Что можно сделать из крабовых палочек

Что приготовить из крабовых палочек, кроме салата — полезные советы и лайфхаки

Крабовые палочки давно считаются одним из самых популярных продуктов. Из сурими можно приготовить множество интересных блюд. Как правило, хозяйки по привычке добавляют данный ингредиент только в самые распространенные салаты. Однако существует целая масса довольно оригинальных рецептов из этого ароматного продукта.

Вне зависимости от рецепта блюда, используя крабовые палочки при приготовлении необходимо соблюдать ряд условий. Только в этом случае готовое блюдо получается интересным и удивит гостей.

Проверенный продукт

Известно, что качественные блюда получаются только из хороших продуктов. Покупая крабовые палочки, необходимо обратить внимание на состав сурими и производителя. Сейчас в магазинах очень много чересчур экономичной имитации крабовых палочек. Не стоит гнаться за низкой ценой, если хочется приготовить действительно оригинальную закуску.

Проверенные производители добавляют более 80% рыбного фарша в сурими. При покупке стоит учитывать соотношение цена-качество. В этом случае блюдо по любому рецепту удастся на славу.

Предварительное размораживание

Крабовые палочки реализуют как в охлажденном, так и в замороженном виде. В крупных супермаркетах и вовсе можно найти продукт на развес. В морозильной камере они могут храниться до 6 месяцев, поэтому можно впрок приобрести необходимое количество.

Замороженные крабовые палочки с таким же успехом могут использоваться при приготовлении блюд. Более того, для некоторых рецептов больше подходит именно замороженный продукт.

Главное условие для качественного блюда — предварительное размораживание. Исключение составляют те рецепты, для которых используются замороженные сурими. Крабовые палочки нельзя подвергать экспресс размораживанию в микроволновке, чтобы не повредить структуру. В противном случае есть риск получить «резиновое» блюдо.

Тепловая обработка

Крабовые палочки нельзя подвергать длительной обработке. Сурими лучше использовать для холодных закусок или блюд, которые не требуется долго готовить. Если передержать продукт на огне, готовое блюдо по консистенции будет напоминать кашу.

Крабовые палочки — экономичный продукт. Существует очень много готовых рецептов, но при этом хозяйка сама может проявить фантазию и придумать свое оригинальное блюдо. Остается только соблюдать технологию приготовления.

1. Крабовые палочки в кляре

Это одна из тех закусок, которые готовятся быстро, просто и с минимальным количеством ингредиентов. Такое блюдо подойдет для праздничного стола или для семейного вечернего перекуса в ожидании горячего.

Для приготовления потребуется:

1 пачка крабовых палочек;
4 ст. л муки:
2-3 яйца;
половинка лимона;
соль, перец, приправы по вкусу.

Крабовые палочки выложить в глубокую миску, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком, отложить в сторону. Пока сурими пропитывается «маринадом» приготовить кляр. Для этого взбить яйца до состояния пены, добавить соль и специи по вкусу, муку. Все тщательно перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло. Каждую палочку опустить в кляр и выложить на сковороду. Жарить до золотистой корочки с двух сторон.

Со стола такие котлеты улетают за несколько минут. Вкус у них очень нежный, а аромат сводит с ума. Быстрый и вкусный ужин для всей семьи.

Для приготовления потребуется:

0,5 кг крабовых палочек;
2-3 яйца;
150 г сыра;
любая зелень;
соль, перец.

Для приготовления этого блюда удобнее использовать замороженные крабовые палочки.

Приготовление:

Сурими и сыр необходимо измельчить в блендере. Можно сделать это на мелкой терке — так котлеты получаются более воздушными, но и времени на приготовление уходит гораздо больше.
Натертые ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить яйцо, соль, перец и рубленую зелень.
Фарш вымесить руками до однородного состояния.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить их до золотистой корочки с обеих сторон.

Этот рецепт примечателен тем, что подходит девушкам, следящим за фигурой.

Если котлеты запечь в духовке на пергаменте, калорий в готовом блюде будет совсем немного.

Еще одна закуска на скорую руку. Благодаря доступности этого блюда, его часто ставят на стол во время различных торжеств. При этом сама закуска выглядит довольно изысканно.

Крабовые палочки фаршированные — лучшие рецепты начинки

Крабовые палочки нередко выручают, когда нужно на скорую руку приготовить легкое, вкусное и сытное блюдо: салат, рулетики, роллы и т.д. Фаршированные крабовые палочки — это простая в приготовлении закуска, которая прекрасно подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.

Чем фаршировать крабовые палочки?

Начинка для крабовых палочек может быть различной все зависим от вашей фантазии и продуктов в холодильнике, можно приготовить оригинальные фаршированные крабовые палочки с:

сыром;
грибами;
печенью трески;
творогом;
яйцом;
шпротами.

Для приготовления фаршированных крабовых палочек необходимо придерживаться всего лишь одного правила, перед фаршированием палочки необходимо разморозить (если вы не используете охлажденные крабовые палочки).

Фаршированные крабовые палочки с сыром и яйцом

Ингредиенты:

10 крабовых палочек;
2 варёных яйца;
2 упаковки плавленного сыра;
10 маслин или оливок;
несколько зубков чеснока;
майонез;
зелень укропа.

Приготовление:

Заранее отваренные яйца необходимо натереть на мелкой терке, точно также необходимо натереть и сыр. Все натёртые ингредиенты высыпаем в емкость добавляем измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешиваем, должна получится однородная масса.

Крабовые палочки необходимо заранее разморозить, что бы они хорошо разворачивались. На развернутую крабовую палочку с помощью ложки выкладываем сырно-яичную начинку. Начинка должна равномерно покрыть крабовое мясо. Аккуратно сворачиваем в небольшой рулетик. Готовые рулеты из крабовых палочек нарежьте на порционные кусочки.

Фаршированные крабовые палочки твердым сыром

Ингредиенты:

крабовые палочки упаковка — 200 гр.;
твёрдый сыр — 100 гр.;
яйцо отваренное вкрутую — 1 шт.;
1 зубчик чеснока;
майонез.

Приготовление:

Для начинки необходимо на небольшой тёрке натереть твердый сыр и яйцо, смешиваем их с майонезом и выдавленным чесноком и перемешиваем до однородности. На крабовую палочку равномерно намазываем сырную смесь и сворачиваем в трубочку. Перед подачей рулетики из крабовых палочек можно разрезать на две половинки и украсить листьями салата.

Крабовые палочки фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

Крабовые палочки – пачка 200 гр.;
Печень трески – 1 банка;
Яйцо – 2 шт.;
Лимон – половинка;
Грецкий орех – большая горсть.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую и разделяем на желтки и белки. Орехи режем ножом на небольшие кусочки. В тарелке смешиваем печень трески, желтки и орехи до однородной массы. Развернутую крабовую палочку намазываем подготовленной массой и сворачиваем в трубочки (рулетики). Перед подачей натрите яичные белки на мелкой терке. Крабовые палочки фаршированные печенью трески выложите на блюдо, посыпьте сверху тертым белком.

Крабовые палочки фаршированные тунцом

Ингредиенты:

упаковка крабовых палочек — 300 грамм;
Банка консервированного тунца — 200 грамм;
Яйца отваренные вкрутую — 3 штуки;
Укроп, петрушка — 5 веточек;
Майонез — 2 столовые ложки.

Приготовление:

Отваренные яйца необходимо натереть на тёрке или мелко порезать ножом. Филе тунца достаем из банки, выкладываем в тарелку разминаем вилкой, добавляем натёртые яйца и несколько ложек майонеза. Перемешиваем до получения однородной массы. Развёрнутые крабовые палочки необходимо смазать получившимся фаршем и свернуть в трубочки. Подавая на стол крабовые палочки с начинкой можно разрезать пополам наискосок, положить на тарелку и украсить зеленью.

Крабовые палочки фаршированные помидорами и сыром

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 300 грамм;
Помидоры;
Обезжиренный творог;
Укроп, петрушка — 5 веточек;
Листья салата;
Соль перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры мелко нарезаем и смешиваем с мягким обезжиренным творогом, солью, перцем. Крабовые палочки разворачиваем, ложем лист салата, сверху выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Крабовые палочки с начинкой из помидора и творога готовы.

Крабовые палочки фаршированные сайрой и яйцом

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 300 грамм;
1 банка сайры;
3 шт. вареных яйца;
2 ст. ложки майонеза;
1-2 ст. ложки отварного риса;
пучок укропа;
Соль перец — по вкусу.

Приготовление:

Для начинки сайру разминаем вилкой, добавляем 3 варенных яйца(на терку), 2 ложки майонеза, 2 ложки отваренного риса и мелко нарезанную зелень укропа, по вкусу подсолить. Подготовленные крабовые палочки смазываем начинкой и скручиваем трубочкой, перед подачей фаршированные крабовые палочки можно разрезать на порционные кусочки.

[ad1]

Крабовые палочки фаршированные в кляре

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 200 гр.;
Сыр плавленый (или твердый) — 200 гр.;
Чеснок — 2 зубка;
Майонез — 2 ст. л.;
Зелень укропа;

Для пивного кляра:

Пиво (охлажденное) — 100 гр;
Вода (холодная) — 100 гр;
Мука пшеничная — 1 ст.;
Яйцо куриное — 2 шт.;
Соль — щепотка;
Растительное масло для жарки крабовых палочек в кляре.

Приготовление:

Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте измельченные чеснок и зелень, хорошо перемешиваем с майонезом.

Если крабовые палочки замороженные то их нужно предварительно разморозить и аккуратно развернуть, положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть в начальную форму.

Яичные белки нужно отделить от желтков в разные емкости. В миску с желтками добавьте соль и размешайте вилкой, влейте воду и пиво, взбейте вилкой или венчиком. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку (можно сразу через маленькое ситечко), хорошо размешайте чтобы не было комочков. Теперь нужно взбить белки и добавить в кляр (желтки), аккуратно размешивая массу ложкой или лопаткой.

Небольшую кастрюлю поставьте на огонь, налейте растительное масло и хорошо разогрейте (масла должно быть столько, чтобы полностью погрузить крабовую палочку). Фаршированные крабовые палочки мокните в кляр и аккуратно опустите в разогретое и жарьте золотистости кляра. Обжаренные крабовые палочки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Фаршированные крабовые палочки разрезать на кусочки и подать с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Крабовые палочки фаршированные творогом

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек;
250 гр — творога;
Один свежий огурец;
Зелень петрушки;
2 ч. ложки соевого соуса;
2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Для приготовления начинки для крабовых палочек необходимо смешать творог, мелко нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и соевый соус. На развернутую крабовую палочку ножом или ложкой равномерно раскладываем начинку и заворачиваем рулетом. Крабовые палочки, фаршированные творогом готовы выкладываем их на тарелку, огурец режем тонкими слайсами и украшаем блюдо.

Крабовые палочки фаршированные брынзой

Ингредиенты:

Упаковка крабовых палочек 200 гр;
брынза — 100 гр;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — 2 ст. ложки;
отваренные куриные яйца — 2 шт.

Приготовление:

Брынзу выкладываем в тарелку, добавляем майонез, выдавленный через пресс чеснок, натёртые на мелкой терке яйца и перемешиваем до однородной массы. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем и смазываем получившейся начинкой, затем скручиваем обратно в трубочку. Разрежем фаршированные крабовые палочки пополам, красиво выкладываем на тарелку и украшаем петрушкой.

Крабовые палочки фаршированные грибами и яйцом

Ингредиенты:

плавленый сыр — 100 гр;
маринованные шампиньоны — 6 шт;
куриное яйцо отваренной вкрутую — 2 шт;
упаковка крабовых палочек;
луковица 1 шт;
сметана;
зелень.

Приготовление:

Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны, натереть на мелкой тёрке два яйца. Подготовленные продукты смешиваем со сметаной, соль добавляем на свой вкус. Начинку выкладываем на развернутую крабовую палочку и сворачиваем трубочкой. Для красивой подачи крабовые палочки можно выложить на листья салата.

Крабовые палочки фаршированные креветками

Ингредиенты:

300 гр — крабовых палочек;
200 гр — замороженных креветок;
3 шт — отваренных вкрутую яйца;
150 гр — твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
3 ст. ложки майонеза;
зелень укропа;
черный перец.

Приготовление:

Для начала отвариваем креветки — в небольшую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем замороженные креветки, кипятим одну минуту. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 мин.

Сыр натираем на мелкой терке, давим чеснок. Мелко рубим яйца , креветки и зелень. В отдельной глубокой посуде заправляем все компоненты майонезом и перемешиваем.

На крабовую палочку выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем в исходное положение. Готовые палочки накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 -2 часа.

Крабовые палочки фаршированные кукурузой и сыром

Ингредиенты:

8 шт — крабовых палочек;
50 гр — консервированной кукурузы;
2 шт — яйца отваренных вкрутую;
50 гр — твердого сыра;
соль перец по вкусу;
2-3 ложки майонеза

Приготовление:

Для начинки необходимо натереть сыр и яйца, смешать с кукурузкой и майонезом, должна получитcя однородная масса начинки. Крабовую палочку необходимо развернуть , наполнить начинкой и свернуть в трубочку. Так же поступаем с остальными палочками.

Готовые фаршированные крабовые палочки на тарелке можно украсить зеленью укропа или петрушки.

Крабовые палочки фаршированные шпротами

Ингредиенты:

100 гр — консервированных шпрот;
100 гр — крабовых палочек;
100 гр — твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ложки майонеза;
соль перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовим начинку, для этого достаем из банки шпроты выкладываем их в тарелку и разминаем их вилкой. К шпротам добавляем тёртый на терке сыр, майонез и измельчённый чеснок, соль и перец добавляем на свой вкус.

На каждую развёрнутую крабовую палочку намазываем начинку и сворачиваем в рулет. Подавая на стол фаршированные крабовые палочки выкладываем на листья салата.

Источник: https://cookingfood.com.ua/zakuski/krabovye-palochki-farshirovannye.html

С крабом круче: 10 блюд с крабовыми палочками, которые вас точно удивят. кулинарные статьи и лайфхаки

Сурими — это уникальный продукт родом из Японии. Этому вкусному «изобретению» из промытого фарша хека, минтая или трески уже более 900 лет! Японские кулинары формировали из фарша небольшие шарики, добавляя в них сыр, приправы и специи. Так возникло новое блюдо — камабоко. И современные крабовые палочки как раз есть не что иное, как камабоко с ароматом крабового мяса.

За 900 лет с крабовыми палочками было придумано немало оригинальных блюд.

И сегодня мы познакомим вас с 10 интересными рецептами блюд! Обещаем, что наши кулинарные находки не только приятно вас удивят, но и обязательно вдохновят на творчество и создание своих авторских рецептов для конкурса от компании VICI «С крабом круче!», который совсем недавно стартовал на сайте «Едим Дома».

Шарики с крабовым мясом

Уже знакомая и полюбившаяся многим закуска в новом исполнении!

Легкий суп с крабовыми палочками

Для тех, кто следит за своей фигурой, этот супчик будет просто незаменим!

Пицца с крабовым мясом, томатами и маслинами

Пицца — одно из любимых лакомств, которое можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

Запеченный картофель с крабовыми палочками

Горячая закуска для большой компании — оригинальный рецепт с крабовыми палочками.

Биточки с крабовыми палочками и соусом

Небольшие аппетитные биточки с вкусным морковным соусом!

Хлебный пудинг с крабовыми палочками

Необычное блюдо, которое украсит ваш завтрак!

Сырный крем-суп с крабовым мясом

Крем-суп, который обязательно придется по вкусу детям.

Пикантный салат с крабовыми палочками

Пикантный салат придется по вкусу гурманам, удивите их!

Салат с курицей и крабовым мясом

Нежный салат станет отличным вариантом легкого ужина.

Кукурузный суп с крабовыми палочками

Сытный сливочный суп с яркими кукурузными нотками и красивой подачей.

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/21580-s-krabom-kruche-10-blyud-s-krabovymi-palochkami-kotorye-vas-tochno-udivyat

Фаршированные крабовые палочки — рецепты с разными начинками

Хотите удивить гостей оригинальной закуской и при этом не стоять долго на кухне? Тогда вариант с фаршированными крабовыми палочками для вас. Много времени не займет, а вариантов начинки достаточно много.

Наверное, самый сложный момент — это аккуратно развернуть палочку, чтобы ее не повредить. Как правильно выбрать качественный продукт, мы рассматривали в статье о том, как приготовить салат из крабовых палочек и кукурузы, поэтому здесь не будем задерживаться на этом моменте.

Для приготовления этой замечательной закуски существует только одно главное правило! Обязательно разморозьте палочки перед приготовлением. Все остальное будет зависеть от вашей фантазии. Предложенные ниже рецепты вы можете видоизменить на свой вкус, добавить или убрать какой-либо ингредиент, если он вам не по душе. Импровизируйте, творите и готовьте с удовольствием!

Фаршированные крабовые палочки с яйцом и сыром — рецепт с простой и вкусной начинкой

Наверное, более быстрого, а тем более, бюджетного варианта приготовления закуски не найти. А если при подаче украсить блюдо веточками зелени, то получится вполне праздничный вариант, который можно подать и к торжественному застолью.

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек
100 г твердого сыра
100 г майонеза
2 отварных яйца
1-2 зубчика чеснока

Способ приготовления: Обратите внимание, что основной ингредиент должен обладать качественной слоистой структурой, чтобы вы могли беспрепятственно их развернуть. Замороженный продукт желательно вынуть из морозилки за ночь до приготовления, чтобы он был комнатной температуры. Подготовим начинку. На мелкой терке натираем яйца, сыр и чеснок. Это можно делать сразу в одну тарелку.

Если вы любите остренькое, то количество чеснока можно увеличить

Перемешайте начинку с майонезом до однородной консистенции. Разверните крабовые палочки на листы.

Для того чтобы понять хорошо ли развернется продукт — нажмите на него. Слои должны быть хорошо видны. Если при разворачивании палочка разламывается, положите ее в теплую воду (примерно 40 градусов) на 5-10 минут.

На край внутренней стороны выкладываем начинку и заворачиваем лист.

Готовые рулетики уберите в холодильник на 2 часа. После этого нарежьте закуску на порционные кусочки и наденьте их на шпажки, или же разделите на 2 части и выставьте на тарелочку.

Пучки зелени придадут закуске нарядный вид.

Отличная горячая закуска, особенно когда с пылу с жару. Аппетитно тянущийся сыр и румяный кляр никого не оставит равнодушным. Поверьте, у вас попросят добавки.

Ингредиенты:

Упаковка палочек
Твёрдый сыр 60 г
Растительное масло

Кляр:

Молоко 100 мл
Яйца 1 шт
Мука 100 г
Соль
Перец

Способ приготовления: Твердый сыр нарежьте небольшими брусочками. Крабовые палочки извлеките из упаковки и разверните. Кусочки сыра положите на внутреннюю сторону и сверните в рулет.

Подготовим кляр. Для этого взбиваем яйцо с солью, добавляем немного молока, все тщательно перемешиваем венчиком. Постепенно добавляем муку. Следите, чтобы не было комочков. Добавьте молотого перца по вкусу или свои любимые специи. Кляр должен иметь консистенцию сметаны. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Опускаем палочки в кляр и кладем на сковороду, обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

Если хотите чтобы кляр был хрустящим, можете обвалять заготовки в панировочных сухарях

Готовую закуску положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Подать закуску можно на листе салата со свежими овощами.

Если вы готовите легкий фуршет, то обратите внимание на этот рецепт, оригинальная яркая закуска с торчащими рыбьими хвостиками наверняка заинтересует ваших гостей, а может быть даже станет фаворитом вечера.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 15 шт
Яйца — 3 шт
Шпроты — 15 шт
Плавленный сыр — 90 гр
Майонез — 50 гр
Чеснок — 1-2 зубчика
Укроп — 2-3 веточки
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Три крупных яйца отварить в крутую и очистить от скорлупы и остудить. Крабовые палочки аккуратно развернуть, чтобы не повредить целостность. Плавленный сыр натрите на мелкой терке.

Поиграйте со вкусом плавленного сыра, можете выбрать обычный сливочный или с какими-нибудь добавками

Добавьте к сыру измельченные на терке яйца. Порубите мелко зелень и пропустите через пресс чеснок. Перемешайте ингредиенты с майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.

Развернутый крабовый пласт полностью смазываем начинкой, с краю размещаем хвостик шпорты, сворачиваем рулет.

Сложите закуску пирамидкой и украсьте зеленью.

До подачи на стол держите блюдо в холодильнике.

Очень люблю эту закуску не только за быстрое и простое приготовление, но и за то, что она очень красиво оформляется. Аппетитная, сытная, невероятно вкусная, на вашем столе она не задержится надолго.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 12 штук
Помидор — 1 штука
Сыр — 100 гр
Яйцо — 1-2 штуки
Чеснок — 1-3 зубчика
Соль, перец, зелень — по вкусу
Майонез — по вкусу

Способ приготовления: Очищаем палочки от пленки и разворачиваем их.

Подготовьте миску для начинки. Натрите сыр на мелкой терке, очень мелко нарежьте помидор, чеснок пропустите через пресс, яйцо измельчите. Соедините ингредиенты, добавьте специи и мелко порубленную зелень. Смешайте все с майонезом.

Равномерно распределите начинку по внутренней поверхности развернутой палочки, затем снова ее сверните.

Выложите начиненные заготовки в форме пирамидки, промазывая каждый новый слой майонезом.

Готовую «избу» украсьте тертым сыром или яйцом

Крабовые палочки фаршированные печенью трески — очень вкусный рецепт

Крабовые рулетики с печенью трески определенно смогу порадовать вас своим вкусом. Благодаря содержанию риса и яиц эта закуска становится достаточно сытной.

Ингредиенты:

Печень трески 230 гр.
Рис сырой 3/4 стакана
Яйцо 3-4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез
Соль,чёрный молотый перец по вкусу
Крабовые палочки — упаковка

Способ приготовления: Рис отвариваем до готовности. Лук мелко порежем. Для того, чтобы он не давал сильной горечи в салате обдадим кипятком. Отварные яйца необходимо мелко нарезать. Смешиваем подготовленные ингредиенты с печенью трески. Солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень и заправляем майонезом.

Выкладываем начинку на развернутую крабовую палочку до середины, разравниваем и сворачиваем ее в рулет.

Разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелку.

Закуска готова.

Фаршированные крабовые палочки творожной начинкой с чесноком

Несмотря на достаточно странное сочетание закуска получается очень оригинальной и интересной. Огурец придает свежести, чеснок — пикантности, а творожок — сытности. Удивите своих близких.

Ингредиенты:

Крабовые палочки
Творог
Зелень укропа
Свежий огурец
Зубчик чеснока
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Огурец натираем на крупной терке, измельчаем на мелкой терке чеснок, мелко рубим зелень. Подготовленные ингредиенты смешиваем с творогом, солим и перчим по вкусу.

Фаршируем крабовые палочки, предварительно их развернув. Начинку выкладываем плотным слоем на край и сворачиваем рулет.

Готовые палочки разрезаем пополам и нанизываем на зубочистку.

Вариантов начинки для этой закуски — хоть отбавляй. В данной статье представлены лишь некоторые из возможных. А как же такие замечательные ингредиенты, как кукуруза, грибы или например красная рыба или консервированная рыба? Возможно вы придумаете какой-то свой замечательный рецепт? Поделитесь им в комментариях.

Приятного аппетита.

Источник: https://vkusnij-blog.ru/farshirovannye-krabovye-palochki.html

Из чего делают крабовые палочки которые продают

Крабовые палочкиТип Автор Время появления КомпонентыОсновные Возможные

Крабовые палочки — имитация крабового мяса

Полуфабрикат

Японская компания Sugiyo Co., Ltd

1973

Рыбный фарш сурими, масло растительное, крахмал, яичный и растительный (соевый) белок, сахар, соль

Пищевые красители, усилители вкуса, ароматизаторы, загустители

Медиафайлы на Викискладе

Кра́бовые па́лочки (также называемые «имитацией крабового мяса») — вид продуктов, которые создаются искусственно из обработанного рыбного белка сурими или измельчённого мяса белой рыбы. По форме и цвету напоминает мясо крабьей клешни или ноги.

История [ править | править код ]

Японская компания «Sugiyo Co., Ltd.» (スギヨ, Sugiyo) изобрела крабовые палочки под названием «Kanikama» в 1973 году. В Японии крабовые палочки известны именно под названием «Kanikama». На международном рынке продукт в 1976 году впервые представила «Berelson Company». В СССР впервые производство крабовых палочек было налажено в г. Мурманск в 1984 году на заводе «Протеин». [1]

Состав и технология производства [ править | править код ]

Вопреки названию, крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов [2] . Основным ингредиентом является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб (минтай, хек, путассу) из северной части Тихого океана.

Крабовые палочки, попадающие на российский рынок, произведены, как правило, в странах СНГ или Китае.

Большая часть закупаемой Россией китайской продукции не содержит сурими, а состоит из растительного (соевого) белка, крахмала и яичного белка, а также ароматизирующих добавок [3] .

Отдельные палочки, как правило, красного цвета или желтовато-красные, прямоугольно-продолговатой формы; слои крабовых палочек можно аккуратно разделить и размотать примерно так же, как и ниточный сыр. Крабовые палочки не рекомендуется замораживать во избежание потери влаги. Крабовые палочки имеют характерный запах морепродуктов, текстура напоминает резину, а вкус слегка солёный. Для усиления аромата и вкуса, как правило, используется глутамат натрия [2] .

Использование [ править | править код ]

В основном крабовые палочки используются в салатах как недорогой заменитель настоящего крабового мяса или как недорогой источник рыбного белка. Они зачастую входят в состав популярных роллов «Калифорния». Могут стать горячей закуской, например, приготовленные в кляре [4] . А также используются как самостоятельная готовая закуска, в виде снэков.

Еще в советское время, с момента своего появления, крабовые палочки, которые изготавливали из белого мяса рыбы, считались одним из деликатесов той эпохи. Они даже приравнивались к черной икре по своей ценности. Сейчас этот доступный и популярный продукт является ингредиентом многих салатов. Давайте попробуем разобраться более подробно, что представляют собой крабовые палочки, состав которых так и продолжает быть тайной для многих почитателей продукта.

Общая информация

Настоящие крабовые палочки готовятся из обработанного измельченного мяса океанических рыб – сурими. Несмотря на название, крабового мяса в их составе вы не найдете.

В Европе данный продукт начали употреблять в середине прошлого века, в Россию он попал в 80-х годах. Многие почему-то полагают, что для его приготовления используют отходы рыбы, но они не правы.

Используется филе только свежей рыбы, выловленной за 6-10 часов до обработки. По этой причине заводы по изготовлению палочек располагаются на берегах морей и океанов.

Источник: https://nevkucnogo.net/iz-chego-delajut-krabovye-palochki-kotorye.html

Крабовые палочки, фаршированные различными начинками из недорогих продуктов

Крабовые палочки являются очень популярным продуктом. Его в основном используют для приготовления различных закусок. Для праздничного стола этот ингредиент незаменим.

Вкус блюда во многом зависит от качества палочек. Отдавайте предпочтение проверенным производителям и покупателям. Обязательно обращайте внимание на состав. В первой строчке должно быть указано количество рыбного фарша – сурими. Если он после остальных компонентов, то от этого продукта следует отказаться.

Крабовые палочки можно фаршировать к празднику самыми разными начинками. Сегодня в статье рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов приготовления. Такой закуской вы разнообразите новогоднее меню.

Крабовые палочки, фаршированные сыром, чесноком и яйцом

Бюджетный вариант праздничной закуски. Для приготовления нам понадобятся недорогие продукты, которые отлично сочетаются друг с другом, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек;
100 г сыра твердых сортов;
1 зубчик чеснока;
2 яйца;
100 г майонеза.

Приготовление:

Нам понадобятся качественные крабовые палочки со слоистой структурой. При необходимости размораживаем и оставляем при комнатной температуре. Затем слегка надавливаем и разворачиваем. Если не получается, то на 5 минут отправляем в кастрюлю с теплой водой;
Сыр, чеснок и вареные яйца измельчаем на терке;
Заправляем майонезом и перемешиваем;
Начинку выкладываем на развернутые палочки, а затем сворачиваем их в рулеты;
Убираем в холодильник на пару часов.

Для красивой подачи разрезаем закуску пополам, устанавливаем на тарелку и украшаем зеленью!

Пошаговый рецепт фаршированных крабовых палочек со шпротами, яйцом и сыром

Холодная закуска быстрого приготовления не останется без внимания. А готовится она из продуктов, которые мы приобретаем на любые праздники. Берите на заметку простой рецепт.

Ингредиенты:

500 г крабовых палочек;
1 банка шпрот;
4 яйца;
2 ст.л плавленого сыра;
1 зубчик чеснока;
2 ст.л майонеза;
Зелень.

Приготовление:

Чтобы палочки хорошо разворачивались, они должны быть качественными и полностью размороженными;
Для приготовления начинки в миске смешиваем тертые яйца, рубленый укроп, плавленый сыр, майонез и чеснок, пропущенный через пресс;
Внутреннюю часть крабовых палочек смазываем приготовленной массой;
С одного края выкладываем две рыбки, чтобы хвостики торчали с двух сторон;
Сворачиваем в рулет и разрезаем на две половинки.

На тарелку выкладываем листья салата и распределяем закуску. Аналогичным способом можно сделать роллы. Для этого просто не добавляем шпроты, а рулеты разрезаем на небольшие кусочки.

Очень вкусный рецепт крабовых палочек, фаршированных печенью трески

Еще один замечательный вариант закуски для праздничного стола и обычного дня. Это быстрый рецепт на скорую руку, поэтому может выручить, когда неожиданно пришли гости.

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек;
1 банка печени трески;
3 яйца;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Печень с небольшим количеством масла перекладываем в миску и разминаем при помощи вилки;
Добавляем тертые вареные яйца и перемешиваем;
Палочки отправляем в кастрюлю с теплой водой на несколько минут. После этого они легко разворачиваются;
С внутренней стороны выкладываем начинку и аккуратно скручиваем.

Подаем в тарелке с листьями салата. Печень можете заменить любыми консервами, которые вам больше всего нравятся.

Фаршированные крабовые палочки «Монастырская изба»

Если вы хотите удивить гостей своим праздничным столом, то приготовьте закусочный торт, который называется «Монастырская изба». Он не только эффектно смотрится, но и получается очень вкусным.

Ингредиенты:

350 г крабовых палочек;
2 яйца;
200 г сыра твердых сортов;
2 зубчика чеснока;
Петрушка;
250 г домашнего майонеза.

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску. Немного оставляем для оформления;
В тарелку добавляем прессованный чеснок и рубленую петрушку;
Из яиц извлекаем желтки и откладываем в сторону. Белки мелко нарезаем и отправляем в начинку;
Заправляем майонезом и перемешиваем;
Разворачиваем крабовые палочки. По внутренней стороне равномерно распределяем приготовленную массу и сворачиваем;
Дно красивой тарелки смазываем тонким слоем майонеза, посыпаем рубленой петрушкой или зеленым луком;
В один ряд выкладываем 5 палочек и промазываем майонезом;
Во втором слое будет 4 палочки, таким образом, формируем пирамиду. То есть нам понадобятся 15 крабовых палочек;
Верхний слой смазываем майонезом, посыпаем сыром, смешанным с тертыми желтками.

Закуску убираем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Крабовые палочки, фаршированные в кляре с сыром и чесноком

Предлагаю вам воспользоваться необычным рецептом приготовления вкусной закуски. Ее готовят как в обычные дни для перекуса, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Крабовые палочки;
50 г сыра;
2 зубчика чеснока;
Майонез;
1 яйцо;
1 ст.л с горкой муки.

Приготовление:

Для приготовления начинки в миску отправляем натертый сыр и чеснок. Смешиваем с майонезом;
В отдельную тарелку разбиваем яйцо, добавляем муку и перемешиваем;
Включаем плиту и в сковороде разогреваем растительное масло;
Тем временем разворачиваем крабовые палочки, и на внутреннюю часть наносим начинку, после чего аккуратно заворачиваем;
Закуску макаем в кляр и выкладываем на сковороду;
Обжариваем со всех сторон.

В качестве начинки можете использовать и другие продукты. Поэтому экспериментируйте, если есть время.

Простой рецепт фаршированных крабовых палочек с плавленым сыром и огурцом

Предлагаю вам еще один интересный вариант закуски. Для приготовления нам понадобятся недорогие и доступные продукты, которые перед праздником есть в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

10 крабовых палочек;
2 плавленых сырка;
1 огурец;
2 зубчика чеснока;
2 яичных белка;
2 ст.л майонеза.

Приготовление:

Заранее варим яйца вкрутую, а сырки убираем в морозилку на несколько минут;
В миске смешиваем тертые белки, сыр, а также чеснок, пропущенный через специальный пресс;
Заправляем майонезом и перемешиваем;
Огурец очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие брусочки;
Разворачиваем размороженные крабовые палочки, равномерно распределяем начинку, а сверху выкладываем огурцы;
Аккуратно заворачиваем и убираем в морозильную камеру на 30 минут;
После чего нарезаем на небольшие кусочки.

Закуска готова, и ее сразу можно подавать к столу. Приятного аппетита!

В подборке собраны самые популярные рецепты. Но вы можете использовать в качестве начинки фарш, обжаренные грибы с луком, икру мойвы и другие ингредиенты.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Вам также может понравиться

Источник: https://homelifhak.ru/krabovye-palochki-farshirovannye-razlichnymi-nachinkami.html

Что можно приготовить из крабовых палочек? | КТО?ЧТО?ГДЕ?

Крабовые палочки – продукт, который, не успев появиться в продаже, занял главное место в каждом холодильнике мира. Жители разных стран полюбили рыбный фарш, красиво упакованный в рулетики, украшенные красноватой полосой.

Крабовые палочки любят практически все, даже те люди, которые никогда не едят рыбу. А ведь, по сути, это та же рыба, вернее, хорошо промытое, измельчённое филе самых доступных по стоимости видов: пикши, путассу, окуня, хека и т. д.

После тщательного измельчения чистого рыбного мяса получается красивая белая масса, которая становится ещё вкуснее при добавлении сахара, соли и крахмала.

Каждая современная хозяйка знает, что из крабовых палочек можно приготовить сотни различных блюд, которые одинаково хорошо подойдут как для ежедневного употребления, так и для праздничного стола.

Вот только следует помнить, что использовать надо те палочки, в списке ингредиентов которых на первом месте стоит сурими (тот самый рыбный фарш) и нет посторонних примесей.

И ещё: охлаждённый продукт принесёт пользу, тогда как замороженный может оказаться не только совершенно бесполезным, но ещё и невкусным.

Салат

Попробуйте приготовить салат на основе крабовых палочек и кальмаров. Это вполне бюджетное праздничное блюдо, в состав которого входят:

крабовые палочки (упаковку выбирайте в зависимости от количества человек, но для 4 гурманов подойдёт самая маленькая – весом 100 г);
300 г кальмаров;
6 яиц (лучше брать только белки);
100 г альгиновой красной икры (при желании можно брать и настоящую) для украшения;
свежая зелень (по вкусу);
майонез.

Смешайте все ингредиенты, нашинкованные соломкой, украсьте зеленью и икрой, заправьте майонезом. Салат готов.

Рулеты

Кроме салатов, можно приготовить основное блюдо – рулеты из лаваша с крабовыми палочками.

Для этого нужно приготовить:

1 упаковку крабовых палочек (если на 4 порции, то подойдёт упаковка весом 100 г);
200-250 г колбасного или плавленого сыра (можно с любыми вкусовыми добавками);
2 небольших зубчика чеснока;
100-150 г сливочного масла;
листы тонкого лаваша.

Нарезанные мелко крабовые палочки требуется смешать с натёртым сыром и тщательно перемешать. Добавить к смеси мелко рубленный чеснок (при нехватке времени можно воспользоваться специальным прессом для чеснока), туда же отправить холодное сливочное масло, измельчённое на терке.

На развёрнутый лист лаваша нанести тонким слоем смесь и осторожно скатать рулет.

Если время поджимает, то уже через несколько минут рулет можно подавать к столу, но если удастся завернуть лаваш в плёнку или фольгу и подержать в холодильнике хотя бы полчаса, угощение получится особенно вкусным и запоминающимся.

«Рафаэлло»

Праздничный стол отлично украсит закуска со звучным названием «Рафаэлло».

Приготовьте:

100 г крабовых палочек (можно больше);
2 упаковки плавленого сыра;
3 зубчика чеснока;
10-12 ядер грецких орехов;
1 упаковку кокосовой стружки;
зелень, майонез.

Немного приморозьте сырки, чтобы они легче натирались на средней тёрке, смешайте с майонезом и рубленным мелко чесноком. Крабовые палочки необходимо натереть на мелкой тёрке и объединить с основной смесью.

Чистыми, смоченными в воде руками следует скатать смесь в шарики, укладывая в каждый половинку ядра грецкого ореха. В миску или тарелку надо насыпать кокосовую стружку, чтобы обвалять в ней каждый готовый шарик. При подаче украсить блюдо зеленью.

Источник: https://kto-chto-gde.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-krabovyx-palochek/

Как пожарить крабовые палочки на сковороде

Обжаренные крабовые палочки – необычная закуска, которой можно удивить своих гостей и домочадцев. Ниже расскажем как правильно жарить крабовые палочки.

С яйцом

Простая закуска с использованием минимума ингредиентов точно понравится своим нежным вкусом — эти крабовые палочки в яйце очень вкусные.

https://www..com/watch?v=DjkRNLp9btI

Разбить сырое яйцо и отделить белки от желтков.
К желткам подмешать просеянную муку, добавить чистую воду и замесить смесь
Подсыпать соль и перец, перемешать. Тесто должно быть консистенции жиденькой сметаны.
Белок тщательно взбить венчиком в устойчивые пики и ввести в полученный ранее кляр, перемешать.
Крабовое мясо по отдельности обвалять в муку, окунуть в тесто пожарить с обеих сторон на сковородке с растительным маслом до румяной корочки.
Выложить на бумажную салфетку для впитывания лишнего жира.

С сыром

Сыр в составе придаст нежный сливочный вкус блюду, эта горячая закуска готовится быстро и обладает потрясающим ароматом.

Время приготовления: 20 мин

Кол-во порций: 4

Энергетическая ценность на 100 г: 255 ккал

Ингредиенты:

упаковка палочек с имитацией крабового мяса;
125 г твердого сыра;
2 куриных яйца;
молоко;
мука, соль, чёрный молотый перец;
зелень.

Пошаговый способ приготовления:

Разморозить крабовый продукт естественным путем.
Порубить меленько зелень и натереть на средней терке твердый сыр, смешать эти ингредиенты.
Взбить в глубокой тарелке яйцо с молоком, солью и перчиком.
Развернуть плат палочки и намазать на него зелень с сыром, присыпать солью и завернуть обратно.
Окунуть в кляр каждую палочку и обжарить на раскаленной сковородке в течение 5 минут до готовности кляра.

Получится быстро и очень вкусно приготовить горячую закуску.

С чесночком

Эта идеальная закуска к пиву особенно популярна в Испании.

Время приготовления: 20 мин

Кол-во порций: 8

Энергетическая ценность на 100г: 225 ккал

Для нее понадобятся:

3 упаковки крабовых палок;
13 зубчиков чеснока;
растительное масло без запаха;
соль, перец.

Мастер-класс по готовке:

Почистить чеснок и порезать на равные дольки.
Порезать палочки из краба кубиками или дольками, можно даже размотать на пласты.
На раскаленную сковородку налить растительное масло и всыпать красный молотый перец.
Спустя пару минут выложить раздавленный через пресс чеснок.
Мешать, не допуская подгорания.
Нарезанные палочки положить к чесночной смеси и обжарить в течение 8 минут.
Посолить и выложить на бумажную салфетку для стекания лишнего жира.

С грибами

Жарены крабовые палочки с шампиньонами довольно изысканные по вкусу. Для торжественного застолья подходят идеально и не требуют больших затрат на ингредиенты. Фото прекрасной закуски можно посмотреть ниже.

Время приготовления: 25 мин

Кол-во порций: 6

Энергетическая ценность на 100 г: 178 ккал

Компоненты, необходимые для приготовления рецепта:

250 г палочек;
350 г шампиньонов;
2 шт репчатого лука;
150 г сметаны;
2 куриных яйца;
зелень, соль, перец.

Пошаговый рецепт жареных крабовых палочек:

Промыть от грязи и мусора шампиньоны, почистить и порезать на небольшие ломтики.
Пожарить на раскаленном растительном масле, через 5 минут добавить лук, порезанный тонкими полукольцами.
Кусочки палочек из краба покрошить на сковороду и обжарить до образования румяной и хрустящей корочки.
В большой мисочке соединить лук, грибы с крабовыми палочками и дать им остыть.
Порезать яйца ножом или яйцерезкой и подмешать к салату.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок и заправить майонезом или сметанным соусом.
Украсить веточками зелени.

Гурманы могут добавить кукурузу или фасоль.

Крабовые палочки в кляре

Хрустящие и сочные палочки – отличная закуска к пиву, готовится быстро и очень легко!

Время приготовления: 50 мин

Кол-во порций: 5

Энергетическая ценность на 100 г: 290 ккал

Необходимые продукты:

12 шт крабовых палочек;
150 г российского сыра;
2 куриных яйца;
растительное масло для жарки;
мука высшего сорта;
майонез, соль, перец;
сок половины лимона.

Пошаговый мастер-класс по готовке блюда:

Размороженные крабовые палочки залить лимонным соком и оставить мариноваться на 30 минут.
В глубокой миске взбить блендером или венчиком два куриных яйца до полного перемешивания.
Положить к яйцам три столовые ложки майонеза, посолить и поперчить смесь.
Натереть на терке сыр и добавить к яйцам.
Просеять пшеничную муку к смеси, достаточно пары ложек
Каждую палочку полностью окунуть в жидкий кляр и прожарить на растительном масле до золотистой корочки.
Положить готовые палочки на тарелку с бумажной салфеткой, так они будут не такими масляными.

Рулет с начинкой, жаренный на сковороде

Такой рулетик отлично подойдет для торжественного случая в качестве закуски.

Время приготовления: 35 мин

Кол-во порций: 4

Энергетическая ценность на 100 г: 195 ккал

Ингредиенты:

250 г сырка «дружбы»;
лаваш;
4 яйца;
пшеничная мука;
упаковка крабовых палок;
чеснок, соль.
перец.

Способ приготовления:

Меленько нарубить палочки и зелень. К сырку «Дружба» раздавить чесночок и смазать этой смесью поверхность лаваша.Сверху положить крабовые палочки с зеленью.Закрутить в плотный ролл и разрешить на равные квадраты. В отдельной миске разбить яйца и обмакнуть квадратики в смеси.Обжарить до золотистой корочки.

Шарики из крабовых палочек и сыра

Нежные и воздушные крабовые шарики приятно хрустят во рту и точно понравятся вашим деткам!

Время приготовления: 35 мин

Кол-во порций: 4

Энергетическая ценность на 100г: 288 ккал

Необходимые продукты.

упаковка крабовых палочек;
150 г тертого твёрдого сыра;
яйцо;
соль, перец, майонез.

Пошаговый рецепт:

Сыр натереть на средней терочке и добавить к измельчённым палочкам.
Добавить майонез и размешать массу, она не должна прилипать к рукам.
Налить в большую кастрюлю растительное масло и нагреть его.
Скатать из теста крабовые шарики, обвалять в муке и опустить в масло.
Обжаривать шарики до золотистого оттенка.
Выложить горячую закуску на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.

Заключение

Жареные крабовые палки уйдут на «ура» на детском празднике или любом другом торжестве. Вариантов приготовления данного рецепта множество, а ингредиенты есть на каждый кухне. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник: https://moreprodukt.info/kraby/kak-pozharit-krabovye-palochki-na-skovorode

Рецепты блюд из крабовых палочек быстрого приготовления

Порой не хватает времени на то, чтобы приготовить блюдо. Или после долгого рабочего дня хочется чего-то вкусного, а желания стоять у плиты нет. Тогда на помощь придут рецепты салатов из продуктов, не требующих долгой термической обработки, например, крабового мяса. Если вы не знаете, что можно сделать с крабовыми палочками, то эта статья для вас.
Ознакомьтесь и с другими вариантами салата — крабовый с сыром или крабовые блюда в лаваше.

Как готовить крабовый салат на скорую руку

Такой вариант блюда можно встретить почти на каждом застолье. Все потому, что быстрота приготовления и нежный вкус салата делают закуску незаменимой. Угощение придется по вкусу вашим гостям.

Что нужно для салата из крабовых палочек:

крабовое мясо (палочки) – 250 грамм;
кукуруза консервированная – 200 гр.;
4 куриных яйца;
сыр – 180 гр.;
3 чесночных зубчика;
майонез салатный;
щепотка соли.

Как делать крабовый салат

Яйца отварить вкрутую, затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Крабовые палочки (либо мясо) мелко покрошить.
Сыр нарезать кубиками в размер с остальными компонентами.
Пропустить зубчики чеснока через пресс и добавить в майонез.
Перемешать подготовленные ингредиенты, заправить соусом и посолить по вкусу.

Салат с крабовыми палочками

Когда не успеваете сделать что-то изысканное, а хочется и гостей удивить и вкусно покушать – это самый экономичный вариант. Помимо быстроты приготовления, блюдо богато полезными витаминами.

Ингредиенты для салата с крабовыми палочками:

200 гр. капусты;
2 свежих огурца;
200 грамм крабовых палочек;
горошек консервированный – 7 столовых ложек;
майонез – 5-6 столовых ложек;
2 щепотки соли.

Как приготовить крабовые палочки:

Капусту для салата лучше выбрать молодую, небольшой кочан. Нашинковать соломкой. Слегка примять массу руками.
Огурец нарезать помыть, при необходимости очистить от кожуры и измельчить.
Крабовые палочки покрошить кубиками.
Горошек откинуть на дуршлаг и промыть водой.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и посолить.

Быстрый салат из крабовых палочек

Наиболее простого салата, наверное, и не существует. Все необходимые продукты всегда под рукой. Большая часть ингредиентов всегда хранится в холодильнике.

Нам понадобятся следующие продукты:

палочки крабовые – 200 грамм;
капуста белокочанная – 300 грамм;
консервированная кукуруза – 200 гр.;
майонез – 3-4 столовых ложки;
соль – 1 маленькая щепотка;
черный молотый перец;
зелень для украшения.

Быстрый салат с крабовыми палочками:

Свежую капусту мелко нашинковать. Затем массу слегка помять рукой, чтобы она дала сок.
Кукурузу отбросить на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Крабовые палочки натереть на крупной терке, либо разобрать по волокнам.
Зелень ополоснуть и нарубить.
Смешиваем все ингредиенты в отдельной салатнице, приправляем майонезом, добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Салат крабовый в тарталетках

Салат крабовый в тарталетках обязательно понравится всем вашим гостям. К тому же времени на приготовление закуски нужно совсем не много.

Что добавляется в крабовый салат:

консервированная кукуруза – 300 гр.;
мясо крабовое или крабовые палочки – 300 гр.;
5 яиц;
12 тарталеток;
4 столовые ложки майонеза.

Пошаговая инструкция приготовления:

Яйца отварить вкрутую, затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Крабовые палочки (либо мясо) мелко покрошить.
Объединить все компоненты в салатнике, заправить майонезом.
Выложить получившуюся массу в тарталетки и подавать гостям.

Салат с крабами и фасолью на скорую руку

Помимо вкусных и питательных крабовых палочек, в салате используют консервированную фасоль. А бобовые, как известно, сытные и полезные продукты. Такой салат можно использовать в качестве перекуса или легкого ужина.

Другие варианты блюда вы найдете на нашем сайте, вот лишь некоторые из них: крабовый салат с кукурузой, салат с оливками и крабовым мясом, а также салат из крабовых с помидорами.

Необходимые продукты:

фасоль маринованная – 100 грамм;
кукуруза консервированная – 100 грамм;
куриные яйца – 4 шт.;
крабовое мясо или крабовые палочки – 300 грамм;
3 столовые ложки сметаны не жирной;
4 салатных листа;
зелень на украшение.

Пошаговая инструкция:

Яйца отварить вкрутую, затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Крабовое мясо нарезать кружочками.
Салатные листы ополоснуть и выложить на дно тарелки.
Объединить измельченные компоненты в миске, заправить сметаной. По вкусу посолить, перемешать.
Выложить закуску на салатные листья, украсить помытой и нарезанной зеленью.

Как видно из рецептов, крабовый салат можно приготовить не только с кукурузой – как применяется в классическом варианте, но и поэкспериментировать с любыми другими продуктами. Нужен ли лук в крабовый салат? Его добавляют на свое усмотрение.

Импровизируйте с составом и угощайте своими шедеврами гостей.

Источник: http://receptysalatov.com/populyarnye/krabovyj/bystrogo-prigotovleniya.html

Закуска из крабовых палочек: просто и вкусно :

За появление крабовых палочек в меню можно смело благодарить предприимчивых японцев. Именно они придумали заменить дорогое мясо крабовых на более дешевое филе сурими, добавив для создания вкуса краситель и ароматизатор. Тридцать лет спустя после этого события закуска из крабовых палочек стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. А все потому, что приготовить ее не составит никакого труда. Гораздо сложнее выбрать ту, которая по вкусу.

Порядок приготовления

Крабовые палочки заранее достать из морозилки, распаковать и разморозить. Затем нарезать на 3-4 части поперек. Должны получиться кусочки длиною 2-3 см. Очень удобно использовать вместо них имитацию крабового мяса. В этом случае ничего резать не нужно.
Приготовить кляр. Для него разбить в миску яйца, добавить по вкусу соль и молотый перец.
Все хорошо размешать вилкой и добавить пшеничную муку. Ее должно быть столько, чтобы тесто хорошо держалось на крабовых палочках.
Зелень мелко порубить и добавить в кляр. Перемешать. Взять можно любую — петрушку, укроп, зеленый базилик и так далее.
Разогреть на сковороде растительное масло. Его нужно налить столько, чтобы крабовые палочки плавали в нем.
Обмакнуть каждый кусочек в кляр и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки. Чтобы эта закуска из крабовых палочек не получилась слишком жирной, обсушить их на бумажном полотенце.

Подавать крабовые палочки в кляре можно на листьях зеленого салата. Они отлично подходят к легкому белому вину или светлому пиву.

Если дома не оказалось зелени, можно приготовить и без нее. Правда, в этом случае закуска получится не такой яркой.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек

Популярные конфеты с миндалем и кокосовой стружкой уже не раз вдохновляли хозяек для создания собственных блюд. Правда, эта закуска напоминает их только в 2 вещах — формой и нежным вкусом. В остальном же это классический рецепт из крабовых палочек, приготовить по которому не составит никакого труда.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

200 грамм крабовых палочек;
1 маленькая банка оливок;
100-120 грамм миндаля;
400 грамм сыра твердых сортов;
2 зубчика чеснока;
майонез.

По желанию вместо оливок можно взять маслины. Главное, чтобы они были без косточек. Также можно еще использовать кокосовую стружку для обваливания шариков. Но тогда крабовые палочки нужно добавить в общую массу.

Сырный рулет с крабовыми палочками

Пожалуй, нет более идеального сочетания, чем крабовые палочки с сыром. Хотя бы только по этой причине стоит сделать этот рулет. Кроме того, такая закуска будет оригинально смотреться на столе. Это с лихвой окупит все потраченное время на ее приготовление.

Ингредиенты:

300 грамм тонко нарезанного сыра;
200 грамм сыра с плесенью;
250 грамм крабовых палочек;
150 грамм сливочного масла;
150 грамм плавленого сыра;
4-5 штук маленьких маринованных огурцов.

Чтобы получилась эта закуска из крабовых палочек, желательно использовать полутвердый сыр, который уже продается в нарезке. Например, это может быть популярный сорт Эдам.

Как приготовить?

В первую очередь нужно разложить на противне, застеленном пергаментом, кусочки нарезанного сыра немного внахлест. Затем поставить на 5 минут в разогретую духовку, но уже выключенную. Как только сыр расплавится, нужно сразу вынуть.
Тем временем можно приготовить намазку. Для этого смешать в однородную массу оставшиеся оба вида сыра и масло.
Это можно сделать блендером или кухонным комбайном с насадкой «нож-бабочка».
На остывший сырный корж намазать получившуюся массу. Сверху присыпать мелко нарезанными кусочками маринованных огурцов. Их даже можно натереть на терке, но тогда немного отжать от жидкости.
На один край разложить крабовые палочки.

Сворачиваем, снова ряд из палочек и так далее, пока не получится плотного рулета.
Обернуть все в пергамент или фольгу и убрать на 2-3 часа в прохладное место. После этого развернуть и нарезать рулет поперек на кусочки.

А можно самим пофантазировать и придумать свои закуски из крабовых палочек.

Рецепты их приготовления обязательно станут популярными, так как их делать просто и быстро.

Источник: https://www.syl.ru/article/166919/new_zakuska-iz-krabovyih-palochek-prosto-i-vkusno

Из чего делают и стоит ли есть крабовые палочки

5 фактов о продукте, который все считают плохим, но никто не знает, почему.

Крабовые палочки — продукт парадоксальный. Большинство покупателей знают, что к крабам он не имеет никакого отношения. Что внутри — какой-то фарш, содержащий вкусовые добавки (как же иначе добиться крабового вкуса?). И что часто есть его нельзя, но в праздники побаловать себя и детей можно. Ведь иногда не вредно.

Поэтому крабовые палочки, несмотря на дурную репутацию, стали традиционным гостем праздничного стола. Но стоит ли «приглашать» их на праздник? И можно ли давать детям такой спорный деликатес?

Крабовые палочки — спорный деликатес (Yakapitalist.ru)

Факт 1. В основе крабовых палочек — морепродукты

Своим появлением крабовые палочки обязаны находчивости японских маркетологов. Долгое время Япония пыталась найти способ продавать на международном рынке свою традиционную еду. В стране она называется каникама и представляет собой фарш из рыбы белых сортов (минтая, хека, путассу), в виде лепешек и шариков.

Для производства каникамы сырую рыбу очищают от костей, а полученное мясо многократно промывают водой. Делают это до тех пор, пока масса не очистится от следов крови и приобретет нежно белый цвет. При этом она теряет всякий вкус и запах. Получается белое белковое сырье из которого японцы с удовольствием готовят, употребляют в пищу с рисом и не считают второсортным продуктом.

Но вот в Европе и Америке каникама покупателей не интересовала. До тех пор, пока японцы не придумали сделать ее привлекательней внешне и вкуснее. Вместо лепешек и шариков была выбрана форма палочек, на поверхность которой нанесена красная полоска. В фарш добавили соль и специи, а рыбную смесь, используемую для производства, назвали сурими.

Классический рецепт приготовления крабовых палочек предполагает получение насыщенного белком продукта, который прекрасно усваивается организмом. Такие палочки полезные, но обладают слабовыраженным вкусом.

Фарш сурими — рыбная масса, богатая легко усваиваемым белком (Poleznoevrednoe.ru)

Факт 2. Крабовые палочки по «классическому рецепту» купить невозможно

Продукт быстро завоевал популярность в странах мира. И японцы смекнули, что своей востребованностью он обязан вовсе не ценности рыбного белка, а тому самому вкусу краба, который был создан с помощью пищевых добавок.

Рецепт пересмотрен. Кроме рыбного фарша в него стали добавлять соевый (растительный) белок и крахмал. Сегодня содержание крахмала в составе преобладает над рыбным протеином.

Факт 3. Объем белка минимален

Ошибочно рассматривать продукт, как источник белка. Даже если объем рыбного фарша в составе достигает 35 процентов, объем белка не превышает пяти процентов. Продукт низкокалорийный, но содержит такое количество пищевых добавок, что считать его полезным ошибочно.

В крабовых палочках на российском рынке много крахмала и соевого белка (Islam.kz)

Факт 4. В Россию «мясо краба» завозят из Китая

Изначально поставки осуществлялись из Японии. В 1984 году в Мурманске основано предприятие, которое начало производство «крабового мяса» в нашей стране. Завод использовал рыбный фарш и работал по традиционной технологии. Но не выдержал конкуренции с китайскими производителями, для которых традиционность рецептуры оказалась не столь значимой, как минимальная цена. И покупатели не слишком вдавались в подробности состава.

Дешево и вкусно — выигрышный рецепт, по которому китайские производители-монополисты делают крабовые палочки для российского рынка.

Факт 5. При покупке ищите в составе фарш сурими

Если вы все-таки решили купить имитацию крабового мяса, внимательно изучайте состав. На первом месте должен стоять фарш сурими, тогда содержание его будет не ниже 35 процентов, что позволяет говорить о достойном качестве продукта.

Выбирайте упаковку, на которой указано минимальное количество пищевых добавок. Идеально, если это будет соль и один консервант (без них «мясо краба» не хранится). Откажитесь от упаковки с содержанием глутамата натрия. Он дает выраженный вкус, но маскирует низкое качество фарша, состоящего из крахмала или сои практически целиком.

Не покупайте палочки на развес, только в упаковке с указанием даты производства и срока хранения. Откажитесь от пачки со следами наледи: если продукт повторно замораживался, он будет сухим и резиновым по консистенции.

Источник: https://ura-povara.ru/journal/iz-chego-delajut-i-stoit-li-est-krabovye-palochki/

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как приготовить мидии в ракушках