Как приготовить спагетти с сыром

Макароны с сыром в духовке – американский рецепт пошагово

как приготовить спагетти с сыром

Макароны с сыром (mac and cheese) — это блюдо, на котором вырастают все американцы и которое в Америке готовят по любому поводу и в будни, и в праздники. Так, например, в сериале «Друзья» Моника готовила макароны с сыром для Чендлера на День благодарения, а Сьюзан из «Отчаянных домохозяек» принесла единственное блюдо, которое умела готовить на поминки!

В 8 серии 5-го сезона Моника готовит макароны с сыром для Чендлера на День Благодарения

Легендарное знакомство Сьюзан с будущим мужем на поминках благодаря неудавшимся макаронам с сыром, которые, как казалось Майку, «невозможно испортить»

Представляем вам классический рецепт макарон с сыром с большой буквы К. Освоив его, вы сможете придумывать свои вариации блюда – экспериментировать с добавками, сырами, густотой соуса. Готовятся мак энд чиз за 15- 20 минут всего из 5 ингредиентов.

Как приготовить макароны с сыром в духовке и без нее – классический американский рецепт

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

  • Макароны (рожки, ракушки, перья и др. некрупные макароны) – 450 г;
  • Сливочное масло – 75 г (5 ст. ложек);
  • Мука – 75 г (5 ст. ложек);
  • Молоко – 625 мл (2,5 стакана);
  • Сыр Чеддер, Гауда, Пармезан или любой другой плавящийся сыр – 240-250 г (2 стакана сырной стружки);
  • Соль – 0,5 ч. ложки;

По желанию можно добавить: 1/4 чайной ложки горчичного порошка, 1/4 чайной ложки черного или красного перца, 1/2 чашки панировочных сухарей.

Посуда и инструменты:

  • Кастрюля (для варки макарон);
  • Форма для запекания среднего размера;
  • Терка.

Рецепт:

  1. Ставим духовку разогреваться до 200° C. Также смазываем форму маслом.
  1. Варим макароны. Варим макароны до состояния al dente (от итал. al dente — на зубок), затем сливаем воду и откладываем в сторону. Макароны должны быть твердыми, но не сырыми. Мы варили наши рожки ровно 7 минут.
  1. Натираем сыр на терке. Пока макароны варятся, можно натереть сыр.
  1. Делаем ру (roux). Не пугайтесь этого странного французского термина, ведь ру – это просто смесь топленого масла и муки в пропорции 1:1. Он нужен для того, чтобы загустить будущий соус. Чтобы сделать ру, растопите масло на среднем огне, затем насыпьте муку и размешайте смесь до однородного состояния. Готовьте ру 1-2 минуты.
  1. Разогреваем молоко в СВЧ-печи 1-2 минуты. Делать это не обязательно, но желательно, так как теплое молоко лучше смешивается с ру.
  2. Добавляем в соус молоко. Настал самый ответственный и волшебный момент. Сейчас на ваших глазах ру превратится в густой и сливочный соус бешамель. Итак, медленно влейте немного теплого молока в ру, одновременно орудуя венчиком. Сначала вы увидите, что смесь загустела и стала комковатой. Продолжайте взбивать ее, чтобы комки и молоко полностью растворились, и соус стал похож на однородное картофельное пюре как на фото ниже. Далее добавьте следующую порцию молока и снова взбейте смесь – вы увидите, что смесь стала еще пышнее. Продолжайте вливать молоко и взбивать соус по частям.
  1. Готовим соус до загустения. Дайте соусу потомиться на среднем огне, пока он не загустеет и не станет приставать к ложке (около 5–8 минут). Периодически бешамель нужно помешивать, царапая дно сковороды. Консистенция соуса должна быть похожа на нечто среднее между кефиром и густыми сливками (см. картинку ниже).
  • Если соус станет слишком густым, вы можете добавить еще немного молока.
  1. Добавляем в бешамель тертый сыр. Снимите кастрюлю с огня и начните добавлять натертый сыр в соус по одной горсти за раз, одновременно размешивая его венчиком или лопаткой. Также добавьте соль, и по желанию, перец или горчичный порошок.
  1. Добавляем сырный соус к макаронам. Вылейте соус на пасту и перемешайте блюдо. Вуаля! Макароны с сыром по-американски готовы! Далее вы можете их запечь, но это совсем не обязательно. Есть мнение, что запеченные мак-н-чиз вкуснее

    Источник: https://kitchendecorium.ru/eda/pizza-pasta/makarony-s-syrom.html

    ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

    Как вкусно приготовить спагетти с сыром

    как приготовить спагетти с сыром

    Спагетти с сыром — это любимое многими итальянское блюдо, которое активно готовят и у нас в  России. Угощение обладает хорошим вкусом, питательностью, но при этом практически не вредит фигуре.

    Все дело в правильно выбранном сорте спагетти, а именно пшенице, из которой изготовлены эти изделия. Идеальным вариантом является использование спагетти из твердых сортов пшеницы. А вот как сделать это угощение просто изумительным, вы сможете узнать из наших рецептов. Простой рецепт

    ИнгредиентыКоличество
    спагетти — 500 грамм
    небольшой кусочек сыра твердого сорта — 150 грамм
    масла сливочного — 50 грамм
    соли — на свой вкус
    Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 185 Ккал

    Процедура готовки:

    1. В кастрюлю на 5 литров необходимо налить воды, наполняем емкость до половины, можно больше на 2/3;
    2. Ставим кастрюлю на огонь и оставляем прогреваться до кипения;
    3. Лучше в воду добавить большую ложку оливкового масла. За счет масла спагетти не будут слипаться и также оно придаст им аромат;
    4. Добавляем в кипящую воду соль;
    5. После этого приступаем к отвариванию спагетти. Макаронные изделия выкладываются в кастрюлю, при этом их не нужно разламывать;
    6. Выкладываем их в емкость веером, во время отваривания они станут мягкими, их нужно будет заворачивать по или против часовой стрелке, пока они не окажутся под водой;
    7. Когда спагетти окажутся в воде и станут немного мягкими, их нужно размешивать, чтобы они не слиплись друг с другом и не прилипли ко дну емкости;
    8. В среднем отваривать макаронные изделия нужно около 8-12 минут. Период отваривания можно узнать на упаковке или определить готовность самостоятельно на вкус;
    9. После того как все будет готово, перекладываем спагетти с дуршлаг, воду из емкости выливаем;
    10. Все промываем прохладной или горячей водой несколько раз;
    11. На дно емкости выкладываем кусочек масло, сверху помещаем макароны и на них кладем еще ломтик масла;
    12. Сырный ломтик нужно протереть теркой с мелкой решеткой;
    13. Выкладываем спагетти на тарелку, сверху выкладываем сырную стружку и ставим на стол.

    Спагетти с сыром и яйцом

    Для приготовления будут нужны продукты:

    • 100 грамм спагетти;
    • одно куриное яйцо;
    • ломтик сыр на 60 грамм;
    • чесночные дольки – 2 штуки;
    • немного соли;
    • растительное масло.

    Готовить будем около 30 минут, калорийность – 195 ккал.

    Делать нужно по следующей схеме:

    1. В сотейник нужно налить воды, заливать ее следует больше половины;
    2. Далее добавляем немного соли, подливаем большую ложку растительного масла. Масло предотвратит слипание макарон;
    3. Помещаем на огонь и оставляем разогреваться до кипения;
    4. Как только вода начнет кипеть, выкладываем в нее спагетти;
    5. При отваривании макаронные изделия станут мягкими. Их нужно заворачивать по часовой или против часовой стрелки, чтобы они были под водой;
    6. Отвариваем столько сколько нужно, обычно они отвариваются от 8 до 12 минут. Можно немного не доваривать, от этого они получатся вкуснее;
    7. После этого готовые макароны откидываем в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Их необходимо ополоснуть прохладной водой, желательно два раза;
    8. Далее зубчики чеснока нужно очистить от шкурки и разрезать на пластинки;
    9. Ломтик сыра следует протереть на терке с крупной решеткой;
    10. Далее нужно разбить яйцо и поместить в небольшую чашку;
    11. Подсыпаем к яйцу немного соли, все размешиваем вилкой до однородности;
    12. Выкладываем в яичную смесь натертый сыр, все компоненты перемешиваем;
    13. На плиту ставим сковородку, подливаем растительное масло и выкладываем кусочки чеснока;
    14. Зажариваем чеснок около минуты, выкладываем смесь из яйца и сыра;
    15. Через минуту помещаем спагетти, перемешиваем и выключаем огонь;
    16. Готовую пасту с сыром и яйцом выкладываем на тарелку и подаем на стол.

    Статья в тему:   Как приготовить картофельные зразы с капустой

    Лапша с ветчиной и сыром

    Готовить будем из следующих продуктов:

    • упаковка спагетти – 200 грамм;
    • 100 грамм ветчины;
    • головка лука;
    • 100 грамм твердого сыра;
    • 2 яичного желтка;
    • 2 большие ложки сливочного масла;
    • чеснок – 2 дольки;
    • несколько веточек зелени.

    Процесс готовки составит 20-30 минут, калорийность – 220 ккал.

    Как нужно будет делать:

    1. Головку лука и дольки чеснока необходимо очистить от шкурки;
    2. Лук разрезаем на кубики, чеснок нужно выдавить через чесночницу;
    3. Лук с чесноком обжариваем на сковородке до полупрозрачного состояния;
    4. Ветчину рубим небольшими кусочками, засыпаем к луку и размешиваем. Оставляем жариться;
    5. Зелень споласкиваем, шинкуем мелкими кусочками, засыпаем в сковородку к остальным компонентам;
    6. Все размешиваем и оставляем жариться 3-4 минуты;
    7. Далее в емкость наливаем воды, подсыпаем соль и ставим на огонь;
    8. После закипания жидкости, засыпаем туда спагетти и постепенно по мере размягчения помещаем в воду;
    9. Отвариваем макароны около 8 минут;
    10. Затем нужно все откинуть в дуршлаг, промыть раза два;
    11. Ломтик сыра протираем мелкой теркой;
    12. Добавляем к сыру желтки и размешиваем;
    13. Кладем все на тарелку, добавляем к ним протертый сыр с желтками, ветчину с луком и чесноком. Все размешиваем.

    Паста с сыром и помидорами

    Для готовки будут нужны продукты:

    • 200 грамм спагетти;
    • 2 помидора;
    • 1 головка лука;
    • 50 грамм твердого сыра пармезан;
    • растительное масло;
    • соль на свое усмотрение;
    • зелень пучок;
    • ½ ч.ложки сахарного песка.

    Готовить будем около получаса, калорийность составит 202 ккал.

    Как будем готовить:

    1. В сотейник наливаем воду чуть больше половины емкости;
    2. Добавляем соль, немного растительного масло и ставим на огонь;
    3. После закипания жидкости, выкладываем макароны в емкость и по мере размягчения погружаем их в воду;
    4. Отвариваем их около 10-12 минут;
    5. Выкладываем на дуршлаг, промываем и оставляем немного постоять, чтобы стела вся жидкость;
    6. Овощную заправку начинать готовит лучше всего в момент отваривания макарон;
    7. Лук очищаем, нарезаем полукольцами;
    8. На огонь ставим сковородку, наливаем масло и прогреваем;
    9. На разогретое масло всыпаем лук и обжариваем его около 4-5 минут;
    10. Помидоры следует промыть, вырезаем из овощей сердцевину;
    11. Разрезаем овощи кубиками и перекладываем в сковородку к луку. Подсаливаем и приправляем сахаром;
    12. Все размешиваем и оставляем томиться около 3-8 минут;
    13. Далее выкладываем к зажарке макароны, все перемешиваем и снимаем с плиты;
    14. Ломтик сыра протираем теркой с мелкими зубцами;
    15. Посыпаем все тертым сыром и подаем на стол.

    Статья в тему:   Как вкусно приготовить салат «Курочка Ряба»

    Как готовить пасту со сливками и сыром

    Для готовки подготовим продукты:

    • спагетти – 300 грамм;
    • ветчина – 150 грамм;
    • стакан сливок;
    • пармезан – 100 грамм;
    • желтки яичные – 2 штуки;
    • шафран небольшая щепотка;
    • немного соли;
    • щепотка черного молотого перца.

    На готовку уйдет около 30 минут, калорийность составит 240 ккал.

    Как приготовить спагетти со сливками и сыром:

    1. В кастрюлю наливаем воду чуть больше половины, подсаливаем и помещаем на газ;
    2. После закипания воды, постепенно погружаем макароны, их следует по мере размягчения помещать в воду;
    3. Отварные спагетти нужно поместить на дуршлаг и промыть раза два-три;
    4. В сотейник нужно засыпать шафран, наливаем туда две ложки воды и ставим на огонь. Доводим до кипения;
    5. Ветчину нарезаем тонкой соломкой;
    6. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс;
    7. Ветчину и сыр выкладываем в сотейник, заливаем все сливками;
    8. Добавляем соль, щепотку черного перца;
    9. Ставим емкость на медленный огонь, все размешиваем и постепенно доводим до кипения;
    10. В конце выкладываем два желтка, все хорошо перемешиваем;
    11. Готовым соусом заливаем спагетти, размешиваем;
    12. Кладем на тарелку и подаем на стол. Посыпаем все протертым сыром.

    Полезные советы

    • для готовки стоит использовать спагетти из твердых сортов;
    • сыр стоит добавлять твердого вида;
    • вместо ветчины можно использовать копчёную колбасу, салями;
    • дополнительно можно в соус из сливок добавить грибы, они придадут прекрасный аромат.

    Спагетти с сыром – это невероятно вкусное угощение, которое станет отличным дополнением обеденного меню. Тем более его приготовление не такое уж сложное, да и по времени оно занимает совсем немного. В результате можно сделать полноценное блюдо для обеда.

    Оно придется по вкусу всем без исключения, особенно его оценят дети.

    Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-spagetti-s-syrom/

    Макароны с сыром — 8 рецептов приготовления

    как приготовить спагетти с сыром

    Этой простой, но удивительно вкусный рецепт, попал к нам из Англии. Можно подавать к столу макароны с сыром и в качестве самостоятельного блюда, и как сытный гарнир. А различные соусы сделают яство более аппетитным.

    Макароны с сыром — самый простой рецепт

    Ингредиенты: половина стандартной пачки любых макарон, 110-130 г твердого сыра, каменная соль, ломтик сливочного или топленого масла.

    1. Выбранные макароны варятся до готовности в соленой жидкости. Главное, не передержать их.
    2. Готовые макаронные изделия не промываются, а горячими укладываются в сковородку. К ним добавляется сливочное масло и мелко тертый сыр.
    3. Ингредиенты нужно вымешивать до тех пор, пока сыр хорошо не расплавится.

    По вкусу в угощение добавляются любые приправы.

    Как приготовить по-американски?

    Ингредиенты: 230 г спагетти, половина стакана очень жирных сливок, 130 г твердого сыра, 2 ч. ложки поваренной соли, смесь перцев, 60 г масла сливочного.

    1. Спагетти варятся в соленой воде 6-8 минут. Они должны получиться чуть жестковатыми, чтобы продукт окончательно приготовился уже в горячем соусе.
    2. Сыр трется на терку с самыми мелкими делениями. Лучше всего использовать пармезан.
    3. В сотейник отправляются оставшиеся компоненты. Варится масса, пока масло полностью не растворится, но доводить ее до кипения не следует.
    4. Спагетти заливаются соусом и оставляются на пару минут.

    Подаются макароны по-американски к столу как самостоятельное блюдо.

    Вариант с фаршем и сыром

    Ингредиенты: 360 г макаронных изделий, 2 л фильтрованной воды, 35 г сливочного масла, соль, 230 г свиного фарша, зубок чеснока, 70 г твердого сыра, любые специи для мяса.

    1. В соленом кипятке до готовности варятся макароны.
    2. В это время в сковородке обжаривается мясной фарш. В него сразу же добавляется соль и выбранные специи. Можно взять специальную ароматную смесь, предназначенную специально для свинины.
    3. Сначала в готовые макароны отправляется кусочек сливочного масла. Этот ингредиент предотвратит их слипание.
    4. Далее в кастрюлю к макаронным изделиям выкладывается жареное мясо. Компоненты хорошо перемешиваются.

    Готовые макароны с фаршем и сыром подаются к столу горячими. После раскладывания их по тарелкам каждая порция обильно посыпается сыром.

    С добавлением плавленого сыра

    Ингредиенты: 220 г макаронных изделий, 170 г плавленого сыра без добавок, 50-60 г сливочного или топленого масла, поваренная соль.

    1. В жестяной кастрюле в подсоленной воде до полной готовности отвариваются выбранные макаронные изделия. Далее они откидываются на дуршлаг, но не промываются.
    2. Горячие макароны перекладываются в сковородку с разогретым на ней маслом.
    3. Через пару минут сюда же отправляется нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр. Еще удобнее использовать жидковатую сливочную массу из пластиковых «ванночек». В таком случае горячие макароны с маслом просто смазываются сыром. По вкусу можно добавить к ним и измельченный чеснок.

    Изделия подают к столу с плавленым сыром, украшенные мелкорубленой зеленью.

    С сыром и яйцом

    Ингредиенты: 320 г макаронных изделий любой формы, 230 г твердого сыра, крупное куриное яйцо, поваренная соль, смесь молотых перчиков.

    1. Макароны варятся в соленом кипятке до готовности. Отлично подойдут для этого рецепта спагетти твердых сортов.
    2. Сыр натирается на крупную терку.
    3. Яичко отдельно взбивается венчиком с солью и смесью перчиков.

    Далее приготовить макароны с сыром и яйцом можно двумя способами: или выложить их в сковородку, залить яйцом и обжарить до готовности, или же отправить в форму, залить яичной смесью и запекать 15-17 минут в духовом шкафу. В обоих вариантах за пару минут до готовности угощение посыпается тертым сыром.

    С ветчиной или колбасой

    Ингредиенты: 620 г рожков или спиралек (макароны), 230 г ветчины, 330 г твердого сыра, соль, зубчик чеснока, оливковое масло, пучок свежей петрушки, горсть помидорок черри. Как приготовить макароны с ветчиной и сыром, рассказывается далее.

    1. Сначала на оливковом масле обжариваются половинки помидоров. Через пару минут к ним добавляются небольшие кусочки ветчины и измельченный любым удобным образом чеснок. Сюда же высыпается мелкорубленая зелень. Масса солится.
    2. Макароны варятся до готовности с большой ложкой оливкового масла. Это защитит их от слипания.
    3. Готовые горячие рожки или спиральки выкладываются в сковородку к обжаренным компонентам. Осталось все присыпать тертым сыром и прогреть до того момента, пока он расплавится.

    По аналогичному рецепту можно приготовить макароны с колбасой и сыром.

    Запеканка из макарон с сыром в духовке

    Ингредиенты: 470 г макаронных изделий, соль, 270 г твердого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. жирного молока, щепотка соли.

    1. В закипевшую соленую воду опускаются макароны и варятся 3-4 минуты, после чего откидываются на дуршлаг, но не промываются.
    2. Отдельно готовится соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливается несоленое сливочное масло, на нем 2-3 мин. обжаривается пшеничная мука до золотистого оттенка. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комочки.
    3. В соус тонкой струйкой вливается молоко. Продолжается помешивание. Можно использовать для такого соуса сладкую молотую паприку, мускатный орех и другие ароматные специи.
    4. В соус всыпается тертый сыр. Небольшое количество последнего откладывается в сторону. Нужно также посолить массу по вкусу.
    5. По жаропрочной емкости распределяются макароны и разравниваются. Сверху выливается соус.
    6. Остается посыпать угощение тертым сырком и отправить в духовку примерно на 25 минут.

    Макароны, запеченные с сыром в духовке, будут готовы, когда на их поверхности появится золотистая корочка.

    Рецепт со сливками

    Ингредиенты: 130 г пасты, 80 мл жирных сливок, соль, 60 г сыра, по щепотке сушеного базилика и мускатного ореха (можно выбирать и другие интересные приправы).

    1. Макаронные изделия держат в воде на 2 минуты меньше по времени, чем указано на упаковке.
    2. В сковородку выливаются сливки, добавляются все специи и соль.
    3. Смесь доводится до кипения, огонь под емкостью выключается.
    4. В получившийся соус выкладывается готовая паста. Сверху высыпается тертый сыр.

    Угощение перемешивается и оставляется на несколько минут. За это время соус почти полностью впитается в макароны.

    Источник: https://attuale.ru/makarony-s-syrom-8-retseptov-prigotovleniya/

    10 отличных способов приготовить макароны с сыром

    cookieandkate.com

    • 300 г макарон;
    • 1 щепотка соли;
    • 30 г сливочного масла;
    • 100 г полутвёрдого сыра.

    Макароны отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте жидкость и выложите пасту в глубокую миску.

    Добавьте сливочное масло и перемешайте. Посыпьте мелко натёртым сыром. Как только он расплавится, подавайте блюдо.

    Как приготовить макароны с сыром

    Как приготовить макароны с сыром

    Как приготовить макароны с сыром

    Я с детства люблю макароны. Наверное, это передаётся по наследству, потому что мой сын, школьник, лопает их без меры. Но чаще всего он любит их с сахаром или просит сварить молочный суп с вермишелью. А вот мужу для разнообразия я готовлю макароны с сыром.

    Когда нужно быстро приготовить ужин, а времени не хватает, советую и вам приготовить и побаловать семью этим простым рецептом. Как приготовить макароны с сыром, затратив всего 20 минут, и получить сытный гарнир, расскажу ниже.

    Рецепт макарон с сыром по-американски с фото

    Спагетти с сыром — лучшие идеи приготовления вкусного блюда

    Спагетти с сыром — лучшие идеи приготовления вкусного блюда

    Спагетти с сыром — лучшие идеи приготовления вкусного блюда

    Спагетти с сыром – великолепное сочетание, которое можно использовать для оформления утренней или вечерней трапезы, а также дополнить им меню на обед. Даже в лаконичном исполнении такая композиция вкусна, а при дополнении блюда другими продуктами и вовсе превращается в кулинарный шедевр.

    Как приготовить спагетти с сыром?

    Как приготовить макароны с сыром и яйцом

    Как приготовить макароны с сыром и яйцом

    Как приготовить макароны с сыром и яйцом

    Какими бывают завтраки? Обильными, если они после праздников. Скудными, если на скорую руку. А еще мамиными, когда вроде вкусно, но обычно и вроде аппетитно, но предсказуемо. Отдельный вид классификации моих внуков – бабушкин завтрак. Он может быть абсолютно любым, потому что главный его признак – свобода. Он означает, что родители разрешили поехать в деревню, что пришли каникулы или просто выходные, что впереди целый день приключений и общения с друзьями.

    Моя главная задача во всей этой приятной неразберихе – задать с самого утра правильное настроение. Сегодня на столе внуков будут ждать макароны с яйцом и сыром. Это блюдо традиционно в моем доме с утра, хотя со временем меняется. Начиналось все с вареной «паутинки»,  спустя время к ней присоединились тертые яйца. Затем начался период экспериментов с сыром и макаронными изделиями.

    Сейчас у нас идет эра фузилли и пармезана. Конечно, я не претендую на приготовление традиционных итальянских макаронных изделий и не кручу их ночами вокруг спицы для вязания, как было положено пару веков назад. Внуки привозят спиральки из города, а я моя роль – подать их, приготовленных, к столу.

    Ингредиенты простого завтрака

    Спагетти с сыром: 7 аппетитных рецептов

    Спагетти с сыром: 7 аппетитных рецептов

    Спагетти с сыром: 7 аппетитных рецептов

    Ах, Италия! Это страна с красивой архитектурой, милыми уютными двориками, потрясающей архитектурой и завораживающим морем. Именно она подарила нам невероятно вкусные блюда, которые известны во всем мире, — пасту и пиццу. Спагетти с сыром — настоящая находка! Вы можете ознакомиться с разнообразными вариантами рецептов и выбрать для себя лучший из них.

    Это самая простая вариация приготовления данного блюда в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • спагетти — 200 г;
    • твердый сыр — 200 г;
    • соль — щепотка.

    С готовкой, как и с компонентами блюда, все просто. Довести воду до кипения, посолить, вкинуть спагетти (можно целые, можно их предварительно разломать на две-три части). Варить, помешивая, минут 5-10 (в зависимости от сорта). Воду слить, вермишель промыть. Посыпать тертым сыром, перемешать, чтобы он расплавился. Вот и все! Можно приступать к употреблению блюда.

    Спагетти с сыром и чесноком

    Как приготовить макароны с сыром?

    Как приготовить макароны с сыром?

    Как приготовить макароны с сыром?

    С приготовлением макарон с сыром справится даже начинающая хозяйка. Это блюдо любят практически все. Особенно его оценят мужчины и дети. А вот девушкам, которые следят за своей фигурой, есть такое блюдо нужно с точным подсчетом калорий. Так как макароны с сыром невероятно сытные и при систематическом употреблении способствуют увеличению массы тела.

    1

    Как правильно варить макароны?

    Научилась готовить свекольный соус, который улучшает вид и вкус спагетти: получается, как в ресторане

    Научилась готовить свекольный соус, который улучшает вид и вкус спагетти: получается, как в ресторане

    Научилась готовить свекольный соус, который улучшает вид и вкус спагетти: получается, как в ресторане

    Если вы являетесь любителем макаронных изделий, обратите свое внимание на этот рецепт. Приготовленный по нему свекольный соус придаст спагетти несколько сладковатый вкус. Подробнее о приготовлении этого компонента для вегетарианского кушанья — далее в статье.

    Что вам может понадобиться?

    Макароны с сыром в духовке – американский рецепт пошагово

    как приготовить спагетти с сыром

    Макароны с сыром (mac and cheese) — это блюдо, на котором вырастают все американцы и которое в Америке готовят по любому поводу и в будни, и в праздники. Так, например, в сериале «Друзья» Моника готовила макароны с сыром для Чендлера на День благодарения, а Сьюзан из «Отчаянных домохозяек» принесла единственное блюдо, которое умела готовить на поминки!

    В 8 серии 5-го сезона Моника готовит макароны с сыром для Чендлера на День Благодарения

    Легендарное знакомство Сьюзан с будущим мужем на поминках благодаря неудавшимся макаронам с сыром, которые, как казалось Майку, «невозможно испортить»

    Представляем вам классический рецепт макарон с сыром с большой буквы К. Освоив его, вы сможете придумывать свои вариации блюда – экспериментировать с добавками, сырами, густотой соуса. Готовятся мак энд чиз за 15- 20 минут всего из 5 ингредиентов.

    Как приготовить макароны с сыром в духовке и без нее – классический американский рецепт

    Количество порций: 6-8

    Ингредиенты:

    • Макароны (рожки, ракушки, перья и др. некрупные макароны) – 450 г;
    • Сливочное масло – 75 г (5 ст. ложек);
    • Мука – 75 г (5 ст. ложек);
    • Молоко – 625 мл (2,5 стакана);
    • Сыр Чеддер, Гауда, Пармезан или любой другой плавящийся сыр – 240-250 г (2 стакана сырной стружки);
    • Соль – 0,5 ч. ложки;

    По желанию можно добавить: 1/4 чайной ложки горчичного порошка, 1/4 чайной ложки черного или красного перца, 1/2 чашки панировочных сухарей.

    Посуда и инструменты:

    • Кастрюля (для варки макарон);
    • Форма для запекания среднего размера;
    • Терка.

    Рецепт:

    1. Ставим духовку разогреваться до 200° C. Также смазываем форму маслом.
    1. Варим макароны. Варим макароны до состояния al dente (от итал. al dente — на зубок), затем сливаем воду и откладываем в сторону. Макароны должны быть твердыми, но не сырыми. Мы варили наши рожки ровно 7 минут.
    1. Натираем сыр на терке. Пока макароны варятся, можно натереть сыр.
    1. Делаем ру (roux). Не пугайтесь этого странного французского термина, ведь ру – это просто смесь топленого масла и муки в пропорции 1:1. Он нужен для того, чтобы загустить будущий соус. Чтобы сделать ру, растопите масло на среднем огне, затем насыпьте муку и размешайте смесь до однородного состояния. Готовьте ру 1-2 минуты.
    1. Разогреваем молоко в СВЧ-печи 1-2 минуты. Делать это не обязательно, но желательно, так как теплое молоко лучше смешивается с ру.
    2. Добавляем в соус молоко. Настал самый ответственный и волшебный момент. Сейчас на ваших глазах ру превратится в густой и сливочный соус бешамель. Итак, медленно влейте немного теплого молока в ру, одновременно орудуя венчиком. Сначала вы увидите, что смесь загустела и стала комковатой. Продолжайте взбивать ее, чтобы комки и молоко полностью растворились, и соус стал похож на однородное картофельное пюре как на фото ниже. Далее добавьте следующую порцию молока и снова взбейте смесь – вы увидите, что смесь стала еще пышнее. Продолжайте вливать молоко и взбивать соус по частям.
    1. Готовим соус до загустения. Дайте соусу потомиться на среднем огне, пока он не загустеет и не станет приставать к ложке (около 5–8 минут). Периодически бешамель нужно помешивать, царапая дно сковороды. Консистенция соуса должна быть похожа на нечто среднее между кефиром и густыми сливками (см. картинку ниже).
    • Если соус станет слишком густым, вы можете добавить еще немного молока.
    1. Добавляем в бешамель тертый сыр. Снимите кастрюлю с огня и начните добавлять натертый сыр в соус по одной горсти за раз, одновременно размешивая его венчиком или лопаткой. Также добавьте соль, и по желанию, перец или горчичный порошок.
    1. Добавляем сырный соус к макаронам. Вылейте соус на пасту и перемешайте блюдо. Вуаля! Макароны с сыром по-американски готовы! Далее вы можете их запечь, но это совсем не обязательно. Есть мнение, что запеченные мак-н-чиз вкуснее

      Источник: https://kitchendecorium.ru/eda/pizza-pasta/makarony-s-syrom.html

      ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

      Как вкусно приготовить спагетти с сыром

      как приготовить спагетти с сыром

      Спагетти с сыром — это любимое многими итальянское блюдо, которое активно готовят и у нас в  России. Угощение обладает хорошим вкусом, питательностью, но при этом практически не вредит фигуре.

      Все дело в правильно выбранном сорте спагетти, а именно пшенице, из которой изготовлены эти изделия. Идеальным вариантом является использование спагетти из твердых сортов пшеницы. А вот как сделать это угощение просто изумительным, вы сможете узнать из наших рецептов. Простой рецепт

      ИнгредиентыКоличество
      спагетти — 500 грамм
      небольшой кусочек сыра твердого сорта — 150 грамм
      масла сливочного — 50 грамм
      соли — на свой вкус
      Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 185 Ккал

      Процедура готовки:

      1. В кастрюлю на 5 литров необходимо налить воды, наполняем емкость до половины, можно больше на 2/3;
      2. Ставим кастрюлю на огонь и оставляем прогреваться до кипения;
      3. Лучше в воду добавить большую ложку оливкового масла. За счет масла спагетти не будут слипаться и также оно придаст им аромат;
      4. Добавляем в кипящую воду соль;
      5. После этого приступаем к отвариванию спагетти. Макаронные изделия выкладываются в кастрюлю, при этом их не нужно разламывать;
      6. Выкладываем их в емкость веером, во время отваривания они станут мягкими, их нужно будет заворачивать по или против часовой стрелке, пока они не окажутся под водой;
      7. Когда спагетти окажутся в воде и станут немного мягкими, их нужно размешивать, чтобы они не слиплись друг с другом и не прилипли ко дну емкости;
      8. В среднем отваривать макаронные изделия нужно около 8-12 минут. Период отваривания можно узнать на упаковке или определить готовность самостоятельно на вкус;
      9. После того как все будет готово, перекладываем спагетти с дуршлаг, воду из емкости выливаем;
      10. Все промываем прохладной или горячей водой несколько раз;
      11. На дно емкости выкладываем кусочек масло, сверху помещаем макароны и на них кладем еще ломтик масла;
      12. Сырный ломтик нужно протереть теркой с мелкой решеткой;
      13. Выкладываем спагетти на тарелку, сверху выкладываем сырную стружку и ставим на стол.

      Спагетти с сыром и яйцом

      Для приготовления будут нужны продукты:

      • 100 грамм спагетти;
      • одно куриное яйцо;
      • ломтик сыр на 60 грамм;
      • чесночные дольки – 2 штуки;
      • немного соли;
      • растительное масло.

      Готовить будем около 30 минут, калорийность – 195 ккал.

      Делать нужно по следующей схеме:

      1. В сотейник нужно налить воды, заливать ее следует больше половины;
      2. Далее добавляем немного соли, подливаем большую ложку растительного масла. Масло предотвратит слипание макарон;
      3. Помещаем на огонь и оставляем разогреваться до кипения;
      4. Как только вода начнет кипеть, выкладываем в нее спагетти;
      5. При отваривании макаронные изделия станут мягкими. Их нужно заворачивать по часовой или против часовой стрелки, чтобы они были под водой;
      6. Отвариваем столько сколько нужно, обычно они отвариваются от 8 до 12 минут. Можно немного не доваривать, от этого они получатся вкуснее;
      7. После этого готовые макароны откидываем в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Их необходимо ополоснуть прохладной водой, желательно два раза;
      8. Далее зубчики чеснока нужно очистить от шкурки и разрезать на пластинки;
      9. Ломтик сыра следует протереть на терке с крупной решеткой;
      10. Далее нужно разбить яйцо и поместить в небольшую чашку;
      11. Подсыпаем к яйцу немного соли, все размешиваем вилкой до однородности;
      12. Выкладываем в яичную смесь натертый сыр, все компоненты перемешиваем;
      13. На плиту ставим сковородку, подливаем растительное масло и выкладываем кусочки чеснока;
      14. Зажариваем чеснок около минуты, выкладываем смесь из яйца и сыра;
      15. Через минуту помещаем спагетти, перемешиваем и выключаем огонь;
      16. Готовую пасту с сыром и яйцом выкладываем на тарелку и подаем на стол.

      Статья в тему:   Как приготовить картофельные зразы с капустой

      Лапша с ветчиной и сыром

      Готовить будем из следующих продуктов:

      • упаковка спагетти – 200 грамм;
      • 100 грамм ветчины;
      • головка лука;
      • 100 грамм твердого сыра;
      • 2 яичного желтка;
      • 2 большие ложки сливочного масла;
      • чеснок – 2 дольки;
      • несколько веточек зелени.

      Процесс готовки составит 20-30 минут, калорийность – 220 ккал.

      Как нужно будет делать:

      1. Головку лука и дольки чеснока необходимо очистить от шкурки;
      2. Лук разрезаем на кубики, чеснок нужно выдавить через чесночницу;
      3. Лук с чесноком обжариваем на сковородке до полупрозрачного состояния;
      4. Ветчину рубим небольшими кусочками, засыпаем к луку и размешиваем. Оставляем жариться;
      5. Зелень споласкиваем, шинкуем мелкими кусочками, засыпаем в сковородку к остальным компонентам;
      6. Все размешиваем и оставляем жариться 3-4 минуты;
      7. Далее в емкость наливаем воды, подсыпаем соль и ставим на огонь;
      8. После закипания жидкости, засыпаем туда спагетти и постепенно по мере размягчения помещаем в воду;
      9. Отвариваем макароны около 8 минут;
      10. Затем нужно все откинуть в дуршлаг, промыть раза два;
      11. Ломтик сыра протираем мелкой теркой;
      12. Добавляем к сыру желтки и размешиваем;
      13. Кладем все на тарелку, добавляем к ним протертый сыр с желтками, ветчину с луком и чесноком. Все размешиваем.

      Паста с сыром и помидорами

      Для готовки будут нужны продукты:

      • 200 грамм спагетти;
      • 2 помидора;
      • 1 головка лука;
      • 50 грамм твердого сыра пармезан;
      • растительное масло;
      • соль на свое усмотрение;
      • зелень пучок;
      • ½ ч.ложки сахарного песка.

      Готовить будем около получаса, калорийность составит 202 ккал.

      Как будем готовить:

      1. В сотейник наливаем воду чуть больше половины емкости;
      2. Добавляем соль, немного растительного масло и ставим на огонь;
      3. После закипания жидкости, выкладываем макароны в емкость и по мере размягчения погружаем их в воду;
      4. Отвариваем их около 10-12 минут;
      5. Выкладываем на дуршлаг, промываем и оставляем немного постоять, чтобы стела вся жидкость;
      6. Овощную заправку начинать готовит лучше всего в момент отваривания макарон;
      7. Лук очищаем, нарезаем полукольцами;
      8. На огонь ставим сковородку, наливаем масло и прогреваем;
      9. На разогретое масло всыпаем лук и обжариваем его около 4-5 минут;
      10. Помидоры следует промыть, вырезаем из овощей сердцевину;
      11. Разрезаем овощи кубиками и перекладываем в сковородку к луку. Подсаливаем и приправляем сахаром;
      12. Все размешиваем и оставляем томиться около 3-8 минут;
      13. Далее выкладываем к зажарке макароны, все перемешиваем и снимаем с плиты;
      14. Ломтик сыра протираем теркой с мелкими зубцами;
      15. Посыпаем все тертым сыром и подаем на стол.

      Статья в тему:   Как вкусно приготовить салат «Курочка Ряба»

      Как готовить пасту со сливками и сыром

      Для готовки подготовим продукты:

      • спагетти – 300 грамм;
      • ветчина – 150 грамм;
      • стакан сливок;
      • пармезан – 100 грамм;
      • желтки яичные – 2 штуки;
      • шафран небольшая щепотка;
      • немного соли;
      • щепотка черного молотого перца.

      На готовку уйдет около 30 минут, калорийность составит 240 ккал.

      Как приготовить спагетти со сливками и сыром:

      1. В кастрюлю наливаем воду чуть больше половины, подсаливаем и помещаем на газ;
      2. После закипания воды, постепенно погружаем макароны, их следует по мере размягчения помещать в воду;
      3. Отварные спагетти нужно поместить на дуршлаг и промыть раза два-три;
      4. В сотейник нужно засыпать шафран, наливаем туда две ложки воды и ставим на огонь. Доводим до кипения;
      5. Ветчину нарезаем тонкой соломкой;
      6. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс;
      7. Ветчину и сыр выкладываем в сотейник, заливаем все сливками;
      8. Добавляем соль, щепотку черного перца;
      9. Ставим емкость на медленный огонь, все размешиваем и постепенно доводим до кипения;
      10. В конце выкладываем два желтка, все хорошо перемешиваем;
      11. Готовым соусом заливаем спагетти, размешиваем;
      12. Кладем на тарелку и подаем на стол. Посыпаем все протертым сыром.

      Полезные советы

      • для готовки стоит использовать спагетти из твердых сортов;
      • сыр стоит добавлять твердого вида;
      • вместо ветчины можно использовать копчёную колбасу, салями;
      • дополнительно можно в соус из сливок добавить грибы, они придадут прекрасный аромат.

      Спагетти с сыром – это невероятно вкусное угощение, которое станет отличным дополнением обеденного меню. Тем более его приготовление не такое уж сложное, да и по времени оно занимает совсем немного. В результате можно сделать полноценное блюдо для обеда.

      Оно придется по вкусу всем без исключения, особенно его оценят дети.

      Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-spagetti-s-syrom/

      Макароны с сыром — 8 рецептов приготовления

      как приготовить спагетти с сыром

      Этой простой, но удивительно вкусный рецепт, попал к нам из Англии. Можно подавать к столу макароны с сыром и в качестве самостоятельного блюда, и как сытный гарнир. А различные соусы сделают яство более аппетитным.

      Макароны с сыром — самый простой рецепт

      Ингредиенты: половина стандартной пачки любых макарон, 110-130 г твердого сыра, каменная соль, ломтик сливочного или топленого масла.

      1. Выбранные макароны варятся до готовности в соленой жидкости. Главное, не передержать их.
      2. Готовые макаронные изделия не промываются, а горячими укладываются в сковородку. К ним добавляется сливочное масло и мелко тертый сыр.
      3. Ингредиенты нужно вымешивать до тех пор, пока сыр хорошо не расплавится.

      По вкусу в угощение добавляются любые приправы.

      Как приготовить по-американски?

      Ингредиенты: 230 г спагетти, половина стакана очень жирных сливок, 130 г твердого сыра, 2 ч. ложки поваренной соли, смесь перцев, 60 г масла сливочного.

      1. Спагетти варятся в соленой воде 6-8 минут. Они должны получиться чуть жестковатыми, чтобы продукт окончательно приготовился уже в горячем соусе.
      2. Сыр трется на терку с самыми мелкими делениями. Лучше всего использовать пармезан.
      3. В сотейник отправляются оставшиеся компоненты. Варится масса, пока масло полностью не растворится, но доводить ее до кипения не следует.
      4. Спагетти заливаются соусом и оставляются на пару минут.

      Подаются макароны по-американски к столу как самостоятельное блюдо.

      Вариант с фаршем и сыром

      Ингредиенты: 360 г макаронных изделий, 2 л фильтрованной воды, 35 г сливочного масла, соль, 230 г свиного фарша, зубок чеснока, 70 г твердого сыра, любые специи для мяса.

      1. В соленом кипятке до готовности варятся макароны.
      2. В это время в сковородке обжаривается мясной фарш. В него сразу же добавляется соль и выбранные специи. Можно взять специальную ароматную смесь, предназначенную специально для свинины.
      3. Сначала в готовые макароны отправляется кусочек сливочного масла. Этот ингредиент предотвратит их слипание.
      4. Далее в кастрюлю к макаронным изделиям выкладывается жареное мясо. Компоненты хорошо перемешиваются.

      Готовые макароны с фаршем и сыром подаются к столу горячими. После раскладывания их по тарелкам каждая порция обильно посыпается сыром.

      С добавлением плавленого сыра

      Ингредиенты: 220 г макаронных изделий, 170 г плавленого сыра без добавок, 50-60 г сливочного или топленого масла, поваренная соль.

      1. В жестяной кастрюле в подсоленной воде до полной готовности отвариваются выбранные макаронные изделия. Далее они откидываются на дуршлаг, но не промываются.
      2. Горячие макароны перекладываются в сковородку с разогретым на ней маслом.
      3. Через пару минут сюда же отправляется нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр. Еще удобнее использовать жидковатую сливочную массу из пластиковых «ванночек». В таком случае горячие макароны с маслом просто смазываются сыром. По вкусу можно добавить к ним и измельченный чеснок.

      Изделия подают к столу с плавленым сыром, украшенные мелкорубленой зеленью.

      С сыром и яйцом

      Ингредиенты: 320 г макаронных изделий любой формы, 230 г твердого сыра, крупное куриное яйцо, поваренная соль, смесь молотых перчиков.

      1. Макароны варятся в соленом кипятке до готовности. Отлично подойдут для этого рецепта спагетти твердых сортов.
      2. Сыр натирается на крупную терку.
      3. Яичко отдельно взбивается венчиком с солью и смесью перчиков.

      Далее приготовить макароны с сыром и яйцом можно двумя способами: или выложить их в сковородку, залить яйцом и обжарить до готовности, или же отправить в форму, залить яичной смесью и запекать 15-17 минут в духовом шкафу. В обоих вариантах за пару минут до готовности угощение посыпается тертым сыром.

      С ветчиной или колбасой

      Ингредиенты: 620 г рожков или спиралек (макароны), 230 г ветчины, 330 г твердого сыра, соль, зубчик чеснока, оливковое масло, пучок свежей петрушки, горсть помидорок черри. Как приготовить макароны с ветчиной и сыром, рассказывается далее.

      1. Сначала на оливковом масле обжариваются половинки помидоров. Через пару минут к ним добавляются небольшие кусочки ветчины и измельченный любым удобным образом чеснок. Сюда же высыпается мелкорубленая зелень. Масса солится.
      2. Макароны варятся до готовности с большой ложкой оливкового масла. Это защитит их от слипания.
      3. Готовые горячие рожки или спиральки выкладываются в сковородку к обжаренным компонентам. Осталось все присыпать тертым сыром и прогреть до того момента, пока он расплавится.

      По аналогичному рецепту можно приготовить макароны с колбасой и сыром.

      Запеканка из макарон с сыром в духовке

      Ингредиенты: 470 г макаронных изделий, соль, 270 г твердого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. жирного молока, щепотка соли.

      1. В закипевшую соленую воду опускаются макароны и варятся 3-4 минуты, после чего откидываются на дуршлаг, но не промываются.
      2. Отдельно готовится соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливается несоленое сливочное масло, на нем 2-3 мин. обжаривается пшеничная мука до золотистого оттенка. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комочки.
      3. В соус тонкой струйкой вливается молоко. Продолжается помешивание. Можно использовать для такого соуса сладкую молотую паприку, мускатный орех и другие ароматные специи.
      4. В соус всыпается тертый сыр. Небольшое количество последнего откладывается в сторону. Нужно также посолить массу по вкусу.
      5. По жаропрочной емкости распределяются макароны и разравниваются. Сверху выливается соус.
      6. Остается посыпать угощение тертым сырком и отправить в духовку примерно на 25 минут.

      Макароны, запеченные с сыром в духовке, будут готовы, когда на их поверхности появится золотистая корочка.

      Рецепт со сливками

      Ингредиенты: 130 г пасты, 80 мл жирных сливок, соль, 60 г сыра, по щепотке сушеного базилика и мускатного ореха (можно выбирать и другие интересные приправы).

      1. Макаронные изделия держат в воде на 2 минуты меньше по времени, чем указано на упаковке.
      2. В сковородку выливаются сливки, добавляются все специи и соль.
      3. Смесь доводится до кипения, огонь под емкостью выключается.
      4. В получившийся соус выкладывается готовая паста. Сверху высыпается тертый сыр.

      Угощение перемешивается и оставляется на несколько минут. За это время соус почти полностью впитается в макароны.

      Источник: https://attuale.ru/makarony-s-syrom-8-retseptov-prigotovleniya/

      10 отличных способов приготовить макароны с сыром

      cookieandkate.com

      • 300 г макарон;
      • 1 щепотка соли;
      • 30 г сливочного масла;
      • 100 г полутвёрдого сыра.

      Макароны отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте жидкость и выложите пасту в глубокую миску.

      Добавьте сливочное масло и перемешайте. Посыпьте мелко натёртым сыром. Как только он расплавится, подавайте блюдо.

      Вспомните, как это вкусно

      Источник: https://Lifehacker.ru/makarony-s-syrom-recepty/

      Как приготовить макароны с сыром

      Как приготовить макароны с сыром

      Я с детства люблю макароны. Наверное, это передаётся по наследству, потому что мой сын, школьник, лопает их без меры. Но чаще всего он любит их с сахаром или просит сварить молочный суп с вермишелью. А вот мужу для разнообразия я готовлю макароны с сыром.

      Когда нужно быстро приготовить ужин, а времени не хватает, советую и вам приготовить и побаловать семью этим простым рецептом. Как приготовить макароны с сыром, затратив всего 20 минут, и получить сытный гарнир, расскажу ниже.

      Рецепт макарон с сыром по-американски с фото

      Рецепт макарон с сыром по-американски с фото

      • Вам понадобится самый простой набор продуктов и чуточку времени. Я думаю, что макароны найдутся в каждой семье.
      • А для того, чтобы придать им необычный вкус и красивый вид, достаточно сыра и молока, из которых я приготовлю соус.
      • Не зря американцы обожают это блюдо, правда они приправляют макароны различными усилителями вкуса. У меня же получается качественная и здоровая пища из натуральных продуктов.
      • Для рецепта я взяла макароны рожки твёрдых сортов, свежее молоко и два вида сыра. Для чего два? А для того, чтобы блюдо имело разные оттенки вкуса. У меня был кусочек эдама (полутвёрдого сыра) и твёрдого маасдама.
      • Особое внимание следует уделить выбору макаронных изделий. Они должны быть качественными, лучше – твёрдых сортов, иначе они разварятся и потеряют форму.

      Если ингредиенты готовы, приступим к приготовлению.

      Кухонная утварь: кастрюля; тёрка; жаропрочная посуда для приготовления соуса.

      макароны 300 г
      сыр 200 г
      мука 2 ст. л.
      молоко 450 мл
      сыр полутвёрдый 100 г
      паприка щепотка
      соль по вкусу

      Этапы приготовления

      Этапы приготовления

      1. На плиту ставлю кастрюльку с подсоленной водой. Как только вода закипит, всыпаю 300 г макарон и варю примерно 10 минут. Пока рожки варятся, приготовлю к ним соус.
      2. В сотейник высыпаю 2 ст. л. муки, постепенно вливаю 450 мл молока. Не заливайте всё молоко сразу, нужно, чтобы мука растворилась и можно было избежать образования комочков.
      3. Ставлю соус на плиту и варю, пока он не загустеет. Постоянно помешиваю его, чтобы избежать пригорания.

      4. Натираю на крупной тёрке 200 г твёрдого сыра, а на мелкой тёрке – 100 г полутвёрдого.
      5. Как только соус готов, пересыпаю сыр и перемешиваю. Можно добавить пару ложек воды, в которой варились макароны.
      6. Сливаю с рожек воду и вливаю в макароны сырный соус, хорошенько перемешиваю.
      7. Готовое блюдо перекладываю в тарелку и посыпаю щепоткой паприки.

      Можно кушать макароны по-американски как с гарниром, так и без него.

      рецепт

      рецепт

      Как выглядит готовое блюдо, а также все этапы приготовления, хорошо демонстрирует видеоролик.

      Источник: https://www.alizy.club/izdeliya-iz-testa/pasta-vermishel-makarony/s-syrom-10.html

      Спагетти с сыром — лучшие идеи приготовления вкусного блюда

      Спагетти с сыром — лучшие идеи приготовления вкусного блюда

      Спагетти с сыром – великолепное сочетание, которое можно использовать для оформления утренней или вечерней трапезы, а также дополнить им меню на обед. Даже в лаконичном исполнении такая композиция вкусна, а при дополнении блюда другими продуктами и вовсе превращается в кулинарный шедевр.

      Как приготовить спагетти с сыром?

      Как приготовить спагетти с сыром?

      Спагетти с сыром – рецепт элементарный и реализовать его сможет любой, даже начинающий, кулинар. Усвоив простые базовые правила приготовления яства справиться с задачей не составит труда.

      1. Макаронные изделия отваривают в большом объеме подсоленной воды, опираясь на рекомендации, указанные на упаковке продукта или, если предусмотрено рецептом, сливают на дуршлаг на 1 минуту раньше, получив в итоге состояние al dente.
      2. Сыр следует выбирать качественный и натуральный, избегая использования сырных продуктов и прочих заменителей. Идеально подойдет пармезан, другие итальянские, швейцарские и проверенные отечественные сорта.
      3. Оформляя спагетти с сыром, последний перед добавлением в горячее блюдо перетирают на терке.

      Как приготовить спагетти с сыром и помидорами?

      Как приготовить спагетти с сыром и помидорами?

      Спагетти с сыром и помидорами – неизменная, всеми любимая классика жанра, которую к тому же еще и легко приготовить. Томаты можно брать свежие или консервированные в собственном соку, избавив их перед измельчением от шкурок. Особая пикантность и удивительный аромат блюда достигается за счет добавления чеснока и сухих трав.

      Ингредиенты:

      • спагетти – 400 г;
      • помидоры – 5-6 шт.;
      • чеснок – 2-3 зубка;
      • тверды сыр – 250-300 г;
      • масло оливковое – 1 ст. ложка;
      • соль, перец, итальянские травы.

      Приготовление

      1. Отваривают макароны до состояния al dente, выкладывают в сковороду с прогретым оливковым маслом.
      2. Добавляют измельченные в блендере с чесноком томаты, приправляют травами, припускают до испарения влаги.
      3. Подают спагетти с сыром, щедро присыпав блюдо сырной стружкой.

      Спагетти с яйцом и сыром на сковороде

      Спагетти с яйцом и сыром на сковороде

      Не менее прост в исполнении следующий рецепт спагетти с сыром и яйцом. Блюдо получается питательным, ароматным, необычайно лакомым и идеально дополнит любую повседневную трапезу. При подаче содержимое тарелки можно посыпать мелко нарубленным базиликом или петрушкой, что сделает яство еще аппетитнее и вкуснее.

      Ингредиенты:

      • спагетти – 400 г;
      • куриные яйца – 3 шт.;
      • лук репчатый – 150 г;
      • твердый сыр – 250-300 г;
      • масло сливочное – 40 г;
      • соль, перец, зелень.

      Приготовление

      1. Отваривают спагетти, закладывают в сковороду со спассерованным на масле луком, обжаривают 2 минуты.
      2. Яйца взбивают, приправляют по вкусу, добавляют половину перетертого сыра, выкладывают в сковороду, перемешивают, готовят минуту.
      3. Подают спагетти с яйцом и сыром, приправив рубленой зеленью и оставшейся сырной стружкой.

      Спагетти с ветчиной и сыром

      Спагетти с ветчиной и сыром

      Вкусные спагетти с колбасой и сыром разнообразят ваше привычное меню и позволят по-новому взглянуть на, казалось бы, давно освоенное во всех отношениях сочетание продуктов. Блюдо оформляется со сливочным соусом, который соединяет воедино составляющие, создавая гармоничную и потрясающую на вкус композицию.

      Ингредиенты:

      • спагетти – 300 г;
      • ветчина или колбаса – 150 г;
      • сливки средней жирности – 400 мл;
      • сыр твердый – 150 г;
      • чеснок – 4 зубка;
      • базилик сушеный и черри – по вкусу;
      • соль, перец, масло.

      Приготовление

      1. Отваривают спагетти до состояния al dente.
      2. Далее готовят соус с сыром для спагетти. Для этого обжаривают на масле нарезанную соломкой ветчину или колбасу, вливают половину сливок и через 3 минуты всыпают перетертый сыр, размешивая.
      3. Вливают остальные сливки, добавляют измельченный чеснок, приправы, припускают 7 минут, помешивая.
      4. Соединяют соус с макаронами, приправляют базиликом, подают с черри и зеленью.

      Спагетти с грибами и сыром

      Спагетти с грибами и сыром

      Еще один восхитительный вариант оформления блюда – спагетти с шампиньонами и сыром. Если есть возможность использовать для приготовления яства лесные грибочки, обязательно воспользуйтесь ею – от этого вкус лакомства улучшится в разы. В этом случае продукт нужно предварительно отварить 20-30 минут, а затем использовать по рецепту.

      Ингредиенты:

      • спагетти – 400 г;
      • шампиньоны – 400 г;
      • репчатый лук – 200 г;
      • сливки – 0,5 л;
      • твердый сыр – 300 г;
      • чеснок – 4 зубка;
      • приправы и специи – по вкусу;
      • соль, перец, масло.

      Приготовление

      1. Отваривают спагетти.
      2. Пассеруют на масле лук с грибами до испарения влаги, вливают сливки, а через 7 минут закладывают чеснок, приправы, перетертый сыр и перемешивают.
      3. Закладывают в соус спагетти, перемешивают и тут же подают, разложив по тарелкам.

      Спагетти с томатной пастой и сыром

      Спагетти с томатной пастой и сыром

      Вкусные спагетти с томатным соусом и сыром можно приготовить даже если свежих помидор в наличии не оказалось. Для этого овощное пюре заменяют смесью из воды и томатной пасты, которую приправляют по вкусу пикантными специями, пряностями и дополняют при подаче тертой сырной стружкой и листиками базилика.

      Ингредиенты:

      • спагетти – 400 г;
      • томатная паста – 2 ст. ложки;
      • вода или бульон – 2 стакана;
      • мука – 2 ст. ложки;
      • чеснок – 2-3 зубка;
      • сыр твердый – 250-300 г;
      • масло оливковое – 2 ст. ложки;
      • соль, сахар, специи, листики базилика.

      Приготовление

      1. Отваривают спагетти.
      2. Пассеруют муку, добавляют пасту, воду, дают смеси закипеть при помешивании.
      3. Приправляют соус, добавляют чеснок и макароны.
      4. Подают спагетти с томатом и сыром, щедро посыпав содержимое тарелки подготовленной стружкой.

      Спагетти со сливками и сыром

      Спагетти со сливками и сыром

      Вкусным самостоятельным блюдом или сытным гарниром к мясным и рыбным блюдам могут стать спагетти в сливочном соусе с сыром. В данном случае используются для реализации рецепта плавленные сырки, которые можно заменить мягким пастообразным продуктом. Соус и, как следствие, блюдо будет ароматнее, если добавить в него рубленую зелень или чеснок.

      Ингредиенты:

      • спагетти – 400 г;
      • сыр плавленный – 200 г;
      • сливки – 300 мл;
      • лук зеленый – 2 стебля;
      • соль, перец.

      Приготовление

      1. Отваривают спагетти, сливают на дуршлаг, возвращают в кастрюлю.
      2. Сливки пробивают в блендере с луком, выливают к макаронам, добавив при этом сыр.
      3. Прогревают спагетти с плавленным сыром при помешивании пару минут и тут же подают.

      Спагетти с брокколи и сыром

      Спагетти с брокколи и сыром

      Спагетти с сыром в домашних условиях, рецепт которых будет изложен далее, подойдут для включения в диетическое и здоровое меню. В состав блюда входят соцветия брокколи, которые не только придают кулинарной композиции особенный вкус, но и делают ее источником множества витаминов и ценных для организма элементов.

      Ингредиенты:

      • спагетти – 400 г;
      • соцветия брокколи – 300 г;
      • желтки – 2 шт.;
      • сыр твердый – 300 г;
      • сливки нежирные – 500 мл;
      • горчица дижонская – 2 ч. ложки;
      • соль, перец, масло.

      Приготовление

      1. Отваривают по отдельности спагетти и брокколи.
      2. В кастрюле смешивают масло, желтки, сливки, горчицу, перетертый сыр и приправы, размешивают непрерывно до расплавления сырной стружки.
      3. Закладывают в емкость брокколи и макароны, перемешивают и подают.

      Спагетти с курицей и сыром

      Спагетти с курицей и сыром

      Далее представлен простой в приготовлении и сытный вариант блюда с куриным филе, которое нужно предварительно нарезать небольшими ломтиками и обжарить до готовности и румяности на масле, приправив по вкусу. Как вариант можно оформить спагетти с фаршем и сыром, заменив курятину перекрученной свининой или телятиной.

      Ингредиенты:

      • спагетти – 400 г;
      • куриное филе – 600 г;
      • чеснок – 5 зубков;
      • сыр твердый – 300 г;
      • сливки – 500 мл;
      • бульон куриный или овощной – 1,5 л;
      • зелень на выбор – 0,5 пучка;
      • соль, перец, масло.

      Приготовление

      1. В глубокую сковороду или сотейник с обжаренной до готовности и румяности курятиной добавляют чеснок, через минуту вливают сивки, бульон, а после закипания закладывают спагетти.
      2. Приправляют содержимое и готовят под крышкой до мягкости макаронных изделий.
      3. Добавляют перетертый сыр, зелень, перемешивают и подают.

      Спагетти в духовке с сыром

      Спагетти в духовке с сыром

      Очень вкусно приготовить спагетти с добавлением сыра в духовке, оформив блюдо в виде запеканки. Предложенный далее лаконичный состав можно расширить, добавив на свое усмотрение нарезанную ветчину, колбасу, грибную поджарку с луком, обжаренный предварительно фарш, овощи или другие уместные составляющие.

      Ингредиенты:

      • спагетти отваренные – 400 г;
      • куриное филе – 600 г;
      • яйца – 4 шт.;
      • сыр твердый – 300 г;
      • масло сливочное – 30 г;
      • соль, перец, зелень, приправы.

      Приготовление

      1. Отваривают спагетти, смешивают с взбитыми и приправленными по вкусу яйцами, добавив при этом половину перетертого сыра и зелень.
      2. Перекладывают спагетти с сыром и яйцом в промасленную форму, посыпают сыром сверху и отправляют на 30 минут в прогретую до 180 градусов духовку.

      Источник: https://womanadvice.ru/spagetti-s-syrom-luchshie-idei-prigotovleniya-vkusnogo-blyuda

      Как приготовить макароны с сыром и яйцом

      Как приготовить макароны с сыром и яйцом

      Какими бывают завтраки? Обильными, если они после праздников. Скудными, если на скорую руку. А еще мамиными, когда вроде вкусно, но обычно и вроде аппетитно, но предсказуемо. Отдельный вид классификации моих внуков – бабушкин завтрак. Он может быть абсолютно любым, потому что главный его признак – свобода. Он означает, что родители разрешили поехать в деревню, что пришли каникулы или просто выходные, что впереди целый день приключений и общения с друзьями.

      Моя главная задача во всей этой приятной неразберихе – задать с самого утра правильное настроение. Сегодня на столе внуков будут ждать макароны с яйцом и сыром. Это блюдо традиционно в моем доме с утра, хотя со временем меняется. Начиналось все с вареной «паутинки»,  спустя время к ней присоединились тертые яйца. Затем начался период экспериментов с сыром и макаронными изделиями.

      Сейчас у нас идет эра фузилли и пармезана. Конечно, я не претендую на приготовление традиционных итальянских макаронных изделий и не кручу их ночами вокруг спицы для вязания, как было положено пару веков назад. Внуки привозят спиральки из города, а я моя роль – подать их, приготовленных, к столу.

      Ингредиенты простого завтрака

      Ингредиенты простого завтрака

      Макароны – 250 г

      Соль – 1 ст.л.

      Яйца – 2 шт.

      Сливочное масло – 40 г

      Сыр пармезан – 100 г

      Макароны с яйцом и сыром: рецепт с фото

      Макароны с яйцом и сыром: рецепт с фото

      Отвариваем в подсоленном кипятке макароны. Время приготовления задано на упаковке. Следуя еще одной итальянской традиции, на скатерть ставятся тарелки с чуть-чуть недоваренными макаронами, что называется «на зубок».  Внучка пристально следит за этим. Дело в том, что в переваренном состоянии крахмал трансформируется в легкоусвояемую форму. А такой продукт – не подарок для тех, кто контролирует объем талии и бедер.

      Отвариваем деревенские яйца. Вместо положенных восьми минут они варятся на 30-60 секунд меньше. Есть такая поговорка, «на пятках допреет». Она справедлива и здесь. Вареные яйца доходят до нужной кондиции в скорлупе. После чистки желток яркий, без темного ободка по краям. Нежно-вареный, я бы так сказала.

      Пармезан – один из самых твердых итальянских сыров. Конечно, нам кажется, что отечественный продукт далек от оригинала. Возможно, поэтому внуки рады, когда их отца, моего зятя, отправляют в командировку в Испанию. Без сыра папу с работы дети не ждут.

      Итак, натираем пармезан на крупной терке. Хотя кулинары и эстеты предпочитают крошить его на мельчайших зазубринах терки, у нас такой подход не прижился. У нас, как и в старину, большому куску рот радуется.

      К моменту, когда макароны доварены, на разделочном столе их ждут тертые яйца и сыр. Спиральки перекладываем из кастрюли в дуршлаг. На дно неостывшей кастрюли отправляем 23-40 граммов сливочного масла. Оно разойдется, пока макароны промываются под водой.

      Я, конечно, понимаю, что мыть спиральки из твердых сортов – это позапрошлый век. Но все равно прополаскиваю спагетти, макароны и вермишель. Смываю лишнюю столь и остужаю их: внуки-то уже ждут за столом.

      Первыми в макароны отправляются яйца. После перемешивания макароны принимают пушистый и солнечный вид. Сыр насыпается уже сверху, когда еда выложена на тарелки.

      Соус для макарон с яйцом и сыром

      Соус для макарон с яйцом и сыром

      Иногда, для разнообразия, макароны с яйцом и сыром подаются с соусом. Он появляется в том случае, если момент пробуждения внуков отодвинулся вперед, и у бабушки появилось несколько свободных минут.

      Для соуса смешиваем полторы ложки сметаны, 1 чайную ложку лимонного сока, по половинке чайной ложечки соли и сахара и нарезанный укроп. Подаем в соуснице к макаронам на завтрак.

      Приятного аппетита!

      Источник: https://yajco-kurica.ru/makarony-syr-yajco.html

      Спагетти с сыром: 7 аппетитных рецептов

      Спагетти с сыром: 7 аппетитных рецептов

      Ах, Италия! Это страна с красивой архитектурой, милыми уютными двориками, потрясающей архитектурой и завораживающим морем. Именно она подарила нам невероятно вкусные блюда, которые известны во всем мире, — пасту и пиццу. Спагетти с сыром — настоящая находка! Вы можете ознакомиться с разнообразными вариантами рецептов и выбрать для себя лучший из них.

      Это самая простая вариация приготовления данного блюда в домашних условиях.

      Ингредиенты:

      • спагетти — 200 г;
      • твердый сыр — 200 г;
      • соль — щепотка.

      С готовкой, как и с компонентами блюда, все просто. Довести воду до кипения, посолить, вкинуть спагетти (можно целые, можно их предварительно разломать на две-три части). Варить, помешивая, минут 5-10 (в зависимости от сорта). Воду слить, вермишель промыть. Посыпать тертым сыром, перемешать, чтобы он расплавился. Вот и все! Можно приступать к употреблению блюда.

      Спагетти с сыром и чесноком

      Спагетти с сыром и чесноком

      В блюдо можно добавлять практически любые ингредиенты. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии. Например, чеснок.

      Для приготовления возьмите:

      • 300 г спагетти;
      • 150 г сыра;
      • один зубчик чеснока;
      • сливочное масло — 50 г.

      Спагетти сварить в хорошо посоленном кипятке, промыть их под проточной водой. Сразу необходимо добавить масло. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, сырок натереть на крупной терке. Выложить спагетти на большую плоскую тарелку и посыпать все щедро сыром и чесноком.

      Спагетти с беконом и сыром

      Спагетти с беконом и сыром

      Вы можете использовать для приготовления лишь спагетти, сыр и бекон, а можете испробовать еще один кулинарный итальянский шедевр — карбонару. Калорийность этого блюда не самая низкая, но оно невероятно вкусное и сытное. Для ее приготовления необходимо взять:

      • спагетти (полкилограмма);
      • пармезан — 300 г;
      • сливки (10%) — 500 мл;
      • 200 г бекона;
      • три куриных яйца;
      • 300 г ветчины;
      • руккола — пучок;
      • соль;
      • перец;
      • оливковое масло;
      • специи.

      Пошаговый рецепт

      Пошаговый рецепт

      Спагетти отварить в соленой воде. Лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы. Важно следить за тем, чтобы они не разварились. В глубокой миске смешать сливки, яйца, соль, перец и специи, немного взбить, добавить твердый тертый сыр, снова перемешать.

      На оливковом масле обжарить бекон и ветчину, нарезанные тонкими и длинными кусочками. На сковороду пересыпать спагетти, добавить полученную яичную смесь и перемешать. Если вам кажется, что макароны показались суховатыми, можно добавить еще сливок.

      Подавать в специальной тарелке. Сверху посыпать тертым сыром и рукколой.

      Спагетти с плавленым сыром

      Спагетти с плавленым сыром

      людо по-итальянски способно вызвать массу положительных эмоций, не исключение и данный вариант. Многие задаются вопросами о том, какой сыр лучше использовать для этого блюда, сколько калорий в нем и так далее.

      Ответы просты: использовать можно практически любой сыр — пармезан, сулугуни, моцареллу и даже обычный голландский или российский. Опять же, все зависит от ваших предпочтений и возможностей. Невероятно вкусным спагетти получается со сливочным, творожным или адыгейским сыром. Рецепт приготовления классический, но вот вкус блюда зависит от выбранного сыра.

      Спагетти с плавленым сыром и зеленым луком

      Спагетти с плавленым сыром и зеленым луком

      Если вы не хотите, чтобы вкус лука был слишком выражен, используйте всего несколько перышек на все блюдо.

      Ингредиенты:

      • спагетти (или подобные) — 300 г;
      • сливки жирностью 10% — 100 г;
      • плавленый сырок (1-2 штучки);
      • зеленый лук — 50 г;
      • соль.

      Спагетти сварить в подсоленной воде до неполной готовности (аль-денте). Мелко нарезать зеленый лук, смешать его со сливками (можно использовать блендер, можно и вилкой). Сырок нарезать на маленькие кубики. Слить со спагетти воду, добавить сливки, лук и сыр. Потушить несколько минут, помешивая, на маленьком огне. Подавать сразу же после окончания приготовления.

      Очень удобно, что к макаронам и сыру можно добавить абсолютно любой ингредиент: колбасу, ветчину, мясо, овощи. В любом случае блюдо получится невероятно вкусным и ароматным. Отличным вариантом в качестве добавки станет фарш. Блюдо из макарон, овощей и фарша получается невероятно вкусным!

      Для приготовления пяти порций понадобятся:

      • макароны (спагетти или подобные) — 400 г;
      • три болгарских перца;
      • фарш — 150 г;
      • репчатый лук — 3 штучки;
      • плавленый сыр — 150 г;
      • сливочное масло — 80 г;
      • 2 зубчика чеснока;
      • острый соус/кетчуп — 1 стакан;
      • вода — 1 стакан;
      • свежая зелень — 1 пучок;
      • соль.

      Пошаговый рецепт

      Пошаговый рецепт

      На разогретой сковороде растопить 40 г сливочного масла, выложить фарш (можно брать говяжий, свиной или говяже-свиной), обжарить его до появления золотистой корочки, до полной готовности.

      Готовим соус

      Готовим соус

      Болгарский перец, репчатый лук нарезать мелкими квадратиками, чеснок измельчить. Кубиками нарезать плавленый сырок. Оставшееся сливочное масло растопить, обжарить на нем перец и лук, добавить сыр, хорошо размешать.

      Добавить обжаренный фарш и острый соус (если не любите острый, можно заменить обычным). Все перемешать. Если смесь получилась слишком густой, влить по необходимости воду. Добавить измельченный чеснок. Тушить на маленьком огне минут десять. Тщательно перемешать.

      Отварить макароны до полной готовности, промыть. Выложить на тарелку и полить соусом. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

      Вы спросите, сколько калорий в этом блюде? Всего ничего — 550 ккал на одну порцию!

      Как приготовить спагетти с сыром правильно

      Как приготовить спагетти с сыром правильно

      Самое главное правило приготовления данного блюда — макароны нельзя разваривать. Ведь потом они превратятся в вязкую невкусную массу. Спагетти, лапша, паутинка или рожки — неважно, какие макароны вы подберете. Запомните, что их надо готовить до состояния аль-денте, то есть до неполной готовности. В этом случае макароны будут приятно хрустеть и держать форму, не слипаясь. Такое приготовление занимает всего минут пятнадцать. Это очень удобно.

      Если вы хотите удивить гостей, любимого человека или всю семью, это можно сделать даже с помощью самых обычных макарон. Ведь существует множество блюд, которые наверняка еще не пробовали ваши близкие.

      Спагетти с сыром и ветчиной в томатном соусе

      Спагетти с сыром и ветчиной в томатном соусе

      Паста — одно из самых изысканных и вкусных блюд по-итальянски. В ее приготовлении нет ничего сложного. Но с ее помощью можно вызвать приятные эмоции у гостей.

      Ингредиенты:

      • спагетти — 400 г;
      • томатная паста — 6 столовых ложек;
      • твердый сыр — 250 г;
      • сливочное масло — 60 г;
      • ветчина — 300 г;
      • специи по вкусу;
      • соль;
      • сахар;
      • чеснок — 3 зубчика;
      • вода — 0,5 стакана;
      • лавровый лист — 20 г.

      Приготовление

      Приготовление

      Нарежьте ветчину кубиками или соломкой. Натрите сыр на крупной терке. В глубокую сковороду влейте томатную пасту, воду. Добавьте специи по вкусу, лавровый лист и измельченный чеснок. В качестве специй хорошо подойдет орегано, розмарин, итальянские травы. Потушить всё минут десять. Обжарить ветчину на сливочном масле до появления золотистой корочки, влить соус. Тушить все минут семь.

      Пока соус тушится, отварите спагетти в подсоленной воде. Слейте воду, посыпьте макароны сыром, дайте ему расплавиться. Пересыпать спагетти в сковороду с соусом, протушить все вместе минуты три, хорошо помешивая. Блюдо обязательно подавать горячим сразу после приготовления. Попробуйте, как это вкусно!

      Спагетти с сыром в духовке

      Спагетти с сыром в духовке

      Это чудесное блюдо можно делать не только на сковородке, но и в духовке. Вы только представьте запах запеченного сыра — объедение! Такой вариант приготовления классического блюда не оставит никого равнодушным.

      Для приготовления возьмите:

      • спагетти — 300 г;
      • твердый сыр — 200 г;
      • сливочное масло — 100 г;
      • соль — по вкусу.

      Сварить спагетти в подсоленной воде до неполной готовности (аль-денте), слить воду, макароны обсушить. Сыр потереть на терку, половину перемешать с макаронами, чтобы он расплавился.

      Хорошо смазать формочку (одну большую или несколько порционных) для запекания кусочком сливочного масла. Выложить макароны и посыпать сверху оставшимся сыром.

      Выпекать в духовке при 180 градусах до появления на сырке золотистой корочки. Подавать со свежим помидором и маслинами.
      Приятного аппетита!

      Источник: https://1000sovetov.ru/article_spagetti-s-syrom

      Как приготовить макароны с сыром?

      Как приготовить макароны с сыром?

      С приготовлением макарон с сыром справится даже начинающая хозяйка. Это блюдо любят практически все. Особенно его оценят мужчины и дети. А вот девушкам, которые следят за своей фигурой, есть такое блюдо нужно с точным подсчетом калорий. Так как макароны с сыром невероятно сытные и при систематическом употреблении способствуют увеличению массы тела.

      1

      Как правильно варить макароны?

      1

      Как правильно варить макароны?

      Прежде, чем приступить к приготовлению основного блюда, необходимо научиться правильно варить макароны. Именно от того, как правильно вы их сварите, будет зависеть вкусовые качества блюда. Макароны рекомендуют покупать из твердых сортов пшеницы. Их разрешается употреблять даже людям с высоким уровнем холестерина и сахарным диабетом. Для того, чтобы макароны не превратились в «кашу», рекомендуют:

      • забрасывать макароны в кипящую подсоленную воду (многие кулинарные сайты советуют опускать макароны в холодную воду, но это не правильно);
      • как только макароны забросили — обязательно их мешайте 30-40 сек. (чтобы макароны не пристали ко дну кастрюли);
      • после того, как макароны закипели — закройте их крышкой и убавьте огонь;
      • пробовать готовность макаронных изделий нужно на 3 минуты раньше, чем указывает производитель на упаковке;
      • обязательно промывайте готовые макароны холодной кипяченной водой, используя дуршлаг (если продукт сделан из твердых сортов пшеницы, то промывать не нужно).

      2

      Макароны с сыром за 20 минут

      2

      Макароны с сыром за 20 минут

      Если гости стоят уже на пороге, а в вашем холодильнике минимальный набор продуктов, то такое аппетитное блюдо, как макароны с сыром помогут спасти положение.

      Ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда:

      • макароны — 200 г (лучше выбрать макароны ракушки);
      • сливочное масло — 100 г;
      • мука — четверть стакана;
      • молоко средней жирности — 2 стакана;
      • твердый сыр — 200 г (сыр можно выбрать любой, какой вам нравится);
      • соль и перец — по вкусу;
      • зелень — для украшения блюда.

      Теперь приступаем к приготовлению основного блюда:

      • 1 шаг — отвариваем макароны согласно инструкции, указанной выше;
      • 2 шаг — на сковороде растопить сливочное масло;
      • 3 шаг — в растопленное масло небольшими порциями добавляем муку и молоко, тщательно мешаем, чтобы не образовались комочки;
      • 4 шаг — добавляем в соус перец и соль;
      • 5 шаг — как только соус начал густеть, необходимо добавить тертый сыр;
      • 6 шаг — полученную смесь нужно постоянно мешать, пока сыр полностью не расплавится;
      • 7 шаг — готовый соус выливаем в отварные макароны.

      Блюдо нужно украсить зеленью, к макаронам с сыром отлично подойдет бокал сухого вина.

      3

      Макароны с сыром в духовке — проще рецепта не бывает

      3

      Макароны с сыром в духовке — проще рецепта не бывает

      Если не хотите стоять у плиты и регулярно мешать соус и макароны, то на помощь приходит простой рецепт приготовления этого нестареющего блюда.

      Ингредиенты:

      • макароны — 400 г;
      • твердый сыр — 250 г;
      • соль, перец — по вкусу;
      • сливочное масло — 10 г.

      Пошаговая инструкция приготовления блюда:

      • 1 шаг — отварить макароны до полуготовности (5-7 минут);
      • 2 шаг — откинуть ракушки на дуршлаг, подождать пока они обсохнут от воды;
      • 3 шаг — в готовые макароны добавить половину тертого сыра и тщательно перемешать;
      • 4 шаг — смазать форму, где будут выпекаться макароны, сливочным маслом;
      • 5 шаг — в форму переложить макароны и посыпать сыром, который остался.
      • 6 шаг — отправляем макароны в духовку и запекаем при температуре 180 градусов до образования румяной корочки (20-25 минут).

      Блюдо нужно подавать горячим, по желанию можно украсить зеленью и болгарским перцем.

      Макароны — любимое блюдо практически каждой семьи. Особенно его ценят хозяйки за простоту и скорость приготовления. Главное, не экономить на покупке качественных макаронных изделий.

      Источник: https://sovetclub.ru/kak-prigotovit-makarony-s-syrom

      Научилась готовить свекольный соус, который улучшает вид и вкус спагетти: получается, как в ресторане

      Научилась готовить свекольный соус, который улучшает вид и вкус спагетти: получается, как в ресторане

      Если вы являетесь любителем макаронных изделий, обратите свое внимание на этот рецепт. Приготовленный по нему свекольный соус придаст спагетти несколько сладковатый вкус. Подробнее о приготовлении этого компонента для вегетарианского кушанья — далее в статье.

      Что вам может понадобиться?

      Что вам может понадобиться?

      Прежде чем приступить делать песто, запаситесь такими продуктами:

      • Свеклой. Вам нужно взять два плода.
      • Чесноком. Достаточно будет двух зубцов.
      • Лимонным соком. Его вам хватит одной столовой ложки.
      • Твердым сыром (40 г). Многие хозяйки преимущественно готовят из чеддера.
      • Зернами подсолнуха (четырьмя столовыми ложками).
      • Оливковым маслом (тремя большими ложками).
      • Солью и перцем (на вкус).
      • Макаронными изделиями, а именно спагетти (500 г).
      • Одним пучком зеленого лука.

      О приготовлении соуса

      О приготовлении соуса

      Данный компонент делают следующим образом. Сначала моют свеклу, располагают ее на разделочной доске и нарезают на несколько мелких кусочков. Их аккуратно заворачивают в пищевую фольгу и в жаропрочной посудине определяют в духовой шкаф. Духовку разогревают до 200-градусной температуры. Выпекать свеклу нужно в течение 50 минут.

      Далее с приготовленной свеклы срезают кожуру и кладут этот овощ в чашу блендера. Туда же добавляют чесночные зубчики и три столовые ложки оливкового масла. Далее содержимое посудины тщательно измельчают, чтобы получилась однородная масса. Ее потом нужно будет заправить лимонным соком, тертым твердым сыром и зернами подсолнуха.

      Теперь остается все перемешать и обогатить соус небольшим количеством соли и перца.

      Что делать потом?

      ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить куропатку в домашних условиях рецепт
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Школа вкусной еды