Как сделать морс из замороженной клюквы

Клюквенный морс: приготовление, рецепт. Как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы

Клюква — это ягода, полезные свойства которой очень сложно переоценить. Несмотря на то, что естественная среда, где растёт клюква, — это неприглядные болота, в ней содержатся такие важные для здоровья человека элементы, как:

1. витамины: В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, Р;
2. минералы: калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо.

На вкус клюква кислая, поэтому существует множество способов её употребления, кроме как в чистом виде. Одним из таких способов является клюквенный морс. Если Вы решили придерживаться системы здорового питания, например, вегетарианства, клюквенный морс способен не только дать Вашему организму множество полезных веществ, но также при систематическом употреблении он:

• улучшает кровообращение в организме;
• предотвращает образование зубного налёта и убивает бактерии полости рта;
• является эффективной поддержкой здоровья Ваших глаз;
• защищает такие органы, как толстая кишка и шейка матки от онкологических заболеваний;
• не даёт развиваться язвенной болезни, если к ней существует предрасположенность;
• предупреждает развитие мочекаменной болезни, а также способствует разрушению уже образовавшихся камней;
• поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы;
• способствует выводу холестерина;
• является эффективной профилактикой атеросклероза;
• заметно облегчает приступы астмы;
• представляет собой отличный способ борьбы с различными инфекционными заболеваниями и их профилактики;
• очищает организм от различных вредных веществ.

А кроме того, всем известны целебные свойства тёплого клюквенного морса для борьбы с простудными заболеваниями. Летом же стакан холодного клюквенного морса избавит Вас от жажды и поддержит бодрость духа и тонус во всём организме.

Ниже будут приведены способы, как приготовить клюквенный морс и как варить клюквенный морс из замороженной клюквы — рецепты для любого времени года.

Морс клюквенный: приготовление

Польза клюквенного морса очевидна для всех! Такой напиток и тонизирует, и бодрит, и повышает физическую работоспособность, а также активизирует работу нашего мозга.

Кроме всего прочего, клюквенный морс способствует поддержанию красивого, здорового внешнего вида, а в совокупности с правильным питанием возвращает молодость, цветущий вид и стройность представительницам прекрасного пола.

Так как же приготовить морс таким образом, чтобы при термической обработке ягоды клюквы сохранили все вышеперечисленные чудодейственные свойства и вещества?

Всё очень просто: готовьте морс с добавлением свежеприготовленного натурального клюквенного сока. Так Ваш организм получит всё, что есть полезного в свежей клюкве, но при этом Ваш желудок не пострадает от кислоты, которой клюква также очень богата.

Стоит отметить, что наиболее полезен клюквенный морс с наименьшим содержанием сахара, поэтому, если у Вас нет аллергии на мёд, заменяйте им сахар при приготовлении морса.

Клюквенный морс: рецепт

На сегодняшний день рецептов приготовления клюквенного морса очень много. Давайте рассмотрим два рецепта:

1. клюквенный морс с мёдом — отличная профилактика простуды зимой;
2. клюквенный морс с мятой — утоление жажды и заряд бодрости летом.

Итак, для клюквенного морса с мёдом необходимо приготовить следующие ингредиенты:

• 1,5 стакана свежих ягод клюквы;
• 1 литр чистой родниковой воды;
• 2—2,5 столовых ложки мёда.

Прежде всего, клюкву нужно перебрать и выбросить плохие ягоды, если они есть. Деревянной ступкой разомните ягоды в глубокой миске, лучше всего при этом использовать неметаллическую посуду. Теперь процедите получившуюся смесь или через сито, или через марлю. У Вас должна появиться кашица с семечками и клюквенный сок; сок пока отставьте в сторонку. Кашицу с семечками и кожурой залейте одним литром воды и поставьте на огонь.

Как только морс начнёт закипать, убавьте огонь и дайте ему покипеть в течение пяти—семи минут. По истечении этого времени огонь выключаем, а сам морс опять процеживаем; теперь полученную кашицу можно просто выбросить. Далее вливаем в кастрюлю отставленный нами ранее клюквенный сок и даём морсу закипеть ещё раз.

В получившийся морс, пока он ещё горячий, добавляем наш мёд и даём ему там «разойтись»; можно помочь ему и перемешать ложкой.

Для приготовления клюквенного морса с мятой нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр или 3 стакана свежих ягод клюквы;
• 2 литра чистой родниковой воды;
• 8—10 листочков свежей мяты;
• мед по вкусу.

Как и в первом случае, перебираем клюкву и убираем плохие ягоды, затем тщательно промываем её. Деревянной ступкой разминаем клюкву, отжимаем чистый клюквенный сок и пока оставляем его в стороне. Полученную кашицу перекладываем в кастрюлю. Мятные листочки следует тщательно промыть и, так же как и клюкву, потолочь деревянной ступкой. Теперь добавляем растёртую мяту к клюквенной кашице.

Далее заливаем смесь мяты и клюквенной кашицы двумя литрами воды и ставим на огонь. Ждём, пока морс не закипит, теперь убавляем огонь и даём этому отвару «потомиться» в течение пяти минут. Далее огонь выключаем, кастрюлю с морсом укутываем тёплым одеялом и ждём еще час; теперь можно морс процедить и влить к нему ранее полученный клюквенный сок, тщательно перемешать и добавить мёд.

Как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы

Клюкву собирают поздно осенью, когда ещё не наступили первые заморозки. Естественно, собранная клюква долго не сможет пролежать, даже в холодильнике, поэтому, чтобы и зимой иметь возможность приготовить морс или использовать клюкву при выпечке, только что собранную ягоду замораживают. Ниже будет приведён очень простой рецепт, как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы.

Полезный совет: если Вы собрали или купили свежую клюкву и планируете её замораживать, не мойте ягоды.

Итак, в морозильной камере Вашего холодильника есть замороженная клюква; почему бы не приготовить вкусный и полезный морс?

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 3—4 стакана замороженной клюквы;
• 2 литра чистой родниковой воды;
• мёд по вкусу.

Как только Вы достали ягоды из морозильной камеры, промойте их прохладной водой и оставьте, пока они полностью не разморозятся. Затем с помощью блендера измельчаем клюкву до образования кашицы. Через марлю отжимаем сок и на время убираем его в сторону.

Полученный жмых заливаем двумя литрами воды и кипятим около десяти минут. После того как морс прокипел, выключаем огонь и укутываем кастрюлю одеялом или полотенцем и даём отвару настояться в течение часа.

Затем ещё раз процеживаем уже теперь настоявшийся морс, далее к этому морсу добавляем наш заранее приготовленный клюквенный сок и мёд. Вкусный, а самое главное полезный морс готов!

При приготовлении клюквенного морса в ы можете добавлять также и другие Ваши любимые ягоды, например, вишню или чёрную смородину. Такой морс из смеси полезных ягод ещё больше обогащён веществами, оказывающими благотворное влияние на наш организм.

Если же Вам больше по вкусу классический рецепт клюквенного морса без каких-либо сторонних добавок, можно убрать в холодильник приготовленный напиток и ежедневно употреблять его по две столовые ложки за полчаса до приёма пищи.

Так Вы подготовите свой желудок для предстоящей переработки пищи, поддержите свой иммунитет, а также поможете своему организму справляться с ежедневными нагрузками и усталостью. А кроме этого, таким способом Вы сможете подержать здоровье своих детей, помочь им справляться с постоянными нагрузками и стрессовыми ситуациями в школе.

Однако прежде чем давать ребёнку пить морс в достаточно больших количествах (например, стакан 200 мл), начните с одной столовой ложки и посмотрите, нет ли каких-либо аллергических реакций.

Старайтесь использовать то, что даёт нам природа; в данном случае речь идёт о клюквенном морсе. Купить в аптеке ворох лекарственных препаратов, которые, кстати говоря, приносят нам больше вреда, чем пользы, Вы всегда успеете. В комплексе с правильным питанием и здоровым образом жизни клюквенный морс является не просто жаждоутоляющим средством, приятным на вкус, но и может служить средством от многих недугов, таких как мигрени, нарушенная работа желудочно-кишечного тракта и многие другие.

Источник: https://www.oum.ru/literature/zdorovje/klyukvennyy-mors/

Как правильно готовить морс из клюквы

Клюква очень полезная ягода с огромным содержанием витаминов. Полезные свойства её известны с давних времен, она используется в народной медицине. Из ягод клюквы делают отличный домашний алкоголь – настойки, наливки и коктейли.

Добавляют её в чай, из неё можно сварить вкусное варенье и приготовить полезные напитки. Правильный клюквенный морс делается из размятой в деревянной ступке и деревянным пестиком ягоды клюквы, затем ее заливают теплой водой и настаивают.

Потом процеживают в другую емкость, а остатки заливают опять горячей водой.

Как сделать морс из клюквы? Рецептов его приготовления очень много, и каждая хозяйка его делает по своему с медом, мятой, ванилью, корицей и.т.д. Клюквенный морс в жару очень хорошо утоляет жажду, а в холодное время года это прекрасное профилактическое средство от многих недугов.

Клюквенный морс рецепт из свежих ягод

Это один из самых простых рецептов клюквенного морса, в состав входят всего три наименования. Готовый напиток порадует и взрослых и детей. В домашних условиях его сможет приготовить каждая хозяйка.

Ингредиенты:

• Свежие ягоды -150 гр;
• Вода – 0,6л;
• Сахарный песок – 0,5 ст.

Как приготовить:

1. Ягоды поместить в дуршлаг или сито и промыть под струей воды, перебрать удалить мусор.
2. Клюкву размять в кашицу, используя деревянную толкушку.
3. Отжать сок в отдельную посуду. Для этого можно воспользоваться марлей или использовать мелкое сито.
4. В оставшийся жмых влить воду, поставить на огонь и довести до кипения, варить в течении 5 минут, после чего процедить. Всыпать сахарный песок и размешать до полного растворения. Сахар в рецепте можно заменить медом по добавив его по вкусу. Дать остыть отвару и влить отжатый клюквенный сок.

   Все размешать и можно пить охлажденным.

Морс из замороженной клюквы

Заморозка — лучший способ сохранить клюкву на долгое время. В морозильной камере она отнюдь не теряет своих лечебных свойств. И перед приготовлением морса ее нужно только обдать кипятком. И продолжить обычное приготовление клюквенного морса.

Ингредиенты:

• Мороженная клюква – 250гр;
• Сахар –5-7 ст.л;
• Вода – 2 л.

Приготовление:

1. Замороженные ягоды положить в блюдо, дать клюкве оттаять при комнатной температуре. Обычно за 15-20 минут ягоды будут готовы для дальнейшего использования.
2. Блендером размять клюкву в кашицу. Отжать тщательно сок.
3. Смешать сок воду и сахар, все хорошо размешать. На медленном огне довести морс до кипения. Оставить жидкость настояться в течении 15-20 минут.
4. Процедить через марлю и влить в подходящую посуду. Морс из замороженной клюквы готов для дальнейшего употребления.

как варить морс из ягод клюквы

Рецепт клюквенного морса с корнем имбиря

Ингредиенты:

• Клюква – 250 гр;
• Имбирь – 50 гр;
• Мёд – 2 ст.л;
• Вода – 1,5 л.

Как приготовить:

1. В эмалированную посуду засыпать чистую клюкву и мелко нарезанный корень имбиря. Залить водой, довести до кипения и варить 1-2 минуты на медленном огне.
2. Морс остудить, процедить через марлю. Влить в банку добавить мед. Готовый напиток вкуснее будет, если добавить в него веточку мяты и дольку апельсина.

Рецепт морса с клюквой и шиповником

Очень вкусный напиток с пряным ароматом можно приготовить из клюквы и шиповника. Такой клюквенный морс при беременности очень полезен. Сварить его очень просто.

Ингредиенты:

• Клюква – 300гр;
• Плоды шиповника – 1 стакан;
• Сахар или мед – по вкусу;
• Корица – щепотка;
• Вода – 2л.

Приготовление:

1. Ягоды промыть, раздавить скалкой. Влить воду и довести до кипения. Варить не нужно!
2. Чистый шиповник всыпать в отвар, добавить корицу, сахар или мед по вкусу.
3. Настоять напиток укутав кастрюлю полотенцем 1-2 часа. Напиток для вашего здоровья готов!

Клюквенный морс польза и вред . Польза клюквенного морса очень велика. Витамины, находящиеся в клюкве стимулируют повышение иммунитета, особенно актуально это в зимнее время. Витамин С отлично помогает при простуде.

И если у вас болит горло — попейте этот вкусный напиток в горячем виде и маленькими глотками. Клюквенный морс при беременности становится необходимым напитком, многие врачи рекомендуют пить его во время беременности.

Это прекрасный природный антибиотик, который не навредит ни маме, ни малышу.

Морс из ягод клюквы способен понизить давление, улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Клюква лечит различные инфекции, особенно в холодное время года. Рекомендуется его пить зимой во время нехватки витаминов в организме человека. Клюквенный сок повышает защитные функции организма, выводит токсины и шлаки, нормализует обмен веществ, помогает бороться с лишним весом.
В составе клюквенного напитка отсутствуют консерванты, поэтому он полезен детям. Пьют морс за час до приема пищи.

Источник: https://nevkucnogo.net/kak-pravilno-gotovit-mors-iz-kljukvy.html

Как сварить клюквенный морс из замороженной клюквы

Рецепт клюквенного морса из замороженных ягод позволит хозяйке баловать семью вкусным и полезным лакомством круглый год. Если в морозильнике не припасена замороженная клюква – это не беда. Ее всегда можно купить в магазине.

Как сварить морс из замороженной клюквы

Морс любят многие за его потрясающий кисло-сладкий вкус и удивительный цвет. Но этот напиток не только вкусен, но и полезен. Витамины и минералы в легкоусвояемой форме, антиоксиданты и флавоноиды, антибактериальные и антибиотические компоненты – вот неполный список ценных веществ, которые получает организм. Но только при условии, что он приготовлен правильно.

Выдерживают пропорции: сока из клюквы должно быть не менее 1/3.

Классический рецепт клюквенного морса из замороженной ягоды

У любого блюда есть классический рецепт, по которому его готовили в первый раз. Традиции приготовления морса из клюквы на Руси уходят в далекое прошлое, но классический рецепт сохранился без изменений.

• воды – 2 л;
• клюквы замороженной – стакан;
• сахара – 5-6 ст. ложек.

1. Дают полностью разморозиться ягодам, промывают их, поместив в дуршлаг.
2. Разминают в миске в пюре, используя деревянный пестик или блендер.

Морс из замороженной клюквы без варки

Тепловая обработка при температуре 100 °С разрушает витамин С. Необязательно варить выжимки. Вкусное полезное питье получается с минимальной тепловой обработкой или совсем без нее.

Приготовление клюквенного морса из замороженных ягод в мультиварке

• замороженная клюква– 1 кг;
• вода – по потребности;
• сахар – по вкусу.

1. Дают клюкве оттаять, предварительно промыв теплой водой.
2. Выжимают сок посредством соковыжималки или вручную.
3. Оставшийся жмых помещают в чашу мультиварки, заливают водой, добавляют сахар, настаивают около 3 часов, выставив режим «Подогрев».
4. Процеживают, смешивают с соком, который до этого хранился в холодильнике.

Длительное настаивание способствует более полному переходу питательных веществ.

Без тепловой обработки

• 2 л воды;
• 4-5 ст. ложек сахара;
• полулитровая банка замороженной клюквы.

1. Оттаявшие ягоды промывают кипяченой водой.
2. Измельчают до состояния пюре любым удобным способом.
3. Заливают водой, растворяют в ней сахар.
4. Отцеживают через сито с мелкими ячейками.

Рецепт очень прост, не требует много времени на приготовление. В таком клюквенном напитке вся польза ягод сохраняется максимально.

Морс из замороженной клюквы для ребенка

Диетологи не советуют давать морс детям от 1 года до 3 лет чаще, чем 2 раза за неделю. Малышей старшего возраста эти ограничения не касаются. Для них его готовят по классическому рецепту. Но первое время напиток лучше разбавлять холодной кипяченой водой.

До года дают напиток с осторожностью, начиная с небольшого количества, если малыша не кормят грудью. Для деток такого возраста тепловая обработка ягод в течение 5-6 минут (кипячение) обязательна. Их разминают, проваривают вместе с водой, процеживают. Сок предварительно не отжимают. Мед таким малышам давать нежелательно, а при аллергических проявлениях строго противопоказано.

Морс из клюквы и имбиря

Имбирь – отличное средство от простуды, он убивает вирусы, снимает ее симптомы. Сочетание клюквы и имбиря – то, что нужно в зимний сезон для борьбы с гриппом.

• 270 г тростникового сахара;
• небольшой кусочек имбирного корня;
• 330 г клюквы;
• 2,8 л воды.

1. Готовят сахарный сироп из воды и тростникового сахара. После того как он закипит, дают ему остыть.
2. Промывают замороженную клюкву, дают ей оттаять.
3. Натирают имбирный корень, добавляют его в сироп. Туда же кладут ягоды. Разминать их не нужно.
4. Ставят посуду на плиту, нагревают до закипания. Сразу же выключают, настаивают под крышкой 2 часа. Процеживают.

Морс из клюквы с медом

Мед – продукт, способный не только заменить в морсе из клюквы сахар, но и сделать напиток целебным. Чтобы его свойства не утрачивались, мед добавляют только в остывший продукт. Готовить его можно с тепловой обработкой и без нее.

• клюква замороженная – стакан;
• вода – 1 л;
• мед – 3-4 ст. л.;
• половина лимона.

1. Клюкву размораживают и ошпаривают кипятком. Измельчают до состояния пюре.
2. Из лимона убирают косточки, измельчают блендером, не очищая.
3. Смешивают ягодное и лимонное пюре, добавляют мед, дают постоять 2 часа.
4. Разбавляют подогретой до 40 °С кипяченой водой.

После процеживания напиток можно пить.

Клюквенный морс с апельсином и корицей

Такой напиток бодрит и создает хорошее настроение.

• 2 крупных апельсина;
• замороженной клюквы – 300 г;
• воды – 1,5 л;
• сахара – 5 ст. л.;
• палочка корицы.

1. Из очищенных апельсинов выжимают сок. Жмых не выбрасывают.
2. Оттаявшие промытые ягоды превращают в пюре, выжимают из него сок.
3. Оба сока ставят в холодильник, а апельсиновый и клюквенный жмых заливают водой, всыпают сахар и нагревают.
4. Когда закипит, добавляют корицу, через минуту выключают. Пусть остывает под крышкой.
5. Процеживают, добавляют оба сока.

Клюквенный морс с морковью

Такой напиток особенно полезен детям. Сочетание витамина С, которым богата клюква, с витамином А, содержащимся в моркови, – отличное средство для поднятия иммунитета, борьбы с анемией и улучшения зрения.

• 0,5 кг моркови;
• стакан замороженной клюквы;
• 1 л воды;
• сахар или мед по вкусу.

1. Размораживают и моют ягоды, измельчают, выжимают из них сок.
2. Трут на терке морковь, тоже выжимают сок.
3. Смешивают соки, кипяченую воду, сахар.

Клюквенный морс с шиповником

Такой напиток – настоящая витаминная бомба: вкусно и полезно.

• замороженная клюква – 0,5 кг;
• сушеные ягоды шиповника – 100 г;
• вода – 2 л;
• сахар – 5 ст. л.

1. За сутки до приготовления шиповник промывают, заливают в термосе стаканом кипятка.
2. Из размороженных, промытых измельченных ягод выжимают сок и ставят на холод.
3. Выжимки кипятят с оставшейся водой и сахаром 2-3 минуты.
4. Когда отвар остынет, его процеживают, смешивают с клюквенным соком и процеженным настоем шиповника.

Заключение

Рецепт клюквенного морса из замороженных ягод не требует много времени на приготовление и изысканных ингредиентов. Но польза этого напитка для здоровья огромна. Различные добавки позволят разнообразить вкус морса, что особенно понравится детям.

Источник: https://fotokuchnja.ru/kak-svarit-kljukvennyj-mors-iz-zamorozhennoj/

Как приготовить морс из замороженной клюквы

12 апр. 2016 г. Рассказать ВКонтакте в Одноклассниках

Клюквенный морс – один из самых популярных напитков. Он обладает множеством полезных свойств. Вы обязательно должны узнать, как варить морс из клюквы и попробовать сделать его для себя и своей семьи. Из-за особого способа приготовления в этом домашнем напитке сохраняется наибольшее количество витаминов, потому его особенно рекомендуется пить зимой и в межсезонье.

Зимой свежие плоды отыскать сложно. Однако, вы можете сделать морс из замороженных ягод. Как правило, их покупают в супермаркете. Хотя вы можете замораживать их самостоятельно. В правильно заготовленном продукте сохраняется много витамина С, других полезных веществ. Вы можете сварить морс из клюквы в мультиварке или в обычной кастрюльке по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• клюква – 0,6 кг;
• сахар – 0,2-0,25 кг;
• вода – 3 л.

Приготовление:

1. Разморозьте плоды. Переберите их, оторвите хвостики. Если некоторые ягоды ссохлись или загнили, выбросьте их. Промойте теплой водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода.
2. Измельчите ягоды блендером. Если миксера нет, то используйте толкушку для приготовления картофельного пюре.
3. Возьмите сито или сверните марлю несколько раз. Протрите ягоды, отожмите с них сок. Пусть настаивается при комнатной температуре.
4. Жмых положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на сильный огонь. С момента закипания подождите минуту, снимите посуду с плиты.
5. Опять процедите пюре. К горячей жидкости добавьте сахар, тщательно перемешайте.
6. Когда отвар остынет, можете добавлять ранее заготовленный сок. Клюквенный морс можете пить теплым или холодным. Он не потеряет своих полезных свойств.

Рецепт клюквенного морса с медом

Напиток без сахара будет еще более полезным для организма. Сварив морс с медом, вы получаете минимальную калорийность. Употребление такого напитка полезно для организма. Витамины и питательные вещества вы получите не только от плодов, но и от меда. Такой вариант идеален для тех, кому по каким-то причинам нельзя есть сахар. Готовьте по следующему рецепту.

Состав:

• свежая клюква – 2 стакана;
• вода – 8 стаканов;
• мед – 4 ст. л.

Рецепт:

1. Промойте ягоды, разомните их вручную либо миксером.
2. Используя сито или несколько слоев марли, выжмите сок в емкость.
3. Мякоть залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, через три минуты выключите.
4. Процедите отвар, а жмых выбросьте.
5. Когда жидкость остынет, влейте в нее сок. Добавьте мед и тщательно размешайте до полного растворения.

Как сварить морс из клюквы для беременной женщины

Во время беременности и кормления этот напиток просто необходим маме и малышу. Ягодный морс дает организму необходимую норму аскорбиновой кислоты. Воздержаться от употребления этого отвара следует лишь до четвертой недели беременности и после 37-й. Дело в том, что аскорбиновая кислота, содержащаяся в нем, может вызвать повышенный тонус матки, который для этих периодов нежелателен.

Компоненты:

• свежая или мороженая ягода – 0,5 кг;
• сахар – 150-200 грамм;
• вода – 3 литра.

Рецепт:

1. Переберите ягоды. Если они замороженные, то в теплой воде доведите их до нормальной температуры. Разомните в пюре блендером.
2. Процедите кашицу, сливая сок в отдельную емкость. Перетирать удобно ситом или через марлю.
3. Засыпьте мякоть сахаром, залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут.
4. Когда отвар остынет, влейте туда сок. Пейте его теплым или охлажденным.

Польза и вред клюквенного морса

Вы уже знаете, как правильно варить морс из клюквы, но вам должно быть интересно, в чем же заключаются полезные свойства, о которых так много сказано. При употреблении этого напитка снижается риск развития:

1. Цистита, пиелонефрита, других инфекций мочевыводящей системы.
2. Язвы и других болезней пищеварительной системы. В растении есть бетаин, уничтожающий бактерии на слизистой желудка.
3. Вирусных инфекций. Тем, кто регулярно пьет морс, не страшна простуда, заболевания дыхательных путей.
4. Болезней сердца и сосудов.
5. Гинекологических патологий.
6. Гипертонии, варикоза. Ягода содержит компоненты, которые делают капилляры прочнее и эластичнее.
7. Ожирения.
8. Гормональных сбоев. В ягодах очень много калия. этого элемента в организме обеспечивает стабильную работу гормональных желез.
9. Болезней печени.
10. Кариеса и других заболеваний ротовой полости.
11. Депрессии, стрессов. Если у вас нарушения сна, плохой аппетит, много нервных расстройств, пейте клюквенный напиток. Он бодрит, освежает и тонизирует, повышает физическую и умственную активность, трудоспособность.

Есть у напитка и ряд противопоказаний. Вы должны отказаться от него, если у вас:

• повышенная кислотность, гастрит;
• аллергия на клюкву;
• назначен курс приема препаратов, разжижающих кровь.

быстрый способ приготовления сока из ягод клюквы

Как быстро приготовить клюквенный морс

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://sovets.net/5572-kak-varit-mors-iz-klyukvy.html

Клюквенный морс: рецепт из замороженных ягод

Морс из замороженной клюквы является одним из наиболее популярных напитков. Он обладает большим количеством полезных свойств. Его рекомендовано пить в межсезонье, зимой и в период болезней. Важно знать, как правильно сварить напиток, чтобы в нем осталось максимальное количество питательных элементов. Ниже описаны рецепты из замороженной клюквы.

Особенности приготовления морса из клюквы

Существует некоторые нюансы приготовления напитка:

1. Во многих рецептах содержится мед. Поскольку он является сильным аллергеном, добавлять его нужно с учетом индивидуальной переносимости. Мед важно помещать в прохладную среду. Термообработка запрещена при любом рецепте. Нагревать его можно лишь до 40 °С.
2. При приготовлении напитка нужно правильно соблюдать пропорции воды с соком. Чтобы получить как можно больше пользы, по рецептам берут не меньше 40% нектара от общего объема.
3. Для процесса перетирания плодов рекомендуется надеть на руки перчатки. Так они будут защищены. Сок сильно раздражает кожные покровы, окрашивает их.
4. В процессе подготовки продуктов и варки отвара нужно использовать стеклянную, пластиковую или керамическую посуду. В металлических емкостях нельзя готовить, поскольку они быстро окисляются.
5. Подготавливают сырье для варки следующим образом – его достают из морозильной камеры, ополаскивают под проточной водой. Оставляют на столе для полного оттаивания. Размораживать в микроволновке или кипятке нельзя – плоды потеряют часть полезных витаминов. Ухудшатся их вкусовые качества.
6. Сваренный по рецепту отвар нужно хранить в холодильнике не более трех суток. Через 3 дня он теряет свои полезные свойства.
7. Объем добавляемого сахара в рецепте можно регулировать в большую или меньшую сторону, исходя из личных предпочтений членов семьи, гостей. Для более спелых плодов понадобится меньше песка. Если человек соблюдает диету или придерживается правильного питания, то подсластитель можно заменить тростниковым сахаром или стевией.
8. Для сохранения витаминов, питательных веществ не рекомендуется превышать время готовки, указанное в рецепте.
9. Если в семье часто готовят отвар, то стоит приобрести блендер, чтобы измельчать плоды.
10. Когда нет времени сварить клюквенный морс из замороженных ягод, то можно сделать так. Плоды перетирают с медом или сахаром. Полученную массу помещают в банку, закрывают ее. Затем смесь добавляют в чай, обычную воду. Получается вкусный, полезный, витаминный напиток.
11. Из клюквенного морса готовят мороженое. Это очень просто. Подготовленный нектар наливают в формочки и отправляют в морозилку.

Как приготовить морс из замороженной клюквы

Существует много полезных и вкусных рецептур варки напитка из замороженной ягоды клюквы.

Как варить классический морс из клюквы замороженной

Компоненты:

• мороженая ягода – 200 г;
• сахарный песок – 6 ст. л.;
• вода – 2 л.

Рецепт морса из замороженной клюквы пошагово:

1. Оставляют ягоды для размораживания на 30 минут, потом откидывают на дуршлаг, промывают водой.
2. Растирают до кашеобразного состояния с помощью скалки.
3. Затем выжимают ягодный сок, переливают в стеклянную банку.
4. Сразу пить его нельзя, поскольку он сильно концентрированный.
5. Мякоть не выбрасывают, ее помещают в кастрюлю, вливают жидкость и доводят до кипения.
6. Проваривают ровно одну минуту.
7. Затем засыпают песок, перемешивают.
8. Емкость убирают с плиты. Жидкость должна постоять в течение получаса.
9. Далее ее процеживают при помощи мелкого сита. Соединяют с соком.

Морс из замороженных ягод клюквы готов.

Важно! Любители и ценители нектара добавляют в него палочку корицы, куркуму или любимые специи.

Морс из замороженной клюквы и имбиря

Что потребуется для рецепта:

• клюква – 350 г;
• корень имбиря – количество по желанию;
• тростниковый сахар – 300 г;
• вода чистая – 3 л.

Пошаговый рецепт клюквенного морса из замороженных ягод:

1. В кастрюлю наливают воду, ставят кипятить.
2. Всыпают сахар, перемешивают до его полного растворения.
3. Выключают газ, оставляют остыть.
4. Замороженный продукт достают из камеры, промывают, ждут, пока оттает.
5. Корень имбиря натирают на терке, кладут в посуду с сиропом.
6. Туда же помещают оттаянные ягоды.
7. Снова ставят на огонь, дожидаются появления первых пузырьков и отключают.
8. Кастрюлю закрывают крышкой и оставляют, чтобы масса остудилась.
9. Спустя 2 часа перетирают через марлю, жидкость наливают в графин.
10. Отвар хранят в холодильнике.

Морс из замороженной клюквы и черники

Понадобятся:

• клюква свежемороженая – 400 г;
• черника – 350 г;
• сахар – 340 г;
• вода – 2 л.

Рецепт морса из замороженной клюквы с фото:

1. Чернику промывают, клюкву размораживают, споласкивают водой.
2. Ягоды перекидывают на 10 минут на сито, чтобы стекла лишняя влага.
3. Затем в блендере соединяют ягодную смесь с песком, начинают взбивать, пока не получится однородная кашица.
4. Потом добавляют жидкость, снова измельчают в течение 3 минут.
5. Массу откидывают на марлю и пропускают сок.
6. Отвар пробуют на вкус. При необходимости добавляют сахар и размешивают, пока он не растворится.
7. Переливают в графин, отправляют на полку в холодильник.

Важно! Если напиток по данному рецепту получается тягучим, то его нужно разбавить кипяченой водой.

Морс из замороженной клюквы и шиповника

Составляющие:

• свежемороженая ягода – 550 г;
• шиповник сушеный или свежий – 150 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 2,4 л.

Приготовление клюквенного морса из замороженной клюквы:

1. Плоды промывают под водой, выкладывают в посуду, оставляют на 30 минут, пока они не станут мягкими.
2. Затем с помощью блендера измельчают до пюреобразного состояния.
3. На дуршлаг помещают марлю, сложенную в 3 слоя, откидывают получившуюся массу.
4. Отделяют сок от мякоти.
5. Жмых кладут в кастрюлю, вливают чистую воду.
6. Всыпают песок, чистые плоды шиповника.
7. Включают на умеренный огонь и дожидаются закипания.
8. Огонь снижают до минимального, проваривают еще 15 минут.
9. Затем наливают нектар и размешивают.
10. Емкость убирают с плиты, накрывают крышкой. Оставляют на 4 часа, чтобы отвар настоялся.
11. Смесь процеживают, оставляя только жидкость.
12. Переливают в кувшин и ставят на холод.

Как варить морс из замороженной клюквы и меда

Ингредиенты:

• свежемороженые плоды – 450 г;
• мед – 130 г;
• вода – 2 л.

Рецепт приготовления:

1. Перебирают ягоды – мятые, гнилые выбрасывают. Оставшиеся промывают, высушивают.
2. Основной ингредиент измельчают любым доступным способом – блендером, вручную с помощью пестика, через мясорубку.
3. В дуршлаг кладут сложенную марлю, откидывают массу и перетирают, пока сок не отделится от мякоти.
4. Жмых отправляют в емкость, заливают водой.
5. Ставят на огонь, кладут мед и ждут, пока закипит. При этом нужно помешивать смесь.
6. Спустя 7 минут после варки вливают отжатый сок.
7. Массу процеживают через мелкое сито, мякоть выбрасывают.
8. Напиток остужают и переливают в банку.
9. По рецепту хранят в холодильнике.

Как делать морс из замороженной клюквы с мятой

Понадобятся:

• ягоды – 600 г;
• свежая мята – 15 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 2,5 л.

Рецепт приготовления морса из замороженной клюквы:

1. Главный компонент промывают в воде, высушивают.
2. Затем плоды разминают до пюреобразного состояния.
3. С помощью сита отделяют сок от мякоти.
4. Жмых отправляют в кастрюлю, вливают воду, добавляют сахар, ставят на огонь.
5. Дожидаются кипения, снижают огонь и томят до растворения кристаллов.
6. Листья мяты промывают, разминают и кладут в горячую жидкость.
7. Вливают нектар, накрывают крышкой.
8. Спустя 30 минут процеживают.
9. Мякоть выбрасывают, напиток переливают в кувшин, ставят в холодильник.

Как приготовить морс из замороженной клюквы и лимона

Состав:

• клюква – 850 г;
• цедра лимона – 100 г;
• вода – 1,2 л;
• сок лимона – 100 мл;
• коричневый сахар – 170 г.

Рецепт клюквенного морса из замороженных ягод:

1. Ягоды промывают, с лимона счищают цедру, натирают шкурку на терке.
2. Цедру соединяют с плодами и измельчают до образования кашицы.
3. Из лимона выжимают сок, переливают к смеси.
4. Насыпают песок.
5. Воду кипятят и ею заливают общую массу.
6. Все ингредиенты складывают в кастрюлю и отправляют на огонь. Томят в течение 10 минут после кипения.
7. Выключают газ, закрывают емкость крышкой и дают остыть.
8. Массу процеживают, переливают в кувшин и отправляют на холод, чтобы напиток настоялся.

Спустя 12 часов можно пробовать морс из замороженных ягод клюквы с лимоном.

Важно! Готовить напиток по рецепту несложно, если соблюдать правила технологии.

Клюкву можно сочетать с другими ягодами – земляникой, смородиной. Тогда получится новый вкус.

Морс из замороженной клюквы с калиной

Список продуктов:

• клюква – 550 г;
• калина свежая – 200 г;
• сахар – 400 г;
• вода – 2 л;
• сахар ванильный – 30 г.

Рецепт клюквенного морса из замороженной клюквы с калиной:

1. Половину порции песка перемешивают с промытыми клюквенными плодами, откидывают на сито или марлю.
2. Выдавливают сок из ягод, мякоть не выбрасывают.
3. Оставшиеся 200 г сахара соединяют с соком, отправляют на холод.
4. Приступают к подготовке калины. Плоды перебирают, выбрасывают гнилые. Отправляют в кастрюлю и наливают воду.
5. Отправляют на плиту, кипятят 10 минут.
6. Затем кладут ягодный жмых и наливают сок. Перемешивают.
7. Проваривают еще в течение 20 минут.
8. Выключают газ, отвар пропускают через пять слоев марли.
9. Мякоть выбрасывают, напиток остужают и переливают в графин.

Клюквенный морс из замороженной клюквы с калиной готов.

Рецепты морса из замороженной клюквы: классический, с брусникой и в мультиварке

Морс – это выдавленный из ягод натуральный сок с мякотью, разбавленный отваром жмыха. Напиток, сделанный из замороженной клюквы, ничем не уступает отжатому из свежей, тем более, если рецепт проверенный. Морс помогает вылечиться от простудных заболеваний, позволяет повысить иммунитет, поддерживает организм человека в тонусе и хорошо промывает почки. Он обладает замечательным вкусом, но только при соблюдении технологии.

Как приготовить классический морс из замороженной на зиму клюквы

Это один из традиционных способов, который обеспечивает сохранность витаминов. Они остаются в соке, поэтому не разрушаются. Вкус получается насыщенным, а цвет ярким, как на фото. Большинству хозяек все это известно, их уговаривать сделать морс не надо. Вопрос лишь в том, как его готовить.

Ингредиенты:

• клюква — 0,5 кг;
• сахар — 0,1 — 0,25 кг;
• вода — 3 л.

Пошаговое приготовление:

1. Разморозить клюкву. Перебрать ягодки. Тщательно промыть в теплой воде и откинуть на дуршлаг.
2. Измельчить клюкву блендером до кашеобразного состояния. При отсутствии техники можно использовать толкушку.
3. Перевалить кашицу на марлю или в сито с капроновой сеткой. Выжать из нее сок, подставив миску. Пусть постоит пока просто на столе, при комнатной температуре аромат и вкус раскроются лучше, чем в холодильнике.
4. Выложить в эмалированную кастрюлю отжатый жмых, залить чистой (фильтрованной) холодной водой и установить на конфорку. Включить средний или сильный огонь. После того как закипит, варить минуту и снять с плиты.
5. Процедить. Всыпать сахар и тщательно перемешать.
6. Как только отвар остынет, добавить сок, заготовленный ранее.

Морс можно пить любой температуры – теплым, то есть сразу после приготовления или охлажденным. В первом случае он согревает, во втором – утоляет жажду и тонизирует.

Морс из замороженной клюквы в мультиварке

Сделать вкусный витаминный напиток в домашних условиях очень легко с помощью чудо-кастрюли. Ягоды в ней хорошо настоятся и полностью отдадут все ценное, что дала природа, отвару.

Ингредиенты:

• клюква – 500 г;
•  сахар – 200 г;
•  вода – 2 л.

Пошаговый рецепт:

1. Ягодки немного разморозить в холодной воде.
2. Воду слить и поместить плоды в сито для стекания остатков жидкости.
3. Измельчить клюкву, пересыпав ее в чашу блендера. За неимением такой техники можно воспользоваться мясорубкой, в крайнем случае — обычной деревянной толкушкой.
4. Процедить, сок отставить, а жмых (выжимки) переложить в мультиварку, добавить сахар и налить горячую воду. Сварить в режиме «Суп» или «Компот».
5. Полученный напиток откиньте на сито или отожмите через марлю. Остудите, влейте в свежий сок.

Также есть и другой способ приготовления. Залить размятую ягоду горячей, но не кипящей водой, насыпать сахар. Настаивать под крышкой нужно 3-4 часа. После процедить сок и остудить — все-таки напиток традиционно пьют холодным.

Рецепт морса из брусники и замороженной клюквы

Морс, сделанный из этих двух ягод, невероятно полезен, так как содержит много витаминов. Его разрешено принимать при беременности, и настоятельно рекомендовано пить при простуде. Он не противопоказан детям. Так как тепловая обработка в этом варианте не предусмотрена, воду берем охлажденную кипяченую или бутилированную.

Ингредиенты:

• клюква – 50 г;
• брусника – 50 г;
• сахар – 8 ч.л;
• вода – 2 л.

Способ приготовления:

1. Плоды обеих ягод достать, не размораживая выложить в миску и промыть водой.
2. Засыпать в блендер и пробить до состояния пюре.
3. Залить водой, размешать, дать немного постоять и процедить через сито.

При подаче в клюквенно-брусничный морс по желанию можно добавить парочку кубиков льда.

Как принимать при простуде и можно ли давать ребенку

Ягоду при насморке, кашле, температуре, которые являются признаками сезонного вирусного заболевания или результатом переохлаждения, можно принимать в любом виде: помогут справиться с простудой напитки, варенья, настойки и морсы. Главное — качественная обработка клюквы. Нужно тщательно вымыть и перебрать ягоды. В период заболевания рекомендуется обильное теплое питье, поэтому ограничивать больного в употреблении морса не надо.

Ребенку с 1 года до 3 лет клюкву можно давать максимум два раза в неделю по 12 грамм. Обязательно, чтобы ягодка прошла термическую обработку. Для этого ее окунают на 3 минуты в горячую воду. После следует перетереть в тарелке. И когда все будет сделано, её можно добавлять малышу в пюре или в другую еду.

Кисель для детей из замороженных ягод

Ингредиенты:

• клюква — 3 ст.л.;
• сахар — 1 ст.л.;
• вода — 2 стакана;
• крахмал — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Ягоды положить в тарелку, тщательно промыть водой, дождаться, пока разморозятся, размять ложкой и переложить в кастрюлю.
2. От нормы взять четверть стакана воды, развести в ней крахмал, а остальную вылить к перетертым ягодам, на среднем огне довести до кипения и процедить.
3. В получившийся отвар засыпать сахар и добавить струйкой разведенный крахмал. Поставить на плиту и кипятить, продолжая постоянно помешивать. Готовая смесь должна быть густой, почти как у клюквенного киселя для взрослых.

Ребёнку, которому уже исполнилось 3 года, можно делать более концентрированный напиток и понемногу начинать давать эту кислую ягоду в свежем виде.

Как видите, совершенно не сложно приготовить домашний морс из замороженных ягод клюквы. Их можно сочетать с брусникой, черникой, малиной, смородиной и получать более яркие вкусы. По желанию в морс добавляют мяту, мелиссу, мед, лёд, цедру лимона и апельсина, бадьян, корицу — все это будет прекрасно дополнять основной напиток. Он не только не растеряет своих полезных свойств, а наполнится ими ещё сильнее.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: http://skhozz.ru/mors-iz-zamorozhennoy-klyukvyi-retsept.html

Клюквенный морс: рецепт из замороженных и свежих ягод

Сложно найти ягодку полезнее, чем клюква. В ней содержится столько витаминов и микроэлементов, что она бьёт все рекорды по положительному влиянию на организм человека.

Особенно полезен такой напиток в период простудных заболеваний, когда очень важно поддержать организм, а витаминов из внешней среды недостаточно. Многие хозяйки идут на хитрость – замораживают ягоды, а зимой готовят невероятно полезный морсик.

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить клюквенный морс, рецепт из замороженных ягод подходит для любого времени года и не зависит от сезона.

Рекомендации по приготовлению

Клюква славится рекордным содержанием витамина С, в этом критерии она опережает даже лимоны и апельсины. Кроме того, в составе этой чудо-ягодки все витамины группы В, кальций, железо, натрий и многое другое. Это не только большой плюс, но и небольшой недостаток, так как после термической обработки полезные вещества могут потерять свои свойства. В связи с этим к приготовлению клюквенного морса следует подойти с большей ответственностью.

Мы предлагаем вам прочитать некоторые советы по приготовлению полезного напитка, прежде чем перейдём непосредственно к делу. Они помогут вам получить морс, сбалансированный по вкусу и витаминному составу.

1. Важно соблюсти правильные пропорции в момент приготовления. Чтобы получить морс с насыщенным вкусом необходимо, чтобы клюквенного сока в нём было не меньше 30 % от общего объёма напитка.
2. Если вы предпочитаете сладкий морс и планируете добавить в него мёд, то делайте это уже после приготовления. Напиток должен быть комнатной температуры, так мёд отлично растворится и не потеряет своих полезных свойств.
3. Замороженные ягоды перед приготовлением обязательно нужно разморозить. При этом важно, чтобы процесс получился максимально естественным. В идеале, ягоды нужно сначала из морозилки переложить в камеру холодильника и через 5-6 часов достать уже оттуда для дальнейшей разморозки при комнатной температуре.
4. Чтобы получить оригинальный вкус в морс в момент варки можно добавлять пряные травы и другие компоненты. Например, мяту, лимон или корицу.
5. Важно тщательно отслеживать качество используемого сырья. Подпорченные ягоды совсем не подходят для морса. Также если клюква после разморозки долгое время ждала своего часа, то лучше оставить идею. Подкисшие ягоды только испортят впечатление не дадут никакой пользы.

Как видите, рекомендаций не так много. Тем не менее не стоит их игнорировать и тогда в результате гарантированно получится вкусный и полезный клюквенный морс.

Клюквенный морс: рецепты из замороженных ягод

Рецептов клюквенного морса довольно много. Как уже было упомянуто выше, добавить в напиток можно различные фрукты и пряности, что меняет вкус и делает морс уникальным. Мы предлагаем вашему вниманию, наиболее удачные, на наш взгляд, способы приготовления полезного морсика.

Клюквенный морс без термической обработки

Многие категорически против варки и, вообще, разморозки ягод. И они правы, ведь после того, как клюква оттает и потом будет дополнительно сварена практически все полезные вещества перестанут быть таковыми. Максимум пользы сохраняется только при условии быстрой и глубокой заморозки и хранения в вакууме.

Чтобы приготовить напиток с максимальной пользой для организма, приготовьте его по этому рецепту.

1. Измельчите замороженную ягоду в блендере.
2. Полученную массу поместите в ёмкость с водой комнатной температуры и тщательно перемешайте.
3. Добавьте сахар или для большей полезности мёд.
4. Оставьте напиток на один час, затем тщательно перемешайте.

На этом самый простой и максимально полезный клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод) готов к употреблению. К слову сказать, такой же напиток можно приготовить в сезон сбора урожая свежих ягодок.

Классический рецепт

Этот рецепт самый распространённый. Он не содержит добавок и дополнительных ингредиентов. Всё просто и со вкусом.

Состав:

• сахар – 6 ст. л.;
• замороженная клюква – 200 гр.;
• вода – 2 л.

Количество сахара при желании можно уменьшить или вовсе заменить его мёдом. Но в этом случае сладость нужно добавлять уже после того, как морс остынет.

Для приготовления ждём, когда ягода полностью оттает и промываем её под проточной водой. Отлично подойдёт дуршлаг, в нём ягоды не помнутся. Подождите, когда вода стечёт с ягод и разомните их. Можно размолоть их в блендере.

Затем полученную массу нужно процедить через марлю и отжать из неё сок. Так удаляться все ненужные компоненты, косточки и шкурки ягоды, а морс получится без примесей. Отделить сок можно и через соковыжималку, если таковая имеется.

В этом случае ягоды сразу отправляются в неё.

Сок переливаем в стеклянную ёмкость, а жмых заливают водой и доводят до кипения. Кипятить долго не нужно, одной минуты для этого достаточно. Сразу после закипания добавляем сахар и тщательно размешиваем до полного растворения. Снимаем отвар с плиты и оставляем настояться на полчаса. Когда отвар остынет его необходимо процедить и соединить с соком.

Морс из замороженной клюквы рецепт — Рецепты

Рецепт клюквенного морса из замороженных ягод позволит хозяйке баловать семью вкусным и полезным лакомством круглый год. Если в морозильнике не припасена замороженная клюква – это не беда. Ее всегда можно купить в магазине.

Как сделать полезный клюквенный морс

Клюква очень полезная ягода с огромным содержанием витаминов. Полезные свойства её известны с давних времен, она используется в народной медицине. Из ягод клюквы делают отличный домашний алкоголь – настойки, наливки и коктейли.

Добавляют её в чай, из неё можно сварить вкусное варенье и приготовить полезные напитки. Правильный клюквенный морс делается из размятой в деревянной ступке и деревянным пестиком ягоды клюквы, затем ее заливают теплой водой и настаивают.

Потом процеживают в другую емкость, а остатки заливают опять горячей водой.

Как сделать морс из клюквы? Рецептов его приготовления очень много, и каждая хозяйка его делает по своему с медом, мятой, ванилью, корицей и.т.д. Клюквенный морс в жару очень хорошо утоляет жажду, а в холодное время года это прекрасное профилактическое средство от многих недугов.

Как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы — От проблем

Клюквенный морс – один из самых популярных напитков. Он обладает множеством полезных свойств. Вы обязательно должны узнать, как варить морс из клюквы и попробовать сделать его для себя и своей семьи. Из-за особого способа приготовления в этом домашнем напитке сохраняется наибольшее количество витаминов, потому его особенно рекомендуется пить зимой и в межсезонье.

Зимой свежие плоды отыскать сложно. Однако, вы можете сделать морс из замороженных ягод. Как правило, их покупают в супермаркете. Хотя вы можете замораживать их самостоятельно. В правильно заготовленном продукте сохраняется много витамина С, других полезных веществ. Вы можете сварить морс из клюквы в мультиварке или в обычной кастрюльке по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• клюква – 0,6 кг;
• сахар – 0,2-0,25 кг;
• вода – 3 л.

Приготовление:

1. Разморозьте плоды. Переберите их, оторвите хвостики. Если некоторые ягоды ссохлись или загнили, выбросьте их. Промойте теплой водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода.
2. Измельчите ягоды блендером. Если миксера нет, то используйте толкушку для приготовления картофельного пюре.
3. Возьмите сито или сверните марлю несколько раз. Протрите ягоды, отожмите с них сок. Пусть настаивается при комнатной температуре.
4. Жмых положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на сильный огонь. С момента закипания подождите минуту, снимите посуду с плиты.
5. Опять процедите пюре. К горячей жидкости добавьте сахар, тщательно перемешайте.
6. Когда отвар остынет, можете добавлять ранее заготовленный сок. Клюквенный морс можете пить теплым или холодным. Он не потеряет своих полезных свойств.

Напиток без сахара будет еще более полезным для организма. Сварив морс с медом, вы получаете минимальную калорийность. Употребление такого напитка полезно для организма. Витамины и питательные вещества вы получите не только от плодов, но и от меда. Такой вариант идеален для тех, кому по каким-то причинам нельзя есть сахар. Готовьте по следующему рецепту.

Состав:

• свежая клюква – 2 стакана;
• вода – 8 стаканов;
• мед – 4 ст. л.

Рецепт:

1. Промойте ягоды, разомните их вручную либо миксером.
2. Используя сито или несколько слоев марли, выжмите сок в емкость.
3. Мякоть залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, через три минуты выключите.
4. Процедите отвар, а жмых выбросьте.
5. Когда жидкость остынет, влейте в нее сок. Добавьте мед и тщательно размешайте до полного растворения.

: быстрый способ приготовления сока из ягод клюквы

Источник: https://otproblem.ru/kak-prigotovit-klyukvennyj-mors-iz-zamorozhennoj-klyukvy.html