Что можно сделать из грецких орехов

Рецепты с орехами: сациви, пудинг, печенье и другие вкуснейшие блюда

что можно сделать из грецких орехов
Paul Keller/Flickr.com

Сациви — это ореховый соус, которым пропитывают мясо. Обычно — курятину, поэтому многие подразумевают под сациви не соус, а блюдо. Однако с сациви можно подавать и красное мясо, и рыбу.

Вариантов приготовления соуса больше полутора десятков. Вот один из них.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 200 г грецких орехов плюс несколько штук для подачи;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • 1 чайная ложка шафрана;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 3 столовые ложки свежей рубленой кинзы.

Приготовление

Положите куриное филе в холодную воду и варите около 5 минут после закипания. Затем посолите и готовьте ещё 15 минут.

В это время измельчите лук и чеснок (при желании количество зубчиков можно удвоить). Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом. Когда лук станет прозрачным, снимите с огня и остудите.

Обжаренный лук и чеснок измельчите блендером вместе с орехами и специями. Густоту получившейся смеси регулируйте бульоном, в котором варилась курица, пока не добьётесь консистенции густого кефира.

Отваренное куриное филе нарежьте на небольшие куски, поместите в соус, приправленный яблочным уксусом, и отправьте в холодильник на 8–10 часов. Когда птица пропитается ореховым ароматом, подавайте к столу с целыми грецкими орехами и свежей рубленой кинзой.

2. Рулеты из баклажанов с ореховой пастой

ojakhuri.ru

Сочетание баклажанов и орехов также очень популярно в грузинской кухне. Например, из этих продуктов можно приготовить аппетитные закусочные рулеты.

3. Салат с курицей и орехами

eda.ru

Этот лёгкий в приготовлении и доступный по составу салат подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.

4. Сырные шарики в ореховой панировке

vanilla-and-spice.com

Ещё один вариант закуски с орехами. Она не только вкусная, но и эффектно выглядит на столе.

5. Энергетические батончики

radmegan.com

Помогут подкрепиться в течение дня и восстановить силы после тренировки.

6. Ореховый пудинг

L.A. Foodie/Flickr.com

Обычно этот английский десерт готовится на водяной бане, но есть и более простой вариант.

7. Ореховое печенье

The Tedster Follow/Flickr.com

За полтора часа можно испечь целую гору такого печенья. Оно получается очень вкусным и ароматным.

8. Шоколадный торт с орехами

Marisali/Flickr.com

Бисквит, шоколад и орехи — ещё одно классическое сочетание в десертах. Вариаций здесь множество. Вот лишь одна из них.

9. Чернослив с орехами

chef.net.ua

Этот нежный десерт нравится и взрослым, и детям.

10. Варенье из орехов и крыжовника

ej-ka.net

Отличный вариант для чаепития холодными зимними вечерами.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Печенье из грецких орехов

что можно сделать из грецких орехов

  • 1/2 ч.л. разрыхлитель теста

Печенье с грецким орехом потрясающее. Нежное, рассыпчатое и очень ароматное — оно обязательно придётся вам по вкусу. А что ещё очень приятно — у него длительный срок хранения.

Подготовить все продукты. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Грецкие орехи хорошо промыть в холодной воде. Убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Слегка подсушить орехи на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут — следить, чтобы они не подгорели. Измельчить орехи в крупную крошку.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. С помощью миксера в миске взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйцо и ещё раз взбить. Отдельно просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и измельчённые орехи. Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью. Быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым.
Противень застелить пергаментной бумагой и припылить её мукой. Отщипнуть небольшой кусочек теста и скатать его в шарик величиной с грецкий орех. Положить его на пергамент и слегка придавить тесто вилкой крест-накрест, чтобы получился узор — решётка.
Выпекать печенье в середине разогретой духовки 10-15 минут, до золотистого цвета. Охладить печенье на противне — горячим оно будет слегка мягким, но при остывании станет хрустящим и рассыпчатым. Печенье из грецких орехов готово. Приятного аппетита!

1 .Попробуйте заменить орехи маком. Вы получите совершенно новое, но не менее вкусное печенье.
2. Готовое печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере в прохладном месте около 2 недель.

Печенье с грецким орехом потрясающее. Нежное, рассыпчатое и очень ароматное — оно обязательно придётся вам по вкусу. А что ещё очень приятно — у него длительный срок хранения.

  • Автор рецепта: Анастасия Вуккерт
  • После приготовления вы получите 38 шт.
  • Время приготовления: 45 мин

Способ приготовления

  • Подготовить все продукты. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Грецкие орехи хорошо промыть в холодной воде. Убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Слегка подсушить орехи на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут — следить, чтобы они не подгорели. Измельчить орехи в крупную крошку.
  • Включить духовку разогреваться до 180 градусов. С помощью миксера в миске взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйцо и ещё раз взбить. Отдельно просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и измельчённые орехи. Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью. Быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым.
  • Противень застелить пергаментной бумагой и припылить её мукой. Отщипнуть небольшой кусочек теста и скатать его в шарик величиной с грецкий орех. Положить его на пергамент и слегка придавить тесто вилкой крест-накрест, чтобы получился узор — решётка.
  • Выпекать печенье в середине разогретой духовки 10-15 минут, до золотистого цвета. Охладить печенье на противне — горячим оно будет слегка мягким, но при остывании станет хрустящим и рассыпчатым. Печенье из грецких орехов готово. Приятного аппетита!

Источник: https://nehudeem.ru/recipe/pechene-iz-gretskih-orehov/

Можно ли использовать скорлупу грецких орехов с лечебными целями и какие свойства полезны для человека?

что можно сделать из грецких орехов

Для терапевтических целей широко применяют ореховые ядра и перегородки. Однако можно встретить мнение о том, что и скорлупа грецкого ореха также имеет лечебные свойства. Ее настаивают на спирту, вываривают в воде, сжигают и принимают в виде золы. Считается, что подобное лечение позволит укрепить иммунитет, очистить организм или даже избавить от раковой опухоли. Имеет ли смысл использовать ореховые оболочки, рассмотрим в рамках данной статьи.

Что содержится в скорлупе грецкого ореха?

Изучение компонентов, входящих в состав оболочки, дает понимание о том, чем полезна скорлупа грецкого ореха. Сам плод, согласно ботанической классификации, является крупной костянкой, покрытой плотной зеленой кожурой. После высыхания последней одеревенелая оболочка ядра становится твердой, но хрупкой.

Она состоит из механической ткани, именуемой склеренхимой. Это мертвые клетки, имеющие выраженное утолщение стенок, обусловленное необходимостью защитить ядро от внешних воздействий. Состав склеренхимы крайне схож с обычной древесиной. Она содержит витамины, минералы, карбоновые кислоты, дубильные вещества, но их количество не существенно.

На сегодняшний день известно несколько рецептов с использованием скорлупы

Обладает ли лечебными свойствами?

Скорлупа грецкого ореха не богата на ценные для организма вещества. Однако многие с ее помощью пытаются избавиться от зубного камня и бороться с патологиями щитовидной железы. По мнению специалистов, такая терапия не только не принесет пользы, но и может стать причиной ухудшения состояния организма.

Вероятно, заблуждение о пользе костянки связано с лечебными свойствами ореховых перегородок. Эти составляющие плода действительно богаты йодом, рядом минералов, витаминов, некоторыми карбоновыми кислотами.

Перегородки могут служить источником необходимых веществ и использоваться в качестве дополнительного лечения после согласования с врачом. Положительно воздействуют и сами ядра.

Они являются ценным пищевым продуктом, содержат внушительное количество белка, кислот, витамина Е, магния и пр.

Польза для кожи лица и тела

Пожалуй, единственной разумное применение одеревенелой оболочки – изготовление скрабов для кожи. Польза скорлупы грецкого ореха обусловлена абразивными свойствами измельченной склеренхимы. Лучше приобретать готовый продукт, при домашнем помоле помогут остаться крупные частички, которыми можно поранить кожу.

Если, все-таки, хочется сделать именно домашнее средство, то можно воспользоваться следующим советом. Необходимо:

  1. Взять 5-6 молотых скорлупок.
  2. Добавить ложку масла. Прекрасно подойдет кокосовое, тыквенное, льняное или масло из тех же грецких орехов.
  3. Перемешать ингредиенты.
  4. Легкими массажными движениями нанести, не затрагивая нежные участки.
  5. Средство бережно смыть, а кожу промокнуть полотенцем.

После процедуры можно не пользоваться кремом. Масло можно заменить измельченной клубникой, бананом или яблоком, тогда пилинг будет двойным: и механическим, и химическим.

Полезно ли для волос?

Популярный рецепт предлагает ополаскивать волосы отваром на ореховой скорлупе. Регулярное следование совету якобы положительно скажется на красоте шевелюры. На самом деле, использование скорлупы грецкого ореха не принесет пользы волосам. Безусловно, рецепт не нанесет и вреда, но подобная процедура – бессмысленная трата времени.

Для борьбы с перхотью или излишней жирностью кожи головы поможет применение скрабов с добавлением измельченной скорлупы грецкого ореха. Хорошо, если они будут содержать экстракт алоэ, ромашки, тимьяна, мяты и т.д. Эти натуральные компоненты способны купировать воспаления, избавить от омертвевших клеток. Применять средство рекомендовано перед мытьем головы.

Есть ли противопоказания к применению?

Ограничений по использованию скраба на основе раздробленных оболочек практически нет. Продукт не вызывает аллергии, но его не стоит применять при угревой сыпи, травматических поражениях кожи или выраженном воспалительном процессе.

Ввиду того, что у скорлупы грецкого ореха отсутствуют какие-либо лечебные свойства, противопоказания при нестандартном применении (внутрь, для растирания, в жженом виде и т.д.) не изучены.

Эффективно ли использовать отвар?

Средство на основе одеревенелых оболочек позиционируют как универсальное лекарство от многих болезней. Отвар из скорлупы грецких орехов рекомендуют при заболеваниях сердца и суставов, йододефиците, для поддержания здоровья предстательной железы и т.д. Однако подобный рецепт не поможет избавиться от каких-либо заболеваний. Кроме того, потребление подобных средств может быть опасно.

Большей популярностью пользуется настойка или отвар из перегородок грецкого ореха

Что можно сделать из скорлупы грецкого ореха?

После сбора и обработки урожая с орешника остается большое количество одеревенелых оболочек. Именно поэтому многих интересует, как использовать такое количество скорлупы от грецких орехов. Как уже было сказано ранее, лечиться ими не стоит. Лучше подыскать другое применение, например, для замены керамзита в цветочных горшках. Скорлупки можно уложить на дно. Они станут удачным средством для предотвращения застоя влаги на дне сосуда.

Прекрасно смотрятся крохотные подсвечники из половинок. Их можно оставить натуральными или покрыть акриловой краской. Из оболочек легко сделать елочку, наклеив скорлупу на картонный конус. Поделка выглядит стильно и оригинально.

Также с помощью частей ореха можно декорировать абажур, создать рождественский венок или настенное панно.

Очень оригинально выглядит коробочка для помолвочного кольца, наполненная мхом. Отдельная тема – развлечения для детей. Поделки из скорлупок позволят развить мелкую моторику и воображение. Из костянок получаются замечательнее кораблики, грибочки, зверята.

Что можно сделать из скорлупы грецкого ореха – зависит только от фантазии.

Источник: https://bvk.news/produkty/orehi/skorlupa-gretskih-orehov.html

Топ рецептов из полезной скорлупы грецкого ореха – как и для чего применять? Химический состав и советы

Грецкий орех ценен не только ядрами: огромную пользу для здоровья несет и его скорлупа. Ореховая оболочка, как и ядра, богата витаминами и минеральными веществами, ее активно используют в лечебных и косметологических целях уже многие сотни лет. Лекарственные средства из скорлупы улучшают работу мозга и щитовидной железы, помогают справиться с отравлением и расстройством пищеварения.

Химический состав – из чего состоит?

Ореховая оболочка в чистом виде непригодна для употребления внутрь, однако она содержит некоторые нутриенты. В 100 г продукта содержится:

  • 2,5 г белков;
  • 0,8 г жиров;
  • 1,7 г золы;
  • 34 г веществ экстрактивного типа;
  • 60 г клетчатки.

Состав ореховой оболочки зависит от района произрастания дерева, качества почвы и климатических условий в регионе.

Продукт отличается высоким содержанием витаминов:

Скорлупа содержит ценные минералы:

  • йод;
  • цинк;
  • магний;
  • калий;
  • железо.

Твердая оболочка грецкого ореха также содержит биологически-активные вещества:

  • алкалоиды;
  • карбоновые кислоты;
  • кумарин;
  • стероиды;
  • органические кислоты;
  • фенолы;
  • дубильные вещества.

Польза и вред для организма человека

Полезные свойства скорлупы грецкого ореха:

  • улучшает работу щитовидной железы;
  • обладает противовоспалительным свойством;
  • замедляет рост злокачественных новообразований;
  • укрепляет сосуды;
  • нормализует пищеварительный процесс;
  • оказывает профилактику сахарного диабета;
  • улучшает защитные свойства кожи, ускоряет заживление ран, порезов и ожогов;
  • укрепляет суставы и кости.

Продукт может нанести вред организму: неумеренное применение шелухи грецкого ореха в лечебных целях может вызвать обострение имеющихся аутоиммунных заболеваний и хронических патологий пищеварительной системы.

Для мужчин

Польза продукта для мужского организма:

  • оказывает профилактику болезней мочеполовой системы;
  • очищает сосуды от холестериновых бляшек;
  • стабилизирует артериальное давление.

При умеренном использовании скорлупа грецкого ореха не наносит вреда здоровью мужчин.

Для женщин

Польза скорлупы для женщин:

  • нормализует работу нервной системы;
  • борется с бессонницей;
  • помогает стабилизировать гормональный фон;
  • укрепляет волосы и ногти, делает кожу упругой и подтянутой;
  • улучшает состояние репродуктивной системы.

Ореховые оболочки также применяют для лечения гинекологических заболеваний:

  • миомы;
  • фибромы;
  • эрозии шейки матки;
  • кист на яичниках.

Продукт может нести потенциальную угрозу здоровью женщины – бесконтрольное использование оболочек ореха в косметологии и медицине вызывает:

  • мигрени;
  • бессонницу;
  • кожные проявления аллергии;
  • расстройство пищеварения.

Чем полезна для детей?

Польза ореховой оболочки для детей:

  • лечит простудные заболевания;
  • укрепляет кости;
  • улучшает качество зубов, защищает от кариеса;
  • избавляет от паразитов;
  • укрепляет иммунную систему, борется с авитаминозом.

Кожура ореха также помогает в лечении энуреза, которым зачастую страдают дети.

Продукт может нанести вред здоровью ребенка: скорлупа богата биологически-активными органическими веществами, которые способны вызвать аллергическую реакцию.

Давать ребенку лекарственные средства на основе оболочек грецкого ореха можно только после проведения теста на аллергию и консультации с врачом.

Противопоказания

Применять скорлупу грецкого ореха в косметологических и лечебных целях не рекомендуется при наличии заболеваний:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • колит;
  • псориаз;
  • экзема;
  • аллергия на продукт.

Спиртовые настойки нельзя употреблять:

  • маленьким детям;
  • беременным женщинам;
  • а также людям, страдающим от алкоголизма.

Лечебные свойства скорлупки, кожуры (шелухи), перегородки

Скорлупа и перегородки грецкого ореха практически не отличаются по химическому составу. В народной медицине многих стран их приравнивают друг к другу по полезным свойствам и используют в настойках и отварах вместе, а не по отдельности.

Однако перегородки можно считать более полезными: они отличаются высоким содержанием йода, что говорит о пользе продукта для лечения болезней щитовидной железы. Перепонки также более мягкие, чем жесткая скорлупа, они содержат меньше клетчатки, поэтому ценные компоненты из них усваиваются лучше.

Зеленая кожура и скорлупа имеют практически одинаковый химический состав, но мягкая оболочка содержит витамины и минеральные вещества в меньшей концентрации. Кожура незрелого плода отличается высоким содержанием витамина С и дубильных веществ, но при созревании ореха их количество сильно снижается. При сравнении кожуры и скорлупы зрелого плода по полезным свойствам выигрывает скорлупа.

В народных целях

Из оболочки ореха готовят лечебные отвары, настойки и настои, а также делают золу и порошок. Лекарственные средства используют для лечения заболеваний:

  • мастопатия;
  • конъюнктивит;
  • диарея;
  • аденома простаты;
  • кисты яичников;
  • авитаминоз;
  • сахарный диабет;
  • рахит;
  • патологии щитовидной железы;
  • гипертония;
  • расстройства нервной системы;
  • атеросклероз;
  • панкреатит.

Лекарственные средства из скорлупы грецкого ореха также используют для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата.

В косметологии

Сырье применяют в косметологии для:

  • окрашивания волос;
  • укрепления волосяных луковиц;
  • отшелушивания ороговевшего слоя кожи;
  • отбеливания зубов;
  • удаления нежелательной растительности на теле.

На что обращать внимание при выборе продукта?

В народной медицине можно использовать только свежие и качественные оболочки ореха. На что обращать внимание при выборе продукта:

  1. Цвет. Скорлупа должна иметь равномерный светло-коричневый оттенок – это говорит о ее свежести. Темный цвет свидетельствует о том, что сырье хранится уже давно.
  2. Запах. Продукт должен иметь ореховый аромат. Запах сырости, плесени и другие посторонние запахи характерны дня несвежего сырья.
  3. Чистота. Поверхность скорлупы должна быть лишена черных или белых пятен, а также маслянистого налета.

Шелуха ореха должна быть абсолютно сухой – даже небольшое количество влаги может привести к появлению плесени. Влажные оболочки грецкого ореха уже, скорее всего, заражены плесневыми грибами и непригодны для использования в лечебных целях.

Отвар на воде

Лекарственное средство помогает справиться с диареей. Ингредиенты:

  • скорлупа 10 орехов;
  • 400 мл воды.

Приготовление:

  1. Измельчить скорлупу в кофемолке или кухонном комбайне.
  2. Поместить сырье в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
  3. Кипятить содержимое кастрюли на медленном огне, пока отвар не приобретет черный цвет.
  4. Процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в сутки до прекращения диареи.

Настой

Настой используют наружно для терапии шелушений и высыпаний на коже. Ингредиенты:

  • 300 г порошка из оболочек;
  • 1 л кипятка.

Приготовление:

  1. В стеклянной емкости залить порошок кипящей водой, закрыть крышкой.
  2. Дать настояться 4 часа.
  3. Процедить.

Обрабатывать пораженные участки кожи при помощи ватного диска 2-3 раза в день до полного выздоровления.

Настойка

Водочную настойку на ореховой скорлупе принимают при простудных заболеваниях. Ингредиенты:

  • 300 г скорлупы;
  • 500 мл водки.

Приготовление:

  1. Поместить сырье в стеклянную тару и залить водкой, плотно закрыть емкость крышкой.
  2. Убрать в темное место для настаивания на 2-3 недели.

Принимать 1 ч. л. 3-5 раз в день перед едой. Лекарство желательно растворить в небольшом количестве воды. Настойка подходит для растирания грудной клетки при сильном сухом кашле.

Целебный порошок

Порошок используют для заживления ран, порезов и ожогов. Для его приготовления нужны только сухие оболочки ореха. Как сделать порошок:

  1. Просушить сырье в духовке при температуре 80-100°С в течение 2 часов, периодически помешивая.
  2. Вынуть продукт из духовки, дать остыть естественным образом.
  3. Измельчить до состояния пудры.

Наносить порошок на пораженные участки кожи, фиксировать повязкой. Менять повязки 2-3 раза в день до заживления кожных покровов.

Внимание! Оболочка ореха очень жесткая и домашняя кухонная техника зачастую не справляется с измельчением этого продукта. Если на кухне нет специальной мельницы или мощного комбайна, можно приобрести уже готовый порошок из скорлупы.

Зола

Золу из скорлупы принимают внутрь при отравлениях для выведения токсических соединений из кишечника. Для изготовления золы необходимо использовать порошок из ореховых оболочек. Как сделать золу:

  1. Поместить порошок в сухую сковороду и поставить на быстрый огонь.
  2. Прокалить сырье до полного обугливания, постоянно помешивая.

При отравлении растворить 2 ст. л. золы в стакане кипяченой воды и выпить.

Для волос

Продукт помогает сделать волосы более сильными и здоровыми, придает им приятный оттенок.

Лосьон

Ингредиенты:

  • скорлупа 10 орехов;
  • 200 мл водки;
  • 1 ч. л. меда;
  • 3-4 капли эфирного масла иланг-иланг или розы.

Как сделать лосьон:

  1. Залить кожуру водкой, плотно закрыть емкость и убрать в темное место на 2 недели.
  2. После настаивания добавить мед и эфирное масло, тщательно взболтать.

Средство втереть в кожу головы, укрыть волосы полиэтиленом, утеплить полотенцем. Через полчаса вымыть голову шампунем. Использовать лосьон 1 раз в неделю в течение 1 месяца.

Средство для окрашивания

Для придания волосам насыщенного каштанового оттенка используют зеленую кожуру грецкого ореха.

  1. Сырье необходимо измельчить в кухонном комбайне до состояния кашицы.
  2. Нанести массу на волосы, равномерно распределить.
  3. Через 20 минут смыть состав с применением шампуня.

Для лица

На основе ореховой скорлупы готовят отшелушивающие скрабы для лица.

Масляный скраб

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. порошка из скорлупы грецкого ореха;
  • 1 ч. л. нерафинированного оливкового или кокосового масла.

Ингредиенты смешать и нанести скраб на лицо. Легкими движениями помассировать кожу в течение 1 минуты и смыть теплой водой.

Скраб для чувствительной кожи

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. порошка из скорлупы;
  • 1 ст. л. с горкой жирной сметаны;
  • 2 ст. л. отвара ромашки.

Ингредиенты смешать и убрать на 10 минут в холодильник. Небольшое количество средства нанести на лицо и осторожно помассировать кожу, смыть теплой водой.

https://www.youtube.com/watch?v=GEfpAqXf94Q

Скорлупа грецкого ореха – универсальное лекарство от целого ряда недугов. Несмотря на всю пользу ореховых оболочек для здоровья человека, использовать их в лечебных целях можно только после консультации с врачом. Перед лечением также стоит убедиться в отсутствии противопоказаний и аллергии на грецкий орех.

Источник: https://orehov.club/retsepti-iz-skorlupy-gretskogo-oreha.html

Соус из грецких орехов: рецепт, с чесноком, к мясу

Соус из грецких орехов пришел к нам из японской кухни. Томленый нежный вкус орехов с великолепным ароматом, наполняющим комнату, высоко ценится не только жителями Азиатского региона. Настоящие ценители орехового соуса предпочитают оставлять рецепты в секрете и передавать из поколения в поколения. Его считают сладким, хотя заметной сладости по вкусу не ощущается.

Соус из грецких орехов

Соус из грецких орехов

Калорийность соуса составляет 473 ккал на 100 грамм продукта.

Популярность обусловлена большим количеством витаминов и минералов. В его составе есть:

  • витамины группы В;
  • С;
  • Е;
  • К;
  • калий;
  • кальций;
  • железо.

В кулинарии всегда считался особой добавкой. Современный соус может включать в себя другие ингредиенты. Если орехи сочетаются с несладкими фруктами, получаете ароматный легкий флёр. Одним из особых составляющих считают чеснок. Он не перебивает другие вкусы, потому что готовится по специальным технологиям и добавляется японских поваров. Если придавить его ножом и разогреть в масле, получится непревзойденный вкус, который понравится любому гурману.

Основное назначение соуса – подача с горячими или холодными блюдами. Для полного раскрытия его добавляют в салаты. Преимущественно используют овощные смеси, которые достойно раскрывают вкус и делают блюдо насыщенным и полноценным.

Полезные свойства ореха позволяют выделить его в особую категорию. Следует внимательно относиться к термической обработке, так как полезные свойства продукта могут пострадать. Соус послужит идеальной заменой майонезу или кетчупу. Полезный продукт легко готовится в домашних условиях

Немного истории

Соус из грецких орехов

Еще в далеком XVII во Франции уже придумали соусы, которые стали пользоваться популярностью. Первоначально его относили к грузинским приправам. Он позволял усиливать вкус и придавал определенный аромат. Теперь он с легкостью отличался от основных составляющих.

Наличие соуса из грецких орехов для грузинской кухни – привычное дело. Он напоминает вкус сациви. Также его вкусовые особенности очень похожи на греческий цацики, который пользуется популярностью во всем мире. Вы получите минимум калорий с пользой для здоровья.

Соус не только вкусный, но и является помощником при очищении организма. Вы получаете укрепленный иммунитет с витаминизированным комплексом с аминокислотами. Это идеальная пища для тех, кто искал питательные добавки.

Соус из грецких орехов рецепт

Соус из грецких орехов

Существует множество рецептов, в которых добавляют соус для усиления вкуса. В итальянской кухне используют определенный крем-соус, который считается традиционным лигурийским блюдом.  Им даже смазывают кусочки хлеба перед подачей на стол в качестве закуски.

Способы приготовления различные, начиная от толчения в ступе, до измельчения миксером. Чтобы не терялся вкус и оставалось пряное послевкусие, рекомендовано пользоваться первым методом. Если вам не нравится вкус чеснока, можете исключить его из рецепта. Время хранения в холодильнике около 5 дней в стекле.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пьют знаки зодиака шуточный

Теперь ваши блюда больше никогда не будут обычными. Внедрение итальянской кухни поможет ощутить все прелести и изыски необычного вкуса. Существует определенный рецепт приготовления. Если необходимо получить более густой состав, то добавляют измельченный хлеб, если наоборот – молоко.

