Как приготовить в домашних условиях

Как в домашних условиях сделать гравировку — Металлы и их обработка

Гравер используется для того, чтобы нанести орнамент, узор или какой-либо рисунок на деревянную поверхность. Гравер ручного типа предназначен для резьбы по дереву на глубине от 0,5 мм до 2 мм. Также имеются граверы и лазерного типа. Они представляют из себя многофункциональные 3D принтеры. Сегодня мы поговорим о резьбе по дереву гравером для начинающих.

Немного о главном

Резьба по дереву данным способом проходит в несколько этапов:

В первую очередь необходимо подготовить эскиз для работы. Его можно найти в интернете и распечатать, или же нарисовать самим (если имеются такие навыки).
Перенести готовый эскиз на подготовленную поверхность. Для удобства лучше всего воспользоваться копировальной бумагой.
Производим обработку в черновом варианте.
Обводим по контуру.
Производим окрашивание изделия.
Покрываем лаком и дожидаемся полного высыхания.

Это стандартная технология по работе с гравером. Подходит для работы любой сложности, а самое главное — понятна будет даже для начинающего мастера.

В основном гравер продается уже в своей полной комплектации, но производители также создали и другие дополнительные устройства, которые могут пригодиться при работе.

Прочтите это: Игрушки из дерева своими руками для детей

Основные инструменты, которые требуются в дополнении к ручному граверу:

Рукоятка эргономичная, требуется для удобной работы. Так как сам инструмент не имеет такого приспособления, а значит и работа будет сложной и неудобной;
Цанги;
Приставка фрезерная — аналогичная деталь речного фрезера, только в данном случае она маленького размера;
Штатив — требуется для работы с гибким валом;
Приставка угловая — уменьшает угол вращения на 90 градусов, помимо этого его конструкция очень жесткая.

Говоря про затраты на данный инструмент, если приобретать исключительно гибкий вал и штатив, то цена будет не такой уж и большой. Если же покупать полностью все оборудование, то в данном случае ценовой вопрос значительно вырастает.

Если вы начинающий в данном ремесле, то лучше всего будет приобрести минимальный набор, у которого будет средняя комплектация без всяких излишек. Это необходимо для того, чтобы более детально понять, какие же насадки будут использоваться во всех видах работ.

Покупать дорогостоящее оборудование не стоит, порой обычный дешевый китайский набор даже лучше работает, чем дорогостоящий и фирменный.

В любом случае, решение остается за вами при выборе гравера.

Прочтите это: Резьба по дереву бензопилой для начинающих и опытных мастеров

Готовимся к Пасхе

Работа по дереву — очень нелегкое занятие, благодаря которому получаются произведения искусств. Это говорится лишь про ручную резьбу по дереву, потому что ни одна в мире машина не сравнится с ручной работой.

Почему? Человек, работая и создавая свой шедевр руками, вкладывает в свою работу много сил, времени, ну и конечно же самое главное — свою душу. Порой достаточно взглянуть на поделку и понимаешь, с каким настроением мастер ее создавал, что было у него в душе в тот момент.

Ведь настроение и эмоции полностью передаются к создаваемому изделию.

Сегодня вашему вниманию предлагается рассмотреть пошаговую инструкцию по украшению яиц из дерева. Основным инструментом, конечно же, будет гравер.

Итак, для работы потребуются следующие инструменты и материалы:

Гравер;
Насадка для шлифовки;
Заготовленные деревянные изделия;
Простой черный карандаш;
Бумага наждачная;
Морилка;
Лак;
Кисточки для нанесения;
Стирательная резинка.

Пошаговая инструкция по работе.

Деревянный изделия необходимо немного зашкурить наждачной бумагой. Поверхность должна быть ровной. После чего выбираем рисунок и переносим его на заготовку. Делать это требуется аккуратно.

В гравер устанавливаем насадку для шлифовки и начинаем делать насечки, как показано на фото.

На больших оборотах деревянное изделие может немного подгорать. Чтобы этого не происходило, необходимо двигать гравер вперед и назад по предполагаемому рисунку.

После работы с гравером необходимо убрать все карандашные линии стирательной резинкой. Должно получиться так, как на картинке:

Остается лишь дело за малым. Теперь необходимо раскрасить наши яичные сувениры. В данном случае можно использовать морилку, причем разных оттенков. Кисточкой наносим на готовое изделие, убираем в сторону до полного высыхания.

После чего проходим немного наждачкой, тем самым создаем необычный эффект. Теперь необходимо покрыть лаком, ждем полного высыхания. Это лишь пример. Насколько хватит вашей фантазии, зависит только от вас.

Пробуйте, экспериментируйте, тогда вы станете настоящим мастером в резьбе по дереву гравером.

Вот и все, мастер-класс подошел к концу, наши сувениры на Пасху полностью готовы. Помимо всего вышесказанного, вашему вниманию предлагается ознакомиться с видео-уроками для того, чтобы полностью разобраться в данном ремесле.

Источник: https://magnetline.ru/metalloobrabotka/kak-v-domashnih-usloviyah-sdelat-gravirovku.html

как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Давно занимаюсь сыроварением (8 лет), раньше использовала сычужный фермент, но когда попробовала закваску Домашняя сыроварня, остановилась исключительно на ней. Если честно, разница ощутимая. Отлично получается и мягкий сыр и твёрдый. Когда впервые заказывала меня подкупило то что в набор входят несколько различных заквасок, для приготовления различных видов сыров. Можно смело сказать: Домашняя сыроварня — это экологически чистый и домашний сыр, без особых усилий и затрат.

Эффект от применения как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Сыр – невероятно вкусный и полезный продукт, который любят во всем мире. Правда, польза от употребления сыра есть только в том случае, когда в составе продукта отсутствуют опасные примеси. Чтобы быть уверенным в этом наверняка, лучше всего готовить сыр дома. А помогут вам в этом специальные наборы серии «Домашняя сыроварня».

Мнение специалиста

Биологические активные компоненты помогают ускорить срок созревания молока. Сычужные ферменты способствуют сворачиванию и затвердеванию жидкости. Биологические активные бактерии придают вкус, цвет и консистенцию. Минерал кальций увеличивает плотность костей.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ как приготовить вкусный сыр в домашних условиях необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Ника

Данная комплексная закваска является передовой разработкой российских ученых. Аналога предлагаемого продукта нет ни в странах СНГ, ни в Европе. Именно наши ученные смогли создать комплекс, являющийся наилучшей комбинацией бактерий, ферментов и микроорганизмов в правильной пропорции.

Варя

С использованием нашей разработки, вы можете создать в домашних условиях шесть наиболее популярных и продаваемых сортов сыра: ароматный «Пармезан», нежный «Адыгейский», гурманский «Дорблю», классический «Гауда», знаменитый «Чеддер» и вкуснейший «Пошехонский».

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Источник: https://daily03.ru/posts/kak-prigotovit-vkusnyi-syr-v-domashnih-uslovijah.html

Рецепт чипсы – Домашние чипсы — лучшие способы приготовления. Как правильно готовить чипсы в домашних условиях. — Женское мнение

Картофельные чипсы – «пищевой мусор», который плотно вошёл в жизнь взрослых и детей. Ими перекусывают, принимают параллельно с алкоголем, используют в качестве добавки в салаты. Это один из наиболее продаваемых товаров в мире и наименее полезный продукт по пищевой ценности. Но пользы нет только в магазинных чипсах. Поэтому важно знать, как сделать чипсы в домашних условиях.

Если приготовить их дома, можно получить практически безвредное лакомство. Главное – подобрать хороший рецепт с небольшим количеством вредных компонентов. Второе правило – правильно выбрать способ приготовления.

Польза и вред картофельных чипсов

В чипсах, которые куплены в магазине, пользы практически никакой нет, но вреда достаточно. Дело в том, что в картофеле содержится большое количество крахмала. Он превращается в глюкозу, из-за чего обусловливает сытность организма. А глюкоза способна превращаться в акриламид – опасный для организма компонент.

Если употреблять его регулярно, то может начать развиваться рак. Наиболее уязвимы к этому заболеванию женщины 30-45 лет, т. к. именно у них возникают опухоли в области матки и яичников.

Другие причины, из-за которых картофельные чипсы считаются вредными, таковы.

Для приготовления используют одно и то же масло, когда его нужно менять после каждой партии картофеля. Из-за чего в крови повышается количество холестерина.
К продукту добавляют химикаты. Чаще всего это ароматизаторы, красители, усилители вкуса. Согласно нормативам, некоторая доля этих компонентов действительно разрешена, но часто производители превышают эту норму. Это отражается на общем самочувствии человека, чревато нарушением обмена веществ, возникновением аллергических реакций, разрушением эмали зубов.
Наличие чрезмерного количества жиров. Это приводит к ожирению и нарушению пищеварения. Ухудшается аппетит, снижается иммунитет.
В составе очень много соли. Она мешает нормальному росту волос, ногтей и костей, разрушаеи витамин С. Чрезмерное употребление таких чипсов может привести в итоге к проблемам с сердцем.

Но картофельные чипсы не только несут вред здоровью человека. Они обладают и некоторыми полезными свойствами, среди которых удовлетворение голода, повышение настроения (особенно когда данный продукт очень хочется съесть, т.е. наступает эмоциональный, психологический голод).

Как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях?

Картофельные чипсы в домашних условиях – отличное лакомство, которое можно использовать в качестве перекуса. По вкусу они полностью отличаются от купленного продукта, вне зависимости от способа приготовления. И самое важное – при готовке есть возможность регулировать и контролировать количество соли и приправ, насыпать их по желанию.

Чтобы приготовить полезные и вкусные картофельные чипсы в домашних условиях, необходимо правильно подобрать сырье. Для данного продукта нужен картофель с большим содержанием сухой массы (от 20 %). Если он будет слишком водянистым, то хрустящих чипсов не выйдет. Отлично подойдут такие сорта картофеля:

Леди Розетта;
Снегирь;
Фантазия;
Пушкинец;
Сказка;
Сатурн.

Они выведены селекторами специально для создания этого лакомства. В большинстве случаев клубни имеют одинаковые размеры, поэтому и чипсы будут соответствующими.

Классический вариант

Чтобы готовить полезные чипсы по этому рецепту, понадобятся такие ингредиенты:

500 г картофеля;
2-2,5 ст. л. растительного масла;
масло;
соль и перец (добавляются по вкусу).

Сначала картошку чистят и моют под холодной водой. Выкладывают на полотенце, чтобы она немного подсохла (где-то на 20-30 минут, не больше).

После этого в сковороду наливают масло в большом количестве. Дают ему достаточно разогреться и параллельно картошку режут маленькими кружками (2-3 мм в толщину). Можно использовать специальную овощерезку, но вполне можно справиться с помощью обыкновенного кухонного ножа.

Картошку выкладывают в сковородку с разогретым маслом. Отдельные ломтики не должны соприкасаться друг с другом, иначе получиться обыкновенная жареная картошка.

Когда чипсы станут золотистыми, их вынимают со сковороды, солят и посыпают специями. Выкладывают на салфетку или бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Чипсы готовы к употреблению!

В духовке

Вначале нужно также очистить картофель, тонко порезать. Но помимо этого компонента, нужна зелень (лучше всего подойдет укроп) и чеснок. Поэтому после картошки чистят и мелко режут чеснок и укроп.

Чеснок нужно именно резать, т. к. при использовании пресса получают чесночное пюре, которое не позволит получить хрустящие чипсы.

На плиту ставят небольшую емкость, куда вливают масло в небольшом количестве. Внутрь бросают порезанные чеснок и зелень. Картошку выкладывают внутрь емкости и слегка встряхивают, чтобы каждый ломтик пропитался маслом с пряностями. Дают настояться в течение 30-40 минут.

Берут противень и дно застилают бумагой. На неё выкладывают картофель, но только одним рядом. Духовку предварительно разогревают до 200 °С, куда отправляют чипсы на 15-20 минут. После этого их проверяют на готовность. При желании можно поместить в духовку ещё на 15 минут, чтобы получить более хрустящие.

Когда чипсы приготовятся, им дают остыть 30-40 минут, не меньше. Подавать рекомендуется со сметаной.

В микроволновке

Чтобы приготовить чипсы таким способом, нужно лишь 3 компонента – 25 мл масла, 300 г картошки и специи. Такой порции хватает на 1 взрослого человека.

Последовательность действий такова.

Картофель чистят, моют и режут маленькими ломтиками. Оставляют в холодной воде на 15-20 минут, чтобы вышел крахмал.
Ломтики высушивают с помощью бумажных полотенец и посыпают выбранными специями (иногда достаточно добавить просто соль и перец).
Берут плоскую емкость и раскладывают на ней ломтики картофеля в 1 ряд.

Время приготовления чипсов в микроволновке – 4-5 минут. При условии, что выставлена максимальная температура приготовления. Через 2 минуты от начала готовки чипсы нужно перевернуть.

Чипсы считаются готовыми, если на них появляется корочка золотисто-коричневого оттенка. Тогда их следует достать из микроволновки и дать остыть, иначе они просто сгорят.

Во фритюрнице

Количество компонентов зависит от типа и размера фритюрницы. Обычно хватает 1 кг картофеля и 1-2 л масла. В качестве специй берут любимые пряности – хмели-сунели, соль, перец, паприку, красный перец и т.д.

С картофелем проделывают то же, что и в предыдущих рецептах. Когда он будет нарезан тонкими кружками, фритюрницу наполняют маслом. Прибор включают, необходимую программу активируют. Специальный сигнал оповестит, когда картофель можно погружать внутрь техники и когда её можно уже вынимать.

Готовые чипсы выкладывают на бумагу, чтобы стекло лишнее масло. Только после этого их посыпают специями. Подавать лучше с соусами домашнего приготовления (сырный, барбекю, кетчуп и т.д.).

Источник: https://twilight-saga.ru/raznoe/recept-chipsy-domashnie-chipsy-luchshie-sposoby-prigotovleniya-kak-pravilno-gotovit-chipsy-v-domashnix-usloviyax-zhenskoe-mnenie.html

Как приготовить безе в домашних условиях в духовке

Такое лакомство, как безе, французы назвали «поцелуем». И действительно, воздушное, нежное, белоснежное, это пирожное таит в себе немало сюрпризов. Особенно часто сюрпризы возникают в процессе приготовления, ведь короткий список ингредиентов не гарантирует легкий и простой способ их приготовления. Чтобы избежать всех неприятностей и насладиться воздушным пирожным, прочитайте нашу статью, из которой узнаете, как приготовить безе в духовке дома по классическому рецепту.

Классическое безе в духовке дома

Впервые о воздушном безе заговорили в 17 веке, когда Швейцарию посетил итальянский кондитер Гаспарини и угостил всех маленькими пирожными, которые просто таяли во рту.

И несмотря на то, что с того момента прошло уже ни одно столетие, белоснежные безе не смогли утратить свою популярность.

Многие полагают, что приготовить безе под силу только профессиональным кондитерам, но на самом деле, с таким десертом справится любая хозяйка, ведь в рецепт входят только два ингредиента — сахар и яйца.

Ингредиенты:

• три белка; • 150 г сахара;

• щепотка ванилина.

Способ приготовления:

1. Самое важное в безе — это чистейшая посуда, в которой будут взбиваться белки.

Если на стенках чаши будет хоть одна капелька жира, то они просто не поднимутся. Поэтому отделять белки от желтков нужно очень аккуратно, поскольку в последних тоже присутствуют жиры.
2. Итак, взбиваем белки, постепенно добавляем сахар и ванилин. Добиваемся состояния однородной массы. Если, перевернув чашу, вам не пришлось ловить вытекающую по стенкам белую смесь, значит, у вас получилось правильно взбить ингредиенты.

Если вы хотите приготовить разноцветное безе, то просто перемешайте состав с пищевым красителем.

3. Форму застилаем промасленной бумагой, выкладываем сладкую белоснежную массу с помощью десертной ложки или кондитерского мешка. Отправляем порции в духовой шкаф на полтора — два часа (температура печи не прогревается выше 100С)
4. Готовые пирожные не спешите вынимать из духовки, приоткройте дверцу и дайте десерту время остыть.

С сахарной пудрой

Довольно часто, покупая тот или иной десерт в магазине, мы сомневаемся в качестве его приготовления. Так зачем мучить себя сомнениями, если вкусные воздушные безе с сахарной пудрой можно приготовить в домашних условиях?

Как приготовить с орехами

Безе — любимое лакомство как детей, так и взрослых. Воздушные пирожные можно приготовить по классическому рецепту, а можно разнообразить десерт с помощью других ингредиентов. Например, совсем несложно испечь безе с орехами.

Самогон из меда — простой рецепт и пропорции для браги

Самогон из меда — прекрасный способ переработать остатки старого ненужного продукта. Мед очень полезный и стоит не дешево, его использование в качестве сырья для браги не целесообразно. Но иногда залежится в закромах некоторое количество засахаренного мёда, который некуда пристроить, в этом случае его можно использовать для приготовления вкусного дистиллята.

Медовый самогон имеет едва уловимый аромат исходного сырья. Некоторые люди по незнанию путают или называют его мёдовухой, что в корне не так. Это совершенно разные напитки по способу приготовления, вкусу и содержанию спирта. Чтобы получить достойный и качественный продукт, необходимо соблюдать некоторые рекомендации при работе с мёдом.

Какой мёд подходит для браги

В качестве бражного сырья подходит ароматный мёд собранный с любых медоносов. Это может быть старый, даже слегка забродивший мед.

На пасеке у пчеловода всегда есть «грязный» мед после промывки медогонки и другого оборудования, который он может продать по низкой цене.

Старый мёд к началу нового сезона снижается в цене, на него падает спрос, поэтому можно воспользоваться этой ситуацией.

Не верьте, если вам скажут про испорченный мёд. Натуральный продукт никогда не портится, об этом говорят находки, найденные в египетских пирамидах, где мед сохранился и не потерял своих качеств. В противном случае это либо искусственный медовый сироп, либо неизвестное вещество с добавлением мёда.

Брага из мёда для самогона – классический рецепт

Наиболее часто повторяющий и простой рецепт без сахара, позволяет получить в конечном итоге хороший медовый самогон. При термической обработке медово водного раствора появляются легко сбраживаемые сахара, которые с удовольствием поедают дрожжики. Время на варку и охлаждение занимает довольно существенную часть приготовления, но в этом варианте выигрывает органолептика продукта.

Пропорции:

Мёд – 6 л;
Вода – 20 л;
Дрожжи сухие – 100 гр.

Как сделать брагу из меда:

В большой бак налить воду и положить мед.
Поставить емкость на огонь, и помешивая довести массу до кипения.
Варить на минимальном огне 5-10 минут, периодически снимая образующуюся пену с поверхности.
Затем сладкий сироп снять с огня и дать ему остыть до температуры внесения дрожжей 25-30 градусов, перелить в бродильную емкость.
Подготовить дрожжи согласно инструкции, задать в медовый затор.
Поставить гидрозатвор, но как показывает практика, можно обойтись и без него, накрыв бродилный чан крышкой.
Брожение должно идти при температуре 20-25, по времени 5-10 дней. Время брожения зависит от температуры, плотности сусла и дрожжей.
Окончание брожения определяется по прекращению выделения углекислоты, бражка становится на вкус горькой, без сладости. Отчетливо чувствуются во вкусе спиртовые нотки.
После окончания брожения, брагу слить с осадка. Перед этим её можно осветлить, вынеся на мороз или добавив бентонит. Чистую брагу отправить на первую дистилляцию.

Медовый самогон с сахаром

Использование сахара позволяет увеличить выход самогона и обойтись без кипячения, тем самым сокращая время приготовления браги на меде.

Ингредиенты:

Старый мед – 3 кг;
Сахарный песок – 3 кг;
Вода – 25 литров;
Сухие дрожжи – 100 гр.

Вместо сухих дрожжей можно использовать прессованные дрожи в количестве 250 гр.

Приготовление:

Подогреть воду до 25-30 градусов, внести мёд и сахар. Всё тщательно размешать.
Дрожжи развести в небольшом количестве воды с сахаром, как только поднимутся, задать их в сусло.
На горловину емкости установить гидрозатвор или обычную медицинскую перчатку.
Поставить емкость в теплый угол, сбраживать 7-12 дней.
По окончании брожения слить брагу с осадка для дальнейшей перегонки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО Элитный самогон из мучной браги

Рецепт браги из меда без дрожжей – на закваске

Рецепт основан на работе диких дрожжей пшеницы. Полученный дистиллят отличается более чистым и мягким вкусом.

Ингредиенты:

Мёд – 3 кг;
Пшеница – 2 кг;
Вода – 15 л.

Как приготовить:

В небольшой емкости растворить 500 грамм меда в двух литрах воды, довести до кипения. Проварить 5 минут, дать сиропу остыть.
Пшеницу несколько раз промыть водой.
Залить пшеницу водно-медовым сиропом, накрыть марлей или другой тканью.
Поставить в теплое место. Через 3-5 дней закваска на пшенице будет готова.
Оставшийся мёд и воду размешать, влить закваску.
На емкость установить гидрозатвор, сбраживать до готовности, примерно 10 дней.
Готовую брагу из мёда перегнать.

Как сделать самогон из мёда

Внимание! Медовая брага при нагревании образует большое количество пены, из-за чего может произойти брызгоунос (попадание пены в отбор). Чтобы исключить брызгоунос, заливать брагу в перегонный куб нужно не более 2/3 от объема.

Готовую, осветленную брагу залить в куб самогонного аппарата и на максимальной мощности, в режиме потстил, отогнать спирт сырец.
На этом этапе можно проуглевать спирт сырец, предварительно разведя его водой до крепости 15-20%. В качестве очистителя используется уголь КАУ (кокосовый активированный уголь) или БАУ (березовый). Уголь засыпать в спирт сырец 1-2 ст.ложки на 3 литра. Выдержать 12-24 часа и профильтровать.
Очищенный самогон вновь залить в куб аппарата. Для дробной перегонки желательно использовать насадочную или колпачковую колонну, способные качественно разделить фракции и получить достойный дистиллят.
Вычислив объем голов (10% от абсолютного спирта), отобрать их каплями на невысокой мощности нагрева.
Отобрать питьевую часть до крепости 60%. В зависимость от аппарата, конечная спиртуозность дистиллята у всех будет разная. Нужно стремиться к максимальному содержания спирта, порядка 80-94% во всём количестве отобранного дистиллята.
Как только в запахе почувствуются сивушные ноты, необходимо поменять емкость и отобрать хвосты. Тем, у кого нет ректификационной колонны, хвосты нет необходимости отбирать.
Готовый медовый самогон разбавить водой до питьевой крепости 40-45%. До употребления нужно, что бы самогон «дошел». То есть выдержать его в стеклянной таре несколько дней.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Что приготовить из брокколи

Полученный медовый самогон для улучшения питейных качеств можно настоять на травах или фруктах. Либо настоять на дубовой щепе, кедровых орехах, или перегородках грецких орехов. Вариантов облагораживания домашнего самогона масса, от настоек и наливок до водок и коктейлей. Вот некоторые из них которые позволят кардинально изменить вкус и аромат напитка:

Настойка на кедровых орехах. На литр самогона взять 50 грамма кедровых орешков, залить литром самогона. Настаивать 10 дней, профильтровать, подсластить при необходимости.

Настойка на имбире. На литр самогон взять 60 грамм корня имбиря и 50 грамм мёда. Все смешать, настаивать 15 дней. Профильтровать.

Анисовая водка. 50 гр аниса, 15 гр фенхеля, 10 штук гвоздичек, залить тремя литрами самогона. Настаивать неделю, затем перегнать настой на аппарате с небольшим отбором голов.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Источник: https://alkoperegon.ru/samogon-iz-meda.html

Вкусно и недорого: 10 блюд экономкласса, с которыми справится каждый

Magda/Flickr.com

Деруны, или картофельные оладьи, знакомы всем с детства. Минимум продуктов, максимум питательности. Отличное решение, когда хочется чего-нибудь вкусного, а в холодильнике пусто.

Ингредиенты

4 средние картофелины;
2 небольшие луковицы;
1 яйцо;
3–4 столовые ложки муки;
соль и перец — по вкусу;
растительное масло — для жарки;
сметана — для подачи.

Приготовление

Картофель очистите и потрите на крупной тёрке. Так же можно поступить с луком, а можно просто мелко порубить его. К картошке и луку добавьте яйцо и муку. Можно положить ещё измельчённую зелень или обжаренные грибы либо поиграть со специями. Посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте.

Выкладывайте получившееся тесто на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. Удобнее всего это делать столовой ложкой, немного прижимая ей каждый блинчик сверху. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде.

2. Печёный картофель с начинкой

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Если вчера на ужин у вас был печёный или отварной картофель, то этот рецепт поможет вам справиться с его остатками.

3. Овощное рагу с перцем чили

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонное блюдо: дешевле всего обходится после сбора урожая. Вариаций этого блюда может быть сколько угодно — всё зависит от вашей кулинарной фантазии. Вот одна из них.

4. Бобовый буррито

jeffreyw/Flickr.com

Буррито — это мексиканская лепёшка, в которую завёрнута разнообразная начинка. Так как в нашей подборке блюда экономварианта, вместо тортильи можно использовать армянский лаваш.

5. Вегетарианские бургеры

jacqueline/Flickr.com

Кто сказал, что котлета для бургера должна быть из мяса? В бюджетном исполнении её можно сделать из овощей.

6. «Пустой» суп

Anne/Flickr.com

Это отличное решение, когда хочется горячего, а времени на приготовление полноценного супа нет. При этом блюдо весьма и весьма диетическое.

7. Луковые кольца в кляре

stu_spivack/Flickr.com

Это и самостоятельное блюдо, и отличная закуска к пиву. Готовится оно очень быстро, а набор продуктов настолько элементарный, что наверняка найдётся в любом доме.

8. Жареный минтай в овощном соусе

Eddietherocker/Flickr.com

Дешевле всего в рыбном отделе магазина вам обойдётся минтай. При этом его можно приготовить так, что по вкусу он будет не хуже элитных сортов рыбы.

9. Сырники

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ещё одно блюдо, знакомое всем с детства. Многие хозяйки экспериментируют с рецептами сырников (или творожников). Другие же считают, что классический вариант идеален.

10. Курица на соли

Этот рецепт у многих вызывает недоумение: курица, соль и всё?! Но стоит один раз попробовать — и запекать курочку в духовке каким-то другим способом становится просто лень. Тем более что в данном случае получается просто умопомрачительная хрустящая корочка!

Наггетсы из куриной грудки – рецепты куриных наггетсов в домашних условиях

Всем привет! У нас сегодня немного фастфуда, а точнее куриные наггетсы. Это очень вкусная мясная закуска, сочная внутри и хрустящая снаружи, благодаря правильной панировке и обжарке в большом количестве растительного масла.

Готовят их, как правило, из филе грудки. Мясо можно заранее нарезать на порционные кусочки и замариновать в любимых специях, но это делают не все. Чисто на ваше усмотрение.

Наггетсы сами по себе готовятся достаточно быстро, всего несколько минут на обжарку. Плюс время, потраченное на нарезку и панировку заготовок. Максимум пол часа на все.

Подобную закуску можно подавать практически с любым соусом. Лично я очень люблю их есть, макая в сырный или чесночный. Идеально будет их подавать вместе с овощами.

И кстати, из филе грудки еще получаются замечательные куриные отбивные и очень вкусные пожарские котлеты, которые я бы вам тоже рекомендовала попробовать.

Наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

Творог из молока в домашних условиях: Быстрый рецепт приготовления

Ну кто не знает, что такое творог, каждый из нас хоть раз пробовал этот кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока и дальнейшего удаление с него сыворотки.

Официальной даты и истории происхождения данного продукта нет. Но существуют догадки, что когда-то совсем давно, кто-то оставил молоко на солнце. Его вылили на траву и там спустя время образовались ткани. Сыворотка ушла в землю, а творог остался на ткани.

Люди попробовали и им понравилось, они начали закислять молоко и получать из него вкусную молочную еду. Через какое-то время приготовления, рецепты усовершенствовались. Не знаю, было ли такое в заправду, но такая версия существует и может быть правдой.

Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов приготовления такого кушанья в домашних условиях из молока.

Этот кисломолочный продукт можно употреблять в естественном виде, но это не всем нравится. Можно в него добавлять сахарный песок и сметану, тогда вы 100% получите вкусовое удовольствие. Так же из него готовят сырники, запеканку, ватрушки и многое другое. В твороге содержится витамин В1, В2, РР, С.

Творог из молока в домашних условиях-Быстрый пошаговый рецепт

Нежный десерт

Всем нравятся простые десерты. На этот раз мы покажем вам, как приготовить собственный зефир в домашних условиях и подавать его в виде отдельного лакомства или как часть торта. В обоих случаях вы сможете насладиться нежной текстурой и твердой глазурью. Такой десерт сделает ваш утренний кофе более приятным, а также порадует ваших близких.

Что вам понадобится

Колбаса в ветчиннице: рецепты приготовления в домашних условиях из курицы, свинины, фарша

Рецепты приготовления колбасы в ветчиннице отличаются простотой. Удобство устройства дает возможность даже малоопытным кулинарам сделать вкусными домашние мясные изделия.

Преимущества приготовления колбасы в ветчиннице

Как в домашних условиях сделать гравировку — Металлы и их обработка

Немного о главном

Резьба по дереву данным способом проходит в несколько этапов:

В первую очередь необходимо подготовить эскиз для работы. Его можно найти в интернете и распечатать, или же нарисовать самим (если имеются такие навыки).
Перенести готовый эскиз на подготовленную поверхность. Для удобства лучше всего воспользоваться копировальной бумагой.
Производим обработку в черновом варианте.
Обводим по контуру.
Производим окрашивание изделия.
Покрываем лаком и дожидаемся полного высыхания.

Прочтите это: Игрушки из дерева своими руками для детей

Основные инструменты, которые требуются в дополнении к ручному граверу:

Рукоятка эргономичная, требуется для удобной работы. Так как сам инструмент не имеет такого приспособления, а значит и работа будет сложной и неудобной;
Цанги;
Приставка фрезерная — аналогичная деталь речного фрезера, только в данном случае она маленького размера;
Штатив — требуется для работы с гибким валом;
Приставка угловая — уменьшает угол вращения на 90 градусов, помимо этого его конструкция очень жесткая.

В любом случае, решение остается за вами при выборе гравера.

Прочтите это: Резьба по дереву бензопилой для начинающих и опытных мастеров

Готовимся к Пасхе

Ведь настроение и эмоции полностью передаются к создаваемому изделию.

Итак, для работы потребуются следующие инструменты и материалы:

Гравер;
Насадка для шлифовки;
Заготовленные деревянные изделия;
Простой черный карандаш;
Бумага наждачная;
Морилка;
Лак;
Кисточки для нанесения;
Стирательная резинка.

Пошаговая инструкция по работе.

В гравер устанавливаем насадку для шлифовки и начинаем делать насечки, как показано на фото.

После работы с гравером необходимо убрать все карандашные линии стирательной резинкой. Должно получиться так, как на картинке:

Пробуйте, экспериментируйте, тогда вы станете настоящим мастером в резьбе по дереву гравером.

Вот и все, мастер-класс подошел к концу, наши сувениры на Пасху полностью готовы. Помимо всего вышесказанного, вашему вниманию предлагается ознакомиться с видео-уроками для того, чтобы полностью разобраться в данном ремесле.

Источник: https://magnetline.ru/metalloobrabotka/kak-v-domashnih-usloviyah-sdelat-gravirovku.html

как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Эффект от применения как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Мнение специалиста

Как заказать

Отзывы покупателей:

Ника

Варя

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Источник: https://daily03.ru/posts/kak-prigotovit-vkusnyi-syr-v-domashnih-uslovijah.html

Рецепт чипсы – Домашние чипсы — лучшие способы приготовления. Как правильно готовить чипсы в домашних условиях. — Женское мнение

Польза и вред картофельных чипсов

Другие причины, из-за которых картофельные чипсы считаются вредными, таковы.

Для приготовления используют одно и то же масло, когда его нужно менять после каждой партии картофеля. Из-за чего в крови повышается количество холестерина.
К продукту добавляют химикаты. Чаще всего это ароматизаторы, красители, усилители вкуса. Согласно нормативам, некоторая доля этих компонентов действительно разрешена, но часто производители превышают эту норму. Это отражается на общем самочувствии человека, чревато нарушением обмена веществ, возникновением аллергических реакций, разрушением эмали зубов.
Наличие чрезмерного количества жиров. Это приводит к ожирению и нарушению пищеварения. Ухудшается аппетит, снижается иммунитет.
В составе очень много соли. Она мешает нормальному росту волос, ногтей и костей, разрушаеи витамин С. Чрезмерное употребление таких чипсов может привести в итоге к проблемам с сердцем.

Как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях?

Леди Розетта;
Снегирь;
Фантазия;
Пушкинец;
Сказка;
Сатурн.

Классический вариант

Чтобы готовить полезные чипсы по этому рецепту, понадобятся такие ингредиенты:

500 г картофеля;
2-2,5 ст. л. растительного масла;
масло;
соль и перец (добавляются по вкусу).

Картошку выкладывают в сковородку с разогретым маслом. Отдельные ломтики не должны соприкасаться друг с другом, иначе получиться обыкновенная жареная картошка.

В духовке

Берут противень и дно застилают бумагой. На неё выкладывают картофель, но только одним рядом. Духовку предварительно разогревают до 200 °С, куда отправляют чипсы на 15-20 минут. После этого их проверяют на готовность. При желании можно поместить в духовку ещё на 15 минут, чтобы получить более хрустящие.

Когда чипсы приготовятся, им дают остыть 30-40 минут, не меньше. Подавать рекомендуется со сметаной.

В микроволновке

Последовательность действий такова.

Картофель чистят, моют и режут маленькими ломтиками. Оставляют в холодной воде на 15-20 минут, чтобы вышел крахмал.
Ломтики высушивают с помощью бумажных полотенец и посыпают выбранными специями (иногда достаточно добавить просто соль и перец).
Берут плоскую емкость и раскладывают на ней ломтики картофеля в 1 ряд.

Во фритюрнице

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как запечь вареную картошку в духовке

Источник: https://twilight-saga.ru/raznoe/recept-chipsy-domashnie-chipsy-luchshie-sposoby-prigotovleniya-kak-pravilno-gotovit-chipsy-v-domashnix-usloviyax-zhenskoe-mnenie.html

Как приготовить безе в домашних условиях в духовке

Классическое безе в духовке дома

Ингредиенты:

• три белка; • 150 г сахара;

• щепотка ванилина.

Способ приготовления:

1. Самое важное в безе — это чистейшая посуда, в которой будут взбиваться белки.

Если вы хотите приготовить разноцветное безе, то просто перемешайте состав с пищевым красителем.

С сахарной пудрой

Как приготовить с орехами

Самогон из меда — простой рецепт и пропорции для браги

Какой мёд подходит для браги

Брага из мёда для самогона – классический рецепт

Пропорции:

Мёд – 6 л;
Вода – 20 л;
Дрожжи сухие – 100 гр.

Как сделать брагу из меда:

В большой бак налить воду и положить мед.
Поставить емкость на огонь, и помешивая довести массу до кипения.
Варить на минимальном огне 5-10 минут, периодически снимая образующуюся пену с поверхности.
Затем сладкий сироп снять с огня и дать ему остыть до температуры внесения дрожжей 25-30 градусов, перелить в бродильную емкость.
Подготовить дрожжи согласно инструкции, задать в медовый затор.
Поставить гидрозатвор, но как показывает практика, можно обойтись и без него, накрыв бродилный чан крышкой.
Брожение должно идти при температуре 20-25, по времени 5-10 дней. Время брожения зависит от температуры, плотности сусла и дрожжей.
Окончание брожения определяется по прекращению выделения углекислоты, бражка становится на вкус горькой, без сладости. Отчетливо чувствуются во вкусе спиртовые нотки.
После окончания брожения, брагу слить с осадка. Перед этим её можно осветлить, вынеся на мороз или добавив бентонит. Чистую брагу отправить на первую дистилляцию.

Медовый самогон с сахаром

Ингредиенты:

Старый мед – 3 кг;
Сахарный песок – 3 кг;
Вода – 25 литров;
Сухие дрожжи – 100 гр.

Вместо сухих дрожжей можно использовать прессованные дрожи в количестве 250 гр.

Приготовление:

Подогреть воду до 25-30 градусов, внести мёд и сахар. Всё тщательно размешать.
Дрожжи развести в небольшом количестве воды с сахаром, как только поднимутся, задать их в сусло.
На горловину емкости установить гидрозатвор или обычную медицинскую перчатку.
Поставить емкость в теплый угол, сбраживать 7-12 дней.
По окончании брожения слить брагу с осадка для дальнейшей перегонки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО Элитный самогон из мучной браги

приготовления медового самогона

Рецепт браги из меда без дрожжей – на закваске

Ингредиенты:

Мёд – 3 кг;
Пшеница – 2 кг;
Вода – 15 л.

Как приготовить:

В небольшой емкости растворить 500 грамм меда в двух литрах воды, довести до кипения. Проварить 5 минут, дать сиропу остыть.
Пшеницу несколько раз промыть водой.
Залить пшеницу водно-медовым сиропом, накрыть марлей или другой тканью.
Поставить в теплое место. Через 3-5 дней закваска на пшенице будет готова.
Оставшийся мёд и воду размешать, влить закваску.
На емкость установить гидрозатвор, сбраживать до готовности, примерно 10 дней.
Готовую брагу из мёда перегнать.

Как сделать самогон из мёда

Готовую, осветленную брагу залить в куб самогонного аппарата и на максимальной мощности, в режиме потстил, отогнать спирт сырец.
На этом этапе можно проуглевать спирт сырец, предварительно разведя его водой до крепости 15-20%. В качестве очистителя используется уголь КАУ (кокосовый активированный уголь) или БАУ (березовый). Уголь засыпать в спирт сырец 1-2 ст.ложки на 3 литра. Выдержать 12-24 часа и профильтровать.
Очищенный самогон вновь залить в куб аппарата. Для дробной перегонки желательно использовать насадочную или колпачковую колонну, способные качественно разделить фракции и получить достойный дистиллят.
Вычислив объем голов (10% от абсолютного спирта), отобрать их каплями на невысокой мощности нагрева.
Отобрать питьевую часть до крепости 60%. В зависимость от аппарата, конечная спиртуозность дистиллята у всех будет разная. Нужно стремиться к максимальному содержания спирта, порядка 80-94% во всём количестве отобранного дистиллята.
Как только в запахе почувствуются сивушные ноты, необходимо поменять емкость и отобрать хвосты. Тем, у кого нет ректификационной колонны, хвосты нет необходимости отбирать.
Готовый медовый самогон разбавить водой до питьевой крепости 40-45%. До употребления нужно, что бы самогон «дошел». То есть выдержать его в стеклянной таре несколько дней.

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Источник: https://alkoperegon.ru/samogon-iz-meda.html

Вкусно и недорого: 10 блюд экономкласса, с которыми справится каждый

Magda/Flickr.com

Ингредиенты

4 средние картофелины;
2 небольшие луковицы;
1 яйцо;
3–4 столовые ложки муки;
соль и перец — по вкусу;
растительное масло — для жарки;
сметана — для подачи.

Приготовление

Подавайте со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде.

2. Печёный картофель с начинкой

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

3. Овощное рагу с перцем чили

Guilhem Vellut/Flickr.com

4. Бобовый буррито

jeffreyw/Flickr.com

5. Вегетарианские бургеры

jacqueline/Flickr.com

Кто сказал, что котлета для бургера должна быть из мяса? В бюджетном исполнении её можно сделать из овощей.

6. «Пустой» суп

Anne/Flickr.com

7. Луковые кольца в кляре

stu_spivack/Flickr.com

8. Жареный минтай в овощном соусе

Eddietherocker/Flickr.com

9. Сырники

Rachel Hathaway/Flickr.com

10. Курица на соли

Источник: `https://Lifehacker.ru/10-bljud-ehkonom-klassa-vkusno-bystro-i-polezno/`

Наггетсы из куриной грудки – рецепты куриных наггетсов в домашних условиях

Подобную закуску можно подавать практически с любым соусом. Лично я очень люблю их есть, макая в сырный или чесночный. Идеально будет их подавать вместе с овощами.

Наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

Начнем с наиболее простого рецепта. Приготовление этого блюда сможет с легкостью освоить даже молодая и неопытная хозяйка. Наггетсы получаются сочными внутри, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. Это просто объедение.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 500 гр
Яйца — 3 шт.
Панировочные сухари — 200 гр
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное без запаха — 100-150 мл

Приготовление:

1. Филе помойте и обсушите салфеткой или бумажным полотенцем. Затем нарежьте на одинаковые кусочки размером чуть меньше спичечного коробка (на глазок) и толщиной около 1 см. Посолите и поперчите их.

2. Разбейте в глубокую миску яйца, добавьте 0,5 чайной ложки соли и черного молотого перца (буквально на кончике ножа). Размешайте до однородного состояния. Осталось еще подготовить панировочные сухари.

Можете взять покупные или сделайте сами из черствого батона. Я помещаю кусочки батона в блендер и они там замечательно перемалываются. Кстати, из покупных сухариков, пропитанных разными вкусами, тоже можно сделать панировку.

3. Теперь каждый кусочек филе как следует обмакните в яичной смеси, потом обваляйте в сухарях. Затем второй раз опустите в смесь и снова обваляйте в панировке.

4. В сковороду влейте растительное масло, как следует разогрейте его до кипящего состояния и выложите мясные заготовки. Масло, при этом, должно покрыть кусочки примерно до половины (можно чуть больше).

5. Обжаривайте кусочки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета. Затем выложите готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло в него впиталось. Осталось только подать на стол с любым гарниром.

Куриные наггетсы, как в Макдональдсе

Данный рецепт отличается от предыдущего иной панировкой. Здесь мы используем кукурузные хлопья. Приобрести такие можно в любом продуктовом магазине, их еще называют готовые завтраки. Только берите без сахара. И тогда ваши наггетсы действительно получатся не хуже, чем в Макдональдсе.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр
Яйца — 2 шт.
Кукурузные хлопья без сахара — 150 гр
Соль, перец, приправа для курицы — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Филе нарежьте на одинаковы средние кусочки. Посолите, добавьте черного молотого перца и приправу для курицы. Как следует перемешайте и оставьте пропитываться на 15-30 минут.

2. Кукурузные хлопья перемолите в блендере до состояния крошки. А так же подготовьте кляр — разбейте яйца в блюдо (можно добавить соли и немного перца) и взболтайте.

3. В сковороду обильно влейте растительного масла и хорошенько разогрейте. Куриные кусочки обмакните в яйце и обваляйте в хлопьях. Затем выложите на сковороду.

4. Обжаривайте наггетсы на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы получилась румяная и хрустящая корочка. Чтобы лишнее масло стекло, выложите их на бумажное полотенце. Затем подавайте к столу и угощайте своих близких.

Домашние наггетсы с сыром на сковороде

Немного необычный для наггетсов рецепт. Здесь они готовятся по принципу рубленных куриных котлет. Очень интересная вариация. Благодаря сыру, мясные изделия получаются сочными внутри и невероятно вкусными.

Ингредиенты:

Филе грудки — 400 гр
Твердый сыр (тертый) — 150 гр
Сухари панировочные
Соль — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло

Приготовление:

1. Куриное филе помойте и нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте туда тертый сыр и посолите. Равномерно перемешайте до однородной массы. Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлетки одинакового размера.

2. Далее разбейте яйцо и взболтайте. А так же подготовьте сухари. Сформированные заготовки обмакните в яичном кляре и хорошенько обваляйте в панировке.

3. Налейте в сковороду примерно треть стакана растительного масла и как следует разогрейте. Затем выложите туда мясные заготовки и обжаривайте каждую сторону до золотистой корочки.

4. Готовые наггетсы выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем переложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Можно подать с гарниром или со свежими овощами (огурцом и помидором).

Рецепт приготовления наггетсов из курицы, как в КФС

Вот этот вариант с предложенной панировкой мне, пожалуй, нравится больше всего. Сюда мы добавляем перемолотые чипсы. К тому же, выбрать можно с любым понравившимся вкусом. Будет просто потрясающе. Почти как в KFC.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр
Чипсы — 150 гр
Кукурузные хлопья без сахара — 100 гр
Мука — 3 столовые ложки
Яйца — 3 шт.
Сушеная петрушка — 2 чайные ложки
Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу
Растительное масло — 150 мл

Приготовление:

1. Чипсы и кукурузные хлопья положите в чашу блендера. Добавьте туда сушеную петрушку, соль и чеснок. Затем перемолите в крошку. В отдельной миске взболтайте яйца. Филе слегка отбейте и нарежьте не большими кусочками. Далее все просто — обваляйте кусочки в муке, потом обмакните в яичной смеси и далее обваляйте в панировке.

2. Влейте в сковороду растительное масло и хорошенько разогрейте. Выложите туда подготовленные кусочки и обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.

3. Обсушите обжаренные кусочки на бумажном полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в него, и подавайте. У вас получатся очень вкусные, хрустящие куриные наггетсы.

о том, как приготовить наггетсы из куриного филе в духовке

Для тех, кто не желает жарить наггетсы в масле на сковороде, есть отличный вариант сделать их в духовке. Хорошо пропеченные внутри, они все равно остаются сочными и с хрустящей корочкой. Посмотрите предложенный видео-ролик, где автор рассказывает свои секреты, тонкости и нюансы приготовления этой мясной закуски.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 0,5 стакана
Сыр тертый — 50 гр
Прованские травы — 0,5 чайной ложки
Гранулированный чеснок — 0,5 чайной ложки
Паприка — 0,5 чайной ложки
Растительное масло — 1 столовая ложка + для смазывания
Соль, перец — по вкусу

У меня на сегодня все. Надеюсь, что данный обзор рецептов был для вас очень полезен. Приготовив такие наггетсы в домашних условиях, вы не разочаруетесь, попробовав их. Ведь они у вас получатся не хуже, чем купленные в магазине или в известных точках фастфуда и общепита.

Приятного аппетита! Пока!

Источник: https://vkusneetut.ru/naggetsy-iz-kurinoj-grudki.html

Творог из молока в домашних условиях: Быстрый рецепт приготовления

Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов приготовления такого кушанья в домашних условиях из молока.

Творог из молока в домашних условиях-Быстрый пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Молоко — 4 литра
Кефир — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Молоко ставим в большой кастрюле на плиту и подогреваем до 60-70 градусов. После снимаем с огня и вливаем кисломолочный продукт (кефир). Хорошо размешиваем, накрываем крышкой и чем-либо теплым (одеялом, пледом). Оставляем на пару часов. Если вы готовите в теплое время года, то оставляем на 5-7 часов, если не очень тепло, то 7-9.

Совет: Так же можно приготовить в мультиварке. Все ингредиенты смешиваете, выбираете режим «Йогурт».

2. По прошествии времени сыворотка немножко отделилась. Теперь ставим кастрюлю на маленький огонь, подогреваем до тех пора пока вы не увидите, что сыворотка отделилась от творожного продукта. Немного остужаем.

3. Берем глубокую тару, ставим в нее дуршлаг, кладем марлю и сцеживаем, из данного количества должно получится 1 кг продукта.

4. Сыворотка ушла, творог немного подсох, не нужно делать его совсем сухим, так как он, когда остынет, еще больше загустеет. Укладываем его в емкость и убираем в холодильник.

Продукт готов. Получился мягкий, зернистый и ароматный. Приятного аппетита.

Творог из молока в домашних условиях с лимоном

Ингредиенты:

Молоко 3,8 % — 2 л
Сок лимона – 80 мл. (2-3 шт.)

Способ приготовления:

1. Промываем лимон и выжимаем из него сок. Кастрюлю смачиваем холодной водой и вливаем молоко. Сразу же к нему добавляем сок.

2. Ставим на плиту и увариваем до тех пор, пока у нас не появится сыворотка. Периодически помешиваем. До кипения не доводим, выключаем огонь и оставляем на 10 минут.

3. Мы получили белый сгусток. Сливаем сыворотку аккуратно, через сито с марлей. Даем полностью стечь и оставляем на 1 час. Выкладываем на тарелку и кормим себя и родных.

Такой творог получается без привкуса лимона. Приятного аппетита.

Домашний творог из кислого молока

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Берем прокисшее молоко, чем оно жирнее, тем готовый творог нежнее. Вливаем его в сотейник и ставим на средний огонь.

2. Теперь постоянно помешивая, ждем пока оно прогреется. Температуру мы должно довести до 50 градусов, не больше. И еще не упускаем момент и не даем молоку закипеть.

3. Отставляем кастрюлю в сторону на 5-10 минут, чтобы творожная масса в сыворотке остыла.

4. Заранее подготовим марлю, тару и сито, теперь переливаем получившийся продукт. Привязываем к ручке резинкой марлю и ждем пока все стечет.

Вот такой у нас чудесный, вкусный творожный продукт вышел. Сыворотку ни в коем случае не выливайте, из нее можно много чего состряпать. Приятного аппетита.

Как сделать творог из молока с хлористым кальцием

Кальций прекрасно влияет на нервную систему, на свертываемость крови и на ряд других ферментов в организме человека. Именно поэтому, данный рецепт творога очень хорошо подойдет для беременных, кормящих девушек и их детей.

Ингредиенты:

Молоко – 1000 мл.
Порошок кальция хлорида – 1 ч. ложка (или 2 ампулы по 10 мл)
Вода – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Так же, как и в остальных рецептах мы выливаем молочко в тару, ставим на огонь. 1 ч. ложку хлористого кальция растворяем в 100 мл. воды. И вливаем в нагретое молоко. Размешиваем и доводим до температуры 80-90 градусов, без кипения.

2. Когда начинают образовываться хлопья, то значит процесс створаживания пошел. Снимаем кастрюлю. Сливаем с помощью специальной формочки.

Хранить в холодильнике, съедать за сутки, лучше перед каждым приемом делать свежий. Приятного аппетита.

Рецепт приготовления творога из молока детям

Дети цветы жизни и естественно, что они должны получать с первых месяцев рождения самое вкусное и полезное. С 6 месяцев, а кто и раньше детям дают прикормку. Многие выбирают домашний творог, приготовить его можно за 5 минут и вы будете на 100% уверенны, что это натуральный продукт. Ингредиенты на раз.

Ингредиенты:

Кефир — 200 мл.
Молоко — 100 мл.

Способ приготовления:

1. В ковш, в железную миску вливаем молоко. Ставим на огонь и с помощью детского кефира делаем кислую среду.

2. Когда на поверхности скапливается творог, смесь закипела, отключаем. Отставляем на минут 15, чтобы масса отстоялась, остыла.

Совет: Для того, чтобы малышам было вкуснее, добавьте детского пюре.

3. С помощью маленького ситичка протираем массу.

Продукт готов, можно кормить деток. Приятного аппетита.

Как сварить творог из коровьева молока с лимонной кислотой

Из домашнего молока, количество творога получается намного больше, чем из магазинского.

Ингредиенты:

Молоко — 3 литра
Кристаллическая лимонная кислота — 17 гр.
Соль (по желанию) — 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Вливаем молоко в обданную холодной водой кастрюлю. Всыпаем лимонную кислоту, хорошо размешиваем и ставим на плиту, обязательно включаем средний огонь.

2. Творог варим примерно 15 минут до полного отделения сыворотки. Снимаем с плиты, немного остужаем.

3. Просеиваем с помощью сита и бинта и даем полностью стечь. Можно сразу приступить к поеданию, а можно оставить на выпечку. Приятного аппетита.

Дорогие друзья, надеюсь, что данные рецепты для Вас окажутся полезными.

Источник: https://moy-povar.ru/tvorog-iz-moloka-v-domashnix-usloviyax.html

Нежный десерт

Что вам понадобится

Для этого рецепта приготовления домашнего зефира вам потребуется:

1 стакан молока;
16 граммов желатина;
1 стакан сахара;
450 граммов сметаны;
450 граммов взбитых сливок;
масло для формы.

Для шоколадной глазури:

5 столовых ложек какао;
50 граммов сахара;
8 граммов желатина;
5 столовых ложек молока;
1 стакан холодной воды.

Подготовка компонентов для домашнего зефира

В маленькой кастрюле смешайте стакан молока с желатином, держите на слабом огне, чтобы смесь прогрелась, но не доводите до кипения. Снимите с плиты, отложите для охлаждения.

Смажьте стеклянную посуду (20×30 сантиметров) слоем масла.

Смешайте сметану с сахаром и добавьте взбитые сливки, затем постепенно влейте с помощью ложки молочно-желатиновую смесь, постоянно помешивая в среднем темпе.

Переложите полученную массу в подготовленную форму, выровняйте поверхность кулинарной лопаткой, отложите в сторону.

Как приготовить глазурь

Чтобы приготовить глазурь, смешайте какао, сахар и желатин. Добавьте молоко и воду и варите, постоянно помешивая, чтобы получилась гладкая масса, но не кипятите. Дайте полученной смеси постоять около часа для загустения. По истечении этого времени вылейте глазурь в форму с зефиром и остудите в холодильнике в течение ночи.

Как подавать этот десерт

Подавайте домашний зефир в качестве самостоятельного десерта или слоя торта. Во втором случае его потребуется переложить на печенье или бисквитный корж. Наслаждайтесь его сливочным вкусом и нежной, тающей во рту текстурой. Это отличный вариант для завтрака или чаепития в любое время суток.

Чтобы упростить приготовление зефирного торта, предварительно разложите в форму печенье в один ровный слой и затем вылейте на него приготовленную зефирную массу и глазурь. Можно сделать основу, как для чизкейка, измельчив песочное печенье со сливочным маслом и слегка заморозив перед наполнением.

Если вы хотите разместить приготовленную зефирную массу на бисквите, используйте разъемную пружинную форму, положив в нее предварительно выпеченную основу. Так у вас получится красивый торт, который можно дополнительно украсить по своему усмотрению.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник: https://www.syl.ru/post/home-and-family/179039

Колбаса в ветчиннице: рецепты приготовления в домашних условиях из курицы, свинины, фарша

Преимущества приготовления колбасы в ветчиннице

Колбасу издавна готовят в домашних условиях, используя для этого натуральные кишки, а в наше время и искусственную оболочку или полиэтиленовые пакеты.

Еще одно устройство для приготовления мясных деликатесов в домашних условиях – ветчинница. Она имеет немало преимуществ, среди которых:

Универсальность.
Удобная конструкция с тремя уровнями прессования.
Легкость в уходе, возможность очищения в посудомоечной машине.
Исключение потери полезных веществ во время приготовления.
Простота в сборке и разборке.
Компактные размеры.
Отсутствие вероятности впитывания посторонних запахов.
Долгий срок эксплуатации.

Как приготовить колбасу в ветчиннице

Ветчинница – очень простая конструкция. Внешне она представляет собой круглую или прямоугольную пресс-форму с пружинами высотой около 17 см, диаметром 10 – 13 см. Чаще всего она изготовлена из нержавеющей стали, реже – из пластика. Нижняя и верхняя крышки, которые легко достать и установить, снабжены мощными пружинами. Внутри – три уровня.

В основном все модели имеют одинаковое устройство и принцип работы. Некоторые из них для удобства снабжены лифтовым механизмом для извлечения изделий, стационарным дном, термометром, единственной пружиной для простоты запирания. Ветчинница выдает до 1,4 кг готовой колбасы.

Внимание! Проще всего готовить колбасу в ветчиннице в мультиварке, поскольку там не нужно постоянно следить и выдерживать температуру, как в духовке или кастрюле с водой.

Пользоваться устройством нетрудно. Порядок действий следующий:

Установить верхнюю крышку на корпусе, чтобы совпали пазы.
Закрепить пружины на крышке и корпусе.
Перевернуть ветчинницу и поместить внутрь идущий в комплекте пакет.
Укладывать подготовленный фарш, тщательно утрамбовывая.
Пакет сверху плотно завязать во избежание попадания воздуха.
С помощью пружин закрыть крышку.
Положить ветчинницу с содержимым в кастрюлю, мультиварку, аэрогриль, духовку.
Остудить, не открывая устройства.
Снять пружины, выдавить пакет с готовой колбасой.
Перед нарезанием продукт подержать в холодильнике.

Ветчинница – одно из самых удобных устройств для приготовления домашних мясных изделий

Как и сколько варить колбасу в ветчиннице

При любом способе приготовления – в кастрюле, мультиварке, духовке – нужна одна и та же температура – от 75 до 90 градусов.

Время приготовления отличается в зависимости от вида мяса и технологии. Меньше времени уйдет на курицу и индейку, больше всего – на говядину. Процесс варки колбаса из птицы в кастрюле займет от 1 до 1,5 часов. Изделие из свинины и говядины будет готово через 2-2,5 часа. Дольше всего варят продукт в мультиварке – до 4 часов.

Рецепт Докторской колбасы в ветчиннице

Для докторской колбасы потребуется 2 вида мяса – свинина и говядина, взятых в пропорции 3 к 1. Общее его количество -1,2 кг. Кроме этого, нужно взять 1 яйцо, 3 ст. л. сухих жирных сливок, 2 ч. л. (с горкой) молотого ореха мускатного, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахарного песка.

Способ приготовления:

Нарезать мясо, измельчить его в кухонном комбайне или провернуть 2 раза в мясорубке.
Разбить в фарш яйцо, высыпать сухие сливки, сахар, мускатный орех и соль.
Тщательно перемешать фарш. Для этого можно использовать блендер.
В ветчинницу вложить пакет, плотно заполнить его фаршем, собрать края пакета и закрутить.
Закрыть ветчинницу и убрать на сутки (минимум на 12 часов) в холодильник.
На следующий день достать из холодильника и подержать 2 часа при комнатной температуре.
Отправить в духовку и готовить при 80 градусах 2,5 часа.
Остудить готовую колбасу и убрать в холодильник не менее чем на 8 часов.
Далее извлечь ее из ветчинницы.

Домашняя Докторская колбаса имеет нежный вкус

Важно! Главное при использовании ветчинницы – не перегреть фарш, иначе готовый продукт по структуре не будет похож на колбасу, а получится невкусное прессованное мясо.

Для приготовления такой колбасы потребуется по 350 г свинины и говядины, 150 г шпика, молотый перец и соль по вкусу, молоко.

Способ приготовления:

Мясо прокрутить в мясорубке 2 раза.
Шпик нарезать небольшими кубиками.
Приготовить фарш: смешать мясо со специями, влить молоко (15% от массы фарша), перемешать.
В ветчинницу вставить пищевой пакет, заполнить его фаршем как можно плотнее, закупорить.
Готовить колбасу в духовке или в кастрюле с водой примерно 2,5 часа.

Главный признак Любительской колбасы – это наличие шпика

Рецепт колбасы из индейки в ветчиннице

Для приготовления колбасы из индейки потребуется 1 кг филе, 1 яйцо, ½ ст. молока, соль, молотые черный перец, кориандр и паприка.

Способ приготовления:

Все ингредиенты измельчить до однородной массы с помощью блендера.
Отправить фарш в пакет, вложенный в ветчинницу. Укладывать плотно. Как следует завернуть края пакета, чтобы не попала влага, закрыть.
Положить в большую кастрюлю, залить холодной водой. Ветчинница должна быть полностью погружена.
Поставить на сильный огонь, нагревать до 80 градусов, затем убавить до слабого.
Варить в течение 1 часа при температуре 80-85 градусов.
Достать колбасу из кастрюли, остудить прямо в ветчиннице. Затем поставить в холодильник на шесть часов.
После выдерживания на холоде открыть устройство и вынуть колбасу из индейки.

Колбаса из индейки вкусная и полезная, можно брать с собой

Домашняя колбаса из курицы в ветчиннице

На 1 кг куриного филе потребуется 2 яйца, 2 ст. л. крахмала, 2 пакета желатина, 2 ст. л. сметаны, 100 оливок или маслин, ½ ч. л. сахара, соль и перец. По желанию в куриную колбасу можно добавлять и другие приправы, хорошо сочетающиеся с этим мясом. К ним относят мускатный орех, тимьян, розмарин.

Способ приготовления:

Куриное филе и чеснок провернуть в мясорубке 2 раза. Можно измельчить и другим способом. Главное, чтобы фарш получился максимально гладким и однородным – колбаса будет нежнее.
Добавить специи: сахар, перец, соль, а также другие приправы по вкусу. Поставить в холодильник примерно на 1 час.
Достать фарш из холодильника, положить в него желатин и крахмал, тщательно смешать.
Затем ввести сырые яйца и сметану.
Осталось добавить наполнитель – оливки или маслины – и хорошо перемешать.
В ветчинницу поместить пакет или рукав для запекания, который внизу нужно связать. Сложить в него куриный фарш, как следует утрамбовать.
Вверху завязать края пакета ниткой. Закрыть ветчинницу крышкой и скрепить пружинами.
Положить в большую кастрюлю, налить воды, чтобы форма с фаршем была полностью покрыта.
Поместить на плиту, до кипения не доводить. Готовить при температуре 80-90 градусов 1,5 часа.
Ветчинницу с готовой колбасой достать из воды, остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на 2 часа.
Извлечь готовый продукт из пакета. Он должен хорошо держать форму благодаря крахмалу и желатину.

Вместо оливок можно использовать другие добавки на свой вкус

Домашняя колбаса из свинины и говядины в ветчиннице

По этому рецепту колбаса получается довольно жирной. Потребуется по 300 г свинины и говядины, 500 г свиного шпика, 125 г крахмала, 500 мл воды, сушеный чеснок и 2 зубчика свежего, 30 г обычной и столько же нитритной соли, молотый перец двух видов – белый и черный.

Способ приготовления:

Пропустить через мясорубку все мясо и 150 г шпика. Провернуть 2 раза для получения более нежной консистенции.
Вторую половину шпика положить на некоторое время в морозильную камеру, чтобы легче было резать, затем разделать на мелкие кубики.
В фарш высыпать соль, перец, чеснок, добавить кусочки шпика и перемешать.
Крахмал положить в холодную воду и размешать.
Свежий чеснок пропустить через пресс.
Добавить воду с крахмалом и чеснок в фарш, тщательно перемешать и убрать на 24 часа в холодильник.
На другой день переложить его в ветчинницу, томить в воде на плите 2,5 часа.

Домашняя колбаса имеет не розовый, а сероватый цвет – в отличие от магазинной

Домашняя вареная колбаса в ветчиннице

Нужно взять 1,4 кг свиного окорока, 45 г крахмала, 1 яйцо, 300 мл ледяной воды, 25 г соли, по 1 г молотого черного перца, мускатного ореха, сухого чеснока и 3 г сахара.

Способ приготовления:

Мясо нарезать средними частями и провернуть в мясорубке с самой мелкой решеткой.
Положить в него яйцо и все сухие компоненты. Затем влить ледяную воду и как следует вымесить руками, чтобы состав получился вязким и липким. Затянуть миску с фаршем пленкой и убрать в холодильник на 24 часа.
В другой день достать фарш и еще раз тщательно вымесить руками.
В ветчинницу поместить пакет и рукав для запекания.
Плотно уложить в форму весь фарш, стараясь не допускать скоплений воздуха внутри.
Завязать рукав для запекания ниткой и закрутить край пакета.
Закрыть ветчинницу крышкой и натянуть пружины.
Отправить форму с фаршем в чашу мультиварки, чтобы она была полностью покрыта.
Закрыть крышку, выбрать функцию Мультиповар, выставить температуру 80 градусов и время – 4 часа.
Извлечь ветчинницу из мультиварки и измерить температуру в толще колбасы: она должна составлять примерно 72 градуса.
Дать форме остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного охлаждения.
Извлечь готовую домашнюю колбасу из ветчинницы и снять с нее пакеты.

Домашняя колбаса получается плотной и эластичной

Вкусная колбаса в ветчиннице с желатином

Колбасу с желатином готовят не из фарша, а из небольших кусочков мяса, между которыми образуется желе. Потребуется говядина и свинина. Общее количество – не более 1,5 кг. Говядины примерно в 2 раза больше свинины. Благодаря разному цвету мяса готовый продукт будет эффектно выглядеть в разрезе. Говядину нужно выбирать без жира, а свинина должна быть с небольшим количеством сала. Эту колбасу не утрамбовывают слишком сильно, иначе в ней будет мало включений желе.

На 1 кг говядины потребуется 500 г свинины, 15 г желатина, 4 зубчика чеснока, перец молотый, мускатный орех и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать свинину и говядину кусочками размером примерно около 3 см.
Сложить в миску, посолить, добавить молотый мускатный орех и черный перец, высыпать желатин и перемешать.
Поместить пакет для запекания в ветчинницу, заложить в него куски мяса, плотно завязать и закрыть.
Готовить в кастрюле с водой при температуре 85 градусов 2-2,5 часа. Остудить, не доставая из ветчинницы, затем убрать в холодильник. Извлечь колбасу на следующий день.

Колбаса с желатином хорошо держит форму и обладает превосходным вкусом

Простой рецепт куриной колбасы в ветчиннице

Куриную колбасу готовят из филе грудок. На 1 кг мяса потребуется 1 морковь, 2 яйца, жирные сливки, перец и соль.

Способ приготовления:

Измельчить мясо до состояния однородного фарша.
Морковь нарезать мелкими кубиками.
В фарш добавить морковь и сырые яйца, влить сливки. Смесь не должна быть слишком жидкой.
Переложить в ветчинницу и варить в кастрюле с водой при температуре 85 градусов. Время приготовления колбасы из куриного мяса – 1 час.

Куриная колбаса из грудок подходит для диетического питания

Правила хранения

Приготовленную в ветчиннице колбасу нужно завернуть в фольгу или пергамент и убрать в холодильник. Время хранения – не более 3 суток.

Как в домашних условиях сделать гравировку — Металлы и их обработка

Немного о главном

Готовимся к Пасхе

как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Что такое как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Эффект от применения как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Мнение специалиста

Как заказать

Отзывы покупателей:

Рецепт чипсы – Домашние чипсы — лучшие способы приготовления. Как правильно готовить чипсы в домашних условиях. — Женское мнение

Польза и вред картофельных чипсов

Как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях?

Классический вариант

В духовке

В микроволновке

Во фритюрнице

Как приготовить безе в домашних условиях в духовке

Классическое безе в духовке дома

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С сахарной пудрой

Как приготовить с орехами

Самогон из меда — простой рецепт и пропорции для браги

Какой мёд подходит для браги

Рекомендации самогонщикам

Брага из мёда для самогона – классический рецепт

Медовый самогон с сахаром

Рецепт браги из меда без дрожжей – на закваске

Как сделать самогон из мёда

Вкусно и недорого: 10 блюд экономкласса, с которыми справится каждый

Ингредиенты

Приготовление

2. Печёный картофель с начинкой

3. Овощное рагу с перцем чили

4. Бобовый буррито

5. Вегетарианские бургеры

6. «Пустой» суп

7. Луковые кольца в кляре

8. Жареный минтай в овощном соусе

9. Сырники

10. Курица на соли

Наггетсы из куриной грудки – рецепты куриных наггетсов в домашних условиях

Наггетсы из куриной грудки – рецепты куриных наггетсов в домашних условиях

Наггетсы из куриной грудки – рецепты куриных наггетсов в домашних условиях

Наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

Творог из молока в домашних условиях: Быстрый рецепт приготовления

Творог из молока в домашних условиях: Быстрый рецепт приготовления

Творог из молока в домашних условиях: Быстрый рецепт приготовления

Творог из молока в домашних условиях-Быстрый пошаговый рецепт

Нежный десерт

Нежный десерт

Нежный десерт

Что вам понадобится

Колбаса в ветчиннице: рецепты приготовления в домашних условиях из курицы, свинины, фарша

Колбаса в ветчиннице: рецепты приготовления в домашних условиях из курицы, свинины, фарша

Колбаса в ветчиннице: рецепты приготовления в домашних условиях из курицы, свинины, фарша

Преимущества приготовления колбасы в ветчиннице

Как в домашних условиях сделать гравировку — Металлы и их обработка

Немного о главном

Готовимся к Пасхе

как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Что такое как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Эффект от применения как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Мнение специалиста

Как заказать

Отзывы покупателей:

Рецепт чипсы – Домашние чипсы — лучшие способы приготовления. Как правильно готовить чипсы в домашних условиях. — Женское мнение

Польза и вред картофельных чипсов

Как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях?

Классический вариант

В духовке

В микроволновке

Во фритюрнице

Как приготовить безе в домашних условиях в духовке

Классическое безе в духовке дома

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С сахарной пудрой

Как приготовить с орехами

Самогон из меда — простой рецепт и пропорции для браги

Источник: `https://Lifehacker.ru/10-bljud-ehkonom-klassa-vkusno-bystro-i-polezno/`