Картошка морковь лук что приготовить

Как приготовить картошку с мясом: 7 рецептов, в том числе от Джейми Оливера

• 700 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 300 г сметаны;
• 50 г сливок;
• соль, перец и другие специи — по вкусу;
• 1 кг картофеля;
• 1 стакан воды.

Приготовление

Филе курицы промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки.

Порежьте лук полукольцами: толщину выбирайте исходя из собственных предпочтений. Чеснок мелко порубите.

Для соуса смешайте сметану, сливки, соль, перец, чеснок, любимые специи.

Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Картофель очистите и нарежьте дольками.

На противень налейте стакан воды.

Положите слой картофеля, лука, посолите.

Следующим слоем выложите мясо.

Щедро залейте соусом.

Отправьте блюдо на 50 минут в духовку, разогретую до 200 °C.

При подаче украсьте свежей зеленью.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 пучок зелени;
• 250 г куриного филе;
• соль, перец — по вкусу;
• 50 г твёрдого сыра;
• растительное масло — для жарки;
• 4 картофелины;
• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки муки.

Картошка тушеная с морковью и луком — Место встречи — за столом

Курица — замечательный мясной продукт, из которого можно приготовить много хороших и вкусных блюд.

Курица тушеная с морковью и луком

Рецепт блюда достаточной простой и быстр в приготовлении. Это порой очень важно, поскольку не у каждой хозяйки есть много времени на готовку. Это блюдо вполне подойдет и в качестве второго на обед, и на ужин.

Для приготовления возьмем:

1. Курятину (можно филе) – 550 г.
2. Лук – 370 г.
3. Перец.
4. Соль.
5. Масло растительное.
6. Морковь — 2 шт.

Курица тушеная с морковью и луком готовится просто. Для этого очищенный лук мелко нарезают. Затем обжаривают на растительном масле. Морковь тоже нужно почистить и натереть на терке (лучше крупной). А далее кладем ее к луку и тушим их вместе.

А тем временем помоем куриное филе и нарежем в виде небольших кусочков. Мясо мы тоже добавляем к поджаренным овощам и все это вместе тушим минут семь. Потом нужно добавить чашку бульона или воды и далее еще тушить около сорока минут. В процессе приготовления обязательно нужно поперчить и посолить. Курица тушеная с морковью и луком готова. Как видите, это очень быстрый и легкий рецепт.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

Хотим вам порекомендовать еще один оригинальный рецепт. Для его приготовления понадобится:

1. Окорочка куриные (или любое куриное мясо) — 450 г.
2. Картошка – 7-8 шт.
3. Лук — 2 шт.
4. Морковь – 3 шт.
5. Соль.
6. Приправа для курятины.
7. Перец.
8. Майонез.
9. Зелень.
10. Масло сливочное.

Картошку нужно нарезать небольшими кубиками. Каждый куриный окорочок разрезать пополам в районе сустава, помыть и обсушить.

Морковь с луком посолить и немного поджарить в утятнице. Сверху выложить подготовленные окорочка, подсолить их и присыпать приправой для курятины. На мясо положить картошку, также ее немного посолить.

Сверху все это обливаем майонезом и добавляем кусок сливочного масла, добавляем воды или бульона так, чтобы он не покрыл картофель. Далее ставим утятницу на огонь. Как только жидкость закипит, огонь нужно сделать тише и тушить.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком готова. При подаче блюда можно добавить зелени.

Курица тушеная со сметаной

Курица тушеная с морковью, луком и сметаной — замечательное блюдо на каждый день. К ней подойдет абсолютно любой гарнир.

Для приготовления понадобится:

1. Курица – одна тушка.
2. Сметана – упаковка (400 мл).
3. Вода — 1 стакан.
4. Лук – 1 шт.
5. Перец.
6. Соль.
7. Морковь – 2 шт.
8. Масло растительное.

Курицу нужно хорошо промыть, а затем разделать на части, посолить и поперчить. Далее нужно эти кусочки мяса немного обжарить на большом огне до появления золотистой корочки.

Нарезаный лук и натертую морковь поджарим отдельно на растительном масле. Далее смешаем сметану с водой и выльем на сковороду, перемешаем с овощами. Полученной смесью зальем курицу и будем ее тушить в глубокой посуде до готовности минут пятьдесят.

Курица тушеная с морковью и луком, приготовленная таким образом, получается очень нежная и сытная. Попробуйте это замечательный рецепт.

Тушеная курица с маринадом

Курица тушеная с морковью и луком выходит очень вкусной, если предварительно мясо замариновать. Для приготовления такого блюда возьмем:

1. Курятину (это могут быть окорочка, бедрышки или голени)- 1 кг.
2. Морковь – 3 шт.
3. Лук – 2 шт.
4. Зелень.
5. Соль.
6. Майонез.
7. Перец.

Курицу нужно разделить на порционные кусочки, помыть ее, посолить и поперчить. Мясо хорошо перемазать майонезом и добавить лук, который нужно нарезать кольцами. Курятина должна мариноваться несколько часов.

А тем временем можно натереть морковь и поджарить ее на растительном масле в утятнице. Потом в эту же посуду добавить мясо с луком и тушить до полной готовности (это примерно час). Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Курица в сметане

Курица, приготовленная в сметане, имеет нежный вкус. Для приготовления блюда понадобятся курица, карри, перец, соль, сметана, лук и морковь.

Курицу нужно промыть и разделить на кусочки. Далее приготовим заправку. Для этого в сметану добавим перец, соль, карри. Это смесью нужно хорошенько смазать все кусочки курятины.

Далее мясо нужно поджарить до золотистой корки и уложить в посуду для последующего тушения.

Лук и морковь режем и обжариваем, а потом складываем их в ту же посуду, что и мясо.

Теперь приготовленный ранее сметанный соус выливаем в посуду с курицей. Добавляем немного воды, перца и тушим до готового состояния.

Вместо послесловия

Курица тушеная с овощами — это всегда вкусно и аппетитно. Из мяса птицы всегда можно достаточно быстро приготовить хорошее блюдо, которое подойдет не только на каждый день, но и для праздничного стола. Как вы могли убедиться, рецептов есть достаточно много. Так что пробуйте и наслаждайтесь результатом.

Источник: https://mestovstrechi48.ru/vtorye-blyuda/kartoshka-tushenaya-s-morkovyu-i-lukom.html

Овощное рагу из капусты, картофеля, моркови и лука

пошаговый рецепт с фото

Самое вкусное блюдо получается из обычных ингредиентов, которые всегда есть практически на любой кухне. Например, овощное рагу из капусты, картофеля, моркови и лука. Это прекрасный гарнир для запеченного или жареного мяса, рыбы и т. д. При желании можно добавить немного томатной пасты или молотой паприки, чтобы блюдо приобрело аппетитный красноватый оттенок.

Подборка салатов с картофелем и яйцами »

Гости нынче пошли разборчивые, их стало трудно удивить заморскими яствами. Да это и ни к чему, если из самых доступных продуктов можно приготовить «Гнездо глухаря» — настоящий кулинарный шедевр, делающий любое застолье торжественным и ярким.

Многим красиво оформленное птичье гнездо с яйцами посередине кажется слишком сложным, но мы постараемся вас переубедить. Скажем сразу: салат не только калорийный и очень сытный, но и настолько же вкусный, а его приготовление по силам даже начинающей хозяйке.

Салат «Гнездо глухаря» с курицей

Раз уж гнездо и яйца, то мясо в салате просто обязано быть птичьим. Поэтому мы начнем с классического варианта салата из куриного филе, картофеля во фритюре, свежих огурцов и лука. Яйца глухаря можно заменить перепелиными, а можно, как в нашем рецепте, сотворить из майонеза, плавленого сыра и желтков.

Небольшой совет тем, кто не хочет мучиться с нарезкой картошки. Тонкая и ровная соломка получится, если воспользоваться теркой для корейской морковки. Ну или, как вариант, подойдет купленный в супермаркете полуфабрикат картофеля фри.

Ингредиенты для салата

• 500 г куриного филе
• 500 г картофеля
• 250 г свежих огурцов
• 100 г репчатого лука
• 5 яиц
• пучок зелени
• соль и майонез по вкусу
• растительное масло для жарки картофеля

Ингредиенты для «яиц»

• 3 вареных желтка
• 1 плавленый сырок
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. майонеза
• пару веточек зелени

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и грибами

‡агрузка

Чтобы сделать салат менее калорийным, покупной майонез можно заменить домашним, смесью нежирной сметаны и горчицы или одним из наших 7 пикантных соусов, выбирай на вкус!

Салат «Гнездо глухаря» с говядиной

Если ты любишь, чтобы в салате было мясо, рекомендуем обратить пристальное внимание на 7 сытных и оригинальных салатов с говядиной от «Так Просто!».

Чтобы вареная говядина получилась мягкой и нежной, натри ее перед варкой сухой горчицей и поставь на несколько часов в холодильник. С этой же целью некоторые добавляют в воду, в которой варится мясо, столовую ложку водки или промытую шкурку банана.

Салат «Гнездо глухаря» с сыром, ветчиной, яблоком и пекинской капустой

Больше рецептов диетических салатов с пекинской капустой и легких яблочных салатов ты найдешь в наших статьях.

Что приготовить на ужин из картошки быстро и вкусно

За этот овощ, без которого сейчас не мыслима наша жизнь, спасибо надо сказать Петру Первому. Общеизвестно, что это именно он завез его в Россию из Европы, куда картофель в свое время поселился из Южной Америки. На этом с историей картофеля покончим и перейдем поближе к теме блога – кулинарии. О чем мы сегодня поговорим? О том, что можно приготовить из картошки, быстро и вкусно, конечно.

Охватить все блюда из него, по понятным причинам невозможно, их слишком много, поэтому сегодня рассмотрим всего лишь несколько из них. На мой взгляд, они небанальные, неизбитые и отлично разнообразят ваше меню. Картофель может быть как уже готовый, в любом виде – пюре, отварной, жаренный, так и в сыром.

Поэтому рецепт я постаралась разделить по этому принципу, чтобы вам было проще найти подходящий для себя.

Что приготовить из картофельного пюре

Как правило, это остатки от вчерашнего ужина или обеда. Обычно картофельное пюре имеет такое свойство – постояв, оно густеет. В данной ситуации это нам в плюс. Из густой массы готовить что-то будет проще.

Ингредиенты на 4 порции:

• картофельное пюре – 1кг;
• мука – 6ст.л.;
• копченая колбаса – 4 пластика;
• сыр твердый – 70гр;
• растительное масло – 1ст.л.;
• сливочное масло – 1ч.л.
• соль, черный перец – по необходимости;
• смесь прованских трав.

Как приготовить ньокки из остатков картофельного пюре

1. В холодное пюре насыпаем муку. Соль там уже есть, поэтому скорее всего солить не потребуется, можно немного поперчить. Вымешиваем массу, она должна быть густой, но все равно липнуть к рукам.
2. Выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Придаем форму тонкой колбаски, которую тоже немного присыпаем мукой.
3. С мукой нужно быть осторожным, так как масса липкая и все время хочется добавить больше муки, но можно, что называется «забить» тесто и ньокки получатся твердыми.
4. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Пока она закипает, отрезаем от колбаски кусочки, которым придаем форму подушечек.
5. Отвариваем в кипящей воде, часто помешивая.

   Они, как пельмени, сначала опустятся на дно, затем всплывут. Всплыли – готовы. Вынимаем шумовкой.

6. В сковороду наливаем растительное масло, кладем сливочное и ждем, когда они нагреются. Колбасу нарезаем кубиками. Обжариваем в масле в течение 3-4 минут.

7. Ньокки кладем в форму для запекания, туда же отправляем колбасу, насыпаем немного смеси прованских травок, перемешиваем и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
8. Запекаем в нагретой до 180°С духовке в течение 15 минут.

Подаем как самостоятельное блюдо.

Что приготовить из отварного картофеля

Иногда, кроме того, чтобы положить картошку на сковороду, обжарить так или с яйцами, больше ничего и не приходит на ум. Однако и здесь есть поле для фантазии.

Что нам понадобится:

• отварная картошка – 3-4шт;
• сыр мягкий – 100гр;
• обжаренный арахис – 80гр;
• яйцо – 1шт;
• сухари для панировки;
• перец молотый;
• соль;
• сыр твердых сортов для панировки.

Как сделать крокеты из вареной картошки

1. Картошку и сыр, который указан в списке ингредиентов первым, трем на терке в миску.
2. Смесь перчим, можно добавить щепотку мускатного ореха.
3. Разбиваем яйцо, перемешиваем. Можно попробовать на соль, так как сыр соленый, то ее может не потребоваться вовсе или потребовать совсем немного.
4. Арахис измельчаем в блендере в мелкую крошку.
5. Твердый сыр трем на мелкой терке и смешиваем с ореховой крошкой.
6. Из картофельной массы руками, смоченными в воде, катаем шарики.
7. Обваливаем их в панировке.
8. Выкладываем крокеты из картошки на противень выстеленный бумагой для выпечки.
9. Запекаем в духовке при температуре 200°С в течение 20 минут или до румяной корочки.

Подавать крокеты лучше теплыми с каким-нибудь соусом. Идеально подходят сметанный или сырный.

Список ингредиентов:

• целая вареная картошка – 2шт;
• грудинка – 50гр;
• специи для мяса – 0,5ч.л.;
• морковь – небольшой кусочек;
• свежая зелень.

Как приготовить картошку-гармошку быстро

1. Включаем духовку, чтобы она нагревала до 200°С, так как процесс подготовки пройдет очень быстро.
2. Клубни прорезаем поперек, но не до конца, как – это видно на фото. Кладем на противень.
3. Грудинку нарезаем ломтиками.
4. Каждый кусочек закладываем между кружками картофеля.

   Сверху посыпаем солью и специями.

5. Морковь натираем на мелкой терке и тоже посыпаем сверху. Она нужна только для придания блюду большей нарядности и на вкус не влияет.
6. Ставим запекаться на 20-30 минут.

Готовый ароматный картофель не нуждается в чем-то еще, может быть только в овощном салатике.

Что быстро, вкусно и дешево приготовить на ужин (на обед) картофеля: рецепты с фото

Пока все, что мы готовили, все рецепты выше, это блюда из остатков: из готового пюре или из вареной картошки. Теперь поговорим о том, что можно сделать из сырого картофеля и чтобы это было вкусно и дешево, чтобы можно было быстро приготовить еду после работы на ужин или на следующий день на обед.

Ингредиенты:

• картофель – 2-3шт;
• яйца – 4шт;
• лук – 0,5 головки;
• соль – по вкусу;
• паприка – 0,5ч.л.;
• подсолнечное масло – 3ст.л.

Как приготовить из картофеля испанскую тортилью

1. Картофель очищаем и моем. Затем каждый клубень разрезаем поперек на круги. Толщина каждого должна быть не больше 5 мм, просто иначе они не прожарятся и могут остаться сырыми.
2. Яйца разбиваем в миску, а затем слегка взбалтываем вилкой.
3. В сковороде наливаем масло, нагреваем и выкладываем картошку.

   Обжариваем, помешивая и переворачивая, пока ломтики не покроются легкой корочкой. Солим и посыпаем паприкой.

4. Заливаем яйцами.
5. Когда они немного схватятся, как на первом фото ниже, выкладываем нарезанный кольцами или полукольцами лук.

6. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до умеренного и выдерживаем до готовности яиц.
7. Тортилью накрываем тарелкой и переворачиваем на нее луком вниз, а затем с тарелки скользящим движением возвращаем на сковородку, где держим еще пару минут.

   Лук, кстати, остается немного хрустящим, но благодаря термической обработке не таким «сердитым» и очень вкусным.

Не правда ли очень просто и очень быстро? А еще и очень вкусно!

Источник: https://pizza-dodo.ru/retsepty/chto-prigotovit-na-uzhin-iz-kartoshki-bystro-i-vkusno.html

Что приготовить капуста картошка морковь лук?

» Кулинария »

Вопрос знатокам: Есть картошка, морковь, лук и капуста Из этого можно что-то приготовить оригинальное помимо рагу?

С уважением, Вадим

Лучшие ответы

Я готовлю и нередко такое блюдо: укладываю все на сковородке слоями (картошка первый и последний слой, нарезанные кругляшками, остальные овощи нашинкованы, морковь и лук можно чуть обжарить), залить заправкой: вода, сметана, специи, сверху майонез и все в духовку. В конце приготовления накрыть фольгой до готовности картофеля. Это блюдо может быть и самостоятельным и гарниром.

можно приготовить вегеторианские щи

Свари щи (см. выше). Сделай очень питательный салат:пошинкуй всё, кроме картошки и заправь любым растительным маслом. А картошку почистить и пожарь

Хорошо бы еще иметь немного муки, специй и растительного масла. Тогда все просто: свари, неочищенные морковь и картофель, остуди, очисти, разотри в однородную массу, добавь треть от объема муки, соль, перец. Получится симпатичное тесто оранжевого цвета. Порежь и обжарь капусту с луком. Остуди. Дальше — дело вкуса. Можешь налепить пирожков и обжарить. Можешь смастерить 1 большой пирог и испечь.

Если еще есть фарш, мoжно приготовить Ханаму. Капусту, морковь, лук, картошку провернуть через мясорубку, смешать с фаршем посолить ,поперчить.Тесто как на манты. И делать такие штучки типо вареников больших или чебуреков. Готовить на пару как манты. Это очень вкусно!

Не делай свинячьи помои. Предлагаю вариант:Картошку свари как отдельное блюдо с подсолнечным маслом.Капусту пошинкуй, пожмакай, добавь соли и перца и перемешай с луком — будет салатикМорковку потри на терке, добавь давленного чеснока и майонеза — будет закуска.

Это будет куда вкусней, чем всякая мешанина!

Порежь лук,натри морковь на терке крупно,поджарь на растительном масле. Добавь картошечку,немножечко обжарь и добавь капусту, порезанную соломкой, посоли ,поперчи, накрой крышкой и потуши до готовности. Приятного аппетита!

Катюша Толстых (Загребина):

Если есть не много мякоти баранины или говядины можно сделать Дамляму!!!!

Тушёную капусту с варёной или жареной картошкой. Капусту нашинковать (нарезать), посолить и слегка помять, морковь на крупной тёрке натереть, лук нарезать и всё вместе потушить; в конце добавить приправы по вкусу. Картошку пожарить с луком (или чесноком). Можно ещё салатик из свежей капусты сделать. Вот вам 3 блюда.

суп можно сварить, можно борщ вегетарианский, если томатная паста есть
А можно еще картошку с лучком пожарить, а из капустки и морковки салатик сделать

можно лук,морковь и капусту пожариить(в качестве подливы), а картошку отварить либо пожарить

ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

о как богато у вас есть, и варианты могут быть различными.

Иак вариант 1, филе курицы режем крупным кусочком, обжариваем с луком и чесноком, заливаем стаканом воды плюс 2 чайные ложки томатной пасты, добавляем 1 стол ложку сахара, соль, перец, тушим на медленном огне под закрытой крышкой минут 10-15.

Гарнир либо отварной картофель, либо пюре. вариант 2 курицу, морковку рубим на крупные кусочки, картошку чистим, лук шинкуем кольцами, все закладываем в пакет для запекания, соль, перец, чесночек, если есть и в духовку на часик, 200градусов. вариант 3

Рагу. Курицу рубим на кусочки, обжариваем вместе с луком и морковкой, потом закладываем нашинкованную капусту, тушим минут 15, добавив пол стакана воды, в конце добавляем картошку, почищенную и порезанную не мелко, соль, специи.

Картошку с курицей+подливка

из овощей сделать рагу а курицу просто пожарить Быстро и просто

Из овощей приготовила овощное рагу, только добавила еще томатов или томатной пасты. А курицу просто пожарьте.

Курицу приготовь со специями!

C капусты и лука-салат а с остальных ингридиентов-жаркое Поджарить курицу затем туже бросаете лук и морковь также поджарить на подсолнечном масле и тзалить водой варить до полуготовности затем добать картофель и варить до готовности соль перец по-вкусу Картофель-кубиками Морковь-на крупной терке Лук-порезать мелко Можно к зажарке покласть немного томата с небольшим количеством сахара Вода чтоб покрывала картофель

Курицу тушеную со всеми овощами

Курицу с картошкой потушить, а с капусты+морковь+лук+соль+немного сахара+ подсолн. масло — салат сделать!

можно сделать тушёную капусту и курицу тож вместе с капустой потушить

Курицу запечь в духовке, из картофеля сделать гарнир (фри или пюре) из капусты свежий салат (добавить помидоры или просто лук и зелень) Я не люблю смешивать продукты в готовке они хороши сами по себе. К вышеуказанному можно приготовить вкусный соус: маринованные или соленые огурцы пропустить через блендер или мелко нашинковать добавить обычный майонез.

Овощной суп)

В кастрюлю с кипящей водой (примерно 2 литра) , бросаете немного капусты (четвертинку маленького вилочка) , туда же отправляете картошку (4 штуки среднего размера) и морковь, потертую на терке (1 штуку) , мелко режете лук и закидываете минут через 10 после морковки. Вот и все. овощной суп готов) Если все это смешать в блендере или протереть через сито, то получите суп-пюре овощной. Добавьте в него немного сметаны либо ешьте с хлебом, с намазанным сливочным маслом)

ну тут просто огроооомный выбор

Из перечисленных продуктов — ОВОЩНОЙ !..ПОМОЩЬ требуется или сами справитесь . ?:-)

Суп называется «я тебя слепила из того что на кухне нашла» Я часто такой делаю) ) конкретного рецепта нет фантазия развивается только так.

варите мясной или куриный бульон в течении часа, потом туда 4 порезанных картофеля, тоже до готовности, затем шинкуете капусту и все туда же до того, как она осадят, чтобы суп получился легким лук и морковь не обжариваете, а мелко режете и высыпаете в суп, доводите до кипения и готово) не забудьте посолить и поперчить, я еще добавляю узбекскую приправку для 1=х блюд, кстати сама сейчас варю этот супчик)

картофель почистите, порежьте, положите в кипящую воду. пока она варится, пассируйте лук (пассированный лук — слегка поджаренный, до золотистого цвета) , натрите морковку на терке, добавьте к луку, слегка поджарьте. когда картофель сварится, добавьте к нему тонко нарезанную капусту, через минут 5 варки капусты на среднем огне добавьте лук с морковью. потом по вкусу черный и красный перец, соль, приправы для овощей и. приятного аппетита!

Ирина Веденеева(Бурлуцкая):

Суп мясной с овощами в горшочке 600 г капусты 250 г картофеля 200 г помидор 4,5 л воды 1-2 луковицы 1-2 моркови корень петрушки и сельдерея зелень укропа и петрушки соль, перец В горшок положить рядами коренья, порезанные соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями В середину уложить связанную в пучок зелень и морковь, натертую на крупной терке, и лук мелко нарезанный Помидоры и картофель нарезать кубиками и уложить сверху массы, посолить и поперчить

Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1.5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть.

сделайте салат и не заморачивайтесь

Прошу помогите сварить суп из картошки, капусты и лука?? Мне 16 лет) учусь готовить хочу стать повором

Источник: https://dom-voprosov.ru/kulinariya/chto-prigotovit-kapusta-kartoshka-morkov-luk

Что можно приготовить из картошки

Ингредиенты: 400 грамм – мясного филе, 1 килограмм картофеля, 1 штука лука репчатого, морковка – 1 штука, паста томатная -50 грамм, вода или мясной бульон – 300 грамм, соль по вкусу, перец, зелень, специи.

Мясо режем кубиками небольшими, морковь трем на терке, лук мелко крошим. Выкладываем в горшочки слоями. Мясо, солим, перчим, приправляем приправами. Выкладываем первый слой из мяса, потом морковь, лук, затем крошим картофель кольцами, но не толстыми, а то долго будет сырая, солим перчим. Сверху покрываем томатной пастой и заливаем или водой или мясным бульоном.

Бульон или вода должны заполнить горшочек наполовину. Ставим в духовку на один час при температуре 200градусов. Есть одно, но если вы использовали мясо говядины, то тушить придется примерно 1,5 часа. Прежде чем доставать горшочки, необходимо вытащить один и проверить приготовился ли картофель, он должен быть мягким. Блюдо готово .

Подавать можно как в горшочках , так и на блюде, предварительно украсив зеленью на ваше усмотрение.

Еще одно вкуснейшее блюдо – мясо, запеченное с картошкой в духовке. Мясо используем любое на ваше усмотрение. Если говядина или баранина то прежде чем готовить, надо нарезать пластинами как на отбивные и слегка отбить, если свинина, курица, индейка, то не надо.

Что приготовить из картошки: мясо, запеченное с картошкой в духовке

Ингредиенты: филе мяса — 400 гр., картошка — 5 шт., сыр твердых сортов — 150 гр., масло сливочное – 100гр., молоко, приправы к мясу, соль, перец.

В глубокий противень смазанный маслом выкладываем порезанное мясо. Сверху солим, перчим, приправляем приправами по вкусу, затем посыпаем сыром, выкладываем картофель, слегка промазываем маслом и опять посыпаем сыром. Повторяем несколько слоев.

Когда все выложили, заливаем блюдо молоком по краю так, чтобы верхний слой блюда был закрыт, если есть крышка закрываем, если нет, то закрываем фольгой для запекания и в духовку.

Время приготовления полтора часа, температура запекания сначала один час при температуре 150градусов, затем снимаем фольгу и запекаем еще полчаса при температуре 200градусов. Как только появится золотистая корочка, блюдо готово.

Что приготовить из картошки: жареная картошка с мясом

Нет, наверное, ни одного человека, кто не любит жареную картошку с мясом. Ингредиенты: филе свинины — 600 г, лук зеленый -50 гр., чеснока — 20 гр., соевый соус — 30 гр., масло оливковое, кунжут 10 гр., соль.

Картофель очищаем от кожуры, режем круглыми ломтиками. Мясо измельчаем кубиками, солим, обжариваем на масле, добавляем в конце жарки, чеснок, лук, соус соевый. После того как мясо приготовится, выкладываем картофель и жарим на малом огне, не забывая помешивать картофель. Жарим под крышкой в течение десяти минут. Выключите картошку, посыпьте кунжутом и пусть настоится минут 5-10.

Источник: http://womanest.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-kartoshki/

10 невероятно вкусных блюд из картофеля

Картофель не зря называют вторым хлебом. Но он не так прост, как кажется. Ведь из него можно приготовить огромное количество блюд, которыми можно порадовать и домашних и гостей.

Мы подобрали для вас 10 самых лучших рецептов.

Картофельные крокеты

Ингредиенты:

• 2-3 шт. картофеля
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль, приправа из трав

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.

Картофель Дофине

Ингредиенты:

• 9 шт. картофеля
• 9 ч. л. сливочного масла
• 9 тонких ломтиков сыра
• соль

Приготовление:

Картофель помыть и очистить, срезав небольшой кружочек с одного края так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля сделать надрезы, как для картофеля фри, но не дорезая до края примерно 1 см. Посолить, поперчить, внутрь картофеля положить одну чайную ложку масла, по желанию можно добавить чеснок. Поставить картофель в высокую форму для запекания, а сверху уложить куски сыра. Запекать до золотистой корочки.

Жульен в картофеле

Ингредиенты:

• 4 шт. крупного картофеля
• 400 г шампиньона
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ст. л. муки
• 250 мл сливок
• 100 г тертого сыра
• соль, перец

Приготовление:

Картофель помыть, но не чистить. Каждую картофелину разрезать на 2 равных части и при помощи десертной ложки убрать середину так, чтобы края были 5-7 мм. Получившиеся лодочки положить в воду, чтобы картофель не почернел. Затем растопить сливочное масло и жарить в нем шампиньоны около 5-7 минут. Потом добавить лук.

Затем быстро перемешать муку, чтобы масса загустела. Добавить туда сливки, сметану, соль, перец и тушить еще 3-4 минуты. В жаростойкую посуду выложить картофельные лодочки, в каждую добавить небольшой кусочек масла и наполнить грибной начинкой.

Запекать в течение 15 минут, посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку на 15 минут.

Картофельные оладьи с сыром

Игредиенты:

• 500 г вареного картофеля
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана муки
• 2/3 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 120 г сыра фета
• 2 стебля зеленого лука
• петрушка и кинза
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• перец

Приготовление:

Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко порубить, чеснок натереть на терке. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо и молоко — все перемешать. Затем добавить в тесто щепотку перца, зеленый лук, сыр фета и чеснок и тщательно перемешать. Добавить тертый картофель, петрушку и кинзу. Разогреть масло на сковороде и выложить по 1 ст. л. теста, поджарить с двух сторон до золотистой корочки.

Картофель «Романофф»

Ингредиенты:

• 1 кг очищенного и натертого картофеля
• 1 шт. мелко нарезанного лука
• 300 г тертого сыра чеддер
• 1,5 стакана сметаны
• соль, перец

Приготовление:

В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль, перец и сметану. Можно взять маленькие формы для запекания (4-6 шт.), смазать маслом, выложить картофельную смесь. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

• 5 средних вареных картофеля
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г твердого сыра
• 2-3 ст. л. муки
• растительное масло
• кориандр (по желанию)
• соль, перец
• специи (по желанию)

Приготовление:

Отварить картофель в мундире, очистить, натереть на терке. Добавить яйца, специи, соль, просеянную муку и перемешать. Сыр нарезать брусочками и влажными руками сформировать вокруг них картофельное тесто. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить с четырех сторон до образования золотистой корочки. Подавать можно с любым соусом.

Картофельное пюре (самые вкусные варианты)

• Картофель 10 минут варить в воде, затем воду слить, залить кипящим молоком, довести до готовности и размять в пюре с добавлением толченых орехов.
• Картошку размять в пюре, добавив кипящий куриный бульон. Хорошо взбить миксером.
• Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке, пюре чуть разбавить горячим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать.
• Картошку размять, добавить сливочное масло. Перемешать с мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Картофель с шампиньонами в сметане

Ингредиенты:

• 8 шт. картофеля
• 500 г шампиньона
• 1 шт. репчатого лука
• 1 ст. л. муки
• оливковое масло
• 250 г сметаны
• соль, перец

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук мелко порубить, перемешать со столовой ложкой муки и обжарить на оливковом масле. Грибы порезать на небольшие кусочки и обжарить отдельно от лука. Выложить картофель в форму. Добавить грибы, лук, специи и сметану. Все перемешать и запекать 40 минут.

Картофельные зразы

Ингредиенты:

• 7 шт. картофеля
• 500 г мясного фарша
• 1 шт. репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 300 г муки
• соль, перец
• растительное масло
• панировочные сухари

Приготовление:

Сварите картошку и взбейте до состояния пюре. Добавьте яйцо, соль, перец. Постепенно добавьте муку. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставьте остывать. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Из картофельного теста сформируйте лепешку, положите на середину начинку из фарша и соедините края лепешки. Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях. Обжарьте на масле до румяной корочки. Подавать можно со сметаной.

Картофель, запеченный в мундире

Игредиенты:

• 4 шт. картофеля
• 4 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны
• 4 шт. бекона
• 200 г твердого сыра
• укроп
• зеленый лук
• соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Помыть и обсущить неочищенный картофель. Натереть каждую картофелину большим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на 1-1,5 часа. За полчаса до готовности картофеля положить зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить сливочное и оливковое масло. Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона нарезать и обжарить.

Достать картофель из духовки, остудить, разрезать пополам, вынуть ложкой середину и переложить в большую миску. Добавить туда же запеченный чеснок, сметану, оливковое масло, рубленую зелень, бекон, тертый сыр. Все перемешать. При помощи столовой ложки начинить фаршем каждую картофельную половинку, положить сверху по кусочку сливочного масла и выложить на широкий противень.

Запекать до появления румяной корочки.

Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43823909924/next

Лук картошка морковь – Картофель, обжаренный с луком и морковью. Как приготовить Картофель, обжаренный с луком и морковью

• Тушеная картошка с морковью и луком: рецепт с фото
  • Ингредиенты
  • Как потушить картошку с морковью и луком
• Пошаговый Рецепт картофеля с морковью и луком с фото
  • Ингредиенты на 4 порции
  • Пошагово
• Что можно приготовить из картошки, морковки и лука?
• Что приготовить из картошки лука и моркови — Все рецепты
• Рецепт: Картошка, морковь, лук: жареные овощи с яйцом
• Картофель с морковью и луком рецепты с фото
• Гарнир из картофеля, моркови и лука – как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Картофель – не просто главный, а любимейший овощ на нашем столе. И блюд из него можно приготовить невероятное количество, но вот удивить близких и гостей чем-то новеньким действительно тяжело – обычно он в столь большом количестве присутствует в наших меню, что новые варианты подачи и приготовления изобрести непросто. Прекрасной альтернативой классическому жареному или отварному картофелю станет рецепт тушеной картошки с морковью и луком. Овощи томятся в ароматном и насыщенном вкусном соусе, что придает им неповторимый мягкий вкус. Такое блюдо станет вашим любимым гарниром, тем более, что приготовить тушеную картошку очень просто!

Также рекомендуем попробовать очень вкусную морковную икру.

Как потушить картошку с морковью и луком

Для приготовления этого блюда лучше использовать старую картошку (она легче тушится), но можно брать и молодую. Сначала нам нужно почистить картошку, а затем – нарезать на небольшие кусочки (примерно по 2-3 см).

Теперь чистим и режем морковку. Ее можно натереть на крупной терке, а можно разрезать пополам (вдоль) и нарезать полудольками. Чем крупнее нарезана морковь, тем красивее и ярче будет выглядеть готовое блюдо.

После моркови приступаем к луку. Чистим его и нарезаем кубиками.

Смесь из трех нарезанных овощей кладем в кастрюлю и перемешиваем.

Заливаем овощи водой. Вода не должна полностью накрывать овощную смесь – до верха должно оставаться 1-2 см.

Доводим блюдо до кипения, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Через десять минут солим его и добавляем приправы. Тушим овощи, не забывая размешивать их время от времени.

Овощи должны тушиться до тех пор, пока не испарится большая часть воды. Остальная жидкость должна стать густой, вобрав в себя картофельные частички с крахмалом.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарубленной зеленью. Картошку, тушеную с морковью и луком, лучше всего подавать к мясным или грибным блюдам.

Сохраните себе ссылку

Смотрите также

Источник: https://twilight-saga.ru/raznoe/luk-kartoshka-morkov-kartofel-obzharennyj-s-lukom-i-morkovyu-kak-prigotovit-kartofel-obzharennyj-s-lukom-i-morkovyu.html

Картошка морковь лук что приготовить: 5 лучших идей

Из картошки, лука и моркови можно приготовить много вкусных и сытных блюд. Если в доме есть эти овощи, перестаёт быть проблемой вопрос о том, что подать на обед.

Вегетарианский суп

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки оливкового масла (можно заменить подсолнечным);
• 3 картофелины среднего размера;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 0,5 ч. л. сушёных трав по усмотрению повара;
• соль и перец.

Поскольку суп вегетарианский, для более насыщенного вкуса рекомендуется добавлять различные ароматные травы и специи. Можно также в конце приготовления положить в блюдо растёртый чеснок.

Приготовление:

1. Овощи нарезать кубиками. Картошку — примерно по 1,5 см, морковь и лук — по 0,5 см. Морковь также можно натереть или измельчить тонкими пластинками.
2. Лук и морковь пассеровать на масле в течение 5 минут. Можно добавить их в суп и сырыми, но если обжарить, блюдо получит более насыщенный вкус и аппетитный желтоватый оттенок.
3. Картофель отварить до полуготовности.
4. Добавить в суп зажарку, сушёные травы.
5. Варить до размягчения всех овощей.
6. Посолить и поперчить, перемешать и снять с огня.

Жареный картофель

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. подсолнечного масла (обязательно рафинированного, поскольку нерафинированное при жарке может горчить);
• соль, перец.

Приготовление:

1. Картофель нарезать брусочками или ломтиками толщиной 0,5 см.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь крупно натереть.
3. Разогреть масло и выложить в него картошку.
4. Обжаривать картошку, помешивая, в течение 10 минут.
5. Выложить в сковороду лук, морковь. Перемешать и жарить до полной готовности всех овощей. В конце приготовления посолить и поперчить.

Картофельное пюре с зажаркой

Ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
• 0,5 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец, травы по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Слить воду, оставив примерно 100 мл. Растолочь картошку. Если рецепт не вегетарианский, воду можно заменить молоком и кусочком сливочного масла.
3. Морковь натереть, лук нарезать мелкими кубиками или полукольцами.
4. Обжарить лук и морковь на масле до размягчения. За 2–3 минуты до конца приготовления добавить томатную пасту, соль, специи.
5. Полученной зажаркой поливать картофельное пюре при подаче.

Овощное рагу

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 1 лавровый лист;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 0,5 ч. л. сахара;
• соль, перец, травы по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать картошку дольками или кубиками. Морковь и лук измельчить.
2. Всыпать все овощи в кастрюлю и влить столько воды, чтобы она почти покрывала их.
3. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить овощи в течение 10 минут при слабом кипении.
4. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать и продолжать тушить ещё 10 минут.
5. Когда рагу готово, лавровый лист выбросить, поскольку он может придать горечь.
6. Для сытности в готовое блюдо добавить растительное или сливочное масло.

Запечённый фаршированный картофель

Ингредиенты:

• 6 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 2 ст. л. растительного масла.
• соль, перец.

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть.
2. Обжарить овощи на масле до размягчения. Посолить, поперчить.
3. Картофелины почистить, разрезать пополам. Отварить в подсоленной воде до полуготовности.
4. Ложкой вынуть из половинок картофеля мякоть так, чтобы получились корзинки.
5. Наполнить углубления зажаркой из овощей.
6. Выложить фаршированный картофель на смазанную маслом фольгу. Запекать при температуре 200°С в течение 15–20 минут.

Не стоит ограничиваться только указанными наборами ингредиентов. Можно экспериментировать с различными специями и прочими добавками, чтобы сделать блюдо более сытным, вкусным и оригинальным.

Источник: https://vannadecor.ru/bit/kartoshka-morkov-luk-chto-prigotovit.html

Тушеная картошка с морковью и луком

Картофель – не просто главный, а любимейший овощ на нашем столе.

И блюд из него можно приготовить невероятное количество, но вот удивить близких и гостей чем-то новеньким действительно тяжело – обычно он в столь большом количестве присутствует в наших меню, что новые варианты подачи и приготовления изобрести непросто.

Прекрасной альтернативой классическому жареному или отварному картофелю станет рецепт тушеной картошки с морковью и луком. Овощи томятся в ароматном и насыщенном вкусном соусе, что придает им неповторимый мягкий вкус. Такое блюдо станет вашим любимым гарниром, тем более, что приготовить тушеную картошку очень просто!

Также рекомендуем попробовать очень вкусную морковную икру.

Жареная картошка с морковью

Жареная картошка с морковью — это про любовь к себе, наверное. Судите сами: чтобы это блюдо получилось по-настоящему вкусным, стоит готовить его в количестве одна, максимум две порции. Это не тот вариант, когда можно нажарить сразу ведро картохи и накормить за раз толпу голодных ртов.

Нет, тут все совсем по-другому! Медленно и неторопливо очистить две картофелины — разумеется, самые красивые. Выбрать упругую луковицу, очистить, нарезать — ровно и аккуратно, чтобы в удовольствие. Найти идеальную морковку, так же идеально и неспеша нарезать ее. Получить удовольствие от созерцания овощей, из которых будете готовить жареную картошку с морковью.

Не торопиться. Не отвлекаться на другие дела. Просто наслаждаться

У меня выдались непростые последние недели. В них не было времени на тихую утреннюю чашку чая, с которой я люблю начинать день, на спокойные беседы с детьми, неторопливые прогулки, вышивку или фильм. На каком-то этапе я остро ощутила, что пора сделать паузу, иначе что-то сломается, что-то невозвратно испортится. Жареная картошка с морковью — это один из элементов той самой паузы. Блюдо для одного. Для самой себя.

— Обязанность каждого — трудиться, — говорил Муравей, прижавшись к горячей печке. — Каждый день«Заладил, — подумал Медвежонок. — Ну как он не понимает, что это — лето, что оно — короткое, что оно вот-вот кончится»

Сергей Козлов, «Ежик в тумане»

Жареная картошка с морковью — совершенно простая штука, при этом совершенно прекрасная. Вкусно, просто, красиво. С одной стороны, кажется, вовсе не зачем писать рецепт — и так все понято. С другой стороны — есть пара нюансов, и на них я хочу акцентировать ваше внимание.

Ингредиенты для жареной картошки с морковью:

2 картофелины;

1 морковь;

1 небольшая луковица;

растительное масло;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

• Очищаем овощи, нарезаем: картофель — брусочками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Следим за тем, чтобы все было аккуратно и эстетично.
• На сковороде с толстым дном диаметром не менее 20 см разогреваем масло. Растительное — я предпочитаю для этого блюда оливковое, но подойдет и подсолнечное, и кукурузное, и любое, к которому вы привыкли.
• Если вы не поститесь, обязательно добавьте в сковороду небольшой кусочек сливочного масла — для аромата и привкуса.
• Разогрелось? Выкладываем картофель. Не перемешивая и не трогая, жарим на огне, чуть меньше среднего, примерно 5 минут, после чего перемешиваем (внизу картофель будет хорошо румяным), добавляем лук и морковь. Так же не особенно перемешивая, жарим еще минуты 3-4.
• Перемешиваем, чтобы довести до готовности все овощи.

  Солим в конце.

• Снимаем с огня.
• И подаем. Приятного аппетита!

Источник: https://izuminka.net/page/zharenaja-kartoshka-s-morkovju