Как сделать пюре без масла

Не подслащенный яблочный соус пюре

Не подслащенный яблочный соус пюре.Этот Не подслащенный рецепт Яблочный не естественно , со вкусом и не содержит добавленные сахара. Сделано из свежих яблок, воды, лимонного сока и корицы! Простой, домашний рецепт яблочного соуса, который идеально подходит для перекусов и использования в выпечке. Естественно веганский, палео совместимый.

Я всегда покупал готовые бутылки с яблочным соусом, пока не понял, что это было так просто сделать самостоятельно. Мне нравится держать его под рукой в холодильнике для быстрой закуски, приправы для сытного основного блюда или десерта без суеты.

Этот рецепт использует немного лимонного сока и корицы, чтобы дополнить вкус яблок. Используйте любые виды яблок, которые у вас есть под рукой, или комбинацию разных типов.

Поскольку этот рецепт не содержит добавленного сахара, сладость яблочного пюре зависит от сладости ваших яблок.

Если вы попробуете яблочное пюре и думаете, что оно будет вкуснее, если оно будет немного слаще, я рекомендую добавить одну-две столовые ложки натурального нерафинированного подсластителя, такого как сырой мед, кленовый сироп или кокосовый сахар.

Имейте в виду, что если вы добавите мед, яблочное пюре больше не будет веганским, а если вы добавите сахар любой формы, оно больше не будет соответствовать

Можете ли Вы заменить жир с яблочным соусом в рецептах выпечки?

Да! Как ни странно, яблочное пюре является отличным заменителем жира в рецептах выпечки. Если ваш рецепт требует, например, одну чашку масла, маргарина или масла, вы можете заменить его тем же количеством несладкого яблочного пюре. Вы сэкономите себе калории и жир, но ваши десерты будут такими же вкусными и нежными!

Калорийность не подслащенного яблочного соуса пюре

Пошаговый рецепт смотрите ниже!

Внимание! Текст статьи зафиксирован на сервисе яндекс и добавлен как уникальный за сайтом ” Кухня Кухня “

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Имейте свои деньги, владейте своей жизнью. Подпишитесь на kitchen-kitchen.ru в социальных сетях, чтобы получать последние денежные новости и советы!

Спасибо что Вы с нами! Надеемся что у Вас получится заработать с нашим сайтом!

Перепечатка материалов

Запрещено использование сайта Кухня Кухня любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

По вопросам рекламы не посредственно на сайте или в уникальных статьях, обращайтесь на страницу контактов, ответы на телефонные заказы принимаются предварительно информируя о цели и номере звонка по смс!( Есть готовые уникальные статьи на разные категории и не только тематической кулинарии.Свыше миллиона уникальных не издаваемых в интернете статей, на 250 категорий. Пишите, подберём под Ваш бренд или организацию,веб-сайт!)

Правила безопасности

Администрация сайта Кухня Кухня не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом! Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Источник: https://www.kitchen-kitchen.ru/ne-podslashhennyj-yablochnyj-sous-pyure

Различные рецепты приготовления пюре без сливочного масла

С каждым годом, вегетарианцев становится все больше и больше. Идя в ногу со временем повара подстраивают известные и всеми любимые блюда под них. Картофельное пюре также затронули изменения. Сегодня мы приготовим пюре из картофеля без добавления масла.

В период дачного сезона он как никогда наиболее актуален. Свежая зелень представлена в огромном количестве, как на прилавках магазинов, так и на домашних участках. Итак, приступим к приготовлению картофельного пюре в новом цвете. Заинтересовала? Пойдемте далее.

Совет: если вы следуете всем законам вегетарианства, замените обычное молоко на миндальное. Как его сделать читайте далее.

Для приготовления пюре без масла нам понадобится:

5-6 шт. картофеля;
1/2ст. молока (1/2ст.миндального молока или 1/4ст. миндаля);
пучок зеленого лука или другой зелени (по вкусу);
1/4ст.оливкого масла;
соль (по вкусу);
черный перец (по вкусу).

Рецепт приготовления картофеля без сливочного масла

Для начала стоит определиться, какое молоко вы будете использовать. В моем рецепте, за неимением миндального, взято обычное.

Давайте самостоятельно приготовим молоко из миндаля.

Замочим орешки на 2-3ч. По истечении времени миндаль кладем в чашу для блендера с ножами. Заливаем ½ стакана воды. Включаем на полную мощность. Молоко готово. Если вы хотите употреблять его в рацион как отдельное блюдо, процедить через марлю. Так вы избавитесь от ореховой шелухи.

При добавлении миндального молока в картофельное пюре, мелкие орешки не будут лишними. Процеживать необязательно.

Картофель промываем под струей воды. Очищаем. Наливаем в кастрюлю холодную воду. Солим. Погружаем картофель. Отвариваем в течение 30-40 мин до готовности.

Совет: для сокращения времени варки картофеля порежьте его на кубики.

Пока овощи варятся, переходим к зелени. Лук промываем. Жидкость убираем полотенцем, свернув полотенце рулетом с зеленью внутри.

Совет: если вы не любите лук или опасаетесь появления неприятного запаха после приема пищи, замените его на сельдерей и петрушку.

Нарезав лук, помещаем его в чашу для блендера с ножами. Добавляем молоко и оливковое масло. Включаем на максимальную скорость.

За 20-40с у вас получится луковое смузи ярко-зеленого цвета.

Возвращаемся к картофелю. Достаем толкушку для пюре и начинаем активно разминать овощи.

Должна получиться однородная масса без комочков.

Овощной суп-пюре — 13 диетических рецептов для ПП и детского питания

И самое интересное. Соединяем картофель без масла и лук. Активно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Картофельное пюре в новом цвете готово. К нему можно подать салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Пюре с плавленым сыром

Для пюре без добавления сливочного масла понадобится:

4-5 картофелин;
3 шт. плавленого сырка;
2-3 зуб.чеснока.

Рецепт приготовления

Картофель промываем. Очищаем. Погружаем в холодную воду, ставим на огонь. Отвариваем около 30 мин. При закипании воды, убавляем огонь до минимального.

Пока картофель отваривается, достаем из холодильника плавленные сырки. Они должны достичь комнатной температуры.

По истечении времени достаем картофель. Разминаем толкушкой.

Внимание! Разминать необходимо хорошо, лучше доверить это занятие мужчине. Вы сэкономите время и не затратите свои силы.

Плавленые сырки режем на крупные кубики. Добавляем к пюре. Продолжаем разминать толкушкой.

Чеснок очищаем. Мелко шинкуем.

Совет: для сокращения времени воспользуйтесь специальной давилкой для чеснока.

Добавляем чеснок к пюре, солим. Перемешиваем.

Картофельное пюре готово. Приглашаем семью за стол.

Приятного аппетита.

Рецепт приготовления смотрите здесь:

Пюре «Пикантное» без добавления сливочного масла

Для любителей поострее предлагаем следующий рецепт пюре.

Для приготовления понадобится:

4-5 шт. картофеля;
1 шт.красного/зеленого болгарского перца;
тимьян 4-5 веточек;
1/3 ст.молока;
соус с добавлением паприки;
соль по вкусу.

Итальянское пюре без добавления сливочного масла с томатами и рикоттой

Такой рецепт поразит и понравится любителям всего необычного.

Для пюре понадобится:

6-7 шт. картофеля;
2-3 томата;
4ст.л. кедровых орехов;
½ ст. молока;
1ст.л. оливкового/подсолнечного масла;
100г-150г сыра «Альметта» или «Рикотта»
соль по вкусу.

Восточное пюре без добавления сливочного масла

Для приготовления понадобится:

5-6 шт.картофеля;
300-400г моркови;
3-4 ст.л. кунжута;
½ стакана молока;
1/3 стакана апельсинового сока;
зира по вкусу;
соль по вкусу.

Французское пюре без добавления сливочного масла с горчицей

Захотелось что-нибудь поострее? Приготовьте картофельное пюре по этому рецепту.

Нам понадобится:

6-7 шт. картофеля;
1 ст. молока;
7-8веточек эстрагона;
½ стакана сметаны;
3с.л. готовой горчицы;
соль по вкусу.

Как из натуральных масел приготовить шикарный уход за пересушенной кожей — Место силы 2.0

Если вы боретесь с сухой кожей, у нас есть решения! С помощью самодельной маски для лица, скраба или геля для лица вы можете побаловать себя и подарить своей пересушенной коже достойный уход. Плюс ко всему, все нижеприведенные рецепты наполнены полезными натуральными эфирными маслами для кожи!

Важно. Перед тем, как наносить масло на лицо, проведите тест с пластырем на небольшом участке кожи, чтобы убедиться, что у вас нет побочных реакций. Для каждой маски обязательно очищайте все лицо перед нанесением и совмещайте все с вашим любимым увлажняющим средством для лица.

Боремся с пересушенной кожей натуральными маслами

Итак, ниже вы увидите рецепты, которые помогут вам решитьвашу проблему.

Рецепт 1

Эта маска поможет вам побаловать себя питательными,приятными для кожи компонентами. Используйте ее 2–3 раза в неделю, чтобысохранить естественную сияющую кожу!

Ингредиенты:

Мед – 1 ст.д.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Молотый мускатный орех – 1 ст.л.
Корица – 1ст.л.
Эфирное масло корицы – 3 капли.
Эфирное масло мускатного ореха – 3 капли.

Делаем маску пошагово

смешайте все ингредиенты в миске небольшого размера, чтобы получилась густая паста;
паста должна иметь консистенцию, которая прилипает к вашей коже. Добавьте лимонный сок или другие ингредиенты по мере необходимости, чтобы достичь желаемой густоты;
нанесите пасту на все лицо;
через 20 минут смойте маску и высушите кожу.

Рецепт 2

Сделайте свою кожу увлажненной исияющей с этим отшелушивающим очищающим средством! Эфирное масло герани поможетсоздать вид более здоровой кожи. А пищевая сода поможет в очищении кожи.

Ингредиенты:

Масло кокоса – 1 ст.л.
Пищевая сода – 1 ч.л.
Эфирное масло герани – 6 капель.

Делаем пошагово

в емкость небольшого размера медленно смешайте пищевую соду с жидким кокосовым маслом или маслом жожоба. Размешивайте, пока смесь не приобретет однородный белый цвет;
добавьте эфирное масло герани;
аккуратно нанесите смесь на лицо. Наносите небольшим количеством в течение 30–60 секунд. Смойте и нанесите увлажняющий крем.

Рецепт 3

Вы знаете, что восемь стаканов воды каждый день помогают вашему телу оставаться здоровым, но держать кожу увлажненной может быть немного сложнее.

Если вы боретесь с сухой кожей, попробуйте эту маску в стиле спа, созданную из увлажняющего авокадо, меда и кокосового масла. Бонус: эфирное масло бессмертника также может уменьшить появление тонких линий и морщин!

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как приготовить кфс дома

Ингредиенты:

Мед – 1 ч.л.
Кокосовое масло – 1 ч.л.
Авокадо – 1 шт.
Эфирное масло пиона – 4 капли.

Делаем маску пошагово:

разотрите авокадо до однородной массы. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте;
при желании нанесите маску на лицо и другие пересушенные участки кожи. Оставьте на 20 минут, затем смойте теплой водой. Также не забудьте про увлажняющий крем.

Источник: https://vapeadept.ru/kak-iz-naturalnyh-masel-prigotovit-shikarnyj-uhod-za-peresushennoj-kozhej/

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет

Источник: https://kak.hepcinat-vp.ru/kak-sdelat-pjure-bez-masla/

Что можно сделать с остатками картофельного пюре: два простых, но вкусных рецепта для всей семьи

Картофельные оладьи Добавьте в пюре яйцо, 2-3 столовых ложки муки и свежую зелень. Смешайте массу и пожарьте вкуснейшие картофельные оладьи. Если вы делали пюре миксером, оладьи получатся очень нежными. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выгладывайте картофельную массу столовой ложкой. Еще вкуснее такие оладьи получатся, если добавить в массу тертый сыр или немного []

Сообщение Что можно сделать с остатками картофельного пюре: два простых, но вкусных рецепта для всей семьи появились сначала на Информационно-аналитическое издание «SM News».

Картофельные оладьи

Добавьте в пюре яйцо, 2-3 столовых ложки муки и свежую зелень. Смешайте массу и пожарьте вкуснейшие картофельные оладьи. Если вы делали пюре миксером, оладьи получатся очень нежными.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выгладывайте картофельную массу столовой ложкой.

Еще вкуснее такие оладьи получатся, если добавить в массу тертый сыр или немного сухого чеснока.

Подавайте картофельные оладьи со сметаной. Ваши родные по достоинству оценят такое блюдо и даже не поймут, что это вчерашняя пюрешка.

*Если масса получается слишком жидкой (такое может быть, если в пюре много молока, и его взбивали миксером), добавьте больше муки или одну столовую ложку крахмала.

Картофельная запеканка

Если у вас осталось много пюре, то самое время готовить запеканку! Обжарьте любой фарш с луком до готовности, посолите, поперчите.

В пюре добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите слой картошки, затем слой фарша и снова картошку. Сверху смажьте топленым сливочным маслом и присыпьте сыром.

Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Это классический и самый универсальный вариант запеканки, но с начинкой можно экспериментировать, добавляя в нее то, что есть у вас дома. Если любите овощи, сделайте слой брокколи (предварительно отварив соцветия пару минут). С фаршем можно также обжарить тертую морковь или же добавить ее отдельным слоем. Отлично подойдут в запеканку и грибы – также предварительно обжаренные. Если любите сыр, натрите его прямо в пюре, да побольше – вкуснятина гарантирована.

Сообщение Что можно сделать с остатками картофельного пюре: два простых, но вкусных рецепта для всей семьи появились сначала на Информационно-аналитическое издание «SM News».

Источник: https://123ru.net/smi/sm-news-ru/232129803/

Как вкусно сделать пюре из картошки

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусное картофельное пюре — все секреты приготовления от шеф- поваров, лучшие рецепты, советы и правила.

Как приготовить вкусное картофельное пюре ?

Пюре из картофеля – это очень вкусный, сытный, питательный, весьма популярный и всеми любимый гарнир.

Даже сложно сказать, какое блюдо наши хозяйки готовят с таким удовольствием и так же часто, как пюре из картошки.

Этот гарнир по-настоящему универсален: помимо того, что картофельное пюре вкусное и сытное, его любят и маленькие детки, и подростки, и взрослые, и пожилые люди.

Картофельное пюре пластично, что позволяет фантазировать и воплощать различные идеи его оформления при подаче и добавлять в различные блюда и начинки.

Пюре из картофеля прекрасно сочетается практически с любым блюдом: оно идеально подходит к любому мясу, к рыбе, к любым овощным блюдам, к салатам из свежих и варёных овощей.

Но чтобы пюре из картофеля доставляло настоящее наслаждение, чтобы оно было приятно на вкус и приятно на вид, оно должно быть правильно приготовлено.

Никакого «особого таланта» для этого вовсе не нужно. Всё предельно просто: от ингредиентов, которые нужны, до приспособлений, которые потребуются для приготовления.

По классическим канонам это блюдо готовится из отваренного картофеля, сливочного масла, молока и соли. Для превращения картофеля в пюре понадобится деревянный «пестик-толкушка».И всё. Больше никаких «секретных ингредиентов» и никаких навороченных электроприборов.

И всё же, есть некоторые нюансы, которые необходимо знать, для того, чтобы ваше картофельное пюре получилось идеальным.

Как правильно сварить картофель для картофельного пюре?

Необходимо правильно сварить «правильный» картофель.

Для идеального картофельного пюре, конечно же, хочется купить самой лучшей картошечки, молодой, такой, которая только вот-вот была выкопана.

Но этого вот как раз и не стоит делать. В молодой картошке, конечно же, есть своя прелесть, но, к сожалению, она совершенно непригодна для пюре.

Молодую картошку лучше всего просто отварить либо запечь, а для картофельного пюре лучше взять картошку предыдущего урожая. Разумеется, она должна быть надлежащего вида и качества.

Никакие позеленевшие либо проросшие клубни не подходят категорически!

Выбирать стоит упругие клубни, с ровной и плотной кожицей.

Их необходимо хорошенько очистить, промыть водой и отварить до готовности, опустив в горячую воду. Солить следует сразу же, как только закипит вода.

Очень мелко нарезать картошку не нужно, пусть кусочки будут среднего размера.

Главное, чтобы они были одинаковы, это нужно для того, чтобы всё сварилось одновременно, и не было части недоваренных, и части переваренных картофельных кусочков. Это значительным образом повлияет на вкус и внешний вид картофельного пюре!

Как только картошка будет готова, отвар необходимо слить.

Все должно быть горячим!

Сам процесс превращения картошки в пюре невероятно прост: картофель долго и тщательно разминается, и, в ходе этого процесса, в несколько приемов добавляется сливочное масло и горячее молоко.

Не стоит дожидаться охлаждения картофеля, процесс пюрирования необходимо начинать сразу же.

Важнейший момент – молоко. Оно должно быть именно ГОРЯЧИМ, только-только закипевшим, но не тёплым, и тем более, не холодным. От этого критически зависит то, какой цвет и вкус будет у вашего картофельного пюре.

Сливочное масло, добавляемое в пюре, должно быть уже мягким, размягчённым при комнатной температуре. Поэтому, этот момент нужно продумать, и заранее вытащить масло из холодильника.

Проблема у большинства при приготовлении картофельного пюре – это его серый цвет и землянистый вкус. Вкус, конечно, зависит и от самой картошки, которую вы выбрали, от её сорта. Вкус зависит и от молока и сливочного масла. Но, в большинстве случаев, неприятный цвет и вкус пюре получается тогда, когда пюрирование было сделано из уже подостывшей картошки и негорячего молока.

Если три компонента – молоко, картошка, масло – будут использованы в горячем (а масло – в тёплом) виде, то у вас получится нежное, сливочно-белое и самое вкусное картофельное пюре.

Правильный выбор ингредиентов для пюре из картофеля

Что и говорить, самое вкусное картофельное пюре, конечно же, получится лишь в том случае, если для его приготовления будут использованы натуральные продукты.

Идеально – домашняя картошка, домашнее молоко и масло.

Если нет такой возможности, то тогда необходимо постараться выбрать более натуральное из того, что есть.

Вряд ли получится хорошая пюрешка из магазинных, и тем более – из самых дешёвых продуктов.

Даже в таком простом блюде, как картофельное пюре, выбор компонентов крайне сильно влияет на его вкус.

И молоко, и сливочное масло, и картофель должны иметь как можно более натуральный вкус и аромат, иначе вкус пюре может быть испорчен.

Какую выбирать картошку для пюре – тут личный выбор каждого, поэтому стоит поэкспериментировать и определить для себя, из какой картошки для вас получается самое вкусное пюре.

Как подавать картофельное пюре?

Любое картофельное пюре, приготовленное по классическому рецепту, можно усовершенствовать в зависимости от момента:

Очень красиво получается, если к обычному картофельному пюре добавить кудрявую петрушку, мелко порезанный укроп или морковное пюре.
Благодаря тому, что это блюдо довольно пластично, для детей из него можно сооружать целые «картины» на тарелке, добавляя овощи и зелень.
Если вы любитель чего-то необычного и истинный ценитель вкуса, то последуйте совету настоящих гурманов, оттенив вкус картофельного пюре молотым чёрным перцем, чесноком, сыром, орехами, или добавьте в пюре жареный лук или жареные грибы.

Как долго хранится картофельное пюре?

Важно знать, что разогревать картофельное пюре нельзя.

Это будет уже совершенно не тот вкус.«Срок годности» горячего картофельного пюре – пару часов.

Затем стремительно теряется его первоначальный вкус, и после этого его можно будет использовать только лишь для изготовления картофельного пирога, зраз, запеканок и начинок. Но гарниром ему уже больше не стать

Секреты вкусного пюре из картошки: на что ещё нужно обратить внимание?

Обратите внимание на следующие моменты для того, чтобы избежать распространённых ошибок при приготовлении пюре и приготовить настоящий шедевр:

Выбирайте для приготовления пюре такой сорт картофеля, который лучше разваривается, который более рассыпчатый, иначе ваше блюдо будет напоминать клейстер и будет иметь «мыльный вкус».
Для придания картофелю аромата и цвета в кастрюлю во время варки картошки можно положить зубчик чеснока, целую луковицу или небольшую целую морковь.
Не экономьте на своих усилиях при взбивании пюре. Картофель недостаточно просто растолочь, его нужно фактически взбить, подливая совсем понемногу в него горячее молоко. Категорически нельзя использовать для приготовления пюре блендер.
Вкус у пюре получается более нежным, если при приготовлении добавить в него пару столовых ложек сметаны, несладкого натурального йогурта или плавленого сыра.
Пюре получится более пластичным, если к толчёному картофелю добавить сырое яйцо и снова хорошенько взбить всю массу.
Не стоит жалеть сливочного масла. Именно благодаря маслу пюре получается нежным, с кремообразной консистенцией и имеет сливочный вкус. Главный признак «столовского» картофельного пюре – это его водянистость, которая говорит о том, что в картошке мало жиров, либо добавлены «не те» жиры
Когда картошка для пюре уже сварилась, надо слить воду и вернуть кастрюлю (с картошкой, но без воды) снова на огонь и подержать на маленьком огне под крышкой 2-3 минуты, время от времени потряхивая кастрюлю. Таким образом, из картошки выпарится впитавшаяся вода, и она станет более рассыпчатой и восприимчивой для впитывания молока.
Для того, чтобы сделать вкус картофельного пюре более пикантным, добавляйте в него специи и пряности. Отличным вариантом будет чёрный и белый перец, чеснок, петрушка, укроп, горчица, тимьян, розмарин и т.д.
Многие советуют для облегчения процесса приготовления пюре вместо ручной «толкушки» использовать миксер. Тут однозначно не скажешь, пока не попробуешь. Дело-то индивидуальное Если вам будет по вкусу консистенция пюре, приготовленного при помощи миксера – нет проблем, делайте так.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Бифштекс что это такое

Как приготовить низкокалорийное картофельное пюре?

Картофельное пюре – блюдо, хоть и вкусное, но довольно-таки калорийное, с этим не поспоришь

Ели вы следите за своей фигурой, то своё картофельное пюре можно приготовить в более лёгком варианте:

Вместо молока используйте горячий картофельный отвар.
Как вариант, в качестве жидкости используйте молоко + картофельный отвар.
Добавляйте как можно меньше масла. Вкус будет не такой сливочный-сливочный, конечно, но вполне даже приемлемый.
Если надо сократить калорийность вашего картофельного пюре, то , кроме замены молока на картофельный отвар, можно заменить половину картошки либо её одну треть, другим хорошо разваривающимся овощем с не резким вкусом. Отлично подойдут турнепс, кольраби, пастернак, топинамбур.

Рецепты необычного картофельного пюре

Наверняка вы не раз задавались вопросом, как можно сделать этот привычный гарнир более интересным. Это возможно!

Для вас несколько уникальных рецептов приготовления картофельного пюре, которым вы сможете приятно удивить не только близких, но и себя.

Картофельное пюре с орехами:

Очистите картофель, нарежьте и отварите в подсоленной воде.
Затем тщательно разомните картошку, постепенно подливая в него горячее молоко.
Добавьте сливочное масло и горсть толчёных грецких орехов. Перемешайте.
Перед подачей на стол украсьте блюдо половинками ядрышек орехов.
Грецкие орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде либо в духовке.
Для измельчения орехов можно воспользоваться блендером либо мясорубкой. Но, если вам нравится, чтобы чувствовались кусочки орехов, то их можно лишь немного потолочь.
Вместо грецких орехов можно использовать те орешки, которые вы больше всего любите.

Картофельное пюре с зеленым горошком и мятой:

За пять минут до окончания готовности картофеля добавьте в кастрюлю с картошкой банку консервированного зелёного горошка.
Слейте воду и разомните картофель с горошком до консистенции пюре.
Разбавьте эту массу молоком и сливочным маслом.
Измельчите несколько веточек мяты и добавьте к картофельному пюре.
Посолите по своему вкусу, добавьте чёрный перец.
Вместо консервированного горошка можно использовать свежезамороженный горошек.

Картофельное пюре с кукурузой:

К отваренному и уже размятому с молоком и сливочным маслом картофелю добавьте половину баночки консервированной кукурузы, предварительно взбив её блендером до однородной массы.
Пюре перемешайте и посолите по своему вкусу.
Блюдо получается слегка сладковатое, приятного жёлтого цвета.

Картофельное пюре с чесноком:

Заранее приготовьте чесночное масло: мелко измельчите зубчики чеснока и залейте его оливковым маслом.
Затем приготовьте картофельное пюре по классическому рецепту и в самом конце его приготовления добавьте в него подготовленное чесночное масло.
Тщательно перемешайте и подавайте.

Картофельное пюре с сыром и чесноком:

Предварительно достаньте сметану из холодильника, чтобы она не была холодной.
Сварите картошку и разомните его в пюре.
Затем перемешайте сметану с мелко измельчённым чесноком и натёртым сыром. Заправьте пюре полученной смесью и поставьте на несколько минут в духовку, чтобы сметана прогрелась.
Для этого блюда можно выбирать любой сыр, который вам нравится: твёрдый, мягкий, плавленый.
Особо вкусна мятая картошка с натёртым пармезаном.

Картофельное пюре с грибами и луком:

Обжарьте на сковороде мелко нашинкованные грибы и лук.
В приготовленное по классическому рецепту картофельное пюре добавьте грибы, перемешайте, посолите и добавьте чёрный молотый перец.

Надеемся теперь, зная, как приготовить вкусное картофельное пюре, вы будете готовить его чаще.

Приятного вам аппетита!

Нажимая на кнопку “Отправить”, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности

Источник: https://rus-womens.ru/kak-vkusno-sdelat-pyure-iz-kartoshki.html

Как лучше сделать пюре

Зимой и летом, осенью и весной картофель заслуженно сохраняет звание продукта №1 на нашем столе. Более 1000 (!) вкусных и питательных блюд можно приготовить из этого популярного овоща, содержащего крахмал, сахар, белок, витамины, минеральные соли.

Вкусовые качества и сытность картошечки сомнений не вызывают, а вот о пользе некоторых блюд из него, приготовленных в раскаленном масле, постоянно ведутся споры.

Чтобы создать угощение, чей вкус и польза не вызовет сомнения, вспомните о нежном блюде из картофеля — пюре, любимом всеми с раннего детства.

Пюре картофельное рецепт свой с тех пор не изменило. Но у вас есть возможность разнообразить рецептуру, ведь, согласитесь, вкусы с возрастом меняются.

Из какой картошки вкуснее

Для приготовления пюре отберите крупные картофельные клубни. Их мякоть должна быть белой, а структура – мелкозернистой.

Из молодой картошки пюре не готовят: в ней мало крахмала, благодаря которому (но не только), блюдо и приобретает свою аппетитную пышность.

Особенно вкусным получится блюдо из свежесобранных клубней вызревшего картофеля. К тому же, они богаты витамином С. Учтите, что после двухмесячного хранения его количество уменьшается почти вдвое.

Старая картошка также вполне подходит для приготовления, если были соблюдены правила хранения клубней. Она будет вкуснее и не потемнеет, если при варке добавить в воду чуть сока лимона и щепотку сахара.

Если говорить о сортах, то тут важно содержание крахмала — чем его процент выше, тем лучше развариваются клубни, то есть тем нежнее будет гарнир. Адрета, Ласунак и т.п. имеют показатель 15-20%, то есть подходят отлично.

Как правильно приготовить пюре

Как готовить пюре картофельное изучают отдельной темой в кулинарных техникумах и училищах, есть и отдельные технологические карты для разных видов пюре, где указаны до грамма все необходимые ингредиенты.

Существует мнение, что пюре достигнет идеальной консистенции, если перед варкой подержать очищенный картофель в холодной воде около получаса. Прислушавшись к нему, учтите, что погружать в воду следует только целые клубни.

В холодную воду поместите картофель и в том случае, если вы его уже очистили, а отварить хотите попозже: так он не потемнеет, взаимодействуя с кислородом.

не держите её долго очищенное в воде или на воздухе;
не варите в медной и жестяной посуде, используйте эмалированную, керамическую, стеклянную;
вода должна покрывать картофель, но не более, чем на палец;
кастрюлю следует непременно прикрывать крышкой.

Картофелины промывают, очищают от кожуры, удаляют подозрительные фрагменты, разрезают каждую на несколько частей.

Ее следует залить холодной водой, довести до кипения, а затем доварить при умеренном нагреве. Если не ориентируетесь «на глаз», сколько варить картофель для пюре, выставьте таймер на 20 минут после закипания. Чтобы сварить побыстрее, растворите в воде столовую ложку маргарина.

Если вы хотите максимально сохранить все ценные составляющие этого овоща, варите на пару. Чтобы повысить температуру, то есть, чтобы сварить чуть быстрее, в воду добавляют 1-2 столовые ложки соли.

А тем, для кого важнее всего вкус, можно посоветовать следующее: варите картошку в молоке — получается очень нежная и ароматная пюрешка.

Чтобы картошечка получилась еще вкуснее, добавьте в закипевшую воду лавровый лист, стручки укропа, луковичку, зубчик чеснока, тмин, брусок твердого сыра (можно и зачерствевшего).

Для вкусного, пышного и нежного блюда вам непременно понадобятся молоко, сливки, масло, специи, сметана, яйцо. Эти компоненты добавляют к отваренному картофелю по своему усмотрению: молоко заменяют сливками, масло – сметаной, или же вводят все компоненты в желаемой пропорции. Количество соли и специй – также дело вкуса.

Ароматное картофельное пюре

У каждой хозяйки наверняка найдется свой рецепт приготовления вкусного картофельного пюре. Я — не исключение.

Рассказала рецепт мамина знакомая, теперь это наш семейный любимый способ приготовления вкуснейшего пюре с умопомрачительным ароматом

Секрет прост — в кастрюлю во время варки добавляются специи и чеснок. Сваренный чеснок разминается вместе с картошкой.

Это придаёт некоторую особую пикантность готовому гарниру.

Кухня: русская Тип блюда: гарнир Способ приготовления: варка Порции: 3-4 30 мин

Источник: https://nevkucnogo.net/kak-luchshe-sdelat-pjure.html

Картофельное пюре без молока — Кушаем вкусно

Шеф-повар

На этой странице вы найдете следующие рецепты:

На воде
С миндалем
С лимоном

Многие очень любят картофельное пюре. Его делают в качестве гарнира к разным рыбным, а также к мясным блюдам. Помимо этого, оно превосходно сочетается с грибами, различными соленьями, а также с салатами из овощей.

На сегодняшний промежуток времени можно найти огромное количество рецептов приготовления этого блюда. А в некоторых семьях есть даже свои секреты его приготовления.

Как известно, картофельное пюре, как правило, готовится на молоке, однако, если его нет, то ничего страшно. Существуют рецепты приготовления этого блюда, которые готовятся без добавления молока.

На воде

Рецепт приготовления этого варианта блюда основывается на использовании воды. Такой гарнир можно подавать к столу с жаренным мясом или котлетами.

Компоненты, которые нам понадобятся:

Основной ингредиент — 15 шт (примерно 1,3 кг);
Вода — 230 мл;
Масло сливочное (его также можно заменить и маргарином) — 65 гр.

Процесс приготовления этого любимого с детства гарнира:

Нарезать почищенный картофель на небольшие кубики;
В кастрюлю добавить воды и положить в нее нарезанные кусочки;
Дождаться кипения воды и уменьшить огонь до минимума;
Картофель необходимо варить до полной готовности (картофель должен быть мягким). Ее готовность представляется возможным проверить, используя для этого вилку или ножа;
Воду из кастрюли слить в отдельную кастрюльку. В картофель добавить масло. Ни в коем случае не забудьте посолить свое блюдо. Картошку необходимо размять, используя для этого толкушку и добавить в почти готовый гарнир воды. Еще раз помять картофель и можно подавать к столу (мять необходимо до тех пор, пока вся вода не уйдет).

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Сколько варить ленивые вареники

Постоянные читатели рекомендуют: Запеченная картошка с сыром без мяса

В рецепт можно также добавить свежую мелко нарезанную зелень.

С миндалем

Рецепт приготовления этого гарнира не только очень вкусный, но и полезный. В состав картофельного пюре, которое готовится без добавления молока входит свежая зелень, а также миндаль. Благодаря своему составу, эти продукты положительно влияют на организм человека. Помимо этого данное блюдо является постным.

Для того чтобы приготовить картофельное блюдо нам понадобится:

Главный ингредиент — 6-8 шт (примерно 680-700 гр);
Миндаль — 1/4 стакана;
Вода — 0,5 стакана;
Зеленый лук — 1 пучок;
Соль, перец по вкусу;
Масло (оливковое) — 1/4 стакана.

Процесс приготовления:

Для начала нам необходимо приготовить заменитель молока. Для этого в блендере следует смешать миндаль с водой. У нас должно получиться что-то на подобии миндального молока;
Очищенный картофель нарезать кубиками и поместить в кастрюлю с водой;
Накрошить зеленый лук. Этот ингредиент можно также заменить на петрушку;
Зелень смешать с молоком и маслом, чтобы получилось смузи. Оно должно быть ярко-зеленого оттенка;
Наш картофель сварится мин. через 15 (но может понадобиться чуть больше времени, все зависит от размера кусочков);
Слить воду в раковину и толкушкой размять наше картофельное пюре;
В гарнир добавить наше смузи. Еще раз промять хорошо;
Если не хватило жидкости, то нужно добавить еще немного нашего миндального молока.

Данный рецепт чаще всего используют весной, в тот промежуток времени, когда так не хватает витаминов.

С лимоном

Данный рецепт очень выручает, когда дома нет сливочного масла. (4) Благодаря заправке на основе горчицы и чеснока, гарнир получается очень вкусным и питательным.

Для того чтобы приготовить блюдо, необходимо подготовить:

Основной ингредиент — 6 шт;
Горчица (лучше всего использовать неострую) — 1 ч.л;
Чеснок — 3 зубчика;
Сок лимона — 1 ч.л;
Масло оливковое — 4 ст.л;
Соль добавить по вкусу.

Процесс приготовления блюда:

Отварить чищенную картошку в кастрюле и размять ее;
В отдельной емкости необходимо смешать сок лимона, горчицу. В эту смесь добавить картофельную консистенцию;
Добавляя в картошку горячей воды, довести блюдо до необходимой консистенции.

Картофельное пюре — это блюдо, которое любят многие люди. Помимо этого, его можно сделать не только вкусным, но еще и очень полезным. А если нет какого-то ингредиента, то ничего страшного. Его всегда можно заменить на другой.

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!

Источник: https://kushaemvkys.ru/kartofelnoe-pyure-bez-moloka.html

Можно ли тушеную капусту замораживать. заготовка цветной капусты на зиму

Можно, если вы собираетесь после размораживания ее термически обрабатывать: например, тушить, варить из нее суп или жарить пирожки. В таком случае капусту стоит порезать соломкой и разложить по контейнерам или пакетам.

Белокочанную капусту лучше всего хранить в кочанах, и употреблять в свежем виде. Но для хранения нужно место и соответствующая температура. А что же делать тем, где нет места для хранения капусты. Конечно же, есть почти у каждого морозильная камера.При замораживании белокочанной капусты надо учитывать тот факт, что при заморозке она теряет свои хрустящие свойства.

Такая капуста пригодится только для приготовления борщей, тушения, голубцов. Для приготовления салатов она не подойдет. Для голубцов можно заморозить целый кочан, при разморозке капуста станет мягкой и ее не нужно варить.Еще один вариант для голубцов. Капусту несколько минут проварить в подсоленной воде, вынуть и кочан разобрать на листики. Сложить их в полиэтиленовые мешочки по порциям и заморозить.

А еще лучше сделать голубцы и заморозить. Это будет очень удобно зимой, при появлении внезапных гостей и т. д.

При заморозке капусты для приготовления блюд капусту шинкуют, и складывают в полиэтиленовые мешочки по порциям, затем замораживают. Также можно нашинковать, и заморозить морковь. Перед использованием овощи не надо размораживать.

Можно ли заморозить тушеную картошку. Заморозка картофеля на зиму в домашних условиях

Первоначально необходимо выбрать достаточно крупные клубни без дефектов, вымыть их и снять с кожи. Поскольку картофель можно заморозить несколькими способами, дальнейшие подготовительные действия также будут различаться:

лучше заморозить весь картофель или разрезать пополам. С этой целью клубни предварительно вымачивают в холодной воде (до 20 минут), несколько раз меняя ее. Затем бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут и охлаждать в емкости с водой и льдом. После сушки на полотенце и упаковки на полиэтиленовые пакеты. Такой картофель подходит для затирания, выпечки в духовке и жарки;

можно ли замораживать картофель в морозильной камере? Да! Визуальное проявление остроумия современных домохозяек — это замороженный картофель-фри. Такая заморозка позволит приготовить картофель фри всего за несколько минут: просто выньте его из морозильника и отправьте на кипящее масло. 7-10 минут — и зовите всех на стол. Сделать такую заготовку очень просто: нарежьте очищенные клубни небольшими кубиками, хорошо посолите, быстро и тщательно обваляйте в муке, разложите на поддоне и отправьте в морозные условия на 10-12 часов. После этого разложите в упаковки и продолжайте хранить в морозильной камере;
можно заморозить жареный картофель, если он не сделан из замороженного полуфабриката, а из свежих клубней. Готовое блюдо выкладывается на бумажное полотенце, впитывая лишний жир. Затем упаковывается и складывается на полках морозильной камеры;
в готовой форме можно сохранить даже картофельное пюре: возьмите кондитерскую сумку, поместите в нее картофель и сформируйте маленькие гнезда. Затем разложите их на поддоне и после предварительного замораживания в камере положите в удобный пластиковый контейнер.

Какие готовые блюда можно замораживать. Чтобы не стоять каждый день у плиты, замораживайте готовые блюда впрок. Рассказываем, как сделать это правильно

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/mozhno-li-tushenuyu-kapustu-zamorazhivat-video-zagotovka-cvetnoy-kapusty-na-zimu

10 способов приготовить вкусное картофельное пюре

Картофель в наше время по праву занимает первое место на каждом столе. Да только привычная толченка и картошка в мундире изрядно поднадоели. Предлагаю 10 приемов как сделать картофельное пюре еще вкуснее и интереснее. Способы до безобразия просты.

Пюре картофельное с молоком

Варите картофель 15-20 минут в подсоленной воде, затем слейте отвар. Разомните картофель до состояния

Пюре картофельное с молоком

пюре, подливая в процессе приготовления кипящее или сильно горячее молоко, доводя пюре до нужной консистенции. Подавайте такую пюрешку к рыбе, мясу или с овощным салатиком. Молоко должно быть обязательно горячим, иначе пюре будет некрасивого синего цвета.

Картофельное пюре с сыром и чесноком

Разомните картофель в пюре. Отдельно смешайте сметану с тертым сыром и рубленным чесночком. Заправьте этой смесью картошечку. Перед подачей подержите уже заправленный картофель в духовке, чтобы сырная смесь и пюре подружились.

Картофельное пюре на курином бульоне

Разомните картофель и доведите до консистенции кипящим куриным бульоном. Хорошо взбейте. Пюре получится диетическим, но в то же время сытным.

Как готовить картофельное пюре с маслом

Растопите сливочное масло и добавьте в него истолченную зелень и семена укропа, при желании немного толченого чесночку. Заправьте картофельное пюре. Оно точно будет вкусным.

Пюре картофельное с яйцом

1-2 желтка взбейте с несколькими ложками сметаны, щепоткой соли и перца. Заправьте получившимся соусом пюре. Но помните, что этот вариант можно использовать лишь в том случае, когда вы уверены в качестве яиц.

Вкусное картофельное пюре рецепт на сале

Добавьте в пюре выжарки (шкварки) с небольшим количеством вытопленного жира. Если вы любите жареный лук, можете предварительно обжарить с салом одну — две мелконарезанных луковички.

Картофельное пюре с сыром

Еще один вариант картофельного пюре с сырной заправкой. Натрите на мелкую терку твердый сыр. Разбавьте

Картофельное пюре с сыром

пюре кипящим молоком, добавьте сыр и перемешайте. Сыра нужно брать где-то 1/4 от объема картофеля. Этот вариант пюрешки отлично подходит к праздничному столу.

Пюре картофельное без молока

Разомните картофель, добавьте сливочное масло с нарезанной зеленью укропа, петрушки, лука и чесноком. Чтобы пюре было воздушным, его консистенцию можно отрегулировать, добавляя в процессе разминания жидкость, в которой варилась картошка. Если нужно приготовить картофельное пюре без молока в пост, замените сливочное масло на несколько ложек растительного или поджареный на растительном масле лук.

Картофельное пюре с луком

Отварите картофель на воде, добавив целую сырую луковицу, в это время пожарьте лук на сливочном масле до готовности, но не пересушите. Слейте жидкость. Сваренную луковицу отложите, она только для вкуса нужна. Жареный же лук, разотрите до однородности и добавьте в пюре. Консистенцию пюре регулируйте с помощью картофельного отвара или горячего молока.

Картофельное пюре с грецкими орехами

Поджарьте в духовке или микроволновой печи немного грецких орехов. Если грецких нет, можно взять лесные, арахис или любые другие. Очистите их от кожицы, которая после прожаривания легко отойдет. измельчите орехи в блендере или растолките скалкой, предварительно сложив в пакет.

Приготовьте картофельное пюре с молоком и сливочным маслом, добавьте в него толченые орехи и взбейте. Картофельное пюре с орехами готово.

Все эти способы приготовить картофельное пюре можно использовать как по отдельности, так и комбинируя один с другим. Например, можно сделать пюрешку с сыром и добавить орехов, с куриным бульоном, сливочным маслом и зеленью и т.п. Приятного аппетита!

Источник: https://usadbaplus.ru/10-sposobov-prigotovit-vkusnoe-kartofelnoe-pyure/