Что приготовить с вареной сгущенкой

Пирог с вареной сгущенкой

Порций: 8 Время приготовления: 1 час Светлана Сорока

Сладкоежки, душу готовые продать за сгущенное молоко, обязательно оценят сладкий и нежный пирог «Буренка», приготовленный на его основе. Такое лакомство несложно испечь семье в обычный выходной день и, вместе с тем, слегка украсив, не стыдно подать гостям на праздничный стол.

Пирог с вареной сгущенкой Буренка

Примечание: вареную сгущенку можно купить в магазине уже готовой или же, если есть время, отварить самим. Для этого банку со сгущенным молоком (предпочтительно по Гост) следует залить большим количеством холодной воды и варить на среднем огне около 2 часов после закипания. Воду в кастрюлю периодически следует подливать, чтобы банка постоянно была полностью накрыта.

Итак, для того чтобы приготовить изумительно вкусный пирог на сгущенном молоке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• вареное сгущенное молоко – 180 грамм,
• куриные яйца – 4 шт.,
• сахарный песок – 100 грамм,
• растительное масло (без запаха) – 100 мл,
• ядра грецких орехов – 100 грамм,
• пшеничная мука – 180 грамм,
• ванилин 2-3 грамма,
• разрыхлитель – 10 грамм.

Кроме того, для превращения пирога в праздничный торт, нужно дополнительно подготовить:

• вареное сгущено молоко – 75 грамм,
• жидкие сливки – 50 мл,
• разноцветная кондитерская присыпка – по вкусу.

Процесс приготовления:

Соединить и с помощью венчика взбить в однородную пышную массу сырые яйца, сахар и ванилин, а затем влить растительное масло и заложить сгущенное молоко.

Муку смешать с разрыхлителем, по возможности просеяв оба ингредиента через сито. Грецкие орехи достаточно мелко порубить ножом. Добавить их в тесто и старательно перемешать.

Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом и наполнить тестом не более чем на треть. Если вы изначально планируете превратить пирог в торт, то можете разделить тесто на 2-3 части и запекать каждый из коржей отдельно. Если же нет, то никогда не поздно разделить готовый корж на части с помощью острого ножа или специальной металлической нити.

Выпекать пирог с вареной сгущенкой при 180 градусах около 40 минут. В случае выпекания 2 или 3 более тонких коржей время нахождения в духовке следует уменьшить, проверяя готовность с помощью деревянной зубочистки. Вынуть пирог из формы и оставить до полного остывания.

Холодным разрезать его на 2-3 части и каждую из них пропитать сливками. Поочередно выкладывать коржи на плоское блюдо, перемазывая вареной сгущенкой или любым другим кремом.

Верх украсить разноцветной кондитерской присыпкой и оставить пирог Буренка или Коровка на 3-4 часа при комнатной температуре, чтобы крем впитался и сделал коржи нежными и слегка влажными.

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-sladkoy-vyipechki/pirog-s-varenoy-sgushhenkoy.html

Выпечка с вареной сгущенкой рецепт

Дрожжевые булочки с черносливом и вареной сгущенкой изумительно скрасят чаепитие в кругу родных и друзей.

Ингредиенты для рецепта:

• сахарный песок (3 столовых ложки);
• охлажденное молоко (200 миллилитров);
• сухие дрожжи (11 граммов);
• просеянная мука (700 миллилитров);
• соль (половина чайной ложки);
• вареная сгущенка (по вкусу);
• размягченный маргарин либо сливочное масло (220 граммов);
• ваниль (1 пакетик);
• чернослив (6 штук).

Как испечь булочки со сгущенкой и черносливом:

1. Чернослив для начинки необходимо заранее вымочить в кипятке, а затем нарезать мелкими ломтиками.
2. Для теста смешайте дрожжи, соль, сахарный песок и ванилин. Высыпьте в холодное молоко и тщательно взбейте при помощи венчика. Сахарные крупицы должны полностью раствориться.
3. Добавьте мягкое масло или маргарин. Частями подмешайте два стакана муки. Размешивать дрожжевое тесто следует медленно, деревянной лопаткой.
4. Теперь можно выложить остатки муки. Замесите основу для булочек уже вручную: она получится мягкой и не будет приставать к рукам. Прикройте чашкой и отправьте в холодильник на 45 минут.
5. По истечении срока выложите охлажденное тесто на столешницу, припыленную мукой. Раскатайте в пласт толщиной около 3 миллиметров.
6. Покройте дрожжевую основу слоем вареной сгущенки. Сверху распределите нарубленный чернослив.
7. Аккуратно сверните тесто рулетом. Нарежьте кружками не больше 3 сантиметров толщиной и разложите на противне, застеленном промасленным пергаментом.
8. Заготовки для булочек должны «отдохнуть» 15 минут, лишь затем их можно выставить в разогретую духовку. Выпекайте при 200 градусах приблизительно полчаса.

Перед тем, как выкладывать готовые булочки, их рекомендуется прикрыть влажным полотенцем и оставить на пару минут.

Рогалики из слоеного теста

Покупное слоеное тесто значительно облегчает жизнь хозяюшек: кондитерские шедевры получаются не только вкусными и воздушными, но и очень быстрыми в приготовлении.

Лучшие друзья занятых домохозяек – рецепты без выпечки

Ингредиенты (с расчетом на 10 порций):

• яйцо куриное (1 штука);
• готовое слоеное тесто (500 граммов);
• просеянная мука (20 граммов);
• вареная сгущенка (1,5 стакана);
• сахарный песок (20 граммов).

Как приготовить рогалики с вареной сгущенкой:

1. Припорошите сухую рабочую поверхность мукой. Раскатайте размороженное тесто до толщины в пару миллиметров.
2. Нарежьте слоеную основу небольшими треугольниками. Чтобы облегчить процесс, периодически смачивайте нож крутым кипятком.
3. На середину каждой заготовки выложите немного густой сгущенки. Затем сворачивайте изделия трубочкой и выкладывайте на противень с пекарской бумагой.
4. Чтобы добиться красивого зарумянивания, перед отправкой в печь рогалики следует смазать взбитым яйцом.
5. До полной готовности выпечка дойдет примерно через 25 минут. Оптимальный режим температуры составит 180 градусов.

Печенье «Улитки» со сгущенкой

Мягкое домашнее печенье готовится на основе сгущенного молока и майонеза — соус полноценно заменит сливочное масло. От безграничного удовольствия вас отделяет всего полчаса!

Ингредиенты:

• сода (четверть чайной ложки);
• кунжут (столовая ложка без горки);
• куриные яйца (1 целое и 1 желток);
• сгущенное молоко (1 стакан);
• майонез (15-20 граммов);
• мак (столовая ложка без горки);
• соль (1 щепотка);
• изюм (20 граммов);
• просеянная мука (около 600 граммов).

Как сделать вкусное печенье на скорую руку:

1. Объедините яйцо со сгущенкой в глубокой миске. Чуть присолите и введите соду.
2. Добавьте майонез и тщательно все размешайте.
3. Положите столовую ложку изюма.
4. Перемешав, подсыпьте пшеничную муку малыми порциями. Замесите пластичное тесто: приставать к рукам оно не должно.
5. Отделите часть сгущенной основы и скатайте колбаску. Скрутите из нее улитку, после чего повторите процесс с оставшимся тестом.
6. Покройте противень слоем пергаментной бумаги и разложите улиток так, чтобы им не приходилось тесниться между собой.
7. Каждое изделие обработайте желтком для красивого «румянца», а затем обсыпьте маком с кунжутом (при желании их можно располагать не вперемешку, а раздельно, каждый на своей половине улитки).
8. Теперь отправьте форму в горячий духовой шкаф. Выпечка будет готова уже через десять-пятнадцать минут, подогрев должен быть медленным.

Простые пирожки со сгущенкой и орехами

В состав включено всего лишь 3 компонента!

Ингредиенты:

• грецкие орехи (полстакана);
• вареная сгущенка (280 граммов);
• слоеное тесто (полкилограмма).

Как приготовить пирожки по-домашнему со сгущенным молоком:

1. Порубите орехи как можно мельче. Поджарьте на сухой сковороде, а затем соедините с вареной сгущенкой.
2. Тщательно раскатайте слоеное тесто. Нарежьте равными прямоугольниками.
3. В центр каждой заготовки поместите порцию ореховой начинки. Сформируйте пирожки, как следует защипывая края.
4. Застелите противень пекарской бумагой или же просто смажьте его подсолнечным маслом. Разложите слоеные изделия.
5. Теперь пирожки можно поместить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Ориентировочное время выпекания — 20 минут.

Печенье со сгущенкой без масла «Экономка»

Рецепт обязательно порадует хозяйку, мужу которой до зарплаты осталось несколько дней, поскольку экзотических дорогих продуктов сюда не нужно. Перед выпечкой нужно пройтись опытным взглядом по кухонным полкам и содержимому холодильника – все нужные ингредиенты обязательно найдутся.

Ингредиенты:

• 250 мл молока сгущенного (вареного);
• 215 г маргарина;
• куриное крупное яйцо;
• 180 г сметаны;
• 700 г муки;
• 9 г соды (перед отправкой в тесто погасить уксусом);
• 85 г песка сахарного.

Приготовление:

1. Не доводя до кипения растопить маргарин.
2. Растереть яйцо с песком сахарным, влить сметану и гашеную соду.
3. Влить растопленный (но не горячий!) маргарин в яичную массу.
4. Замесить тесто, с постепенным добавлением просеянной муки.
5. Разделить все тесто на части, раскатать ровными красивыми кружками, разрезать их на одинаковые треугольники.
6. Положить понемногу сгущенки, свернуть рулончиком, края немного подвернуть, защищая начинку от вытекания.
7. Окунуть печенье в сахар, положить на противень со смазанным пергаментом и отправить на выпечку (духовой шкаф нагревать не более 200 градусов).

Румяная корочка – сигнал о готовности.

«Муравейник» из печенья

Чудесное лакомство готовится по упрощенной технологии: из готового печенья. Несмотря на то, что десерт не может похвастаться низкой калорийностью (на 100 граммов приходится около 430 Ккал), устоять перед ним просто нереально!

Сырная запеканка: рецепты приготовления

Ингредиенты:

• сгущенное молоко (1 банка);
• шоколад (половина плитки);
• очищенные грецкие орехи (200 граммов);
• изюм (полстакана);
• песочное печенье (340 граммов);
• вареная сгущенка (1 банка);
• мягкое сливочное масло (200 граммов).

Приготовление «муравейника»:

1. Промойте изюм. Залейте горячей водой и оставьте на четверть часа.
2. Печенье покрошите на мелкие ломтики. Если использовать разные сорта и оттенки, блюдо получится более оригинальным и красочным.
3. Грецкие орехи слегка подрумяньте на сковороде без масла (вполне достаточно 4-5 минут). В процессе беспрерывно помешивайте.
4. Теперь обжаренные орешки нужно порубить и смешать с кусочками печенья. Выложите к ним размягченный изюм, отжатый от воды.
5. Подходит очередь сливочного масла. Его необходимо заранее подержать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось, микроволновка тут не подойдет.
6. Поочередно добавьте обычную и вареную сгущенку. Полученную смесь размешайте максимально тщательно.
7. Сформируйте из сладкой массы изящный торт. Ему предстоит застывать в холодильнике не меньше трех часов, а желательно и вовсе всю ночь.

Охлажденный десерт украсьте стружкой из тертого шоколада.

Печенье со сгущенкой (видео)

Дразнящий аромат домашних булочек, пирогов, пирожков и рогаликов никого не оставляет равнодушным. Устроить праздник живота совсем не сложно: если на вашей кухне найдется баночка-другая сгущенки, перед домочадцами предстанет целый ассортимент бесподобной вкуснятины!

Источник: https://fooideas.ru/vypechka-s-varenoj-sgushhenkoj-recept.html

Как сварить сгущёнку и приготовить с ней вкусные десерты

thetoughcookie.com

Всё, что вам понадобится, — банка сгущённого молока и большая старая кастрюля.

Доведите воду в кастрюле до кипения. Предварительно убедитесь, что набранный вами объём жидкости сможет полностью покрыть банку сгущёнки.

Удалите бумажную этикетку с банки. На поверхности может остаться клей, который при варке прилипнет к кастрюле. Именно поэтому ёмкость нужно брать старую, чтобы её было не жалко выбросить.

Осторожно погрузите банку со сгущёнкой в кипящую воду. Лучше сделать это при помощи щипцов или шумовки. Банка должна стоять устойчиво, дном вниз, иначе она будет перекатываться, подпрыгивать во время варки и издавать раздражающие звуки.

Варите сгущёнку на небольшом огне три часа.

Важно: всё время следите, чтобы вода полностью покрывала банку, иначе сгущёнка может взорваться. При необходимости просто подливайте кипяток в кастрюлю.

Щипцами или шумовкой достаньте банку из кастрюли и дайте ей остыть до комнатной температуры. Ни в коем случае не остужайте варёную сгущёнку в холодной воде и не открывайте её раньше времени: она может взорваться.

После того как варёная сгущёнка остынет, откройте её и перемешайте до однородности.

Способ 2: натуральный

edimdoma.ru

Если вы не доверяете производителям сгущённого молока, можно приготовить его самостоятельно, с нуля.

Ингредиенты

• 1 л жирного молока (лучше брать домашнее или магазинное максимальной жирности);
• 450–500 г сахара.

Приготовление

В большую кастрюлю вылейте молоко и поставьте её на средний огонь. Добавьте сахар и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.

Помешивать действительно нужно постоянно, иначе сахар пригорит.

После закипания убавьте огонь до минимума и варите сгущёнку 2–3 часа, периодически помешивая. Готовность определите по цвету и консистенции блюда. Капните сгущёнку на тарелку: если она медленно растекается, значит, уже готова. Учтите, что после охлаждения молоко застынет сильнее, так что не пытайтесь выварить его до слишком густого состояния.

Охладите сгущёнку при комнатной температуре и перелейте в чистую банку.

Как сварить сгущёнку в духовке

wikihow.com

Переложите сгущённое молоко в жаропрочную посуду и накройте фольгой. Поместите блюдо на противень с высокими бортиками или в другую форму большого размера. Заполните вторую ёмкость горячей водой так, чтобы она доходила до середины формы со сгущёнкой.

Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку. Через 1–1,5 часа достаньте молоко из духовки, снимите фольгу и перемешайте. Если сгущёнка не достигла нужного цвета и консистенции, снова накройте её фольгой и верните в духовку. Проверяйте её каждые 15 минут, пока она не будет готова. При необходимости доливайте в противень воду.

Как сварить сгущёнку в микроволновке

natashaskitchen.com

Это самый быстрый способ приготовить варёную сгущёнку. Но есть у него и свои минусы: консистенция может получиться не такой тягучей и однородной, как при долгой варке. Впрочем, если времени в обрез, то смело используйте именно этот метод.

Переложите сгущёнку в стеклянную посуду и готовьте её в микроволновой печи на средней мощности две минуты. После этого выньте из микроволновки и перемешайте.

Можно сделать от четырёх до восьми таких повторений в зависимости от того, какого результата вы хотите достичь. Правда, после четвёртого раза лучше устанавливать таймер не на две минуты, а на одну, чтобы не упустить момент готовности.

Рецепт орешков со сгущенкой в домашних условиях на советской орешницы

Если у Вас есть специальное приспособление для приготовления орешков, значит Вы не покупаете эту выпечку в магазине, а готовите песочные орешки со сгущёнкой в орешнице своими руками.

Согласитесь, орешки со сгущёнкой, приготовленные своими руками, намного вкуснее и полезнее, чем те, что продают на прилавках магазинов. Я убеждена в том, что в подобной выпечке одни лишь консерванты, да добавки, которые не дают черстветь выпечке и придают ей красивый вид.

А в качестве варёной сгущёнки вообще «выступает» на сгущённое молоко, а некий субстрат, похожий на варёную сгущёнку.

В нашей копилочке домашних рецептов уже есть тот, по которому домашние орешки получаются вкусными и манящими. Но рецепт, что предлагает нам сегодня моя сестра Екатерина, относится к рецептам по ГОСТу. Некоторые скажут, что все рецепты одинаковые, ан нет, сегодняшний рецепт ещё вкуснее и орешки просто тают во рту. Приготовьте и Вы для своей семьи вкусные, домашние песочные орешки с варёным сгущённым молоком. Поверьте, от готовых орешков за считанные минуты не останется и следа. Проверено!

Потребуется:

• Маргарин (сливочное масло) — 250 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1/4 ч.л.
• Соль — щепотка
• Мука 3 стакана

• Молоко сгущённое — 1 б.
• Орехи — любые по желанию

Как приготовить орешки со сгущёнкой в орешнице:

Масло (маргарин) растираем с сахаром и добавляем яйца по одному, соль и соду. Муку просеиваем и добавляем в тесто, замешиваем быстрыми движениями однородное тесто. Песочное тесто не любит, когда его долго замешивают.

А теперь настаёт время выпечки «ореховой скорлупы». Первые «скорлупки» сперва примеряем по объёму, чтобы не получались они недоделанными и переделанными.

Выпекаем все ореховые скорлупки, даём им полностью остыть и начинаем соединять их попарно с помощью варёного сгущённого молока. Если у Вас есть скорлупки со свисшими краями, их можно счистить (подравнять) с помощью ножа, измельчить и добавить в варёную сгущёнку. При желании, если у Вас есть сильно густое домашнее варенье, вместо сгущённого молока можно склеивать орешки вареньем.

Если любите, чтобы в средине «ореха» был настоящий орех (грецкий, миндаль, фундук или орешки кедровые), добавляйте их по желанию внутрь ореха.

Готовые орешки укладываем друг на друга и скорее зовём всех своих домашних пить чай. Отлично сочетаются печёные орешки со сгущёнкой с молоком. Очень вкусно, орешки тают во рту.

Источник: https://pitermama.ru/recept-oreshkov-so-sgushhenkoj-v-domashnih/

Торт «Праздничный» с вареной сгущенкой и грецкими орехами. Пошаговый рецепт приготовления. Бонус: украшение торта ко дню рождения

Торт является неотъемлемой частью праздничного стола, которое, как правило заканчивается чаепитием. Сладкий десерт может также стать и отличным подарком, если его украсить.

В данной статье мы расскажем вам, как приготовить торт с вареной сгущенкой и грецкими орехами «Праздничный», а также, вариант его украшения ко дню рождения.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления теста:

• 2 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 2 ст. л. меда;
• 200 г сливочного маргарина/масла;
• 1/2 ст. рубленых грецких орехов;
• 2 ст. муки;
• 1 ч. л. соды гашеная уксусом.

Ингредиенты

Для крема:

• 150 г сливочного масла;
• 380 г вареной сгущенки;
• 1 ст. рубленых орехов.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг №1. Грецкие орехи порубите ножом на мелкие кусочки или измельчите в блендере.

Рубленые грецкие орехи

Шаг №2. Смешайте яйца с сахарным песком и добавьте подогретый мед.Сахар и яйцаДобавление меда

Шаг №3. Растопите на среднем огне сливочное масло и немного остудите. Добавьте его к яично-сахарной смеси.

Растопленное маслоДобавление масла к яичной смеси

Шаг №4. Тщательно перемешайте массу, добавьте рубленые орехи и просеянную через сито муку. Также, загасите соду уксусом по муке и еще раз хорошо перемешайте тесто.

Приготовление тестаДобавление грецких ореховПросеивание мукиГашение соды уксусом

Шаг №5. Готовое тесто поместите в холодильник на 3–8 ч.

Готовое тесто

Шаг №6. Пока тесто охлаждается приготовьте крем, для этого, смешайте вареную сгущенку с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом, взбейте венчиком и добавьте рубленые грецкие орехи. Крем готов.

Добавление масла к вареной сгущенкеДобавление орехов к кремуГотовый крем

Шаг №7. Разделите визуально тесто на 3 части и испеките коржи в специальной форме чуть смазанной растительным маслом при температуре 200°С 15 мин. Остудите коржи.

Тесто из холодильникаФормирование коржаГотовый корж

Шаг №8. Когда коржи и крем для торта готовы, пора приступать к сборке торта. Для этого возьмите корж, разрежьте его пополам по горизонтали на 2 равные части.

Смажьте первый корж кремом и затем уложите на него другой. Так поступите со всеми коржами. Верхний корж и края торта также смажьте кремом. Торт «Праздничный» готов! Однако, если такой внешний вид торта вас не устраивает, можете украсить его по своему вкусу.

Ниже приведен пример украшения торта ко дню рождения.

Смазывание коржа кремомСборка тортаГотовый торт

Украшение торта

Шаг №1. Вариантов украшения торта множество. Самыми популярными являются:

• шоколадная крошка;
• фигурки из шоколада;
• безе.

Определите визуально желаемое изображение используя шоколадную крошку. Другую сторону украсьте безе. О том [как приготовить классическое безе смотрите тут].

Украшение торта

Шаг №2. Создайте с помощью растопленного шоколада желаемые надписи, а также, из него вы можете сделать различные фигурки. Для этого, распечатайте необходимые контура и обведите их шоколадом через пергамент. Для имитации полета бабочек воспользуйтесь раскрытой книгой.

Украшение тортаУкрашение торта

Такой торт удивит каждого, а его вкус не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Источник: https://welady.ru/tort-prazdnichnyj-varenoj-sgushhenkoj-gretskimi-orehami

Вафельные трубочки со сгущенкой: рецепт для вафельницы с кремом из вареного сгущенного молока

Перед вами идеальный и самый удачный рецепт хрустящих вафельных трубочек со сгущенкой. Тут всего четыре ингредиента. Такие вафли пекла моя бабушка и моя мама, когда я была совсем ребенком.

Перепробовав много других рецептов, я всегда осознаю то, что этот вариант самый лучший. По количеству ингредиентов – это двойная порция, получается много вкусных трубочек.

Понадобится

• 3/4 пачки сливочного масла – 150 г
• банка вареного сгущенного молока — 380 г.

Как начинить

Выложить полученную массу в специальный кондитерский мешок для крема с насадкой и аккуратно начинить остывшие трубочки.

Совет

При отсутствии кондитерского мешка можно использовать прочный полиэтиленовый пакет или файл для документов. Поместите в него крем и ножницами отрежьте уголок, чтобы через полученное отверстие можно было выдавливать крем.

Одну вафлю и ядро грецкого ореха можно растолочь в крошку с помощью измельчителя. В полученную смесь окуните концы сформированных трубочек, запечатав крем и придав изделиям законченный эстетический вид.

Если вы готовите подобный десерт впервые, рекомендую посмотреть небольшой видео сюжет. Например, здесь подробно показано, как наполнить изделия кремом.

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой . Спасибо!

Источник: https://sladko.club/vafelnye-trubochki-so-sgushhenkoj.html

Торт с вареной сгущенкой — 8 рецептов

Самыми популярными кремами, использующимися при изготовлении тортов, являются те, что приготовлены из сгущёнки. Действительно, зачем тратить время на создание сложного состава, если можно просто смешать содержимое банки со сливочным маслом. Делают такие десерты на различной основе, и в этой рубрике приведены 8 способов приготовления тортов с вареной сгущенкой.

Вафельный торт с вареной сгущенкой

С получением такого десерта справится не только неопытная хозяйка, но и даже школьница, ожидающая подружек к чаю. Вафельные коржи можно приобрести в любом супермаркете, а крем для торта из вареной сгущенки сделать на основе продукта, который не нужно доводить до готовности самостоятельно.

В процессе работы понадобятся:

• упаковка вафельных коржей;
• банка вареной сгущенки;
• половина брикета сливочного масла.

Как готовить вафельный торт с вареной сгущенкой:

1. Растапливаем масло на плите или в микроволновке до жидкого состояния.
2. Выкладываем вареную сгущенку в чашу блендера, доливаем масляный состав и включаем прибор. Если такого полезного приспособления на кухне не нашлось, придётся довольно долго поработать венчиком.
3. Промазываем коржи кремом и даём пропитаться хотя бы два-три часа. После этого можно украсить тортик по своему желанию.

Внимание! Если вареной сгущенки в супермаркете не нашлось и была приобретена обычная сладость, варить ее потребуется не менее полутора часов. При этом придется следить, чтобы вода постоянно покрывала банку, доливая жидкость по мере испарения. В противном случае жестяная емкость просто взорвется и вместо того, чтобы лакомиться десертом, хозяйке придется потратить немало времени на генеральную уборку кухни.

Причем отмыть ее понадобится от пола до потолка.

Из бисквитных коржей

Бисквитные коржи тоже можно найти в любом продуктовом магазине, но довольно часто их качество оставляет желать лучшего. Поэтому в этом разделе будет приведён способ их самостоятельного изготовления.

Для создания бисквитного торта потребуется:

• 5 яиц;
• стакан сахара;
• полтора стакана муки;
• банка «варенки»;
• 90-110 г сливочного масла.

Как приготовить десерт:

1. Разбиваем яйца в глубокую миску, взбиваем состав.
2. Небольшими порциями подсыпаем сахар, не прекращая работать венчиком.
3. Когда белые кристаллы растворятся, а масса станет однородной и воздушной, начинаем добавлять в муку. Если на кухне есть блендер или погружной миксер, лучше воспользоваться им.
4. После того как тесто будет готово, выливаем его в смазанную маслом ёмкость и отправляем в прогретую духовку.
5. Выпекаем корж примерно полчаса при t 180 °C. Причём в течение четверти часа ни в коем случае не стоит открывать духовку, иначе бисквит опадет.
6. Пока готовится основа, занимаемся кремом.

   Смешиваем «варенку» с растопленным маслом, тщательно взбиваем.

7. Вынимаем корж, с помощью грубой нитки или острого длинного ножа разрезаем его пополам в поперечном направлении.
8. Формируем торт, прослоив коржи сгущенным кремом, а затем даем пропитаться.

На заметку.

Чтобы пропитка десерта произошла быстрее, можно сбрызнуть готовое тесто небольшим количеством водки или коньяка. Но делать это стоит лишь в случае, когда угощение предназначается только для взрослых.

«Медовик»

Торт «Медовик» является любимым лакомством нескольких поколений.

Готовить его совсем несложно, и перечень необходимых продуктов не столь уж велик:

• брикет сливочного масла;
• 180-220 г сахара;
• одно-два яйца;
• пара столовых ложек мёда:
• 2-3 стакана муки;
• 13-15 г соды;
• банка вареной сгущенки.

Как готовить медовый торт:

1. Режем половину масляного куска на небольшие квадратики, кладем в термостойкую ёмкость, насыпаем сахар, добавляем мёд, затем помещаем на водяную баню.
2. Провариваем массу, постоянно помешивая, пока она не станет однородной, после чего всыпаем соду.
3. Даем смеси остыть, вводим яйца, перемешиваем.
4. С помощью муки доводим массу до состояния крутого теста, которое делим на 7-8 частей.
5. Раскатываем коржи и выпекаем их поочередно.
6. Пока работает духовка, делаем крем из оставшейся части масла и вареной сгущенки.
7. Формируем торт, промазываем получившимся составом.

На заметку.

Медовик будет особенно вкусным и мягким, если на каждый корж с помощью кондитерской кисточки нанести небольшое количество молока.

Рубленый торт с вареной сгущенкой

Торт «Рубленный» готовили еще в позапрошлом столетии. Он получил такое название из-за теста, которое создавалось особым способом.

Чтобы воплотить в жизнь старинный рецепт, понадобятся следующие компоненты:

• кусок сливочного масла весом 300 г;
• яйцо;
• 100 мл воды;
• 2-2,5 стакана муки;
• банка «варенки».

Как сделать десерт:

1. Отделяем от замороженного куска масла 2/3 части и мелко рубим ножом. Процесс этот довольно длительный, но придется набраться терпения. В результате должна получиться масса, напоминающая крупу.
2. Складываем из рубленого жира горку. В её центре устраиваем углубление, куда вбиваем яйцо.
3. Перемешиваем состав до однородности, вливаем воду и снова работаем лопаткой или венчиком.
4. С помощью муки доводим тесто до такой консистенции, чтобы оно не липло к рукам и хорошо раскаталось впоследствии.
5. Помещаем основу в холод примерно на полчаса, а за это время готовим крем из остатков растопленного масла и вареной сгущенки.
6. Разделываем тесто на части, выпекаем коржи, смазываем кремом все изделия, кроме верхнего пласта, формируем торт.
7. Устанавливаем на десерте не очень тяжелый груз. Это может быть плоская тарелка не которой располагаем наполненный водой баллон.
8. Убираем торт на 12 часов в прохладу, после чего украшаем по своему желанию.

Декорировать такое лакомство можно остатками крема, обмазав выпечку со всех сторон, затем выложить на верхушку торта ягоды, ядра грецких орехов, или же посыпать шоколадной стружкой.

Десерт из блинчиков

Для такого торта можно приобрести готовые «пустые» блинчики в отделе полуфабрикатов. Но если подобного продукта в ближайшем супермаркете не нашлось, нетрудно сделать их и самостоятельно.

Потребуются такие составляющие:

• литровый пакет молока;
• яйцо;
• полтора стакана муки;
• пара столовых ложек сахара;
• по маленькой щепотке соли и соды;
• банка вареной сгущенки;
• половина брикета сливочного масла.

Как делать десерт:

1. Разбиваем яйцо в глубокую миску, добавляем сахар, соль и соду, перемешиваем смесь.
2. Высыпаем заранее просеянную муку, снова работаем вилкой или лопаткой.
3. Постепенно вливаем в состав молоко, попутно разбивая комочки.

   Возможно, чтобы довести тесто до нужной консистенции, понадобится не весь сыпучий продукт, находящийся в пакете.

4. Выпекаем блинчики, перебиваем в блендере сгущенку с растопленным маслом, формируем торт.

Компоненты торта пропитаются очень быстро, потому что блинные коржи довольно тонкие.

Получить удовольствие от десерта можно уже через четверть часа после изготовления.

Шоколадное лакомство

Любителей шоколада можно порадовать десертом, в котором сладкий ингредиент станет одной из составляющих крема. Допустимо взять любые готовые коржи — вафельные или бисквитные, особого значения это не имеет.

Понадобятся такие компоненты:

• упаковка полуфабрикатных коржей;
• банка сваренной сгущенки;
• 1/2 брикета сливочного масла;
• 2-3 столовых ложки какао-порошка без добавок.

Выполняется работа в следующем порядке:

1. Растапливаем масло, смешиваем со сгущенкой.
2. Добавляем какао-порошок, перебиваем массу блендером или с помощью погружного миксера.
3. Промазываем коржи, а затем даем десерту настояться.

На заметку. Можно использовать не какао-порошок, а растопленный на водяной бане натуральный шоколад.

Песочный торт с вареной сгущенкой

Это еще один вариант приготовления десерта с вареной сгущенкой, но на этот раз из песочного теста.

Для работы понадобятся:

• 3 яйца;
• 180-220 г сахара;
• брикет маргарина;
• полтора стакана муки;
• 10 г соды;
• 15 мл столового уксуса;
• банка вареной сгущенки;
• 80-90 г масла сливочного.

Как сделать лакомство:

1. Рубим маргарин на маленькие кусочки, перетираем с половиной сахара.
2. Вводим яичные желтки, перемешиваем, а белки взбиваем отдельно с оставшейся частью песка, и только потом выливаем в тесто.
3. Добавляем соду, гашенную уксусом.
4. Насыпаем просеянную муку, вымешиваем крепкую массу, накрываем пленкой, ставим в холодильник на полчаса.
5. Делаем крем из сгущенки и масла.
6. Выпекаем большой песочный корж, смазываем заготовленной массой.

Совет.

Чтобы лакомство выглядело красиво, можно присыпать его толчеными орешками, кокосовой или шоколадной стружкой, а также украсить свежими ягодами или ломтиками банана.

Готовим без выпечки из печенья

Это ещё один простейший рецепт. Приготовление такого торта можно доверить и ребёнку.

Понадобятся следующие продукты:

• 0,5 кг печенья без добавок (лучше брать «Топлёное молоко»);
• банка сваренной сгущенки;
• несколько столовых ложек сливочного масла.