцем и солью, всыпаем зелень и выкладываем ветчину. Перемешиваем все ингредиенты вилкой. Открываем мультиварку и аккуратно вливаем смесь. Так же аккуратно перемешиваем с овощами и оставляем готовиться в режиме «Выпечка» еще 15 минут.

Омлет с помидорами и рукколой

Еще одно вкусное диетическое блюдо, которое можно готовить на завтраки. Омлет с помидорами и рукколой — это удачное сочетание сочности, свежести и пользы в одном блюде.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 спелый помидор;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Твердый сыр — 50 г;
  • Оливки — несколько штук;
  • Смесь перцев;
  • Молоко — 80 мл;
  • Руккола — небольшой пучок;
  • Сливочное масло — 2 ст. л.;
  • 15 мл масла растительного;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать тонкими полукружиями. Сыр натереть, рукколу промыть, обсушить и порвать руками. Яйца разбить в глубокую миску, немножко взбить, влить молоко, приправить смесью перцев и посолить по вкусу.

Смесь взбить венчиком. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить сливочное и растопить. Выложить томаты и обжаривать около 45 секунд. Как только помидоры дадут сок, выложить рукколу и обжаривать еще полминуты. Помидоры с рукколой перемешать и залить яичной смесью.

Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Омлет с помидорами и рукколой посыпать тертым сыром и готовить еще несколько минут. Подавать омлет с половинками оливок или маслин без косточек и горячими тостами.

Омлет с помидорами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Чтобы омлет с помидорами не подгорел и имел снизу приятную золотистую корочку, огонь должен быть минимальным;
  • Помидоры подойдут любые: и тепличные, и немножко недоспевшие, но вкуснее всего омлет получится из овощей с огорода;
  • Если сначала обжаривать помидоры, нужно дать жидкости немного выкипеть, иначе омлет получится слишком водянистым.

Источник: https://camalady.ru/gotovim-doma/omlet-s-pomidorami-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-omlet-s-pomidorami/

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница — распространенный и всеми любимый вид завтрака. Блюдо готовится очень быстро, хорошо насыщает, а если яйца дополнить какими-либо овощами, зеленью и пряностями — классический завтрак заиграет новыми вкусовыми оттенками. Одно из распространенных улучшений обычных жареных яиц — это яичница с помидорами. Предлагаем несколько вариантов рецептов.

Классический рецепт яичницы с помидорами

Самая простая яичница с томатами готовится из небольшого набора компонентов и пряностей.

Можно добавить специи по вкусу или же использовать приведенный в рецепте состав:

  • 2 яйца;
  • 1 средний спелый томат;
  • щепотка соли;
  • чуть молотого перца;
  • масло для жарки любое;
  • щепотка сухого молотого чеснока (по желанию).

Вначале готовим помидор, удаляем зеленый остаток стебля, режем средним кубиком и отправляем в разогретое масло. Жарим минуты три, помешивая. Рекомендуется накрыть крышкой, чтобы овощ хорошо размягчился, и весь сок не успел быстро выпариться.

Следующий этап — разбить яйца поверх томатов, посолить, посыпать пряностями. Если нужно сохранить жидкий желток — жарим 2-4 минуты, слегка прикрыв крышкой. Если нравится застывший желток — накрываем крышкой и на среднем огне готовим 5-7 минут.

На заметку. Рекомендуется каждое яйцо перед готовкой разбивать в отдельный стакан или пиалу. Если попадется подпорченный продукт, это будет заметно и блюдо не испортится.

С добавлением лука

Луковица добавляет некоторой пикантности вкусу обычной яичницы с томатами.

Яичница с помидорами и луком готовится по следующему рецепту:

  • маленькая луковица — 1 единица;
  • томаты средние красные — 2 единицы;
  • яйца категории С1 — 3 единицы;
  • ложка масла;
  • соль, перец по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить овощи: вымыть, лук почистить и нарезать кубиком размером 5 на 5 мм, отправить пассироваться в масле на 2-3 минуты, после добавить резаные томаты. Продолжать готовить, помешивая, еще минут 5.

Под конец вбить яйца так, чтобы они покрыли овощи, посолить, поперчить, довести до готовности.

Сытная яичница с помидорами и куриным филе

Если вы любите более сытный завтрак, чем простая яичница, рекомендуем попробовать следующий рецепт:

  • 3 яйца крупные;
  • 1 средний томат;
  • 200 гр куриного филе;
  • 30 гр сл. масла;
  • щепотка соли;
  • чуть перца;
  • щепотка паприки;
  • зубок чеснока.

Чеснок мелко трем, обжариваем в течение пары минут. За это время подготавливаем курицу — ее можно заранее отварить, тогда этот этап пропустить. Если используется сырое мясо, режем мелким кубиком и обжариваем с чесноком минут 7-10, помешивая, чтобы кубики зарумянились со всех сторон.

Далее добавляем вымытый, нарезанный кубиком, томат. Готовим еще минут пять.

Яйца вбиваем в отдельную миску, добавляем пряности, взбиваем вилкой, заливаем содержимое сковородки. Накрываем крышкой минут на 5-7. Перед подачей можно посыпать рубленым зеленым луком.

На заметку. Томаты вкуснее всего использовать розовые или ярко-красные. Важно, чтобы они были сочными — тогда завтрак точно будет очень вкусным!

С добавлением сыра

Нежная и ароматная яичница получается именно благодаря сыру. Сыр можно использовать как твердый, легко натирающийся, так и мягкие сорта.

Источник: https://attuale.ru/yaichnitsa-s-pomidorami-8-retseptov-prigotovleniya/

Как приготовить яичницу с помидорами?

Яичницу можно, без сомнений, назвать одним из самых популярных завтраков. Причины того очевидны: блюдо готовится быстро и легко, выходит довольно бюджетным и отлично сочетается различными добавками. Рецепты из этой статьи мы посвятим объяснению того, как приготовить яичницу с помидорами.

Как пожарить яичницу с помидорами?

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • репчатый лук — 60 г;
  • чесночные зубки — 3 шт.;
  • сладкий перец — 70 г;
  • томаты — 230 г;
  • горсть зелени кинзы;
  • оливковое масло — 30 мл.

Приготовление

Так как лук и сладкий перец жарятся дольше прочих овощей, с их пассеровки и следует начать приготовление базы для яичницы. Луковые полукольца смешиваем с полукольцами перца на сковороде с оливковым маслом.

Как только овощи дойдут до полуготовности, кладем к ним кубики томатов и ждем, пока те начнут превращаться в пюре. Добавляем к овощам пюрированный чеснок, а спустя полминуты вбиваем и яйца.

Накрываем блюдо крышкой и готовим на минимальном огне, пока яичные белки не схватятся. Сервируем с зеленью кинзы.

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 15 мл;
  • шампиньоны — 175 г;
  • чесночный зубок;
  • шпинат — 60 г;
  • козий сыр — 30 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • горсть томатов черри;
  • горсть зелени петрушки.

Приготовление

Разогрев оливковое масло, обжариваем на нем разрезанные пополам шляпки грибов. Как только последние подрумянятся, кладем к ним листья шпината и ждем, пока они увянут. Добавляем растертый в пасту чесночный зубок, томаты черри, а спустя полминуты вбиваем яйца.

Поверх яиц укладываем кубики козьего сыра и готовим все под крышкой 3-4 минуты или пока яичный белок не схватится полностью, а желток не приобретет предпочитаемую степень готовности. Яичница с помидорами и сыром подается в компании измельченной зелени петрушки.

Яичница с шампиньонами и помидорами – рецепт

Ингредиенты:

  • томаты черри — 8 шт.;
  • шампиньоны — 8 шт.;
  • ломтики тостового хлеба — 4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • щепотка сушеного тимьяна, хлопьев чили;
  • сливочное масло — 35 г.

Приготовление

На половине сливочного масла подрумяниваем разрезанные пополам грибы и томаты. С хлеба срезаем корку, а обе стороны мякиша смазываем оставшимся маслом. Выкладываем тосты на дно порционных формочек, сверху распределяем кусочки томатов и грибов, вбиваем яйца и посыпаем все специями. Запекаем яйца при 165 градусах 8-12 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami

Яичница с Помидорами (4) Очень Простых Рецепта

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить такое простое, привычное, но очень вкусное и любимое всеми блюдо, как яичница с помидорами.

Конечно все и сами знают, как оно делается, но есть несколько оригинальных идей, которые превратят обычную яичницу в изысканное блюдо.

Яичница с помидорами

Что нам потребуется для приготовления яичницы:

●  4 яйца;

●  1 — 2 помидора;

●  зелень;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в миску, и размешиваем, пока не получится однородная масса. Можно использовать обычную вилку или венчик, что вам больше нравится. Сильно взбивать яйца не нужно.

2. Моем помидоры, и нарезаем их мелкими квадратиками.

3. На разогретую сковородку льем пару ложек раст. масла и выкладываем помидоры.

Нужно чтобы они пустили сок.

Когда это произойдет, уменьшаем огонь –  ставим ниже среднего.

Сок из помидоров не должен испариться.

4. Когда помидоры протомятся пару минут, можно вливать яйца.

Добавляем огонь и постоянно мешаем, пока яйца не начнутся схватываться. Через минуту газ можно выключать.

5. Теперь солим и перчим блюдо как нам нужно. Все перемешиваем.

6. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Такое нежное и очень вкусное блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Оно поднимет настроение и удивит ваших родных!

Яичница с помидорами и сыром

Вот что нам понадобится для такого блюда:

●  4 яйца;

●  1 помидор;

●  молоко – ⅓ стакана;

●  сыр – 50 — 70 г.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, добавляем молоко в миску и размешиваем их. Можно сразу посолить.

2. После этого к яйцам добавляем сыр и снова перемешиваем.

3. Помидор нарезаем тонкими кольцами, и отправляем на разогретую сковородку с маслом. Ставим средний огонь. Помидоры должны немного обжариться.

4. Теперь вливаем яйца. Можно сразу все перемешать, а можно понемногу поднимать омлет, чтобы верхняя часть опускалась, и по чуть-чуть доводилась до готовности.

Чтобы яйца быстрее приготовились, можно накрыть сковородку крышкой.

Блюдо получается вкусным и очень сочным. Обычная яичница получает сливочный привкус, и буквально тает во рту.

Яичница с колбасой рецепт на сковороде

Для приготовления такой яичницы нам нужно:

●  2 яйца;

●  200 г. вареной колбасы;

●  раст. масло – 2 ст. л;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Колбасу можно нарезать просто кружочками или кубиками, как вам больше нравится.

А яйца можно взбить или сделать глазунью.

2. Колбаску выкладываем на разогретую сковороду с раст. маслом.

Обжариваем ее с одной стороны и переворачиваем.

3. Теперь заливаем яйца. Не забываем добавить соль и перец.

Жарить нужно на медленном огне, чтобы белок не пригорел и желтки полностью приготовились. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть сковородку крышкой.

Это очень простое и вкусное блюдо, с которого можно начать ваш день.

Яичница с беконом на сковороде

Вот какие продукты понадобятся нам для приготовления такой яичницы:

●  40 г. бекона;

●  2 яйца;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Бекон режем тонкими полосками и выкладываем на разогретую сухую сковородку.

2. Его нужно обжарить по 3 минуты с каждой стороны.

3. Когда на беконе появится золотистая корочка, его нужно сдвинуть к краям сковородки, и в середину разбить яйца.

Сразу ставим средний огонь, и жарим яичницу 5 минут. За это время белок полностью приготовится, а желток останется полужидким.

На этом вкуснейшая классическая яичница с беконом будет готова. При желании ее можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями:

Источник: https://luchshierecepty.ru/yaichnicza-s-pomidorami.html

Яичница с помидорами и луком

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/recept-yaichnicy/s-pomidorami-2.html

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Не сомневаюсь. Каждая хозяйка предложит свой вариант. Вот и я хочу поделиться студенческим рецептом. Использую его часто. За много лет он мне не надоел. Неоднократно выручал, когда очень хочется есть. А в холодильнике пусто.  Когда нет времени на приготовление пищи. Или просто не хочется стоять у плиты.

Впервые я познакомилась с ним в университетском общежитии. Мы, три абитуриентки, думали,  что приготовить на ужин. Соседки хотели яичницу с помидорами. Идея не вызвала у меня восторга. Тогда я не понимала, как можно сочетать эти продукты. Но согласилась. О чем не пожалела. Готовить будем на сковороде.

Ингредиенты

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами – сытное и калорийное блюдо, которое идеально подходит для семейного завтрака. Делать его можно разными способами. Если вы хотите получить более питательное блюдо, то яйца и помидоры следует жарить на сливочном масле. В ином случае обрабатывать такие изделия необходимо на пару или при помощи растительного масла.

Помидоры жареные с яйцом: рецепт простого приготовления

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Вас в детстве отправляли родители к бабушкам и дедушкам на летние каникулы?! Меня отправляли, и каждый год я на три месяца уезжала в «командировку». Одно из самых ярких воспоминаний за то время –это завтраки, которыми меня кормила бабушка.

Конечно, были и молочные каши, но больше всего я любила яичницу. У бабушки был особый рецепт: она жарила ее на сале и подавала мне с черным хлебом.

Но время прошло, и теперь я активно поддерживаю и борюсь за здоровый образ жизни и здоровое питание.

В моей семье мы стараемся достаточно часто готовить блюда из яиц, ведь куриное яйцо считается одним из самых полезных и питательных продуктов.

Не зря же все спортсмены предпочитают белок куриных яиц, ведь именно в нем огромное количество протеина, который практически полностью усваивается организмом.

И вообще куриные яйца – это кладезь полезных витаминов и минералов.

Но что же делать с любимой всеми яичницей, неужели будем исключать и ее из нашего рациона? Но, честно скажу, мой муж не пережил бы такой жертвы.

Поэтому выход я нашла другой: я готовлю яичницу с беконом и помидорами, получается очень вкусно, быстро и полезно. А сегодня я, как раз, хочу поделиться с вами секретом, как пожарить яичницу с помидорами.

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Даже из самого простого набра продуктов можно приготовить вкусный завтрак за несколько минут — яичницу. На первый взгляд яичица — это элементарное блюдо, но даже его можно испортить, если не знать основ.

Яичница с помидорами – основные принципы приготовления

Как вкусно приготовить яичницу с помидорами

как приготовить яичницу с помидорами

Из яиц можно сделать не только обычную яичницу или омлет на завтрак, из этого продукта можно приготовить и другие вкусные блюда, которые подойдут для утреннего меню. Яйца можно сочетать с различными овощами, в особенности с помидорами. С томатами можно сделать отменную яичницу, которая будет очень питательной и ароматной. Как раз ниже мы и выясним основные способы приготовления вкусной яичницы с помидорами.

Классический рецепт

ИнгредиентыКоличество
яйца — 3 шт.
помидор — 3 средних
масло сливочное — 20 грамм
масло рафинированное — 30 мл
соль — по желанию
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Яичница с помидорами готовится по следующим этапам:

  1. Помидоры промываем и разрезаем в виде долек;
  2. На средний огонь помещаем емкость для жарки, подливаем немного растительного масла и выкладываем кусочек сливочного масла. На смеси этих масел яйца при обжаривании не будут подгорать;
  3. Выкладываем дольки помидор, подсаливаем;
  4. Обжариваем ломтики со всех сторон примерно 5-7 минут;
  5. После появления сока, вбиваем все куриные яйца, подсаливаем;
  6. Далее жарим до тех пор, пока не схватятся белки;
  7. Затем при помощи вилки понемногу начинаем размешивать куриные яйца, но при этом оставляем небольшие кусочки яиц;
  8. Зажариваем яйца приблизительно 5 минут;
  9. В итоге должна получиться не слишком густая яичница с соком от помидор;
  10. Готовую яичницу с помидорами нужно выложить на тарелку и подать на стол.

 Яичница с помидорами и колбасой

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как приготовить вкусную яичницу с помидорами на сковороде

как приготовить яичницу с помидорами

Яичница на завтрак, что может быть лучше, – быстро, вкусно, питательно и полезно. Когда нет времени и очень голодны, мы по-быстрому готовим яичницу. Кто не умеет готовить, тоже делает яичницу, потому что разбить яйца в сковороду и пожарить их не составит труда любому человеку. Блюд из яиц множество, видов яичницы тоже немало. 

Я была удивлена, но запросов, как готовить яичницу, достаточно много, поэтому пишу об этом подробно.

Простая яичница глазунья готовится очень легко, достаточно аккуратно разбить в нагретую сковороду с малым количеством масла нужное количество яиц, чуть-чуть посолить и поджарить 3-5 минут под крышкой или без крышки.

Яичница – рецепты с фото 

Яичница с помидорами | Кулинарные рецепты

как приготовить яичницу с помидорами

Очень простой рецепт яичницы с помидорами – идеально для субботнего или воскресного семейного завтрака. На самом деле этакий облегченный вариант этого рецепта. Все-таки люблю я лето за обилие свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты для приготовления яичницы с помидорами

Омлет с помидорами — Как правильно и вкусно приготовить омлет с помидорами

Омлет с помидорами можно приготовить несколькими способами. Во-первых, для приготовления блюда можно взять основу не только смесь молока и яиц, но также сметано-яичную или яично-сливочную смесь.

Массу приправляют солью, перцем, специями и травами (по желанию). В качестве дополнительных ингредиентов может быть колбаса, грудинка, ветчина, шампиньоны, сыр, зеленый лук, брокколи, зеленый горошек и т. д. — с помидорами отлично сочетается множество продуктов.

Что касается техники приготовления, то здесь нет ничего сложного. Нарезанные помидоры можно сначала немного обжарить на сливочном или растительном масле и потом залить яичной смесью.

Можно также сразу выложить их в миску с яйцами, перемешать и выпекать омлет в духовке или приготовить на сковороде. В последнее время многие хозяйки предпочитают готовить омлет с помидорами в мультиварке или в пароварке.

Омлет с помидорами — подготовка продуктов и посуды

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница — распространенный и всеми любимый вид завтрака. Блюдо готовится очень быстро, хорошо насыщает, а если яйца дополнить какими-либо овощами, зеленью и пряностями — классический завтрак заиграет новыми вкусовыми оттенками. Одно из распространенных улучшений обычных жареных яиц — это яичница с помидорами. Предлагаем несколько вариантов рецептов.

Классический рецепт яичницы с помидорами

Как приготовить яичницу с помидорами?

Яичницу можно, без сомнений, назвать одним из самых популярных завтраков. Причины того очевидны: блюдо готовится быстро и легко, выходит довольно бюджетным и отлично сочетается различными добавками. Рецепты из этой статьи мы посвятим объяснению того, как приготовить яичницу с помидорами.

Как пожарить яичницу с помидорами?

Яичница с Помидорами (4) Очень Простых Рецепта

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить такое простое, привычное, но очень вкусное и любимое всеми блюдо, как яичница с помидорами.

Конечно все и сами знают, как оно делается, но есть несколько оригинальных идей, которые превратят обычную яичницу в изысканное блюдо.

Яичница с помидорами

Яичница с помидорами и луком

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/recept-yaichnicy/s-pomidorami-2.html

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Не сомневаюсь. Каждая хозяйка предложит свой вариант. Вот и я хочу поделиться студенческим рецептом. Использую его часто. За много лет он мне не надоел. Неоднократно выручал, когда очень хочется есть. А в холодильнике пусто.  Когда нет времени на приготовление пищи. Или просто не хочется стоять у плиты.

Впервые я познакомилась с ним в университетском общежитии. Мы, три абитуриентки, думали,  что приготовить на ужин. Соседки хотели яичницу с помидорами. Идея не вызвала у меня восторга. Тогда я не понимала, как можно сочетать эти продукты. Но согласилась. О чем не пожалела. Готовить будем на сковороде.

Ингредиенты

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Не сомневаюсь. Каждая хозяйка предложит свой вариант. Вот и я хочу поделиться студенческим рецептом. Использую его часто. За много лет он мне не надоел. Неоднократно выручал, когда очень хочется есть. А в холодильнике пусто.  Когда нет времени на приготовление пищи. Или просто не хочется стоять у плиты.

Впервые я познакомилась с ним в университетском общежитии. Мы, три абитуриентки, думали,  что приготовить на ужин. Соседки хотели яичницу с помидорами. Идея не вызвала у меня восторга. Тогда я не понимала, как можно сочетать эти продукты. Но согласилась. О чем не пожалела. Готовить будем на сковороде.

Ингредиенты

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты:

  • 4 куриных яйца;
  • 3  зрелых помидора;
  • растительное масло;
  • соль,
  • перец по желанию.

Этот рецепт интересен тем, что в нём нет жестких пропорций продуктов. Хотите больше помидоров? Увеличьте их количество! Остался последний? Используйте его. Всё равно получится вкусно!

Как приготовить яичницу с помидорами

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами – сытное и калорийное блюдо, которое идеально подходит для семейного завтрака. Делать его можно разными способами. Если вы хотите получить более питательное блюдо, то яйца и помидоры следует жарить на сливочном масле. В ином случае обрабатывать такие изделия необходимо на пару или при помощи растительного масла.

Помидоры жареные с яйцом: рецепт простого приготовления

Сделать такой сытный и питательный завтрак сможет даже ребенок. Ведь в его приготовлении нет ничего сложного. Для этого вам потребуется приобрести лишь подходящие компоненты, а также строго соблюдать все рекомендации рецепта.

Так как готовятся жареные помидоры с яйцами? Для этого необходимо запастись следующими компонентами:

  • луком репчатым – 1 шт.;
  • зеленью свежей (петрушкой, укропом) – по несколько веточек;
  • яйцами крупными – 3-4 шт.;
  • маслом сливочным – около 45-55 г;
  • помидорами мясистыми свежими – 2 шт.;
  • солью некрупной, измельченным перцем черным – по своему вкусу.

Подготовка ингредиентов

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Вас в детстве отправляли родители к бабушкам и дедушкам на летние каникулы?! Меня отправляли, и каждый год я на три месяца уезжала в «командировку». Одно из самых ярких воспоминаний за то время –это завтраки, которыми меня кормила бабушка.

Конечно, были и молочные каши, но больше всего я любила яичницу. У бабушки был особый рецепт: она жарила ее на сале и подавала мне с черным хлебом.

Но время прошло, и теперь я активно поддерживаю и борюсь за здоровый образ жизни и здоровое питание.

В моей семье мы стараемся достаточно часто готовить блюда из яиц, ведь куриное яйцо считается одним из самых полезных и питательных продуктов.

Не зря же все спортсмены предпочитают белок куриных яиц, ведь именно в нем огромное количество протеина, который практически полностью усваивается организмом.

И вообще куриные яйца – это кладезь полезных витаминов и минералов.

Но что же делать с любимой всеми яичницей, неужели будем исключать и ее из нашего рациона? Но, честно скажу, мой муж не пережил бы такой жертвы.

Поэтому выход я нашла другой: я готовлю яичницу с беконом и помидорами, получается очень вкусно, быстро и полезно. А сегодня я, как раз, хочу поделиться с вами секретом, как пожарить яичницу с помидорами.

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • сковорода;
  • доска для нарезки овощей;
  • нож;
  • ложка или лопатка для перемешивания яичницы.

Список ингредиентов

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Даже из самого простого набра продуктов можно приготовить вкусный завтрак за несколько минут — яичницу. На первый взгляд яичица — это элементарное блюдо, но даже его можно испортить, если не знать основ.

Яичница с помидорами – основные принципы приготовления

    Существует два способа приготовления яичницы: болтунья и глазунья.     Для приготовления первым способом, яйца вбивают на сковороду, чтобы желток оставался целым. Второй способ подразумевает перемешивание яиц в отдельной посуде с добавлением молока и специй.

    Яичницу с помидорами можно приготовить с колбасой, ветчиной, грибами, сыром, луком, овощами, сыром и зеленью.     Готовят яичницу на сковороде, или запекают в духовке.     Яйца желательно достать из холодильника заблаговременно, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Помидоры нарезают ломтиками, дольками или мелко шинкуют.

Колбасные и мясные продукты режут соломкой или любым другим способом. Сыр натирают на терке.

    Если яичницу готовят с овощами, то их желательно предварительно отварить или потушить до готовности.

Рецепт 1. Классическая яичница с помидорами

Как вкусно приготовить яичницу с помидорами

как приготовить яичницу с помидорами

Из яиц можно сделать не только обычную яичницу или омлет на завтрак, из этого продукта можно приготовить и другие вкусные блюда, которые подойдут для утреннего меню. Яйца можно сочетать с различными овощами, в особенности с помидорами. С томатами можно сделать отменную яичницу, которая будет очень питательной и ароматной. Как раз ниже мы и выясним основные способы приготовления вкусной яичницы с помидорами.

Классический рецепт

ИнгредиентыКоличество
яйца — 3 шт.
помидор — 3 средних
масло сливочное — 20 грамм
масло рафинированное — 30 мл
соль — по желанию
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Яичница с помидорами готовится по следующим этапам:

  1. Помидоры промываем и разрезаем в виде долек;
  2. На средний огонь помещаем емкость для жарки, подливаем немного растительного масла и выкладываем кусочек сливочного масла. На смеси этих масел яйца при обжаривании не будут подгорать;
  3. Выкладываем дольки помидор, подсаливаем;
  4. Обжариваем ломтики со всех сторон примерно 5-7 минут;
  5. После появления сока, вбиваем все куриные яйца, подсаливаем;
  6. Далее жарим до тех пор, пока не схватятся белки;
  7. Затем при помощи вилки понемногу начинаем размешивать куриные яйца, но при этом оставляем небольшие кусочки яиц;
  8. Зажариваем яйца приблизительно 5 минут;
  9. В итоге должна получиться не слишком густая яичница с соком от помидор;
  10. Готовую яичницу с помидорами нужно выложить на тарелку и подать на стол.

 Яичница с помидорами и колбасой

Составляющие продукты:

  • четыре яйца;
  • кусочек колбасы на 250 грамм;
  • один большой помидор;
  • лук — 1 штука;
  • растительное масло;
  • соль на свой вкус.

На готовку нам будет нужно – 30 минут.

Уровень калорийности на 100 грамм – 150 ккал.

Переходим к готовке:

  1. Колбасу можно использовать любую – докторскую, краковскую, сосиски, сардельки. Но лучше всего подойдет докторская;
  2. Разрезаем колбасу на небольшие кубики;
  3. С лука счищаем шкурку и режем ее полукольцами;
  4. Помидор нужно на пару минут опустить в кипяток, далее снимаем с его поверхности всю кожуру;
  5. Мякоть овоща разрезаем на кубики;
  6. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, разогреваем;
  7. В прогретое масло засыпаем лук, кубики колбасы, все размешиваем и жарим;
  8. Во время обжарки все компоненты периодически размешиваем, готовим около 5-7 минут. Колбаса должна стать румяного цвета;
  9. Далее выкладываем к колбасе с луком ломтики помидора, смешиваем и все нужно готовить не менее 5 минут;
  10. После этого распределяем все компоненты равномерным слоем;
  11. Разбиваем в сковороду 4 яйца по всей поверхности;
  12. Все подсаливаем, немного распределяем компоненты вилкой;
  13. Накрываем крышку и все готовитя еще в течение 3-5 минут;
  14. Выкладываем готовую яичницу с помидорами и колбасой на тарелку, подаем с белым хлебом.

Яичница с томатами и сыром

Для готовки потребуются следующие компоненты:

  • два куриных яйца;
  • помидор – 1 штука;
  • ломтик сыра на 50 грамм;
  • намного майонеза;
  • 3-4 стебля петрушки;
  • две-три укропные ветки;
  • немного соли;
  • рафинированное масло.

Период готовки – 30 минут.

Калорийность на 100 грамм – 145 ккал.

Схема готовки яичницы с помидорами и сыром:

  1. Помидор промываем, рубим его острым ножом тонкими ломтиками;
  2. В емкость для обжарки подливаем растительно масло, выставляем на поверхности плиты и раскаляем;
  3. На раскаленное масло помещаем кусочки помидоров, немного подсаливаем и обжариваем их со всех сторон;
  4. Тем временем куриные яйца разбиваем в миску, размешиваем их вилкой до образования однородной смеси, до полного размешивания желтков. Немного подсаливаем;
  5. Заливаем томаты яичной смесью;
  6. Каждый ломтик смазываем небольшим количеством майонеза;
  7. Кусочек сыра перетираем теркой с мелкой решеткой;
  8. Посыпаем яичницу тертым сыром по всей поверхности;
  9. Прикрываем емкость крышкой, чтобы сыр расплавился;
  10. Через 3-4 минуты снимаем все с плиты;
  11. Выкладываем блюдо на тарелку и подаем на стол.

Яичница с лучком и помидорами

Компоненты для готовки:

  • один помидор;
  • одна луковица;
  • два яйца;
  • растительное масло;
  • количество соли на свое усмотрение.

Затраченное время – 20 минут.

Калории на 100 грамм – 130 ккал.

Процесс готовки:

  1. С луковицы счищаем шелуху, разрезаем лук на мелкие кусочки. Лук можно порезать кубиками или полукольцами;
  2. Помидор нужно промыть, протереть;
  3. Разрезаем томат напополам, далее еще раз напополам и нарезаем на четвертинки кружочков;
  4. Подливаем на жаровню немного растительного масла, помещаем на газ и греем;
  5. На разогревшееся масло засыпаем лук, размешиваем и жарим до золотистости;
  6. Затем кладем ломтики томатов, размешиваем и зажариваем 2-3 минуты;
  7. Яйца разбиваем, выкладываем в глубокую чашку, подсаливаем;
  8. Размешиваем яйца венчиком до равномерной структуры, разбиваем все желтки;
  9. Далее заливаем овощи яичной смесью, убавляем огонь;
  10. Готовим яичницу с помидорами и луком около 5-7 минут;
  11. Можно подавать на стол прямо в горячем состоянии.

Яичница с сосисками в хлебе и с помидоркой

Компоненты для готовки:

  • 4 хлебного кусочка;
  • помидор один среднего размера;
  • 2 сосиски;
  • растительное масло;
  • петрушка – 7 стеблей;
  • соль на свой вкус.

Статья в тему:   Как вкусно приготовить горбушу в духовке

Затраченный период – 30 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 152 ккал.

Схема готовки:

  1. Томат промываем, обтираем и разрезаем на небольшие кусочки;
  2. Сосиски чистим от пленки и нарезаем на тонкие кружочки;
  3. Наливаем на жаровню растительное масло и помещаем на плиту;
  4. Прогреваем масло, засыпаем томаты и обжариваем минуты 3-4;
  5. Далее засыпаем сосиски и перемешиваем, все подсаливаем. Готовим минут 5;
  6. Перекладываем компоненты в чашку и отставляем;
  7. Из середины ломтиков хлеба вынимаем мякоть, оставляем только корочку;
  8. Далее выкладываем корочки на масло, выкладываем снизу помидоры с сосисками, а сверху еще один ломтик, в него разбиваем одно яйцо;
  9. Закрываем крышкой и оставляем готовиться в течение 5 минут на небольшом огне;
  10. Зелень петрушки споласкиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
  11. После приготовления сверху все посыпаем зеленью и подаем на стол.

Яйца с помидорами, беконом и грибами в духовке

Что понадобится для готовки:

  • яйца – 4 штуки;
  • бекон – 10 полосок;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • один средний помидор;
  • одна сладкая перчина;
  • 80 мл сливок;
  • ломтик сыра на 70 грамм;
  • растительное масло;
  • лук зеленый – 5-6 перьев;
  • небольшое количество соли;
  • перец черный пару щепоток.

Готовить будем – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 160 ккал.

Как будем делать:

  1. Бекон следует разрезать небольшими ломтиками;
  2. Грибы промываем тщательно от загрязнений, разрезаем на пластинки;
  3. Томат споласкиваем, нарезаем тонкими кружочками;
  4. Сладкий перец разрезаем, очищаем от семечек и рубим соломкой;
  5. Лук споласкиваем и шинкуем тонкими кружочками;
  6. Подливаем на жаровню масло, помещаем на плиту и высыпаем туда кусочки бекона. Обжариваем до хрустящей корочки;
  7. Далее бекон вынимаем на тарелку;
  8. В масло засыпаем овощи, жарим около 5-7 минут;
  9. Далее противень для запекания смазываем маслом, вкладываем на дно бекон, далее кладем слой из овощей;
  10. В миску разбиваем яйца;
  11. Сыр нужно растереть мелкой теркой и выкладываем к яйцам;
  12. Заливаем сливки, добавляем соль, молотый перец и все перемешиваем;
  13. Заливаем яичной смесью овощи с беконом, посыпаем зеленым луком;
  14. Ставим в прогретую духовку до 180 градусов;
  15. Оставляем запекаться на 15 минут;
  16. Вынимаем готовую яичницу и подаем на стол.