Составляющие:

  • грецкие орехи – 50 г;
  • кедровые орешки – 25 г;
  • молоко 1 стакан;
  • чеснок;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • пармезан – 4 ст. ложки;
  • специи по вкусу.

Для приготовления нужно вооружиться свободным временем, терпением и необходимыми продуктами. В блендере проводится измельчение орехов с добавлением молока. Доводите до однородной массы и добавляйте кедровые орешки с чесноком и солью. Если по каким-то причинам не хотите добавлять чеснок, можете его полностью убрать из рецепта. В массу добавляете тертый сыр и перемешиваете до кремообразного состояния.

Соус готов к подаче готов. Если добавить воды и подать с пастой, получите восторженные одобрения со стороны гостей. Никаких хитростей или рецептов на несколько страниц. Все довольно просто и доступно. Хотите удивить домашних непревзойденным вкусом гарнира или заправкой к салату? Тогда пора на кухню готовить шедевры.

Наличие грецких орехов в маринадах придает необычный вид приготовленному блюду, позволяет расширить вкусовой диапазон. Вам не нужно долго заморачиваться. Этот соус вы сможете добавлять в салаты, заправлять цыплят, куриц, готовить сочные куриные крылышки или десерты.

 Ингредиенты

Соус из грецких орехов

Стандартными составляющими для всех рецептов являются:

  • грецкие орехи;
  • оливковое масло;
  • специи;
  • кенза;
  • чеснок.

Если готовить по грузинскому рецепту, то добавляют острый перец, мяту, сладкий перец и белокочанную капусту.

В итальянской кухне предусматривают наличие пармезана, майорана, хлебного мякиша и кедровых орешек. Каждый ингредиент делает блюдо изысканным вкусным и неповторимым. Каждый повар в серьез следит за каждым приготовленным блюдом по определённым рецептам.

 Описание приготовления

Соус из грецких орехов

Чтобы получить золотистый соус баже, который разливают по пиалам и подают на стол в грузинской кухне, необходимо использовать основные ингредиенты с добавлением шафрана и семян пажитника. Вы получите нежный неповторимый вкус, непохожий на другие.

Вам понадобятся:

  • грецкие орехи – 200 г;
  • соль и приправы по вкусу;
  • кориандр;
  • кинза;
  • хмели-сунели;
  • перец чеснок.

Процесс делится на определенные этапы:

  1. Измельчение орехов до состояния крошки.
  2. Добавление зелени.
  3. Перемешивание с прессованным чесноком.
  4. Добавление воды и перемешивание массы.
  5. Получение нежирной консистенции.

Иногда баже готовят на курином бульоне с яблочным уксусом или гранатовым соком. Кислинка заметно улучшает вкус. В сочетании с рыбой или овощами получается отменным. Друзья и гости будут дольны.

 Советы к рецепту

Грецкий орех

Если вы решились на приготовление постного блюда, то используйте его в качестве гарнира для рыбы или мяса. Предусмотрено самостоятельное регулирование количества перца и остроты в рецепте. Если полностью исключить ингредиент, то вкус соуса приобретет новые оттенки.

На приготовление 4 порций вам понадобится около 30 минут. Даже начинающий сможет справиться  с таким рецептами. Если необходимо загустить соус, то добавляйте больше орехов, если разбавить, то молока.

Если готовите куриные крылышки, то в соус можно добавить немного кефира и соевого соуса по вкусу. Все составляющие измельчаются до состояния порошка и перемешиваются в определенных пропорциях.

Всегда используйте только свежие продукты, иначе блюдо потеряет вкус и станет приторным или вовсе непригодным для еды.

Соус с грецкими орехами и чесноком

Соус с грецкими орехами и чесноком

Ореховый соус является одним из популярных в Грузии.  Грузинская кухня настолько разнообразна и богата соусами. Их использование очевидно. Они имеют определенные отличия от обычных, потому что в составе имеют растительные ингредиенты.  В состав могут входит самые неожиданные фрукты или овощи: гранат, барбарис, помидоры.

Один из ореховых соусов, популярных на родине, — сациви. При добавлении тертых орехов с бульоном получаем отличную заправку. Чеснок можно встретить практически в любом блюде грузинской кухни. Многие соусы достаточно жидкие. Их отличает питательность и наличие витаминов. Можно макать лепешку или поливать определенные блюда для получения пикантного вкуса. Грузины любят необычные сочетания, поэтому каждый рецепт имеет большое количество пряностей и приправ.

Для приготовления знаменитого соуса с орехами и чесноком необходимо запастись продуктами:

  • сметаной 300 мл;
  • чесноком;
  • солью;
  • укропом;
  • грецким орехом.

Весь смысл рецепта заключается в использовании густой сметаны с приправами и добавками. Соус обычно подают с отварным мясом.

Калорийность на 100 г продукта 180 ккал.

  1. Процесс приготовления начинается с нарезания зелени и перемешивания со сметаной. Чем сильней измельчаются составляющие, тем лучше для соуса. Он получается нежным и непревзойденным.
  2. Очищенный чеснок придавить прессом и добавить в сметану.

Источник: https://osouce.ru/poleznyie-sousyi/sous-iz-gretskih-orehovetseptu/

Поделки из орехов: что можно сделать из грецкого ореха и фисташек

Осень богата урожаем овощей, фруктов и природного материала, любимого всеми флористами, декораторами и просто мастерами-умельцами. Самое время применить дары природы для создания “шедевров”, например, сделать оригинальные поделки из орехов.

Родителям же всегда актуально иметь “на подхвате” несколько свежих идей для поделок в школу или садик, например, знать, что можно сделать из скорлупы ореха.

Поделки из ореховой скорлупы для детей

Из скорлупы грецкого ореха можно сделать целый зоопарк — от черепахи до божьей коровки. С минимальными усилиями и с простым набором материалов, применив малость фантазии.

Зверушки и насекомые из ореховой скорлупы: мастер-класс

Вам понадобится:

  • скорлупа грецкого ореха;
  • губки / художественные кисти разных размеров;
  • краски — лучше гуашь, масло или акрил.

Маленький лайфхак: когда вы определились, какая зверушка должна в итоге получиться, перед основным цветом покройте скорлупу 1-2 слоями белой краски. Это сделает основной цвет более насыщенным. Также перед покраской в основной узор необходимо тщательно просушить заготовки.

Божьих коровок рисуем оранжевой, красной или желтой краской с черными точками; жучков — коричневой; пчелок, ос разрисовываем черно-желтым полосатым узором. Желательно повторить каждый слой и дать окрашенной скорлупе ореха хорошо просохнуть.

Осталось добавить детали — глазки, крылья, лапки — и насекомые готовы! Чтобы краска не стиралась и не оставляла пятен, на второй день нужно покрыть поделку клеем ПВА или бесцветным лаком для ногтей.

Оригинальные украшения из скорлупы грецкого ореха

Поделки из скорлупы грецкого ореха могут стать настоящим украшением для любимой блузки или свитера:

  • Заполняем скорлупу ореха изнутри бумажной глиной;
  • Прикрепляем булавку силиконовым клеем;
  • Добавляем декоративные элементы — листики или крылышки из фетра, бусины, пайетки — оригинальная брошь готова!

Удивительно, что можно сделать из грецкого ореха!

Что можно сделать из скорлупы грецкого ореха для декора интерьера

Популярные идеи применения грецких орехов для оформления интетерьера:

  • топиарии из грецких орехов
  • настенные или дверные венки из орехов
  • стильные подсвечники из грецких орехов

Новогодняя гирлянда из ореховых «яблочек» пошагово

Приготовьте для работы:

  • грецкие орехи;
  • канцелярские скрепки;
  • акриловую краску;
  • губку и кисточки;
  • разноцветные нитки или бечевку;
  • кусочки зеленого фетра.

Порядок действий:

  • Вырезаем из фетра листочки, прикрепляем их к скрепке.
  • Вставляем в стык скорлупы ореха разогнутую скрепку, формируя с внешней стороны ушко.
  • Покрываем орех белой краской. Ждем, когда подсохнет основа. Далее рисуем яблочку из грецкого ореха румяный бочок, сушим.
  • Нанизываем петельки яблочек из орехов на гирлянду из новогодней мишуры.

Радуемся новогоднему декору в виде такой оригинальной поделки из грецких орехов — гирлянды из яблочек.

Кроме этого, из скорлупы грецких орехов можно сделать:

  • необычную упаковку для маленьких подарков;
  • оригинальную открытку для близкого человека;

Красивые поделки из фисташек

Если вы любите фисташки, не выбрасывайте скорлупу в мусорное ведро. Вы — “счастливый обладатель” основного материала для творческих поделок из скорлупы фисташек.

Используя декоративную глину и фисташковые скорлупки, создают удивительные картины, цветы из фисташек и суккуленты, стильные венки на дверь, новогодние елочки и т.д.

Еще одна идея для поделки из фисташковой скорлупы — это подсвечники. Для их изготовления понадобится обычная свеча-”таблетка” в металлической или стеклянной емкости, декоративная глина, плотный картон для основы и разноцветные краски.

Посмотрите как нежно выглядит такой подсвечник с россыпью нежных фисташковых лепестков!

А чтобы сделать такое панно с декоративными камнями и суккулентами, придется запастись терпением.

Поделки из фисташек для детей: видео

С ореховой скорлупой работать необычайно приятно и легко. Используя как отдельные дольки, так и целые плоды, можно создавать настолько неординарные вещи, что человек посторонний не сразу догадается, из чего сделана эта красота. Творите и делитесь с нами вашим опытом!

Источник: https://wordofdecor.com/podelki-iz-orehov/

Вкусные народные рецепты с грецкими орехами: какие блюда можно приготовить в домашних условиях

Грецкие орехи — питательные и полезные плоды, которые издавна употребляют в пищу как самостоятельный продукт и ингредиент в других блюдах. Сегодня в статье приведём несколько простых и вкусных рецептов с подробной инструкцией приготовления.

Выбор и подготовка ингредиентов

В магазинах можно найти орехи в разной фасовке: в скорлупе, ядра россыпью или в упаковке. Чтобы приобрести свежий продукт, нужно знать, как его отличить от лежалого, некачественного товара.

Критерии выбора:

  1. В скорлупе — поверхность сухая, без влаги, плесени и подозрительных пятен, без сколов, трещин. У овальных плодов скорлупа тоньше. Плод не должен быть невесомым: это признак усыхания, пользу ядро не принесёт. У спелого плода ровный светло-коричневый окрас.
  2. На развес без скорлупы — отсутствие влаги и посторонних запахов, равномерно золотистая поверхность (потемнение говорит о начавшихся процессах старения или гниения).
  3. В упаковке главное условие — пакет должен быть с прозрачной вставкой, сквозь которую видны ядра, упаковка целая, без надрывов, с отсутствием конденсата внутри. Плоды визуально чистые, равномерно окрашенные.

Рецепты с грецкими орехами

Добавлять орехи в еду любят и начинающие кулинары, и опытные шефы. Ингредиент привносит в блюдо нежный, особый вкус и хрустящую текстуру, а его запах возбуждает аппетит.Важно!Наличие остатков кожуры на скорлупе говорит о том, что плоды были сорваны зелёными: от приобретения такого продукта лучше воздержаться.

Торт без муки и масла

рецептПищевая ценность на 100 г:

  1. Ядра нужно поджарить до румяности, а затем измельчить в блендере в муку.
  2. Яйца взбить с сахаром, необязательно до густой пены.
  3. Вымешать яичную смесь с ореховой мукой.
  4. Дно и края формы (диаметр 15 см) устелить пергаментом и поверх хорошо промазать сливочным маслом — 10 г хватит.
  5. Форму поместить в разогретую до 180° духовку и печь 30 минут.
  6. Готовый корж поднимается примерно на 4 см. Его нужно разрезать на 2-3 части по желанию.
  7. Сгущёнку нужно заранее сварить. Остывшее сладкое молоко перемешивают со сливочным маслом до консистенции крема.
  8. Промазывают слои, также украсив верх, например, цветочным узором.
  9. Для того чтобы коржи пропитались, торт помещают в холодильник на 2 часа.

Важно! Секрет ровного слоя коржа в том, что после разравнивания теста форму нужно хорошо простучать об поверхность стола. Это выгонит пузырьки воздуха и поспособствует равномерному выпеканию.

Рулет

рецептПищевая ценность на 100 г:

  1. В глубокую миску налить подогретое молоко, размешать в нём дрожжи. При применении сухих дрожжей нужна 1 ст. л.
  2. В смесь добавить растопленное масло, яйца и сметану, хорошо перемешать.
  3. Затем добавить ванилин и, постепенно подсыпая муку, вымешивать тесто.
  4. Получившийся упругий ком смазать растительным маслом, также поступить с краями миски.

    Накрыть верх пищевой плёнкой и оставить на расстойку на 1 час.

  5. Тем временем нужно приготовить начинку: подсушить и перемолоть в муку ядра орехов, перемешать их с сахарным песком и ванильным сахаром.
  6. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Одну оставить для работы, другую отправить обратно в миску.
  7. Раскатать из теста прямоугольник, слегка смазать растительным маслом, чтобы держалась начинка.

  8. Рассыпать по пласту начинку, оставляя зазоры с обоих краёв (3 см) для удобства сворачивания, также отступить на 1 см с боков, чтобы можно было их защипнуть.
  9. Аккуратно свернуть рулет, защипать края, переложить на смазанный противень швом вниз.Таким же образом свернуть рулет из второй части теста.
  10. Оба рулета должны расстояться около 20 минут.
  11. Затем их отправляют в разогретую до 180° духовку на 30–40 минут. Если верх быстро потемнел, можно прикрыть изделие фольгой и выпекать дальше.
  12. Пока выпечка в духовке, готовят сахарную глазурь. Воду и сахар в сотейнике вскипятить, добавить лимонный сок и проварить 4 минуты. Смазать верх и края рулета глазурью с помощью кулинарной кисти.
  13. Рулет можно полить шоколадным ганашем или просто смазать перед выпечкой взбитым яйцом вместо глазури.

Картофельные котлеты с грецкими орехами

рецепт

  • молотый чёрный перец1/3 ч. л.
  • растительное масло4–5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Измельчить в блендере морковь, лук, картофель и ядра, перемешать.
  2. Смесь посолить, поперчить, добавить растительное масло, овсяные хлопья и муку, вымешать до однородной консистенции.
  3. Сформировать из получившегося фарша котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Жарить с двух сторон, накрыв крышкой.
  4. Готовые котлеты переложить в кастрюлю, добавить лист лавра, томатную пасту и воду. Накрыть крышкой и на медленном огне протушить 5 минут.
  5. Полезное и вкусное вегетарианское блюдо можно подать со сметаной или другим соусом.

Пирог «Орешек»

рецептПищевая ценность на 100 г:

  1. Ядра обжарить и порубить ножом — так, чтобы остались кусочки.
  2. Добавить сахар и корицу, натёртое на крупной тёрке сливочное масло и перетереть руками в крошку.
  3. Муку с разрыхлителем перемешать и просеять.
  4. Масло сливочное взбить с сахаром, добавив ванилин на кончике ножа.
  5. По одному добавлять и взбивать с масляной смесью яйца.
  6. Далее добавить сметану и соду, продолжая взбивать.
  7. Последним ингредиентом будет мука с разрыхлителем — её размешивают лопаткой или ложкой. Тесто получается консистенции густой сметаны.
  8. Выпекать можно в квадратной или круглой форме диаметром 24 см, предварительно застелив пергаментом и смазав дно под бумагой.
  9. На пергамент выложить половину теста, используя лопатку, разровнять и высыпать половину ореховой смеси. Затем оставшееся тесто также равномерно разровнять и сверху высыпать оставшуюся начинку.
  10. Выпекать «Орешек» в разогретой до 180° духовке 40 минут.

Печенье «Ореховое Чудо»

рецептПищевая ценность на 100 г:

  1. Сначала нужно сделать крошку из муки и масла. Муки берут половину и перетирают руками, а затем добавляют оставшуюся и ещё раз перемешивают.
  2. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки смешать с сахаром (половина от заявленной в рецепте дозировки) и добавить в смесь сметану, в которой размешана сода. Желтки нужно именно размешивать, а не взбивать миксером.
  3. Яично-сметанную смесь добавить в мучную крошку и замесить тесто. Долго вымешивать не нужно, достаточно тщательно соединить вместе ингредиенты.
  4. Пока тесто будет 30 минут простаивать, готовится начинка. Белки с оставшимся сахаром взбивают в крепкую пену, до простых пиков, слишком густой она не будет. Затем их смешивают с орехами.
  5. Отдохнувшее тесто разделить на 3 части и раскатать каждую как можно тоньше.

    Структура у него хрупкая, поэтому при раскатывании желательно присыпать мукой стол и скалку.

  6. Также на 3 части делится белковая начинка. Каждый раскатанный пласт теста нужно намазать ореховой смесью и скатать в рулет.
  7. Полученный рулет придавливают, придавая ему более плоскую форму. Затем нарезают на треугольники.
  8. Выложить печенье на пергамент и смазать оставшимся взбитым яйцом.

    В разогретую до 180° духовку поместить противень и выпекать до готовности, примерно 20 минут.

  9. Готовое печенье напоминает на вкус домашнюю пахлаву или коржи «Киевского торта».

Орехи — многогранный продукт: они могут добавить сладости десертам, пикантности и бархатистости — вторым блюдам и кремовую нотку — супам. Кроме прочего, этот продукт содержит нужные организму минералы и витамины.

Выпечка

Да

Нет

Источник: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/12415-chto-prigotovit-iz-greckih-orehov.html

Блюда из грецких орехов

Грецкий орех – уникальный продукт. Он невероятно полезен для человеческого организма, а особенно для работы мозга. Важно, включать в рацион простые блюда из грецких орехов подросткам, чей организм еще только развивается и требует большое количество вспомогательных элементов.

Многие родители сталкиваются с проблемой того, что дети наотрез отказываются кушать грецкий орех. Он терпкий и многим действительно не нравится по вкусу. Выход есть! Нужно попробовать приготовить блюда из грецких орехов, рецепты с фото которые вы найдете на нашем кулинарном сайте.

Грецкий орех можно добавлять, куда вам захочется. Особенно вкусные блюда из грецких орехов считаются различные салаты из овощей, заправленные оливковым маслом, куда маленькими кусочками вмешивают орех.

Простые блюда с грецкими орехами

Блюда из грецких орехов в домашних условиях невероятно просты в приготовлении. Например, вы можете сделать паштет из орехов, чеснока, масла и уксуса. Также, в творожные запеканки или сырники можно добавлять курагу и грецкий орех. Многие любят пироги, кексы и другую выпечку, где сочетается ягода и грецкий орех.

Удивительно, но из грецкого ореха делают даже соус. Здесь можно соединить ваши любимые ароматные специи, например, шафран, базилик, кардамон, гвоздику и соединить все с маслом и орехом. Для этого вам понадобится блендер или другой измельчительный прибор. Соус должен быть достаточно густой и однородный. Как видите, приготовление блюд из грецких орехов разнообразное и простое.

Но при этом, помните, что более 7 ядер в день грецкого ореха лучше не кушать. Ведь все полезное в большое количестве может обратиться для нас аллергией или другой негативной реакцией.

На нашем сайте вы найдете много информации о пользе грецкого ореха. Это натуральный продукт, который содержит в себе целый список витаминов и минералов, способных не только укрепить здоровье, но и полностью преобразить вас. Мало кто знает, что грецкий орех способствует омоложению организма. Пока ученые по всему миру ищут средства, чтобы омолодиться, у нас с вами есть уникальная возможность регулярно готовить блюда с грецким орехом, чтобы вернуть себе молодость и долголетие.

Источник: https://Make-eat.ru/bljuda-iz-greckih-orehov.html

Что можно сделать

Источник: https://1igolka.com/hend-meyd/iz-skorlupyi-gretskogo-oreha

Яркие блюда с грецкими орехами

Яркие блюда с грецкими орехами

Яркие блюда с грецкими орехами

Яркие блюда с грецкими орехами

Грецкие орехи могут стать компонентом вкуснейших блюд и их изысканным дополнением, если использовать их с умом. Узнайте, что можно приготовить из этого продукта.

Почему именно грецкие орехи?

Польза грецких орехов и очень вкусный десерт

Польза грецких орехов и очень вкусный десерт

Польза грецких орехов и очень вкусный десерт

Здравствуйте, уважаемые читатели! Польза грецких орехов заключается в том, что они снижают кровяное давление, помогают работе сердца и мозга.

Уменьшают на 10 – 20% вредный холестерин, скорей всего, что содержащиеся в орехах фитостеролы соперничают с холестерином в кишечнике и понижают усвоение насыщенных жиров.

Также польза от грецких орехов проявляется, когда беременные женщины употребляют их в пищу – это снижает риск развития врождённых пороков у новорожденных из-за содержания в них фолиевой кислоты.

Полезные грецкие орехи

Рецепты с орехами: сациви, пудинг, печенье и другие вкуснейшие блюда

что можно сделать из грецких орехов
Paul Keller/Flickr.com

Сациви — это ореховый соус, которым пропитывают мясо. Обычно — курятину, поэтому многие подразумевают под сациви не соус, а блюдо. Однако с сациви можно подавать и красное мясо, и рыбу.

Вариантов приготовления соуса больше полутора десятков. Вот один из них.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 200 г грецких орехов плюс несколько штук для подачи;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • 1 чайная ложка шафрана;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 3 столовые ложки свежей рубленой кинзы.

Приготовление

Положите куриное филе в холодную воду и варите около 5 минут после закипания. Затем посолите и готовьте ещё 15 минут.

В это время измельчите лук и чеснок (при желании количество зубчиков можно удвоить). Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом. Когда лук станет прозрачным, снимите с огня и остудите.

Обжаренный лук и чеснок измельчите блендером вместе с орехами и специями. Густоту получившейся смеси регулируйте бульоном, в котором варилась курица, пока не добьётесь консистенции густого кефира.

Отваренное куриное филе нарежьте на небольшие куски, поместите в соус, приправленный яблочным уксусом, и отправьте в холодильник на 8–10 часов. Когда птица пропитается ореховым ароматом, подавайте к столу с целыми грецкими орехами и свежей рубленой кинзой.

2. Рулеты из баклажанов с ореховой пастой

ojakhuri.ru

Сочетание баклажанов и орехов также очень популярно в грузинской кухне. Например, из этих продуктов можно приготовить аппетитные закусочные рулеты.

3. Салат с курицей и орехами

eda.ru

Этот лёгкий в приготовлении и доступный по составу салат подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.

4. Сырные шарики в ореховой панировке

vanilla-and-spice.com

Ещё один вариант закуски с орехами. Она не только вкусная, но и эффектно выглядит на столе.

5. Энергетические батончики

radmegan.com

Помогут подкрепиться в течение дня и восстановить силы после тренировки.

6. Ореховый пудинг

L.A. Foodie/Flickr.com

Обычно этот английский десерт готовится на водяной бане, но есть и более простой вариант.

7. Ореховое печенье

The Tedster Follow/Flickr.com

За полтора часа можно испечь целую гору такого печенья. Оно получается очень вкусным и ароматным.

8. Шоколадный торт с орехами

Marisali/Flickr.com

Бисквит, шоколад и орехи — ещё одно классическое сочетание в десертах. Вариаций здесь множество. Вот лишь одна из них.

9. Чернослив с орехами

chef.net.ua

Этот нежный десерт нравится и взрослым, и детям.

10. Варенье из орехов и крыжовника

ej-ka.net

Отличный вариант для чаепития холодными зимними вечерами.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Печенье из грецких орехов

что можно сделать из грецких орехов

Ингредиенты

  • 1/2 ч.л. разрыхлитель теста

Печенье с грецким орехом потрясающее. Нежное, рассыпчатое и очень ароматное — оно обязательно придётся вам по вкусу. А что ещё очень приятно — у него длительный срок хранения.

Подготовить все продукты. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Грецкие орехи хорошо промыть в холодной воде. Убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Слегка подсушить орехи на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут — следить, чтобы они не подгорели. Измельчить орехи в крупную крошку.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. С помощью миксера в миске взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйцо и ещё раз взбить. Отдельно просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и измельчённые орехи. Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью. Быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым.
Противень застелить пергаментной бумагой и припылить её мукой. Отщипнуть небольшой кусочек теста и скатать его в шарик величиной с грецкий орех. Положить его на пергамент и слегка придавить тесто вилкой крест-накрест, чтобы получился узор — решётка.
Выпекать печенье в середине разогретой духовки 10-15 минут, до золотистого цвета. Охладить печенье на противне — горячим оно будет слегка мягким, но при остывании станет хрустящим и рассыпчатым. Печенье из грецких орехов готово. Приятного аппетита!

1 .Попробуйте заменить орехи маком. Вы получите совершенно новое, но не менее вкусное печенье.
2. Готовое печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере в прохладном месте около 2 недель.

Печенье с грецким орехом потрясающее. Нежное, рассыпчатое и очень ароматное — оно обязательно придётся вам по вкусу. А что ещё очень приятно — у него длительный срок хранения.

  • Автор рецепта: Анастасия Вуккерт
  • После приготовления вы получите 38 шт.
  • Время приготовления: 45 мин

Способ приготовления

  • Подготовить все продукты. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Грецкие орехи хорошо промыть в холодной воде. Убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Слегка подсушить орехи на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут — следить, чтобы они не подгорели. Измельчить орехи в крупную крошку.
  • Включить духовку разогреваться до 180 градусов. С помощью миксера в миске взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйцо и ещё раз взбить. Отдельно просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и измельчённые орехи. Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью. Быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым.
  • Противень застелить пергаментной бумагой и припылить её мукой. Отщипнуть небольшой кусочек теста и скатать его в шарик величиной с грецкий орех. Положить его на пергамент и слегка придавить тесто вилкой крест-накрест, чтобы получился узор — решётка.
  • Выпекать печенье в середине разогретой духовки 10-15 минут, до золотистого цвета. Охладить печенье на противне — горячим оно будет слегка мягким, но при остывании станет хрустящим и рассыпчатым. Печенье из грецких орехов готово. Приятного аппетита!

Источник: https://nehudeem.ru/recipe/pechene-iz-gretskih-orehov/

Можно ли использовать скорлупу грецких орехов с лечебными целями и какие свойства полезны для человека?

что можно сделать из грецких орехов

Для терапевтических целей широко применяют ореховые ядра и перегородки. Однако можно встретить мнение о том, что и скорлупа грецкого ореха также имеет лечебные свойства. Ее настаивают на спирту, вываривают в воде, сжигают и принимают в виде золы. Считается, что подобное лечение позволит укрепить иммунитет, очистить организм или даже избавить от раковой опухоли. Имеет ли смысл использовать ореховые оболочки, рассмотрим в рамках данной статьи.

Что содержится в скорлупе грецкого ореха?

Изучение компонентов, входящих в состав оболочки, дает понимание о том, чем полезна скорлупа грецкого ореха. Сам плод, согласно ботанической классификации, является крупной костянкой, покрытой плотной зеленой кожурой. После высыхания последней одеревенелая оболочка ядра становится твердой, но хрупкой.

Она состоит из механической ткани, именуемой склеренхимой. Это мертвые клетки, имеющие выраженное утолщение стенок, обусловленное необходимостью защитить ядро от внешних воздействий. Состав склеренхимы крайне схож с обычной древесиной. Она содержит витамины, минералы, карбоновые кислоты, дубильные вещества, но их количество не существенно.

На сегодняшний день известно несколько рецептов с использованием скорлупы

Обладает ли лечебными свойствами?

Скорлупа грецкого ореха не богата на ценные для организма вещества. Однако многие с ее помощью пытаются избавиться от зубного камня и бороться с патологиями щитовидной железы. По мнению специалистов, такая терапия не только не принесет пользы, но и может стать причиной ухудшения состояния организма.

Вероятно, заблуждение о пользе костянки связано с лечебными свойствами ореховых перегородок. Эти составляющие плода действительно богаты йодом, рядом минералов, витаминов, некоторыми карбоновыми кислотами.

Перегородки могут служить источником необходимых веществ и использоваться в качестве дополнительного лечения после согласования с врачом. Положительно воздействуют и сами ядра.

Они являются ценным пищевым продуктом, содержат внушительное количество белка, кислот, витамина Е, магния и пр.

Польза для кожи лица и тела

Пожалуй, единственной разумное применение одеревенелой оболочки – изготовление скрабов для кожи. Польза скорлупы грецкого ореха обусловлена абразивными свойствами измельченной склеренхимы. Лучше приобретать готовый продукт, при домашнем помоле помогут остаться крупные частички, которыми можно поранить кожу.

Если, все-таки, хочется сделать именно домашнее средство, то можно воспользоваться следующим советом. Необходимо:

  1. Взять 5-6 молотых скорлупок.
  2. Добавить ложку масла. Прекрасно подойдет кокосовое, тыквенное, льняное или масло из тех же грецких орехов.
  3. Перемешать ингредиенты.
  4. Легкими массажными движениями нанести, не затрагивая нежные участки.
  5. Средство бережно смыть, а кожу промокнуть полотенцем.

После процедуры можно не пользоваться кремом. Масло можно заменить измельченной клубникой, бананом или яблоком, тогда пилинг будет двойным: и механическим, и химическим.

Полезно ли для волос?

Популярный рецепт предлагает ополаскивать волосы отваром на ореховой скорлупе. Регулярное следование совету якобы положительно скажется на красоте шевелюры. На самом деле, использование скорлупы грецкого ореха не принесет пользы волосам. Безусловно, рецепт не нанесет и вреда, но подобная процедура – бессмысленная трата времени.

Для борьбы с перхотью или излишней жирностью кожи головы поможет применение скрабов с добавлением измельченной скорлупы грецкого ореха. Хорошо, если они будут содержать экстракт алоэ, ромашки, тимьяна, мяты и т.д. Эти натуральные компоненты способны купировать воспаления, избавить от омертвевших клеток. Применять средство рекомендовано перед мытьем головы.

Есть ли противопоказания к применению?

Ограничений по использованию скраба на основе раздробленных оболочек практически нет. Продукт не вызывает аллергии, но его не стоит применять при угревой сыпи, травматических поражениях кожи или выраженном воспалительном процессе.

Ввиду того, что у скорлупы грецкого ореха отсутствуют какие-либо лечебные свойства, противопоказания при нестандартном применении (внутрь, для растирания, в жженом виде и т.д.) не изучены.

Эффективно ли использовать отвар?

Средство на основе одеревенелых оболочек позиционируют как универсальное лекарство от многих болезней. Отвар из скорлупы грецких орехов рекомендуют при заболеваниях сердца и суставов, йододефиците, для поддержания здоровья предстательной железы и т.д. Однако подобный рецепт не поможет избавиться от каких-либо заболеваний. Кроме того, потребление подобных средств может быть опасно.

Большей популярностью пользуется настойка или отвар из перегородок грецкого ореха

Что можно сделать из скорлупы грецкого ореха?

После сбора и обработки урожая с орешника остается большое количество одеревенелых оболочек. Именно поэтому многих интересует, как использовать такое количество скорлупы от грецких орехов. Как уже было сказано ранее, лечиться ими не стоит. Лучше подыскать другое применение, например, для замены керамзита в цветочных горшках. Скорлупки можно уложить на дно. Они станут удачным средством для предотвращения застоя влаги на дне сосуда.

Прекрасно смотрятся крохотные подсвечники из половинок. Их можно оставить натуральными или покрыть акриловой краской. Из оболочек легко сделать елочку, наклеив скорлупу на картонный конус. Поделка выглядит стильно и оригинально.

Также с помощью частей ореха можно декорировать абажур, создать рождественский венок или настенное панно.

Очень оригинально выглядит коробочка для помолвочного кольца, наполненная мхом. Отдельная тема – развлечения для детей. Поделки из скорлупок позволят развить мелкую моторику и воображение. Из костянок получаются замечательнее кораблики, грибочки, зверята.

Что можно сделать из скорлупы грецкого ореха – зависит только от фантазии.

Источник: https://bvk.news/produkty/orehi/skorlupa-gretskih-orehov.html

Топ рецептов из полезной скорлупы грецкого ореха – как и для чего применять? Химический состав и советы

Грецкий орех ценен не только ядрами: огромную пользу для здоровья несет и его скорлупа. Ореховая оболочка, как и ядра, богата витаминами и минеральными веществами, ее активно используют в лечебных и косметологических целях уже многие сотни лет. Лекарственные средства из скорлупы улучшают работу мозга и щитовидной железы, помогают справиться с отравлением и расстройством пищеварения.

Химический состав – из чего состоит?

Ореховая оболочка в чистом виде непригодна для употребления внутрь, однако она содержит некоторые нутриенты. В 100 г продукта содержится:

  • 2,5 г белков;
  • 0,8 г жиров;
  • 1,7 г золы;
  • 34 г веществ экстрактивного типа;
  • 60 г клетчатки.

Состав ореховой оболочки зависит от района произрастания дерева, качества почвы и климатических условий в регионе.

Продукт отличается высоким содержанием витаминов:

Скорлупа содержит ценные минералы:

  • йод;
  • цинк;
  • магний;
  • калий;
  • железо.

Твердая оболочка грецкого ореха также содержит биологически-активные вещества:

  • алкалоиды;
  • карбоновые кислоты;
  • кумарин;
  • стероиды;
  • органические кислоты;
  • фенолы;
  • дубильные вещества.

Польза и вред для организма человека

Полезные свойства скорлупы грецкого ореха:

  • улучшает работу щитовидной железы;
  • обладает противовоспалительным свойством;
  • замедляет рост злокачественных новообразований;
  • укрепляет сосуды;
  • нормализует пищеварительный процесс;
  • оказывает профилактику сахарного диабета;
  • улучшает защитные свойства кожи, ускоряет заживление ран, порезов и ожогов;
  • укрепляет суставы и кости.

Продукт может нанести вред организму: неумеренное применение шелухи грецкого ореха в лечебных целях может вызвать обострение имеющихся аутоиммунных заболеваний и хронических патологий пищеварительной системы.

Для мужчин

Польза продукта для мужского организма:

  • оказывает профилактику болезней мочеполовой системы;
  • очищает сосуды от холестериновых бляшек;
  • стабилизирует артериальное давление.

При умеренном использовании скорлупа грецкого ореха не наносит вреда здоровью мужчин.

Для женщин

Польза скорлупы для женщин:

  • нормализует работу нервной системы;
  • борется с бессонницей;
  • помогает стабилизировать гормональный фон;
  • укрепляет волосы и ногти, делает кожу упругой и подтянутой;
  • улучшает состояние репродуктивной системы.

Ореховые оболочки также применяют для лечения гинекологических заболеваний:

  • миомы;
  • фибромы;
  • эрозии шейки матки;
  • кист на яичниках.

Продукт может нести потенциальную угрозу здоровью женщины – бесконтрольное использование оболочек ореха в косметологии и медицине вызывает:

  • мигрени;
  • бессонницу;
  • кожные проявления аллергии;
  • расстройство пищеварения.

Чем полезна для детей?

Польза ореховой оболочки для детей:

  • лечит простудные заболевания;
  • укрепляет кости;
  • улучшает качество зубов, защищает от кариеса;
  • избавляет от паразитов;
  • укрепляет иммунную систему, борется с авитаминозом.

Кожура ореха также помогает в лечении энуреза, которым зачастую страдают дети.

Продукт может нанести вред здоровью ребенка: скорлупа богата биологически-активными органическими веществами, которые способны вызвать аллергическую реакцию.

Давать ребенку лекарственные средства на основе оболочек грецкого ореха можно только после проведения теста на аллергию и консультации с врачом.

Противопоказания

Применять скорлупу грецкого ореха в косметологических и лечебных целях не рекомендуется при наличии заболеваний:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • колит;
  • псориаз;
  • экзема;
  • аллергия на продукт.

Спиртовые настойки нельзя употреблять:

  • маленьким детям;
  • беременным женщинам;
  • а также людям, страдающим от алкоголизма.

Лечебные свойства скорлупки, кожуры (шелухи), перегородки

Скорлупа и перегородки грецкого ореха практически не отличаются по химическому составу. В народной медицине многих стран их приравнивают друг к другу по полезным свойствам и используют в настойках и отварах вместе, а не по отдельности.

Однако перегородки можно считать более полезными: они отличаются высоким содержанием йода, что говорит о пользе продукта для лечения болезней щитовидной железы. Перепонки также более мягкие, чем жесткая скорлупа, они содержат меньше клетчатки, поэтому ценные компоненты из них усваиваются лучше.

Зеленая кожура и скорлупа имеют практически одинаковый химический состав, но мягкая оболочка содержит витамины и минеральные вещества в меньшей концентрации. Кожура незрелого плода отличается высоким содержанием витамина С и дубильных веществ, но при созревании ореха их количество сильно снижается. При сравнении кожуры и скорлупы зрелого плода по полезным свойствам выигрывает скорлупа.

Как применяют?

В народных целях

Из оболочки ореха готовят лечебные отвары, настойки и настои, а также делают золу и порошок. Лекарственные средства используют для лечения заболеваний:

  • мастопатия;
  • конъюнктивит;
  • диарея;
  • аденома простаты;
  • кисты яичников;
  • авитаминоз;
  • сахарный диабет;
  • рахит;
  • патологии щитовидной железы;
  • гипертония;
  • расстройства нервной системы;
  • атеросклероз;
  • панкреатит.

Лекарственные средства из скорлупы грецкого ореха также используют для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата.

В косметологии

Сырье применяют в косметологии для:

  • окрашивания волос;
  • укрепления волосяных луковиц;
  • отшелушивания ороговевшего слоя кожи;
  • отбеливания зубов;
  • удаления нежелательной растительности на теле.

На что обращать внимание при выборе продукта?

В народной медицине можно использовать только свежие и качественные оболочки ореха. На что обращать внимание при выборе продукта:

  1. Цвет. Скорлупа должна иметь равномерный светло-коричневый оттенок – это говорит о ее свежести. Темный цвет свидетельствует о том, что сырье хранится уже давно.
  2. Запах. Продукт должен иметь ореховый аромат. Запах сырости, плесени и другие посторонние запахи характерны дня несвежего сырья.
  3. Чистота. Поверхность скорлупы должна быть лишена черных или белых пятен, а также маслянистого налета.

