Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Кроме привычной для нас белокочанной капусты, в мире существует великое множество разновидностей этого полезного овоща. Цветная капуста относится к категории диетических овощей, из нее можно приготовить массу полезных, легких и, что удивительно, вкусных блюд, которые понравятся и людям, требовательным к еде, и любителям мясных, рыбных блюд.

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

Не все любят вареную капусту, считая ее безвкусной, а жареный овощ не каждому подходит из-за рациона питания. Поэтому идеальный вариант приготовления цветной капусты — это запекание в духовом шкафу. При этом способе готовки в овощах сохраняются многие полезные вещества.

Запеченная в духовке капуста – идеальное блюдо для ужина, ведь оно нежное на вкус и не перегружает желудок.

А готовить ее можно в разных сочетаниях: с сыром, с грибами, разными овощами, со сливками и сметаной, а также с куриной грудкой, и все эти блюда одинаково вкусны и порадуют вашу семью за семейным столом.

С яйцом и молоком

Если вы хотите приготовить оригинальный гарнир к мясу или рыбе, то приготовьте капусту с сырной корочкой в молочном соусе. Это блюдо в меру сочное, хрустящее и придется всем по вкусу. Поэтому готовьте сразу, как можно больше. Впрочем, это блюдо будет прекрасно и без любых добавлений, особенно если приготовить к нему легкий салатик из свежих овощей.

Необходимые ингредиенты:

Капуста – 0,5 кг,
Твердый сыр – 150 г,
Молоко – 250 г,
Куриные яйца – 2 шт,
Мука- 3 ст.л.,
Масло сливочное – 50 г,
Соль и специи по вкусу.

Если капуста свежая то ее нужно варить не более 2-х минут, если замороженная, то не более десяти минут.

Масло разогреть на сковороде, а затем обжарить на нем муку до золотистого цвета. Яйца сбить с молоком в однородную массу и влить тонкой струйкой на сковороду, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.

Сваренные соцветия капусты откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а затем положить в подготовленную форму. Залить молочным соусом и засыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, примерно, 20 минут. Чудесный запах готового блюда сам созовет всех в кухню.

С брокколи

Брокколи и цветная капуста – близкие родственники, поэтому запекая их вместе, мы только усиливаем вкус каждого, подчеркивая их нежность. Чтобы вкус этого блюда сделать более выразительным, в нем используют плавленый или твердый сыр с чесноком. От этого аромат и вкус только выигрывают.

До начала готовки запаситесь такими продуктами:

Брокколи и цветная капуста – в равных долях по 0,5 кг,
Сыр – 150 г (можно заменить двумя плавлеными сырками с острым вкусом),
Сметана – 300 г,
Чеснок -2-3 зубца,
Соль и специи по вкусу.

Отваренные или чуть протушенные капустные соцветия поместить в смазанную маслом форму. В отдельной посуде смешать тертый сыр, сметану, измельченный чеснок, соль и специи. Залить этой смесью овощи, выпекать полчаса, пока не образуется золотисто-коричневая корочка.

В кляре

Это простое, бюджетное, но очень вкусное и привлекательное на вид кушанье. Его можно подавать в виде самостоятельного блюла к ужину, а можно и как гарнир к горячему.

Возьмите 1 кочан капусты,
Полный стакан тертого сыра,
Куриное яйцо – 1 шт,
Панировочные сухари – 2 ст.л.,
Соль, перец, чеснок по вкусу.

Соцветия капусты отварить или пробланшировать не более 2-3-х минут, а затем поместить в дуршлаг, чтобы дать стечь излишней жидкости.

В отдельной миске смешать сухари, сыр, давленый чеснок (можно заменить чесночным порошком), а яйцо взбить до пены. Каждое соцветие обмакивать сначала в яйцо, а затем в сухую смесь. Затем выкладывать в противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Духовку прогреть до 200 градусов, затем выпекать блюдо в течение 20 минут.

С кефиром (диетическая)

Если вы твердо решили похудеть и сели на строгую диету, то приготовьте себе это вкусное и полезное блюдо. Вы поймете, что и на диете можно вкусно питаться.

Капуста – 0,6 кг,
Обезжиренный кефир – 150 г,
Сыр твердый – 50 г,
Яйцо – 1шт,
Соль по вкусу (можно заменить 1 ч.л. лимонного сока).

Капусту отварите не более 3-х минут, разберите на соцветия и разложите в противень. Залейте сверху кефиром, взбейте яйцо и смешайте с тертым сыром и также распределите по поверхности блюда. Не забудьте подсолить.

Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

С сыром и сметаной — пошаговый рецепт

Капуста, приготовленная со сметаной — чрезвычайно вкусна, поскольку сметана смягчает резкий овощной вкус и придает ему нежность и сочность. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт.

Ингредиенты для блюда:

Кочан капусты – 1шт,
Сметана – 400 г,
Куриное яйцо — 2 шт,
Сыр — 100 г, (лучше взять твердый),
Соль, специи.

Приготовление:

Капусту вымыть, почистить и разделить на мелкие соцветия.
Отварить не более семи минут в соленой воде.
Приготовить заливку. Для этого в миске смешать сметану, яйца, специи, соль.
В емкость для запекания выложить соцветия капусты и влить сметанную заливку.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать капусту.
Запекать в разогретой духовке полчаса.

ВАЖНО: духовку нужно разогревать предварительно до 180-200 градусов.

Рецепт со сливками

Этот рецепт позволит вам подать на стол не просто овощное блюдо, а настоящий шедевр кулинарного искусства. Оно хотя и готовится без мяса и лишних жиров, но получается настолько нежным и аппетитным, что исчезнет в мгновение ока со стола.

Ингредиенты:

Кочан капусты среднего размера – 1шт,
Сыр – 200 г,
Сливки – 60 г,
Яйца -2 шт,
Соль.

Вымытую и почищенную капусту, разделите на мелке соцветия и отварите в течение пяти минут.

В отдельной посуде взбейте яйца со сливками и солью. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к смеси. Можете использовать любые понравившиеся вам специи.

В форму, смазанную растительным маслом, выложите отваренные соцветия, залейте сливочно-яичной смесью и поставьте в духовой шкаф на полчаса. Не забудьте духовку предварительно разогреть до 200 градусов.

С куриной грудкой

Куриное мясо – диетическое, легкое и очень вкусное, оно сочетается с любыми овощами и его можно готовить в любом виде. Куриная грудка с цветной капустой — это еще одно диетическое блюдо, которое не стыдно подать и к праздничному столу.

Если вы хотите еще уменьшить калорийность этого блюда, то замените куриную грудку индейкой. На гарнир можно подать рис на пару.

Мясо курицы – 0,4 кг,
Капуста – 0,4 кг,
Сметана (нежирная)- 150 г,
Лук – репка – 1 шт,
Зелень укропа — по вкусу,
Соль, специи по вкусу.

Отварить соцветия капусты в течение 2-х минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до мягкости.

Мясо порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду и протушить еще 10 минут.

В смазанную маслом форму выложить капусту, залить половиной от всей сметаны, посолить и приправить специями, затем выложить филе, залить оставшейся сметаной и немного посолить. Сверху можно посыпать зеленью.

Запекать в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

С помидорами

Такое блюдо будет очень легким, ведь все эти овощи имеют очень низкую калорийность, и его можно будет использовать в качестве гарнира к горячему.

Капуста- 1 кочан,
Помидоры среднего размера – 2 шт,
Болгарский перец- 2 шт,
Чеснок — 2 зубчика,
Твердый сыр – 150 г,
Яйца – 3 шт,
Сметана (жирность 15%)- 250 г,
Растительное масло для смазывания формы,
Зелень укропа и петрушки — по вкусу,
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Капусту отварить, предварительно разобрав на соцветия в течение 6 минут. Затем выложить в подготовленную форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Перец почистить и нарезать крупной соломкой. Помидоры нарезать мелкими дольками. Подготовленные овощи выложить поверх капусты.
Приготовим заливку. В миске смешать яйца со сметаной, добавить соль и специи. Туда же отправить чеснок, который можно натереть на мелкой терке или нарезать соломкой.
Овощи заправить заливкой и посыпать сверху зеленью.
Затем натереть кусочек сыра на мелкой терке и засыпать овощи.
Готовить в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Советы и тонкости приготовления

Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно правильно выбрать овощи. Цвет кочана должен быть белым с чуть заметной зеленью, а соцветия – нежно-зелеными и упругими.
Цветная капуста прекрасно сохраняется в замороженном виде, и после разморозки не теряет свои вкусовые и полезные качества. НО для приготовления любого блюда из размороженной капусты ее нужно обязательно отварить.
Для этого вилок капусты сначала моют, а затем разбирают на мелкие соцветия. В удобной для варки кастрюле закипятить подсоленную воду, а затем положить туда капусту. Варить ее следует не более 10 минут, иначе соцветия превратятся в тряпку и потеряют свой вкус.
Эксперты считают, что если варить в минеральной воде или добавить в воду чуть-чуть лимонной кислоты, то вкус получится нежнее, а если добавить еще и половину чайной ложки сахара, то капуста сохранит свой изумительный нежный цвет. И не нужно при варке закрывать кастрюлю крышкой.
Когда готовите кляр для капусты, то сыр нужно натирать на самой мелкой терке, а если вы хотите сделать кляр погуще, то добавьте немного муки. Кстати, если добавить кукурузную муку, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее.

Врачи – диетологи уже давно бьют тревогу по поводу увеличения процента людей с лишними килограммами. Кроме того, современный человек увлекается фаст-фудом и ест много мясных, жирных и сладких блюд, пренебрегая овощами.

Считается, что овощи не еда, а легкий перекус.

Но блюда, приготовленные с любовью и фантазией, собственными руками из цветной капусты в различных сочетаниях переубедят даже самых заядлых мясоедов и заставят их поверить, что и без мяса можно вкусно покушать.

Источник: https://vseprokukhnyu.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom.html

Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Еще во времена правления великих императоров ее подавали к царскому столу как изысканный деликатес. Сегодня же, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром – это любимое диетическое блюдо поклонников растительной пищи. Опытные хозяйки стараются готовить его разными способами. Они используют особую технику вымачивания, способ нарезки, а также метод приготовления. У каждого кулинара есть свои хитрости, которые помогают творить настоящие шедевры.

Чтобы хорошенько вымыть экзотичный овощ, необходимо учитывать его размер. Миниатюрные плоды моют под краном. Крупные варианты сначала заливают жидкостью, и лишь потом промывают проточной водой.

Некоторые хозяйки отваривают брокколи в молоке, другие жарят в кляре. Но самым популярным диетическим блюдом считается цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. Познакомимся с простыми вариантами приготовления этого изумительного лакомства.

Читайте статью: сколько варить цветную капусту?

Капуста в горчично-сливочном соусе

Особенность этого блюда – изысканность приправы. После трапезы во рту остается приятное послевкусие, которое побуждает снова полакомиться этим блюдом. Для его приготовления необходимо взять такие ингредиенты:

кочан цветной капусты;
сметану;
твердый сыр;
чеснок;
яйцо куриное;
горчицу;
подсолнечное масло;
соль;
перец (несколько горошин);
лавровый лист.

Когда продукты собраны, приступают к созданию диетического блюда – цветной капусты, запеченной в духовке с сыром. Первым делом овощ хорошенько промывают либо замачивают в воде. Затем бросают в кипяток, заправленный перцем, солью и лавровым листом. Варят не больше 10 минут.

Чтобы соцветия не потеряли свой естественный оттенок, в кипящую воду желательно положить щепотку сахара.

В отдельной емкости готовят соус. Сначала яйцо растирают с подсолнечным маслом и горчицей. Добавляют туда сметану и перемешивают.

Сыр натирают на мелкой терке, а чеснок пропускают через пресс. Ингредиенты кладут в жидкий соус, непрерывно помешивая массу.

На смазанную форму для запекания укладывают соцветия цветной капусты. Обильно намазывают их горчично-сливочным соусом, после чего ставят в разогретую печь (180°C) на полчаса.

Цветную капусту, запеченную в духовке, подают как диетический продукт поклонникам здоровой пищи.

Изысканная запеканка из овощей

Это ароматное и полезное блюдо можно приготовить всего лишь за 30 минут, если в холодильнике имеются такие продукты:

цветная капуста;
лук-порей;
болгарский перец красного цвета;
помидоры;
чеснок;
сливочное масло;
твердый сыр;
белое вино;
специи;
укроп;
соль.

Готовят запеченную цветную капусту довольно просто:

Сначала овощ разбирают на соцветия. Затем варят в течение 3 минут в воде, смешанной с вином. Откидывают на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Белую часть лука-порея режут одинаковыми кусочками. Красный болгарский перец шинкуют кружочками, чеснок пропускают через давильню.
На разогретом сливочном масле жарят лук. Добавляют в него перец и чесночную жижу. Накрывают крышкой и тушат примерно 10 минут на умеренном огне.
На смазанную жиром форму выкладывают соцветия капусты. Заправляют любимыми специями, солят. Сверху раскладывают дольки томатов, тушеные овощи, после чего ставят на 20 минут в духовку.
Когда назначенное время закончится, форму вынимают из печи. Продукт обильно засыпают сыром и предварительно измельченным укропом. Затем овощи продолжают запекать еще 25 минут.

Такая цветная капуста, запеченная с сыром и овощами, получается с румяной коркой, что нравится очень многим поклонникам растительной пищи. К обеду блюдо подают со сметаной, белым хлебом и десертным вином.

Блюдо для полезной семейной трапезы

Кто не согласится с тем, что кулинария – это величайшее поле для творчества? Даже при наличии готового рецепта, можно экспериментировать и получать отменные блюда. Удивительное сочетание овощей, рыбы и сырной хрустящей корочки соединено в этом интересном рецепте.

Набор продуктов:

цветная капуста и брокколи;
рыбные консервы (тунец);
лук репчатый;
сыр мягкой консистенции;
майонез;
твердый сыр;
специи, согласно вкусовым предпочтениям (перец, итальянские травы, чеснок);
соль.

Этапы создания блюда:

Тщательно вымытые брокколи и соцветия цветной капусты выкладывают на противень.
В глубокую емкость выкладывают мясо тунца, слив с него консервную жидкость. Добавляют к нему мягкий сыр, майонез, специи, соль. Все тщательно перемешивают.
Массу, которая получилась, аккуратно распределяют на овощи равномерным слоем.
Твердый сыр натирают на крупной терке и присыпают поверх рыбной пасты.
Противень укладывают в разогретую до 200 градусов печь. Выпекают примерно 45 минут.

Запеченную цветную капусту и брокколи с тунцом, подают как полноценное блюдо к вечерней трапезе. Приятное семейное общение дополнится нежным ароматом и непревзойденным вкусом полезного лакомства.

Поскольку твердый сыр используется только для образования румяной корки, желательно выбирать сорта без добавок и красителей.

Французские штрихи в овощном лакомстве

Предприимчивым хозяюшкам стоит познакомиться с рецептом запеченной цветной капусты под сырной заливкой и соусом «Бешамель». Это вкусное блюдо готовят из таких ингредиентов:

цветная капуста;
молоко;
мука пшеничная;
твердый сыр;
сливочное масло;
мускатный орех;
перец;
соль.

Прежде всего, вымытую цветную капусту разделяют на небольшие соцветия. В кастрюле кипятят подсоленную воду, опускают в нее капусту и варят около 7 минут. Она должна стать мягкой и нежной на ощупь.

Твердый сыр натирают на терке с крупной основой.

Сливочное масло кладут на раскаленную сковороду. Когда оно растопится, добавляют муку и жарят до появления золотистого цвета. Затем небольшими порциями вливают кипяченное холодное молоко и варят на минимальном огне.

Чтобы в соусе не было комочков, желательно смесь непрерывно мешать лопаткой или венчиком.

В самом конце в заливку добавляют мускатный орех, перец, соль и половину тертого сыра. Массу варят на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится, а соус обретет однородный характер.

Отварную цветную капусту укладывают в огнеупорную форму для запекания.

Слегка остывшим соусом «Бешамель» обильно покрывают овощи. Сверху посыпают оставшимся сыром. Запекают в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=tzvTcBlEsus

Такое овощное лакомство подают к ужину либо к легкому перекусу. Оно красивое на вид, имеет нежную текстуру, изысканный аромат мускатного ореха и французские штрихи соуса «Бешамель».

Источник: https://glav-dacha.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-dukhovke/

Цветная капуста запеченная с сыром — вкусные рецепты оригинальных угощений

Цветная капуста запеченная с сыром – это великолепный гарнир или аппетитное самостоятельное блюдо, польза и питательность которого очевидна. Нежнейший вкус овощной мякоти под румяной корочкой покорит даже тех, кто не особо почитает соцветия, приготовленные традиционным способом.

Как вкусно запечь цветную капусту?

Чтобы приготовить вкусное блюдо из цветной капусты с сыром понадобится проверенный рецепт с правильными пропорциями компонентов и рекомендации, которые помогут исполнить технологию правильно, быстро и без затей.

Капустный вилок разбирают на соцветия, которые отваривают в зависимости от их размера 7-10 минут в подсоленной по вкусу воде.
Сочность блюду обеспечит соус, приготовленный на основе молока, сливок, сметаны с добавлением яиц и других ингредиентов.
Характеристики классической запеканки можно сделать изысканнее и оригинальнее, наполнив основу приправами, специями, зеленью, чесноком и другими вкусовыми добавками.
Для получения румяной корочки закуску посыпают сыром перед запеканием.

Рецепт цветной капусты в духовке с сыром

Данный рецепт цветной капусты с сыром можно использовать в качестве основы для творческих экспериментов, дополняя состав блюда другими продуктами на выбор, и получая при этом свою индивидуальную версию полезного и питательного яства. Вместо сливок можно использовать молоко или сметану средней жирности.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яйца – 3 шт.;
молоко – 3 ст. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
сыр – 150 г;
соль – по вкусу.

Приготовление

Соцветия отваривают 7-10 минут, дают стечь, перекладывают в щедро промасленную форму.
Взбивают яйца с солью и молоком, добавляют перетертый сыр.
Выкладывают соус с сыром поверх соцветий, отправляют емкость в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная в сырном соусе, будет готова.

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Особенно сочной и вкусной получается цветная капуста под сыром в духовке, если дополнить ее ломтиками спелых, но упругих помидоров. Томаты можно взять свежие, или консервированные в собственном соку, очистив их предварительно от кожицы. В качестве молочной основы для соуса в данном случае идеально подойдет сметана.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
помидоры – 350 г;
сметана – 250 г;
чеснок – 3 зубца;
сыр – 150 г;
соль, мускатный орех молотый, перец – по вкусу.

Приготовление

Отваренные в течение 5 минут капустные соцветия выкладывают в промасленную форму.
Сверху распределяют нарезанные томаты и соус из сметаны, чеснока, приправленный по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Притрушивают блюдо сыром.
Через 30 минут запекания при 200 градусах цветная капуста с помидорами и сыром будет готова.

Цветная капуста с фаршем запеченная в духовке

Цветная капуста запеченная с фаршем и сыром – питательный вариант диетического блюда, которым можно вдоволь накормить всех членов семейства. Использовать можно как рубленую курятину, так и свинину с говядиной, добавив в состав немного спассерованной на масле моркови или мелко нарубленной зелени.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
фарш – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр плавленный – 4 ст. ложки;
кефир – 6 ст. ложек;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, специи.

Приготовление

Фарш смешивают с луком, приправами, солят массу по вкусу, выкладывают в промасленную форму.
Сверху раскладывают отваренные соцветия капусты.
Смешивают кефир с томатом, приправляют, сдабривают смесью блюдо сверху и отправляют запекаться при 180 градусах.
Через 40 минут промазывают запеканку сверху сыром.
Еще через 5 минут запекания цветная капуста с плавленным сыром в духовке будет готова.

Цветная капуста в кляре с сыром

Если жарка на сковороде является не приоритетным способом термической обработки, цветная капуста в кляре запеченная в духовке – отличная диетическая альтернатива исполненному по классическому рецепту блюду. Минимум жира в составе, а все та же румяная аппетитная корочка, которая становится еще более вкусной при добавлении сыра.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яичные белки – 2 шт.;
мука – 1 ст. ложка;
сухари панировочные – 0,5 стакана;
сыр – 100 г;
паприка, куркума и травы – по 0,5 ч. ложки;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, перец.

Приготовление

Отваривают соцветия 10 минут.
Взбивают белки с добавлением соли и приправ, вмешивают муку.
Обмакивают капусту в кляре, а затем в сухарях, выкладывают одним слоем в форму.
Отправляют заготовки в духовку запекаться при 200 градусах на 20 минут.
За 5 минут до конца приготовления посыпают блюдо сыром.

Цветная капуста запеченная в духовке целиком

Эффектной и оригинальной закуской для подачи к любому столу станет цветная капуста под сыром, запеченная целым вилком. Отваренный до мягкости кочан предварительно наполняют смесью из сыра и мелко нарубленной зелени, после чего запекают с приправленной сметаной, посыпав сверху блюдо сырной стружкой.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сметана – 400 г;
сыр – 200 г;
кориандр, асафетида, куркума и травы – по вкусу;
зелень – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление

Головку капусты отваривают 7 минут, остужают.
Смешивают перетертый сыр и зелень, добавляют немного сметаны и наполняют полученной смесью просветы между соцветиями.
Располагают фаршированный вилок в промасленную форму, щедро смазывают приправленной специями сметаной, посыпают сыром.
Через 40 минут приготовления при 180 градусах цветная капуста, запеченная целиком с сыром, будет готова.

Цветная капуста в сливочном соусе с сыром

Сочная и нежная цветная капуста, запеченная в сливках под сырной корочкой, не сможет оставить равнодушным даже придирчивого привереду. Особую пикантность блюду придаст базилик и прованские травы, добавленные в сливочный соус. Приготовление шести порций аппетитного яства займет не более часа.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сливки – 300 мл;
сыр – 250 г;
базилик, прованские травы – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, оливковое масло.

Приготовление

Отваривают соцветия капусты, перекладывают в промасленную форму.
Взбивают яйца, смешивают со сливками, приправив солью, перцем, травами, заливают смесью овощ.
Притрушивают поверхность блюда сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная с сыром, будет готова.

Котлеты из цветной капусты с сыром

Если мясо поднадоело или вовсе не используется в пищу, рецепт котлет из цветной капусты с сыром придется к месту. Полученное блюдо качественно утолит чувство голода, сохранив стройность фигуры, и наполнит организм ценными витаминами и элементами. Диетические свойства яства позволяют подавать его даже при строгой диете.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сухари панировочные – 140 г;
сыр – 150 г;
петрушка или укроп – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Отваривают капусту 15 минут или до мягкости, сливают на дуршлаг, разминают вилкой.
Добавляют перетертый сыр, зелень, яйца, соль, перец, вымешивают.
Оформляют котлеты, панируют в сухарях, выкладывают на промасленный противень, запекают 20-30 минут.

Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Изысканная версия приготовления блюда с учетом изложенных далее рекомендаций позволит по-новому оценить вкус привычных компонентов, которые сочетаясь друг с другом, создают настоящий шедевр кулинарии. Цветная капуста, запеченная с сыром под соусом бешамель, не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
мука и масло сливочное – по 4 ст. ложки;
молоко – 1 л;
сыр – 200 г;
мускатный орех – 2 щепотки;
соль, перец, панировочные сухари.

Приготовление

Отваривают капусту 10 минут, укладывают в промасленную и обсыпанную сухарями форму.
Пассеруют на масле муку, вливают молоко тонкой струйкой, помешивая.
Приправляют соус по вкусу солью, перцем и мускатным орехом, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром, притрушивают сухарями и отправляют запекаться при 200 градусах.
Через 20 минут цветная капуста в соусе бешамель с сыром будет готова.

Цветная капуста в сметане с сыром

Идеально сочетается цветная капуста с грибами и сыром, приобретая питательность, дополнительное благоухание и потрясающий вкус. Лучшим выбором для приготовления блюда станут лесные грибочки, которые нужно предварительно отварить до полной готовности и нарезать некрупно. За неимением таковых можно взять и шампиньоны.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
грибы – 300 г;
сметана – 200 г;
сыр – 200 г;
яйца – 2 шт.;
соль, приправы, масло.

Приготовление

В промасленную форму выкладывают отваренную капусту и подготовленные грибы.
Взбивают яйца с добавлением сметаны, специй, приправив по вкусу, заливают смесью содержимое формы.
Запекают блюдо при 200 градусах 25 минут.

Пирог с цветной капустой и сыром

Еще один способ запечь полезные соцветия – приготовить киш с цветной капустой и сыром. Оригинальный сытный пирог готовится в данном случае с добавлением обжаренного бекона, который при желании можно заменить фаршем, ветчиной или вовсе растительными компонентами на выбор: помидорами, грибами, кабачками.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
масло – 150 г;
яйца – 4 шт.;
вода холодная – 2 ст. ложки;
капуста цветная – 1 вилок;
бекон – 200 г;
сливки – 300 мл;
сыр – 200 г;
петрушка, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление

Из муки, масла, яйца и воды замешивают тесто.
Помещают ком в холод на 30 минут, после чего распределяют в форме с бортами и выпекают 15 минут при 190 градусах.
Отваренную капусту смешивают с обжаренным беконом.
Добавляют соус из взбитых с яйцами сливок, приправленных по вкусу..
Выкладывают массу в форму с тестом и пекут пирог еще 30 минут.

Цветная капуста с сыром в мультиварке

Особенно сочной и вкусной удается цветная капуста запеченная в мультиварке. Даже тривиальное приготовление с минимальным составом ингредиентов дает неподражаемый результат. Натуральный йогурт достойно заменит сметана средней жирности или сливки, а вместо свежих капустных соцветий можно взять и замороженные.

Ингредиенты:

капуста цветная – 0,5 вилка;
йогурт – 200 г;
сыр – 150 г;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

В режиме «Пар» на решетке готовят соцветия, после чего перекладывают в промасленную чашу.
Взбивают яйца с солью и перцем, добавляют йогурт, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром и готовят на «Выпечке» 25-30 минут.

Цветная капуста в микроволновке с сыром

Элементарно и без особых хлопот готовится цветная капуста под сыром в микроволновке. Для исполнения рецепта понадобится посудина для приготовления в СВЧ печи с крышкой. Острую горчицу можно заменить пикантным томатным соусом или просто смесью сухих ароматных трав, а вместе сметаны использовать йогурт или сливки.

Ингредиенты:

капуста цветная – 500 г;
сметана – 100 г;
сыр – 150 г;
горчица – 10 г;
лук – 0,5 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Соцветия капусты заливают до половины водой и готовят под крышкой 10 минут.
Смешивают сметану с горчицей, нарубленным луком и специями, заливают смесью капусту, посыпают сыром и готовят без крышки еще 4 минуты.

Источник: https://womanadvice.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-s-syrom-vkusnye-recepty-originalnyh-ugoshcheniy

Как приготовить цветную капусту с сыром

Красота этого овоща видна невооруженным глазом. На него хочется долго смотреть, потому что рука не поднимается его разобрать на соцветия. Видимо, за эту любовь к себе цветная капуста отдает полностью свой нежный, деликатный вкус с аристократической ноткой.

Блюда из нее никогда не остаются на столе, если овощ был приготовлен правильно, по грамотному рецепту. Если хозяйка будет знать, как приготовить цветную капусту с сыром, то ее ждут восторженные отзывы и масса комплиментов от едоков.

Блюда из цветной капусту не только вкусны, они легки и приятны в приготовлении — овощ, по всем показателям, можно назвать идеальным.

Цветная капуста с сыром: полезно и вкусно

Цветная капуста продукт диетический и бесконечно полезный для человека. Недаром диетологи постоянно включают овощ в состав разнообразных диет, а педиатры — в рацион детских меню. Чтобы убедиться в пользе цветной капусты, достаточно взглянуть на ее состав. В 130 граммах продукта содержится:

25 килокалорий;
3,5 г растительной клетчатки (10-я часть от суточной нормы);
76% суточной нормы витамина С;
21% витамина К;
15% фолата;
12% витамина В6.

Плюс к этому списку — 45 мг холина. Это 12% суточной дозы для женщин любого возраста и 9%-для мужчин. Сок цветной капусты — отличное средство для профилактики язвы и гастрита.

Польза блюд из цветной капусты с сыром видна невооруженным глазом. Такие блюда рекомендованы людям с пониженным иммунитетом, с расшатанной нервной системой. Для улучшения пищеварения кушать цветную капусту с сыром просто необходимо. Запретов на употребление продукта нет. Есть небольшие рекомендации. Осторожно нужно употреблять цветную капусту тем, кто страдает заболеваниями щитовидки и аллергикам, а также при гипертонии, подагре, болезнях почек и ЖКТ.

Способы и хитрости приготовления

Идеальным считается приготовление этого овоща на пару. Но не все любят паровые овощи. Из остальных способов самым вкусным считается запекание.

Чтобы вкус капусты усилился, перед готовкой выдержите ее в молоке. И еще вкусней будет, если готовить ее на минералке. Способов и рецептов приготовления цветной капусты с сыром, кроме запекания и варки на пару, много. Можно жарить в сухарях и яйце на сковороде на плите или в кляре во фритюре, готовить в мультиварке, аэрогриле, отваривать классическим способом, тушить.

Важно знать одну хитрость. Капуста, состоящая из маленьких соцветий, страдает тем, что между кочешками постоянно находят себе место мелкие насекомые. После разбора кочана на соцветия нужно поместить их в подсоленную воду на полчаса — вся гадость выплывет на поверхность. Затем капусту тщательно промыть.

И, готовя капусту с сыром, старайтесь выбирать вкусные сорта сыра, никогда не покупая товар с надписью «сырный продукт». Это «чудо» сырного производства ни за что не расплавится.

Цветная капуста в сырной оболочке

Рецептура:

капуста цветная — 500 г;
сухари панировочные — 1 стакан;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1⁄2 стакана;
приправа — по вкусу;
перец молотый белый — по вкусу;
соль — по вкусу;
масло растительное;
яйцо куриное — 2 шт.

Технология:

Для приготовления можно использовать как свежую, так и мороженую капусту.
- Если капуста свежая, нужно разобрать ее на соцветия. Тщательно промыть. Отбросить на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью.
- Если использовать «заморозку», надо дать ей оттаять естественным путем.
Сыр натереть мелкой теркой. Можно воспользоваться блендером, разбив сыр в мелкую крошку.
В одну миску всыпать норму муки. В другой миске взбить миксером яйца. В третью всыпать сухари, сыр, соль, специи и перец. Тщательно перемешать содержимое.
Каждый кочешок капусты панировать сначала в муке, затем окунуть в яйцо. Потом панировать в сухарной смеси со всех сторон.
Параллельно в глубоком сотейнике необходимо сильно раскалить масло. По одному опускать в масло кочешки капусты, готовить 6 минут, пока не появится золотой колер.
Готовые кочешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Капусту переложить на блюдо или на порционные тарелки.
Подавать можно со сметаной или сметанным (майонезным) соусом.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Рецептура:

цветная капуста — 500 г;
сливки — 22% — 250 мл;
мускатный орех — щепотка;
сыр твердый — 100 г;
масло сливочное — 65 г;
сухари панировочные — 35 г;
мука — 50 г;
яйцо куриное — 1 шт.

Технология:

Панировочные сухари обжарить на сухой сковороде.
В кастрюльке распустить сливочное масло. Всыпать муку, добавить сливки.
Соус готовить 2 минуты от момента закипания, постоянно размешивая венчиком.
Параллельно припустить в подсоленной воде обработанную и разобранную на соцветия цветную капусту.
Снять сухари с плиты, вбить в них яйцо, всыпать мускат и натертый сыр.
Форму для запекания промазать маслом. Поместить в нее припущенные соцветия ровным одним слоем.
По поверхности капусту залить сырно-сливочным соусом. По соусу просыпать обжаренные панировочные сухари, чтобы они прикрывали всю поверхность.
Запекать блюдо в течение четверти часа при температуре 170 градусов.
Достать форму из духовки. Порционировать капусту. Подавать на стол.

Запеканка из цветной капусты с сыром в мультиварке

Рецептура:

цветная капуста — 300 г;
сметана — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
соль;
перец белый молотый;
яйца куриные — 4 шт.

Технология:

Капусту разобрать на кочешки и тщательно промыть. Можно предварительно замочить на полчаса в подсоленной воде.
Отварить подготовленную цветную капусту в подсоленной воде. На это уйдет 10 минут.
Воду слить. Капусту просушить на дуршлаге.
Включить мультиварку. Выставить программу «Выпечка». Прогреть аппарат.
Переложить обсушенную отваренную капусту в мультиварочную чашу.
Теперь необходимо приготовить соус. В миске соединить сметану и куриное яйцо. Тщательно взбить вилкой. Подсолить, добавить белый перец.
Перелить приготовленный соус в чашу мультиварки, чтобы он покрыл кочешки капусты.
Сыр перетереть крупной теркой.
Просыпать тертый сыр по поверхности капусты.
Выставить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Крышку закрыть. Принудительного давления не нужно.
Когда прозвучит сигнал, мультиварку выключить. Крышку не открывать минут пять. Затем снять ее. Дать запеканке постоять четверть часа. Достать ее методом переворота на подходящее блюдо. Дать немного остыть. Порционировать и подавать на стол.

рецепт: запеканка из цветной капусты под сыром в мультиварке

Приготовив по любому из многочисленных рецептов цветную капусту с сыром, вы порадуете всю семью не только полезным, но и очень вкусным блюдом!

Источник: https://www.poedim.ru/content/2190-kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu-s-syrom

10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

thespruceeats.com

1 кочан цветной капусты;
3 столовые ложки сливочного масла;
1 чайная ложка сахара;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 чайная ложка паприки;
¼ чайной ложки куркумы;
⅛ чайной ложки молотой корицы.

Капусту разберите на соцветия.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем пламени. Снимите с огня и соедините с сахаром, солью, перцем, паприкой, куркумой и корицей. Перемешивайте, пока песок полностью не растворится. Добавьте цветную капусту и мешайте до тех пор, пока она не будет покрыта смесью равномерно. Выложите на противень.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Рано или поздно картофельное пюре, макаронные изделия и прочие привычные гарниры надоедают. Если хочется побаловать домашних чем-то новеньким, стоит обратить внимание на блюда из капусты разных сортов. Например, очень вкусной получается цветная капуста, запеченная в духовке с сыром.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром и чесноком — это же настоящее объедение. Смотрите пошаговые рецепты приготовления с фото и подробным видео.

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Всем добрый день.

На страницах своего блога я уделил достаточно много внимания различным блюдам из белокочанной капусты. А вот цветная капуста осталась в стороне. Помню только, что готовил ее на сковороде в кляре, да парочку зимних заготовок закатал.

И мне это показалось не справедливым, ведь популярность цветной капусты растет день ото дня и все больше садоводов растят ее на собственных грядках. И популярность эта легко объясняется тем, что это невероятно полезный овощ из которого можно приготовить десятки вкусных и полезных диетических блюд.

Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

Как видите, способов очень много: можно запекать соцветия просто так, обваляв их в специях, можно приготовить кляр или приготовить вкусную и сытную запеканку. Уверен, здесь каждый найдет себе рецепт по душе.

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Диетологи причисляют цветную капусту к суперпродуктам и могут часами рассуждать о ее ценных свойствах. Но как бы они ни старались, белые кудрявые соцветия почти без аромата и вкуса навевают тоску даже на самых убежденных приверженцев здорового питания. Впрочем, это обманчивое впечатление, и его легко исправить. Мы расскажем, как вкусно приготовить цветную капусту так, что даже тот, кто ее не переносит, с удовольствием попросит добавки.

Овощной дуэт

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Читайте статью: сколько варить цветную капусту?

Капуста в горчично-сливочном соусе

Цветная капуста запеченная с сыром — вкусные рецепты оригинальных угощений

Как вкусно запечь цветную капусту?

Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста с сыром: полезно и вкусно

10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

thespruceeats.com

1 кочан цветной капусты;
3 столовые ложки сливочного масла;
1 чайная ложка сахара;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 чайная ложка паприки;
¼ чайной ложки куркумы;
⅛ чайной ложки молотой корицы.

Капусту разберите на соцветия.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke-recepty/`

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

Ингредиенты: 550-650 г свежей или замороженной цветной капусты, 5-6 ст. ложек жирной сметаны, 110 г твердого соленого сыра, 2 ст. ложки сухарной крошки, поваренная соль, специи.

В соленой воде 6-7 минут варится капуста, разобранная на соцветия. Очень важно не переварить овощ, чтобы он не стал слишком мягким и разваливающимся.
Готовый продукт откидывается на дуршлаг, после чего в глубокой миске промазывается сметаной со специями. Соус должен распределиться по поверхности каждого соцветия.
В форму, жирно смазанную сливочным маслом, выкладывается получившаяся смесь. Сверху будущая запеканка присыпается тертым сыром и сухарной крошкой.

Готовится яство в хорошо разогретой духовке 10-12 минут при 180 градусах.

Рецепт приготовления с яйцом

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

Замечательные вкусовые качества и удивительные диетические свойства цветной капусты не остались без внимания. Многие из нас все чаще включают её в свой рацион.

https://www.youtube.com/watch?v=cMiWu3cjFQw

Из соцветий цветной капусты готовят первые и вторые блюда. Её тушат и отваривают, получая великолепный диетический бульон. Многим знакомы нежные, с хрустящей корочкой, соцветия цветной капусты, обжаренные в панировочных сухарях. Ну и, конечно же, нельзя не вспомнить котлеты из цветной капусты, которые мы недавно готовили.

Сегодня на нашем столе появится еще одно замечательное блюдо. Мы запечем цветную капусту с чесноком и сыром. Причем, сделаем это несколькими способами. А вам останется выбрать тот, который больше понравится.

Рецепт цветной капусты с чесноком и сыром

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Всем добрый день.

Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Начнем, традиционно с простых рецептов, чтобы постепенно вникнуть в основные шаги приготовления без которых не обойтись.

Например, капусту всегда перед готовкой обдают кипятком, потому что в соцветиях могут оставаться мелкие жучки и от них нужно избавиться.

Итак, цветная капуста в кляре по самому простому рецепту.

//youtu.be/4nrlLbHQ1-I

Ингредиенты:

Цветная капуста — 2 кочана
Мука — 250 г
Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Молотая паприка — 1/4 ч.л.
Вода — 250 мл
Соус (кетчуп, аджика и т.д.) — 200 мл

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия и обдаем кипятком. Можно залить кипятком и оставить минут на 10, только потом нужно будет сложить все на полотенце и дать стечь воде.

2. А пока готовим кляр. Наливаем в миску 250 мл теплой воды и добавляем муку, соль, чесночный порошок и паприку (острую или сладкую — на свой вкус). Тщательно все вбиваем венчиком до образования однородной массы без комочков.

3. Обработанные кусочки капусты обмакиваем в приготовленный кляр и складываем на противень, смазанный растительным маслом. Затем отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

4. В принципе, запеченная капуста в кляре уже готова. Но есть предложение сделать кляр поинтересней. Для этого запеченные кусочки нужно обмакнуть в соус и пропечь их еще 5 минут, чтобы соус подсушился и затвердел.

Соус может быть любым. Кетчуп, томатная паста, соус чили собственного приготовления или даже хреновина. А можно сразу несколько попробовать, чтобы на будущее выяснить, что вам больше нравится. Главное, чтобы консистенция соуса была достаточно жидкой, чтобы растечься по капусте.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке: рецепт с сыром и чесноком

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Овощной дуэт

Цветная капуста родом из Сирии. Немногие знают, что первоначально этот овощ называли сирийской капустой. Хотя на самом деле это не овощ. Плотные небольшие кочаны по сути — это неразвитые цветки, что не мешает нам спокойно употреблять цветную капусту в пищу и готовить из нее самые разные блюда. Например, теплый осенний салат.

Ингредиенты:

цветная капуста — 150 г
брокколи — 150 г
полоски бекона — 100 г
петрушка — 5–6 веточек
сок лимона — 2 ст. л.
зерненая горчица — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л. для заправки + 2 ст. л. для запекания
соль и черный перец — по вкусу
черный и белый кунжут — для подачи

Хорошо промываем в воде и разбираем на соцветия цветную капусту и брокколи. Выкладываем овощи на противень с пергаментной бумагой одним слоем, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем при 200 °C в духовке 15–20 минут. Бекон обжариваем до золотистого цвета и режем ломтиками. Петрушку мелко шинкуем.

Соединяем в салатнике запеченную цветную капусту и брокколи с кусочками бекона и рубленой зеленью. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок и зерненую горчицу, заправляем салат. Посыпьте каждую порцию кунжутом — тонкие ореховые нотки здесь будут к месту.

Капустные оладьи

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

Запеченная в духовке капуста – идеальное блюдо для ужина, ведь оно нежное на вкус и не перегружает желудок.

С яйцом и молоком

Необходимые ингредиенты:

Капуста – 0,5 кг,
Твердый сыр – 150 г,
Молоко – 250 г,
Куриные яйца – 2 шт,
Мука- 3 ст.л.,
Масло сливочное – 50 г,
Соль и специи по вкусу.

Если капуста свежая то ее нужно варить не более 2-х минут, если замороженная, то не более десяти минут.

Сваренные соцветия капусты откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а затем положить в подготовленную форму. Залить молочным соусом и засыпать тертым сыром.

С брокколи

До начала готовки запаситесь такими продуктами:

Брокколи и цветная капуста – в равных долях по 0,5 кг,
Сыр – 150 г (можно заменить двумя плавлеными сырками с острым вкусом),
Сметана – 300 г,
Чеснок -2-3 зубца,
Соль и специи по вкусу.

В кляре

Возьмите 1 кочан капусты,
Полный стакан тертого сыра,
Куриное яйцо – 1 шт,
Панировочные сухари – 2 ст.л.,
Соль, перец, чеснок по вкусу.

С кефиром (диетическая)

Капуста – 0,6 кг,
Обезжиренный кефир – 150 г,
Сыр твердый – 50 г,
Яйцо – 1шт,
Соль по вкусу (можно заменить 1 ч.л. лимонного сока).

Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

С сыром и сметаной — пошаговый рецепт

Ингредиенты для блюда:

Кочан капусты – 1шт,
Сметана – 400 г,
Куриное яйцо — 2 шт,
Сыр — 100 г, (лучше взять твердый),
Соль, специи.

Приготовление:

Капусту вымыть, почистить и разделить на мелкие соцветия.
Отварить не более семи минут в соленой воде.
Приготовить заливку. Для этого в миске смешать сметану, яйца, специи, соль.
В емкость для запекания выложить соцветия капусты и влить сметанную заливку.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать капусту.
Запекать в разогретой духовке полчаса.

ВАЖНО: духовку нужно разогревать предварительно до 180-200 градусов.

Рецепт со сливками

Ингредиенты:

Кочан капусты среднего размера – 1шт,
Сыр – 200 г,
Сливки – 60 г,
Яйца -2 шт,
Соль.

Вымытую и почищенную капусту, разделите на мелке соцветия и отварите в течение пяти минут.

С куриной грудкой

Мясо курицы – 0,4 кг,
Капуста – 0,4 кг,
Сметана (нежирная)- 150 г,
Лук – репка – 1 шт,
Зелень укропа — по вкусу,
Соль, специи по вкусу.

Отварить соцветия капусты в течение 2-х минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до мягкости.

Мясо порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду и протушить еще 10 минут.

Запекать в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

С помидорами

Капуста- 1 кочан,
Помидоры среднего размера – 2 шт,
Болгарский перец- 2 шт,
Чеснок — 2 зубчика,
Твердый сыр – 150 г,
Яйца – 3 шт,
Сметана (жирность 15%)- 250 г,
Растительное масло для смазывания формы,
Зелень укропа и петрушки — по вкусу,
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Капусту отварить, предварительно разобрав на соцветия в течение 6 минут. Затем выложить в подготовленную форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Перец почистить и нарезать крупной соломкой. Помидоры нарезать мелкими дольками. Подготовленные овощи выложить поверх капусты.
Приготовим заливку. В миске смешать яйца со сметаной, добавить соль и специи. Туда же отправить чеснок, который можно натереть на мелкой терке или нарезать соломкой.
Овощи заправить заливкой и посыпать сверху зеленью.
Затем натереть кусочек сыра на мелкой терке и засыпать овощи.
Готовить в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Цветная капуста в духовке под соусом Бешамель — видео

Советы и тонкости приготовления

Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно правильно выбрать овощи. Цвет кочана должен быть белым с чуть заметной зеленью, а соцветия – нежно-зелеными и упругими.
Цветная капуста прекрасно сохраняется в замороженном виде, и после разморозки не теряет свои вкусовые и полезные качества. НО для приготовления любого блюда из размороженной капусты ее нужно обязательно отварить.
Для этого вилок капусты сначала моют, а затем разбирают на мелкие соцветия. В удобной для варки кастрюле закипятить подсоленную воду, а затем положить туда капусту. Варить ее следует не более 10 минут, иначе соцветия превратятся в тряпку и потеряют свой вкус.
Эксперты считают, что если варить в минеральной воде или добавить в воду чуть-чуть лимонной кислоты, то вкус получится нежнее, а если добавить еще и половину чайной ложки сахара, то капуста сохранит свой изумительный нежный цвет. И не нужно при варке закрывать кастрюлю крышкой.
Когда готовите кляр для капусты, то сыр нужно натирать на самой мелкой терке, а если вы хотите сделать кляр погуще, то добавьте немного муки. Кстати, если добавить кукурузную муку, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее.

Считается, что овощи не еда, а легкий перекус.

Источник: https://vseprokukhnyu.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom.html

Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Читайте статью: сколько варить цветную капусту?

Капуста в горчично-сливочном соусе

кочан цветной капусты;
сметану;
твердый сыр;
чеснок;
яйцо куриное;
горчицу;
подсолнечное масло;
соль;
перец (несколько горошин);
лавровый лист.

Чтобы соцветия не потеряли свой естественный оттенок, в кипящую воду желательно положить щепотку сахара.

На смазанную форму для запекания укладывают соцветия цветной капусты. Обильно намазывают их горчично-сливочным соусом, после чего ставят в разогретую печь (180°C) на полчаса.

Цветную капусту, запеченную в духовке, подают как диетический продукт поклонникам здоровой пищи.

Изысканная запеканка из овощей

цветная капуста;
лук-порей;
болгарский перец красного цвета;
помидоры;
чеснок;
сливочное масло;
твердый сыр;
белое вино;
специи;
укроп;
соль.

Готовят запеченную цветную капусту довольно просто:

Сначала овощ разбирают на соцветия. Затем варят в течение 3 минут в воде, смешанной с вином. Откидывают на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Белую часть лука-порея режут одинаковыми кусочками. Красный болгарский перец шинкуют кружочками, чеснок пропускают через давильню.
На разогретом сливочном масле жарят лук. Добавляют в него перец и чесночную жижу. Накрывают крышкой и тушат примерно 10 минут на умеренном огне.
На смазанную жиром форму выкладывают соцветия капусты. Заправляют любимыми специями, солят. Сверху раскладывают дольки томатов, тушеные овощи, после чего ставят на 20 минут в духовку.
Когда назначенное время закончится, форму вынимают из печи. Продукт обильно засыпают сыром и предварительно измельченным укропом. Затем овощи продолжают запекать еще 25 минут.

Блюдо для полезной семейной трапезы

Набор продуктов:

цветная капуста и брокколи;
рыбные консервы (тунец);
лук репчатый;
сыр мягкой консистенции;
майонез;
твердый сыр;
специи, согласно вкусовым предпочтениям (перец, итальянские травы, чеснок);
соль.

Этапы создания блюда:

Тщательно вымытые брокколи и соцветия цветной капусты выкладывают на противень.
В глубокую емкость выкладывают мясо тунца, слив с него консервную жидкость. Добавляют к нему мягкий сыр, майонез, специи, соль. Все тщательно перемешивают.
Массу, которая получилась, аккуратно распределяют на овощи равномерным слоем.
Твердый сыр натирают на крупной терке и присыпают поверх рыбной пасты.
Противень укладывают в разогретую до 200 градусов печь. Выпекают примерно 45 минут.

Французские штрихи в овощном лакомстве

цветная капуста;
молоко;
мука пшеничная;
твердый сыр;
сливочное масло;
мускатный орех;
перец;
соль.

Твердый сыр натирают на терке с крупной основой.

Чтобы в соусе не было комочков, желательно смесь непрерывно мешать лопаткой или венчиком.

В самом конце в заливку добавляют мускатный орех, перец, соль и половину тертого сыра. Массу варят на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится, а соус обретет однородный характер.

Отварную цветную капусту укладывают в огнеупорную форму для запекания.

https://www.youtube.com/watch?v=tzvTcBlEsus

Источник: https://glav-dacha.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-dukhovke/

Цветная капуста запеченная с сыром — вкусные рецепты оригинальных угощений

Как вкусно запечь цветную капусту?

Капустный вилок разбирают на соцветия, которые отваривают в зависимости от их размера 7-10 минут в подсоленной по вкусу воде.
Сочность блюду обеспечит соус, приготовленный на основе молока, сливок, сметаны с добавлением яиц и других ингредиентов.
Характеристики классической запеканки можно сделать изысканнее и оригинальнее, наполнив основу приправами, специями, зеленью, чесноком и другими вкусовыми добавками.
Для получения румяной корочки закуску посыпают сыром перед запеканием.

Рецепт цветной капусты в духовке с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яйца – 3 шт.;
молоко – 3 ст. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
сыр – 150 г;
соль – по вкусу.

Приготовление

Соцветия отваривают 7-10 минут, дают стечь, перекладывают в щедро промасленную форму.
Взбивают яйца с солью и молоком, добавляют перетертый сыр.
Выкладывают соус с сыром поверх соцветий, отправляют емкость в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная в сырном соусе, будет готова.

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
помидоры – 350 г;
сметана – 250 г;
чеснок – 3 зубца;
сыр – 150 г;
соль, мускатный орех молотый, перец – по вкусу.

Приготовление

Отваренные в течение 5 минут капустные соцветия выкладывают в промасленную форму.
Сверху распределяют нарезанные томаты и соус из сметаны, чеснока, приправленный по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Притрушивают блюдо сыром.
Через 30 минут запекания при 200 градусах цветная капуста с помидорами и сыром будет готова.

Цветная капуста с фаршем запеченная в духовке

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
фарш – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр плавленный – 4 ст. ложки;
кефир – 6 ст. ложек;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, специи.

Приготовление

Фарш смешивают с луком, приправами, солят массу по вкусу, выкладывают в промасленную форму.
Сверху раскладывают отваренные соцветия капусты.
Смешивают кефир с томатом, приправляют, сдабривают смесью блюдо сверху и отправляют запекаться при 180 градусах.
Через 40 минут промазывают запеканку сверху сыром.
Еще через 5 минут запекания цветная капуста с плавленным сыром в духовке будет готова.

Цветная капуста в кляре с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яичные белки – 2 шт.;
мука – 1 ст. ложка;
сухари панировочные – 0,5 стакана;
сыр – 100 г;
паприка, куркума и травы – по 0,5 ч. ложки;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, перец.

Приготовление

Отваривают соцветия 10 минут.
Взбивают белки с добавлением соли и приправ, вмешивают муку.
Обмакивают капусту в кляре, а затем в сухарях, выкладывают одним слоем в форму.
Отправляют заготовки в духовку запекаться при 200 градусах на 20 минут.
За 5 минут до конца приготовления посыпают блюдо сыром.

Цветная капуста запеченная в духовке целиком

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сметана – 400 г;
сыр – 200 г;
кориандр, асафетида, куркума и травы – по вкусу;
зелень – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление

Головку капусты отваривают 7 минут, остужают.
Смешивают перетертый сыр и зелень, добавляют немного сметаны и наполняют полученной смесью просветы между соцветиями.
Располагают фаршированный вилок в промасленную форму, щедро смазывают приправленной специями сметаной, посыпают сыром.
Через 40 минут приготовления при 180 градусах цветная капуста, запеченная целиком с сыром, будет готова.

Цветная капуста в сливочном соусе с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сливки – 300 мл;
сыр – 250 г;
базилик, прованские травы – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, оливковое масло.

Приготовление

Отваривают соцветия капусты, перекладывают в промасленную форму.
Взбивают яйца, смешивают со сливками, приправив солью, перцем, травами, заливают смесью овощ.
Притрушивают поверхность блюда сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная с сыром, будет готова.

Котлеты из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сухари панировочные – 140 г;
сыр – 150 г;
петрушка или укроп – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Отваривают капусту 15 минут или до мягкости, сливают на дуршлаг, разминают вилкой.
Добавляют перетертый сыр, зелень, яйца, соль, перец, вымешивают.
Оформляют котлеты, панируют в сухарях, выкладывают на промасленный противень, запекают 20-30 минут.

Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
мука и масло сливочное – по 4 ст. ложки;
молоко – 1 л;
сыр – 200 г;
мускатный орех – 2 щепотки;
соль, перец, панировочные сухари.

Приготовление

Отваривают капусту 10 минут, укладывают в промасленную и обсыпанную сухарями форму.
Пассеруют на масле муку, вливают молоко тонкой струйкой, помешивая.
Приправляют соус по вкусу солью, перцем и мускатным орехом, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром, притрушивают сухарями и отправляют запекаться при 200 градусах.
Через 20 минут цветная капуста в соусе бешамель с сыром будет готова.

Цветная капуста в сметане с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
грибы – 300 г;
сметана – 200 г;
сыр – 200 г;
яйца – 2 шт.;
соль, приправы, масло.

Приготовление

В промасленную форму выкладывают отваренную капусту и подготовленные грибы.
Взбивают яйца с добавлением сметаны, специй, приправив по вкусу, заливают смесью содержимое формы.
Запекают блюдо при 200 градусах 25 минут.

Пирог с цветной капустой и сыром

Ингредиенты:

мука – 250 г;
масло – 150 г;
яйца – 4 шт.;
вода холодная – 2 ст. ложки;
капуста цветная – 1 вилок;
бекон – 200 г;
сливки – 300 мл;
сыр – 200 г;
петрушка, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление

Из муки, масла, яйца и воды замешивают тесто.
Помещают ком в холод на 30 минут, после чего распределяют в форме с бортами и выпекают 15 минут при 190 градусах.
Отваренную капусту смешивают с обжаренным беконом.
Добавляют соус из взбитых с яйцами сливок, приправленных по вкусу..
Выкладывают массу в форму с тестом и пекут пирог еще 30 минут.

Цветная капуста с сыром в мультиварке

Ингредиенты:

капуста цветная – 0,5 вилка;
йогурт – 200 г;
сыр – 150 г;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

В режиме «Пар» на решетке готовят соцветия, после чего перекладывают в промасленную чашу.
Взбивают яйца с солью и перцем, добавляют йогурт, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром и готовят на «Выпечке» 25-30 минут.

Цветная капуста в микроволновке с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 500 г;
сметана – 100 г;
сыр – 150 г;
горчица – 10 г;
лук – 0,5 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Соцветия капусты заливают до половины водой и готовят под крышкой 10 минут.
Смешивают сметану с горчицей, нарубленным луком и специями, заливают смесью капусту, посыпают сыром и готовят без крышки еще 4 минуты.

Источник: https://womanadvice.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-s-syrom-vkusnye-recepty-originalnyh-ugoshcheniy

Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста с сыром: полезно и вкусно

25 килокалорий;
3,5 г растительной клетчатки (10-я часть от суточной нормы);
76% суточной нормы витамина С;
21% витамина К;
15% фолата;
12% витамина В6.

Способы и хитрости приготовления

Важно знать одну хитрость. Капуста, состоящая из маленьких соцветий, страдает тем, что между кочешками постоянно находят себе место мелкие насекомые. После разбора кочана на соцветия нужно поместить их в подсоленную воду на полчаса — вся гадость выплывет на поверхность. Затем капусту тщательно промыть.

Рецепты

Цветная капуста в сырной оболочке

Рецептура:

капуста цветная — 500 г;
сухари панировочные — 1 стакан;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1⁄2 стакана;
приправа — по вкусу;
перец молотый белый — по вкусу;
соль — по вкусу;
масло растительное;
яйцо куриное — 2 шт.

Технология:

Для приготовления можно использовать как свежую, так и мороженую капусту.
- Если капуста свежая, нужно разобрать ее на соцветия. Тщательно промыть. Отбросить на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью.
- Если использовать «заморозку», надо дать ей оттаять естественным путем.
Сыр натереть мелкой теркой. Можно воспользоваться блендером, разбив сыр в мелкую крошку.
В одну миску всыпать норму муки. В другой миске взбить миксером яйца. В третью всыпать сухари, сыр, соль, специи и перец. Тщательно перемешать содержимое.
Каждый кочешок капусты панировать сначала в муке, затем окунуть в яйцо. Потом панировать в сухарной смеси со всех сторон.
Параллельно в глубоком сотейнике необходимо сильно раскалить масло. По одному опускать в масло кочешки капусты, готовить 6 минут, пока не появится золотой колер.
Готовые кочешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Капусту переложить на блюдо или на порционные тарелки.
Подавать можно со сметаной или сметанным (майонезным) соусом.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Рецептура:

цветная капуста — 500 г;
сливки — 22% — 250 мл;
мускатный орех — щепотка;
сыр твердый — 100 г;
масло сливочное — 65 г;
сухари панировочные — 35 г;
мука — 50 г;
яйцо куриное — 1 шт.

Технология:

Панировочные сухари обжарить на сухой сковороде.
В кастрюльке распустить сливочное масло. Всыпать муку, добавить сливки.
Соус готовить 2 минуты от момента закипания, постоянно размешивая венчиком.
Параллельно припустить в подсоленной воде обработанную и разобранную на соцветия цветную капусту.
Снять сухари с плиты, вбить в них яйцо, всыпать мускат и натертый сыр.
Форму для запекания промазать маслом. Поместить в нее припущенные соцветия ровным одним слоем.
По поверхности капусту залить сырно-сливочным соусом. По соусу просыпать обжаренные панировочные сухари, чтобы они прикрывали всю поверхность.
Запекать блюдо в течение четверти часа при температуре 170 градусов.
Достать форму из духовки. Порционировать капусту. Подавать на стол.

Запеканка из цветной капусты с сыром в мультиварке

Рецептура:

цветная капуста — 300 г;
сметана — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
соль;
перец белый молотый;
яйца куриные — 4 шт.

Технология:

Капусту разобрать на кочешки и тщательно промыть. Можно предварительно замочить на полчаса в подсоленной воде.
Отварить подготовленную цветную капусту в подсоленной воде. На это уйдет 10 минут.
Воду слить. Капусту просушить на дуршлаге.
Включить мультиварку. Выставить программу «Выпечка». Прогреть аппарат.
Переложить обсушенную отваренную капусту в мультиварочную чашу.
Теперь необходимо приготовить соус. В миске соединить сметану и куриное яйцо. Тщательно взбить вилкой. Подсолить, добавить белый перец.
Перелить приготовленный соус в чашу мультиварки, чтобы он покрыл кочешки капусты.
Сыр перетереть крупной теркой.
Просыпать тертый сыр по поверхности капусты.
Выставить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Крышку закрыть. Принудительного давления не нужно.
Когда прозвучит сигнал, мультиварку выключить. Крышку не открывать минут пять. Затем снять ее. Дать запеканке постоять четверть часа. Достать ее методом переворота на подходящее блюдо. Дать немного остыть. Порционировать и подавать на стол.

рецепт: запеканка из цветной капусты под сыром в мультиварке

Источник: https://www.poedim.ru/content/2190-kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu-s-syrom

10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

thespruceeats.com

1 кочан цветной капусты;
3 столовые ложки сливочного масла;
1 чайная ложка сахара;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 чайная ложка паприки;
¼ чайной ложки куркумы;
⅛ чайной ложки молотой корицы.

Капусту разберите на соцветия.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke-recepty/`

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

В соленой воде 6-7 минут варится капуста, разобранная на соцветия. Очень важно не переварить овощ, чтобы он не стал слишком мягким и разваливающимся.
Готовый продукт откидывается на дуршлаг, после чего в глубокой миске промазывается сметаной со специями. Соус должен распределиться по поверхности каждого соцветия.
В форму, жирно смазанную сливочным маслом, выкладывается получившаяся смесь. Сверху будущая запеканка присыпается тертым сыром и сухарной крошкой.

Готовится яство в хорошо разогретой духовке 10-12 минут при 180 градусах.

Рецепт приготовления с яйцом

Ингредиенты: 430 г цветной капусты, 90 г твердого соленого сыра, куриное яичко, мелкая соль, 120 г жирной сметаны, кусочек сливочного масла, смесь перцев.

Капуста разбирается на миниатюрные соцветия, после чего промывается и варится в соленой воде до готовности.
Сырое яичко взбивается с солью и смесью перчиков. Желток и белок должны соединиться.
В получившуюся смесь добавляется сметана.
Форма промазывается сливочным маслом. В нее выкладывается подготовленная капуста.
Сверху соцветия заливаются яично-сметанным соусом.

Осталось посыпать ингредиенты тертым сыром и готовить цветную капусту с яйцом в хорошо разогретой духовке 15-17 минут.

В сухарях с сыром в духовке

Ингредиенты: 720 г капусты цветной, яичко, 4-5 ст. ложек сухарной крошки, 60 г твердого сыра, поваренная соль.

Мелкие соцветия овоща варятся всего 1,5 минуты в соленой воде.
Капуста соединяется с взбитым подсоленным яичком.
Форма смазывается сливочным маслом, на нее выкладывается ряд подготовленных овощных кусочков. Сверху они обильно посыпаются сухарями. При необходимости можно добавить на этом этапе немного соли.
Слои повторяются.
Последним в форму высыпается тертый сыр. Он должен покрыть всю поверхность будущей запеканки.

Блюдо отправляется в горячую духовку на 15-17 минут. Подается к столу горячим.

Запеканка со сметаной

Ингредиенты: чуть меньше килограмма свежей или замороженной цветной капусты, 150 г сметаны средней жирности, 3 крупных яйца, небольшой ломтик сливочного масла, соль, 80 г твердого сыра, прованские травы.

Капуста, разделенная на соцветия, варится в соленом кипятке 1,5-2 минуты.
В отдельной посуде соединяются сырые яйца, сметана и тертый сыр. Идеально подходит для такого блюда измельченный пармезан.
Масса по вкусу присаливается и посыпается прованскими травками.
Керамическая форма смазывается кусочком масла, после чего в нее выкладывается подготовленная капуста и получившаяся во втором шаге масса.
Ингредиенты хорошо перемешиваются.

Готовится запеканка из цветной капусты в очень горячей духовке до получения аппетитной золотистой корочки.

В сливках с сыром

Ингредиенты: полкило цветной капусты, 1 ст. ложка белой муки, луковка, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ст. сливок средней жирности, 110 г твердого сыра, чесночный зубок, соль, полстакана овсяных хлопьев, по щепотке мускатного ореха, сладкой паприки, орегано и черного перчика.

Капуста делится на небольшие соцветия, которые отвариваются в соленом кипятке 4-5 минут. Очень крупные части нужно разрезать.
Готовый овощ откидывается на дуршлаг и избавляется от лишней жидкости.
Луковичка с чесноком очень мелко режутся. Сыр крупно трется.
В сковородке на сливочном масле сначала жарится только измельченный лук, а затем овощ вместе с чесноком. Далее к продуктам отправляется мука. Вместе они пару минут поджариваются.
В сковородку вливается соус. Нужно хорошо перемешать ингредиенты, чтобы не образовались комочки.
Масса варится 3-4 минуты до загустения. Далее она снимается с огня и приправляется всеми указанными в рецепте специями. Нужно и посолить соус по вкусу. Последним в него добавляется тертый сыр.
В форму для выпечки выкладывается отварная капуста. Сверху высыпаются овсяные хлопья.
Составляющие заливаются соусом.

В разогретой духовке блюдо запекается 15-17 минут.

Дополняем рецепт чесноком

Ингредиенты: средняя головка цветной капусты, 130 г пармезана, 4-5 чесночных зубков, 3 ст. ложки оливкового масла, пучок свежей петрушки, соль.

Овощ разбирается на соцветия, после чего хорошо промывается и обсушивается.
¼ от всего количества сыра мелко трется. Оставшаяся часть измельчается крупно.
Чеснок пропускается через пресс.
В удобной посуде соединяется оливковое масло, соль, тертый сыр, чеснок, соль. Получившейся смесью заливается капуста. Она вся должна покрыть чесночным соусом.
Соцветия выкладываются на противень, застеленный промасленной фольгой.
Запекается 12-15 минут при 200-210 градусах в духовке.

Готовое пикантное кушанье посыпается измельченной зеленью.

: рецепт блюд из цветной капусты

Цветная капуста, запеченная с брокколи

Ингредиенты: по кочану цветной капусты и брокколи, 370 г твердого сыра, полный стакан сливок средней жирности, 1 ст. ложка прованских травок, 0,5 ст. ложки поваренной соли.

Оба вида капусты разбираются на соцветия, промываются холодной водой. Далее они варятся в одной кастрюле (в соленой воде) 5-6 минут при слабом нагреве плиты. Остается откинуть овощи на дуршлаг и оставить на пару минут.
Вся капуста выкладывается в форму. Емкость не нужно смазывать маслом.
Овощи присыпаются солью и прованскими травками.
Сверху вливаются сливки, и распределяется тертый сыр.

Готовится запеканка 25 минут при средней температуре в духовом шкафу.

Источник: https://attuale.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom-7-retseptov/

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

https://www.youtube.com/watch?v=cMiWu3cjFQw

Рецепт цветной капусты с чесноком и сыром

Первым делом, нужно разобрать капусту на соцветия.
Заливаем водой, промываем и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.
Пока капуста стекает и сохнет, натираем сыр на мелкой терке.
В обсохшую капусту добавляем растительное масло, чеснок и сыр. Солим и посыпаем перцем. По желанию, можно добавить любимые специи или приправу.
Хорошенько всё перемешиваем.
Смазываем форму небольшим количеством растительного масла.
Высыпаем в нее капусту, разравниваем, и помещаем в, разогретую до 120o С, духовку на 45 минут. Каждые 15 минут капусту нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась.
За 15 минут до готовности посыпать капусту тертым сыром.
Состав продуктов:Цветная капуста — 600 гм;Сыр — 150 гм;Сметана — 4 ст. ложки;Молоко — четверть стакана;Соль;Зелень;Перец черный молотый.

Рецепт приготовления:

Как и в первом рецепте, разбираем капусту на отдельные соцветия. Но, перед этим, чтобы не терять время, поставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Пусть закипает. А заодно, включим духовку, чтобы разогрелась до 200o.

Запускаем капусту в кипящую воду и провариваем в течении 3-5 минут.

А мы, в это время, приготовим заливку. 4 ст. ложки сметаны смешиваем с четвертью стакана молока.

Солим, перчим. По желанию, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.

Теперь, нарезаем зелень — базилик и петрушку. Добавляем в заливку и перемешиваем.

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в неё, наполовину сваренные, соцветия цветной капусты. Перед этим, их нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы стекла лишняя вода.

100-150 гм. твердого сыра натираем на мелкой терке.

Заливаем капусту приготовленной заливкой.

Сверху, равномерно посыпаем натертым сыром и ставим в, разогретую до 120o С, духовку на 15 минут.

Получается вот такое полезное диетическое блюдо.

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром

Состав продуктов:

Капуста цветная — 600 гм;Яйца сырые — 3 шт;Сыр — 150 гм;Сметана — 2 ст. ложки;Масло сливочное;

Соль, сухари панировочные.

Рецепт приготовления:

Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в, подсоленной кипящей, воде в течении 5 минут.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Покрываем дно равномерным слоем панировочных сухарей.

На крупной терке натираем сыр.

Выкладываем капусту в форму.

Вбиваем в миску 3 сырых яйца.

Солим и перемешиваем вилкой до однородной массы.

Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем.

Теперь, добавляем натертый сыр и, вновь, хорошенько перемешиваем.

Заливаем, приготовленной заливкой, капусту и ставим в, разогретую до 180o С, духовку на 20-25 минут.

Если вы хотите, чтобы сверху получилась румяная корочка, оставьте немного сыра. А за 10 минут до готовности вновь, посыпьте им капусту.
Блюдо лучше подавать горячим со свежими овощами.

Запеканка из цветной капусты с сырной корочкой

Состав продуктов:

Цветная капуста — 700-800 гм;Яйца — 4 шт;Сметана — 120 гм;Сыр твердый — 130 гм;Соль — 0,5 чайной ложки;Чеснок сушеный — 0,5 чайной ложки;

Перец черный молотый — 1 щепотка

Рецепт приготовления:

В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем 2 чайные ложки соли и размешиваем. Кладем в воду вилок цветной капусты и выжидаем 10-15 минут. Это позволит нам избавиться от насекомых, которые могут находиться внутри капусты.

Разобранную на небольшие соцветия капусту, запускаем в кипящую подсоленную воду. Варим под закрытой крышкой до полу-готовности в течении 5-6 минут.

Перекладываем капусту в дуршлаг и даем полностью стечь воде.

На крупной терке натираем сыр.

Крупные соцветия капусты следует разрезать пополам.

Теперь приготовим заливку. Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем соль, молотый перец, специи и перемешиваем.

Добавляем 120 гм. (2 ст. ложки) сметаны и, вновь, перемешиваем.

Далее, добавляем половину натертого сыра и опять перемешиваем.

Цветную капусту выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

Заливаем её заливкой и посыпаем оставшимся сыром.

Помещаем форму в, разогретую до 180 градусов, духовку. И выпекаем в течении 25-30 минут. Заливка должна хорошо загустеть и подрумяниться.

Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Цветная капуста не только вкусна, но и полезна. В её составе присутствует немалое количество витаминов, минералов и иных полезных веществ.

Чем полезна цветная капуста

Количество белков в цветной капусте в 1,5 раза больше, чем в белокочанной. А по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина C) она опередила свою ближайшую родственницу в 2 раза.
Помимо витамина C в ней содержатся такие витамины, как B1, B2, B6, а также A и PP.
Количество железа (Fe) в цветной капусте в 2 раза больше, чем в салатных листьях, перце и зеленом горошке. Помимо железа, в ней присутствуют натрий, калий, кальций и магний.
Содержащаяся в капусте тартроновая кислота (она же оксималоновая кислота) полезна тем, кто борется с лишним весом. Потому, что она препятствует образованию жировых складок.
Данные исследований показали, что цветная капуста выводит из организма холестерин. А также, способствует укреплению сосудов.
Раствор, состоящий из сока цветной капусты и воды, в пропорции 2:1, применяют для лечения воспаленных десен.

До свидания, мои уважаемые читатели.

Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/cvetnaya-kapusta-v-dukhovke.html

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Всем добрый день.

Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Итак, цветная капуста в кляре по самому простому рецепту.

//youtu.be/4nrlLbHQ1-I

Ингредиенты:

Цветная капуста — 2 кочана
Мука — 250 г
Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Молотая паприка — 1/4 ч.л.
Вода — 250 мл
Соус (кетчуп, аджика и т.д.) — 200 мл

Приготовление:

4. В принципе, запеченная капуста в кляре уже готова. Но есть предложение сделать кляр поинтересней. Для этого запеченные кусочки нужно обмакнуть в соус и пропечь их еще 5 минут, чтобы соус подсушился и затвердел.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке: рецепт с сыром и чесноком

Классическое сочетание сыра и чеснока идеально подойдет в качестве закуски. Под него и пиво можно пить, соблюсти, так сказать баланс полезного и не очень.

//youtu.be/s7Ev2VZiyJQ

Ингредиенты:

Цветная капуста – 500 г
Сыр твердый – 50 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 3 ст.л.
Итальянские травы – 1 ч.л.
Соль – 1-2 ч.л.
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия и заливаем горячей водой. Оставляем на 10 минут, а потом выкладываем на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Затем перекладываем соцветия в миску, поливаем растительным маслом (рафинированным), добавляем порезанные пластинками зубчики чеснока, соль с перцем, итальянские (или прованские) травы и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошенько перемешиваем.

3. Выкладываем капусту в подходящую форму для запекания, смазанную растительным маслом и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Подходящей формой будет та, в которой достаточно места, чтобы уложить соцветия в 1 слой.

Каждые 15 минут открываем духовку и перемешиваем овощи, чтобы они запекались равномернее.

За 10 минут до окончания готовки можно натереть сверху еще немного сыра.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт запеченной цветной капусты

Обалденный перекус можно приготовить даже если у вас под рукой нет вообще никаких дополнительных ингредиентов. Достаточно растительного масла и пары специй.

//youtu.be/wQYkUboUbGE

На кочан цветной капусты понадобится 3-4 столовые ложки растительного масла, соль с перцем по вкусу и чайная ложка сладкой паприки, если найдется.

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия и ошпариваем кипятком. Совсем мелко разбирать не нужно, пусть получаются кусочки размером в 5-6 сантиметров.

Затем кладем ее в миску, заливаем растительным маслом (желательно оливковым) и добавляем соль с перцем и паприку. Перемешиваем.

2. Выстилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на нее капусту и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Крупные куски капусты на противень нужно стараться выкладывать «ножкой вниз», чтобы они лучше пропеклась.

Такая легкая закуска отлично сочетается со сметаной и другими «белыми» соусами.

Приятного аппетита!

Капуста в духовке, запеченная в сухарях

Капуста в панировочных сухарях тоже очень популярна. Она может быть и гарниром и закуской и самостоятельным блюдом.

//youtu.be/YcsXwGAueg8

Ингредиенты:

Капуста цветная — 700 г
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Сухой лук (порошок) — 1 ч.л.
Красный острый перец — 1/2 ч.л.
Базилик сухой — 1 ч.л.
Панировочные сухари — 60 г
Масло растительное
Соль, перец — по вкусу

В рецепте много различных специй, в зависимости от вашего вкуса, легко можно обойтись 1-2.

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия размером в 4-5 сантиметров, моем и бросаем в кастрюлю с кипящей водой. После того, как вода опять закипит, засекаем 2 минуты варки, а потом откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Варка гарантирует нам, что в соцветиях не осталось никакой гадости.

2. Перекладываем кусочки в миску, добавляем специи и перемешиваем. Затем вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем еще раз. В последнюю очередь засыпаем панировочные сухари и перемешиваем в последний раз. Стараемся, чтобы они полностью покрыли кусочки капусты.

3. Раскладываем капусту на противне застеленном пергаментной бумагой и запекаем при 180 градусах 25 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Как запечь цветную капусту в духовке целиком

А как вам идея запечь кочан цветной капусты целиком? Получается не только очень вкусно, но и очень красиво и необычно. На праздничном столе будет смотреться супер.

//youtu.be/N8D_K8I7vyc

Ингредиенты:

1 целый кочан капусты среднего размера
Чеснок — 4-5 зубчиков
Тимьян — 1 ч.л.
Розмарин — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление:

1. Простым ошпариванием кипятком целого кочана не обойтись. Его нужно предварительно проварить. Для этого берем кастрюлю подходящего размера, кладем в нее капусту кочерыжкой вверх и наливаем воду, чтобы она была по уровень этой самой кочерыжки.

Далее ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После закипания убавляем огонь до среднего и варим капусту 5 минут.

2. Пока она варится, готовим «заливку». Кладем в пиалу 4 столовые ложки растительного масла и добавляем специи (необязательно строго указанные, можно любые другие по вкусу). Чеснок выдавливаем туда же с помощью чеснокодавки. Тщательно все перемешиваем до однородности.

3. Достав кочан из кастрюли, ставим его на противень или другую подходящую посуду, смазанную растительным маслом и, с помощью силиконовой кисточки, обильно обмазываем его приготовленной заливкой.

4. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 50 минут.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт запеченной цветной капусты

Данный способ приготовления понравится тем, кто относит цветную капусту к диетическому питанию и при этом всячески снижает количество потребляемого жира. Прекрасная альтернатива готовке на пару и варке? потому что жира в данном рецепте нет ни капельки.

Запекаем цветную капусту со сметаной и сыром

Ну а теперь перейдем к приготовлению цветной капусты в виде овощной запеканки. Сделать ее можно абсолютно по-разному, стоит лишь немного поиграть с ингредиентами для заливки.

Вот самый простой способ приготовить капусту под сырным соусом.

//youtu.be/oXDYrd6H8

Ингредиенты:

600 г цветной капусты
150 г твердого сыра
4 ст.л. сметаны
1/4 стакана молока
Соль, перец — по вкусу
Пучок зелени

Приготовление:

1. Доводим до кипения подсоленную воду и бросаем в нее соцветия капусты. Варим 10 минут. Это время за которое соцветия дойдут до полуготовности.

2. Пока овощи отвариваются, готовим заливку. Для этого смешиваем сметану с молоком, перчим по вкусу и добавляем рубленую зелень. Тщательно перемешиваем до однородного состояния и оставляем минут на 10, чтобы заливка настоялась.

3. Шумовкой перекладываем кусочки капусты в форму для запекания, смазанную растительным маслом, поливаем заливкой и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов. 15 минут будет достаточно.

Приятного аппетита!

Капустная запеканка с яйцом и сыром

А если к предыдущему рецепту добавить яйцо, то получится обалденное блюдо, в котором не каждый разгадает состав. Очень красиво и очень вкусно. Рекомендую.

//youtu.be/tzvTcBlEsus

Ингредиенты:

800 г цветной капусты
4 крупных яйца
120 г сметаны
130 г любого полутвердого сыра
0,5 ч.л. соли (в сметанную заливку)
1 ч. л сушеного чеснока
Щепотка черного молотого перца
Пучок зеленого лука (для подачи)

Приготовление:

1. Капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Варим 10 минут на среднем огне.

Дольше 10 минут цветную капусту варить не стоит, иначе она станет слишком мягкой.

2. Пока капуста варится, готовим заливку. Разбиваем в миску яйца и добавляем к ним соль, перец, сушеный чеснок и сметану. Перемешиваем. Затем добавляем тертый сыр, но не весь. Грамм 30 оставляем для посыпки. Перемешиваем еще раз.

3. Подостывшие овощи выкладываем в форму для запекания подходящего размера. Идеально подойдет форма размером 19 на 26 см. Форму предварительно смазываем растительным маслом, а через чур крупные соцветия режем помельче. Чтобы были кусочки размером в 2-3 см.

4. Осталось только равномерно залить заливку в форму и посыпать отложенным сыром. Если заливка ждала своей очереди более 10 минут, то ее нужно перемешать еще раз, чтобы поднять со дна сыр.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

о том, как запечь цветную капусту в духовке с курицей

Ну и ни одна моя подборка не обходится без сытного мясного рецепта. Ну и, так как цветная капуста жутко полезна, то и мясо возьмем соответствующее, то есть куриную грудку.

Ну как ,понравилась вам моя подборка. Увидели то, от чего сразу слюни потекли? Я, честно говоря, чаще всего выбираю запекание в сухарях, потому что такую капусту мои дети едят. немного конечно, в основном только корочку отгрызают. Но хотя бы так.

И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Источник: https://easywaylife.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke.html

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Овощной дуэт

Ингредиенты:

цветная капуста — 150 г
брокколи — 150 г
полоски бекона — 100 г
петрушка — 5–6 веточек
сок лимона — 2 ст. л.
зерненая горчица — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л. для заправки + 2 ст. л. для запекания
соль и черный перец — по вкусу
черный и белый кунжут — для подачи

Капустные оладьи

Главный удар авитаминоз наносит осенью, поэтому иммунитет надо укреплять постоянно. И цветная капуста поможет нам в этом. Подсчитано, что в ней содержится в 2–3 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной капусте.

А еще белые соцветия богаты растительным белком. Без этого ключевого питательного элемента организм не сможет вырабатывать достаточно антител, чтобы бороться с простудными заболеваниями.

Что можно приготовить из цветной капусты для здоровья и удовольствия? Оригинальные витаминные оладьи.

Ингредиенты:

цветная капуста — 400 г
крупная морковь — 1 шт.
петрушка — 0,5 пучка
укроп — 0,5 пучка
яйца куриные — 3 шт.
сметана — 2 ст. л.
мука — 2–3 ст. л.
сода — 0,5 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Помытый кочан цветной капусты разделяем на соцветия, бланшируем в кипящей воде 5 минут и откидываем на дуршлаг. Когда соцветия остынут, рубим их мелко ножом. Морковку натираем на крупной терке. Петрушку и укроп шинкуем как можно мельче.

Смешиваем овощи и зелень в глубокой миске. Выливаем взбитые со сметаной и солью яйца. Просеиваем муку с содой, замешиваем тесто — оно получится довольно густым.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, формируем оладьи и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Вкуснее всего капустные оладьи есть со сметаной. При желании вы можете добавить в нее немного чеснока и свежего укропа.

Капуста в кляре

Вы когда-нибудь задумывались, почему цветная капуста получила такое название? Ведь соцветия молочного оттенка не отличаются разнообразием красок. Дело в том, что существуют желтоватые, бледно-оранжевые и даже фиолетовые сорта. Последний считается самым ценным.

В нем содержится больше всего клетчатки и витаминов. И варится пурпурная капуста быстрее. Кстати, если вы хотите, чтобы обычная цветная капуста не потемнела от кипения, добавьте в воду немного сахара. Правда, в таком виде есть ее не слишком приятно.

Так что мы приготовим капусту в кляре.

Ингредиенты:

цветная капуста — 800 г
яйца куриные — 3 шт.
чеснок — 1–2 зубчика
мука — 300 г
сода — 1 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Цветную капусту промываем, обсушиваем, разделяем на соцветия среднего размера. Закладываем их в кастрюлю с кипящей водой и выдерживаем 5–7 минут, после чего откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.

Теперь сделаем кляр. В глубокой емкости взбиваем венчиком яйца с солью, содой и пропущенным через пресс чесноком. Начинаем понемногу просеивать муку, постоянно помешивая массу венчиком, чтобы не образовывались комки.

Кляр должен быть густым и гладким, а по консистенции напоминать сметану. Разогреваем сковороду с маслом. Каждое соцветие окунаем в кляр и жарим небольшими партиями, равномерно со всех сторон. Капуста в кляре вкусна сама по себе.

Если решили добавить соус, пусть он будет легким, скажем, на основе натурального йогурта или нежирного творога.

Куриная запеканка

Еще одно замечательное свойство цветной капусты — она лучше других видов усваивается организмом. Мягкие пищевые волокна не раздражают слизистую желудка. А значит, никаких дискомфортных ощущений после еды не возникнет. Более того, органы пищеварения будут лучше справляться со своими обязанностями. Какое блюдо приготовить из цветной капусты на обед для всей семьи? Вариантов может быть масса. Предлагаем остановиться на запеканке с курицей и сыром.

Ингредиенты:

цветная капуста — 600 г
куриное филе — 300 г
твердый сыр — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
сливки 20 % — 200 мл
чеснок — 2 зубчика
соль, черный перец, специи для птицы — по вкусу
растительное масло — для жарки

Цветную капусту разделяем на соцветия, удаляем жесткие части кочерыжки, разделяем на крупные соцветия. Опускаем их в кипящую воду буквально на пару минут, накрываем крышкой и даем пропариться 5–10 минут. После чего откидываем на дуршлаг.

Подготовленное филе нарезаем небольшими кусочками, выкладываем сковороду с разогретым маслом, обжариваем со всех сторон. В процессе добавляем специи и соль. В смазанную маслом форму выкладываем вперемешку куриное мясо и соцветия капусты.

Взбиваем яйца со сливками, слегка солим и заливаем начинку. Сверху посыпаем все тертым сыром и отправляем блюдо в духовку при 180 °C примерно на 40 минут. Подавать такую запеканку лучше всего горячей.

Нежный крем-суп

В цветной капусте содержится большое количество калия. Этот макроэлемент в первую очередь нужен сердцу. Почки тоже в нем нуждаются не меньше, поскольку калий выводит из них соли и не дает образовываться камням. В комбинации с другими активными элементами калий улучшает микроциркуляцию крови и укрепляет стенки сосудов. Включив цветную капусту в постоянный рацион, можно снизить риск получения инфаркта.

Если крем-супы вам по вкусу, то это блюдо с цветной капустой понравится точно. Дети будут от него в восторге. Кстати, это действенный способ приучить их к полезному овощу.

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кг
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
куриный бульон — 1,5 литра
растительное масло — 3 ст. л.
сливочное масло — 50 г
твердый сыр — 100 г
сливки 33 % — 250 мл
соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу
сухарики — для подачи

Разогреваем в кастрюле смесь из растительного и сливочного масел. Высыпаем нарезанный кубиками лук и пассируем до прозрачности. Добавляем картошку брусочками и продолжаем жарить еще 5 минут. Вливаем подогретый бульон, доводим до кипения, закладываем соцветия цветной капусты. Варим суп до готовности капусты и картошки.

Даем ему немного остыть и при помощи погружного блендера взбиваем все ингредиенты до кремообразной консистенции. Теперь вливаем теплые сливки, добавляем тертый сыр, соль и все специи. Снова ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, уменьшаем пламя и выдерживаем до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Разлейте крем-суп по тарелкам и насыпьте в каждую порцию немного сухарей.

Фриттата с капустой

Цветную капусту можно назвать женским овощем. Активные вещества, входящие в ее состав, повышают выработку коллагена. Благодаря этому мелкие морщинки исчезают, кожа становится подтянутой.

Будучи низкокалорийным продуктом, цветная капуста ускоряет обмен веществ и помогает избавляться от токсинов. Вместе с ними уходит лишняя жидкость и, что важнее, отеки. Помимо всего прочего, она помогает наладить гормональный фон.

Фриттата из цветной капусты — блюдо, которое зарядит организм антиоксидантами и не скажется на фигуре. Отличный вариант для завтрака.

Ингредиенты:

цветная капуста — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
молоко — 70 мл
моцарелла — 100 г
соль и черный перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
петрушка — 2–3 веточки

Вначале отвариваем до полуготовности цветную капусту, остужаем и разделяем на мелкие соцветия. Перекладываем их в сковороду с разогретым маслом и обжариваем со всех сторон. Взбиваем венчиком в миске яйца, молоко, соль и перец, заливаем цветную капусту и разравниваем лопаткой. В промежутки закладываем ломтики моцареллы, накрываем сковороду крышкой и выдерживаем на медленном огне 8–10 минут. Выложите фриттату на тарелку, украсьте лепестками петрушки, и можно приступать к завтраку.

Киш с цветной капустой

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

Запеченная в духовке капуста – идеальное блюдо для ужина, ведь оно нежное на вкус и не перегружает желудок.

С яйцом и молоком

Необходимые ингредиенты:

Капуста – 0,5 кг,
Твердый сыр – 150 г,
Молоко – 250 г,
Куриные яйца – 2 шт,
Мука- 3 ст.л.,
Масло сливочное – 50 г,
Соль и специи по вкусу.

Если капуста свежая то ее нужно варить не более 2-х минут, если замороженная, то не более десяти минут.

Сваренные соцветия капусты откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а затем положить в подготовленную форму. Залить молочным соусом и засыпать тертым сыром.

С брокколи

До начала готовки запаситесь такими продуктами:

Брокколи и цветная капуста – в равных долях по 0,5 кг,
Сыр – 150 г (можно заменить двумя плавлеными сырками с острым вкусом),
Сметана – 300 г,
Чеснок -2-3 зубца,
Соль и специи по вкусу.

В кляре

Возьмите 1 кочан капусты,
Полный стакан тертого сыра,
Куриное яйцо – 1 шт,
Панировочные сухари – 2 ст.л.,
Соль, перец, чеснок по вкусу.

С кефиром (диетическая)

Капуста – 0,6 кг,
Обезжиренный кефир – 150 г,
Сыр твердый – 50 г,
Яйцо – 1шт,
Соль по вкусу (можно заменить 1 ч.л. лимонного сока).

Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

С сыром и сметаной — пошаговый рецепт

Ингредиенты для блюда:

Кочан капусты – 1шт,
Сметана – 400 г,
Куриное яйцо — 2 шт,
Сыр — 100 г, (лучше взять твердый),
Соль, специи.

Приготовление:

Капусту вымыть, почистить и разделить на мелкие соцветия.
Отварить не более семи минут в соленой воде.
Приготовить заливку. Для этого в миске смешать сметану, яйца, специи, соль.
В емкость для запекания выложить соцветия капусты и влить сметанную заливку.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать капусту.
Запекать в разогретой духовке полчаса.

ВАЖНО: духовку нужно разогревать предварительно до 180-200 градусов.

Рецепт со сливками

Ингредиенты:

Кочан капусты среднего размера – 1шт,
Сыр – 200 г,
Сливки – 60 г,
Яйца -2 шт,
Соль.

Вымытую и почищенную капусту, разделите на мелке соцветия и отварите в течение пяти минут.

С куриной грудкой

Мясо курицы – 0,4 кг,
Капуста – 0,4 кг,
Сметана (нежирная)- 150 г,
Лук – репка – 1 шт,
Зелень укропа — по вкусу,
Соль, специи по вкусу.

Отварить соцветия капусты в течение 2-х минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до мягкости.

Мясо порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду и протушить еще 10 минут.

Запекать в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

С помидорами

Капуста- 1 кочан,
Помидоры среднего размера – 2 шт,
Болгарский перец- 2 шт,
Чеснок — 2 зубчика,
Твердый сыр – 150 г,
Яйца – 3 шт,
Сметана (жирность 15%)- 250 г,
Растительное масло для смазывания формы,
Зелень укропа и петрушки — по вкусу,
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Капусту отварить, предварительно разобрав на соцветия в течение 6 минут. Затем выложить в подготовленную форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Перец почистить и нарезать крупной соломкой. Помидоры нарезать мелкими дольками. Подготовленные овощи выложить поверх капусты.
Приготовим заливку. В миске смешать яйца со сметаной, добавить соль и специи. Туда же отправить чеснок, который можно натереть на мелкой терке или нарезать соломкой.
Овощи заправить заливкой и посыпать сверху зеленью.
Затем натереть кусочек сыра на мелкой терке и засыпать овощи.
Готовить в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Цветная капуста в духовке под соусом Бешамель — видео

Советы и тонкости приготовления

Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно правильно выбрать овощи. Цвет кочана должен быть белым с чуть заметной зеленью, а соцветия – нежно-зелеными и упругими.
Цветная капуста прекрасно сохраняется в замороженном виде, и после разморозки не теряет свои вкусовые и полезные качества. НО для приготовления любого блюда из размороженной капусты ее нужно обязательно отварить.
Для этого вилок капусты сначала моют, а затем разбирают на мелкие соцветия. В удобной для варки кастрюле закипятить подсоленную воду, а затем положить туда капусту. Варить ее следует не более 10 минут, иначе соцветия превратятся в тряпку и потеряют свой вкус.
Эксперты считают, что если варить в минеральной воде или добавить в воду чуть-чуть лимонной кислоты, то вкус получится нежнее, а если добавить еще и половину чайной ложки сахара, то капуста сохранит свой изумительный нежный цвет. И не нужно при варке закрывать кастрюлю крышкой.
Когда готовите кляр для капусты, то сыр нужно натирать на самой мелкой терке, а если вы хотите сделать кляр погуще, то добавьте немного муки. Кстати, если добавить кукурузную муку, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее.

Считается, что овощи не еда, а легкий перекус.

Источник: https://vseprokukhnyu.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom.html

Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Читайте статью: сколько варить цветную капусту?

Капуста в горчично-сливочном соусе

кочан цветной капусты;
сметану;
твердый сыр;
чеснок;
яйцо куриное;
горчицу;
подсолнечное масло;
соль;
перец (несколько горошин);
лавровый лист.

Чтобы соцветия не потеряли свой естественный оттенок, в кипящую воду желательно положить щепотку сахара.

На смазанную форму для запекания укладывают соцветия цветной капусты. Обильно намазывают их горчично-сливочным соусом, после чего ставят в разогретую печь (180°C) на полчаса.

Цветную капусту, запеченную в духовке, подают как диетический продукт поклонникам здоровой пищи.

Изысканная запеканка из овощей

цветная капуста;
лук-порей;
болгарский перец красного цвета;
помидоры;
чеснок;
сливочное масло;
твердый сыр;
белое вино;
специи;
укроп;
соль.

Готовят запеченную цветную капусту довольно просто:

Сначала овощ разбирают на соцветия. Затем варят в течение 3 минут в воде, смешанной с вином. Откидывают на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Белую часть лука-порея режут одинаковыми кусочками. Красный болгарский перец шинкуют кружочками, чеснок пропускают через давильню.
На разогретом сливочном масле жарят лук. Добавляют в него перец и чесночную жижу. Накрывают крышкой и тушат примерно 10 минут на умеренном огне.
На смазанную жиром форму выкладывают соцветия капусты. Заправляют любимыми специями, солят. Сверху раскладывают дольки томатов, тушеные овощи, после чего ставят на 20 минут в духовку.
Когда назначенное время закончится, форму вынимают из печи. Продукт обильно засыпают сыром и предварительно измельченным укропом. Затем овощи продолжают запекать еще 25 минут.

Блюдо для полезной семейной трапезы

Набор продуктов:

цветная капуста и брокколи;
рыбные консервы (тунец);
лук репчатый;
сыр мягкой консистенции;
майонез;
твердый сыр;
специи, согласно вкусовым предпочтениям (перец, итальянские травы, чеснок);
соль.

Этапы создания блюда:

Тщательно вымытые брокколи и соцветия цветной капусты выкладывают на противень.
В глубокую емкость выкладывают мясо тунца, слив с него консервную жидкость. Добавляют к нему мягкий сыр, майонез, специи, соль. Все тщательно перемешивают.
Массу, которая получилась, аккуратно распределяют на овощи равномерным слоем.
Твердый сыр натирают на крупной терке и присыпают поверх рыбной пасты.
Противень укладывают в разогретую до 200 градусов печь. Выпекают примерно 45 минут.

Французские штрихи в овощном лакомстве

цветная капуста;
молоко;
мука пшеничная;
твердый сыр;
сливочное масло;
мускатный орех;
перец;
соль.

Твердый сыр натирают на терке с крупной основой.

Чтобы в соусе не было комочков, желательно смесь непрерывно мешать лопаткой или венчиком.

В самом конце в заливку добавляют мускатный орех, перец, соль и половину тертого сыра. Массу варят на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится, а соус обретет однородный характер.

Отварную цветную капусту укладывают в огнеупорную форму для запекания.

https://www.youtube.com/watch?v=tzvTcBlEsus

Источник: https://glav-dacha.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-dukhovke/

Цветная капуста запеченная с сыром — вкусные рецепты оригинальных угощений

Как вкусно запечь цветную капусту?

Капустный вилок разбирают на соцветия, которые отваривают в зависимости от их размера 7-10 минут в подсоленной по вкусу воде.
Сочность блюду обеспечит соус, приготовленный на основе молока, сливок, сметаны с добавлением яиц и других ингредиентов.
Характеристики классической запеканки можно сделать изысканнее и оригинальнее, наполнив основу приправами, специями, зеленью, чесноком и другими вкусовыми добавками.
Для получения румяной корочки закуску посыпают сыром перед запеканием.

Рецепт цветной капусты в духовке с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яйца – 3 шт.;
молоко – 3 ст. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
сыр – 150 г;
соль – по вкусу.

Приготовление

Соцветия отваривают 7-10 минут, дают стечь, перекладывают в щедро промасленную форму.
Взбивают яйца с солью и молоком, добавляют перетертый сыр.
Выкладывают соус с сыром поверх соцветий, отправляют емкость в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная в сырном соусе, будет готова.

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
помидоры – 350 г;
сметана – 250 г;
чеснок – 3 зубца;
сыр – 150 г;
соль, мускатный орех молотый, перец – по вкусу.

Приготовление

Отваренные в течение 5 минут капустные соцветия выкладывают в промасленную форму.
Сверху распределяют нарезанные томаты и соус из сметаны, чеснока, приправленный по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Притрушивают блюдо сыром.
Через 30 минут запекания при 200 градусах цветная капуста с помидорами и сыром будет готова.

Цветная капуста с фаршем запеченная в духовке

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
фарш – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр плавленный – 4 ст. ложки;
кефир – 6 ст. ложек;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, специи.

Приготовление

Фарш смешивают с луком, приправами, солят массу по вкусу, выкладывают в промасленную форму.
Сверху раскладывают отваренные соцветия капусты.
Смешивают кефир с томатом, приправляют, сдабривают смесью блюдо сверху и отправляют запекаться при 180 градусах.
Через 40 минут промазывают запеканку сверху сыром.
Еще через 5 минут запекания цветная капуста с плавленным сыром в духовке будет готова.

Цветная капуста в кляре с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яичные белки – 2 шт.;
мука – 1 ст. ложка;
сухари панировочные – 0,5 стакана;
сыр – 100 г;
паприка, куркума и травы – по 0,5 ч. ложки;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, перец.

Приготовление

Отваривают соцветия 10 минут.
Взбивают белки с добавлением соли и приправ, вмешивают муку.
Обмакивают капусту в кляре, а затем в сухарях, выкладывают одним слоем в форму.
Отправляют заготовки в духовку запекаться при 200 градусах на 20 минут.
За 5 минут до конца приготовления посыпают блюдо сыром.

Цветная капуста запеченная в духовке целиком

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сметана – 400 г;
сыр – 200 г;
кориандр, асафетида, куркума и травы – по вкусу;
зелень – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление

Головку капусты отваривают 7 минут, остужают.
Смешивают перетертый сыр и зелень, добавляют немного сметаны и наполняют полученной смесью просветы между соцветиями.
Располагают фаршированный вилок в промасленную форму, щедро смазывают приправленной специями сметаной, посыпают сыром.
Через 40 минут приготовления при 180 градусах цветная капуста, запеченная целиком с сыром, будет готова.

Цветная капуста в сливочном соусе с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сливки – 300 мл;
сыр – 250 г;
базилик, прованские травы – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, оливковое масло.

Приготовление

Отваривают соцветия капусты, перекладывают в промасленную форму.
Взбивают яйца, смешивают со сливками, приправив солью, перцем, травами, заливают смесью овощ.
Притрушивают поверхность блюда сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная с сыром, будет готова.

Котлеты из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сухари панировочные – 140 г;
сыр – 150 г;
петрушка или укроп – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Отваривают капусту 15 минут или до мягкости, сливают на дуршлаг, разминают вилкой.
Добавляют перетертый сыр, зелень, яйца, соль, перец, вымешивают.
Оформляют котлеты, панируют в сухарях, выкладывают на промасленный противень, запекают 20-30 минут.

Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
мука и масло сливочное – по 4 ст. ложки;
молоко – 1 л;
сыр – 200 г;
мускатный орех – 2 щепотки;
соль, перец, панировочные сухари.

Приготовление

Отваривают капусту 10 минут, укладывают в промасленную и обсыпанную сухарями форму.
Пассеруют на масле муку, вливают молоко тонкой струйкой, помешивая.
Приправляют соус по вкусу солью, перцем и мускатным орехом, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром, притрушивают сухарями и отправляют запекаться при 200 градусах.
Через 20 минут цветная капуста в соусе бешамель с сыром будет готова.

Цветная капуста в сметане с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
грибы – 300 г;
сметана – 200 г;
сыр – 200 г;
яйца – 2 шт.;
соль, приправы, масло.

Приготовление

В промасленную форму выкладывают отваренную капусту и подготовленные грибы.
Взбивают яйца с добавлением сметаны, специй, приправив по вкусу, заливают смесью содержимое формы.
Запекают блюдо при 200 градусах 25 минут.

Пирог с цветной капустой и сыром

Ингредиенты:

мука – 250 г;
масло – 150 г;
яйца – 4 шт.;
вода холодная – 2 ст. ложки;
капуста цветная – 1 вилок;
бекон – 200 г;
сливки – 300 мл;
сыр – 200 г;
петрушка, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление

Из муки, масла, яйца и воды замешивают тесто.
Помещают ком в холод на 30 минут, после чего распределяют в форме с бортами и выпекают 15 минут при 190 градусах.
Отваренную капусту смешивают с обжаренным беконом.
Добавляют соус из взбитых с яйцами сливок, приправленных по вкусу..
Выкладывают массу в форму с тестом и пекут пирог еще 30 минут.

Цветная капуста с сыром в мультиварке

Ингредиенты:

капуста цветная – 0,5 вилка;
йогурт – 200 г;
сыр – 150 г;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

В режиме «Пар» на решетке готовят соцветия, после чего перекладывают в промасленную чашу.
Взбивают яйца с солью и перцем, добавляют йогурт, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром и готовят на «Выпечке» 25-30 минут.

Цветная капуста в микроволновке с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 500 г;
сметана – 100 г;
сыр – 150 г;
горчица – 10 г;
лук – 0,5 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Соцветия капусты заливают до половины водой и готовят под крышкой 10 минут.
Смешивают сметану с горчицей, нарубленным луком и специями, заливают смесью капусту, посыпают сыром и готовят без крышки еще 4 минуты.

Источник: https://womanadvice.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-s-syrom-vkusnye-recepty-originalnyh-ugoshcheniy

Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста с сыром: полезно и вкусно

25 килокалорий;
3,5 г растительной клетчатки (10-я часть от суточной нормы);
76% суточной нормы витамина С;
21% витамина К;
15% фолата;
12% витамина В6.

Способы и хитрости приготовления

Важно знать одну хитрость. Капуста, состоящая из маленьких соцветий, страдает тем, что между кочешками постоянно находят себе место мелкие насекомые. После разбора кочана на соцветия нужно поместить их в подсоленную воду на полчаса — вся гадость выплывет на поверхность. Затем капусту тщательно промыть.

Рецепты

Цветная капуста в сырной оболочке

Рецептура:

капуста цветная — 500 г;
сухари панировочные — 1 стакан;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1⁄2 стакана;
приправа — по вкусу;
перец молотый белый — по вкусу;
соль — по вкусу;
масло растительное;
яйцо куриное — 2 шт.

Технология:

Для приготовления можно использовать как свежую, так и мороженую капусту.
- Если капуста свежая, нужно разобрать ее на соцветия. Тщательно промыть. Отбросить на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью.
- Если использовать «заморозку», надо дать ей оттаять естественным путем.
Сыр натереть мелкой теркой. Можно воспользоваться блендером, разбив сыр в мелкую крошку.
В одну миску всыпать норму муки. В другой миске взбить миксером яйца. В третью всыпать сухари, сыр, соль, специи и перец. Тщательно перемешать содержимое.
Каждый кочешок капусты панировать сначала в муке, затем окунуть в яйцо. Потом панировать в сухарной смеси со всех сторон.
Параллельно в глубоком сотейнике необходимо сильно раскалить масло. По одному опускать в масло кочешки капусты, готовить 6 минут, пока не появится золотой колер.
Готовые кочешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Капусту переложить на блюдо или на порционные тарелки.
Подавать можно со сметаной или сметанным (майонезным) соусом.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Рецептура:

цветная капуста — 500 г;
сливки — 22% — 250 мл;
мускатный орех — щепотка;
сыр твердый — 100 г;
масло сливочное — 65 г;
сухари панировочные — 35 г;
мука — 50 г;
яйцо куриное — 1 шт.

Технология:

Панировочные сухари обжарить на сухой сковороде.
В кастрюльке распустить сливочное масло. Всыпать муку, добавить сливки.
Соус готовить 2 минуты от момента закипания, постоянно размешивая венчиком.
Параллельно припустить в подсоленной воде обработанную и разобранную на соцветия цветную капусту.
Снять сухари с плиты, вбить в них яйцо, всыпать мускат и натертый сыр.
Форму для запекания промазать маслом. Поместить в нее припущенные соцветия ровным одним слоем.
По поверхности капусту залить сырно-сливочным соусом. По соусу просыпать обжаренные панировочные сухари, чтобы они прикрывали всю поверхность.
Запекать блюдо в течение четверти часа при температуре 170 градусов.
Достать форму из духовки. Порционировать капусту. Подавать на стол.

Запеканка из цветной капусты с сыром в мультиварке

Рецептура:

цветная капуста — 300 г;
сметана — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
соль;
перец белый молотый;
яйца куриные — 4 шт.

Технология:

Капусту разобрать на кочешки и тщательно промыть. Можно предварительно замочить на полчаса в подсоленной воде.
Отварить подготовленную цветную капусту в подсоленной воде. На это уйдет 10 минут.
Воду слить. Капусту просушить на дуршлаге.
Включить мультиварку. Выставить программу «Выпечка». Прогреть аппарат.
Переложить обсушенную отваренную капусту в мультиварочную чашу.
Теперь необходимо приготовить соус. В миске соединить сметану и куриное яйцо. Тщательно взбить вилкой. Подсолить, добавить белый перец.
Перелить приготовленный соус в чашу мультиварки, чтобы он покрыл кочешки капусты.
Сыр перетереть крупной теркой.
Просыпать тертый сыр по поверхности капусты.
Выставить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Крышку закрыть. Принудительного давления не нужно.
Когда прозвучит сигнал, мультиварку выключить. Крышку не открывать минут пять. Затем снять ее. Дать запеканке постоять четверть часа. Достать ее методом переворота на подходящее блюдо. Дать немного остыть. Порционировать и подавать на стол.

рецепт: запеканка из цветной капусты под сыром в мультиварке

Источник: https://www.poedim.ru/content/2190-kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu-s-syrom

10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

thespruceeats.com

1 кочан цветной капусты;
3 столовые ложки сливочного масла;
1 чайная ложка сахара;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 чайная ложка паприки;
¼ чайной ложки куркумы;
⅛ чайной ложки молотой корицы.

Капусту разберите на соцветия.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke-recepty/`

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

В соленой воде 6-7 минут варится капуста, разобранная на соцветия. Очень важно не переварить овощ, чтобы он не стал слишком мягким и разваливающимся.
Готовый продукт откидывается на дуршлаг, после чего в глубокой миске промазывается сметаной со специями. Соус должен распределиться по поверхности каждого соцветия.
В форму, жирно смазанную сливочным маслом, выкладывается получившаяся смесь. Сверху будущая запеканка присыпается тертым сыром и сухарной крошкой.

Готовится яство в хорошо разогретой духовке 10-12 минут при 180 градусах.

Рецепт приготовления с яйцом

Капуста разбирается на миниатюрные соцветия, после чего промывается и варится в соленой воде до готовности.
Сырое яичко взбивается с солью и смесью перчиков. Желток и белок должны соединиться.
В получившуюся смесь добавляется сметана.
Форма промазывается сливочным маслом. В нее выкладывается подготовленная капуста.
Сверху соцветия заливаются яично-сметанным соусом.

В сухарях с сыром в духовке

Ингредиенты: 720 г капусты цветной, яичко, 4-5 ст. ложек сухарной крошки, 60 г твердого сыра, поваренная соль.

Мелкие соцветия овоща варятся всего 1,5 минуты в соленой воде.
Капуста соединяется с взбитым подсоленным яичком.
Форма смазывается сливочным маслом, на нее выкладывается ряд подготовленных овощных кусочков. Сверху они обильно посыпаются сухарями. При необходимости можно добавить на этом этапе немного соли.
Слои повторяются.
Последним в форму высыпается тертый сыр. Он должен покрыть всю поверхность будущей запеканки.

Блюдо отправляется в горячую духовку на 15-17 минут. Подается к столу горячим.

Запеканка со сметаной

Капуста, разделенная на соцветия, варится в соленом кипятке 1,5-2 минуты.
В отдельной посуде соединяются сырые яйца, сметана и тертый сыр. Идеально подходит для такого блюда измельченный пармезан.
Масса по вкусу присаливается и посыпается прованскими травками.
Керамическая форма смазывается кусочком масла, после чего в нее выкладывается подготовленная капуста и получившаяся во втором шаге масса.
Ингредиенты хорошо перемешиваются.

Готовится запеканка из цветной капусты в очень горячей духовке до получения аппетитной золотистой корочки.

В сливках с сыром

Капуста делится на небольшие соцветия, которые отвариваются в соленом кипятке 4-5 минут. Очень крупные части нужно разрезать.
Готовый овощ откидывается на дуршлаг и избавляется от лишней жидкости.
Луковичка с чесноком очень мелко режутся. Сыр крупно трется.
В сковородке на сливочном масле сначала жарится только измельченный лук, а затем овощ вместе с чесноком. Далее к продуктам отправляется мука. Вместе они пару минут поджариваются.
В сковородку вливается соус. Нужно хорошо перемешать ингредиенты, чтобы не образовались комочки.
Масса варится 3-4 минуты до загустения. Далее она снимается с огня и приправляется всеми указанными в рецепте специями. Нужно и посолить соус по вкусу. Последним в него добавляется тертый сыр.
В форму для выпечки выкладывается отварная капуста. Сверху высыпаются овсяные хлопья.
Составляющие заливаются соусом.

В разогретой духовке блюдо запекается 15-17 минут.

Дополняем рецепт чесноком

Овощ разбирается на соцветия, после чего хорошо промывается и обсушивается.
¼ от всего количества сыра мелко трется. Оставшаяся часть измельчается крупно.
Чеснок пропускается через пресс.
В удобной посуде соединяется оливковое масло, соль, тертый сыр, чеснок, соль. Получившейся смесью заливается капуста. Она вся должна покрыть чесночным соусом.
Соцветия выкладываются на противень, застеленный промасленной фольгой.
Запекается 12-15 минут при 200-210 градусах в духовке.

Готовое пикантное кушанье посыпается измельченной зеленью.

: рецепт блюд из цветной капусты

Цветная капуста, запеченная с брокколи

Оба вида капусты разбираются на соцветия, промываются холодной водой. Далее они варятся в одной кастрюле (в соленой воде) 5-6 минут при слабом нагреве плиты. Остается откинуть овощи на дуршлаг и оставить на пару минут.
Вся капуста выкладывается в форму. Емкость не нужно смазывать маслом.
Овощи присыпаются солью и прованскими травками.
Сверху вливаются сливки, и распределяется тертый сыр.

Готовится запеканка 25 минут при средней температуре в духовом шкафу.

Источник: https://attuale.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom-7-retseptov/

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

https://www.youtube.com/watch?v=cMiWu3cjFQw

Рецепт цветной капусты с чесноком и сыром

Первым делом, нужно разобрать капусту на соцветия.
Заливаем водой, промываем и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.
Пока капуста стекает и сохнет, натираем сыр на мелкой терке.
В обсохшую капусту добавляем растительное масло, чеснок и сыр. Солим и посыпаем перцем. По желанию, можно добавить любимые специи или приправу.
Хорошенько всё перемешиваем.
Смазываем форму небольшим количеством растительного масла.
Высыпаем в нее капусту, разравниваем, и помещаем в, разогретую до 120o С, духовку на 45 минут. Каждые 15 минут капусту нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась.
За 15 минут до готовности посыпать капусту тертым сыром.
Состав продуктов:Цветная капуста — 600 гм;Сыр — 150 гм;Сметана — 4 ст. ложки;Молоко — четверть стакана;Соль;Зелень;Перец черный молотый.

Рецепт приготовления:

Запускаем капусту в кипящую воду и провариваем в течении 3-5 минут.

А мы, в это время, приготовим заливку. 4 ст. ложки сметаны смешиваем с четвертью стакана молока.

Солим, перчим. По желанию, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.

Теперь, нарезаем зелень — базилик и петрушку. Добавляем в заливку и перемешиваем.

100-150 гм. твердого сыра натираем на мелкой терке.

Заливаем капусту приготовленной заливкой.

Сверху, равномерно посыпаем натертым сыром и ставим в, разогретую до 120o С, духовку на 15 минут.

Получается вот такое полезное диетическое блюдо.

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром

Состав продуктов:

Капуста цветная — 600 гм;Яйца сырые — 3 шт;Сыр — 150 гм;Сметана — 2 ст. ложки;Масло сливочное;

Соль, сухари панировочные.

Рецепт приготовления:

Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в, подсоленной кипящей, воде в течении 5 минут.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Покрываем дно равномерным слоем панировочных сухарей.

На крупной терке натираем сыр.

Выкладываем капусту в форму.

Вбиваем в миску 3 сырых яйца.

Солим и перемешиваем вилкой до однородной массы.

Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем.

Теперь, добавляем натертый сыр и, вновь, хорошенько перемешиваем.

Заливаем, приготовленной заливкой, капусту и ставим в, разогретую до 180o С, духовку на 20-25 минут.

Запеканка из цветной капусты с сырной корочкой

Состав продуктов:

Перец черный молотый — 1 щепотка

Рецепт приготовления:

Перекладываем капусту в дуршлаг и даем полностью стечь воде.

На крупной терке натираем сыр.

Крупные соцветия капусты следует разрезать пополам.

Теперь приготовим заливку. Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем соль, молотый перец, специи и перемешиваем.

Добавляем 120 гм. (2 ст. ложки) сметаны и, вновь, перемешиваем.

Далее, добавляем половину натертого сыра и опять перемешиваем.

Цветную капусту выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

Заливаем её заливкой и посыпаем оставшимся сыром.

Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Чем полезна цветная капуста

Количество белков в цветной капусте в 1,5 раза больше, чем в белокочанной. А по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина C) она опередила свою ближайшую родственницу в 2 раза.
Помимо витамина C в ней содержатся такие витамины, как B1, B2, B6, а также A и PP.
Количество железа (Fe) в цветной капусте в 2 раза больше, чем в салатных листьях, перце и зеленом горошке. Помимо железа, в ней присутствуют натрий, калий, кальций и магний.
Содержащаяся в капусте тартроновая кислота (она же оксималоновая кислота) полезна тем, кто борется с лишним весом. Потому, что она препятствует образованию жировых складок.
Данные исследований показали, что цветная капуста выводит из организма холестерин. А также, способствует укреплению сосудов.
Раствор, состоящий из сока цветной капусты и воды, в пропорции 2:1, применяют для лечения воспаленных десен.

До свидания, мои уважаемые читатели.

Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/cvetnaya-kapusta-v-dukhovke.html

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Всем добрый день.

Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Итак, цветная капуста в кляре по самому простому рецепту.

//youtu.be/4nrlLbHQ1-I

Ингредиенты:

Цветная капуста — 2 кочана
Мука — 250 г
Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Молотая паприка — 1/4 ч.л.
Вода — 250 мл
Соус (кетчуп, аджика и т.д.) — 200 мл

Приготовление:

4. В принципе, запеченная капуста в кляре уже готова. Но есть предложение сделать кляр поинтересней. Для этого запеченные кусочки нужно обмакнуть в соус и пропечь их еще 5 минут, чтобы соус подсушился и затвердел.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке: рецепт с сыром и чесноком

//youtu.be/s7Ev2VZiyJQ

Ингредиенты:

Цветная капуста – 500 г
Сыр твердый – 50 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 3 ст.л.
Итальянские травы – 1 ч.л.
Соль – 1-2 ч.л.
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

Подходящей формой будет та, в которой достаточно места, чтобы уложить соцветия в 1 слой.

Каждые 15 минут открываем духовку и перемешиваем овощи, чтобы они запекались равномернее.

За 10 минут до окончания готовки можно натереть сверху еще немного сыра.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт запеченной цветной капусты

//youtu.be/wQYkUboUbGE

Приготовление:

Затем кладем ее в миску, заливаем растительным маслом (желательно оливковым) и добавляем соль с перцем и паприку. Перемешиваем.

Крупные куски капусты на противень нужно стараться выкладывать «ножкой вниз», чтобы они лучше пропеклась.

Такая легкая закуска отлично сочетается со сметаной и другими «белыми» соусами.

Приятного аппетита!

Капуста в духовке, запеченная в сухарях

//youtu.be/YcsXwGAueg8

Ингредиенты:

Капуста цветная — 700 г
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Сухой лук (порошок) — 1 ч.л.
Красный острый перец — 1/2 ч.л.
Базилик сухой — 1 ч.л.
Панировочные сухари — 60 г
Масло растительное
Соль, перец — по вкусу

В рецепте много различных специй, в зависимости от вашего вкуса, легко можно обойтись 1-2.

Приготовление:

Варка гарантирует нам, что в соцветиях не осталось никакой гадости.

3. Раскладываем капусту на противне застеленном пергаментной бумагой и запекаем при 180 градусах 25 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Как запечь цветную капусту в духовке целиком

//youtu.be/N8D_K8I7vyc

Ингредиенты:

1 целый кочан капусты среднего размера
Чеснок — 4-5 зубчиков
Тимьян — 1 ч.л.
Розмарин — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление:

3. Достав кочан из кастрюли, ставим его на противень или другую подходящую посуду, смазанную растительным маслом и, с помощью силиконовой кисточки, обильно обмазываем его приготовленной заливкой.

4. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 50 минут.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт запеченной цветной капусты

Запекаем цветную капусту со сметаной и сыром

Вот самый простой способ приготовить капусту под сырным соусом.

//youtu.be/oXDYrd6H8

Ингредиенты:

600 г цветной капусты
150 г твердого сыра
4 ст.л. сметаны
1/4 стакана молока
Соль, перец — по вкусу
Пучок зелени

Приготовление:

Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов. 15 минут будет достаточно.

Приятного аппетита!

Капустная запеканка с яйцом и сыром

//youtu.be/tzvTcBlEsus

Ингредиенты:

800 г цветной капусты
4 крупных яйца
120 г сметаны
130 г любого полутвердого сыра
0,5 ч.л. соли (в сметанную заливку)
1 ч. л сушеного чеснока
Щепотка черного молотого перца
Пучок зеленого лука (для подачи)

Приготовление:

1. Капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Варим 10 минут на среднем огне.

Дольше 10 минут цветную капусту варить не стоит, иначе она станет слишком мягкой.

4. Осталось только равномерно залить заливку в форму и посыпать отложенным сыром. Если заливка ждала своей очереди более 10 минут, то ее нужно перемешать еще раз, чтобы поднять со дна сыр.

Приятного аппетита!

о том, как запечь цветную капусту в духовке с курицей

И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Источник: https://easywaylife.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke.html

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Овощной дуэт

Ингредиенты:

цветная капуста — 150 г
брокколи — 150 г
полоски бекона — 100 г
петрушка — 5–6 веточек
сок лимона — 2 ст. л.
зерненая горчица — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л. для заправки + 2 ст. л. для запекания
соль и черный перец — по вкусу
черный и белый кунжут — для подачи

Капустные оладьи

Что можно приготовить из цветной капусты для здоровья и удовольствия? Оригинальные витаминные оладьи.

Ингредиенты:

цветная капуста — 400 г
крупная морковь — 1 шт.
петрушка — 0,5 пучка
укроп — 0,5 пучка
яйца куриные — 3 шт.
сметана — 2 ст. л.
мука — 2–3 ст. л.
сода — 0,5 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Капуста в кляре

Так что мы приготовим капусту в кляре.

Ингредиенты:

цветная капуста — 800 г
яйца куриные — 3 шт.
чеснок — 1–2 зубчика
мука — 300 г
сода — 1 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Кляр должен быть густым и гладким, а по консистенции напоминать сметану. Разогреваем сковороду с маслом. Каждое соцветие окунаем в кляр и жарим небольшими партиями, равномерно со всех сторон. Капуста в кляре вкусна сама по себе.

Куриная запеканка

Ингредиенты:

цветная капуста — 600 г
куриное филе — 300 г
твердый сыр — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
сливки 20 % — 200 мл
чеснок — 2 зубчика
соль, черный перец, специи для птицы — по вкусу
растительное масло — для жарки

Нежный крем-суп

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кг
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
куриный бульон — 1,5 литра
растительное масло — 3 ст. л.
сливочное масло — 50 г
твердый сыр — 100 г
сливки 33 % — 250 мл
соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу
сухарики — для подачи

Фриттата с капустой

Ингредиенты:

цветная капуста — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
молоко — 70 мл
моцарелла — 100 г
соль и черный перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
петрушка — 2–3 веточки

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

Запеченная в духовке капуста – идеальное блюдо для ужина, ведь оно нежное на вкус и не перегружает желудок.

С яйцом и молоком

Необходимые ингредиенты:

Капуста – 0,5 кг,
Твердый сыр – 150 г,
Молоко – 250 г,
Куриные яйца – 2 шт,
Мука- 3 ст.л.,
Масло сливочное – 50 г,
Соль и специи по вкусу.

Если капуста свежая то ее нужно варить не более 2-х минут, если замороженная, то не более десяти минут.

Сваренные соцветия капусты откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а затем положить в подготовленную форму. Залить молочным соусом и засыпать тертым сыром.

С брокколи

До начала готовки запаситесь такими продуктами:

Брокколи и цветная капуста – в равных долях по 0,5 кг,
Сыр – 150 г (можно заменить двумя плавлеными сырками с острым вкусом),
Сметана – 300 г,
Чеснок -2-3 зубца,
Соль и специи по вкусу.

В кляре

Возьмите 1 кочан капусты,
Полный стакан тертого сыра,
Куриное яйцо – 1 шт,
Панировочные сухари – 2 ст.л.,
Соль, перец, чеснок по вкусу.

С кефиром (диетическая)

Капуста – 0,6 кг,
Обезжиренный кефир – 150 г,
Сыр твердый – 50 г,
Яйцо – 1шт,
Соль по вкусу (можно заменить 1 ч.л. лимонного сока).

Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

С сыром и сметаной — пошаговый рецепт

Ингредиенты для блюда:

Кочан капусты – 1шт,
Сметана – 400 г,
Куриное яйцо — 2 шт,
Сыр — 100 г, (лучше взять твердый),
Соль, специи.

Приготовление:

Капусту вымыть, почистить и разделить на мелкие соцветия.
Отварить не более семи минут в соленой воде.
Приготовить заливку. Для этого в миске смешать сметану, яйца, специи, соль.
В емкость для запекания выложить соцветия капусты и влить сметанную заливку.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать капусту.
Запекать в разогретой духовке полчаса.

ВАЖНО: духовку нужно разогревать предварительно до 180-200 градусов.

Рецепт со сливками

Ингредиенты:

Кочан капусты среднего размера – 1шт,
Сыр – 200 г,
Сливки – 60 г,
Яйца -2 шт,
Соль.

Вымытую и почищенную капусту, разделите на мелке соцветия и отварите в течение пяти минут.

С куриной грудкой

Мясо курицы – 0,4 кг,
Капуста – 0,4 кг,
Сметана (нежирная)- 150 г,
Лук – репка – 1 шт,
Зелень укропа — по вкусу,
Соль, специи по вкусу.

Отварить соцветия капусты в течение 2-х минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до мягкости.

Мясо порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду и протушить еще 10 минут.

Запекать в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

С помидорами

Капуста- 1 кочан,
Помидоры среднего размера – 2 шт,
Болгарский перец- 2 шт,
Чеснок — 2 зубчика,
Твердый сыр – 150 г,
Яйца – 3 шт,
Сметана (жирность 15%)- 250 г,
Растительное масло для смазывания формы,
Зелень укропа и петрушки — по вкусу,
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Капусту отварить, предварительно разобрав на соцветия в течение 6 минут. Затем выложить в подготовленную форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Перец почистить и нарезать крупной соломкой. Помидоры нарезать мелкими дольками. Подготовленные овощи выложить поверх капусты.
Приготовим заливку. В миске смешать яйца со сметаной, добавить соль и специи. Туда же отправить чеснок, который можно натереть на мелкой терке или нарезать соломкой.
Овощи заправить заливкой и посыпать сверху зеленью.
Затем натереть кусочек сыра на мелкой терке и засыпать овощи.
Готовить в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Цветная капуста в духовке под соусом Бешамель — видео

Советы и тонкости приготовления

Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно правильно выбрать овощи. Цвет кочана должен быть белым с чуть заметной зеленью, а соцветия – нежно-зелеными и упругими.
Цветная капуста прекрасно сохраняется в замороженном виде, и после разморозки не теряет свои вкусовые и полезные качества. НО для приготовления любого блюда из размороженной капусты ее нужно обязательно отварить.
Для этого вилок капусты сначала моют, а затем разбирают на мелкие соцветия. В удобной для варки кастрюле закипятить подсоленную воду, а затем положить туда капусту. Варить ее следует не более 10 минут, иначе соцветия превратятся в тряпку и потеряют свой вкус.
Эксперты считают, что если варить в минеральной воде или добавить в воду чуть-чуть лимонной кислоты, то вкус получится нежнее, а если добавить еще и половину чайной ложки сахара, то капуста сохранит свой изумительный нежный цвет. И не нужно при варке закрывать кастрюлю крышкой.
Когда готовите кляр для капусты, то сыр нужно натирать на самой мелкой терке, а если вы хотите сделать кляр погуще, то добавьте немного муки. Кстати, если добавить кукурузную муку, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее.

Считается, что овощи не еда, а легкий перекус.

Источник: https://vseprokukhnyu.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom.html

Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Читайте статью: сколько варить цветную капусту?

Капуста в горчично-сливочном соусе

кочан цветной капусты;
сметану;
твердый сыр;
чеснок;
яйцо куриное;
горчицу;
подсолнечное масло;
соль;
перец (несколько горошин);
лавровый лист.

Чтобы соцветия не потеряли свой естественный оттенок, в кипящую воду желательно положить щепотку сахара.

На смазанную форму для запекания укладывают соцветия цветной капусты. Обильно намазывают их горчично-сливочным соусом, после чего ставят в разогретую печь (180°C) на полчаса.

Цветную капусту, запеченную в духовке, подают как диетический продукт поклонникам здоровой пищи.

Изысканная запеканка из овощей

цветная капуста;
лук-порей;
болгарский перец красного цвета;
помидоры;
чеснок;
сливочное масло;
твердый сыр;
белое вино;
специи;
укроп;
соль.

Готовят запеченную цветную капусту довольно просто:

Сначала овощ разбирают на соцветия. Затем варят в течение 3 минут в воде, смешанной с вином. Откидывают на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Белую часть лука-порея режут одинаковыми кусочками. Красный болгарский перец шинкуют кружочками, чеснок пропускают через давильню.
На разогретом сливочном масле жарят лук. Добавляют в него перец и чесночную жижу. Накрывают крышкой и тушат примерно 10 минут на умеренном огне.
На смазанную жиром форму выкладывают соцветия капусты. Заправляют любимыми специями, солят. Сверху раскладывают дольки томатов, тушеные овощи, после чего ставят на 20 минут в духовку.
Когда назначенное время закончится, форму вынимают из печи. Продукт обильно засыпают сыром и предварительно измельченным укропом. Затем овощи продолжают запекать еще 25 минут.

Блюдо для полезной семейной трапезы

Набор продуктов:

цветная капуста и брокколи;
рыбные консервы (тунец);
лук репчатый;
сыр мягкой консистенции;
майонез;
твердый сыр;
специи, согласно вкусовым предпочтениям (перец, итальянские травы, чеснок);
соль.

Этапы создания блюда:

Тщательно вымытые брокколи и соцветия цветной капусты выкладывают на противень.
В глубокую емкость выкладывают мясо тунца, слив с него консервную жидкость. Добавляют к нему мягкий сыр, майонез, специи, соль. Все тщательно перемешивают.
Массу, которая получилась, аккуратно распределяют на овощи равномерным слоем.
Твердый сыр натирают на крупной терке и присыпают поверх рыбной пасты.
Противень укладывают в разогретую до 200 градусов печь. Выпекают примерно 45 минут.

Французские штрихи в овощном лакомстве

цветная капуста;
молоко;
мука пшеничная;
твердый сыр;
сливочное масло;
мускатный орех;
перец;
соль.

Твердый сыр натирают на терке с крупной основой.

Чтобы в соусе не было комочков, желательно смесь непрерывно мешать лопаткой или венчиком.

В самом конце в заливку добавляют мускатный орех, перец, соль и половину тертого сыра. Массу варят на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится, а соус обретет однородный характер.

Отварную цветную капусту укладывают в огнеупорную форму для запекания.

https://www.youtube.com/watch?v=tzvTcBlEsus

Источник: https://glav-dacha.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-dukhovke/

Цветная капуста запеченная с сыром — вкусные рецепты оригинальных угощений

Как вкусно запечь цветную капусту?

Капустный вилок разбирают на соцветия, которые отваривают в зависимости от их размера 7-10 минут в подсоленной по вкусу воде.
Сочность блюду обеспечит соус, приготовленный на основе молока, сливок, сметаны с добавлением яиц и других ингредиентов.
Характеристики классической запеканки можно сделать изысканнее и оригинальнее, наполнив основу приправами, специями, зеленью, чесноком и другими вкусовыми добавками.
Для получения румяной корочки закуску посыпают сыром перед запеканием.

Рецепт цветной капусты в духовке с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яйца – 3 шт.;
молоко – 3 ст. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
сыр – 150 г;
соль – по вкусу.

Приготовление

Соцветия отваривают 7-10 минут, дают стечь, перекладывают в щедро промасленную форму.
Взбивают яйца с солью и молоком, добавляют перетертый сыр.
Выкладывают соус с сыром поверх соцветий, отправляют емкость в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная в сырном соусе, будет готова.

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
помидоры – 350 г;
сметана – 250 г;
чеснок – 3 зубца;
сыр – 150 г;
соль, мускатный орех молотый, перец – по вкусу.

Приготовление

Отваренные в течение 5 минут капустные соцветия выкладывают в промасленную форму.
Сверху распределяют нарезанные томаты и соус из сметаны, чеснока, приправленный по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Притрушивают блюдо сыром.
Через 30 минут запекания при 200 градусах цветная капуста с помидорами и сыром будет готова.

Цветная капуста с фаршем запеченная в духовке

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
фарш – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр плавленный – 4 ст. ложки;
кефир – 6 ст. ложек;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, специи.

Приготовление

Фарш смешивают с луком, приправами, солят массу по вкусу, выкладывают в промасленную форму.
Сверху раскладывают отваренные соцветия капусты.
Смешивают кефир с томатом, приправляют, сдабривают смесью блюдо сверху и отправляют запекаться при 180 градусах.
Через 40 минут промазывают запеканку сверху сыром.
Еще через 5 минут запекания цветная капуста с плавленным сыром в духовке будет готова.

Цветная капуста в кляре с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яичные белки – 2 шт.;
мука – 1 ст. ложка;
сухари панировочные – 0,5 стакана;
сыр – 100 г;
паприка, куркума и травы – по 0,5 ч. ложки;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, перец.

Приготовление

Отваривают соцветия 10 минут.
Взбивают белки с добавлением соли и приправ, вмешивают муку.
Обмакивают капусту в кляре, а затем в сухарях, выкладывают одним слоем в форму.
Отправляют заготовки в духовку запекаться при 200 градусах на 20 минут.
За 5 минут до конца приготовления посыпают блюдо сыром.

Цветная капуста запеченная в духовке целиком

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сметана – 400 г;
сыр – 200 г;
кориандр, асафетида, куркума и травы – по вкусу;
зелень – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление

Головку капусты отваривают 7 минут, остужают.
Смешивают перетертый сыр и зелень, добавляют немного сметаны и наполняют полученной смесью просветы между соцветиями.
Располагают фаршированный вилок в промасленную форму, щедро смазывают приправленной специями сметаной, посыпают сыром.
Через 40 минут приготовления при 180 градусах цветная капуста, запеченная целиком с сыром, будет готова.

Цветная капуста в сливочном соусе с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сливки – 300 мл;
сыр – 250 г;
базилик, прованские травы – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, оливковое масло.

Приготовление

Отваривают соцветия капусты, перекладывают в промасленную форму.
Взбивают яйца, смешивают со сливками, приправив солью, перцем, травами, заливают смесью овощ.
Притрушивают поверхность блюда сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная с сыром, будет готова.

Котлеты из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сухари панировочные – 140 г;
сыр – 150 г;
петрушка или укроп – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Отваривают капусту 15 минут или до мягкости, сливают на дуршлаг, разминают вилкой.
Добавляют перетертый сыр, зелень, яйца, соль, перец, вымешивают.
Оформляют котлеты, панируют в сухарях, выкладывают на промасленный противень, запекают 20-30 минут.

Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
мука и масло сливочное – по 4 ст. ложки;
молоко – 1 л;
сыр – 200 г;
мускатный орех – 2 щепотки;
соль, перец, панировочные сухари.

Приготовление

Отваривают капусту 10 минут, укладывают в промасленную и обсыпанную сухарями форму.
Пассеруют на масле муку, вливают молоко тонкой струйкой, помешивая.
Приправляют соус по вкусу солью, перцем и мускатным орехом, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром, притрушивают сухарями и отправляют запекаться при 200 градусах.
Через 20 минут цветная капуста в соусе бешамель с сыром будет готова.

Цветная капуста в сметане с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
грибы – 300 г;
сметана – 200 г;
сыр – 200 г;
яйца – 2 шт.;
соль, приправы, масло.

Приготовление

В промасленную форму выкладывают отваренную капусту и подготовленные грибы.
Взбивают яйца с добавлением сметаны, специй, приправив по вкусу, заливают смесью содержимое формы.
Запекают блюдо при 200 градусах 25 минут.

Пирог с цветной капустой и сыром

Ингредиенты:

мука – 250 г;
масло – 150 г;
яйца – 4 шт.;
вода холодная – 2 ст. ложки;
капуста цветная – 1 вилок;
бекон – 200 г;
сливки – 300 мл;
сыр – 200 г;
петрушка, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление

Из муки, масла, яйца и воды замешивают тесто.
Помещают ком в холод на 30 минут, после чего распределяют в форме с бортами и выпекают 15 минут при 190 градусах.
Отваренную капусту смешивают с обжаренным беконом.
Добавляют соус из взбитых с яйцами сливок, приправленных по вкусу..
Выкладывают массу в форму с тестом и пекут пирог еще 30 минут.

Цветная капуста с сыром в мультиварке

Ингредиенты:

капуста цветная – 0,5 вилка;
йогурт – 200 г;
сыр – 150 г;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

В режиме «Пар» на решетке готовят соцветия, после чего перекладывают в промасленную чашу.
Взбивают яйца с солью и перцем, добавляют йогурт, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром и готовят на «Выпечке» 25-30 минут.

Цветная капуста в микроволновке с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 500 г;
сметана – 100 г;
сыр – 150 г;
горчица – 10 г;
лук – 0,5 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Соцветия капусты заливают до половины водой и готовят под крышкой 10 минут.
Смешивают сметану с горчицей, нарубленным луком и специями, заливают смесью капусту, посыпают сыром и готовят без крышки еще 4 минуты.

Источник: https://womanadvice.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-s-syrom-vkusnye-recepty-originalnyh-ugoshcheniy

Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста с сыром: полезно и вкусно

25 килокалорий;
3,5 г растительной клетчатки (10-я часть от суточной нормы);
76% суточной нормы витамина С;
21% витамина К;
15% фолата;
12% витамина В6.

Способы и хитрости приготовления

Важно знать одну хитрость. Капуста, состоящая из маленьких соцветий, страдает тем, что между кочешками постоянно находят себе место мелкие насекомые. После разбора кочана на соцветия нужно поместить их в подсоленную воду на полчаса — вся гадость выплывет на поверхность. Затем капусту тщательно промыть.

Рецепты

Цветная капуста в сырной оболочке

Рецептура:

капуста цветная — 500 г;
сухари панировочные — 1 стакан;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1⁄2 стакана;
приправа — по вкусу;
перец молотый белый — по вкусу;
соль — по вкусу;
масло растительное;
яйцо куриное — 2 шт.

Технология:

Для приготовления можно использовать как свежую, так и мороженую капусту.
- Если капуста свежая, нужно разобрать ее на соцветия. Тщательно промыть. Отбросить на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью.
- Если использовать «заморозку», надо дать ей оттаять естественным путем.
Сыр натереть мелкой теркой. Можно воспользоваться блендером, разбив сыр в мелкую крошку.
В одну миску всыпать норму муки. В другой миске взбить миксером яйца. В третью всыпать сухари, сыр, соль, специи и перец. Тщательно перемешать содержимое.
Каждый кочешок капусты панировать сначала в муке, затем окунуть в яйцо. Потом панировать в сухарной смеси со всех сторон.
Параллельно в глубоком сотейнике необходимо сильно раскалить масло. По одному опускать в масло кочешки капусты, готовить 6 минут, пока не появится золотой колер.
Готовые кочешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Капусту переложить на блюдо или на порционные тарелки.
Подавать можно со сметаной или сметанным (майонезным) соусом.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Рецептура:

цветная капуста — 500 г;
сливки — 22% — 250 мл;
мускатный орех — щепотка;
сыр твердый — 100 г;
масло сливочное — 65 г;
сухари панировочные — 35 г;
мука — 50 г;
яйцо куриное — 1 шт.

Технология:

Панировочные сухари обжарить на сухой сковороде.
В кастрюльке распустить сливочное масло. Всыпать муку, добавить сливки.
Соус готовить 2 минуты от момента закипания, постоянно размешивая венчиком.
Параллельно припустить в подсоленной воде обработанную и разобранную на соцветия цветную капусту.
Снять сухари с плиты, вбить в них яйцо, всыпать мускат и натертый сыр.
Форму для запекания промазать маслом. Поместить в нее припущенные соцветия ровным одним слоем.
По поверхности капусту залить сырно-сливочным соусом. По соусу просыпать обжаренные панировочные сухари, чтобы они прикрывали всю поверхность.
Запекать блюдо в течение четверти часа при температуре 170 градусов.
Достать форму из духовки. Порционировать капусту. Подавать на стол.

Запеканка из цветной капусты с сыром в мультиварке

Рецептура:

цветная капуста — 300 г;
сметана — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
соль;
перец белый молотый;
яйца куриные — 4 шт.

Технология:

Капусту разобрать на кочешки и тщательно промыть. Можно предварительно замочить на полчаса в подсоленной воде.
Отварить подготовленную цветную капусту в подсоленной воде. На это уйдет 10 минут.
Воду слить. Капусту просушить на дуршлаге.
Включить мультиварку. Выставить программу «Выпечка». Прогреть аппарат.
Переложить обсушенную отваренную капусту в мультиварочную чашу.
Теперь необходимо приготовить соус. В миске соединить сметану и куриное яйцо. Тщательно взбить вилкой. Подсолить, добавить белый перец.
Перелить приготовленный соус в чашу мультиварки, чтобы он покрыл кочешки капусты.
Сыр перетереть крупной теркой.
Просыпать тертый сыр по поверхности капусты.
Выставить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Крышку закрыть. Принудительного давления не нужно.
Когда прозвучит сигнал, мультиварку выключить. Крышку не открывать минут пять. Затем снять ее. Дать запеканке постоять четверть часа. Достать ее методом переворота на подходящее блюдо. Дать немного остыть. Порционировать и подавать на стол.

рецепт: запеканка из цветной капусты под сыром в мультиварке

Источник: https://www.poedim.ru/content/2190-kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu-s-syrom

10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

thespruceeats.com

1 кочан цветной капусты;
3 столовые ложки сливочного масла;
1 чайная ложка сахара;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 чайная ложка паприки;
¼ чайной ложки куркумы;
⅛ чайной ложки молотой корицы.

Капусту разберите на соцветия.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke-recepty/`

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

В соленой воде 6-7 минут варится капуста, разобранная на соцветия. Очень важно не переварить овощ, чтобы он не стал слишком мягким и разваливающимся.
Готовый продукт откидывается на дуршлаг, после чего в глубокой миске промазывается сметаной со специями. Соус должен распределиться по поверхности каждого соцветия.
В форму, жирно смазанную сливочным маслом, выкладывается получившаяся смесь. Сверху будущая запеканка присыпается тертым сыром и сухарной крошкой.

Готовится яство в хорошо разогретой духовке 10-12 минут при 180 градусах.

Рецепт приготовления с яйцом

Капуста разбирается на миниатюрные соцветия, после чего промывается и варится в соленой воде до готовности.
Сырое яичко взбивается с солью и смесью перчиков. Желток и белок должны соединиться.
В получившуюся смесь добавляется сметана.
Форма промазывается сливочным маслом. В нее выкладывается подготовленная капуста.
Сверху соцветия заливаются яично-сметанным соусом.

В сухарях с сыром в духовке

Ингредиенты: 720 г капусты цветной, яичко, 4-5 ст. ложек сухарной крошки, 60 г твердого сыра, поваренная соль.

Мелкие соцветия овоща варятся всего 1,5 минуты в соленой воде.
Капуста соединяется с взбитым подсоленным яичком.
Форма смазывается сливочным маслом, на нее выкладывается ряд подготовленных овощных кусочков. Сверху они обильно посыпаются сухарями. При необходимости можно добавить на этом этапе немного соли.
Слои повторяются.
Последним в форму высыпается тертый сыр. Он должен покрыть всю поверхность будущей запеканки.

Блюдо отправляется в горячую духовку на 15-17 минут. Подается к столу горячим.

Запеканка со сметаной

Капуста, разделенная на соцветия, варится в соленом кипятке 1,5-2 минуты.
В отдельной посуде соединяются сырые яйца, сметана и тертый сыр. Идеально подходит для такого блюда измельченный пармезан.
Масса по вкусу присаливается и посыпается прованскими травками.
Керамическая форма смазывается кусочком масла, после чего в нее выкладывается подготовленная капуста и получившаяся во втором шаге масса.
Ингредиенты хорошо перемешиваются.

Готовится запеканка из цветной капусты в очень горячей духовке до получения аппетитной золотистой корочки.

В сливках с сыром

Капуста делится на небольшие соцветия, которые отвариваются в соленом кипятке 4-5 минут. Очень крупные части нужно разрезать.
Готовый овощ откидывается на дуршлаг и избавляется от лишней жидкости.
Луковичка с чесноком очень мелко режутся. Сыр крупно трется.
В сковородке на сливочном масле сначала жарится только измельченный лук, а затем овощ вместе с чесноком. Далее к продуктам отправляется мука. Вместе они пару минут поджариваются.
В сковородку вливается соус. Нужно хорошо перемешать ингредиенты, чтобы не образовались комочки.
Масса варится 3-4 минуты до загустения. Далее она снимается с огня и приправляется всеми указанными в рецепте специями. Нужно и посолить соус по вкусу. Последним в него добавляется тертый сыр.
В форму для выпечки выкладывается отварная капуста. Сверху высыпаются овсяные хлопья.
Составляющие заливаются соусом.

В разогретой духовке блюдо запекается 15-17 минут.

Дополняем рецепт чесноком

Овощ разбирается на соцветия, после чего хорошо промывается и обсушивается.
¼ от всего количества сыра мелко трется. Оставшаяся часть измельчается крупно.
Чеснок пропускается через пресс.
В удобной посуде соединяется оливковое масло, соль, тертый сыр, чеснок, соль. Получившейся смесью заливается капуста. Она вся должна покрыть чесночным соусом.
Соцветия выкладываются на противень, застеленный промасленной фольгой.
Запекается 12-15 минут при 200-210 градусах в духовке.

Готовое пикантное кушанье посыпается измельченной зеленью.

: рецепт блюд из цветной капусты

Цветная капуста, запеченная с брокколи

Оба вида капусты разбираются на соцветия, промываются холодной водой. Далее они варятся в одной кастрюле (в соленой воде) 5-6 минут при слабом нагреве плиты. Остается откинуть овощи на дуршлаг и оставить на пару минут.
Вся капуста выкладывается в форму. Емкость не нужно смазывать маслом.
Овощи присыпаются солью и прованскими травками.
Сверху вливаются сливки, и распределяется тертый сыр.

Готовится запеканка 25 минут при средней температуре в духовом шкафу.

Источник: https://attuale.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom-7-retseptov/

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

https://www.youtube.com/watch?v=cMiWu3cjFQw

Рецепт цветной капусты с чесноком и сыром

Первым делом, нужно разобрать капусту на соцветия.
Заливаем водой, промываем и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.
Пока капуста стекает и сохнет, натираем сыр на мелкой терке.
В обсохшую капусту добавляем растительное масло, чеснок и сыр. Солим и посыпаем перцем. По желанию, можно добавить любимые специи или приправу.
Хорошенько всё перемешиваем.
Смазываем форму небольшим количеством растительного масла.
Высыпаем в нее капусту, разравниваем, и помещаем в, разогретую до 120o С, духовку на 45 минут. Каждые 15 минут капусту нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась.
За 15 минут до готовности посыпать капусту тертым сыром.
Состав продуктов:Цветная капуста — 600 гм;Сыр — 150 гм;Сметана — 4 ст. ложки;Молоко — четверть стакана;Соль;Зелень;Перец черный молотый.

Рецепт приготовления:

Запускаем капусту в кипящую воду и провариваем в течении 3-5 минут.

А мы, в это время, приготовим заливку. 4 ст. ложки сметаны смешиваем с четвертью стакана молока.

Солим, перчим. По желанию, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.

Теперь, нарезаем зелень — базилик и петрушку. Добавляем в заливку и перемешиваем.

100-150 гм. твердого сыра натираем на мелкой терке.

Заливаем капусту приготовленной заливкой.

Сверху, равномерно посыпаем натертым сыром и ставим в, разогретую до 120o С, духовку на 15 минут.

Получается вот такое полезное диетическое блюдо.

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром

Состав продуктов:

Капуста цветная — 600 гм;Яйца сырые — 3 шт;Сыр — 150 гм;Сметана — 2 ст. ложки;Масло сливочное;

Соль, сухари панировочные.

Рецепт приготовления:

Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в, подсоленной кипящей, воде в течении 5 минут.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Покрываем дно равномерным слоем панировочных сухарей.

На крупной терке натираем сыр.

Выкладываем капусту в форму.

Вбиваем в миску 3 сырых яйца.

Солим и перемешиваем вилкой до однородной массы.

Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем.

Теперь, добавляем натертый сыр и, вновь, хорошенько перемешиваем.

Заливаем, приготовленной заливкой, капусту и ставим в, разогретую до 180o С, духовку на 20-25 минут.

Запеканка из цветной капусты с сырной корочкой

Состав продуктов:

Перец черный молотый — 1 щепотка

Рецепт приготовления:

Перекладываем капусту в дуршлаг и даем полностью стечь воде.

На крупной терке натираем сыр.

Крупные соцветия капусты следует разрезать пополам.

Теперь приготовим заливку. Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем соль, молотый перец, специи и перемешиваем.

Добавляем 120 гм. (2 ст. ложки) сметаны и, вновь, перемешиваем.

Далее, добавляем половину натертого сыра и опять перемешиваем.

Цветную капусту выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

Заливаем её заливкой и посыпаем оставшимся сыром.

Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Чем полезна цветная капуста

Количество белков в цветной капусте в 1,5 раза больше, чем в белокочанной. А по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина C) она опередила свою ближайшую родственницу в 2 раза.
Помимо витамина C в ней содержатся такие витамины, как B1, B2, B6, а также A и PP.
Количество железа (Fe) в цветной капусте в 2 раза больше, чем в салатных листьях, перце и зеленом горошке. Помимо железа, в ней присутствуют натрий, калий, кальций и магний.
Содержащаяся в капусте тартроновая кислота (она же оксималоновая кислота) полезна тем, кто борется с лишним весом. Потому, что она препятствует образованию жировых складок.
Данные исследований показали, что цветная капуста выводит из организма холестерин. А также, способствует укреплению сосудов.
Раствор, состоящий из сока цветной капусты и воды, в пропорции 2:1, применяют для лечения воспаленных десен.

До свидания, мои уважаемые читатели.

Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/cvetnaya-kapusta-v-dukhovke.html

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Всем добрый день.

Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Итак, цветная капуста в кляре по самому простому рецепту.

//youtu.be/4nrlLbHQ1-I

Ингредиенты:

Цветная капуста — 2 кочана
Мука — 250 г
Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Молотая паприка — 1/4 ч.л.
Вода — 250 мл
Соус (кетчуп, аджика и т.д.) — 200 мл

Приготовление:

4. В принципе, запеченная капуста в кляре уже готова. Но есть предложение сделать кляр поинтересней. Для этого запеченные кусочки нужно обмакнуть в соус и пропечь их еще 5 минут, чтобы соус подсушился и затвердел.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке: рецепт с сыром и чесноком

//youtu.be/s7Ev2VZiyJQ

Ингредиенты:

Цветная капуста – 500 г
Сыр твердый – 50 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 3 ст.л.
Итальянские травы – 1 ч.л.
Соль – 1-2 ч.л.
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

Подходящей формой будет та, в которой достаточно места, чтобы уложить соцветия в 1 слой.

Каждые 15 минут открываем духовку и перемешиваем овощи, чтобы они запекались равномернее.

За 10 минут до окончания готовки можно натереть сверху еще немного сыра.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт запеченной цветной капусты

//youtu.be/wQYkUboUbGE

Приготовление:

Затем кладем ее в миску, заливаем растительным маслом (желательно оливковым) и добавляем соль с перцем и паприку. Перемешиваем.

Крупные куски капусты на противень нужно стараться выкладывать «ножкой вниз», чтобы они лучше пропеклась.

Такая легкая закуска отлично сочетается со сметаной и другими «белыми» соусами.

Приятного аппетита!

Капуста в духовке, запеченная в сухарях

//youtu.be/YcsXwGAueg8

Ингредиенты:

Капуста цветная — 700 г
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Сухой лук (порошок) — 1 ч.л.
Красный острый перец — 1/2 ч.л.
Базилик сухой — 1 ч.л.
Панировочные сухари — 60 г
Масло растительное
Соль, перец — по вкусу

В рецепте много различных специй, в зависимости от вашего вкуса, легко можно обойтись 1-2.

Приготовление:

Варка гарантирует нам, что в соцветиях не осталось никакой гадости.

3. Раскладываем капусту на противне застеленном пергаментной бумагой и запекаем при 180 градусах 25 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Как запечь цветную капусту в духовке целиком

//youtu.be/N8D_K8I7vyc

Ингредиенты:

1 целый кочан капусты среднего размера
Чеснок — 4-5 зубчиков
Тимьян — 1 ч.л.
Розмарин — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление:

3. Достав кочан из кастрюли, ставим его на противень или другую подходящую посуду, смазанную растительным маслом и, с помощью силиконовой кисточки, обильно обмазываем его приготовленной заливкой.

4. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 50 минут.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт запеченной цветной капусты

Запекаем цветную капусту со сметаной и сыром

Вот самый простой способ приготовить капусту под сырным соусом.

//youtu.be/oXDYrd6H8

Ингредиенты:

600 г цветной капусты
150 г твердого сыра
4 ст.л. сметаны
1/4 стакана молока
Соль, перец — по вкусу
Пучок зелени

Приготовление:

Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов. 15 минут будет достаточно.

Приятного аппетита!

Капустная запеканка с яйцом и сыром

//youtu.be/tzvTcBlEsus

Ингредиенты:

800 г цветной капусты
4 крупных яйца
120 г сметаны
130 г любого полутвердого сыра
0,5 ч.л. соли (в сметанную заливку)
1 ч. л сушеного чеснока
Щепотка черного молотого перца
Пучок зеленого лука (для подачи)

Приготовление:

1. Капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Варим 10 минут на среднем огне.

Дольше 10 минут цветную капусту варить не стоит, иначе она станет слишком мягкой.

4. Осталось только равномерно залить заливку в форму и посыпать отложенным сыром. Если заливка ждала своей очереди более 10 минут, то ее нужно перемешать еще раз, чтобы поднять со дна сыр.

Приятного аппетита!

о том, как запечь цветную капусту в духовке с курицей

И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Источник: https://easywaylife.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke.html

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Овощной дуэт

Ингредиенты:

цветная капуста — 150 г
брокколи — 150 г
полоски бекона — 100 г
петрушка — 5–6 веточек
сок лимона — 2 ст. л.
зерненая горчица — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л. для заправки + 2 ст. л. для запекания
соль и черный перец — по вкусу
черный и белый кунжут — для подачи

Капустные оладьи

Что можно приготовить из цветной капусты для здоровья и удовольствия? Оригинальные витаминные оладьи.

Ингредиенты:

цветная капуста — 400 г
крупная морковь — 1 шт.
петрушка — 0,5 пучка
укроп — 0,5 пучка
яйца куриные — 3 шт.
сметана — 2 ст. л.
мука — 2–3 ст. л.
сода — 0,5 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Капуста в кляре

Так что мы приготовим капусту в кляре.

Ингредиенты:

цветная капуста — 800 г
яйца куриные — 3 шт.
чеснок — 1–2 зубчика
мука — 300 г
сода — 1 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Кляр должен быть густым и гладким, а по консистенции напоминать сметану. Разогреваем сковороду с маслом. Каждое соцветие окунаем в кляр и жарим небольшими партиями, равномерно со всех сторон. Капуста в кляре вкусна сама по себе.

Куриная запеканка

Ингредиенты:

цветная капуста — 600 г
куриное филе — 300 г
твердый сыр — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
сливки 20 % — 200 мл
чеснок — 2 зубчика
соль, черный перец, специи для птицы — по вкусу
растительное масло — для жарки

Нежный крем-суп

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кг
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
куриный бульон — 1,5 литра
растительное масло — 3 ст. л.
сливочное масло — 50 г
твердый сыр — 100 г
сливки 33 % — 250 мл
соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу
сухарики — для подачи

Фриттата с капустой

Ингредиенты:

цветная капуста — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
молоко — 70 мл
моцарелла — 100 г
соль и черный перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
петрушка — 2–3 веточки

Киш с цветной капустой

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

Запеченная в духовке капуста – идеальное блюдо для ужина, ведь оно нежное на вкус и не перегружает желудок.

С яйцом и молоком

Необходимые ингредиенты:

Капуста – 0,5 кг,
Твердый сыр – 150 г,
Молоко – 250 г,
Куриные яйца – 2 шт,
Мука- 3 ст.л.,
Масло сливочное – 50 г,
Соль и специи по вкусу.

Если капуста свежая то ее нужно варить не более 2-х минут, если замороженная, то не более десяти минут.

Сваренные соцветия капусты откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а затем положить в подготовленную форму. Залить молочным соусом и засыпать тертым сыром.

С брокколи

До начала готовки запаситесь такими продуктами:

Брокколи и цветная капуста – в равных долях по 0,5 кг,
Сыр – 150 г (можно заменить двумя плавлеными сырками с острым вкусом),
Сметана – 300 г,
Чеснок -2-3 зубца,
Соль и специи по вкусу.

В кляре

Возьмите 1 кочан капусты,
Полный стакан тертого сыра,
Куриное яйцо – 1 шт,
Панировочные сухари – 2 ст.л.,
Соль, перец, чеснок по вкусу.

С кефиром (диетическая)

Капуста – 0,6 кг,
Обезжиренный кефир – 150 г,
Сыр твердый – 50 г,
Яйцо – 1шт,
Соль по вкусу (можно заменить 1 ч.л. лимонного сока).

Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

С сыром и сметаной — пошаговый рецепт

Ингредиенты для блюда:

Кочан капусты – 1шт,
Сметана – 400 г,
Куриное яйцо — 2 шт,
Сыр — 100 г, (лучше взять твердый),
Соль, специи.

Приготовление:

Капусту вымыть, почистить и разделить на мелкие соцветия.
Отварить не более семи минут в соленой воде.
Приготовить заливку. Для этого в миске смешать сметану, яйца, специи, соль.
В емкость для запекания выложить соцветия капусты и влить сметанную заливку.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать капусту.
Запекать в разогретой духовке полчаса.

ВАЖНО: духовку нужно разогревать предварительно до 180-200 градусов.

Рецепт со сливками

Ингредиенты:

Кочан капусты среднего размера – 1шт,
Сыр – 200 г,
Сливки – 60 г,
Яйца -2 шт,
Соль.

Вымытую и почищенную капусту, разделите на мелке соцветия и отварите в течение пяти минут.

С куриной грудкой

Мясо курицы – 0,4 кг,
Капуста – 0,4 кг,
Сметана (нежирная)- 150 г,
Лук – репка – 1 шт,
Зелень укропа — по вкусу,
Соль, специи по вкусу.

Отварить соцветия капусты в течение 2-х минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до мягкости.

Мясо порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду и протушить еще 10 минут.

Запекать в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

С помидорами

Капуста- 1 кочан,
Помидоры среднего размера – 2 шт,
Болгарский перец- 2 шт,
Чеснок — 2 зубчика,
Твердый сыр – 150 г,
Яйца – 3 шт,
Сметана (жирность 15%)- 250 г,
Растительное масло для смазывания формы,
Зелень укропа и петрушки — по вкусу,
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Капусту отварить, предварительно разобрав на соцветия в течение 6 минут. Затем выложить в подготовленную форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Перец почистить и нарезать крупной соломкой. Помидоры нарезать мелкими дольками. Подготовленные овощи выложить поверх капусты.
Приготовим заливку. В миске смешать яйца со сметаной, добавить соль и специи. Туда же отправить чеснок, который можно натереть на мелкой терке или нарезать соломкой.
Овощи заправить заливкой и посыпать сверху зеленью.
Затем натереть кусочек сыра на мелкой терке и засыпать овощи.
Готовить в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Цветная капуста в духовке под соусом Бешамель — видео

Советы и тонкости приготовления

Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно правильно выбрать овощи. Цвет кочана должен быть белым с чуть заметной зеленью, а соцветия – нежно-зелеными и упругими.
Цветная капуста прекрасно сохраняется в замороженном виде, и после разморозки не теряет свои вкусовые и полезные качества. НО для приготовления любого блюда из размороженной капусты ее нужно обязательно отварить.
Для этого вилок капусты сначала моют, а затем разбирают на мелкие соцветия. В удобной для варки кастрюле закипятить подсоленную воду, а затем положить туда капусту. Варить ее следует не более 10 минут, иначе соцветия превратятся в тряпку и потеряют свой вкус.
Эксперты считают, что если варить в минеральной воде или добавить в воду чуть-чуть лимонной кислоты, то вкус получится нежнее, а если добавить еще и половину чайной ложки сахара, то капуста сохранит свой изумительный нежный цвет. И не нужно при варке закрывать кастрюлю крышкой.
Когда готовите кляр для капусты, то сыр нужно натирать на самой мелкой терке, а если вы хотите сделать кляр погуще, то добавьте немного муки. Кстати, если добавить кукурузную муку, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее.

Считается, что овощи не еда, а легкий перекус.

Источник: https://vseprokukhnyu.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom.html

Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Читайте статью: сколько варить цветную капусту?

Капуста в горчично-сливочном соусе

кочан цветной капусты;
сметану;
твердый сыр;
чеснок;
яйцо куриное;
горчицу;
подсолнечное масло;
соль;
перец (несколько горошин);
лавровый лист.

Чтобы соцветия не потеряли свой естественный оттенок, в кипящую воду желательно положить щепотку сахара.

На смазанную форму для запекания укладывают соцветия цветной капусты. Обильно намазывают их горчично-сливочным соусом, после чего ставят в разогретую печь (180°C) на полчаса.

Цветную капусту, запеченную в духовке, подают как диетический продукт поклонникам здоровой пищи.

Изысканная запеканка из овощей

цветная капуста;
лук-порей;
болгарский перец красного цвета;
помидоры;
чеснок;
сливочное масло;
твердый сыр;
белое вино;
специи;
укроп;
соль.

Готовят запеченную цветную капусту довольно просто:

Сначала овощ разбирают на соцветия. Затем варят в течение 3 минут в воде, смешанной с вином. Откидывают на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Белую часть лука-порея режут одинаковыми кусочками. Красный болгарский перец шинкуют кружочками, чеснок пропускают через давильню.
На разогретом сливочном масле жарят лук. Добавляют в него перец и чесночную жижу. Накрывают крышкой и тушат примерно 10 минут на умеренном огне.
На смазанную жиром форму выкладывают соцветия капусты. Заправляют любимыми специями, солят. Сверху раскладывают дольки томатов, тушеные овощи, после чего ставят на 20 минут в духовку.
Когда назначенное время закончится, форму вынимают из печи. Продукт обильно засыпают сыром и предварительно измельченным укропом. Затем овощи продолжают запекать еще 25 минут.

Блюдо для полезной семейной трапезы

Набор продуктов:

цветная капуста и брокколи;
рыбные консервы (тунец);
лук репчатый;
сыр мягкой консистенции;
майонез;
твердый сыр;
специи, согласно вкусовым предпочтениям (перец, итальянские травы, чеснок);
соль.

Этапы создания блюда:

Тщательно вымытые брокколи и соцветия цветной капусты выкладывают на противень.
В глубокую емкость выкладывают мясо тунца, слив с него консервную жидкость. Добавляют к нему мягкий сыр, майонез, специи, соль. Все тщательно перемешивают.
Массу, которая получилась, аккуратно распределяют на овощи равномерным слоем.
Твердый сыр натирают на крупной терке и присыпают поверх рыбной пасты.
Противень укладывают в разогретую до 200 градусов печь. Выпекают примерно 45 минут.

Французские штрихи в овощном лакомстве

цветная капуста;
молоко;
мука пшеничная;
твердый сыр;
сливочное масло;
мускатный орех;
перец;
соль.

Твердый сыр натирают на терке с крупной основой.

Чтобы в соусе не было комочков, желательно смесь непрерывно мешать лопаткой или венчиком.

В самом конце в заливку добавляют мускатный орех, перец, соль и половину тертого сыра. Массу варят на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится, а соус обретет однородный характер.

Отварную цветную капусту укладывают в огнеупорную форму для запекания.

https://www.youtube.com/watch?v=tzvTcBlEsus

Источник: https://glav-dacha.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-dukhovke/

Цветная капуста запеченная с сыром — вкусные рецепты оригинальных угощений

Как вкусно запечь цветную капусту?

Капустный вилок разбирают на соцветия, которые отваривают в зависимости от их размера 7-10 минут в подсоленной по вкусу воде.
Сочность блюду обеспечит соус, приготовленный на основе молока, сливок, сметаны с добавлением яиц и других ингредиентов.
Характеристики классической запеканки можно сделать изысканнее и оригинальнее, наполнив основу приправами, специями, зеленью, чесноком и другими вкусовыми добавками.
Для получения румяной корочки закуску посыпают сыром перед запеканием.

Рецепт цветной капусты в духовке с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яйца – 3 шт.;
молоко – 3 ст. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
сыр – 150 г;
соль – по вкусу.

Приготовление

Соцветия отваривают 7-10 минут, дают стечь, перекладывают в щедро промасленную форму.
Взбивают яйца с солью и молоком, добавляют перетертый сыр.
Выкладывают соус с сыром поверх соцветий, отправляют емкость в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная в сырном соусе, будет готова.

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
помидоры – 350 г;
сметана – 250 г;
чеснок – 3 зубца;
сыр – 150 г;
соль, мускатный орех молотый, перец – по вкусу.

Приготовление

Отваренные в течение 5 минут капустные соцветия выкладывают в промасленную форму.
Сверху распределяют нарезанные томаты и соус из сметаны, чеснока, приправленный по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Притрушивают блюдо сыром.
Через 30 минут запекания при 200 градусах цветная капуста с помидорами и сыром будет готова.

Цветная капуста с фаршем запеченная в духовке

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
фарш – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр плавленный – 4 ст. ложки;
кефир – 6 ст. ложек;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, специи.

Приготовление

Фарш смешивают с луком, приправами, солят массу по вкусу, выкладывают в промасленную форму.
Сверху раскладывают отваренные соцветия капусты.
Смешивают кефир с томатом, приправляют, сдабривают смесью блюдо сверху и отправляют запекаться при 180 градусах.
Через 40 минут промазывают запеканку сверху сыром.
Еще через 5 минут запекания цветная капуста с плавленным сыром в духовке будет готова.

Цветная капуста в кляре с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
яичные белки – 2 шт.;
мука – 1 ст. ложка;
сухари панировочные – 0,5 стакана;
сыр – 100 г;
паприка, куркума и травы – по 0,5 ч. ложки;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль, перец.

Приготовление

Отваривают соцветия 10 минут.
Взбивают белки с добавлением соли и приправ, вмешивают муку.
Обмакивают капусту в кляре, а затем в сухарях, выкладывают одним слоем в форму.
Отправляют заготовки в духовку запекаться при 200 градусах на 20 минут.
За 5 минут до конца приготовления посыпают блюдо сыром.

Цветная капуста запеченная в духовке целиком

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сметана – 400 г;
сыр – 200 г;
кориандр, асафетида, куркума и травы – по вкусу;
зелень – 1 пучок;
соль, перец.

Приготовление

Головку капусты отваривают 7 минут, остужают.
Смешивают перетертый сыр и зелень, добавляют немного сметаны и наполняют полученной смесью просветы между соцветиями.
Располагают фаршированный вилок в промасленную форму, щедро смазывают приправленной специями сметаной, посыпают сыром.
Через 40 минут приготовления при 180 градусах цветная капуста, запеченная целиком с сыром, будет готова.

Цветная капуста в сливочном соусе с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сливки – 300 мл;
сыр – 250 г;
базилик, прованские травы – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, оливковое масло.

Приготовление

Отваривают соцветия капусты, перекладывают в промасленную форму.
Взбивают яйца, смешивают со сливками, приправив солью, перцем, травами, заливают смесью овощ.
Притрушивают поверхность блюда сыром и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 20 минут цветная капуста, запеченная с сыром, будет готова.

Котлеты из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
сухари панировочные – 140 г;
сыр – 150 г;
петрушка или укроп – по вкусу;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Отваривают капусту 15 минут или до мягкости, сливают на дуршлаг, разминают вилкой.
Добавляют перетертый сыр, зелень, яйца, соль, перец, вымешивают.
Оформляют котлеты, панируют в сухарях, выкладывают на промасленный противень, запекают 20-30 минут.

Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
мука и масло сливочное – по 4 ст. ложки;
молоко – 1 л;
сыр – 200 г;
мускатный орех – 2 щепотки;
соль, перец, панировочные сухари.

Приготовление

Отваривают капусту 10 минут, укладывают в промасленную и обсыпанную сухарями форму.
Пассеруют на масле муку, вливают молоко тонкой струйкой, помешивая.
Приправляют соус по вкусу солью, перцем и мускатным орехом, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром, притрушивают сухарями и отправляют запекаться при 200 градусах.
Через 20 минут цветная капуста в соусе бешамель с сыром будет готова.

Цветная капуста в сметане с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 вилок;
грибы – 300 г;
сметана – 200 г;
сыр – 200 г;
яйца – 2 шт.;
соль, приправы, масло.

Приготовление

В промасленную форму выкладывают отваренную капусту и подготовленные грибы.
Взбивают яйца с добавлением сметаны, специй, приправив по вкусу, заливают смесью содержимое формы.
Запекают блюдо при 200 градусах 25 минут.

Пирог с цветной капустой и сыром

Ингредиенты:

мука – 250 г;
масло – 150 г;
яйца – 4 шт.;
вода холодная – 2 ст. ложки;
капуста цветная – 1 вилок;
бекон – 200 г;
сливки – 300 мл;
сыр – 200 г;
петрушка, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление

Из муки, масла, яйца и воды замешивают тесто.
Помещают ком в холод на 30 минут, после чего распределяют в форме с бортами и выпекают 15 минут при 190 градусах.
Отваренную капусту смешивают с обжаренным беконом.
Добавляют соус из взбитых с яйцами сливок, приправленных по вкусу..
Выкладывают массу в форму с тестом и пекут пирог еще 30 минут.

Цветная капуста с сыром в мультиварке

Ингредиенты:

капуста цветная – 0,5 вилка;
йогурт – 200 г;
сыр – 150 г;
яйца – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

В режиме «Пар» на решетке готовят соцветия, после чего перекладывают в промасленную чашу.
Взбивают яйца с солью и перцем, добавляют йогурт, выливают к капусте.
Посыпают блюдо сыром и готовят на «Выпечке» 25-30 минут.

Цветная капуста в микроволновке с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная – 500 г;
сметана – 100 г;
сыр – 150 г;
горчица – 10 г;
лук – 0,5 шт.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Соцветия капусты заливают до половины водой и готовят под крышкой 10 минут.
Смешивают сметану с горчицей, нарубленным луком и специями, заливают смесью капусту, посыпают сыром и готовят без крышки еще 4 минуты.

Источник: https://womanadvice.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-s-syrom-vkusnye-recepty-originalnyh-ugoshcheniy

Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста с сыром: полезно и вкусно

25 килокалорий;
3,5 г растительной клетчатки (10-я часть от суточной нормы);
76% суточной нормы витамина С;
21% витамина К;
15% фолата;
12% витамина В6.

Способы и хитрости приготовления

Важно знать одну хитрость. Капуста, состоящая из маленьких соцветий, страдает тем, что между кочешками постоянно находят себе место мелкие насекомые. После разбора кочана на соцветия нужно поместить их в подсоленную воду на полчаса — вся гадость выплывет на поверхность. Затем капусту тщательно промыть.

Рецепты

Цветная капуста в сырной оболочке

Рецептура:

капуста цветная — 500 г;
сухари панировочные — 1 стакан;
сыр твердый — 100 г;
мука — 1⁄2 стакана;
приправа — по вкусу;
перец молотый белый — по вкусу;
соль — по вкусу;
масло растительное;
яйцо куриное — 2 шт.

Технология:

Для приготовления можно использовать как свежую, так и мороженую капусту.
- Если капуста свежая, нужно разобрать ее на соцветия. Тщательно промыть. Отбросить на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью.
- Если использовать «заморозку», надо дать ей оттаять естественным путем.
Сыр натереть мелкой теркой. Можно воспользоваться блендером, разбив сыр в мелкую крошку.
В одну миску всыпать норму муки. В другой миске взбить миксером яйца. В третью всыпать сухари, сыр, соль, специи и перец. Тщательно перемешать содержимое.
Каждый кочешок капусты панировать сначала в муке, затем окунуть в яйцо. Потом панировать в сухарной смеси со всех сторон.
Параллельно в глубоком сотейнике необходимо сильно раскалить масло. По одному опускать в масло кочешки капусты, готовить 6 минут, пока не появится золотой колер.
Готовые кочешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Капусту переложить на блюдо или на порционные тарелки.
Подавать можно со сметаной или сметанным (майонезным) соусом.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Рецептура:

цветная капуста — 500 г;
сливки — 22% — 250 мл;
мускатный орех — щепотка;
сыр твердый — 100 г;
масло сливочное — 65 г;
сухари панировочные — 35 г;
мука — 50 г;
яйцо куриное — 1 шт.

Технология:

Панировочные сухари обжарить на сухой сковороде.
В кастрюльке распустить сливочное масло. Всыпать муку, добавить сливки.
Соус готовить 2 минуты от момента закипания, постоянно размешивая венчиком.
Параллельно припустить в подсоленной воде обработанную и разобранную на соцветия цветную капусту.
Снять сухари с плиты, вбить в них яйцо, всыпать мускат и натертый сыр.
Форму для запекания промазать маслом. Поместить в нее припущенные соцветия ровным одним слоем.
По поверхности капусту залить сырно-сливочным соусом. По соусу просыпать обжаренные панировочные сухари, чтобы они прикрывали всю поверхность.
Запекать блюдо в течение четверти часа при температуре 170 градусов.
Достать форму из духовки. Порционировать капусту. Подавать на стол.

Запеканка из цветной капусты с сыром в мультиварке

Рецептура:

цветная капуста — 300 г;
сметана — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
соль;
перец белый молотый;
яйца куриные — 4 шт.

Технология:

Капусту разобрать на кочешки и тщательно промыть. Можно предварительно замочить на полчаса в подсоленной воде.
Отварить подготовленную цветную капусту в подсоленной воде. На это уйдет 10 минут.
Воду слить. Капусту просушить на дуршлаге.
Включить мультиварку. Выставить программу «Выпечка». Прогреть аппарат.
Переложить обсушенную отваренную капусту в мультиварочную чашу.
Теперь необходимо приготовить соус. В миске соединить сметану и куриное яйцо. Тщательно взбить вилкой. Подсолить, добавить белый перец.
Перелить приготовленный соус в чашу мультиварки, чтобы он покрыл кочешки капусты.
Сыр перетереть крупной теркой.
Просыпать тертый сыр по поверхности капусты.
Выставить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Крышку закрыть. Принудительного давления не нужно.
Когда прозвучит сигнал, мультиварку выключить. Крышку не открывать минут пять. Затем снять ее. Дать запеканке постоять четверть часа. Достать ее методом переворота на подходящее блюдо. Дать немного остыть. Порционировать и подавать на стол.

рецепт: запеканка из цветной капусты под сыром в мультиварке

Источник: https://www.poedim.ru/content/2190-kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu-s-syrom

10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

thespruceeats.com

1 кочан цветной капусты;
3 столовые ложки сливочного масла;
1 чайная ложка сахара;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 чайная ложка паприки;
¼ чайной ложки куркумы;
⅛ чайной ложки молотой корицы.

Капусту разберите на соцветия.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke-recepty/`

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

В соленой воде 6-7 минут варится капуста, разобранная на соцветия. Очень важно не переварить овощ, чтобы он не стал слишком мягким и разваливающимся.
Готовый продукт откидывается на дуршлаг, после чего в глубокой миске промазывается сметаной со специями. Соус должен распределиться по поверхности каждого соцветия.
В форму, жирно смазанную сливочным маслом, выкладывается получившаяся смесь. Сверху будущая запеканка присыпается тертым сыром и сухарной крошкой.

Готовится яство в хорошо разогретой духовке 10-12 минут при 180 градусах.

Рецепт приготовления с яйцом

Капуста разбирается на миниатюрные соцветия, после чего промывается и варится в соленой воде до готовности.
Сырое яичко взбивается с солью и смесью перчиков. Желток и белок должны соединиться.
В получившуюся смесь добавляется сметана.
Форма промазывается сливочным маслом. В нее выкладывается подготовленная капуста.
Сверху соцветия заливаются яично-сметанным соусом.

В сухарях с сыром в духовке

Ингредиенты: 720 г капусты цветной, яичко, 4-5 ст. ложек сухарной крошки, 60 г твердого сыра, поваренная соль.

Мелкие соцветия овоща варятся всего 1,5 минуты в соленой воде.
Капуста соединяется с взбитым подсоленным яичком.
Форма смазывается сливочным маслом, на нее выкладывается ряд подготовленных овощных кусочков. Сверху они обильно посыпаются сухарями. При необходимости можно добавить на этом этапе немного соли.
Слои повторяются.
Последним в форму высыпается тертый сыр. Он должен покрыть всю поверхность будущей запеканки.

Блюдо отправляется в горячую духовку на 15-17 минут. Подается к столу горячим.

Запеканка со сметаной

Капуста, разделенная на соцветия, варится в соленом кипятке 1,5-2 минуты.
В отдельной посуде соединяются сырые яйца, сметана и тертый сыр. Идеально подходит для такого блюда измельченный пармезан.
Масса по вкусу присаливается и посыпается прованскими травками.
Керамическая форма смазывается кусочком масла, после чего в нее выкладывается подготовленная капуста и получившаяся во втором шаге масса.
Ингредиенты хорошо перемешиваются.

Готовится запеканка из цветной капусты в очень горячей духовке до получения аппетитной золотистой корочки.

В сливках с сыром

Капуста делится на небольшие соцветия, которые отвариваются в соленом кипятке 4-5 минут. Очень крупные части нужно разрезать.
Готовый овощ откидывается на дуршлаг и избавляется от лишней жидкости.
Луковичка с чесноком очень мелко режутся. Сыр крупно трется.
В сковородке на сливочном масле сначала жарится только измельченный лук, а затем овощ вместе с чесноком. Далее к продуктам отправляется мука. Вместе они пару минут поджариваются.
В сковородку вливается соус. Нужно хорошо перемешать ингредиенты, чтобы не образовались комочки.
Масса варится 3-4 минуты до загустения. Далее она снимается с огня и приправляется всеми указанными в рецепте специями. Нужно и посолить соус по вкусу. Последним в него добавляется тертый сыр.
В форму для выпечки выкладывается отварная капуста. Сверху высыпаются овсяные хлопья.
Составляющие заливаются соусом.

В разогретой духовке блюдо запекается 15-17 минут.

Дополняем рецепт чесноком

Овощ разбирается на соцветия, после чего хорошо промывается и обсушивается.
¼ от всего количества сыра мелко трется. Оставшаяся часть измельчается крупно.
Чеснок пропускается через пресс.
В удобной посуде соединяется оливковое масло, соль, тертый сыр, чеснок, соль. Получившейся смесью заливается капуста. Она вся должна покрыть чесночным соусом.
Соцветия выкладываются на противень, застеленный промасленной фольгой.
Запекается 12-15 минут при 200-210 градусах в духовке.

Готовое пикантное кушанье посыпается измельченной зеленью.

: рецепт блюд из цветной капусты

Цветная капуста, запеченная с брокколи

Оба вида капусты разбираются на соцветия, промываются холодной водой. Далее они варятся в одной кастрюле (в соленой воде) 5-6 минут при слабом нагреве плиты. Остается откинуть овощи на дуршлаг и оставить на пару минут.
Вся капуста выкладывается в форму. Емкость не нужно смазывать маслом.
Овощи присыпаются солью и прованскими травками.
Сверху вливаются сливки, и распределяется тертый сыр.

Готовится запеканка 25 минут при средней температуре в духовом шкафу.

Источник: https://attuale.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom-7-retseptov/

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

https://www.youtube.com/watch?v=cMiWu3cjFQw

Рецепт цветной капусты с чесноком и сыром

Первым делом, нужно разобрать капусту на соцветия.
Заливаем водой, промываем и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.
Пока капуста стекает и сохнет, натираем сыр на мелкой терке.
В обсохшую капусту добавляем растительное масло, чеснок и сыр. Солим и посыпаем перцем. По желанию, можно добавить любимые специи или приправу.
Хорошенько всё перемешиваем.
Смазываем форму небольшим количеством растительного масла.
Высыпаем в нее капусту, разравниваем, и помещаем в, разогретую до 120o С, духовку на 45 минут. Каждые 15 минут капусту нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась.
За 15 минут до готовности посыпать капусту тертым сыром.
Состав продуктов:Цветная капуста — 600 гм;Сыр — 150 гм;Сметана — 4 ст. ложки;Молоко — четверть стакана;Соль;Зелень;Перец черный молотый.

Рецепт приготовления:

Запускаем капусту в кипящую воду и провариваем в течении 3-5 минут.

А мы, в это время, приготовим заливку. 4 ст. ложки сметаны смешиваем с четвертью стакана молока.

Солим, перчим. По желанию, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.

Теперь, нарезаем зелень — базилик и петрушку. Добавляем в заливку и перемешиваем.

100-150 гм. твердого сыра натираем на мелкой терке.

Заливаем капусту приготовленной заливкой.

Сверху, равномерно посыпаем натертым сыром и ставим в, разогретую до 120o С, духовку на 15 минут.

Получается вот такое полезное диетическое блюдо.

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром

Состав продуктов:

Капуста цветная — 600 гм;Яйца сырые — 3 шт;Сыр — 150 гм;Сметана — 2 ст. ложки;Масло сливочное;

Соль, сухари панировочные.

Рецепт приготовления:

Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в, подсоленной кипящей, воде в течении 5 минут.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Покрываем дно равномерным слоем панировочных сухарей.

На крупной терке натираем сыр.

Выкладываем капусту в форму.

Вбиваем в миску 3 сырых яйца.

Солим и перемешиваем вилкой до однородной массы.

Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем.

Теперь, добавляем натертый сыр и, вновь, хорошенько перемешиваем.

Заливаем, приготовленной заливкой, капусту и ставим в, разогретую до 180o С, духовку на 20-25 минут.

Запеканка из цветной капусты с сырной корочкой

Состав продуктов:

Перец черный молотый — 1 щепотка

Рецепт приготовления:

Перекладываем капусту в дуршлаг и даем полностью стечь воде.

На крупной терке натираем сыр.

Крупные соцветия капусты следует разрезать пополам.

Теперь приготовим заливку. Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем соль, молотый перец, специи и перемешиваем.

Добавляем 120 гм. (2 ст. ложки) сметаны и, вновь, перемешиваем.

Далее, добавляем половину натертого сыра и опять перемешиваем.

Цветную капусту выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

Заливаем её заливкой и посыпаем оставшимся сыром.

Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Чем полезна цветная капуста

Количество белков в цветной капусте в 1,5 раза больше, чем в белокочанной. А по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина C) она опередила свою ближайшую родственницу в 2 раза.
Помимо витамина C в ней содержатся такие витамины, как B1, B2, B6, а также A и PP.
Количество железа (Fe) в цветной капусте в 2 раза больше, чем в салатных листьях, перце и зеленом горошке. Помимо железа, в ней присутствуют натрий, калий, кальций и магний.
Содержащаяся в капусте тартроновая кислота (она же оксималоновая кислота) полезна тем, кто борется с лишним весом. Потому, что она препятствует образованию жировых складок.
Данные исследований показали, что цветная капуста выводит из организма холестерин. А также, способствует укреплению сосудов.
Раствор, состоящий из сока цветной капусты и воды, в пропорции 2:1, применяют для лечения воспаленных десен.

До свидания, мои уважаемые читатели.

Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/cvetnaya-kapusta-v-dukhovke.html

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Всем добрый день.

Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Итак, цветная капуста в кляре по самому простому рецепту.

//youtu.be/4nrlLbHQ1-I

Ингредиенты:

Цветная капуста — 2 кочана
Мука — 250 г
Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Молотая паприка — 1/4 ч.л.
Вода — 250 мл
Соус (кетчуп, аджика и т.д.) — 200 мл

Приготовление:

4. В принципе, запеченная капуста в кляре уже готова. Но есть предложение сделать кляр поинтересней. Для этого запеченные кусочки нужно обмакнуть в соус и пропечь их еще 5 минут, чтобы соус подсушился и затвердел.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке: рецепт с сыром и чесноком

//youtu.be/s7Ev2VZiyJQ

Ингредиенты:

Цветная капуста – 500 г
Сыр твердый – 50 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 3 ст.л.
Итальянские травы – 1 ч.л.
Соль – 1-2 ч.л.
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

Подходящей формой будет та, в которой достаточно места, чтобы уложить соцветия в 1 слой.

Каждые 15 минут открываем духовку и перемешиваем овощи, чтобы они запекались равномернее.

За 10 минут до окончания готовки можно натереть сверху еще немного сыра.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт запеченной цветной капусты

//youtu.be/wQYkUboUbGE

Приготовление:

Затем кладем ее в миску, заливаем растительным маслом (желательно оливковым) и добавляем соль с перцем и паприку. Перемешиваем.

Крупные куски капусты на противень нужно стараться выкладывать «ножкой вниз», чтобы они лучше пропеклась.

Такая легкая закуска отлично сочетается со сметаной и другими «белыми» соусами.

Приятного аппетита!

Капуста в духовке, запеченная в сухарях

//youtu.be/YcsXwGAueg8

Ингредиенты:

Капуста цветная — 700 г
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Сухой лук (порошок) — 1 ч.л.
Красный острый перец — 1/2 ч.л.
Базилик сухой — 1 ч.л.
Панировочные сухари — 60 г
Масло растительное
Соль, перец — по вкусу

В рецепте много различных специй, в зависимости от вашего вкуса, легко можно обойтись 1-2.

Приготовление:

Варка гарантирует нам, что в соцветиях не осталось никакой гадости.

3. Раскладываем капусту на противне застеленном пергаментной бумагой и запекаем при 180 градусах 25 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Как запечь цветную капусту в духовке целиком

//youtu.be/N8D_K8I7vyc

Ингредиенты:

1 целый кочан капусты среднего размера
Чеснок — 4-5 зубчиков
Тимьян — 1 ч.л.
Розмарин — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление:

3. Достав кочан из кастрюли, ставим его на противень или другую подходящую посуду, смазанную растительным маслом и, с помощью силиконовой кисточки, обильно обмазываем его приготовленной заливкой.

4. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 50 минут.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт запеченной цветной капусты

Запекаем цветную капусту со сметаной и сыром

Вот самый простой способ приготовить капусту под сырным соусом.

//youtu.be/oXDYrd6H8

Ингредиенты:

600 г цветной капусты
150 г твердого сыра
4 ст.л. сметаны
1/4 стакана молока
Соль, перец — по вкусу
Пучок зелени

Приготовление:

Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов. 15 минут будет достаточно.

Приятного аппетита!

Капустная запеканка с яйцом и сыром

//youtu.be/tzvTcBlEsus

Ингредиенты:

800 г цветной капусты
4 крупных яйца
120 г сметаны
130 г любого полутвердого сыра
0,5 ч.л. соли (в сметанную заливку)
1 ч. л сушеного чеснока
Щепотка черного молотого перца
Пучок зеленого лука (для подачи)

Приготовление:

1. Капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Варим 10 минут на среднем огне.

Дольше 10 минут цветную капусту варить не стоит, иначе она станет слишком мягкой.

4. Осталось только равномерно залить заливку в форму и посыпать отложенным сыром. Если заливка ждала своей очереди более 10 минут, то ее нужно перемешать еще раз, чтобы поднять со дна сыр.

Приятного аппетита!

о том, как запечь цветную капусту в духовке с курицей

И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Источник: https://easywaylife.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke.html

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Овощной дуэт

Ингредиенты:

цветная капуста — 150 г
брокколи — 150 г
полоски бекона — 100 г
петрушка — 5–6 веточек
сок лимона — 2 ст. л.
зерненая горчица — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л. для заправки + 2 ст. л. для запекания
соль и черный перец — по вкусу
черный и белый кунжут — для подачи

Капустные оладьи

Что можно приготовить из цветной капусты для здоровья и удовольствия? Оригинальные витаминные оладьи.

Ингредиенты:

цветная капуста — 400 г
крупная морковь — 1 шт.
петрушка — 0,5 пучка
укроп — 0,5 пучка
яйца куриные — 3 шт.
сметана — 2 ст. л.
мука — 2–3 ст. л.
сода — 0,5 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Капуста в кляре

Так что мы приготовим капусту в кляре.

Ингредиенты:

цветная капуста — 800 г
яйца куриные — 3 шт.
чеснок — 1–2 зубчика
мука — 300 г
сода — 1 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Кляр должен быть густым и гладким, а по консистенции напоминать сметану. Разогреваем сковороду с маслом. Каждое соцветие окунаем в кляр и жарим небольшими партиями, равномерно со всех сторон. Капуста в кляре вкусна сама по себе.

Куриная запеканка

Ингредиенты:

цветная капуста — 600 г
куриное филе — 300 г
твердый сыр — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
сливки 20 % — 200 мл
чеснок — 2 зубчика
соль, черный перец, специи для птицы — по вкусу
растительное масло — для жарки

Нежный крем-суп

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кг
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
куриный бульон — 1,5 литра
растительное масло — 3 ст. л.
сливочное масло — 50 г
твердый сыр — 100 г
сливки 33 % — 250 мл
соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу
сухарики — для подачи

Фриттата с капустой

Ингредиенты:

цветная капуста — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
молоко — 70 мл
моцарелла — 100 г
соль и черный перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
петрушка — 2–3 веточки

Киш с цветной капустой

Некоторые исследования показали, что цветная капуста помогает предупредить развитие онкологических заболеваний. В этом заслуга содержащегося в ней сульфорафана, который обезвреживает раковые клетки.

Однако этот механизм запускается только в том случае, если употреблять овощ в сыром виде. К тому же врачи не советуют увлекаться. Цветная капуста повышает уровень мочевой кислоты, а это может привести к подагре.

Все хорошо в меру, ведь так? Киш с цветной капустой, грибами и сыром вполне соответствует этому принципу.

Тесто:

мука — 250 г
сливочное масло — 150 г
яйца куриные — 1 шт.
холодная вода — 2 ст. л.
соль — щепотка

Начинка:

цветная капуста — 400 г
шампиньоны — 200 г
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.

Заливка:

яйца куриные — 3 шт.
сливки 20 % — 300 мл
твердый сыр — 100 г
соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу

Начнем с теста. Просеиваем муку горкой и натираем сверху подмороженное сливочное масло. Добавляем взбитое с солью яйцо и холодную воду, замешиваем пластичное тесто, скатываем в ком, убираем в холодильник на полчаса.

Этого времени хватит, чтобы приготовить начинку и заливку. Разделяем на соцветия кочан цветной капусты, опускаем в кипящую воду на 5 минут, откидываем на дуршлаг, мелко рубим ножом. Обжариваем в растительном масле измельченные грибы с луком. В миске взбиваем сливки с яйцами и тертым сыром. Кладем в заливку соль и специи.

Тесто утрамбовываем в форму и делаем аккуратные бортики. Выкладываем жареные грибы с луком и цветную капусту, равномерно вливаем заливку. Ставим форму в духовку при 180 °C на 30–40 минут. Наберитесь еще немного терпения, ведь в холодном виде капустно-грибной киш вкуснее всего.

Видите, сколько всего вкусного и интересного можно приготовить из цветной капусты! И это далеко не предел. А вы сами любите цветную капусту? Как предпочитаете ее готовить? Есть в вашей копилке фирменные рецепты? Поделитесь интересными идеями и советами с другими читателями в комментариях.

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/23029-gotovim-blyuda-iz-tsvetnoy-kapusty-7-prostyh-retseptov

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как сварить гречку в мультиварке

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

С яйцом и молоком

С брокколи

В кляре

С кефиром (диетическая)

С сыром и сметаной — пошаговый рецепт

Рецепт со сливками

С куриной грудкой

С помидорами

Советы и тонкости приготовления

Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Капуста в горчично-сливочном соусе

Изысканная запеканка из овощей

Блюдо для полезной семейной трапезы

Французские штрихи в овощном лакомстве

Цветная капуста запеченная с сыром — вкусные рецепты оригинальных угощений

Как вкусно запечь цветную капусту?

Рецепт цветной капусты в духовке с сыром

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Цветная капуста с фаршем запеченная в духовке

Цветная капуста в кляре с сыром

Цветная капуста запеченная в духовке целиком

Цветная капуста в сливочном соусе с сыром

Котлеты из цветной капусты с сыром

Цветная капуста под соусом бешамель с сыром

Цветная капуста в сметане с сыром

Пирог с цветной капустой и сыром

Цветная капуста с сыром в мультиварке

Цветная капуста в микроволновке с сыром

Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста с сыром: полезно и вкусно

Способы и хитрости приготовления

Цветная капуста в сырной оболочке

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром в мультиварке

рецепт: запеканка из цветной капусты под сыром в мультиварке

10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Овощной дуэт

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Капуста в горчично-сливочном соусе

Цветная капуста запеченная с сыром — вкусные рецепты оригинальных угощений

Как вкусно запечь цветную капусту?

Как приготовить цветную капусту с сыром

Цветная капуста с сыром: полезно и вкусно

10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

Попробуйте Источник: https://Lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke-recepty/

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — 7 рецептов

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром — базовый рецепт

Рецепт приготовления с яйцом

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста с сыром и чесноком, запеченная в духовке

Рецепт цветной капусты с чесноком и сыром

Цветная капуста в духовке: 9 лучших рецептов запекания

Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

Цветная капуста в духовке: рецепт с сыром и чесноком

Не любите овощи? Научим их вас готовить: вкусные блюда из цветной капусты

Овощной дуэт

Капустные оладьи

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, сметаной, сливками, яйцом, помидорами

Цветная капуста в духовке — рецепты приготовления

С яйцом и молоком

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke-recepty/`

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke-recepty/`