Вкусный завтрак из яичницы с помидорами придется точно всем по душе. А если еще в это блюдо добавить кусочки колбасы, сыра, лука, грибов, то в результате получится достаточно сытное, но в то же время невероятно вкусное угощение. А готовить его очень просто и быстро! Поэтому не стоит упускать эту возможность, разнообразьте свое утреннее меню!

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami/

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как приготовить вкусную яичницу с помидорами на сковороде

как приготовить яичницу с помидорами

Яичница на завтрак, что может быть лучше, – быстро, вкусно, питательно и полезно. Когда нет времени и очень голодны, мы по-быстрому готовим яичницу. Кто не умеет готовить, тоже делает яичницу, потому что разбить яйца в сковороду и пожарить их не составит труда любому человеку. Блюд из яиц множество, видов яичницы тоже немало. 

Я была удивлена, но запросов, как готовить яичницу, достаточно много, поэтому пишу об этом подробно.

Простая яичница глазунья готовится очень легко, достаточно аккуратно разбить в нагретую сковороду с малым количеством масла нужное количество яиц, чуть-чуть посолить и поджарить 3-5 минут под крышкой или без крышки.

Яичница – рецепты с фото 

Хочется от еды получить максимум пользы и вкуса, поэтому в яичницу можно добавлять различные полезные овощи, в том числе кабачки. А мужчинам после тяжёлой работы часто требуется большое количество калорий, они любят яичницу с колбасой и сыром. Сегодня хочу предложить вкусные рецепты яичницы с фото, которые я готовлю чаще всего.

Яичница из 3 яиц с сыром на тарелке

Можно использовать подсолнечное, оливковое или другое растительное масло, к которому привыкли. На сале тоже вполне можно готовить яичницу, особенно если есть топлёное сало. Очень вкусна яичница на сливочном масле, а ещё лучше на топлёном масле.

Вкусная яичница с помидорами и луком пошагово – рецепт с фото

Как сделать яичницу, чтобы пользы было как можно больше?

Томаты и лук на тарелке

Лук – полезнейший овощ, который необходимо есть каждому человеку. В яичницу добавляем его в первую очередь, количество по вкусу. На 2 яйца достаточно маленькой луковки, а на 5 яиц требуется большая луковица.

Лук на сковороде

Очень важно лук не жарить, а пассеровать на среднем огне с небольшим количеством масла.

Томаты порезаны для яичницы

В пользе помидоров (томатов), думаю, никто не сомневается. В сковороду к луку добавляем порезанные достаточно крупно спелые помидоры (количество тоже по вкусу) и перемешиваем. Помидоры с луком тушатся на среднем огне.

Лук и томаты с чёрным перцем

Помидорами яичницу не испортишь, кладите, сколько хотите. На 2 яйца можно положить 1 помидорку, а на 5 яиц – 2-3 помидорины.

Помидоры с луком в сковороде слегка солим и добавляем чёрный свежемолотый перец по вкусу, он придаёт аромат и некоторую остроту. Можно добавить любые специи и сушёные травы по вкусу, например, хмели-сунели, паприку, укроп, петрушку, кориандр (если нравится) и другие.

Яйца на тарелке

Берём нужное количество яиц и аккуратно, чтобы не растёкся желток, если хотим глазунью, разбиваем их ножом в сковороду к луку и помидорам. Чуть-чуть солим каждое яйцо и накрываем сковороду крышкой минут на 5-7 до нужной консистенции белка и желтка. Тут уж придётся последить, чтобы белок стал белым и не растекался, а желток совсем не затвердел – так вкуснее.

Яичница под крышкой

Весь процесс приготовления яичницы занимает минут 15, пока чистим, моем и режем лук, режем помидоры, солим, перчим, разбиваем яйца и доводим до готовности. Чем выше температура плиты или больше огонь, тем быстрее готовится яичница.

Вкусная яичница с помидорами, луком и колбасой на завтрак – рецепт с фото

Колбаса с луком и томатами

Этот рецепт в основном для мужчин, так как колбаса калорийность готового блюда повышает изрядно. Но на завтрак и женщины вполне могут себя побаловать, тем более, если колбаски добавить немного.

Яичница с помидорами, луком и колбасой

Лук и помидоры тушим, как в предыдущем рецепте, но можно не солить, в колбасе достаточно соли. Сверху на лук и помидоры укладываем кусочки колбасы и заливаем яйцами.

Так же накрываем крышкой, чтобы яичница приготовилась быстрее, и следим, не отходя от плиты.

Яичница с помидорами на тарелке

Готовую яичницу раскладываем по тарелкам широкой лопаткой.

Вкусная яичница с помидорами, луком и сыром – рецепт с фото

Очень вкусна любая яичница, посыпанная сверху сыром, натёртым на крупной или мелкой тёрке. А если посыпать сыром яичницу с луком и помидорами – вкус становится ещё лучше.

Так же пассеруем лук, добавляем помидоры, солим, перчим, разбиваем сверху яйца.

Яичница посыпана сыром

Трём сыр на крупной тёрке, если он не очень твёрдый. Пармезан и другие твёрдые сыры трём на мелкой тёрке. Сыра достаточно около 50 граммов для 5 яиц.

Яичница с сыром готова

Посыпаем сыром яичницу в сковороде и накрываем крышкой. Следим, чтобы не пережарилась.

Если посыпать яичницу в тарелке свежей зеленью, польза от еды будет ещё больше.

Приятного аппетита!

Яичница с помидорами в сковороде

У моего мужа яичница почти всегда получается вкуснее, потому что он от сковороды не отходит, а я что-то ещё делаю на кухне. Чуть упустишь момент, яичница пережарится и уже не будет такой вкусной, какой могла быть.

Источник: https://svoimirukamivdome.ru/kak-prigotovit-vkusnuju-jaichnitsu-s-pomidorami-na-skovorode/

Яичница с помидорами | Кулинарные рецепты

как приготовить яичницу с помидорами

Очень простой рецепт яичницы с помидорами – идеально для субботнего или воскресного семейного завтрака. На самом деле этакий облегченный вариант этого рецепта. Все-таки люблю я лето за обилие свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты для приготовления яичницы с помидорами

  • 5 яиц
  • 2 средние луковицы
  • 4 средних помидора
  • зубчик чеснока
  • соль
  • растительное масло для жарки

Как приготовить яичницу с помидорами

Лук чистим. Нарезаем полукольцами.

Обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

С помидор снимаем шкурку. Вот сколько читал и смотрел рецептов – все как сговорились – давай помидоры кипятком ошпаривать Зачем? Берешь ОСТРЫЙ нож и все прекрасно снимается

Нарезаем очищенные помидоры кружочками и добавляем на сковородку к луку. Чуток солим чтобы помидоры быстрее сок начали давать.

Выдавливаем в сковородку дольку чеснока.

Готовим периодически помешивая. По времени сказать трудно. Ориентироваться надо на консистенцию. Сок из помидор должен практически выпарится. Но не полностью. Слишком сухая масса может подгореть. Луково-помидорная масса должна “отставать” от сковородки. Примерно так:

Вбиваем яйца. Можно перемешать, а можно просто накрыть на минуту-другую крышкой, а потом перевернуть лопаткой. Яичница с помидорами готова.

Рецепт приготовления фалафеля конечно не такой простой. А найти его можно найти пройдя по ссылке http://zastolie4you.ru/falafel/

  • Овощи на гриле — Овощи на гриле – наверное самое простое блюдо из всех возможных. Идеальный вариант – это дача, мангал, решетка. Но мне нравится готовить его и дома. Использую сковородку-гриль с антипригарным
  • Яичница по-болгарски — Рецепт яичницы по болгарски Рецепт родом из детства. Почему – по болгарски? А бог его знает Может быть потому что в рецепт входит болгарский перец, помидоры, лук. Готовлю в основном летом. Вкуснее
  • Кисло-сладкий болгарский перец — Рецепт болгарского перца в маринаде Сладкий перец. Классная штука. Приготовить из него можно миллион блюд. Это блюдо появилось как-то само собой. Очень по вкусу пришлось нашей семье. Готовлю в
  • Сырники из творожной массы — Сырники – отличный выбор для субботнего или воскресного утра. Готовить что либо серьезное, такое как яичница по болгарски, с утра было лень А вот по-быстрому сырников нажарить – это да. Тем более,
  • Вкусный салат из кальмаров — Салат из кальмаров Перед новым годом написал про салат из кальмаров и курицы. Но это больше праздничный вариант, возится с курицей и кальмарами одновременно обычно лень. Чаще использую простой и

Источник: http://Zastolie4You.ru/yaichnica-s-pomidorami/

Омлет с помидорами — Как правильно и вкусно приготовить омлет с помидорами

Омлет с помидорами можно приготовить несколькими способами. Во-первых, для приготовления блюда можно взять основу не только смесь молока и яиц, но также сметано-яичную или яично-сливочную смесь.

Массу приправляют солью, перцем, специями и травами (по желанию). В качестве дополнительных ингредиентов может быть колбаса, грудинка, ветчина, шампиньоны, сыр, зеленый лук, брокколи, зеленый горошек и т. д. — с помидорами отлично сочетается множество продуктов.

Что касается техники приготовления, то здесь нет ничего сложного. Нарезанные помидоры можно сначала немного обжарить на сливочном или растительном масле и потом залить яичной смесью.

Можно также сразу выложить их в миску с яйцами, перемешать и выпекать омлет в духовке или приготовить на сковороде. В последнее время многие хозяйки предпочитают готовить омлет с помидорами в мультиварке или в пароварке.

Омлет с помидорами — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления омлета с помидорами потребуется сковорода с крышкой с отверстием или форма для выпекания в духовке, глубокая миска, терка, нож, разделочная доска, венчик и небольшая лопаточка.

Омлет с помидорами можно подавать небольшими порциями на обычных сервировочных тарелках.

Перед приготовлением блюда необходимо достать из холодильника молока и яйца (чтобы они успели нагреться до комнатной температуры), вымыть, обсушить и нарезать помидоры (вырезав плодоножки) и измельчить дополнительные ингредиенты (натереть сыр, нарезать зелень, колбасу и т. д.).

Если омлет готовится для ребенка, нужно снять с томата шкурку. Сделать это очень легко, если окатить помидор кипятком, предварительно сделав крестообразный надрез.

Если в рецепте участвую продукты, требующие дополнительной тепловой обработки (например, брокколи, цветная капуста, замороженные овощи и т. д.), их необходимо слегка проварить, потушить или приготовить на пару.

Рецепты омлета с помидорами:

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами — очень простое и быстрое, а главное — вкусное блюдо для завтрака. Готовится из самых доступных продуктов и подходит для детского или диетического питания.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 30-35 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло сливочное;
  • Зелень петрушки;
  • 1 помидор.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком и солим по вкусу. Зелень промываем и мелко измельчаем. Помидор моем и режем кубиками или тонкими ломтиками. Если не хочется, чтобы в омлете попадались шкурки, можно заранее снять с помидора кожицу, ошпарив его кипятком.

В миску с яичной смесью выкладываем помидор и зелень. Все перемешиваем, что ингредиенты равномерно распределились. На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем смесь для омлета.

Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой с отверстием (чтобы выпаривалась лишняя влага). Как только верх загустеет, выключаем огонь и режем омлет с помидорами на порционные куски.

Омлет с помидорами и брокколи

Омлет с помидорами и капустой брокколи получается еще вкуснее, сочнее и полезнее. Брокколи отлично сочетается с томатом и нежной молочно-яичной массой.

Требуемые ингредиенты:

  • 3-4 яйца;
  • Молоко — 50-60 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • 1 крупный или 2 небольших помидора;
  • Соцветия брокколи (замороженные или свежие) — несколько штук;
  • Сливочное масло для выпекания.

Способ приготовления:

Соцветия брокколи слегка проварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить. Слишком крупные соцветия можно разрезать на 2-3 части.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками или полукружиями. Яйца взбить с молоком и солью. Форму для выпекания промазать толстым слоем сливочного масла и выложить сначала помидоры, затем брокколи.

Залить овощи яичной смесью и поставить выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов. По желанию омлет с помидорами и брокколи можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления.

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Классическое сочетание ингредиентов в омлетах и яичницах — это помидоры, колбаса (или сосиски) и сыр. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, в итоге получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.;
  • 1 крупный помидор;
  • Колбаса — 100-110 г;
  • Тертый сыр — 50 г;
  • Молоко — 45-50 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Сливочное масло.

Способ приготовления:

Колбасу нарезать сначала кружочками, затем каждый кружок разрезать на четвертинки. Помидор нарезать небольшими кубиками. Яйца разбить в миску, влить молоко и тщательно взбить, посолить и поперчить смесь по вкусу.

Растопить на сковороде сливочное масло, сначала выложить колбасу и обжаривать 2-3 минуты, затем выложить к колбасе помидоры и томить все вместе на несильном огне около трех минут.

Лишняя жидкость с помидоров должна частично выпариться. Залить ингредиенты молочно-яичной смесью и посыпать тертым сыром. Готовить на медленно огне под крышкой с отверстием до полного приготовления.

Омлет с помидорами в мультиварке

В мультиварке тоже можно приготовить вкусный и пышный омлет с помидорами. Все, что нужно для этого сделать — подготовить все ингредиенты и выложить в чашу мультиварке. Обо всем остальном позаботится кухонный прибор.

Требуемые ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 100 г ветчины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • 180 мл молока;
  • Зелень;
  • Оливковое масло.

Способ приготовления:

Овощи моем, с перца удаляем семена, нарезаем помидор и перец кубиками или тонкими брусочками. В чашу мультиварки наливаем немного масла и выкладываем нарезанные овощи.

Ставим режим «Выпечка» и готовим 6-7 минут. Зелень измельчаем, ветчину нарезаем брусочками или кубиками. Яйца разбиваем в миску, добавляем молоко и размешиваем (но не взбиваем).

Приправляем смесь перцем и солью, всыпаем зелень и выкладываем ветчину. Перемешиваем все ингредиенты вилкой. Открываем мультиварку и аккуратно вливаем смесь. Так же аккуратно перемешиваем с овощами и оставляем готовиться в режиме «Выпечка» еще 15 минут.

Омлет с помидорами и рукколой

Еще одно вкусное диетическое блюдо, которое можно готовить на завтраки. Омлет с помидорами и рукколой — это удачное сочетание сочности, свежести и пользы в одном блюде.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 спелый помидор;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Твердый сыр — 50 г;
  • Оливки — несколько штук;
  • Смесь перцев;
  • Молоко — 80 мл;
  • Руккола — небольшой пучок;
  • Сливочное масло — 2 ст. л.;
  • 15 мл масла растительного;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать тонкими полукружиями. Сыр натереть, рукколу промыть, обсушить и порвать руками. Яйца разбить в глубокую миску, немножко взбить, влить молоко, приправить смесью перцев и посолить по вкусу.

Смесь взбить венчиком. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить сливочное и растопить. Выложить томаты и обжаривать около 45 секунд. Как только помидоры дадут сок, выложить рукколу и обжаривать еще полминуты. Помидоры с рукколой перемешать и залить яичной смесью.

Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Омлет с помидорами и рукколой посыпать тертым сыром и готовить еще несколько минут. Подавать омлет с половинками оливок или маслин без косточек и горячими тостами.

Омлет с помидорами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Чтобы омлет с помидорами не подгорел и имел снизу приятную золотистую корочку, огонь должен быть минимальным;
  • Помидоры подойдут любые: и тепличные, и немножко недоспевшие, но вкуснее всего омлет получится из овощей с огорода;
  • Если сначала обжаривать помидоры, нужно дать жидкости немного выкипеть, иначе омлет получится слишком водянистым.

Источник: https://camalady.ru/gotovim-doma/omlet-s-pomidorami-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-omlet-s-pomidorami/

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница — распространенный и всеми любимый вид завтрака. Блюдо готовится очень быстро, хорошо насыщает, а если яйца дополнить какими-либо овощами, зеленью и пряностями — классический завтрак заиграет новыми вкусовыми оттенками. Одно из распространенных улучшений обычных жареных яиц — это яичница с помидорами. Предлагаем несколько вариантов рецептов.

Классический рецепт яичницы с помидорами

Самая простая яичница с томатами готовится из небольшого набора компонентов и пряностей.

Можно добавить специи по вкусу или же использовать приведенный в рецепте состав:

  • 2 яйца;
  • 1 средний спелый томат;
  • щепотка соли;
  • чуть молотого перца;
  • масло для жарки любое;
  • щепотка сухого молотого чеснока (по желанию).

Вначале готовим помидор, удаляем зеленый остаток стебля, режем средним кубиком и отправляем в разогретое масло. Жарим минуты три, помешивая. Рекомендуется накрыть крышкой, чтобы овощ хорошо размягчился, и весь сок не успел быстро выпариться.

Следующий этап — разбить яйца поверх томатов, посолить, посыпать пряностями. Если нужно сохранить жидкий желток — жарим 2-4 минуты, слегка прикрыв крышкой. Если нравится застывший желток — накрываем крышкой и на среднем огне готовим 5-7 минут.

На заметку. Рекомендуется каждое яйцо перед готовкой разбивать в отдельный стакан или пиалу. Если попадется подпорченный продукт, это будет заметно и блюдо не испортится.

С добавлением лука

Луковица добавляет некоторой пикантности вкусу обычной яичницы с томатами.

Яичница с помидорами и луком готовится по следующему рецепту:

  • маленькая луковица — 1 единица;
  • томаты средние красные — 2 единицы;
  • яйца категории С1 — 3 единицы;
  • ложка масла;
  • соль, перец по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить овощи: вымыть, лук почистить и нарезать кубиком размером 5 на 5 мм, отправить пассироваться в масле на 2-3 минуты, после добавить резаные томаты. Продолжать готовить, помешивая, еще минут 5.

Под конец вбить яйца так, чтобы они покрыли овощи, посолить, поперчить, довести до готовности.

Сытная яичница с помидорами и куриным филе

Если вы любите более сытный завтрак, чем простая яичница, рекомендуем попробовать следующий рецепт:

  • 3 яйца крупные;
  • 1 средний томат;
  • 200 гр куриного филе;
  • 30 гр сл. масла;
  • щепотка соли;
  • чуть перца;
  • щепотка паприки;
  • зубок чеснока.

Чеснок мелко трем, обжариваем в течение пары минут. За это время подготавливаем курицу — ее можно заранее отварить, тогда этот этап пропустить. Если используется сырое мясо, режем мелким кубиком и обжариваем с чесноком минут 7-10, помешивая, чтобы кубики зарумянились со всех сторон.

Далее добавляем вымытый, нарезанный кубиком, томат. Готовим еще минут пять.

Яйца вбиваем в отдельную миску, добавляем пряности, взбиваем вилкой, заливаем содержимое сковородки. Накрываем крышкой минут на 5-7. Перед подачей можно посыпать рубленым зеленым луком.

На заметку. Томаты вкуснее всего использовать розовые или ярко-красные. Важно, чтобы они были сочными — тогда завтрак точно будет очень вкусным!

С добавлением сыра

Нежная и ароматная яичница получается именно благодаря сыру. Сыр можно использовать как твердый, легко натирающийся, так и мягкие сорта.

Источник: https://attuale.ru/yaichnitsa-s-pomidorami-8-retseptov-prigotovleniya/

Как приготовить яичницу с помидорами?

Яичницу можно, без сомнений, назвать одним из самых популярных завтраков. Причины того очевидны: блюдо готовится быстро и легко, выходит довольно бюджетным и отлично сочетается различными добавками. Рецепты из этой статьи мы посвятим объяснению того, как приготовить яичницу с помидорами.

Как пожарить яичницу с помидорами?

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • репчатый лук — 60 г;
  • чесночные зубки — 3 шт.;
  • сладкий перец — 70 г;
  • томаты — 230 г;
  • горсть зелени кинзы;
  • оливковое масло — 30 мл.

Приготовление

Так как лук и сладкий перец жарятся дольше прочих овощей, с их пассеровки и следует начать приготовление базы для яичницы. Луковые полукольца смешиваем с полукольцами перца на сковороде с оливковым маслом.

Как только овощи дойдут до полуготовности, кладем к ним кубики томатов и ждем, пока те начнут превращаться в пюре. Добавляем к овощам пюрированный чеснок, а спустя полминуты вбиваем и яйца.

Накрываем блюдо крышкой и готовим на минимальном огне, пока яичные белки не схватятся. Сервируем с зеленью кинзы.

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 15 мл;
  • шампиньоны — 175 г;
  • чесночный зубок;
  • шпинат — 60 г;
  • козий сыр — 30 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • горсть томатов черри;
  • горсть зелени петрушки.

Приготовление

Разогрев оливковое масло, обжариваем на нем разрезанные пополам шляпки грибов. Как только последние подрумянятся, кладем к ним листья шпината и ждем, пока они увянут. Добавляем растертый в пасту чесночный зубок, томаты черри, а спустя полминуты вбиваем яйца.

Поверх яиц укладываем кубики козьего сыра и готовим все под крышкой 3-4 минуты или пока яичный белок не схватится полностью, а желток не приобретет предпочитаемую степень готовности. Яичница с помидорами и сыром подается в компании измельченной зелени петрушки.

Яичница с шампиньонами и помидорами – рецепт

Ингредиенты:

  • томаты черри — 8 шт.;
  • шампиньоны — 8 шт.;
  • ломтики тостового хлеба — 4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • щепотка сушеного тимьяна, хлопьев чили;
  • сливочное масло — 35 г.

Приготовление

На половине сливочного масла подрумяниваем разрезанные пополам грибы и томаты. С хлеба срезаем корку, а обе стороны мякиша смазываем оставшимся маслом. Выкладываем тосты на дно порционных формочек, сверху распределяем кусочки томатов и грибов, вбиваем яйца и посыпаем все специями. Запекаем яйца при 165 градусах 8-12 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami

Яичница с Помидорами (4) Очень Простых Рецепта

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить такое простое, привычное, но очень вкусное и любимое всеми блюдо, как яичница с помидорами.

Конечно все и сами знают, как оно делается, но есть несколько оригинальных идей, которые превратят обычную яичницу в изысканное блюдо.

Яичница с помидорами

Что нам потребуется для приготовления яичницы:

●  4 яйца;

●  1 — 2 помидора;

●  зелень;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в миску, и размешиваем, пока не получится однородная масса. Можно использовать обычную вилку или венчик, что вам больше нравится. Сильно взбивать яйца не нужно.

2. Моем помидоры, и нарезаем их мелкими квадратиками.

3. На разогретую сковородку льем пару ложек раст. масла и выкладываем помидоры.

Нужно чтобы они пустили сок.

Когда это произойдет, уменьшаем огонь –  ставим ниже среднего.

Сок из помидоров не должен испариться.

4. Когда помидоры протомятся пару минут, можно вливать яйца.

Добавляем огонь и постоянно мешаем, пока яйца не начнутся схватываться. Через минуту газ можно выключать.

5. Теперь солим и перчим блюдо как нам нужно. Все перемешиваем.

6. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Такое нежное и очень вкусное блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Оно поднимет настроение и удивит ваших родных!

Яичница с помидорами и сыром

Вот что нам понадобится для такого блюда:

●  4 яйца;

●  1 помидор;

●  молоко – ⅓ стакана;

●  сыр – 50 — 70 г.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, добавляем молоко в миску и размешиваем их. Можно сразу посолить.

2. После этого к яйцам добавляем сыр и снова перемешиваем.

3. Помидор нарезаем тонкими кольцами, и отправляем на разогретую сковородку с маслом. Ставим средний огонь. Помидоры должны немного обжариться.

4. Теперь вливаем яйца. Можно сразу все перемешать, а можно понемногу поднимать омлет, чтобы верхняя часть опускалась, и по чуть-чуть доводилась до готовности.

Чтобы яйца быстрее приготовились, можно накрыть сковородку крышкой.

Блюдо получается вкусным и очень сочным. Обычная яичница получает сливочный привкус, и буквально тает во рту.

Яичница с колбасой рецепт на сковороде

Для приготовления такой яичницы нам нужно:

●  2 яйца;

●  200 г. вареной колбасы;

●  раст. масло – 2 ст. л;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Колбасу можно нарезать просто кружочками или кубиками, как вам больше нравится.

А яйца можно взбить или сделать глазунью.

2. Колбаску выкладываем на разогретую сковороду с раст. маслом.

Обжариваем ее с одной стороны и переворачиваем.

3. Теперь заливаем яйца. Не забываем добавить соль и перец.

Жарить нужно на медленном огне, чтобы белок не пригорел и желтки полностью приготовились. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть сковородку крышкой.

Это очень простое и вкусное блюдо, с которого можно начать ваш день.

Яичница с беконом на сковороде

Вот какие продукты понадобятся нам для приготовления такой яичницы:

●  40 г. бекона;

●  2 яйца;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Бекон режем тонкими полосками и выкладываем на разогретую сухую сковородку.

2. Его нужно обжарить по 3 минуты с каждой стороны.

3. Когда на беконе появится золотистая корочка, его нужно сдвинуть к краям сковородки, и в середину разбить яйца.

Сразу ставим средний огонь, и жарим яичницу 5 минут. За это время белок полностью приготовится, а желток останется полужидким.

На этом вкуснейшая классическая яичница с беконом будет готова. При желании ее можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями:

Источник: https://luchshierecepty.ru/yaichnicza-s-pomidorami.html

Яичница с помидорами и луком

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/recept-yaichnicy/s-pomidorami-2.html

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Не сомневаюсь. Каждая хозяйка предложит свой вариант. Вот и я хочу поделиться студенческим рецептом. Использую его часто. За много лет он мне не надоел. Неоднократно выручал, когда очень хочется есть. А в холодильнике пусто.  Когда нет времени на приготовление пищи. Или просто не хочется стоять у плиты.

Впервые я познакомилась с ним в университетском общежитии. Мы, три абитуриентки, думали,  что приготовить на ужин. Соседки хотели яичницу с помидорами. Идея не вызвала у меня восторга. Тогда я не понимала, как можно сочетать эти продукты. Но согласилась. О чем не пожалела. Готовить будем на сковороде.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты:

  • 4 куриных яйца;
  • 3  зрелых помидора;
  • растительное масло;
  • соль,
  • перец по желанию.

Этот рецепт интересен тем, что в нём нет жестких пропорций продуктов. Хотите больше помидоров? Увеличьте их количество! Остался последний? Используйте его. Всё равно получится вкусно!

Как приготовить яичницу с помидорами

Как приготовить яичницу с помидорами

Разогреваем сковороду на среднем огне. Наливаем растительное масло.

Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Отдайте предпочтение вызревшим плодам. Они более сочные и сладкие. Придадут блюду особый аромат, сочность и изысканный вкус.

Отправляем на сковороду

.

Жарим до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Чтобы во время жарки помидоры не подгорели,   несколько раз перемешиваем их лопаткой.

Разбиваем яйца.

Быстро солим. Перчим.

Не позволяем яйцам схватиться. Начинаем перемешивать лопаткой яичницу.

Делаем это до тех пор, пока она не будет готова.

Раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Уверенна. Теперь этот вопрос у Вас не вызовет растерянности.

Рецепт омлета с мукой и молоком можно посмотреть здесь!  О пользе яиц узнать тут!

Источник: https://ydachari.ru/zdorovoe-pitanie/retsepty/kak-prigotovit-jaichnizy-s-pomidorami-vkysno.html

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами – сытное и калорийное блюдо, которое идеально подходит для семейного завтрака. Делать его можно разными способами. Если вы хотите получить более питательное блюдо, то яйца и помидоры следует жарить на сливочном масле. В ином случае обрабатывать такие изделия необходимо на пару или при помощи растительного масла.

Помидоры жареные с яйцом: рецепт простого приготовления

Помидоры жареные с яйцом: рецепт простого приготовления

Сделать такой сытный и питательный завтрак сможет даже ребенок. Ведь в его приготовлении нет ничего сложного. Для этого вам потребуется приобрести лишь подходящие компоненты, а также строго соблюдать все рекомендации рецепта.

Так как готовятся жареные помидоры с яйцами? Для этого необходимо запастись следующими компонентами:

  • луком репчатым – 1 шт.;
  • зеленью свежей (петрушкой, укропом) – по несколько веточек;
  • яйцами крупными – 3-4 шт.;
  • маслом сливочным – около 45-55 г;
  • помидорами мясистыми свежими – 2 шт.;
  • солью некрупной, измельченным перцем черным – по своему вкусу.

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Как следует готовить жареные помидоры с яйцами? Для начала обрабатывают все компоненты. Репчатый лук чистят и шинкуют кубиками. Свежую зелень споласкивают и рубят ножом. Что касается свежих мясистых помидор, то их хорошенько моют и режут кружочками толщиной 5 мм (убирать кожицу с томатов не следует).

Процесс тепловой обработки

Процесс тепловой обработки

Жареные помидоры с яйцами следует готовить в широкой сковороде. В нее выкладывают сливочное маслице и медленно растапливают. После этого в разогретую посуду помещают кружочки томатов и нашинкованный репчатый лук.

Как только нижняя сторона помидоров станет слегка румяной, их переворачивают, используя лопатку или вилку. После этого приступают к выкладке яиц. Их поочередно разбивают в сковороду, стараясь сохранить целостность желтка.

Далее блюдо солят и перчат, а также обсыпают порубленной зеленью. В таком составе его закрывают и включают огонь на максимум.

Яичница с помидорами должна готовиться около 3 минут. После этого ее снимают с плиты и выдерживают под плотно прилегающей крышкой еще на протяжении 2 минут.

Как подавать блюдо к завтраку?

Как подавать блюдо к завтраку?

Как только яичница с помидорами будет готова, ее распределяют по тарелкам и преподносят домочадцам. Употреблять такое сытное и питательное блюдо желательно вместе с ломтиком хлеба.

Готовим вкусный завтрак со свежими томатами

Готовим вкусный завтрак со свежими томатами

Теперь вы имеете представление о том, как делается вкусная яичница с помидорами. В приготовлении такого простого, но очень сытного завтрака, нет ничего сложного. Кстати, делать его можно и другими способами. Какими именно, мы расскажем чуть далее.

Как готовится яичница с помидорами и сыром? Для этого питательного и очень вкусного блюда нам потребуются следующие продукты:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень свежая (петрушка, укроп) – по несколько веточек;
  • яйца крупные – 3 шт.;
  • сыр твердый – около 60 г;
  • масло подсолнечное – около 35 мл;
  • молоко жирное – 4 большие ложки;
  • помидоры мясистые свежие – 2 шт.;
  • базилик сушеный – щепоточка;
  • соль некрупная, измельченный перец черный – по своему вкусу.

Обработка продуктов

Обработка продуктов

Для приготовления такого заварка следует в первую очередь подготовить овощи. Луковицу очищают от шелухи и шинкуют полукольцами, а томаты тщательно моют и режут кубиками. Что касается зелени, то ее споласкивают в прохладной воде, хорошенько стряхивают и измельчают острым ножом.

Также отдельно готовят и смесь для будущей яичницы. Для этого куриные яйца слегка взбивают вилочкой, постепенно вливая к ним жирное молоко, а также добавляя перец, соль и твердый сыр, натертый на маленькой терке. Все продукты хорошенько мешают и на некоторое время оставляют в стороне.

Процесс приготовления овощного соуса

Процесс приготовления овощного соуса

Прежде чем приступить к приготовлению яичницы, следует подготовить овощной соус для него. В разогретую сковороду вливают подсолнечное масло, а затем выкладывают полукольца репчатого лука.

Обжарив овощ до золотистого цвета, к нему добавляют нашинкованные помидоры, которые тут же сдабривают перцем, солью и сушеным базиликом. Все ингредиенты тщательно мешают и тушат в собственном соку на протяжении 10-12 минут.

После этого соус аккуратно выкладывают в креманку, а в сковороду снова вливают немного растительного масла.

Дождавшись, когда растительный жир сильно разогреется, в посуду вливают смесь из яиц, молока и сыра. Готовить такую яичницу следует под крышкой около 2 минут. Далее на одну половинку блина выкладывают ранее сделанный томатный соус и сразу же накрывают его второй частью омлета. В таком виде блюдо готовят еще около 2 минут (под крышкой).