Шелуха ореха должна быть абсолютно сухой – даже небольшое количество влаги может привести к появлению плесени. Влажные оболочки грецкого ореха уже, скорее всего, заражены плесневыми грибами и непригодны для использования в лечебных целях.

Полезные для здоровья рецепты

Отвар на воде

Лекарственное средство помогает справиться с диареей. Ингредиенты:

  • скорлупа 10 орехов;
  • 400 мл воды.

Приготовление:

  1. Измельчить скорлупу в кофемолке или кухонном комбайне.
  2. Поместить сырье в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
  3. Кипятить содержимое кастрюли на медленном огне, пока отвар не приобретет черный цвет.
  4. Процедить.

Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в сутки до прекращения диареи.

Настой

Настой используют наружно для терапии шелушений и высыпаний на коже. Ингредиенты:

  • 300 г порошка из оболочек;
  • 1 л кипятка.

Приготовление:

  1. В стеклянной емкости залить порошок кипящей водой, закрыть крышкой.
  2. Дать настояться 4 часа.
  3. Процедить.

Обрабатывать пораженные участки кожи при помощи ватного диска 2-3 раза в день до полного выздоровления.

Настойка

Водочную настойку на ореховой скорлупе принимают при простудных заболеваниях. Ингредиенты:

  • 300 г скорлупы;
  • 500 мл водки.

Приготовление:

  1. Поместить сырье в стеклянную тару и залить водкой, плотно закрыть емкость крышкой.
  2. Убрать в темное место для настаивания на 2-3 недели.

Принимать 1 ч. л. 3-5 раз в день перед едой. Лекарство желательно растворить в небольшом количестве воды. Настойка подходит для растирания грудной клетки при сильном сухом кашле.

Целебный порошок

Порошок используют для заживления ран, порезов и ожогов. Для его приготовления нужны только сухие оболочки ореха. Как сделать порошок:

  1. Просушить сырье в духовке при температуре 80-100°С в течение 2 часов, периодически помешивая.
  2. Вынуть продукт из духовки, дать остыть естественным образом.
  3. Измельчить до состояния пудры.

Наносить порошок на пораженные участки кожи, фиксировать повязкой. Менять повязки 2-3 раза в день до заживления кожных покровов.

Внимание! Оболочка ореха очень жесткая и домашняя кухонная техника зачастую не справляется с измельчением этого продукта. Если на кухне нет специальной мельницы или мощного комбайна, можно приобрести уже готовый порошок из скорлупы.

Зола

Золу из скорлупы принимают внутрь при отравлениях для выведения токсических соединений из кишечника. Для изготовления золы необходимо использовать порошок из ореховых оболочек. Как сделать золу:

  1. Поместить порошок в сухую сковороду и поставить на быстрый огонь.
  2. Прокалить сырье до полного обугливания, постоянно помешивая.

При отравлении растворить 2 ст. л. золы в стакане кипяченой воды и выпить.

Применение в косметологических целях

Для волос

Продукт помогает сделать волосы более сильными и здоровыми, придает им приятный оттенок.

Лосьон

Ингредиенты:

  • скорлупа 10 орехов;
  • 200 мл водки;
  • 1 ч. л. меда;
  • 3-4 капли эфирного масла иланг-иланг или розы.

Как сделать лосьон:

  1. Залить кожуру водкой, плотно закрыть емкость и убрать в темное место на 2 недели.
  2. После настаивания добавить мед и эфирное масло, тщательно взболтать.

Средство втереть в кожу головы, укрыть волосы полиэтиленом, утеплить полотенцем. Через полчаса вымыть голову шампунем. Использовать лосьон 1 раз в неделю в течение 1 месяца.

Средство для окрашивания

Для придания волосам насыщенного каштанового оттенка используют зеленую кожуру грецкого ореха.

  1. Сырье необходимо измельчить в кухонном комбайне до состояния кашицы.
  2. Нанести массу на волосы, равномерно распределить.
  3. Через 20 минут смыть состав с применением шампуня.

Для лица

На основе ореховой скорлупы готовят отшелушивающие скрабы для лица.

Масляный скраб

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. порошка из скорлупы грецкого ореха;
  • 1 ч. л. нерафинированного оливкового или кокосового масла.

Ингредиенты смешать и нанести скраб на лицо. Легкими движениями помассировать кожу в течение 1 минуты и смыть теплой водой.

Скраб для чувствительной кожи

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. порошка из скорлупы;
  • 1 ст. л. с горкой жирной сметаны;
  • 2 ст. л. отвара ромашки.

Ингредиенты смешать и убрать на 10 минут в холодильник. Небольшое количество средства нанести на лицо и осторожно помассировать кожу, смыть теплой водой.

https://www.youtube.com/watch?v=GEfpAqXf94Q

Скорлупа грецкого ореха – универсальное лекарство от целого ряда недугов. Несмотря на всю пользу ореховых оболочек для здоровья человека, использовать их в лечебных целях можно только после консультации с врачом. Перед лечением также стоит убедиться в отсутствии противопоказаний и аллергии на грецкий орех.

Источник: https://orehov.club/retsepti-iz-skorlupy-gretskogo-oreha.html

Соус из грецких орехов: рецепт, с чесноком, к мясу

Соус из грецких орехов пришел к нам из японской кухни. Томленый нежный вкус орехов с великолепным ароматом, наполняющим комнату, высоко ценится не только жителями Азиатского региона. Настоящие ценители орехового соуса предпочитают оставлять рецепты в секрете и передавать из поколения в поколения. Его считают сладким, хотя заметной сладости по вкусу не ощущается.

Соус из грецких орехов

Соус из грецких орехов

Калорийность соуса составляет 473 ккал на 100 грамм продукта.

Популярность обусловлена большим количеством витаминов и минералов. В его составе есть:

  • витамины группы В;
  • С;
  • Е;
  • К;
  • калий;
  • кальций;
  • железо.

В кулинарии всегда считался особой добавкой. Современный соус может включать в себя другие ингредиенты. Если орехи сочетаются с несладкими фруктами, получаете ароматный легкий флёр. Одним из особых составляющих считают чеснок. Он не перебивает другие вкусы, потому что готовится по специальным технологиям и добавляется японских поваров. Если придавить его ножом и разогреть в масле, получится непревзойденный вкус, который понравится любому гурману.

Основное назначение соуса – подача с горячими или холодными блюдами. Для полного раскрытия его добавляют в салаты. Преимущественно используют овощные смеси, которые достойно раскрывают вкус и делают блюдо насыщенным и полноценным.

Полезные свойства ореха позволяют выделить его в особую категорию. Следует внимательно относиться к термической обработке, так как полезные свойства продукта могут пострадать. Соус послужит идеальной заменой майонезу или кетчупу. Полезный продукт легко готовится в домашних условиях

Немного истории

Соус из грецких орехов

Еще в далеком XVII во Франции уже придумали соусы, которые стали пользоваться популярностью. Первоначально его относили к грузинским приправам. Он позволял усиливать вкус и придавал определенный аромат. Теперь он с легкостью отличался от основных составляющих.

Наличие соуса из грецких орехов для грузинской кухни – привычное дело. Он напоминает вкус сациви. Также его вкусовые особенности очень похожи на греческий цацики, который пользуется популярностью во всем мире. Вы получите минимум калорий с пользой для здоровья.

Соус не только вкусный, но и является помощником при очищении организма. Вы получаете укрепленный иммунитет с витаминизированным комплексом с аминокислотами. Это идеальная пища для тех, кто искал питательные добавки.

Соус из грецких орехов рецепт

Соус из грецких орехов

Существует множество рецептов, в которых добавляют соус для усиления вкуса. В итальянской кухне используют определенный крем-соус, который считается традиционным лигурийским блюдом.  Им даже смазывают кусочки хлеба перед подачей на стол в качестве закуски.

Способы приготовления различные, начиная от толчения в ступе, до измельчения миксером. Чтобы не терялся вкус и оставалось пряное послевкусие, рекомендовано пользоваться первым методом. Если вам не нравится вкус чеснока, можете исключить его из рецепта. Время хранения в холодильнике около 5 дней в стекле.

Теперь ваши блюда больше никогда не будут обычными. Внедрение итальянской кухни поможет ощутить все прелести и изыски необычного вкуса. Существует определенный рецепт приготовления. Если необходимо получить более густой состав, то добавляют измельченный хлеб, если наоборот – молоко.

Составляющие:

  • грецкие орехи – 50 г;
  • кедровые орешки – 25 г;
  • молоко 1 стакан;
  • чеснок;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • пармезан – 4 ст. ложки;
  • специи по вкусу.

Для приготовления нужно вооружиться свободным временем, терпением и необходимыми продуктами. В блендере проводится измельчение орехов с добавлением молока. Доводите до однородной массы и добавляйте кедровые орешки с чесноком и солью. Если по каким-то причинам не хотите добавлять чеснок, можете его полностью убрать из рецепта. В массу добавляете тертый сыр и перемешиваете до кремообразного состояния.

Соус готов к подаче готов. Если добавить воды и подать с пастой, получите восторженные одобрения со стороны гостей. Никаких хитростей или рецептов на несколько страниц. Все довольно просто и доступно. Хотите удивить домашних непревзойденным вкусом гарнира или заправкой к салату? Тогда пора на кухню готовить шедевры.

Наличие грецких орехов в маринадах придает необычный вид приготовленному блюду, позволяет расширить вкусовой диапазон. Вам не нужно долго заморачиваться. Этот соус вы сможете добавлять в салаты, заправлять цыплят, куриц, готовить сочные куриные крылышки или десерты.

 Ингредиенты

Соус из грецких орехов

Стандартными составляющими для всех рецептов являются:

  • грецкие орехи;
  • оливковое масло;
  • специи;
  • кенза;
  • чеснок.

Если готовить по грузинскому рецепту, то добавляют острый перец, мяту, сладкий перец и белокочанную капусту.

В итальянской кухне предусматривают наличие пармезана, майорана, хлебного мякиша и кедровых орешек. Каждый ингредиент делает блюдо изысканным вкусным и неповторимым. Каждый повар в серьез следит за каждым приготовленным блюдом по определённым рецептам.

 Описание приготовления

Соус из грецких орехов

Чтобы получить золотистый соус баже, который разливают по пиалам и подают на стол в грузинской кухне, необходимо использовать основные ингредиенты с добавлением шафрана и семян пажитника. Вы получите нежный неповторимый вкус, непохожий на другие.

Вам понадобятся:

  • грецкие орехи – 200 г;
  • соль и приправы по вкусу;
  • кориандр;
  • кинза;
  • хмели-сунели;
  • перец чеснок.

Процесс делится на определенные этапы:

  1. Измельчение орехов до состояния крошки.
  2. Добавление зелени.
  3. Перемешивание с прессованным чесноком.
  4. Добавление воды и перемешивание массы.
  5. Получение нежирной консистенции.

Иногда баже готовят на курином бульоне с яблочным уксусом или гранатовым соком. Кислинка заметно улучшает вкус. В сочетании с рыбой или овощами получается отменным. Друзья и гости будут дольны.

 Советы к рецепту

Грецкий орех

Если вы решились на приготовление постного блюда, то используйте его в качестве гарнира для рыбы или мяса. Предусмотрено самостоятельное регулирование количества перца и остроты в рецепте. Если полностью исключить ингредиент, то вкус соуса приобретет новые оттенки.

На приготовление 4 порций вам понадобится около 30 минут. Даже начинающий сможет справиться  с таким рецептами. Если необходимо загустить соус, то добавляйте больше орехов, если разбавить, то молока.

Если готовите куриные крылышки, то в соус можно добавить немного кефира и соевого соуса по вкусу. Все составляющие измельчаются до состояния порошка и перемешиваются в определенных пропорциях.

Всегда используйте только свежие продукты, иначе блюдо потеряет вкус и станет приторным или вовсе непригодным для еды.

Соус с грецкими орехами и чесноком

Соус с грецкими орехами и чесноком

Ореховый соус является одним из популярных в Грузии.  Грузинская кухня настолько разнообразна и богата соусами. Их использование очевидно. Они имеют определенные отличия от обычных, потому что в составе имеют растительные ингредиенты.  В состав могут входит самые неожиданные фрукты или овощи: гранат, барбарис, помидоры.

Один из ореховых соусов, популярных на родине, — сациви. При добавлении тертых орехов с бульоном получаем отличную заправку. Чеснок можно встретить практически в любом блюде грузинской кухни. Многие соусы достаточно жидкие. Их отличает питательность и наличие витаминов. Можно макать лепешку или поливать определенные блюда для получения пикантного вкуса. Грузины любят необычные сочетания, поэтому каждый рецепт имеет большое количество пряностей и приправ.

Для приготовления знаменитого соуса с орехами и чесноком необходимо запастись продуктами:

  • сметаной 300 мл;
  • чесноком;
  • солью;
  • укропом;
  • грецким орехом.

Весь смысл рецепта заключается в использовании густой сметаны с приправами и добавками. Соус обычно подают с отварным мясом.

Калорийность на 100 г продукта 180 ккал.

  1. Процесс приготовления начинается с нарезания зелени и перемешивания со сметаной. Чем сильней измельчаются составляющие, тем лучше для соуса. Он получается нежным и непревзойденным.
  2. Очищенный чеснок придавить прессом и добавить в сметану.

Источник: https://osouce.ru/poleznyie-sousyi/sous-iz-gretskih-orehovetseptu/

Поделки из орехов: что можно сделать из грецкого ореха и фисташек

Осень богата урожаем овощей, фруктов и природного материала, любимого всеми флористами, декораторами и просто мастерами-умельцами. Самое время применить дары природы для создания “шедевров”, например, сделать оригинальные поделки из орехов.

Родителям же всегда актуально иметь “на подхвате” несколько свежих идей для поделок в школу или садик, например, знать, что можно сделать из скорлупы ореха.

Поделки из ореховой скорлупы для детей

Из скорлупы грецкого ореха можно сделать целый зоопарк — от черепахи до божьей коровки. С минимальными усилиями и с простым набором материалов, применив малость фантазии.

Найдено на AliExpress / Материалы для творчества

Детские поделки из ореховой скорлупы на тему «Осень»

Новогодние поделки из грецкого ореха для садика или школы

Зверушки и насекомые из ореховой скорлупы: мастер-класс

Вам понадобится:

  • скорлупа грецкого ореха;
  • губки / художественные кисти разных размеров;
  • краски — лучше гуашь, масло или акрил.

Маленький лайфхак: когда вы определились, какая зверушка должна в итоге получиться, перед основным цветом покройте скорлупу 1-2 слоями белой краски. Это сделает основной цвет более насыщенным. Также перед покраской в основной узор необходимо тщательно просушить заготовки.

Божьих коровок рисуем оранжевой, красной или желтой краской с черными точками; жучков — коричневой; пчелок, ос разрисовываем черно-желтым полосатым узором. Желательно повторить каждый слой и дать окрашенной скорлупе ореха хорошо просохнуть.

Осталось добавить детали — глазки, крылья, лапки — и насекомые готовы! Чтобы краска не стиралась и не оставляла пятен, на второй день нужно покрыть поделку клеем ПВА или бесцветным лаком для ногтей.

Оригинальные украшения из скорлупы грецкого ореха

Поделки из скорлупы грецкого ореха могут стать настоящим украшением для любимой блузки или свитера:

  • Заполняем скорлупу ореха изнутри бумажной глиной;
  • Прикрепляем булавку силиконовым клеем;
  • Добавляем декоративные элементы — листики или крылышки из фетра, бусины, пайетки — оригинальная брошь готова!

Удивительно, что можно сделать из грецкого ореха!

Что можно сделать из скорлупы грецкого ореха для декора интерьера

Популярные идеи применения грецких орехов для оформления интетерьера:

  • топиарии из грецких орехов
  • настенные или дверные венки из орехов
  • стильные подсвечники из грецких орехов

Новогодняя гирлянда из ореховых «яблочек» пошагово

Приготовьте для работы:

  • грецкие орехи;
  • канцелярские скрепки;
  • акриловую краску;
  • губку и кисточки;
  • разноцветные нитки или бечевку;
  • кусочки зеленого фетра.

Порядок действий:

  • Вырезаем из фетра листочки, прикрепляем их к скрепке.
  • Вставляем в стык скорлупы ореха разогнутую скрепку, формируя с внешней стороны ушко.
  • Покрываем орех белой краской. Ждем, когда подсохнет основа. Далее рисуем яблочку из грецкого ореха румяный бочок, сушим.
  • Нанизываем петельки яблочек из орехов на гирлянду из новогодней мишуры.

Радуемся новогоднему декору в виде такой оригинальной поделки из грецких орехов — гирлянды из яблочек.

Кроме этого, из скорлупы грецких орехов можно сделать:

  • необычную упаковку для маленьких подарков;
  • оригинальную открытку для близкого человека;

Красивые поделки из фисташек

Если вы любите фисташки, не выбрасывайте скорлупу в мусорное ведро. Вы — “счастливый обладатель” основного материала для творческих поделок из скорлупы фисташек.

Используя декоративную глину и фисташковые скорлупки, создают удивительные картины, цветы из фисташек и суккуленты, стильные венки на дверь, новогодние елочки и т.д.

Еще одна идея для поделки из фисташковой скорлупы — это подсвечники. Для их изготовления понадобится обычная свеча-”таблетка” в металлической или стеклянной емкости, декоративная глина, плотный картон для основы и разноцветные краски.

Посмотрите как нежно выглядит такой подсвечник с россыпью нежных фисташковых лепестков!

А чтобы сделать такое панно с декоративными камнями и суккулентами, придется запастись терпением.

Как сделать цветы из фисташек пошагово

Поделки из фисташек для детей: видео

С ореховой скорлупой работать необычайно приятно и легко. Используя как отдельные дольки, так и целые плоды, можно создавать настолько неординарные вещи, что человек посторонний не сразу догадается, из чего сделана эта красота. Творите и делитесь с нами вашим опытом!

Источник: https://wordofdecor.com/podelki-iz-orehov/

Вкусные народные рецепты с грецкими орехами: какие блюда можно приготовить в домашних условиях

Грецкие орехи — питательные и полезные плоды, которые издавна употребляют в пищу как самостоятельный продукт и ингредиент в других блюдах. Сегодня в статье приведём несколько простых и вкусных рецептов с подробной инструкцией приготовления.

Выбор и подготовка ингредиентов

В магазинах можно найти орехи в разной фасовке: в скорлупе, ядра россыпью или в упаковке. Чтобы приобрести свежий продукт, нужно знать, как его отличить от лежалого, некачественного товара.

Критерии выбора:

  1. В скорлупе — поверхность сухая, без влаги, плесени и подозрительных пятен, без сколов, трещин. У овальных плодов скорлупа тоньше. Плод не должен быть невесомым: это признак усыхания, пользу ядро не принесёт. У спелого плода ровный светло-коричневый окрас.
  2. На развес без скорлупы — отсутствие влаги и посторонних запахов, равномерно золотистая поверхность (потемнение говорит о начавшихся процессах старения или гниения).
  3. В упаковке главное условие — пакет должен быть с прозрачной вставкой, сквозь которую видны ядра, упаковка целая, без надрывов, с отсутствием конденсата внутри. Плоды визуально чистые, равномерно окрашенные.

Рецепты с грецкими орехами

Добавлять орехи в еду любят и начинающие кулинары, и опытные шефы. Ингредиент привносит в блюдо нежный, особый вкус и хрустящую текстуру, а его запах возбуждает аппетит.Важно!Наличие остатков кожуры на скорлупе говорит о том, что плоды были сорваны зелёными: от приобретения такого продукта лучше воздержаться.

Торт без муки и масла

рецептПищевая ценность на 100 г:

  1. Ядра нужно поджарить до румяности, а затем измельчить в блендере в муку.
  2. Яйца взбить с сахаром, необязательно до густой пены.
  3. Вымешать яичную смесь с ореховой мукой.
  4. Дно и края формы (диаметр 15 см) устелить пергаментом и поверх хорошо промазать сливочным маслом — 10 г хватит.
  5. Форму поместить в разогретую до 180° духовку и печь 30 минут.
  6. Готовый корж поднимается примерно на 4 см. Его нужно разрезать на 2-3 части по желанию.
  7. Сгущёнку нужно заранее сварить. Остывшее сладкое молоко перемешивают со сливочным маслом до консистенции крема.
  8. Промазывают слои, также украсив верх, например, цветочным узором.
  9. Для того чтобы коржи пропитались, торт помещают в холодильник на 2 часа.

Важно! Секрет ровного слоя коржа в том, что после разравнивания теста форму нужно хорошо простучать об поверхность стола. Это выгонит пузырьки воздуха и поспособствует равномерному выпеканию.

Рулет

рецептПищевая ценность на 100 г:

  1. В глубокую миску налить подогретое молоко, размешать в нём дрожжи. При применении сухих дрожжей нужна 1 ст. л.
  2. В смесь добавить растопленное масло, яйца и сметану, хорошо перемешать.
  3. Затем добавить ванилин и, постепенно подсыпая муку, вымешивать тесто.
  4. Получившийся упругий ком смазать растительным маслом, также поступить с краями миски.

    Накрыть верх пищевой плёнкой и оставить на расстойку на 1 час.

  5. Тем временем нужно приготовить начинку: подсушить и перемолоть в муку ядра орехов, перемешать их с сахарным песком и ванильным сахаром.
  6. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Одну оставить для работы, другую отправить обратно в миску.
  7. Раскатать из теста прямоугольник, слегка смазать растительным маслом, чтобы держалась начинка.

  8. Рассыпать по пласту начинку, оставляя зазоры с обоих краёв (3 см) для удобства сворачивания, также отступить на 1 см с боков, чтобы можно было их защипнуть.
  9. Аккуратно свернуть рулет, защипать края, переложить на смазанный противень швом вниз.Таким же образом свернуть рулет из второй части теста.
  10. Оба рулета должны расстояться около 20 минут.
  11. Затем их отправляют в разогретую до 180° духовку на 30–40 минут. Если верх быстро потемнел, можно прикрыть изделие фольгой и выпекать дальше.
  12. Пока выпечка в духовке, готовят сахарную глазурь. Воду и сахар в сотейнике вскипятить, добавить лимонный сок и проварить 4 минуты. Смазать верх и края рулета глазурью с помощью кулинарной кисти.
  13. Рулет можно полить шоколадным ганашем или просто смазать перед выпечкой взбитым яйцом вместо глазури.

Картофельные котлеты с грецкими орехами

рецепт

  • молотый чёрный перец1/3 ч. л.
  • растительное масло4–5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Измельчить в блендере морковь, лук, картофель и ядра, перемешать.
  2. Смесь посолить, поперчить, добавить растительное масло, овсяные хлопья и муку, вымешать до однородной консистенции.
  3. Сформировать из получившегося фарша котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Жарить с двух сторон, накрыв крышкой.
  4. Готовые котлеты переложить в кастрюлю, добавить лист лавра, томатную пасту и воду. Накрыть крышкой и на медленном огне протушить 5 минут.
  5. Полезное и вкусное вегетарианское блюдо можно подать со сметаной или другим соусом.

Пирог «Орешек»

рецептПищевая ценность на 100 г:

  1. Ядра обжарить и порубить ножом — так, чтобы остались кусочки.
  2. Добавить сахар и корицу, натёртое на крупной тёрке сливочное масло и перетереть руками в крошку.
  3. Муку с разрыхлителем перемешать и просеять.
  4. Масло сливочное взбить с сахаром, добавив ванилин на кончике ножа.
  5. По одному добавлять и взбивать с масляной смесью яйца.
  6. Далее добавить сметану и соду, продолжая взбивать.
  7. Последним ингредиентом будет мука с разрыхлителем — её размешивают лопаткой или ложкой. Тесто получается консистенции густой сметаны.
  8. Выпекать можно в квадратной или круглой форме диаметром 24 см, предварительно застелив пергаментом и смазав дно под бумагой.
  9. На пергамент выложить половину теста, используя лопатку, разровнять и высыпать половину ореховой смеси. Затем оставшееся тесто также равномерно разровнять и сверху высыпать оставшуюся начинку.
  10. Выпекать «Орешек» в разогретой до 180° духовке 40 минут.

Печенье «Ореховое Чудо»

рецептПищевая ценность на 100 г:

  1. Сначала нужно сделать крошку из муки и масла. Муки берут половину и перетирают руками, а затем добавляют оставшуюся и ещё раз перемешивают.
  2. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки смешать с сахаром (половина от заявленной в рецепте дозировки) и добавить в смесь сметану, в которой размешана сода. Желтки нужно именно размешивать, а не взбивать миксером.
  3. Яично-сметанную смесь добавить в мучную крошку и замесить тесто. Долго вымешивать не нужно, достаточно тщательно соединить вместе ингредиенты.
  4. Пока тесто будет 30 минут простаивать, готовится начинка. Белки с оставшимся сахаром взбивают в крепкую пену, до простых пиков, слишком густой она не будет. Затем их смешивают с орехами.
  5. Отдохнувшее тесто разделить на 3 части и раскатать каждую как можно тоньше.

    Структура у него хрупкая, поэтому при раскатывании желательно присыпать мукой стол и скалку.

  6. Также на 3 части делится белковая начинка. Каждый раскатанный пласт теста нужно намазать ореховой смесью и скатать в рулет.
  7. Полученный рулет придавливают, придавая ему более плоскую форму. Затем нарезают на треугольники.
  8. Выложить печенье на пергамент и смазать оставшимся взбитым яйцом.

    В разогретую до 180° духовку поместить противень и выпекать до готовности, примерно 20 минут.

  9. Готовое печенье напоминает на вкус домашнюю пахлаву или коржи «Киевского торта».

Орехи — многогранный продукт: они могут добавить сладости десертам, пикантности и бархатистости — вторым блюдам и кремовую нотку — супам. Кроме прочего, этот продукт содержит нужные организму минералы и витамины.

Выпечка

Да

Нет

Источник: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/12415-chto-prigotovit-iz-greckih-orehov.html

Блюда из грецких орехов

Вкусные блюда из грецких орехов

Грецкий орех – уникальный продукт. Он невероятно полезен для человеческого организма, а особенно для работы мозга. Важно, включать в рацион простые блюда из грецких орехов подросткам, чей организм еще только развивается и требует большое количество вспомогательных элементов.

Многие родители сталкиваются с проблемой того, что дети наотрез отказываются кушать грецкий орех. Он терпкий и многим действительно не нравится по вкусу. Выход есть! Нужно попробовать приготовить блюда из грецких орехов, рецепты с фото которые вы найдете на нашем кулинарном сайте.

Грецкий орех можно добавлять, куда вам захочется. Особенно вкусные блюда из грецких орехов считаются различные салаты из овощей, заправленные оливковым маслом, куда маленькими кусочками вмешивают орех.

Простые блюда с грецкими орехами

Блюда из грецких орехов в домашних условиях невероятно просты в приготовлении. Например, вы можете сделать паштет из орехов, чеснока, масла и уксуса. Также, в творожные запеканки или сырники можно добавлять курагу и грецкий орех. Многие любят пироги, кексы и другую выпечку, где сочетается ягода и грецкий орех.

Удивительно, но из грецкого ореха делают даже соус. Здесь можно соединить ваши любимые ароматные специи, например, шафран, базилик, кардамон, гвоздику и соединить все с маслом и орехом. Для этого вам понадобится блендер или другой измельчительный прибор. Соус должен быть достаточно густой и однородный. Как видите, приготовление блюд из грецких орехов разнообразное и простое.

Но при этом, помните, что более 7 ядер в день грецкого ореха лучше не кушать. Ведь все полезное в большое количестве может обратиться для нас аллергией или другой негативной реакцией.

На нашем сайте вы найдете много информации о пользе грецкого ореха. Это натуральный продукт, который содержит в себе целый список витаминов и минералов, способных не только укрепить здоровье, но и полностью преобразить вас. Мало кто знает, что грецкий орех способствует омоложению организма. Пока ученые по всему миру ищут средства, чтобы омолодиться, у нас с вами есть уникальная возможность регулярно готовить блюда с грецким орехом, чтобы вернуть себе молодость и долголетие.

Источник: https://Make-eat.ru/bljuda-iz-greckih-orehov.html

Что можно сделать

Источник: https://1igolka.com/hend-meyd/iz-skorlupyi-gretskogo-oreha

Яркие блюда с грецкими орехами

Яркие блюда с грецкими орехами

Грецкие орехи могут стать компонентом вкуснейших блюд и их изысканным дополнением, если использовать их с умом. Узнайте, что можно приготовить из этого продукта.

Почему именно грецкие орехи?

Почему именно грецкие орехи?

Грецкие орехи получили очень широкое применение в кулинарии, и неспроста. Во-первых, они очень и очень питательны и полезны, ведь в них содержатся жирные кислоты, углеводы, легко усваиваемый белок, различные макро- и микроэлементы, витамины.

Этот продукт станет идеальным источником энергии и улучшит здоровье. Во-вторых, грецкие орешки считаются одними из самых распространённых, ведь их употребляют во многих уголках мира и странах. И, в-третьих, они обладают приятным вкусом, выгодно подчёркивающим и дополняющим остальные компоненты блюд.

Что приготовить?

Что приготовить?

Существуют разные блюда с грецкими орехами. Самые интересные рецепты рассмотрены ниже.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ

Сладкоежки точно оценят ореховый торт, для приготовления которого понадобится:

  • 270-300 г сахарного песка (подойдёт пудра);
  • 2/3 стакана сливок (жирностью не менее 30-35%);
  • 200-250 г чищенных грецких орехов;
  • два пакетика ванилина;
  • девять яиц;
  • пачка (250 г) сливочного масла;
  • стакан фундука.

Приготовление:

  1. Фундук (очищенный) нужно размолоть в кофемолке или блендере, он будет служить некой основой. А вот грецкие орешки просто порежьте ножом, чтобы их вкус явно ощущался в десерте.
  2. Белки отделите от желтков и хорошо взбейте, чтобы получилась пена. В неё аккуратно введите фундук и грецкие орехи, а также половину имеющегося сахара. Два противня одинаковой формы застелите пекарской бумагой, уложите в них по половине орехового теста и выпекайте его при 170-180 градусах тридцать или сорок минут.
  3. Пока коржи пекутся, приготовьте крем. Оставшиеся желтки перелейте в кастрюлю, добавьте ванилин, сливки и оставшийся сахар. Смесь медленно нагревайте на маленьком огне, постоянно и активно помешивая, чтобы добиться густоты. Далее в состав введите масло, всё хорошо размешайте.
  4. Готовые коржи отделите от пергамента, один из них обильно смажьте желтково-сливочным кремом (немного оставьте для украшения), сверху положите другой. Поверхность торта обмажьте кремом, при желании украсьте сахарной пудрой, тёртым шоколадом или какао.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ

На десерт можно приготовить красивое яблоко, запечённое с мёдом и грецкими орехами.

Список ингредиентов на одну порцию будет таким:

  • яблоко;
  • около 25-30 (примерно 3 ст. л.) грецких орехов;
  • две столовых ложки мёда;
  • немного корицы сахарной пудры (по желанию).

Инструкция:

  1. Яблоко нужно тщательно вымыть и просушить. Теперь ножом аккуратно вырежьте из него сердцевину, чтобы внутри осталась пустота.
  2. В яблоко уложите грецкие орешки, предварительно очищенные и нарезанные ножом. На них положите мёд. По желанию для вкуса добавьте немного корицы. Сверху яблочко можно накрыть верхушкой, если вы не выбросили её.
  3. Противень застелите пергаментом, положите в него фаршированное яблоко и выпекайте при 180 градусах в духовке около двадцати минут
  4. Простой и полезный десерт готов!

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ

Из грецких орехов можно сделать грузинское пикантное блюдо – сациви. Для этого понадобится:

  • 1 кг куриного филе;
  • 2 луковицы;
  • стакан чищенных грецких орехов;
  • 1,5 ст. л. винного уксуса;
  • ч. л. хмели-сунели;
  • пучок кинзы;
  • 15-20 г масла (или растительного, или сливочного);
  • пять зубцов чеснока;
  • половина ч. л. шафрана;
  • ч. л. кориандра.

Приготовление:

  1. Куриное филе вымойте, цельными кусками погрузите в кастрюлю с водой и варите порядка двадцати минут. Далее выньте его (бульон не выливайте, он потребуется), смажьте небольшим количеством масла и на протяжении двадцати минут пеките в духовке.
  2. Далее займитесь приготовлением соуса. Лук почистите, нашинкуйте, жарьте его в оставшемся масле примерно семь минут. Всыпьте муку, продолжайте жарить всё вместе пару минут, а затем влейте бульон, чтобы соус стал довольно жидким.
  3. Далее орехи перемелите, добавьте в соус вместе со всеми приправами и уксусом, томите на маленьком огне около десяти минут.
  4. Курицу нарежьте, погрузите в соус и тушите десять минут.
  5. В конце добавьте рубленую кинзу, измельчённый чеснок и соль, накройте блюдо крышкой, а через минуту снимайте ёмкость с плиты.

РЕЦЕПТ ЧЕТВЁРТЫЙ

РЕЦЕПТ ЧЕТВЁРТЫЙ

Сделайте полезный салат с грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • 1 достаточно большая свекла;
  • 50-70 г чернослива;
  • половина стакана грецких орехов;
  • три или четыре зубца чеснока;
  • соль;
  • сметана или майонез для заправки (количество определите самостоятельно).

Инструкция:

  1. Свеклу надо сварить до полной готовности: она должна стать довольно мягкой, но не развариться. Как только она немного остынет, натрите её на средней тёрке.
  2. Если чернослив жёсткий, то буквально на пару минут залейте его горячей водой, так он размягчится. Далее порежьте его на маленькие кусочки или же измельчите, используя блендер.
  3. Чеснок после очистки любым способом измельчите, например, натрите или пропустите через пресс.
  4. Орешки почистите и порубите ножом или же измельчите в блендере, но не сильно:
  5. они должны ощущаться в салате.
  6. Смешайте тёртую свеклу с орешками, чесноком и черносливом, посолите всё и заправьте сметаной или майонезом.

РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ

РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ

Из грецких орехов может получиться пикантный соус. Для его приготовления нужно:

  • полстакана чищенных грецких орехов;
  • пучок кинзы;
  • четыре зубчика чеснока;
  • 2-3 ч. л. винного уксуса (желательно красного);
  • четверть чайной ложки молотого красного перца;
  • четверть чайной ложки кориандра;
  • ¼ ч. л. куркумы;
  • полстакана бульона (например, овощного или куриного).

Процесс приготовления:

  1. Чеснок очистите, вместе с орешками несколько раз пропустите через мясорубку либо же хорошо перемельчите в блендере, чтобы образовалась однородная кашицеобразная масса.
  2. Кинзу порубите ножом мелко-мелко.
  3. В миске смешайте чесночно-ореховую массу, уксус, рубленную кинзу, куркуму, перец и кориандр, добавьте бульон. Чтобы соус стал нежным и однородным, взбейте его блендером или миксером.
  4. Этот соус прекрасно сочетается с рыбой, овощами, птицей и мясом.

Теперь вы знаете, что из грецких орехов можно приготовить множество самых разных потрясающих блюд. Воспользуйтесь одним из предложенных рецептов!

Источник: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43712970541/next

Польза грецких орехов и очень вкусный десерт

Польза грецких орехов и очень вкусный десерт

Здравствуйте, уважаемые читатели! Польза грецких орехов заключается в том, что они снижают кровяное давление, помогают работе сердца и мозга.

Уменьшают на 10 – 20% вредный холестерин, скорей всего, что содержащиеся в орехах фитостеролы соперничают с холестерином в кишечнике и понижают усвоение насыщенных жиров.

Также польза от грецких орехов проявляется, когда беременные женщины употребляют их в пищу – это снижает риск развития врождённых пороков у новорожденных из-за содержания в них фолиевой кислоты.

Полезные грецкие орехи

Полезные грецкие орехи

Грецкие орехи напоминают человеческий мозг, не правда ли? Поэтому раньше люди верили, что грецкие орехи помогают от болезней связанных с головой — это заблуждение. Сейчас это известно, что отведав орехов, вы не вылечите болезнь Паркинсона или Альцгеймера, но это не значит, что в них нет пользы.

Польза орешков для нашей нервной системы очевидна, потому что в них содержатся полиненасыщенные жиры, антиоксиданты и различные минералы, такие как фосфор, кальций, цинк, железо, силен, магний. Без магния не будет работать наша нервная система. Он необходим тканям наших мышц. От него зависит работа нашего сердца, давление крови, состояние костной ткани и иммунной системы нашего организма. Более 300 биохимических процессов нашего организма зависят от магния.

Насыщенная минералами пища снижает риск возникновения таких заболеваний, как остеопороз и анемия и положительно сказывается на состоянии наших волос, ногтей и кожи. В грецких орехах большое содержание витаминов B и Е. Они богаты протеином и клетчаткой.

Орехи содержат жирную кислоту Омега — 3. Пользу этой кислоты сложно переоценить, настолько она ценный продукт для нашего организма. Омега – 3 проникает точно в клетки и оказывает на них положительное влияние.

Она защищает наш организм от сердечно сосудистых заболеваний.

Способствует развитию умственных способностей малышей и стимулирует эту способность у взрослых. Снижает риск возникновения сахарного диабета, ожирения печени, облегчает протекание таких заболеваний как ревматоидный артрит и бронхиальная астма. Препятствует развитию желудочно-кишечных заболеваний. Эта кислота состоит из не стабильных молекул, поэтому грецкие орехи не советую хранить в тепле и на солнечном свете.

Где хранить?

Где хранить?

Хранить их нужно в холодильнике, что бы они дольше сохраняли полезные свойства.

Уборка урожая грецких орехов в южных странах в Ливане, Турции, там они встречаются в дикорастущем виде, происходит обычно в декабре, и свежие орехи попадают на прилавки магазинов зимой.

К нам в Россию они завозятся чаще всего в сухом виде, но и в таком состояние мы находим им применение. Вот, например если к вам вдруг нагрянули гости, то смесь из грецких орехов можно приготовить всего за пару минут.

Десерт из грецких орехов

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды