Как приготовить шампиньоны в мультиварке

Шампиньоны в мультиварке — Рецепты для мультиварки

Грибы являются традиционным ингредиентом русской кухни. На протяжении многих веков наши предки использовали щедрость леса для добавления в свой ежедневный рацион. И даже сегодня, несмотря на большое разнообразие продуктов, настоящие гурманы очень любят грибы в сметане.

С развитием современных технологий стало возможным приготовить такоеблюдо в мультиварке.

1. Ингредиенты
2. Как приготовить шампиньоны в сметане в мультиварке?

Грибы со сметаной в мультиварке можно готовить, используя как лесные, так и искусственно выращенные грибы. Для приготовления такого блюда наиболее часто используют белые грибы лисички и шампиньоны. Сметана добавляется непосредственно к грибам в процессе приготовления.

Приготовив грибы в сметане в мультиварке, вы получите вкусное, ароматное и очень полезное блюдо.

Рассмотрим рецепт приготовления шампиньонов в сметане в мультиварке.

Ингредиенты

• 350 грамм свежих шампиньонов
• 1 головка репчатого лука
• 200 грамм сметаны
• Соль и перец по вкусу. 

Для начала отметим, что для приготовления этого блюда можно использовать как свежие, так и замороженные шампиньоны. Конечно, лучше брать свежие.

Однако если вы хотите приготовить замороженные шампиньоны в сметане в мультиварке, то следует помнить о том, что перед приготовлением грибы не нужно размораживать. Просто промойте их водой и готовьте так же, как и свежие.

Свежие шампиньоны следует замочить в воде на некоторое время. Это поможет, в дальнейшем, легче их очистить.

Очистите шампиньоны и тщательно промойте проточной водой. Далее следует нарезать грибы. Здесь возможно несколько вариантов, на ваш вкус. Кто-то любит крупно порезанные грибы, а кто-то предпочитает их измельчать.

Нарежьте грибы пополам или тонкими дольками.

Опустите нарезанные шампиньоны в чашу мультиварки.

Репчатый лук очистите и измельчите. Нарезанный лук отправьте в чашу мультиварки вслед за грибами.

Шампиньоны по-итальянски
Зразы
Жаркое в мультиварке

Добавьте сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте, используя деревянную ложку.

Закройте крышку мультиварки. Установите режим “Тушение”. Шампиньоны в сметане в мультиварке следует готовить приблизительно 1 час.

По истечении указанного времени откройте крышку мультиварки. Посыпьте грибы измельчённой зеленью. Снова закройте крышку мультиварки и оставьте блюдо на несколько минут. Зелень придаст шампиньонам дополнительный аромат.

После этого шампиньоны в сметане можно подавать к столу. Шампиньоны в сметане в мультиварке могут служить как отдельным блюдом, так и подаваться с различными гарнирами.

Источник: https://varim-na-paru.ru/shampinonyi-v-multivarke.html

Как вкусно приготовить шампиньоны в мультиварке

Грибы являются одним из незаменимых продуктов в готовке блюд, особенно в мультиварке. Каждый вид отличается своим неповторимым запахом и оригинальным вкусом.

Шампиньоны считаются универсальными грибами, поскольку превосходно сочетаются с овощами, курицей, рыбой и красным мясом. С их помощью в мультиварке можно создавать вкуснейшие запеканки, рагу, супы, соусы, жаренные и запеченные блюда.

Шампиньоны в сметане в мультиварке

ИнгредиентыКоличество

свежих шампиньонов —	920-950 г
лука —	2 большие головки
сметаны, лучше нежирной —	190-210 г
масла —	пара ст.л.
муки просеянной —	15 г
соли —	по вкусу
приправы —	по желанию
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 49 Ккал

Пошаговый рецепт:

1. Грибы избавляем от явных загрязнений, обрезаем на ножках потемневшие срезы. Отправляем их в дуршлаг, вымываем под проточной водой. На пару мин. оставляем, дабы лишняя жидкость стекла;
2. Измельчаем шампиньоны произвольно, главное, не слишком толсто;
3. Дно мультиварочной чаши сдабриваем небольшим количеством растительного жира и отправляем туда подготовленные грибы;
4. Задаем режим «Выпечка» или «Тушение». Время на таймере – 20-25 мин. Крышку оставляем открытой, чтобы выделяющаяся из продуктов влага испарялась;
5. За время поджаривания несколько раз перемешиваем содержимое чаши;
6. Луковицы избавляем от шелухи, шинкуем небольшими кусочками;
7. Когда заданное время подойдет к концу, помещаем накрошенный лук к полуготовому продукту, подсаливаем, добавляем специй. 10 мин. тушения под закрытой крышкой будет достаточно;
8. Далее к луково-грибной массе отправляем сметану, тщательно вымешиваем, продолжаем готовку еще 7-9 мин.;
9. Если подлива получается слишком жидкой, то за 3-4 мин. до готовности стоит вмешать в блюдо муку.

Шампиньоны с рисом и овощами на пару

Составляющие:

• 400-420 г смеси овощей «Мексиканская» (можно заменить такими же свежими);
• рис – 1 мерный ст.;
• вода – 2 мерных ст.;
• грибы (шампиньоны) — полкило;
• морковь и луковица;
• немного масла;
• приправы, соль поваренная – по вкусу.

Статья в тему:   Как приготовить сладкие коржики на кефире

Займет: 60-70 мин.

Калорийность: 104 ккал – 100 г.

Приготовление:

1. Очищаем лук и морковь, промываем и мелко шинкуем;
2. Загрязнения удаляем с грибов, быстро обдаем водой, просушиваем. Измельчаем в виде пластин, толщиной по 1,5-2 мм;
3. Устанавливаем программу «Выпечка», емкость мультиварки промазываем маслом, погружаем в нее порубленные свежие овощи, подвергаем тепловой обработке 13-16 мин.;
4. Следом отправляем туда и нашинкованные шампиньоны, смешиваем. Продолжаем готовку еще мин. 10;
5. В глубокую миску высыпаем рис, тщательно неоднократно промываем до прозрачности воды. Пересыпаем в чашу мультиварки к овоще-грибной поджарке. Приправляем, подсаливаем. Выливаем воду и перемешиваем.
6. Режим меняем на «Плов», задаем время – 30-35 мин. Крышку закрываем.

Грибной суп

Ингредиенты:

• очищенная вода (бульон) – 1,2-1,5 л;
• 8-10 крупных шампиньонов;
• картофель средний – 2 шт.;
• небольшая луковица и морковь;
• любимая зелень;
• горсть макарон «ракушки»;
• 7-9 мл масла;
• соль поваренная.

Займет: 65-70 мин.

Калорийность: 45 ккал – 100 г.

Рецепт супа из шампиньонов в мультиварке пошагово:

1. Все овощи освобождаем от верхнего слоя, моем и мелко рубим;
2. Шляпки шампиньонов очищаем от шкурки, ножки избавляем от загрязнений, бережно промываем и все шинкуем тонкими ломтиками;
3. «Жарка» — необходимый режим мультиварки. Чашу внутри протираем маслом;
4. Отправляем туда измельченную луковицу и шинкованные грибы, пассируем 15 мин.;
5. Затем порубленные морковь и картофель погружаем к луково-грибной поджарке. Заливаем водой или бульоном;
6. Теперь нужная программа — «Суп», а время на таймере – примерно 40 мин.;
7. Зелень промываем, измельчаем и добавляем в суп за 5 мин. до сигнала вместе с «ракушками», также солим;
8. Вновь изменяем режим мультиварки. Выбираем «Подогрев», время – 10 мин.

Фаршированные грибные шляпки курицей

Что понадобится:

• 13-15 шампиньонов с большими шляпками;
• филе куриное – 170-190 г;
• луковица средняя;
• сыр голландский или российский – 85 г;
• сметана (можно взять майонез) 15% — 25-30 г;
• масло растительное, специи, соль;
• вода – ¼ ст.

Статья в тему:   Состав семечек подсолнуха

Займет: 60-70 мин.

Калорийность: 97 ккал – 100 г.

Этапы фаршировки грибов курицей в мультиварке:

1. Куриную грудку предварительно стоит отварить, займет это 15-20 мин. Во время варки можно не солить, дабы сберечь всю сочность;
2. Шелуху с луковицы снимаем, овощ моем и мелко крошим;
3. Отваренную курятину разбираем на небольшие волокна, удобно это делать вилкой;
4. Грибы слегка промываем. Аккуратно отделаем ножки от шляпок, чтобы не нарушить целостность последних;
5. Грибные ножки шинкуем мелкими кубиками. Со шляпок следует снять упругую кожицу;
6. Очищенные шляпки шампиньонов перемещаем на стол, разделочную доску или плоское блюдо. Главное – отверстиями вверх;
7. Выбираем команду «Жарка», дно чаши промазываем маслом. Отправляем туда измельченные ножки грибов и луковицу. Готовим примерно 15-18 мин., помешиваем периодически;
8. В луково-грибную смесь добавляем разобранную курятину, присаливаем, перчим, обильно перемешиваем. Оставляем дотушиваться 5-7 мин.;
9. Тем временем шляпки промазываем внутри тонким слоем сметаны;
10. Каждую грибную «емкость» начиняем получившимся фаршем, делаем небольшие горки;
11. Чашу промываем от предыдущей готовки, заново добавляем в нее немного масла и размещаем там фаршированные шампиньоны;
12. При закрытой крышке в режиме «Мультиповар» доводим до готовности блюдо в течение 20-25 мин.;
13. Твердый сыр измельчаем на терке;
14. После исхода времени добавляем в чашу чуть-чуть воды, а на каждую порцию кладем натертый сыр. При такой же программе готовим еще 10-15 мин.

Полезные советы

• шампиньоны для приготовления блюд в мультиварке можно использовать не только свежие, но и замороженные;
• во время готовки к грибам можно добавлять разнообразные специи, чеснок, оливки, сырки плавленые, сельдерей. Эти ингредиенты помогут добиться совершенства вкуса;
• жидкое первое блюдо с шампиньонами можно с легкостью превратить в нежнейший суп-пюре. Необходимо при готовке использовать чуть меньше воды, а потом добиться однородности поможет погружной блендер;
• в грибной суп вместо макаронных изделий можно добавлять любимую крупу.

Главное, чтобы было по вкусу!

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-shampin-ony-v-mul-tivarke/

Шампиньоны в мультиварке. Рецепты приготовления шампиньонов в мультиварке

Шампиньоны в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях приготовить очень просто. Грибы считались пищей богов еще во времена фараонов. Древние египтяне верили, что употребление в пищу шампиньонов дарует бессмертие. В России любят суп из шампиньонов.

Его едят на завтрак и на обед, и на ужин. Перед вами рецепты с шампиньонами для мультиварки. Сначала мы приготовим по первому рецепту суп из шампиньонов в мультиварке. Рекомендуем еще рецепты с грибами: сушеные грибы в мультиварке, грибы в сметане в мультиварке, белые грибы в мультиварке, тушеные грибы в мультиварке.

Ингредиенты для супа с шампиньонами в мультиварке:

• шампиньоны;
• 3 штуки картофеля;
• 1 репчатый лук;
• 1 морковь;
• оливковое масло;
• зелень петрушки;
• перец черный горошком;
• лавровый лист.

Шампиньоны в мультиварке (суп): рецепт приготовления блюда с шампиньонами пошагово

Как вкусно приготовить шампиньоны в мультиварке? Первым делом сделаем пассеровку. Некоторые называют ее зажаркой. Для этого нам понадобится морковь и репчатый лук. Все это нарежьте тонкой соломкой. Морковь конечно можно натереть и на терке, но из нее выйдет сок и куча полезных веществ. Далее займитесь луком. Нарежьте его полукольцами.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке шампиньоны и сколько

Включите мультиварку на режим «Выпечка/Жарка». Налейте оливковое масло. Выложите морковь. Почему только морковь, а не все сразу? Морковь более твердый овощ, готовится дольше. Когда морковь обжарится, добавьте лук. Пока пассеровка готовится, нарежьте картофель и грибы. Шампиньоны режьте на четыре части вместе с ножкой.

Выложите в мультиварку шампиьоны, картофель. Супы всегда должны вариться на медленном огне. Так чтобы еле кипело или томилось. Поэтому после пассеровки на режиме «Выпечка» переключите мультиварку на режим «Тушение». Время по умолчанию 1 час. Через 30 минут откройте крышку и посмотрите — суп приготовится гораздо за меньшее время.

Залейте все ингредиенты горячей водой.  Положите пару листиков лаврушки и 4-5 горошин черного перца. Теперь можно посолить. Суп с шампиньонами в мультиварке должен вариться 15-20 минут. Пока он варится, накрошите зелень. Подавайте в тарелке, украсив зеленью.

Шампиньоны в мультиварке (суп-пюре): рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к супу-пюре из шампиньонов в мультиварке:

• 500 г шампиньонов;
• 2 репчатых лука (небольших);
• 50 г сливок;
• оливковое масло;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Должен получиться классический ресторанный суп-пюре, который так всем нравится. Нашинкуйте мелко лук. Отправьте его в мультиварку. И жарьте на оливковом масле. Предварительно установите режим «Выпечка». Пока жарится лук, займитесь грибами. Нарежьте на мелкие кубики или кусочки. Сразу следом положите в мультиварку шампиньоны. Жарьте вместе с луком при открытой крышке до испарения жидкости.

Залейте сливками и доведите до кипения на этой же программе. Как только суп-пюре из шампиньонов в мультиварке закипит, выключите кастрюлю. Готовый и охлажденный суп-пюре из шампиньонов в мультиварке отправьте в чашу блендера. Не забудьте посолить и поперчить. Аккуратно перемешайте и выложите в красивую посуду.

Шампиньоны в мультиварке с картошкой: рецепт приготовления блюда из шампиньонов и картошки пошаговый

Ингредиенты к шампиньонам в мультиварке с картошкой:

• 300 г шампиньонов;
• 6 штук картофеля средних размеров;
• лук;
• растительное масло.

Приготовление шампиньонов с картошкой:

Шампиньонами в мультиварке с картошкой можно готовить по-разному. Если вы привыкли сначала обжаривать лук с грибами, то так и поступайте на режиме «Выпечка». Для этого все ингредиенты почистить, помыть, порезать. Режьте так, как вам нравится: брусочками, кубиками.

Разогрейте растительное масло программой «Выпечка». Выложите лук с грибами для пассеровки. Минут через 10-15 добавьте картошку. Посолите, поперчите. Перейдите на режим «Тушение». По умолчанию время приготовления на этой программе 1 час. Но шампиньоны в мультиварке с картошкой будут готовы через 30 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Шампиньоны в мультиварке с луком рецепт видео приготовления

Источник: https://tobix.ru/shampinony-v-multivarke.html

Как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке и мультиварке по самому простому рецепту — Кушаем вкусно

• 7 рецептов фаршированные шампиньоны – быстро и вкусно!
• Фаршированные грибы – самые вкусные рецепты в духовке, микроволновке и мультиварке
• Секреты приготовления фаршированных шампиньонов
• 10 простых рецептов фаршированных шампиньонов
• Самый простой рецепт фаршированных шампиньонов в духовке и мультиварке с фото
• Самый простой рецепт фаршированных шампиньонов в духовке и мультиварке с фото
• Самый простой рецепт фаршированных шампиньонов в духовке и мультиварке с фото
  • Рецепт фаршированных грибов шампиньонов, запеченных в духовке
• Фаршированные шампиньоны в мультиварке – Рецепты для мультиварок
• Фаршированные шампиньоны в мультиварке – Рецепты для мультиварок
• Фаршированные шампиньоны в мультиварке – Рецепты для мультиварок
  • Рецепт фаршированных грибов шампиньонов, запеченных в духовке
• 7 рецептов фаршированные шампиньоны – быстро и вкусно!
• Фаршированные грибы – самые вкусные рецепты в духовке, микроволновке и мультиварке
• Секреты приготовления фаршированных шампиньонов
• 10 простых рецептов фаршированных шампиньонов
• Фаршированные шампиньоны в мультиварке – Рецепты для мультиварок
• Фаршированные шампиньоны в мультиварке – Рецепты для мультиварок
  • Рецепт фаршированных грибов шампиньонов, запеченных в духовке

1:5021:511

Классная закуска!! Готовится быстро, а вкусно так, что за уши не оттащишь!:))

1:6491:658

Фаршированные шампиньоны – красивое, вкусное блюдо, которое с успехом станет украшением любого праздничного стола и которое очень легко приготовить. Грибы отлично выглядят и могут с одинаковым успехом подаваться в качестве горячего блюда и как холодная закуска.

Поняв однажды принцип приготовления фаршированных шампиньонов в духовке, затем можно легко экспериментировать с разным и начинками, создавая новые вкусовые сочетания.

Шампиньоны можно фаршировать чем угодно – любым мясом, овощами, рыбными начинками.

Для фаршировки лучше покупать грибы примерно одинакового размера и не самые мелкие. Вот несколько самых распространенных рецептов.

1:18611:8

Фаршированные овощами шампиньоны

2:5822:591

Грибы часто приходят на выручку, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и полезное одновременно. Для постного стола предлагаем их нафаршировать пестрыми овощами.

2:9052:914

Ингредиенты:Крупные шампиньоны 6-8 шт. Помидор 1 шт. Авокадо 0,5 шт. Красный сладкий перец ~ 0,5шт. Соевый соус 1 ст. л. Чеснок 1 зубчик Кунжут по вкусу Кинза по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны промойте под холодной водой, ножки удалите. Нарежьте кубиками помидор, половину авокадо, треть красного сладкого перца и смешайте все ингредиенты. Полученную смесь заправьте соевым соусом с измельченным чесноком и начините ею шляпки грибов.

Заготовки запеките 10–12 минут при температуре 160 градусов. Перед подачей грибы можно украсить кунжутом и нашинкованной кинзой.

2:19672:8

Шампиньоны, фаршированные сыром

3:5793:588

Этот рецепт можно взять за основу для дальнейших кулинарных экспериментов с фаршированными грибами.

Ингредиенты

3:805

Шампиньоны – 500 гр.

3:846

Сыр твердый (любой, какой нравится) —  200 гр.

3:936

Чеснок – 2-3 зубочка.

3:979

Зелень (любая), соль перец, приправы по вкусу.

3:1063

Растительное масло (для смазывания формы).

3:11433:1152

Приготовление:

3:1186

Грибы хорошо вымыть и отделить ножки от шляпок (вытащить руками или вырезать ножом). Мелко нарезать ножки, зелень, чеснок. Все соединить, посолить, поперчить, приправить другими специями по желанию, аккуратно перемешать и выложить на шляпки грибов. Сверху должна получиться небольшая горка.

Противень (форму для выпекания) смазать маслом и выложить на него шляпки. Выпекать в разогретой предварительно духовке (180º – 200º) 15 – 20 минут. Время зависит от свойств вашей духовки, поэтому при первой готовке внимательно следите за грибами.

Грибы должны приобрести красивый темный цвет, а сыр сверху расплавиться и зарумяниться.

3:23383:8

Шампиньоны, фаршированные овощами

В этом рецепте используются лук и морковь, но это могут быть и другие овощи.

Ингредиенты

Шампиньоны – 500 гр.Сыр твердый (любой, какой нравится) —  100 гр.Морковь – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Чеснок – 2-3 зубочка.Зелень (любая),соль перец, приправы по вкусу.Растительное масло – 2-3 ст. ложки.

Приготовление:

Отделяем и нарезаем ножки. На небольшом количестве масла слегка обжариваем ножки, мелко нарезанный лук и нашинкованную морковь. Солим, перчим, заправляем другими специями начинку при жарке. Затем можно поступить двумя способами:а).

Перемешать начинку с натертым мелко сыром и зеленью и начинить этой смесью грибы.

б). Начинить шляпки жареной начинкой, а сверху посыпать сыром и зеленью. Можно просто положить кусочек сыра. Запечь в духовке, как в первом рецепте.

4:20154:8

Шампиньоны, фаршированные мясом и сыром

Для начинки грибов годится любое мясо.

Ингредиенты

Шампиньоны – 500 гр.Мясо – 200 – 300 гр.Сыр твердый (любой, какой нравится) —  100 гр.Морковь (по желанию) – 1 шт.Лук репчатый (по желанию) -1 шт.Чеснок – 2-3 зубочка.Зелень (любая), соль перец, приправы по вкусу.

Растительное масло – 2-3 ст. ложки, если мясо будете жарить.

5:12015:1210

Приготовление:
Принцип готовки такой же, как и в предыдущих рецептах. Только с  той разницей, что нужно подготовить мясо для начинки – сварить или пожарить. Это можно сделать разными способами. Например, сначала отварить мясо, а затем пропустить через мясорубку вместе с ножками и другими ингредиентами (лук, чеснок).

В другом варианте нарезанное мелко мясо (или пропущенное сырым через мясорубку) жарится с другими ингредиентами на небольшом количестве масла до готовности. Можно сделать мясной фарш без овощей,но тогда желательно в него добавить 1 ст. ложку сметаны или майонеза для сочности. Не забудьте приправить специями и посолить фарш.

Дальше, как обычно – начиняем и запекаем в духовке

5:24975:8

Шампиньоны с сыром – быстро и вкусно!

6:5866:595

Ингредиенты: шампиньоны крупные – 200 г. 1 луковица 2 яйца 100 г. сыра 1 ст. л. сухарей панировочных

 100 г. сливочного масла

6:8226:831

Способ приготовления:Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон.Обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами.  Положить в каждую шляпку небольшой кусочек масла и уложить  в них обжаренную начинку.

Сверху – посыпать сухарями и сыром. Запекать 10 минут.

6:13816:1390

Шампиньоны, фаршированные цветной капустой

7:19827:8

Нам понадобится:

7:45

Крупные шампиньоны – 8 шт. – 525гЦветная капуста – 100гЛук – 1 небольшая луковица – 50гМасло сливочное – 50гСметана – 70г – 2 ст. ложкиСыр твердый – 45гСольПерец черный молотыйПомидоры небольшие – 2 шт.

Зелень укропа – 2 веточки

7:5077:516

ПриготовлениеГрибы помыть, осторожно выломать (отрезать) ножку. Шляпки отварить 20 минут в подсоленном кипятке. Затем шляпки вынуть и выложить на тарелку, чтобы стекла вода.Для начинки мелко порезать лук и грибные ножки.Мелко порезать соцветия цветной капусты.На разогретом масле обжарить лук с грибами и капустой.

Добавить сметану, соль, перец. Перемешать и потушить еще 2-3 минуты.Нафаршировать шляпки шампиньонов начинкой. Выложить их в небольшую форму для запекания. Сверху положить по кружочку помидора.Посыпать тертым сыром и мелко порезанным укропом. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные шампиньоны вкусные теплые и холодные.

7:17497:8

Фаршированные шампиньоны, запеченные под сыром

8:6078:616

Очень простая в приготовлении, но очень вкусная и симпатичная грибная закуска, которая станет живописным дополнением обеденного стола и у вас больше не возникнет вопроса, что приготовить из грибов? Все, необходимые для приготовления таких грибочков, компоненты всегда найдутся в холодильнике

8:11598:1168

Ингредиенты:

8:1198

• Грибы шампиньоны крупные – 10 шт;
• Куриное филе – 200 гр;
• Сыр твердый – 100 гр;
• Репчатый лук – 1 шт;
• Зелень;
• Соль;
• Черный молотый перец;
• Сметана – 2 ст. л;
• Растительное масло – 3 ст. л

Способ приготовления:

8:1607

1. Лук чистим от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на растительном масле в течение 3 минут
2. Шампиньоны моем, чистим и аккуратно вырезаем ножки так, чтобы шляпки оставались целыми – мы их будем фаршировать.
3. Ножки от шампиньонов, куриное филе мелко режем, добавляем к луку, солим, перчим и обжариваем на сковороде в течение 5 – 7 минут.
4. Примерно за 1 минуту до окончания жарки добавляем к грибам и курице сметану и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.
5. Натираем на крупную терку твердый сыр (можно брать любой сорт на ваш вкус). Зелень, я люблю петрушку, измельчаем.
6. Берем противень, смазываем его растительным маслом, фаршируем шляпки грибов полученной жареной смесью и выкладываем на противень. Сверху посыпаем тертым сыром и чуть подсаливаем, если есть желание.
7. Ставим грибы в духовку, температура которой 150-180 градусов и запекаем грибы примерно 20 минут. За 5 минут до конца готовки грибочки посыпаем измельченной зеленью.

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-prigotovit-farshirovannye-shampinony-v-duxovke-i-multivarke-po-samomu-prostomu-receptu.html

Шампиньоны в мультиварке (жареные)

Если за какими-то грибами мы ходим в лес, то шампиньоны давно выращиваются искусственно в промышленных масштабах. Эти ароматные грибы подойдут на все случаи жизни, хороши они и в праздники, и в будни, и во время поста.

Что ещё мне нравится в шампиньонах, так это их универсальность — они сочетаются практически с любыми продуктами – с картофелем, рисом, гречкой, макаронами, сыром, яйцами, майонезом, сметаной, что позволяет максимально широко применять их в кулинарии для приготовления супов, вторых блюд, салатов, запеканок. Шампиньоны, являясь низкокалорийным продуктом, содержат всего 40 ккал, при этом сытны благодаря высокому содержанию белка и волокон.

Шампиньоны готовятся быстрее лесных грибов, и в отличие от них не требуют предварительного отваривания. Сегодня я готовлю очень простое и вкусное блюдо – шампиньоны в мультиварке. Шампиньоны лучше брать небольшого размера, с круглыми, нераскрывшимися шляпками, гурманы считают их наиболее деликатесными.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 500-600 г
• лук – 1-2 шт
• растительное масло для жарки
• соль и специи по вкусу

Жареные шампиньоны в мультиварке:

Лук очистить и порезать, как вам нравится, кольцами или кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло без запаха, установить программу «выпечка» на 40 минут, положить порезанный лук и обжарить его несколько минут.

За это время шампиньоны хорошо промыть и нарезать пластинками.

В чашу к обжаренному луку положить нарезанные грибы, перемешать, посолить, закрыть крышку и готовить до окончания программы. Также можно добавить ваши любимые приправы. В процессе приготовления можно открыть крышку и перемешать.

После сигнала вкусные жареные шампиньоны в мультиварке готовы!

По желанию можно добавить к жареным грибам дольку давленого чеснока, ложечку сметаны, укропчика, свежемолотого чёрного перчика. Кстати, очень советую приобрести мельницу для перца, свежемолотый перец настолько ароматен, что не идёт ни в какое сравнение с молотым покупным перцем.

Шампиньоны жареные в мультиварке можно использовать как самостоятельное блюдо и как закуску, добавлять в салаты или в начинку для пирогов и блинчиков.

Свежие шампиньоны доступны круглый год, но если вы всё-таки решили приготовить замороженные грибы, имейте в виду, что они выделяют больше жидкости, поэтому, если хотите получить жареные грибы, а не тушёные, жидкость, образовавшуюся в процессе приготовления, необходимо слить.

Приятного аппетита!!!

Источник: http://multivarka-recepti.ru/zakuski/shampinonyi-v-multivarke

Как приготовить шампиньоны в мультиварке: рецепты

Шампиньоны – один из самых популярных видов пищи среди профессиональных кулинаров и хозяек. Это не случайно. Ведь данный продукт довольно просто готовить.

Кроме того, шампиньоны можно приобрести в любое время года почти в каждом магазине, причем по доступной цене. К тому же эта разновидность грибов считается одной из самых безопасных. Именно поэтому она пользуется спросом среди кулинаров.

В данной статье рассказывается о правилах приготовления шампиньонов в мультиварке и некоторых рецептах.

Как сделать быстрое, вкусное и питательное блюдо?

Современные кулинары имеют прекрасную возможность пользоваться достижениями техники, новыми кухонными приспособлениями. Одним из самых известных приборов считается мультиварка.

Она позволяет легко готовить вкусные и полезные блюда из различных продуктов с минимальными затратами времени. Однако чтобы еда хорошо получалась, необходимо помнить о некоторых важных рекомендациях.

Какие правила надо соблюдать тем, кто хотел бы сделать шампиньоны в мультиварке? Прежде всего следует внимательно относиться к выбору грибов. Они должны быть свежими.

Увядшую и потемневшую продукцию приобретать крайне не рекомендуется. Перед приготовлением грибы следует тщательно промывать. Верхний слой кожицы с грязью необходимо срезать. Шампиньоны в мультиварке не нужно держать слишком долго. В подобной ситуации блюдо утрачивает вкус и аромат.

Популярные способы приготовления грибов

В качестве наиболее известных вариантов можно перечислить следующие:

1. Шампиньоны, тушенные в соусе из сливок, молока или сметаны. Кушанье получается нежным, однако оно содержит довольно много калорий.

2. Грибной жульен. Это достаточно изысканное и питательное блюдо.

3. Готовят шампиньоны в мультиварке по рецептам с курицей и рыбой (например, с запеченным лососем).

4. Грибы, тушенные с овощами (помидорами, морковью, луком). Это простые и достаточно полезные кушанья. Они содержат немало витаминов.

5. Суп из шампиньонов. Некоторые хозяйки добавляют в него небольшое количество сыра твердых сортов, чтобы придать блюду приятный аромат.

6. Фаршированные грибы в мультиварке. В шампиньоны кладется начинка из разных продуктов (овощи, сыр, курятина или индейка).

Простое блюдо с подливкой из сметаны

Это кушанье может стать отличной заменой мясу или филе рыбы. Такие грибы довольно питательны. Кроме того, их можно подавать с различными видами гарниров (макаронными изделиями, отварной крупой или картофелем). Чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие ингредиенты:

1. Головка лука.
2. Стакан сметаны с содержанием жира не менее 20 %.
3. Примерно 400 грамм шампиньонов в свежем виде.
4. Небольшое количество соли поваренной.
5. Перец черный в молотом виде.

Каким образом приготовить шампиньоны в мультиварке с подливкой из сметаны?

Прежде всего, грибы следует ополоснуть и почистить. Их шинкуют тонкими ломтиками. Головку лука измельчают. Данные ингредиенты кладут в чашу мультиварки. К ним нужно добавить немного поваренной соли и молотого перца. Продукты заливают слоем сметаны и хорошо перемешивают. Блюдо готовится под крышкой в программе тушения примерно 40 минут. Перед тем как выключить прибор, можно посыпать кушанье мелко нашинкованной свежей зеленью.

Суп из грибов в мультиварке

Чтобы сделать такое блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

1. Примерно 600 грамм шампиньонов.
2. Такое же количество картошки.
3. Головка лука.
4. Морковка — 1 корнеплод.
5. 2,5 литра воды.
6. Небольшое количество поваренной соли и молотого перца.
7. Зелень в свежем виде.
8. Около 150 мл растительного жира.

Чтобы приготовить суп из шампиньонов в мультиварке, овощи и грибы следует почистить и ополоснуть. Морковку и картофель шинкуют некрупными квадратиками. Головку лука надо нарезать полукольцами. Шампиньоны делят на половинки. В мультиварку наливают растительный жир.

В чашу кладут кусочки лука, морковку и небольшое количество грибов. Их готовят в режиме жарки примерно 5 минут. Время от времени ингредиенты необходимо помешивать. Затем в емкость добавляют картошку, нарезанную зелень, оставшиеся шампиньоны, поваренную соль и черный перец. В чашу следует налить воду.

Прибор ставят на программу супа.

Время приготовления блюда составляет четверть часа.

Грибы с начинкой из мякоти индейки

Это один из популярных рецептов шампиньонов в мультиварке «Редмонд». Он включает в себя следующие компоненты:

1. Головка лука.
2. Морковка 1 шт.
3. Примерно 40 г сметаны.
4. 2 большие ложки оливкового масла.
5. Крупные шампиньоны в свежем виде (целые) – не менее 10 штук.
6. Около 150 г вареного филе бедра индейки.
7. Небольшое количество соли поваренной, приправ и зелени.
8. 80 г твердого сыра.
9. Около 70 мл воды.

Фаршированные шампиньоны в мультиварке делаются следующим образом.

Грибы необходимо промыть, аккуратно отделить шляпки от ножек. В чаше мультиварки нужно подогреть оливковое масло. Прибор ставится на режим жарки. Ножки грибов и головку лука следует нашинковать и готовить в этой программе около 7 минут. Затем к данным ингредиентам добавляют измельченную при помощи терки морковь. Потом кладут нарезанное на квадратики филе бедра индейки. Блюдо обжаривается до того момента, пока на поверхности мяса не появится корочка золотистого цвета.

Затем прибор переводят на программу тушения. В чашу добавляют поваренную соль, нарезанную зелень, перец, сметану. Кушанье готовят еще 8 минут. Затем шляпки шампиньонов наполняют начинкой. На поверхность грибов кладут слой измельченного сыра. Блюдо помещают в емкость мультиварки и вливают в него воду. Шампиньоны следует готовить в программе выпечки примерно полчаса.

Грибы в соусе из сливок

В состав кушанья входят такие компоненты:

1. Головка лука.
2. 30 мл жира растительного.
3. Небольшое количество поваренной соли, зелени и молотого перца.
4. Полкило грибов свежих.
5. Примерно 150 мл сливок.

Шампиньоны следует промыть и почистить. Если грибы крупные, их разделяют на половинки. Головку лука нужно измельчить. В чашу прибора кладут жир растительный. Мультиварку ставят на программу выпечки. Следует готовить кусочки лука в этом режиме примерно 5 минут. Потом этот продукт соединяют с шампиньонами. Ингредиенты время от времени помешивают. Затем к ним добавляют сливки, поваренную соль, зелень и молотый перец.

Тушеные шампиньоны в мультиварке по данному рецепту необходимо готовить полчаса.

Жюльен: необходимые ингредиенты

В состав кушанья входят следующие компоненты:

1. Примерно 200 г лука репчатого.
2. Такое же количество куриного филе в запеченном или вареном виде.
3. Около 4 ложек жира растительного.
4. Две щепотки поваренной соли.
5. Примерно 200 г сыра твердых сортов.
6. Большая ложка пшеничной муки.
7. Щепотка ореха мускатного.
8. 20 г масла сливочного.
9. 200 мл молока.
10. Примерно 400 г свежих грибов.

Как делается кушанье?

В статье можно ознакомиться с различными рецептами шампиньонов в мультиварке, фото которых выглядят довольно аппетитно. Среди многочисленных способов приготовления грибов одним из самых популярных считается жульен. Это блюдо делается с подливкой.

Она носит название «бешамель». Чтобы приготовить соус, в чаше прибора расплавляют кусок сливочного масла. В него добавляют пшеничную муку. Ингредиенты тщательно перемешивают. Полученная масса должна приобрести кремовую окраску. Затем в чашу мультиварки добавляют молоко. Когда смесь станет густой, в нее следует всыпать мускатный орех. Подливка готова. Если в соусе появились комочки, его можно процедить при помощи сита.

Грибы помещают в посуду с прохладной водой, промывают. Этот продукт надо измельчить. Обжарить в мультиварке с добавлением жира растительного в течение 5 минут. Лук необходимо почистить. Его шинкуют некрупными квадратиками. Соединяют с шампиньонами и готовят не менее 3 минут. Куриную мякоть следует нарезать на маленькие кубики.

Добавляют в мультиварку к остальным компонентам. Через несколько минут в кушанье кладут небольшое количество соли. Его покрывают слоем подливки из молока. Сыр надо измельчить при помощи терки и посыпать поверхность блюда. Шампиньоны в мультиварке по данному рецепту готовятся в программе выпечки примерно 15 минут.

Жюльен – это кушанье, которое рекомендуется подавать на стол в горячем виде.

Источник: https://FB.ru/article/89559/uu-kak-prigotovit-shampinonyi-v-multivarke-retseptyi/amp

Готовим с пользой: шампиньоны в мультиварке

14142 Просмотров

В мультиварке можно варить, жарить и парить. Конечно, последний способ приготовления наиболее полезен: он чаще всего используется в диетическом питании. Мы будем готовить шампиньоны в мультиварке различными из выше перечисленных способов.

Готовим блюда из шампиньонов в мультиварке. Этот процесс вас увлечет, очень много изумительных блюд вы в ней приготовите. Выбираем понравившийся рецепт. Подбираем и подготавливаем продукты. Задаем режим для того или иного блюда, определяем время приготовления, закрываем крышкой. Готовится пища быстро, просто и вкусно. Имеет аппетитный вид.

Вкуснейшие грибы на пару

Сложно сохранить с годами здоровье и фигуру, питаясь жирным и жареным, а потому надо иногда давать своему организму отдохнуть от тяжелой пищи: порадовать себя и близких, приготовив шампиньоны на пару в мультиварке. В приготовленных на пару грибочках максимально сохраняются все полезные вещества: равносильно тому, как если их запечь в духовке.

Грибочки не теряют своих свойств — упругости и аромата. Такой способ приготовления в последнее время пользуется большой популярностью. На страницах кулинарных сайтов в сети Интернет можно найти множество интересных рецептов блюд, приготовленных на пару.

В комплекте к каждой мультиварке идет вставка из пластика с отверстиями (контейнер-пароварка), которая вставляется в основную чашу, именно благодаря ей можно готовить на пару.

Возьмем:

• грибы – 300 гр.;
• соль, перец — по вкусу;

Грибы тщательно промываем холодной водой, даём воде стечь. Далее выложите их в большую миску, посолите, поперчите. На решетку с отверстиями выложите целые грибки шляпками вниз. Кстати, можно приготовить шампиньоны на пару со стручковой фасолью или другими овощами на ваше усмотрение. Готовить 5-10 минут в режиме «варка на пару».

Подавать сочные ароматные грибочки можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, посыпав свежей мелко нарезанной зеленью. Этот рецепт непременно оценят барышни, которые каждый день ломают голову над тем, как не набрать лишний вес, но в то же время не остаться голодной.

Шампиньоны в сметане

Приготовим нежнейшие шампиньоны в сметане в мультиварке. Должно получиться легкое блюдо, которое может стать замечательной альтернативой тушеным в соусе мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 гр.;
• репчатый лук – 1 головка;
• сметана не ниже 20% жирности – 1 стакан;
• соль, перец – по вкусу.

Будем готовить без масла. Грибы помыть, очистить, нарезать пластинками. Лук очистить, мелко нарезать. В чашу одновременно высыпаем наши продукты. Солим, перчим, выливаем сметану и тщательно перемешиваем. Закрываем крышкой, выставляем режим «Тушение», шампиньоны со сметаной тушим минут сорок. За 10 минут до готовности всыпаем в грибы мелко порезанную свежую зелень.

Подавайте с любым гарниром. Если вы чувствуете, что ваш организм устал от тяжелой пищи, то подобная еда станет для него спасением. Насытившись и утолив чувство голода, вы останетесь в отличной форме и хорошем расположении духа.

Фаршируем шампиньоны и готовим в «чудо-кастрюле»

Мы привыкли фаршировать крупные овощи, а с грибочками, конечно, придется повозиться, но это того стоит. То, что у нас должно получиться, заслуживает оваций, потому что это фаршированные шампиньоны в мультиварке. Необычное блюдо, которое можно приготовить к какому-то знаменательному событию.

Ознакомимся для начала со списком необходимых продуктов:

• крупные грибы – 10 шт.;
• мясной фарш – 200 гр.;
• сыр твердый – 100 гр.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• зелень свежая (базилик, укроп, петрушка);
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• соль, перец – по вкусу;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Подготовим грибы: помоем, почистим, обсушим. От шляпок отделяем ножки, откладываем в сторону. Нам их нужно будет измельчить.
2. Мясной фарш обжариваем на растительном масле в отдельной сковороде с добавлением томатной пасты.
3. Затем очищаем от семян сладкий перец. Режем его мелкими кубиками.
4. В отдельной посуде соединяем грибные ножки с измельченным перцем, солим, перчим, добавляем в эту смесь обжаренный фарш. Получившейся начинкой наполняем шляпки грибов.
5. Отдельно натираем сыр.
6. Выкладываем фаршированные шляпки на дно чаши мультиварки, предварительно смазанное сливочным маслом. Посыпаем аккуратно тертым сыром. Отправляем чашу в нашу «супер-кастрюлю». Закрываем крышку, выбираем режим «Запекание», выставляем время 35 — 40 минут.
7. После звукового сигнала открываем, достаем и выкладываем наши фаршированные шампиньоны на большое блюдо, эффектно украшенное листиками петрушки. Можно красиво положить несколько маслин по краю тарелки. Подавать можно как самостоятельную закуску или горячее блюдо, дополненное каким-нибудь гарниром. На стол можно поставить сметану или другой любимый в вашем доме соус.

Это нарядное кушанье порадует своим эстетичным внешним видом, пикантным вкусом и ароматом.

Источник: http://gribnoj.ru/o-shampinonah/shampinony-v-multivarke-recepty-blyud-v-multivarke.html

Шампиньоны в мультиварке

Фаршированные шампиньоны в мультиварке – необычное и в то же время простое в приготовлении блюдо. Например, приготовив шампиньоны в сметане в мультиварке, вы получите массу возможностей в выборе гарниров. Фаршированные грибочки можно подавать вместе с овощными нарезками, разными закусками, салатами, канапе и с целым ассорти соусов.

Первым рецептом, с которым мы сегодня хотим вас познакомить становится нежный крем-суп из шампиньонов в мультиварке.

Суп из шампиньонов в мультиварке

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• макароны – 2 ст. л.;
• вода – 1,5 л;
• специи — по вкусу.

Приготовление

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Грибы размораживаем и нарезаем кубиками, затем очищаем лук и нарезаем также. После чего устанавливаем режим жарки на 15 минут. В это время промываем морковь и картофель, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Теперь выкладываем овощи к готовым грибам и заливаем водой.

Далее устанавливаем режим супа на час, а за 20 минут до готовности сдабриваем блюдо специями, солим и добавляем макароны. Не забываем подготовить свежую зелень, нам следует ее хорошенько промыть и мелко нарезать. После сигнала готовности оставляем суп в режиме подогрева на 10 минут. Перед подачей украшаем тарелки зеленью.

Теперь вы знакомы с одним из способов применения грибов и знаете, как приготовить шампиньоны в мультиварке, чтобы удивить всю семью.

На очереди у нас следующий рецепт. Итак, учимся готовить свинину с шампиньонами в мультиварке.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• шампиньоны – 500 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Мясо и грибы размораживаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. Затем очищаем лук с чесноком и мелко шинкуем. Далее все ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки и добавляем растительное масло. После чего солим мясо и сдабриваем специями, все хорошенько перемешиваем.

Теперь накрываем мультиварку крышкой и устанавливаем жарку на 15 минут. Затем все еще раз хорошенько перемешиваем и готовим еще час в режиме тушения. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Любители традиционной русской кухни могут немного изменить рецепт и приготовить мясо с картошкой и шампиньонами в мультиварке. В качестве гарнира также прекрасно подойдут макароны в сливочном соусе, рис или запеченные овощи. По этому же алгоритму все желающие похудеть могут приготовить курицу с шампиньонами в мультиварке.

И последний наш рецепт непременно порадует всех любителей быстро и вкусно поесть. Речь идет о богатой витаминами и минералами гречке, приготовленной с шампиньонами в мультиварке.

Гречка с шампиньонами в мультиварке

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• гречка – 250 г;
• вода – 1 л;
• соль и специи – по вкусу;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• зелень свежая – пучок.

Приготовление

Наливаем оливковое масло в кастрюлю мультиварки и начинаем тушить промытую и очищенную морковь, натертую на крупной терке, в режиме выпечки.

Затем размораживаем грибы и нарезаем кубиками, добавляем к моркови. После чего лук очищаем и мелко шинкуем, затем отправляем тушиться к остальным ингредиентам. Не забываем солить и сдабривать специями.

Спустя некоторое время добавляем гречку и вливаем воду. Далее переключаем на программу гречки и изредка помешиваем блюдо до готовности. Перед подачей украшаем тарелки свежей мелкорубленной зеленью. При желании рецепт можно немного изменить, добавив несколько видов лесных грибов, немного болгарского перца или чеснока.

Источник: https://womanadvice.ru/shampinony-v-multivarke

Как приготовить шампиньоны в мультиварке: рецепт — Рецепты

Шампиньоны в мультиварке получаются сочными и ароматными. Грибы можно пожарить в кляре, запечь с курицей и сыром.

Шампиньоны, жареные в мультиварке, можно подать с салатом и соусом.

Getty

• Количество порций: 6
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут

Грибы в кляре выглядят аппетитно и отличаются приятным вкусом. Угощение можно подать как основное блюдо с гарниром или как закуску.

Приготовление:

1. Смешайте просеянную муку с крахмалом, разрыхлителем, сахаром и солью. Постепенно добавьте воду и 90 г растительного масла. Перемешайте тесто венчиком и отправьте его в холодильник на 15 мин.
2. Нарежьте шампиньоны ломтиками.
3. Влейте в чашу мультиварки масло и установите режим «Мультиповар» на 30 мин.
4. Окуните грибы в кляр и жарьте их по 3-4 мин до золотистой корочки.

Выложите кусочки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Как приготовить шампиньоны в мультиварке с курицей

Попробуйте вкусное и сытное блюдо для повседневного меню.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• шампиньоны – 300 г;
• сметана – 200 г;
• репчатый лук – 150 г;
• подсолнечное масло – 60 г;
• пшеничная мука – 30 г;
• укроп – 1 пучок;
• соль и специи для курицы – по вкусу.

Как приготовить:

1. Нарежьте лук кубиками и жарьте его 5 мин в режиме «Выпечка».
2. Добавьте куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Закройте чашу крышкой и готовьте продукты в том же режиме еще 10 мин.
3. Смешайте муку и сметану.
4. Нарежьте грибы ломтиками, смешайте их с курицей и луком. Добавьте соль и специи, тушите блюдо 10 мин.
5. Влейте сметанный соус, добавьте измельченный укроп. Готовьте угощение еще 5 мин.

Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей, макаронами или гречкой.

Запеканка с шампиньонами в мультиварке

Приготовьте сытный и вкусный завтрак для всей семьи. Если вы используете свежие грибы, обжарьте их заранее в растительном масле.

Ингредиенты:

• консервированные шампиньоны – 200 г;
• копченая куриная грудка – 200 г;
• твердый сыр – 200 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• сметана – 120 г;
• пшеничная мука – 120 г;
• панировочные сухари – 60 г;
• растительное масло – 30 г;
• зеленый лук – 30 г;
• соль и молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца со сметаной, добавьте муку, соль и специи.
2. Нарежьте грудку кубиками, натрите сыр. Смешайте продукты с яичной массой, добавьте шампиньоны и измельченный лук.
3. Смажьте чашу мультиварки маслом, посыпьте ее сухарями. Влейте подготовленную смесь и установите режим «Запеканка» на 40 мин.

Подавайте запеканку горячей.

Блюда из шампиньонов хорошо сочетаются с соусом из сметаны, томатов и сыра.

Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/retseptyi-blyud-iz-shampinonov-v-multivarke/

Шампиньоны со сметаной в мультиварке

Итак, потребуется взять: 0,5 кг шампиньонов, 1 луковицу, 3 ст.л. сметаны, 1 лавровый листик, соль с перцем по вкусу.

Грибы хорошо промываем под проточной водой, срезаем нижнюю часть ножки и нарезаем пластинками. Затем их выкладываем в чашу мультиварки, выбираем режим «Тушение» и оставляем на 40 минут готовиться. Спустя указанное время добавляем к шампиньонам измельченный лук, сметану и специи. Готовим 0,5 часа в режиме «Выпечка».

Перед подачей готовое блюдо можно приправить зеленью.

Сырный суп с шампиньонами в мультиварке

Подготовим следующие компоненты:

• 500 грамм шампиньонов;
• 5 картофелин;
• 100 грамм плавленого сырка;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• соль и другие специи по вкусу;
• 2 литра воды

Чашу мультиварки смазываем растительным жиром и пассируем измельченные лук и морковь до появления золотистого цвета, используя программу «Выпечка». Затем добавляем подготовленные грибочки и готовим 15-20 минут, установив режим «Тушение». На завершающем этапе отправляем в мультиварку тертый сырок, воду, специи и ждем еще около часа, не меняя программу.

Шампиньоны со свининой в мультиварке

Блюдо достаточно сытное и его можно употреблять без гарнира. Нарезаем кусочками 1 кг свинины и 0,5 кг шампиньонов. Измельчаем 1-2 луковицы и несколько зубков чеснока. В мультиварочную чашу наливаем растительное масло и отправляем туда сразу все ингредиенты. Добавляем соль, специи, хорошо перемешиваем и обжариваем, выбрав режим «Жарка» в течение 15-20 минут. Затем включаем «Тушение» и готовим блюдо еще час.

Свинину можно заменить любым другим мясом, если положить курицу, то такое блюдо получится диетическим.

Маринованные шампиньоны в мультиварке

Для этого возьмем 500 г шампиньонов, 4 зубка чеснока, 80 мл уксуса (яблочного), 120 мл растительного масла, 1 ч. л. соли, 2 ч.л. сахара, 3-4 штучки лавровых листиков, 8-12 горошин черного перца, 4 гвоздички. Грибы можно мариновать целиком, или порезать на несколько частей, если они сильно крупные. Чеснок измельчаем, воспользовавшись чесночницей.

В чашу мультиварки закладываем сразу все ингредиенты и очень хорошо их перемешиваем. Дополнительно добавлять никакой жидкости не нужно, так как шампиньоны в процессе готовки выделяют много сока. Выбираем режим «Пароварка» и готовим всего 15 минут. Можно использовать другой режим – тогда после закипания содержимое мультиварочной чаши  должно готовиться еще 5 минут.

После завершения программы раскладываем грибы в банки и наполняем емкости маринадом. Когда остынет, выдерживаем в холоде не менее 5 часов.

Источник: http://cafe-poisk.ru/shampinonyi-v-multivarke.html

Шампиньоны в мультиварке рецепты

10 декабря, 2015 – 08:35 пользователем Елена

Совсем скоро чудесный праздник – Новый год, Все мы задумываемся, как накрыть новогодний стол, украсить его так, чтобы создать волшебную, праздничную атмосферу. В этом нам поможет простой, вкусный и праздничный салат “Новогодняя елочка”. Салат получается просто великолепный. Во-первых, он очень вкусный, а во-вторых, станет настоящим украшением праздничного стола. Ведь что может быть лучше для встречи Нового года, чем поставить на стол такую красивую, совсем как настоящую новогоднюю елочку!

К тому же, этот салат наверняка придется по вкусу хозяйке наступающего года – огненной обезьянке. Ведь в его основе продукты, которые так нравятся этому милому зверьку – морковка, грибы. Кстати, некоторые виды макак с удовольствием едят и крабовое мясо. А если рядом с салатом положить еще и парочку бананов – обезьяна точно останется довольна и будет благоволить к вам в течение всего нового года!

Картошка в мультиварке с шампиньонами и луком в сливках

Сливки – отличное дополнение к грибам и картофелю, оно сделают блюдо не просто вкусным, а изысканным. Картошка, приготовленная в мультиварке с шампиньонами в сливках – именно такая вкуснятина, которая понравится всем без исключения.

• 1 кг картофеля;
• 500 г шампиньонов;
• 3 луковицы;
• 50 г сливочного масла;
• 300 мл сливок;
• Соль – по вкусу;
• ½ ч. л. чёрного молотого перца.

1. Шампиньоны хорошо промыть, почистить, если есть загрязнения, порезать соломкой.
2. Лук очистить и нашинковать кубиками, картофель очистить, хорошо промыть и нарезать кубиками.
3. Включить мультиварку в режим «Жарка», ввести сливочное масло и дать ему расплавиться.
4. Добавить лук, обжарить при постоянном помешивании в течение 10 мин.
5. Всыпать грибную соломку и обжарить всё вместе 5-7 мин., отключить мультиварку.
6. Добавить в грибы и лук картофельные кубики, влить сливки и немного тёплой кипячёной воды (можно воду не добавлять).
7. Посолить, поперчить, перемешать и включить мультиварку в режим «Тушение» на 40 мин.
8. Готовность картофеля зависит от сорта, используемого в блюде. Поэтому выньте небольшой кусочек, оцените консистенцию и примите решение о дальнейшем приготовлении.
9. После сигнала оставьте картофель с грибами в чаше мультиварки в режиме «Подогрев» на 15 мин.
10. Такое блюдо отлично будет сочетаться с мясными котлетами или свиной рулькой.

Консервированные шампиньоны в сметане в мультиварке

Ингредиенты

• 700–800 г говядины
• 1 баночка консервированных шампиньонов
• 1 упаковка овощной смеси
• 1 стакан риса
• 2½ стакана воды
• 2–3 ст. л. сметаны
• соль, черный молотый перец

Рецепты, как приготовить шампиньоны в сметане в мультиварке, часто включают в себя мясо и добавление какой-либо крупы, например, риса, что помогает создать сытное, сочное блюдо с нежным вкусом.

Мякоть говядины нарезать соломкой, обжаривать в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 40 мин. К мясу добавить баночку консервированных грибов, сметану, соль, перец.

В корзинке для варки на пару соорудить из фольги чашечку так, чтобы по краям от нее проходил пар. Засыпать 1 стакан промытого риса, овощную смесь, налить воды.

Поставить форму в мультиварку вместе с мясом, готовить в режиме «Тушение» в течение 2 ч.

Приготовление

1. Грибы промыть, нашинковать соломкой и отварить до полуготовности. Далее откинуть их на дуршлаг, дать чуть обсохнуть. Затем установить мультиварку на режим «Выпечка», опустить в чашу грибы и нарезанный лук.
2. Приготовить сметанный соус: размягченное масло и постепенно смешайте с мукой до получения однородной массы, после этого, постоянно помешивая, нужно потихоньку влить молоко и сметану.
3. Залить грибы полученным соусом,сверху посыпать тертым сыром, полить сливочным маслом и выпекать на режиме «Выпечка» 1 час.

Жульен из шампиньонов в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Следующий рецепт шампионьонов в мультиварке — жаренные грибы со сметанной, классика вкуса, сытное блюдо.

Вернутся

Вкусно и сытно лучшие блюда из шампиньонов в мультиварке

Есть ещё масса разнообразных вариантов приготовления этих грибов. Например:

• Очень популярно тушить шампиньоны в сливках или в сметане. Получается необычайно нежное, но и достаточно калорийное блюдо.
• Классическое французское блюдо — «Жульен из шампиньонов» тоже очень распространено среди любителей вкусно покушать. Кстати, достаточно часто грибной жульен комбинируют с курицей, выходит весьма насыщенное вкусовое решение.
• Не поверите, но шампиньоны готовят даже с рыбой, например, запекают с сёмгой.
• Многим нравятся тушеные грибы с овощами или в соусе, например, молочном, томатном, сметанном или любом другом, который больше пришелся вам по вкусу.
• Грибной суп — вообще одно из вкуснейших первых блюд, а если в него добавить ещё немного тёртого твёрдого сыра, то получится абсолютно незабываемый вкус и аромат.
• А также легендарные фаршированные шампиньоны в мультиварке. Здесь повару просто нужно дать свободу своей фантазии, чтобы придумать чем именно фаршировать грибы. Как правило, кулинары отдают предпочтение овощной или сырной начинке.

Шампиньоны в сметане в мультиварке

Приготовить по рецепту шампиньоны в сметане в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) действительно просто. Невероятно популярный гриб шампиньон, довольно часто используется в разнообразных кухнях мира. Их можно жарить, тушить, запекать, консервировать, сушить. Из шампиньонов можно приготовить восхитительные подливы, супы, соусы и суфле. Достоинство этих грибов в том, что они хорошо сочетаются с разными продуктами.

Ингредиенты к шампиньонам в сметане в мультиварке:

• свежие шампиньоны – 350 г;
• луковица репчатая – 100 г;
• сметана 15% – 200 г;
• специи и соль на вкус.

Шампиньоны в сметане в мультиварке: рецепт приготовления

Очистите шампиньоны от мусора, если он имеется. Нарежьте их на кусочки, крупные – пополам. Залейте грибы в емкости водой. Промойте их. Переложите шампиньоны в сито. Дайте воде стечь.

Мелко нарежьте луковицу. В чашу МВ выложите все подготовленные ингредиенты. Добавьте сметану к шампиньонам в мультиварку. Посолите, поперчите. Мультиварочной ложкой перемешайте.

Нажимая кнопку «меню», выберите режим «Тушение». Готовятся шампиньоны в сметане в мультиварке панасоник, редмонд, поларис и др. моделях ровно час. Активируйте программу кнопкой «Старт».

Для придания блюду аромата, за 5-7 минут до конца программы посыпьте нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Источник: https://podosinki.su/sampinony-v-multivarke

Шампиньоны фаршированные в мультиварке

Шампиньоны – одни из самых популярных сегодня грибов.

Существует множество рецептур их приготовления, одна из которых – фаршировка. Благодаря мультиварке, можно достаточно быстро сделать небольшой, но вкусный ужин из этих грибов.

Шампиньоны – кладезь важных элементов и минералов. Поэтому, чтобы добавить блюду еще немного пользы и не испортить все жирами и холестерином, будем использовать мясо курицы. Для блюда необходимо использовать большие шампиньоны с широкой шляпкой, чтобы в них поместилось как можно больше фарша, тогда они будут сочные.

:

Но сначала рассмотрим общие принципы приготовления шампиньонов в мультиварке.

Шампиньоны — бесспорно, шикарное блюдо! Но учитывайте тот факт, что в этих грибах содержится трудно перевариваемый компонент, который нагружает наш пищеварительный тракт. Поэтому не злоупотребляйте этими грибами, впрочем, как и любыми другими.

Вкус шампиньонов можно усилить, если добавить к грибам тимьян, чеснок, черный перец, сливки, лук, сметану. Шампиньоны в мультиварке не терпят большого количества уксуса.

Грибы с сыром в мультиварке

Блюда из шампиньонов лучше усваиваются, если грибы как можно мельче шинковать. Кроме этого в процессе варки «тяжелые» белки шампиньонов быстро преобразуются в легкоперевариваемую пищу, поэтому варить шампиньоны в подсоленной воде нужно обязательно.

Запеченные шампиньоны с семгой

Пряная, ароматная, нежная рыбка с не менее деликатесными шампиньонами — королевское сочетание!Обязательно попробуйте!

Шампиньоны со сметаной

Простой и быстрый способ приготовить грибы в мультиварке, при этом блюдо получается отменным. Нежные шампиньоны, тушенные со сметаной и луком, будут отлично сочетаться с любым гарниром.

Жаренные грибы с овощами

Жареные шампиньоны с овощами – простое,сытное, ароматное и очень вкусное блюдо. Контрастность моркови и зелени внесет яркие цвета и оживит блюдо. Отличный обед на скорую руку в мультиварке!

Чудесный рецепт вкусных шампиньонов в мультиварке

Грибы можно по праву назвать традиционным продуктом русской кухни. И это не удивительно, ведь в наше время ни одно застолье не проходит без жареных или маринованных грибов. Шампиньоны в мультиварке – это отличная закуска и дополнение любого гарнира: пюре, риса, гречи и так далее.

Сегодня, даже несмотря на разнообразие блюд, шампиньоны в сметане занимают почетное место как на обеденном, так и празднично столе (об этом могут «рассказать» многие фото).

Шампиньон – полезный и вкусный гриб, от которого не откажутся даже настоящие гурманы. А в сочетании с  такими продуктами, как сметана, йогурт без добавок и сливки он приобретает нежный вкус и приятный аромат.

Развитие современных технологий также не стоит на месте – сегодня многие хозяйки готовят различные рецепты в этой «чудо-печке». Грибы в сметанном соусе – не исключение. Ведь благодаря ее функциональности можно не только приготовить вкусное блюдо, но и сохранить его полезные качества.

Какие ингредиенты можно добавлять в блюдо

Помимо грибов в закуску также можно добавлять многие известные продукты: дело в том, что традиционный рецепт блюда содержит лишь грибы, лук и сметану, поэтому многие люди решаются экспериментировать и добавляют в шампиньоны различные ингредиенты.

Разнообразить традиционный рецепт можно:

• плавленным сырком
• мелко нарезанной курицей
• оливками и маслинами
• многими овощами и корнеплодами, например, морковью или болгарским перцем
• магазинными или домашними соусами

Многие фото показывают нам, что любой ингредиент не только придает закуске новый вкус, но и делает ее красивой и аппетитной. Приготовив шампиньоны в мультиварке вы наверняка останетесь довольны, так как они готовятся очень быстро, а получаются вкусными, нежными и ароматными.

Процесс приготовления

Наверняка многие хозяйки задавались вопросом: как вкусно приготовить грибы в мультиварке? Ответ на этот вопрос простой: правильно подобранный рецепт и желание приготовить настоящий шедевр.

Так как закуску необходимо готовить в мультиварке, первым делом нужно выбрать рецепт, который придется по душе вам и вашим домочадцам. Наиболее вкусные шампиньоны получаются по традиционному рецепту блюда, который готовило не одно поколение.

Шаг 1

Чтобы приготовить закуску можно воспользоваться двумя видами грибов: свежими и замороженными. Разумеется, свежие – лучший вариант. Перед приготовлением их нужно залить водой на 1-1,5 часа, чтобы потом их можно было быстро почистить. Если вы собираетесь использовать замороженные грибы, то стоит напомнить, что они не требуют разморозки – просто ополосните их в дуршлаке и поместите в чашу от мультиварки.

Шаг 2

Способ приготовления блюда выглядит следующим образом: очистите шампиньоны, хорошенько промойте в холодной воде, затем нарежьте их тонкими пластинами и поместите в чашу от мультиварки.

Шаг 3

Следом очистите лук, промойте, нарежьте небольшими кубиками и переложите их к грибам.

Шаг 4

Затем добавьте к продуктам сметану, посолите и посыпьте нарезку приправами, при этом постоянно помешивая.

Шаг 5

Теперь чашу нужно поставить в мультиварку, включить режим тушение и ждать, когда закуска приготовится. В среднем этот рецепт готовится 1 час. По его прохождению откройте крышку, посыпьте грибы свежей зеленью, лавровым листом и оставьте грибы пропитываться на 5-10 минут. Зелень придаст блюду аромат и приятный вкус. На многих фото видно, что шампиньоны получаются очень сочными и аппетитными. Сразу после приготовления блюда его можно раскладывать и ставить на стол.

Приготовленную закуску можно использовать в качестве дополнения к основным гарнирам или же есть как отдельное блюдо.

Кушать ее лучше в горячем виде, пока у блюда сохранился чудесный аромат.

Стоит отметить, что грибы по питательной ценности ничем не уступают мясу. Поэтому их регулярно нужно включать в свой рацион, если вы хотите всегда быть бодрым и здоровым. Многие фото поясняют, что шампиньоны совсем не разваливаются во время приготовления – а это огромный плюс блюда.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один рецепт блюда в видео ниже:

Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/gribi/shampinioni.html