Как приготовить пирожки с вареньем

Рецепты приготовления сладких пирожков с вареньем в духовке и на сковороде

как приготовить пирожки с вареньем

Пирожки — вкуснейшее лакомство любимое многими. Но не каждая хозяйка умеет их готовить. Кому-то не нравится возиться с тестом, а кто-то просто не решается взяться впервые за их приготовление. Но все не так страшно, главное выбрать подходящий вам рецепт и все обязательно получится.

Для пирожков со сладкой начинкой, лучше выбирать густое варенье либо джем, повидло. Тогда вы можете не бояться, что начинка вытечет из них в процессе приготовления. Если вдруг под рукой только жидкое варенье, то в него можно добавить крахмал, муку или же овсяные хлопья, для создания густоты начинки.

Тесто же для пирожков чаще используют дрожжевое, но никто не запретит вам испечь допустим пирожки из слоеного, они будут не менее вкусны. Такое простое блюдо, но имеет магическую силу собирать всю семью за одним столом за кружками с горячим чаем.

Итак, рецепты рассмотрим разные, но все они значительно упростят вам задачу, в особенности новичкам в этом деле. Не бойтесь экспериментов, радуйте своих близких чаще вкусной едой, приготовленной своими руками.

Пирожки с вареньем на дрожжах, запеченные в духовке

Лучше домашней выпечки нет ничего, ведь мы стараемся ее приготовить с любовью для своей семьи. Ароматные горячие сладкие пирожки только из духовки даже остыть не успеют, как их с удовольствием съедят. Конечно, их приготовление займет у вас некоторое время, но оно того стоит без сомнений.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 750 г
  • Дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 50 г
  • Молоко — 480 мл
  • Яйца куриные — 4 шт
  • Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
  • Масло растительное — 100 мл
  • Цедра одного апельсина
  • Варенье — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахарная пудра — по вкусу

Этапы приготовления:

Просейте муку, емкость возьмите поглубже. Далее к муке засыпьте сухие дрожжи, сахар, соль и залейте все теплым молоком. Слегка перемешайте массу, затем разбейте три яйца в чашу. Потом туда же отправьте ванильный экстракт, тертую мелко апельсиновую цедру. Влейте в тесто растительное масло.

https://www.youtube.com/watch?v=Et2F3thcIPY

Для начала замешивайте при помощи ложки, а потом будет удобнее делать это руками. Вы должны получить мягкое тесто, которое слегка будет прилипать к рукам. Следите, чтоб оно было однородным без комочков муки.

Вымешивать тесто можно на столе, посыпав его остатками муки или оставив его в глубокой посуде, это дело вашего удобства

Посуду в которой наше тесто нужно обязательно накрыть, это может быть пленка пищевая или же полотенце, а после оставить отдыхать и подниматься в теплом месте не менее часа.

За это время оно значительно увеличится в объемах.

Переложите его на стол, который слегка можно присыпать мукой. Раскатайте из теста пласт шириной в сантиметр/полтора в форме прямоугольника.

Затем тесто нужно нарезать на равные квадраты из которых будем лепить пирожки.

На каждую заготовку выкладываем по ложке начинки из варенья. Варенье может быть любым, которое есть у вас в наличии или которое больше всего нравится.

Скрепите края между собой, чтоб получился пирожок. Такую процедуру проделайте с каждой заготовкой теста с начинкой.

Включите духовку на разогрев, температуру установите на 250 градусов. Тем временем смажьте противень небольшим количеством растительного масла, выложите на него пирожки. Оставьте постоять и расстояться пирожкам 20 минут, как раз пока нагревается духовой шкаф.

Взбейте одно яйцо, смажьте им поверхность пирожков силиконовой кистью перед запеканием.

Пеките пирожки 20-35 минут. Когда извлечете противень из духовки, дайте немного времени остыть пирожкам, потом посыпьте их сахарной пудрой перед подачей на стол.

Успехов вам и приятного чаепития!

Пирожки из слоеного теста с вареньем — быстро и просто

Самый простой и быстрый способ приготовить пирожки к горячему чаю для своих близких. А еще идеальный рецепт, к приходу нежданных гостей. Слоеное тесто будем использовать готовое, что значительно сэкономит ваше время и силы. В силу занятости, не всегда есть возможность приготовить тесто самостоятельно, тогда его можно купить в магазине.

Жарим пирожки с вареньем на сковороде, чтоб оно не вытекало

Бывает так, что времени катастрофически не хватает, а сладкие пирожки очень хочется. Из этой ситуации есть простой выход, купить уже готовое дрожжевое тесто в магазине, благо оно сейчас достаточно хорошего качества на прилавках. Останется дело за малым, расскажу все по порядку ниже в рецепте.

Пирожки с вареньем из дрожжевого теста в духовке

Красивые пирожки со сладкой начинкой не оставят равнодушными никого. Потрясающий десерт к горячему чаю или с молоком, особенно ваше творение оценят дети. Запаситесь терпением, потому что процесс приготовления теста займет у вас некоторое время.

Жареные на сковороде пирожки со сливовым джемом

Вкусные сладкие пирожки прям как у бабушки в деревне. Летом можно кушать запивая молоком или кефиром, а в холодные зимние дни с горячим чаем или кофе. Следуя рецепту, у вас получится приготовить без труда ароматные, пышные, сладкие пирожки. Главное, чтобы дрожжи были свежие.

пирожков с повидлом как у бабушки



Успехов вам и отличного настроения!

Конечно, нет ничего проще, чем купить готовую выпечку в ближайшем магазине или пекарне. А быть может полакомиться сладкими пирожками в гостях у родственников или друзей. Но, почему бы все таки не приготовить их самостоятельно? Ведь для этого не нужны сверх способности, а сколько удовольствия получите вы и ваша семья.

Готовьте с любовью, я желаю вам удачи в этом деле и до скорых встреч!

Источник: https://kopilpremudrosti.ru/recepty-pirozhkov-s-varenem.html

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как испечь пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту — Кушаем вкусно

как приготовить пирожки с вареньем

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю.

Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно.

В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит,  но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко — 200 миллилитров
  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Растительное масло — 90 миллилитров
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Ванилин
  • Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя.

Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить.

Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

  • Сахар — 300 грамм
  • Мука — 420 грамм
  • Варенье — 300 грамм
  • Сливочное масло — 180 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

3. Дальше смешиваем муку с разрыхлителем. И просеиваем где то половину прям в чашку. И на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-ispech-pirozhki-s-varenem-v-duxovke-po-poshagovomu-receptu.html

Пирожки с вареньем на сковороде

как приготовить пирожки с вареньем

Пирожки можно выпекать в духовке, а можно обжарить на сковороде. Жареные пирожки получаются очень вкусными, хотя они получаются очень калорийными, так что готовить их стоить только в том случае, если вы не сидите на диете. Одной из самых вкусных начинок можно назвать варенье.

Варенье можно взять любое, главное, чтобы оно было густое и не вытекало из пирожков во время готовки. Главный плюс варенья в качестве начинки пирожков заключается в том, что не нужно тратить время на приготовление начинки. Тесто можно использовать как дрожжевое, так и приготовленное на кефире.

Дрожжевые жареные пирожки с вареньем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • маргарин или масло – 100 гр.;
  • кефир – 250 гр.;
  • мука – 3-4 ст.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • дрожжи – 40 гр.;
  • варенье – для начинки;
  • сахарная пудра.

Процесс приготовления:

Масло растопите, а кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым. В миску раскрошите дрожжи. Посыпьте их сахаром. Затем добавьте теплое растопленное масло и такой же теплый кефир. Все это немного присолите. Перемешайте до однородного состояния.

Затем разбейте в миску яйцо и еще раз перемешайте. После этого начинайте подсыпать понемногу муку, замешивая тесто ложкой. Когда тесто станет достаточно густым, замешивайте его руками, продолжая подсыпать муку до тех пор, пока у вас не получится эластичное мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Готовое тесто, накрыв, поставьте минут на 20-30 в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме. Затем тесто разделите на две части. Сформируйте из каждой части колбаску, которую нарежьте кусочками. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку.

Выложив на середину каждой лепешки немного варенья, слепите края и сформируйте пирожки. Выложите готовые пирожки швом вниз на присыпанной мукой доске или столе. Оставьте пирожки на столе минут на 15, чтобы они подошли.

На сковороду налейте достаточное количество растительного масла. Хорошо разогрейте масло, а затем выложите пирожки также швом вниз. Обжаривайте пирожки с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки. После этого переверните и обжарьте с другой стороны.

Выложите обжаренные пирожки на бумажную салфетку, а затем переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте пирожки с вареньем с компотом, чаем или молоком.

Пирожки на сметане с вареньем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • сметана – 8 ст.л.;
  • сливочное масло – 3 ст.л.;
  • мука — 4-5 ст.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • варенье.

Процесс приготовления:

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления теста для пирожков оно стало мягким. В миску насыпьте четыре стакана муки. Добавьте соль, сахар, а также соду. Перемешайте все. Затем добавьте сметану и начинайте замешивать тесто.

В последнюю очередь добавьте в тесто сливочное масло. Вмесите его в тесто, чтобы оно стало однородным. Если тесто получилось жирноватым, тогда добавьте немного муки, но не высыпайте сразу весь стакан, а подсыпайте понемногу муку.

Готовое тесто отправьте минут на 10 в холодильник.

Затем тесто, достав из холодильника, разделите на небольшие части. Каждый кусочек теста руками или скалкой раскатайте в лепешку. На середину каждой сделанной лепешки выложите варенье. Затем слепите края и заверните их под низ.

На сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло станет горячим, выложите на сковороду слепленные пирожки швом вниз. Поджарьте пирожки с одной стороны дорумяна. Обжаривать пирожки нужно на среднем огне, чтобы пирожки зажаривались, но при этом успевали прожариваться внутри.

Переверните пирожки и поджарьте с другой стороны так же.

Источник: https://potionsquirrel.ru/kakprigotovim/index.php/gotovim-na-skovorode/1513-pirozhki-s-varenem-na-skovorode

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты приготовления и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://autogear.ru/article/155/26/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/

Рецепт пошагового приготовления пирожков с вареньем в духовке

10 порций

3 часа 30 минут

226 ккал

Нет рейтинга

Испеченные с любовью пирожки со вкусной сладкой начинкой создадут ощущение домашнего уюта во время чаепития в семейном кругу. Кто не слышал о пирогах? Это самое любимое блюдо всех без исключения.

Издавна пироги – символ доброжелательности и гостеприимства, ведь ими чествовали дорогих и желанных гостей. Раньше традиционными считались мясные и рыбные пироги. Теперь их пекут с чем душа пожелает. Начинка может быть из овощей, мяса, рыбы, круп и фруктов. Я расскажу вам рецепт пирожков с домашним вареньем.

Дрожжевое тесто в хлебопечке

Кухонная техника и утварь: хлебопечка, стакан для просеивания муки, ложка.

Растопленное сливочное масло 30-40 г
Молоко 300 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Яичные желтки 3 шт.
Сахар 2-2,5 ст.
Просеянная мука 510 г
Дрожжи (свежие) 20 г

Важно! Предварительно прочитайте в инструкции, каким способом ваша хлебопечка замешивает тесто. В одних нужно сначала закладывать сухие ингредиенты, а после – жидкие. А в других – наоборот.

Как выбрать ингредиенты

  • Для выпечки выбирайте всегда муку высшего сорта (пшеничную). Перед использованием обязательно просеивайте ее для того, чтобы тесто было воздушным и пышным.
  • Дрожжи можно выбрать свежие, сухие, быстродействующие и требующие предварительной обработки. Главное – покупать не просроченный продукт и предварительно узнать, как правильно их использовать. Я использую отечественные свежие дрожжи и смешиваю их с молоком, а можно использовать сухие быстродействующие. Их понадобится одна-две чайные ложки.
  • Молоко нужно выбирать большей жирности и прогретое до комнатной температуры, чтобы дрожжи лучше активировались и тесто хорошо поднялось.
  1. Высыпаем в контейнер хлебопечки 500 г просеянной пшеничной муки.

  2. К муке высыпаем примерно 2-2,5 стакана сахара.
  3. Заливаем 150 мл молока комнатной температуры. Добавляем к смеси муки, сахара и молока еще три желтка.
  4. Заливаем 30-40 г растопленного сливочного масла. Добавляем две столовых ложки растительного масла.
  5. Ставим контейнер в хлебопечку на программу «Тесто», режим «Диетический». У меня программа длится чуть более трех часов.

  6. За 15 минут до начала замеса в хлебопечке смешаем опару. К 150 мл молока добавляем 20 г свежих дрожжей. Для удобства замеса молоко не должно быть холодным.
  7. Также всыпаем 10 г сахара и 10 г муки, или всего по чайной ложке. Разминаем дрожжи, сахар и муку с молоком до полного растворения, чтобы не было комков.
  8. Оставляем опару подняться в тепле под накрытой крышкой на 10-15 минут.

  9. Готовую опару добавляем в хлебопечку за 5-10 минут до начала замеса теста. По необходимости, при начале замеса теста собираем лопаткой по бокам муку, чтобы все хорошо замесилось.
  10. По окончанию программы достаем тесто и начинаем готовить вкуснейшие пирожки с вареньем.

Тесто в хлебопечке – легчайший вариант его приготовления.

Оно получается таким же воздушным и упругим, как если бы вы его сами замесили руками. Посмотрите подробнее все этапы замеса теста в хлебопечке.

Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-varenem.html

10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми

  • 180 г сливочного масла;
  • 200–300 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 420 г муки + немного для посыпки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 300 г любого густого варенья.

Приготовление

Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.

Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.

Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пышная румяная домашняя выпечка – замечательное лакомство для ежедневного и праздничного чаепития. Сделать пирожки с вареньем можно самостоятельно по одному из предложенных рецептов, используя доступные и недорогие продукты.

Простые пирожки с вареньем на сковороде

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

для теста «на кипятке»:

  • Кипяток — 300 мл.
  • Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
  • Мука — 4 стакана

для начинки:

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Потребуется:

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки. И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.

И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.

Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.

А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.

Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом. Это очень удобно.

Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.

Защипываем края пирожка.

И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).

Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.

А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.

Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе. Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/pirozhki-s-varenem.html

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Рецепт в духовке

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://FB.ru/article/15526/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/amp

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

  1. Берем отрезанные куски по очереди и из каждого формируем лепешечку.
  2. На середину выкладываем варенье.

Этап 3

Этап 2

Рецепты приготовления сладких пирожков с вареньем в духовке и на сковороде

как приготовить пирожки с вареньем

Пирожки — вкуснейшее лакомство любимое многими. Но не каждая хозяйка умеет их готовить. Кому-то не нравится возиться с тестом, а кто-то просто не решается взяться впервые за их приготовление. Но все не так страшно, главное выбрать подходящий вам рецепт и все обязательно получится.

Для пирожков со сладкой начинкой, лучше выбирать густое варенье либо джем, повидло. Тогда вы можете не бояться, что начинка вытечет из них в процессе приготовления. Если вдруг под рукой только жидкое варенье, то в него можно добавить крахмал, муку или же овсяные хлопья, для создания густоты начинки.

Тесто же для пирожков чаще используют дрожжевое, но никто не запретит вам испечь допустим пирожки из слоеного, они будут не менее вкусны. Такое простое блюдо, но имеет магическую силу собирать всю семью за одним столом за кружками с горячим чаем.

Итак, рецепты рассмотрим разные, но все они значительно упростят вам задачу, в особенности новичкам в этом деле. Не бойтесь экспериментов, радуйте своих близких чаще вкусной едой, приготовленной своими руками.

Пирожки с вареньем на дрожжах, запеченные в духовке

Лучше домашней выпечки нет ничего, ведь мы стараемся ее приготовить с любовью для своей семьи. Ароматные горячие сладкие пирожки только из духовки даже остыть не успеют, как их с удовольствием съедят. Конечно, их приготовление займет у вас некоторое время, но оно того стоит без сомнений.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 750 г
  • Дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 50 г
  • Молоко — 480 мл
  • Яйца куриные — 4 шт
  • Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
  • Масло растительное — 100 мл
  • Цедра одного апельсина
  • Варенье — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахарная пудра — по вкусу

Этапы приготовления:

Просейте муку, емкость возьмите поглубже. Далее к муке засыпьте сухие дрожжи, сахар, соль и залейте все теплым молоком. Слегка перемешайте массу, затем разбейте три яйца в чашу. Потом туда же отправьте ванильный экстракт, тертую мелко апельсиновую цедру. Влейте в тесто растительное масло.

https://www.youtube.com/watch?v=Et2F3thcIPY

Для начала замешивайте при помощи ложки, а потом будет удобнее делать это руками. Вы должны получить мягкое тесто, которое слегка будет прилипать к рукам. Следите, чтоб оно было однородным без комочков муки.

Вымешивать тесто можно на столе, посыпав его остатками муки или оставив его в глубокой посуде, это дело вашего удобства

Посуду в которой наше тесто нужно обязательно накрыть, это может быть пленка пищевая или же полотенце, а после оставить отдыхать и подниматься в теплом месте не менее часа.

За это время оно значительно увеличится в объемах.

Переложите его на стол, который слегка можно присыпать мукой. Раскатайте из теста пласт шириной в сантиметр/полтора в форме прямоугольника.

Затем тесто нужно нарезать на равные квадраты из которых будем лепить пирожки.

На каждую заготовку выкладываем по ложке начинки из варенья. Варенье может быть любым, которое есть у вас в наличии или которое больше всего нравится.

Скрепите края между собой, чтоб получился пирожок. Такую процедуру проделайте с каждой заготовкой теста с начинкой.

Включите духовку на разогрев, температуру установите на 250 градусов. Тем временем смажьте противень небольшим количеством растительного масла, выложите на него пирожки. Оставьте постоять и расстояться пирожкам 20 минут, как раз пока нагревается духовой шкаф.

Взбейте одно яйцо, смажьте им поверхность пирожков силиконовой кистью перед запеканием.

Пеките пирожки 20-35 минут. Когда извлечете противень из духовки, дайте немного времени остыть пирожкам, потом посыпьте их сахарной пудрой перед подачей на стол.

Успехов вам и приятного чаепития!

Пирожки из слоеного теста с вареньем — быстро и просто

Самый простой и быстрый способ приготовить пирожки к горячему чаю для своих близких. А еще идеальный рецепт, к приходу нежданных гостей. Слоеное тесто будем использовать готовое, что значительно сэкономит ваше время и силы. В силу занятости, не всегда есть возможность приготовить тесто самостоятельно, тогда его можно купить в магазине.

Жарим пирожки с вареньем на сковороде, чтоб оно не вытекало

Бывает так, что времени катастрофически не хватает, а сладкие пирожки очень хочется. Из этой ситуации есть простой выход, купить уже готовое дрожжевое тесто в магазине, благо оно сейчас достаточно хорошего качества на прилавках. Останется дело за малым, расскажу все по порядку ниже в рецепте.

Пирожки с вареньем из дрожжевого теста в духовке

Красивые пирожки со сладкой начинкой не оставят равнодушными никого. Потрясающий десерт к горячему чаю или с молоком, особенно ваше творение оценят дети. Запаситесь терпением, потому что процесс приготовления теста займет у вас некоторое время.

Жареные на сковороде пирожки со сливовым джемом

Вкусные сладкие пирожки прям как у бабушки в деревне. Летом можно кушать запивая молоком или кефиром, а в холодные зимние дни с горячим чаем или кофе. Следуя рецепту, у вас получится приготовить без труда ароматные, пышные, сладкие пирожки. Главное, чтобы дрожжи были свежие.

пирожков с повидлом как у бабушки



Успехов вам и отличного настроения!

Конечно, нет ничего проще, чем купить готовую выпечку в ближайшем магазине или пекарне. А быть может полакомиться сладкими пирожками в гостях у родственников или друзей. Но, почему бы все таки не приготовить их самостоятельно? Ведь для этого не нужны сверх способности, а сколько удовольствия получите вы и ваша семья.

Готовьте с любовью, я желаю вам удачи в этом деле и до скорых встреч!

Источник: https://kopilpremudrosti.ru/recepty-pirozhkov-s-varenem.html

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как испечь пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту — Кушаем вкусно

как приготовить пирожки с вареньем

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю.

Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно.

В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит,  но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко — 200 миллилитров
  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Растительное масло — 90 миллилитров
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Ванилин
  • Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя.

Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить.

Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

  • Сахар — 300 грамм
  • Мука — 420 грамм
  • Варенье — 300 грамм
  • Сливочное масло — 180 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

3. Дальше смешиваем муку с разрыхлителем. И просеиваем где то половину прям в чашку. И на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-ispech-pirozhki-s-varenem-v-duxovke-po-poshagovomu-receptu.html

Пирожки с вареньем на сковороде

как приготовить пирожки с вареньем

Пирожки можно выпекать в духовке, а можно обжарить на сковороде. Жареные пирожки получаются очень вкусными, хотя они получаются очень калорийными, так что готовить их стоить только в том случае, если вы не сидите на диете. Одной из самых вкусных начинок можно назвать варенье.

Варенье можно взять любое, главное, чтобы оно было густое и не вытекало из пирожков во время готовки. Главный плюс варенья в качестве начинки пирожков заключается в том, что не нужно тратить время на приготовление начинки. Тесто можно использовать как дрожжевое, так и приготовленное на кефире.

Дрожжевые жареные пирожки с вареньем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • маргарин или масло – 100 гр.;
  • кефир – 250 гр.;
  • мука – 3-4 ст.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • дрожжи – 40 гр.;
  • варенье – для начинки;
  • сахарная пудра.

Процесс приготовления:

Масло растопите, а кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым. В миску раскрошите дрожжи. Посыпьте их сахаром. Затем добавьте теплое растопленное масло и такой же теплый кефир. Все это немного присолите. Перемешайте до однородного состояния.

Затем разбейте в миску яйцо и еще раз перемешайте. После этого начинайте подсыпать понемногу муку, замешивая тесто ложкой. Когда тесто станет достаточно густым, замешивайте его руками, продолжая подсыпать муку до тех пор, пока у вас не получится эластичное мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Готовое тесто, накрыв, поставьте минут на 20-30 в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме. Затем тесто разделите на две части. Сформируйте из каждой части колбаску, которую нарежьте кусочками. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку.

Выложив на середину каждой лепешки немного варенья, слепите края и сформируйте пирожки. Выложите готовые пирожки швом вниз на присыпанной мукой доске или столе. Оставьте пирожки на столе минут на 15, чтобы они подошли.

На сковороду налейте достаточное количество растительного масла. Хорошо разогрейте масло, а затем выложите пирожки также швом вниз. Обжаривайте пирожки с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки. После этого переверните и обжарьте с другой стороны.

Выложите обжаренные пирожки на бумажную салфетку, а затем переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте пирожки с вареньем с компотом, чаем или молоком.

Пирожки на сметане с вареньем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • сметана – 8 ст.л.;
  • сливочное масло – 3 ст.л.;
  • мука — 4-5 ст.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • варенье.

Процесс приготовления:

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления теста для пирожков оно стало мягким. В миску насыпьте четыре стакана муки. Добавьте соль, сахар, а также соду. Перемешайте все. Затем добавьте сметану и начинайте замешивать тесто.

В последнюю очередь добавьте в тесто сливочное масло. Вмесите его в тесто, чтобы оно стало однородным. Если тесто получилось жирноватым, тогда добавьте немного муки, но не высыпайте сразу весь стакан, а подсыпайте понемногу муку.

Готовое тесто отправьте минут на 10 в холодильник.

Затем тесто, достав из холодильника, разделите на небольшие части. Каждый кусочек теста руками или скалкой раскатайте в лепешку. На середину каждой сделанной лепешки выложите варенье. Затем слепите края и заверните их под низ.

На сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло станет горячим, выложите на сковороду слепленные пирожки швом вниз. Поджарьте пирожки с одной стороны дорумяна. Обжаривать пирожки нужно на среднем огне, чтобы пирожки зажаривались, но при этом успевали прожариваться внутри.

Переверните пирожки и поджарьте с другой стороны так же.

Источник: https://potionsquirrel.ru/kakprigotovim/index.php/gotovim-na-skovorode/1513-pirozhki-s-varenem-na-skovorode

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты приготовления и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://autogear.ru/article/155/26/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/

Рецепт пошагового приготовления пирожков с вареньем в духовке

10 порций

3 часа 30 минут

226 ккал

Нет рейтинга

Испеченные с любовью пирожки со вкусной сладкой начинкой создадут ощущение домашнего уюта во время чаепития в семейном кругу. Кто не слышал о пирогах? Это самое любимое блюдо всех без исключения.

Издавна пироги – символ доброжелательности и гостеприимства, ведь ими чествовали дорогих и желанных гостей. Раньше традиционными считались мясные и рыбные пироги. Теперь их пекут с чем душа пожелает. Начинка может быть из овощей, мяса, рыбы, круп и фруктов. Я расскажу вам рецепт пирожков с домашним вареньем.

Дрожжевое тесто в хлебопечке

Кухонная техника и утварь: хлебопечка, стакан для просеивания муки, ложка.

Растопленное сливочное масло 30-40 г
Молоко 300 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Яичные желтки 3 шт.
Сахар 2-2,5 ст.
Просеянная мука 510 г
Дрожжи (свежие) 20 г

Важно! Предварительно прочитайте в инструкции, каким способом ваша хлебопечка замешивает тесто. В одних нужно сначала закладывать сухие ингредиенты, а после – жидкие. А в других – наоборот.

Как выбрать ингредиенты

  • Для выпечки выбирайте всегда муку высшего сорта (пшеничную). Перед использованием обязательно просеивайте ее для того, чтобы тесто было воздушным и пышным.
  • Дрожжи можно выбрать свежие, сухие, быстродействующие и требующие предварительной обработки. Главное – покупать не просроченный продукт и предварительно узнать, как правильно их использовать. Я использую отечественные свежие дрожжи и смешиваю их с молоком, а можно использовать сухие быстродействующие. Их понадобится одна-две чайные ложки.
  • Молоко нужно выбирать большей жирности и прогретое до комнатной температуры, чтобы дрожжи лучше активировались и тесто хорошо поднялось.
  1. Высыпаем в контейнер хлебопечки 500 г просеянной пшеничной муки.

  2. К муке высыпаем примерно 2-2,5 стакана сахара.
  3. Заливаем 150 мл молока комнатной температуры. Добавляем к смеси муки, сахара и молока еще три желтка.
  4. Заливаем 30-40 г растопленного сливочного масла. Добавляем две столовых ложки растительного масла.
  5. Ставим контейнер в хлебопечку на программу «Тесто», режим «Диетический». У меня программа длится чуть более трех часов.

  6. За 15 минут до начала замеса в хлебопечке смешаем опару. К 150 мл молока добавляем 20 г свежих дрожжей. Для удобства замеса молоко не должно быть холодным.
  7. Также всыпаем 10 г сахара и 10 г муки, или всего по чайной ложке. Разминаем дрожжи, сахар и муку с молоком до полного растворения, чтобы не было комков.
  8. Оставляем опару подняться в тепле под накрытой крышкой на 10-15 минут.

  9. Готовую опару добавляем в хлебопечку за 5-10 минут до начала замеса теста. По необходимости, при начале замеса теста собираем лопаткой по бокам муку, чтобы все хорошо замесилось.
  10. По окончанию программы достаем тесто и начинаем готовить вкуснейшие пирожки с вареньем.

Тесто в хлебопечке – легчайший вариант его приготовления.

Оно получается таким же воздушным и упругим, как если бы вы его сами замесили руками. Посмотрите подробнее все этапы замеса теста в хлебопечке.

Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-varenem.html

10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми

Ингредиенты

  • 180 г сливочного масла;
  • 200–300 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 420 г муки + немного для посыпки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 300 г любого густого варенья.

Приготовление

Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.

Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.

Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.

Это очень вкусно

Источник: https://Lifehacker.ru/pirogi-s-varenem-recepty/

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пышная румяная домашняя выпечка – замечательное лакомство для ежедневного и праздничного чаепития. Сделать пирожки с вареньем можно самостоятельно по одному из предложенных рецептов, используя доступные и недорогие продукты.

Простые пирожки с вареньем на сковороде

Простые пирожки с вареньем на сковороде

Этот вариант приготовления идеально подойдёт для занятых хозяек или начинающих кулинаров. Если нет времени или желания возиться с тестом, можно купить готовый полуфабрикат и быстро напечь вкусные пирожки.

Необходимые ингредиенты:

  • упаковка дрожжевого теста;
  • молоко – 25 мл;
  • мука – 150 грамм;
  • густое варенье – 0,3 кг.

Готовим:

  1. Тесто разморозить и порезать на части.
  2. Каждую из них обработать мукой и расплющить скалкой, чтобы получились лепёшки небольшого размера.
  3. На середину изделий положить фруктовую начинку, затем обвернуть её свободными краями теста и хорошенько залепить.
  4. После этого придать заготовкам удлинённую форму, стараясь, чтобы они были одинаковыми по размеру.
  5. Изделиям дать постоять полчаса, для приобретения большего объёма.
  6. Разогреть большую сковородку с растительным маслом, поместить пирожки и пожарить с двух сторон.

Готовое угощение выложить на красивое блюдо и поставить на стол. Выпечку желательно немного остудить и употреблять с чёрным чаем, кофе или какао.

Печёное лакомство в духовке

Печёное лакомство в духовке

Поджаристые и ароматные пирожки с вареньем в духовке – настоящий праздник для сладкоежек. Для приготовления можно использовать любую мучную основу, но особенно вкусным угощение получается из дрожжевого теста, с начинкой из абрикосового джема.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 0,25 литра;
  • соль и сахар – по 15 грамм;
  • дрожжи (сухие) – один пакетик;
  • мука – сколько понадобится;
  • одно яйцо;
  • постное масло – 100 мл;
  • абрикосовое повидло.

Готовим:

  1. Насыпать в молоко дрожжи, размешать и оставить на десять минут. После чего посолить смесь, добавить растительное масло, сахар и вбить яйцо. Затем положить муку и замесить нежное тесто.
  2. Основу из муки выложить в миску и подождать когда она увеличится в объёме.
  3. Теперь следует немного подогреть варенье из абрикосов. Если оно окажется жидковатым, можно смешать его с небольшим количеством крахмала.
  4. Поднявшееся тесто обмять и разрезать на средние кусочки. Сформировать из них круглые заготовки, наполнить их сладкой начинкой и аккуратно слепить красивые пирожки.
  5. Форму для выпечки застелить пергаментом, положить изделия.
  6. Через десять минут покрыть заготовки яичной смесью и отправить в горячую духовку.

Готовить лакомство четверть часа. Когда поверхность изделий зарумянится, вынуть из печи.

С яблочным вареньем

С яблочным вареньем

Пирожки с яблочной начинкой получаются мягкими и сочными, с аппетитным ароматом свежих фруктов. Выпекать изделия рекомендуется на сковороде, так как именно жареные пирожки способны подчеркнуть вкус яблок.

Вкусный рецепт: тесто для жареных пирожков

Необходимые ингредиенты:

  • зернистые дрожжи – 12 грамм;
  • вода — 210 мл;
  • мука – 420 грамм;
  • сахар – 23 грамма;
  • постное масло – 50 мл;
  • соль – 3 грамма;
  • повидло из яблок – 270 грамм.

Готовим:

  1. В слегка подогретую воду насыпать дрожжи и сахар. Оставить смесь на четверть часа, чтобы начался процесс брожения.
  2. Затем положить соль, влить масло и размешать. Засыпать маленькими порциями муку и приготовить тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к пальцам.
  3. Основу из муки выложить в ёмкость, прикрыть кухонной салфеткой и поставить на два часа возле тёплой печи.
  4. Когда тесто увеличится в размере, порезать на кусочки одинакового размера.
  5. Каждую часть теста расплющить, чтобы получились круглые и тонкие заготовки. Затем положить на них немного варенья и сформировать овальные пирожки.
  6. Полуфабрикатам дать постоять ещё пятнадцать минут и приступать к жарке.
  7. На сковороду налить масло, сильно прогреть, после чего заполнить заготовками.
  8. Жарить изделия по четыре минуты с обеих сторон. Когда они покроются золотистой корочкой, выключить огонь.

Жареные пирожки с вареньем положить на тарелку, покрытую бумагой, чтобы она впитала излишки жира.

Из слоёного теста

Из слоёного теста

Вкусная выпечка из слоёного теста делается совсем несложно и довольно быстро. Для приготовления понадобятся: готовая основа, баночка вишнёвого или грушёвого варенья и полчаса свободного времени.

Необходимые ингредиенты:

  • тесто слоёное – 0,5 кг;
  • повидло (из больших ягод) – 180 грамм;
  • одно яйцо.

Готовим:

  1. Слоеному тесту дать оттаять, затем выложить на стол, засыпанный мукой и хорошо раскатать.
  2. Разрезать пласты на одинаковые прямоугольники.
  3. Затем на подготовленные кусочки положить начинку. Чтобы варенье не вытекало в процессе приготовления, желательно подобрать продукт плотной консистенции, состоящий из крупных ягод.
  4. Тесто свернуть пополам, накрыв начинку. Затем края пирожков тщательно слепить между собой.
  5. Застелить противень бумагой для запекания, положить на него полуфабрикаты.
  6. Яйцо взболтать венчиком и смазать верхнюю часть изделий.
  7. Сдобу отправить в духовой шкаф и печь 25 минут при температуре 200 градусов.

Пирожки из слоёного теста с вареньем готовы. Перед подачей их необходимо остудить.

Рецепт пирожков с вареньем, чтобы не вытекало

Рецепт пирожков с вареньем, чтобы не вытекало

Под воздействием высокой температуры, даже густая фруктовая начинка может просочиться сквозь тесто и оказаться на жарочной поверхности. Чтобы варенье не вытекало, рекомендуется добавить в него манную крупу (10 грамм на 270 мл начинки) и проварить около пяти минут. Для придания повидлу плотности, можно воспользоваться молотыми сухариками или измельчённым печеньем, подмешав их в необходимом количестве.

Необходимые ингредиенты:

  • маленький пакетик живых дрожжей;
  • молоко – 220 мл;
  • маргарин – 95 грамм;
  • сахар – 75 грамм;
  • два яйца;
  • соль – 15 грамм;
  • мука – 530 грамм.

Готовим:

  1. Приготовить смесь из молока (100 мл), дрожжей, сахара и муки. Всё тщательно перемешать и подождать, пока опара поднимется.
  2. Маргарин растопить, потом остудить.
  3. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить их с оставшимся молоком и маргарином.
  4. В опару добавить яичную массу и вымесить неплотное тесто. После чего оставить его подниматься в тёплой комнате.
  5. Если варенье кажется очень жидким, его нужно проварить около семи минут, затем остудить. Или увеличить густоту с помощью сухариков, манной крупы, крахмала.
  6. Когда мучная основа заметно увеличится в размере, разрезать её на части, из которых вылепить пирожки с фруктовой начинкой.
  7. Изделия положить на противень швами вверх. Затем дать им ещё полежать (10-13 минут), после чего покрыть взбитым яйцом, поместить в духовку и печь до румяности.

Сладкие пирожки с джемом отлично сочетаются со сгущённым молоком и зелёным чаем.

Вкусный рецепт: жареные пирожки с картошкой

С клубничной заготовкой

С клубничной заготовкой

Прекрасное угощение получается из теста, сделанного на кефире, с начинкой из клубничного варенья. Такие пирожки лучше пожарить на сковороде, тогда их вкус будет более ярким, насыщенным и приятным.

Необходимые ингредиенты:

  • мука – 0,6 кг;
  • два-три яйца;
  • кефир – 0,55 литра;
  • сахар – 120 грамм;
  • разрыхлитель – 5 грамм;
  • повидло из клубники – сколько потребуется;
  • соль – щепотка.

Готовим:

  1. В кефир вбить яйца, перемешать, затем посолить, засыпать сахар с разрыхлителем и интенсивно взбить.
  2. После этого, добавляя муку маленькими порциями, вымесить однородное и нежное тесто.
  3. Мучную основу порезать на части, затем скалкой раскатать их, чтобы получились круглые заготовки. Каждую из них заполнить клубничным джемом и вылепить аккуратные пирожки.
  4. Сковороду с постным маслом раскалить и пожарить на ней изделия с двух сторон до появления светло-коричневой корочки.

Глубокое блюдо застелить полотенцем из бумаги и выложить в него готовые пирожки. Употреблять домашнюю выпечку можно с любыми горячими или холодными напитками.

Как сделать с малиновым вареньем

Как сделать с малиновым вареньем

Пирожки с малиновым вареньем, приготовленные по этому рецепту, обладают потрясающим вкусом. Благодаря удачно подобранным компонентам, печёное лакомство имеет красивый вид и источает бесподобный аромат свежих ягод.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 0,45 литра;
  • дрожжи сухие – 7 грамм;
  • мука – 0,75 кг;
  • три яйца;
  • сахар – 70 грамм;
  • масло (постное) – 90 мл;
  • цедра одного лимона;
  • варенье из малины – 0,26 кг.

Готовим:

  1. Яйца взболтать с молоком и подсолнечным маслом. Затем соединить состав с мукой и дрожжами.
  2. Теперь добавить цитрусовую цедру и вымесить эластичное тесто. После чего закрыть его салфеткой и поставить в помещение без сквозняков, чтобы оно стало пышным и воздушным.
  3. Готовую основу из муки порезать на маленькие куски и раскатать их.
  4. В центр лепёшек положить малиновый джем и хорошо залепить края теста вокруг него.
  5. Противень смазать маргарином и поместить на него изделия.
  6. Выпекать пирожки с вареньем в духовке нужно около тридцати минут.

Когда изделия покроются аппетитной корочкой, выключить печь, вынуть лакомство и дать остыть. Домашние пирожки со вкусом лимона и душистыми ягодами подойдут для ежедневного чаепития и праздничного стола.

Постные пирожки с вареньем

Постные пирожки с вареньем

Людям, следящим за своим весом, можно напечь постные пирожки с повидлом, в составе которых нет яиц, сливочного жира и молока. Отсутствие этих продуктов делает выпечку немного суховатой, но, несмотря на это, она получается сытной и имеет приятный вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • вода (кипячёная) – 0,3 литра;
  • сахар – 55 грамм;
  • быстродействующие дрожжи – 6 грамм;
  • соль – по вкусу;
  • масло постное – 80 мл;
  • фруктовое варенье – 480 грамм.

Готовим:

  1. В муку насыпать дрожжи, перемешать, затем добавить сахар и немного соли.
  2. Вводу смешать с постным маслом (75 грамм) и соединить с мукой.
  3. Замесить мучную основу и поставить её возле источника тепла на два часа, чтобы она «подошла».
  4. Когда тесто увеличится в размере, его нужно обмять, порезать на круглые комочки и раскатать скалкой.
  5. Разложить начинку на мучные кружочки, затем скрепить их края и слепить пирожки.
  6. Противень покрыть пергаментом, положить на него изделия и оставить на двадцать минут.
  7. Затем смазать поверхность заготовок подсолнечным маслом и отправить на двадцать минут в духовой шкаф, раскалённый до 185 градусов.

Подавать постные пирожки рекомендуется остывшими, с цикорием или чёрным кофе. Приятного аппетита!

Источник: https://attuale.ru/pirozhki-s-varenem-8-retseptov-kak-sdelat-vkusnye-i-sladkie-domashnie-pirozhki/

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

для теста «на кипятке»:

  • Кипяток — 300 мл.
  • Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
  • Мука — 4 стакана

для начинки:

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Потребуется:

для теста «на кипятке»:

  • Кипяток — 300 мл.
  • Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
  • Мука — 4 стакана

для начинки:

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки. И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.

И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.

Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.

А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.

Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом. Это очень удобно.

Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.

Защипываем края пирожка.

И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).

Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.

А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.

Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе. Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/pirozhki-s-varenem.html

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки. И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.

И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.

Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.

А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.

Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом. Это очень удобно.

Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.

Защипываем края пирожка.

И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).

Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.

А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.

Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе. Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/pirozhki-s-varenem.html

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://FB.ru/article/15526/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/amp

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://FB.ru/article/15526/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/amp

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

  1. Берем отрезанные куски по очереди и из каждого формируем лепешечку.
  2. На середину выкладываем варенье.

Этап 3

Этап 2

  1. Берем отрезанные куски по очереди и из каждого формируем лепешечку.
  2. На середину выкладываем варенье.

Этап 3

Ингредиенты

  1. У каждой лепешки защипываем края, собираем шов вместе,

    а потом в ладонях легко прокручиваем получившийся пирожок, придавая ему шарообразную форму.

  2. Укладываем пирожки на противень, который предварительно смажем растительным маслом, или застланный бумагой для выпечки.

    Место соединения – шовчик на пирожках, я располагаю внизу. Между пирожками необходимо оставлять 2-3 см, так как они еще поднимутся.

  3. Заполненный пирожками противень должен постоять не менее 15 минут.

Этап 4

Этап 3

Ингредиенты

  1. У каждой лепешки защипываем края, собираем шов вместе,

    а потом в ладонях легко прокручиваем получившийся пирожок, придавая ему шарообразную форму.

  2. Укладываем пирожки на противень, который предварительно смажем растительным маслом, или застланный бумагой для выпечки.

    Место соединения – шовчик на пирожках, я располагаю внизу. Между пирожками необходимо оставлять 2-3 см, так как они еще поднимутся.

  3. Заполненный пирожками противень должен постоять не менее 15 минут.

Этап 4

Ингредиенты

Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
  1. После того, как пирожки увеличились в размерах, их нужно смазать яичными желтками.
  2. Желтки взбиваем с молоком и этой смесью кисточкой промазываем каждый пирожок.

Этап 5

Этап 4

Ингредиенты

Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
  1. После того, как пирожки увеличились в размерах, их нужно смазать яичными желтками.
  2. Желтки взбиваем с молоком и этой смесью кисточкой промазываем каждый пирожок.

Рецепты приготовления сладких пирожков с вареньем в духовке и на сковороде

как приготовить пирожки с вареньем

Пирожки — вкуснейшее лакомство любимое многими. Но не каждая хозяйка умеет их готовить. Кому-то не нравится возиться с тестом, а кто-то просто не решается взяться впервые за их приготовление. Но все не так страшно, главное выбрать подходящий вам рецепт и все обязательно получится.

Для пирожков со сладкой начинкой, лучше выбирать густое варенье либо джем, повидло. Тогда вы можете не бояться, что начинка вытечет из них в процессе приготовления. Если вдруг под рукой только жидкое варенье, то в него можно добавить крахмал, муку или же овсяные хлопья, для создания густоты начинки.

Тесто же для пирожков чаще используют дрожжевое, но никто не запретит вам испечь допустим пирожки из слоеного, они будут не менее вкусны. Такое простое блюдо, но имеет магическую силу собирать всю семью за одним столом за кружками с горячим чаем.

Итак, рецепты рассмотрим разные, но все они значительно упростят вам задачу, в особенности новичкам в этом деле. Не бойтесь экспериментов, радуйте своих близких чаще вкусной едой, приготовленной своими руками.

Пирожки с вареньем на дрожжах, запеченные в духовке

Лучше домашней выпечки нет ничего, ведь мы стараемся ее приготовить с любовью для своей семьи. Ароматные горячие сладкие пирожки только из духовки даже остыть не успеют, как их с удовольствием съедят. Конечно, их приготовление займет у вас некоторое время, но оно того стоит без сомнений.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 750 г
  • Дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 50 г
  • Молоко — 480 мл
  • Яйца куриные — 4 шт
  • Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
  • Масло растительное — 100 мл
  • Цедра одного апельсина
  • Варенье — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахарная пудра — по вкусу

Этапы приготовления:

Просейте муку, емкость возьмите поглубже. Далее к муке засыпьте сухие дрожжи, сахар, соль и залейте все теплым молоком. Слегка перемешайте массу, затем разбейте три яйца в чашу. Потом туда же отправьте ванильный экстракт, тертую мелко апельсиновую цедру. Влейте в тесто растительное масло.

https://www.youtube.com/watch?v=Et2F3thcIPY

Для начала замешивайте при помощи ложки, а потом будет удобнее делать это руками. Вы должны получить мягкое тесто, которое слегка будет прилипать к рукам. Следите, чтоб оно было однородным без комочков муки.

Вымешивать тесто можно на столе, посыпав его остатками муки или оставив его в глубокой посуде, это дело вашего удобства

Посуду в которой наше тесто нужно обязательно накрыть, это может быть пленка пищевая или же полотенце, а после оставить отдыхать и подниматься в теплом месте не менее часа.

За это время оно значительно увеличится в объемах.

Переложите его на стол, который слегка можно присыпать мукой. Раскатайте из теста пласт шириной в сантиметр/полтора в форме прямоугольника.

Затем тесто нужно нарезать на равные квадраты из которых будем лепить пирожки.

На каждую заготовку выкладываем по ложке начинки из варенья. Варенье может быть любым, которое есть у вас в наличии или которое больше всего нравится.

Скрепите края между собой, чтоб получился пирожок. Такую процедуру проделайте с каждой заготовкой теста с начинкой.

Включите духовку на разогрев, температуру установите на 250 градусов. Тем временем смажьте противень небольшим количеством растительного масла, выложите на него пирожки. Оставьте постоять и расстояться пирожкам 20 минут, как раз пока нагревается духовой шкаф.

Взбейте одно яйцо, смажьте им поверхность пирожков силиконовой кистью перед запеканием.

Пеките пирожки 20-35 минут. Когда извлечете противень из духовки, дайте немного времени остыть пирожкам, потом посыпьте их сахарной пудрой перед подачей на стол.

Успехов вам и приятного чаепития!

Пирожки из слоеного теста с вареньем — быстро и просто

Самый простой и быстрый способ приготовить пирожки к горячему чаю для своих близких. А еще идеальный рецепт, к приходу нежданных гостей. Слоеное тесто будем использовать готовое, что значительно сэкономит ваше время и силы. В силу занятости, не всегда есть возможность приготовить тесто самостоятельно, тогда его можно купить в магазине.

Жарим пирожки с вареньем на сковороде, чтоб оно не вытекало

Бывает так, что времени катастрофически не хватает, а сладкие пирожки очень хочется. Из этой ситуации есть простой выход, купить уже готовое дрожжевое тесто в магазине, благо оно сейчас достаточно хорошего качества на прилавках. Останется дело за малым, расскажу все по порядку ниже в рецепте.

Пирожки с вареньем из дрожжевого теста в духовке

Красивые пирожки со сладкой начинкой не оставят равнодушными никого. Потрясающий десерт к горячему чаю или с молоком, особенно ваше творение оценят дети. Запаситесь терпением, потому что процесс приготовления теста займет у вас некоторое время.

Жареные на сковороде пирожки со сливовым джемом

Вкусные сладкие пирожки прям как у бабушки в деревне. Летом можно кушать запивая молоком или кефиром, а в холодные зимние дни с горячим чаем или кофе. Следуя рецепту, у вас получится приготовить без труда ароматные, пышные, сладкие пирожки. Главное, чтобы дрожжи были свежие.

пирожков с повидлом как у бабушки



Успехов вам и отличного настроения!

Конечно, нет ничего проще, чем купить готовую выпечку в ближайшем магазине или пекарне. А быть может полакомиться сладкими пирожками в гостях у родственников или друзей. Но, почему бы все таки не приготовить их самостоятельно? Ведь для этого не нужны сверх способности, а сколько удовольствия получите вы и ваша семья.

Готовьте с любовью, я желаю вам удачи в этом деле и до скорых встреч!

Источник: https://kopilpremudrosti.ru/recepty-pirozhkov-s-varenem.html

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как испечь пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту — Кушаем вкусно

как приготовить пирожки с вареньем

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю.

Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно.

В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит,  но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко — 200 миллилитров
  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Растительное масло — 90 миллилитров
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Ванилин
  • Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя.

Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить.

Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

  • Сахар — 300 грамм
  • Мука — 420 грамм
  • Варенье — 300 грамм
  • Сливочное масло — 180 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

3. Дальше смешиваем муку с разрыхлителем. И просеиваем где то половину прям в чашку. И на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-ispech-pirozhki-s-varenem-v-duxovke-po-poshagovomu-receptu.html

Пирожки с вареньем на сковороде

как приготовить пирожки с вареньем

Пирожки можно выпекать в духовке, а можно обжарить на сковороде. Жареные пирожки получаются очень вкусными, хотя они получаются очень калорийными, так что готовить их стоить только в том случае, если вы не сидите на диете. Одной из самых вкусных начинок можно назвать варенье.

Варенье можно взять любое, главное, чтобы оно было густое и не вытекало из пирожков во время готовки. Главный плюс варенья в качестве начинки пирожков заключается в том, что не нужно тратить время на приготовление начинки. Тесто можно использовать как дрожжевое, так и приготовленное на кефире.

Дрожжевые жареные пирожки с вареньем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • маргарин или масло – 100 гр.;
  • кефир – 250 гр.;
  • мука – 3-4 ст.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • дрожжи – 40 гр.;
  • варенье – для начинки;
  • сахарная пудра.

Процесс приготовления:

Масло растопите, а кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым. В миску раскрошите дрожжи. Посыпьте их сахаром. Затем добавьте теплое растопленное масло и такой же теплый кефир. Все это немного присолите. Перемешайте до однородного состояния.

Затем разбейте в миску яйцо и еще раз перемешайте. После этого начинайте подсыпать понемногу муку, замешивая тесто ложкой. Когда тесто станет достаточно густым, замешивайте его руками, продолжая подсыпать муку до тех пор, пока у вас не получится эластичное мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Готовое тесто, накрыв, поставьте минут на 20-30 в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме. Затем тесто разделите на две части. Сформируйте из каждой части колбаску, которую нарежьте кусочками. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку.

Выложив на середину каждой лепешки немного варенья, слепите края и сформируйте пирожки. Выложите готовые пирожки швом вниз на присыпанной мукой доске или столе. Оставьте пирожки на столе минут на 15, чтобы они подошли.

На сковороду налейте достаточное количество растительного масла. Хорошо разогрейте масло, а затем выложите пирожки также швом вниз. Обжаривайте пирожки с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки. После этого переверните и обжарьте с другой стороны.

Выложите обжаренные пирожки на бумажную салфетку, а затем переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте пирожки с вареньем с компотом, чаем или молоком.

Пирожки на сметане с вареньем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • сметана – 8 ст.л.;
  • сливочное масло – 3 ст.л.;
  • мука — 4-5 ст.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • варенье.

Процесс приготовления:

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления теста для пирожков оно стало мягким. В миску насыпьте четыре стакана муки. Добавьте соль, сахар, а также соду. Перемешайте все. Затем добавьте сметану и начинайте замешивать тесто.

В последнюю очередь добавьте в тесто сливочное масло. Вмесите его в тесто, чтобы оно стало однородным. Если тесто получилось жирноватым, тогда добавьте немного муки, но не высыпайте сразу весь стакан, а подсыпайте понемногу муку.

Готовое тесто отправьте минут на 10 в холодильник.

Затем тесто, достав из холодильника, разделите на небольшие части. Каждый кусочек теста руками или скалкой раскатайте в лепешку. На середину каждой сделанной лепешки выложите варенье. Затем слепите края и заверните их под низ.

На сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло станет горячим, выложите на сковороду слепленные пирожки швом вниз. Поджарьте пирожки с одной стороны дорумяна. Обжаривать пирожки нужно на среднем огне, чтобы пирожки зажаривались, но при этом успевали прожариваться внутри.

Переверните пирожки и поджарьте с другой стороны так же.

Источник: https://potionsquirrel.ru/kakprigotovim/index.php/gotovim-na-skovorode/1513-pirozhki-s-varenem-na-skovorode

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты приготовления и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://autogear.ru/article/155/26/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/

Рецепт пошагового приготовления пирожков с вареньем в духовке

10 порций

3 часа 30 минут

226 ккал

Нет рейтинга

Испеченные с любовью пирожки со вкусной сладкой начинкой создадут ощущение домашнего уюта во время чаепития в семейном кругу. Кто не слышал о пирогах? Это самое любимое блюдо всех без исключения.

Издавна пироги – символ доброжелательности и гостеприимства, ведь ими чествовали дорогих и желанных гостей. Раньше традиционными считались мясные и рыбные пироги. Теперь их пекут с чем душа пожелает. Начинка может быть из овощей, мяса, рыбы, круп и фруктов. Я расскажу вам рецепт пирожков с домашним вареньем.

Дрожжевое тесто в хлебопечке

Кухонная техника и утварь: хлебопечка, стакан для просеивания муки, ложка.

Растопленное сливочное масло 30-40 г
Молоко 300 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Яичные желтки 3 шт.
Сахар 2-2,5 ст.
Просеянная мука 510 г
Дрожжи (свежие) 20 г

Важно! Предварительно прочитайте в инструкции, каким способом ваша хлебопечка замешивает тесто. В одних нужно сначала закладывать сухие ингредиенты, а после – жидкие. А в других – наоборот.

Как выбрать ингредиенты

  • Для выпечки выбирайте всегда муку высшего сорта (пшеничную). Перед использованием обязательно просеивайте ее для того, чтобы тесто было воздушным и пышным.
  • Дрожжи можно выбрать свежие, сухие, быстродействующие и требующие предварительной обработки. Главное – покупать не просроченный продукт и предварительно узнать, как правильно их использовать. Я использую отечественные свежие дрожжи и смешиваю их с молоком, а можно использовать сухие быстродействующие. Их понадобится одна-две чайные ложки.
  • Молоко нужно выбирать большей жирности и прогретое до комнатной температуры, чтобы дрожжи лучше активировались и тесто хорошо поднялось.
  1. Высыпаем в контейнер хлебопечки 500 г просеянной пшеничной муки.

  2. К муке высыпаем примерно 2-2,5 стакана сахара.
  3. Заливаем 150 мл молока комнатной температуры. Добавляем к смеси муки, сахара и молока еще три желтка.
  4. Заливаем 30-40 г растопленного сливочного масла. Добавляем две столовых ложки растительного масла.
  5. Ставим контейнер в хлебопечку на программу «Тесто», режим «Диетический». У меня программа длится чуть более трех часов.

  6. За 15 минут до начала замеса в хлебопечке смешаем опару. К 150 мл молока добавляем 20 г свежих дрожжей. Для удобства замеса молоко не должно быть холодным.
  7. Также всыпаем 10 г сахара и 10 г муки, или всего по чайной ложке. Разминаем дрожжи, сахар и муку с молоком до полного растворения, чтобы не было комков.
  8. Оставляем опару подняться в тепле под накрытой крышкой на 10-15 минут.

  9. Готовую опару добавляем в хлебопечку за 5-10 минут до начала замеса теста. По необходимости, при начале замеса теста собираем лопаткой по бокам муку, чтобы все хорошо замесилось.
  10. По окончанию программы достаем тесто и начинаем готовить вкуснейшие пирожки с вареньем.

Тесто в хлебопечке – легчайший вариант его приготовления.

Оно получается таким же воздушным и упругим, как если бы вы его сами замесили руками. Посмотрите подробнее все этапы замеса теста в хлебопечке.

Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-varenem.html

10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми

Ингредиенты

  • 180 г сливочного масла;
  • 200–300 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 420 г муки + немного для посыпки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 300 г любого густого варенья.

Приготовление

Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.

Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.

Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.

Это очень вкусно

Источник: https://Lifehacker.ru/pirogi-s-varenem-recepty/

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пышная румяная домашняя выпечка – замечательное лакомство для ежедневного и праздничного чаепития. Сделать пирожки с вареньем можно самостоятельно по одному из предложенных рецептов, используя доступные и недорогие продукты.

Простые пирожки с вареньем на сковороде

Простые пирожки с вареньем на сковороде

Этот вариант приготовления идеально подойдёт для занятых хозяек или начинающих кулинаров. Если нет времени или желания возиться с тестом, можно купить готовый полуфабрикат и быстро напечь вкусные пирожки.

Необходимые ингредиенты:

  • упаковка дрожжевого теста;
  • молоко – 25 мл;
  • мука – 150 грамм;
  • густое варенье – 0,3 кг.

Готовим:

  1. Тесто разморозить и порезать на части.
  2. Каждую из них обработать мукой и расплющить скалкой, чтобы получились лепёшки небольшого размера.
  3. На середину изделий положить фруктовую начинку, затем обвернуть её свободными краями теста и хорошенько залепить.
  4. После этого придать заготовкам удлинённую форму, стараясь, чтобы они были одинаковыми по размеру.
  5. Изделиям дать постоять полчаса, для приобретения большего объёма.
  6. Разогреть большую сковородку с растительным маслом, поместить пирожки и пожарить с двух сторон.

Готовое угощение выложить на красивое блюдо и поставить на стол. Выпечку желательно немного остудить и употреблять с чёрным чаем, кофе или какао.

Печёное лакомство в духовке

Печёное лакомство в духовке

Поджаристые и ароматные пирожки с вареньем в духовке – настоящий праздник для сладкоежек. Для приготовления можно использовать любую мучную основу, но особенно вкусным угощение получается из дрожжевого теста, с начинкой из абрикосового джема.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 0,25 литра;
  • соль и сахар – по 15 грамм;
  • дрожжи (сухие) – один пакетик;
  • мука – сколько понадобится;
  • одно яйцо;
  • постное масло – 100 мл;
  • абрикосовое повидло.

Готовим:

  1. Насыпать в молоко дрожжи, размешать и оставить на десять минут. После чего посолить смесь, добавить растительное масло, сахар и вбить яйцо. Затем положить муку и замесить нежное тесто.
  2. Основу из муки выложить в миску и подождать когда она увеличится в объёме.
  3. Теперь следует немного подогреть варенье из абрикосов. Если оно окажется жидковатым, можно смешать его с небольшим количеством крахмала.
  4. Поднявшееся тесто обмять и разрезать на средние кусочки. Сформировать из них круглые заготовки, наполнить их сладкой начинкой и аккуратно слепить красивые пирожки.
  5. Форму для выпечки застелить пергаментом, положить изделия.
  6. Через десять минут покрыть заготовки яичной смесью и отправить в горячую духовку.

Готовить лакомство четверть часа. Когда поверхность изделий зарумянится, вынуть из печи.

С яблочным вареньем

С яблочным вареньем

Пирожки с яблочной начинкой получаются мягкими и сочными, с аппетитным ароматом свежих фруктов. Выпекать изделия рекомендуется на сковороде, так как именно жареные пирожки способны подчеркнуть вкус яблок.

Вкусный рецепт: тесто для жареных пирожков

Необходимые ингредиенты:

  • зернистые дрожжи – 12 грамм;
  • вода — 210 мл;
  • мука – 420 грамм;
  • сахар – 23 грамма;
  • постное масло – 50 мл;
  • соль – 3 грамма;
  • повидло из яблок – 270 грамм.

Готовим:

  1. В слегка подогретую воду насыпать дрожжи и сахар. Оставить смесь на четверть часа, чтобы начался процесс брожения.
  2. Затем положить соль, влить масло и размешать. Засыпать маленькими порциями муку и приготовить тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к пальцам.
  3. Основу из муки выложить в ёмкость, прикрыть кухонной салфеткой и поставить на два часа возле тёплой печи.
  4. Когда тесто увеличится в размере, порезать на кусочки одинакового размера.
  5. Каждую часть теста расплющить, чтобы получились круглые и тонкие заготовки. Затем положить на них немного варенья и сформировать овальные пирожки.
  6. Полуфабрикатам дать постоять ещё пятнадцать минут и приступать к жарке.
  7. На сковороду налить масло, сильно прогреть, после чего заполнить заготовками.
  8. Жарить изделия по четыре минуты с обеих сторон. Когда они покроются золотистой корочкой, выключить огонь.

Жареные пирожки с вареньем положить на тарелку, покрытую бумагой, чтобы она впитала излишки жира.

Из слоёного теста

Из слоёного теста

Вкусная выпечка из слоёного теста делается совсем несложно и довольно быстро. Для приготовления понадобятся: готовая основа, баночка вишнёвого или грушёвого варенья и полчаса свободного времени.

Необходимые ингредиенты:

  • тесто слоёное – 0,5 кг;
  • повидло (из больших ягод) – 180 грамм;
  • одно яйцо.

Готовим:

  1. Слоеному тесту дать оттаять, затем выложить на стол, засыпанный мукой и хорошо раскатать.
  2. Разрезать пласты на одинаковые прямоугольники.
  3. Затем на подготовленные кусочки положить начинку. Чтобы варенье не вытекало в процессе приготовления, желательно подобрать продукт плотной консистенции, состоящий из крупных ягод.
  4. Тесто свернуть пополам, накрыв начинку. Затем края пирожков тщательно слепить между собой.
  5. Застелить противень бумагой для запекания, положить на него полуфабрикаты.
  6. Яйцо взболтать венчиком и смазать верхнюю часть изделий.
  7. Сдобу отправить в духовой шкаф и печь 25 минут при температуре 200 градусов.

Пирожки из слоёного теста с вареньем готовы. Перед подачей их необходимо остудить.

Рецепт пирожков с вареньем, чтобы не вытекало

Рецепт пирожков с вареньем, чтобы не вытекало

Под воздействием высокой температуры, даже густая фруктовая начинка может просочиться сквозь тесто и оказаться на жарочной поверхности. Чтобы варенье не вытекало, рекомендуется добавить в него манную крупу (10 грамм на 270 мл начинки) и проварить около пяти минут. Для придания повидлу плотности, можно воспользоваться молотыми сухариками или измельчённым печеньем, подмешав их в необходимом количестве.

Необходимые ингредиенты:

  • маленький пакетик живых дрожжей;
  • молоко – 220 мл;
  • маргарин – 95 грамм;
  • сахар – 75 грамм;
  • два яйца;
  • соль – 15 грамм;
  • мука – 530 грамм.

Готовим:

  1. Приготовить смесь из молока (100 мл), дрожжей, сахара и муки. Всё тщательно перемешать и подождать, пока опара поднимется.
  2. Маргарин растопить, потом остудить.
  3. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить их с оставшимся молоком и маргарином.
  4. В опару добавить яичную массу и вымесить неплотное тесто. После чего оставить его подниматься в тёплой комнате.
  5. Если варенье кажется очень жидким, его нужно проварить около семи минут, затем остудить. Или увеличить густоту с помощью сухариков, манной крупы, крахмала.
  6. Когда мучная основа заметно увеличится в размере, разрезать её на части, из которых вылепить пирожки с фруктовой начинкой.
  7. Изделия положить на противень швами вверх. Затем дать им ещё полежать (10-13 минут), после чего покрыть взбитым яйцом, поместить в духовку и печь до румяности.

Сладкие пирожки с джемом отлично сочетаются со сгущённым молоком и зелёным чаем.

Вкусный рецепт: жареные пирожки с картошкой

С клубничной заготовкой

С клубничной заготовкой

Прекрасное угощение получается из теста, сделанного на кефире, с начинкой из клубничного варенья. Такие пирожки лучше пожарить на сковороде, тогда их вкус будет более ярким, насыщенным и приятным.

Необходимые ингредиенты:

  • мука – 0,6 кг;
  • два-три яйца;
  • кефир – 0,55 литра;
  • сахар – 120 грамм;
  • разрыхлитель – 5 грамм;
  • повидло из клубники – сколько потребуется;
  • соль – щепотка.

Готовим:

  1. В кефир вбить яйца, перемешать, затем посолить, засыпать сахар с разрыхлителем и интенсивно взбить.
  2. После этого, добавляя муку маленькими порциями, вымесить однородное и нежное тесто.
  3. Мучную основу порезать на части, затем скалкой раскатать их, чтобы получились круглые заготовки. Каждую из них заполнить клубничным джемом и вылепить аккуратные пирожки.
  4. Сковороду с постным маслом раскалить и пожарить на ней изделия с двух сторон до появления светло-коричневой корочки.

Глубокое блюдо застелить полотенцем из бумаги и выложить в него готовые пирожки. Употреблять домашнюю выпечку можно с любыми горячими или холодными напитками.

Как сделать с малиновым вареньем

Как сделать с малиновым вареньем

Пирожки с малиновым вареньем, приготовленные по этому рецепту, обладают потрясающим вкусом. Благодаря удачно подобранным компонентам, печёное лакомство имеет красивый вид и источает бесподобный аромат свежих ягод.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 0,45 литра;
  • дрожжи сухие – 7 грамм;
  • мука – 0,75 кг;
  • три яйца;
  • сахар – 70 грамм;
  • масло (постное) – 90 мл;
  • цедра одного лимона;
  • варенье из малины – 0,26 кг.

Готовим:

  1. Яйца взболтать с молоком и подсолнечным маслом. Затем соединить состав с мукой и дрожжами.
  2. Теперь добавить цитрусовую цедру и вымесить эластичное тесто. После чего закрыть его салфеткой и поставить в помещение без сквозняков, чтобы оно стало пышным и воздушным.
  3. Готовую основу из муки порезать на маленькие куски и раскатать их.
  4. В центр лепёшек положить малиновый джем и хорошо залепить края теста вокруг него.
  5. Противень смазать маргарином и поместить на него изделия.
  6. Выпекать пирожки с вареньем в духовке нужно около тридцати минут.

Когда изделия покроются аппетитной корочкой, выключить печь, вынуть лакомство и дать остыть. Домашние пирожки со вкусом лимона и душистыми ягодами подойдут для ежедневного чаепития и праздничного стола.

Постные пирожки с вареньем

Постные пирожки с вареньем

Людям, следящим за своим весом, можно напечь постные пирожки с повидлом, в составе которых нет яиц, сливочного жира и молока. Отсутствие этих продуктов делает выпечку немного суховатой, но, несмотря на это, она получается сытной и имеет приятный вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • вода (кипячёная) – 0,3 литра;
  • сахар – 55 грамм;
  • быстродействующие дрожжи – 6 грамм;
  • соль – по вкусу;
  • масло постное – 80 мл;
  • фруктовое варенье – 480 грамм.

Готовим:

  1. В муку насыпать дрожжи, перемешать, затем добавить сахар и немного соли.
  2. Вводу смешать с постным маслом (75 грамм) и соединить с мукой.
  3. Замесить мучную основу и поставить её возле источника тепла на два часа, чтобы она «подошла».
  4. Когда тесто увеличится в размере, его нужно обмять, порезать на круглые комочки и раскатать скалкой.
  5. Разложить начинку на мучные кружочки, затем скрепить их края и слепить пирожки.
  6. Противень покрыть пергаментом, положить на него изделия и оставить на двадцать минут.
  7. Затем смазать поверхность заготовок подсолнечным маслом и отправить на двадцать минут в духовой шкаф, раскалённый до 185 градусов.

Подавать постные пирожки рекомендуется остывшими, с цикорием или чёрным кофе. Приятного аппетита!

Источник: https://attuale.ru/pirozhki-s-varenem-8-retseptov-kak-sdelat-vkusnye-i-sladkie-domashnie-pirozhki/

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

для теста «на кипятке»:

  • Кипяток — 300 мл.
  • Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
  • Мука — 4 стакана

для начинки:

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Потребуется:

для теста «на кипятке»:

  • Кипяток — 300 мл.
  • Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
  • Мука — 4 стакана

для начинки:

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки. И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.

И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.

Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.

А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.

Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом. Это очень удобно.

Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.

Защипываем края пирожка.

И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).

Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.

А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.

Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе. Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/pirozhki-s-varenem.html

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки. И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.

И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.

Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.

А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.

Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом. Это очень удобно.

Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.

Защипываем края пирожка.

И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).

Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.

А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.

Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе. Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/pirozhki-s-varenem.html

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://FB.ru/article/15526/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/amp

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://FB.ru/article/15526/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/amp

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

  1. Берем отрезанные куски по очереди и из каждого формируем лепешечку.
  2. На середину выкладываем варенье.

Этап 3

Этап 2

  1. Берем отрезанные куски по очереди и из каждого формируем лепешечку.
  2. На середину выкладываем варенье.

Этап 3

Ингредиенты

  1. У каждой лепешки защипываем края, собираем шов вместе,

    а потом в ладонях легко прокручиваем получившийся пирожок, придавая ему шарообразную форму.

  2. Укладываем пирожки на противень, который предварительно смажем растительным маслом, или застланный бумагой для выпечки.

    Место соединения – шовчик на пирожках, я располагаю внизу. Между пирожками необходимо оставлять 2-3 см, так как они еще поднимутся.

  3. Заполненный пирожками противень должен постоять не менее 15 минут.

Этап 4

Этап 3

Ингредиенты

  1. У каждой лепешки защипываем края, собираем шов вместе,

    а потом в ладонях легко прокручиваем получившийся пирожок, придавая ему шарообразную форму.

  2. Укладываем пирожки на противень, который предварительно смажем растительным маслом, или застланный бумагой для выпечки.

    Место соединения – шовчик на пирожках, я располагаю внизу. Между пирожками необходимо оставлять 2-3 см, так как они еще поднимутся.

  3. Заполненный пирожками противень должен постоять не менее 15 минут.

Этап 4

Ингредиенты

Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
  1. После того, как пирожки увеличились в размерах, их нужно смазать яичными желтками.
  2. Желтки взбиваем с молоком и этой смесью кисточкой промазываем каждый пирожок.

Этап 5

Этап 4

Ингредиенты

Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
  1. После того, как пирожки увеличились в размерах, их нужно смазать яичными желтками.
  2. Желтки взбиваем с молоком и этой смесью кисточкой промазываем каждый пирожок.

Этап 5

  1. Отправляем противень в разогретую на 180º духовку на 20 минут.

Рецепты приготовления сладких пирожков с вареньем в духовке и на сковороде

как приготовить пирожки с вареньем

Пирожки — вкуснейшее лакомство любимое многими. Но не каждая хозяйка умеет их готовить. Кому-то не нравится возиться с тестом, а кто-то просто не решается взяться впервые за их приготовление. Но все не так страшно, главное выбрать подходящий вам рецепт и все обязательно получится.

Для пирожков со сладкой начинкой, лучше выбирать густое варенье либо джем, повидло. Тогда вы можете не бояться, что начинка вытечет из них в процессе приготовления. Если вдруг под рукой только жидкое варенье, то в него можно добавить крахмал, муку или же овсяные хлопья, для создания густоты начинки.

Тесто же для пирожков чаще используют дрожжевое, но никто не запретит вам испечь допустим пирожки из слоеного, они будут не менее вкусны. Такое простое блюдо, но имеет магическую силу собирать всю семью за одним столом за кружками с горячим чаем.

Итак, рецепты рассмотрим разные, но все они значительно упростят вам задачу, в особенности новичкам в этом деле. Не бойтесь экспериментов, радуйте своих близких чаще вкусной едой, приготовленной своими руками.

Пирожки с вареньем на дрожжах, запеченные в духовке

Лучше домашней выпечки нет ничего, ведь мы стараемся ее приготовить с любовью для своей семьи. Ароматные горячие сладкие пирожки только из духовки даже остыть не успеют, как их с удовольствием съедят. Конечно, их приготовление займет у вас некоторое время, но оно того стоит без сомнений.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 750 г
  • Дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 50 г
  • Молоко — 480 мл
  • Яйца куриные — 4 шт
  • Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
  • Масло растительное — 100 мл
  • Цедра одного апельсина
  • Варенье — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахарная пудра — по вкусу

Этапы приготовления:

Просейте муку, емкость возьмите поглубже. Далее к муке засыпьте сухие дрожжи, сахар, соль и залейте все теплым молоком. Слегка перемешайте массу, затем разбейте три яйца в чашу. Потом туда же отправьте ванильный экстракт, тертую мелко апельсиновую цедру. Влейте в тесто растительное масло.

https://www.youtube.com/watch?v=Et2F3thcIPY

Для начала замешивайте при помощи ложки, а потом будет удобнее делать это руками. Вы должны получить мягкое тесто, которое слегка будет прилипать к рукам. Следите, чтоб оно было однородным без комочков муки.

Вымешивать тесто можно на столе, посыпав его остатками муки или оставив его в глубокой посуде, это дело вашего удобства

Посуду в которой наше тесто нужно обязательно накрыть, это может быть пленка пищевая или же полотенце, а после оставить отдыхать и подниматься в теплом месте не менее часа.

За это время оно значительно увеличится в объемах.

Переложите его на стол, который слегка можно присыпать мукой. Раскатайте из теста пласт шириной в сантиметр/полтора в форме прямоугольника.

Затем тесто нужно нарезать на равные квадраты из которых будем лепить пирожки.

На каждую заготовку выкладываем по ложке начинки из варенья. Варенье может быть любым, которое есть у вас в наличии или которое больше всего нравится.

Скрепите края между собой, чтоб получился пирожок. Такую процедуру проделайте с каждой заготовкой теста с начинкой.

Включите духовку на разогрев, температуру установите на 250 градусов. Тем временем смажьте противень небольшим количеством растительного масла, выложите на него пирожки. Оставьте постоять и расстояться пирожкам 20 минут, как раз пока нагревается духовой шкаф.

Взбейте одно яйцо, смажьте им поверхность пирожков силиконовой кистью перед запеканием.

Пеките пирожки 20-35 минут. Когда извлечете противень из духовки, дайте немного времени остыть пирожкам, потом посыпьте их сахарной пудрой перед подачей на стол.

Успехов вам и приятного чаепития!

Пирожки из слоеного теста с вареньем — быстро и просто

Самый простой и быстрый способ приготовить пирожки к горячему чаю для своих близких. А еще идеальный рецепт, к приходу нежданных гостей. Слоеное тесто будем использовать готовое, что значительно сэкономит ваше время и силы. В силу занятости, не всегда есть возможность приготовить тесто самостоятельно, тогда его можно купить в магазине.

Жарим пирожки с вареньем на сковороде, чтоб оно не вытекало

Бывает так, что времени катастрофически не хватает, а сладкие пирожки очень хочется. Из этой ситуации есть простой выход, купить уже готовое дрожжевое тесто в магазине, благо оно сейчас достаточно хорошего качества на прилавках. Останется дело за малым, расскажу все по порядку ниже в рецепте.

Пирожки с вареньем из дрожжевого теста в духовке

Красивые пирожки со сладкой начинкой не оставят равнодушными никого. Потрясающий десерт к горячему чаю или с молоком, особенно ваше творение оценят дети. Запаситесь терпением, потому что процесс приготовления теста займет у вас некоторое время.

Жареные на сковороде пирожки со сливовым джемом

Вкусные сладкие пирожки прям как у бабушки в деревне. Летом можно кушать запивая молоком или кефиром, а в холодные зимние дни с горячим чаем или кофе. Следуя рецепту, у вас получится приготовить без труда ароматные, пышные, сладкие пирожки. Главное, чтобы дрожжи были свежие.

пирожков с повидлом как у бабушки



Успехов вам и отличного настроения!

Конечно, нет ничего проще, чем купить готовую выпечку в ближайшем магазине или пекарне. А быть может полакомиться сладкими пирожками в гостях у родственников или друзей. Но, почему бы все таки не приготовить их самостоятельно? Ведь для этого не нужны сверх способности, а сколько удовольствия получите вы и ваша семья.

Готовьте с любовью, я желаю вам удачи в этом деле и до скорых встреч!

Источник: https://kopilpremudrosti.ru/recepty-pirozhkov-s-varenem.html

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Как испечь пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту — Кушаем вкусно

как приготовить пирожки с вареньем

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю.

Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно.

В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит,  но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко — 200 миллилитров
  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Растительное масло — 90 миллилитров
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Ванилин
  • Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя.

Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить.

Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

  • Сахар — 300 грамм
  • Мука — 420 грамм
  • Варенье — 300 грамм
  • Сливочное масло — 180 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

3. Дальше смешиваем муку с разрыхлителем. И просеиваем где то половину прям в чашку. И на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-ispech-pirozhki-s-varenem-v-duxovke-po-poshagovomu-receptu.html

Пирожки с вареньем на сковороде

как приготовить пирожки с вареньем

Пирожки можно выпекать в духовке, а можно обжарить на сковороде. Жареные пирожки получаются очень вкусными, хотя они получаются очень калорийными, так что готовить их стоить только в том случае, если вы не сидите на диете. Одной из самых вкусных начинок можно назвать варенье.

Варенье можно взять любое, главное, чтобы оно было густое и не вытекало из пирожков во время готовки. Главный плюс варенья в качестве начинки пирожков заключается в том, что не нужно тратить время на приготовление начинки. Тесто можно использовать как дрожжевое, так и приготовленное на кефире.

Дрожжевые жареные пирожки с вареньем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • маргарин или масло – 100 гр.;
  • кефир – 250 гр.;
  • мука – 3-4 ст.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • дрожжи – 40 гр.;
  • варенье – для начинки;
  • сахарная пудра.

Процесс приготовления:

Масло растопите, а кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым. В миску раскрошите дрожжи. Посыпьте их сахаром. Затем добавьте теплое растопленное масло и такой же теплый кефир. Все это немного присолите. Перемешайте до однородного состояния.

Затем разбейте в миску яйцо и еще раз перемешайте. После этого начинайте подсыпать понемногу муку, замешивая тесто ложкой. Когда тесто станет достаточно густым, замешивайте его руками, продолжая подсыпать муку до тех пор, пока у вас не получится эластичное мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Готовое тесто, накрыв, поставьте минут на 20-30 в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме. Затем тесто разделите на две части. Сформируйте из каждой части колбаску, которую нарежьте кусочками. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку.

Выложив на середину каждой лепешки немного варенья, слепите края и сформируйте пирожки. Выложите готовые пирожки швом вниз на присыпанной мукой доске или столе. Оставьте пирожки на столе минут на 15, чтобы они подошли.

На сковороду налейте достаточное количество растительного масла. Хорошо разогрейте масло, а затем выложите пирожки также швом вниз. Обжаривайте пирожки с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки. После этого переверните и обжарьте с другой стороны.

Выложите обжаренные пирожки на бумажную салфетку, а затем переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте пирожки с вареньем с компотом, чаем или молоком.

Пирожки на сметане с вареньем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • сметана – 8 ст.л.;
  • сливочное масло – 3 ст.л.;
  • мука — 4-5 ст.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • варенье.

Процесс приготовления:

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления теста для пирожков оно стало мягким. В миску насыпьте четыре стакана муки. Добавьте соль, сахар, а также соду. Перемешайте все. Затем добавьте сметану и начинайте замешивать тесто.

В последнюю очередь добавьте в тесто сливочное масло. Вмесите его в тесто, чтобы оно стало однородным. Если тесто получилось жирноватым, тогда добавьте немного муки, но не высыпайте сразу весь стакан, а подсыпайте понемногу муку.

Готовое тесто отправьте минут на 10 в холодильник.

Затем тесто, достав из холодильника, разделите на небольшие части. Каждый кусочек теста руками или скалкой раскатайте в лепешку. На середину каждой сделанной лепешки выложите варенье. Затем слепите края и заверните их под низ.

На сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло станет горячим, выложите на сковороду слепленные пирожки швом вниз. Поджарьте пирожки с одной стороны дорумяна. Обжаривать пирожки нужно на среднем огне, чтобы пирожки зажаривались, но при этом успевали прожариваться внутри.

Переверните пирожки и поджарьте с другой стороны так же.

Источник: https://potionsquirrel.ru/kakprigotovim/index.php/gotovim-na-skovorode/1513-pirozhki-s-varenem-na-skovorode

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты приготовления и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://autogear.ru/article/155/26/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/

Рецепт пошагового приготовления пирожков с вареньем в духовке

10 порций

3 часа 30 минут

226 ккал

Нет рейтинга

Испеченные с любовью пирожки со вкусной сладкой начинкой создадут ощущение домашнего уюта во время чаепития в семейном кругу. Кто не слышал о пирогах? Это самое любимое блюдо всех без исключения.

Издавна пироги – символ доброжелательности и гостеприимства, ведь ими чествовали дорогих и желанных гостей. Раньше традиционными считались мясные и рыбные пироги. Теперь их пекут с чем душа пожелает. Начинка может быть из овощей, мяса, рыбы, круп и фруктов. Я расскажу вам рецепт пирожков с домашним вареньем.

Дрожжевое тесто в хлебопечке

Кухонная техника и утварь: хлебопечка, стакан для просеивания муки, ложка.

Растопленное сливочное масло 30-40 г
Молоко 300 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Яичные желтки 3 шт.
Сахар 2-2,5 ст.
Просеянная мука 510 г
Дрожжи (свежие) 20 г

Важно! Предварительно прочитайте в инструкции, каким способом ваша хлебопечка замешивает тесто. В одних нужно сначала закладывать сухие ингредиенты, а после – жидкие. А в других – наоборот.

Как выбрать ингредиенты

  • Для выпечки выбирайте всегда муку высшего сорта (пшеничную). Перед использованием обязательно просеивайте ее для того, чтобы тесто было воздушным и пышным.
  • Дрожжи можно выбрать свежие, сухие, быстродействующие и требующие предварительной обработки. Главное – покупать не просроченный продукт и предварительно узнать, как правильно их использовать. Я использую отечественные свежие дрожжи и смешиваю их с молоком, а можно использовать сухие быстродействующие. Их понадобится одна-две чайные ложки.
  • Молоко нужно выбирать большей жирности и прогретое до комнатной температуры, чтобы дрожжи лучше активировались и тесто хорошо поднялось.
  1. Высыпаем в контейнер хлебопечки 500 г просеянной пшеничной муки.

  2. К муке высыпаем примерно 2-2,5 стакана сахара.
  3. Заливаем 150 мл молока комнатной температуры. Добавляем к смеси муки, сахара и молока еще три желтка.
  4. Заливаем 30-40 г растопленного сливочного масла. Добавляем две столовых ложки растительного масла.
  5. Ставим контейнер в хлебопечку на программу «Тесто», режим «Диетический». У меня программа длится чуть более трех часов.

  6. За 15 минут до начала замеса в хлебопечке смешаем опару. К 150 мл молока добавляем 20 г свежих дрожжей. Для удобства замеса молоко не должно быть холодным.
  7. Также всыпаем 10 г сахара и 10 г муки, или всего по чайной ложке. Разминаем дрожжи, сахар и муку с молоком до полного растворения, чтобы не было комков.
  8. Оставляем опару подняться в тепле под накрытой крышкой на 10-15 минут.

  9. Готовую опару добавляем в хлебопечку за 5-10 минут до начала замеса теста. По необходимости, при начале замеса теста собираем лопаткой по бокам муку, чтобы все хорошо замесилось.
  10. По окончанию программы достаем тесто и начинаем готовить вкуснейшие пирожки с вареньем.

Тесто в хлебопечке – легчайший вариант его приготовления.

Оно получается таким же воздушным и упругим, как если бы вы его сами замесили руками. Посмотрите подробнее все этапы замеса теста в хлебопечке.

Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/s-varenem.html

10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми

Ингредиенты

  • 180 г сливочного масла;
  • 200–300 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 420 г муки + немного для посыпки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 300 г любого густого варенья.

Приготовление

Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.

Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.

Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.

Это очень вкусно

Источник: https://Lifehacker.ru/pirogi-s-varenem-recepty/

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пирожки с вареньем – 8 рецептов, как сделать вкусные и сладкие домашние пирожки

Пышная румяная домашняя выпечка – замечательное лакомство для ежедневного и праздничного чаепития. Сделать пирожки с вареньем можно самостоятельно по одному из предложенных рецептов, используя доступные и недорогие продукты.

Простые пирожки с вареньем на сковороде

Простые пирожки с вареньем на сковороде

Этот вариант приготовления идеально подойдёт для занятых хозяек или начинающих кулинаров. Если нет времени или желания возиться с тестом, можно купить готовый полуфабрикат и быстро напечь вкусные пирожки.

Необходимые ингредиенты:

  • упаковка дрожжевого теста;
  • молоко – 25 мл;
  • мука – 150 грамм;
  • густое варенье – 0,3 кг.

Готовим:

  1. Тесто разморозить и порезать на части.
  2. Каждую из них обработать мукой и расплющить скалкой, чтобы получились лепёшки небольшого размера.
  3. На середину изделий положить фруктовую начинку, затем обвернуть её свободными краями теста и хорошенько залепить.
  4. После этого придать заготовкам удлинённую форму, стараясь, чтобы они были одинаковыми по размеру.
  5. Изделиям дать постоять полчаса, для приобретения большего объёма.
  6. Разогреть большую сковородку с растительным маслом, поместить пирожки и пожарить с двух сторон.

Готовое угощение выложить на красивое блюдо и поставить на стол. Выпечку желательно немного остудить и употреблять с чёрным чаем, кофе или какао.

Печёное лакомство в духовке

Печёное лакомство в духовке

Поджаристые и ароматные пирожки с вареньем в духовке – настоящий праздник для сладкоежек. Для приготовления можно использовать любую мучную основу, но особенно вкусным угощение получается из дрожжевого теста, с начинкой из абрикосового джема.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 0,25 литра;
  • соль и сахар – по 15 грамм;
  • дрожжи (сухие) – один пакетик;
  • мука – сколько понадобится;
  • одно яйцо;
  • постное масло – 100 мл;
  • абрикосовое повидло.

Готовим:

  1. Насыпать в молоко дрожжи, размешать и оставить на десять минут. После чего посолить смесь, добавить растительное масло, сахар и вбить яйцо. Затем положить муку и замесить нежное тесто.
  2. Основу из муки выложить в миску и подождать когда она увеличится в объёме.
  3. Теперь следует немного подогреть варенье из абрикосов. Если оно окажется жидковатым, можно смешать его с небольшим количеством крахмала.
  4. Поднявшееся тесто обмять и разрезать на средние кусочки. Сформировать из них круглые заготовки, наполнить их сладкой начинкой и аккуратно слепить красивые пирожки.
  5. Форму для выпечки застелить пергаментом, положить изделия.
  6. Через десять минут покрыть заготовки яичной смесью и отправить в горячую духовку.

Готовить лакомство четверть часа. Когда поверхность изделий зарумянится, вынуть из печи.

С яблочным вареньем

С яблочным вареньем

Пирожки с яблочной начинкой получаются мягкими и сочными, с аппетитным ароматом свежих фруктов. Выпекать изделия рекомендуется на сковороде, так как именно жареные пирожки способны подчеркнуть вкус яблок.

Вкусный рецепт: тесто для жареных пирожков

Необходимые ингредиенты:

  • зернистые дрожжи – 12 грамм;
  • вода — 210 мл;
  • мука – 420 грамм;
  • сахар – 23 грамма;
  • постное масло – 50 мл;
  • соль – 3 грамма;
  • повидло из яблок – 270 грамм.

Готовим:

  1. В слегка подогретую воду насыпать дрожжи и сахар. Оставить смесь на четверть часа, чтобы начался процесс брожения.
  2. Затем положить соль, влить масло и размешать. Засыпать маленькими порциями муку и приготовить тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к пальцам.
  3. Основу из муки выложить в ёмкость, прикрыть кухонной салфеткой и поставить на два часа возле тёплой печи.
  4. Когда тесто увеличится в размере, порезать на кусочки одинакового размера.
  5. Каждую часть теста расплющить, чтобы получились круглые и тонкие заготовки. Затем положить на них немного варенья и сформировать овальные пирожки.
  6. Полуфабрикатам дать постоять ещё пятнадцать минут и приступать к жарке.
  7. На сковороду налить масло, сильно прогреть, после чего заполнить заготовками.
  8. Жарить изделия по четыре минуты с обеих сторон. Когда они покроются золотистой корочкой, выключить огонь.

Жареные пирожки с вареньем положить на тарелку, покрытую бумагой, чтобы она впитала излишки жира.

Из слоёного теста

Из слоёного теста

Вкусная выпечка из слоёного теста делается совсем несложно и довольно быстро. Для приготовления понадобятся: готовая основа, баночка вишнёвого или грушёвого варенья и полчаса свободного времени.

Необходимые ингредиенты:

  • тесто слоёное – 0,5 кг;
  • повидло (из больших ягод) – 180 грамм;
  • одно яйцо.

Готовим:

  1. Слоеному тесту дать оттаять, затем выложить на стол, засыпанный мукой и хорошо раскатать.
  2. Разрезать пласты на одинаковые прямоугольники.
  3. Затем на подготовленные кусочки положить начинку. Чтобы варенье не вытекало в процессе приготовления, желательно подобрать продукт плотной консистенции, состоящий из крупных ягод.
  4. Тесто свернуть пополам, накрыв начинку. Затем края пирожков тщательно слепить между собой.
  5. Застелить противень бумагой для запекания, положить на него полуфабрикаты.
  6. Яйцо взболтать венчиком и смазать верхнюю часть изделий.
  7. Сдобу отправить в духовой шкаф и печь 25 минут при температуре 200 градусов.

Пирожки из слоёного теста с вареньем готовы. Перед подачей их необходимо остудить.

Рецепт пирожков с вареньем, чтобы не вытекало

Рецепт пирожков с вареньем, чтобы не вытекало

Под воздействием высокой температуры, даже густая фруктовая начинка может просочиться сквозь тесто и оказаться на жарочной поверхности. Чтобы варенье не вытекало, рекомендуется добавить в него манную крупу (10 грамм на 270 мл начинки) и проварить около пяти минут. Для придания повидлу плотности, можно воспользоваться молотыми сухариками или измельчённым печеньем, подмешав их в необходимом количестве.

Необходимые ингредиенты:

  • маленький пакетик живых дрожжей;
  • молоко – 220 мл;
  • маргарин – 95 грамм;
  • сахар – 75 грамм;
  • два яйца;
  • соль – 15 грамм;
  • мука – 530 грамм.

Готовим:

  1. Приготовить смесь из молока (100 мл), дрожжей, сахара и муки. Всё тщательно перемешать и подождать, пока опара поднимется.
  2. Маргарин растопить, потом остудить.
  3. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить их с оставшимся молоком и маргарином.
  4. В опару добавить яичную массу и вымесить неплотное тесто. После чего оставить его подниматься в тёплой комнате.
  5. Если варенье кажется очень жидким, его нужно проварить около семи минут, затем остудить. Или увеличить густоту с помощью сухариков, манной крупы, крахмала.
  6. Когда мучная основа заметно увеличится в размере, разрезать её на части, из которых вылепить пирожки с фруктовой начинкой.
  7. Изделия положить на противень швами вверх. Затем дать им ещё полежать (10-13 минут), после чего покрыть взбитым яйцом, поместить в духовку и печь до румяности.

Сладкие пирожки с джемом отлично сочетаются со сгущённым молоком и зелёным чаем.

Вкусный рецепт: жареные пирожки с картошкой

С клубничной заготовкой

С клубничной заготовкой

Прекрасное угощение получается из теста, сделанного на кефире, с начинкой из клубничного варенья. Такие пирожки лучше пожарить на сковороде, тогда их вкус будет более ярким, насыщенным и приятным.

Необходимые ингредиенты:

  • мука – 0,6 кг;
  • два-три яйца;
  • кефир – 0,55 литра;
  • сахар – 120 грамм;
  • разрыхлитель – 5 грамм;
  • повидло из клубники – сколько потребуется;
  • соль – щепотка.

Готовим:

  1. В кефир вбить яйца, перемешать, затем посолить, засыпать сахар с разрыхлителем и интенсивно взбить.
  2. После этого, добавляя муку маленькими порциями, вымесить однородное и нежное тесто.
  3. Мучную основу порезать на части, затем скалкой раскатать их, чтобы получились круглые заготовки. Каждую из них заполнить клубничным джемом и вылепить аккуратные пирожки.
  4. Сковороду с постным маслом раскалить и пожарить на ней изделия с двух сторон до появления светло-коричневой корочки.

Глубокое блюдо застелить полотенцем из бумаги и выложить в него готовые пирожки. Употреблять домашнюю выпечку можно с любыми горячими или холодными напитками.

Как сделать с малиновым вареньем

Как сделать с малиновым вареньем

Пирожки с малиновым вареньем, приготовленные по этому рецепту, обладают потрясающим вкусом. Благодаря удачно подобранным компонентам, печёное лакомство имеет красивый вид и источает бесподобный аромат свежих ягод.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 0,45 литра;
  • дрожжи сухие – 7 грамм;
  • мука – 0,75 кг;
  • три яйца;
  • сахар – 70 грамм;
  • масло (постное) – 90 мл;
  • цедра одного лимона;
  • варенье из малины – 0,26 кг.

Готовим:

  1. Яйца взболтать с молоком и подсолнечным маслом. Затем соединить состав с мукой и дрожжами.
  2. Теперь добавить цитрусовую цедру и вымесить эластичное тесто. После чего закрыть его салфеткой и поставить в помещение без сквозняков, чтобы оно стало пышным и воздушным.
  3. Готовую основу из муки порезать на маленькие куски и раскатать их.
  4. В центр лепёшек положить малиновый джем и хорошо залепить края теста вокруг него.
  5. Противень смазать маргарином и поместить на него изделия.
  6. Выпекать пирожки с вареньем в духовке нужно около тридцати минут.

Когда изделия покроются аппетитной корочкой, выключить печь, вынуть лакомство и дать остыть. Домашние пирожки со вкусом лимона и душистыми ягодами подойдут для ежедневного чаепития и праздничного стола.

Постные пирожки с вареньем

Постные пирожки с вареньем

Людям, следящим за своим весом, можно напечь постные пирожки с повидлом, в составе которых нет яиц, сливочного жира и молока. Отсутствие этих продуктов делает выпечку немного суховатой, но, несмотря на это, она получается сытной и имеет приятный вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • вода (кипячёная) – 0,3 литра;
  • сахар – 55 грамм;
  • быстродействующие дрожжи – 6 грамм;
  • соль – по вкусу;
  • масло постное – 80 мл;
  • фруктовое варенье – 480 грамм.

Готовим:

  1. В муку насыпать дрожжи, перемешать, затем добавить сахар и немного соли.
  2. Вводу смешать с постным маслом (75 грамм) и соединить с мукой.
  3. Замесить мучную основу и поставить её возле источника тепла на два часа, чтобы она «подошла».
  4. Когда тесто увеличится в размере, его нужно обмять, порезать на круглые комочки и раскатать скалкой.
  5. Разложить начинку на мучные кружочки, затем скрепить их края и слепить пирожки.
  6. Противень покрыть пергаментом, положить на него изделия и оставить на двадцать минут.
  7. Затем смазать поверхность заготовок подсолнечным маслом и отправить на двадцать минут в духовой шкаф, раскалённый до 185 градусов.

Подавать постные пирожки рекомендуется остывшими, с цикорием или чёрным кофе. Приятного аппетита!

Источник: https://attuale.ru/pirozhki-s-varenem-8-retseptov-kak-sdelat-vkusnye-i-sladkie-domashnie-pirozhki/

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пирожки с вареньем в духовке

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/s-varenem-3.html

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы чтобы зимой делать вкусную выпечку.

Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов. Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки.

Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).

Потребуется:

для теста «на кипятке»:

  • Кипяток — 300 мл.
  • Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
  • Мука — 4 стакана

для начинки:

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Потребуется:

для теста «на кипятке»:

  • Кипяток — 300 мл.
  • Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
  • Мука — 4 стакана

для начинки:

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки. И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.

И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.

Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.

А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.

Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом. Это очень удобно.

Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.

Защипываем края пирожка.

И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).

Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.

А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.

Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе. Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/pirozhki-s-varenem.html

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:

Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки. И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.

И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.

Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.

А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.

Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом. Это очень удобно.

Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.

Защипываем края пирожка.

И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).

Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.

А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.

Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе. Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/pirozhki-s-varenem.html

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

Как приготовить пирожки с вареньем: рецепты и секреты приготовления

Такой десерт не займет много времени на приготовление. Простое и вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Начинка для пирожков с вареньем может быть как ягодная, так и фруктовая. Вместо варенья подойдет любое повидло или джем.

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Рецепт в духовке

В данном варианте блюда в качестве основного компонента выступает кефир. Чтобы тесто получилось пышным и плотным, выбирайте кефир с высоким процентом жирности.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • два куриных яйца;
  • 550-600 грамм пшеничной просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • большая ложка белого сахара;
  • 0,5 маленькой ложки разрыхлителя;
  • 230-250 грамм варенья;
  • 120 миллилитров кефира;
  • подсолнечное масло.

Приготовление пирожков с вареньем на кефире в духовке:

  1. В посуду всыпать муку, соду.
  2. В другой емкости перетереть взбитые яйца с сахаром, добавить кефир, сахар и соль.
  3. Соединить содержимое двух емкостей. Замесить эластичную массу.
  4. Разделить тесто на несколько частей, каждую из них раскатать и начинить вареньем. Сформировать пирожки.
  5. Нагреть духовку до 190 градусов.
  6. Выпечку разложить на противне, готовить 15-20 минут.

Блюдо готово.

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Рецепт на дрожжевом тесте

Выпечка на дрожжевом тесте получается пышной, имеет плотную консистенцию и приятный вкус. В качестве начинки вы можете использовать любое варенье, джем или повидло.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 500 миллилитров теплого молока;
  • маленькая ложка соли;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • пять больших ложек подсолнечного масла;
  • 10 грамм сухих быстродействующих дрожжей;
  • 45 грамм белого сахара.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков с вареньем:

  1. Нагреть молоко на огне или в микроволновке.
  2. В молоко добавить дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны набухнуть.
  3. В посуде соединить сахар, соль и масло, хорошо перемешать. Влить дрожжевое молоко и всыпать муку. Муку рекомендуется добавлять постепенно, замешивая массу. Ее может потребоваться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируетесь на плотность и пластичность теста.
  4. Получившуюся массу оставить на пару часов подниматься в теплом месте.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать скалкой и выложить джем или варенье, сформировать пирожки.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить на нем выпечку. Чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом.
  7. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов, готовить 20 минут.

Блюдо готово.

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Жареные пирожки

Чтобы убрать с выпечки лишний жир после приготовления пирожков, выложите каждый из них на бумажное полотенце. После этого можете подавать блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 300 грамм варенья или джема;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 500 грамм пшеничной просеянной муки;
  • одно куриное яйцо;
  • 250 миллилитров молока;
  • подсолнечное масло;
  • немного соли;
  • 30 грамм белого сахара.

Процесс приготовления пирожков с вареньем на сковороде:

  1. Влить молоко в миску, подогреть в микроволновке. Жидкость должна быть теплой, не горячей.
  2. В молоко добавить дрожжи, размешать массу и оставить на 15 минут.
  3. В поднявшуюся массу взбить яйцо, добавить муку, соль и сахар.
  4. Замесить эластичную и плотную массу. Сформировать их нее большой шар, оставить на час. Она должна увеличиться в размере в два раза.
  5. Разделить тесто на несколько равных частей, каждую раскатать и выложить варенье.
  6. Сформировать пирожки.
  7. Нагреть подсолнечное масло на сковороде, расположить выпечку, пожарить с двух сторон. Затем поставить пирожки на бок, они должны поддерживать друг друга. Обжарить бока.

Немного поостывший десерт украсьте сахарной пудрой.

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Постные пирожки

Данный вариант блюда подойдет как десерт к постному или вегетарианскому столу. Продукты рассчитаны на 15-20 пирожков.

https://www.youtube.com/watch?v=Eg7L3DaF_Js

Для пирожков с вареньем вам понадобятся следующие компоненты:

  • 25 грамм дрожжей;
  • 30-45 миллилитров подсолнечного масла;
  • 2-3 большие ложки белого сахара;
  • 3-4 стакана пшеничной просеянной муки;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • варенье или повидло;
  • 1,5 стакана чистой воды.

Постный рецепт пирожков с вареньем:

  1. В емкости соединить дрожжи с сахаром. Залить стаканом теплой воды. Всыпать стакан муки, перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
  2. Влить оставшуюся воду, добавить муку и немного масла. Замесить массу, сформировать в шар и оставить на 15 минут.
  3. Тесто разделить на несколько частей. Каждая из них выступает основой для пирожка. Наполнить части вареньем и слепить края выпечки.
  4. Сковороду нагреть, добавить масла, поместить в нее пирожки, обжарить со всех сторон. Не забывайте про бока выпечки.

Блюдо готово.

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Рецепт на творожном тесте

Для приготовления используйте творог с высоким процентом жирности.

Необходимые компоненты:

  • три куриных яйца;
  • 700 грамм пшеничной просеянной муки;
  • стакан подсолнечного масла;
  • 500 грамм творога;
  • 30 грамм разрыхлителя;
  • стакан белого сахара;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • варенье.

Этапы готовки пирожков с вареньем:

  1. В посуде соединить яйца, сахар и творог, размять массу вилкой. Перемешать.
  2. Влить масло, всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать и замесить упругую массу, сформировать в большой шар. Тесто не должно прилипать к рукам.
  3. Завернуть массу в полиэтилен, оставить на пару часов. Не открывайте окна, тесто должно оставаться в тепле.
  4. Разделить тесто на несколько частей. В каждую из них поместить по ложке варенья. Залепить края.
  5. Распределить пирожки на противне, смазать яичным желтком.
  6. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов.
  7. Готовить двадцать минут.

Блюдо готово.

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://FB.ru/article/15526/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/amp

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Секреты готовки

Добавьте в тесто 10 грамм манной крупы, выпечка сохранит свою свежесть и не станет сухой.

В процессе выпекания не открывайте духовой шкаф, иначе объем выпечки опадет. Пирожки получатся плоскими и потеряют свою пышность.

Не допускайте сквозняков во время лепки пирожков с вареньем. На выпечке может образоваться черствая корка.

Источник: https://FB.ru/article/15526/uu-kak-prigotovit-pirojki-s-varenem-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniya/amp

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вареньем в духовке

Рецепты пирожков Как приготовить пирожки с вареньем в духовке по пошаговому рецепту с фото

6

1 час 30 минут

275 ккал

5/5 (1)

Ах, как приятно собраться всей семьей на вечернее чаепитие! А к чаю – чего-нибудь вкусненького: тортик, конфетки Но нет, моя семья категорически требует пирожков с вареньем, которые я пеку в духовке.

Пирожки вроде бы совсем обычные, но так уютно становится в доме от плывущего аромата сладкой выпечки Рецепт несложный, а если у меня в запасе уже есть готовое тесто (а я стараюсь держать его в морозилке на непредвиденный случай), то к приходу домой всех домочадцев их поджидают тепленькие румяные пирожочки.

Кухонная техника: духовка.

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 30 мл
Варенье, джем 300 г

Дрожжевое тесто для пирожков несложно замесить, если есть время, а можно купить готовое. Варенье или джем должны быть достаточно густой консистенции, иначе во время выпечки начинка может вытечь и подгореть.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 упаковка
Мука 1 стак.
  1. От теста отрезать часть и, скатав его в толстенькую колбаску, нарезать на кусочки.
  2. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и выложить на стол.

Этап 2

  1. Берем отрезанные куски по очереди и из каждого формируем лепешечку.
  2. На середину выкладываем варенье.

Этап 3

Этап 2

  1. Берем отрезанные куски по очереди и из каждого формируем лепешечку.
  2. На середину выкладываем варенье.

Этап 3

Ингредиенты

  1. У каждой лепешки защипываем края, собираем шов вместе,

    а потом в ладонях легко прокручиваем получившийся пирожок, придавая ему шарообразную форму.

  2. Укладываем пирожки на противень, который предварительно смажем растительным маслом, или застланный бумагой для выпечки.

    Место соединения – шовчик на пирожках, я располагаю внизу. Между пирожками необходимо оставлять 2-3 см, так как они еще поднимутся.

  3. Заполненный пирожками противень должен постоять не менее 15 минут.

Этап 4

Этап 3

Ингредиенты

  1. У каждой лепешки защипываем края, собираем шов вместе,

    а потом в ладонях легко прокручиваем получившийся пирожок, придавая ему шарообразную форму.

  2. Укладываем пирожки на противень, который предварительно смажем растительным маслом, или застланный бумагой для выпечки.

    Место соединения – шовчик на пирожках, я располагаю внизу. Между пирожками необходимо оставлять 2-3 см, так как они еще поднимутся.

  3. Заполненный пирожками противень должен постоять не менее 15 минут.

Этап 4

Ингредиенты

Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
  1. После того, как пирожки увеличились в размерах, их нужно смазать яичными желтками.
  2. Желтки взбиваем с молоком и этой смесью кисточкой промазываем каждый пирожок.

Этап 5

Этап 4

Ингредиенты

Яичные желтки 2 шт.
Молоко 1 ст. л.
  1. После того, как пирожки увеличились в размерах, их нужно смазать яичными желтками.
  2. Желтки взбиваем с молоком и этой смесью кисточкой промазываем каждый пирожок.

Этап 5

  1. Отправляем противень в разогретую на 180º духовку на 20 минут.

мастер-класса по приготовлению пирожков с вареньем в духовке

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как испечь печенье с предсказаниями
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды