10 аппетитных рецептов лапши из овощей
Теперь вы и смотреть на обычную лапшу не сможете!
Для начала, приготовим тахини.
Для этого смешайте стакан семян кунжута с 0,25 стакана растительного масла (лучше оливкового) в блендере.
1 свеклу, 1 редис и 2 крупных моркови натереть соломкой.
Для острого соуса следует смешать по 2 столовые ложки тахини и воды, 1 столовую ложку мисо пасты (паста из ферментированных соевых бобов, основа популярного мисо супа, которую можно найти в отделах с товарами для суши), сок 1 лайма, соль, перец и острый чили соус по вкусу. Подавать с кунжутом и зеленью.
2. Лапша из желтой свеклы с соусом из кориандра
Возьмите несколько свекл с ботвой: зеленую часть нужно мелко нарезать, корень натереть соломкой. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко порезанный зубчик чеснока и зелень свеклы, обжаривайте пару минут.
Добавьте свеклу и обжаривайте еще немного, пока свекла не станет мягкой, но еще не начнет терять форму.
Для соуса смешайте в блендере небольшой пучок кориандра, по столовой ложке лимонного сока и пасты тахини, по 2 ложки оливкового масла и воды, соль, перец и чили по вкусу. Добавьте соус и подавайте на стол.
3. Лапша из цуккини с соусом болоньезе из грибов
Для соуса болоньезе мелко нарезать 250 гр грибов, луковицу, по пол чашки моркови и стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока. Все это обжарить на сковороде в масле, залить банкой нарезанных томатов в собственном соку и тушить до готовности. Добавить соль, перец, травы по вкусу. В отдельной сковороде обжарить в небольшом количестве масла 2-3 цуккини, нарезанных соломкой. Блюдо подавать теплым.
4. Карри из чечевицы с песто из кориандра и кешью и огуречной лапшой
В кастрюле смешайте чашку кокосового молока, чашку нарезанных томатов, 1/2 чашки воды и 1 столовую ложку желтой карри пасты. Помешивая, доведите до кипения, чтобы паста полностью разошлась. Всыпьте пол чашки красной чечевицы, уменьшите огонь, накройте крышкой.
Готовьте, пока чечевица не впитает бОльшую часть жидкости и блюдо не станет густым. В блендере приготовьте песто. Для этого смешайте четверть чашки жареных соленых кешью, кориандр, немного мяты и пол чайной ложки свежего очищенного имбиря, 1 столовую ложку кокосового масла и 2 ложки воды.
Нарежьте 2 крупных огурца соломкой и распределите по тарелкам. Сверху положите карри и песто.
5. Стир фрай с цуккини и кешью
2-3 цуккини нарежьте соломкой. Порежьте 2 горсти китайской капусты и 1 лук шалот. 2-3 столовых ложки тахини или кешью масла, 1 ст ложку кунжутного масла, 2 столовые ложки тамари пасты или соевого соуса, пол чайной ложки хлопьев чили разогреть в воде, добавить овощи, обжаривать, постоянно помешивая, несколько минут. При подаче посыпать орешками кешью.
2 цуккини натрите соломкой. В блендере смешайте 2 зубчика чеснока, пучок базилика, сок половины лимона, треть чашки фисташек и оливкового масла, соль с перцем по вкусу. Перемелите до однородности. Смешайте лапшу из цуккини с песто и подавайте на стол.
7. Суп рамен с лапшой из цуккини
Поставьте вок (специальная сковорода с узким дном, но подойдет и обычная) на средний огонь. Обваляйте 3-4 крупно нарезанных бок чоя (китайская листовая капуста, которую можно заменить на свежий шпинат или верхнюю часть листьев пекинской капусты) в мисо-пасте, распределив ее руками. Обжарьте 3 минуты в кунжутном масле.
Выньте бок чой и отложите. Обжарьте 2 пучка зеленого лука, 2 см мелко нарезанного корня имбиря и 1 зубчик чеснока. Влейте 4 чашки овощного бульона, 2 столовые ложки соевого соуса, доведите до кипения. Добавьте крупно порезанные грибы шиитаке и варите около 5 минут. Добавьте лапшу из 2-х цуккини, варите еще 1-2 минуты.
При подаче добавьте семена кунжута.
8. Азиатская лапша из моркови
В небольшой миске смешайте 2 ст ложки соуса хойсинь (готовый соус, часто использующийся в китайской кухне, продается с товарами для суши), 2 ложки апельсинового сока, 1 ложку соевого соуса, 1 чайную ложку свежего натертого имбиря. Приготовьте соломку из 6 морковок. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом, обжарьте морковь в течении 3х минут. Добавьте соус и готовьте еще 3 минуты. При подаче посыпьте кунжутом.
9. Лапша из сладкого картофеля с соусом из запеченного перца
Сладкий картофель очистить и натереть соломкой. Обжаривать около 5 минут на сковороде в масле, пока картофель не станет мягким, но еще не начнет терять форму. В блендере смешайте банку запеченного красного перца, 2 зубчика чеснока, пол чашки кешью, пол чашки кокосового молока. Все это переложите в отдельную сковороду и тушите, пока соус не загустеет. Соедините картофельную лапшу с соусом и подавайте.
10. Кунжутный овощной салат
Приготовьте лапшу из 1 моркови, цуккини и огурца, нарезав овощи соломкой и обжарив их в растительном масле. Добавьте горстку зеленого горошка, рубленого миндаля и пару горстей свежего шпината. Для заправки смешайте четверть чашки рисового уксуса, по 2 столовых ложки тахини и пасты тамаринда или соевого соуса, по 1 столовой ложке тертого имбиря, кунжутного масла и кунжутных семян, по чайной ложке меда и острого чили соуса, давленый зубчик чеснока.
Источник: https://womanadvice.ru/10-appetitnyh-receptov-lapshi-iz-ovoshchey
Как вкусно приготовить гречневую лапшу «Собу»
Соба по-простому гречневая лапша, одно из любимейших блюд восточных народов. Соба является национальным продуктом Японии. Основа ее перемолотая в муку гречка.
Соба получится гораздо вкуснее, если добавить к ней морепродукты, мясо, овощи, соус.
Возможно в голове проскочила куча вопросов: Как вкусно приготовить гречневую лапшу? Как приготовить гречневую лапшу дома? Как приготовить гречневую собу? Рассмотрим пошагово несколько удивительных и вкусных рецептов с ее использованием.
Ингредиенты (5 порций):
- Гречневая лапша «Соба» — 1 упаковка (300 грамм)
- Красная луковица — 1 штука
- Белокочанная капуста — 150-200 грамм
- Чеснок — ½ головки
- Черный и белый кунжут — 10 грамм
- Молотый имбирь — 1 щепотка
- Замороженный зеленый горошек — 100 грамм
- Соевый соус — 35 мл
- Яйца — 5 штук
- Перец
- Зелень
- Оливковое масло
Способ приготовления:
- Нарезаем капусту очень тонкой соломкой.
- Лук шинкуем полукольцами.
- В кипящую воду (3 литра) кладем гречневую лапшу. Варим 3 минуты.
- Берём дуршлаг и сливаем воду.
- Промываем лапшу питьевой водой, чтобы она не переварилась пока готовится капуста с луком.
- А вот теперь маленький секрет, как вкусно приготовить Собу: слегка заправляем лапшу маслом, тогда она точно не слипнется.
- На раскаленной сковородке, заправленной оливковым маслом, обжариваем лук и чеснок до золотистой корочки.
- Засыпаем капусту.
- Посыпаем содержимое сковородки молотым имбирем.
- Добавляем зеленый горошек. Важное условие, его нельзя перегревать, иначе он потемнеет и станет не вкусным и превратится в пюре.
- Зальем все соевым соусом.
- Кидаем лапшу и обязательно подливаем немного воды. Совсем чуть-чуть, примерно 4-5 столовых ложек.
- Перемешиваем до тех пор, пока вода не закипит. Теперь получается настоящий яркий вкусный соус.
- Перчим по вкусу.
- На отдельной сковороде пожарить глазунью из пяти яиц.
- Выкладываем лапшу в тарелку. И сверху добавляем глазунью. Одно яйцо на каждую порцию.
- Посыпаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.
Когда Вы вилкой будете разламывать желток, и он будет вытекать на лапшу, то получится обалденное, вкусное, насыщенное блюдо.
Гречневая лапша с капустой, горошком и яйцом, что может быть вкуснее.
Ингредиенты:
- Гречневая лапша – 250-300 грамм
- Лимон – 1 штука
- Соевый соус – 60 мл (3 ст. ложки)
- Кунжут – 40 грамм (3 ст. ложки)
- Сахар – 8 грамм
- Чеснок – 1 долька
- Перец чили – 1 штука
- Соль – 1 ч. ложка
- Масло оливковое
Якисоба
Как приготовить гречневую лапшу с овощами? Да очень просто. Для нужны такие продукты как:
Лапша с курицей
Как приготовить лапшу соба с курицей и овощами? Сейчас пошагово рассмотрим, как готовить гречневую лапшу с добавлением курицы.
Ход приготовления:
- Возьмем Собу и сварим ее. Где-то 3 минуты.
- Сливаем воду и оставляем ждать своего времени.
- Нарежем курицу на мелкие кусочки
- Далее нарежем пару листов пекинской капусты на мелкие кусочки.
- Чистим болгарский перец и шинкуем его тонкой соломкой.
- Раздавим чеснок ножом и мелко нарежем.
- Следом за ним пойдет морковка. Лучше всего натереть ее на терке.
- Следующий этап – лук. Нарезаем его мелкими кусочками.
Пора все жарить.
- Нальем на сковородку оливковое масло и положим курицу. Жарим 2 минуты.
- Добавим немного соевого соуса и пожарим еще 3-4 минуты.
- Теперь добавляем нарезанные овощи и хорошенько перемешиваем. Жарим еще 3 минуты.
- Японскую гречневую лапшу кладем в сковороду и поливаем соусом терияки. И опять хорошенько перемешиваем. Так чтобы весь соус впитался.
- Когда все впиталось, Ваша лапша готова. Выкладываем ее на тарелку.
- Закончим наш шедевр и добавим немножко кунжута.
Вот и все. Вы узнали, как приготовить собу с курицей и овощами в домашних условиях. Теперь Ваши гости будут спрашивать, как приготовить собу дома.
Источник: https://cookmaster.online/kak-prigotovit-grechnevuyu-lapshu-sobu/
Лапша удон рецепт
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/udon-recept.html
Привет, Азия: 10 рецептов лапши, которые вам точно понравятся • INMYROOM FOOD
Привет, Азия: 10 рецептов лапши, которые вам точно понравятся • INMYROOM FOOD
Привет, Азия: 10 рецептов лапши, которые вам точно понравятся • INMYROOM FOOD
Привет, Азия: 10 рецептов лапши, которые вам точно понравятся • INMYROOM FOOD
Блюда на основе лапши традиционно считаются визитной карточкой азиатских стран. Но сегодня лапша завоевала сердца гурманов по всему миру. Это азиатское блюдо едят и в горячем, и в холодном виде. Лапшу сочетают с дополнительными ингредиентами: курицей, мясом, овощами, соусами.
Соба, яичная, стеклянная — вкусных вариантов действительно много. KitchenMag собрал в одном обзоре 10 оригинальных рецептов лапши для всех любителей азиатской кухни. Экспериментируйте и чаще пробуйте национальные блюда других стран. Приятного аппетита!
Гречневая лапша с курицей и овощами
Как приготовить лапшу с мясом и овощами
Как приготовить лапшу с мясом и овощами
Как приготовить лапшу с мясом и овощами
g84jsm9tB4S
Сочное мясо с разноцветными овощами и гарниром из макарон! Говядина, приготовленная в пикантном соусе с большим количеством овощей в сочетании с лапшой удон — отличная идея для обеда или ужина. Пикантность вкуса отлично дополняется имбирем, чесноком и соусом чили, если хочется добавить остринку.
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Лапша с мясом и овощами
Ингредиенты и как готовить
Лапша по китайски с курицей и овощами
Лапша по китайски с курицей и овощами
Лапша по китайски с курицей и овощами
Если хотите удивить свих близких или друзей экзотичным азиатским блюдом, то не обязательно заказывать его в ресторане. Лапшу с курицей и овощами, приготовленную по-китайски, можно легко, быстро, а главное недорого приготовить самим в домашних условиях. При этом редких продуктов, которые невозможно было бы купить в ближайшем супермаркете, совершенно не требуется!
Это китайское блюдо готовится в большой сковороде-вок методом стир-фрай, то есть быстрой обжарки продуктов на сильно разогретой сковороде. Такой способ позволяет сохранить по максимуму полезные вещества и добиться насыщенного и богатого вкуса. Вместо вок можно использовать большую сковороду или сотейник.
Лапшу можно использовать любую – яичную, рисовую, гречневую и даже спагетти. Главное, ее следует немного не доварить, она дойдет уже сама, когда смешаем с курицей и овощами.
Ингредиенты
Удон с овощами в домашних условиях – готовим легко и вкусно
Удон с овощами в домашних условиях – готовим легко и вкусно
Удон с овощами в домашних условиях – готовим легко и вкусно
Удон – вид японской лапши из пшеничной муки. Как правило, подается в супе с бульоном. Употреблять ее можно горячей и холодной, а значит, летом такой рецепт будет бесценен. Способы приготовления в Японии разнятся от региона к региону. В мире же популярны всего несколько вариантов готовки. Один из них – удон с овощами на сковороде в соевом соусе.
В отличие от супа, куда бросают самые разные продукты (мясо, рыбу, морепродукты), приготовленные заранее, рецептура данного блюда проще, а вкус насыщеннее. Если вы любите выраженный вкус, можно добавить кисло-сладкий соус. Для любителей остроты есть вариант – ввести измельченный жгучий перец. В общем, понравится каждому! Готовьте вкусно на любимой кухне и получайте удовольствие, изучая кухни мира. Время приготовления 60 минут.
Ингредиенты для вкусного восточного удона
Как приготовить лапшу с мясом — Здоровое питание
Как приготовить лапшу с мясом — Здоровое питание
Как приготовить лапшу с мясом — Здоровое питание
Для многих использование лапши быстрого приготовления «Мивина» ограничивается банальным запариванием. На самом деле с ней можно приготовить множество изысканных блюд, вкус которых приближен к ресторанному. О 5 необычных и роскошных рецептах вы узнаете из этой статьи.
Мивина-вок с курицей
7 быстрых способов приготовить азиатскую лапшу
7 быстрых способов приготовить азиатскую лапшу
7 быстрых способов приготовить азиатскую лапшу
Лучшие паназиатские рецепты от шеф-поваров
Хотите разнообразить свое меню? Приготовьте рисовую, гречневую или лапшу удон. Добавьте к ней овощи, курицу, креветки или лосось — и получите полноценное блюдо в азиатском стиле, как в Сингапуре, Вьетнаме и Таиланде. ELLE предлагает 7 несложных, но оригинальных рецептов лапши от шеф-поваров паназиатских ресторанов столицы, на приготовление которых уйдет не больше 20 минут.
Ресторан Mr. Lee
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время40 минут
- Персон1
- Лапша рисовая — 90 г
- Курица (бедро) — 60 г
- Креветки тигровые — 25 г
- Перец чили — 5 г
- Лук зеленый — 10 г
- Яйцо — 2 шт
- Масло растительное — 50 г
- Соевый соус — 30 г
- Соус карри — 30 г
- Ростки сои — 50 г
- Лайм — 30 г
- Лук-шалот — 5 г
- Сахар — 5 г
- Масло кунжутное — 5 г
- Кинза — 2 г
- Лапшу замочить в холодной воде.
- Курицу мелко нарезать и обжарить с креветками на растительном масле. Отдельно взбить яйца и обжарить их. Мелко нарезанный чеснок, свежий имбирь и перец чили, нарезанные соломкой, также обжарить отдельно до аромата. Сюда же добавить лапшу, затем курицу с креветками и яйца — все перемешать в воке, добавить соевый соус, соус карри, соль, перец, сахар, снова перемешать в воке, добавить кунжутное масло.
- Перед подачей украсить листиком кинзы и жареным луком-шалот. Отдельно подать половинку лайма.
Рисовая лапша с лососем в соусе карри
Быстрый рецепт приготовления вкуснейшей лапши с овощами и грибами для вас!
Быстрый рецепт приготовления вкуснейшей лапши с овощами и грибами для вас!
Быстрый рецепт приготовления вкуснейшей лапши с овощами и грибами для вас!
Многие, боясь поправиться, избегают мучной продукции. Между тем, напрасно так делают, утверждают специалисты. Углеводы в нормальном количестве, да в сочетании с белками или овощами просто идеальны! Да, да, и даже в деле похудения. Ведь, если углеводы вкушать только утром, организм получает возможность в течение всего дня успешно справиться с калориями.
статьи:
- Продукты
- Как приготовить
- Полезные советы
Вот почему любая возможность приготовить полезно макаронные изделия приводит в восторг моих домашних. Они у меня – настоящие макаронники. Потому я по утрам люблю заводить что-нибудь этакое. На этот раз я решила приготовить лапшу с овощами. Вкуснятина невероятная! Готовить несложно. Времени уходит разве что на закипание воды. А так – весь процесс идет один за другим, последовательно. В итоге, за полчаса ваш завтрак – полезный и вкуснющий – готов!
Ваши домашние, раскусив все прелести этого блюда, будут осаждать вас предложением еще и еще готовить его. Благо, с овощами можно варьировать бесконечно, как и с макаронными изделиями. Ведь они бывают разные.
Продукты
Как приготовить рисовую лапшу с овощами: рецепты блюд
Как приготовить рисовую лапшу с овощами: рецепты блюд
Как приготовить рисовую лапшу с овощами: рецепты блюд
Рисовая лапша — одно из любимых блюд в азиатских странах. Существует достаточно много рецептов как приготовить рисовую лапшу с овощами. Некоторое количество хозяек не знает что такое и как она выглядит.
Что из себя представляет рисовая лапша
Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
Ингредиенты
Лапша с овощами рецепт
Лапша с овощами рецепт
Лапша с овощами рецепт
Порций: 2 Время приготовления: 20 мин. София Березина
«Восток – дело тонкое» — завещал нам мудрый товарищ Сухов. Восточная культура действительно вобрала в себя такое количество идей, религий, мировоззрений, направлений искусства, что смело может быть названа ровней великой европейской культуре.
И не стоит думать, что появление в Китае, Японии, да и вообще на всем паназиатском пространстве европейского фаст-фуда разрушило тонкие традиции восточной кухни. Наоборот, европейские идеи были бессовестно впитаны в азиатские каноны и стали представлять именно этот регион на кулинарной карте мира.
Познакомимся с одним из таких примеров – овощами стир-фрай.
Лапша с овощами стир фрай
10 аппетитных рецептов лапши из овощей
Теперь вы и смотреть на обычную лапшу не сможете!
Для начала, приготовим тахини.
Для этого смешайте стакан семян кунжута с 0,25 стакана растительного масла (лучше оливкового) в блендере.
1 свеклу, 1 редис и 2 крупных моркови натереть соломкой.
Для острого соуса следует смешать по 2 столовые ложки тахини и воды, 1 столовую ложку мисо пасты (паста из ферментированных соевых бобов, основа популярного мисо супа, которую можно найти в отделах с товарами для суши), сок 1 лайма, соль, перец и острый чили соус по вкусу. Подавать с кунжутом и зеленью.
2. Лапша из желтой свеклы с соусом из кориандра
Возьмите несколько свекл с ботвой: зеленую часть нужно мелко нарезать, корень натереть соломкой. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко порезанный зубчик чеснока и зелень свеклы, обжаривайте пару минут.
Добавьте свеклу и обжаривайте еще немного, пока свекла не станет мягкой, но еще не начнет терять форму.
Для соуса смешайте в блендере небольшой пучок кориандра, по столовой ложке лимонного сока и пасты тахини, по 2 ложки оливкового масла и воды, соль, перец и чили по вкусу. Добавьте соус и подавайте на стол.
3. Лапша из цуккини с соусом болоньезе из грибов
Для соуса болоньезе мелко нарезать 250 гр грибов, луковицу, по пол чашки моркови и стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока. Все это обжарить на сковороде в масле, залить банкой нарезанных томатов в собственном соку и тушить до готовности. Добавить соль, перец, травы по вкусу. В отдельной сковороде обжарить в небольшом количестве масла 2-3 цуккини, нарезанных соломкой. Блюдо подавать теплым.
4. Карри из чечевицы с песто из кориандра и кешью и огуречной лапшой
В кастрюле смешайте чашку кокосового молока, чашку нарезанных томатов, 1/2 чашки воды и 1 столовую ложку желтой карри пасты. Помешивая, доведите до кипения, чтобы паста полностью разошлась. Всыпьте пол чашки красной чечевицы, уменьшите огонь, накройте крышкой.
Готовьте, пока чечевица не впитает бОльшую часть жидкости и блюдо не станет густым. В блендере приготовьте песто. Для этого смешайте четверть чашки жареных соленых кешью, кориандр, немного мяты и пол чайной ложки свежего очищенного имбиря, 1 столовую ложку кокосового масла и 2 ложки воды.
Нарежьте 2 крупных огурца соломкой и распределите по тарелкам. Сверху положите карри и песто.
5. Стир фрай с цуккини и кешью
2-3 цуккини нарежьте соломкой. Порежьте 2 горсти китайской капусты и 1 лук шалот. 2-3 столовых ложки тахини или кешью масла, 1 ст ложку кунжутного масла, 2 столовые ложки тамари пасты или соевого соуса, пол чайной ложки хлопьев чили разогреть в воде, добавить овощи, обжаривать, постоянно помешивая, несколько минут. При подаче посыпать орешками кешью.
2 цуккини натрите соломкой. В блендере смешайте 2 зубчика чеснока, пучок базилика, сок половины лимона, треть чашки фисташек и оливкового масла, соль с перцем по вкусу. Перемелите до однородности. Смешайте лапшу из цуккини с песто и подавайте на стол.
7. Суп рамен с лапшой из цуккини
Поставьте вок (специальная сковорода с узким дном, но подойдет и обычная) на средний огонь. Обваляйте 3-4 крупно нарезанных бок чоя (китайская листовая капуста, которую можно заменить на свежий шпинат или верхнюю часть листьев пекинской капусты) в мисо-пасте, распределив ее руками. Обжарьте 3 минуты в кунжутном масле.
Выньте бок чой и отложите. Обжарьте 2 пучка зеленого лука, 2 см мелко нарезанного корня имбиря и 1 зубчик чеснока. Влейте 4 чашки овощного бульона, 2 столовые ложки соевого соуса, доведите до кипения. Добавьте крупно порезанные грибы шиитаке и варите около 5 минут. Добавьте лапшу из 2-х цуккини, варите еще 1-2 минуты.
При подаче добавьте семена кунжута.
8. Азиатская лапша из моркови
В небольшой миске смешайте 2 ст ложки соуса хойсинь (готовый соус, часто использующийся в китайской кухне, продается с товарами для суши), 2 ложки апельсинового сока, 1 ложку соевого соуса, 1 чайную ложку свежего натертого имбиря. Приготовьте соломку из 6 морковок. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом, обжарьте морковь в течении 3х минут. Добавьте соус и готовьте еще 3 минуты. При подаче посыпьте кунжутом.
9. Лапша из сладкого картофеля с соусом из запеченного перца
Сладкий картофель очистить и натереть соломкой. Обжаривать около 5 минут на сковороде в масле, пока картофель не станет мягким, но еще не начнет терять форму. В блендере смешайте банку запеченного красного перца, 2 зубчика чеснока, пол чашки кешью, пол чашки кокосового молока. Все это переложите в отдельную сковороду и тушите, пока соус не загустеет. Соедините картофельную лапшу с соусом и подавайте.
10. Кунжутный овощной салат
Приготовьте лапшу из 1 моркови, цуккини и огурца, нарезав овощи соломкой и обжарив их в растительном масле. Добавьте горстку зеленого горошка, рубленого миндаля и пару горстей свежего шпината. Для заправки смешайте четверть чашки рисового уксуса, по 2 столовых ложки тахини и пасты тамаринда или соевого соуса, по 1 столовой ложке тертого имбиря, кунжутного масла и кунжутных семян, по чайной ложке меда и острого чили соуса, давленый зубчик чеснока.
Источник: https://womanadvice.ru/10-appetitnyh-receptov-lapshi-iz-ovoshchey
Как вкусно приготовить гречневую лапшу «Собу»
Соба по-простому гречневая лапша, одно из любимейших блюд восточных народов. Соба является национальным продуктом Японии. Основа ее перемолотая в муку гречка.
Соба получится гораздо вкуснее, если добавить к ней морепродукты, мясо, овощи, соус.
Возможно в голове проскочила куча вопросов: Как вкусно приготовить гречневую лапшу? Как приготовить гречневую лапшу дома? Как приготовить гречневую собу? Рассмотрим пошагово несколько удивительных и вкусных рецептов с ее использованием.
Гречневая лапша с капустой и яйцом
Ингредиенты (5 порций):
- Гречневая лапша «Соба» — 1 упаковка (300 грамм)
- Красная луковица — 1 штука
- Белокочанная капуста — 150-200 грамм
- Чеснок — ½ головки
- Черный и белый кунжут — 10 грамм
- Молотый имбирь — 1 щепотка
- Замороженный зеленый горошек — 100 грамм
- Соевый соус — 35 мл
- Яйца — 5 штук
- Перец
- Зелень
- Оливковое масло
Способ приготовления:
- Нарезаем капусту очень тонкой соломкой.
- Лук шинкуем полукольцами.
- В кипящую воду (3 литра) кладем гречневую лапшу. Варим 3 минуты.
- Берём дуршлаг и сливаем воду.
- Промываем лапшу питьевой водой, чтобы она не переварилась пока готовится капуста с луком.
- А вот теперь маленький секрет, как вкусно приготовить Собу: слегка заправляем лапшу маслом, тогда она точно не слипнется.
- На раскаленной сковородке, заправленной оливковым маслом, обжариваем лук и чеснок до золотистой корочки.
- Засыпаем капусту.
- Посыпаем содержимое сковородки молотым имбирем.
- Добавляем зеленый горошек. Важное условие, его нельзя перегревать, иначе он потемнеет и станет не вкусным и превратится в пюре.
- Зальем все соевым соусом.
- Кидаем лапшу и обязательно подливаем немного воды. Совсем чуть-чуть, примерно 4-5 столовых ложек.
- Перемешиваем до тех пор, пока вода не закипит. Теперь получается настоящий яркий вкусный соус.
- Перчим по вкусу.
- На отдельной сковороде пожарить глазунью из пяти яиц.
- Выкладываем лапшу в тарелку. И сверху добавляем глазунью. Одно яйцо на каждую порцию.
- Посыпаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.
Когда Вы вилкой будете разламывать желток, и он будет вытекать на лапшу, то получится обалденное, вкусное, насыщенное блюдо.
Гречневая лапша с капустой, горошком и яйцом, что может быть вкуснее.
Гречневая лапша с азиатским соусом
Ингредиенты:
- Гречневая лапша – 250-300 грамм
- Лимон – 1 штука
- Соевый соус – 60 мл (3 ст. ложки)
- Кунжут – 40 грамм (3 ст. ложки)
- Сахар – 8 грамм
- Чеснок – 1 долька
- Перец чили – 1 штука
- Соль – 1 ч. ложка
- Масло оливковое
Якисоба
Как приготовить гречневую лапшу с овощами? Да очень просто. Для нужны такие продукты как:
Лапша с курицей
Как приготовить лапшу соба с курицей и овощами? Сейчас пошагово рассмотрим, как готовить гречневую лапшу с добавлением курицы.
Ход приготовления:
- Возьмем Собу и сварим ее. Где-то 3 минуты.
- Сливаем воду и оставляем ждать своего времени.
- Нарежем курицу на мелкие кусочки
- Далее нарежем пару листов пекинской капусты на мелкие кусочки.
- Чистим болгарский перец и шинкуем его тонкой соломкой.
- Раздавим чеснок ножом и мелко нарежем.
- Следом за ним пойдет морковка. Лучше всего натереть ее на терке.
- Следующий этап – лук. Нарезаем его мелкими кусочками.
Пора все жарить.
- Нальем на сковородку оливковое масло и положим курицу. Жарим 2 минуты.
- Добавим немного соевого соуса и пожарим еще 3-4 минуты.
- Теперь добавляем нарезанные овощи и хорошенько перемешиваем. Жарим еще 3 минуты.
- Японскую гречневую лапшу кладем в сковороду и поливаем соусом терияки. И опять хорошенько перемешиваем. Так чтобы весь соус впитался.
- Когда все впиталось, Ваша лапша готова. Выкладываем ее на тарелку.
- Закончим наш шедевр и добавим немножко кунжута.
Вот и все. Вы узнали, как приготовить собу с курицей и овощами в домашних условиях. Теперь Ваши гости будут спрашивать, как приготовить собу дома.
Источник: https://cookmaster.online/kak-prigotovit-grechnevuyu-lapshu-sobu/
Лапша удон рецепт
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/udon-recept.html
Привет, Азия: 10 рецептов лапши, которые вам точно понравятся • INMYROOM FOOD
Привет, Азия: 10 рецептов лапши, которые вам точно понравятся • INMYROOM FOOD
Блюда на основе лапши традиционно считаются визитной карточкой азиатских стран. Но сегодня лапша завоевала сердца гурманов по всему миру. Это азиатское блюдо едят и в горячем, и в холодном виде. Лапшу сочетают с дополнительными ингредиентами: курицей, мясом, овощами, соусами.
Соба, яичная, стеклянная — вкусных вариантов действительно много. KitchenMag собрал в одном обзоре 10 оригинальных рецептов лапши для всех любителей азиатской кухни. Экспериментируйте и чаще пробуйте национальные блюда других стран. Приятного аппетита!
Гречневая лапша с курицей и овощами
Гречневая лапша с курицей и овощами
Гречневая лапша с курицей и овощами станет идеальным пятничным ужином. Изысканное азиатское блюдо можно приготовить всего за полчаса. Лапша с курицей и овощами — это именно то, что нужно после тяжелого рабочего дня. Приготовить ее можно не только в вок-сковороде, но и в обычной керамической сковороде с толстыми стенками.
Суп рамен со свининой
Суп рамен со свининой
Из лапши в азиатских странах готовят не только вторые блюда, но и вкусные супы. Например, японцы очень любят суп рамен и часто экспериментируют с ингредиентами для него. Предлагаем попробовать суп рамен со свининой. Этот рецепт станет одним из ваших самых любимых.
Холодная лапша с овощами
Холодная лапша с овощами
Лапшу в азиатских странах подают не только в горячем виде, но и в холодном. Получается очень легкий и свежий обед или ужин. Такое блюдо также может стать питательным салатом. Попробовать обязательно стоит, потому что на вкус это очень необычное и оригинальное блюдо. Делимся рецептом холодной лапши с овощами.
Салат из рисовой лапши с арахисом
Салат из рисовой лапши с арахисом
Рисовая лапша, овощи, арахис и рыбный соус — вот секрет идеального вкуса. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются между собой и вместе в блюде раскрываются как-то по-особенному. Салат из рисовой лапши с арахисом — наглядное тому подтверждение. Это блюдо может заменить полноценный прием пищи, потому что оно очень питательное.
Гречневая лапша с баклажаном и манго
Гречневая лапша с баклажаном и манго
Гречневая лапша, пожалуй, относится к категории «универсальных продуктов». Она одинаково круто сочетается как с белками — курицей, говядиной и морепродуктами, так и с овощами и фруктами. Отличный способ убедиться в этом лично — приготовить гречневую лапшу с баклажаном и манго. Максимум вкуса и питательных веществ!
Курица с рисовой лапшой по-тайски
Курица с рисовой лапшой по-тайски
Позвали гостей и очень хотите их удивить? Всем известно, что беспроигрышный вариант снискать славу идеальной хозяйки — приготовить оригинальное блюдо другой кухни. Курица с рисовой лапшой по-тайски станет украшением вашего стола. Готовьтесь получать бесконечные комплименты от сытых и довольных гостей.
Азиатский суп с грибами, зеленым луком и лапшой
Азиатский суп с грибами, зеленым луком и лапшой
Главным ингредиентом азиатских супов является не только лапша, но и грибы. Зачастую для приготовления первых блюд азиатские жители используют микс из свежих и сушеных грибов. Советуем побаловать себя супом с грибами, зеленым луком и лапшой. Это очень ароматное и вкусное блюдо!
Гречневая лапша с креветками, брокколи и помидорами черри
Гречневая лапша с креветками, брокколи и помидорами черри
В чем секрет идеальной гречневой лапши? В креветках, брокколи и помидорах черри! Это потрясающий рецепт, который выручит вас в напряженный день. Кто сказал, что на приготовление восхитительного ужина нужно потратить много времени? Рассказываем, как быстро и просто приготовить гречневую лапшу с креветками, брокколи и помидорами черри.
Лапша соба с медовой заправкой
Лапша соба с медовой заправкой
А вы когда-нибудь пробовали лапшу с медовой заправкой? Звучит странно, но на вкус это просто божественно. Это сочное блюдо моментально перенесет вас в жаркое азиатское лето. Вот так кулинария творит настоящие чудеса! Делимся рецептом лапши соба с медовой заправкой.
Вегетарианский суп Фо
Вегетарианский суп Фо
Говорят, что однажды попробовав вьетнамский суп Фо, влюбляешься в него окончательно и бесповоротно. В классическом варианте это первое блюдо подают к столу с говядиной или курицей. Предлагаем немного изменить привычный рецепт и рассказываем, как приготовить вегетарианский суп Фо.
Источник: https://food.inmyroom.ru/posts/25826-privet-aziya-10-receptov-lapshi-kotorye-vam-tochno-ponravyatsya
Как приготовить лапшу с мясом и овощами
Как приготовить лапшу с мясом и овощами
g84jsm9tB4S
Сочное мясо с разноцветными овощами и гарниром из макарон! Говядина, приготовленная в пикантном соусе с большим количеством овощей в сочетании с лапшой удон — отличная идея для обеда или ужина. Пикантность вкуса отлично дополняется имбирем, чесноком и соусом чили, если хочется добавить остринку.
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Лапша с мясом и овощами
Ингредиенты и как готовить
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 117 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 6 гр |
| Углеводов: | 10 гр |
| Б/Ж/У: | 33 / 25 / 42 |
| Н 30 / С 70 / В 0 |
Время приготовления: 1 ч
способ приготовления
способ приготовления
Основа блюда — говядина и от ее выбора зависит многое. Для мягкости и нежности кусочков, берем только мякоть высшего сорта, без жил и не возле костей. Хорошо промываем мясо, нарезаем его сначала как на отбивные, а затем каждый кусочек режем тонкими полосками. Срезы необходимо делать поперек волокон, тогда в готовом виде мясо получится мягким.
На сковороду наливаем половину растительного масла, разогреваем его до максимальной температуры и выкладываем говядину. Если мяса получилось слишком много, обжариваем его частями. Периодически помешиваем, чтобы каждый кусочек был поджарен со всех сторон. В процессе приправляем небольшим количеством соли и черного молотого перца.
Пока мясо обжаривается, приготовим соус. В глубокой тарелке или большой чашке соединяем 125 мл воды, соевый соус, кунжутное масло и соус чили, если хочется, чтобы мясо получилось острым. При желании можно добавить и другие любимые соусы. Хорошо смешиваем все ингредиенты.
Источник: https://pechi-sibiri.ru/kak-prigotovit-lapshu-s-mjasom-i-ovoshhami/
Лапша по китайски с курицей и овощами
Лапша по китайски с курицей и овощами
Если хотите удивить свих близких или друзей экзотичным азиатским блюдом, то не обязательно заказывать его в ресторане. Лапшу с курицей и овощами, приготовленную по-китайски, можно легко, быстро, а главное недорого приготовить самим в домашних условиях. При этом редких продуктов, которые невозможно было бы купить в ближайшем супермаркете, совершенно не требуется!
Это китайское блюдо готовится в большой сковороде-вок методом стир-фрай, то есть быстрой обжарки продуктов на сильно разогретой сковороде. Такой способ позволяет сохранить по максимуму полезные вещества и добиться насыщенного и богатого вкуса. Вместо вок можно использовать большую сковороду или сотейник.
Лапшу можно использовать любую – яичную, рисовую, гречневую и даже спагетти. Главное, ее следует немного не доварить, она дойдет уже сама, когда смешаем с курицей и овощами.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Куриная грудка – 300 г;
- Перец сладкий – 2 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Чеснок – 4-5 зуб.;
- Крахмал – 1,5 ч.л.;
- Растительное масло – 3 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Соевый соус – 100 мл;
- Уксус яблочный – 1 ст.л.;
- Перец острый (рубленый или молотый) – 0,5-1 ч.л.
- Для приготовления лапши:
- Лапша (спагетти) – 400 г;
- Вода – 2 л;
- Соль – 1 ч.л. (с горкой);
- Куркума молотая – 1 ч.л.
Как приготовить лапшу по-китайски с курицей и овощами
Как приготовить лапшу по-китайски с курицей и овощами
Подготовим курицу. Курицу споласкиваем под прохладной водой и высушиваем бумажным полотенцем, затем срезаем филейную часть с кости и снимаем с нее кожуру. Нарезаем мякоть небольшими кусочками.
Теперь курицу необходимо замариновать. Складываем кусочки в миску, добавляем к ним чайную ложку без горки соли, сахар, около 50 мл соевого соуса и яблочный уксус. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут. После этого добавляем крахмал и перемешиваем так, чтобы крахмал обволакивал все кусочки и не осталось комочков.
Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими перьями. Лук, нарезанный полукольцами, во время обжаривания быстро потеряет форму.
У болгарского перца срезаем плодоножку, вычищаем семена, а саму мякоть нарезаем тонкой соломкой. Лучше взять перцы разных цветов, с ярким перцем блюдо будет выглядеть интереснее.
Чеснок очищаем и режем тонкими ломтиками.
Очищенную морковь натираем на терке для корейской моркови или нарезаем соломкой как можно длиннее и тоньше.
Выкладываем на сковороду маринованные кусочки курицы и, не убавляя огонь, жарим до образования легкой румяной корочки. Сам процесс занимает около 3-4 минут, в это время курицу нужно постоянно перемешивать, иначе чеснок пригорит, а курица зарумянится лишь с одной стороны.
Отодвигаем мясо к бортикам сковороды, а по центру выкладываем перья лука. Постоянно перемешивая, готовим около 1-1,5 минуты. Затем убираем лук к мясу, а на его место кладем морковь. Также жарим морковь недолгое время, а затем болгарский перец.
Когда мясо и овощи обжарились, их уже можно перемешать. Вливаем оставшийся соевый соус и добавляем острый перец. Так же на большом огне готовим еще 3-4 минуты.
Лапшу необходимо отваривать или заранее, или параллельно процессу приготовления курицы. Доводим до кипения около 2 литров воду, добавляем в нее соль и куркуму. Куркума придаст лапше приятный оттенок и легкий аромат. Забрасываем лампу в кипящую воду, сразу хорошенько перемешиваем, чтобы лапша не слиплась, и варим указанное на этикетке время до состояния альденте, то есть лапша должна остаться немного твердой.
Готовую лапшу скидываем на сито и промываем в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Когда лишняя жидкость стечет, смешиваем лапшу и курицу с овощами. Продолжая держать сковороду с блюдом на огне и постоянно помешивая ее содержимое, готовим еще около 1,5-2 минуты.
Затем раскладываем блюдо по порционным тарелкам и подаем на стол еще горячим. Китайская лапша с курицей и овощами готова! Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
- Если у Вас нет достаточно широкой сковороды, то курицу и овощи лучше обжаривать по отдельности, в несколько заходов. Иначе овощи будут не жариться, а тушиться.
Лапша с овощами и курицей по-китайски
Лапша с овощами и курицей по-китайски
Ингредиенты
Ингредиенты
- 1-2 грудки
- лапша
- соевый соус
- перец чили (порошок)
- соль
- черный перец
- китайская смесь для жарки: или можно заменить
- 1 шт. болгарского перца
- 200 гр. стручковой фасоли
- 2 шт. морковки
- 1 шт. лука порея
- 200 гр. проросших отростков
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговый рецепт приготовления
В раскаленную сковороду кладем нарезанное кубиками мясо и обжариваем пару минут.
Затем добавляем китайскую смесь (или нарезаем все овощи и обжариваем их с курицей до готовности). Добавляем соевый соус (не жалеть) и тушим на среднем огне, периодически помешивая.
Минут за 5-7 до конца добавляем сваренную предварительно китайскую лапшу.
Всё перемешиваем, уменьшаем огонь и доводим до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Пошаговые фото рецепта
1. Сварить лапшу.
2. Курицу нарезать кусочками.
3.В раскаленную сковороду кладем нарезанное кубиками мясо и обжариваем пару минут.
4. Добавляем соль, перец и перец чили.
5.Потом курицу немного потушить в соевом соусе.
6.Затем добавляем китайскую смесь (или нарезаем все овощи и обжариваем их с курицей до готовности). Добавляем соевый соус (не жалеть) и тушим на среднем огне, периодически помешивая.
7.Минут за 5-7 до конца добавляем сваренную предварительно китайскую лапшу. Всё перемешиваем, уменьшаем огонь и доводим до готовности.
8. Приятного аппетита!
9. Теперь я вам хочу показать пару видов китайской смеси.
10. Теперь я вам хочу показать пару видов китайской смеси.
11. Теперь я вам хочу показать пару видов китайской смеси.
Дополнительная информация
Дополнительная информация
26 января 2012, 21:08
Неплохо! Но я предпочитаю обходить стороной такие “смеси” Лучше самому готовить.
Согласна
Мне нравится. Я тоже не чураюсь смесей, скорее предпочёл бы обратить внимание на другое. Лапшу не следует варить до готовности, поскольку на сковороде в горячей смеси будет продолжаться её тепловая обработка. А переваренная лапша не характерна для любой кухни, в том числе и китайской. В своей практике предпочитаю варить пасту в течение половины указанного на упаковке времени плюс одну минуту и потом “доваривать” на сковороде.
Китайская лапша с курицей и овощами – рецепт приготовления с фото
Китайская лапша с курицей и овощами – рецепт приготовления с фото
Чтобы блюдо получилось по-настоящему китайским, советуем отыскать грибы шиитаке, но если это проблема, смело заменяйте их обыкновенными вешенками. Хотите увидеть подробный видеорецепт? Тогда включайте 3 выпуск нового супершоу «Кулинарная дуэль», в котором невестка и свекровь готовят эту китайскую лапшу для любимого мужа и сына!
РЕЦЕПТ КИТАЙСКОЙ ЛАПШИ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
РЕЦЕПТ КИТАЙСКОЙ ЛАПШИ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
- лапша рисовая (фунчоза) — 400 г
- курица — 300-400 г филе
- перец болгарский — 1 шт
- грибы — 200 г (вешенки, шиитаке)
- соус соевый — 2-3 ст. ложки
- капуста пекинская — 300 г
- масло кунжутное — для жарки
- имбирь — 2 см корня
- соль — по вкусу
- кунжут — по желанию
Как приготовить китайскую лапшу с курицей и овощами:
1. Залить лапшу крутым кипятком и дать настояться 10 минут (можно вместо рисовой лапши взять гречневую или яичную).
2. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками и замариновать в соевом соусе и мелко натертом имбире в течение нескольких минут.
3. Нашинковать тонкими полосками овощи и грибы и быстро обжарить на раскаленной сковороде с кунжутным маслом. Добавить филе, накрыть крышкой и тушить минут 10–15.
4. Откинуть лапшу на дуршлаг, добавить к курице и овощам, посолить, перемешать и тушить под крышкой еще 10–15 минут.
5. Китайскую лапшу с курицей и овощами выложить на блюдо и посыпать кунжутом.
Материалы по теме
Материалы по теме
Бархатная китайская курица
Куриные крылышки по-китайски от Лары Кацовой
Китайская лапша с курицей и овощами: рецепты приготовления с соевым соусом и «Терияки»
Китайская лапша с курицей и овощами: рецепты приготовления с соевым соусом и «Терияки»
Любите блюда восточной кухни? Тогда наверняка вы хотя бы раз пробовали китайскую лапшу. В последнее время она становится все более популярной среди наших хозяек, выступая основой многих «заморских» блюд. Сегодня у нас на ужин – китайская лапша с курицей и овощами. Расширяем свой кулинарный кругозор и изучаем новые рецепты.
Познаем тонкости китайской кухни
Познаем тонкости китайской кухни
На полках каждого супермаркета обязательно найдется китайская лапша в коробочках. Рецепт ее приготовления, как правило, приведен на упаковке. Но мы не будем лениться и на всякий случай рассмотрим этот процесс поэтапно.
На самом деле особых секретов в отваривании китайской лапши нет, и способ ее термической обработки практически не отличается от приготовления привычных для нас макаронных изделий. Итак, весь кулинарный процесс выглядит следующим образом:
- Замачиваем лапшу на 15-30 минут в горячей воде. Время зависит от сорта и обычно указано на упаковке.
- В кастрюльке кипятим воду, солим и выкладываем в нее лапшу.
- Варим лапшу согласно инструкции. Обычно это занимает до 10 минут. Рисовая лапша варится 2-3 минуты.
- Откидываем лапшу на дуршлаг.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kurica/lapsha-po-kitajski-s-kuricej-i-ovoshhami.html
Удон с овощами в домашних условиях – готовим легко и вкусно
Удон с овощами в домашних условиях – готовим легко и вкусно
Удон – вид японской лапши из пшеничной муки. Как правило, подается в супе с бульоном. Употреблять ее можно горячей и холодной, а значит, летом такой рецепт будет бесценен. Способы приготовления в Японии разнятся от региона к региону. В мире же популярны всего несколько вариантов готовки. Один из них – удон с овощами на сковороде в соевом соусе.
В отличие от супа, куда бросают самые разные продукты (мясо, рыбу, морепродукты), приготовленные заранее, рецептура данного блюда проще, а вкус насыщеннее. Если вы любите выраженный вкус, можно добавить кисло-сладкий соус. Для любителей остроты есть вариант – ввести измельченный жгучий перец. В общем, понравится каждому! Готовьте вкусно на любимой кухне и получайте удовольствие, изучая кухни мира. Время приготовления 60 минут.
Ингредиенты для вкусного восточного удона
Ингредиенты для вкусного восточного удона
- 6 зуб. чеснока
- Соевый соус
- Сладкий болгарский перец
- Стебли сельдерея
- Зелень
- Морковь
- Лук
- Растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления оригинального удона дома
Пошаговый рецепт приготовления оригинального удона дома
- Поставьте сковородку на огонь, нагрейте растительное масло. Очистите и мелко нарежьте лук с чесноком, отправьте их обжариваться. Болгарский перец помойте, разделите пополам, затем уберите семена под струей воды. Мелко нарежьте. Чесночок жарьте, пока он не выпустит весь сок и не станет вялено-сушеным. Промойте и нарежьте сельдерей.
- Поставьте на огонь кастрюлю с водой, когда она вскипит, бросьте щепотку соли. В кипяток отправьте лапшу.
Ее необходимо готовить 6-8 минут в кипящей водичке. Консистенция продукта должна получится мягкой и эластичной, но следите, чтобы лапша, попросту, не разварилась.
- На вкусное масло, в котором жарился чеснок высыпьте болгарский перец, натертую морковь и сельдерей. Перемешивайте на мелком огне три минуты. В овощи, пока они жарятся, влейте немного соевого соуса.
- Когда лапша приготовится, снимите ее с огня, слейте кипяток и обдайте холодной водичкой.
Затем высыпьте в сковороду к остальным ингредиентам и перемешайте. Полученную смесь залейте соевым соусом, на этот раз, обильно. Продолжайте перемешивать блюдо на медленном огне две-три минуты. Вкус чеснока передастся лапше, овощная часть сделает блюдо сочным, остается усилить аромат.
- Промойте и измельчите зелень. Высыпьте ее в сковороду, накройте крышкой. По желанию, можете насыпать щепотку семян кунжута.
Дайте блюду настояться пять-десять минут.
Насыпьте порцию, дегустируйте.
Смотрите также видео рецепт лапши Удон
Смотрите также видео рецепт лапши Удон
Информация
Источник: https://cookery.site/vtorye-bluda/udon-s-ovoshhami-v-domashnih-usloviyah-gotovim-legko-i-vkusno/
Как приготовить лапшу с мясом — Здоровое питание
Как приготовить лапшу с мясом — Здоровое питание
Для многих использование лапши быстрого приготовления «Мивина» ограничивается банальным запариванием. На самом деле с ней можно приготовить множество изысканных блюд, вкус которых приближен к ресторанному. О 5 необычных и роскошных рецептах вы узнаете из этой статьи.
Мивина-вок с курицей
Мивина-вок с курицей
Блюдо, характерное для азиатской кухни. Мивина-вок с курицей проста в приготовлении, но при этом получается сытной, с изысканным вкусом. Большинство людей не поймет что для приготовления использована обычная «Мивина».
Какие ингредиенты понадобятся:
- вермишель — 2 пачки;
- филе курицы — 0,25 кг;
- лук репчатый — 1 шт (крупный);
- черри — 8 шт;
- зеленый лук — по вкусу;
- сливки (10%) — 0,05 л;
- коньяк — 0,02 л;
- соль, перец и специи — по вкусу.
Приготовление:
- Отварить филе курицы, посолить во время варки.
- 2 пачки лапши «Мивина» высыпать в емкость и залить кипятком, оставить на 4 минуты.
- Очистить лук, мелко нарезать.
- На предварительно разогретой сковороде обжарить лук в растительном масле.
- Разрезать на две части черри, добавить в сковороду к луку.
- Готовое филе нарезать кубиками по 3 см.
- На раскаленную сковороду с овощами вылить коньяк, подождать пару секунд.
- Теперь можно выложить нарезанное филе.
- Тушить 5 минут.
- Добавить вермишель, тушить около 4-5 минут, периодически помешивая блюдо.
- В конце нужно добавить сливки.
- Накрыть сковороду крышкой, оставить блюдо томиться на слабом огне пару минут.
- Мивина-вок с курицей готова. Подавать в горячем виде.
Мивина-салат
Мивина-салат
Простой и бюджетный салат, который отлично дополнит праздничный стол. За счет овощей блюдо получается освежающим и легким. На приготовление потребуется минимум времени.
Что понадобится:
- вермишель быстрого приготовления;
- специи, сушенные овощи из пакетика;
- черри — 6-8 штук;
- огурец (малосольный) — 2 шт;
- сладкий перец — 1 шт;
- зелень — по вкусу;
- масло сливочное;
- специи, соль и перец — по вкусу.
Как готовить:
- Пачку вермишели высыпать в емкость вместе с содержимым пакетика.
- Залить кипятком, оставить на пару минут.
- Полностью слить жидкость, лапшу остудить.
- Подготовить овощи: порезать средними кубиками, а черри — напополам.
- Сливочное масло растопить, добавить нарезанную свежую зелень, оставить томиться.
- Посолить остывшую лапшу.
- Добавить к ней нарезанные овощи, масло с измельченной зеленью и перемешать.
- Тщательно перемешать, добавить соль, перец и специи.
Новое блюдо готово. Рекомендуем записать его в свою книгу рецептов.
Мивина дип-соус к овощам
Мивина дип-соус к овощам
Для приготовления потребуется минимум ингредиентов.
Необходимые продукты:
- «Мивина» — 2 пачки;
- сливки — 0,2 л;
- лук репчатый — 1 шт;
- грибы;
- соль,перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Пачку вермишели и специи из нее высыпать в миску и залить кипятком, оставить на 4 минуты.
- На раскаленную сковороду добавить немного сливочного масла.
- Почищенные грибы и лук мелко нарезать.
- Отправить на сковороду и тушить на слабом огне.
- Слить жидкость с вермишели.
- Отправить лапшу в блендер, измельчить.
- Добавить в полученную кашицу грибы и лук, хорошо посолить и опять перебить в блендере.
- Влить предварительно подогретые сливки.
- Снова немного перебить. Остановиться, когда смесь достигнет нужной консистенции.
Пикантный соус подойдет ко многим блюдам.
Мивина-лазанья
Мивина-лазанья
Оригинальный рецепт классического блюда итальянской кухни. Вряд ли кто-то из ваших друзей пробовал нечто подобное.
Ингредиенты:
- «Мивина» — 2 шт;
- фарш — 0,5 кг;
- твердый сыр — 0,3 кг;
- куриное яйцо — 1 шт;
- томатная паста;
- зелень;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Как готовить:
- Высыпать лапшу в миску, залить кипятком и посолить, оставить на 3 минуты.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Высыпать фарш в миску, добавить к нему яйцо, обильно посолить и поперчить.
- В блендере взбить томатную пасту вместе с зеленью (хорошо подойдет базилик).
- При желании в томатный соус можно добавить немного воды, чтобы консистенция не была слишком густой.
- Натереть твердый сыр.
- Слить жидкость с «Мивины».
- Подготовить форму для выпекания лазаньи, смазать ее сливочным маслом.
- Выложить на дно лапшу. Вся форма должна быть покрыта, но при этом слой не должен быть слишком плотным.
- Следующий пласт — фарш. Мясо слегка придавить ладонями.
- Намазать сверху соусом и посыпать тертым сыром.
- Продолжить выкладывать слои в такой последовательности, пока не закончатся продукты. Но важно, чтобы последним слоем был сыр.
- Отправить в духовку. Запекать 15 минут.
Мивиной-лазаньей удастся удивить даже самого настоящего гурмана.
Крамбл из лапши «Мивина»
Крамбл из лапши «Мивина»
Кто бы мог подумать, что из «Мивины» можно приготовить прекрасный десерт, который отлично сочетается с фруктами. Не менее вкусен в чистом виде.
Что понадобится:
- яблоко — 3 шт;
- банан — 1 шт;
- груша — 1 шт;
- «Мивина»;
- сливки — 0,2 кг;
- сахар, корица — по вкусу.
Приготовление:
- Сливки вылить в маленькую кастрюлю, поставить на огонь.
- Когда сливки станут теплыми, добавить по 3 ложки сахара и лапши.
- Подготовить фрукты: мелко нарезать и отправить на сковороду тушиться (без масла).
- Взять форму для запекания, смазать маслом.
- На дно выложить фрукты, посыпать сверху корицей.
- Выложить сверху лапшу, посыпать сахарным порошком.
- Запекать 10 минут.
- Блюдо готово. Оно прекрасно сочетается с мороженым.
И хоть лапша «Мивина» — не самый полезный ингредиент, но иногда можно порадовать себя вкусным и необычным блюдом с ее использованием. С тушенными овощами или мясом она создает прекрасный тандем.
Источник: https://montblanc-grill.ru/myaso/kak-prigotovit-lapshu-s-myasom.html
7 быстрых способов приготовить азиатскую лапшу
7 быстрых способов приготовить азиатскую лапшу
Лучшие паназиатские рецепты от шеф-поваров
Хотите разнообразить свое меню? Приготовьте рисовую, гречневую или лапшу удон. Добавьте к ней овощи, курицу, креветки или лосось — и получите полноценное блюдо в азиатском стиле, как в Сингапуре, Вьетнаме и Таиланде. ELLE предлагает 7 несложных, но оригинальных рецептов лапши от шеф-поваров паназиатских ресторанов столицы, на приготовление которых уйдет не больше 20 минут.
Ресторан Mr. Lee
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время40 минут
- Персон1
- Лапша рисовая — 90 г
- Курица (бедро) — 60 г
- Креветки тигровые — 25 г
- Перец чили — 5 г
- Лук зеленый — 10 г
- Яйцо — 2 шт
- Масло растительное — 50 г
- Соевый соус — 30 г
- Соус карри — 30 г
- Ростки сои — 50 г
- Лайм — 30 г
- Лук-шалот — 5 г
- Сахар — 5 г
- Масло кунжутное — 5 г
- Кинза — 2 г
- Лапшу замочить в холодной воде.
- Курицу мелко нарезать и обжарить с креветками на растительном масле. Отдельно взбить яйца и обжарить их. Мелко нарезанный чеснок, свежий имбирь и перец чили, нарезанные соломкой, также обжарить отдельно до аромата. Сюда же добавить лапшу, затем курицу с креветками и яйца — все перемешать в воке, добавить соевый соус, соус карри, соль, перец, сахар, снова перемешать в воке, добавить кунжутное масло.
- Перед подачей украсить листиком кинзы и жареным луком-шалот. Отдельно подать половинку лайма.
Рисовая лапша с лососем в соусе карри
Рисовая лапша с лососем в соусе карри
Шеф-повар ресторана «Маркет» Николай Хрусталев
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время30 минут
- Персон1
- Лапша рисовая — 100 г
- Филе лосося — 150 г
- Масло растительное — 30 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Ростки сои пророщенные — 30 г
- Лук репчатый — 10 г
- Перец болгарский — 10 г
- Яйцо — 1 шт
- Соус карри — 60 г
- Сок лимона – 15 г
- Лапшу залить горячей водой, закрыть крышкой и оставить до готовности примерно на 10 минут, постоянно проверяя консистенцию. После набухания заправить растительным маслом.
- Филе лосося надеть на шпажку и обжарить во фритюре (или на сковороде) до готовности. Сбрызнуть соком лимона.
- На воке приготовить омлет. Затем овощи нарезать тонкой соломкой и пассеровать вместе с ростками сои.
- Добавить в овощи лапшу и омлет, заправить блюдо соусом карри и украсить шашлычком из лосося. Приятного аппетита!
Лапша по-сингапурски с овощами и курицей
Лапша по-сингапурски с овощами и курицей
Шеф-повар ресторана Yoko Геннадий Ким
- СложностьСредне
- ТипОсновное блюдо
- Время1 час
- Персон1
Овощной микс:
- Китайская капуста — 10 г
- Цуккини — 5 г
- Болгарский перец — 5 г
- Зеленый горошек — 5 г
- Лук красный — 5 г
- Ростки сои — 10 г
- Вешенки — 5 г
- Древесные грибы — 2 г
Сингапурский соус:
- Карри желтый — 6 г
- Карри красный — 5 г
- Устричный соус — 120 г
- Соль — 15 г
- Сахар — 30 г
- Кокосовое молоко — 200 г
- Топленое сливочное масло — 20 г
Ингредиенты для блюда:
- Овощной микс — 80 г
- Рисовая лапша — 120 г
- Креветки 16/20 — 30 г
- Куриная грудка — 50 г
- Омлет — 20 г
- Соус сингапурский — 60 г
- Масло растительное — 20 г
- Кунжутные семечки — для украшения
- На раскаленный вок поместить маринованную курицу и креветки, обжарить и отложить. Отдельно обжарить овощи, нарезанные соломкой.
- Добавить к овощам курицу с креветками, перемешать. Следом добавить лапшу, замоченную предварительно в теплой воде на 40 минут, и еще раз перемешать. Добавить сингапурский соус, перемешать.
- Заранее готовый омлет нарезать соломкой и выложить рядом. Посыпать лапшу кунжутными семечками.
Гречневая лапша с тофу
Гречневая лапша с тофу
White Café, шеф-повар Дмитрий Яковлев
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время30 минут
- Персон1
- Гречневая лапша — 60 г
- Морковь — 15 г
- Горошек стручковый — 15 г
- Перец болгарский 2 видов — 30 г
- Тофу — 60 г
- Устричный соус на лапшу — 40 г
- Соевый соус — 5 г
- Зеленый лук — 5 г
- Кунжут — 3 г
- Помидоры черри — 30 г
- Отварить лапшу в подсоленной воде.
- Мелко нарубить перец и морковь. Обжарить перец, морковь, разрезанные пополам черри и горошек на оливковом масле. Добавить лапшу и поочередно влить устричный и соевый соусы. Вымешать и довести до вкуса.
- Выложить лапшу на тарелку, посыпать кунжутом, зеленым луком и помидорами черри. Сверху положить ломтики тофу.
Удон с курицей
Удон с курицей
Шеф-повар паназиасткого кафе «Жень и Шень» Максим Фазылов
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время30 минут
- Персон1
- Растительное масло — 50 мл
- Курица — 50 г
- Имбирь — 10 г
- Чеснок — 0,005 г
- Болгарский перец трех цветов — 60 г
- Ростки сои — 10 г
- Морковь — 10 г
- Лук репчатый — 15 г
- Кунжутное масло — 20 мл
- Устричный соус — 75 мл
- Лапша удон — 150 г
- Семена кунжута и кинза для украшения готового блюда
- На разогретую сковороду влить растительное масло. Обжарить куриную грудку до золотистого цвета. Добавить к курице имбирь, чеснок и немного обжарить. Затем порезанные овощи, болгарский перец, морковь, лук и ростки сои. Слегка обжарить. Добавить кунжутное масло и устричный соус. 2-3 минуты потушить все в соусе.
- Лапшу удон отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Переложить в сковороду к овощам. Припустить все ингредиенты вместе еще 2-3 минуты.
- Выложить в тарелку. Украсить кунжутными семенами и мелко нарезанной кинзой.
Лапша по-сингапурски
Лапша по-сингапурски
Ресторан Zodiac
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время50 минут
- Персон1
- Лук репчатый соломкой — 25 г
- Цуккини — 20 г
- Ростки сои — 30 г
- Перец болгарский — 10 г
- Лапша рисовая — 70 г
- Креветки 16/20 — 50 г
- Куриная грудка — 30 г
- Масло луковое — 20 мл
- Соус карри — 35 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кинза — 3 г
- Кунжут — 2 г
- Масло растительное — 20 г
- Кунжутное масло — 10 мл
Для лукового масла:
- Лук — 2-3 средних луковицы
- Масло растительное — 0,5 л
- Почистить лук, нарезать тонкой соломкой, цуккини и болгарский перец нарезать бруском. Лапшу отварить до полуготовности.
- Приготовить луковое масло. Для этого разрезать лук на половинки и запечь в духовке при 180 градусах до золотого цвета (примерно 5-7 минут). Подогреть растительное масло, добавить готовые луковицы и дать остыть.
- Креветки разрезать вдоль, нарезать слайсами куриную грудку. Затем обжарить их на луковом масле до золотистого цвета, после чего добавить лук, болгарский перец, ростки сои, цуккини, лапшу, взбитое яйцо, соус карри, перемешать. Довести до вкуса солью и перцем. Полить кунжутным маслом, перемешать еще раз, выложить на тарелку, посыпать кунжутом и украсить кинзой.
Лапша Пэд Тай с курицей и креветками
Лапша Пэд Тай с курицей и креветками
Ресторан «Мандарин. Лапша и Утки»
- СложностьПросто
- ТипОсновное блюдо
- Время40 минут
- Персон1
- Лапша рисовая — 150 г
- Ростки сои — 30 г
- Кенийская фасоль — 30 г
- Лук красный очищенный — 30 г
- Куриная грудка — 70 г
- Яйцо — 1 шт
- Соус Шрирача — по вкусу
- Соус устричный — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Кешью — 50 г
- Кинза — небольшой пучок
- Растительное масло — по вкусу
- Креветки отварные — 50 г
- Куриное яйцо взболтать и пожарить на сковороде.
- Куриную грудку очистить, промыть. Нарезать средними кусочками и обжарить в масле в воке. Добавить креветки, кенийскую фасоль, лук, ростки сои.
- Лапшу предварительно отварить. В овощную смесь добавить лапшу, заправить соусами.
- Обжаривать в течение 5 минут и затем выложить на тарелку. Украсить кинзой и орешками кешью.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/7-byistryih-sposobov-prigotovit-aziatskuyu-lapshu/
Быстрый рецепт приготовления вкуснейшей лапши с овощами и грибами для вас!
Быстрый рецепт приготовления вкуснейшей лапши с овощами и грибами для вас!
Многие, боясь поправиться, избегают мучной продукции. Между тем, напрасно так делают, утверждают специалисты. Углеводы в нормальном количестве, да в сочетании с белками или овощами просто идеальны! Да, да, и даже в деле похудения. Ведь, если углеводы вкушать только утром, организм получает возможность в течение всего дня успешно справиться с калориями.
статьи:
- Продукты
- Как приготовить
- Полезные советы
Вот почему любая возможность приготовить полезно макаронные изделия приводит в восторг моих домашних. Они у меня – настоящие макаронники. Потому я по утрам люблю заводить что-нибудь этакое. На этот раз я решила приготовить лапшу с овощами. Вкуснятина невероятная! Готовить несложно. Времени уходит разве что на закипание воды. А так – весь процесс идет один за другим, последовательно. В итоге, за полчаса ваш завтрак – полезный и вкуснющий – готов!
Ваши домашние, раскусив все прелести этого блюда, будут осаждать вас предложением еще и еще готовить его. Благо, с овощами можно варьировать бесконечно, как и с макаронными изделиями. Ведь они бывают разные.
Продукты
Продукты
- Лапша (из твердых сортов пшеницы) – 250 гр.
- Грибы – 150 гр.
- Морковка (мелкая) – 10-15 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Имбирь – по вкусу
- Лук порей – половина белой части
- Набор из замороженных овощей – 100 гр.
- Помидоры – 1 шт.
- Чеснок и зелень – по вкусу
- Соевый соус – 1 ч. л.
- Растительное масло
- Макароны (лапша) – 200 гр.
Как вкусно приготовить лапшу с овощами и грибами – пошаговая инструкция с фото
Как вкусно приготовить лапшу с овощами и грибами – пошаговая инструкция с фото
Сразу скажу, что рецепт, подсмотренный мною, несколько, хотя чего скрывать — крепко изменен был. Там было больше свежих овощей. Думаю, когда-нибудь мы сделаем и по тому рецепту, а сейчас приготовим из того, что есть. Но сначала поставим водичку для лапши! Как только она закипит, проварим по инструкции и промоем под струей воды. Процедим и отставим, накрыв тарелку крышкой.
Шаг 1. Отварить макароны и оставить под крышкой
Порей, с тех пор как я узнала его вкус, использую довольно часто. Ведь он мягок, вкусен и по-своему ароматен. Его присутствие в любом блюде украшает его. Вот и в этот раз я положила не обычный лук, а порей (только белую его часть). Кружочками!
Шаг 2. Порежем лук порей кружочками
У меня была очень мелкая, просто миниатюрная морковочка. Я ее только вымыла, слегка потерла, чтобы не чистить и без того тоненькую шкурку, и отправила в кипящее масло. За ней следом отправила и все замороженные овощи. А мы пока настрогаем зелень и чеснок.
Шаг 3. Нарежем мелко зелень чеснок
Желательно, конечно, все овощи крупно нарезать, чтобы размером хотя бы в эту миниатюрную морковь, которая уже жарится с пореем. Если получится так сделать, процесс жарки не такой уж и продолжительный, овощи вы получите чуть-чуть хрустящие, это так вкусно! Я в это блюдо, на свой страх и риск, настрогала немного имбиря, который открыла недавно для себя. И, забегая наперед скажу, что не пожалела об этом.
Шаг 4. Очистим и настрогаем немного имбиря
Спаржи у меня не нашлось, зато была стручковая фасоль, которую я просто обожаю, и потому она всегда есть в морозилке. Я в сковороду вместе с замороженными овощами положила и зелень, и чеснок, и имбирь, нарезанный пластинками. Невозможно смотреть спокойно на эту красоту, которая за минут 15 превратилась в настоящее произведение искусства!
Шаг 5. Спаржу, зелень, чеснок и имбирь обжарим в течении 15 минут
Так случилось, что я изменила и шаги приготовления. То есть воду сначала поставила, а потом занялась нарезкой (в оригинале все наоборот). Ведь все должно идти параллельно.
Потому по очереди все нарезала. А теперь дошла очередь и до грибов. Да, их не было в оригинале, но у меня были шампиньоны, которые я люблю и которые, как я знаю, обогатят организм белками и всякими другими полезностями.
Как резать? Мне нравится пластинками!
Шаг 6. Нарезать и обжарить грибы
Отправим сразу же шампиньоны в сковороду, снова накроем все крышкой, а сами нарежем еще один незаменимый в таких блюдах ингредиент. Помидорки! Если у вас черри, можно на четвертинки разделить, а крупный томат можно резать произвольно. Нам главное, чтобы вкус был отменный.
Шаг 7. Порежим на кусочки помидоры
Ну вот, почти финал! Нарежем брусочками перец болгарский. Как замечательно, когда есть в холодильничке всех цветов перцы. Блюдо становится не только еще вкуснее, а и полезнее, красивее.
Отправим вместе с зеленью к овощам, и накроем крышкой, буквально на минуту, и выключим газ. Все готово! Как дальше? Есть два варианта. Можно все соединить – лапшу и овощи. А можно подать отдельно макаронные и овощи. Если есть желание, сбрызните все слегка лимоном и соевым соусом.
Пикантно. Вкусно. Красиво. И это все – за полчаса!
Шаг 8. Соединяем все ингредиенты
Несколько полезных советов, как сделать лапшу с овощами и грибами еще вкуснее
Несколько полезных советов, как сделать лапшу с овощами и грибами еще вкуснее
- Не надо солить овощное блюдо – соус, чеснок и проч. сделают свое дело, и вы ощутите вкус натуральный! Воду для лапши можно подсолить.
- Если овощи нарезать заранее, а не параллельно варке лапши, все пройдет еще быстрее.
- По рецепту нужно готовить в воке, так было бы вкуснее.
- Насчет имбиря: аккуратнее, если есть проблемы с ЖКТ!
- Если у вас нет того или иного ингредиента, не беда – положите то, что есть. Тут главное – принцип приготовления, чтобы овощи немного похрустывали.
Источник: http://www.OdnaDama.ru/kulinaria/bystryj-recept-prigotovleniya-vkusnejshej-lapshi-s-ovoshhami-i-gribami-dlya-vas/
Как приготовить рисовую лапшу с овощами: рецепты блюд
Как приготовить рисовую лапшу с овощами: рецепты блюд
Рисовая лапша — одно из любимых блюд в азиатских странах. Существует достаточно много рецептов как приготовить рисовую лапшу с овощами. Некоторое количество хозяек не знает что такое и как она выглядит.
Что из себя представляет рисовая лапша
Что из себя представляет рисовая лапша
Рисовая лапша — изготавливается из муки рисовой и имеет форму округленных или же плоских полупрозрачных полос ширина равна 3 см. Из нее можно приготовить как супы, так и вторые блюда и даже салаты. Из рисовой муки также готовят очень тонкую вермишель, имеющую название фунчоза.
Совет!
Прежде чем начинать готовить в домашних условиях, помните, что лапшу предварительно нужно вымочить в воде, обязательно холодной. Время вымачивания напрямую зависит от блюда. К примеру, если вы решили приготовить суп, лапшу замочить максимум на 5 минут, далее проварить в течение 3 минут. А если решили делать жареное блюдо, то замачивать лапшу нужно не менее 10 минут.
Рецепт рисовой лапши с овощами и соусом терияки
Рецепт рисовой лапши с овощами и соусом терияки
Калорийность — 388
Для данного блюда вам понадобится:
- рисовая лапша (тонкая) приблизительно 150 гр;
- 200 гр свежих грибов ( желательно шампиньонов);
- 1 сладкий перец болгарский;
- 250 грамм черри;
- 100 граммов свежезамороженного зеленого горошка;
- для вока (если вы собираетесь именно в нем готовить) соус терияки по вашему вкусу;
- 4 ст. л масла ( обратите внимание, что используется оливковое);
- грамм 20 кунжута.
Способ приготовления:
- Шампиньоны мелко порезать и немножко обжарить на масле, предварительно налив его в сковороду. Мелко порезать томаты черри и перец.
- В течение 10 минут вымочить в закипевшей воде горох.
- После того, как шампиньоны приготовятся, к ним высыпать уже нарезанные овощи, добавить щепотку соли.
- Далее, в емкость высыпать горох.
- Лапшу предварительно проварить (не менее 3 минут).
- Рисовую лапшу высыпать на дуршлаг и вымыть в охлажденной воде.
- Затем засыпать ее в овощи и хорошо залить соусом.
- Овощное рагу тушить не менее минуты и далее присыпать кунжутом.
Как сварить рисовую кашу для ребенка
Здравствуйте! Каждый родитель, особенно мамочки, постоянно заботятся о своих детках. И, когда приходит момент
Как готовить лапшу с овощами по-азиатски
Как готовить лапшу с овощами по-азиатски
Чтобы приготовить данное блюдо вам понадобится:
- 150 гр. — лапша рисовая;
- 250 гр — свежих грибов (шампиньонов);
- одна небольшая сладкая перчина;
- 1 перец острый чили;
- цукини или же 1 маленький кабачок;
- кусочек имбиря размером 10 см;
- 3 небольших зубчика чеснока;
- 6 ложек столовых соевого соуса;
- запомните, что уксуса ( именно рисового) добавлять не более 1 ст.л;
- столовая ложка сахара (обязательно коричневого);
- пара чайных ложек крахмала;
- 3 столовых ложки подсолнечного рафинированного масла;
- кунжут;
- пучок кинзы.
Вариант приготовления:
- Лапша должна быть предварительно вымоченная в прохладной воде. Затем отварить ее в течение 3 минут. Остудить и процедить. Кинзу нашинковать.
- Очистить заранее шампиньоны и нарезать их дольками.
- Тонкими пластинами нарезаем сладкий перец.
- Из перца чили извлечь все семена и мелко порезать.
- Тонкой соломкой нужно нарезать кабачок или цукини. Можно потереть его на тёрке.
- Имбирь необходимо нарезать небольшими кубиками. Чеснок почистить.
- В глубокую миску выливаем соевый соус, добавляем уксус рисовый и засыпаем сахар. Тщательно перемешать полученный соус венчиком или вилкой. Далее высыпаем в полученную массу крахмал.
- Оба вида масла влить на сковороду или же вок (в зависимости от предпочтений хозяйки), разогреваем и обжариваем имбирь и выдавливаем туда чеснок. В течение полуминуты обжариваем на несильном огне.
- Выливаем туда же полученный соус и также в течение 30 секунд тушим.
- В полученную смесь добавить перец чили и болгарский и такое же количество времени обжариваем.
- Засыпаем шампиньоны, спасти 30 сек. кабачок, а далее посыпаем кунжутом.
- Через полминуты высыпаем рисовую лапшу, сверху посыпаем мелко нарезанной кинзой и огонь выключаем. Наше блюдо готово.
Фунчоза с соевым мясом, баклажанами и морковью
Фунчоза — это апетитное и экзотичное блюдо. Оно придется по вкусу любителям пряных блюд, с насыщенным вкусом. Также
Блюдо с овощами по-китайски
Блюдо с овощами по-китайски
В этом рецепте должны присутствовать следующие ингредиенты:
- 100 грамм лапши из рисовой муки;
- 1 небольшая морковь;
- ½ стебля лука-порея;
- 150 — 200 грамм белокочанной или савойской капусты;
- полстакана куриного бульона ( если вы поститесь, можно не добавлять);
- 1 сладкий болгарский перец;
- 1 небольшой зубчик чеснока;
- кусочек имбиря размером 2 см;
- по вкусу соевый соус;
- 2 столовых ложки подсолнечного масла.
Способ приготовления:
- Лапшу вымочить в воде и проварить не менее 3 минут, затем откинуть на дуршлаг, дождавшись когда стечет вся вода.
- Тонкими кольцами нашинковать лук, а морковь — соломкой.
- Из перца предварительно убрать семена и нарезать тонкой соломкой.
- Чеснок порезать на мелкие кусочки и размять.
- На тёрке натереть кусочек имбиря.
- На сковороде разогреть подсолнечное масло туда засыпать имбирь, лук и чеснок до золотистой корочки. Далее, высыпать морковь и дать поджариться ей не менее полминуты.
- В данную смесь добавляем перец, немного зеленого свежего лука и нашинкованную капусту. В полученную смесь выливаем куриный бульон (или же полстакана кипяченой воды) и тушим в течение 5 минут.
Дождавшись, когда часть воды выпарится, высыпаем рисовую лапшу и тщательно перемешиваем. Полив обильно соевым соусом перемешать и все, ваше блюдо можно подавать на стол.
Фунчoза с овощами и грибами шиитаке
Приветствую вас! Сегодня мы будем готовить такое блюдо, как лапша фунчоза с шиитаке. Эти грибы, прежде всего, интересны
Рисовая лапша с овощами: классика
Рисовая лапша с овощами: классика
Ингредиенты:
- приправа по вкусу;
- на кончике ножа тмин;
- соль (желательно гималайская) по вкусу;
- 2 средних моркови;
- 1 стебель сельдерея;
- 2 небольших зубчика чеснока;
- 150 — 200 грамм рисовой лапши
- 2 ст. л подсолнечного масла
Способ приготовления:
- В слегка подсоленной воде отварить рисовую лапшу.
- Откинув на дуршлаг оставить стекать воду.
- Разрезав пополам морковь аккуратно овощечисткой нашинковать шириной не больше, чем ширина лапши.
- Подсолнечное масло выливаем на сковороду, далее засыпаем туда чеснок и морковь и до полуготовности жарим. Присылаем тмином и азиатской приправой.
- В готовую пережарку засыпаем лапшу и накрываем крышкой.
- Тем временем тонкими ломтиками нарезаем стебель сельдерея.
- Добавляем сельдерей в полученную смесь и тщательно перемешиваем.
- Горячее блюдо раскладывает по тарелкам и наслаждаемся новым салатом.
Рисовая лапша довольно уникальный продукт. Из нее можно приготовить достаточно большое количество вкусных блюд. Есть лапша с овощами по-корейски, замечательные салаты с фунчозой и необыкновенные супы.
Рецепт дня: домашняя лапша с тофу
Приветствую вас! Сыр тофу популярен у вегетарианцев и поклонников здорового питания. Добавляем к нему лапшу, овощи —
В данной статье мы рассмотрели только как приготовить рисовую лапшу с овощами. Но азиатская кухня насчитывает сотни рецептов, от которых вы будете в восторге.
Источник: https://eco-recept.ru/kak-prigotovit-risovuyu-lapshu-s-ovoschami/
Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
Ингредиенты
Ингредиенты
- 150 гр гречневая лапша Соба
- 150 гр лук репчатый белый
Имея в своём составе гречневую муку, японская гречневая лапша, гордо именуемая «Соба» в азиатских странах, питательна и полезна, а также отличается красивым коричневым оттенком.
Прекрасно сочетается с курицей, морепродуктами, грибами, а также соевым и рыбным соусами, кинзой, кунжутом и зелёным луком. Хороша в супах, салатах, гарнирах и в качестве самостоятельного блюда. Предлагаем вам приготовить гречневую лапшу с обжаренными овощами в соусе Терияки.
Вкусно, питательно и по-настоящему ярко! Пробуйте экспериментировать, меняйте сочетание овощей по своим предпочтениям. Например, початки мини-кукурузы можно заменить на стручковую фасоль или горошек.
| Подготовить ингредиенты. Овощи, зелень и лимон помыть под проточной водой. Чеснок почистить, пропустить через пресс. |
| Морковь почистить при помощи овощечистки. Лук почистить, разрезать пополам и нарезать длинными перьями. Зелёный лук, болгарский перец, морковь, цукини нарезать соломкой шириной около 1 см и длиной 10 см. Мини-початки кукурузы можно разрезать вдоль пополам. |
| В глубокой вок-сковороде или казане разогреть растительное масло. Выложить перья лука и обжаривать на сренем огне, помешивая, 5 минут. Затем при помощи лопатки извлечь лук на отдельную тарелку. |
| Все овощи обжаривать на умеренно сильном огне отдельно друг от друга, по очереди, отправляя их в вок с небольшим количеством масла, по 5 минут. Периодически помешивать лопаткой, чтобы не пригорели. Затем выкладывать на блюдо к обжаренному луку. Морковь,перец и кукурузу обжарить под крышкой! |
| Приготовить соус Терияки. В небольшом ковше или сковороде смешать соевый соус, сок лимона, рисовый уксус и сахар. Включить сковороду подогреваться, дождаться полного растворения сахара и понемногу ввести муку, постоянно помешивая. Добавить измельчённый чеснок и довести соус до однородной пастообразной консистенции, затем выключить плиту. |
| Лапшу отварить в 5 л подсоленной воды по инструкции на упаковке. Затем отбросить на дуршлаг и промыть фильтрованной водой. |
| В вок-сковороде соединить все обжаренные овощи, заправить половиной полученного соуса, протушить под крышкой 5-7 минут, чтобы довести овощи до полной готовности. Любители хрустящих овощей могут не проделывать этот шаг, а сразу добавить лапшу, перья зелёного лука и оставшийся соус, перемешать и готовить ещё 5 минут под крышкой. |
| Гречневая лапша с овощами в соусе Терияки готова. Подавать горячей, посыпав семенами кунжута. Приятного аппетита! |
Имея в своём составе гречневую муку, японская гречневая лапша, гордо именуемая «Соба» в азиатских странах, питательна и полезна, а также отличается красивым коричневым оттенком. Прекрасно сочетается с курицей, морепродуктами, грибами, а также соевым и рыбным соусами, кинзой, кунжутом и зелёным луком.
Хороша в супах, салатах, гарнирах и в качестве самостоятельного блюда. Предлагаем вам приготовить гречневую лапшу с обжаренными овощами в соусе Терияки.
Вкусно, питательно и по-настоящему ярко! Пробуйте экспериментировать, меняйте сочетание овощей по своим предпочтениям. Например, початки мини-кукурузы можно заменить на стручковую фасоль или горошек.
- Автор рецепта: Ольсан Уварова
- После приготовления вы получите 6
- Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Ингредиенты
- 150 гр гречневая лапша Соба
- 150 гр лук репчатый белый
- 30 гр лук зелёный
- 250 гр перец болгарский
- 250 гр морковь
- 400 гр цукини
- 125 гр мини-кукуруза
- масло растительное
- 30 мл соус соевый
- 25 гр лимонный сок
- 15 мл уксус рисовый
- 15 гр сахар
- 2 зубчика чеснок
- 15 гр мука пшеничная
- 10 гр кунжут
Способ приготовления
Способ приготовления
- Подготовить ингредиенты. Овощи, зелень и лимон помыть под проточной водой. Чеснок почистить, пропустить через пресс.
- Морковь почистить при помощи овощечистки. Лук почистить, разрезать пополам и нарезать длинными перьями. Зелёный лук, болгарский перец, морковь, цукини нарезать соломкой шириной около 1 см и длиной 10 см. Мини-початки кукурузы можно разрезать вдоль пополам.
- В глубокой вок-сковороде или казане разогреть растительное масло. Выложить перья лука и обжаривать на сренем огне, помешивая, 5 минут. Затем при помощи лопатки извлечь лук на отдельную тарелку.
- Все овощи обжаривать на умеренно сильном огне отдельно друг от друга, по очереди, отправляя их в вок с небольшим количеством масла, по 5 минут. Периодически помешивать лопаткой, чтобы не пригорели. Затем выкладывать на блюдо к обжаренному луку. Морковь,перец и кукурузу обжарить под крышкой!
- Приготовить соус Терияки. В небольшом ковше или сковороде смешать соевый соус, сок лимона, рисовый уксус и сахар. Включить сковороду подогреваться, дождаться полного растворения сахара и понемногу ввести муку, постоянно помешивая. Добавить измельчённый чеснок и довести соус до однородной пастообразной консистенции, затем выключить плиту.
- Лапшу отварить в 5 л подсоленной воды по инструкции на упаковке. Затем отбросить на дуршлаг и промыть фильтрованной водой.
- В вок-сковороде соединить все обжаренные овощи, заправить половиной полученного соуса, протушить под крышкой 5-7 минут, чтобы довести овощи до полной готовности. Любители хрустящих овощей могут не проделывать этот шаг, а сразу добавить лапшу, перья зелёного лука и оставшийся соус, перемешать и готовить ещё 5 минут под крышкой.
- Гречневая лапша с овощами в соусе Терияки готова. Подавать горячей, посыпав семенами кунжута. Приятного аппетита!
Источник: https://nehudeem.ru/recipe/grechnevaya-lapsha-s-ovoshhami/
Лапша с овощами рецепт
Лапша с овощами рецепт
Порций: 2 Время приготовления: 20 мин. София Березина
«Восток – дело тонкое» — завещал нам мудрый товарищ Сухов. Восточная культура действительно вобрала в себя такое количество идей, религий, мировоззрений, направлений искусства, что смело может быть названа ровней великой европейской культуре.
И не стоит думать, что появление в Китае, Японии, да и вообще на всем паназиатском пространстве европейского фаст-фуда разрушило тонкие традиции восточной кухни. Наоборот, европейские идеи были бессовестно впитаны в азиатские каноны и стали представлять именно этот регион на кулинарной карте мира.
Познакомимся с одним из таких примеров – овощами стир-фрай.
Лапша с овощами стир фрай
Лапша с овощами стир фрай
Собственно, стир-фрай – это не название блюда, а наименование технологии обжарки, суть которой состоит в очень-очень быстром, практически моментальном приготовлении овощей, курицы или мяса на небольшом количестве масла и на очень сильном огне.
Таким образом, овощи, обжаренные в стиле стир-фрай, становятся мягкими снаружи, но сохраняют свои «хрустящие» свойства внутри. Еще одна особенность этой технологии заключается в применении глубоких сковород. В азиатской кухне их называют воками.
Этапы приготовления блюда (пошаговый фото рецепт)
Этапы приготовления блюда (пошаговый фото рецепт)
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- лук-порей – 150 г;
- сельдерей – 150 г;
- морковь – 100 г;
- болгарский перец – 150 г;
- чеснок 3-4 зубчика;
- рисовая лапша – 100 г;
- соус соевый или терияки – 60 мл;
- цветная капуста – 200 г;
- сушеный перец чили – 1 щепотка;
- имбирь – 1 щепотка;
- кунжут – 40 г;
- оливковое или обычное растительное масло для жарки.
