Что приготовить ребенку 3 года

Что можно приготовить на ужин ребенку 3 лет

что приготовить ребенку 3 года

Ассортимент продуктов и блюд для ужина трехлетнего малыша достаточно многообразен. Предпочтение нужно отдать наиболее полезным из них. Помимо наличия в продуктах полезных веществ, при их выборе следует учитывать и другие факторы: их усвояемость, содержание минералов и витаминов, энергетическую ценность, рекомендуемый способ их кулинарной обработки. Заботливые родители стремятся узнать, какие варианты блюд являются наиболее полезными для детей 3-летнего возраста.

Основные критерии выбора блюд для ужина

Йогурт с любимыми фруктами перед сном поможет справиться с чувством голода не создавая большую нагрузку на пищеварительный тракт ребенка

Время кормления ужином зависит от режима дня, то есть от времени укладывания ребенка спать. Пища, которую 3-летний ребенок съест за ужином, должна успеть достаточно перевариться. В то же время малыш не должен перед сном ощущать чувство голода. По совету диетологов, лучше всего кормить ребенка ужином спустя 3 часа после полдника и за 2 часа до сна.

Если малыш посещает детский сад, то некоторые родители считают, что ребенок там недоедает, и стараются сытно накормить его вечером. А это может вызвать нарушение пищеварения или беспокойный сон.

Не все дети спят спокойно: некоторые просыпаются, просят пить молока или воды. Родители связывают эти просьбы с тем, что ребенок голоден, поэтому стараются накормить кроху вечером сытной пищей. Но перегрузка органов пищеварения такими блюдами делает сон малыша еще более беспокойным.

Если ребенок все-таки ночью просит кушать, то следует дать ему стакан кисломолочного напитка (йогурта, кефира, ряженки). Однако если малыш просыпается за ночь 4 и более раз, то причиной его беспокойства является не жажда и не голод. Необходимо обратиться к педиатру и провести обследование.

Питательная и энергетическая ценность блюд, предлагаемых ребенку на ужин, не должна превышать 25 % рациона за сутки.

Чтобы пища, потребляемая ребенком за ужином, приносила пользу, следует придерживаться таких правил:

  1. Меню должно быть разнообразным. Не следует готовить на ужин постоянно одно и то же блюдо или кормить дитя повторно пищей, которую ребенок ел уже в течение дня.
  2. Еду для малыша маме следует готовить самой, только тогда она будет уверена в ее высоком качестве, отсутствии вредных консервантов и красителей, соблюдении срока годности.
  3. Пища должна быть легкоусвояемой, не тяжелой для незрелой ферментативной системы детского пищеварительного тракта. Перегружать ужин мясными блюдами не рекомендуется, поскольку мясо переваривается довольно долго.
  4. Калорийность ужина должна восполнить энергию, потраченную активным малышом в течение дня, и обеспечить сытость ребенку до завтрака.
  5. Блюда следует готовить только допустимыми для 3-летних детей способами – на пару, варка, запекание, тушение. Жареные блюда давать малышу недопустимо. Для сохранности витаминного состава пищи рекомендуется готовить овощные салаты. Фрукты нужно давать ребенку свежими. Их можно добавлять в каши, творог.
  6. Безопасность пищи гарантирует соблюдение срока годности продуктов, отсутствие костей в рыбном блюде. Пища не должна быть очень горячей, чтобы не вызвать ожог нежной слизистой полости рта.
  7. Нельзя кормить насильно, торопить в еде ребенка, так как пища должна быть хорошо пережеванной. Наспех съеденные продукты труднее перевариваются. Не следует приучать малыша к просмотру мультфильмов во время употребления пищи.
  8. Даже в праздники или выходные дни время для ужина ребенка должно соблюдаться.

Какие продукты и блюда готовить на ужин трехлеткам

Разнообразить вкус молочной овсяной каши помогут фрукты или ягоды. Это блюдо отлично подходит для ужина трехлетки

Диетологи рекомендуют готовить блюда для ужина детям 3-летнего возраста из таких продуктов:

  1. Блюда из круп, которые содержат углеводы, способные снабдить организм энергией, витаминами и минералами. Из круп можно готовить каши, в которые добавлять свежие фрукты или сухофрукты (курагу, изюм, чернослив, яблоки). Хорошо сочетаются крупы в запеканках, голубцах. Полезнее других гречневая и овсяная крупы, но для разнообразия меню можно использовать:
  • рис;
  • пшеничную;
  • кукурузную;
  • ячневую крупу.

Рекомендуется приготовление полувязких каш с добавлением сливочного масла.

  1. Овощи можно предложить ребенку не только в виде запеканок, но и готовить из них пюре, свежие салаты, так как малыш способен их жевать. Заправлять их можно сметаной или растительным маслом.
  1. Мясо нежирных сортов (курицу, индейку, кролика, говядину) специалисты советуют предлагать ребенку не часто, так как оно дольше переваривается. Из фарша можно готовить биточки, котлеты, тефтели на пару. Их подают с овощами или кашами. Из вареной куриной печени можно готовить паштет.
  1. Рыбу нежирных сортов можно готовить на пару, но давать ее не чаще 2 раз за неделю. В связи с риском развития аллергической реакции лучше использовать морскую рыбу, так как она менее аллергенна. Обязательно нужно тщательно удалить все, даже мелкие, рыбьи косточки. Правда, в морской рыбе их меньше.
  1. Молочные продукты (при переносимости лактозы), особенно полезны кисломолочные. Это не только сытные и легкоусвояемые продукты. Они содержат кальций (он усваивается лучше во второй половине дня), тем самым укрепляют костную систему, зубную эмаль ребенка. Творог можно давать с фруктами, со сметаной, готовить из него сырники, вареники, запеканки, пудинги.
  1. Яйца – перепелиные или куриные – можно использовать для приготовления парового омлета или варить их вкрутую. В омлеты можно добавлять овощи, измельченную зелень. Сваренные яйца могут быть компонентами овощных салатов. В этом возрасте дитя может употреблять яйца дважды за неделю.
  1. Фрукты, как правило, любят кушать все дети. Их лучше всего давать свежими, чтобы в результате термического воздействия не терялись витамины. Оптимальный вариант – предлагать малышу местные фрукты, но при отсутствии аллергии можно вводить и цитрусовые. Из фруктов можно готовить салаты, свежие соки, добавлять их в кисломолочные продукты и каши.

Продукты под запретом

Блюда, приготовленные ребенку на ужин, должны дополнять питание, полученное в течение дня дома или в детском саду. Но кормить вечером малыша 3 лет можно не всякой пищей. Некоторые продукты, съеденные вечером, могут трудно перевариваться. Другие вызывают усиленное газообразование, третьи повышают активность нервной системы, что будет нарушать сон малыша.

Чтобы не нанести вреда здоровью ребенка, не следует давать ему перед сном:

  • жирную пищу;
  • жареные блюда;
  • соленья;
  • мясные полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • сладости;
  • шоколад;
  • блюда с острыми приправами;
  • перловую и пшенную кашу (они трудно перевариваются);
  • мороженое;
  • газированные напитки;
  • выпечку;
  • крепкий чай.

В качестве напитка лучше дать йогурт, кисель, кефир, компот или травяной чай.

Рыба тушеная с овощами

Прежде чем дать ребенку тушеную рыбу следует тщательно проверить ее на наличие косточек и удалить их

Приготовление:

  • помыть и поместить в чашу мультиварки 100 г красной рыбы, добавив соль по вкусу, 1 ст. л. лимонного сока и 30 мл оливкового масла;
  • разморозить 250 г овощей, добавить их в чашу мультиварки, пучок измельченной петрушки и включить режим «тушение».

Перед кормлением ребенка следует удалить все косточки из рыбы.

Тефтели из рыбы и творога

Приготовление:

  • залить 30 г хлеба молоком для разбухания и отжать его;
  • удалить кости из 60 г филе трески;
  • измельчить блендером или с помощью мясорубки рыбное филе и хлеб;
  • очистить, помыть, порезать небольшую луковицу;
  • добавить в фарш лук, 30 г творога и повторно перемолоть мясорубкой;
  • слегка взбить 1 куриное яйцо, добавить его в фарш, посолить и перемешать;
  • сформировать тефтели, выложить их в смазанный оливковым маслом противень;
  • выпекать в духовке полчаса при 170 °С;
  • за 3 мин. до готовности смазать тефтели сметаной и вернуть противень в духовку.

Подавать с картофельным пюре, можно посыпать тефтели измельченной зеленью.

Овсяная каша с курагой и изюмом

Приготовление:

  • залить в мисочке горячей водой 10 г изюма и 10 г кураги;
  • влить в сотейник 250 мл молока и довести его до кипения;
  • всыпать в молоко 3 ст. л. овсяных хлопьев и 1 ст. л. сахара (можно меньше) и варить кашу 3 мин. при помешивании;
  • добавить в кашу курагу и изюм, перемешать и оставить под крышкой минут на 10.

Творожная запеканка

Приготовление:

  • поместить в мисочку 250 г 9%-го творога, 30 г сахара и хорошо растереть;
  • взбить до устойчивой пены 2 куриных яйца;
  • добавить к творогу яйца, щепотку соли, разбухший в горячей воде изюм (20 г), ванилин, аккуратно перемешать;
  • в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, выложить полученную массу, выпекать полчаса при 170 °С.

При подаче остывшую запеканку можно полить сметаной.

Омлет с цветной капустой

Яркий и красивый омлет с цветной капустой наверняка придется по вкусу маленькому гурману

Приготовление:

  • залить подсоленной холодной водой цветную капусту и оставить минут на 10;
  • промыть капусту и разделить на соцветия;
  • взять 200 г соцветий, отварить их минут 15, дать остыть и порезать кусочками;
  • взбить 1 куриное яйцо со щепоткой соли и 40 мл молока;
  • в смазанную сливочным маслом форму поместить порезанные соцветия капусты и залить их яично-молочной смесью;
  • готовить омлет на пару или в духовке.

При подаче омлет можно посыпать измельченной зеленью.

Куриный паштет

Приготовление:

  • очистить и помыть среднего размера морковь и 1 луковицу;
  • поместить в кастрюльку 750 г куриного филе (без кожи), лук и морковь;
  • залить в кастрюльку воду, посолить, добавить несколько горошин душистого перца и варить мясо до готовности;
  • сварить вкрутую 2 яйца;
  • в 1 стакане бульона растворить 15 г желатина;
  • измельчить блендером мясо в отдельной чашке;
  • яйца, лук, морковь измельчить блендером;
  • подливая бульон в чашу блендера, перемешивать мясо с яично-овощной смесью до получения однородной массы;
  • добавить 15 г мускатного ореха и соль по вкусу;
  • полученный паштет переложить в форму и на 2 ч. поместить для застывания в холодильник.

Паштет можно добавлять к сваренным макаронам, использовать для приготовления бутерброда.

Резюме для родителей

При подготовке ужина для ребенка 3 лет следует учитывать советы специалистов. Основными вечером должны быть молочные продукты, овощи и фрукты. Рекомендации диетологов и фантазия мамы позволят кормить малыша вкусными, полезными и разнообразными блюдами.

На ужин ребенка кормить необходимо простой пищей, не перекармливать. Кроме того, следует избегать обильного питья, которое приводит к частому мочеиспусканию ночью. Зная, какие блюда полезны вечером, а какие нежелательны, можно предотвратить развитие многих проблем со здоровьем малыша.

Врач-педиатр Е. О. Комаровский рассказывает, чем кормить ребенка на ужин:

Источник: https://babyfoodtips.ru/20205803-chto-mozhno-prigotovit-na-uzhin-rebenku-3-let/

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Меню для ребенка 3 года на неделю

что приготовить ребенку 3 года

Здравствуйте, дорогие читатели и гости блога! Организм ребенка в три года быстро растет. В нем изменяются как физические, так и психологические способности, а все это приводит к большей нагрузке на организм ребенка.

Чтобы малыш хорошо развивался и формировался, каждый день ему требуется получать полезные вещества и минералы. Пища, которую ребенок принимает должна включать в себя жиры и белки, углеводы и витамины.

Правильно составленное питание ребенка поможет в будущем предотвратить заболевания кишечника, печени и остальных немаловажных органов.

Основы питания для трехлетнего ребенка

В тот момент когда малыш достигает трехлетнего возраста, его организм должен получать и, более того, нуждается в продуктах, которые употребляют взрослые люди. Но стоит учитывать и тот факт, что внутренние органы ребёнка еще не полностью развиты, и некоторая пища может очень плохо усваиваться. Для правильной корректировки приема пищи малыша в три года, нужно соблюдать некоторые важные факторы:

  1. Употребляя пищу, малыш должен получать необходимую энергию для роста и развития, она должна содержать достаточное количество калорий.
  2. Еда должна обладать полезными свойствами, для поддержания нужного баланса, чтобы в итоге происходило правильное развитие клеток.
  3. Рацион должен содержать только полезную еду.
  4. Должен соблюдаться правильный режим питания.
  5. В том случае если у малыша наблюдается нежелательная реакция или аллергия на некоторые продукты питания (чаще всего возникает аллергия на лактозу), следует заменить их на аналогичные по составу.
  6. Продукты, из которых готовится еда для трехлетнего малыша, должны подвергаться тщательной термической обработке.
  7. Все продукты должны храниться в нужном месте, при соблюдении правильных температур.

Необходимые вещества в пище для малыша

Правильное развитие малыша зависит от того, сколько полезных веществ он получает во время приема пищи. Должен соблюдаться баланс между белками, углеводами и жирами. Так, к примеру, ребенок в возрасте трех лет должен получать в четыре раза больше углеводов, чем всех остальных веществ.

Белки

Белок – это необходимое вещество, благодаря которому в организме происходит строение клеток. Затем происходит их расщепление на аминокислоты, в связи, с чем происходит образование новых клеток тканей. Аминокислоты в самом организме не содержатся, их можно получить, лишь употребляя нужную пищу.

В том случае если малыш получает мало белков, происходит медленное развитие и рост организма, его иммунитет ослабевает и подвергается воздействию различных инфекций. Чтобы организм получал белки, в рационе обязательно должны присутствовать мясо и рыба, овощи и яйца, а также крупы. Большим количеством белка обладает горох и фасоль, а также другие виды бобовых растений.

Жиры

Жиры – это крайне необходимые компоненты организма. Благодаря им в нем появляется необходимая энергия. Помимо этого, слой жира помогает организму противостоять различным повреждениям, а сам жир образует гормоны и обеспечивает организм иммунной защитой.

Жиры помогают накопить некоторые витамины. А именно:

  • Витамин А – принимает участие в образовании новых клеток;
  • Витамин Е – развивает кровеносную систему и создаёт новые нервные клетки;
  • Витамин D – участвует в образовании костей и влияет на рост зубов;
  • Витамин К – нужен для формирования костной и мышечной ткани.

Для получения жиров малыш должен употреблять в пищу мясо и рыбу, а также молочные продукты. Стоит не забывать, что в возрасте трех лет организм ребенка не сможет правильно усвоить тяжелую пищу, такую как свинину или гусятину.

Углеводы

Когда в организме осуществляется расщепление углеводов, выделяется нужная энергия. Они расщепляются очень быстро и именно поэтому считаются единственными источниками энергии, с помощью которой происходит обмен веществ и другие не менее важные процессы. Для хорошей активности и подвижности малыша в три года, в его рацион необходимо включить пищу, в состав которой входят углеводы.

Витамины

Витамины влияют на важные процессы в теле, без них будет плохо работать пищеварительная система и усваиваться необходимые полезные компоненты. Если в организме малыша малое количество витаминов, то он будет очень часто подвергаться заболеваниям и простудам, плохо расти и развиваться. Также у него будет наблюдаться плохая память. Водорастворимые витамины малыш может получить, употребляя в пищу растительные продукты: овощи и фрукты, злаковые растения.

Минеральные вещества, которые нужны ребенку

Для того чтобы организм трехлетнего ребенка хорошо развивался и функционировал, в его питании должны присутствовать продукты, с микроэлементами и макроэлементами. А именно:

  • Кальций (способствует формированию костей и зубов). Находится в: сыре и молоке, рисе и горохе, а также орехах;
  • Фосфор (способствует правильному жировому обмену и формированию зубов). Имеется в рыбе и мясе, яйцах и орехах;
  • Магний (хорошо влияет на работу сердца). Находится в орехах и кураге, крупах и какао, бананах и сливах, а также в рыбе лосося;
  • Железо (обогащает кровь гемоглобином и питает клетки организма кислородом). Имеется в мясе, особенно печени, и рыбе;
  • Цинк (влияет на ферменты, которые участвуют в образовании ДНК). Имеется в рыбе и морских продуктах, а также яйцах;
  • Йод (положительно влияет на щитовидную железу, которая благотворно воздействует на психическое и физическое развитие малыша). Имеется в рыбе и морских продуктах;
  • Селен (защищает иммунную систему). Имеется в рыбе, кукурузе и помидорах, а также в чесноке;
  • Калий (регулирует кислотно-щелочной баланс в крови). Находится в свежих овощах, кураге и орехах, цитрусах и картофеле;
  • Натрий (помогает регулировать водный баланс организма). Имеется в морковке и свекле.

Правильный режим питания для малыша в возрасте трех лет

В возрасте трех лет ребенок должен питаться четыре раза за день. В том случае если интервал в 3,5-4 часа для малыша сильно долгий, то между кормлениями ему, возможно, дать яблоко или сок. Нежелательно предлагать ребенку для перекуса бутерброд или сладости. Режим рациона в день должен включать в себя:

  1. Завтрак. Лучше предложить ребенку кашу на молоке, которая может содержать фрукты. Завтрак самый главный прием пищи, ведь именно от него зависит весь будущей день малыша. В качестве напитка лучше давать какао или чай, также можно и травяные настойки.
  2. Обед. Днем ребенку желательно давать горячее блюда (суп), второе и десерт. Допустимо предложить в качестве трапезы салат, гарнир с мясом и овощами, рыбу или птицу.
  3. Ужин. На ночь лучше предложить легкую пищу, чтобы он лучше и крепче спал.

Следует помнить, что в рацион нужно включать помимо  вареных овощей еще и свежие. К примеру: зеленый лук, листья салата, капусту, помидоры и огурцы. Любые приготовленные блюда можно посыпать укропом или петрушкой. Для заправки салата, можно применять не только растительное масло, но и, к примеру, сметану. Для того чтобы зимой у ребенка в организме было достаточно витаминов, нужно предлагать ему квашеную капусту. Очень полезным для малыша в трехлетнем возрасте будет салат винегрет.

Что касается размеров порций для малыша в этом возрасте, то стоит помнить, они не должны быть большие. Вполне приемлемо будет включить в его рацион всего 160 грамм гарнира, 30-40 грамм салата. Мясо ребенок в сутки должен получать не более чем 80-100 грамм. Непременно малыш должен съедать фрукты. Если раньше ребенок ел горячие блюда в виде борща и супов, то уже можно пробовать вводить рассольник и гороховый суп, и даже уху.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить картофельные шарики

Ниже представлено примерное меню. Составлять правильный рацион ребенка стоит, учитывая его индивидуальные потребности, ну и конечно вкусовые предпочтения.

Понедельник

  • Первый прием пищи. Пшеничная крупа с фруктами. Вареное яйцо. Лёгкий бутерброд (например, с сыром). Какао.
  • Второй прием пищи. Салат с зеленью и творогом. Рисовый супчик на курином бульоне. Запеканка с мясом и овощами. Кисель.
  • Третий прием пищи. Пудинг из творога. Фруктовое пюре. Молоко.
  • Четвертый прием пищи. Каша из гречневой крупы. Порция кефира с печеньем.

Вторник

  • Завтрак. Овсянка с курагой. Какао.
  • Обед. Овощной салат из капусты и морковки, посыпанный зеленью. Борщ. Рагу из овощей. Компот.
  • Полдник. Творог с фруктами. Сок.
  • Ужин. Молочная каша с рисом. Чай с печеньем.

Среда

  1. Молочная каша с рисом. Запеканка из творога. Какао.
  2. Салат из овощей (капуста или свёкла). Уха. Тефтели. Сок.
  3. Желе из клубники. Кефир.
  4. Гречневая крупа. Салат с помидорами. Чай с легким бутербродом.

Четверг

  1. Макароны с фаршем. Какао.
  2. Салат из яблок. Суп с тефтелями. Пюре из картофеля с подливкой из мяса. Компот.
  3. Булочка с изюмом. Кисель.
  4. Рисовые тефтельки с капустой. Чай с булочкой.

Пятница

  1. Рисовая каша. Компот.
  2. Салат с капустой. Пюре из картофеля и печенью. Кисель.
  3. Фруктовое пюре. Кефир.
  4. Фасоль с добавлением овощей. Чай с печеньем.

Суббота

  1. Творожная запеканка. Какао с булочкой.
  2. Салат из помидоров и сметаны. Рагу из овощей. Компот.
  3. Кекс с изюмом. Компот.
  4. Картофельное пюре с отбивной. Какао.

Воскресенье

  1. Овсянка молочная с фруктами. Запеканка с капустой. Чай на травах.
  2. Салат из вареных яиц и редиски. Борщ. Тушеная капуста с курицей. Компот.
  3. Фруктовый йогурт. Шарлотка из яблок.
  4. Котлеты из курицы с гречневой крупой. Чай с булочкой.

Источник: https://homeblogkate.ru/menyu-dlya-rebenka-3-goda-na-nedelyu/

Меню на неделю для ребенка 2 – 3 лет с рецептами на каждый день

что приготовить ребенку 3 года

Правильное питание– основа и залог здорового образа жизни. Если взрослые к этому факту могутотноситься скептически, то для малышей, это является краеугольным камнем вформировании нормального роста и развития.

Составляя илипринимая меню на неделюдля ребенка 2-3 лет, следует учитывать множество факторов. Так какпереход к взрослой пище для ребенка может протекать по-разному.

Сегодня, встремительный век, не у каждой женщины есть время самостоятельно формироватьменю для своего малыша. Мы представляем уже готовое и сформированное меню нанеделю для ленивых мамили занятых женщин.

Основа рациона

Среди множествапродуктов, существует ряд обязательных и неразрешенных для этого возраста.

Продукты обязательные для употребления:

  • Молочные с низкой жирностью.Суточное потребление 600г, из них – творожная масса до 100г, сметана до 30г,остаток можно поделить между сыром, молоком, йогуртом или кефиром.
  • Нежирное мясо – 150г.
  • Яйца, лучше перепелиные.
  • Рыба низкой жирности.
  • Овощи (картофель, помидор, огурец,кабачок, капуста) – до 150г.
  • Фрукты – 150г.
  • Ягоды до 30г, если ребенок аллергик, то давать состорожностью.
  • Крупа до 30г.
  • Сахар – 20г.
  • Сладости лучше выбирать нанатуральной основе – пастила, зефир или мармелад.

Что следует исключить из рациона:

  • Морепродукты.
  • Колбасы или мясная продукция сконсервантами и красителями.
  • Жирное мясо.
  • Жирная рыба.
  • Мороженное сделанное напроизводстве. В них используют ненатуральные продукты.
  • Кондитерские изделия из магазина.Норма сахара в них превышена во много раз.
  • Газированные напитки.
  • Какао.
  • Мед, если ребенок аллергик.

Режим питания

Малыши в таком возрасте должны питаться четыре раза – завтракать, обедать, полдничать, ужинать. Суточное потребление калорий – 1500 ккал.

Очень важно сраннего возраста приучать малыша к правильному питанию. Необходимо соблюдатьвременные промежутки между едой. Этим вы обеспечите нормальную работупищеварительной системы.

У деток в этомвозрасте освобождение от еды происходит через четыре часа. Поэтому интервалы междуприемами пищи должны быть минимум 4-4,5 часа.

Соотношение белков,жиров, углеводов:

  • Белки – до 60г.
  • Жиры – до 60г.
  • Углеводы – порядка 230г.

Правильное меню с рецептами

Понедельник

Завтрак Обед Полдник Ужин
Омлет из двух яиц на пару (два яйца смешиваем с 50г молока и хорошо перемешиваем. Выливаем в емкость, ставим на плиту. Ориентировочное время готовки – 15 минут). Борщ (отвариваем нежирное мясо и вытаскиваем. В бульон добавляем мелко нарезанный картофель (80г), морковь (25г) и свеклу (25г) трем на средней терке. Когда закипит кидаем капусту (80г). Время готовки – 45м). Стакан кефира, яблоко. Перекрученное мясо от борща, тертая морковь.
Молоко – 150г. Паровые котлеты (нежирный фарш (100г) смешиваем с мелко нарезанным луком (10г), делаем небольшие котлеты и варим в пароварке 25м). Вареная греча (100г гречи отвариваем в воде).
Компот из сухофруктов домашнего приготовления.

Вторник

Завтрак Обед Полдник Ужин
Овсяные хлопья на молоке (120г хлопьев кинуть в кипящее молоко (100г) и варить 5 минут). Тыквенный суп с сыром (готовим куриный бульон и в него опускаем резаную морковь (15г) и лук (10г). После того как закипит добавляем 200г тыквы и ждем до готовности. Как тыква станет готова измельчаем блендером, добавляем сыр и доводим до кипения). Кефир, пряник. Голубцы. (130г фарша смешиваем с варенным рисом(50г), луком (15г) и заворачиваем в вареный капустный лист. Складываем в пароварку и готовим 40 минут).
Чай без сахара. Морковный салат (80г). Сладкий чай.

Среда

Завтрак Обед Полдник Ужин
Вермишелевый суп (150г вермишели высыпаем в 100мл кипящего молока, добавляем сахар 20г и варим до готовности. Ориентировочное время – 25 – 30 минут). Рыбный суп (100г нежирной рыбы отвариваем в течении 15 минут. Снимаем накипь, добавляем мелко порезанный лук, морковь по 10г, картофель (50г) и варим до полной готовности. Перед подачей на стол вытащить кости). Творожная масса (80г) с ягодами (20г). Вареная греча с печенью. Гречу отварить и отставить. Печень говядины 150г заливаем небольшим количеством воды и ждем пока вода не выпарится. Когда печень станет мягкой добавить сметаны (одну столовую ложку) и тушить еще 10 минут.
150 мл молока. Тушеные овощи (кабачок 60г, картофель 50г, один средний помидор, морковь 40г тушим на подсолнечном масле (10г) пока овощи не приготовятся). Молоко 150мл.
Стакан киселя.

Четверг

Завтрак Обед Полдник Ужин
Запеканка творожная (творожная масса 150гр перемешивается с одним яйцом и сахаром 10г блендером до однородного состояния. Затем помещается в духовой шкаф на 30 минут). Пшенный суп с курицей (отваривается курица 130г и вытаскивается. В бульон добавляется порезанный картофель 80г, лук 10г и морковь 30г. Через 15 минут добавляется пшенная крупа 80г и варится еще 20 минут). Тертое яблоко с бананом. Омлет на пару из двух яиц. Два яйца смешиваем с 50г молока, хорошо перемешиваем. Выливаем в емкость, ставим на плиту. Готовить примерно 15 минут.
Чай с сахаром. Запеканка из картофеля (отвариваем пять средних картофелин, одно яйцо. Пока варится картошка мелко шинкуем 40г моркови и 80г капусты. Вареное яйцо режим кубиками, добавляем к капусте и моркови. Из готовой картошки делаем пюре и делим на две равные части. Одну выкладываем на противень, сверху равномерно укладываем овощную начинку, затем сверху выкладываем оставшееся пюре. Отправляем в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180С).
Компот из сухофруктов домашнего приготовления.

Пятница

Завтрак Обед Полдник Ужин
Один кусочек хлеба с сыром, один кусочек хлеба с маслом. Овощной суп с курицей (отвариваем 300г курицы, снимаем накипь. После того, как курица готова вытаскиваем, в бульон высыпаем нарезанный картофель. Когда закипит добавляем 10г лука, 20г моркови, 40г капусты. Варим 35 минут. Перед подачей добавить 100г курицы). Питьевой йогурт 150г, сухое печенье 60г. Оставшееся мясо курицы с обеда с картофельным пюре.
Сладкий чай. Салат (мелко режем помидор 50г, огурец 40г, морковь 30г трем на средней терке, яблоко 50г. Смешиваем, добавляем 50г сметаны и чайную ложку сахара. Еще раз хорошо перемешиваем). Кисель.

Суббота

Завтрак Обед Полдник Ужин
Творожная масса 100г с ягодами 20г. Борщ (отвариваем нежирное мясо, снимаем накипь, по готовности вытаскиваем. В бульон добавляем мелко нарезанный картофель (80г), морковь (25г), свеклу (25г) трем на средней терке. Когда закипит кидаем 80г капусты. Варим 45 минут). 200 мл молока, два пряника. Голубцы (130г смешиваем с рисом (50г), луком (15г). Заворачиваем в вареный капустный лист. Укладываем в пароварку, готовим 40 минут).
Стакан кефира. На второе подаем мелко нарезанное мясо и вареную гречу. Сладкий чай.
Зеленый чай.

