Как сделать чипсы в микроволновке

Как сделать чипсы в микроволновке за 5 минут?

как сделать чипсы в микроволновке

Чипсы по праву можно назвать самой популярной закуской в мире. Эти хрустящие ломтики с различными вкусами являются излюбленным лакомством многих людей. При этом абсолютно все сходятся во мнении, что чипсы – это вредная пища, которая не несет ничего полезного. Есть ли способ сделать ее безопасной, без консервантов, ароматизаторов и прочего? Да, приготовить чипсы в микроволновке. Всего несколько минут — и можно наслаждаться любимой закуской, не переживая за вредные добавки.

Самый простой рецепт

Для начала рассмотрим самый простой рецепт. Он очень легкий, быстрый и не вызовет ни у кого сложностей в процессе приготовления. Начнем.

Что понадобится

Итак, чтобы приготовить чипсы в микроволновке, нужно подготовить несколько ингредиентов. Вот список:

  • Картофель среднего размера – 4-5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Перец черный или паприка – по желанию.

Вот и все продукты, которые понадобятся для этого рецепта. Кстати, картофель можно брать и небольшого размера, но нарезать его будет не слишком удобно. Теперь к процессу подготовки.

Подготовка

Первое, что нужно сделать, – очистить картофель от кожуры. Стоит отметить, что если на картошке есть подпорченные места либо черные точки, то их, конечно же, нужно аккуратно вырезать. После того как картофель очищен, его нужно промыть и можно приступать к нарезке.

Для нарезания можно воспользоваться острым ножом. Нужно стараться резать картофелину на максимально тонкие ломтики, поскольку так они быстрее приготовятся и 100% будут хрустящие. По толщине можно ориентироваться примерно на 2-3 мм, но не больше.

Кроме ножа, для нарезки картофеля можно воспользоваться специальной теркой-шинковкой. Нарезка с ее помощью займет гораздо меньше времени, а ломтики будут получаться одинаковой толщины, что очень важно.

Теперь нужно высушить нарезанный картофель. Для этого ломтики помещаются в миску и заливаются холодной водой. Через минут 5 воду следует поменять. Данную процедуру достаточно проделать 4-5 раз. После промывки ломтики необходимо выложить на дуршлаг и дождаться, пока с них стечет вода.

Следующий шаг – вывести остатки влаги из картофеля. Сделать это можно при помощи салфеток или бумажных полотенец. Сначала нужно расстелить салфетку, выложить на нее ломтики картофеля и сверху снова накрыть салфеткой, прижав ее рукой. Данную процедуру повторяем до тех пор, пока ломтики не будут практически сухими.

Собственно, на этом подготовка заканчивается, можно переходить к приготовлению.

Приготовление

Итак, самое время рассказать о том, как сделать чипсы в микроволновке. Для начала нужно вытащить из печи крутящуюся тарелку.

Второй шаг – застилаем ее пергаментом и обрезаем все лишние части, чтобы в итоге получился равноценный по размеру круг из бумаги.

Третий шаг – пергамент смазывается подсолнечным маслом, и на него выкладываются ломтики картофеля. Выкладывать нужно стараться так, чтобы ломтики не сильно соприкасались друг с другом.

Четвертый шаг – картофель подсаливается, при желании можно посыпать перцем или другими специями, и отправляется в микроволновую печь.

Мощность микроволновки выставляется на максимум, а время — на 4-5 минут.

По истечении времени чипсы можно вытаскивать и загружать следующую партию. Пергамент можно не менять.

Единственное, что стоит отметить: если с обратной стороны ломтики не будут хрустящими, то их следует перевернуть и отправить в печь еще на 3-4 минуты.

Вот, собственно, и все.

Сырные чипсы в микроволновке

Многие думают, что приготовить в микроволновке можно только чипсы из картофеля, но это далеко не так. Встречайте – сырные чипсы.

Ингредиенты

Для этого рецепта понадобиться минимум ингредиентов:

  • Сыр твердых сортов – 100-150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец или другие специи – по желанию.

Вот и все. Небольшой совет – сыр лучше всего выбирать не слишком жирный, до 10 %.

Процесс приготовления

Сыр необходимо нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм, но можно и тоньше. После этого из микроволновой печи достается крутящаяся тарелка и застилается листом пергамента. Лишние части можно срезать, чтобы они не мешали тарелке вращаться.

Далее на пергамент выкладываются ломтики сыра, только так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. По желанию, сыр можно посолить или поперчить. После этого тарелка отправляется в печь.

Мощность выставляется на максимум. Время, которое понадобится на приготовление чипсов в микроволновке, – минуты 3-4, не больше. По завершении приготовления чипсы можно снимать, для этого лучше воспользоваться вилкой. Сыр должен быть твердым и легко отделяться от бумаги.

Если же чипсы получаются мягкими, значит их нужно еще раз отправить в печь на 1 минуту.

Вкусные картофельные чипсы

Этот рецепт чипсов в микроволновке немного схож с первым, но все-таки отличается от него. Время на приготовление не займет больше 5 минут, а чипсы получатся хрустящими и ароматными.

Что нужно

Для начала список того, что понадобится для приготовления:

  • Картофель среднего размера – 4-5 шт.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Специи и приправы – по усмотрению.

Основная цель этого рецепта заключается в том, чтобы приготовить чипсы с каким-нибудь вкусом, например грибов, чеснока с зеленью или паприки. В качестве ароматизатора будет выступать обычная приправа, которая продается в любом магазине. Так что каждый выберет то, что ему больше нравится.

Чипсы из лаваша в микроволновке

Еще один интересный и рецепт чипсов в микроволновке – чипсы из лаваша. Готовятся они максимально быстро и получаются очень вкусными.

Процесс подготовки

В глубокой миске необходимо смешать масло, паприку, соль, сахарную пудру и приправу. Все это хорошенько перемешивается и оставляется.

Теперь необходимо разрезать лаваш. На самом деле нарезать его можно как угодно: квадратиками, треугольниками, ромбиками и т. д. – это не столь важно. Заготовки должны быть не слишком большие, примерно со спичечный коробок.

Нарезанный лаваш добавляем в миску с маслом и специями и очень хорошо все перемешиваем. Очень важно, чтобы каждый кусочек был смазан – так будет намного вкуснее. Ну и касательно лаваша – нужно аккуратно его перемешивать, чтобы не было рваных кусочков.

Чипсы в микроволновке за 5 минут

Ну и наконец последний рецепт – чипсы за 5 минут. Именно столько времени и понадобится для того, что приготовить излюбленную закуску.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Чипсы в микроволновке

как сделать чипсы в микроволновке

Прекрасная альтернатива покупному лакомству, столь любимому детишками, да и многими взрослыми.

Безопасный состав ингредиентов позволяет баловать домочадцев домашними чипсами хоть каждый день.

Есть нюанс – чипсы в домашних условиях лучше готовить непосредственно перед подачей. Благодаря отсутствию искусственных добавок картофель со временем теряет характерный хрустящий вкус.

Домашние чипсы в микроволновке можно готовить с добавлением растительного масла и без него. В последнем случае они получатся с менее выраженной золотистой корочкой, более диетические, но тоже вкусные.

  • Картофель 4-5 штук, клубни желательно выбирать одного размера, правильной формы,
  • растительное масло 1-2 столовые ложки,
  • соль,
  • специи по желанию, хорошо подойдут молотая паприка, базилик, майоран, сушеный чеснок, красный перец для любителей остренького.
  • Кстати, без приправ тоже вкусно получается.

Рецепт

  1. Картошку моем, чистим, стараясь тонко срезать кожуру, сохраняя овальную форму.
  2. Режем тонкими ломтиками. Толщина около двух миллиметров. Удобно использовать овощерезку или терку, обычно на боковой поверхности там есть ломтерезка. Чем ровнее порежете – тем красивее получатся чипсы. Впрочем, на вкусовых качествах это не отразится.
  3. Картофельные ломтики промываем, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
  4. Воду меняем несколько раз, пока не станет прозрачной.
  5. Подсушиваем с помощью бумажного или обычного полотенца.
  6. Добавляем соль, специи, растительное масло. Перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось.
  7. Готовить чипсы удобно в большой плоской тарелке, подойдет также стеклянный круг из микроволновки.
  8. Из пергаментной бумаги вырезаем круг по размеру формы, слегка смазываем растительным маслом. Если бумаги нет под рукой, смазываем форму. Фольгу не используйте. Она не пригодна для микроволновки. Я как-то поэкспериментировала, там были настоящие молнии.)
  9. Раскладываем ломтики картошки в один слой.
  10. Отправляем в микроволновку. Мощность 800. Время приготовления четыре – пять минут.

    Зависит от особенностей микроволновой печи.

На указанное количество ингредиентов понадобится ориентировочно три захода.

Чипсы в микроволновке – один из любимых рецептов в нашей семье. Подать их хорошо с соусом, например, сырным или овощным.

Источник: https://apelsinka-rezept.ru/chipsy-v-mikrovolnovke/

Рецепты приготовления вкусных чипсов в микроволновке

как сделать чипсы в микроволновке

Не знаете, какую закуску на скорую руку приготовить к столу? Попробуйте сделать домашние чипсы в микроволновке.

Если вы любите покупной вариант чипсов из маркета, то их домашний аналог также должен прийтись вам по вкусу.

Чем домашнее лучше покупного?

Как сделать чипсы в микроволновке? Для приготовления закуски вам понадобится:

  • картофель
  • соль и специи (можно и с маслом, и без него)
  • микроволновка

Собственно, это и все что вам действительно пригодится. Вам покажется, что здесь какой-то подвох, все не может быть так просто! Только не в этом случае. Домашние чипсы готовятся не так уж долго и от вас потребуется всего 1-2 картофелины для порции в 50 грамм – средняя пачка из супермаркета. О том, что стоимость пакета превышает один килограмм картошки, говорить не будем.

Кроме того, домашнее блюдо не имеет дополнительной химии – ароматизаторов, красителей и вкусовых усилителей, которыми в излишке изобилует продукция различных известных брендов. Некоторые компании чересчур активно пользуются подобными добавками, из-за чего после небольшой порции закуски пропадают какие-либо вкусовые ощущения.

Домашний вариант чипсов не будет иметь столь яркий и насыщенный вкус, но обойдется дешевле, а рецептуру можно подобрать самостоятельно.

Выбор картофеля

Самый важный компонент для нашей будущей закуски – картофель, поэтому к его выбору нужно отнестись со всей серьезностью.

Правила отбора такие:

  • Берем клубни без сильных вмятин либо выпуклостей, чем они будут ровнее, тем лучше будет качество закуски и тем меньше придется выбрасывать в мусор
  • Картофелины лучше брать среднего размера – это оптимальный вариант. От мелкой картошки лучше отказаться сразу, она пережаривается, поэтому ее трудно приготовить. С большими ломтями крупного картофеля все получается наоборот – их приходится дольше готовить, из-за чего трудно соблюдать равномерную термическую обработку

Так что лучший вариант – обычные средние картофелины, без дефектов. Набираем столько, сколько решитесь делать чипсов.

Приготовление в микроволновке, несколько рецептов

Есть несколько вариантов того, как сделать картофельные чипсы в микроволновке. Во всех случаях порядок действий примерно такой:

  1. Чистим картофель, снимаем тонким слоем кожуру
  2. Нарезаем круглыми ломтиками толщиной до 5 мм.

    Можно использовать специальный слайсер

  3. Ломтики необходимо погрузить в емкость с холодной водой, так можно избавиться от лишнего крахмала.

    Если этого не сделать, ломтики будут слипаться, дольше обжариваться

  4. Держим несколько минут все кусочки в воде, изредка перемешивая
  5. Сливаем воду выкладываем ломтики

Дальше уже рецепты различаются. Можно посолить и промаслить кусочки, добавить специи и так далее. После всех приготовлений помещаем картофельные кружочки в микроволновку на 5 минут на полную мощность и готовим.

В принципе это все. Теперь разберем, какие рецепты дома в микроволновке стоит попробовать. Рецепт «Стандартных чипсов» такой:

  • Повторяем 1-5 пункт из вышеописанных действий, после чего слегка сбрызгиваем нарезку маслом и солим по вкусу
  • Нам понадобится небольшая тарелочка, которая подойдет для микроволновки. Устилаем ее пленкой, которую используют для выпечки, уголки обрезаем
  • Далее выкладываем на мелкую тарелочку с пленкой кружочки картофеля, ставим тарелку в микроволновку
  • Выставляем три минуты, попутно наблюдая за приготовлением картофеля
  • Достаем, переворачиваем, ставим еще на три минуты в печь

Вот самый простой рецепт того, как сделать картофельные чипсы при помощи микроволновки.

Если вы хотите закуску со специями, добавляйте их до того, как поставите картофель на разогрев. Учтите также то, что мощность микроволновой печи разная и может понадобиться либо больше, либо меньше времени на приготовление. Главное – не допустить сгорания закуски.

Другие варианты рецептов чипсов

Помимо СВЧ микроволновки можно использовать духовку и сковороду для приготовления чипсов. Вот два рецепта.

Чипсы дома на сковороде

Готовятся они таким образом:

  • Чистим, моем, нарезаем картофель ломтиками
  • Выкладываем кусочки на бумажные полотенца, чтобы лишняя жидкость впиталась
  • Берем глубокую сковородку для жарки, заливаем донышко маслом и доводим его до кипения
  • Размещаем на сковороде нашу нарезку их картофеля
  • Перекладываем чипсы деревянной лопаткой во время приготовления, следим за их цветом. Они не должны быть сильно темными – золотистый или темно оранжевый оттенок максимум
  • Готовую закуску перекладываем на бумажные салфетки, чтобы лишний жир стек
  • Солим и приправляем по вкусу

Как это должно делаться в духовке?

Порядок такой:

  • Стандартно нарезаем, моем картофель, обсушиваем бумажными полотенцами
  • Перекладываем кружочки на тарелку, сбрызгиваем растительным маслом, примерно 1 чайной ложкой, не более. Аккуратно солим и посыпаем специями, после чего перемешиваем вручную
  • Берем противень, выстилаем бумагой для выпечки, смазываем ее маслом
  • Выкладываем ломтики на противень так, чтобы ни один кусочек не касался другого
  • Греем духовку до 200°С, помещаем в нее противень и готовим закуску до золотистого цвета картофелин

Заключение по теме

Вот и все наиболее удобные и простые рецепты приготовления домашних чипсов из картофеля, лаваша в микроволновой печи, духовке и на сковороде. Можно экспериментировать со вкусами, добавляя различные специи – это на ваше усмотрение.

На одну порцию уходит в среднем 15 минут времени, за час можно приготовить мега пачку чипсов и усесться за просмотр любимого сериала, либо футбольного матча. Приятного аппетита!

Источник: https://DelaiSmelo.ru/kulinariya/kak-sdelat-chipsy-v-mikrovolnovke

Как сделать чипсы в микроволновке за 5 минут? Рецепт

 Всё-таки, любят наши люди порой приготовить на своей кухне что-то довольно необычное! В интернете, оказывается полно различных необычных рецептов. Вот именно такие я и стараюсь для Вас подыскивать. Наши люди любят всё делать быстро и без лишних усилий.

Конечно, приятно затратить немного времени и сделать действительно интересное блюдо (если так можно назвать с точки кулинарии, чипсы в микроволновке), которое мы привыкли покупать в основном в уже готовом виде в магазинах. Вот чипсы именно к этой самой категории и можно смело отнести.

Всё-таки мало людей делают их дома из своего «родного» картофеля, в основном мы их привыкли покупать.

Домашние картофельные чипсы. Готовим в микроволновке

 А сделать картофельные чипсы совсем не сложно. Про один такой вариант их приготовления в духовке с чесноком я уже писал как то. Сегодня мы воспользуемся уже не духовкой, а более современным устройством, а именно микроволновкой. В этой «умной печке» можно много чего вкусного приготовить, а также использовать её не только для приготовления различных блюд, но и для многих других дел, которые микроволновка может существенно ускорить. Теперь же давайте вернёмся к нашим с Вами чипсам.

  Рецепт этот, пожалуй, по времени приготовления самый быстрый. Уже через 5 минут (иногда даже меньше, а порой и чуть больше) Вы получите свои домашние чипсы. При этом чипсы эти у Вас будут полностью натуральными, ведь контролировать их рецептуру Вы будете сами.

Подготавливаем картофель

 Первым делом для наших домашних чипсов нужно будет нарезать картофель. Понятно, что резать его нужно тонко. Можете сделать это хорошим, острым ножом. Либо воспользоваться специальной тёркой, которая предназначена именно для такой нарезки.

 После нарезки, все дольки картофеля следует обязательно хорошенечко промыть. Для этого подойдёт холодная вода. Если Вы их не промоете хорошо, то после приготовления они очень плохо будут отделяться от бумаги или от посуды. Лучший вариант для этой процедуры, это взять тот же дуршлаг.

 Промыли нарезанный картофель, теперь подождите пока на нём и в дуршлаге не останется воды. Далее уже будем класть дольки картофеля непосредственно в саму микроволновку. Для этого прямо на вращающуюся тарелочку мы сначала кладём бумагу, которую используют для выпечки. А уже потом, на эту самую бумагу и складываем все нарезанные нами дольки картофеля.

Готовим сами чипсы

 Тарелку устанавливаем на её место и после этого выставляем полную мощность. После этого отходить от микроволновки не следует. Вам нужно будет постоянно наблюдать за чипсами. Если у видите, что они где начали «коричневеть», то сразу жмите на кнопку «Стоп». Ваша задача, этот момент определить правильно.

Ведь, если Вы выключите печку пораньше, то Ваши чипсы будут совсем не хрустящими, а, если попозже, то они у Вас, наверняка, просто подгорят. Готовиться чипсы будут от 2-х минут и до 10-ти, всё здесь будет зависеть от порции. После их приготовления нужно будет их посолить. Кроме этого можно добавить перец и плюс к нему Ваши любимые приправы.

Всё это делается только по вкусу.

 А вот ещё и видео, где Вам покажут весь этот процесс приготовления таких домашних чипсов. Смотрим.

Источник: https://nashsovetik.ru/kak-sdelat-chipsy-v-mikrovolnovke-za-5-minut-recept/

Чипсы в микроволновке — вкусная закуска за 5 минут

Снеки в виде высушенных слайсов овощей, пожалуй, самые популярные в наши дни и, невзирая на пугающий список неполезных добавок на упаковке, их легко и быстро сметают с полок магазинов, совершенно не задумываясь о последствиях. Домашние чипсы в микроволновке не причинят вреда здоровью, так как готовятся они только из натуральных продуктов.

Как сделать чипсы в микроволновке?

Хрустящие и аппетитные чипсы в микроволновке, рецепт которых, как правило, до безумия прост, готовят не только традиционно из картофеля. Используя в качестве основы для сушки другие овощи или ломтики лаваша, получится не менее вкусное лакомство. Чтобы закуска удалась, овощи нужно нарезать тончайшими пластинами. Чем меньше их толщина, тем сильнее хрустят готовые изделия.

Картофельные чипсы в микроволновке

Классические картофельные чипсы в микроволновке, рецепт которых представлен ниже, получаются не хуже, чем аналогичный продукт от известных торговых марок. Их можно готовить даже без соли и специй – все равно будет вкусно. А уж если приправить тончайшие картофельные слайсы любимой приправой и по готовности посолить их мелкой солью, то изделия можно считать вне конкуренции. Единственный недостаток такого приготовления – небольшие порции готового продукта на выходе.

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг;
  • приправы и соль – по вкусу;
  • масло.

Приготовление

  1. Картофель тщательно моют со щеткой, нарезают тончайшими пластинами, промакивают от влаги и посыпают при желании приправами.
  2. Выкладывают их одним слоем на промасленный отрез пергамента.
  3. Помещают лист в СВЧ печь и включают прибор на семь минут при средней мощности, при необходимости продлив работу СВЧ еще на некоторое время.
  4. Как только слайсы начнут изменять цвет, их извлекают из устройства и выкладывают на салфетку.

Яблочные чипсы в микроволновке

Далее, ознакомившись со следующим рецептом, вы узнаете, как приготовить чипсы в микроволновке из яблок. Данный вариант закуски схож с предыдущим только характерным хрустом. В остальном, вкус снека совершенно иной – в меру сладкий, с приятным фруктовым вкусом и тонким ароматом с нотами корицы. Лакомство удается уникальным во всех отношениях и малокалорийным, что особенно понравится тем, кто следит за весом.

Ингредиенты:

  • сладкие яблоки – 0,4 кг;
  • сахар и корица – по вкусу.

Приготовление

Яблоки моют, нарезают слайсами и удаляют из них семечкиРаскладывают ломтики на тарелке устройства и включают его минут на семь-десять при средней мощности.Чипсы из яблок в микроволновке будут готовы и приобретут желаемый хруст после полного остывания на пергаментном листе.

Чипсы из тыквы в микроволновке

Многие и не догадываются, что даже из яркой, осенней тыквы можно сделать не мене вкусный хрустящий снек для перекуса. Необходимо выбрать овощ мускатного сорта, почистить его и чистую мякоть очень тонко нарезать. Вкусовую палитру закуски можно расширять, исходя из своих предпочтений и полета фантазии, посыпая готовые изделия как мелкой солью и различными пикантными приправами, так и сахарной пудрой с корицей.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский – 1 лист;
  • приправы, пряности, соль, сахарная пудра – по вкусу;
  • масло оливковое – 20 мл.

Приготовление

  1. Приготовление чипсов в микроволновке из тыквы мало чем отличается от предыдущих вариантов.
  2. Подготовленные тыквенные слайсы раскладывают на тарелке устройства, застелив ее пергаментом.
  3. Приправлять ломтики овоща специями можно как перед закладкой в печь, так и по готовности.
  4. Сушат лакомство при средней мощности СВЧ в течение примерно семи минут.

Чипсы из моркови в микроволновке

Пополнять запасы каротина можно не только традиционно, употребляя привычные блюда или салаты из моркови. Существует еще более привлекательный способ наполнения организма нужными элементами и витаминами. Сделав домашние чипсы в микроволновке, вместе с пользой вы получите ни с чем несравнимое вкусовое наслаждение от поедания полученной закуски.

Ингредиенты:

  • морковь – 250 г;
  • соль – ¼ ч. ложки;
  • специи на выбор – по вкусу;
  • масло оливковое – 20 мл.

Приготовление

  1. Морковь тонко нарезают, приправляют маслом, солят и сдабривают специями.
  2. Перемешав массу, раскладывают пряные пластины на тарелку в один слой и отправляют в СВЧ на пять-семь минут, один раз в процессе перевернув.
  3. Румяные морковные кусочки извлекают на лист пергамента и дают им полностью остыть и окончательно подсохнуть.

Банановые чипсы в микроволновке

Чипсы своими руками в микроволновке из бананов особенно порадуют детскую аудиторию. Взрослые также будут не прочь полакомиться такой оригинальной закуской, тем более что готовится она без добавления жиров и получается низкокалорийной. Бананы следует выбирать не переспевшие, которые хорошо держат форму. Готовое лакомство можно кушать в чистом виде или посыпать перед употреблением сахарной пудрой или порошком какао.

Ингредиенты:

  • бананы среднего размера – 2 шт.;
  • соль – ¼ ч. ложки;
  • сахарная пудра и какао (по желанию) – по вкусу.

Приготовление

  1. Бананы очищают от кожуры и нарезают кружками толщиной примерно два миллиметра.
  2. Ломтики выкладывают на лист пергамента или промасленную стеклянную тарелку и отправляют на пять-семь минут в СВЧ печь на среднюю мощность, ежеминутно аккуратно их переворачивая.
  3. По готовности выкладывают изделия на пергамент для остывания и окончательной просушки, после чего приправляют по желанию пудрой, какао или их смесью.

Как сделать картофельные чипсы в микроволновке за 5 минут

Хрустящие домашние чипсы в микроволновке за 5 минут – просто и вкусно. Зачем тратиться на снеки с сомнительным составом, если можно сделать самостоятельно аналогичное блюдо, при этом минимизировать количество вредных веществ? Между прочим, самостоятельно приготовленные чипсы с добавлением натуральных ингредиентов – хорошее лакомство детям.

Во-первых, картофель не жарится в масле, тем самым не имеет такого количества канцерогенов. Во-вторых, достаточно добавить немного свежей зелени и чеснока, чтобы получился насыщенный вкус, без использования глутамата натрия и прочих подобных добавок. И, в-третьих, получается великолепный хруст, который явно понравится детям. Разве все это не стоит того, чтобы попробовать приготовить чипсы в микроволновке?

Тем более что сейчас данный вид бытовой техники не является показателем роскоши: есть практически в каждом доме. Поэтому будем рассматривать несколько рецептов, чтобы получить вкусный перекус из натуральных продуктов.

Рецепт №1: блюдо за 10 минут

И сначала взглянем на ток, как приготовить картофельные чипсы в микроволновке за 10 минут.  Причем данный рецепт вполне можно назвать диетическим.

Все потому, что из картофеля в процессе высушивания выйдет определенная часть крахмала и воды, которые не слишком полезны для фигуры. К тому же в данном рецепте не используется соль и масло.

Всем известно, что соль задерживает жидкость в организме, а большое количество употребления этого продукта приводит к отложению на суставах, а значит, рецепт будет полезен еще и с точки зрения здоровья.

Итак, нам понадобится только картофель. Сделать картофель в микроволновке таким образом получится только при условии тонкой нарезки. Поэтому лучше всего воспользоваться специальным ножом или теркой, которые обеспечат порезку толщиной не более 2-х мм.

Очень важно очищенный и нарезанный картофель тщательно промыть в холодной воде. Это позволит смыть лишний сок, который впоследствии может «склеить» дольки картофеля и блюдо. Очень важно тщательно высушить картофель. Для этого лучше его разложить на салфетки, которые впитают лишнюю влагу либо на решетку.

После того, как «чипсы» стекли, можно приступать к приготовлению.

Для того чтобы приготовить чипсы в микроволновке, блюдо самой печи надо накрыть бумагой для выпечки. Но, за неимением таковой, их можно просто распределить на тарелке. После всех подготовительных процедур картофель помещается в микроволновку. Мощность лучше всего установить максимальную. Но технология требует постоянного отслеживания процесса.

Данное блюдо готовится в пределах 10-ти минут, однако это зависит от сорта самого картофеля и размеров порции. Как только чипсы начнут темнеть (слегка, в любых местах), можно выключать.

Особенность этого рецепта в том, что, если передержать, они получатся подгоревшими, что явно испортит вкус, а если не додержать, чипсы не будут хрустящими, что тоже не соответствует определению данных снеков.

Рецепт №2

Второй рецепт приготовления чипсов уже более приближенный к знакомому всем. Здесь используется и масло, и соль, и вкусовые добавки. Итак, сначала картофель так же моется и очищается, после чего он тонко режется.

В этом случае терка или нож для овощей будут наиболее приемлемы. Как только ломтики готовы, проделываем ту же процедуру. Промываем их под проточной холодной водой, выкладываем на салфетку или решетку для высыхания.

Как только лишняя вода стекла, можно приступать к дальнейшим действиям.

Для этого в глубокую миску или тарелку наливаем растительное масло. Тут, конечно, большинство будет использовать подсолнечное, но лучше всего либо нерафинированное, либо оливковое холодного отжима. Масло даст легкий вкусовой оттенок. После этого выкладываем чипсы на тарелку, предварительно дав маслу стечь.

Ставим внутрь камеры тарелку с чипсами, включаем микроволновку на максимальную мощность и постоянно наблюдаем за процессом. Как только начнется потемнение долек, можно выключать. Обычно этот процесс приготовления занимает до 5 минут.

После того, как выключилась микроволновая печь, нужно достать  чипсы и постараться разложить их по отдельности. Чтобы под воздействием температуры они не сделали мягкими друг друга от недостатка места. Слегка теплые чипсы можно посыпать сухими травами, чесноком, сухим томатом, морепродуктами и т.д.

Пряности позволят экспериментировать со вкусами. В итоге получится восхитительный продукт.

Хранение

Надо сказать, что ни один, ни второй рецепт не подходят для длительного хранения. Но если все-таки хочется оставить порцию, скажем, до вечера, можно взять фольгу, сделать из нее пакетик, при этом плотно зажав края. Высыпать туда чипсы и положить в сухое место. Употреблять снеки можно как закуску к напиткам или просто лакомство.

Простой подход – отличный результат

Эти рецепты наиболее просты и понятны для приготовления в домашних условиях. Вообще, все заключается в технологии, а точнее в контроле, чтобы не передержать картофель. Уделив всего 10-20 минут личного времени, можно получить отличный перекус.

Источник: http://tehnika.vyborkuhni.ru/mikrovolnovka/chipsy-v-mikrovolnovke

Приготовление восточных сладостей в домашних условиях

Восточная кухня славиться своими разнообразными сладостями. Их отличие – оригинальный и своеобразный вкус, который придают им специи. Некоторые из блюд достаточно просто приготовить дома.

Цукаты из морковки

В России морковь – это овощ. А вот в Евросоюзе, чтобы не нарушая правил производить популярный морковный джем, с 1991 года она стала фруктом. Значит и цукаты из нее имеют право на существование, они станут полезной заменой чипсам и сухарикам. Для приготовления лучше использовать сорта с закругленным корнеплодом, они более сладкие.

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови;
  • апельсин;
  • 1 кг сахара;
  • палочка корицы;
  • 0,5 л воды;
  • 3-4 гвоздички;
  • сахарная пудра для присыпки цукатов.

Приготовление:

  1. Очистить молодую морковку, порезать на средние кубики или брусочки толщиной около 0,5 см.
  2. Из сахара и воды сварить сироп, когда он закипит положить в него корицу и гвоздику, добавить кожуру и сок апельсина.
  3. Всыпать в сироп кубики моркови, проварить на среднем огне 5 минут. Кастрюлю снять с плиты, дать остыть, это займет около 9-10 часов.
  4. Когда масса в кастрюле полностью остынет, то нагреть ее до кипения, проварить еще 5 минут и остудить. Процедуру повторить еще один раз.
  5. Откинуть морковь на дуршлаг, через 3 часа кусочки разложить на противни, выстлав их пергаментом.
  6. Сушить кубики моркови в духовке при 50 градусах около 40-50 минут, включив режим конвекции. Если в плите нет такой функции, то дверцу, во время приготовления, держать чуть приоткрытой для улучшения циркуляции воздуха.

Второй вариант – высушить кусочки в электросушилке при 60-70 градусах в течение 4 часов.  Готовые цукаты обсыпать сахарной пудрой, хранить в коробке с крышкой.

Домашняя чурчхела

По традиционному рецепту эту полезную сладость готовят из грецких орехов и виноградного сока. Но можно для «начинки» взять и другие орехи, чернослив, изюм, различные цукаты или курагу, а вместо виноградного сока – гранатовый, яблочный или любой другой. В каждом варианте получается очень вкусно, единственный минус – пробу можно будет снять лишь через пару месяцев, когда чурчхела окончательно «созреет».

Для приготовления по классическому рецепту потребуются:

  • 350-400 г грецких орехов;
  • 2 л виноградного сока любого цвета;
  • ст. пшеничная или кукурузной или муки.

Приготовление:

  1. С помощью толстой иглы орехи нанизать на достаточно толстую х/б нитку. Для безопасности работы используйте наперсток, в результате должна получиться связка длиной около 20-25 сантиметров со свободным концом в 10-15 см.
  2. Сироп можно варить из домашнего или покупного сока. Вылить в кастрюлю, желательно с толстым дном, литр виноградного сока, нагреть до кипения, сделать небольшой огонь и варить около четверти часа.
  3. В оставшийся литр всыпать порциями муку, хорошо перемешать, чтобы исчезли все комочки. В кипящий сок вылить полученную массу, перемешать. Варить до тех пор, пока объем не станет меньше на четверть, а содержимое кастрюли не будет похожим на тянущуюся карамель.
  4. Погрузить связки в кастрюлю, чтобы масса хорошо пропитала орехи, осторожно помешать лопаткой.
  5. После того, как орехи покроются равномерным слоем сгущенного сока, подвесить сладость за свободный конец над какой-нибудь емкостью, сушить около 40 минут.
  6. Процедуру по пункту 4 повторять до тех пор пока не образуется корочка толщиной от одного сантиметра до полутора.
  7. Повесить чурчхелу сушиться уже на две недели. Оболочка за это время должна стать гладкой и твердой.
  8. Последний этап – вызревание сладости в темноте, обернутой в ткань или пергамент, длится он порядка двух месяцев.

Печенье «Курабье»

Переводится с арабского языка это таинственное название как «сладость». Готовится печенье из простых и доступных продуктов, для придания восточных ноток в тесто добавляются по вкусу специи.

Домашнее курабье не идет по вкусу ни в какое сравнение с покупным. В магазине от долгого хранения масло, которого в выпечке достаточно много, может прогоркать и печенье приобретает неприятный вкус.

Для придания печенью воздушной рассыпчатости лучше использовать одни белки, желтки будут «утяжелять» тесто.

Потребуются:

  • 400 г муки;
  • три яичных белка;
  • пачка хорошего масла;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 10 г ванильный сахар;
  • щепотка соли;
  • по вкусу и желанию молотая гвоздика и кардамон;
  • пара ст. л. любого повидла.

Приготовление:

  1. В чашу миксера положить мягкое масло, всыпать сахарную пудру, специи, ванильный сахар. Все хорошо взбить в однородную массу.
  2. В смесь всыпать порциями муку, хорошо перемешивая после каждого раза. Количество муки может отличаться от рецепта, т.к. на желаемую густоту теста сильно влияет ее качество.
  3. Взбить охлажденные и подсоленные белки до получения устойчивых «пиков». Насадки на миксер перед работой тоже лучше подержать в холодильнике.
  4. Осторожно, чтобы белки не сели, подмешать их к смеси муки и масла.
  5. Установить на кондитерский мешок насадку «звездочка», заполнить его тестом.
  6. Выпекать курабье около четверти часа при температуре духовки (прогреть заранее) 200 градусов. Выпечку полностью остудить, центр каждого печенья заполнить джемом.

Источник: https://allchoco.com/retseptyi/prigotovlenie-vostochnykh-sladostey-v-domashnikh-usloviyakh.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать банановые чипсы
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды