Как приготовить вишневый пирог

Пирог с вишней — 11 простых рецептов вишневого пирога

Пирог можно приготовить с различными начинками, но особенной популярностью пользуется десерт с вишней. В сезон используют свежую, в остальное время замороженную ягоду, которая не теряет своих свойств и вкуса. Рецепт пирога с вишней простой и очень легкий. Независимо от того какой вид теста будет выбран, с приготовлением справится даже хозяйка, не имеющая опыта в этой области.

Классический пирог с вишней

Это самый распространенный вариант вишневой выпечки. Он получается ароматным и вкусным, идеальное решение для приготовления на скорую руку.

Ингредиенты:

• масло – 110 г;
• мука – 210 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 110 г;
• вишня без косточек – 550 г;
• вода в начинку – 200 мл;
• корица – пол ч. ложки в начинку;
• сахар в начинку – 110 г;
• крахмал в начинку – 1 ст. ложка;
• соль – в начинку, щепотка.

Приготовление:

1. Первое, чем необходимо заняться – это начинка. Ей надо время остыть.
2. В кастрюльку засыпать сахар, соль, корицу – пропорции брать, которые указаны для начинки. Влить воду (125 мл). Вскипятить.
3. В кружке смешать оставшуюся воду и крахмал. Влить в сироп. Вскипятить. Потушить минуту.
4. Выложить вишню. Готовить три минуты. Остудить.
5. Тесто надо приготовить рубленое. В мисочке смешать масло, муку, сахар. Растереть.

   Получится крошка.

6. Влить яйцо. Замесить.
7. Полученную массу раскатать. Поместить в форму. Срезать лишние края. Взять вилку и наколоть поверхность. Убрать в морозильную камеру.
8. Через полчаса разместить по поверхности теста начинку.
9. Остаток теста раскатать. Вырезать полосочки. Распределить по начинке, чтобы образовался рисунок в виде решетки.
10. Переместить в духовой шкаф. Режим выставить на 195 градусов.

11. Готовить полчаса.

С вишневым вареньем на скорую руку

Удивите родных, приготовив вкусный и ароматный пирог за минимально короткий промежуток времени.

Тертый пирог из песочного теста

Если хотите вспомнить вкус с далекого детства, обязательно приготовьте этот пирог. Идеальный повседневный вариант, который хорошо подходит к чаю и в то же время незаменимое лакомство, если гости на пороге. Готовится весьма быстро и просто.

С творогом

Пирог с вишней и творогом получается сытным, вкусным и весьма быстрым в приготовлении. Главный момент – использовать вишню без косточек.

Из слоеного теста

Чтобы ускорить процесс приготовления, следует заранее приобрести готовое тесто. Пирог с вишней из слоеного теста поможет украсить семейный вечер.

Вишневый пирог в мультиварке

В мультиварке лакомство имеет особенный вкус и аромат.

Чтобы контакт теста с ягодами был более сухим, необходимо вишню посыпать крахмалом, который впитает ненужную влагу.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Не пирог, а сказка! Порадуйте себя вкуснейшей выпечкой от знаменитой телеведущей.

Из дрожжевого теста

Пирог получается сочным и аппетитным. При желании можно слепить детали из теста и украсить верх пирога.

Открытый пирог с замороженной вишней

Эту выпечку можно готовить в любое время года. Вишня после размораживания не теряет вкусовые качества, остается такой же ароматной и полезной. А в готовом варианте никто не поймет, что вишня подвергалась заморозке.

Начинка:

• вишня замороженная – 300 г;
• ванилин;
• яйцо – 2 шт.;
• сметана – 200 мл;
• сахар – 100 г.

По-венски

Использую доступные продукты и затратив минимум времени, получите изумительный десерт, который подойдет для вечерних посиделок с близкими людьми.

Зимняя вишня

Этот рецепт был коронным у многих наших бабушек. Поэтому пирог с чашечкой горячего напитка, навеет воспоминания о далеком детстве.

 Приготовление:

1. В растопленное масло влить яйца.
2. Засыпать муку с сахаром и ванилином.
3. Поместить разрыхлитель.
4. Замесить тесто. Поставить в холодильник, укрыв пакетом.
5. Разрезать массу на части, одна из которых будет больше.
6. Распределить по форме. Выложить вишню.
7. Вторую часть раскатать. Разрезать. Выложить в виде решетки на вишню.
8. Поместить в духовой шкаф, выставив режим 180 град.
9. Время 20-25 минут.

Источник: https://attuale.ru/pirog-s-vishnej-11-prostyh-retseptov-vishnevogo-piroga/

Пошаговый рецепт пирога с замороженной вишней

Пирог с замороженной вишней имеет очень простой рецепт, особенно, если готовить его из слоенного или заливного теста. А замороженная вишня идеальна в качестве начинки: у нее отличный вкус в пироге, ее не нужно чистить, резать и подготавливать. Все, что вам нужно – разморозить вишню и положить в пирог.

Благодаря ей, пирог получается сочным, вкус насыщенным, но не слишком сладким. У меня есть два любимых рецепта, которые я время от времени чередую: дрожжевой пирог и пирог с тестом на кефире. Каждый из них получается по-своему вкусным, поэтому я так и не смогла выбрать любимый.

Поэтому сейчас я хочу рассказать вам, как испечь пирог с вишней, замороженной на зиму, и услышать ваше мнение по этому поводу. Давайте готовить!

Пирог с замороженной вишней на кефире

Кухонная техника: миксер, миска, форма для пирога, духовка.

Мука	1 стак.
Сахар	1 стак.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Яйцо	3 шт.
Соль	2 г
Кефир (2,5%)	1 стак.
Сода	0,5 ч. л.
Вишня	200 г

Первый этап: яйца, кефир, мука, ванильный сахар, сода, соль, сахар.

1. В миске смешайте яйца, соль, обычный и ванильный сахар.
2. Хорошо взбейте массу.
3. Долейте кефир,
   перемешайте и, просеивая муку с содой,

   введите ее в смесь и замесите жидковатое тесто.

Второй этап: тесто, вишни.

1. Форму для выпекания застелите бумагой, а бортики намажьте маслом.
2. Вылейте тесто.
3. Замороженную вишню без косточек равномерно распределите по пирогу.
   Отправьте пирог в духовой шкаф, нагретый до 180°, на 45 минут.

а приготовления вкусного пирога с замороженной вишней

Если вы хотите использовать этот рецепт пирога с замороженной вишней в духовке, то обязательно посмотрите это чудесное видео. Оно коротенькое, но его просмотр поможет вам правильно все приготовить с первого раза.

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/sladkie/s-vishnej/s-zamorozhennoj.html

Пирог из замороженной вишни: вкус лета на вашем столе

Вишня – ягода сезонная и, к сожалению, срок хранения ее небольшой. Хотя плодоношение растянуто почти на два месяца и лакомиться свежей ягодой можно с середины июня и почти до сентября. Но, к счастью, ягоды вишни отлично замораживаются и также замечательно размораживаются, не текут после этого и не расползаются.

Поэтому и зимой, и весной, когда витаминов мало, можно без труда приготовить вареники или испечь пирог из замороженной вишни, а по вкусу он будет мало отличаться от летнего варианта.

Так что всегда в сезон не поленитесь очистить от косточек и заморозить полтора-два килограмма вишенок порциями в пакетах или пластиковых блистерах – в зависимости от количества членов семьи. Тогда зимой достаточно вынуть заготовку, разморозить, подготовить начинку и испечь быстрый, вкусный и ароматный пирог – на радость близким и гостям.

Важный момент! Для заморозки не берите первый урожай вишни – она очень сочная. Лучше взять из второй волны, крупную, плотную, из которой косточки легко удаляются.

Рецептов пирогов много, но сначала, мы расскажем, как приготовить замороженную вишню для пирога, чтобы он не был кислым, мокрым и хорошо выпекался.

Способ 1

Не размораживать вообще! Прямо так и ставить в пирог – рецепт будет ниже.

Способ 2

Когда ягода размораживается, выделяется много сока – в зависимости от сорта. После этого объем ягод может уменьшиться почти вдвое. В этом случае, ягоду выложить в дуршлаг, установленный на емкость для сбора сока – его можно использовать для изготовления соуса, компота, наливки, просто выпить с сахаром. Ягоды перед использованием обвалять в сахаре. Размораживать надо две порции замороженной вишни.

Способ 3

Мороженую вишню пересыпать сахаром и дальше с ней поступить, как в предыдущем способе. Стекающий сок сразу будет сладким, но ягоды надо будет посыпать сахаром еще раз.

Способ 4

На 1 кг замороженных ягод взять 0,5 стакана мелкого сахара и 0,5 стакана молотых сухарей, смешать и так оставить до размораживания. Сухари заберут лишнюю влагу, пирог будет нежным и сочным.

Способ 5

Вишню выложить в сотейник – на 0,5 кг ягод добавить 100 г (4 ст.л.) сахара и 2 ст.л. крахмала с горкой, нагревать, помешивая, до загустения начинки. Перед укладкой на тесто – остудить.

Способ 6

В сотейник положить 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. муки и половину чайной ложки молотой корицы, растереть в холодном виде до образования крошек. Туда добавить 300 г мороженой вишни, размешать – в таком виде можно оставить размораживаться или можно сразу использовать, как начинку для песочного или слоеного пирога.

Способ 7

На каждые 100 г мороженых ягод надо взять по 1 столовой ложке сахарной пудры и крахмала, хорошо их размешать, обвалять вишню в этой смеси и можно сразу использовать.

Способ 8

Вишни для желейного пирога: взять в равных количествах замороженные ягоды и крекерное печенье, которое вручную поломать на кусочки. Смешать их и посыпать 1 ст.л. сахара на каждые 100 г вишни. Пусть постоит 30 минут при комнатной температуре и можно заливать желейной массой.

1. Пирог с не размороженной вишней

Этот пирог смело можно назвать «Быстрая вкуснотища». Сам процесс приготовления занимает 10 минут, потом еще 30-35 идет на выпекание. Плюс – не надо морочиться с взвешиванием компонентов – все измеряется ложками и стаканами.

Ингредиенты:

• 2 стакана мороженой вишни;
• 1 полный стакан сахара;
• 3 крупных яйца;
• 4 ст.л. жирной сметаны;
• 2 ст.л. с горкой сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• маленький пакетик ванилина;
• щепотка соли;
• 2 стакана муки без горки;
• 1 ст. л. сахарной пудры;
• 1 ст.л. крахмала.

Приготовление:

1. Включить духовку на 200 градусов.
2. Яйца с сахаром и ванилином взбить до побеления, добавить мягкое масло и сметану, вымешать. Потом всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Оно будет средней консистенции. Формы смазать маслом, обычную – посыпать сухарями (силиконовую и антипригарную – не надо). Выложить туда тесто.
3. Вишню вынуть из морозилки, сразу обвалять в пудре с крахмалом, разложить сверху на тесто, наполовину вдавить и сразу отправить в духовку.
4. Выпекать 30-35 минут, пока верх не станет румяным.
5. Вынуть из духовки, полностью остудить прямо в форме, посыпать пудрой. Резать аккуратно, так как пирог чрезвычайно нежный.

2. Дрожжевой закрытый вишневый пирог

Проще всего сделать этот пирог из дрожжевого теста, купленного в магазине. Но, если хотите повозиться, то лучше всего сделать безопарное тесто по такому рецепту:

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан молока;
• 1 яйцо;
• 125 г сливочного масла;
• 50 г живых дрожжей;
• 3 ст.л. сахара;
• Щепотка соли;
• Мука – 3-3,5 стакана (сколько тесто возьмет).

Начинка:

• 300 г мороженой вишни;
• 2 ст.с. сахара;
• 1 ст.л. крахмала.

Приготовление:

1. К дрожжам добавить пару ложек теплого молока и немного сахара, развести. Все компоненты теста смешать в один прием в таком порядке: молоко с сахаром и сливочным маслом  подогреть до 30 градусов, добавить муку, соль, немного взбитое яйцо, вылить туда дрожжи и месить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Разделить на две части и отложить на 30 минут с теплое место.
2. За это время готовим вишневую начинку по способу №5 – все именно так делать. Пока тесто созреет, начинка остынет.
3. Подготовленную форму смазать маслом, раскатать по размеру одну часть теста и расстелить. Сделать невысокий бортик.
4. Выложить начинку, не доходя до края 1 см.
5. Вторую часть также раскатать и накрыть начинку, используя скалку. Края плотно защипнуть. Сделать зубочисткой (не вилкой!) 4-5 проколов и отставить пирог на 15 минут на расстойку.
6. Нагреть духовку до 200 градусов и выпекать пирог 10 минут, после чего его плотно накрыть фольгой и печь еще 25 минут.
7. Вынуть из духовки, снять фольгу и накрыть выпечку чистым полотенцем до полного остывания.

3. Вишневый пирог «Горки»

Любимый пирог Ленина, который он просил печь ему каждый день, когда была вишня. Проще всего сделать этот пирог на кефире как шарлотку, так как тесто выходит не очень плотное.

Ингредиенты:

• 200 г вишни + 0,5 стакана сахара;
• 1 стакан кефира;
• 3 яйца;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч.л. с горкой соды (разрыхлителя – 1,5 ч.л.)
• Сливочное масло для смазывания;
• Сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

1. Вишни посыпать сахаром, дать соку стечь (мы из него сделаем сладкий соус).
2. 3 яйца сбить с сахаром в пену.
3. В кефир добавить соду, размешать.
4. Соединить с яйцами и добавить муку, вымешать. Тесто должно получиться жидкое, но тягучее, как на оладьи.
5. Вылить его в смазанную форму.
6. Разложить вишню, она должна утопиться наполовину.
7. Выпекать 45 минут при 180 градусах. Не открывать (!), а то сразу упадет.
8. Проверить готовность через 45 минут скалкой – она должна быть сухой.
9. Остудить и посыпать пудрой.

4. Цветаевский пирог с вишней

Этот классический заливной пирог не имеет ничего общего с поэтессой Мариной Цветаевой, а рецепт известен уже лет 500. Название он получил по фамилии двух сестер-близнецов Цветаевых, которые жилы в каком-то провинциальном городе и всех гостей угощали этим вкуснейшим десертом.

От женихов у них отбоя не было, но девушки ждали своих «принцев». И дождались – в городе проездом был царский посланник со свитой и ему так понравился знаменитый пирог, что он привез красавиц-сестер в Санкт-Петербург, где они удачно вышли замуж и стали придворными фрейлинами.

Классический рецепт готовится с яблоками, но не менее вкусный пирог с вишней и малиной.

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла;
• 150 г сметаны;
• 300 г просеянной муки;
• 1 ч.л. соды.

Начинка:

• 1 стакан размороженных вишен;
• 0,5 стакана сахара;
• 1 яйцо;
• 1 ст.л. муки.

Приготовление:

1. Вишни разморозить, чтобы сок стек и засыпать 2 ст.л. сахара.
2. Муку равномерно смешать с содой.
3. Размягченное масло порубить, добавить к муке и растереть в крошку. Влить сметану, замесить тесто, замотать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мнут.
4. За это время готовим заливку: миксером взбить сметану, яйцо, 0,5 стакана сахара и муку.
5. Тесто немного раскатать по размерам дна формы, а потом вручную распределить, чтобы образовались бортики.
6. Выложить вишню и залить подготовленным соусом.
7. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
8. Разрезать пирог остывшим.

5. Вишнево-миндальный пирог с крошкой

Этот песочный пирог родом из Франции очень вкусный и выглядит потрясающе. Важно точно придерживаться количества ингредиентов и последовательности готовки.

Ингредиенты для теста:

• 280 г муки;
• 130 г сахара;
• 100 мл молока;
• 1 яйцо;
• 75 г масла;
• ¼ ч.л. разрыхлителя;
• ¼ ч.л. молотой корицы.

Начинка:

• 300 г размороженной вишни;
• 100 г сахара;
• 50 г миндальных орехов;
• 80 г муки;
• 50 г сл. масла.

Приготовление:

1. Миндаль залить кипятком и оставить на 5-7 минут. Потом воду слить, снять кожицу, орешки высушить и размельчить блендером.
2. Масло 50 г сначала растопить, потом остудить, смешать с мукой, молотым миндалем и сахаром. Хорошо растереть ложкой в крошку, накрыть и отправить в холодильник.
3. Готовим тесто: масло растопить, остудить, смешать с молоком, потом – с взбитым отдельно яйцом. Всыпать муку с разрыхлителем, сахаром и корицей. Замесить тесто.
4. В смазанную форму выложить тесто, сверху вишню и посыпать миндальной крошкой.
5. Выпекать 50 минут при 180 градусах.

6. Творожно-вишневый пирог в мультиварке

Очень нежная выпечка, которая станет традиционной точно, если попробуете сделать.

Ингредиенты для теста:

• 100 г муки;
• 50 г масла;
• 50 г сахара;
• 1 маленькое яйцо;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:

• 500 г творога;
• 3 яйца;
• 80 г сахара;
• 80 г сметаны;
• Пакетик ванильного сахара;
• 1 ч.л. цедры лимона;
• 200 г размороженной вишни без сока.

Приготовление:

1. Из всех ингредиентов замесить песочное тесто, немного его остудить в холодильнике, и раскатать. Чашу в мультиварке смазать маслом и разместить тесто так, чтобы образовались бортики на 1,5-2см.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, цедру, ваниль и творог. Его желательно взбить блендером или протереть через сито – будет нежнее. Все компоненты начинки взбить в однородную массу.
3. Добавить вишню в начинку, вручную вымешать, распределить по тесту.
4. Поставить режим Выпечка и время 40 минут.

Ву а ля – пирог готов!

Вам также может понравиться

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/gotovim-vishnevyj-pirog-iz-zamorozhennyx-yagod/

Самый быстрый вишневый пирог уже в твоей кулинарной книге

Aрοматная, нарядная, κислο-сладκая, οна прοбудит аппетит с первοгο взгляда на нее.

Ингредиенты

• Bишневοе варенье — 200 г
• Грецκие οрехи — 50 г
• Чернοсмοрοдинοвый лиκер — 2 ст. л.
• Mοлοκο — 5 ст. л.
• Пшеничная муκа — 350 г
• Сахар — 180 г
• Сливοчнοе маслο — 100 г
• Яйцο — 3 шт.
• Pазрыхлитель — 1 ч. л.
• Лимοнная цедра — 1 ст. л.
• Сοль — 0,2 ч. л.

Пригοтοвление

Растопите масло. Добавьте в него 3 столовые ложки молока. Далее, цедру, яйца, 150 г сахара и просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто. Готовим начинку. Для этого смешайте варенье, измельченные орехи и ликер. Разделите тесто на две равные части.

Раскатайте одну из них в прямоугольник толщиной 5–7 мм и намажьте половиной вишневой смеси. Заверните один край раскатанного теста до середины и накройте другим краем. Повторите процедуру с оставшимся тестом и начинкой.

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите два получившихся рулета на противень швами вниз. Смажьте тесто оставшимся молоком и обильно посыпьте сахаром. Выпекайте рулеты в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

***************

Уникальный рецепт самой правильной солянки! Сохраняем себе – такого больше не найдете!

Сегодня даем классный рецепт вкусной и сытной солянки.

Обязательно сохраните себе – это действительно уникальный способ приготовления блюда, которое получается вкусным, как в лучших ресторанах!

Ингредиенты (на 3 литра):

• мясные деликатесы – 5 видов, 300-500 граммов
• говядина – 400 граммов
• соленые огурцы – 200 граммов
• лук – 150 граммов
• каперсы – 3 столовых ложки
• томатная паста – 5 столовых ложек
• лавровый лист – 3 штуки
• оливки или маслины, черный перец, зелень, лимон – по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Мясо сварить, порезать кусочками.
2. Колбасу, ветчину, сосиски порезать ломтиками.
3. Лук нашинковать кольцами, соленые огурцы порезать ромбиками.
4. Колбасные изделия и мясо заложить в мясной бульон, позволить закипеть, потом лук и огурцы всыпать, снова довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут.
5. Добавить оливки, лавровый лист, каперсы, маслины, довести до кипения снова.
6. Подавать с долькой лимона и сметаной, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

***************

Творожное тесто-удивительное без яиц и рыхлителя, на глазах растет в духовке

Смотрится- как слоеное тесто. Выпечка нежная, мягкая, очень вкусная. Одна беда, печь нужно побольше, улетает мгновенно

Ингредиенты:

• 300 гр творога
• 150 гр мягкого масла
• 1 стакан муки с верхом
• 1 пачка ванильного сахара
• 3 столовые ложки сахара
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Размять творог с маслом,добавить муку.
2. Тесто разделить на 3 части.
3. Раскатать на равные прямоугольники.
4. Соединить сахар с ванильным сахаром.
5. Посыпать первый прямоугольник сахаром.
6. Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром.
7. Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром.
8. Слегка прокатать скалкой.
9. Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки (ушки, ромбики и так далее).
10. Выложить на противень и выпечь при 175°С, около 20 минут.

***************

Торт с нежнейшим кремом из творога, взбитых сливок и персиков

Мой муж просто с ума сходит от этой радости!

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 5 яиц
• 5 ст. ложек сахара
• 5 ст. ложек муки

Для крема:

• 20 г желатина
• 10-11 ст. ложек воды
• 300 гр творога
• 5 ст. ложек сахарной пудры
• 250 мл сливок
• 1 банка консервированных персиков

Приготовление:

Бисквит:

1. Взбить яйца до образования пышного крема.
2. Добавить сахар и взбить еще немного.
3. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой.
4. Выпекать в разогретой духовке до готовности.
5. Дать полностью остыть и разрезать на два коржа.

Крем:

1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Взбить сливки до образования пышного крема.
3. Добавить творог, сахарную пудру и снова взбить.
4. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом.
5. Добавить персики, порезанные на маленькие кусочки.
6. Дать немного остыть.
7. Нижнюю половину коржа поместить в форму.
8. Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
9. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 3-4 часа.
10. Посыпать сахарной пудрой.
11. Нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Источник: http://nashakuhnia.su/bystryy-vishnevyy/

Пирог с замороженной вишней — 8 рецептов, как вкусно приготовить дома

Когда приходит холодное время года, насладиться любимыми ягодными десертами получается не так часто, как хотелось бы. Выход из ситуации – летняя заморозка основных ингредиентов. Только так можно даже в самые лютые морозы радовать родных и близких привычными угощениями, к примеру, приготовить пирог с замороженной вишней.

Вкусный десерт на кефире в мультиварке

Обычно такие десерты, как пироги, очень быстро высыхают и становятся невкусными. Исправить положение помогут, конечно же, сочные ягоды и такой универсальный ингредиент, как кефир.

Требуемые продукты:

• 400 г замороженной вишни;
• 200 мл кефира;
• 150 г сахара-песка;
• 2 яйца;
• 3 ст. муки;
• 1 ч. л. гашеной соды;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 50 г коровьего масла (чтобы смазать форму);
• ½ ч. л. ванилина.

Этапы приготовления:

1. Два куриных яйца «вспушиваем» миксером. Всыпаем сахар, продолжаем процедуру, пока ингредиент не растворится.
2. Вливаем кефир высокой жирности (подогретый) и гашеную соду, перемешиваем.
3. Следом отправляем ванилин и растительное масло.
4. Просеиваем прямо в миску муку, после замешиваем тесто. Оно должно получиться не слишком густое.
5. Ёмкость мультиварки смазываем размягчённым маслом, перекладываем половину кефирной основы. Поверху равномерно распределяем замороженные ягоды. Вливаем оставшееся тесто, выравнивая края ложкой или ножом.
6. Включаем приспособление на режиме «Выпечка». Готовим блюдо 80 минут.
7. Внешне угощение покажется немного бледным, но это особенность создания любых выпечек в мультиварке.
8. После того как пирог остынет, вынимаем его из чаши, перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём вместе с горячим чаем.

Совет! Чтобы при выпекании пирога вишня не подгорела, не кладите её слишком близко к краям чаши.

Пирог с замороженной вишней и творогом

Сделать знакомую выпечку более полезной и сытной не проблема – добавьте к привычному списку ингредиентов немного творога. Поверьте, результат кулинарных свершений получится настолько вкусным, что его по достоинству оценят даже самые младшие представители семейства.

Необходимые продукты для теста:

• 300 г муки;
• 150 г сахара-песка;
• 150 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• ½ ч. л. соли.

Для начинки:

• 100 г сахара-песка;
• 200 г творога;
• 400 г замороженных ягод;
• 1 яйцо;
• 100 г сметаны.

Этапы работы:

1. Начинка из замороженной вишни получается слишком жидкой, что, конечно же, сказывается на состоянии теста. Дабы избежать такого нюанса, необходимо разморозить ягоду, откинуть на дуршлаг, чтобы она стекла, а потом ещё и немного отжать руками. Если даже после таких манипуляций в вишне останется много сока, перед использованием её придётся обвалять в крахмале.
2. Все ингредиенты для теста нужно охладить.
3. Просеянную муку смешиваем с солью.
4. Яйцо перетираем с сахаром.
5. Масло растапливаем в микроволновке.
6. Смешиваем все ингредиенты воедино, доводя результат до однородности.
7. Скатываем тесто в комок, оборачиваем плёнкой и отправляем в холодильник на несколько часов.
8. Для приготовления начинки перетираем творог через мелкое сито или несколько раз перекручиваем через мясорубку.
9. Яйцо взбиваем венчиком с сахарным песком.
10. Соединяем творог с яичной смесью и сметаной. Тщательно перемешиваем.
11. Разделяем тесто в соотношении 1:2. Большую часть раскатываем по периметру формы так, чтобы края коржа закрывали бортики.
12. Заполняем подготовленную подложку сначала творожной начинкой, а по верху распределяем замороженные ягоды.
13. Накрываем пирог ещё одним пластом теста, раскатанным из меньшего куска.
14. Соединяем края пальцами, отправляем запекаться в разогретую духовку на 30 минут.

После того как угощение остынет, украшаем по личному усмотрению – шоколадной глазурью, сахарной пудрой или оставляем как есть.

Слоёная выпечка на скорую руку

Иногда на создание вкусной выпечки попросту не хватает времени. Используйте для вишнёвых десертов готовое слоёное тесто, и тогда процесс приготовления десертов станет практически незаметным.

Нужные ингредиенты:

• 200 г слоёного теста;
• 150 г замороженной вишни;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. крахмала;
• 2 ст. л. сахара.

Этапы работы:

1. Листовое тесто выкладываем в тепло на 20 минут, немного раскатываем – до размеров подходящей формы.
2. Ягоды размораживаем, убираем лишнюю жидкость через дуршлаг, смешиваем с крахмалом и сахарным песком.
3. Яйцо взбиваем, смазываем им поверхность теста перед выкладыванием начинки. Пересыпаем на заготовку вишню, распределяем по поверхности. Сверху накрываем пирог полосками теста, создавая сеточку. Смазываем яйцом, ставим выпекаться при температуре 200 градусов. Время ожидания – 20 минут.
4. Разрезаем получившийся пирог с вишней из слоёного теста только после полного его остывания.

Готовим заливным способом

Очень вкусная и нежная выпечка, покорившая сердца многих любителей домашних сладостей.

Чтобы сделать её самостоятельно, позаботьтесь о наличии следующих ингредиентов:

• 400 г муки;
• 450 мл молока;
• 2 ст. замороженной вишни;
• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• 2 ч. л. корицы;
• ½ ч. л. соли;
• 50 г сливочного масла (для смазывания формы).

Этапы работы:

1. Взбиваем яйца с молоком и сахаром.
2. Понемногу вводим к получающемуся составу муку, доводя смесь до однородности.
3. Туда же всыпаем немного соли.
4. Ягоды размораживаем, сцеживаем лишний сок, обваливаем в корице.
5. Духовку разогреваем до 190 градусов.
6. Форму смазываем маслом, вливаем 50 % теста, укладываем вишни, заливаем оставшейся основой.
7. Ставим выпекаться на 35 минут.

Как только пирог остынет, подаём к столу вместе с ароматным травяным чаем.

Ягодный десерт в микроволновке

Ещё один рецепт быстрого пирога подразумевает его приготовление в обычной микроволновке.

Для этого понадобятся:

• 200 г муки;
• 400 г замороженной вишни;
• 100 г коровьего масла;
• 100 г сахарной пудры.

Этапы работы:

1. Масло растапливаем в микроволновой печи до жидкого состояния.
2. Вишни размораживаем с помощью того же кухонного приспособления и даже немного прогреваем на протяжении дополнительных 2 минут.
3. Соединяем просеянную муку с сахарной пудрой. Перемешиваем сухие компоненты с подогретым молоком, доводя получающееся тесто до состояния крошки.
4. С вишен сцеживаем лишнюю жидкость, перемешиваем с крошкой, засыпаем в смазанную форму и отправляем в микроволновку.
5. Готовим пирог на максимальной мощности не дольше 10 минут.

Совет! Чтобы быстрый вишнёвый десерт получился более сочным, можно добавить ½ ст. л. сметаны.

Из песочного теста

Очень вкусным получается ягодный десерт, создаваемый посредством песочного теста. Изюминкой угощения считаются непревзойдённый аромат и яркий цвет.

Нужные ингредиенты:

• 300 г муки;
• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• 500 г замороженной вишни;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. л. ванилина;
• 2 ч. л. разрыхлителя.

Этапы приготовления:

1. Даём время маслу размягчиться, после растираем его вилкой с яйцом и сахаром.
2. Добавляем в получившийся состав просеянную муку, соединяем компоненты.
3. Всыпаем разрыхлитель и ванилин.
4. Замешиваем однородное тесто, используя силиконовую лопатку. Перекладываем заготовку на дно формы, распределяем по поверхности и сразу же отправляем в морозильную камеру на 20 минут.
5. Достаём заготовку, сразу же выкладываем на неё замороженные ягоды, посыпая сверху сахаром.
6. Выпекаем десерт при температуре 180 градусов. Время – 50 минут.

Совет! Получившийся песочный пирог может оказаться суховат на фоне своих аналогов, потому будет неплохо украсить его взбитыми с сахарной пудрой сливками или шоколадной глазурью.

Цветаевский пирог с ягодой

Ещё одна разновидность вишнёвого угощения – цветаевский пирог. Обычно его готовят с яблоками, но это не значит, что начинка десерта не может быть другой.

Итак, по рецепту нам необходимо взять для теста:

• 150 г муки;
• 100 г коровьего масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. сметаны.

Для крема:

• 200 г сметаны;
• 200 г сахара;
• 1 яйцо;
• 400 г замороженной вишни;
• 2 ст. л. муки;
• 1 ч. л. ванилина.

Этапы работы:

1. Включаем разогреваться духовой шкаф при температуре 180 градусов.
2. Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
3. Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем, примешиваем ингредиенты.
4. Добавляем сметану и жидкое масло, замешиваем основу будущего пирога.
5. Перекладываем тесто на круглую форму, распределяем по всей поверхности с учётом бортиков.
6. На заготовке распределяем размороженные ягоды.
7. Яйцо взбиваем венчиком. Соединяем со сметаной, сахаром и мукой. Получившимся составом заливаем вишнёвый слой.
8. Отправляем в духовку на 40 минут.
9. Оставляем выпечку в форме до полного остывания.
10. Посыпаем сахарной пудрой, украшаем свежей мятой.

Как видите, сделать вкусное ягодное угощение даже из замороженных плодов можно разными способами. И поверьте, каждый из приведённых рецептов поможет создать изумительно вкусную и совершенно несложную в приготовлении выпечку. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-zamorozhennoj-vishnej-8-retseptov-kak-vkusno-prigotovit-doma/

Как приготовить пирог с замороженной вишней по пошаговому рецепту — Кушаем вкусно

Пирог с замороженной вишней станет настоящим открытием для любой хозяйки, поскольку готовить такие десерты очень просто, они отличаются прекрасным вкусом, ароматом. Для приготовления нужно просто подобрать самый подходящий рецепт.

Рецепт дрожжевого пирога с замороженной вишней

Время приготовления: 3 часа.

Калорийность на 100 г: 280 ккал.

Ингредиенты следующие:

• 200 мл молока;
• 800 г муки;
• сахар — 200 г + 6 ст.л.;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г дрожжей;
• 2 ст.л. подсолнечного масла;
• 3 яйца;
• 0,5 ч.л. соли;
• 3 ст.л. крахмала;
• 1 кг вишни.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

• Сначала нужно нагреть молоко, добавить туда дрожжи, муку, все тщательно перемешайте, оставьте на 30 минут в тепле. За этот период масса должна увеличиться в два раза.
• Добавьте к смеси растертые желтки с сахаром, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и соль. Все тщательно перемешайте.
• Белки взбейте в пену, постепенно вводя в тесто.
• Добавьте остатки муки, все еще раз смешайте. Замесите из массы густое тесто, накройте его полотенцем и оставьте на час.

Затем разморозьте вишню, слейте образовавшийся сок в отдельную емкость, положите ягоды в кастрюлю и доведите до кипения.

После этого следует приготовит начинку, для чего нужно смешать сок с крахмалом, добавить смесь к ягодам. Когда масса закипит, оставьте ее на полчаса, чтобы ягоды остыли.

Готовим сам пирог:

• Тесто делим на два кусочка, причем один из них должен быть больше другого.
• Раскатываем массу, выкладываем большой кусочек и выкладываем в форму.
• Сверху заливаем начинку.
• Раскатываем второй кусок и с помощи скалки делаем из теста сеточку, кладем сверху на начинку.

Останется отправить пирог в духовку на час при температуре +200 градусов.

Цветаевский быстрый пирог

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность на 100 г: 200 ккал.

Цветаевский пирог получается вкусным, хрустящим, сочным. Обычно его готовят с яблоками, однако и вишня станет прекрасной начинкой. Для приготовления нужны такие продукты, как:

• 250 г муки;
• 100 мл сметаны для теста и 200 мл для начинки;
• 150 г сливочного масла;
• 300 г вишни;
• 100 г сахара для коржей и 150 г для начинки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 яйцо.

Сначала нужно до получения однородной массы смешать масло, сахар, сметану, куда вводится просеянная мука. Тесто замешивается и распределяется по емкости запекания в виде корзинки с бортиками.

Внутрь кладется размороженная вишня, сверху поливается заливкой, для приготовления которой нужно соединить 2 ст.л. муки, яйцо, сметану и сахар. Эту массу нужно вымешивать до тех пор, пока не останется комочков.

Останется просто залить ягоды полученной заливкой и отправить пирог в духовку на 50 минут при температуре выпекания в +180 градусов.

Пошаговый рецепт слоеного десерта с вишней

Время приготовления: 150 минут.

Калорийность на 100 г: 320 ккал.

Приготовленный из слоеного теста пирог будет очень нежным и легким. Для этого рецепта нужны следующие ингредиенты:

• 500 г слоеного теста;
• 500 г вишни;
• 4 ст.л. сахара;

• 5 шт. обычного печенья;
• 1 яйцо;
• 1 ст.л. масла (растительного или сливочного);
• 30 г сахарной пудры.

При использовании замороженного слоеного теста его нужно подержать при комнатной температуре около 20-30 минут при комнатной температуре. После этого его делят на две части — одна часть должна быть больше второй (большой пласт теста будет использовать для основы, меньший — для верха пирога).

Технология приготовления следующая:

• После того, как тесто разморозится, его нужно раскатать на 2-3 см больше диаметра формы. Саму емкость нужно смазать сливочным маслом, выложить туда тесто. Проследите, чтобы бортики были аккуратно распределены по бокам формы.
• Следует подготовить начинку. Сначала пусть ягода разморозится, после чего нужно достать косточки, дать стечь лишнему соку, оставив на полчаса. Затем в посуду с ягодой добавить сахар, все тщательно смешать.
• Тесто стоит посыпать крошкой от печенья. Это позволит избежать намокания теста от выделяющейся влаги от вишни. Чтобы измельчить печенье, его нужно переложить в пакет и размельчить кухонным молотком.
• Сверху выкладываем вишневую начинку.
• Закрываем пирог второй частью теста. Для этого нужно разрезать массу на полоски шириной 2-3 см (длина должна быть больше длины диаметра десерта), после чего выложить их крест-накрест по начинке.
• Сверху пирог промазывают взбитым яйцом и выпекают в течение получаса при температуре +200 градусов. После этого нужно достать десерт, остудить его и переложить в широкую тарелку, присыпав сахарной пудрой.

Вкусный заливной пирог

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 г: 227 ккал.

Еще один вариант вишневого пирога.

По этому рецепту вишня будет сдобрена корицей, что придает десерту невероятный вкус.

Ингредиенты такие:

• 400 г муки;
• 450 мл молока;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• 400 г замороженной вишни;
• сливочное масло для смазывания формы;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 2 ч.л. молотой корицы.

Чтобы приготовить пирог, нужно:

• Венчиком взбиваем сахар с яйцами, добавляем муку, молоко, все перемешиваем, добавляем щепотку соли.
• Размораживаем ягоды, сливаем сок, убираем косточки. Вишню смешиваем с корицей.
• Включаем духовку для разогрева до +180 градусов.
• Смазываем форму маслом, заливаем тесто, сверху засыпаем вишневую начинку, поверх — завершающий слой теста.
• Ставим пирог в духовку на 45 минут.

Ставьте лайк, делитесь в соц.сетях и подписывайтесь на канал! Впереди много интересного:)

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-prigotovit-pirog-s-zamorozhennoj-vishnej-po-poshagovomu-receptu.html

Как приготовить открытый пирог с вишней

Сочная домашняя выпечка с летними ягодами может быть украшением стола и ежедневного семейного меню не только в жаркий сезон, но и круглый год. Если в доме есть современный холодильник с функцией мгновенной заморозки, то всегда можно испечь любимый открытый пирог с вишней по старинному бабушкиному рецепту.

Как сделать такую выпечку легко и без особых затрат, мы покажем на примере простых универсальных рецептур с обычным и домашним дрожжевым тестом.

Среди главных преимуществ такого угощения – небольшое количество теста, что непременно порадует тех, кто мечтает об осиной талии и обилии сочной начинки. Ягодная кислинка придаст ему вкусовую пикантность, предупреждая приторность.

Но понравится домашний, запеченный в духовке пирог с вишней и сластенам, ведь его сверху, при желании, можно обильно присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как своими руками приготовить в духовке пирог из вишни открытый

Сугробы за окном – вовсе не повод позабыть о любимой ягодной выпечке. Вишенки можно использовать и свежие, и мороженые, и даже из компота! Сойдет сочная заготовка из любого вида ягод, но вкуснее всего пирог получается с вишневым наполнителем.

Маргарин в рецепте можно заменить коровьим маслом, а количество сахара допускается регулировать по вкусу.

1. Разбиваем яйца в миску с высокими бортами (сойдет миксерная чаша), добавляем сахар-песок. Продукты нужно взбить по максимуму до растворения сладких кристаллов и появления пенки.
2. В сладкую яичную болтушку введем, продолжая работать миксером, пропущенную через сито муку и разрыхлитель.
3. Масло нужно сильно размягчить в тепле, не разогревая, и добавить в тесто.
4. В результате смешивания мы получим консистенцию теста гуще, чем на оладьи. Если оно не растекается, а держится на венчике миксера — значит, получилось то, что нужно!
5. На этом этапе нужно включить духовую печь и нагреть ее до 180 градусов.
6. Берем форму для выпечки и покрываем дно и стенки тонким слоем растительного масла.
7. Наполняем ее тестом, распределив равномерно. Легче сделать это будет с помощью силиконовой лопатки или смазанной маслом столовой ложки.
8. Раскладываем сверху вишневые ягоды (их перед этим нужно хотя бы частично разморозить).
9. В горячей печке при 180 градусах наш пирог с вишней из морозилки будет готов через 40-50 минут.

Готовность пирога с вишневым вкусом определяем по зарумяниванию теста. Проверить стадию пропекания можно с помощью спички — втыкаем ее древком в тесто и вынимаем. Если тесто к древесине не пристало — значит, пирог готов. Перед подачей сочную выпечку можно присыпать сладкой пудрой.

Вишневый домашний пирог: универсальный рецепт на дрожжах

Дрожжевая выпечка получается невероятно пышной и легкой. Правда, с ней придется повозиться. Уделить времени чуть больше, чем обычно, придется и ягодной начинке, чтобы избавиться от водянистости и получить аппетитную густоту и прозрачность, как в магазинной сдобе.

Для дрожжевого теста

• Дрожжи сухие пекарные – 1 чайная ложка с горой;
• Сахарный песок белый – 1 ст. л.;
• Молоко коровье – 120 мл;
• Мука из пшеницы (в/с) – 300 г;
• Масло сливочное – 1 ст. л.;
• Яйцо куриное крупное – 1 шт.;
• Ваниль порошковая – 1 ч. л.;
• Соль – щепотка;
• Масло растительное – 1 ст. л.

Для ягодной начинки

• Вишня в сиропе (без косточки) – 700 г;
• Сахар-песок – 3 ст. л.;
• Крахмал (любой) – ½ ст. л.;
• Сок свежего лимона – 2 ч. л.

Первым делом нужно замесить эластичное тесто на вишнёвый пирог

• Сначала в глубокой емкости соединим все сыпучие продукты, заготовленные для теста, то есть муку, дрожжи, сахар, соль, ванильку.
• Сделав ямку в сыпучей горке, льем туда теплое (!) молоко, все перемешиваем.
• Масло тоже должно быть теплое. Его вместе с яйцом добавляем и все смешиваем до однородности.
• Готовое тесто должно получиться мягким, но при этом легко отделяться от рук. При необходимости, можно добавить еще немного муки (пару столовых ложек), чтоб получить массу нужной консистенции.
• Кладем колобок из теста в емкость, где месили его, накрываем плотно и помещаем в тепло.
• Оставляем тесто подходить (на 40 минут примерно) и сосредоточимся на начинке.

Своими руками создаём ароматную начинку из вишен для выпечки

• Смешав сахар и крахмал, аккуратно вводим их в вишнёвую массу, все время мешая, чтоб не допустить появления комков.
• В маленькую кастрюльку или сотейник кладем ягоды вишни, заливаем соком лимона.
• Отправляем ягоды на огонь и варим, помешивая, на слабом огне до тех пор, пока не загустеет. По времени это займёт всего несколько минут.
• Оставляем массу остывать.

Можно положить на батарею или около нее, на окно, где много солнечного тепла, или сверху на духовку, которую к тому времени уже нужно включить. Она должна греть, а не жарить!

Выпечка открытого пирога с ягодной (вишнёвой) начинкой

• Покрываем дно и бока формы изнутри маслом и застилаем ее раскатанным в тонкий пласт тестом так, чтобы получились бортики. Излишки теста убираем. Из него можно скатать тонкие полоски и уложить сеточкой сверху начинки – получится очень красиво!
• Вилкой делаем дырочки, чтоб не дать тесту слишком подняться.
• Выкладываем внутрь густую ягодную начинку и отправляем формочку в духовой шкаф.
• При 220 градусах время выпекания ягодного пирога – около 25 минут. Можно так духовку и не нагревать, но тогда время готовки чуть увеличится.

Предложенные варианты любимого всеми домашнего лакомства из ягод и теста станут подмогой и бывалым, и начинающим кулинарам.

Освоив несложный пирог с вишней, представленный в двух вариантах рецепта, можно баловать своих родных и гостей самыми разными вариантами выпечки на их основе.

Кладите внутрь любые ягоды с учетом вкуса и сезона — и у вас на столе всегда будет ароматная домашняя выпечка!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-prigotovit-otkrytyj-pirog-s-vishnej.html

4 пирога с вишней для новичков и мастеров выпечки

nextplz.fr

• 500 г вишни;
• 115–120 г сахара;
• 4 яйца;
• 10 г ванильного сахара;
• 300 мл молока;
• 120 г муки;
• 50 г сливочного масла;
• сахарная пудра — для украшения.

Удалите косточки из вишни. Сделать это можно с помощью специального приспособления, деревянной палочки или кондитерской насадки.

ponila.com

Пересыпьте ягоды столовой ложкой сахара, дождитесь, когда выделится сок, и слейте его. Керамическую или стеклянную форму смажьте сливочным маслом и выложите в неё вишню ровным слоем.

Отдельно приготовьте тесто. Взбейте яйца с оставшимися 100 г сахара, ванильным сахаром и 100 мл молока. Затем начинайте вводить муку и перемешивать тесто. В конце добавьте растопленное масло, оставшееся молоко и взбейте тесто на медленной скорости миксера. Оно должно получиться жидким, как для блинов.

Залейте вишню тестом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на полчаса. Готовый клафути охладите и украсьте сахарной пудрой.

На родине, во Франции, клафути готовится из вишни с косточками: они придают блюду тонкий миндальный привкус. Но есть такой пирог не очень удобно и безопасно.

Поэтому, если хотите приблизиться к аутентичному рецепту, добавьте в тесто ½ чайной ложки миндального экстракта.

Приготовление

Вишню освободите от косточек и положите в дуршлаг или сито на полчаса, чтобы стёк сок.

Тем временем приготовьте тесто. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью, а потом разотрите в крошку с мягким сливочным маслом. Добавьте кефир и замесите тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и разрежьте на полоски размером 8 × 20 см. На каждой распределите сахар и подготовленную вишню, а затем плотно защипните края. У вас получатся колбаски из теста. Выложите их спиралью внутри круглой формы, смазанной маслом.

Выпекайте пирог около получаса при 180 °C. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте.

Пирог с замороженной вишней в духовке «Вишневое наслаждение»

Если вы хотите порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой, приготовьте им очень вкусный пирог «Вишневое наслаждение». Готовится он очень просто, а отведав кусочек выпечки, действительно, вы получите наслаждение и удовольствие.

Это рецепт я узнала у моей подруги-блогера, она выкладывала рецепт на своем блоге https://poraest.ru/pirog-s-vishnej-v-duxoe.html. Кстати, там написано немало рецептов, правда, со свежей ягодой, рекомендую посмотреть эти рецепты.

Но поскольку свежей вишни у меня не оказалось, я купила замороженную в ближайшем магазине, с ней и приготовила этот пирог.

Я думаю, что выпечку с подобным тестом можно испечь с любыми другими ягодами, будь то клубника, малина, черника. Даже замороженные ягоды подойдут для такого пирога, и даже яблоки. Главное, понять, как готовится тесто и сам принцип приготовления.

Как приготовить пирог с замороженной вишней в духовке

Рецепт приготовления пирога очень прост. Готовится тесто, на него укладываются ягоды, а потом сверху все засыпается крошкой.  потом это все выпекается в духовке. В этом рецепте я покажу пошагово, как это сделать.

Ингредиенты

• Замороженная вишня без косточек – 1 пакет (300 г),

Для теста:

• Мука — 320 г,
• Сахарный песок – 160 г,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Яйца – 5 шт.,
• Молоко – 120 г,
• Сливочное масло или маргарин для выпечки – 1 пачка (180 г),
• Разрыхлитель – 1 пакетик,
• Соль – 0,5 ч. л.

Для посыпки:

• Сахарный песок – 0,5 стакана (100 г),
• Мука – неполный стакан (120 г),
• Сливочное масло – 100 г.

Приготовление

В глубокую чашку разбиваем яйца, добавляем сахарный песок и ванилин. Взбиваем все миксером, пока не получится пышная пена.

Масло или маргарин растопляем до жидкого состояния (можно в микроволновке), смотрим, чтобы оно не было горячим и добавляем к масляно-яичной смеси. Добавляем еще молоко и взбиваем хорошо миксером.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и солью и постепенно добавляем к приготовленной смеси. Размешиваем миксером на средней скорости, чтобы получилось однородное гладкое тесто.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазывать маслом его не обязательно. Разравниваем тесто по всей поверхности.

Если хотите получить невысокий пирог, то противень возьмите побольше. И тогда ягод у вас уйдет больше, чем 300 г. Я взяла противень размером 20×30 см, и у меня получился пирог высотой примерно 4,5 см высотой. И вишни у меня ушло меньше, чем было в упаковке, даже осталось несколько штук.

На тесто укладываем ягоды в 1 ряд, как вам нравится, можно в произвольном порядке или рядами.

Далее готовим крошку – посыпку. Для этого соединяем вместе сахар, муку и чуть растопленное при комнатной температуре сливочное масло. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилось тесто крошкой. И этой крошкой посыпаем сверху ягоды.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке до 180°С в течение 40 минут.

Вкусный пирог «Вишневое наслаждение» готов!

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем его в противне, чтобы он полностью остыл.

Затем накрываем противень (в моем случае чистой разделочной доской), переворачиваем. Снимаем с нижней стороны выпечки пергаментную бумагу и опять же путем перевалки перекладываем готовый пирог на блюдо и нарезаем на порционные куски.

Наливайте горячий чай, пробуйте очень вкусный вишневый пирог и получайте от этого наслаждение! Приятного аппетита!

Источник: https://HozyajkaDoma.ru/pirog-s-zamorozhennoj-vishnej-v-duhovke.html