Подаем яичницу к завтраку

Подаем яичницу к завтраку

Теперь вы имеете представление о том, как делается яичница с помидорами и сыром. После того как блюдо с томатной начинкой будет готово, его аккуратно выкладывают на тарелку и режут на несколько частей. Употреблять такой завтрак следует в горячем состоянии вместе с хрустящим тостом или ломтиком хлеба. Дополнительно к нему можно преподнести стакан сладкого чая или горячий шоколад.

Другие способы приготовления

Другие способы приготовления

В данной статье мы описали наиболее популярные способы того, как в домашних условиях делается яичница с помидорами. Воспользовавшись представленными рецептами, вы обязательно приготовите питательное блюдо, которое насытит каждого из членов вашей семьи, придаст ему много сил и энергии.

Следует также отметить, что делать такую яичницу можно и другими способами. Например, некоторые кулинары сильно взбивают яйца миксером, а затем выкладывают к ним кубики лука и томатов. Посолив и поперчив продукты, их помещают в сковороду с растительным маслом и готовят под крышкой около 4 минут. После этого яичницу преподносят к столу вместе с ломтиком хлеба и зеленью.

Если вы хотите получить более сытный завтрак, то, помимо яиц, помидоров и прочих упомянутых овощей, рекомендуем использовать и такой продукт, как колбаса (ветчина, сосиски, сардельки и т. д.). Их следует обжарить вместе с томатами, а только потом выкладывать взбитые или цельные яйца. Такой завтрак получается очень сытным и питательным, а потому пользуется большой популярностью у взрослых людей и подростков.

Источник: https://www.syl.ru/article/207391/new_jarenyie-pomidoryi-s-yaytsami-vkusnaya-yaichnitsa-s-pomidorami

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Вас в детстве отправляли родители к бабушкам и дедушкам на летние каникулы?! Меня отправляли, и каждый год я на три месяца уезжала в «командировку». Одно из самых ярких воспоминаний за то время –это завтраки, которыми меня кормила бабушка.

Конечно, были и молочные каши, но больше всего я любила яичницу. У бабушки был особый рецепт: она жарила ее на сале и подавала мне с черным хлебом.

Но время прошло, и теперь я активно поддерживаю и борюсь за здоровый образ жизни и здоровое питание.

В моей семье мы стараемся достаточно часто готовить блюда из яиц, ведь куриное яйцо считается одним из самых полезных и питательных продуктов.

Не зря же все спортсмены предпочитают белок куриных яиц, ведь именно в нем огромное количество протеина, который практически полностью усваивается организмом.

И вообще куриные яйца – это кладезь полезных витаминов и минералов.

Но что же делать с любимой всеми яичницей, неужели будем исключать и ее из нашего рациона? Но, честно скажу, мой муж не пережил бы такой жертвы.

Поэтому выход я нашла другой: я готовлю яичницу с беконом и помидорами, получается очень вкусно, быстро и полезно. А сегодня я, как раз, хочу поделиться с вами секретом, как пожарить яичницу с помидорами.

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • сковорода;
  • доска для нарезки овощей;
  • нож;
  • ложка или лопатка для перемешивания яичницы.

Список ингредиентов

Список ингредиентов

Яйца 5 шт.
Помидор 1 шт.
Свежая зелень (укроп/петрушка) 30-40 г
Лук 1 шт.
Бекон/колбаса/сосиски 70-100 г
Сливочное масло 0,5 ст. л.
Твердый сыр (по желанию) 60 г
Соль по вкусу
Перец красный по вкусу

Приступаем к приготовлению

Приступаем к приготовлению

  1. Для начала необходимо почистить лук и нарезать его очень мелкими полосочками или квадратиками, как кому больше нравится.
  2. Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом, так как именно сливочное масло усиливает вкус помидора. Но если нет сливочного, то, конечно, можно использовать подсолнечное.
  3. Высыпаем нарезанный лук в нашу сковороду и обжариваем в течении 3-5 минут, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  4. Шеф-повара всегда рекомендуют очищать помидор от шкурки, но я, если честно, люблю ее оставлять, особенно если помидор с кислинкой, как например, помидор-сливка.

    А вы смотрите по своим вкусовым предпочтениям и делайте так, как вам больше нравится.

  5. Нарезаем помидор квадратиками и добавляем к луку, солим, и также тушим минут 7-10.

    Знаете ли вы? Если вы хотите чтобы колбаса или бекон в вашей яичнице тоже были зажаренными, то нужно обжарить мясные изделия вместе с луком, а уже потом добавлять помидор.

  6. Нарезаем кубиками колбасу и добавляем к нашей смеси из помидора и лука, обжариваем все буквально 2-3 минуты.
  7. Лопаткой или ложкой делаем в нашей заготовке ямки, чтобы яйцо попало между колбаской, помидором и луком на чистую поверхность сковороды.
  8. Вбиваем на сковороду яйца и еще раз солим.
  9. В процессе приготовления следите, чтобы был доступ яичного белка к сковороде и он хорошо прожарился.

    Знаете ли вы? Если вы бросите недостаточное количество соли или посолите только в один из шагов приготовления яичницы, то она получится сладкой!

  10. Когда яичница будет готова, вы можете посыпать сверху тертым сыром и/или свежей зеленью. Если у вас не оказалось дома свежей зелени, можно использовать сухую петрушку или укроп.

рецепт приготовления яичницы с помидорами и луком, и колбасой

рецепт приготовления яичницы с помидорами и луком, и колбасой

Если у вас остались вопросы как сделать яичницу с помидорами, вы можете просмотреть видеорецепт на нашем сайте и сравнить все приемыы приготовления со своими.

С чем подавать

С чем подавать

А после того как мы разобрались как приготовить яичницу с помидорами и колбасой, давайте выясним с чем же и как ее подавать. Готовую яичницу можно украсить натертым сыром, мелко порезанной зеленью или же ее целыми веточками.

Подавать наше блюдо можно с хлебом, нарезкой из овощей, а также с консервированным горошком или кукурузой, или же – с простым овощным салатом.

Отличным дополнением может также быть жареная картошка.

С чем едят наше блюдо

С чем едят наше блюдо

  • Яичница – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, поэтому с легкостью можно экспериментировать и пробовать новые и новые рецепты. Например, можно заменить один из главных ингредиентов в моем рецепте и приготовить яичницу с сыром.
  • Чтобы сэкономить время утром перед насыщенным рабочим днем, вы также можете попробовать приготовить яичницу в микроволновке.
  • Или же попробовать яичницу в хлебе, что послужит вкусным перекусом в дороге для себя и своих близких.
  • Чтобы удивить ваших родных и близких полезным, спортивным завтраком можно приготовить —яйца в мешочке—. Это будет вкусный и сытный завтрак для всей семьи, подавать такие яйца можно с любым гарниром или соусами.
  • Также, необычным завтраком может быть яйцо-пашот – это яйцо в мешочек, сваренное без скорлупы. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное с соусами, или использовать в бутербродах, или салатах. Если вас заинтересовал такой вариант, обязательно прочитайте, —как готовить яйцо-пашот—.

Как видите, вариантов приготовления блюд, где главный ингредиент – яйца

Источник: https://rus-womens.ru/yaichnica-s-pomidorami-8-receptov-prigotovleniya.html

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Даже из самого простого набра продуктов можно приготовить вкусный завтрак за несколько минут — яичницу. На первый взгляд яичица — это элементарное блюдо, но даже его можно испортить, если не знать основ.

Яичница с помидорами – основные принципы приготовления

Яичница с помидорами – основные принципы приготовления

    Существует два способа приготовления яичницы: болтунья и глазунья.     Для приготовления первым способом, яйца вбивают на сковороду, чтобы желток оставался целым. Второй способ подразумевает перемешивание яиц в отдельной посуде с добавлением молока и специй.

    Яичницу с помидорами можно приготовить с колбасой, ветчиной, грибами, сыром, луком, овощами, сыром и зеленью.     Готовят яичницу на сковороде, или запекают в духовке.     Яйца желательно достать из холодильника заблаговременно, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Помидоры нарезают ломтиками, дольками или мелко шинкуют.

Колбасные и мясные продукты режут соломкой или любым другим способом. Сыр натирают на терке.

    Если яичницу готовят с овощами, то их желательно предварительно отварить или потушить до готовности.

Рецепт 1. Классическая яичница с помидорами

Рецепт 1. Классическая яичница с помидорами

Ингредиенты

o    два яйца;

o    помидор;

o    свежая зелень;

o    соль и подсолнечное масло;

Способ приготовления

    1. Помытый томат обдаем кипятком, очищаем от кожицы и режем кружочками.

    2. Выкладываем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и вбиваем яйца. Солим, по желанию можно поперчить.

 3. Яйца жарим три минуты. Готовую яичницу посыпаем зеленью.

Рецепт 2. Яичница с помидорами и колбасой

Рецепт 2. Яичница с помидорами и колбасой

Ингредиенты

•    три яйца;

•    большой помидор;

•    копченая колбаса – 100 г;

•    50 г сыра;

•    петрушка, зеленый лук и укроп;

•    смесь перцев и соль.

Способ приготовления

1. Колбасу нарежьте соломкой. Помидор нашинкуйте ломтиками. Поставьте сковороду с растительным или сливочным маслом на огонь, выложите нарезанные колбасу и помидоры. Обжариваем, постоянно помешивая несколько минут.

2. Вбейте яйца в сковороду и быстро перемешайте. Зеленый лук ополосните, мелко порубите и посыпьте им яйца. Сверху посыпьте натертым сыром. Закройте крышкой, скрутите огонь и прожарьте еще пару минут. Готовую яичницу украсьте измельченной зеленью.

Рецепт 3. Яичница с помидорами и куриной грудкой

Рецепт 3. Яичница с помидорами и куриной грудкой

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    копченая куриная грудка – 100 г;

•    перец молотый черный и соль;

•    два помидора;

•    зелень.

Способ приготовления

1. Помидоры помыть, обсушить и меленько нарезать.

2. Сковородку поставьте на огонь, влейте подсолнечное масло и подогрейте. Выложите помидоры, и обжарьте, постоянно помешивая, пока не выпарится половина томатного сока.

3. Копченую грудку курицы нашинкуйте на маленькие кусочки. Нашинкованную грудку выложите к помидорам. Скрутите огонь, накройте сковороду и протомите мясо с помидорами пару минут.

4. Яйца разбейте в глубокую тарелку, посолите, поперчите и взбейте яичную массу венчиком или вилкой. Вылейте взбитые яйца в сковороду, накройте и потушите пять минут.

5. Готовую яичницу можете украсить мелко нарубленным зеленым луком или веточками зелени.

Рецепт 4. Яичница с помидорами и сыром

Рецепт 4. Яичница с помидорами и сыром

Ингредиенты

•    пять яиц;

•    три крупных мясистых помидора;

•    твердый сыр – 100 г;

•    перец молотый черный и соль;

•    свежая зелень;

•    два зубка чеснока;

•    сливочное масло.

Способ приготовления

1. Сыр измельчить на мелкой терке. Зелень перебрать, ополоснуть и мелко порезать. Помидоры помыть, обсушить салфеткой, и нарезать колечками средней толщины.

2. Сковородку поставить на медленный огонь, положить сливочное масло и разогреть. Выложить нарезанные помидоры, поджарить с одной стороны, перевернуть, посолить и выложить мелко нарубленный чеснок.

3. Яйца разбить на помидоры, посолить. Накрыть сковороду крышкой, выдержать на огне пару минут, после чего яичницу посыпать нарубленной зеленью и тертым сыром. Снова накрыть, и оставить на минуту, чтобы сыр расплавился.

Рецепт 5. Яичница в помидорах

Рецепт 5. Яичница в помидорах

Ингредиенты

•    6 средних, плотных помидор;

•    6 яиц;

•    по 100 г твердого сыра и ветчины;

•    молотый черный перец и соль.

Способ приготовления

1. Томаты помыть и обсушить салфеткой. Срезать верхушку помидора, ложкой вычистить мякоть.

2. Ветчину мелко нарезать кубиками. Сыр измельчить на мелком сегменте терки. В каждый помидор разбить яйцо, сверху положить измельченную ветчину, посолить, поперчить, обсыпать тертым сыром.

3. Духовку разогреть до 180 градусов. Помидоры выложить на деко, и отправить запекаться на 10 минут.

Рецепт 6. Яичница с помидорами по-грузински

Рецепт 6. Яичница с помидорами по-грузински

Ингредиенты

•    2 средних помидора;

•    3 яйца;

•    луковица;

•    несколько веточек кинзы;

•    приправа «Хмели-сунели»;

•    соль, молотый красный перец;

•    зеленый лук;

•    пару долек чеснока.

Способ приготовления

 1. Помидоры помойте, обсушите салфеткой и нарежьте маленькими кубиками. Очищенный лук нашинковать тонкими полукольцами.

2. Сковороду поставьте на небольшой огонь, влейте подсолнечное масло и прогрейте. Всыпьте лук, обжарьте до мягкости, добавьте помидоры и потушите несколько минут. Всыпьте соль и перец, измельченную кинзу и приправу «Хмели-сунели». Очищенный чеснок выдавите через пресс в луково-помидорную смесь. Сковородку накройте крышкой и тушите, пока томаты не превратятся в пюре.

3. Разбейте яйца в помидоры так, чтобы не повредить желток. Посолите, обсыпьте нарубленным зеленым луком. Снова накройте, и оставьте на медленном огне на три минуты.

Рецепт 7. Яичница с помидорами «Деревенская»

Рецепт 7. Яичница с помидорами «Деревенская»

Ингредиенты

o    два яйца;

o    2 средних помидора;

o    три небольших луковицы;

o    два ломтика белого батона;

o    пару зубков чеснока;

o    свежая петрушка.

Способ приготовления

    1. Лук почистить, ополоснуть и измельчить. Ломтики хлеба нарезать мелким кубиком. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко порубить.

    2. Сковороду поставить на небольшой огонь, налить масло и подогреть. Высыпать лук и обжарить его до мягкости, затем добавить порезанный батон и продолжать жарить, пока хлеб не подрумянится. Выложить помидоры, тушить несколько минут, после чего разбить яйца. И жарить до готовности, накрыв крышкой. Затем все хорошо смешать, добавить измельченные чеснок и зелень.

Рецепт 8. Яичница с помидорами по-королевски

Рецепт 8. Яичница с помидорами по-королевски

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    по 50 г бекона и колбасы;

•    2 помидора;

•    болгарский перец;

•    лук-порей;

•    зелень;

•    соль.

Способ приготовления

1. На сухую сковороду выкладываем нарезанный бекон, через пару минут добавляем кусочки колбасы. Лук-порей нашинкуем полукольцами, и обжарим с беконом и колбасой.

Болгарский перец освобождаем от семян, шинкуем на мелкие кубики, выкладываем в сковороду и тушим, пока он не станет прозрачным. Добавляем измельченные помидоры и зелень.

Жарим все вместе, пока не выпариться большая часть сока из помидоров.

2. В отдельную посуду разбейте яйца, солим и немного взбиваем. Яичную массу выливаем в сковороду и жарим, постоянно помешивая на большом огне. Через несколько минут яичницу снять с огня и украсить зеленью.

Рецепт 9. Яичница с помидорами по-шведски

Рецепт 9. Яичница с помидорами по-шведски

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    полстакана панировочных сухарей;

•    крупный помидор;

•    луковица;

•    соль и зелень.

Способ приготовления

1. Сковороду смазать маслом, обсыпать сухарями. Сверху разбить яйца и посолить.

2. Помидоры помыть, обсушить. Лук очистить и помыть. Все овощи мелко нарезать. Яйца аккуратно посыпать измельченными овощами. На желтки положить по маленькому кусочку сливочного масла.

3. Поставить сковороду на медленный огонь, накрыть, и тушить до готовности. Готовую яичницу посыпьте нарубленной зеленью.

Рецепт 10. Яичница с помидорами «Весенняя»

Рецепт 10. Яичница с помидорами «Весенняя»

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    крупный помидор;

•    по 100 г моркови, цветной капусты и брокколи;

•    2 дольки чеснока;

•    половину болгарского перца;

•    луковица;

•    корень сельдерея – 50 г;

•    чайная ложка уксуса бальзамического;

•    ст. ложка соевого соуса;

•    зелень;

•    подсолнечное масло.

Способ приготовления

1. Сельдерей и морковь нашинкуйте соломкой и обжарьте на подсолнечном масле. Лук очистите и ополосните. Помидор и перец помойте и освободите от семян. Цветную капусту и брокколи отварить до готовности.

Все овощи мелко нарезать. Очищенный чеснок измельчить через пресс. Подготовленные овощи отправить в сковороду. Жарить 10 минут на слабом огне. Влить соевый соус и бальзамический уксус. Тушить еще три минуты.

2. В овощную смесь разбить яйца, посолить, поперчить, и готовить на слабом огне, закрыв крышкой примерно семь минут. Готовую яичницу посыпать измельченной зеленью.

Рецепт 12. Яичница с помидорами и креветками

Рецепт 12. Яичница с помидорами и креветками

•    четыре яйца;

•    100 г очищенных креветок;

•    крупный помидор;

•    свежая петрушка;

•    сливочное масло;

•    перец молотый и соль.

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить воду и посолить. Как только она закипит, высыпать креветки, проварить минуту и откинуть их на дуршлаг.

2. Вареные креветки выложить в растопленное сливочное масло, добавить нарезанный полукольцами помидор, сверху разбить яйца, посолить и поперчить. Яичницу готовить на среднем огне несколько минут, посыпать нарубленной зеленью и жарить еще минуту.

Рецепт 13. Яичница с помидорами по-болгарски

Рецепт 13. Яичница с помидорами по-болгарски

Ингредиенты

•    три яйца;

•    100 г брынзы;

•    крупный помидор;

•    болгарский перец;

•    луковица;

•    свежая петрушка;

•    растительное масло.

Способ приготовления

1. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Вымытые помидоры освободите от кожицы и нарубите кубиками. Перец помойте, освободите от семян и порежьте мелкими квадратиками. Вымытую зелень просушите и мелко нарубите. Яйца разбейте в глубокую посуду и слегка взбейте вилкой или венчиком.

2. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, выложите измельченный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте перец и помидоры, накройте сковороду крышкой, и жарьте овощи до мягкости на медленном огне.

3. Раскрошите брынзу и добавьте ее к жаренным овощам. Все залейте взбитыми яйцами, накройте, и готовьте три минуты, затем посыпьте яичницу измельченной зеленью и жарьте до готовности.

Яичница с помидорами – хитрости и советы

Как вкусно приготовить яичницу с помидорами

как приготовить яичницу с помидорами

Из яиц можно сделать не только обычную яичницу или омлет на завтрак, из этого продукта можно приготовить и другие вкусные блюда, которые подойдут для утреннего меню. Яйца можно сочетать с различными овощами, в особенности с помидорами. С томатами можно сделать отменную яичницу, которая будет очень питательной и ароматной. Как раз ниже мы и выясним основные способы приготовления вкусной яичницы с помидорами.

Классический рецепт

ИнгредиентыКоличество
яйца — 3 шт.
помидор — 3 средних
масло сливочное — 20 грамм
масло рафинированное — 30 мл
соль — по желанию
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Яичница с помидорами готовится по следующим этапам:

  1. Помидоры промываем и разрезаем в виде долек;
  2. На средний огонь помещаем емкость для жарки, подливаем немного растительного масла и выкладываем кусочек сливочного масла. На смеси этих масел яйца при обжаривании не будут подгорать;
  3. Выкладываем дольки помидор, подсаливаем;
  4. Обжариваем ломтики со всех сторон примерно 5-7 минут;
  5. После появления сока, вбиваем все куриные яйца, подсаливаем;
  6. Далее жарим до тех пор, пока не схватятся белки;
  7. Затем при помощи вилки понемногу начинаем размешивать куриные яйца, но при этом оставляем небольшие кусочки яиц;
  8. Зажариваем яйца приблизительно 5 минут;
  9. В итоге должна получиться не слишком густая яичница с соком от помидор;
  10. Готовую яичницу с помидорами нужно выложить на тарелку и подать на стол.

 Яичница с помидорами и колбасой

Составляющие продукты:

  • четыре яйца;
  • кусочек колбасы на 250 грамм;
  • один большой помидор;
  • лук — 1 штука;
  • растительное масло;
  • соль на свой вкус.

На готовку нам будет нужно – 30 минут.

Уровень калорийности на 100 грамм – 150 ккал.

Переходим к готовке:

  1. Колбасу можно использовать любую – докторскую, краковскую, сосиски, сардельки. Но лучше всего подойдет докторская;
  2. Разрезаем колбасу на небольшие кубики;
  3. С лука счищаем шкурку и режем ее полукольцами;
  4. Помидор нужно на пару минут опустить в кипяток, далее снимаем с его поверхности всю кожуру;
  5. Мякоть овоща разрезаем на кубики;
  6. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, разогреваем;
  7. В прогретое масло засыпаем лук, кубики колбасы, все размешиваем и жарим;
  8. Во время обжарки все компоненты периодически размешиваем, готовим около 5-7 минут. Колбаса должна стать румяного цвета;
  9. Далее выкладываем к колбасе с луком ломтики помидора, смешиваем и все нужно готовить не менее 5 минут;
  10. После этого распределяем все компоненты равномерным слоем;
  11. Разбиваем в сковороду 4 яйца по всей поверхности;
  12. Все подсаливаем, немного распределяем компоненты вилкой;
  13. Накрываем крышку и все готовитя еще в течение 3-5 минут;
  14. Выкладываем готовую яичницу с помидорами и колбасой на тарелку, подаем с белым хлебом.

Яичница с томатами и сыром

Для готовки потребуются следующие компоненты:

  • два куриных яйца;
  • помидор – 1 штука;
  • ломтик сыра на 50 грамм;
  • намного майонеза;
  • 3-4 стебля петрушки;
  • две-три укропные ветки;
  • немного соли;
  • рафинированное масло.

Период готовки – 30 минут.

Калорийность на 100 грамм – 145 ккал.

Схема готовки яичницы с помидорами и сыром:

  1. Помидор промываем, рубим его острым ножом тонкими ломтиками;
  2. В емкость для обжарки подливаем растительно масло, выставляем на поверхности плиты и раскаляем;
  3. На раскаленное масло помещаем кусочки помидоров, немного подсаливаем и обжариваем их со всех сторон;
  4. Тем временем куриные яйца разбиваем в миску, размешиваем их вилкой до образования однородной смеси, до полного размешивания желтков. Немного подсаливаем;
  5. Заливаем томаты яичной смесью;
  6. Каждый ломтик смазываем небольшим количеством майонеза;
  7. Кусочек сыра перетираем теркой с мелкой решеткой;
  8. Посыпаем яичницу тертым сыром по всей поверхности;
  9. Прикрываем емкость крышкой, чтобы сыр расплавился;
  10. Через 3-4 минуты снимаем все с плиты;
  11. Выкладываем блюдо на тарелку и подаем на стол.

Яичница с лучком и помидорами

Компоненты для готовки:

  • один помидор;
  • одна луковица;
  • два яйца;
  • растительное масло;
  • количество соли на свое усмотрение.

Затраченное время – 20 минут.

Калории на 100 грамм – 130 ккал.

Процесс готовки:

  1. С луковицы счищаем шелуху, разрезаем лук на мелкие кусочки. Лук можно порезать кубиками или полукольцами;
  2. Помидор нужно промыть, протереть;
  3. Разрезаем томат напополам, далее еще раз напополам и нарезаем на четвертинки кружочков;
  4. Подливаем на жаровню немного растительного масла, помещаем на газ и греем;
  5. На разогревшееся масло засыпаем лук, размешиваем и жарим до золотистости;
  6. Затем кладем ломтики томатов, размешиваем и зажариваем 2-3 минуты;
  7. Яйца разбиваем, выкладываем в глубокую чашку, подсаливаем;
  8. Размешиваем яйца венчиком до равномерной структуры, разбиваем все желтки;
  9. Далее заливаем овощи яичной смесью, убавляем огонь;
  10. Готовим яичницу с помидорами и луком около 5-7 минут;
  11. Можно подавать на стол прямо в горячем состоянии.

Яичница с сосисками в хлебе и с помидоркой

Компоненты для готовки:

  • 4 хлебного кусочка;
  • помидор один среднего размера;
  • 2 сосиски;
  • растительное масло;
  • петрушка – 7 стеблей;
  • соль на свой вкус.

Статья в тему:   Как вкусно приготовить горбушу в духовке

Затраченный период – 30 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 152 ккал.

Схема готовки:

  1. Томат промываем, обтираем и разрезаем на небольшие кусочки;
  2. Сосиски чистим от пленки и нарезаем на тонкие кружочки;
  3. Наливаем на жаровню растительное масло и помещаем на плиту;
  4. Прогреваем масло, засыпаем томаты и обжариваем минуты 3-4;
  5. Далее засыпаем сосиски и перемешиваем, все подсаливаем. Готовим минут 5;
  6. Перекладываем компоненты в чашку и отставляем;
  7. Из середины ломтиков хлеба вынимаем мякоть, оставляем только корочку;
  8. Далее выкладываем корочки на масло, выкладываем снизу помидоры с сосисками, а сверху еще один ломтик, в него разбиваем одно яйцо;
  9. Закрываем крышкой и оставляем готовиться в течение 5 минут на небольшом огне;
  10. Зелень петрушки споласкиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
  11. После приготовления сверху все посыпаем зеленью и подаем на стол.

Яйца с помидорами, беконом и грибами в духовке

Что понадобится для готовки:

  • яйца – 4 штуки;
  • бекон – 10 полосок;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • один средний помидор;
  • одна сладкая перчина;
  • 80 мл сливок;
  • ломтик сыра на 70 грамм;
  • растительное масло;
  • лук зеленый – 5-6 перьев;
  • небольшое количество соли;
  • перец черный пару щепоток.

Готовить будем – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 160 ккал.

Как будем делать:

  1. Бекон следует разрезать небольшими ломтиками;
  2. Грибы промываем тщательно от загрязнений, разрезаем на пластинки;
  3. Томат споласкиваем, нарезаем тонкими кружочками;
  4. Сладкий перец разрезаем, очищаем от семечек и рубим соломкой;
  5. Лук споласкиваем и шинкуем тонкими кружочками;
  6. Подливаем на жаровню масло, помещаем на плиту и высыпаем туда кусочки бекона. Обжариваем до хрустящей корочки;
  7. Далее бекон вынимаем на тарелку;
  8. В масло засыпаем овощи, жарим около 5-7 минут;
  9. Далее противень для запекания смазываем маслом, вкладываем на дно бекон, далее кладем слой из овощей;
  10. В миску разбиваем яйца;
  11. Сыр нужно растереть мелкой теркой и выкладываем к яйцам;
  12. Заливаем сливки, добавляем соль, молотый перец и все перемешиваем;
  13. Заливаем яичной смесью овощи с беконом, посыпаем зеленым луком;
  14. Ставим в прогретую духовку до 180 градусов;
  15. Оставляем запекаться на 15 минут;
  16. Вынимаем готовую яичницу и подаем на стол.

Вкусный завтрак из яичницы с помидорами придется точно всем по душе. А если еще в это блюдо добавить кусочки колбасы, сыра, лука, грибов, то в результате получится достаточно сытное, но в то же время невероятно вкусное угощение. А готовить его очень просто и быстро! Поэтому не стоит упускать эту возможность, разнообразьте свое утреннее меню!

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami/

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как приготовить вкусную яичницу с помидорами на сковороде

как приготовить яичницу с помидорами

Яичница на завтрак, что может быть лучше, – быстро, вкусно, питательно и полезно. Когда нет времени и очень голодны, мы по-быстрому готовим яичницу. Кто не умеет готовить, тоже делает яичницу, потому что разбить яйца в сковороду и пожарить их не составит труда любому человеку. Блюд из яиц множество, видов яичницы тоже немало. 

Я была удивлена, но запросов, как готовить яичницу, достаточно много, поэтому пишу об этом подробно.

Простая яичница глазунья готовится очень легко, достаточно аккуратно разбить в нагретую сковороду с малым количеством масла нужное количество яиц, чуть-чуть посолить и поджарить 3-5 минут под крышкой или без крышки.

Яичница – рецепты с фото 

Хочется от еды получить максимум пользы и вкуса, поэтому в яичницу можно добавлять различные полезные овощи, в том числе кабачки. А мужчинам после тяжёлой работы часто требуется большое количество калорий, они любят яичницу с колбасой и сыром. Сегодня хочу предложить вкусные рецепты яичницы с фото, которые я готовлю чаще всего.

Яичница из 3 яиц с сыром на тарелке

Можно использовать подсолнечное, оливковое или другое растительное масло, к которому привыкли. На сале тоже вполне можно готовить яичницу, особенно если есть топлёное сало. Очень вкусна яичница на сливочном масле, а ещё лучше на топлёном масле.

Вкусная яичница с помидорами и луком пошагово – рецепт с фото

Как сделать яичницу, чтобы пользы было как можно больше?

Томаты и лук на тарелке

Лук – полезнейший овощ, который необходимо есть каждому человеку. В яичницу добавляем его в первую очередь, количество по вкусу. На 2 яйца достаточно маленькой луковки, а на 5 яиц требуется большая луковица.

Лук на сковороде

Очень важно лук не жарить, а пассеровать на среднем огне с небольшим количеством масла.

Томаты порезаны для яичницы

В пользе помидоров (томатов), думаю, никто не сомневается. В сковороду к луку добавляем порезанные достаточно крупно спелые помидоры (количество тоже по вкусу) и перемешиваем. Помидоры с луком тушатся на среднем огне.

Лук и томаты с чёрным перцем

Помидорами яичницу не испортишь, кладите, сколько хотите. На 2 яйца можно положить 1 помидорку, а на 5 яиц – 2-3 помидорины.

Помидоры с луком в сковороде слегка солим и добавляем чёрный свежемолотый перец по вкусу, он придаёт аромат и некоторую остроту. Можно добавить любые специи и сушёные травы по вкусу, например, хмели-сунели, паприку, укроп, петрушку, кориандр (если нравится) и другие.

Яйца на тарелке

Берём нужное количество яиц и аккуратно, чтобы не растёкся желток, если хотим глазунью, разбиваем их ножом в сковороду к луку и помидорам. Чуть-чуть солим каждое яйцо и накрываем сковороду крышкой минут на 5-7 до нужной консистенции белка и желтка. Тут уж придётся последить, чтобы белок стал белым и не растекался, а желток совсем не затвердел – так вкуснее.

Яичница под крышкой

Весь процесс приготовления яичницы занимает минут 15, пока чистим, моем и режем лук, режем помидоры, солим, перчим, разбиваем яйца и доводим до готовности. Чем выше температура плиты или больше огонь, тем быстрее готовится яичница.

Вкусная яичница с помидорами, луком и колбасой на завтрак – рецепт с фото

Колбаса с луком и томатами

Этот рецепт в основном для мужчин, так как колбаса калорийность готового блюда повышает изрядно. Но на завтрак и женщины вполне могут себя побаловать, тем более, если колбаски добавить немного.

Яичница с помидорами, луком и колбасой

Лук и помидоры тушим, как в предыдущем рецепте, но можно не солить, в колбасе достаточно соли. Сверху на лук и помидоры укладываем кусочки колбасы и заливаем яйцами.

Так же накрываем крышкой, чтобы яичница приготовилась быстрее, и следим, не отходя от плиты.

Яичница с помидорами на тарелке

Готовую яичницу раскладываем по тарелкам широкой лопаткой.

Вкусная яичница с помидорами, луком и сыром – рецепт с фото

Очень вкусна любая яичница, посыпанная сверху сыром, натёртым на крупной или мелкой тёрке. А если посыпать сыром яичницу с луком и помидорами – вкус становится ещё лучше.

Так же пассеруем лук, добавляем помидоры, солим, перчим, разбиваем сверху яйца.

Яичница посыпана сыром

Трём сыр на крупной тёрке, если он не очень твёрдый. Пармезан и другие твёрдые сыры трём на мелкой тёрке. Сыра достаточно около 50 граммов для 5 яиц.

Яичница с сыром готова

Посыпаем сыром яичницу в сковороде и накрываем крышкой. Следим, чтобы не пережарилась.

Если посыпать яичницу в тарелке свежей зеленью, польза от еды будет ещё больше.

Приятного аппетита!

Яичница с помидорами в сковороде

У моего мужа яичница почти всегда получается вкуснее, потому что он от сковороды не отходит, а я что-то ещё делаю на кухне. Чуть упустишь момент, яичница пережарится и уже не будет такой вкусной, какой могла быть.

Источник: https://svoimirukamivdome.ru/kak-prigotovit-vkusnuju-jaichnitsu-s-pomidorami-na-skovorode/

Яичница с помидорами | Кулинарные рецепты

как приготовить яичницу с помидорами

Очень простой рецепт яичницы с помидорами – идеально для субботнего или воскресного семейного завтрака. На самом деле этакий облегченный вариант этого рецепта. Все-таки люблю я лето за обилие свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты для приготовления яичницы с помидорами

  • 5 яиц
  • 2 средние луковицы
  • 4 средних помидора
  • зубчик чеснока
  • соль
  • растительное масло для жарки

Как приготовить яичницу с помидорами

Лук чистим. Нарезаем полукольцами.

Обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

С помидор снимаем шкурку. Вот сколько читал и смотрел рецептов – все как сговорились – давай помидоры кипятком ошпаривать Зачем? Берешь ОСТРЫЙ нож и все прекрасно снимается

Нарезаем очищенные помидоры кружочками и добавляем на сковородку к луку. Чуток солим чтобы помидоры быстрее сок начали давать.

Выдавливаем в сковородку дольку чеснока.

Готовим периодически помешивая. По времени сказать трудно. Ориентироваться надо на консистенцию. Сок из помидор должен практически выпарится. Но не полностью. Слишком сухая масса может подгореть. Луково-помидорная масса должна “отставать” от сковородки. Примерно так:

Вбиваем яйца. Можно перемешать, а можно просто накрыть на минуту-другую крышкой, а потом перевернуть лопаткой. Яичница с помидорами готова.

Рецепт приготовления фалафеля конечно не такой простой. А найти его можно найти пройдя по ссылке http://zastolie4you.ru/falafel/

  • Овощи на гриле — Овощи на гриле – наверное самое простое блюдо из всех возможных. Идеальный вариант – это дача, мангал, решетка. Но мне нравится готовить его и дома. Использую сковородку-гриль с антипригарным
  • Яичница по-болгарски — Рецепт яичницы по болгарски Рецепт родом из детства. Почему – по болгарски? А бог его знает Может быть потому что в рецепт входит болгарский перец, помидоры, лук. Готовлю в основном летом. Вкуснее
  • Кисло-сладкий болгарский перец — Рецепт болгарского перца в маринаде Сладкий перец. Классная штука. Приготовить из него можно миллион блюд. Это блюдо появилось как-то само собой. Очень по вкусу пришлось нашей семье. Готовлю в
  • Сырники из творожной массы — Сырники – отличный выбор для субботнего или воскресного утра. Готовить что либо серьезное, такое как яичница по болгарски, с утра было лень А вот по-быстрому сырников нажарить – это да. Тем более,
  • Вкусный салат из кальмаров — Салат из кальмаров Перед новым годом написал про салат из кальмаров и курицы. Но это больше праздничный вариант, возится с курицей и кальмарами одновременно обычно лень. Чаще использую простой и

Источник: http://Zastolie4You.ru/yaichnica-s-pomidorami/

Омлет с помидорами — Как правильно и вкусно приготовить омлет с помидорами

Омлет с помидорами можно приготовить несколькими способами. Во-первых, для приготовления блюда можно взять основу не только смесь молока и яиц, но также сметано-яичную или яично-сливочную смесь.

Массу приправляют солью, перцем, специями и травами (по желанию). В качестве дополнительных ингредиентов может быть колбаса, грудинка, ветчина, шампиньоны, сыр, зеленый лук, брокколи, зеленый горошек и т. д. — с помидорами отлично сочетается множество продуктов.

Что касается техники приготовления, то здесь нет ничего сложного. Нарезанные помидоры можно сначала немного обжарить на сливочном или растительном масле и потом залить яичной смесью.

Можно также сразу выложить их в миску с яйцами, перемешать и выпекать омлет в духовке или приготовить на сковороде. В последнее время многие хозяйки предпочитают готовить омлет с помидорами в мультиварке или в пароварке.

Омлет с помидорами — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления омлета с помидорами потребуется сковорода с крышкой с отверстием или форма для выпекания в духовке, глубокая миска, терка, нож, разделочная доска, венчик и небольшая лопаточка.

Омлет с помидорами можно подавать небольшими порциями на обычных сервировочных тарелках.

Перед приготовлением блюда необходимо достать из холодильника молока и яйца (чтобы они успели нагреться до комнатной температуры), вымыть, обсушить и нарезать помидоры (вырезав плодоножки) и измельчить дополнительные ингредиенты (натереть сыр, нарезать зелень, колбасу и т. д.).

Если омлет готовится для ребенка, нужно снять с томата шкурку. Сделать это очень легко, если окатить помидор кипятком, предварительно сделав крестообразный надрез.

Если в рецепте участвую продукты, требующие дополнительной тепловой обработки (например, брокколи, цветная капуста, замороженные овощи и т. д.), их необходимо слегка проварить, потушить или приготовить на пару.

Рецепты омлета с помидорами:

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами — очень простое и быстрое, а главное — вкусное блюдо для завтрака. Готовится из самых доступных продуктов и подходит для детского или диетического питания.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 30-35 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло сливочное;
  • Зелень петрушки;
  • 1 помидор.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком и солим по вкусу. Зелень промываем и мелко измельчаем. Помидор моем и режем кубиками или тонкими ломтиками. Если не хочется, чтобы в омлете попадались шкурки, можно заранее снять с помидора кожицу, ошпарив его кипятком.

В миску с яичной смесью выкладываем помидор и зелень. Все перемешиваем, что ингредиенты равномерно распределились. На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем смесь для омлета.

Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой с отверстием (чтобы выпаривалась лишняя влага). Как только верх загустеет, выключаем огонь и режем омлет с помидорами на порционные куски.

Омлет с помидорами и брокколи

Омлет с помидорами и капустой брокколи получается еще вкуснее, сочнее и полезнее. Брокколи отлично сочетается с томатом и нежной молочно-яичной массой.

Требуемые ингредиенты:

  • 3-4 яйца;
  • Молоко — 50-60 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • 1 крупный или 2 небольших помидора;
  • Соцветия брокколи (замороженные или свежие) — несколько штук;
  • Сливочное масло для выпекания.

Способ приготовления:

Соцветия брокколи слегка проварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить. Слишком крупные соцветия можно разрезать на 2-3 части.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками или полукружиями. Яйца взбить с молоком и солью. Форму для выпекания промазать толстым слоем сливочного масла и выложить сначала помидоры, затем брокколи.

Залить овощи яичной смесью и поставить выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов. По желанию омлет с помидорами и брокколи можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления.

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Классическое сочетание ингредиентов в омлетах и яичницах — это помидоры, колбаса (или сосиски) и сыр. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, в итоге получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.;
  • 1 крупный помидор;
  • Колбаса — 100-110 г;
  • Тертый сыр — 50 г;
  • Молоко — 45-50 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Сливочное масло.

Способ приготовления:

Колбасу нарезать сначала кружочками, затем каждый кружок разрезать на четвертинки. Помидор нарезать небольшими кубиками. Яйца разбить в миску, влить молоко и тщательно взбить, посолить и поперчить смесь по вкусу.

Растопить на сковороде сливочное масло, сначала выложить колбасу и обжаривать 2-3 минуты, затем выложить к колбасе помидоры и томить все вместе на несильном огне около трех минут.

Лишняя жидкость с помидоров должна частично выпариться. Залить ингредиенты молочно-яичной смесью и посыпать тертым сыром. Готовить на медленно огне под крышкой с отверстием до полного приготовления.

Омлет с помидорами в мультиварке

В мультиварке тоже можно приготовить вкусный и пышный омлет с помидорами. Все, что нужно для этого сделать — подготовить все ингредиенты и выложить в чашу мультиварке. Обо всем остальном позаботится кухонный прибор.

Требуемые ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 100 г ветчины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • 180 мл молока;
  • Зелень;
  • Оливковое масло.

Способ приготовления:

Овощи моем, с перца удаляем семена, нарезаем помидор и перец кубиками или тонкими брусочками. В чашу мультиварки наливаем немного масла и выкладываем нарезанные овощи.

Ставим режим «Выпечка» и готовим 6-7 минут. Зелень измельчаем, ветчину нарезаем брусочками или кубиками. Яйца разбиваем в миску, добавляем молоко и размешиваем (но не взбиваем).

Приправляем смесь перцем и солью, всыпаем зелень и выкладываем ветчину. Перемешиваем все ингредиенты вилкой. Открываем мультиварку и аккуратно вливаем смесь. Так же аккуратно перемешиваем с овощами и оставляем готовиться в режиме «Выпечка» еще 15 минут.

Омлет с помидорами и рукколой

Еще одно вкусное диетическое блюдо, которое можно готовить на завтраки. Омлет с помидорами и рукколой — это удачное сочетание сочности, свежести и пользы в одном блюде.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 спелый помидор;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Твердый сыр — 50 г;
  • Оливки — несколько штук;
  • Смесь перцев;
  • Молоко — 80 мл;
  • Руккола — небольшой пучок;
  • Сливочное масло — 2 ст. л.;
  • 15 мл масла растительного;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать тонкими полукружиями. Сыр натереть, рукколу промыть, обсушить и порвать руками. Яйца разбить в глубокую миску, немножко взбить, влить молоко, приправить смесью перцев и посолить по вкусу.

Смесь взбить венчиком. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить сливочное и растопить. Выложить томаты и обжаривать около 45 секунд. Как только помидоры дадут сок, выложить рукколу и обжаривать еще полминуты. Помидоры с рукколой перемешать и залить яичной смесью.

Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Омлет с помидорами и рукколой посыпать тертым сыром и готовить еще несколько минут. Подавать омлет с половинками оливок или маслин без косточек и горячими тостами.

Омлет с помидорами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Чтобы омлет с помидорами не подгорел и имел снизу приятную золотистую корочку, огонь должен быть минимальным;
  • Помидоры подойдут любые: и тепличные, и немножко недоспевшие, но вкуснее всего омлет получится из овощей с огорода;
  • Если сначала обжаривать помидоры, нужно дать жидкости немного выкипеть, иначе омлет получится слишком водянистым.

Источник: https://camalady.ru/gotovim-doma/omlet-s-pomidorami-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-omlet-s-pomidorami/

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница — распространенный и всеми любимый вид завтрака. Блюдо готовится очень быстро, хорошо насыщает, а если яйца дополнить какими-либо овощами, зеленью и пряностями — классический завтрак заиграет новыми вкусовыми оттенками. Одно из распространенных улучшений обычных жареных яиц — это яичница с помидорами. Предлагаем несколько вариантов рецептов.

Классический рецепт яичницы с помидорами

Самая простая яичница с томатами готовится из небольшого набора компонентов и пряностей.

Можно добавить специи по вкусу или же использовать приведенный в рецепте состав:

  • 2 яйца;
  • 1 средний спелый томат;
  • щепотка соли;
  • чуть молотого перца;
  • масло для жарки любое;
  • щепотка сухого молотого чеснока (по желанию).

Вначале готовим помидор, удаляем зеленый остаток стебля, режем средним кубиком и отправляем в разогретое масло. Жарим минуты три, помешивая. Рекомендуется накрыть крышкой, чтобы овощ хорошо размягчился, и весь сок не успел быстро выпариться.

Следующий этап — разбить яйца поверх томатов, посолить, посыпать пряностями. Если нужно сохранить жидкий желток — жарим 2-4 минуты, слегка прикрыв крышкой. Если нравится застывший желток — накрываем крышкой и на среднем огне готовим 5-7 минут.

На заметку. Рекомендуется каждое яйцо перед готовкой разбивать в отдельный стакан или пиалу. Если попадется подпорченный продукт, это будет заметно и блюдо не испортится.

С добавлением лука

Луковица добавляет некоторой пикантности вкусу обычной яичницы с томатами.

Яичница с помидорами и луком готовится по следующему рецепту:

  • маленькая луковица — 1 единица;
  • томаты средние красные — 2 единицы;
  • яйца категории С1 — 3 единицы;
  • ложка масла;
  • соль, перец по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить овощи: вымыть, лук почистить и нарезать кубиком размером 5 на 5 мм, отправить пассироваться в масле на 2-3 минуты, после добавить резаные томаты. Продолжать готовить, помешивая, еще минут 5.

Под конец вбить яйца так, чтобы они покрыли овощи, посолить, поперчить, довести до готовности.

Сытная яичница с помидорами и куриным филе

Если вы любите более сытный завтрак, чем простая яичница, рекомендуем попробовать следующий рецепт:

  • 3 яйца крупные;
  • 1 средний томат;
  • 200 гр куриного филе;
  • 30 гр сл. масла;
  • щепотка соли;
  • чуть перца;
  • щепотка паприки;
  • зубок чеснока.

Чеснок мелко трем, обжариваем в течение пары минут. За это время подготавливаем курицу — ее можно заранее отварить, тогда этот этап пропустить. Если используется сырое мясо, режем мелким кубиком и обжариваем с чесноком минут 7-10, помешивая, чтобы кубики зарумянились со всех сторон.

Далее добавляем вымытый, нарезанный кубиком, томат. Готовим еще минут пять.

Яйца вбиваем в отдельную миску, добавляем пряности, взбиваем вилкой, заливаем содержимое сковородки. Накрываем крышкой минут на 5-7. Перед подачей можно посыпать рубленым зеленым луком.

На заметку. Томаты вкуснее всего использовать розовые или ярко-красные. Важно, чтобы они были сочными — тогда завтрак точно будет очень вкусным!

С добавлением сыра

Нежная и ароматная яичница получается именно благодаря сыру. Сыр можно использовать как твердый, легко натирающийся, так и мягкие сорта.

Источник: https://attuale.ru/yaichnitsa-s-pomidorami-8-retseptov-prigotovleniya/

Как приготовить яичницу с помидорами?

Яичницу можно, без сомнений, назвать одним из самых популярных завтраков. Причины того очевидны: блюдо готовится быстро и легко, выходит довольно бюджетным и отлично сочетается различными добавками. Рецепты из этой статьи мы посвятим объяснению того, как приготовить яичницу с помидорами.

Как пожарить яичницу с помидорами?

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • репчатый лук — 60 г;
  • чесночные зубки — 3 шт.;
  • сладкий перец — 70 г;
  • томаты — 230 г;
  • горсть зелени кинзы;
  • оливковое масло — 30 мл.

Приготовление

Так как лук и сладкий перец жарятся дольше прочих овощей, с их пассеровки и следует начать приготовление базы для яичницы. Луковые полукольца смешиваем с полукольцами перца на сковороде с оливковым маслом.

Как только овощи дойдут до полуготовности, кладем к ним кубики томатов и ждем, пока те начнут превращаться в пюре. Добавляем к овощам пюрированный чеснок, а спустя полминуты вбиваем и яйца.

Накрываем блюдо крышкой и готовим на минимальном огне, пока яичные белки не схватятся. Сервируем с зеленью кинзы.

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 15 мл;
  • шампиньоны — 175 г;
  • чесночный зубок;
  • шпинат — 60 г;
  • козий сыр — 30 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • горсть томатов черри;
  • горсть зелени петрушки.

Приготовление

Разогрев оливковое масло, обжариваем на нем разрезанные пополам шляпки грибов. Как только последние подрумянятся, кладем к ним листья шпината и ждем, пока они увянут. Добавляем растертый в пасту чесночный зубок, томаты черри, а спустя полминуты вбиваем яйца.

Поверх яиц укладываем кубики козьего сыра и готовим все под крышкой 3-4 минуты или пока яичный белок не схватится полностью, а желток не приобретет предпочитаемую степень готовности. Яичница с помидорами и сыром подается в компании измельченной зелени петрушки.

Яичница с шампиньонами и помидорами – рецепт

Ингредиенты:

  • томаты черри — 8 шт.;
  • шампиньоны — 8 шт.;
  • ломтики тостового хлеба — 4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • щепотка сушеного тимьяна, хлопьев чили;
  • сливочное масло — 35 г.

Приготовление

На половине сливочного масла подрумяниваем разрезанные пополам грибы и томаты. С хлеба срезаем корку, а обе стороны мякиша смазываем оставшимся маслом. Выкладываем тосты на дно порционных формочек, сверху распределяем кусочки томатов и грибов, вбиваем яйца и посыпаем все специями. Запекаем яйца при 165 градусах 8-12 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami

Яичница с Помидорами (4) Очень Простых Рецепта

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить такое простое, привычное, но очень вкусное и любимое всеми блюдо, как яичница с помидорами.

Конечно все и сами знают, как оно делается, но есть несколько оригинальных идей, которые превратят обычную яичницу в изысканное блюдо.

Яичница с помидорами

Что нам потребуется для приготовления яичницы:

●  4 яйца;

●  1 — 2 помидора;

●  зелень;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в миску, и размешиваем, пока не получится однородная масса. Можно использовать обычную вилку или венчик, что вам больше нравится. Сильно взбивать яйца не нужно.

2. Моем помидоры, и нарезаем их мелкими квадратиками.

3. На разогретую сковородку льем пару ложек раст. масла и выкладываем помидоры.

Нужно чтобы они пустили сок.

Когда это произойдет, уменьшаем огонь –  ставим ниже среднего.

Сок из помидоров не должен испариться.

4. Когда помидоры протомятся пару минут, можно вливать яйца.

Добавляем огонь и постоянно мешаем, пока яйца не начнутся схватываться. Через минуту газ можно выключать.

5. Теперь солим и перчим блюдо как нам нужно. Все перемешиваем.

6. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Такое нежное и очень вкусное блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Оно поднимет настроение и удивит ваших родных!

Яичница с помидорами и сыром

Вот что нам понадобится для такого блюда:

●  4 яйца;

●  1 помидор;

●  молоко – ⅓ стакана;

●  сыр – 50 — 70 г.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, добавляем молоко в миску и размешиваем их. Можно сразу посолить.

2. После этого к яйцам добавляем сыр и снова перемешиваем.

3. Помидор нарезаем тонкими кольцами, и отправляем на разогретую сковородку с маслом. Ставим средний огонь. Помидоры должны немного обжариться.

4. Теперь вливаем яйца. Можно сразу все перемешать, а можно понемногу поднимать омлет, чтобы верхняя часть опускалась, и по чуть-чуть доводилась до готовности.

Чтобы яйца быстрее приготовились, можно накрыть сковородку крышкой.

Блюдо получается вкусным и очень сочным. Обычная яичница получает сливочный привкус, и буквально тает во рту.

Яичница с колбасой рецепт на сковороде

Для приготовления такой яичницы нам нужно:

●  2 яйца;

●  200 г. вареной колбасы;

●  раст. масло – 2 ст. л;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Колбасу можно нарезать просто кружочками или кубиками, как вам больше нравится.

А яйца можно взбить или сделать глазунью.

2. Колбаску выкладываем на разогретую сковороду с раст. маслом.

Обжариваем ее с одной стороны и переворачиваем.

3. Теперь заливаем яйца. Не забываем добавить соль и перец.

Жарить нужно на медленном огне, чтобы белок не пригорел и желтки полностью приготовились. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть сковородку крышкой.

Это очень простое и вкусное блюдо, с которого можно начать ваш день.

Яичница с беконом на сковороде

Вот какие продукты понадобятся нам для приготовления такой яичницы:

●  40 г. бекона;

●  2 яйца;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Бекон режем тонкими полосками и выкладываем на разогретую сухую сковородку.

2. Его нужно обжарить по 3 минуты с каждой стороны.

3. Когда на беконе появится золотистая корочка, его нужно сдвинуть к краям сковородки, и в середину разбить яйца.

Сразу ставим средний огонь, и жарим яичницу 5 минут. За это время белок полностью приготовится, а желток останется полужидким.

На этом вкуснейшая классическая яичница с беконом будет готова. При желании ее можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями:

Источник: https://luchshierecepty.ru/yaichnicza-s-pomidorami.html

Яичница с помидорами и луком

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/recept-yaichnicy/s-pomidorami-2.html

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Не сомневаюсь. Каждая хозяйка предложит свой вариант. Вот и я хочу поделиться студенческим рецептом. Использую его часто. За много лет он мне не надоел. Неоднократно выручал, когда очень хочется есть. А в холодильнике пусто.  Когда нет времени на приготовление пищи. Или просто не хочется стоять у плиты.

Впервые я познакомилась с ним в университетском общежитии. Мы, три абитуриентки, думали,  что приготовить на ужин. Соседки хотели яичницу с помидорами. Идея не вызвала у меня восторга. Тогда я не понимала, как можно сочетать эти продукты. Но согласилась. О чем не пожалела. Готовить будем на сковороде.

Ингредиенты

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты:

  • 4 куриных яйца;
  • 3  зрелых помидора;
  • растительное масло;
  • соль,
  • перец по желанию.

Этот рецепт интересен тем, что в нём нет жестких пропорций продуктов. Хотите больше помидоров? Увеличьте их количество! Остался последний? Используйте его. Всё равно получится вкусно!

Как приготовить яичницу с помидорами

Разогреваем сковороду на среднем огне. Наливаем растительное масло.

Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Отдайте предпочтение вызревшим плодам. Они более сочные и сладкие. Придадут блюду особый аромат, сочность и изысканный вкус.

Отправляем на сковороду

.

Жарим до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Чтобы во время жарки помидоры не подгорели,   несколько раз перемешиваем их лопаткой.

Разбиваем яйца.

Быстро солим. Перчим.

Не позволяем яйцам схватиться. Начинаем перемешивать лопаткой яичницу.

Делаем это до тех пор, пока она не будет готова.

Раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Уверенна. Теперь этот вопрос у Вас не вызовет растерянности.

Рецепт омлета с мукой и молоком можно посмотреть здесь!  О пользе яиц узнать тут!

Источник: https://ydachari.ru/zdorovoe-pitanie/retsepty/kak-prigotovit-jaichnizy-s-pomidorami-vkysno.html

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами – сытное и калорийное блюдо, которое идеально подходит для семейного завтрака. Делать его можно разными способами. Если вы хотите получить более питательное блюдо, то яйца и помидоры следует жарить на сливочном масле. В ином случае обрабатывать такие изделия необходимо на пару или при помощи растительного масла.

Помидоры жареные с яйцом: рецепт простого приготовления

Сделать такой сытный и питательный завтрак сможет даже ребенок. Ведь в его приготовлении нет ничего сложного. Для этого вам потребуется приобрести лишь подходящие компоненты, а также строго соблюдать все рекомендации рецепта.

Так как готовятся жареные помидоры с яйцами? Для этого необходимо запастись следующими компонентами:

  • луком репчатым – 1 шт.;
  • зеленью свежей (петрушкой, укропом) – по несколько веточек;
  • яйцами крупными – 3-4 шт.;
  • маслом сливочным – около 45-55 г;
  • помидорами мясистыми свежими – 2 шт.;
  • солью некрупной, измельченным перцем черным – по своему вкусу.

Подготовка ингредиентов

Как следует готовить жареные помидоры с яйцами? Для начала обрабатывают все компоненты. Репчатый лук чистят и шинкуют кубиками. Свежую зелень споласкивают и рубят ножом. Что касается свежих мясистых помидор, то их хорошенько моют и режут кружочками толщиной 5 мм (убирать кожицу с томатов не следует).

Процесс тепловой обработки

Жареные помидоры с яйцами следует готовить в широкой сковороде. В нее выкладывают сливочное маслице и медленно растапливают. После этого в разогретую посуду помещают кружочки томатов и нашинкованный репчатый лук.

Как только нижняя сторона помидоров станет слегка румяной, их переворачивают, используя лопатку или вилку. После этого приступают к выкладке яиц. Их поочередно разбивают в сковороду, стараясь сохранить целостность желтка.

Далее блюдо солят и перчат, а также обсыпают порубленной зеленью. В таком составе его закрывают и включают огонь на максимум.

Яичница с помидорами должна готовиться около 3 минут. После этого ее снимают с плиты и выдерживают под плотно прилегающей крышкой еще на протяжении 2 минут.

Как подавать блюдо к завтраку?

Как только яичница с помидорами будет готова, ее распределяют по тарелкам и преподносят домочадцам. Употреблять такое сытное и питательное блюдо желательно вместе с ломтиком хлеба.

Готовим вкусный завтрак со свежими томатами

Теперь вы имеете представление о том, как делается вкусная яичница с помидорами. В приготовлении такого простого, но очень сытного завтрака, нет ничего сложного. Кстати, делать его можно и другими способами. Какими именно, мы расскажем чуть далее.

Как готовится яичница с помидорами и сыром? Для этого питательного и очень вкусного блюда нам потребуются следующие продукты:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень свежая (петрушка, укроп) – по несколько веточек;
  • яйца крупные – 3 шт.;
  • сыр твердый – около 60 г;
  • масло подсолнечное – около 35 мл;
  • молоко жирное – 4 большие ложки;
  • помидоры мясистые свежие – 2 шт.;
  • базилик сушеный – щепоточка;
  • соль некрупная, измельченный перец черный – по своему вкусу.

Обработка продуктов

Для приготовления такого заварка следует в первую очередь подготовить овощи. Луковицу очищают от шелухи и шинкуют полукольцами, а томаты тщательно моют и режут кубиками. Что касается зелени, то ее споласкивают в прохладной воде, хорошенько стряхивают и измельчают острым ножом.

Также отдельно готовят и смесь для будущей яичницы. Для этого куриные яйца слегка взбивают вилочкой, постепенно вливая к ним жирное молоко, а также добавляя перец, соль и твердый сыр, натертый на маленькой терке. Все продукты хорошенько мешают и на некоторое время оставляют в стороне.

Процесс приготовления овощного соуса

Прежде чем приступить к приготовлению яичницы, следует подготовить овощной соус для него. В разогретую сковороду вливают подсолнечное масло, а затем выкладывают полукольца репчатого лука.

Обжарив овощ до золотистого цвета, к нему добавляют нашинкованные помидоры, которые тут же сдабривают перцем, солью и сушеным базиликом. Все ингредиенты тщательно мешают и тушат в собственном соку на протяжении 10-12 минут.

После этого соус аккуратно выкладывают в креманку, а в сковороду снова вливают немного растительного масла.

Дождавшись, когда растительный жир сильно разогреется, в посуду вливают смесь из яиц, молока и сыра. Готовить такую яичницу следует под крышкой около 2 минут. Далее на одну половинку блина выкладывают ранее сделанный томатный соус и сразу же накрывают его второй частью омлета. В таком виде блюдо готовят еще около 2 минут (под крышкой).

Подаем яичницу к завтраку

Теперь вы имеете представление о том, как делается яичница с помидорами и сыром. После того как блюдо с томатной начинкой будет готово, его аккуратно выкладывают на тарелку и режут на несколько частей. Употреблять такой завтрак следует в горячем состоянии вместе с хрустящим тостом или ломтиком хлеба. Дополнительно к нему можно преподнести стакан сладкого чая или горячий шоколад.

Другие способы приготовления

В данной статье мы описали наиболее популярные способы того, как в домашних условиях делается яичница с помидорами. Воспользовавшись представленными рецептами, вы обязательно приготовите питательное блюдо, которое насытит каждого из членов вашей семьи, придаст ему много сил и энергии.

Следует также отметить, что делать такую яичницу можно и другими способами. Например, некоторые кулинары сильно взбивают яйца миксером, а затем выкладывают к ним кубики лука и томатов. Посолив и поперчив продукты, их помещают в сковороду с растительным маслом и готовят под крышкой около 4 минут. После этого яичницу преподносят к столу вместе с ломтиком хлеба и зеленью.

Если вы хотите получить более сытный завтрак, то, помимо яиц, помидоров и прочих упомянутых овощей, рекомендуем использовать и такой продукт, как колбаса (ветчина, сосиски, сардельки и т. д.). Их следует обжарить вместе с томатами, а только потом выкладывать взбитые или цельные яйца. Такой завтрак получается очень сытным и питательным, а потому пользуется большой популярностью у взрослых людей и подростков.

Источник: https://www.syl.ru/article/207391/new_jarenyie-pomidoryi-s-yaytsami-vkusnaya-yaichnitsa-s-pomidorami

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Вас в детстве отправляли родители к бабушкам и дедушкам на летние каникулы?! Меня отправляли, и каждый год я на три месяца уезжала в «командировку». Одно из самых ярких воспоминаний за то время –это завтраки, которыми меня кормила бабушка.

Конечно, были и молочные каши, но больше всего я любила яичницу. У бабушки был особый рецепт: она жарила ее на сале и подавала мне с черным хлебом.

Но время прошло, и теперь я активно поддерживаю и борюсь за здоровый образ жизни и здоровое питание.

В моей семье мы стараемся достаточно часто готовить блюда из яиц, ведь куриное яйцо считается одним из самых полезных и питательных продуктов.

Не зря же все спортсмены предпочитают белок куриных яиц, ведь именно в нем огромное количество протеина, который практически полностью усваивается организмом.

И вообще куриные яйца – это кладезь полезных витаминов и минералов.

Но что же делать с любимой всеми яичницей, неужели будем исключать и ее из нашего рациона? Но, честно скажу, мой муж не пережил бы такой жертвы.

Поэтому выход я нашла другой: я готовлю яичницу с беконом и помидорами, получается очень вкусно, быстро и полезно. А сегодня я, как раз, хочу поделиться с вами секретом, как пожарить яичницу с помидорами.

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • сковорода;
  • доска для нарезки овощей;
  • нож;
  • ложка или лопатка для перемешивания яичницы.

Список ингредиентов

Яйца 5 шт.
Помидор 1 шт.
Свежая зелень (укроп/петрушка) 30-40 г
Лук 1 шт.
Бекон/колбаса/сосиски 70-100 г
Сливочное масло 0,5 ст. л.
Твердый сыр (по желанию) 60 г
Соль по вкусу
Перец красный по вкусу

Приступаем к приготовлению

  1. Для начала необходимо почистить лук и нарезать его очень мелкими полосочками или квадратиками, как кому больше нравится.
  2. Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом, так как именно сливочное масло усиливает вкус помидора. Но если нет сливочного, то, конечно, можно использовать подсолнечное.
  3. Высыпаем нарезанный лук в нашу сковороду и обжариваем в течении 3-5 минут, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  4. Шеф-повара всегда рекомендуют очищать помидор от шкурки, но я, если честно, люблю ее оставлять, особенно если помидор с кислинкой, как например, помидор-сливка.

    А вы смотрите по своим вкусовым предпочтениям и делайте так, как вам больше нравится.

  5. Нарезаем помидор квадратиками и добавляем к луку, солим, и также тушим минут 7-10.

    Знаете ли вы? Если вы хотите чтобы колбаса или бекон в вашей яичнице тоже были зажаренными, то нужно обжарить мясные изделия вместе с луком, а уже потом добавлять помидор.

  6. Нарезаем кубиками колбасу и добавляем к нашей смеси из помидора и лука, обжариваем все буквально 2-3 минуты.
  7. Лопаткой или ложкой делаем в нашей заготовке ямки, чтобы яйцо попало между колбаской, помидором и луком на чистую поверхность сковороды.
  8. Вбиваем на сковороду яйца и еще раз солим.
  9. В процессе приготовления следите, чтобы был доступ яичного белка к сковороде и он хорошо прожарился.

    Знаете ли вы? Если вы бросите недостаточное количество соли или посолите только в один из шагов приготовления яичницы, то она получится сладкой!

  10. Когда яичница будет готова, вы можете посыпать сверху тертым сыром и/или свежей зеленью. Если у вас не оказалось дома свежей зелени, можно использовать сухую петрушку или укроп.

рецепт приготовления яичницы с помидорами и луком, и колбасой

Если у вас остались вопросы как сделать яичницу с помидорами, вы можете просмотреть видеорецепт на нашем сайте и сравнить все приемыы приготовления со своими.

С чем подавать

А после того как мы разобрались как приготовить яичницу с помидорами и колбасой, давайте выясним с чем же и как ее подавать. Готовую яичницу можно украсить натертым сыром, мелко порезанной зеленью или же ее целыми веточками.

Подавать наше блюдо можно с хлебом, нарезкой из овощей, а также с консервированным горошком или кукурузой, или же – с простым овощным салатом.

Отличным дополнением может также быть жареная картошка.

С чем едят наше блюдо

  • Яичница – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, поэтому с легкостью можно экспериментировать и пробовать новые и новые рецепты. Например, можно заменить один из главных ингредиентов в моем рецепте и приготовить яичницу с сыром.
  • Чтобы сэкономить время утром перед насыщенным рабочим днем, вы также можете попробовать приготовить яичницу в микроволновке.
  • Или же попробовать яичницу в хлебе, что послужит вкусным перекусом в дороге для себя и своих близких.
  • Чтобы удивить ваших родных и близких полезным, спортивным завтраком можно приготовить —яйца в мешочке—. Это будет вкусный и сытный завтрак для всей семьи, подавать такие яйца можно с любым гарниром или соусами.
  • Также, необычным завтраком может быть яйцо-пашот – это яйцо в мешочек, сваренное без скорлупы. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное с соусами, или использовать в бутербродах, или салатах. Если вас заинтересовал такой вариант, обязательно прочитайте, —как готовить яйцо-пашот—.

Как видите, вариантов приготовления блюд, где главный ингредиент – яйца

Источник: https://rus-womens.ru/yaichnica-s-pomidorami-8-receptov-prigotovleniya.html

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Даже из самого простого набра продуктов можно приготовить вкусный завтрак за несколько минут — яичницу. На первый взгляд яичица — это элементарное блюдо, но даже его можно испортить, если не знать основ.

Яичница с помидорами – основные принципы приготовления

    Существует два способа приготовления яичницы: болтунья и глазунья.     Для приготовления первым способом, яйца вбивают на сковороду, чтобы желток оставался целым. Второй способ подразумевает перемешивание яиц в отдельной посуде с добавлением молока и специй.

    Яичницу с помидорами можно приготовить с колбасой, ветчиной, грибами, сыром, луком, овощами, сыром и зеленью.     Готовят яичницу на сковороде, или запекают в духовке.     Яйца желательно достать из холодильника заблаговременно, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Помидоры нарезают ломтиками, дольками или мелко шинкуют.

Колбасные и мясные продукты режут соломкой или любым другим способом. Сыр натирают на терке.

    Если яичницу готовят с овощами, то их желательно предварительно отварить или потушить до готовности.

Рецепт 1. Классическая яичница с помидорами

Ингредиенты

o    два яйца;

o    помидор;

o    свежая зелень;

o    соль и подсолнечное масло;

Способ приготовления

    1. Помытый томат обдаем кипятком, очищаем от кожицы и режем кружочками.

    2. Выкладываем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и вбиваем яйца. Солим, по желанию можно поперчить.

 3. Яйца жарим три минуты. Готовую яичницу посыпаем зеленью.

Рецепт 2. Яичница с помидорами и колбасой

Ингредиенты

•    три яйца;

•    большой помидор;

•    копченая колбаса – 100 г;

•    50 г сыра;

•    петрушка, зеленый лук и укроп;

•    смесь перцев и соль.

Способ приготовления

1. Колбасу нарежьте соломкой. Помидор нашинкуйте ломтиками. Поставьте сковороду с растительным или сливочным маслом на огонь, выложите нарезанные колбасу и помидоры. Обжариваем, постоянно помешивая несколько минут.

2. Вбейте яйца в сковороду и быстро перемешайте. Зеленый лук ополосните, мелко порубите и посыпьте им яйца. Сверху посыпьте натертым сыром. Закройте крышкой, скрутите огонь и прожарьте еще пару минут. Готовую яичницу украсьте измельченной зеленью.

Рецепт 3. Яичница с помидорами и куриной грудкой

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    копченая куриная грудка – 100 г;

•    перец молотый черный и соль;

•    два помидора;

•    зелень.

Способ приготовления

1. Помидоры помыть, обсушить и меленько нарезать.

2. Сковородку поставьте на огонь, влейте подсолнечное масло и подогрейте. Выложите помидоры, и обжарьте, постоянно помешивая, пока не выпарится половина томатного сока.

3. Копченую грудку курицы нашинкуйте на маленькие кусочки. Нашинкованную грудку выложите к помидорам. Скрутите огонь, накройте сковороду и протомите мясо с помидорами пару минут.

4. Яйца разбейте в глубокую тарелку, посолите, поперчите и взбейте яичную массу венчиком или вилкой. Вылейте взбитые яйца в сковороду, накройте и потушите пять минут.

5. Готовую яичницу можете украсить мелко нарубленным зеленым луком или веточками зелени.

Рецепт 4. Яичница с помидорами и сыром

Ингредиенты

•    пять яиц;

•    три крупных мясистых помидора;

•    твердый сыр – 100 г;

•    перец молотый черный и соль;

•    свежая зелень;

•    два зубка чеснока;

•    сливочное масло.

Способ приготовления

1. Сыр измельчить на мелкой терке. Зелень перебрать, ополоснуть и мелко порезать. Помидоры помыть, обсушить салфеткой, и нарезать колечками средней толщины.

2. Сковородку поставить на медленный огонь, положить сливочное масло и разогреть. Выложить нарезанные помидоры, поджарить с одной стороны, перевернуть, посолить и выложить мелко нарубленный чеснок.

3. Яйца разбить на помидоры, посолить. Накрыть сковороду крышкой, выдержать на огне пару минут, после чего яичницу посыпать нарубленной зеленью и тертым сыром. Снова накрыть, и оставить на минуту, чтобы сыр расплавился.

Рецепт 5. Яичница в помидорах

Ингредиенты

•    6 средних, плотных помидор;

•    6 яиц;

•    по 100 г твердого сыра и ветчины;

•    молотый черный перец и соль.

Способ приготовления

1. Томаты помыть и обсушить салфеткой. Срезать верхушку помидора, ложкой вычистить мякоть.

2. Ветчину мелко нарезать кубиками. Сыр измельчить на мелком сегменте терки. В каждый помидор разбить яйцо, сверху положить измельченную ветчину, посолить, поперчить, обсыпать тертым сыром.

3. Духовку разогреть до 180 градусов. Помидоры выложить на деко, и отправить запекаться на 10 минут.

Рецепт 6. Яичница с помидорами по-грузински

Ингредиенты

•    2 средних помидора;

•    3 яйца;

•    луковица;

•    несколько веточек кинзы;

•    приправа «Хмели-сунели»;

•    соль, молотый красный перец;

•    зеленый лук;

•    пару долек чеснока.

Способ приготовления

 1. Помидоры помойте, обсушите салфеткой и нарежьте маленькими кубиками. Очищенный лук нашинковать тонкими полукольцами.

2. Сковороду поставьте на небольшой огонь, влейте подсолнечное масло и прогрейте. Всыпьте лук, обжарьте до мягкости, добавьте помидоры и потушите несколько минут. Всыпьте соль и перец, измельченную кинзу и приправу «Хмели-сунели». Очищенный чеснок выдавите через пресс в луково-помидорную смесь. Сковородку накройте крышкой и тушите, пока томаты не превратятся в пюре.

3. Разбейте яйца в помидоры так, чтобы не повредить желток. Посолите, обсыпьте нарубленным зеленым луком. Снова накройте, и оставьте на медленном огне на три минуты.

Рецепт 7. Яичница с помидорами «Деревенская»

Ингредиенты

o    два яйца;

o    2 средних помидора;

o    три небольших луковицы;

o    два ломтика белого батона;

o    пару зубков чеснока;

o    свежая петрушка.

Способ приготовления

    1. Лук почистить, ополоснуть и измельчить. Ломтики хлеба нарезать мелким кубиком. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко порубить.

    2. Сковороду поставить на небольшой огонь, налить масло и подогреть. Высыпать лук и обжарить его до мягкости, затем добавить порезанный батон и продолжать жарить, пока хлеб не подрумянится. Выложить помидоры, тушить несколько минут, после чего разбить яйца. И жарить до готовности, накрыв крышкой. Затем все хорошо смешать, добавить измельченные чеснок и зелень.

Рецепт 8. Яичница с помидорами по-королевски

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    по 50 г бекона и колбасы;

•    2 помидора;

•    болгарский перец;

•    лук-порей;

•    зелень;

•    соль.

Способ приготовления

1. На сухую сковороду выкладываем нарезанный бекон, через пару минут добавляем кусочки колбасы. Лук-порей нашинкуем полукольцами, и обжарим с беконом и колбасой.

Болгарский перец освобождаем от семян, шинкуем на мелкие кубики, выкладываем в сковороду и тушим, пока он не станет прозрачным. Добавляем измельченные помидоры и зелень.

Жарим все вместе, пока не выпариться большая часть сока из помидоров.

2. В отдельную посуду разбейте яйца, солим и немного взбиваем. Яичную массу выливаем в сковороду и жарим, постоянно помешивая на большом огне. Через несколько минут яичницу снять с огня и украсить зеленью.

Рецепт 9. Яичница с помидорами по-шведски

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    полстакана панировочных сухарей;

•    крупный помидор;

•    луковица;

•    соль и зелень.

Способ приготовления

1. Сковороду смазать маслом, обсыпать сухарями. Сверху разбить яйца и посолить.

2. Помидоры помыть, обсушить. Лук очистить и помыть. Все овощи мелко нарезать. Яйца аккуратно посыпать измельченными овощами. На желтки положить по маленькому кусочку сливочного масла.

3. Поставить сковороду на медленный огонь, накрыть, и тушить до готовности. Готовую яичницу посыпьте нарубленной зеленью.

Рецепт 10. Яичница с помидорами «Весенняя»

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    крупный помидор;

•    по 100 г моркови, цветной капусты и брокколи;

•    2 дольки чеснока;

•    половину болгарского перца;

•    луковица;

•    корень сельдерея – 50 г;

•    чайная ложка уксуса бальзамического;

•    ст. ложка соевого соуса;

•    зелень;

•    подсолнечное масло.

Способ приготовления

1. Сельдерей и морковь нашинкуйте соломкой и обжарьте на подсолнечном масле. Лук очистите и ополосните. Помидор и перец помойте и освободите от семян. Цветную капусту и брокколи отварить до готовности.

Все овощи мелко нарезать. Очищенный чеснок измельчить через пресс. Подготовленные овощи отправить в сковороду. Жарить 10 минут на слабом огне. Влить соевый соус и бальзамический уксус. Тушить еще три минуты.

2. В овощную смесь разбить яйца, посолить, поперчить, и готовить на слабом огне, закрыв крышкой примерно семь минут. Готовую яичницу посыпать измельченной зеленью.

Рецепт 12. Яичница с помидорами и креветками

•    четыре яйца;

•    100 г очищенных креветок;

•    крупный помидор;

•    свежая петрушка;

•    сливочное масло;

•    перец молотый и соль.

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить воду и посолить. Как только она закипит, высыпать креветки, проварить минуту и откинуть их на дуршлаг.

2. Вареные креветки выложить в растопленное сливочное масло, добавить нарезанный полукольцами помидор, сверху разбить яйца, посолить и поперчить. Яичницу готовить на среднем огне несколько минут, посыпать нарубленной зеленью и жарить еще минуту.

Рецепт 13. Яичница с помидорами по-болгарски

Ингредиенты

•    три яйца;

•    100 г брынзы;

•    крупный помидор;

•    болгарский перец;

•    луковица;

•    свежая петрушка;

•    растительное масло.

Способ приготовления

1. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Вымытые помидоры освободите от кожицы и нарубите кубиками. Перец помойте, освободите от семян и порежьте мелкими квадратиками. Вымытую зелень просушите и мелко нарубите. Яйца разбейте в глубокую посуду и слегка взбейте вилкой или венчиком.

2. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, выложите измельченный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте перец и помидоры, накройте сковороду крышкой, и жарьте овощи до мягкости на медленном огне.

3. Раскрошите брынзу и добавьте ее к жаренным овощам. Все залейте взбитыми яйцами, накройте, и готовьте три минуты, затем посыпьте яичницу измельченной зеленью и жарьте до готовности.

Как вкусно приготовить яичницу с помидорами

как приготовить яичницу с помидорами

Из яиц можно сделать не только обычную яичницу или омлет на завтрак, из этого продукта можно приготовить и другие вкусные блюда, которые подойдут для утреннего меню. Яйца можно сочетать с различными овощами, в особенности с помидорами. С томатами можно сделать отменную яичницу, которая будет очень питательной и ароматной. Как раз ниже мы и выясним основные способы приготовления вкусной яичницы с помидорами.

Классический рецепт

ИнгредиентыКоличество
яйца — 3 шт.
помидор — 3 средних
масло сливочное — 20 грамм
масло рафинированное — 30 мл
соль — по желанию
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Яичница с помидорами готовится по следующим этапам:

  1. Помидоры промываем и разрезаем в виде долек;
  2. На средний огонь помещаем емкость для жарки, подливаем немного растительного масла и выкладываем кусочек сливочного масла. На смеси этих масел яйца при обжаривании не будут подгорать;
  3. Выкладываем дольки помидор, подсаливаем;
  4. Обжариваем ломтики со всех сторон примерно 5-7 минут;
  5. После появления сока, вбиваем все куриные яйца, подсаливаем;
  6. Далее жарим до тех пор, пока не схватятся белки;
  7. Затем при помощи вилки понемногу начинаем размешивать куриные яйца, но при этом оставляем небольшие кусочки яиц;
  8. Зажариваем яйца приблизительно 5 минут;
  9. В итоге должна получиться не слишком густая яичница с соком от помидор;
  10. Готовую яичницу с помидорами нужно выложить на тарелку и подать на стол.

 Яичница с помидорами и колбасой

Составляющие продукты:

  • четыре яйца;
  • кусочек колбасы на 250 грамм;
  • один большой помидор;
  • лук — 1 штука;
  • растительное масло;
  • соль на свой вкус.

На готовку нам будет нужно – 30 минут.

Уровень калорийности на 100 грамм – 150 ккал.

Переходим к готовке:

  1. Колбасу можно использовать любую – докторскую, краковскую, сосиски, сардельки. Но лучше всего подойдет докторская;
  2. Разрезаем колбасу на небольшие кубики;
  3. С лука счищаем шкурку и режем ее полукольцами;
  4. Помидор нужно на пару минут опустить в кипяток, далее снимаем с его поверхности всю кожуру;
  5. Мякоть овоща разрезаем на кубики;
  6. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, разогреваем;
  7. В прогретое масло засыпаем лук, кубики колбасы, все размешиваем и жарим;
  8. Во время обжарки все компоненты периодически размешиваем, готовим около 5-7 минут. Колбаса должна стать румяного цвета;
  9. Далее выкладываем к колбасе с луком ломтики помидора, смешиваем и все нужно готовить не менее 5 минут;
  10. После этого распределяем все компоненты равномерным слоем;
  11. Разбиваем в сковороду 4 яйца по всей поверхности;
  12. Все подсаливаем, немного распределяем компоненты вилкой;
  13. Накрываем крышку и все готовитя еще в течение 3-5 минут;
  14. Выкладываем готовую яичницу с помидорами и колбасой на тарелку, подаем с белым хлебом.

Яичница с томатами и сыром

Для готовки потребуются следующие компоненты:

  • два куриных яйца;
  • помидор – 1 штука;
  • ломтик сыра на 50 грамм;
  • намного майонеза;
  • 3-4 стебля петрушки;
  • две-три укропные ветки;
  • немного соли;
  • рафинированное масло.

Период готовки – 30 минут.

Калорийность на 100 грамм – 145 ккал.

Схема готовки яичницы с помидорами и сыром:

  1. Помидор промываем, рубим его острым ножом тонкими ломтиками;
  2. В емкость для обжарки подливаем растительно масло, выставляем на поверхности плиты и раскаляем;
  3. На раскаленное масло помещаем кусочки помидоров, немного подсаливаем и обжариваем их со всех сторон;
  4. Тем временем куриные яйца разбиваем в миску, размешиваем их вилкой до образования однородной смеси, до полного размешивания желтков. Немного подсаливаем;
  5. Заливаем томаты яичной смесью;
  6. Каждый ломтик смазываем небольшим количеством майонеза;
  7. Кусочек сыра перетираем теркой с мелкой решеткой;
  8. Посыпаем яичницу тертым сыром по всей поверхности;
  9. Прикрываем емкость крышкой, чтобы сыр расплавился;
  10. Через 3-4 минуты снимаем все с плиты;
  11. Выкладываем блюдо на тарелку и подаем на стол.

Яичница с лучком и помидорами

Компоненты для готовки:

  • один помидор;
  • одна луковица;
  • два яйца;
  • растительное масло;
  • количество соли на свое усмотрение.

Затраченное время – 20 минут.

Калории на 100 грамм – 130 ккал.

Процесс готовки:

  1. С луковицы счищаем шелуху, разрезаем лук на мелкие кусочки. Лук можно порезать кубиками или полукольцами;
  2. Помидор нужно промыть, протереть;
  3. Разрезаем томат напополам, далее еще раз напополам и нарезаем на четвертинки кружочков;
  4. Подливаем на жаровню немного растительного масла, помещаем на газ и греем;
  5. На разогревшееся масло засыпаем лук, размешиваем и жарим до золотистости;
  6. Затем кладем ломтики томатов, размешиваем и зажариваем 2-3 минуты;
  7. Яйца разбиваем, выкладываем в глубокую чашку, подсаливаем;
  8. Размешиваем яйца венчиком до равномерной структуры, разбиваем все желтки;
  9. Далее заливаем овощи яичной смесью, убавляем огонь;
  10. Готовим яичницу с помидорами и луком около 5-7 минут;
  11. Можно подавать на стол прямо в горячем состоянии.

Яичница с сосисками в хлебе и с помидоркой

Компоненты для готовки:

  • 4 хлебного кусочка;
  • помидор один среднего размера;
  • 2 сосиски;
  • растительное масло;
  • петрушка – 7 стеблей;
  • соль на свой вкус.

Статья в тему:   Как вкусно приготовить горбушу в духовке

Затраченный период – 30 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 152 ккал.

Схема готовки:

  1. Томат промываем, обтираем и разрезаем на небольшие кусочки;
  2. Сосиски чистим от пленки и нарезаем на тонкие кружочки;
  3. Наливаем на жаровню растительное масло и помещаем на плиту;
  4. Прогреваем масло, засыпаем томаты и обжариваем минуты 3-4;
  5. Далее засыпаем сосиски и перемешиваем, все подсаливаем. Готовим минут 5;
  6. Перекладываем компоненты в чашку и отставляем;
  7. Из середины ломтиков хлеба вынимаем мякоть, оставляем только корочку;
  8. Далее выкладываем корочки на масло, выкладываем снизу помидоры с сосисками, а сверху еще один ломтик, в него разбиваем одно яйцо;
  9. Закрываем крышкой и оставляем готовиться в течение 5 минут на небольшом огне;
  10. Зелень петрушки споласкиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
  11. После приготовления сверху все посыпаем зеленью и подаем на стол.

Яйца с помидорами, беконом и грибами в духовке

Что понадобится для готовки:

  • яйца – 4 штуки;
  • бекон – 10 полосок;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • один средний помидор;
  • одна сладкая перчина;
  • 80 мл сливок;
  • ломтик сыра на 70 грамм;
  • растительное масло;
  • лук зеленый – 5-6 перьев;
  • небольшое количество соли;
  • перец черный пару щепоток.

Готовить будем – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 160 ккал.

Как будем делать:

  1. Бекон следует разрезать небольшими ломтиками;
  2. Грибы промываем тщательно от загрязнений, разрезаем на пластинки;
  3. Томат споласкиваем, нарезаем тонкими кружочками;
  4. Сладкий перец разрезаем, очищаем от семечек и рубим соломкой;
  5. Лук споласкиваем и шинкуем тонкими кружочками;
  6. Подливаем на жаровню масло, помещаем на плиту и высыпаем туда кусочки бекона. Обжариваем до хрустящей корочки;
  7. Далее бекон вынимаем на тарелку;
  8. В масло засыпаем овощи, жарим около 5-7 минут;
  9. Далее противень для запекания смазываем маслом, вкладываем на дно бекон, далее кладем слой из овощей;
  10. В миску разбиваем яйца;
  11. Сыр нужно растереть мелкой теркой и выкладываем к яйцам;
  12. Заливаем сливки, добавляем соль, молотый перец и все перемешиваем;
  13. Заливаем яичной смесью овощи с беконом, посыпаем зеленым луком;
  14. Ставим в прогретую духовку до 180 градусов;
  15. Оставляем запекаться на 15 минут;
  16. Вынимаем готовую яичницу и подаем на стол.

Вкусный завтрак из яичницы с помидорами придется точно всем по душе. А если еще в это блюдо добавить кусочки колбасы, сыра, лука, грибов, то в результате получится достаточно сытное, но в то же время невероятно вкусное угощение. А готовить его очень просто и быстро! Поэтому не стоит упускать эту возможность, разнообразьте свое утреннее меню!

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami/

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как приготовить вкусную яичницу с помидорами на сковороде

как приготовить яичницу с помидорами

Яичница на завтрак, что может быть лучше, – быстро, вкусно, питательно и полезно. Когда нет времени и очень голодны, мы по-быстрому готовим яичницу. Кто не умеет готовить, тоже делает яичницу, потому что разбить яйца в сковороду и пожарить их не составит труда любому человеку. Блюд из яиц множество, видов яичницы тоже немало. 

Я была удивлена, но запросов, как готовить яичницу, достаточно много, поэтому пишу об этом подробно.

Простая яичница глазунья готовится очень легко, достаточно аккуратно разбить в нагретую сковороду с малым количеством масла нужное количество яиц, чуть-чуть посолить и поджарить 3-5 минут под крышкой или без крышки.

Яичница – рецепты с фото 

Хочется от еды получить максимум пользы и вкуса, поэтому в яичницу можно добавлять различные полезные овощи, в том числе кабачки. А мужчинам после тяжёлой работы часто требуется большое количество калорий, они любят яичницу с колбасой и сыром. Сегодня хочу предложить вкусные рецепты яичницы с фото, которые я готовлю чаще всего.

Яичница из 3 яиц с сыром на тарелке

Можно использовать подсолнечное, оливковое или другое растительное масло, к которому привыкли. На сале тоже вполне можно готовить яичницу, особенно если есть топлёное сало. Очень вкусна яичница на сливочном масле, а ещё лучше на топлёном масле.

Вкусная яичница с помидорами и луком пошагово – рецепт с фото

Как сделать яичницу, чтобы пользы было как можно больше?

Томаты и лук на тарелке

Лук – полезнейший овощ, который необходимо есть каждому человеку. В яичницу добавляем его в первую очередь, количество по вкусу. На 2 яйца достаточно маленькой луковки, а на 5 яиц требуется большая луковица.

Лук на сковороде

Очень важно лук не жарить, а пассеровать на среднем огне с небольшим количеством масла.

Томаты порезаны для яичницы

В пользе помидоров (томатов), думаю, никто не сомневается. В сковороду к луку добавляем порезанные достаточно крупно спелые помидоры (количество тоже по вкусу) и перемешиваем. Помидоры с луком тушатся на среднем огне.

Лук и томаты с чёрным перцем

Помидорами яичницу не испортишь, кладите, сколько хотите. На 2 яйца можно положить 1 помидорку, а на 5 яиц – 2-3 помидорины.

Помидоры с луком в сковороде слегка солим и добавляем чёрный свежемолотый перец по вкусу, он придаёт аромат и некоторую остроту. Можно добавить любые специи и сушёные травы по вкусу, например, хмели-сунели, паприку, укроп, петрушку, кориандр (если нравится) и другие.

Яйца на тарелке

Берём нужное количество яиц и аккуратно, чтобы не растёкся желток, если хотим глазунью, разбиваем их ножом в сковороду к луку и помидорам. Чуть-чуть солим каждое яйцо и накрываем сковороду крышкой минут на 5-7 до нужной консистенции белка и желтка. Тут уж придётся последить, чтобы белок стал белым и не растекался, а желток совсем не затвердел – так вкуснее.

Яичница под крышкой

Весь процесс приготовления яичницы занимает минут 15, пока чистим, моем и режем лук, режем помидоры, солим, перчим, разбиваем яйца и доводим до готовности. Чем выше температура плиты или больше огонь, тем быстрее готовится яичница.

Вкусная яичница с помидорами, луком и колбасой на завтрак – рецепт с фото

Колбаса с луком и томатами

Этот рецепт в основном для мужчин, так как колбаса калорийность готового блюда повышает изрядно. Но на завтрак и женщины вполне могут себя побаловать, тем более, если колбаски добавить немного.

Яичница с помидорами, луком и колбасой

Лук и помидоры тушим, как в предыдущем рецепте, но можно не солить, в колбасе достаточно соли. Сверху на лук и помидоры укладываем кусочки колбасы и заливаем яйцами.

Так же накрываем крышкой, чтобы яичница приготовилась быстрее, и следим, не отходя от плиты.

Яичница с помидорами на тарелке

Готовую яичницу раскладываем по тарелкам широкой лопаткой.

Вкусная яичница с помидорами, луком и сыром – рецепт с фото

Очень вкусна любая яичница, посыпанная сверху сыром, натёртым на крупной или мелкой тёрке. А если посыпать сыром яичницу с луком и помидорами – вкус становится ещё лучше.

Так же пассеруем лук, добавляем помидоры, солим, перчим, разбиваем сверху яйца.

Яичница посыпана сыром

Трём сыр на крупной тёрке, если он не очень твёрдый. Пармезан и другие твёрдые сыры трём на мелкой тёрке. Сыра достаточно около 50 граммов для 5 яиц.

Яичница с сыром готова

Посыпаем сыром яичницу в сковороде и накрываем крышкой. Следим, чтобы не пережарилась.

Если посыпать яичницу в тарелке свежей зеленью, польза от еды будет ещё больше.

Приятного аппетита!

Яичница с помидорами в сковороде

У моего мужа яичница почти всегда получается вкуснее, потому что он от сковороды не отходит, а я что-то ещё делаю на кухне. Чуть упустишь момент, яичница пережарится и уже не будет такой вкусной, какой могла быть.

Источник: https://svoimirukamivdome.ru/kak-prigotovit-vkusnuju-jaichnitsu-s-pomidorami-na-skovorode/

Яичница с помидорами | Кулинарные рецепты

как приготовить яичницу с помидорами

Очень простой рецепт яичницы с помидорами – идеально для субботнего или воскресного семейного завтрака. На самом деле этакий облегченный вариант этого рецепта. Все-таки люблю я лето за обилие свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты для приготовления яичницы с помидорами

  • 5 яиц
  • 2 средние луковицы
  • 4 средних помидора
  • зубчик чеснока
  • соль
  • растительное масло для жарки

Как приготовить яичницу с помидорами

Лук чистим. Нарезаем полукольцами.

Обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

С помидор снимаем шкурку. Вот сколько читал и смотрел рецептов – все как сговорились – давай помидоры кипятком ошпаривать Зачем? Берешь ОСТРЫЙ нож и все прекрасно снимается

Нарезаем очищенные помидоры кружочками и добавляем на сковородку к луку. Чуток солим чтобы помидоры быстрее сок начали давать.

Выдавливаем в сковородку дольку чеснока.

Готовим периодически помешивая. По времени сказать трудно. Ориентироваться надо на консистенцию. Сок из помидор должен практически выпарится. Но не полностью. Слишком сухая масса может подгореть. Луково-помидорная масса должна “отставать” от сковородки. Примерно так:

Вбиваем яйца. Можно перемешать, а можно просто накрыть на минуту-другую крышкой, а потом перевернуть лопаткой. Яичница с помидорами готова.

Рецепт приготовления фалафеля конечно не такой простой. А найти его можно найти пройдя по ссылке http://zastolie4you.ru/falafel/

  • Овощи на гриле — Овощи на гриле – наверное самое простое блюдо из всех возможных. Идеальный вариант – это дача, мангал, решетка. Но мне нравится готовить его и дома. Использую сковородку-гриль с антипригарным
  • Яичница по-болгарски — Рецепт яичницы по болгарски Рецепт родом из детства. Почему – по болгарски? А бог его знает Может быть потому что в рецепт входит болгарский перец, помидоры, лук. Готовлю в основном летом. Вкуснее
  • Кисло-сладкий болгарский перец — Рецепт болгарского перца в маринаде Сладкий перец. Классная штука. Приготовить из него можно миллион блюд. Это блюдо появилось как-то само собой. Очень по вкусу пришлось нашей семье. Готовлю в
  • Сырники из творожной массы — Сырники – отличный выбор для субботнего или воскресного утра. Готовить что либо серьезное, такое как яичница по болгарски, с утра было лень А вот по-быстрому сырников нажарить – это да. Тем более,
  • Вкусный салат из кальмаров — Салат из кальмаров Перед новым годом написал про салат из кальмаров и курицы. Но это больше праздничный вариант, возится с курицей и кальмарами одновременно обычно лень. Чаще использую простой и

Источник: http://Zastolie4You.ru/yaichnica-s-pomidorami/

Омлет с помидорами — Как правильно и вкусно приготовить омлет с помидорами

Омлет с помидорами можно приготовить несколькими способами. Во-первых, для приготовления блюда можно взять основу не только смесь молока и яиц, но также сметано-яичную или яично-сливочную смесь.

Массу приправляют солью, перцем, специями и травами (по желанию). В качестве дополнительных ингредиентов может быть колбаса, грудинка, ветчина, шампиньоны, сыр, зеленый лук, брокколи, зеленый горошек и т. д. — с помидорами отлично сочетается множество продуктов.

Что касается техники приготовления, то здесь нет ничего сложного. Нарезанные помидоры можно сначала немного обжарить на сливочном или растительном масле и потом залить яичной смесью.

Можно также сразу выложить их в миску с яйцами, перемешать и выпекать омлет в духовке или приготовить на сковороде. В последнее время многие хозяйки предпочитают готовить омлет с помидорами в мультиварке или в пароварке.

Омлет с помидорами — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления омлета с помидорами потребуется сковорода с крышкой с отверстием или форма для выпекания в духовке, глубокая миска, терка, нож, разделочная доска, венчик и небольшая лопаточка.

Омлет с помидорами можно подавать небольшими порциями на обычных сервировочных тарелках.

Перед приготовлением блюда необходимо достать из холодильника молока и яйца (чтобы они успели нагреться до комнатной температуры), вымыть, обсушить и нарезать помидоры (вырезав плодоножки) и измельчить дополнительные ингредиенты (натереть сыр, нарезать зелень, колбасу и т. д.).

Если омлет готовится для ребенка, нужно снять с томата шкурку. Сделать это очень легко, если окатить помидор кипятком, предварительно сделав крестообразный надрез.

Если в рецепте участвую продукты, требующие дополнительной тепловой обработки (например, брокколи, цветная капуста, замороженные овощи и т. д.), их необходимо слегка проварить, потушить или приготовить на пару.

Рецепты омлета с помидорами:

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами — очень простое и быстрое, а главное — вкусное блюдо для завтрака. Готовится из самых доступных продуктов и подходит для детского или диетического питания.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 30-35 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло сливочное;
  • Зелень петрушки;
  • 1 помидор.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком и солим по вкусу. Зелень промываем и мелко измельчаем. Помидор моем и режем кубиками или тонкими ломтиками. Если не хочется, чтобы в омлете попадались шкурки, можно заранее снять с помидора кожицу, ошпарив его кипятком.

В миску с яичной смесью выкладываем помидор и зелень. Все перемешиваем, что ингредиенты равномерно распределились. На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем смесь для омлета.

Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой с отверстием (чтобы выпаривалась лишняя влага). Как только верх загустеет, выключаем огонь и режем омлет с помидорами на порционные куски.

Омлет с помидорами и брокколи

Омлет с помидорами и капустой брокколи получается еще вкуснее, сочнее и полезнее. Брокколи отлично сочетается с томатом и нежной молочно-яичной массой.

Требуемые ингредиенты:

  • 3-4 яйца;
  • Молоко — 50-60 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • 1 крупный или 2 небольших помидора;
  • Соцветия брокколи (замороженные или свежие) — несколько штук;
  • Сливочное масло для выпекания.

Способ приготовления:

Соцветия брокколи слегка проварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить. Слишком крупные соцветия можно разрезать на 2-3 части.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками или полукружиями. Яйца взбить с молоком и солью. Форму для выпекания промазать толстым слоем сливочного масла и выложить сначала помидоры, затем брокколи.

Залить овощи яичной смесью и поставить выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов. По желанию омлет с помидорами и брокколи можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления.

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Классическое сочетание ингредиентов в омлетах и яичницах — это помидоры, колбаса (или сосиски) и сыр. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, в итоге получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.;
  • 1 крупный помидор;
  • Колбаса — 100-110 г;
  • Тертый сыр — 50 г;
  • Молоко — 45-50 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Сливочное масло.

Способ приготовления:

Колбасу нарезать сначала кружочками, затем каждый кружок разрезать на четвертинки. Помидор нарезать небольшими кубиками. Яйца разбить в миску, влить молоко и тщательно взбить, посолить и поперчить смесь по вкусу.

Растопить на сковороде сливочное масло, сначала выложить колбасу и обжаривать 2-3 минуты, затем выложить к колбасе помидоры и томить все вместе на несильном огне около трех минут.

Лишняя жидкость с помидоров должна частично выпариться. Залить ингредиенты молочно-яичной смесью и посыпать тертым сыром. Готовить на медленно огне под крышкой с отверстием до полного приготовления.

Омлет с помидорами в мультиварке

В мультиварке тоже можно приготовить вкусный и пышный омлет с помидорами. Все, что нужно для этого сделать — подготовить все ингредиенты и выложить в чашу мультиварке. Обо всем остальном позаботится кухонный прибор.

Требуемые ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 100 г ветчины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • 180 мл молока;
  • Зелень;
  • Оливковое масло.

Способ приготовления:

Овощи моем, с перца удаляем семена, нарезаем помидор и перец кубиками или тонкими брусочками. В чашу мультиварки наливаем немного масла и выкладываем нарезанные овощи.

Ставим режим «Выпечка» и готовим 6-7 минут. Зелень измельчаем, ветчину нарезаем брусочками или кубиками. Яйца разбиваем в миску, добавляем молоко и размешиваем (но не взбиваем).

Приправляем смесь перцем и солью, всыпаем зелень и выкладываем ветчину. Перемешиваем все ингредиенты вилкой. Открываем мультиварку и аккуратно вливаем смесь. Так же аккуратно перемешиваем с овощами и оставляем готовиться в режиме «Выпечка» еще 15 минут.

Омлет с помидорами и рукколой

Еще одно вкусное диетическое блюдо, которое можно готовить на завтраки. Омлет с помидорами и рукколой — это удачное сочетание сочности, свежести и пользы в одном блюде.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 спелый помидор;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Твердый сыр — 50 г;
  • Оливки — несколько штук;
  • Смесь перцев;
  • Молоко — 80 мл;
  • Руккола — небольшой пучок;
  • Сливочное масло — 2 ст. л.;
  • 15 мл масла растительного;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать тонкими полукружиями. Сыр натереть, рукколу промыть, обсушить и порвать руками. Яйца разбить в глубокую миску, немножко взбить, влить молоко, приправить смесью перцев и посолить по вкусу.

Смесь взбить венчиком. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить сливочное и растопить. Выложить томаты и обжаривать около 45 секунд. Как только помидоры дадут сок, выложить рукколу и обжаривать еще полминуты. Помидоры с рукколой перемешать и залить яичной смесью.

Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Омлет с помидорами и рукколой посыпать тертым сыром и готовить еще несколько минут. Подавать омлет с половинками оливок или маслин без косточек и горячими тостами.

Омлет с помидорами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Чтобы омлет с помидорами не подгорел и имел снизу приятную золотистую корочку, огонь должен быть минимальным;
  • Помидоры подойдут любые: и тепличные, и немножко недоспевшие, но вкуснее всего омлет получится из овощей с огорода;
  • Если сначала обжаривать помидоры, нужно дать жидкости немного выкипеть, иначе омлет получится слишком водянистым.

Источник: https://camalady.ru/gotovim-doma/omlet-s-pomidorami-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-omlet-s-pomidorami/

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница — распространенный и всеми любимый вид завтрака. Блюдо готовится очень быстро, хорошо насыщает, а если яйца дополнить какими-либо овощами, зеленью и пряностями — классический завтрак заиграет новыми вкусовыми оттенками. Одно из распространенных улучшений обычных жареных яиц — это яичница с помидорами. Предлагаем несколько вариантов рецептов.

Классический рецепт яичницы с помидорами

Самая простая яичница с томатами готовится из небольшого набора компонентов и пряностей.

Можно добавить специи по вкусу или же использовать приведенный в рецепте состав:

  • 2 яйца;
  • 1 средний спелый томат;
  • щепотка соли;
  • чуть молотого перца;
  • масло для жарки любое;
  • щепотка сухого молотого чеснока (по желанию).

Вначале готовим помидор, удаляем зеленый остаток стебля, режем средним кубиком и отправляем в разогретое масло. Жарим минуты три, помешивая. Рекомендуется накрыть крышкой, чтобы овощ хорошо размягчился, и весь сок не успел быстро выпариться.

Следующий этап — разбить яйца поверх томатов, посолить, посыпать пряностями. Если нужно сохранить жидкий желток — жарим 2-4 минуты, слегка прикрыв крышкой. Если нравится застывший желток — накрываем крышкой и на среднем огне готовим 5-7 минут.

На заметку. Рекомендуется каждое яйцо перед готовкой разбивать в отдельный стакан или пиалу. Если попадется подпорченный продукт, это будет заметно и блюдо не испортится.

С добавлением лука

Луковица добавляет некоторой пикантности вкусу обычной яичницы с томатами.

Яичница с помидорами и луком готовится по следующему рецепту:

  • маленькая луковица — 1 единица;
  • томаты средние красные — 2 единицы;
  • яйца категории С1 — 3 единицы;
  • ложка масла;
  • соль, перец по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить овощи: вымыть, лук почистить и нарезать кубиком размером 5 на 5 мм, отправить пассироваться в масле на 2-3 минуты, после добавить резаные томаты. Продолжать готовить, помешивая, еще минут 5.

Под конец вбить яйца так, чтобы они покрыли овощи, посолить, поперчить, довести до готовности.

Сытная яичница с помидорами и куриным филе

Если вы любите более сытный завтрак, чем простая яичница, рекомендуем попробовать следующий рецепт:

  • 3 яйца крупные;
  • 1 средний томат;
  • 200 гр куриного филе;
  • 30 гр сл. масла;
  • щепотка соли;
  • чуть перца;
  • щепотка паприки;
  • зубок чеснока.

Чеснок мелко трем, обжариваем в течение пары минут. За это время подготавливаем курицу — ее можно заранее отварить, тогда этот этап пропустить. Если используется сырое мясо, режем мелким кубиком и обжариваем с чесноком минут 7-10, помешивая, чтобы кубики зарумянились со всех сторон.

Далее добавляем вымытый, нарезанный кубиком, томат. Готовим еще минут пять.

Яйца вбиваем в отдельную миску, добавляем пряности, взбиваем вилкой, заливаем содержимое сковородки. Накрываем крышкой минут на 5-7. Перед подачей можно посыпать рубленым зеленым луком.

На заметку. Томаты вкуснее всего использовать розовые или ярко-красные. Важно, чтобы они были сочными — тогда завтрак точно будет очень вкусным!

С добавлением сыра

Нежная и ароматная яичница получается именно благодаря сыру. Сыр можно использовать как твердый, легко натирающийся, так и мягкие сорта.

Источник: https://attuale.ru/yaichnitsa-s-pomidorami-8-retseptov-prigotovleniya/

Как приготовить яичницу с помидорами?

Яичницу можно, без сомнений, назвать одним из самых популярных завтраков. Причины того очевидны: блюдо готовится быстро и легко, выходит довольно бюджетным и отлично сочетается различными добавками. Рецепты из этой статьи мы посвятим объяснению того, как приготовить яичницу с помидорами.

Как пожарить яичницу с помидорами?

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • репчатый лук — 60 г;
  • чесночные зубки — 3 шт.;
  • сладкий перец — 70 г;
  • томаты — 230 г;
  • горсть зелени кинзы;
  • оливковое масло — 30 мл.

Приготовление

Так как лук и сладкий перец жарятся дольше прочих овощей, с их пассеровки и следует начать приготовление базы для яичницы. Луковые полукольца смешиваем с полукольцами перца на сковороде с оливковым маслом.

Как только овощи дойдут до полуготовности, кладем к ним кубики томатов и ждем, пока те начнут превращаться в пюре. Добавляем к овощам пюрированный чеснок, а спустя полминуты вбиваем и яйца.

Накрываем блюдо крышкой и готовим на минимальном огне, пока яичные белки не схватятся. Сервируем с зеленью кинзы.

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 15 мл;
  • шампиньоны — 175 г;
  • чесночный зубок;
  • шпинат — 60 г;
  • козий сыр — 30 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • горсть томатов черри;
  • горсть зелени петрушки.

Приготовление

Разогрев оливковое масло, обжариваем на нем разрезанные пополам шляпки грибов. Как только последние подрумянятся, кладем к ним листья шпината и ждем, пока они увянут. Добавляем растертый в пасту чесночный зубок, томаты черри, а спустя полминуты вбиваем яйца.

Поверх яиц укладываем кубики козьего сыра и готовим все под крышкой 3-4 минуты или пока яичный белок не схватится полностью, а желток не приобретет предпочитаемую степень готовности. Яичница с помидорами и сыром подается в компании измельченной зелени петрушки.

Яичница с шампиньонами и помидорами – рецепт

Ингредиенты:

  • томаты черри — 8 шт.;
  • шампиньоны — 8 шт.;
  • ломтики тостового хлеба — 4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • щепотка сушеного тимьяна, хлопьев чили;
  • сливочное масло — 35 г.

Приготовление

На половине сливочного масла подрумяниваем разрезанные пополам грибы и томаты. С хлеба срезаем корку, а обе стороны мякиша смазываем оставшимся маслом. Выкладываем тосты на дно порционных формочек, сверху распределяем кусочки томатов и грибов, вбиваем яйца и посыпаем все специями. Запекаем яйца при 165 градусах 8-12 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami

Яичница с Помидорами (4) Очень Простых Рецепта

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить такое простое, привычное, но очень вкусное и любимое всеми блюдо, как яичница с помидорами.

Конечно все и сами знают, как оно делается, но есть несколько оригинальных идей, которые превратят обычную яичницу в изысканное блюдо.

Яичница с помидорами

Что нам потребуется для приготовления яичницы:

●  4 яйца;

●  1 — 2 помидора;

●  зелень;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в миску, и размешиваем, пока не получится однородная масса. Можно использовать обычную вилку или венчик, что вам больше нравится. Сильно взбивать яйца не нужно.

2. Моем помидоры, и нарезаем их мелкими квадратиками.

3. На разогретую сковородку льем пару ложек раст. масла и выкладываем помидоры.

Нужно чтобы они пустили сок.

Когда это произойдет, уменьшаем огонь –  ставим ниже среднего.

Сок из помидоров не должен испариться.

4. Когда помидоры протомятся пару минут, можно вливать яйца.

Добавляем огонь и постоянно мешаем, пока яйца не начнутся схватываться. Через минуту газ можно выключать.

5. Теперь солим и перчим блюдо как нам нужно. Все перемешиваем.

6. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Такое нежное и очень вкусное блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Оно поднимет настроение и удивит ваших родных!

Яичница с помидорами и сыром

Вот что нам понадобится для такого блюда:

●  4 яйца;

●  1 помидор;

●  молоко – ⅓ стакана;

●  сыр – 50 — 70 г.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, добавляем молоко в миску и размешиваем их. Можно сразу посолить.

2. После этого к яйцам добавляем сыр и снова перемешиваем.

3. Помидор нарезаем тонкими кольцами, и отправляем на разогретую сковородку с маслом. Ставим средний огонь. Помидоры должны немного обжариться.

4. Теперь вливаем яйца. Можно сразу все перемешать, а можно понемногу поднимать омлет, чтобы верхняя часть опускалась, и по чуть-чуть доводилась до готовности.

Чтобы яйца быстрее приготовились, можно накрыть сковородку крышкой.

Блюдо получается вкусным и очень сочным. Обычная яичница получает сливочный привкус, и буквально тает во рту.

Яичница с колбасой рецепт на сковороде

Для приготовления такой яичницы нам нужно:

●  2 яйца;

●  200 г. вареной колбасы;

●  раст. масло – 2 ст. л;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Колбасу можно нарезать просто кружочками или кубиками, как вам больше нравится.

А яйца можно взбить или сделать глазунью.

2. Колбаску выкладываем на разогретую сковороду с раст. маслом.

Обжариваем ее с одной стороны и переворачиваем.

3. Теперь заливаем яйца. Не забываем добавить соль и перец.

Жарить нужно на медленном огне, чтобы белок не пригорел и желтки полностью приготовились. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть сковородку крышкой.

Это очень простое и вкусное блюдо, с которого можно начать ваш день.

Яичница с беконом на сковороде

Вот какие продукты понадобятся нам для приготовления такой яичницы:

●  40 г. бекона;

●  2 яйца;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Бекон режем тонкими полосками и выкладываем на разогретую сухую сковородку.

2. Его нужно обжарить по 3 минуты с каждой стороны.

3. Когда на беконе появится золотистая корочка, его нужно сдвинуть к краям сковородки, и в середину разбить яйца.

Сразу ставим средний огонь, и жарим яичницу 5 минут. За это время белок полностью приготовится, а желток останется полужидким.

На этом вкуснейшая классическая яичница с беконом будет готова. При желании ее можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями:

Источник: https://luchshierecepty.ru/yaichnicza-s-pomidorami.html

Яичница с помидорами и луком

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/recept-yaichnicy/s-pomidorami-2.html

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Не сомневаюсь. Каждая хозяйка предложит свой вариант. Вот и я хочу поделиться студенческим рецептом. Использую его часто. За много лет он мне не надоел. Неоднократно выручал, когда очень хочется есть. А в холодильнике пусто.  Когда нет времени на приготовление пищи. Или просто не хочется стоять у плиты.

Впервые я познакомилась с ним в университетском общежитии. Мы, три абитуриентки, думали,  что приготовить на ужин. Соседки хотели яичницу с помидорами. Идея не вызвала у меня восторга. Тогда я не понимала, как можно сочетать эти продукты. Но согласилась. О чем не пожалела. Готовить будем на сковороде.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты:

  • 4 куриных яйца;
  • 3  зрелых помидора;
  • растительное масло;
  • соль,
  • перец по желанию.

Этот рецепт интересен тем, что в нём нет жестких пропорций продуктов. Хотите больше помидоров? Увеличьте их количество! Остался последний? Используйте его. Всё равно получится вкусно!

Как приготовить яичницу с помидорами

Как приготовить яичницу с помидорами

Разогреваем сковороду на среднем огне. Наливаем растительное масло.

Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Отдайте предпочтение вызревшим плодам. Они более сочные и сладкие. Придадут блюду особый аромат, сочность и изысканный вкус.

Отправляем на сковороду

.

Жарим до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Чтобы во время жарки помидоры не подгорели,   несколько раз перемешиваем их лопаткой.

Разбиваем яйца.

Быстро солим. Перчим.

Не позволяем яйцам схватиться. Начинаем перемешивать лопаткой яичницу.

Делаем это до тех пор, пока она не будет готова.

Раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Уверенна. Теперь этот вопрос у Вас не вызовет растерянности.

Рецепт омлета с мукой и молоком можно посмотреть здесь!  О пользе яиц узнать тут!

Источник: https://ydachari.ru/zdorovoe-pitanie/retsepty/kak-prigotovit-jaichnizy-s-pomidorami-vkysno.html

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами – сытное и калорийное блюдо, которое идеально подходит для семейного завтрака. Делать его можно разными способами. Если вы хотите получить более питательное блюдо, то яйца и помидоры следует жарить на сливочном масле. В ином случае обрабатывать такие изделия необходимо на пару или при помощи растительного масла.

Помидоры жареные с яйцом: рецепт простого приготовления

Помидоры жареные с яйцом: рецепт простого приготовления

Сделать такой сытный и питательный завтрак сможет даже ребенок. Ведь в его приготовлении нет ничего сложного. Для этого вам потребуется приобрести лишь подходящие компоненты, а также строго соблюдать все рекомендации рецепта.

Так как готовятся жареные помидоры с яйцами? Для этого необходимо запастись следующими компонентами:

  • луком репчатым – 1 шт.;
  • зеленью свежей (петрушкой, укропом) – по несколько веточек;
  • яйцами крупными – 3-4 шт.;
  • маслом сливочным – около 45-55 г;
  • помидорами мясистыми свежими – 2 шт.;
  • солью некрупной, измельченным перцем черным – по своему вкусу.

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Как следует готовить жареные помидоры с яйцами? Для начала обрабатывают все компоненты. Репчатый лук чистят и шинкуют кубиками. Свежую зелень споласкивают и рубят ножом. Что касается свежих мясистых помидор, то их хорошенько моют и режут кружочками толщиной 5 мм (убирать кожицу с томатов не следует).

Процесс тепловой обработки

Процесс тепловой обработки

Жареные помидоры с яйцами следует готовить в широкой сковороде. В нее выкладывают сливочное маслице и медленно растапливают. После этого в разогретую посуду помещают кружочки томатов и нашинкованный репчатый лук.

Как только нижняя сторона помидоров станет слегка румяной, их переворачивают, используя лопатку или вилку. После этого приступают к выкладке яиц. Их поочередно разбивают в сковороду, стараясь сохранить целостность желтка.

Далее блюдо солят и перчат, а также обсыпают порубленной зеленью. В таком составе его закрывают и включают огонь на максимум.

Яичница с помидорами должна готовиться около 3 минут. После этого ее снимают с плиты и выдерживают под плотно прилегающей крышкой еще на протяжении 2 минут.

Как подавать блюдо к завтраку?

Как подавать блюдо к завтраку?

Как только яичница с помидорами будет готова, ее распределяют по тарелкам и преподносят домочадцам. Употреблять такое сытное и питательное блюдо желательно вместе с ломтиком хлеба.

Готовим вкусный завтрак со свежими томатами

Готовим вкусный завтрак со свежими томатами

Теперь вы имеете представление о том, как делается вкусная яичница с помидорами. В приготовлении такого простого, но очень сытного завтрака, нет ничего сложного. Кстати, делать его можно и другими способами. Какими именно, мы расскажем чуть далее.

Как готовится яичница с помидорами и сыром? Для этого питательного и очень вкусного блюда нам потребуются следующие продукты:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень свежая (петрушка, укроп) – по несколько веточек;
  • яйца крупные – 3 шт.;
  • сыр твердый – около 60 г;
  • масло подсолнечное – около 35 мл;
  • молоко жирное – 4 большие ложки;
  • помидоры мясистые свежие – 2 шт.;
  • базилик сушеный – щепоточка;
  • соль некрупная, измельченный перец черный – по своему вкусу.

Обработка продуктов

Обработка продуктов

Для приготовления такого заварка следует в первую очередь подготовить овощи. Луковицу очищают от шелухи и шинкуют полукольцами, а томаты тщательно моют и режут кубиками. Что касается зелени, то ее споласкивают в прохладной воде, хорошенько стряхивают и измельчают острым ножом.

Также отдельно готовят и смесь для будущей яичницы. Для этого куриные яйца слегка взбивают вилочкой, постепенно вливая к ним жирное молоко, а также добавляя перец, соль и твердый сыр, натертый на маленькой терке. Все продукты хорошенько мешают и на некоторое время оставляют в стороне.

Процесс приготовления овощного соуса

Процесс приготовления овощного соуса

Прежде чем приступить к приготовлению яичницы, следует подготовить овощной соус для него. В разогретую сковороду вливают подсолнечное масло, а затем выкладывают полукольца репчатого лука.

Обжарив овощ до золотистого цвета, к нему добавляют нашинкованные помидоры, которые тут же сдабривают перцем, солью и сушеным базиликом. Все ингредиенты тщательно мешают и тушат в собственном соку на протяжении 10-12 минут.

После этого соус аккуратно выкладывают в креманку, а в сковороду снова вливают немного растительного масла.

Дождавшись, когда растительный жир сильно разогреется, в посуду вливают смесь из яиц, молока и сыра. Готовить такую яичницу следует под крышкой около 2 минут. Далее на одну половинку блина выкладывают ранее сделанный томатный соус и сразу же накрывают его второй частью омлета. В таком виде блюдо готовят еще около 2 минут (под крышкой).

Подаем яичницу к завтраку

Подаем яичницу к завтраку

Теперь вы имеете представление о том, как делается яичница с помидорами и сыром. После того как блюдо с томатной начинкой будет готово, его аккуратно выкладывают на тарелку и режут на несколько частей. Употреблять такой завтрак следует в горячем состоянии вместе с хрустящим тостом или ломтиком хлеба. Дополнительно к нему можно преподнести стакан сладкого чая или горячий шоколад.

Другие способы приготовления

Другие способы приготовления

В данной статье мы описали наиболее популярные способы того, как в домашних условиях делается яичница с помидорами. Воспользовавшись представленными рецептами, вы обязательно приготовите питательное блюдо, которое насытит каждого из членов вашей семьи, придаст ему много сил и энергии.

Следует также отметить, что делать такую яичницу можно и другими способами. Например, некоторые кулинары сильно взбивают яйца миксером, а затем выкладывают к ним кубики лука и томатов. Посолив и поперчив продукты, их помещают в сковороду с растительным маслом и готовят под крышкой около 4 минут. После этого яичницу преподносят к столу вместе с ломтиком хлеба и зеленью.

Если вы хотите получить более сытный завтрак, то, помимо яиц, помидоров и прочих упомянутых овощей, рекомендуем использовать и такой продукт, как колбаса (ветчина, сосиски, сардельки и т. д.). Их следует обжарить вместе с томатами, а только потом выкладывать взбитые или цельные яйца. Такой завтрак получается очень сытным и питательным, а потому пользуется большой популярностью у взрослых людей и подростков.

Источник: https://www.syl.ru/article/207391/new_jarenyie-pomidoryi-s-yaytsami-vkusnaya-yaichnitsa-s-pomidorami

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Вас в детстве отправляли родители к бабушкам и дедушкам на летние каникулы?! Меня отправляли, и каждый год я на три месяца уезжала в «командировку». Одно из самых ярких воспоминаний за то время –это завтраки, которыми меня кормила бабушка.

Конечно, были и молочные каши, но больше всего я любила яичницу. У бабушки был особый рецепт: она жарила ее на сале и подавала мне с черным хлебом.

Но время прошло, и теперь я активно поддерживаю и борюсь за здоровый образ жизни и здоровое питание.

В моей семье мы стараемся достаточно часто готовить блюда из яиц, ведь куриное яйцо считается одним из самых полезных и питательных продуктов.

Не зря же все спортсмены предпочитают белок куриных яиц, ведь именно в нем огромное количество протеина, который практически полностью усваивается организмом.

И вообще куриные яйца – это кладезь полезных витаминов и минералов.

Но что же делать с любимой всеми яичницей, неужели будем исключать и ее из нашего рациона? Но, честно скажу, мой муж не пережил бы такой жертвы.

Поэтому выход я нашла другой: я готовлю яичницу с беконом и помидорами, получается очень вкусно, быстро и полезно. А сегодня я, как раз, хочу поделиться с вами секретом, как пожарить яичницу с помидорами.

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • сковорода;
  • доска для нарезки овощей;
  • нож;
  • ложка или лопатка для перемешивания яичницы.

Список ингредиентов

Список ингредиентов

Яйца 5 шт.
Помидор 1 шт.
Свежая зелень (укроп/петрушка) 30-40 г
Лук 1 шт.
Бекон/колбаса/сосиски 70-100 г
Сливочное масло 0,5 ст. л.
Твердый сыр (по желанию) 60 г
Соль по вкусу
Перец красный по вкусу

Приступаем к приготовлению

Приступаем к приготовлению

  1. Для начала необходимо почистить лук и нарезать его очень мелкими полосочками или квадратиками, как кому больше нравится.
  2. Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом, так как именно сливочное масло усиливает вкус помидора. Но если нет сливочного, то, конечно, можно использовать подсолнечное.
  3. Высыпаем нарезанный лук в нашу сковороду и обжариваем в течении 3-5 минут, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  4. Шеф-повара всегда рекомендуют очищать помидор от шкурки, но я, если честно, люблю ее оставлять, особенно если помидор с кислинкой, как например, помидор-сливка.

    А вы смотрите по своим вкусовым предпочтениям и делайте так, как вам больше нравится.

  5. Нарезаем помидор квадратиками и добавляем к луку, солим, и также тушим минут 7-10.

    Знаете ли вы? Если вы хотите чтобы колбаса или бекон в вашей яичнице тоже были зажаренными, то нужно обжарить мясные изделия вместе с луком, а уже потом добавлять помидор.

  6. Нарезаем кубиками колбасу и добавляем к нашей смеси из помидора и лука, обжариваем все буквально 2-3 минуты.
  7. Лопаткой или ложкой делаем в нашей заготовке ямки, чтобы яйцо попало между колбаской, помидором и луком на чистую поверхность сковороды.
  8. Вбиваем на сковороду яйца и еще раз солим.
  9. В процессе приготовления следите, чтобы был доступ яичного белка к сковороде и он хорошо прожарился.

    Знаете ли вы? Если вы бросите недостаточное количество соли или посолите только в один из шагов приготовления яичницы, то она получится сладкой!

  10. Когда яичница будет готова, вы можете посыпать сверху тертым сыром и/или свежей зеленью. Если у вас не оказалось дома свежей зелени, можно использовать сухую петрушку или укроп.

рецепт приготовления яичницы с помидорами и луком, и колбасой

рецепт приготовления яичницы с помидорами и луком, и колбасой

Если у вас остались вопросы как сделать яичницу с помидорами, вы можете просмотреть видеорецепт на нашем сайте и сравнить все приемыы приготовления со своими.

С чем подавать

С чем подавать

А после того как мы разобрались как приготовить яичницу с помидорами и колбасой, давайте выясним с чем же и как ее подавать. Готовую яичницу можно украсить натертым сыром, мелко порезанной зеленью или же ее целыми веточками.

Подавать наше блюдо можно с хлебом, нарезкой из овощей, а также с консервированным горошком или кукурузой, или же – с простым овощным салатом.

Отличным дополнением может также быть жареная картошка.

С чем едят наше блюдо

С чем едят наше блюдо

  • Яичница – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, поэтому с легкостью можно экспериментировать и пробовать новые и новые рецепты. Например, можно заменить один из главных ингредиентов в моем рецепте и приготовить яичницу с сыром.
  • Чтобы сэкономить время утром перед насыщенным рабочим днем, вы также можете попробовать приготовить яичницу в микроволновке.
  • Или же попробовать яичницу в хлебе, что послужит вкусным перекусом в дороге для себя и своих близких.
  • Чтобы удивить ваших родных и близких полезным, спортивным завтраком можно приготовить —яйца в мешочке—. Это будет вкусный и сытный завтрак для всей семьи, подавать такие яйца можно с любым гарниром или соусами.
  • Также, необычным завтраком может быть яйцо-пашот – это яйцо в мешочек, сваренное без скорлупы. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное с соусами, или использовать в бутербродах, или салатах. Если вас заинтересовал такой вариант, обязательно прочитайте, —как готовить яйцо-пашот—.

Как видите, вариантов приготовления блюд, где главный ингредиент – яйца

Источник: https://rus-womens.ru/yaichnica-s-pomidorami-8-receptov-prigotovleniya.html

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Даже из самого простого набра продуктов можно приготовить вкусный завтрак за несколько минут — яичницу. На первый взгляд яичица — это элементарное блюдо, но даже его можно испортить, если не знать основ.

Яичница с помидорами – основные принципы приготовления

Яичница с помидорами – основные принципы приготовления

    Существует два способа приготовления яичницы: болтунья и глазунья.     Для приготовления первым способом, яйца вбивают на сковороду, чтобы желток оставался целым. Второй способ подразумевает перемешивание яиц в отдельной посуде с добавлением молока и специй.

    Яичницу с помидорами можно приготовить с колбасой, ветчиной, грибами, сыром, луком, овощами, сыром и зеленью.     Готовят яичницу на сковороде, или запекают в духовке.     Яйца желательно достать из холодильника заблаговременно, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Помидоры нарезают ломтиками, дольками или мелко шинкуют.

Колбасные и мясные продукты режут соломкой или любым другим способом. Сыр натирают на терке.

    Если яичницу готовят с овощами, то их желательно предварительно отварить или потушить до готовности.

Рецепт 1. Классическая яичница с помидорами

Рецепт 1. Классическая яичница с помидорами

Ингредиенты

o    два яйца;

o    помидор;

o    свежая зелень;

o    соль и подсолнечное масло;

Способ приготовления

    1. Помытый томат обдаем кипятком, очищаем от кожицы и режем кружочками.

    2. Выкладываем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и вбиваем яйца. Солим, по желанию можно поперчить.

 3. Яйца жарим три минуты. Готовую яичницу посыпаем зеленью.

Рецепт 2. Яичница с помидорами и колбасой

Рецепт 2. Яичница с помидорами и колбасой

Ингредиенты

•    три яйца;

•    большой помидор;

•    копченая колбаса – 100 г;

•    50 г сыра;

•    петрушка, зеленый лук и укроп;

•    смесь перцев и соль.

Способ приготовления

1. Колбасу нарежьте соломкой. Помидор нашинкуйте ломтиками. Поставьте сковороду с растительным или сливочным маслом на огонь, выложите нарезанные колбасу и помидоры. Обжариваем, постоянно помешивая несколько минут.

2. Вбейте яйца в сковороду и быстро перемешайте. Зеленый лук ополосните, мелко порубите и посыпьте им яйца. Сверху посыпьте натертым сыром. Закройте крышкой, скрутите огонь и прожарьте еще пару минут. Готовую яичницу украсьте измельченной зеленью.

Рецепт 3. Яичница с помидорами и куриной грудкой

Рецепт 3. Яичница с помидорами и куриной грудкой

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    копченая куриная грудка – 100 г;

•    перец молотый черный и соль;

•    два помидора;

•    зелень.

Способ приготовления

1. Помидоры помыть, обсушить и меленько нарезать.

2. Сковородку поставьте на огонь, влейте подсолнечное масло и подогрейте. Выложите помидоры, и обжарьте, постоянно помешивая, пока не выпарится половина томатного сока.

3. Копченую грудку курицы нашинкуйте на маленькие кусочки. Нашинкованную грудку выложите к помидорам. Скрутите огонь, накройте сковороду и протомите мясо с помидорами пару минут.

4. Яйца разбейте в глубокую тарелку, посолите, поперчите и взбейте яичную массу венчиком или вилкой. Вылейте взбитые яйца в сковороду, накройте и потушите пять минут.

5. Готовую яичницу можете украсить мелко нарубленным зеленым луком или веточками зелени.

Рецепт 4. Яичница с помидорами и сыром

Рецепт 4. Яичница с помидорами и сыром

Ингредиенты

•    пять яиц;

•    три крупных мясистых помидора;

•    твердый сыр – 100 г;

•    перец молотый черный и соль;

•    свежая зелень;

•    два зубка чеснока;

•    сливочное масло.

Способ приготовления

1. Сыр измельчить на мелкой терке. Зелень перебрать, ополоснуть и мелко порезать. Помидоры помыть, обсушить салфеткой, и нарезать колечками средней толщины.

2. Сковородку поставить на медленный огонь, положить сливочное масло и разогреть. Выложить нарезанные помидоры, поджарить с одной стороны, перевернуть, посолить и выложить мелко нарубленный чеснок.

3. Яйца разбить на помидоры, посолить. Накрыть сковороду крышкой, выдержать на огне пару минут, после чего яичницу посыпать нарубленной зеленью и тертым сыром. Снова накрыть, и оставить на минуту, чтобы сыр расплавился.

Рецепт 5. Яичница в помидорах

Рецепт 5. Яичница в помидорах

Ингредиенты

•    6 средних, плотных помидор;

•    6 яиц;

•    по 100 г твердого сыра и ветчины;

•    молотый черный перец и соль.

Способ приготовления

1. Томаты помыть и обсушить салфеткой. Срезать верхушку помидора, ложкой вычистить мякоть.

2. Ветчину мелко нарезать кубиками. Сыр измельчить на мелком сегменте терки. В каждый помидор разбить яйцо, сверху положить измельченную ветчину, посолить, поперчить, обсыпать тертым сыром.

3. Духовку разогреть до 180 градусов. Помидоры выложить на деко, и отправить запекаться на 10 минут.

Рецепт 6. Яичница с помидорами по-грузински

Рецепт 6. Яичница с помидорами по-грузински

Ингредиенты

•    2 средних помидора;

•    3 яйца;

•    луковица;

•    несколько веточек кинзы;

•    приправа «Хмели-сунели»;

•    соль, молотый красный перец;

•    зеленый лук;

•    пару долек чеснока.

Способ приготовления

 1. Помидоры помойте, обсушите салфеткой и нарежьте маленькими кубиками. Очищенный лук нашинковать тонкими полукольцами.

2. Сковороду поставьте на небольшой огонь, влейте подсолнечное масло и прогрейте. Всыпьте лук, обжарьте до мягкости, добавьте помидоры и потушите несколько минут. Всыпьте соль и перец, измельченную кинзу и приправу «Хмели-сунели». Очищенный чеснок выдавите через пресс в луково-помидорную смесь. Сковородку накройте крышкой и тушите, пока томаты не превратятся в пюре.

3. Разбейте яйца в помидоры так, чтобы не повредить желток. Посолите, обсыпьте нарубленным зеленым луком. Снова накройте, и оставьте на медленном огне на три минуты.

Рецепт 7. Яичница с помидорами «Деревенская»

Рецепт 7. Яичница с помидорами «Деревенская»

Ингредиенты

o    два яйца;

o    2 средних помидора;

o    три небольших луковицы;

o    два ломтика белого батона;

o    пару зубков чеснока;

o    свежая петрушка.

Способ приготовления

    1. Лук почистить, ополоснуть и измельчить. Ломтики хлеба нарезать мелким кубиком. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко порубить.

    2. Сковороду поставить на небольшой огонь, налить масло и подогреть. Высыпать лук и обжарить его до мягкости, затем добавить порезанный батон и продолжать жарить, пока хлеб не подрумянится. Выложить помидоры, тушить несколько минут, после чего разбить яйца. И жарить до готовности, накрыв крышкой. Затем все хорошо смешать, добавить измельченные чеснок и зелень.

Рецепт 8. Яичница с помидорами по-королевски

Рецепт 8. Яичница с помидорами по-королевски

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    по 50 г бекона и колбасы;

•    2 помидора;

•    болгарский перец;

•    лук-порей;

•    зелень;

•    соль.

Способ приготовления

1. На сухую сковороду выкладываем нарезанный бекон, через пару минут добавляем кусочки колбасы. Лук-порей нашинкуем полукольцами, и обжарим с беконом и колбасой.

Болгарский перец освобождаем от семян, шинкуем на мелкие кубики, выкладываем в сковороду и тушим, пока он не станет прозрачным. Добавляем измельченные помидоры и зелень.

Жарим все вместе, пока не выпариться большая часть сока из помидоров.

2. В отдельную посуду разбейте яйца, солим и немного взбиваем. Яичную массу выливаем в сковороду и жарим, постоянно помешивая на большом огне. Через несколько минут яичницу снять с огня и украсить зеленью.

Рецепт 9. Яичница с помидорами по-шведски

Рецепт 9. Яичница с помидорами по-шведски

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    полстакана панировочных сухарей;

•    крупный помидор;

•    луковица;

•    соль и зелень.

Способ приготовления

1. Сковороду смазать маслом, обсыпать сухарями. Сверху разбить яйца и посолить.

2. Помидоры помыть, обсушить. Лук очистить и помыть. Все овощи мелко нарезать. Яйца аккуратно посыпать измельченными овощами. На желтки положить по маленькому кусочку сливочного масла.

3. Поставить сковороду на медленный огонь, накрыть, и тушить до готовности. Готовую яичницу посыпьте нарубленной зеленью.

Рецепт 10. Яичница с помидорами «Весенняя»

Рецепт 10. Яичница с помидорами «Весенняя»

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    крупный помидор;

•    по 100 г моркови, цветной капусты и брокколи;

•    2 дольки чеснока;

•    половину болгарского перца;

•    луковица;

•    корень сельдерея – 50 г;

•    чайная ложка уксуса бальзамического;

•    ст. ложка соевого соуса;

•    зелень;

•    подсолнечное масло.

Способ приготовления

1. Сельдерей и морковь нашинкуйте соломкой и обжарьте на подсолнечном масле. Лук очистите и ополосните. Помидор и перец помойте и освободите от семян. Цветную капусту и брокколи отварить до готовности.

Все овощи мелко нарезать. Очищенный чеснок измельчить через пресс. Подготовленные овощи отправить в сковороду. Жарить 10 минут на слабом огне. Влить соевый соус и бальзамический уксус. Тушить еще три минуты.

2. В овощную смесь разбить яйца, посолить, поперчить, и готовить на слабом огне, закрыв крышкой примерно семь минут. Готовую яичницу посыпать измельченной зеленью.

Рецепт 12. Яичница с помидорами и креветками

Рецепт 12. Яичница с помидорами и креветками

•    четыре яйца;

•    100 г очищенных креветок;

•    крупный помидор;

•    свежая петрушка;

•    сливочное масло;

•    перец молотый и соль.

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить воду и посолить. Как только она закипит, высыпать креветки, проварить минуту и откинуть их на дуршлаг.

2. Вареные креветки выложить в растопленное сливочное масло, добавить нарезанный полукольцами помидор, сверху разбить яйца, посолить и поперчить. Яичницу готовить на среднем огне несколько минут, посыпать нарубленной зеленью и жарить еще минуту.

Рецепт 13. Яичница с помидорами по-болгарски

Рецепт 13. Яичница с помидорами по-болгарски

Ингредиенты

•    три яйца;

•    100 г брынзы;

•    крупный помидор;

•    болгарский перец;

•    луковица;

•    свежая петрушка;

•    растительное масло.

Способ приготовления

1. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Вымытые помидоры освободите от кожицы и нарубите кубиками. Перец помойте, освободите от семян и порежьте мелкими квадратиками. Вымытую зелень просушите и мелко нарубите. Яйца разбейте в глубокую посуду и слегка взбейте вилкой или венчиком.

2. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, выложите измельченный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте перец и помидоры, накройте сковороду крышкой, и жарьте овощи до мягкости на медленном огне.

3. Раскрошите брынзу и добавьте ее к жаренным овощам. Все залейте взбитыми яйцами, накройте, и готовьте три минуты, затем посыпьте яичницу измельченной зеленью и жарьте до готовности.

Яичница с помидорами – хитрости и советы

Как вкусно приготовить яичницу с помидорами

как приготовить яичницу с помидорами

Из яиц можно сделать не только обычную яичницу или омлет на завтрак, из этого продукта можно приготовить и другие вкусные блюда, которые подойдут для утреннего меню. Яйца можно сочетать с различными овощами, в особенности с помидорами. С томатами можно сделать отменную яичницу, которая будет очень питательной и ароматной. Как раз ниже мы и выясним основные способы приготовления вкусной яичницы с помидорами.

Классический рецепт

ИнгредиентыКоличество
яйца — 3 шт.
помидор — 3 средних
масло сливочное — 20 грамм
масло рафинированное — 30 мл
соль — по желанию
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Яичница с помидорами готовится по следующим этапам:

  1. Помидоры промываем и разрезаем в виде долек;
  2. На средний огонь помещаем емкость для жарки, подливаем немного растительного масла и выкладываем кусочек сливочного масла. На смеси этих масел яйца при обжаривании не будут подгорать;
  3. Выкладываем дольки помидор, подсаливаем;
  4. Обжариваем ломтики со всех сторон примерно 5-7 минут;
  5. После появления сока, вбиваем все куриные яйца, подсаливаем;
  6. Далее жарим до тех пор, пока не схватятся белки;
  7. Затем при помощи вилки понемногу начинаем размешивать куриные яйца, но при этом оставляем небольшие кусочки яиц;
  8. Зажариваем яйца приблизительно 5 минут;
  9. В итоге должна получиться не слишком густая яичница с соком от помидор;
  10. Готовую яичницу с помидорами нужно выложить на тарелку и подать на стол.

 Яичница с помидорами и колбасой

Составляющие продукты:

  • четыре яйца;
  • кусочек колбасы на 250 грамм;
  • один большой помидор;
  • лук — 1 штука;
  • растительное масло;
  • соль на свой вкус.

На готовку нам будет нужно – 30 минут.

Уровень калорийности на 100 грамм – 150 ккал.

Переходим к готовке:

  1. Колбасу можно использовать любую – докторскую, краковскую, сосиски, сардельки. Но лучше всего подойдет докторская;
  2. Разрезаем колбасу на небольшие кубики;
  3. С лука счищаем шкурку и режем ее полукольцами;
  4. Помидор нужно на пару минут опустить в кипяток, далее снимаем с его поверхности всю кожуру;
  5. Мякоть овоща разрезаем на кубики;
  6. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, разогреваем;
  7. В прогретое масло засыпаем лук, кубики колбасы, все размешиваем и жарим;
  8. Во время обжарки все компоненты периодически размешиваем, готовим около 5-7 минут. Колбаса должна стать румяного цвета;
  9. Далее выкладываем к колбасе с луком ломтики помидора, смешиваем и все нужно готовить не менее 5 минут;
  10. После этого распределяем все компоненты равномерным слоем;
  11. Разбиваем в сковороду 4 яйца по всей поверхности;
  12. Все подсаливаем, немного распределяем компоненты вилкой;
  13. Накрываем крышку и все готовитя еще в течение 3-5 минут;
  14. Выкладываем готовую яичницу с помидорами и колбасой на тарелку, подаем с белым хлебом.

Яичница с томатами и сыром

Для готовки потребуются следующие компоненты:

  • два куриных яйца;
  • помидор – 1 штука;
  • ломтик сыра на 50 грамм;
  • намного майонеза;
  • 3-4 стебля петрушки;
  • две-три укропные ветки;
  • немного соли;
  • рафинированное масло.

Период готовки – 30 минут.

Калорийность на 100 грамм – 145 ккал.

Схема готовки яичницы с помидорами и сыром:

  1. Помидор промываем, рубим его острым ножом тонкими ломтиками;
  2. В емкость для обжарки подливаем растительно масло, выставляем на поверхности плиты и раскаляем;
  3. На раскаленное масло помещаем кусочки помидоров, немного подсаливаем и обжариваем их со всех сторон;
  4. Тем временем куриные яйца разбиваем в миску, размешиваем их вилкой до образования однородной смеси, до полного размешивания желтков. Немного подсаливаем;
  5. Заливаем томаты яичной смесью;
  6. Каждый ломтик смазываем небольшим количеством майонеза;
  7. Кусочек сыра перетираем теркой с мелкой решеткой;
  8. Посыпаем яичницу тертым сыром по всей поверхности;
  9. Прикрываем емкость крышкой, чтобы сыр расплавился;
  10. Через 3-4 минуты снимаем все с плиты;
  11. Выкладываем блюдо на тарелку и подаем на стол.

Яичница с лучком и помидорами

Компоненты для готовки:

  • один помидор;
  • одна луковица;
  • два яйца;
  • растительное масло;
  • количество соли на свое усмотрение.

Затраченное время – 20 минут.

Калории на 100 грамм – 130 ккал.

Процесс готовки:

  1. С луковицы счищаем шелуху, разрезаем лук на мелкие кусочки. Лук можно порезать кубиками или полукольцами;
  2. Помидор нужно промыть, протереть;
  3. Разрезаем томат напополам, далее еще раз напополам и нарезаем на четвертинки кружочков;
  4. Подливаем на жаровню немного растительного масла, помещаем на газ и греем;
  5. На разогревшееся масло засыпаем лук, размешиваем и жарим до золотистости;
  6. Затем кладем ломтики томатов, размешиваем и зажариваем 2-3 минуты;
  7. Яйца разбиваем, выкладываем в глубокую чашку, подсаливаем;
  8. Размешиваем яйца венчиком до равномерной структуры, разбиваем все желтки;
  9. Далее заливаем овощи яичной смесью, убавляем огонь;
  10. Готовим яичницу с помидорами и луком около 5-7 минут;
  11. Можно подавать на стол прямо в горячем состоянии.

Яичница с сосисками в хлебе и с помидоркой

Компоненты для готовки:

  • 4 хлебного кусочка;
  • помидор один среднего размера;
  • 2 сосиски;
  • растительное масло;
  • петрушка – 7 стеблей;
  • соль на свой вкус.

Статья в тему:   Как вкусно приготовить горбушу в духовке

Затраченный период – 30 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 152 ккал.

Схема готовки:

  1. Томат промываем, обтираем и разрезаем на небольшие кусочки;
  2. Сосиски чистим от пленки и нарезаем на тонкие кружочки;
  3. Наливаем на жаровню растительное масло и помещаем на плиту;
  4. Прогреваем масло, засыпаем томаты и обжариваем минуты 3-4;
  5. Далее засыпаем сосиски и перемешиваем, все подсаливаем. Готовим минут 5;
  6. Перекладываем компоненты в чашку и отставляем;
  7. Из середины ломтиков хлеба вынимаем мякоть, оставляем только корочку;
  8. Далее выкладываем корочки на масло, выкладываем снизу помидоры с сосисками, а сверху еще один ломтик, в него разбиваем одно яйцо;
  9. Закрываем крышкой и оставляем готовиться в течение 5 минут на небольшом огне;
  10. Зелень петрушки споласкиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
  11. После приготовления сверху все посыпаем зеленью и подаем на стол.

Яйца с помидорами, беконом и грибами в духовке

Что понадобится для готовки:

  • яйца – 4 штуки;
  • бекон – 10 полосок;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • один средний помидор;
  • одна сладкая перчина;
  • 80 мл сливок;
  • ломтик сыра на 70 грамм;
  • растительное масло;
  • лук зеленый – 5-6 перьев;
  • небольшое количество соли;
  • перец черный пару щепоток.

Готовить будем – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 160 ккал.

Как будем делать:

  1. Бекон следует разрезать небольшими ломтиками;
  2. Грибы промываем тщательно от загрязнений, разрезаем на пластинки;
  3. Томат споласкиваем, нарезаем тонкими кружочками;
  4. Сладкий перец разрезаем, очищаем от семечек и рубим соломкой;
  5. Лук споласкиваем и шинкуем тонкими кружочками;
  6. Подливаем на жаровню масло, помещаем на плиту и высыпаем туда кусочки бекона. Обжариваем до хрустящей корочки;
  7. Далее бекон вынимаем на тарелку;
  8. В масло засыпаем овощи, жарим около 5-7 минут;
  9. Далее противень для запекания смазываем маслом, вкладываем на дно бекон, далее кладем слой из овощей;
  10. В миску разбиваем яйца;
  11. Сыр нужно растереть мелкой теркой и выкладываем к яйцам;
  12. Заливаем сливки, добавляем соль, молотый перец и все перемешиваем;
  13. Заливаем яичной смесью овощи с беконом, посыпаем зеленым луком;
  14. Ставим в прогретую духовку до 180 градусов;
  15. Оставляем запекаться на 15 минут;
  16. Вынимаем готовую яичницу и подаем на стол.

Вкусный завтрак из яичницы с помидорами придется точно всем по душе. А если еще в это блюдо добавить кусочки колбасы, сыра, лука, грибов, то в результате получится достаточно сытное, но в то же время невероятно вкусное угощение. А готовить его очень просто и быстро! Поэтому не стоит упускать эту возможность, разнообразьте свое утреннее меню!

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami/

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как приготовить вкусную яичницу с помидорами на сковороде

как приготовить яичницу с помидорами

Яичница на завтрак, что может быть лучше, – быстро, вкусно, питательно и полезно. Когда нет времени и очень голодны, мы по-быстрому готовим яичницу. Кто не умеет готовить, тоже делает яичницу, потому что разбить яйца в сковороду и пожарить их не составит труда любому человеку. Блюд из яиц множество, видов яичницы тоже немало. 

Я была удивлена, но запросов, как готовить яичницу, достаточно много, поэтому пишу об этом подробно.

Простая яичница глазунья готовится очень легко, достаточно аккуратно разбить в нагретую сковороду с малым количеством масла нужное количество яиц, чуть-чуть посолить и поджарить 3-5 минут под крышкой или без крышки.

Яичница – рецепты с фото 

Хочется от еды получить максимум пользы и вкуса, поэтому в яичницу можно добавлять различные полезные овощи, в том числе кабачки. А мужчинам после тяжёлой работы часто требуется большое количество калорий, они любят яичницу с колбасой и сыром. Сегодня хочу предложить вкусные рецепты яичницы с фото, которые я готовлю чаще всего.

Яичница из 3 яиц с сыром на тарелке

Можно использовать подсолнечное, оливковое или другое растительное масло, к которому привыкли. На сале тоже вполне можно готовить яичницу, особенно если есть топлёное сало. Очень вкусна яичница на сливочном масле, а ещё лучше на топлёном масле.

Вкусная яичница с помидорами и луком пошагово – рецепт с фото

Как сделать яичницу, чтобы пользы было как можно больше?

Томаты и лук на тарелке

Лук – полезнейший овощ, который необходимо есть каждому человеку. В яичницу добавляем его в первую очередь, количество по вкусу. На 2 яйца достаточно маленькой луковки, а на 5 яиц требуется большая луковица.

Лук на сковороде

Очень важно лук не жарить, а пассеровать на среднем огне с небольшим количеством масла.

Томаты порезаны для яичницы

В пользе помидоров (томатов), думаю, никто не сомневается. В сковороду к луку добавляем порезанные достаточно крупно спелые помидоры (количество тоже по вкусу) и перемешиваем. Помидоры с луком тушатся на среднем огне.

Лук и томаты с чёрным перцем

Помидорами яичницу не испортишь, кладите, сколько хотите. На 2 яйца можно положить 1 помидорку, а на 5 яиц – 2-3 помидорины.

Помидоры с луком в сковороде слегка солим и добавляем чёрный свежемолотый перец по вкусу, он придаёт аромат и некоторую остроту. Можно добавить любые специи и сушёные травы по вкусу, например, хмели-сунели, паприку, укроп, петрушку, кориандр (если нравится) и другие.

Яйца на тарелке

Берём нужное количество яиц и аккуратно, чтобы не растёкся желток, если хотим глазунью, разбиваем их ножом в сковороду к луку и помидорам. Чуть-чуть солим каждое яйцо и накрываем сковороду крышкой минут на 5-7 до нужной консистенции белка и желтка. Тут уж придётся последить, чтобы белок стал белым и не растекался, а желток совсем не затвердел – так вкуснее.

Яичница под крышкой

Весь процесс приготовления яичницы занимает минут 15, пока чистим, моем и режем лук, режем помидоры, солим, перчим, разбиваем яйца и доводим до готовности. Чем выше температура плиты или больше огонь, тем быстрее готовится яичница.

Вкусная яичница с помидорами, луком и колбасой на завтрак – рецепт с фото

Колбаса с луком и томатами

Этот рецепт в основном для мужчин, так как колбаса калорийность готового блюда повышает изрядно. Но на завтрак и женщины вполне могут себя побаловать, тем более, если колбаски добавить немного.

Яичница с помидорами, луком и колбасой

Лук и помидоры тушим, как в предыдущем рецепте, но можно не солить, в колбасе достаточно соли. Сверху на лук и помидоры укладываем кусочки колбасы и заливаем яйцами.

Так же накрываем крышкой, чтобы яичница приготовилась быстрее, и следим, не отходя от плиты.

Яичница с помидорами на тарелке

Готовую яичницу раскладываем по тарелкам широкой лопаткой.

Вкусная яичница с помидорами, луком и сыром – рецепт с фото

Очень вкусна любая яичница, посыпанная сверху сыром, натёртым на крупной или мелкой тёрке. А если посыпать сыром яичницу с луком и помидорами – вкус становится ещё лучше.

Так же пассеруем лук, добавляем помидоры, солим, перчим, разбиваем сверху яйца.

Яичница посыпана сыром

Трём сыр на крупной тёрке, если он не очень твёрдый. Пармезан и другие твёрдые сыры трём на мелкой тёрке. Сыра достаточно около 50 граммов для 5 яиц.

Яичница с сыром готова

Посыпаем сыром яичницу в сковороде и накрываем крышкой. Следим, чтобы не пережарилась.

Если посыпать яичницу в тарелке свежей зеленью, польза от еды будет ещё больше.

Приятного аппетита!

Яичница с помидорами в сковороде

У моего мужа яичница почти всегда получается вкуснее, потому что он от сковороды не отходит, а я что-то ещё делаю на кухне. Чуть упустишь момент, яичница пережарится и уже не будет такой вкусной, какой могла быть.

Источник: https://svoimirukamivdome.ru/kak-prigotovit-vkusnuju-jaichnitsu-s-pomidorami-na-skovorode/

Яичница с помидорами | Кулинарные рецепты

как приготовить яичницу с помидорами

Очень простой рецепт яичницы с помидорами – идеально для субботнего или воскресного семейного завтрака. На самом деле этакий облегченный вариант этого рецепта. Все-таки люблю я лето за обилие свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты для приготовления яичницы с помидорами

  • 5 яиц
  • 2 средние луковицы
  • 4 средних помидора
  • зубчик чеснока
  • соль
  • растительное масло для жарки

Как приготовить яичницу с помидорами

Лук чистим. Нарезаем полукольцами.

Обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

С помидор снимаем шкурку. Вот сколько читал и смотрел рецептов – все как сговорились – давай помидоры кипятком ошпаривать Зачем? Берешь ОСТРЫЙ нож и все прекрасно снимается

Нарезаем очищенные помидоры кружочками и добавляем на сковородку к луку. Чуток солим чтобы помидоры быстрее сок начали давать.

Выдавливаем в сковородку дольку чеснока.

Готовим периодически помешивая. По времени сказать трудно. Ориентироваться надо на консистенцию. Сок из помидор должен практически выпарится. Но не полностью. Слишком сухая масса может подгореть. Луково-помидорная масса должна “отставать” от сковородки. Примерно так:

Вбиваем яйца. Можно перемешать, а можно просто накрыть на минуту-другую крышкой, а потом перевернуть лопаткой. Яичница с помидорами готова.

Рецепт приготовления фалафеля конечно не такой простой. А найти его можно найти пройдя по ссылке http://zastolie4you.ru/falafel/

  • Овощи на гриле — Овощи на гриле – наверное самое простое блюдо из всех возможных. Идеальный вариант – это дача, мангал, решетка. Но мне нравится готовить его и дома. Использую сковородку-гриль с антипригарным
  • Яичница по-болгарски — Рецепт яичницы по болгарски Рецепт родом из детства. Почему – по болгарски? А бог его знает Может быть потому что в рецепт входит болгарский перец, помидоры, лук. Готовлю в основном летом. Вкуснее
  • Кисло-сладкий болгарский перец — Рецепт болгарского перца в маринаде Сладкий перец. Классная штука. Приготовить из него можно миллион блюд. Это блюдо появилось как-то само собой. Очень по вкусу пришлось нашей семье. Готовлю в
  • Сырники из творожной массы — Сырники – отличный выбор для субботнего или воскресного утра. Готовить что либо серьезное, такое как яичница по болгарски, с утра было лень А вот по-быстрому сырников нажарить – это да. Тем более,
  • Вкусный салат из кальмаров — Салат из кальмаров Перед новым годом написал про салат из кальмаров и курицы. Но это больше праздничный вариант, возится с курицей и кальмарами одновременно обычно лень. Чаще использую простой и

Источник: http://Zastolie4You.ru/yaichnica-s-pomidorami/

Омлет с помидорами — Как правильно и вкусно приготовить омлет с помидорами

Омлет с помидорами можно приготовить несколькими способами. Во-первых, для приготовления блюда можно взять основу не только смесь молока и яиц, но также сметано-яичную или яично-сливочную смесь.

Массу приправляют солью, перцем, специями и травами (по желанию). В качестве дополнительных ингредиентов может быть колбаса, грудинка, ветчина, шампиньоны, сыр, зеленый лук, брокколи, зеленый горошек и т. д. — с помидорами отлично сочетается множество продуктов.

Что касается техники приготовления, то здесь нет ничего сложного. Нарезанные помидоры можно сначала немного обжарить на сливочном или растительном масле и потом залить яичной смесью.

Можно также сразу выложить их в миску с яйцами, перемешать и выпекать омлет в духовке или приготовить на сковороде. В последнее время многие хозяйки предпочитают готовить омлет с помидорами в мультиварке или в пароварке.

Омлет с помидорами — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления омлета с помидорами потребуется сковорода с крышкой с отверстием или форма для выпекания в духовке, глубокая миска, терка, нож, разделочная доска, венчик и небольшая лопаточка.

Омлет с помидорами можно подавать небольшими порциями на обычных сервировочных тарелках.

Перед приготовлением блюда необходимо достать из холодильника молока и яйца (чтобы они успели нагреться до комнатной температуры), вымыть, обсушить и нарезать помидоры (вырезав плодоножки) и измельчить дополнительные ингредиенты (натереть сыр, нарезать зелень, колбасу и т. д.).

Если омлет готовится для ребенка, нужно снять с томата шкурку. Сделать это очень легко, если окатить помидор кипятком, предварительно сделав крестообразный надрез.

Если в рецепте участвую продукты, требующие дополнительной тепловой обработки (например, брокколи, цветная капуста, замороженные овощи и т. д.), их необходимо слегка проварить, потушить или приготовить на пару.

Рецепты омлета с помидорами:

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами — очень простое и быстрое, а главное — вкусное блюдо для завтрака. Готовится из самых доступных продуктов и подходит для детского или диетического питания.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 30-35 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло сливочное;
  • Зелень петрушки;
  • 1 помидор.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком и солим по вкусу. Зелень промываем и мелко измельчаем. Помидор моем и режем кубиками или тонкими ломтиками. Если не хочется, чтобы в омлете попадались шкурки, можно заранее снять с помидора кожицу, ошпарив его кипятком.

В миску с яичной смесью выкладываем помидор и зелень. Все перемешиваем, что ингредиенты равномерно распределились. На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем смесь для омлета.

Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой с отверстием (чтобы выпаривалась лишняя влага). Как только верх загустеет, выключаем огонь и режем омлет с помидорами на порционные куски.

Омлет с помидорами и брокколи

Омлет с помидорами и капустой брокколи получается еще вкуснее, сочнее и полезнее. Брокколи отлично сочетается с томатом и нежной молочно-яичной массой.

Требуемые ингредиенты:

  • 3-4 яйца;
  • Молоко — 50-60 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • 1 крупный или 2 небольших помидора;
  • Соцветия брокколи (замороженные или свежие) — несколько штук;
  • Сливочное масло для выпекания.

Способ приготовления:

Соцветия брокколи слегка проварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить. Слишком крупные соцветия можно разрезать на 2-3 части.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками или полукружиями. Яйца взбить с молоком и солью. Форму для выпекания промазать толстым слоем сливочного масла и выложить сначала помидоры, затем брокколи.

Залить овощи яичной смесью и поставить выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов. По желанию омлет с помидорами и брокколи можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления.

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Классическое сочетание ингредиентов в омлетах и яичницах — это помидоры, колбаса (или сосиски) и сыр. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, в итоге получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.;
  • 1 крупный помидор;
  • Колбаса — 100-110 г;
  • Тертый сыр — 50 г;
  • Молоко — 45-50 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Сливочное масло.

Способ приготовления:

Колбасу нарезать сначала кружочками, затем каждый кружок разрезать на четвертинки. Помидор нарезать небольшими кубиками. Яйца разбить в миску, влить молоко и тщательно взбить, посолить и поперчить смесь по вкусу.

Растопить на сковороде сливочное масло, сначала выложить колбасу и обжаривать 2-3 минуты, затем выложить к колбасе помидоры и томить все вместе на несильном огне около трех минут.

Лишняя жидкость с помидоров должна частично выпариться. Залить ингредиенты молочно-яичной смесью и посыпать тертым сыром. Готовить на медленно огне под крышкой с отверстием до полного приготовления.

Омлет с помидорами в мультиварке

В мультиварке тоже можно приготовить вкусный и пышный омлет с помидорами. Все, что нужно для этого сделать — подготовить все ингредиенты и выложить в чашу мультиварке. Обо всем остальном позаботится кухонный прибор.

Требуемые ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 100 г ветчины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • 180 мл молока;
  • Зелень;
  • Оливковое масло.

Способ приготовления:

Овощи моем, с перца удаляем семена, нарезаем помидор и перец кубиками или тонкими брусочками. В чашу мультиварки наливаем немного масла и выкладываем нарезанные овощи.

Ставим режим «Выпечка» и готовим 6-7 минут. Зелень измельчаем, ветчину нарезаем брусочками или кубиками. Яйца разбиваем в миску, добавляем молоко и размешиваем (но не взбиваем).

Приправляем смесь перцем и солью, всыпаем зелень и выкладываем ветчину. Перемешиваем все ингредиенты вилкой. Открываем мультиварку и аккуратно вливаем смесь. Так же аккуратно перемешиваем с овощами и оставляем готовиться в режиме «Выпечка» еще 15 минут.

Омлет с помидорами и рукколой

Еще одно вкусное диетическое блюдо, которое можно готовить на завтраки. Омлет с помидорами и рукколой — это удачное сочетание сочности, свежести и пользы в одном блюде.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 спелый помидор;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Твердый сыр — 50 г;
  • Оливки — несколько штук;
  • Смесь перцев;
  • Молоко — 80 мл;
  • Руккола — небольшой пучок;
  • Сливочное масло — 2 ст. л.;
  • 15 мл масла растительного;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать тонкими полукружиями. Сыр натереть, рукколу промыть, обсушить и порвать руками. Яйца разбить в глубокую миску, немножко взбить, влить молоко, приправить смесью перцев и посолить по вкусу.

Смесь взбить венчиком. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить сливочное и растопить. Выложить томаты и обжаривать около 45 секунд. Как только помидоры дадут сок, выложить рукколу и обжаривать еще полминуты. Помидоры с рукколой перемешать и залить яичной смесью.

Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Омлет с помидорами и рукколой посыпать тертым сыром и готовить еще несколько минут. Подавать омлет с половинками оливок или маслин без косточек и горячими тостами.

Омлет с помидорами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Чтобы омлет с помидорами не подгорел и имел снизу приятную золотистую корочку, огонь должен быть минимальным;
  • Помидоры подойдут любые: и тепличные, и немножко недоспевшие, но вкуснее всего омлет получится из овощей с огорода;
  • Если сначала обжаривать помидоры, нужно дать жидкости немного выкипеть, иначе омлет получится слишком водянистым.

Источник: https://camalady.ru/gotovim-doma/omlet-s-pomidorami-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-omlet-s-pomidorami/

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Яичница — распространенный и всеми любимый вид завтрака. Блюдо готовится очень быстро, хорошо насыщает, а если яйца дополнить какими-либо овощами, зеленью и пряностями — классический завтрак заиграет новыми вкусовыми оттенками. Одно из распространенных улучшений обычных жареных яиц — это яичница с помидорами. Предлагаем несколько вариантов рецептов.

Классический рецепт яичницы с помидорами

Самая простая яичница с томатами готовится из небольшого набора компонентов и пряностей.

Можно добавить специи по вкусу или же использовать приведенный в рецепте состав:

  • 2 яйца;
  • 1 средний спелый томат;
  • щепотка соли;
  • чуть молотого перца;
  • масло для жарки любое;
  • щепотка сухого молотого чеснока (по желанию).

Вначале готовим помидор, удаляем зеленый остаток стебля, режем средним кубиком и отправляем в разогретое масло. Жарим минуты три, помешивая. Рекомендуется накрыть крышкой, чтобы овощ хорошо размягчился, и весь сок не успел быстро выпариться.

Следующий этап — разбить яйца поверх томатов, посолить, посыпать пряностями. Если нужно сохранить жидкий желток — жарим 2-4 минуты, слегка прикрыв крышкой. Если нравится застывший желток — накрываем крышкой и на среднем огне готовим 5-7 минут.

На заметку. Рекомендуется каждое яйцо перед готовкой разбивать в отдельный стакан или пиалу. Если попадется подпорченный продукт, это будет заметно и блюдо не испортится.

С добавлением лука

Луковица добавляет некоторой пикантности вкусу обычной яичницы с томатами.

Яичница с помидорами и луком готовится по следующему рецепту:

  • маленькая луковица — 1 единица;
  • томаты средние красные — 2 единицы;
  • яйца категории С1 — 3 единицы;
  • ложка масла;
  • соль, перец по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить овощи: вымыть, лук почистить и нарезать кубиком размером 5 на 5 мм, отправить пассироваться в масле на 2-3 минуты, после добавить резаные томаты. Продолжать готовить, помешивая, еще минут 5.

Под конец вбить яйца так, чтобы они покрыли овощи, посолить, поперчить, довести до готовности.

Сытная яичница с помидорами и куриным филе

Если вы любите более сытный завтрак, чем простая яичница, рекомендуем попробовать следующий рецепт:

  • 3 яйца крупные;
  • 1 средний томат;
  • 200 гр куриного филе;
  • 30 гр сл. масла;
  • щепотка соли;
  • чуть перца;
  • щепотка паприки;
  • зубок чеснока.

Чеснок мелко трем, обжариваем в течение пары минут. За это время подготавливаем курицу — ее можно заранее отварить, тогда этот этап пропустить. Если используется сырое мясо, режем мелким кубиком и обжариваем с чесноком минут 7-10, помешивая, чтобы кубики зарумянились со всех сторон.

Далее добавляем вымытый, нарезанный кубиком, томат. Готовим еще минут пять.

Яйца вбиваем в отдельную миску, добавляем пряности, взбиваем вилкой, заливаем содержимое сковородки. Накрываем крышкой минут на 5-7. Перед подачей можно посыпать рубленым зеленым луком.

На заметку. Томаты вкуснее всего использовать розовые или ярко-красные. Важно, чтобы они были сочными — тогда завтрак точно будет очень вкусным!

С добавлением сыра

Нежная и ароматная яичница получается именно благодаря сыру. Сыр можно использовать как твердый, легко натирающийся, так и мягкие сорта.

Источник: https://attuale.ru/yaichnitsa-s-pomidorami-8-retseptov-prigotovleniya/

Как приготовить яичницу с помидорами?

Яичницу можно, без сомнений, назвать одним из самых популярных завтраков. Причины того очевидны: блюдо готовится быстро и легко, выходит довольно бюджетным и отлично сочетается различными добавками. Рецепты из этой статьи мы посвятим объяснению того, как приготовить яичницу с помидорами.

Как пожарить яичницу с помидорами?

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • репчатый лук — 60 г;
  • чесночные зубки — 3 шт.;
  • сладкий перец — 70 г;
  • томаты — 230 г;
  • горсть зелени кинзы;
  • оливковое масло — 30 мл.

Приготовление

Так как лук и сладкий перец жарятся дольше прочих овощей, с их пассеровки и следует начать приготовление базы для яичницы. Луковые полукольца смешиваем с полукольцами перца на сковороде с оливковым маслом.

Как только овощи дойдут до полуготовности, кладем к ним кубики томатов и ждем, пока те начнут превращаться в пюре. Добавляем к овощам пюрированный чеснок, а спустя полминуты вбиваем и яйца.

Накрываем блюдо крышкой и готовим на минимальном огне, пока яичные белки не схватятся. Сервируем с зеленью кинзы.

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 15 мл;
  • шампиньоны — 175 г;
  • чесночный зубок;
  • шпинат — 60 г;
  • козий сыр — 30 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • горсть томатов черри;
  • горсть зелени петрушки.

Приготовление

Разогрев оливковое масло, обжариваем на нем разрезанные пополам шляпки грибов. Как только последние подрумянятся, кладем к ним листья шпината и ждем, пока они увянут. Добавляем растертый в пасту чесночный зубок, томаты черри, а спустя полминуты вбиваем яйца.

Поверх яиц укладываем кубики козьего сыра и готовим все под крышкой 3-4 минуты или пока яичный белок не схватится полностью, а желток не приобретет предпочитаемую степень готовности. Яичница с помидорами и сыром подается в компании измельченной зелени петрушки.

Яичница с шампиньонами и помидорами – рецепт

Ингредиенты:

  • томаты черри — 8 шт.;
  • шампиньоны — 8 шт.;
  • ломтики тостового хлеба — 4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • щепотка сушеного тимьяна, хлопьев чили;
  • сливочное масло — 35 г.

Приготовление

На половине сливочного масла подрумяниваем разрезанные пополам грибы и томаты. С хлеба срезаем корку, а обе стороны мякиша смазываем оставшимся маслом. Выкладываем тосты на дно порционных формочек, сверху распределяем кусочки томатов и грибов, вбиваем яйца и посыпаем все специями. Запекаем яйца при 165 градусах 8-12 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-yaichnicu-s-pomidorami

Яичница с Помидорами (4) Очень Простых Рецепта

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить такое простое, привычное, но очень вкусное и любимое всеми блюдо, как яичница с помидорами.

Конечно все и сами знают, как оно делается, но есть несколько оригинальных идей, которые превратят обычную яичницу в изысканное блюдо.

Яичница с помидорами

Что нам потребуется для приготовления яичницы:

●  4 яйца;

●  1 — 2 помидора;

●  зелень;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в миску, и размешиваем, пока не получится однородная масса. Можно использовать обычную вилку или венчик, что вам больше нравится. Сильно взбивать яйца не нужно.

2. Моем помидоры, и нарезаем их мелкими квадратиками.

3. На разогретую сковородку льем пару ложек раст. масла и выкладываем помидоры.

Нужно чтобы они пустили сок.

Когда это произойдет, уменьшаем огонь –  ставим ниже среднего.

Сок из помидоров не должен испариться.

4. Когда помидоры протомятся пару минут, можно вливать яйца.

Добавляем огонь и постоянно мешаем, пока яйца не начнутся схватываться. Через минуту газ можно выключать.

5. Теперь солим и перчим блюдо как нам нужно. Все перемешиваем.

6. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Такое нежное и очень вкусное блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Оно поднимет настроение и удивит ваших родных!

Яичница с помидорами и сыром

Вот что нам понадобится для такого блюда:

●  4 яйца;

●  1 помидор;

●  молоко – ⅓ стакана;

●  сыр – 50 — 70 г.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, добавляем молоко в миску и размешиваем их. Можно сразу посолить.

2. После этого к яйцам добавляем сыр и снова перемешиваем.

3. Помидор нарезаем тонкими кольцами, и отправляем на разогретую сковородку с маслом. Ставим средний огонь. Помидоры должны немного обжариться.

4. Теперь вливаем яйца. Можно сразу все перемешать, а можно понемногу поднимать омлет, чтобы верхняя часть опускалась, и по чуть-чуть доводилась до готовности.

Чтобы яйца быстрее приготовились, можно накрыть сковородку крышкой.

Блюдо получается вкусным и очень сочным. Обычная яичница получает сливочный привкус, и буквально тает во рту.

Яичница с колбасой рецепт на сковороде

Для приготовления такой яичницы нам нужно:

●  2 яйца;

●  200 г. вареной колбасы;

●  раст. масло – 2 ст. л;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Колбасу можно нарезать просто кружочками или кубиками, как вам больше нравится.

А яйца можно взбить или сделать глазунью.

2. Колбаску выкладываем на разогретую сковороду с раст. маслом.

Обжариваем ее с одной стороны и переворачиваем.

3. Теперь заливаем яйца. Не забываем добавить соль и перец.

Жарить нужно на медленном огне, чтобы белок не пригорел и желтки полностью приготовились. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть сковородку крышкой.

Это очень простое и вкусное блюдо, с которого можно начать ваш день.

Яичница с беконом на сковороде

Вот какие продукты понадобятся нам для приготовления такой яичницы:

●  40 г. бекона;

●  2 яйца;

●  соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Бекон режем тонкими полосками и выкладываем на разогретую сухую сковородку.

2. Его нужно обжарить по 3 минуты с каждой стороны.

3. Когда на беконе появится золотистая корочка, его нужно сдвинуть к краям сковородки, и в середину разбить яйца.

Сразу ставим средний огонь, и жарим яичницу 5 минут. За это время белок полностью приготовится, а желток останется полужидким.

На этом вкуснейшая классическая яичница с беконом будет готова. При желании ее можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями:

Источник: https://luchshierecepty.ru/yaichnicza-s-pomidorami.html

Яичница с помидорами и луком

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/recept-yaichnicy/s-pomidorami-2.html

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно: на сковороде

Здравствуйте, дорогие друзья! Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Не сомневаюсь. Каждая хозяйка предложит свой вариант. Вот и я хочу поделиться студенческим рецептом. Использую его часто. За много лет он мне не надоел. Неоднократно выручал, когда очень хочется есть. А в холодильнике пусто.  Когда нет времени на приготовление пищи. Или просто не хочется стоять у плиты.

Впервые я познакомилась с ним в университетском общежитии. Мы, три абитуриентки, думали,  что приготовить на ужин. Соседки хотели яичницу с помидорами. Идея не вызвала у меня восторга. Тогда я не понимала, как можно сочетать эти продукты. Но согласилась. О чем не пожалела. Готовить будем на сковороде.

Ингредиенты

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты:

  • 4 куриных яйца;
  • 3  зрелых помидора;
  • растительное масло;
  • соль,
  • перец по желанию.

Этот рецепт интересен тем, что в нём нет жестких пропорций продуктов. Хотите больше помидоров? Увеличьте их количество! Остался последний? Используйте его. Всё равно получится вкусно!

Как приготовить яичницу с помидорами

Разогреваем сковороду на среднем огне. Наливаем растительное масло.

Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Отдайте предпочтение вызревшим плодам. Они более сочные и сладкие. Придадут блюду особый аромат, сочность и изысканный вкус.

Отправляем на сковороду

.

Жарим до тех пор, пока не испарится лишняя влага. Чтобы во время жарки помидоры не подгорели,   несколько раз перемешиваем их лопаткой.

Разбиваем яйца.

Быстро солим. Перчим.

Не позволяем яйцам схватиться. Начинаем перемешивать лопаткой яичницу.

Делаем это до тех пор, пока она не будет готова.

Раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Как приготовить яичницу с помидорами вкусно? Уверенна. Теперь этот вопрос у Вас не вызовет растерянности.

Рецепт омлета с мукой и молоком можно посмотреть здесь!  О пользе яиц узнать тут!

Источник: https://ydachari.ru/zdorovoe-pitanie/retsepty/kak-prigotovit-jaichnizy-s-pomidorami-vkysno.html

Жареные помидоры с яйцами. Вкусная яичница с помидорами :

Жареные помидоры с яйцами – сытное и калорийное блюдо, которое идеально подходит для семейного завтрака. Делать его можно разными способами. Если вы хотите получить более питательное блюдо, то яйца и помидоры следует жарить на сливочном масле. В ином случае обрабатывать такие изделия необходимо на пару или при помощи растительного масла.

Помидоры жареные с яйцом: рецепт простого приготовления

Сделать такой сытный и питательный завтрак сможет даже ребенок. Ведь в его приготовлении нет ничего сложного. Для этого вам потребуется приобрести лишь подходящие компоненты, а также строго соблюдать все рекомендации рецепта.

Так как готовятся жареные помидоры с яйцами? Для этого необходимо запастись следующими компонентами:

  • луком репчатым – 1 шт.;
  • зеленью свежей (петрушкой, укропом) – по несколько веточек;
  • яйцами крупными – 3-4 шт.;
  • маслом сливочным – около 45-55 г;
  • помидорами мясистыми свежими – 2 шт.;
  • солью некрупной, измельченным перцем черным – по своему вкусу.

Подготовка ингредиентов

Как следует готовить жареные помидоры с яйцами? Для начала обрабатывают все компоненты. Репчатый лук чистят и шинкуют кубиками. Свежую зелень споласкивают и рубят ножом. Что касается свежих мясистых помидор, то их хорошенько моют и режут кружочками толщиной 5 мм (убирать кожицу с томатов не следует).

Процесс тепловой обработки

Жареные помидоры с яйцами следует готовить в широкой сковороде. В нее выкладывают сливочное маслице и медленно растапливают. После этого в разогретую посуду помещают кружочки томатов и нашинкованный репчатый лук.

Как только нижняя сторона помидоров станет слегка румяной, их переворачивают, используя лопатку или вилку. После этого приступают к выкладке яиц. Их поочередно разбивают в сковороду, стараясь сохранить целостность желтка.

Далее блюдо солят и перчат, а также обсыпают порубленной зеленью. В таком составе его закрывают и включают огонь на максимум.

Яичница с помидорами должна готовиться около 3 минут. После этого ее снимают с плиты и выдерживают под плотно прилегающей крышкой еще на протяжении 2 минут.

Как подавать блюдо к завтраку?

Как только яичница с помидорами будет готова, ее распределяют по тарелкам и преподносят домочадцам. Употреблять такое сытное и питательное блюдо желательно вместе с ломтиком хлеба.

Готовим вкусный завтрак со свежими томатами

Теперь вы имеете представление о том, как делается вкусная яичница с помидорами. В приготовлении такого простого, но очень сытного завтрака, нет ничего сложного. Кстати, делать его можно и другими способами. Какими именно, мы расскажем чуть далее.

Как готовится яичница с помидорами и сыром? Для этого питательного и очень вкусного блюда нам потребуются следующие продукты:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень свежая (петрушка, укроп) – по несколько веточек;
  • яйца крупные – 3 шт.;
  • сыр твердый – около 60 г;
  • масло подсолнечное – около 35 мл;
  • молоко жирное – 4 большие ложки;
  • помидоры мясистые свежие – 2 шт.;
  • базилик сушеный – щепоточка;
  • соль некрупная, измельченный перец черный – по своему вкусу.

Обработка продуктов

Для приготовления такого заварка следует в первую очередь подготовить овощи. Луковицу очищают от шелухи и шинкуют полукольцами, а томаты тщательно моют и режут кубиками. Что касается зелени, то ее споласкивают в прохладной воде, хорошенько стряхивают и измельчают острым ножом.

Также отдельно готовят и смесь для будущей яичницы. Для этого куриные яйца слегка взбивают вилочкой, постепенно вливая к ним жирное молоко, а также добавляя перец, соль и твердый сыр, натертый на маленькой терке. Все продукты хорошенько мешают и на некоторое время оставляют в стороне.

Процесс приготовления овощного соуса

Прежде чем приступить к приготовлению яичницы, следует подготовить овощной соус для него. В разогретую сковороду вливают подсолнечное масло, а затем выкладывают полукольца репчатого лука.

Обжарив овощ до золотистого цвета, к нему добавляют нашинкованные помидоры, которые тут же сдабривают перцем, солью и сушеным базиликом. Все ингредиенты тщательно мешают и тушат в собственном соку на протяжении 10-12 минут.

После этого соус аккуратно выкладывают в креманку, а в сковороду снова вливают немного растительного масла.

Дождавшись, когда растительный жир сильно разогреется, в посуду вливают смесь из яиц, молока и сыра. Готовить такую яичницу следует под крышкой около 2 минут. Далее на одну половинку блина выкладывают ранее сделанный томатный соус и сразу же накрывают его второй частью омлета. В таком виде блюдо готовят еще около 2 минут (под крышкой).

Подаем яичницу к завтраку

Теперь вы имеете представление о том, как делается яичница с помидорами и сыром. После того как блюдо с томатной начинкой будет готово, его аккуратно выкладывают на тарелку и режут на несколько частей. Употреблять такой завтрак следует в горячем состоянии вместе с хрустящим тостом или ломтиком хлеба. Дополнительно к нему можно преподнести стакан сладкого чая или горячий шоколад.

Другие способы приготовления

В данной статье мы описали наиболее популярные способы того, как в домашних условиях делается яичница с помидорами. Воспользовавшись представленными рецептами, вы обязательно приготовите питательное блюдо, которое насытит каждого из членов вашей семьи, придаст ему много сил и энергии.

Следует также отметить, что делать такую яичницу можно и другими способами. Например, некоторые кулинары сильно взбивают яйца миксером, а затем выкладывают к ним кубики лука и томатов. Посолив и поперчив продукты, их помещают в сковороду с растительным маслом и готовят под крышкой около 4 минут. После этого яичницу преподносят к столу вместе с ломтиком хлеба и зеленью.

Если вы хотите получить более сытный завтрак, то, помимо яиц, помидоров и прочих упомянутых овощей, рекомендуем использовать и такой продукт, как колбаса (ветчина, сосиски, сардельки и т. д.). Их следует обжарить вместе с томатами, а только потом выкладывать взбитые или цельные яйца. Такой завтрак получается очень сытным и питательным, а потому пользуется большой популярностью у взрослых людей и подростков.

Источник: https://www.syl.ru/article/207391/new_jarenyie-pomidoryi-s-yaytsami-vkusnaya-yaichnitsa-s-pomidorami

Яичница с помидорами — 8 рецептов приготовления

Вас в детстве отправляли родители к бабушкам и дедушкам на летние каникулы?! Меня отправляли, и каждый год я на три месяца уезжала в «командировку». Одно из самых ярких воспоминаний за то время –это завтраки, которыми меня кормила бабушка.

Конечно, были и молочные каши, но больше всего я любила яичницу. У бабушки был особый рецепт: она жарила ее на сале и подавала мне с черным хлебом.

Но время прошло, и теперь я активно поддерживаю и борюсь за здоровый образ жизни и здоровое питание.

В моей семье мы стараемся достаточно часто готовить блюда из яиц, ведь куриное яйцо считается одним из самых полезных и питательных продуктов.

Не зря же все спортсмены предпочитают белок куриных яиц, ведь именно в нем огромное количество протеина, который практически полностью усваивается организмом.

И вообще куриные яйца – это кладезь полезных витаминов и минералов.

Но что же делать с любимой всеми яичницей, неужели будем исключать и ее из нашего рациона? Но, честно скажу, мой муж не пережил бы такой жертвы.

Поэтому выход я нашла другой: я готовлю яичницу с беконом и помидорами, получается очень вкусно, быстро и полезно. А сегодня я, как раз, хочу поделиться с вами секретом, как пожарить яичницу с помидорами.

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • сковорода;
  • доска для нарезки овощей;
  • нож;
  • ложка или лопатка для перемешивания яичницы.

Список ингредиентов

Яйца 5 шт.
Помидор 1 шт.
Свежая зелень (укроп/петрушка) 30-40 г
Лук 1 шт.
Бекон/колбаса/сосиски 70-100 г
Сливочное масло 0,5 ст. л.
Твердый сыр (по желанию) 60 г
Соль по вкусу
Перец красный по вкусу

Приступаем к приготовлению

  1. Для начала необходимо почистить лук и нарезать его очень мелкими полосочками или квадратиками, как кому больше нравится.
  2. Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом, так как именно сливочное масло усиливает вкус помидора. Но если нет сливочного, то, конечно, можно использовать подсолнечное.
  3. Высыпаем нарезанный лук в нашу сковороду и обжариваем в течении 3-5 минут, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  4. Шеф-повара всегда рекомендуют очищать помидор от шкурки, но я, если честно, люблю ее оставлять, особенно если помидор с кислинкой, как например, помидор-сливка.

    А вы смотрите по своим вкусовым предпочтениям и делайте так, как вам больше нравится.

  5. Нарезаем помидор квадратиками и добавляем к луку, солим, и также тушим минут 7-10.

    Знаете ли вы? Если вы хотите чтобы колбаса или бекон в вашей яичнице тоже были зажаренными, то нужно обжарить мясные изделия вместе с луком, а уже потом добавлять помидор.

  6. Нарезаем кубиками колбасу и добавляем к нашей смеси из помидора и лука, обжариваем все буквально 2-3 минуты.
  7. Лопаткой или ложкой делаем в нашей заготовке ямки, чтобы яйцо попало между колбаской, помидором и луком на чистую поверхность сковороды.
  8. Вбиваем на сковороду яйца и еще раз солим.
  9. В процессе приготовления следите, чтобы был доступ яичного белка к сковороде и он хорошо прожарился.

    Знаете ли вы? Если вы бросите недостаточное количество соли или посолите только в один из шагов приготовления яичницы, то она получится сладкой!

  10. Когда яичница будет готова, вы можете посыпать сверху тертым сыром и/или свежей зеленью. Если у вас не оказалось дома свежей зелени, можно использовать сухую петрушку или укроп.

рецепт приготовления яичницы с помидорами и луком, и колбасой

Если у вас остались вопросы как сделать яичницу с помидорами, вы можете просмотреть видеорецепт на нашем сайте и сравнить все приемыы приготовления со своими.

С чем подавать

А после того как мы разобрались как приготовить яичницу с помидорами и колбасой, давайте выясним с чем же и как ее подавать. Готовую яичницу можно украсить натертым сыром, мелко порезанной зеленью или же ее целыми веточками.

Подавать наше блюдо можно с хлебом, нарезкой из овощей, а также с консервированным горошком или кукурузой, или же – с простым овощным салатом.

Отличным дополнением может также быть жареная картошка.

С чем едят наше блюдо

  • Яичница – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, поэтому с легкостью можно экспериментировать и пробовать новые и новые рецепты. Например, можно заменить один из главных ингредиентов в моем рецепте и приготовить яичницу с сыром.
  • Чтобы сэкономить время утром перед насыщенным рабочим днем, вы также можете попробовать приготовить яичницу в микроволновке.
  • Или же попробовать яичницу в хлебе, что послужит вкусным перекусом в дороге для себя и своих близких.
  • Чтобы удивить ваших родных и близких полезным, спортивным завтраком можно приготовить —яйца в мешочке—. Это будет вкусный и сытный завтрак для всей семьи, подавать такие яйца можно с любым гарниром или соусами.
  • Также, необычным завтраком может быть яйцо-пашот – это яйцо в мешочек, сваренное без скорлупы. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное с соусами, или использовать в бутербродах, или салатах. Если вас заинтересовал такой вариант, обязательно прочитайте, —как готовить яйцо-пашот—.

Как видите, вариантов приготовления блюд, где главный ингредиент – яйца

Источник: https://rus-womens.ru/yaichnica-s-pomidorami-8-receptov-prigotovleniya.html

Яичница с помидорами — Кушаем вкусно

Даже из самого простого набра продуктов можно приготовить вкусный завтрак за несколько минут — яичницу. На первый взгляд яичица — это элементарное блюдо, но даже его можно испортить, если не знать основ.

Яичница с помидорами – основные принципы приготовления

    Существует два способа приготовления яичницы: болтунья и глазунья.     Для приготовления первым способом, яйца вбивают на сковороду, чтобы желток оставался целым. Второй способ подразумевает перемешивание яиц в отдельной посуде с добавлением молока и специй.

    Яичницу с помидорами можно приготовить с колбасой, ветчиной, грибами, сыром, луком, овощами, сыром и зеленью.     Готовят яичницу на сковороде, или запекают в духовке.     Яйца желательно достать из холодильника заблаговременно, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Помидоры нарезают ломтиками, дольками или мелко шинкуют.

Колбасные и мясные продукты режут соломкой или любым другим способом. Сыр натирают на терке.

    Если яичницу готовят с овощами, то их желательно предварительно отварить или потушить до готовности.

Рецепт 1. Классическая яичница с помидорами

Ингредиенты

o    два яйца;

o    помидор;

o    свежая зелень;

o    соль и подсолнечное масло;

Способ приготовления

    1. Помытый томат обдаем кипятком, очищаем от кожицы и режем кружочками.

    2. Выкладываем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и вбиваем яйца. Солим, по желанию можно поперчить.

 3. Яйца жарим три минуты. Готовую яичницу посыпаем зеленью.

Рецепт 2. Яичница с помидорами и колбасой

Ингредиенты

•    три яйца;

•    большой помидор;

•    копченая колбаса – 100 г;

•    50 г сыра;

•    петрушка, зеленый лук и укроп;

•    смесь перцев и соль.

Способ приготовления

1. Колбасу нарежьте соломкой. Помидор нашинкуйте ломтиками. Поставьте сковороду с растительным или сливочным маслом на огонь, выложите нарезанные колбасу и помидоры. Обжариваем, постоянно помешивая несколько минут.

2. Вбейте яйца в сковороду и быстро перемешайте. Зеленый лук ополосните, мелко порубите и посыпьте им яйца. Сверху посыпьте натертым сыром. Закройте крышкой, скрутите огонь и прожарьте еще пару минут. Готовую яичницу украсьте измельченной зеленью.

Рецепт 3. Яичница с помидорами и куриной грудкой

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    копченая куриная грудка – 100 г;

•    перец молотый черный и соль;

•    два помидора;

•    зелень.

Способ приготовления

1. Помидоры помыть, обсушить и меленько нарезать.

2. Сковородку поставьте на огонь, влейте подсолнечное масло и подогрейте. Выложите помидоры, и обжарьте, постоянно помешивая, пока не выпарится половина томатного сока.

3. Копченую грудку курицы нашинкуйте на маленькие кусочки. Нашинкованную грудку выложите к помидорам. Скрутите огонь, накройте сковороду и протомите мясо с помидорами пару минут.

4. Яйца разбейте в глубокую тарелку, посолите, поперчите и взбейте яичную массу венчиком или вилкой. Вылейте взбитые яйца в сковороду, накройте и потушите пять минут.

5. Готовую яичницу можете украсить мелко нарубленным зеленым луком или веточками зелени.

Рецепт 4. Яичница с помидорами и сыром

Ингредиенты

•    пять яиц;

•    три крупных мясистых помидора;

•    твердый сыр – 100 г;

•    перец молотый черный и соль;

•    свежая зелень;

•    два зубка чеснока;

•    сливочное масло.

Способ приготовления

1. Сыр измельчить на мелкой терке. Зелень перебрать, ополоснуть и мелко порезать. Помидоры помыть, обсушить салфеткой, и нарезать колечками средней толщины.

2. Сковородку поставить на медленный огонь, положить сливочное масло и разогреть. Выложить нарезанные помидоры, поджарить с одной стороны, перевернуть, посолить и выложить мелко нарубленный чеснок.

3. Яйца разбить на помидоры, посолить. Накрыть сковороду крышкой, выдержать на огне пару минут, после чего яичницу посыпать нарубленной зеленью и тертым сыром. Снова накрыть, и оставить на минуту, чтобы сыр расплавился.

Рецепт 5. Яичница в помидорах

Ингредиенты

•    6 средних, плотных помидор;

•    6 яиц;

•    по 100 г твердого сыра и ветчины;

•    молотый черный перец и соль.

Способ приготовления

1. Томаты помыть и обсушить салфеткой. Срезать верхушку помидора, ложкой вычистить мякоть.

2. Ветчину мелко нарезать кубиками. Сыр измельчить на мелком сегменте терки. В каждый помидор разбить яйцо, сверху положить измельченную ветчину, посолить, поперчить, обсыпать тертым сыром.

3. Духовку разогреть до 180 градусов. Помидоры выложить на деко, и отправить запекаться на 10 минут.

Рецепт 6. Яичница с помидорами по-грузински

Ингредиенты

•    2 средних помидора;

•    3 яйца;

•    луковица;

•    несколько веточек кинзы;

•    приправа «Хмели-сунели»;

•    соль, молотый красный перец;

•    зеленый лук;

•    пару долек чеснока.

Способ приготовления

 1. Помидоры помойте, обсушите салфеткой и нарежьте маленькими кубиками. Очищенный лук нашинковать тонкими полукольцами.

2. Сковороду поставьте на небольшой огонь, влейте подсолнечное масло и прогрейте. Всыпьте лук, обжарьте до мягкости, добавьте помидоры и потушите несколько минут. Всыпьте соль и перец, измельченную кинзу и приправу «Хмели-сунели». Очищенный чеснок выдавите через пресс в луково-помидорную смесь. Сковородку накройте крышкой и тушите, пока томаты не превратятся в пюре.

3. Разбейте яйца в помидоры так, чтобы не повредить желток. Посолите, обсыпьте нарубленным зеленым луком. Снова накройте, и оставьте на медленном огне на три минуты.

Рецепт 7. Яичница с помидорами «Деревенская»

Ингредиенты

o    два яйца;

o    2 средних помидора;

o    три небольших луковицы;

o    два ломтика белого батона;

o    пару зубков чеснока;

o    свежая петрушка.

Способ приготовления

    1. Лук почистить, ополоснуть и измельчить. Ломтики хлеба нарезать мелким кубиком. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко порубить.

    2. Сковороду поставить на небольшой огонь, налить масло и подогреть. Высыпать лук и обжарить его до мягкости, затем добавить порезанный батон и продолжать жарить, пока хлеб не подрумянится. Выложить помидоры, тушить несколько минут, после чего разбить яйца. И жарить до готовности, накрыв крышкой. Затем все хорошо смешать, добавить измельченные чеснок и зелень.

Рецепт 8. Яичница с помидорами по-королевски

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    по 50 г бекона и колбасы;

•    2 помидора;

•    болгарский перец;

•    лук-порей;

•    зелень;

•    соль.

Способ приготовления

1. На сухую сковороду выкладываем нарезанный бекон, через пару минут добавляем кусочки колбасы. Лук-порей нашинкуем полукольцами, и обжарим с беконом и колбасой.

Болгарский перец освобождаем от семян, шинкуем на мелкие кубики, выкладываем в сковороду и тушим, пока он не станет прозрачным. Добавляем измельченные помидоры и зелень.

Жарим все вместе, пока не выпариться большая часть сока из помидоров.

2. В отдельную посуду разбейте яйца, солим и немного взбиваем. Яичную массу выливаем в сковороду и жарим, постоянно помешивая на большом огне. Через несколько минут яичницу снять с огня и украсить зеленью.

Рецепт 9. Яичница с помидорами по-шведски

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    полстакана панировочных сухарей;

•    крупный помидор;

•    луковица;

•    соль и зелень.

Способ приготовления

1. Сковороду смазать маслом, обсыпать сухарями. Сверху разбить яйца и посолить.

2. Помидоры помыть, обсушить. Лук очистить и помыть. Все овощи мелко нарезать. Яйца аккуратно посыпать измельченными овощами. На желтки положить по маленькому кусочку сливочного масла.

3. Поставить сковороду на медленный огонь, накрыть, и тушить до готовности. Готовую яичницу посыпьте нарубленной зеленью.

Рецепт 10. Яичница с помидорами «Весенняя»

Ингредиенты

•    4 яйца;

•    крупный помидор;

•    по 100 г моркови, цветной капусты и брокколи;

•    2 дольки чеснока;

•    половину болгарского перца;

•    луковица;

•    корень сельдерея – 50 г;

•    чайная ложка уксуса бальзамического;

•    ст. ложка соевого соуса;

•    зелень;

•    подсолнечное масло.

Способ приготовления

1. Сельдерей и морковь нашинкуйте соломкой и обжарьте на подсолнечном масле. Лук очистите и ополосните. Помидор и перец помойте и освободите от семян. Цветную капусту и брокколи отварить до готовности.

Все овощи мелко нарезать. Очищенный чеснок измельчить через пресс. Подготовленные овощи отправить в сковороду. Жарить 10 минут на слабом огне. Влить соевый соус и бальзамический уксус. Тушить еще три минуты.

2. В овощную смесь разбить яйца, посолить, поперчить, и готовить на слабом огне, закрыв крышкой примерно семь минут. Готовую яичницу посыпать измельченной зеленью.

Рецепт 12. Яичница с помидорами и креветками

•    четыре яйца;

•    100 г очищенных креветок;

•    крупный помидор;

•    свежая петрушка;

•    сливочное масло;

•    перец молотый и соль.

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить воду и посолить. Как только она закипит, высыпать креветки, проварить минуту и откинуть их на дуршлаг.

2. Вареные креветки выложить в растопленное сливочное масло, добавить нарезанный полукольцами помидор, сверху разбить яйца, посолить и поперчить. Яичницу готовить на среднем огне несколько минут, посыпать нарубленной зеленью и жарить еще минуту.

Рецепт 13. Яичница с помидорами по-болгарски

Ингредиенты

•    три яйца;

•    100 г брынзы;

•    крупный помидор;

•    болгарский перец;

•    луковица;

•    свежая петрушка;

•    растительное масло.

Способ приготовления

1. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Вымытые помидоры освободите от кожицы и нарубите кубиками. Перец помойте, освободите от семян и порежьте мелкими квадратиками. Вымытую зелень просушите и мелко нарубите. Яйца разбейте в глубокую посуду и слегка взбейте вилкой или венчиком.

2. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, выложите измельченный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте перец и помидоры, накройте сковороду крышкой, и жарьте овощи до мягкости на медленном огне.

3. Раскрошите брынзу и добавьте ее к жаренным овощам. Все залейте взбитыми яйцами, накройте, и готовьте три минуты, затем посыпьте яичницу измельченной зеленью и жарьте до готовности.

Яичница с помидорами – хитрости и советы

  • Для яичницы подойдут только спелые и мясистые помидоры.
  • Чтобы овощи при жарке получились мягкими и нежными, с них необходимо снять кожицу. Это будет легче сделать, если ошпарить их кипятком.
  • Яйца вбивают в сковороду с хорошо прогретым маслом. Если разбить в холодное масло, они впитают в себя лишний жир, а в слишком горячем – быстро подгорит.
  • Готовить яичницу рекомендуют на слабом огне, чтобы она прожарилась и не подгорала.
  • Сковородка для яичницы должна быть с тефлоновым покрытием, или толстым дном. Жарить яйца можно на любом растительном или сливочном масле.
  • Солить болтунью можно сразу, а глазунью лучше посолить мелкой солью перед окончанием готовки. Причем солить лучше, только белки, чтобы внешний вид желтка не испортился. Специи в яичницу добавлять желательно в конце.
  • Если яичница с овощами, то их нужно предварительно потушить до готовности, и только потом вливать яйца.

Источник: https://kushaemvkys.ru/yaichnica-s-pomidorami.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Творожная запеканка в духовке рецепт классическая как
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды