Пареная репа как приготовить

Вкусные рецепты приготовления репы

Репа на современном столе такая же экзотика, как и папайя или авокадо. А зря, ведь из этого овоща можно приготовить блюда на первое, на второе и десерт. Сегодня вы узнаете, как быстро и вкусно приготовить блюда из репы по несложным рецептам.

Как приготовить сладкую пареную репу в духовке по пошаговому рецепту

Инвентарь: нож, овощечистка, кухонная доска, горшочек с крышкой для запекания в духовке – 3 шт.

Репа средняя	3 шт.
Яблоки средние	2-3 шт.
Мед	1-2 ст. л.
Орехи грецкие	6-8 ядрышек
вода	3 ст. л.

Польза репы

Репа обладает интересным островатым вкусом. В зависимости от дополнительных ингредиентов и специй, ее готовят в пряном, соленом или в сладком варианте.

В репе содержится большая доза витамина С, причем его концентрация не уменьшается даже при длительном хранении. Кроме аскорбинки, этот овощ поможет восполнить недостаток витаминов А и В, каротина. Полезна даже ботва – в ней много кальция.

Сок из пареной репы, смешанный с медом, можно использовать в качестве успокоительного. А натертая репа используется для профилактики заболевания десен. Кроме всего, репа еще и очень сытная, но малокалорийная, так что этот овощ просто идеален для всех худеющих. Блюда из репы обеспечивают прилив сил, увеличивают выносливость. Знатоки утверждают, что кушанья из репы укрепляют и мужскую силу. Вот так-то.

Очистить овощечисткой 3 небольшие репки. Все нарезать кольцами или «пятачками» толщиной чуть меньше 0,5 см.
Важно! Репа имеет очень плотную шкурку. Чистить ее нужно ножом или овощечисткой так, чтобы не порезаться.
Очистить 3 яблока от кожуры и семечек и нарезать тонкими ломтиками.
Посечь 8 ядрышек грецкого ореха средними кусочками.
Закладку в горшочек сделать слоями: репа, яблоки, орехи.
Все полить ¼ столовой ложки меда.
Повторить слои, пока не используются все продукты. Закончить закладку слоем репы и меда.
Залить в каждый горшочек 1 столовую ложку воды и плотно закрыть крышкой.
Поставить горшочки в духовку и запекать 1 час при температуре 180 градусов. Через час выключить духовку и оставить в ней горшочки до полного остывания.
Перед подачей содержимое горшочков можно немного прогреть. Подавать со сметаной, сливочным маслом. Сверху для красоты посыпать обжаренными орешками или семенами кунжута.

По такому принципу можно приготовить пряную репу. Мед в рецепте заменить специями, кусочки репы переложить веточками розмарина, а вместо воды долить немного красного вина.

рецепт приготовления пареной репы в духовке

Автор ролика рассказывает, как приготовить 2 блюда из репы по простым рецептам приготовления. Фраза «проще пареной репы» в этот раз полностью соответствует процессу.

Источник: https://www.alizy.club/ovoshhi-i-bobovye/retsepty-prigotovleniya-repy.html

Как готовить пареную репу?

» Кулинария »

Вопрос знатокам: Как готовить пареную репу?

С уважением, Алла Ник

Лучшие ответы

Пареная репа с маслом
Очищенную репу уложить кусками или целиком в пароварку или обычную кастрюлю с решеткой на дне. Налить немного воды, чтобы репа не варилась, а парилась. Закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку. Готовую репу переложить на блюдо, нарезать и заправить маслом или сметаной.

Репа с рисом и сыром 3 репы, 50 г сыра, стол. ложка сливочного масла, 0,5 стакана сметаны.Фарш: 0,5 стакана риса, луковица, 3 стол. ложки сливочного масла, яйцо.Репу очистить, залить холодной водой и варить до мягкости. Вынуть сердцевину и заполнить внутренность фаршем, посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь. Подавать со сметаной.

Приготовить фарш. Крупу промыть и подсушить. Лук нашинковать, поджарить в масле, добавить рис и все вместе поджарить. Когда рис пожелтеет, влить бульон и кипятить несколько минут. Поставить в духовку и довести до готовности. В готовый рис добавить рубленые вареные яйца, зелень петрушки или укропа.

Репа под соусом 8 репок, соль, 4 яйца, 1 стол. ложка сахара, стакан сливок.

Репу очистить от кожицы, нарезать и отварить. Откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь. Приготовить соус. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, добавить сливки. В большую кастрюлю влить немного воды, довести ее до кипения и поместить в нее маленькую кастрюлю со смесью яиц и сливок. Непрерывно помешивая, довести смесь до загустения и добавить взбитые белки. Отваренную репу залить соусом. Это блюдо использовать в качестве гарнира.

Салат из репы с ботвой 300 г репы с ботвой, 200 г моркови, 100 г лука, лимонный сок, соль.

Ботву мелко порезать и растереть деревянной толкушкой с лимонным соком. Репу и морковь натереть на крупной терке, добавить нарезанный репчатый лук и ботву с лимонным соком. Заправить растительным маслом, посолить и перемешать.

Репа с грибами и овощами 8 небольших репок с ботвой, 300 г моркови, 100 г сушеных грибов, луковица, 2 стол. ложки оливкового масла, сушеная зелень душицы и тимьяна.

Грибы промыть, залить холодной водой и оставить на 2–3 часа. Варить их в той же воде 20–30 мин. Репу очистить, ботву не выбрасывать. Бланшировать репу в кипящей подсоленной воде 5 мин. и обдать холодной водой. Ложкой аккуратно вынуть сердцевину из каждой репки так, чтобы оставались стенки толщиной 0,5–1 см. Мякоть порубить.

Лук и морковь мелко нарезать, грибы порубить и обжарить на сильном огне в оливковом масле. Добавить лук, морковь, мякоть репы. Тушить еще 5 мин. Вложить мелко нарубленную ботву, сухие травы, залить 200 мл грибного бульона и тушить, пока не выпарится жидкость. Репки заполнить фаршем, влить 0,25 стакана воды и запекать в духовке 25 мин. при 180 градусах.

Подавать блюдо горячим.

Пюре из репы по-русски 8–10 корнеплодов репы, 30–40 г сливочного масла, стакан молока или сливок, 1/3 стакана панировочных сухарей, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, соль.

Репу очистить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до мягкости. Отваренную репу истолочь, добавить масло, молоко или сливки, сухари, яйца и хорошо перемешать. Готовое пюре выложить на сковороду, смазать сметаной и запекать в духовке в течение 10–15 мин. Использовать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

Тыква пареная Как приготовить пареную тыкву? Это проще пареной репы) ) Рецепт приготовления пареной тыквы перед вами. Продукты тыква сколько уйдет

сахар (по вкусу) 2-4ст. ложки

Тыкву вымыть, разрезать, очистить от семян и нарезать крупными кусками. На дно кастрюли налить немного воды, плотно уложить тыкву, посыпать сахаром. Плотно закрыв крышкой, довести до кипения на сильном огне, после чего огонь уменьшить до минимума и тушить тыкву до мягкости. Можно тыкву пареную подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Из готовой пареной тыквы можно приготовить пюре. Для этого ложкой выскрести мякоть тыквы из кожуры, размять с кусочком сливочного масла. Взбить, понемногу подливая горячее молоко.

пареная тыква такой отстой. ее свиньям обычно дают

mjusli /gotovim_usno/zakuski/tykva_parenaja/

Вчера готовила тыкву, правда в огнеупорной стеклянной кастрюльке. Можно приготовит и в обычной сковородке. Тыкву почистить, порезать кубиками, добавить немного сахару, водички, закрыть крышкой и томить в духовке при 180 градусах, один час, а потом оставить для томления. Можно добавить морковь, это на любителя. Всё просто, но очень вкусно.

Просто наливается на скородку вода и закрывается в духовке н 1,5 часа. В конце можно подлить воды на сковородку. Темпер 180 примерно. Вынимаем, разрезаем и поливаем сиропом или мёдом. А также сахаром

Это проще пареной репы. В пароварку кладете репу — и все!

Пареная репа с зеленой фасолью

Очистите репу и нарежьте на кусочки. Отберите свежую зелень репы, нарежьте ее. Обрежьте концы стручков фасоли и порежьте их. Прогрейте сливочное масло на среднем огне в большой кастрюле. Как масло растает, добавьте репу и фасоль, посолите, влейте воды или белого столового вина, чтобы покрыть овощи. Тушите около пятнадцати минут под крышкой, пока вода не выкипит, временами встряхивая. Добавьте приправы, зелень и подавайте как салат или гарнир.

пучок репы (около 6 штук) , 200 г фасоли, 50 г сливочного масла, зеленый лук

Фото content.foto.mail /mail/ptokhov/_answers/i-3677.jpg

пареная репа

Вода — 6-8 Ст. ложек Соль — 1 По вкусу

Репа — 4 Штук

Количество порций: 4

1. В первую очередь выбираем репу, и затем хорошенько ее промываем.

2. Теперь репу очищаем от кожуры, тоненькими кружочками ее нарезаем. Тем временем включаем духовку и разогреваем ее до температуры сто шестьдесят – сто восемьдесят градусов.

3. В глиняный горшочек складываем кусочки репы, посолим и добавим несколько ложечек воды. Чтобы репа не получилась вареной, а именно пареной, воды добавляем совсем немного.

4. Можно поступить по-другому – нарезанную репу положить в рукав для запекания. Посолим и добавим немного воды. Чтобы выходил лишний пар, в рукаве сделаем небольшой прокол.

5. Теперь на противень поставим горшочек (или же рукав для запекания) . Примерно на час или полтора отправляем в духовку.

6. Затем вынимаем уже готовую репу из рукава или из горшочка, перекладываем на тарелку. Сдобрим маслом.

Источник: https://dom-voprosov.ru/kulinariya/kak-gotovit-parenuyu-repu

Репа пареная

Сегодня будет не обычный рецепт, а ещё и дань истории. Ибо тяжело придумать что-то, проще пареной репы. Я надеюсь, что никого не удивлю, если напишу, что с картошкой русские люди знакомы не так давно, со времён Петра первого.

Ведь именно он, практически насильно, заставил русских есть картошку. А вы когда-нибудь задумывались, что ели на наши предки до картошки? Лично я задумался над этим вопросом лет где-то в 14 лет.

Достаточно легко, получилось выяснить, что одним из основных продуктов была всем известная репка.

Ингредиенты для пареной репы:

масло или сметана для заправки

Приготовление пареной репы:

Думаю, как на любом кулинарном сайте здесь есть любители «правильных» рецептов. Так вот, чтобы правильно приготовить пареную репу, вам понадобятся: самая обычная русская печь (которая есть в каждом доме) и самый обычный чугунок, на худой конец глиняный горшок. Даже если перечисленное не так легко отыскать на вашей кухне, поверьте, у наших предков это было.

Репу помыть, хотя даже это не обязательно. Почистить и порезать на кусочки или ломтики – тут уже придётся применять кулинарные навыки. Сложить кусочки репы в чугунок, к сожалению, у меня нашлась только кастрюля. Добавить немного воды, накрыть крышкой и поставить в печь. Мне пришлось ограничиться электрической плиткой. Конечно, для достоверности, будет правильнее поставить репу в духовку. Однако на мой взгляд, зачем излишний расход электроэнергии, о которой наши родичи даже не слышали.

Довести до кипения и парить буквально около 15-ти минут. Самые продвинутые современники вообще делают это в пароварках или мультиварках. Готовность репы определяется прокалыванием.

Пареную репу можно посолить, в зажиточных домах её подают со сливочным маслом или сметаной. Можно добавить немного пряных трав.

В 21-ом веке, репа иногда добавляется в салаты. Мы в свою очередь используем её для детского питания, чтобы внести разнообразие. Репа хорошо измельчается чудом инженерной мысли – блендером и хорошо сочетается с измельчённым мясом. При отсутствии современной технологичной кухонной техники, можно пропустить мясо и репу через ручную мясорубку. Совсем не давно, буквально лет 5-7 назад, я сам так делал. Приятного аппетита!!!

Источник: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/repa-parenaya/

Репа пареная: рецепты приготовления блюд: польза и вред

Помните избитую фразу: «Проще пареной репы»? Она была популярна раньше, поскольку репа использовалась для приготовления многих блюд. Её жарили, парили, запекали, делали пюре, варили супы и каши.

Люди тогда были неприхотливы в еде: если есть продукты, нужно их есть. В послевоенное время, помня о голодных временах, ели всё, что годилось в пищу.

Сегодня корнеплод утратил популярность среди поваров. Даже в ресторанах русской кухни едва ли найдёшь блюдо из репы.

И даже её простота в приготовлении и полезные свойства не способствуют росту популярности.

Что мы видим на прилавках магазинов и рынков? Огурцы, помидоры, картофель, капусту. Встречаются перцы, зелень, редис, морковь.

О репе можно и не спрашивать. Сегодняшнее поколение детей, слыша известную сказку, и не подозревают, что застрявшая репка — это овощ, причём, весьма полезный и вкусный.

Как быстро и вкусно готовить репу в духовке

Сразу переходим к одному из лучших рецептов с этим овощем: научимся готовить печёную репу.

Рецепт приготовления в духовке

Время приготовления — 30 минут.
Время подготовительных работ — 5 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность	45 ккал
Белки	2,2 г
Жиры	3,8 г
Углеводы	10,1 г

Ингредиенты:

Репа — 300 грамм.
Яблоки — 300 грамм. Лучше брать кислые.
Стакан изюма.
Стакан нежирных сливок.
50 грамм сливочного масла.
Приправы: лимонная кислота, имбирь, гвоздика.

Рецепт:

Моем репу, очищаем от кожуры, режем кубиками и укладываем на дно керамической ёмкости.
Проделываем то же с яблоками.
Моем, добавляем изюм и остальные специи.
Перемешиваем вместе со сливками.
Последним кладём сливочное масло, чтобы, растаяв, оно пропитало все ингредиенты.
При средней температуре репа и «её друзья» томятся в духовке один час.
Можно полить готовое блюдо мёдом.

Это блюдо отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его в качестве составляющего компонента диетотерапии. Калорийность — всего 32 ккал.

Рецепты приготовления в мультиварке

Поскольку этот овощ обладает лечебными свойствами и богатым витаминно-минеральным составом, полезно научиться готовить кашу для детей. Задачу значительно упростит мультиварка.

Рецепт пшённой каши с репой в мультиварке

Время приготовления — 40 минут.
Время подготовительных работ — 10 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность	340 ккал
Белки	12 г
Жиры	3,5 г
Углеводы	67 г

Ингредиенты:

Стакан пшена.
200 грамм репы.
Два стакана воды.
Столовая ложка сливочного масла.
Сахар и соль.

Рецепт:

Моем пшено, чтобы вода перестала быть мутной.
Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
Сливаем кипяток, крупу кладём в ёмкость для приготовления.
Заливаем двумя мультистаканами воды. Желательно, чтобы она была тёплой.
Готовим кашу в соответствующем режиме.
Пока варится каша, отдельно отвариваем репу.
По готовности её превращают в пюре и добавляют к получившейся каше.
Кладём сливки, соль и сахар. Можно заменить сахар на мёд. Это добавит лакомству пользы.

Простые салаты из желтой репы

Разберём ещё один прекрасный рецепт. На этот раз нам понадобится жёлтая репа.

Рецепт салата со свининой и жёлтой репой

Время приготовления — 35-45 минут.
Время подготовительных работ — 15 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность	349 ккал
Белки	8 г
Жиры	6,5 г
Углеводы	11,3 г

Ингредиенты:

Свинина — 0,5 кг.
0,5 стакана оливкового масла.
Тмин.
Две столовых ложки сладкой горчицы.
Четверть стакана уксуса.
Яблоко.
200 грамм сыра.
Зелень и молотый чёрный перец.

Рецепт:

Свинину режем на кусочки, отбиваем, натираем солью и тмином.
Обжариваем на сковороде.
Взбиваем венчиком уксус, масло оливы и горчицу.
Смешиваем все оставшиеся ингредиенты.
Можно добавить маринованный лук.
Репа трётся на тёрке, добавляется в сыром виде.

Польза и вред блюда

Рассмотрим полезные свойства этого овоща:

Стимулирует иммунную систему.
Улучшает память и работоспособность, придаёт сил.
Восполняет в организме недостаток органических кислот.
Укрепляет нервную систему, способствует снижению стресса.
Повышает прочность клеток, нейронов.
Укрепляет сосуды, что делает корнеплод незаменимым продуктом для людей пожилого возраста.
Содержит сахар в том виде, который является совершенно безвредным для больных сахарным диабетом.
Укрепляет костные ткани: скелет, зубы, волосы и ногти.
Способствует укреплению мышечных тканей.
Содержащиеся масла благотворно влияют на кожу, очищая её, делая мягкой и румяной.
Очищает кишечник, выводя токсины и шлаки.
Является антисептиком.
Способствует снятию боли при спазмах.

Противопоказания:

Болезни желудочно-кишечного тракта: язва, колит, гастрит.
Сложные случаи сахарного диабета.
Болезни щитовидной железы.
Заболевания мочеполовой системы и почек.
Аллергическая реакция.

Интересный факт! Фраза «Проще пареной репы» имела два значения. Столетия назад вместо картофеля повсеместно использовалась репа. Она легко адаптировалась к суровому российскому климату, была неприхотлива. Её выращивали целыми плантациями, продавая за бесценок.

Первое значения фразы связывали с ценой, поскольку слово «дешевле» тогда не использовалось. Вместо него говорили: «проще».

Второе значение связано со способом приготовления: овощ мыли и парили без добавления воды и специй.

Просто помещали в печь до тех пор, пока он не станет мягким. Таков был рецепт приготовления, куда уж проще?

Добавки, чтобы не горчила

Известный минус этого корнеплода — привкус горечи.

Чтобы его убрать, используют разные способы:

Обдавайте кипятком нарезанные кусочки, прежде чем приступить к приготовлению.
Используйте в качестве приправы измельчённые орехи.
Сыр перебивает горечь.
Часто используют имбирь, базилик и гвоздику.

Репа — незаслуженно забытый корнеплод, крайне полезный, а при правильном подходе — ещё и вкусный. Приятного аппетита!

Источник: https://LadyVapm.com/recept/parenaya-repa-bystro-vkusno.html

Как и что можно приготовить из репы

Репа — простейший в приготовлении овощ, помните поговорку «проще паренной репы»? До картошки репа была в России еще и самым главным, и самым доступным, и самым хорошо хранящимся продуктом, и ели ее круглый год.

Но потом картофель буквально вымел репу из российских огородов. А жаль, потому что кроме доступности, лёжкости и прочих демократических достоинств репа еще и очень вкусна. Не случайно, французы и итальянцы до сих пор используют ее и в повседневной, и в высокой кухне.

Выясним как и что приготовить из репы.

В отношениирепы слово «парить» значит «готовить, сложив в чугунок, с добавлением двух-трех столовых ложек воды, не добавляя дров». В переводе на современный язык — «отварить на пару». Для этого возьмите шесть-семь молодых репок, вымойте их, почистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и сложите в горшок, чугунок или кастрюлю. Влейте туда же немного воды, накройте крышкой. Поставьте репу в духовку, разогретую до 120-130 °С. Через 2 часа блюдо будет готово.

Вкуснее всего есть пареную репу с маслом и крупной солью, однако детям её давали с ложкой меда. Репу можно приготовить не только в кастрюле или чугунке, но и запечь в рукаве для запекания — в течение 1 часа, при 180 °С.

Запечёная репа с яблоками

Очистите две-три репки от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками. Пару крупных яблок нарежьте дольками, удалив сердцевину. Перемешайте кусочки репы и яблок, полив растительным маслом, посыпав свежим тимьяном, слегка посолив и поперчив.

Затем выложите репу и яблоки, чередуя, на противень, сбрызните белым сухим вином, или пшеничным пивом, или даже просто залейте в меру густой сметаной — и отправляйте в духовку, разогретую до 220 °С.

Готово будет через 30 минут, но на всякий случай время от времени проверяйте, как там дела.

Тушёная репа с тыквой

Куски репы положите в кастрюлю. Добавьте немного растительного масла и 1 стакан кипятка. Минут через 10 после закипания добавьте тыкву, нарезанную такими же по размеру кусками. Ещё 10 минут готовьте на слабом огне. За 2-3 минуты до готовности приправьте и посолите. Полностью остудите и подавайте с мясом или белой рыбой.

Пюре из репы

Этот овощ особенно обрадует тех, кто придерживается диеты. Калорий в нём почти ноль и пюре из репы почти неотличимо от пюре из сельдерея – этого лорда бедного английского стола. Отварите репу целиком. Как сварится, растолките. Кто не на диете, добавьте горячего молока или сливок. В отличие от картофельного пюре, такое пюре никогда не приобретет кремовой консистенции. В нём остаются волокна, грубоватые кусочки.

Репа фаршированная хлебными крошками и изюмом

У овоща срежьте верхушку, выберите мякоть. Получившийся псвободное пространство заполните смесью средних крошек вкусного пшеничного хлеба, растопленного сливочного масла (1-2 чайных ложки на среднюю репу) и предварительно замоченного изюма (примерно 2 столовых ложки). Сверху полейте мёдом и готовьте в духовке при 220 °С 30-40 мин.

Репу можно жарить, варить, тушить, а также есть сырой (что еще и модно). У репы нет активного, слишком выразительного вкуса, поэтому её можно и добавить в любой салат, и отваривать, и нафаршировать, и пустить на запеканку или рагу. Её можно положить в щи или борщ вместо картофеля.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Иллюстрации к материалу: shutterstock

Источник: https://www.gastronom.ru/text/recepty-prigotovleniya-repy-1003270

Как готовить пареную репу

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
Нарежьте слайсами средней толщины.
Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
Добавьте немножко воды.
Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
Посолите, добавьте специи и немножко воды.
Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

репа – 2-3 шт.;
яблоко – 1-2 шт.;
изюм – 50 гр.;
вода – 100 мл.;
мёд – 50 гр.;
масло, специи.

Приготовление:

Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
Закройте крышкой или фольгой.
Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Источник: https://nevkucnogo.net/kak-gotovit-parenuju-repu.html

12 простых блюд из репы, которые разнообразят ваше меню

kalynskitchen.com

500 г репы;
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
½ чайной ложки сушёного тимьяна;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки.

Очистите репу, нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Соедините масло, уксус, тимьян, соль и перец. Полейте получившейся смесью овощи и перемешайте.

Смажьте противень маслом и выложите туда репу в один слой. Запекайте при температуре 230 °C 25 минут. Затем переверните кусочки репы и запекайте ещё 10 минут. Репа должна смягчиться и подрумяниться.

Перед подачей приправьте её солью и перцем и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Как запечь картошку: 13 лучших рецептов →

Ингредиенты

450 г говядины;
1 луковица;
250 г шампиньонов;
2 столовые ложки оливкового масла;
несколько веточек розмарина;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки муки;
1 столовая ложка томатной пасты;
120 мл сухого красного вина;
300 г репы;
1 морковь;
900 мл говяжьего бульона.

Приготовление

Нарежьте мясо крупными кусочками, лук — мелкими кубиками, а грибы — четвертинками. В сотейнике, кастрюле или казане разогрейте масло на среднем огне. Выложите туда говядину, лук и шампиньоны.

Добавьте мелко нарезанный розмарин, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, около 8 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

Введите муку и томатную пасту и готовьте минуту, помешивая. Влейте вино и тушите ещё минуту. Выложите репу и морковь, очищенные и нарезанные крупными кусочками. Добавьте бульон.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, прикройте крышкой и убавьте огонь. Тушите, периодически помешивая, примерно 30 минут. Мясо и овощи должны стать мягкими, а бульон — немного загустеть.

10 потрясающих блюд из говядины →

Как приготовить пареную репу быстро и вкусно %

› Сад и огород

1 Пареная репа в духовке
2 Пареная репа в рукаве для запекания
3 Пареная репа в мультиварке
4 Пареная репа с мёдом
5 Вкусное пюре из репы на гарнир
6 Как запечь овощ в духовке с яблоками
7 Репа, жаренная с луком
8 Пареная репа
9 Как фаршировать репу шампиньонами?
10 Картофельная запеканка с грибами и репой
11 Зимний салат из репы, моркови и капусты
12 Овощной суп на курином бульоне
13 Каша из репы — просто и вкусно
14 Тушим с мясом
15 Рецепт крестьянского супа
16 Салат из свинины с репой и яблокам
17 Маринованные овощи по гавайскому рецепту
18 Репка сочна и полезна, к любому столу уместна
19 Правильно готовим и выбираем, важные нюансы понимаем
20 Как приготовить репу в духовке — это не требует тренировки
21 Как готовить в мультиварке: без всякой запарки
22 Суп-пюре вкусно и быстро: оценит даже магистр
- 22.1 Сливочный
- 22.2 Сырный
23 Готовим репу в сыром виде, чтобы ни один витамин не обидеть
24 Простые рецепты: варим, жарим, кашеварим
- 24.1 Вареная репа
- 24.2 Жареная
25 Как приготовить овощ детям: рецепты мамам по всему свету
26 Мясные блюда — сытное чудо
- 26.1 Мясо в вине
- 26.2 Репа, фаршированная мясом
- 26.3 Гуляш
27 Разнообразим меню, укрепляем кулинарную броню
- 27.1 Сливочное пюре с фруктами
- 27.2 Драники
- 27.3 Чафан
28 Лекарственные средства: им тоже в жизни место

Вкусное пюре из репы на гарнир

Ингредиенты: 8 – 9 шт. репы, 60 г сливочного масла, стакан нежирных сливок, 1/3 стакана сухарной крошки, 2 крупных яйца, половина стакана сметаны, каменная соль.

Корнеплоды тщательно очищаются, промываются и заливаются водой в кастрюле. Содержимое емкости нужно сразу посолить.
Репа варится до готовности — она должна стать очень мягкой.
Готовый корнеплод хорошенько разминается толкушкой. К нему выливаются чуть взбитые яйца, растопленное сливочное масло, сливки. Вместо последних можно использовать обычное жирное молоко.
В эту же массу добавляется сухарная крошка, соль по вкусу.
После тщательного перемешивания пюре из репы выкладывается в керамическую емкость, щедро смазывается сметаной и запекается 12 – 14 минут.

Блюдо подается к столу в горячем виде в качестве гарнира.

Как запечь овощ в духовке с яблоками

Ингредиенты: 270 г свежей репы, 320 г кисловатых яблок, по 1,5 стакана темного изюма и нежирных сливок, 60 г масла сливочного, 2 мал. ложки мелко тертой лимонной цедры, молотый имбирь, кардамон и гвоздика на кончике ножа.

Изюм перебирается и тщательно моется.
Репа чистится, режется маленькими кубиками и выкладывается на дно керамического горшочка.
К подготовленному корнеплоду сразу выкладываются все выбранные специи, измельченная цедра цитрусового и промытый изюм. Вместо перечисленных специй можно взять бадьян, мускатный орех, кориандр или любые другие по своему вкусу.
Яблоки вместе со шкуркой нарезаются миниатюрными кубиками и тоже отправляются к репе.
Все используемые ингредиенты легонько перемешиваются в горшочке.
Сверху в емкость выливаются сливки. Если их под рукой не оказалось, можно использовать обычную воду. Укладывается в горшочек и сливочное масло.
Под крышкой блюдо томится в духовом шкафу при средней температуре около часа — корнеплод должен хорошо размягчиться. Проверять это удобно вилкой.

Готовая запеченная в духовке репа может подаваться как полезный десерт, если добавить к ней натурального пчелиного меда или обычного сахара.

Репа, жаренная с луком

Ингредиенты: полкило репы, 220 г репчатого лука, 2 ст. ложки пшеничной муки, 90 мл рафинированного масла, 1 мал. ложка сахарного песка, столько же соли.

Репа хорошо моется, с нее удаляется верхняя часть и хвостик. Кожура оставляется. Далее продукт крупно трется.
Лук измельчается тонкими колечками и перемещается к репе.
Ингредиенты засыпаются сахарным песком и пшеничной мукой. Тщательно перемешиваются.
Масло хорошо разогревается на сковородке. В кипящую жидкость погружаются подготовленные овощи. При частом помешивании они обжариваются до аппетитного золотистого оттенка (около 15 минут) и солятся. Можно использовать и любые любимые приправы.

Готовая жареная репа подается в виде гарнира к мясу или рыбе. Также она отлично подходит к рассыпчатым кашам.

Пареная репа

Ингредиенты: 4 шт. репы, 6 – 8 ст. ложек очищенной воды, поваренная соль по вкусу. Как приготовить простейшее быстрое блюдо из репы, рассмотрим подробнее.

Источник: https://mahnem-ru.ru/kak-prigotovit-parenuju-repu-bystro-i-vkusno/

Пошаговые рецепты приготовления репы — Кушаем вкусно

Как готовить:

Мелко порубить чеснок, зелень (только листики) и помидоры.
Все высыпать в миску, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Ореховый соус

Для соуса понадобится 200 г грецких орехов, чеснок – 1-2 зубчика, небольшой пучок кинзы или петрушки, щепотка куркумы.

Измельчить орехи в блендере до маслянистого состояния, добавить нарубленный чеснок, зелень, еще раз прокрутить.
Высыпать все в соусник, добавить щепотку куркумы и развести теплой водой до нужной консистенции.

Для соуса понадобится 2 желтка, 2 столовые ложки сока лимона, 100 г топленого сливочного масла, щепотка соли и кайенского перца.

Тонкости приготовления

Репу можно варить, тушить, томить, запекать, использовать в салатах, в качестве основного блюда и как гарнир к мясу или к рыбе. С начинкой из этого овоща готовят пельмени и манты.

Кулинары во Франции часто используют репу для блюд высокой кухни, а для всех любителей хрустящих чипсов есть рецепт классного и полезного блюда. Для их приготовления нужно нарезать репку тонкими слайсами, выложить одним слоем на пергамент, посыпать любимыми специями и сушить в духовке на небольшом огне до хрустящего состояния.

Полезные советы

В преддверии весеннего авитаминоза хочется разнообразить меню овощами или бобовыми.

Лобио из красной фасоли – прекрасное острое блюдо. Готовится и съедается очень быстро.
Мы знаем, что полезный шпинат можно приготовить в сметане. Оказывается, есть еще масса хитростей и рецептов приготовления шпината. Они особенно понравятся хозяйкам, которые мечтают накормить своих домочадцев этим полезным продуктом.
Фаршированные баклажаны такие сытные, что ими можно накормить всю семью. От начинки и соусов зависит, будет это полноценная закуска или отдельное блюдо.
Хозяйки утверждают, что фаршированный перец в мультиварке готовится намного быстрее, чем в кастрюле или в духовке. Если у вас на кухне есть мультиварка, самое время приготовить в ней интересное блюдо для всей семьи.

Источник: https://kushaemvkys.ru/poshagovye-recepty-prigotovleniya-repy.html

Жареная репа: лучшие рецепты, советы по приготовлению

Репа – это один из тех корнеплодов, который имеет столько же способов приготовления, сколько и картофель. Репу можно сварить, пропарить, поджарить, запечь и приготовить в мультиварке.

Блюдо может состоять только из одной репы, а может сочетаться с такими ингредиентами, как мясо, сыр, грибы, лук, помидоры, морковь и даже мед. Можно найти большое количество разнообразных рецептов приготовления, среди которых вы обязательно отыщете тот, что подойдет лично вам.

Нельзя игнорировать пользу репы для организма человека, поэтому употреблять этот корнеплод нужно как можно чаще.

Простой рецепт жареной репы

Приготовить такой гарнир, как репа жареная, достаточно просто. Это простое и полезное блюдо можно сравнить с картофелем, но, в отличие от картофеля, у репы более ароматный и насыщенный вкус.

Продукты:

Репа – один килограмм.
Молотый черный перец – пол чайной ложки.
Масло растительное – сто пятьдесят миллилитров.
Сливочное масло – тридцать грамм.
Соль – две чайные ложки.

Приготовление репы

Прежде чем приступить к приготовлению жареной репы, необходимо подготовить все присутствующие в рецепте ингредиенты: репу, растительное и сливочное масло, перец и крупнокристаллическую соль. Далее репу нужно хорошо промыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие ломтики. После чего поместить ее в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. С момента закипания и варить пять минут. Снять с огня и слить воду.

Сковороду, лучше с антипригарным покрытием, разогреть на огне со сливочным и растительным маслом. Положить в нее проваренные ломтики репы, посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон до готовности, постоянно помешивая. То, сколько жарить репу, зависит от толщины ломтиков и от интенсивности огня. Готовую репу желательно употреблять в горячем виде. Ее можно посыпать рубленой зеленью укропа или полить сметаной.

Репа с луком

Такая легкая закуска будет прекрасным дополнением к основному блюду.

Что нам потребуется:

Репа – полтора килограмма.
Мука – шесть столовых ложек.
Лук – пятьсот грамм.
Масло растительное – один стакан.
Соль – две чайные ложки.
Сахар – три чайные ложки.

Жарим репу с луком

Для начала нужно подготовить все продукты. Репу тщательно вымыть под краном, срезать верхушку и хвостик и нашинковать. У лука также срезать кончики, снять шелуху, помыть и, разделив пополам, нарезать полукольцами. Лук выложить в миску с нашинкованной репой, добавить сахар и перемешать.

Сверху посыпать мукой и снова хорошо перемешать. Далее нужно взять сковороду, налить в нее растительное масло и поставить на огонь. Когда масло разогреется, выложить на сковороду репу с луком. Постоянно помешивая, жарить до полной готовности. Через двадцать минут репа жареная с луком будет готова. Минут за пять до готовности ее необходимо посолить и хорошо перемешать. Жареную репу можно подать в качестве гарнира к кашам, мясу, а также к рыбе.

Репа с мясом и с овощами

Еще один рецепт жареной репы, приготовленной с мясом. В этом рецепте она практически заменяет всеми любимый картофель, поэтому в итоге получится не только вкусное, но и полезное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

Репа – четыре штуки.
Мясо индейки – один килограмм.
Морковь – две штуки.
Помидоры – четыре штуки.
Лук – две головки.
Чеснок – четыре зубчика.
Томатный сок – два стакана.
Зелень укропа – один пучок.
Специи – по желанию.
Соль – по вкусу.
Масло растительное для жарки.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для жаренной на сковороде репы с мясом и овощами. Мясо индейки промыть, обсушить и порезать на мелкие куски. Репу вымыть, почистить и порезать ломтиками.

Морковь очистить от кожуры, вымыть под краном и нарезать тонкой соломкой. Лук отделить от шелухи, сполоснуть и нашинковать мелкими кубиками. Чеснок отделить от шелухи и натереть на мелкой терке.

Помидоры вымыть, вырезать места от плодоножек и порезать на маленькие кубики. Ингредиенты готовы, можно начать приготовление.

В сковороду налить растительное масло и поместить на огонь. Первым в разогретую сковороду выложить лук и слегка обжарить его. Затем к луку добавить мясо, посолить, приправить чесноком и лавровым листом и перемешать. После того как мясо немного поджарится, доложить морковь. Минут через пять в сковороду поместить репу и помидоры, вылить томатный сок и посыпать черным молотым перцем. Хорошо перемешать все компоненты и прикрыть крышкой.

Тушить на медленном огне минут сорок-пятьдесят. Примерно за десять минут до готовности посыпать мелко нарубленной зеленью укропа. После приготовления, когда вы попробуете это блюдо, у вас не возникнет вопрос, можно ли репу жарить как картошку, насколько она получается вкусной и ароматной.

Репа вегетарианская с грибами

Из репы, приготовленной в сочетании с грибами, получается вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое обязательно придется по вкусу всем вашим близким.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

Репа – два килограмма.
Шампиньоны – два килограмма.
Вода – два стакана.
Крахмал – четыре столовые ложки.
Сахар – шесть столовых ложек.
Соль.
Молотый имбирь.
Растительное масло.

Готовим репу с грибами

Шампиньоны хорошо вымыть. Поместить в кастрюлю, налить воду и поставить на огонь. Грибы отварить до полной готовности, слить воду и пока отложить. Репу помыть, срезать кожуру и протереть через крупную терку. Кастрюлю с водой поместить на огонь и, как только вода закипит, высыпать в нее натертую репу. Проварить репу около десяти минут, слить через дуршлаг и оставить в нем для стекания лишней воды.

Необходимо взять довольно глубокую сковороду, налить в нее растительное масло и поставить на огонь. После того как масло в сковороде раскалится, поместить в нее репу и жарить примерно десять минут. Пока жарится репа, надо мелко порезать грибы, добавить их к репе, перемешать. Жарить вместе еще пять минут. Далее налить в сковороду один стакан крутого кипятка, всыпать сахар и имбирь, а потом посолить.

Содержимое сковороды очень хорошо перемешать. После закипания тушить на медленном огне еще минут десять. За это время развести крахмал до консистенции редкого киселя и вылить в сковороду с репой и грибами.

Снова все хорошо перемешать и тушить не более трех минут. В конце сбрызнуть ароматным оливковым маслом и снять с огня. Жареная репа сама по себе является полезной, а с добавлением грибов блюдо получится еще сытным и питательным.

Репу с грибами хорошо подать к рису или картофельному пюре.

Кроме того, что репу можно отварить и пожарить, ее также можно запечь в духовке. Приготовленная таким способом репа получается особенно вкусной, сочной и полезной.

Репа в духовке с сыром

Продукты, необходимые для приготовления:

Репа – три штуки.
Мука – пять чайных ложек.
Сыр – двести граммов.
Сметана – двести граммов.
Сливки – один стакан.
Отвар репы – полстакана.
Молоко – полстакана.
Масло сливочное – пятьдесят граммов.

Готовим запеченную репу

Репа для запекания подойдет любого размера. Ее нужно обязательно хорошо вымыть, срезать тонким слоем кожицу и нарезать небольшими ломтиками. Кастрюлю с подсоленной водой поставить на огонь и поместить в нее кусочки репы. Отварить репу до полуготовности. Процедить через дуршлаг. Отвар отложить в сторону. Приготовить огнеупорную форму, хорошо смазать ее маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить слоями репу в подготовленную форму.

Каждый из слоев сбрызнуть маслом и обильно посыпать протертым на терке сыром. В отдельной посуде вскипятить полстакана отвара из репы. Огонь уменьшить до минимального. Постоянно помешивая, влить в отвар сливки и молоко, разведенное с мукой. После того как смесь закипит, поместить в нее кусочек сливочного масла и сметану.

Как следует размешать приготовленную смесь и залить ею уложенную слоями репу. Сверху репу равномерно посыпать сухарями и сыром. Духовку предварительно разогреть до температуры сто восемьдесят градусов. Поместить в нее форму и запекать примерно 35-40 минут.

Репа должна подрумяниться и покрыться корочкой. Готовую репу достать из духовки, остудить и подать к столу. То, что репу необходимо почаще включать в рацион питания, — общеизвестный факт.

А уже какая это будет, жареная или запеченная репа, – зависит от вашего желания.

Источник: https://FB.ru/article/359918/jarenaya-repa-luchshie-retseptyi-sovetyi-po-prigotovleniyu

Блюда из репы — 15 рецептов приготовления быстро и вкусно

Репа – это удивительно полезный корнеплод, который был популярен еще на Руси. Как только ее не использовали находчивые хозяйки: жарили, варили, делали соления, ели свежую с медом, даже запекали в печи. К сожалению, в наше время об этом овоще практически забыли, а зря, ведь в репе содержится огромное количество полезных веществ и минералов.

Вы удивитесь, как много блюд из репы можно приготовить. Этот овощ настолько универсален, что подходит в пищу и взрослым и детям.

Многие считают, что репа горькая, невкусная, но это не так, при правильном приготовлении из нее можно получить очень нежное и мягкое пюре для малыша, салат, суп, даже овощное рагу! Особенно привередливые хозяйки научились делать из репы даже пасту и подобие бутербродного масла.

Чтобы вкусно приготовить репу, нужно правильно ее выбрать. Существует несколько сортов этого корнеплода.

Так белые и зеленые сорта обладают мягким вкусом с легкой остринкой, их можно употреблять в свежем виде в салатах или просто нарезкой, а черная репа более горькая, она требует термической обработки.

Чтобы приготовить любую репку, нужно хорошо ее промыть, по желанию очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и обжарить или запечь. В некоторых рецептах корнеплод готовят целиком.

Многие удивляются, как едят репу, если она имеет такой специфический вкус и запах, но они не догадываются, что в пареном или печеном виде этот овощ полностью теряет свою остроту, есть его одно удовольствие! Нужно только аккуратно порезать на кусочки или поломать вилкой и приправить зеленью или сладким соусом. Молодую ботву корнеплода замораживают, а затем используют для салатов.

Кроме тех вариантов, которые были перечислены, вновь набирают популярность заготовки из репы на зиму. Ее тщательно моют, очищают от кожуры, нарезают на дольки или кубики в зависимости от предпочтений.

Аналогичным образом подготавливают другие овощи для консервации. Раскладывают все по стерильным банкам, заливают рассолом и закатывают крышки.

Хранятся заготовки, как и другие соленья в темном прохладном месте, например погребе или кладовой.

Салат из репы – рецепты

Вкусные рецепты салата из репы найти непросто, ведь этот овощ был незаслуженно позабыт, разве что наши бабушки еще помнят о пользе такого блюда.

Но сделать сочный салат с репкой под силу любой хозяйке, благо найти этот корнеплод можно в любом овощном магазине.

Правильное сочетание компонентов поможет добиться идеального аромата и вкуса такого коктейля витаминов. К тому же, этот салат очень удачно смотрится на фото.

Салат из репы

Время приготовления: 20-25 минут.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность блюда: 78 ккал.
Предназначение: на обед, на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Вы знали, что салат из репы – это исконно русское блюдо, которое многие иностранцы считают странным? В сочетании с разнообразными овощами этот корнеплод превращается в прекрасный и сытный обед или перекус.

Для тех, кто сидит на диете, салат из репки – это находка, ведь в нем минимум калорий и максимум пользы для здоровья и фигуры. Благодаря входящему в рецепт меду и клюкве, он приобретает приятный сладко-кислый вкус.

Ингредиенты:

крупная репа – 1 шт.;
капуста – 300 г;
красная морковь – 200 г;
липовый мед – 50 г;
соль, перец – по вкусу;
свежая клюква – 0,5 стакана;
топинамбур – 100 г;
укроп, петрушка – для украшения.

Способ приготовления:

Репу, морковь и топинамбур очистить, натереть на средней терке.
Капусту нашинковать мелкой соломкой.
В отдельной чашке растереть клюкву с подогретым медом.
Соединить заправку с овощами, добавить специи, перемешать, посыпать нарубленной зеленью. Можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

Салат из репы с морковью и яблоком

Время приготовления: 30-35 минут.
Количество порций: 3-5 персон.
Калорийность блюда: 68 ккал.
Предназначение: на обед, на перекус.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Яркий, красочный рецепт салата из репы с морковью и яблоком отлично подойдет для летнего или осеннего меню. Такое блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в сочетании с телятиной или овощным гарниром.

Русской национальной традицией считается сочетание этого салата отварным картофелем и жареным мясом. Прекрасный вариант полноценного обеда для всей семьи.

Ингредиенты:

репа – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
зеленое яблоко – 1 шт.;
редис – 5-10 шт.;
сахарный песок – 1 ч. л.;
соль, перец – по вкусу;
молотый кориандр – ¼ ч. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Очистите от кожуры овощи, натрите их на крупной терке.
Яблоко тщательно вымойте, мелко нашинкуйте вместе со шкуркой.
Редис нарежьте тонкими полосками.
В отдельной емкости подготовьте заправку, для этого перемешайте соль, перец, сахар, кориандр и лимонный сок.
Влейте соус в салат с репой и морковью, хорошо перемешайте. Дайте настояться полчаса, прежде чем подавать на стол.

Салат из репы желтой

Время приготовления: 45-50 минут.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность блюда: 128 ккал.
Предназначение: на обед, на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Свежий салат из репы желтой лидирует по содержанию витаминов и сытности.

В таком корнеплоде больше чем в других содержание витаминов А, В и каротина, которые сохраняют молодость и улучшают состояние кожи. В сочетании с чечевицей, мясом и грибами этот рецепт превращается в настоящий белково-витаминный коктейль.

Если у вас дома не нашлось бальзамического уксуса, можно заменить обычной уксусной кислотой, хватит всего 1 столовой ложки,

Ингредиенты:

желтая репа – 500 г;
мясо (телятина или свинина) – 300 г;
лук – 1 шт.;
маринованные шампиньоны – 200 г;
сметана или майонез – 150 г;
бальзамический уксус – 1 ст. л.;
чечевица – 100 г;
сельдерей (корень) – 50 г;
зелень – для декора.

Способ приготовления:

Залейте чечевицу водой, уберите в сторону.
Помойте репу, почистите, сварите, нашинкуйте мелкой соломкой.
Сельдерей лучше протереть или измельчить в блендере, а репчатый лук порубить ножом.
Мясо обжарьте в сковороде на оливковом или подсолнечном масле до образования корочки.
Выложите в миску, добавьте к нему грибы, корень сельдерея. Залейте все уксусом, оставьте на 5-10 минут.
Отварите чечевицу до готовности, слегка подсолив воду.
Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной или майонезом.
Сверху украсьте салат рубленой зеленью.

Салат с репой и яблоком

Время приготовления: 15-20 минут.
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность блюда: 82 ккал.
Предназначение: на обед, на перекус.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Это самый простой рецепт салата с репой и яблоком, который готовится быстро и без особых усилий. Его состав каждая хозяйка может изменять под себя, исходя из наличия продуктов в холодильнике и вкусовых предпочтений.

Чтобы поэкспериментировать, можно просто изменить заправку.

Иногда даже лишние 30-45 грамм сыра могут придать блюду новое необычное послевкусие.

Ингредиенты:

репа – 1 шт.;
яблоко сладкое – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
апельсин – 1 шт.;
перец сладкий – 150 г;
мягкий сыр – 50 г;
натуральный йогурт – 100 г;
петрушка – для украшения.

Способ приготовления:

Отварите репу в слегка подсоленной воде, остудите, нарежьте тонкой соломкой.
Морковь и яблоко натрите на крупной терке.
Апельсин нарубите мелкими кусочками.
Перец порежьте соломкой или кубиками.
Уложите все продукты в глубокую чашку, полейте йогуртом, тщательно перемешайте.
Перед подачей сверху украсьте рубленой петрушкой и ломтиками сыра.

Салат из репы с чесноком

Время приготовления: 30-40 минут.
Количество порций: 5-7 персон.
Калорийность блюда: 120 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Для любителей остренького прекрасно подойдет салат из репы с чесноком.

Правда, кушать лучше в сочетании с гарнирами, чтобы избежать возможных последствий, ведь чеснок раздражает желудок. Зато иммунитет укрепляет очень хорошо! По желанию вы можете дополнить рецепт корейской морковью, так блюдо будет еще пикантнее и ароматнее. Также этот салат отлично подойдет к мясным блюдам.

Ингредиенты:

репа – 250 г;
сыр твердый – 80 г;
вареное яйцо – 3 штуки;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 100 г;
укроп – 100 г.

Способ приготовления:

Репку почистите, нарежьте мелкой соломкой.
Сыр и чеснок натрите на мелкой терке.
Измельчите яйца с помощью яйцерезки.
Покрошите укроп.
Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.
Дайте настояться 1-1,5 часа.

Салат с репой – секреты приготовления

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления салата с репой, самые распространенные советы вы найдете ниже.

Если вам не нравится острота корнеплода, отварите его до полуготовности. Это позволит смягчить вкус, но не потерять жесткости.
Чтобы салат из репы был сочным, измельчённый овощ нужно помять руками 2-3 минуты, чтобы он дал сок.
Не добавляйте слишком много лимонного сока или уксуса в блюдо, иначе оно будет сильно кислить.
Чтобы яблоки в салате не темнели быстро, выбирайте сладкие сорта.
Не выбрасывайте ботву от репы. Промойте ее, просушите и уберите в морозилку. Зимой они станут прекрасным дополнением к салату вместо привычной зелени.
Репка, благодаря своим свойствам, прекрасно переносит заморозку на зиму.
Если блюдо получается слишком острым, попробуйте подержать 3-4 часа в холодильнике. На морозе овощ теряет часть специфической остроты.
Если вы готовите салат для детей, лучше предварительно запечь корнеплод. Так он станет мягким и сладковатым.

: салат с репой

Источник: https://rus-womens.ru/blyuda-iz-repy-15-receptov-prigotovleniya-bystro-i-vkusno.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как сделать вкусную воду