Как сварить кисель из клюквы - Школа вкусной еды

Клюквенный кисель рецепт из замороженной клюквы

Можно приготовить клюквенный кисель для детей. Также и взрослых порадует полезный и ароматный напиток. Такой кисель полезен для каждого. Ведь в нем содержится много витаминов и минералов.

Первый рецепт

Клюквенный кисель для детей отлично подходит. Малыши к тому же очень любят такой напиток. Как его правильно готовить? Сейчас расскажем.

Чтобы приготовить клюквенный кисель, рецепт которого мы рассматриваем, потребуется:

250 грамм ягод свежих;
стакан сахара;
семь стаканов воды;
одна чайная ложка лимонной кислоты;
три столовые ложки крахмала картофельного.

Процесс приготовления киселя в домашних условиях

Сначала подготовьте все компоненты. Для этого переберите ягоды, удалите весь мусор. Потом промойте клюкву тщательно.
Из ягоды выжмите сок. Можете протереть клюкву через сито.
Потом перелейте в стеклянную емкость сок, отставьте его в холод.
Сейчас займемся мякотью, ее положите в кастрюлю, потом налейте туда же воды.
Поставьте на огонь, подождите, пока она закипит, варите пять минут. После процедите сваренную клюкву через сито.

Для сохранения яркого и красивого цвета киселя добавьте в напиток лимонной кислоты.
После в жидкость всыпьте сахар, доведите до кипения. По необходимости снимайте пену ложкой или при помощи шумовки.
Затем отдельно займитесь приготовлением крахмальной жидкости. Для этого в небольшой емкости растворите крахмал в холодной воде. Потом через сито процедите, удалите крупинки.
После в кисель влейте крахмал. Добавляйте тоненькой струйкой, при этом обязательно помешивайте. Не должна закипеть жидкость.
После влейте ранее выжатый сок в кисель.
Остудите напиток, разлейте по стаканам. Можете теплым подавать на стол.

Второй рецепт. Кисель с клюквой и брусникой

Продолжая описывать рецепты из клюквы, остановимся на этом. Предлагаем вам приготовить еще один вариант русского традиционного напитка. Это рецепт киселя с брусникой и клюквой. Напиток отлично освежает и утоляет жажду. Хотя и в зимнее время года кисель можно пить, только готовить его уже придется не из свежих, а из замороженных ягод. Сварить такой напиток можно быстро.

Для приготовления потребуется:

300 грамм клюквы;
черная смородина и брусника (по 100 грамм);
75 грамм крахмала;
150 грамм сахара.

Клюквенный кисель: рецепт приготовления

Сначала хорошенько вымойте ягоды. Оставьте их ненадолго, чтобы они немного подсохли.
После перетрите. Это можно сделать через дуршлаг.
Полученный сок отставьте. Он сейчас не нужен.
После в воду (горячую) жмых бросайте. Варите так примерно минут пятнадцать.
На указанное количество клюквы необходимо три литра воды.
После процедите отвар. Затем жмых хорошенько отожмите и выбросите. Он нам не нужен больше.
Стакан отвара слейте в отдельную емкость. Остальной поставьте на огонь, всыпьте сахар и кипятите.
Потом в емкость, в которую вы отливали отвар, всыпьте крахмал.
Тщательно перемешайте.
Когда закипит отвар на плите, влейте в него сначала ягодный сок. После еще немного дайте покипеть, затем тоненькой струйкой вливайте разведенный крахмал. Затем снимите с огня кисель. Дайте ему остыть. Вот и готов клюквенный кисель, рецепт которого мы описали.
Подавать напиток можно как тепленьким, так и прохладным, заранее остудив его.

Третий рецепт. Кисель с апельсином

Если вам интересны рецепты из клюквы, то данный вам понравится. Такой напиток получается намного вкуснее, чем обычный кисель из красной ягоды. Ведь в составе этого есть еще и апельсин. Он придает изюминку напитку.

Для готовки необходимо:

один стакан сахара;
два стакана свежей клюквы;
один крупный апельсин;
пять стаканов воды;
полстакана картофельного крахмала;
три бутончика гвоздики;
½ палочки корицы.

Процесс создания напитка: пошаговая инструкция

Приготовление киселя из клюквы начнем с подготовки компонентов. Сначала вымойте все фрукты. После обсушите.
Затем с апельсина при помощи карбовочного ножа снимите цедру (тонкий, только цветной ее слой). Если у вас нет такого инструмента, то можете воспользоваться теркой с маленькими отверстиями.
Переберите клюкву, выложите ее в дуршлаг. После хорошенько промойте.
Затем протрите ягоды через сито либо измельчите в блендере.
Потом емкость с соком оставьте.
После вскипятите воду. Потом положите в нее отжим от ягод. Далее всыпьте сахар, добавьте апельсиновую цедру. Затем добавьте корицу и гвоздику.
Варите на малом огне примерно пятнадцать минут.
После процедите в другую кастрюлю.
Затем стакан полученного отвара отлейте в отдельную посудину. Остудите до тридцати-сорока градусов. Потом разведите в отваре крахмал.
После оставшийся отвар доведите быстренько до кипения, при этом все время его помешивайте.
Затем тоненькой струйкой влейте в него крахмал, который вы ранее развели в отдельной емкости. Следите, чтобы не образовывались комочки. После влейте заранее отжатый сок.
Потом дайте киселю закипеть, после этого варите на малом огне примерно две минуты, при этом постоянно помешивайте.
В итоге у вас получится вкусный кисель средней густоты.

Подавайте его в чашках или стаканах.

Клюквенный кисель. Рецепт с яблоками

Вкусный напиток из клюквы получается, если добавить яблоки. Такой кисель получается вдвойне полезнее.

Для приготовления требуется:

600 грамм замороженной клюквы;
500 грамм яблок;
125 грамм сахара;
пятьдесят грамм крахмала;
один литр воды.

Процесс приготовления

Сейчас расскажем, как готовится кисель из клюквы замороженной. Все здесь делается просто. Сначала залейте водой.
После вскипятите и процедите.
Потом в полученный клюквенный отвар добавьте сахар, затем – яблоки, нарезанные ломтиками.
Варите до мягкости яблок.
После добавьте крахмал, размешайте. Доведите кисель до кипения.
Подавайте напиток охлажденным.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как правильно готовится клюквенный кисель. Рецепт его создания мы рассмотрели, причем не один, а сразу несколько. Поэтому умелая хозяйка сможет подобрать себе хороший вариант. Желаем вам удачи!

Источник: https://receptivkysa.ru/klyukvennyj-kisel-recept-iz-zamorozhennoj-klyukvy.html

Как сварить кисель из свежей или замороженной клюквы

Кисель — традиционный русский напиток, который готовится испокон веков и вплоть до наших дней. В данной статье речь пойдет о киселе из клюквы, который ценятся не только отменным вкусом, но и своими полезными свойствами.

Рецепт пошагово

Приготовить клюквенный напиток по данному рецепту сможет даже новичок кулинарного дела.

Для начала нужно подготовить необходимые ингредиенты:

ягоды клюквы — 400 г;
порошок крахмальный — 50 г;
вода — 2 л;
сахар — 200 г;
вода для растворения крахмала — 100 мл.

Напиток будет готов через 30 минут.

Энергетическая ценность в 100 г продукта всего лишь 58 ккал.

Кулинарный процесс:

Для начала необходимо промыть ягоды теплой водой;
Вымытую клюкву складывают в блендер и превращают ее в пюре. Как альтернативный вариант, ягоды можно перекрутить на мясорубке;
Далее, ягодное пюре выкладывают в дуршлаг и при помощи ложки перетирают его более тщательно, чтобы в дуршлаге остался жмых, а в миску попала однородная клюквенная масса;
После проделанной процедуры жмых выкладывают в кастрюльку, наливают воды и ставят на плиту. Как только наступит процесс кипения, огонь слегка убавляют, высыпают отмеренное количество сахара и варят 15 минут;
Через 15 минут процеживают полученный сок, а жмых больше не пригодится;
В 100 мл теплой воды растворяют крахмал;
В кастрюлю наливают сваренный клюквенный сок и доводят его до 100⁰. Как только сок закипит, огонь уменьшают и вливают в кастрюлю растворенный крахмал. Чтобы добиться однородности, содержимое кастрюли перемешивают, пока не произойдет загустение;
Как только кисель приобретет нужную консистенцию, в него вливают перетертое ягодное пюре;
Все тщательно перемешивают и снимают напиток с плиты. Немного остудив напиток, им можно наслаждаться.

Как приготовить клюквенный кисель с яблоками

Усилить вкус и пользу клюквенного киселя можно, если сварить его с добавлением свежих яблок. А как это сделать — пойдет речь далее.

Необходимо следующее:

плоды клюквы — 50 г;
яблоки — 0,5 кг;
крахмал — 50 г;
сахар — 120 г;
вода — 1 л.

Сварить напиток можно за 35 минут.

100 мл содержат 206 ккал.

Приступаем к описанию рецепта:

Ягоды моют, по необходимости перебирают;
Заливают клюкву водой и кипятят, продолжительно15 минут. Потом процеживают;
Яблоки моют и нарезают дольками;
В сваренный клюквенный морс насыпают сахар и отправляют туда же нарезанные яблоки;
Ставят снова на плиту и варят до того мгновения, пока яблоки не размягчатся;
Как только все будет готово, в отвар добавляют крахмал и перемешивают. Доводят напиток до кипения;
Как только кисель загустеет, его убирают с плиты, охлаждают и подают к столу.

Как сварить кисель из клюквы, клубники и крахмала

Клюквенно–клубничный микс «завоюет» сердца многих. Яркий, насыщенный вкус ягод особенно приглянется детям.

клюква — 200 г;
клубника — 200 г;
вода — 1 л;
порошок крахмальный — 60 г;
сахар — 200 г.

Готовится напиток за 30 минут.

В 100 мл киселя содержится 144 ккал.

Варится кисель следующим образом:

Ягоды клюквы и клубники промывают;
После, ягоды измельчают до состояния кашицы или пюре, заливают их водой и кипятят минут 5;
Через 5 минут напиток процеживают через дуршлаг, жмых перетирают, чтобы получить из него однородную мякоть;
Далее, жмых утилизируют, а сок с мякотью возвращают на огонь, насыпают в него сахар и кипятят;
Крахмал растворяют в 100 мл воды и в таком виде его приливают к ягодному отвару. Перемешивают и варят до загустения.

Рецепт киселя из замороженной клюквы

Замороженная клюква ничуть не хуже свежей. Кисель из нее получится такой же полезный и вкусный.

замороженные плоды клюквы — 200 г;
вода — 2 л;
крахмал — 100 г;
сахар — 200 г;
лимонная кислота — добавляется по вкусу.

Количество потраченного времени составит 30 минут.

Энергетическая ценность 100 мл — 56 ккал.

Варится кисель следующим образом:

В отмеренное количество воды добавляют сахар и кипятят минут 7;
В сладкий сироп отправляют замороженную клюкву, кипятят пару минут;
Пробуют напиток на вкус, если необходимо, то добавляют лимонную кислоту;
Растворенный в воде крахмал приливают в отвар и доводят до кипения, но при этом воздерживают кисель от закипания. После 2 минут напиток можно употреблять.

Приятного аппетита!

Источник: http://ymp3.ru/kulinar/kak-svarit-kisel-iz-svezhej-ili-zamorozhennoj-klyukvy

Кисель из клюквы – 7 рецептов приготовления

Раньше кисели готовили на основе овса и ячменя, а сегодня для его приготовления используют самые разнообразные фрукты и ягоды. Например, необычайно вкусен кисель из клюквы, а кроме прочего, как известно, такая ягода богата витаминами и минералами, в которых нуждается как детский, так и взрослый организм.

Классический кисель из клюквы

Клюква – уникальная по своему составу ягода. Ее основной компонент – это аскорбиновая кислота, и по количеству этого витамина она может составить конкуренцию даже цитрусовым фруктам. Польза такой кислой ягоды неоспорима, но много её не съешь. Зато в виде киселя – запросто! А как приготовить кисель из клюквы, узнайте прямо сейчас.

Ингредиенты:

620 г клюквы;1,5 литра воды;сахар по вкусу;три ложки крахмала.

Способ приготовления:

Красную ягоду сначала измельчаем блендером, потом пропускаем через сито.Жмых не выбрасываем, а заливаем водой (литр) и ставим на плиту.Оставшуюся воду смешиваем с соком.Как только жмых закипит, процеживаем и вливаем разбавленный сок.

Снова доводим до кипения, всыпаем подсластитель. Количество последнего зависит от того, какой по сладости кисель вы хотите сварить.Затем загуститель разбавляем водой (стакан) и вливаем в кастрюлю. Размешиваем.

И как только кисель закипит, выключаем огонь.

Из замороженных ягод

Замороженная клюква так же полезна, как и свежая, поэтому в период заболеваний гриппом витаминный напиток на её основе окажется как нельзя кстати.

Кисель из замороженной клюквы готовится, как описано выше, единственное отличие в том, что ягод потребуется немного меньше.

Из протертой клюквы с сахаром

Клюквенный кисель можно пить как в холодном, так и в горячем виде. Его можно сварить из цельных ягод или из перетертых с сахаром.

Клюквенный кисель с крахмалом

Сварить кисель из клюквы и крахмала проще простого, с таким рецептом справится любая хозяйка.

Самое главное, определиться с количеством крахмала, ведь от него зависит консистенция напитка.

Вы можете сварить и жидкий кисель, а можете сделать его очень густым.

Рецепт для детей

Всякая мама следит за рационом своих детей и старается, чтобы каждое блюдо приносило им только пользу. Одним из таких полезных десертов является клюквенный кисель, богатый витаминами и макроэлементами.

С добавлением яблок

Клюквенный кисель можно сварить с добавлением других, не менее полезных ягод и фруктов.

Например, с яблоками. Получается очень вкусный, питательный и ароматный напиток, особенно, если приготовить его в мультиварке.

Густой кисель из клюквы

Сварить кисель можно в жидком виде, как напиток, но лучше приготовить его более густым. Его мягкая структура нежно обволакивает стенки желудка и тем самым оказывает на него лечебное действие. При этом, такой кисель можно подавать, как полноценный вкусный десерт.

Польза и вред напитка

Польза киселя во многом зависит от того, какие продукты используются для его приготовления. Но в целом, тягучая и мягкая консистенция такого напитка благотворно сказывается на работе человеческого организма. Особенно сильно его положительное влияние на желудок и кишечник.

Кисель из клюквы рекомендуется пить в период эпидемий гриппа и вирусных заболеваний, так как эти красные ягоды богаты витамином С.Такой кисель не только восстанавливает работу пищеварительной системы, но и выводит излишки жидкости из организма, тем самым помогая работе почек.

Клюква – низкокалорийная ягода, поэтому кисель из нее поможет контролировать вес, если выпивать стаканчик напитка перед едой.В приготовлении используется крахмал. Такой натуральный загуститель активизирует обменные процессы.

Клюквенный кисель особенно полезен для детей, но только если его приготовить из натуральных ягод, а не из покупных брикетов.

Клюква – ягода кислая, поэтому в кисель добавляется подсластитель. Это значит, что такой напиток стоит пить с осторожностью тем, кто страдает сахарным диабетом, чтобы не вызвать повышение сахара в крови.

Теперь вы знаете, насколько вкусным и полезным может быть кисель из клюквы. Так что осенью не забудьте собрать такую ягоду и заморозить ее на целый год, чтобы в любое время вы смогли сварить витаминный напиток для всей семьи.

Источник: https://rus-womens.ru/kisel-iz-klyukvy-7-receptov-prigotovleniya.html

Кисель из клюквы рецепт

Кисель из клюквы: разные рецепты приготовления

Зима подходит к концу, и, как всегда в это время года, многие уже ощутили упадок сил. А раз так, самое время доставать из холодильника запасы замороженной клюквы и сварить полезный и богатый витаминами кисель.

Конечно, приготовить его можно и из свежих ягод, однако кисель из клюквы замороженной ничем ему не уступает.

Кисель из клюквы и крахмала далеко не сложный напиток, справиться с приготовления которого сможет даже неопытная хозяйка. Вам понадобятся доступные продукты и совсем немного времени на приготовление. Рецепт с фото пошагово максимально упростит для вас этот процесс.

Как приготовить кисель из замороженной ягоды

Вам потребуется:

Клюква – один стакан (то есть 200 мл);
вода – 1 л, включая воду для размешивания крахмала;
сахар – 4-5 столовых ложек. Количество сахара можно изменить по вкусу;
крахмал картофельный – 1,5 столовые ложки.

Способ приготовления:

Размораживать ягоды заранее совсем не обязательно. Но ее необходимо тщательно перебрать и промыть в холодной воде.
Измельчить ягоды можно при помощи блендера, однако, если вы хотите узнать, как приготовить классический кисель клюквенный, вооружитесь ситом. Ягоды лучше протереть через него, а полученный при этом сок пока отставить в сторону. В этом случае вы сохраните максимум витаминов, а польза напитка будет еще выше.
Далее, залейте оставшийся жмых из замороженной клюквы 800 мл воды, засыпьте сахар и доведите эту смесь до кипения.
Закипающую воду с сахаром и жмыхом снимите с огня и процедите через мелкое сито. Жмых нам больше не понадобится, а клюквенный напиток теперь будет прозрачным.
Процеженную жидкость снова поставьте на медленный огонь.
Одновременно залейте крахмал 200 мл воды и хорошенько перемешайте, чтоб не осталось ни единого комочка.
В сироп влейте смесь крахмала и воды, не забывая очень тщательно помешивать. Помните! Если сделать это небрежно, то вместо киселя вы получите плотные комки крахмала, плавающие в жидкости.
Продолжайте помешивать, пока смесь не станет однородной.
Влейте сок, который вы получили протерев клюкву через сито и снова перемешайте.
Снимите посуду с огня, охладите напиток слегка и можно подавать его на стол, разлив его в стаканы.

Как видите, сварить кисель из клюквы совсем не сложно. Но и в этот простой рецепт можно внести изюминку, всего лишь слегка изменив его состав.

Приготовить такой напиток можно не только из замороженной клюквы, но и из смеси любых доступных ягод.

Как приготовить кисель с яблоками

Придерживаясь классического рецепта, вы можете добавить в сироп во время готовки измельченное яблоко. Яблочный аромат придаст напитку дополнительный пикантный вкус. Полезный совет! При приготовлении сиропа, добавьте палочку корицы. Вкус корицы идеально сочетается с яблоком, такое сочетание ингредиентов будет очень удачным!

Также, вместо яблока вы можете использовать грушу.

Из клюквы, смородины, черники и других ягод

В этом случае, вместо одной замороженной ягоды, подготовьте смесь, которая есть в наличии. Это может быть смородина, красная, черная, белая, а также крыжовник, черника. Такой напиток будет, несомненно, обладать еще более насыщенным вкусом и ароматом.

Любители пряностей могут воспользоваться еще одним советом: при приготовлении сиропа, добавьте в него палочку корицы, кусочек корня имбиря, звездочку бадьяна, кардамон, цедру апельсина или лимона. Только не перестарайтесь с экспериментами! Иначе такой напиток принесет не пользу, а вред, например, в виде аллергической реакции.

Подавать можно как горячим, так и охлажденным. Чтобы при охлаждении поверхность киселя не покрылась плотной пленкой, можно слегка посыпать его сахаром.

Любители десертов могут превратить этот напиток в настоящее лакомство, если при приготовлении увеличить количество ягод и крахмала вдвое. Такой густой кисель можно разлить по креманкам с толстыми стенками, хорошо охладить и подавать, украсив листиком мяты.

Теперь вы знаете, как варить кисель из замороженной клюквы, а также как сделать вкус этого напитка более разнообразным, а пользу от него максимальной.

Источник: http://ddvam.ru/kisel-iz-klyukvyi.html

ТОП-6 простых и вкусных рецептов приготовления киселя из клюквы

Кисель – напиток из детства. Каждый помнит его приятный и насыщенный вкус. Но чтобы он действительно получился вкусным и приятным необходимо придерживаться технологии приготовления и выбирать правильно продукты. Кисель из клюквы рецепт не заставит Вас потратить много времени и усилий.

Рецепт №1

Первым сочетанием киселя будет клюква и брусника с крахмалом

Сладенький привкус брусники подчеркнет и скрасит кисловатый вкус клюквы. А насыщенность витаминами благоприятно повлияет на иммунную систему.

Что понадобится:

Ягоды клюквы – 100 г
Ягоды брусники – 100 г
Сахарный песок – 3 ст.ложки
Крахмал 1,5 ст.ложки
Чистая вода – 700 мл

Приготовление займет 10 минут:

Ягоды промыть водой и высыпать в кастрюлю с водой.
Поставить на огонь и довести до кипения, после поварить 5 минут и выключить.
Жидкость перелить в отдельную емкость, а жмых перетереть через мелкое сито, добавить в отвар.
Поставить снова на плиту на мелкий огонь.
Крахмал разводим тремя ст.ложками холодной воды и засыпаем в кастрюлю.
Доводим массу до кипения, когда кисель начнет густеть проварить 3 минуты и выключить.
Охлажденным подавать к столу.

Следующий рецепт вкусного киселя в сочетании клюквы и смородины

Яркий цвет и вкус не оставят никого равнодушным.

Приготовление:

Ягоды перебрать и хорошо промыть водой.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь до закипания.
В кипящую воду бросаем ягоды и варим 7-8 минут.
После вынимаем ягоды и перетираем через мелкое сито. Добавляем в сок и ставим снова на огонь.
Крахмал разводим холодной водой и добавляем в кисель.
Как только заметите, что жидкость густеет проварите минуты 3-4 и выключайте огонь.
Подождать пока остынет и подавать к столу.

При любом приготовлении очень важно правильных пропорций всех ингредиентов, чтобы кисель принял нужную консистенцию и не был слишком жидким. А это целое искусство.

Рецепт киселя и малины

Для приготовления этого напитка можно использовать замороженные ягоды малины.

Как готовить:

1. Ягоды промыть водой и высыпать в кастрюлю с водой. Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками.

2. Поставить на огонь и довести до кипения, после поварить 5 минут и выключить.

3. Жидкость перелить в отдельную емкость, а варенные ягоды и яблоки перетереть через мелкое сито, добавить в отвар. Поставить снова на плиту на мелкий огонь.

4. Крахмал разводим тремя ст.ложками холодной воды и засыпаем в кастрюлю.

5. Доводим массу до кипения, когда кисель начнет густеть проварить 3 минуты и выключить. Охлажденным подавать к столу.

Мультварка – универсальное средство, для приготовления абсолютно любого блюда. Кисель не является исключением. Предлагаем вкусный рецепт клюквенного киселя в мультиварке.

Какие ингредиенты нужны:

Клюква – 250 г
Сахарный песок – 250 г
Крахмал – 125 г
Вода – 1 л
Корица – 1 ч.ложка

:

Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/napitki/kisel-iz-klyukvy.html

Как приготовить кисель из клюквы свежей или замороженной

Ягода клюквы богата витаминами, макро- и микроэлементами, органическими кислотами, пектиновыми и другими веществами. Она повышает аппетит, улучшает пищеварение, поднимает жизненный тонус и просто украшает стол. Домашний кисель из клюквы считается одним из самых вкусных и полезных напитков.

1 Что стоит знать перед приготовлением
2 Рецепт приготовления

Что стоит знать перед приготовлением

Чтобы кисель порадовал своим вкусом и получился нужной густоты, стоит знать несколько несложных правил.

Какой брать крахмал? – Лучше всего использовать картофельный, именно он идеально подходит для кулинарных рецептов, когда требуется качественный загуститель. К тому же он остается прозрачным, что так важно для киселя.
Часто пропорции указывают в граммах, поэтому если под рукой нет весов, то можно воспользоваться стаканами. В емкости 200 мл – приблизительно 115 г клюквы, а в 250 мл – 145 г.
Приготовить клюквенный кисель можно как их свежих, так и замороженных ягод. Последние после заморозки не теряют своих полезных и вкусовых свойств.
Для сладости в кисель можно добавлять сахар, мед или натуральный сироп. Клюква – ягода с ярко выраженной кислинкой, поэтому количество подсластителя регулируют по вкусу. Мед добавляют не во время варки, а в уже готовый остывший напиток.
Сколько брать крахмала? – Средние пропорции 1,5-2 ст. л. на 1 литр жидкости. Более густой кисель получится, если взять 3 ст. л. и очень густой при 4 ст. л. крахмала на литр воды.

Разнообразят вкус напитка ванильный сахар, корица, кардамон, бадьян или имбирный корень.

Рецепт приготовления

Ингредиенты:

300 г клюквы (свежей или замороженной);
2 л воды плюс 100-150 мл для разведения;
4 ст. л. крахмала;
1-1,5 ст. сахара.

Как варить:

Ягоды перебрать, промыть. Замороженную клюкву предварительно достать из холодильника и дать ей нагреться при комнатной температуре.
Размять ягоды толкушкой, деревянным пестиком. Отжать через несколько слоев марли сок.
Залить в емкости жмых холодной водой, довести до кипения. Потомить 5 минут. Снять с плиты и процедить.
В отфильтрованный отвар всыпать сахар и поставить на огонь.
Развести крахмал в 100-150 мл холодной воды и влить в еще не закипевшую жидкость, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Накрыть крышкой и довести до кипения. На слабом огне потомить 2-3 минуты.
Снять с плиты, постоянно перемешивая, влить отжатый ранее клюквенный сок.
Подавать в теплом виде или полностью остывшим.

Перед подачей можно украсить бокал сахарной каемкой. Для этого протереть его края долькой лимона (лайма) и окунуть в сахарный песок.

Количество ягод влияет на насыщенность вкуса и цвет готового напитка. Если увеличить порцию и взять их 400-500 г, то кисель с клюквой получится более кисленьким. Приятного аппетита!

Источник: https://cupstea.ru/napitki/kisel-klyukvennyy.html

Как сварить кисель из клюквы и крахмала — Женские секреты

В статье обсуждаем, как приготовить кисель из клюквы, какие у него полезные свойства и какие рецепты самые популярные. Вы узнаете, что такое густой кисель, и с чем его подают, чем разнообразить вкус напитка и как сделать детский десерт.

Желе из клюквы может быть в виде густого напитка или десертаКисель из свежей клюквы — это ароматный густой напиток или десерт, который подают в прозрачных чашках и стаканах. Клюквенный кисель не только вкусный, но и полезен для здоровья.

Кисель из клюквы:

стимулирует иммунную систему;
укрепляет организм и выводит из него вредные вещества;
улучшает работу печени;
снимает головную боль;
повышает аппетит;
снижает уровень холестерина;
обволакивает стенки желудка и облегчает самочувствие при гастрите и язве.

Перед тем, как сварить кисель из клюквы, правильно выбирайте ингредиенты:

Ягоды используйте свежие, замороженные или вяленые.
Перед варкой киселя обязательно измельчите плоды с помощью блендера. Если добавлять целые ягоды, в процессе готовки их оболочки лопнут и испортят внешний вид десерта. При измельчении поставьте средний режим, иначе тонкая шкурка превратится в неуловимую взвесь и ее будет сложно выловить ситом.
Количество сахара зависит от кислоты клюквы. Зрелые и крупные плоды слаще на вкус, а мелкие и недозрелые ягоды — кислее.
Сахар можно заменить на фруктозу, мед или сироп агавы.
При использовании сахарозаменителя берите его в 2 раза меньше, чем сахара.
Чтобы разнообразить вкус напитка, добавьте к основным ингредиентам розовый перец, стручок ванили, палочку корицы, цитрусовые или имбирные цукаты.
Берите для приготовления только картофельный крахмал. С кукурузным крахмалом напиток не будет прозрачным.

Советы, как сварить кисель из клюквы и крахмала:

Крахмал не растворяется в жидкости, а оседает на дно посуды. Если вы заранее разводите его в воде, перед варкой перемешайте состав.
Нельзя долго кипятить кисель, чтобы крахмал не превратился в глюкозу. Подождите 30−60 секунд после закипания и сразу убирайте посуду с огня.
Не варите десерт в алюминиевой посуде, чтобы не изменить его цвет.
Не храните долго напиток в горячем состоянии. Он становится жидким.
Чтобы на поверхности киселя после остывания не образовалась пленка, посыпьте десерт сахарной пудрой или сахарным песком.

Вкусные рецепты киселя из клюквы

Клюквенный кисель может быть жидким, средней густоты и густым. На его консистенцию влияет количество крахмала. Если вы делаете кисель как самостоятельное сладкое блюдо, выбирайте рецепты средней густоты, если делаете соус к сладким блюдам — готовьте полужидкий напиток. Используйте креманки и стаканы с толстыми стенками, которые предназначены для подачи горячих блюд.

Классический рецепт

Кисель можно приготовить всего из 4 ингредиентов: клюквы, воды, крахмала и сахараДля приготовления классического киселя из клюквы рецепт включает сахар и ягоды в пропорции 1:2. На вкус он получается кисловатым. Если вы предпочитаете более сладкие напитки, увеличьте количество сахара. Подавайте десерт охлажденным.

Вам понадобится:

ягоды клюквы — 600 мл;
сахарный песок — 300 г;
крахмал картофельный — 90 г;
вода для крахмала — 250 мл;
вода для киселя — 1500 мл.

Как приготовить:

Промойте клюкву и измельчите блендером, затем процедите через сито.
Залейте ягодный жмых 1 литром воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Сок, процеженный через сито, разбавьте 0,5 литрами воды.
Клюквенный жмых опять процедите. Смешайте полученный отвар с разбавленным ягодным соком. Доведите жидкость до кипения и насыпьте сахар.
Насыпьте крахмал в миску, залейте холодной водой и размешайте, пока не исчезнут комочки. Влейте тонкой струйкой в напиток.
Подождите, пока кисель не закипит. Постоянно мешайте жидкость.
После закипания выключите плиту и охладите кисель.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 58,6 ккал.

Кисель из замороженной клюквы

Замороженная клюква так же полезна, как и свежая, поэтому в сезон простудных заболеваний часто делают кисель из замороженной клюквы — рецепт похож на классический, только используется меньше ягод.

Вам понадобится:

ягоды клюквы замороженные — 200 г;
сахарный песок — 70 г;
крахмал картофельный — 30 г;
вода для разморозки ягод — 45 мл;
вода холодная для крахмала — 150 мл;
вода для киселя — 2000 мл.

Как приготовить:

Насыпьте ягоды в кастрюлю, залейте водой для разморозки, перемешайте и поставьте на огонь на несколько минут.
Измельчите клюкву в блендере и процедите через мелкое сито. Полученный ягодный жмых залейте водой, поставьте на огонь и дождитесь закипания.
Варите напиток 5 минут, затем насыпьте сахар и перемешайте.
Растворите в воде крахмал, перемешайте до однородной консистенции и добавьте в кастрюлю к сладкому ягодному отвару. Прогрейте, но не кипятите.
Уберите кисель из замороженной клюквы с огня и добавьте отжатый ранее клюквенный сок. Охладите напиток и подавайте порционно.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 16,7 ккал.

Густой кисель из клюквы

Густой клюквенный кисель — это полноценный желеобразный десерт, который можно полить медом, сладким сиропом, намазать джемом, вареньем или взбитыми сливками. Чтобы сделать густой кисель из клюквы и крахмала, рецепт соблюдайте без изменений. Именно количество крахмала влияет на густоту напитка.

Вам понадобится:

ягоды клюквы — 100 г;
сахарный песок — 100 г;
крахмал картофельный — 80 г;
вода — 940 мл;
корица, гвоздика — по вкусу.

Как приготовить:

Протрите ягоды через сито или измельчите в блендере. Процедите смесь через несколько слоев марли. Выделившийся сок налейте в отдельную миску.
Клюквенный мякиш залейте горячей водой, добавьте пряности и варите 10−15 минут на слабом огне. Процедите жидкость через марлю.
От полученного отвара отделите 400 мл жидкости для разведения крахмала. Охладите ее, залейте сухой порошок и перемешайте, пока не исчезнут комочки.
Добавьте в оставшийся отвар сахар, вновь поставьте на огонь, доведите до кипения и аккуратно влейте тонкой струйкой подготовленный крахмал.
Варите кисель на слабом огне 5−8 минут, влейте отжатый сок, перемешайте и разлейте по формочкам. Охладите до температуры 15 °C.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 55,3 ккал.

Кисель клюквенный с яблоками

Если вы хотите усилить пользу и вкус напитка, добавьте к рецепту киселя с клюквой свежие яблоки. Выбирайте сладкие сорта, поскольку десерт получается кисловатым.

Вам понадобится:

ягоды клюквы — 50 г;
яблоки — 500 г;
сахарный песок — 125 г;
картофельный крахмал — 50 г;
вода для крахмала — 150 мл;
вода для киселя — 850 мл.

Как приготовить:

Измельчите ягоды клюквы в кашицу, процедите через сито и переложите жмых в кастрюлю с водой. Вскипятите жидкость и опять процедите.
Очистите яблоки от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками.
Добавьте в ягодный отвар сахар и яблоки.
Варите смесь до момента, когда яблоки станут мягкими.
Разведите крахмал холодной водой, влейте тонкой струйкой в ягодно-фруктовую смесь и дождитесь кипения.
Выключите плиту и охладите кисель.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 52,2 ккал.

Что запомнить

Клюквенный кисель помогает при простудных заболеваниях, гастрите и язве, проблемах с сосудами и сниженном аппетите.
Перед тем как варить кисель из клюквы, измельчите ягоды блендером.
Напиток готовят как из свежих, так и замороженных ягод.
Густой клюквенный кисель — это самостоятельный десерт, который можно поливать сладкими соусами, добавлять варенье и взбитые сливки.
Детям до 3 лет нельзя кушать свежую клюкву, но можно клюквенный кисель.

Источник: https://sekretzh.ru/kak-svarit-kisel-iz-klyukvy-i-kraxmala.html

Как приготовить кисель из клюквы

1 порция

30 минут

43 ккал

5/5 (1)

Клюкву не зря называют самой полезной в мире ягодой. Она настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов, которые сохраняются даже при длительном хранении. Клюквенный напиток готовится из свежих или замороженных ягод.

Дополнительными ингредиентами можно разнообразить его насыщенный вкус, но сегодня мы приготовим кисель из клюквы по классическому рецепту.

Как приготовить кисель из клюквы по пошаговому рецепту с фото

Кухонный инвентарь: миска маленькая; ситечко; кружка; сотейник; красивая чашка для подачи.

Клюква замороженная	50 г
Сахар	2 ст. л.
Вода	200 мл
Крахмал	1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Разморозить 50 г клюквы. Промывать ягоды не стоит, иначе с водой уйдет и сок.
Переложить ягоды в сито и растереть с помощью ложки. Растирать нужно так, чтобы в сите остались только косточки и жесткая кожура, а сок и мякоть будем использовать для напитка.
Сок и мякоть убрать в холодильник. Косточки переложить в сотейник, залить туда же 200 мл воды и поставить на огонь. Довести все до кипения и процедить отвар в отдельную емкость.
Жмых уже можно выбросить.
Остудить отвар до комнатной температуры. Часть отвара перелить в другую чашку и добавить 1 столовую ложку крахмала. Все хорошенько перемешать. Часть отвара, в которую не добавляли крахмал, перелить в сотейник, добавить 2 столовые ложки сахара и нагреть на огне, но до кипения не доводить.
Вылить в сотейник крахмал и все еще немного нагреть, чтобы крахмал загустел.

При нагревании содержимое сотейника нужно интенсивно перемешивать, чтобы на поверхности не образовалась неаппетитная пленка, а напиток получился без комочков. Все перелить в чашку и остудить до комнатной температуры. Добавить в чашку сок и мякоть от перетертых ягод и еще раз перемешать.
По желанию посыпать корицей или потереть немного мускатного ореха. Сверху украсить листиком мяты.

Следует помнить, что крахмал «скрепляет» кишечник, поэтому давать напитки с крахмалом маленьким деткам нужно с осторожностью.

Как выбрать и сохранить клюкву

О пользе этой ягоды врачи могут говорить бесконечно. В клюкве содержится большое количество витамина А и С. Правда, при нагревании витамин С разрушается. Антиоксиданты в ягодах помогают бороться со старением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями мочеполовой системы.

Кроме этого в клюкве есть неперевариваемые волокна, что при ее малой калорийности делает ягоду любимицей всех худеющих женщин. Клюкву применяют как жаропонижающее средство и как профилактику заболеваний десен.

Но вся польза сохраняется в свежих или замороженных ягодах, которые не были термически обработаны. Поэтому лучшим способом сохранения витаминов остается заморозка.

Советы для покупки:

Если покупаете замороженную клюкву, нужно проверить, чтобы в пакете не было глыбы льда, а все ягодки прощупывались по отдельности.
Покупать клюкву лучше в небольших упаковках, которые вы планируете съесть за один раз. Повторная заморозка и разморозка тоже убивает все витамины.
Размораживать ягоды лучше при комнатной температуре. Высыпать содержимое пакета в небольшую емкость, закрыть крышкой и подождать, пока ягоды станут мягкими.

Автор ролика рассказывает, как сварить кисель из клюквы и крахмала, чтобы сохранились все витамины от ягод.

Источник: https://www.alizy.club/napitki/kisel/iz-klyukvy.html

Кисель из клюквы — простые и быстрые рецепты приготовления напитка

Один из способов употребления зимних ягод — сварить ароматный кисель из клюквы. Он входит в число самых популярных десертов. Особенно рекомендуют его употреблять маленьким детям и кормящим мамочкам, так как плоды являются поистине кладезем витаминов.

Как приготовить кисель из клюквы?

Блюдо, наполненное витаминами и здоровой энергией, придется по душе не только детям, но и взрослым. Приготовление киселя из клюквы – процесс не хлопотный и займет минимум времени, приблизительно 20 минут. Существуют основные принципы готовки лакомства, несколько изменяя их, можно создавать разные вариации блюда.

Ингредиенты:

вода — 2 л;
сахар — 3 ст. л.;
крахмал — 1 ст. л. без горки;
ягоды — 100 г.

Приготовление

Перебрать плоды, промыть, растолочь с помощью деревянного пестика.
Выжать сок и поставить его в холодное место.
Жмых положить в кастрюлю, наполнить ее горячей жидкостью.
Закипятить, затем остудить и снова процедить.
В отвар всыпать песок и снова довести до кипения, снимая с поверхности пенку.
Сделать крахмальную смесь, влить.
После того, как заварится, влить охлажденный сок.
Кисель из клюквы еще раз хорошо размешать и можно подавать на стол.

Клюквенный кисель – рецепт из замороженной клюквы

Рецептов киселя из клюквы очень много и все они наполнены витаминами. Любой из них непременно придется по душе домочадцам и гостям. Одним из самых удачных считается кисель из клюквы замороженной, сделав запасы ягоды, можно радовать близких полезным лакомством в любое время года. Его преимуществом является возможность регулярно получать полезные элементы, а по вкусовым качествам оно не уступит свежим плодам.

Ингредиенты:

замороженные плоды – 2 стакана;
вода — 2 л;
крахмал – 5 ст. л;
сахарный песок – по вкусу;
лимонный сок по желанию.

Приготовление

Смешав воду и подсластитель, сварить сладкий сироп.
Всыпать замороженный компонент (не размораживать), кипятить на медленном огне пару минут.
Перемешать, если достаточной кислоты нет, можно влить небольшое количество сока лимона.
Крахмальную смесь сделать, добавить в получившийся отвар.
Оставить до закипания на плите.

Густой кисель из клюквы – рецепт

Напиток наполнен витаминами и питательными компонентами и обладает нежным ароматным вкусом. Одним из способов, как правильно сварить кисель из клюквы — сделать его густым. Благодаря необычной мягкой консистенции, которая обволакивает стенки желудка, кисель из клюквы густой оказывает лечебное действие. Полученная консистенция лакомства позволит использовать его в качестве полноценного десерта, который обладает повышенной питательной ценностью.

Ингредиенты:

свежие или замороженные плоды – 100 г;
сахар – 100 г;
крахмал – 80 г;
вода – 940 г.

Приготовление

Сварить сироп из воды и сахарного песка.
Всыпать плоды, дать закипеть.
Растворить крахмальную смесь в воде, влить в общую массу.
Довести до кипения.

Кисель из протертой клюквы с сахаром

Напиток можно подавать к столу как охлажденным, так и теплым. Для удобства в готовке используют протертый главный компонент, в итоге можно сварить кисель из клюквы, рецепт которого освоит каждый. Затратив минимум времени, можно получить питательное лакомство, насыщенное полезными веществами и способное удивить даже взыскательных гурманов.

Ингредиенты:

ягодное пюре, перетертое с сахаром – 2 стакана;
вода – 2 л;
крахмал – 2 ст. л.;
лимонная кислота.

Приготовление

Протертую с сахаром массу залить 3 стаканами горячей воды и поставить емкость на небольшой огонь, довести до кипения.
Охладить содержимое и пропустить через сито, в результате чего получится пюре.
Всыпать немножко лимонной кислоты, вновь довести кашицу до кипения.
Влить крахмальную смесь.
Снова довести до кипения и остудить.

Клюквенный кисель из крахмала

Для тех, кто впервые столкнулся с готовкой ароматного яства, актуальным становится вопрос: как сварить кисель из клюквы и крахмала? Сделать это чрезвычайно просто, с процессом с легкостью справится даже начинающий кулинар, а в итоге выйдет десерт, представляющий собой кладезь витаминов. Этот метод рекомендуется освоить тем, кто только решил начать пополнять свой рацион таким блюдом. Прелесть состоит в том, что для готовки нужно минимум продуктов, а вкусовые качества останутся на высоте.

Ингредиенты:

плоды – 2 стакана;
вода — 2 л;
крахмал – 5 ст. л;
песок – по вкусу.

Приготовление

Перетереть плоды, сок отжать и процедить.
Жмых залить кипятком, кашицу проварить в течение 10-15 минут, затем процедить.
Отвар подслащивают и снова кипятят.
Вливают разбавленную крахмальную смесь и продолжают варить 6-8 минут, затем вливают сок, перемешивают и охлаждают.

Как сварить жидкий кисель из замороженных ягод?

Ароматный жидкий напиток станет прекрасным дополнением к любому завтраку. Чтобы лакомиться им на протяжении года, ягоды заготавливают заранее. Это позволяет регулярно готовить клюквенный кисель, рецепт которого невероятно прост. Данный способ готовки окажется незаменимым для тех, кто предпочитает жидкий напиток, при этом полезные свойства сохранятся, а нежный вкус порадует даже искушенных гурманов.

Ингредиенты:

замороженные плоды – 2 стакана;
вода — 2 л;
крахмал – 5 ст. л;
сахар – по вкусу.

Приготовление

Сварить сироп из воды и сахара.
Вскипятить его с главной составляющей.
Развести крахмальную смесь в воде и перемешать с остальными компонентами.
Вскипятить.

Кисель из клюквы – рецепт для детей

Многие мамочки тщательно следят за рационом своих драгоценных чад, и поэтому клюквенный кисель из клюквы для ребенка является неотъемлемой составляющей детских завтраков или обедов. Ведь этот напиток наполнен витаминами, так необходимыми растущему организму, а его вкусовые качества понравятся маленьким непоседам и принесут им ощутимую пользу.

Ингредиенты:

ягода свежая – 2 стакана;
сахарный песок – 200 г;
крахмал – 0,5 стакана;
апельсин – 1 шт.;
питьевая вода – 2 л.

Приготовление

Натереть на мелкой терке цедру апельсина, сделать с помощью блендера клюквенное пюре.
Вскипятить жидкость и добавить в нее отжатое пюре, сахар и цедру апельсина.
Варить в течение 15 минут.
Развести крахмальную смесь и влить тонкой струйкой в основную массу.
Закипятить.

Источник: https://womanadvice.ru/kisel-iz-klyukvy-prostye-i-bystrye-recepty-prigotovleniya-napitka

Рецепты приготовления клюквенного киселя из свежей и замороженной ягоды

Одна из полезнейших ягод – клюква. Из нее делают сок и морс, варят компоты и другие напитки. Многие с детства помнят, насколько вкусен кисель из клюквы, а как его приготовить, мы уже подзабыли. Давайте вспоминать вместе. Использовать будем свежую и замороженную ягоду. Под свежей имеем в виду и только что собранную, и ту, которая хранилась в воде.

Кисель из свежей клюквы: самый простой рецепт с фото пошагово

Вязкость достигается добавлением крахмала. Картофельный для этих целей подходит лучше кукурузного. Он не дает постороннего запаха и привкуса.

Обязательно обращайте внимание на сроки хранения – старый крахмал испортит кисель, поэтому берите только свежий.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Клюква свежая – 1 стакан;
Крахмал – 6-7 ст. ложек, в зависимости от желаемой густоты;
Сахар – 3-4 ст. ложки;
Вода – 1 литр.

От количества крахмала зависит, каким будет напиток – питьевым, густым или вовсе получится желе.

Для приготовления питьевого киселя на 1 стакан воды идет 1,5 столовые ложки, для густого – 3, для желе – 5.

А еще нужны:

Кастрюля;
Стакан;
Ложка;
Сито из нержавеющей стали.

Подберите подходящую по диаметру кастрюлю, чтобы сито можно было как бы подвесить на ее бортиках. Кастрюля должна быть эмалированной или из нержавейки. Алюминиевая окислится.

Приготовление:

Клюкву перебрать и вымыть.

От литра воды отделить 1 стакан, остальное влить в кастрюлю поставить на огонь.

Как только вода закипит, опустить в нее металлическое сито с клюквой.

По мере нагревания оболочка начнет лопаться, вы услышите характерные звуки.

Минут через 5 снимите сито с кастрюли и протрите через него ягоды. Делать это можно ложкой или толкушкой.

Переложите пюре в кастрюлю, добавьте в нее сахар, продолжайте варить еще 10 минут на медленном огне.

В стакане холодной воды разведите крахмал.

Аккуратно, постоянно помешивая, влейте его в закипевший «компот».

Варите до загустения, не прекращая помешивать, иначе образуются комки. Не забывайте следить за тем, чтобы ничего не пристало ко дну. При помешивании охватывайте весь объем посуды.

Насколько может быть приятен на вкус кисель из клюквы, ароматен и наварист, не предает даже рецепт с фото пошагово, поэтому остается только одно – попробовать сварить его. Если вы не любите пленку, которая неизменно образуется на поверхности, посыпьте сверху сахарным песком.

Если вас смущает варка в сите или подходящего в хозяйстве нет, просто сварите компот, потом процедите его, а ягоды протрите. Далее действуйте по рецепту. Еще один вариант – перебить ягоды блендером, в чаше кухонного комбайна или пропустить через мясорубку, переложить полученную массу в закипевшую воду, выварить, после чего опять-таки процедить через сито.

Как приготовить клюквенный кисель: два варианта рецепта из замороженной клюквы

Сохранить на зиму дары природы можно несколькими способами, но с появлением холодильников с системой ноу фрост все стало намного проще. Если у вас не получилось самостоятельно заготовить витамины, их в любой момент можно купить в магазине. Из замороженной клюквы кисель получается таким же вкусным, ягоды не теряют полезных свойств, поэтому спокойно используйте запасы из морозильной камеры.

Нам понадобятся:

Замороженные ягоды клюквы – 0,5 кг;
Сахар – 5 ст.л;
Крахмал – 10-12 столовых ложек без горки;
Вода – 2,5 л.

Сварить клюквенный кисель из замороженной клюквы по этому рецепту можно двумя способами: без разморозки ягод и с разморозкой.

Как готовить без размораживания:

Сначала нужно сварить компот. В кипящую воду всыпьте ягоды, проварите их 10 минут, сцедите, протрите через сито или отожмите через марлю. Добавьте в компот полученный сок, сахар, влейте разведенный в воде крахмал.

Крахмал разбавляют только холодной водой или охлажденным компотом (соком)!

Второй способ опишем детальнее:

Ягоды выкладываются на сито, а снизу подставляется емкость для стекания сока.
Когда клюква полностью разморозится, протрите ее, а жмых поместите в посуду с кипящей водой и проварите в течение 10 минут.
Один стакан отлейте, когда он остынет, в нем будем разводить крахмал.
Отжатый сок влейте в компот, добавьте сахарный песок, доведите до кипения.
Разведите крахмал, влейте его тонкой струйкой при постоянном помешивании в кастрюлю с компотом.
Доведите до первых пузырьков, снимите с огня.
Разлейте по стаканам (не забудьте поставить ложку, чтобы стакан не лопнул).
Поверхность киселя посыпьте сахарной пудрой – и красиво будет, и пленка не образуется.

Если вы готовите несколько порций, которые планируете употребить сразу же, еще теплыми, не надо кипятить напиток – после введения крахмала просто прогрейте его несколько минут, и можно разливать по чашкам. В этом случае также удастся избежать появления пленки.

Чем полезен клюквенный кисель, и кому он может нанести вред

Мы несколько раз упоминали о полезности продукта, и теперь просто обязаны рассказать о его свойствах подробнее.

Тем, кто питается несбалансированно, часто вынужден перекусывать на бегу, кисель поможет наладить пищеварение. Он восполнит запас витаминов. Богат на витамин C и рекомендован к употреблению в сезон вирусных заболеваний. Полезно пить теплый клюквенный кисель при простудах и сниженном иммунитете.

Обладает такими свойствами:

Нормализует метаболизм;
Мягко очищает кишечник;
Используется для профилактики авитаминоза;
Ускоряет излечение при простудных заболеваниях;
Помогает при дисбактериозе.

Клюквенный питьевой кисель – это не только польза, но и вред от него может быть при определенных условиях. К таким относятся возраст до 3 лет, аллергия на ингредиенты и излишний вес. Калорийность достаточно высока (в 200 граммовом стакане содержится 116 ккал), так как в составе присутствует крахмал.

Противопоказаниями являются острые периоды при:

Холецистите;
Язве желудка;
Гастрите;
Панкреатите.

Богатый микроэлементами и витаминами, полезный для пищеварения кисель из клюквы любят взрослые и дети, как приготовить его вы теперь знаете. Самое время попробовать сварить его. С густотой можно экспериментировать, количество сахара регулировать по своему вкусу. Средней густоты напиток используется как сладкий соус к запеканкам, манной и овсяной каше. Его подают к блинчикам, сырникам и оладьям.

Источник: http://skhozz.ru/kisel-iz-klyukvyi-kak-prigotovit.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как сделать кофе латте в домашних условиях