Воскресенье

Завтрак Обед Полдник Ужин
Овсяные хлопья на молоке (120г хлопьев кинуть в кипящее молоко (100мл), варить 5 минут). Рыбный суп (100г нежирной рыбы отвариваем 15 минут. Снимаем накипь, добавляем мелко нарезанный лук (10г), морковь (10г), картофель (50г). Можно добавить 30г пшенной крупы. Варим до полной готовности, перед подачей, обязательно вытащить кости). Стакан кефира, яблоко. Омлет на пару из двух яиц (два яйца смешиваем с 50г молока, хорошо перемешиваем. Выливаем в емкость, ставим на плиту. Готовим 15 минут).
Сладкий чай. Тушенные кабачки (кабачки (120г) режем кубиками, высыпаем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом (10г). Добавляем 10г лука, 25г моркови. Тушим на медленном огне 30 минут. Перед подачей можно посыпать зеленью). Стакан молока.

Как накормить плохо кушающего ребенка

Иногда малышиотказываются кушать даже любимые блюда. Это может быть связанно со многимифакторами. Однако, несмотря на это есть несколько действенных метода.

Советы родителям:

  1. Не кричите или не ругайте ребенка. Лучше всего, представить прием пище в виде игры. Расставьте игрушки, начните кормить их. Хвалите за то, что они хорошо кушают. У маленьких деток этот совет срабатывает часто.
  2. Сладости – поощренье за хороший аппетит. Нельзя сбивать аппетит сладким.
  3. Сделайте блюдо красивым, чтобы ребенок тянулся сам посмотреть и попробовать.

Пример меню при запорах

Возникновениезапоров у малышей, не всегда является следствием заболевания. Часто данныйнедуг встречается у здоровых детей.

Запоры у здоровыхдетей, как правило, встречаются в летний период. Все дело в повышенном обменежидкости в организме. Активные игры, интенсивное дыхание, жаркая погода выводятбольшое количество жидкости из организма. Как следствие этого, появляетсянерегулярный стул.

Однако, даннуюнеприятность можно сократить до минимума. Следуя определенной норме питания, атакже потребляя достаточное количество жидкости о запорах можно будет забыть.

Пример правильного питания при запоре

Завтрак Обед Полдник Ужин
Овсяные мюсли с молоком и ягодами. Куриная лапша (отвариваем 200г курицы, снимаем накипь. После приготовления курицы, мясо вытаскиваем, а бульон процеживаем. Добавляем в кипящий бульон 10г лука, 25г моркови тертой на средней терке. Как закипит засыпаем лапшу (80г). Время приготовления – 50 минут). Тертый банан с яблоком. Тушеная капуста (200г капусты мелко режем, выкладываем в казан с растительным маслом (10г). Через 20 минут добавляем 10г лука, 20г моркови. Если необходимо, то добавляем кипяченную воду. Тушим до полной готовности).
Стакан кефира. Тертая морковь (90г) с растительным маслом (5г) и огурцами. Сливовое варенье с чаем без сахара.
Чай без сахара.

Для нормальногостула, в ежедневный рацион следует включить следующие продукты:

  • Капуста (любой вид).
  • Фрукты, ягоды. При запоре, их следуеткушать с кожурой. Именно в ней находятся витамины, помогающие пищеварению.
  • Йогурты. Здесь главное следить засроком годности.
  • Отрубной хлеб.
  • Все виды овощей.

Соблюдение режимапитания, а также необходимых калорий – важный фактор нормального роста иформирования малыша. Потратив немного времени, в результате вы увидитездорового, жизнерадостного ребенка.

Источник: https://foto-recipes.ru/dlya-detej/retsepty-dlya-detej-ot-2-do-3-let/menyu-na-nedelyu-dlya-rebenka-2-3-let.html

Интересные рецепты для детей от 3 лет

19 Ноября 2016

Рецепты для детей от 3 лет с фото. Горячие блюда. Вторые блюда и десерт.

Детское питание должно быть полноценным, поэтому необходимо употреблять горячие первые блюда, второе и любимое лакомство всех детей — десерты. Такой рацион обеспечивает слаженную работу пищеварительной системы и снабжает необходимой энергией малыша.

Горячие блюда

Чаще всего именно супчики и борщи являются самыми нежеланными к поеданию у детской аудитории. Но исправить это достаточно просто, если заинтересовать малыша.

Сырный супчик с солнышком

Для приготовления этого супчика понадобится:

  • картофель
  • морковь
  • лук репчатый
  • сметана
  • плавленый сыр
  • соль
  • зелень: лук, укроп, петрушка

Картофель, лук, морковь очистить и тщательно вымыть под проточной водой. Картофель нарезать мелкими кубиками, лук нарезать очень мелко или измельчить при помощи блендера практически до состояния пюре. Морковь нарезать кружками. Все поместить в кастрюлю с кипящей водой.

(Если супчик готовится для ребенка старше 2 лет, то можно использовать мясной бульон, а не воду. Желательно куриный бульон, он легче усваивается детским организмом.) Плавленый сыр натереть на крупной терке или нарезать маленькими кусочками. За несколько минут до полной готовности супа добавить в кипящую воду с овощами сыр.

Равномерно мешать содержимое кастрюли пока сыр полностью не растворится.

Готовое блюдо приправить зеленью. При подаче добавить небольшое количество сметаны в тарелку, это придаст супу большей нежности и сделает вкус более насыщенным. Можно дополнительно подать сухарики, они отлично сочетаются с этим легким горячим блюдом.

На белом фоне яркие кружки моркови будут похожи на солнышко среди облаков. Если сочинить незамысловатую историю про поиск солнышка в тарелке, то ребенок съест суп с большим удовольствием, ведь малыши очень любят приключения!

Крем-суп из тыквы

Самый главный ингредиент — тыква, именно она служит в качестве основы для крем-супа. Кроме тыквы необходимо:

  • репчатый лук
  • молоко
  • сливочное масло
  • сметана
  • соль
  • зелень (лучше всего петрушка)

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Мякоть тыквы также нарезать кубиками. Соединить все в сковороде и обжаривать на сливочном масле до золотистого цвета лука. Добавить соль по вкусу. Затем переложить в кастрюлю, добавить немного кипяченого молока (чтоб слегка покрыло овощи) и тушить приблизительно 25 минут на медленном огне, чтобы тыква стала мягкой.

Переложить содержимое кастрюли в блендер и тщательно взбить до однородной массы, добавляя кипяченое молоко, чтобы консистенция супчика была примерно как у ряженки.

Готовый супчик разложить по тарелкам, добавить сметану и зелень. Отлично сочетается такой супчик с сухариками.

Это отличный вариант для детей от года, так как тыква — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые просто необходимы растущему организму. По консистенции суп одинаковый с пюре, поэтому дети с удовольствием его кушают.

Рис с овощами

Не секрет, что маленькие дети очень любят яркие цвета. Наверняка, разноцветное ассорти на тарелке придется по душе маленьким гурманам.

Для приготовления понадобится:

  • рис
  • кукуруза
  • спаржа
  • морковь
  • соль
  • масло

Для начала необходимо приготовить рис, для этого его нужно варить примерно 25 минут в кипящей воде в соотношении 1:2,5. Большинство сортов риса рекомендуется предварительно тщательно промыть под проточной водой.

Морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Спаржу разрезать на небольшие кусочки. На разогретую сковороду с маслом выложить морковь, когда морковь станет мягкой, добавить кукурузу и спаржу. Обжарить несколько минут на медленном огне, периодически помешивая. 

Добавить к овощам рис и немного сливочного масла, чтобы придать тонкий вкус, посолить по вкусу и тушить в сковороде около 7 минут. 

Сытная запеканка

Запеканка – одно из самых любимых блюд у детей, которое привлекает к себе золотистой корочкой и восхитительным ароматом.

Необходимые продукты:

  • куриный фарш
  • картошка
  • яйца
  • лук
  • морковь
  • помидоры
  • сыр
  • зелень
  • масло сливочное

Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Укладывается запеканка слоями. Первый слой состоит из картофеля, который очищен, вымыт и нарезан тонкими кругами. Добавить соль и немного сметаны.

Второй слой из фарша. Куриный фарш смешать с солью и яйцом, выложить на картофель тонким слоем. Сверху добавить немного сметаны.

Третий слой овощной. Морковь натереть на терке, лук измельчить, помидоры по желанию разрезать на тонкие круги или небольшие кубики, перемешать, слегка посолить, добавить сметаны и выложить одним слоем.

Сверху посыпать плотным слоем тертого твердого сыра.

Запеканку поставить в разогретую духовку и довести до готовности, это займет примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Детские десерты

Малыши старше 1 года уже вполне способны помогать родителя приготовить лакомство. Процесс совместного приготовления десертов не только подарит вкусовое наслаждение, но и укрепит отношения в семье.

Панакота

Необходимое для приготовления:

  • сливки 10% жирности
  • желатин
  • сахар
  • ваниль
  • фрукты

Желатин залить небольшим количеством теплой воды, чтобы он хорошо разбух.

В сливки добавить сахара по вкусу и поставить на огонь, довести до кипения, при этом постоянно хорошо мешать, чтобы сахар полностью растворился. Снять с огня и немного остудить, затем добавить желатин и ваниль, все хорошо перемешать.

Эту смесь разлить по стаканам и поставить в холодильник примерно на 3 часа.

Когда панакота готова, то можно добавить украшения из свежих фруктов и ягод. Это задание с радостью выполнит каждый ребенок. Можно использовать кусочки персиков, бананов, малину, клубнику, чернику и т. д. Выглядит такой десерт очень аппетитно!

Тирамису для малышей

В состав этого лакомства входит:

  • песочное печенье
  • йогурт
  • варенье

Для начала необходимо превратить печенье в крошку и  положить на дно креманки или стакана. Сверху печенья добавить в емкость йогурт. Добавить сироп от варенья и несколько ягод в качестве украшения, можно, например, нарисовать забавную рожицу  или сердечко. Простое, но вкусное блюдо готово к подаче на стол.

