Печенье через мясорубку как в детстве

Печенье «Хризантема» через мясорубку с маргарином как в детстве в домашних условиях

Сейчас изданы тысячи кулинарных книг, да и в интернете не меньше сайтов, на которых можно найти рецепт из любой кухни мира. А вот в советское время почти в каждом доме была «Книга о вкусной и здоровой пище», в которой был рецепт печенья «Хризантемы». Современных вариаций на тему этого любимого с детства десерта десятки, но даже сегодня можно легко приготовить в домашних условиях печенье «Хризантема» через мясорубку с маргарином как в детстве.

Несмотря на то, что кондитеры выпускают несметное количество сортов печенья, пирожных, тортов, пряников и кексов, домашняя выпечка остается востребованной и любимой. И «Хризантемы» – один из самых популярных десертов. И вот почему:

Домашнее печенье готовиться быстро и просто.
Продукты доступные и бюджетные.
Можно изменять рецепт, получая новый вкус.
В домашней выпечке никаких консервантов, красителей и прочих вредных добавок.
В рецептуре можно регулировать количество сахара и других ингредиентов по своему вкусу.
Изготовление печенья – отличный способ весело провести время с детьми.
Чаепитие с домашней выпечкой – это еще один вариант семейного времяпрепровождения.

Но злоупотреблять выпечкой не стоит – в 100 г печенья 400 ккал.

Как приготовить печенье «Хризантема» в домашних условиях через мясорубку быстро, просто и вкусно

Для изготовления десерта понадобится ручная мясорубка. Электрическая не подойдет, потому что у нее слишком высокая скорость. Но если от бабушки не осталось ручной мясорубки, то в электрическую загружать небольшие порции теста, а жгутики вытягивать, например, на разделочной доске, а потом отрезать необходимое количество и формировать хризантемы.

Удостоверьтесь в наличие необходимых для рецепта продуктов.
Маргарин выложить на стол, чтобы он немного размягчился.
Нарежьте маргарин на небольшие кусочки и разомните вилкой.
В миску разбить яйца, всыпать сахар, соль, соду и чайную ложку лимонного сока и хорошенько взбить. Лучше воспользоваться венчиком, а не миксером. Нужно взбить до растворения сахара и до легкой пены, а не до пиков.
Ввести размягченный и порубленный на кусочки маргарин. Перемешать до однородности.
Вводить муку постепенно. После введения каждой порции нужно размешивать до однородности. Сначала вымешивать ложкой, а когда тесто станет плотным – руками.
Тесто должно быть очень тугим. Положить его в пакет и убрать в холодильник подходить на полчаса.
Противень смазать маслом.
Собрать и закрепить мясорубку. От теста отделить кусочек и пропустить через мясорубку. Когда длина выходящих жгутиков достигнет 7-8 см нижней край захватить рукой, а верхний срезать у самой решетки ножом. Взять срезанные жгутики и выложить на противень, сформировав «хризантему».
Заполнить противень. Духовку разогреть до 180° С. Время выпечки – 35 минут.
Готовые печенюшки можно посыпать сахарной пудрой, хотя они и без того довольно сладкие.
Осталось позвать домочадцев и подавать печенье с чаем, кофе или какао.

Это классический вариант приготовления печенья, но можно его изменить и получить новое содержание в старой форме. Главное в этом десерте – очень плотное тесто, которое можно пропустить через мясорубку.

Тесто без яиц

Если захотелось выпечки, а яиц не оказалось в холодильнике, можно обойтись и без них.

Емкость должна быть абсолютно сухой. 200 г маргарина натереть на крупной терке или порубить ножом мелко. Всыпать 4 ст. муки и 1 ст. сахара и 1 ч. л. разрыхлителя. Растереть руками до состояния крошки. Выложить 230 г майонеза и перемешать. Замесить тугое тесто. Если тесто прилипает к рукам – можно досыпать еще муки.
Остудить тесто и пропустить его через мясорубку и испечь. Такое печенье получается мягкое, хрустящее, рассыпчатое, как песочное, но совсем без яиц в рецептуре.

Тесто на кефире

Песочное тесто для такого печенья можно приготовить и на основе кефира. Желательно, чтобы он был чуть кисловатым, тогда тесто получится воздушным.

В рецепте есть масло. Его можно и не добавлять, но тогда продукт получится жестким и сухим.

Взбить яйцо со 150 г сахара и взбить венчиком. Добавить щепотку соли и еще раз перемешать.
70 г маргарина растопить и остудить. Ввести его в заготовку для теста. Влить кефир, который должен быть комнатной температуры. Поэтапно вводить муку с 1 ч. л. разрыхлителя. Муки может уйти около 400 г в зависимости от ее качества. Вымесить руками. Оно должно быть плотным, тугим, но месится оно быстро и легко.
Пропустить его через мясорубку. Сформировать печенье: жгутики можно выкладывать колечком, сердечком, розочкой или просто кучками.
Температура духовки 180°С. Через 20 минут печеньки будут готовы.

Подать его можно с вареньем или со сгущенным молоком. Этот десерт украсит чаепитие, его можно подать и к стакану молока, кефира или киселя.

Тесто на сметане

Еще один вариант, но более калорийный, чем предыдущие.

Стакан сахара взбить с 2 яйцами до пышной массы. Добавить 2 ст. л. сметаны и пачку размягченного масла. Пол чайной ложки соды погасить в 1 ст. л. уксуса и вылить в смесь. Размешать. Всыпать сухие ингредиенты: щепотку ванилина, 2 ст. л. крахмала и 3 ст. муки. Последний ингредиент вводить поэтапно, постепенно замешивая крутое тесто.
А дальше все, как и в предыдущих рецептах: охладить, пропустить через мясорубку, сформировать печенье и испечь.

Можно испечь по классическому рецепту или воспользоваться альтернативными вариантами и выбрать для себя самый лучший. Все они заслуживают внимания и вкусны по-своему. А главное, для приготовления вкусного печенья из детства не нужно дефицитных дорогостоящих продуктов – все ингредиенты есть на кухне. А если чего-то не оказалось в наличии – всегда можно проявить фантазию и поэкспериментировать.

«Хризантемы» – это печенье, которое возвращает в детство. С его приготовлением справится даже начинающий кулинар, но лучше его готовить вместе с детьми. Тесто мягкое и податливое, легко замешивается и к рукам не липнет. Крутить мясорубку, – какой ребенок откажется от такой забавы. Ну и формирование печенья – еще один увлекательный шаг. А кто сможет устоять и не попробовать свежую хрустящую, ароматную выпечку?

В духовке Для детей На завтрак( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник: https://ReceptKulinara.ru/pechene-hrizantema-cherez-myasorubku-s-margarinom-kak-v-detstve-v-domashnih-usloviyah.html

Печенье через мясорубку — безумно вкусное лакомство, как в детстве

Кулинарная классика Советского времени – печенье через мясорубку, которое готовили в каждом доме. Лакомство имеет много «народных» названий: «Хризантемы», «Осьминожки», «Медуза», а, учитывая разнообразные вкусы едоков и возможности кулинаров, рецепт обрел множество вариантов.

Как приготовить печенье через мясорубку?

Почти любой рецепт печенья, прокрученного через мясорубку должен соответствовать лишь одному правилу – тесто нужно рассыпчатое, не липкое, плотное. Только в таком варианте получится идеальная форма лакомства.

Пекли песочное печенье через мясорубку не только одной формы. В свое время очень популярны были насадки на прибор, благодаря которым можно было делать печенья в виде фигурных палочек, брусочков.
Рассыпчатое печенье через мясорубку получится с любым рецептом. В тесто для мягкости добавляют сметану, майонез, творог.
Современные рецепты включают в состав овсяную или цельнозерновую муку, готовят лакомство без сахара или без яиц. В целом, почти любому песочному рецепту можно придать форму «хризантемы», прокрутив заготовку через мясорубку.
Если тесто не очень рассыпчатое, нужно выдержать его в морозилке в течение 2 часов.

Печенье «Хризантема» через мясорубку – рецепт

Самый распространенный рецепт — печенье хризантема через мясорубку. Готовится выпечка из минимального набора продуктов, а опытные кулинары утверждают, что более вкусным угощение получается из качественного жирного масла (82,5%). Обязательной отдушкой в тесте является ванилин, можно применить ванильный экстракт.

Ингредиенты:

мука – 3 ст.;
яйца – 2 шт.;
масло – 200 г;
сахар – 200 г;
ваниль, разрыхлитель.

Приготовление

Растереть масло с мукой. Всыпать сахар, разрыхлитель и ваниль.
Тщательно перемешать, ввести яйца.
Замесить плотное, эластичное и нелипкое тесто.
Убрать в морозилку на 2 часа.
Прокрутить печенье через мясорубку, отрезая порции длиной не больше 7 см.
Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Рецепт печенья через мясорубку с маргарином

Более бюджетный рецепт — печенье через мясорубку с маргарином, в состав, кроме ванилина, уверенно можно добавить цитрусовой цедры, очень вкусно будет с лаймом. Форму угощению придают разную – традиционные «хризантемы» или перекрутить «макаронины» из мясорубки в жгут, или применить специальные насадки.

Ингредиенты:

маргарин сливочный – 140 г;
сахар – 180 г;
сода гашенная – 1 ч. л.;
цедра – 1 ч. л.;
ваниль;
яйца – 2 шт.;
мука – 2-3 ст.

Приготовление

Растереть маргарин с мукой, добавить сахар.
Вбить яйца, перемешать, бросить соду, цедру и ваниль.
Замесить эластичное тесто.
Убрать в морозилку на 1-1,5 часа.
Прокрутить печенье фигурное через мясорубку, выпекать 25 минут при 220 градусах.

Печенье с майонезом через мясорубку

Чтобы получилось мягкое печенье через мясорубку, рецепт составляли на основе майонеза. Такой ход удешевлял состав лакомства и помогал получить рассыпчатое и пышное лакомство. При желании из списка ингредиентов можно убрать яйца или уменьшить их количество, на вкус солоноватый соус сильно не повлияет, аромата придаст ваниль.

Ингредиенты:

сахар – 180 г;
мука – 3 ст.;
масло – 100 г;
майонез – 2 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель и ванильный сахар.

Приготовление

Растереть яйца с сахаром, добавить растопленное масло и майонез.
Ввести разрыхлитель, ваниль.
Подсыпая муку, замесить плотное, эластичное и нелипкое тесто.
Убрать в холод на 2 часа.
Прокрутить через крупное ситечко мясорубки.
Выпекать 25 минут при 220 градусах.

Печенье «Поленце» через мясорубку

Изменив насадку на приборе, можно приготовить «Поленце» — печенье через мясорубку, как в детстве. Угощение имеет восхитительный сливочно-ванильный привкус, получается в меру мягким и очень рассыпчатым. Благодаря незатейливой форме, по времени, печется лакомство быстрее «Хризантемы» — 15-20 минут и румяное печенье готово.

Ингредиенты:

масло 82,5% — 200 г;
сахар – 200 г;
мука – 3-4 ст.;
желтки – 3 шт.;
ванильный экстракт – 1 ч. л.;
сметана – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Приготовление

Растереть сахар с желтками, добавить растопленное масло.
Ввести сметану, разрыхлитель, добавить ванильного экстракта.
Подсыпая муку, замесить не очень крутое тесто, убрать в морозилку на 1-1,5 часа.
Прокрутить трубочки, через специальную насадку мясорубки.
Выпекать до золотистого цвета 15-20 минут при 200 градусах.

Печенье из творога через мясорубку

Печенье творожное через мясорубку – современный рецепт, лакомство получится менее рассыпчатым, чем в классической версии. Творог нужно брать не зернистый или пробить его блендером с добавлением малого количества сметаны. Применить можно и готовую сладкую творожную массу, но без ароматных или ягодных наполнителей.

Ингредиенты:

сахар – 160 г;
разрыхлитель;
творог – 100 г;
мука – 3 ст.;
яйца – 2 шт.;
масло размягченное – 100 г.

Приготовление

Размешать яйца с сахаром и маслом.
Добавить творожную массу и разрыхлитель.
Всыпать муку, замесить крутое тесто, замораживать 1-2 часа.
Прокрутить печенье через мясорубку, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Раньше «Муравейник» пекли в виде торта горкой, но рецепт можно немного изменить и сделать порционное печенье домашнее через мясорубку. Для реализации идеи понадобятся классические ингредиенты, тесто готовится несладкое, пропитывается хорошей вареной сгущенкой и формуется в виде небольших конусов. Украшать можно маком, шоколадной глазурью или крошкой.

Ингредиенты:

маргарин – 150 г;
мука – 3-4 ст.;
разрыхлитель;
яйца – 2 шт.;
дробленные орехи – 1 ст.;
вареная сгущенка – 1 б.

Приготовление

Маргарин растереть с мукой, ввести разрыхлитель и яйца.
Собрать ком, замораживать 1 час.
Прокрутить через крупное ситечко на противень.
Выпекать 15 минут при 220 градусах.
Охладить заготовку, покрошить не слишком мелко.
Смешать крошку с орехами, заправить сгущенкой.
Сформовать небольшие конусы, декорировать по своему вкусу.

Печенье с вареньем через мясорубку

Известный венский рецепт — печенье из песочного теста через мясорубку с прослойкой из варенья. Начинку традиционно делают из смородинового, черничного джема, но на деле этот момент не так важен, ингредиенты подбираются по вкусу, главное, чтобы варенье было густым, без сиропа. Тесто для рыхлости и большей мягкости замешивают с добавлением несладкого йогурта.

Ингредиенты:

масло – 150 г;
сахар – 150 г;
мука – 2 ст.;
йогурт — 3 ст. л.;
разрыхлитель и ванилин;
яйца – 2 шт.;
варенье.

Приготовление

Масло растереть с сахаром и яйцами.
Бросить сметану, разрыхлитель и ваниль.
Ввести муку, замесить нелипкое плотное тесто.
В морозилке охлаждать 1 час.
Прокрутить 2/3 теста через мелкое ситечко, распределить на противне.
Выложить ровным слоем варенье, притрусить оставшимся прокрученным тестом.
Выпекать 35 минут при 200 градусах.
Разрезать на порции, подавать полностью охлажденным.

Печенье на огуречном рассоле через мясорубку

Печенье на рассоле от огурцов через мясорубку можно сделать и в постном варианте – без яиц и масла, структура выпечки будет более рассыпчатой и хрустящей. Данный рецепт весьма калорийный, готовится очень просто и из простых доступных продуктов. Тесто выходит слегка мягкое, его лучше заморозить, чтобы удачно прокрутить через мясорубку.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
сахар – 200 г;
разрыхлитель и ванильный сахар;
мука – 2-3 ст.;
рассол – 100 мл;
масло сливочное – 150 г.

Приготовление

Размягченный маргарин растереть с сахаром до белой однородной консистенции.
Добавлять по одному яйца, хорошенько растирая белки.
Влить рассол и бросить разрыхлитель с ванилью.
Подсыпая муку, замесить тесто, охладить его в течение 1 часа.
Прокрутить печенье через мясорубку, выпекать 20 минут при 200 градусах.

Печенье из овсяных хлопьев через мясорубку

Любителям сладостей, придерживающимся ограниченного питания, понравится овсяное печенье через мясорубку. В рецепте большая часть муки заменена на смолотые овсяные хлопья, а сахар – на мед, поэтому калорийность десерта меньше, чем в классической версии. Печенье будет более хрустящим, горячим оно покажется слишком мягким, но после охлаждения станет таким как надо.

Ингредиенты:

овсяные хлопья быстрого приготовления – 1,5 ст.;
мука – 200 г;
масло – 100 г;
яйцо – 1 шт.
мед – 2 ст. л.;
йогурт – 2 ст. л.;
сода или разрыхлитель.

Приготовление

Растереть до белой однородной массы масло, сахар, йогурт и яйцо.
Соединить муку, измельченные хлопья и разрыхлитель. Ввести в тесто.
Охлаждать 40 минут, прокрутить печенье овсяное через мясорубку.
Выпекать 20 минут при 220 градусах.

Печенье на жиру через мясорубку

Печенье на смальце через мясорубку – еще одна классическая советская версия. Такое лакомство получится очень калорийным, сытным, но на привычный вкус такая основа не повлияет, при желании можно добавить обычный ванильный сахар или бросить немного корицы, кардамона или лимонной цедры. Если не добавлять сметану, получится более твердое и хрустящее печенье.

Ингредиенты:

сахар – 200 г;
яйца – 2 шт.;
сметана – 200 г;
разрыхлитель;
мука – 3 ст.;
смалец – 200 г;
ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление

Соединить сахар с ванилью и разрыхлителем.
Смешать яйца с жиром, сахаром, сметаной.
Всыпать муку, замесить тесто. Убрать в холод на 1 час.
Прокрутить через мясорубку, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Печенье с томатом через мясорубку

Очень удачный постный рецепт печенья с томатом через мясорубку, ведь в составе нет ни яиц, ни масла – идеальное решение для диеты и для тех, кто не очень любит слишком сладкую выпечку. Идеально кушать лакомство и с чаем, и с молоком. Тесто получится мягким, чтобы оно лучше прокрутилось через мясорубку, его нужно дольше вымешивать с мукой и заморозить.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как сделать лимонный пирог

Ингредиенты:

томатный сок (без гущи) – 1 ст.;
масло – 50 мл;
сахар – 100 г;
мука – 400 г;
разрыхлитель.

Приготовление

Размешать томатный сок с сахаром, маслом и разрыхлителем.
Подсыпая просеянную муку, замесить плотное тесто.
Заморозить на 1 час.
Прокрутить через мясорубку, выпекать 15 минут при 190 градусах.

Источник: https://womanadvice.ru/pechene-cherez-myasorubku-bezumno-vkusnoe-lakomstvo-kak-v-detstve

Печенье через мясорубку. Рецепт приготовления в домашних условиях

Добрый день, мои дорогие читатели. Рада снова приветствовать вас на страницах своего блога.

Сегодня хочу вам напомнить старинный рецепт печенья через мясорубку, который в советское время пекла практически каждая хозяйка. Это вкусное рассыпчатое печенье готовится быстро и также быстро съедается.

Источник: https://newkbt.ru/pechene-cherez-myasorubku-recept-prigotovleniya.html

Лучшие рецепты песочного печенья через мясорубку

Домашние изделия во многом превосходят выпечку из магазина, буфета или столовой. В особенности печенье, испеченное своими руками, поражает своей нежностью, свежестью и ароматом. Сегодня мы хотим вам предложить рецепты песочного печенья через мясорубку, котороые были очень популярны еще во врмена СССР.

https://www.youtube.com/watch?v=dcE8uP2z8r4

Песочное тесто для печенья через мясорубку заключается в удачной группировке продуктов и придании незатейливой формы кондитерским изделиям. Само же тесто также имеет отличительную особенность, являясь песочным, оно обязательно замешивается на маргарине, сливочном масле, смальце.

Рецепт на свинном смальце – привет из советского прошлого (очень вкусный привет!)

Среди кулинаров современного общества завелось готовить выпечку на сливочной основе. Хотя совсем недавно, особенно в советские времена, самодельное домашнее печенье готовилось на животном жире-смальце. Он напитывал печенье особенным вкусом, придавая определенную сытость. Рассмотрим рецепт песочного печенья через мясорубку со смальцем.

Продукты для теста:

2 куриные яйца;
1 стакан сахара;
250 г сметаны;
750 г муки;
ванильный сахар;
200 г смальца.

Изготовление

Смешиваем все ингредиенты. Полученное тесто ставим на один час в холодильник. По истечении времени пропускаем тесто через мясорубку и формируем наше печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке до получения золотистого цвета сверху печенья.

Рецепт от Юлии Высоцкой, ведущей программы «Едим дома»

Продукты для теста:

420 г муки;
150 г сахарного песка;
2 куриные яйца;
половина чайной ложки соды;
половина чайной ложки экстракта ванильного;
¼ чайной ложки морской соли;
мука.

Изготовление

Соду и соль добавляют в муку и тщательно перемешиваем. Размякшее сливочное масло смешиваем с сахарным песком и постепенно вводим: яйца, 1 столовую ложку муки, соду, экстракт ванильный. Далее перемешиваем все составляющие.
Продолжаем постепенно всыпать муку, замешиваем тесто и отправляем его на 20 минут в камеру морозильника.
Застилаем противень бумагой для выпечки. Прокручивая тесто с помощью мясорубки, образуем небольшие формы и размещаем их на противне. В разогретой духовке печем печенье 15 минут.

Рецепт песочного печенья через мясорубку с майонезом

Приготовление основы для песочного печенья с майонезом тоже достаточно простое, как и в предыдущих рецептах. Поэтому хлопоты на кухне будут не долгими, но приятными.

Продукты:

2-3 куриные яйца;
250 г майонеза любой жирности;
200 г сахара;
10 г соды, гашеной соком лимона или уксусом;
1 пакетик ванилина;
180 г маргарина;
примерно 4 стакана муки.

Готовить так:

Соединяем яйца и сахар, взбиваем венчиком. Поочередно добавляем майонез, ванилин и размягченный маргарин. Далее миксером перемешиваем массу в течение 7 минут. Затем добавляем соду.
Предварительно просеянную муку добавляем в нашу смесь и замешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно пластичным.
Тесто отправляем на холод, лучше в холодильник на 50 минут.
Пропускаем через мясорубку наше тесто. Образуем полосочки для нашего будущего печенья и выкладываем на противень, устланный бумагой для выпечки.
Помещаем противень в разогретую духовку и выпекаем в течение 15 минут при температуре 180С.

Испробовав такие простые рецепты, вы еще раз убедитесь в том, что песочное тесто, пропущенное через мясорубку, предоставляет возможность проявить творчество и получить оригинальные по форме сладости. Это может быть печенье или даже торт по типу «муравейник», основа под всевозможные пирожные, десерты, конфеты. А если добавить в песочное тесто пряности, то можно получить печенье с новым необычным вкусом.

Вам также может понравиться

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/pesochnoe-pechene-cherez-myasorubku/

Песочное печенье через мясорубку

Это печенье можно сделать именно такой формы только с помощью ручной мясорубки. Однако из этого теста можно раскатать пласт и вырезать печенье различными формочками.

С этим печеньем у меня связаны самые теплые воспоминания! Это действительно мое печенье детства, и, я думаю, не только мое. Ведь тогда в магазинах не было такого разнообразия вкусностей, а мама нас всегда баловала домашними сладостями.

Это теперь, в наше время, стало уже немодно готовить даже старые добрые домашние сладости. Сами понимаете: глютен, быстрые углеводы и все дела. Однако иногда можно себе позволить такое простое и вкусное печенье. Тем более, что я существенно сократила количество сахара, указанного в исходном рецепте — аж в два раза. Для нас это вполне сладко. Можете и экспериментировать с мукой, заменив ее другой — полезной.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 15 штук. Но все зависит от того, какого размера вы их сделаете. Я просто пыталась подогнать их под размер моего противня, чтобы за один замес все печенья в него поместились и выпеклись за раз.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;
мука пшеничная — 420 гр. (3 с лишним 200 гр-х стакана);
сода — 0,5 чайной ложки;
соль — 1/4 чайной ложки;
масло сливочное — 150 гр.;
ванильный экстракт — 0,5 чайной ложки (или хотя бы ванилин — 1 пакетик);
сахар — 100 гр.

Приготовление:

Это печенье готовится настолько легко, что, как вы далее увидите по фотографиям, практически полностью (за исключением технических моментов) его готовила моя 3-хлетняя дочь с моей помощью.

Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Для начала можете сразу разогревать духовку до 180 градусов. Смешайте сухие ингредиенты за исключением сахара: муку, соль, соду и ванилин.

Если используете ванильный экстракт, то его добавите в яичную смесь позже. Тщательно перемешайте сухую смесь. Теперь хорошенько разотрите сахар со сливочным маслом, затем добавьте туда 2 яйца. Все очень тщательно перемешайте.

Остается соединить все вместе. В сухую смесь выливаем яично-масляную и замешиваем тесто.

Теперь остается только прокрутить его через мясорубку и выпечь. В ручную мясорубку кладем кусок теста и пропускаем. Придерживайте снизу рукой, чтобы оно не теряло форму. Выкладывайте на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком, оставляя, как обычно, немного расстояния между печеньками.

Ставим в духовку на 15-20 минут до румяного цвета. Печенье готово. Приятного аппетита!

Понравился материал? Сделайте репост в соцсети:)

Источник: https://vkusnostibymado.ru/pesochnoe-pechene-cherez-myasorubku/

Как приготовить печенье через мясорубку: из творога, на рассоле

Приветствую всех любителей приготовить что-то вкусненькое! Прилавки магазинов заполнены печеньем на любой вкус и цвет, однако, приготовленное своими руками, намного полезнее и вкуснее. Да и, процесс — это творческий, поднимающий настроение и успокаивающий нервную систему. Один из самых оригинальных десертов – это печенье через мясорубку. Блюдо получается вкусное и красивое. Узнаем, как приготовить печенье через мясорубку.

Песочное печенье через мясорубку от Юлии Высоцкой

Компоненты:

3 стак. муки;
1 стак. сахара;
200 гр сливочного масла;
2 яйца;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
1 пакетик ванилина (по желанию).

Пошаговое приготовление:

Сначала тщательно перемешиваются яйца, сахар, ванилин и разрыхлитель. Далее необходимо разогреть масло, не доводя до кипения, и влить его в полученную смесь. Все снова тщательно перемешивается. Теперь нужно в массу всеять муку и хорошо вымесить тесто.
На противень следует положить специальный силиконовый коврик или пергаментную бумагу, чтобы выпечка не подгорала и не прилипала. Далее собираем мясорубку без ножа, тесто должно проходить только через решетку. Прокручивается оно сразу на лист, периодически эти ленточки теста отрезаются, противень двигается и так далее. Заполненная форма отправляется в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. По истечении 20 минут выпечка готова.

На заметку! Чтобы у печенья была аппетитная золотая корочка, перед выпечкой его необходимо смазать взбитой смесью из желтка и воды. Заготовку можно формировать любым способом – кружок, спиралька, квадратик и так далее.

Хризантема или ежики — пошаговый рецепт рассыпчатого печенья

Это очень быстрая выпечка, а потому можно сразу включить духовой шкаф и выставить температурный режим 180 градусов.

Компоненты:

250 гр сливочного масла (маргарина);
250 грамм сметаны (майонеза);
150 гр сахара;
1 яйцо;
4 стак. муки;
1⁄4 ч. л. соды;
уксус.

Пошаговое приготовление:

Сначала необходимо, как следует размять маргарин или сливочное масло в глубокой чашке, добавить в него необходимое количество майонеза и яиц. Соду гасят небольшим количеством уксуса и добавляют в смесь. Туда же всыпают сахарный песок и все хорошо перемешивают. Далее необходимо порционно добавлять муку, основательно перемешивая со всей массой. Тесто должно получиться пластичное и густое.
Теперь нужно собрать мясорубку и подготовить противень, уложив на него лист пергамента.
Затем от теста отрезается небольшой кусок и прокручивается через мясорубку. Длина прокрученных «веревочек» должна быть около 3-4 сантиметров, после чего ленточки теста отрезаются, образуя при этом пучок. Полученная хризантема сразу укладывается на противень, распушенным хвостиком вверх.
Заполненную форму ставят в духовку на 15-20 минут.

На заметку! Все ингредиенты следует заранее достать из холодильника, чтобы до замешивания теста они достигли комнатной температуры.

Вкусное домашнее печенье из детства на маргарине

Это одно из самых простых печений. Маргарин и сливочное масло хозяйки часто заменяют друг другом. Однако, у последнего есть преимущество – ароматный запах молока. Но и с маргарином домашняя выпечка всегда выходит такой, что пальчики оближешь.

Составляющие:

3 яйца;
1 стак. сахара;
250 гр маргарина;
3 стак. муки;
1⁄2 чайной ложки соды;
лимонный сок или уксус.

Пошаговое приготовление:

Первым делом необходимо нарезать маргарин на мелкие кусочки и оставить немного растаять. Пока он «отдыхает», следует взбить сахар с яйцами и добавить гашеную соду, тщательно перемешав до однородности. Полученную массу добавить в маргарин и снова хорошенько перемешать. Далее нужно всеять муку и вымесить тесто. Мука бывает разной, поэтому иногда достаточно 2,5 стакана. Месить необходимо пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Затем тесто заворачивается в целлофан и, на время разогрева духового шкафа, убирается в холодильник. Для выпекания печенья следует выставить температуру в 200 градусов.
Теперь тесто нужно скатать в форму «бревнышка» — для работы с мясорубкой это удобнее. Далее пропускаем через нее получившуюся змейку. При этом, необходимо держать рукой тесто на выходе из мясорубки и отрезать его каждые 5-7 сантиметров, складывая получившиеся изделия на противень. Для пропекания достаточно 20 минут. Когда печенье готово, его посыпают сахарной пудрой.

Заметка! Для разнообразия вкусовых качеств выпечки в тесто можно добавить немного какао, коньяка, цедры любого цитруса.

Рецепт простого печенья из творога, приготовленного через мясорубку

Самое нежное печенье получается с творогом.

Составляющие:

250 гр маргарина;
300 гр творога;
150 гр сахара;
100 гр орехов;
80 грамм муки;
соли, соды – по половине чайной ложечки.

Пошаговое приготовление:

Сначала нужно хорошо размять творог и маргарин, добавить соду и соль – все тщательно перемешать. Мука всыпают потихоньку, маленькими порциями. Полученную массу хорошо вымешивают.
Далее можно приступать к формированию изделий с помощью мясорубки. Ленточки теста периодически отрезаются и выкладываются на дно формы. Время для выпечки зависит от размера изделий – 15-20 минут. После этого выпечка посыпается орехами и готовится еще пару минут.

Как сделать домашнее печенье с майонезом

Для этой выпечки понадобятся такие ингредиенты:

4 столовые ложки майонеза;
250 грамм маргарина (спреда);
2 яйца;
3 стакана муки;
столовая ложка лимонного сока;
пакетик ванилина.

Пошаговое приготовление:

Сначала взбиваются яйца с сахаром и майонезом, затем добавляется ванилин и гашеная сода – все тщательно перемешивается. В полученную смесь порционно небольшими частями добавляется мука. Тесто хорошо промешивается.
Далее оно прокручивается через мясорубку и обрезается по желаемому размеру. Кусочки укладываются на противень, застеленный пергаментом. Для появления румяной корочки достаточно 20 минут (при 180 градусах).

Выпечка, сделанная через мясорубку, выглядит оригинально, к тому же, быстро пропекается, отличается приятным вкусом и ароматом. Таким лакомством рады довольствоваться не только дети, но и взрослые, ведь печенье получается одновременно и мягким, и хрустящим.

Этот десерт подходит не только для будничного чаепития, он также способен удивить гостей и на праздничных столах. Для торжественных случаев стоит лишь проявить фантазию. Ведь печенье можно создать любой формы и украсить его орехами, кунжутом, тмином, пудрой, маком – в общем, к чему душа лежит.

Рецепт печенья на помидорном рассоле

Для такого шедевра необходимы:

1 стакан рассола помидоров;
1 стакан сахара;
0,5 стакана растительного масла;
4 стакана муки;
1 чайная ложка соды;
желток.

Пошаговое приготовление:

Рассол необходимо тщательно перемешать с растительным маслом и сахаром. Немного масла нужно оставить для замеса теста, чтобы оно не прилипало к ладоням.
В полученную смесь всыпается сода и мука. Последнюю лучше добавлять порционно, так как она бывает разная, соответственно, и требуемое количество иногда различается.
Тесто должно получиться мягким и хорошо отстающим от рук. Затем его надо оставить минут на 20 под полотенцем.
После истечения четверти часа от теста отрезается небольшой кусок и скатывается в колбаску, которая режется на небольшие шарики.
Шарики прокручиваются через мясорубку. Чтобы корочка получилась хрустящей и золотистой, заготовки складываются на противень и смазываются желтком.
Печенье должно выпекаться около 15 минут при 180 градусах. За это время оно приобретет румяную аппетитную поверхность.

Теперь вы знаете, как приготовить печенье через мясорубку вкусно, которое напомнит вкус детства. Если публикация понравилась, не забудьте поделиться ею с друзьями в социальных сетях. До скорых встреч на страничках нашего сайта!

Источник: https://eco-recept.ru/pechene-cherez-myasorubku/

Печенье через мясорубку

Обалденное печенье через мясорубку, готовится из ничего, а самый важный ингредиент — это мясорубка. Читайте пошаговый рецепт и смотрите подробное видео.

Печенье из мясорубки

Недавно мы с вами пекли замечательное печенье «Ушки». А сегодня приготовим оригинальное печенье к чаю при помощи мясорубки. Вкусное, благоухающее ароматом, рассыпчатое печенье из мясорубки можно приготовить, на удивление, просто и быстро. «Вкусные вкусности» представляют самый подробный рецепт его приготовления.

Мясорубки для печенья

Мясорубка Чудесница ЭМШ-ПМ03Мясорубка Чудесница ЭМШ-ПМ03 незаменимое устройство на любой современной кухне. Эта модель отличается не только своей лаконичной простотой, но и удивительной функциональностью. С её помощью вы..	3780,-
Мясорубка-комбайн Ротор Экстра-М ЭМШ 35/250-3Мясорубка-комбайн Ротор Экстра-М Гранд-шеф многофункциональный прибор, который позволяет без труда тереть, шинковать, измельчать, а также выполнять множество других полезных функций. С кухонным..	6999,-
Мясорубка Ротор «Экстра-Р» 35/250-4Мясорубка Ротор Экстра-Р 35/250-4 поможет не только сделать фарш, но и приготовит много других блюд, требующих измельчения. Благодаря своей функциональности она заменит не один кухонный прибор. ..	2968,-

Делаем рассыпчатое печенье в мясорубке

Рецепт такого печенья на столько прост, что с ним сможет справиться любая хозяйка. А печенье получается действительно очень вкусное. Такой способ приготовления существенно экономит время. А это, согласитесь, немаловажно.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как понять что тесто готово

К тому же, пропуская печенье через решетку мясорубки, мы делаем его очень рассыпчатым. Причем, печенью можно придать множество форм. Для этого достаточно только сменить насадку к мясорубке. Оно может быть волнистым, цилиндрическим, в виде вермишели или сердечка. А некоторые умельцы делают из печенья хризантемы или розы.

А можно сделать вот таких симпатичных «ежиков». Немного фантазии и ваше печенье превратится в настоящее произведение искусства.

Описание приготовления:

Маргарин смешивают с сахаром;
Вбивают яйца и перемешивают;
Постепенно добавляя муку, замешивают тесто;
Прокручивают тесто через мясорубку;
Полученные жгутики обрезают и выкладывают на противень;
Выпекают в течении 20 минут.

Некоторые делают жгутики длинными, а потом формируют из них «закрученные кучки». Можно конечно и так, но опыт подсказывает, что тесто в таком виде пропекается дольше и печенье получается чуточку твёрже. В любом случае, выбор остаётся за вами, делайте так, как посчитаете нужным. Кстати, если печенье окажется чересчур твёрдым, это легко исправить. Для этого нужно сложить печенье в кастрюлю и накрыть её, минут на 20-30, чистым полотенцем. Но, в этом случае, рассыпчатым оно уже не будет.

Размягчённое масло или маргарин следует хорошенько перемешать с сахаром.
Вбиваем яйца, добавляем ванилин, соду и, вновь, перемешиваем. Сода у нас играет роль натурального разрыхлителя.
Постепенно добавляя муку, замешиваем твердое тесто. Следующим шагом, мы будем пропускать его через мясорубку и, чтобы тесто меньше слипалось, оно должно быть достаточно крутым, как для лапши.
Пропускаем тесто через мясорубку. Выходящие из решетки, тестовые жгутики обрезаем острым ножом на длину 6-8 см.
Разделяем их на 3-4 части.
Сворачиваем «калачиком» и в таком виде выкладываем на, смазанный маслом, противень.
И, наконец, помещаем наше печенье из мясорубки в, разогретую до 180-200 градусов, духовку. Выпекаем в течении 15-20 минут.
А если у вас есть вот такое чудное приспособление, их сейчас называют гаджетами, то можно воспользоваться им. Для этого достаточно надеть его на мясорубку и выбрать понравившийся узор.
Тогда у вас получится вот такая красотища. Готовое печенье из мясорубки можно посыпать сверху сахарной пудрой. Всем приятного чаепития.

рецепт приготовления рассыпчатого печенья из мясорубки

В данном рецепте приготовления рассыпчатого печенья используется следующий состав продуктов:

Мука пшеничная — 300 гм.Яйцо куриное — 1 шт.Масло (маргарин) — 125 гм.Сахарный песок — 100 гм.Сода пищевая — 1/4 ч. ложки.Сахар ванильный — 1/2 ч. ложки.

Сахарная пудра 1 ч. ложка.

Выпекать при температуре 175o С. — 35 минут.

До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/pechene-cherez-myasorubku.html

Печенье через мясорубку — 5 рецептов приготовления дома

Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого.

Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 12-16 штук.
Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

250 г маргарина;
3 яйца;
стакан сахара;
пол-ложки чайной соды, предварительно погашенной уксусом;
3 стакана муки;
пакетик ванилина.

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым. Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.
Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.
Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет.

Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата.

Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

муку перед применением обязательно нужно просеять;
все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

рецепт печенья через мясорубку

Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:

Источник: https://rus-womens.ru/pechene-cherez-myasorubku-5-receptov-prigotovleniya-doma.html

Рецепт печенья с майонезом через мясорубку — забытая классика

Печенье с майонезом через мясорубку часто было первой самостоятельной выпечкой юных хозяюшек советских времен. Простота изготовления и вкус десерта способствовали его распространению. Многим оно было знакомо.

Практически в каждой кулинарной тетрадке тех времен находилась пара-тройка рецептов под кодовым названием — печенье «Хризантема» (через мясорубку). Рецепт с майонезом придавал выпечке уникальность.

Предлагаем вспомнить вкус детства, а, возможно, и познакомиться с некоторыми рецептурами прямо сейчас.

Песочные «Хризантемы»

Домашний рецепт печенья с майонезом через мясорубку не потребует особых усилий и времени. К тому же продукты на сегодняшний день доступны. Список ингредиентов:

сахар — 100 граммов;
мука — 250 граммов (при необходимости добавляйте чуть большее ее количество);
крупное яйцо — 1 штука;
средняя щепотка соли тонкого помола;
четверть чайной ложки соды;
масло (или маргарин) — 100 граммов;
столовая ложка жирного майонеза.

Технология приготовления теста

Маргарин предварительно оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа. После такой подготовки продукт станет более податливым. Ни в коем случае не расплавляйте его. Разотрите мягкий маргарин со всей нормой сахара в глубокой чашке. Делать это необходимо очень энергично и не допускать, чтобы маргарин сильно таял.
Как только масса станет светлее, добавьте к сладкому маргарину яйцо. Подмешайте его к этому составу, доведя до однородности. Всыпьте соль и тоже перемешайте.
В отдельной небольшой миске перемешайте соду и майонез. Отправьте смесь в будущее тесто.
Муку просейте, чтобы извлечь возможные ненужные вкрапления. Добавьте средними порциями в основной состав. Тесто для печенья с майонезом через мясорубку по рецепту приготовленное должно быть довольно тугим.
Готовый шар из песочного теста отправьте в холодильник на 30 минут. Предварительно оберните в прозрачную пищевую пленку или поместите в полиэтиленовый пакетик.

Формированием домашнего печенья с майонезом через мясорубку

По рецепту через мясорубку аккуратно прокручивают небольшие кусочки теста, отщипанные от основного шара. 7-10 сантиметровую «лапшу» обрезайте ножом или обрывайте руками. Укладывайте заготовки на промазанный маслом противень. Сформируйте из них «хризантемы». Выпекайте до румяности, поместив противень в горячий духовой шкаф (180-200 градусов).

Рецепт №2 – для любителей более мягкой выпечки. Список компонентов:

майонез — 2 столовые ложки;
сахар — 1 стакан;
мука — 330 граммов (при необходимости добавим еще муки);
яйцо — 1 штука;
маргарин — 100 граммов;
крахмал — 20 граммов;
разрыхляющий порошок — 5 граммов.

Пошаговое приготовление

Маргарин размягчаем и смешиваем со стаканом сахара.
В жирную массу тщательно вмешиваем яйцо. Затем те же действия проделываем с майонезом.
Муку, крахмал и весь разрыхлитель перемешиваем и просеиваем в ту посуду, в которой находится масляная масса. Постепенно вмешиваем сухие компоненты. Сначала используем ложку, а как только тесто станет более крепким, продолжим замес руками. Узнать готовность основы для печенья можно по степени прилипчивости теста.
Если оно все еще пристает к пальцам, подсыпаем муку и месим. Качественное тесто не липнет к рукам.
Чтобы оно охладилось лучше, скатываем его не в шар, как обычно. Перед отправкой в холодильник лучше сформировать толстую колбаску. Затем оборачиваем ее пленкой для пищевых продуктов или фольгой.
На час оставим подготовленное тесто в морозильной камере.
От охлажденной основы отрезаем куски и пропускаем их через мясорубку.

Интервал обрезания заготовки – 6-8 сантиметров.
Противень смазываем постным маслом или застилаем пергаментной бумагой. Помещаем подготовленное для выпечки печенье на поверхности листа для выпечки. Помним о расстоянии между заготовками. Оно должно составлять не менее сантиметра, чтобы во время выпекания печенье не слипались.

В горячей духовке печенье будет находиться до появления золотистого цвета. На выпечку уйдет не более 10 минут.

За это время успеваем приготовить чай и созвать всех на чаепитие.

Источник: https://FB.ru/article/455754/retsept-pechenya-s-mayonezom-cherez-myasorubku---zabyitaya-klassika

Песочное печенье через мясорубку. Рецепт печенья Хризантема в мясорубке из детства. Как сделать песочное тесто для печений через мясорубку, как правильно печь и сколько

Песочное печенье через мясорубку или печение Хризантемы из детства выпекается необычной для приготовления домашнего печенья формы. Песочное тесто замешивается с творогом, сметаной, майонезом, яйцами, мукой, маргарином либо со сливочным маслом.

Маслянистое песочное тесто прокручивается через мясорубку без ножа, и, выходящие из мясорубки кудрявые ленточки теста, напоминающие лапшу, укладываются обрезанными кусочками на противень для выпекания.

Рецепт песочного печенья через мясорубку – самый старый и достался современным кулинарам из прошлого. В старинных кулинарных книгах времён СССР сохранилось несколько способов приготовления домашнего рассыпчатого печенья.

Песочное печенье готовили на маргарине из теста, пропущенного в мясорубке, под названием Хризантема, Червячки, Вязаночки, Осьминожки, Поленце.

Домашнее печенье через мясорубку Хризантемы, рецепт песочного печенья на маргарине считается самым простым. Для выпечки быстрого печенья Хризантема на скорую руку из мясорубки не нужны специальные фигурные насадки, как для изготовления старинных печений Поленце домашнего приготовления.

Разгадамус советует. В ингредиенты для приготовления печенья из песочного теста, рассыпчатого, как в детстве, в рецепт входит маргарин. Но печенье со сливочным маслом получается не менее вкусным и рассыпчатым.

Как приготовить печенье в домашних условиях из мясорубки

Рецепт простой, обычное тесто как для песочного пирога замешивается из доступных продуктов – муки, маргарина, сахара, яиц и соды. Шар песочного теста помещается в холодильник и после застывания порционно пропускается через механическую мясорубку с решёткой.

Для формирования печенья Хризантемы из детства, как правило, используется ручная мясорубка. От величины дырочек в решётке мясорубки – мелких либо крупных – будет зависеть толщина лапши для печенья.

Чтобы сформировать печенья понадобится бытовая мясорубка без ножа, решётка для мясорубки (домашнее печенье получается рельефнее с крупными дырочками) и домашнее песочное тесто либо готовое покупное. Выпекается лакомство советских времён традиционно в духовке на противне.

Предлагаем простой рецепт печенья через мясорубку песочного, рассыпчатого. Из теста, пропущенного в мясорубке легко изготовить самодельные хризантемы, розочки из червячков.

Домашнее песочное тесто лепить руками увлекательно, к формированию быстрых печений в домашних условиях можно подключить своих детей. Остатки лакомства легко утилизируются в домашних условиях для приготовления сладкой шоколадной колбаски.

Ингредиенты для приготовления печенья Хризантемы через мясорубку из детства

мука – 400-500 г;
маргарин – 150 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 200 г;
сода – 0,5 ч.л.;
соль;
ванилин – 1 ч.л.

Рецепт домашнего песочного печенья через мясорубку с маргарином

Процесс приготовления песочного печенья следует начинать с подготовки ингредиентов – муки, яиц, маргарина, сахара, соды, соли, ванилина. Продукты для замешивания песочного теста лучше использовать комнатной температуры, чтобы ускорить выпекание печений.
Размягчённый маргарин растереть с сахаром, ванилином.
Добавить в смесь поочередно яйца, перемешать венчиком.
Соду погасить в столовой ложке уксуса и отправить в тесто.
Постепенно добавить просеянную муку, вмешивая её в тесто. При последнем добавлении муки тесто сделается однородным, не прилипающим к рукам.
Скатать готовое песочное тесто в шар, завернуть плёнкой и поместить в морозильную камеру холодильника на 30-40 минут.
Если нужно испечь печенье на скорую руку, то можно формировать печенья сразу, минуя охлаждение теста.
Кусочки теста пропускать через мясорубку без ножа, лучше использовать крупную решётку в мясорубке, через большие дырочки тесто проходит быстрее.
Вышедшую из мясорубки лапшу из теста следует сразу подбирать одной рукой, отрезать кусочки лапши по 4-5 см, держа в другой руке нож.
Кусочки печенья разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга.
Поместить печенье в разогретую до 180оС духовку и выпекать до золотистого цвета примерно 15 минут.

Румяное рассыпчатое печенье через мясорубку Хризантемы остудить и подать к чаю, кофе.

Любители сладкого, когда были ещё детьми, наверняка помнят, как в детстве пекли дома причудливые печенюшки, разделяя широкие полоски лапши на узкие, скручивали тесто из отдельных полосок в жгутики, цветы, лепили руками кудрявые фигурки из песочного теста на маргарине.

Источник: http://razgadamus.ru/pechene-cherez-myasorubku-recept-s-foto.html

Как испечь вкусное печенье с помощью мясорубки

22 декабря 2017 1850 просмотров

Сегодня предлагаем вам познакомиться с простыми рецептами приготовления домашнего печенья. Все они готовятся через мясорубку и из самых простых ингредиентов, которые доступны каждому.

Их можно есть просто так, ведь они очень вкусные! Можно подать к чаю или утреннему кофе, а также положить несколько штук в лоток и взять с собой на работу или учебу.

При приготовлении печенья важно предварительно прочесть рецепт. Почти во всех вариантах вам потребуется мягкое сливочное масло. Это значит, что его нужно будет достать из холодильника или морозильной камеры за несколько часов до начала приготовления.

Домашнее печенье через мясорубку

Ингредиенты Количество

сливочное масло	— 150 г
мука	— 500 г
сахарная пудра	— 30 г
разрыхлитель	— 5 г
сахар	— 200 г
яйца	— 3 шт.
ванильный сахар	— 10 г

Простой рецепт, который должен сохранить каждый из вас. Готовится из простых ингредиентов и нравится всем!

Как приготовить:

Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким и с ним проще было работать.
Поместить его в миску, добавить обычный и ванильный сахар.
Растереть все венчиком, затем взбить миксером до однородности и пышности.
Взбить яйца до тех пор, пока не растворится сахар.
Муку соединить с разрыхлителем, просеять.
Ввести сухую массу в тесто частями, каждый раз пользуясь ситом. Кроме того, массу каждый раз нужно вымешивать до однородности.
Когда будет сложно работать венчиком, начать мешать компоненты уже вручную. В итоге должно получиться тесто, которое не липнет к рукам.
Скатать шар и убрать в холодильник на один час.
Как только время пройдет, достать шар и пустить его через мясорубку.
Из «вылезших» полосок сформировать косички и выложить на противень.
Противень предварительно смазать маслом или застелить листом пергаментной бумаги.
Запекать при 190 градусах около двадцати минут.
По истечении времени печенье достать, остудить и посыпать пудрой.

Совет: добавьте в тесто измельченный орешки, с ними будет вкуснее.

«Хризантема» через мясорубку

Эти печенья напомнят вам цветы. Хрустящие хризантемы будут настолько красивыми и аппетитными, что их жалко будет есть.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

ванилин	по вкусу
сахар	200 г
разрыхлитель	5 г
яйца	2 шт.
сливочное масло	0,2 кг
майонез	30 мл
мука	600 г

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 412 калорий.

Как приготовить:

Масло нарезать кубиками и поместить в сотейник.
Убрать его на плиту, включить огонь и дать разойтись.
После этого дать ему остыть до комнатной температуры.
За это время разбить в высокую чашу яйца, добавить сахар.
С помощью электрического венчика или миксера взбить компоненты в пышную, легкую пену.
Вмешать масло и майонез, довести массу до однородности.
В муку добавить ванилин и разрыхлитель.
Высыпать часть этой массы к другим ингредиентам через сито, размешать.
Затем еще одну часть, и так до тех пор, пока не закончится сухой компонент.
Вымесить однородное, гладкое, эластичное тесто.
Пустить тесто через мясорубку, срезая каждые 5-7 см.
Выложить на противень, укрытый пергаментом.
Запекать около двадцати минут до румяности при 180 градусах по Цельсию.

Совет: вместо сахара можно добавить в тесто немного меда. Будет вкуснее и полезнее.

Домашнее песочное печенье через мясорубку

Хрустящее печенье хорошо уходят с чаем, кофе, какао. Меньше чем за час они могут оказаться на вашем столе, если вам нравится рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

сода	3 г
сахар	150 г
соль	1 щепоть
яйца	2 шт.
масло сливочное	150 г
мука	0,4 кг

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 402 калории.

Как приготовить:

Мягкое масло поместить в миску, добавить сахар и взбить до растворения кристаллов.
Вбить оба яйца, добавить соль, соду и снова взбить компоненты до однородности.
Добавить муку в три этапа и каждый раз при помощи сита.
В конце тесто начнет отходить от стенок, а значит, можно скатать из него шар.
Завернуть в пленку и убрать в морозилку на тридцать минут.
После этого пропустить тесто через мясорубку в несколько этапов.
Когда тесто начнет вылезать, нарезать его такими частями, какими видите готовое печенье.
Выкладывать на противень в форме цветов.
К этому времени противень должен быть укрыт пергаментом или смазан.
Запекать четверть часа при 180 градусах по Цельсию.

Совет: вместо соды можно добавить разрыхлитель, но его понадобится в два раза больше.

Нежная выпечка с майонезом

Если приготовить печенье через мясорубку с добавлением майонеза, то оно получится очень нежным и еще более вкусным!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

майонез	200 мл
сахар	0,2 кг
крахмал	20 г
сливочное масло	100 г
мука	320 г
яйца	1 шт.
разрыхлитель	5 г

Сколько по времени – 2 часа и 40 минут.

Какова калорийность – 451 калория.

Как приготовить:

Предварительно достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Всыпать к нему сахар, взбивать миксером до пышности.
Вбить яйцо, добавить майонез и вымешать массу до однородности.
Дополнить все крахмалом и разрыхлителем.
Далее поэтапно ввести муку, пропуская ее через сито.
После каждого раза компоненты хорошо соединять.
В итоге нужно скатать шар из теста, который не липнет к рукам.
Сформировать из него колбаску и завернуть в пищевую пленку.
Убрать в морозильную камеру на два часа, чтобы стало плотнее.
Когда время пройдет, пропустить колбаску через мясорубку, срезая печенье через каждые 6-7 см.
Противень укрыть пергаментом и выкладывать на него печенье.
Духовой шкаф прогреть до 210 градусов по Цельсию, убрать туда печенья и запекать до десяти минут.

Совет: вместо майонеза можно использовать классический йогурт.

Хрустящие ореховые сладости

Любите хрустеть орешками? Мы решили подготовить вам рецепт домашнего печенья через мясорубку с творогом и орешками. Вы обязаны это попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

сливочное масло	260 г
мука	0,6 кг
яйца	1 шт.
жирный творог	540 г
сахар	50 г
уксус	15 мл
сода	5 г
грецкие орехи	40 г

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 342 калории.

Как приготовить:

В высокую чашу высыпать творог и измельчить его погружным блендером до состояния крема.
То же самое можно сделать и с помощью сита. Нужно протереть через него всю массу с помощью лопатки или ложки.
Выложить мягкое масло и взбить компоненты до однородности.
Добавить сырое яйцо, сахарный песок и снова воспользоваться помощью венчика или миксера.
Соду погасить и тоже вмешать.
Орехи высыпать на сухую сковороду, поставить на плиту и включить огонь.
Прогреть их до ярко выраженного аромата и румяности.
Пересыпать их на разделочную доску, чтобы нарубить ножом на крупные кусочки.
Добавить орехи, тщательно перемешать компоненты.
Муку добавить частями и обязательно с помощью сита.
В конце замесить вручную мягкое, упругое тесто и завернуть его в пленку.
Убрать в холодильник на тридцать минут.
После этого пропустить его через мясорубку, отрезая каждые 5 см.
Выложить готовые изделия на противень, который уже укрыт бумагой для выпечки.
Отправить в духовой шкаф при 180 градусах до румяности.

Совет: чтобы печенья были разными, используйте специальную насадку для мясорубки.

Полезные советы

Чтобы сахар быстрее растворился, используйте пудру. Ее кристаллы гораздо мельче песка, потому растворятся за считанные секунды. Можно добавить в тесто также немного коричневого сахара для аромата и необычного вкуса.

В тесто можно добавить различные компоненты, которые сделают ваше печенье непохожими на все другие. Это могут быть измельченные сухофрукты, орехи, измельченный шоколад, какао, кокосовая стружка, мак и др.

Печенье через мясорубку сможет приготовить каждый, кто прочтет наши рецепты. Тесто готовится за считанные минуты, а запекается около десяти. Отличный вариант «вкусненького» к столу, когда гости уже на пороге.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pechene-cherez-myasorubku.html

Песочное печенье через мясорубку

При приготовлении следует смазать яичным желтком.

Чтобы приготовить песочное печенье через мясорубку потребуются такие продукты:

сахар – 1 стак.;
мука – 3 стак.;
масло сливочное – 200 гр;
разрыхлитель – пол ложки (чайн.);
яйца — 2 шт.;
можно использовать при желании ванилин (1 пакетик).

Яйца следует перемешать с сахаром, ванилином (можно без него), разрыхлителем. Масло немного разогревается и добавляется в яичную массу и перемешивается.

Теперь следует добавить сюда муку и замесить тесто.

Противень застилается листом пергамента или специальным силиконовым ковриком. Прямо на него будет прокручиваться из мясорубки тесто (прокрутка через решетку, не используя нож), подрезая до нужной длины. Изделия отправляются в духовку, предварительно ее надо разогревать до 200 градусов. Выпекается в течение 20-ти минут.

На заметку! Печенью можно придавать разную форму (сердечки, спираль, восьмерки). Можно смазывать поверхность печенья немного разбавленной водой и взбитым при помощи вилки яичным желтком. Тогда у лакомства гарантированно появится румяная корочка.

Хризантема — пошаговый рецепт

Печенье Хризантема через мясорубку готовится недолго, поэтому уже в начале приготовления можно включить духовую печь для разогрева. Главное — заранее выбрать режим.

Для теста используются следующие ингредиенты:

майонез или сметана 250 гр;
сахар – 150 гр;
маргарин (можно масло сливочное) – 250 гр;
мука – 4 стак.;
1 яйцо;
уксус, чтобы погасить соду;
четверть чайн. ложки соды.

Необходимо взять подходящую глубокую миску, размять в ней маргарин.

Добавить туда майонез, разбить яйцо. Загасить уксусом соду и влить туда же. Всыпать сахар. Перемешать.

Теперь следует добавить муку, но не сразу всю, а добавлять частями, хорошо помешивая. Должно получиться густое, но достаточно пластичное тесто.

Следующий этап – установка мясорубки. Также, следует заранее включить духовку, чтобы она прогрелась. Понадобится противень. На дно стелется пергамент.

Для удобства тесто делится на небольшие кусочки. Каждую маленькую порцию теста надо прокрутить через мясорубку. При пропускании теста, надо отрезать пучки из «червячков» ножом длиной три-четыре сантиметра и сразу укладывать их на противень. Форма печенья напоминает цветки хризантем, отсюда и название изделий.

Когда форма наполнится, ее ставят в духовку. Время выпекания от 15 до 20 минут, температура 180 град.

На заметку! Яйца, майонез, сметана при смешивании должны быть не сильно холодными, а комнатной температуры.

Печенье с маргарином из детства

Готовится печенье с маргарином очень просто. Маргарин часто используется как альтернатива сливочному маслу. Конечно, с маслом тесто получается более ароматным благодаря насыщенному молочному вкусу. Тем не менее, на маргарине выпечка также получается вкусной.

Такое печенье напомнит вкус детства.

Рецепт простой, требуется минимальное число компонентов:

яйца – 3 штуки;
сахар – 1 стак.;
пачка маргарина;
половина ложки (чайн.) соды пищевой;
для гашения соды нужен сок лимона или немного уксуса;
3 или 2,5 стак. муки.

Сначала маргарин порезать кусочками и дать постоять.

В это время разбить яйца и взбить их с сахаром. Потом влить соду (погашенную), опять взбить, размять маргарин, положить в яйца и повторить процесс еще раз. Тесто не должно прилипать к рукам. Готовое тесто надо закрыть целлофаном и убрать в холодильник. А пока оно там стоит, включить духовку.

Температура для выпекания должна достигнуть 200 градусов.

Тесту надо придать удлиненную форму и приступить к прокрутке в мясорубке. Поддерживая рукой, ножом нужно обрезать, когда пучки палочек выползут из устройства на 5 -7 сантиметров, складывать на противень. Время выпекания — треть часа. После того, как печенье испечется, посыпать их сверху сахарной пудрой.

На заметку. В тесто можно добавить какао, цедру лимона или апельсина, немного коньяка — эти продукты изменят вкус лакомства в положительную сторону.

Творожный вариант через мясорубку

Нежное, с пористой структурой печенье получается с добавлением творога.

Потребуются продукты в следующем количестве:

маргарин – 220 гр;
творог – 250 гр;
сахар – 120 гр;
мука – 80 гр;
соды и соли по 5 г.

Творог, маргарин, соду, соль в миске смешать до однородного состояния. Небольшими порциями следует сыпать муку. Хорошо вымесить тесто.

Теперь его можно начать крутить, применяя мясорубку. Время от времени необходимо подрезать тесто, выходящее из мясорубки и складывать на противень. Выпекать в духовке сначала 15 минут. Достать, посыпать орехами и печь еще несколько минут.

Домашнее печенье с майонезом

Печенье, приготовленное с помощью мясорубки, выглядит необычно и удивительно.

Чтобы приготовить домашнее печенье с майонезом понадобится следующий список компонентов:

майонез — 4 стол. ложки;
маргарин или спред — 250 гр;
2 яйца;
2,5 стак. муки;
сок лимона – 1 стол. ложка;
немного ванилина.

Сахар, яйца, ванилин, майонез соединить и размешать в миске. Размягчить маргарин, погасить соду. Все это добавить к смешанным продуктам. Перемешать. Муку необходимо добавлять небольшими порциями, хорошо вымешивая массу руками.

Прокручивать на мясорубке тесто, обрезая маленькие кусочки. Уложить печенье на противень. Печь треть часа, до появления аппетитного румяного оттенка.

Печенье, приготовленное с использованием мясорубки, выглядит красиво, необычно. Оно быстро пропекается, а тесто готовится не так долго. Вкус приятный, печенье мягкое и немного хрустящее. Дети и взрослые с удовольствием им полакомятся.

Такие изделия можно подавать на праздничный стол и в будние дни, к чашечке с ароматным чаем. Во время приготовления можно проявить творческую фантазию в формировании и оформлении выпечки.

Верх можно украсить зернами кунжута, тмином, мелкими орехами или пудрой.

Вкусный рецепт: печенье без яиц

Источник: https://attuale.ru/pechene-cherez-myasorubku-5-retseptov-prigotovleniya-doma/