Украшаем готовые блюда для детей весело и просто. Украшаем вместе с детьми.

Источник: https://womensec.ru/articles/kids/kids_food/retsepty-dlya-detey-ot-3-let-s-foto.html

Рецепты для детей от 2 до 3 лет: что приготовить ребёнку, какие блюда — Мой ребенок

Питание малыша после 1,5 лет значительно расширяется. В меню появляются новые блюда и новые продукты. Уже не нужно измельчать пищу, как в первый год жизни.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кабачки как ананасы рецепт

Ингредиенты можно нарезать на мелкие кусочки, а не перемалывать в мясорубке или блендере. Питание ребенка в этом возрасте составляет пять раз в сутки, три из которых – основные приемы пищи, и два – перекусы.

Одна порция пищи для ребенка старше года составляет 250-300 грамм.

В рацион входят легкие супчики, овощные и фруктовые пюре, мясные и рыбные, тефтели, котлетки и фрикадельки, молочные каши. Для заправки блюд используйте сметану или растительное масло. Можно добавлять немного соли и перца, зелени. При введении нового продукта каждый раз следите за реакцией малыша в течение двух суток, чтобы не было аллергии или пищевого расстройства.

От тяжелой и вредной пищи следует отказаться. Не кормите малыша жареными блюдами, грибами, копчеными и консервированными продуктами, маринадами и соленьями, соусами и морепродуктами. Подробную информацию, какие продукты не рекомендуется давать детям до 3-ех лет, смотрите здесь. А в этой статье мы узнаем рецепты блюд для ребенка 1,5-2 года.

Салаты и омлеты

Салаты и омлеты подойдут в качестве завтрака, закуски на ужин или перекуса. Кстати, для омлета и других блюд можно брать перепелиные, а не куриные яйца, если у малыша пищевая аллергия на белок. А вместо курицы в данном случае используйте индейку. Это диетическое, гипоаллергенное и более нежное мясо.

Омлет с брокколи

  • Молоко – 0,5 стак.;
  • Пшеничная мука – 1 ст. ложка;
  • Куриные яйца – 4 шт.;
  • Брокколи – 350 грамм.

Сварить брокколи отдельно. Яйца разбить, смешать с мукой и молоком.

Остывшую капусту порезать и добавить к яично-молочной массе. В форму, смазанную растительным маслом, выложить омлет и запекать 12 минут при 180 градусах. Можно запечь омлет в виде кекса, тогда он будет выглядеть интересно и понравится каждому ребенку.

Такие методы помогут, если малыш отказывается кушать.

Мясной омлет

  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Филе или грудка курицы – 200 грамм;
  • Молоко – 1⁄3 стак..

Курицу отварить отдельно, порезать на кусочки. Яйца взбить и влить молоко, перемешать.

На дно кастрюли, смазанное сливочным маслом, вниз положить курицу и влить яично-молочную массу. Готовить на пару под крышкой двадцать минут. При желании готовый омлет можно посыпать измельченной свежей зеленью.

Свекольный салат с черносливом

  • Свекла – 1 маленький плод;
  • Чернослив – 50 грамм.

Свекла и чернослив налаживают работу пищеварения и налаживают стул. Эти продукты прекрасно помогают при запорах, которыми нередко страдают маленькие детки. Для приготовления салата сварите свеклу, а чернослив промойте, переберите и замочите на двадцать минут. Овощ почистите и вместе с сухофруктами пропустите через мясорубку. Для заправки возьмите сметану.

По желанию в салатик можно добавить измельченные и предварительно вымоченные грецкие орехи. Однако такое блюдо не рекомендуются детям с повышенным сахаром в крови и при частом поносе.

Вы можете приготовить малышу обычный овощной салат, мелко нарезав ингредиенты и заправив блюдо растительным маслом. Ребенку можно давать томаты и свежие огурцы, тыкву и кабачок, морковь и редис, болгарский перец в небольшом количестве, свежий зеленый горошек и зелень. Но в одной порции лучше не смешивать более четырех-пяти компонентов за раз.

Для приготовления салатов можно использовать вареные, тушеные и свежие овощи, но желательно очищенные. Кроме того, в такие блюда можно класть вареное мясо и рыбу, орешки, сухофрукты. Много интересных рецептов детских салатов на праздник и на каждый день вы сможете найти здесь.

Запеканки

Запеканки – блюдо, которое любят готовить многие мамы. Оно сытное, вкусное и полезное, если, конечно, правильно подобрать ингредиенты. Начинать лучше с классической творожной запеканки, затем в блюдо постепенно можно добавлять сухофрукты, свежие овощи и фрукты, мясо и рыбу Запеканка станет прекрасным завтраком, вторым блюдом на обед или полноценным ужином.

Овощная запеканка

  • Брокколи – 500 грамм;
  • Молоко – 1 стак.;
  • Мука – 1 стол. ложка;
  • Помидоры – 2 средних плода;
  • Сыр в тертом виде – 200 грамм;
  • Сливочное масло – 40 грамм.

Капусту проварить пять-семь минут в кипящей и слегка подсоленной воде. Масло растопить в сковороде с высокими бортами, засыпать туда муку и влить молоко, тщательно перемешать ингредиенты.

Полученную массу довести до кипения и варить несколько минут до загустения. Сверху посыпать сыром и перемешать. Помидоры очистить от кожуры и порезать. Подготовленную капусту и помидоры перемешать, выложить на противень, полить сырно-молочной массой и выпекать при двухстах градусах 25 минут.

После введения рецепта в меню ребенка в блюдо вместе с томатами можно добавить кабачок, а для детей постарше – баклажаны.

Картофельная запеканка с мясом

  • Сваренное картофельное пюре – 500 грамм;
  • Фарш куриный или говяжий – 500 грамм;
  • Сметана нежирная – 2 стол. ложки;
  • Сыр твердый в тертом виде – 100 грамм.

Приготовить картофельное пюре и обжарить фарш до полуготовности.

В форму со сливочным маслом выложить половину пюре и выровнять лопаткой или ложкой. Сверху положить фарш и посыпать сыром. Закрыть запеканку оставшейся частью пюре, выровнять слой и смазать сметаной. Запекать полчаса при 180 градусах или готовить на водяной бане под закрытой крышкой 40 минут.

Вместо мяса можно использовать рыбное филе. Какую рыбу выбрать ребенку, смотрите здесь.

Для творожной запеканки творог лучше готовить самостоятельно. Для этого детский или 1% кефир налейте в банку. На дно кастрюли постелите ткань, налейте холодную воду и поставьте туда банку.

Разогрейте кастрюлю на медленном огне и снимите через десять минут после закипания. Процедите творог через сито и марлю. Продукт готов! Творог используют, как отдельное блюдо, и для приготовления запеканки.

Также малышу можно приготовить вкусные вареники.

Супы

Супы должны быть ненаваристыми и легкими. Не рекомендуется давать малышу бульон на мясной или рыбной основе.

Дело в том, что при варке этих продуктов образуются экстрактивные вещества, которые сильно раздражают кишечник, вызывают расстройства пищеварения и нарушения стула.

Поэтому варить мясо и рыбу лучше отдельно, а затем резать на кусочки и добавлять в готовый овощной бульон. В первые месяцы прикорма малыш должен получать супы-пюре, но на второй год можно вводить уже классические традиционные супы.

Суп-пюре из овощей

  • Кабачок – 1 средний плод;
  • Цветная капуста и брокколи – по 250 грамм;
  • Помидоры – 2 плода;
  • Морковь – 1⁄2 шт.;
  • Рубленая свежая зелень по вкусу.

Вымытые и очищенные овощи потереть на терке.

Потушить на мелком огне три минуты и закинуть в кипящую воду (1,5 литра). При необходимости посолить и поперчить, всыпать зелень и варить десять минут. Готовые овощи взбить блендером и перетереть через марлю или сито. Тогда суп-пюре получится воздушным и легким.

Если консистенция слишком густая, разбавьте блюдо овощным бульоном, который остался после варки.

Суп с фрикадельками

  • Фарш говяжий или куриный – 300 грамм;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Короткая вермишель – 1 ст. ложка;
  • Измельченная зелень – 1 ст. ложка;
  • Лук – 1 головка.

Целую очищенную луковицу и нарезанный картофель положить в три литра кипящей воды. Для приготовления фрикаделек используйте фарш без соли и других специй, из которого скатайте маленькие шарики. Они должны быть маленьких размеров, чтобы ребенок без проблем мог жевать.

Через пять минут с начала варки картофеля положить фрикадельки и варить, пока они не всплывут на поверхность.

Пока варятся картофель и фрикадельки, очистить и мелко нашинковать морковь, потушить в растительном масле и положить в суп. После всыпать вермишель и варить еще пять минут.

Вместо вермишели можно использовать домашнюю лапшу (50-60 грамм). Из готового блюда вынуть лук и засыпать зелень. Дать настояться 7-10 минут.

Кстати, фрикадельки можно использовать и для вторых блюд, например, подавать к спагетти, картофельному пюре или рису.

Суп с домашней лапшой

  • Филе курицы или индейки – 200 грамм;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Мука – 1 стак.;
  • Шпинат по вкусу.

Курицу или индейку сварить отдельно, бульон слить.

Для приготовления лапши разбить яйцо, влить 30 мл воды и всыпать муку. Замесить тесто, раскатать в тонкий пласт и вырезать лапшу. В кипящую воду положить измельченный шпинат и, порезанный на кубики, картофель.

Через две минуты добавить лапшу и варить суп, пока лапша не всплывет.

Особой популярностью среди мам пользуются молочные супы. Такие блюда можно готовить с рисом, гречкой, пшенкой и ячневой крупой, лапшой или вермишелью. Макаронные изделия или крупы сначала варят в воде, а потом заливают теплое или горячее молоко. Будьте аккуратнее с сочетанием молока и гречки, так как это тяжелое для пищеварения блюдо. Молочные супы лучше давать в утреннее время.

Источник: https://pavsanatoriy.ru/beremennost-i-rody/retsepty-dlya-detej-ot-2-do-3-let-chto-prigotovit-rebyonku-kakie-blyuda.html

Рецепты детских блюд от 3-х лет

Мысль о том, что приготовить ребенку на обед, завтрак и ужин частенько посещает мам и бабушек. Приготовьте для ребенка блюда по предложенным нами рецептам.

Тыквенно-яичный пудинг

  • Тыква – 1 кг
  • Сахар – ¼ стакана
  • Яйца – 5
  • Масло сливочное – 1 ст ложка
  • Корица – ¼ чайной ложки
  • Растительное масло для смазывания формы

Тыкву вымойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте ломтиками и отварите до мягкости в молоке или воде.

Готовую тыкву протрите через сито, затем соедините тыквенную массу с сахаром, взбитыми яйцами, сливочным маслом и молотой корицей. Если тыквенная масса жидкая, то лучше добавьте в нее немного панировочных сухарей. Выложите приготовленню густую массу в смазанную растительным маслом форму и запекайте в разогретой духовке при температуре 180оС в течение 35 минут.

Достаньте пудинг из духовки, выложите на блюдо, остудите. Подавайте готовый пудинг, нарезав его набольшими кусочками.

Сырники из моркови

  • Творог — 250-300 г
  • Морковь — 100 г
  • Манная крупа — 1 ст ложка
  • Мука — 1.5-2 ст ложки
  • Яйцо — 2 (или 2 перепелинных)
  • Масло сливочное — 15-20 г
  • Сахар — 1 ст ложка

Морковь очистите, натрите на терке и потушите со сливочным маслом.

Когда морковь станет мягкой, добавьте манную крупу, размешайте и продолжайте тушить еще 10 минут. В охлажденную тушеную морковь положите яйцо, сахар, муку, перемешайте все, соедините с творогом. Из полученной массы сформуйте небольшие сырники.

Обжарьте сырники на сковороде с маслом до образования румяной корочки, накройте сковороду крышкой и оставьте на плите на 3-5 минут на слабом огне.

Рыбные блюда

Рыба — источник полноценного белка, важных для обмена веществ полиненнасыщенных жиров, витаминов и минеральных веществ и польза ее в рационе очевидна. Ребенку можно приготовить отдельное блюдо из рыбы.

Рыбное филе в тесте

  • Рыбное филе — 200 г
  • Слоеное тесто — 1 лист (можно готовое)
  • Яйцо — 1
  • Зелень петрушки, укропа — небольшой пучок

Рыбное филе помойте, обсушите, разрежьте на одинаковые кусочки, слегка посолите. Зелень петрушки и укропа вымойте, обсушите и мелко накрошите.Обваляйте каждый кусочек в рубленой зелени.

Тесто раскатайте и разрежьте на квадратики. В середину каждого квадратика положите кусочек рыбки и заверните рулетиком или конвертиком. Выложите готовое изделие на противень и смажьте каждый рулетик взбитым яйцом. Поставьте в духовку на 25 минут. Готовым рулетикам дайте немного остыть.

Малыши с удовольствием кушают «морской сюрприз», запивая ягодно-фруктовым киселем.

Сладенький кисель понравится даже очень переборчивому в еде ребенку. Но как его сварить, чтобы ребенок сказал «Мама, киселик вкусненький». Сварить кисель просто.

Смородино-вишнево-клубничный кисель

  • Ягоды – 100-150 г
  • Крахмал – 1-1 ½ ст. ложки
  • Вода – 4 стакана

Для этого сначала сварите из свежих или замороженных ягод компот, добавьте разведенный крахмал (приблизительно 1-1 ½ столовые ложки на 4 стакана воды. Через 5 минут снимите с плиты. Кисель можно приготовить не только ягодный, но и фруктово-овощной.

Тыквенно-яблочный кисель

  • Тыква – 50 г
  • Яблоки – 30 г
  • Вода – 200 г
  • Сахар – 20 г
  • Картофельный крахмал – 10 г
  • Лимонный сок – 5 г

Тыкву и яблоки промойте, очистите от кожуры, вырежьте серцевину, нарежьте небольшими кубиками. Погрузите в кипящую воду и варите до готовности.

Часть отвара отлейте, немного остудите и разведите в нем крахмал. Остальной отвар вместе с содержимым протрите через сито. Добавьте сахар и доведите до кипения. Как только кисель закипит тоненькой струйкой добавьте крахмал и лимонный сок. Снова доведите до кипения и снимите с огня.

Кисель перед подачей обязательно охладите.

Молочный кисель

  • Молоко – 200 мл
  • Сахар – 1 ч ложка
  • Крахмал – 1 ч ложка
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Сироп фруктовый – 10 мл

В небольшом количестве молока растворите крахмал. Остальное молоко соедините с сахаром и доведите до кипения, влейте молочно-крахмальную смесь и варите несколько минут до загустения. Снимите с плиты молочный кисель и добавьте ванилин. Остудите, давайте ребенку полив фруктовым сиропом или 1 чайной ложечкой варенья.

Кисель из шиповника

  • Сухие плоды шиповника — 1-1.5 ст ложки
  • Сахар — 1 ст ложка
  • Крахмал — 1,5 ч ложка
  • Вода — 250-300 мл

Шиповник предварительно замочите на 2-3 часа в 100 мл воды. Емкость накройте крышкой.

Варите минут 15-20 на медленном огне, протрите через сито, чтобы в кисель не попали мелкие косточки. В 150 мл холодной воды растворите крахмал и вылейте тонкой струйкой в кипящий отвар с сахаром. Варите, пока не загустеет.

Если ребенок склонен к аллергии, шиповник противопоказан.

Фрикадельки из говядины

  • Говядина (мякоть) — 200 г
  • Молоко — 30 мг
  • Яичный белок — 1
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Соль — по желанию

Мякоть говядины, предварительно очищенную от жира и пленок пропустите через мясорубку, в фарш добавьте мелко нарезанную петрушку, влейте молоко и взбитый в крепкую пену яичный белок, все хорошенько перемешайте. Из полученной массы скатайте шарики величиной с маленькую сливу, опустите их в кипящий суп и варите на слабом огне (при едва заметном кипении) в течение 8-10 минут. К фрикаделькам из мяса можно подать овощное пюре (из моркови, кабачка, брокколи, картофеля или негустую кашу. Фрикадельки ребенок может есть вместе с супом.

Молочно-банановый коктейль

Молочный коктейль – один из любимых напитков малышей. Поскольку в основе молочного коктейля – молоко, то этот напиток готовиться для детей, у которых нет аллергии на молоко.

  • Молоко – 350 мл
  • Мороженое – 150 мл
  • Банан – 1 шт
  • Сахар ванильный – ½ чайная ложка

В блендер налейте молоко, положите сливочное мороженое, банан, добавьте ванильный сахар. Хорошенько взбейте.

Лимонад с натуральным соком

Лимонад, приготовленный в домашних условиях несомненно нмного вкуснее и полезнее, чем любой лимонад из тех, которые на выбор предлагают производители.

  • Яблоко — 1
  • Груша -1
  • Апельсин — 1,
  • Лимон – ½
  • Мандарин – 1
  • Минеральная вода – 1 литр
  • Сахар по вкусу

Чтобы приготовить лимонад в домашних условиях нужно сначала приготовить сок из яблок, груш, апельсин, мандарин, лимона. Фрукты пропустите через соковыжималку, добавьте сахар по вкусу. В сок тонкой струйкой, чтобы не образовывалась пена налейте сильногазированную воду. Для этого подойдет минеральная вода.

Концентрация лимонада будет зависеть от пропорции сок/вода. Поэтому, решать вам, сколько воды на какое количество сока нужно добавить. Напиток налейте в бутылку, закрутите крышкой и поставьте в холодное место. Готовый напиток лучше долго не хранить.

Перед тем как давать лимонад ребенку взболтайте его, но открывайте осторожно.

Источник: http://krohi.net/retsepty-detskikh-blyud-ot-3-kh-let.html

Рецепты блюд для детей от 2 до 3 лет

Ваше чадо растет и вместе с этим растет его аппетит, организму требуется большое количество полезных веществ, жиров и минералов для хорошего роста и правильного развития. При составлении меню для малыша 2-3 лет, необходимо учитывать особенности его хрупкого организма и подбирать специальные рецепты для детей от 2 до 3 лет.

Важно помнить

Каждой маме известно, что рацион малыша должен быть разнообразен, продукты должны быть вкусными, и, естественно, свежими.

Слишком жирная, жареная пища, фастфуд, колбаса, консервы, соленая рыбка должны быть строго исключены из детского меню. В зимнее время организму ребенка особенно не хватает витамина С. Возместить недостаток можно давая выпить малышу 250 мл в день отвара плодов шиповника.

Составляем меню

  • легкий завтрак, чтобы начал работать желудочно-кишечный тракт;
  • позже кормим питательным вторым завтраком;
  • на обед обычно подаются три блюда: суп, второе блюдо (мясное или рыбное блюдо с гарниром в виде каши, тушеных овощей или картофельного пюре), десерт, напиток;
  • ужин, и лучше, чтобы ужин был легким, чтобы малыш не переел, ведь от тяжелой пищи сон будет беспокойным.

Завтрак

Молочный суп с гречкой. Предварительно отвариваем гречку в воде. Молоку даем закипеть, слегка посолить, посахарить. В молоко добавляем гречку, 5 минут варим на медленном огне, часто помешиваем. В готовое блюдо добавляем кусочек масла.

Второй завтрак

  • Яичные котлетки (3 куриных яйца, 15 г батона, репчатый лук, панировочные сухари, сливочное масло, соль).

Варим 2 яйца вкрутую, охлаждаем, мелко рубим. Батон следует размягчить в молоке и перемешать с яйцами. В полученную массу разбиваем 1 сырое яйцо, мелко порезанный лук, солим по вкусу, все перекручиваем через мясорубку. Потом нужно обвалять все котлетки в панировке. Зажариваем с обеих сторон.

  • Морковный салат (1 крупная морковь, 30 г изюма, сахар, растительное масло).

Очищенную морковь натираем на терке. Изюм промываем, вымачиваем в кипятке на 10-15 минут. В морковь добавляем изюм, посыпаем сахаром и заправляем одной столовой ложкой растительного масла.

  • Напиток из цикория (при покупке убедитесь, что в составе нет содержания добавок натурального кофе).
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сварить шоколад из какао

Первое блюдо

Свекольный борщ (свекла, морковь, небольшая луковица – 1 шт, капуста 100 г, куриное филе – 100 г. 2-3 картофелины, 1 столовая ложка томатной пасты, сметаны).

Отвариваем свеклу, после варки трем ее на терке. Варим мясо курицы, периодически снимая пенку. Режем картофель, капусту, лук, трем на терке морковь. Из кастрюли достаем курицу, в получившийся бульон добавляем порезанные овощи, в том числе свеклу.

Обязательно довести до кипения, можно добавить в суп ложку томатной пасты, солим, для аромата бросаем два помытых лавровых листа. В завершение режем мясо курицы на маленькие кусочки и бросаем в кастрюлю. Даем борщу немного настояться.

При подаче к столу в тарелку кладем ложку сметаны.

Второе блюдо

Лосось с картофелем (1 стейк лосося, 2 картофелины, лимон, соль).

Стейк рыбы подсаливаем, сбрызгиваем несколькими каплями лимонного сока, укладываем в пароварку вместе с нарезанным картофелем. Готовим 15 минут.

Десерт

Сладкий пудинг из творога (свежий творог 9% жирности – 200 г, яйцо, сахар – 2 ч. ложки, сливочное масло – 1 ч. ложка, панировочные сухари).

Протираем творог через сито для рассыпчатости. Желток яйца смешиваем с сахаром, добавляем к творогу. Белок взбиваем до густой пены, добавляем эту пену к творогу, перемешиваем. Полученную массу выкладываем в заранее смазанные формы для запекания. Запекаем в духовом шкафу 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать пудинг можно с любым вареньем.

Чай «Витаминка» (1/2 лимона, апельсин, чай, мед).

В заваренный горячий чай добавляем сок лимона, апельсина и половину чайной ложки меда. Перемешиваем.

Вы знали, что в интернет-магазинах можно совершать покупки со СКИДКАМИ ДО 70% круглый год!? Узнайте какие распродажи детской обуви, а также других детских товаров идут прямо сейчас!

Полдник

  • Тыквенные оладьи (мякоть тыквы – 300 г, 2 яйца, 450 г муки (3 стакана), 2 ст. ложки кефира, сахар, соль).

Натираем на терке или крутим через мясорубку тыкву. Смешиваем муку с яйцами, добавляем сахар и соль по вкусу, перемешиваем, добавляем при перемешивании кефир и натертую тыкву. Выкладываем тесто на противень (противень смазать растительным маслом) и выпекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов 30 минут. Поливаем сметаной.

  • Компот из шиповника (плоды шиповника – 1 стакан, яблоко, сахар, вода -1 литр).

Чтобы приготовить полезный напиток, очищенные от семян, помытые плоды шиповника заливаем водой и кипятим 5-7 минут, потом добавляем нарезанное яблоко, сахарим, варим 10-15 минут.

Ужин

  • Омлет с цветной капустой (2 яйца, соцветия капусты – 50 г, соль).

Капусту нужно размельчить в блендере вместе с яйцами, солим. В смазанную растительным маслом сковороду выкладываем массу, как только омлет хорошо поднимется, переворачиваем на другую сторону, на горячей сковороде омлет дойдет до нужной готовности. При подаче на стол кладем пару пластиков свежего огурца на край тарелки.

  • Кисель с клюквой (клюква – 1 стакан, 150г сахара (стакан), крахмал – 1 ст. ложка, вода – 3 литра).

В закипевшую воду бросаем ягоды и сахар, варим 10 минут. В полстакана теплой воды добавляем крахмал и, перемешивая, добавляем в кастрюлю. Варим 5 минут, чтобы кисель загустел.

Советы хозяйке

Кашки приготовить лучше так, чтобы они имели вязкую консистенцию, а не рассыпчатую. Дополняйте эти блюда кусочками свежих фруктов и ягодами, чтобы они быстро не надоели вашему ребенку.

Уже со второго года жизни детей в рационе должны быть различные запеканки: творожные, мясные, картофельные. Если малыш не любит кушать мясо, можно приготовить картофельную запеканку с мясом (в виде фарша), такой вариант больше понравится крохе. О пользе печени в рационе детей 2-3 лет можно говорить бесконечно, ведь она содержит легкоусвояемые белки и положительно влияет на кроветворение.

Рыба также должна неизменно присутствовать в меню малыша, особенно морская и океаническая.

Овощи – незаменимый элемент в меню двухлетних детей, ведь овощи богаты необходимыми витаминами и минералами. Свежие салатики заправляйте сметаной с низким процентом жирности. Постепенно можно использовать для приготовления детских блюд такие приправы в малом количестве: укроп, петрушка, сельдерей. Фрукты давайте есть ребенку в умеренных количествах.

Обязательно включайте в детское меню супы, минимум раз в неделю. В борще содержится максимум питательных веществ, поэтому его считают самым полезным супом. Готовить супы рекомендуется на мясных бульонах, так они будут более наваристыми и вкусными.

Хлеб маленький ребенок уже должен кушать ежедневно. Пока лучше кормить малыша белым хлебом, черный хлеб вызывает брожение в желудке. На полдник разрешается несладкое печенье. Для детей 2-3 лет из лакомств идеально подходит зефир, безе, пастила. Не давайте шоколадных изделий, ведь они могут вызвать аллергическую реакцию. Сладостей должно употребляться минимальное количество, и только после приема основной пищи, чтобы не перебить аппетит перед едой.

Кисломолочные продукты дети в 2-3 года должны употреблять обязательно, чтобы улучшалось пищеварение. В них содержится необходимый белок и кальций полезный для роста костей. Ежедневно ребенком должно съедаться до 100 г творожных изделий, до 30 г сыра. Обезжиренный продукты лучше не давать малышу, ведь жир – строительный материал тканей мозга.

Блюда нужно готовить на один прием, не используя различные примеси пряностей (перец, горчица и т. п). Оформите еду для своего малыша красиво, это порадует его и повысит аппетит.

Помните, что пища должна быть источником микроэлементов и витаминов.

Насколько правильно питается ребенок, устанавливает педиатр взвешиванием, измерением роста и наблюдением за общим состоянием здоровья.

Источник: https://RazvitieMalysha.ru/pitanie/recepty-dlya-detej-ot-2-do-3-let.html

Меню для ребенка 3 лет — основные правила и простые рецепты

Статьи 4 января 2019 16 мин

14,798  46 

В три года малыш активно исследует окружающий мир. Он непоседлив, тратит много энергии и чтобы восполнить ее, организму нужны правильные продукты. Поэтому главная задача родителей — составить меню для ребенка 3 лет так, чтобы он смог развиваться и расти гармонично. Правильное, сбалансированное питание — это важная составляющая здоровья детей любого возраста. Для гармоничного роста и развития организму ребенка необходимы полезные вещества, которые он получает из пищи.

Питание ребенка в 3 года — основные принципы

К 3 годам у ребенка уже есть режим, сформировались определенные вкусы и предпочтения в еде. Он умеет пользоваться столовыми приборами, аккуратно пить из чашки, может подождать некоторое время, пока мама приготовит еду.

Питание ребенка 3 лет по-прежнему должно оставаться максимально здоровым. Не стоит добавлять в пищу соль и специи. Это усилители вкуса, которые не несут в себе никакой пользы. Также педиатры рекомендуют как можно дольше не вводить в рацион ребенка сахар. Сладости, конфеты, шоколад можно заменить пастилой, домашней выпечкой, сухофруктами.

Грудное молоко или детская адаптированная смесь в этом возрасте уже не основа рациона. Ребенок получает все полезные и необходимые вещества из других продуктов. Чаще всего, родители стараются закончить грудное вскармливание или оставляют его только перед сном.

В этом возрасте у малыша есть все зубы, поэтому измельчать блендером или мять вилкой еду уже нет необходимости. Более того, даже полезно давать жевать ему твердые фрукты и овощи, например, яблоко, морковь.

По-прежнему нельзя вводить в рацион ребенка жареные, жирные, пряные, маринованные блюда. Оптимальные способы термической обработки пищи — запекание, тушение, варка, приготовление на пару.

Пищевые потребности в 3 года

Вместе с тем, как растет малыш, увеличивается и его потребность в еде. В целом, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, рацион питания ребенка в 3 года должен включать в себя 5 основных компонентов:

  • овощи — главная составляющая детского меню. В соотношении с другими продуктами в ежедневном рационе их должно быть не менее 30-35%. В зависимости от сезона, предпочтение стоит отдавать таким овощам: картофель, брокколи, цветная капуста, цукини, кабачки, морковь, батат, тыква, сладкий перец, зеленый горошек, огурцы, томаты, салатная зелень. Из них можно готовить разные блюда для детей 3 лет, например, запеканки, пюре, пудинги, супы, рагу. Но кроме этого, овощи должны быть в рационе и в виде салатов;
  • злаки — главный источник энергии, поэтому они обязательно должны присутствовать в ежедневном меню малыша в виде каш, цельнозернового хлеба. Предпочтение стоит отдавать гречневой, рисовой, пшеничной, кукурузной и овсяной крупе. Их можно чередовать с булгуром, ячневой кашей и макаронами из твердых сортов пшеницы. В соотношении с с другими продуктами в ежедневном рационе их должно быть 20-25%;
  • мясо и рыба — источник белка. Для детей трехлетнего возраста их количество в рационе должно составлять около 15%. Мясо лучше выбирать нежирное, например, кролика, индейку, домашнюю курицу, телятину. Если вы даете малышу свинину, то выбирайте самую постную часть. Время от времени можно готовить блюда из субпродуктов (печень, язык). В речной рыбе очень много костей, поэтому для детей лучше выбирать нежирную морскую (хек, минтай);
  • кисломолочные продукты — общее количество за день должно составлять 15-20% от всего рациона. Предпочтительнее готовить их самостоятельно из молока и специальных заквасок или покупать готовые, но без добавок. Жирность кисломолочных продуктов для детей не должна превышать 9%. В рационе трехлетнего малыша могут быть йогурты, кефир, творожок, бифивит, мягкий сыр, например, Адыгейский. В небольшом количестве (не более 5 грамм) допускается добавление сливочного масла;
  • фрукты — должны составлять 15-20% всего дневного рациона малыша. Лучше выбирать сезонные фрукты и ягоды, например, не стоит покупать персики зимой. В целом, детское меню в 3 года может включать в себя яблоки, груши, сливы, абрикос, персики, малину, вишни, банан, при условии, что организм малыша их нормально воспринимает.

В целом, помните, что стоит отдавать предпочтение продуктам, которые выращены в вашем регионе. Экзотические фрукты и овощи очень часто становятся причиной развития аллергических реакций. Поэтому, вводить их в рацион ребенка любого возраста нужно с осторожностью.

Как составить меню ребенка в 3 года

Для правильной работы организма важно придерживаться режима питания. У ребенка в 3 года должно быть 4 основных кормления, при этом в первой половине дня они, как правило, плотнее:

  • завтрак — должен быть в меру питательным, поэтому лучше отдать предпочтение злаковым или продуктам, с высоким содержанием белка. Например, на завтрак для ребенка 3 лет можно приготовить молочную кашу с фруктами или омлет с овощами;
  • обед — как правило, после дневной прогулки у малыша просыпается аппетит, поэтому обеденный прием пищи должен быть самым сытным. Можно приготовить рагу с мясом, суп с фрикадельками, любимое овощное пюре с котлетой. Если у малыша хороший аппетит, попробуйте ему предложить на обед и первое и второе блюдо;
  • полдник — этот прием пищи самый легкий. Для него подойдут кисломолочные продукты с фруктами, запеканки, сырники;
  • ужин — в зависимости от предпочтений малыша на ужин можно приготовить пюре или кашу.

Кроме основных приемов пищи, некоторым детям также нужны перекусы. Чтобы немного утолить голод можете предложить малышу пастилу, сухофрукты, несколько орешков, кусочек цельнозернового хлеба или домашней выпечки.

Для того, чтобы полезные вещества из продуктов усваивались организмом ребенка, следует правильно их сочетать. Так, мясо и рыбу лучше давать с овощами, а фрукты — со злаками.

Составляя меню на неделю, чередуйте между собой продукты. Например, мясо должно быть в рационе 5 дней в неделю, а рыба — один. Еще один день можно сделать легким, без рыбы и мяса.

Кроме этого, для нормальной работы пищеварительной системы и организма в целом, стоит соблюдать питьевой режим. Ребенок должен выпивать не менее 1 литра чистой воды в день (не компота или чая).

Чего не должно быть в рационе

Кажется, что в 3 года ребенок уже совсем взрослый и ему уже многое можно, но не стоит забывать, что не все органы и системы его организма сформированы на 100%. Например, ферментативная система продолжает развиваться до 5 лет. Поэтому некоторые продукты следует исключить из рациона трехлетнего ребенка. К ним относятся:

  • соленья — в их составе присутствует большое количество соли, сахара, кислоты, что создает чрезмерную нагрузку на почки;
  • копчености — создают слишком большую нагрузку на пищеварительную систему;
  • грибы — нельзя употреблять минимум до 5 лет;
  • соки (даже домашние) — повышают риск появления аллергии, содержат в составе большое количество кислоты, которая раздражает слизистые оболочки. Вместо сока лучше предложить ребенку свежий фрукт;
  • цельное молоко — повышает риск развития анемии, может быть причиной возникновения запора. Для молочных каш молоко рекомендуют разводить с водой в соотношении 1 к 1;
  • свекла — не рекомендуют давать детям до 3 лет, а после стоит вводить в особой осторожностью;
  • бульон (мясной или рыбный) — имеет слишком высокую жирность;
  • морепродукты, икра — относятся к продуктам, часто провоцирующим аллергические реакции.

Кроме этого, в меню для детей 3 лет категорически нельзя включать снеки (сухарики, чипсы), газированную сладкую воду. В их составе содержатся ароматизаторы, красители, усилители вкуса, которые агрессивно воздействуют на слизистые, провоцируют проблемы с пищеварением.

Меню для ребенка 3 лет — рецепты

Бывает так, что некоторые дети с удовольствием едят только одну любимую кашу или несколько овощей, а остальные даже пробовать не хотят. И маме приходится придумывать, что приготовить ребенку 3 года, как его накормить. Но по сути, нет ничего страшного в однообразном меню. Главное, чтобы оно было сбалансированным.

1 день

      Завтрак — омлет с овощами

Брокколи, цветную капусту, зеленый горошек или любые другие овощи (на ваше усмотрение) пробланшируйте 1-2 минуты, а затем выложите на дно формы для запекания. Взбейте 1 яйцо со столовой ложкой молока и муки, залейте овощи. Запекайте омлет до полной готовности 10-15 минут.

      Обед — гречневый суп с фрикадельками

Сделайте фарш из телятины или индейки и сформируйте фрикадельки. Отварите их в отдельной посуде. Для супа понадобится картофель, лук, морковь, гречневая крупа. Сначала отварите картофель (5 минут), а затем добавьте остальные овощи, гречку и доведите до полной готовности (10-15 минут). Перед подачей добавьте к супу фрикадельки.

      Полдник — йогурт с черносливом

К готовому йогурту добавьте предварительно нарезанный небольшими кусочками чернослив. Можно подсластить медом.

      Ужин — молочная овсяная каша

Для приготовления овсянки используйте воду и молоко в равном соотношении. Сварите кашу до полной готовности согласно указаниям на упаковке, затем остудите ее и перед подачей добавьте половинку чайной ложки меда.

2 день

      Завтрак — гречневая каша с молоком

Классический завтрак, который большинство родителей помнят и любят с детства. Сварите гречневую кашу на молоке, разведенном водой (на 100 мл молока используйте 100 мл воды). В зависимости от предпочтений малыша сделайте кашу более жидкой или густой. При необходимости в качестве подсластителя можно добавить мед.

      Обед — овощное рагу с кроликом

Для приготовления рагу используйте сезонные овощи. Например, это может быть кабачок, картофель, томат или брокколи, зеленый горошек, сладкий перец. Нарежьте овощи кубиком и протушите их до полной готовности. Вместе с этим в отдельную емкость выложите мясо кролика, лук и морковь, протушите до мягкости. Подавайте малышу овощное рагу с мясом, но без бульона.

      Полдник — творожная запеканка с изюмом

Когда совсем нет идей, чем кормить ребенка 3 лет, пригодится рецепт любимой творожной запеканки. За несколько часов до приготовления замочите изюм в горячей кипяченой воде, чтобы он стал мягким. Вместо изюма можно использовать ягоды, например вишни.

Для запеканки понадобится творог (200 грамм), куриное яйцо и 1 столовая ложка муки (овсяная, пшеничная) или манки на ваше усмотрение. Тщательно смешайте все ингредиенты до однородной массы, добавьте изюм, выложите в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и запекайте 35-40 минут до готовности.

      Ужин — рис с овощами

Для приготовления понадобится рис, лук, морковь, сладкий перец, цветная капуста, сладкий горошек (набор овощей можно заменить). Рис готовится дольше, чем остальные ингредиенты, поэтому сначала отварите его до полуготовности, а потом добавьте овощи.

3 день

      Завтрак — каша рисовая с черносливом и курагой

Приготовьте рисовую кашу. Можно сварить ее на разведенном молоке или же на воде. Курагу и чернослив нарежьте мелкими кусочками и добавьте к каше. Также можно чернослив перетереть в пюре, в зависимости от того, как больше любит ваш малыш.

      Обед — булгур с паровыми котлетами

Для приготовления котлет понадобится фарш, например, куриный. Чтобы они были сочными, можно добавить к фаршу мелко нарезанный лук, морковь, зелень. Сформируйте котлетки и приготовьте их на пару. На это понадобится 25-30 минут. Отварите булгур и при подаче добавьте к нему небольшой кусочек сливочного масла.

      Полдник — кефир и фруктовый салат

Для салата можно использовать микс любимых сезонных фруктов. Например, это могут быть персики, банан, сливы. При необходимости добавьте половину чайной ложки меда.

      Ужин — овощи на пару с отварным яйцом

На пару можно приготовить кабачок, тыкву, брокколи, цветную капусту. Перед подачей сбрызните овощи растительным маслом.

В целом, питание трехлетнего малыша обязательно нужно организовывать с учетом особенностей и потребностей его организма. Все продукты должны быть максимально свежими и полезными. Если вы не знаете, чем кормить ребенка в 3 года или при составлении меню у вас возникают сомнения, стоит проконсультироваться с педиатром.

Источник: https://mamindom.ua/stati/menyu-dlya-rebenka-3-let-osnovnye-pravila-i-prostye-retsepty/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды