Что приготовить ребенку на ужин

Что приготовить на ужин годовалому ребенку? | КТО?ЧТО?ГДЕ?

Для годовалого малыша каждый новый день наполнен открытиями. Краски жизни дополняются новыми оттенками, в том числе и вкусовыми. Пища в этом возрасте становится более разнообразной, ее ассортимент увеличивается, формируются у малыша индивидуальные вкусовые предпочтения. Что же можно приготовить на завтрак, обед и ужин годовалому ребенку?

Дети быстро растут, к году у них появляется больше зубов, увеличивается в объеме желудок и ускоряются пищеварительные процессы. Поэтому вполне объяснимо то, что усложняется и кулинарная обработка пищи, становясь менее щадящей.

В рацион ребенка к году вводятся более плотные блюда и крупно нарезанные или зернистые продукты, требующие пережевывания.

Кашки уже нужно варить не из мелко перемолотой крупы, а из хорошо разваренных цельных зерен или круп среднего помола. Овощное пюре можно комбинировать с запеканками и мелко нарезанными салатиками.

Суточный рацион годовалого ребенка должен быть сбалансированным.

В утреннее и дневное время в меню должны быть представлены молочные, мясные или рыбные продукты, хлеб (пшеничный и ржаной), масло, яйца, овощи, фрукты. Ужину следует быть более легким, поскольку бурные пищеварительные процессы не должны мешать спокойному сну малыша.

Нежный ужин

Заботливые мамы хорошо знают, что приготовить на ужин годовалому ребенку. Обычно раз в три дня они чередуют крупяные каши, овощные и творожные блюда.

Каши

Разные крупяные каши также следует готовить поочередно (1-й день – овсяная, 2-й – пшеничная, 3-й день — гречневая, 4-й день — рисовая и др. каши).

Рецепт овсяной кашки на ужин ребенку

Наиболее полезна в этом возрасте сытная и одновременно легкая овсяная каша. Ее можно приготовить на воде или на молоке. Молочную кашку дети едят с большим удовольствием, но для ужина все же предпочтительнее овсянка на воде или молочной смеси.

Ингредиенты:

полстакана цельных овсяных зерен
стакан воды
щепотка соли
столовая ложка сахара
10 г сливочного масла.

Приготовление

В первой половине дня переберите, промойте и замочите зерна. Примерно за час до ужина вскипятите воду и выложите в нее подготовленный овес. Варите на небольшом огне около получаса. Затем снимите, пусть постоит минут 10 под крышкой.

Положите в кашку масло, добавьте соль и сахар и поставьте томиться в духовку при небольшой температуре еще на 15 минут.

Овощи

На ужин хороши овощи в виде пюре, приготовленные на пару. Блюда из капусты и свеклы на ночь лучше не давать, а вот кабачок, тыква или морковка очень желательны.

Творог

Обычный размятый творог малышами не очень приветствуется. Поэтому, чтобы заинтересовать капризного едока, сделайте творожок более привлекательным с помощью ягод и сахара.

Рецепты ужина для детей — Ребенок

Меню двухлетнего малыша постепенно становится сложнее и разнообразнее. На смену перетертым продуктам приходят котлеты, оладьи, суфле и запеканки. Молодой маме приходится задействовать всю свою фантазию, чтобы придумывать для малыша новые блюда.

Ей необходимо учитывать не только гастрономические пристрастия малыша, но также семейные и национальные традиции. Поэтому мы хотим поговорить о том, что приготовить ребенку на ужин.

Рецепты, собранные в этой статье, довольно просты, и вы без труда воплотите их в жизнь.

Тушеные овощи с мясными фрикадельками

Итак, что приготовить ребенку на ужин? 2 года – это особый этап в жизни ребенка. В этом возрасте для активного роста и хорошего самочувствия ему нужен не только молочный, но и животный белок.

А для улучшения работы желудочно-кишечного тракта в рационе малыша должно присутствовать достаточное количество клетчатки. Поэтому предложенное нами блюдо будет очень полезным и обязательно понравится ребенку.

Сочные румяные фрикадельки и яркие овощи полюбятся и взрослым членам вашей семьи. Так что сохраните наш рецепт – он еще не раз пригодится вам в будущем.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 600 грамм.
Мясной фарш – 400 грамм.
Сметана – 100 мл.
Морковь – 300 грамм.
Творог – 100 грамм.
Растительное масло – две столовых ложки.
Яйцо куриное.
Луковица.
Соль – по вкусу.
Мука – одна столовая ложка.
Черный перец – по вкусу.

Рецепт

Соедините в глубокой миске фарш, яйцо, измельченный лук и творог.
Посолите и поперчите продукты, а потом хорошо их перемешайте.
Слепите из полученной массы небольшие фрикадельки круглой формы.
Потушите заготовки на растительном масле в сотейнике, добавив в посуду немного воды. Сначала готовьте их на сильном огне, а затем на среднем. Готовые фрикадельки переложите в чистую посуду и закройте крышкой, чтобы сохранить тепло.
Морковь очистите и порежьте кружочками. Капусту нарежьте крупным кубиком. Переложите овощи в сотейник, в котором готовились фрикадельки. Тушите их несколько минут, а затем залейте кипятком (будет нужно примерно 125 мл воды).
Смешайте сметану с солью, мукой, молотым перцем. Залейте этим соусом овощи и перемешайте их.
Верните фрикадельки в сотейник и грейте блюдо еще некоторое время.

Подавайте угощение к столу, посыпав его рубленой зеленью и дополнив кусочком черного хлеба.

В этом возрасте врачи рекомендуют родителям запекать блюда, готовить их на пару или отваривать мясо. Если вы не знаете, что приготовить на ужин ребенку 2 лет, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Нужные продукты:

150 грамм замороженного зеленого горошка.
100 грамм твердого сыра.
300 грамм филе индейки.
Один килограмм картофеля.
Куриное яйцо.
Три столовых ложки муки.
Две столовых ложки рубленой петрушки.
Соль и черный перец.

Рецепт блюда:

Горошек разморозьте, затем переложите его в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода.
Натрите на терке сыр и очищенный картофель.
Мясо индейки порубите ножом или пропустите через мясорубку.
Картофель отожмите и переложите в глубокую миску. Смешайте его с подготовленными продуктами, добавьте сырое яйцо и рубленную петрушку.
Вымесите фарш ложкой, а затем руками. Слепите небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на лист пергамента.

Запекайте ужин в хорошо разогретой духовке полчаса. При желании заготовки можно перевернуть, но делать это необязательно. На гарнир приготовьте тушеные овощи или легкий салат.

Говяжья печень, тушенная в сметане

А мы продолжаем рассказывать о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. Потушить говяжью печень сможет без труда каждая мама. Секрет этого блюда заключается в правильной обработке продукта и в правильно рассчитанном времени, которое отводится на его готовку. Если нарушить технологию, то печень будет горчить, поменяет структуру или станет жесткой. Для этого блюда вам будут нужны:

Говяжья печень – один килограмм.
Сметана – один стакан (можно заменить ее густыми сливками).
Мука – четыре столовых ложки.
Чеснок – пять долек.
Растительное масло.

Как приготовить тушеную печень:

Печенку разморозьте, промойте ее и очистите от пленок. Удалите желчные протоки, а потом порежьте мясо кусочками.
Быстро потушите печень в масле на хорошо разогретой сковороде. Переложите заготовки в кастрюлю с толстыми стенками и дном. Добавьте измельченный чеснок, сметану и стакан воды.
Приправьте блюдо солью и поперчите его по вкусу. Готовьте печенку четверть часа под закрытой крышкой на слабом огне.

Подавайте ужин к столу с гречневой кашей, не забыв полить блюдо сметанным соусом.

Рыбная запеканка

Что можно приготовить ребенку на ужин, если он любит рыбные блюда? Мы предлагаем вам простой рецепт вкусной запеканки, которую можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Нужные продукты:

Рыбное филе – один килограмм (лучше брать нежирные сорта рыб).
Яйца – четыре штуки.
Одна луковица.
Рис – половина стакана.
Сливки жирные – 100 грамм.
Соль, перец и специи – по вкусу.

Готовим запеканку из рыбы и риса:

Филе разморозьте и измельчите блендером.
Яйца взбейте вместе с солью и приправами.
Соедините подготовленные продукты с отварным рисом.
Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
Сливки взбейте.
Смешайте рыбный фарш со сливками и жареным луком.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты и выложите их в чашу мультиварки.

Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» 45 минут. Когда время истечет, дайте запеканке постоять еще четверть часа. После этого ее можно сразу же подать к столу.

Картофельная запеканка с сыром

Что вкусного приготовить детям на ужин? Нежная запеканка из картофеля и сыра понравится малышам и взрослым. Сливочный вкус и ароматные специи отлично дополняют друг друга, превращая ваш ужин в настоящий праздник.

Ингредиенты:

Картофель – 1000 грамм.
Чеснок – два зубчика.
Твердый сыр – 60 грамм.
Сметана – 200 грамм.
Молоко – 100 мл.
Специи и соль – по вкусу.

Рецепт запеканки очень прост:

Картошку сначала помойте, а потом нарежьте тонкими кружочками. Для получения лучшего результата воспользуйтесь специальным ножом или теркой.
Смажьте форму для запекания маслом, а потом выкладывайте поочередно картофель, специи, сметану и тертый сыр.
Когда ингредиенты закончатся, залейте блюдо молоком, посыпьте его сыром, измельченным чесноком и специями.

Отправьте запеканку в духовку и готовьте ее примерно 50 минут. Вы можете подать ее как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Что приготовить на ужин ребенку 2-х лет? Суфле из индейки

Диетическое мясо птицы отлично подходит для питания детей раннего возраста. Филе содержит много белка и минимальное количество жира. Кроме того, мы предлагаем приготовить это блюдо на пару, чтобы сохранить все полезные свойства мяса.

Состав блюда:

Грудка индейки – 50 грамм.
Морковь – 30 грамм.
Молоко – 25 мл.
Перепелиное яйцо.
Манка – половина столовой ложки.
Сливочное масло – половина чайной ложки.
Соль – по вкусу.

Рецепт вкусного диетического блюда читайте ниже:

Порежьте мясо небольшими кусочками и отправьте его в чашу блендера.
Туда же положите отварную очищенную морковь, яйцо и масло.
Взбейте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу.

Переложите полученную массу в силиконовую форму и поставьте ее в пароварку. Готовьте суфле 25 минут, а потом подайте его к столу с овощным рагу или салатом из свежих овощей.

Что приготовить детям на ужин быстро? Тефтели в мультиварке

Как поступить, если накопилось много домашних дел и вы не можете позволить себе стоять у плиты два часа? В этом случае вас выручит помощница-мультиварка! Для нашего блюда вам будут нужны:

Куриный фарш – 500 грамм.
Отварной рис – 200 грамм.
Яйцо.
Пшеничная мука – две ложки.
Томатная паста – три соловых ложки.
Сметана – две столовых ложки.
Вода – один стакан.
Специи любые.

Рецепт:

Приготовьте куриный фарш с помощью блендера. После этого смешайте его с яйцом, рисом и специями.
Чтобы тефтели получились нежными, взбейте полученную массу блендером еще раз.
Положите заготовку в чашу прибора и тушите в небольшом количестве воды.
Приготовьте соус из муки, томатной пасты, воды и специй. Влейте его к тефтелям и установите режим «Тушение».

Доведите блюдо до готовности и подавайте его к столу с любым гарниром.

Гуляш из телятины

Что приготовить на ужин ребенку 2 лет, если он любит мясные блюда? Гуляш из говядины или телятины – это отличный вариант. Рецепт его приготовления очень прост, а набор нужных продуктов найдется в холодильнике любой запасливой мамы.

Ингредиенты:

Мясо – 500 грамм.
Луковица.
Томатная паста – чайная ложка.
Мука – столовая ложка.
Лавровый лист.
Черный перец – щепотка.
Масло растительное – две или три ложки.

Как приготовить гуляш:

Выберите кусок нежирного мяса и порежьте его брусочками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. После этого прогрейте его на сковороде, а в конце положите телятину.
Когда мясо подрумянится, влейте к нему стакан воды и тушите блюдо на слабом огне до готовности.
Приготовьте соус из 100 мл воды, томатной пасты и муки. Влейте его в сковороду, потом добавьте соль и специи по вкусу. Не забудьте положить для аромата лавровый лист.

Готовьте гуляш еще несколько минут. Когда соус загустеет, блюдо можно снять с огня и подать к столу.

Заключение

Как вы могли заметить, все детские блюда, описанные нами на этой странице, подходят и для взрослого меню. Задача мамы двухлетнего малыша заключается в том, чтобы как можно быстрее перевести кроху за общий семейный стол.

В этом случае она не будет ломать голову над вопросом о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. На примете всегда будет несколько разных рецептов, чтобы порадовать малыша. У молодой женщины освободится время, которое она сможет потратить на игры и занятия с сыном или дочерью.

Поэтому выбирайте понравившиеся рецепты и радуйте малышей новыми вкусными блюдами.

Источник: https://forbabydo.ru/recepty-uzhina-dlya-detej.html

Когда просят приготовить что-нибудь необычное на ужин, готовлю картофельные корзиночки с вкусными начинками

Очень часто домашние просят приготовить что-нибудь особенное. Некоторые хозяйки просматривают большое количество информации, чтобы приготовить что-нибудь необычное. У меня есть блюдо, которое меня всегда выручает в подобных случаях. Я готовлю картофельные корзиночки с разнообразными начинками. Предлагаю и вам освоить данное блюдо, тогда не придется терять время на поиски чего-нибудь особенного. Ведь картофельные корзиночки никогда не приедаются.

Корзиночки в формах для кексов

Предлагаю сделать оригинальные корзиночки в домашних условиях. Для этого нам понадобятся:

Картофель — три-четыре штуки среднего размера.
Соль — по вкусу.
Паприка — одна чайная ложка. Можно обойтись без нее или заменить любыми другими любимыми специями.
Подсолнечное масло — столовая ложка. Лучше всего взять рафинированное.
Также нам понадобятся специальные силиконовые формы для кексов.

Сделать картофельные корзиночки сможет даже самая неопытная хозяйка. Сначала мы тщательно промоем под струей теплой воды картофель. Затем берем острый нож и очищаем его от кожуры.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как приготовить зельц в домашних условиях

Теперь берем разделочную доску и нарезаем картофель на тонкие ломтики. Нам понадобится глубокая тарелка. В нее добавляем необходимое количество соли, приправы, подсолнечное масло. Ломтики картофеля выкладываем в тарелку и все перемешиваем. Оставляем их так на некоторое время для маринования. Затем выкладываем ломтики в формочки для кексов одним слоем.

Включаем духовой шкаф. В нагретую духовку отправляем формочки с картофелем. Через пятнадцать минут достаем картофельные корзиночки.

Даем время, чтобы они остыли, а затем аккуратно их вынимаем из формочек. Картофельные корзиночки готовы. Теперь можно класть в них любую начинку. Предлагаю на ваш выбор три разных варианта. Выберите тот, что вам нравится, или попробуйте для разнообразия все начинки.

С курицей

Корзиночки получаются очень сытные и отлично подходят для ужина.

Список ингредиентов:

Куриная грудка — две штуки.
Перец, паприка — одна-две чайные ложки.
Капуста — 200 граммов. Можно взять белокочанную и краснокочанную.
Морковь. Достаточно будет одной.
Майонез — одна-две чайные ложки.
Соль — по вкусу.
Соус для барбекю — один стакан.
Апельсиновый сок — половина стакана.
Горчица — одна чайная ложка.
Подсолнечное масло — для обжаривания.
Яблочный уксус — ст. л.

Приготовление:

Куриную грудку хорошо промойте.
В отдельной кастрюле смешайте соус для барбекю, сок, перец, паприку. Добавьте куриные грудки. Потушите в течение пятнадцати-двадцати минут на медленном огне.

Капусту и морковь порежьте на тонкие полоски. Перемешайте с майонезом, перцем, горчицей, яблочным уксусом, солью, перцем.
Выкладывайте в картофельную корзиночку ложку измельченного куриного мяса, а затем — овощей. Можно подавать к столу.

С колбасками

Понадобятся:

Колбаски или сардельки — шесть штук.
Масло — одна-две чайные ложки.
Луковица — половина.
Карри, паприка — по одной чайной ложке.
Помидоры — несколько штук.
Томатная паста — одна столовая ложка.
Кола — одна четверть стакана
Соль, перец — по вкусу.

Рецепт:

Колбаски разрезаем на несколько частей и обжариваем. Кладем их в картофельные корзиночки.

Лук очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Обжариваем его в подсолнечном масле до мягкого состояния. Добавляем томатную пасту, карри, перец и колу.
Помидоры режем на несколько частей и кладем к луку. Пускай смесь немного покипит.
Убираем с плиты и добавляем в корзиночки. Сверху посыпаем карри.

С овощами

Третий вариант — диетический. Нам понадобятся:

Помидоры — один-два.
Огурец — один.
Чеснок — две дольки. Их нужно будет измельчить.
Сладкий перец. Лучше всего взять красного цвета.
Оливковое масло — одна столовая ложка.
Соль — по вкусу.
Сыр фета — половина упаковки.
Оливки.
Белый винный уксус — столовая ложка.

Рецепт:

Овощи моем, при необходимости очищаем и режем на маленькие кусочки.
Добавляем небольшое количество оливок, чеснок, уксус и оливковое масло. Все перемешиваем и даем настояться.
Кладем салат в корзиночки.

Сверху кладем кусочки феты.

Приятного аппетита!

улица Киевян, 16 0016 Армения, Ереван +374 11 233 255

Источник: https://www.nastroy.net/post/kogda-prosyat-prigotovit-chto-nibud-neobychnoe-na-uzhin-gotovlyu-kartofelnye-korzinochki-s-vkusnymi-nachinkami

Что приготовить на ужин ребёнку 2 лет — Рождение ребенка

Вашему малышу 2 года. Он умеет бегать и прыгать, ударять ногой по мячу, строить башни из кубиков, вырезать ножницами, даже ходить задом наперед. Вам хочется быть самой лучшей мамой и сделать для него больше, например создать идеальное меню.

Depositphotos.com. oksun70.

Режим дня 2-летнего непоседы меняется.

Вы встаете в 7.30 и делаете зарядку вместе с малышом.
В 7.45 наперегонки мчитесь в ванную.
В 8 часов на столе готовый завтрак.
С 8.30 до 11.30 вы играете или гуляете.
В 12 часов наступает время обеда.
С 12.30 до 15.30 малыш спит.
В 15.45 вы занимаетесь закаливанием.
В 16 часов – легкий перекус (полдник).
С 16.30 до 19.00 вы снова гуляете и играете.
19.30 – время ужина.
В 20.30 – вечернее купание.
В 21.00 малыш ложится спать.

Но это идеальный распорядок на день. У вас нет няни и повара? Бабушка работает или живет далеко? И в магазин за продуктами вы ходите сами? В эти 30 минут между занятиями и прогулкой с ребенком вы должны столько всего втиснуть!

К двум годам дети могут питаться с «общего стола». У двухлетнего карапуза, как правило, уже имеется 20 зубов, которые способны пережевывать маленькие кусочки пищи. И протирать еду, как прежде, не нужно.

Какой «общий стол» в вашей семье? Действительно ли он соответствует всем требованиям? Чтобы упростить себе жизнь, желательно всех членов семьи перевести на правильное питание – полезное и сбалансированное. Подобрать подходящие блюда совсем не сложно. А в выигрыше останутся все.

Базовые принципы

Продукты варим, запекаем, тушим, но не жарим.
Максимальное количество овощей и фруктов.
Каши из доступных и любимых круп каждый день.
Только свежеприготовленная еда.
Стараемся не смешивать белки и углеводы.
Пьем много чистой воды.

Стратегическое планирование

Желательно всей семьей составить план питания на неделю с рецептами. Вы получите больше бонусов, если дети подскажут вам, что хотят видеть в своей тарелке. Вместе пишите список покупок на неделю и вместе отправляйтесь в магазин.

Не поддавайтесь искушению купить чипсы, сладкие напитки, копченую колбасу. Составленный совместно план питания поможет оптимизировать покупки, приучит детей не покупать фаст-фуд.

При этом вы ничего не забудете и, возможно, даже сэкономите на излишествах.

Еще читайте: Витамины для ребенка 2 лет.

Что включить в список?

Питание малыша приоритетно в семье, поэтому ориентироваться следует на рекомендации для 2-летнего:

четырехразовое питание детей в течение дня;
горячие блюда в любой прием пищи;
завтрак и ужин составляют 20-25% от суточной нормы, обед – 40%, полдник – 10%;
в день 2-х летнему малышу нужно 1200-1400 г еды или 1000-1400 ккал: 1,5 стакана овощей, 1 стакан фруктов, 2 стакана молочных продуктов, 50 г белковой пищи, 110 г зерновых, 4 ч. л. любого масла;
оптимальное соотношение жиров, белков и углеводов для детей 1:1:4;
меню детей должно быть разнообразным, рецепты – интересными;
если ребенок ест «как воробышек», увеличиваем калорийность блюд, или кормим часто, но понемногу на протяжении дня.

Примерное меню на день

На завтрак планируем несложное блюдо: омлет или кашу. Быстро готовится овсянка, если ее просто залить кипятком, накрыть полотенцем, дать настояться несколько минут и добавить кусочек масла. Гречневая и пшенная каши – тоже хорошее решение.
На обед – простой овощной суп или борщ.
Для детей его лучше сварить на воде или разбавленном бульоне.

Вкусны и питательны супы-пюре. Набор овощей в них может быть разным: кабачок, тыква, картошка, капуста белокочанная, брокколи, морковь. Отварное мясо, тушеная или запеченная рыба, овощи, салат – тоже вписываются в концепцию здорового питания.

Если в меню есть макароны, старайтесь обойтись без мяса и рыбы. Десерт и напитки – на выбор.
Для детского полдника подходят фрукты, кисель с кусочком цельнозернового хлеба, кефир или ряженка.
Ужин сделайте легким: запеканка, ленивые вареники, сырники на пару, овощное рагу, отварное мясо или кусочек паровой рыбы (два последних пункта меню уместны, если в течение дня норма белковых продуктов не была исчерпана).

Перед сном некоторые 2-летние дети привыкли пить молоко. Современные исследования предупреждают, что питание коровьим молоком в возрасте до 3 лет может вызвать дефицит кальция в организме и спровоцировать увеличение нервной возбудимости. Поэтому лучше исключить его из рациона.

Замените молоко молочной смесью, а правильнее – водой, постепенно уменьшая количество. Наступит момент, когда малыш привыкнет засыпать без бутылочки.

Забудьте про сосиски, бутерброды, хлопья, залитые молоком или йогуртом, и попытайтесь приучить себя готовить быстрые, вкусные и полезные завтраки для всей семьи.

Рецепты завтраков

В готовую овсянку добавьте порезанный кусочками банан и немного масла. Так намного вкуснее!
На дно сковороды выложите слоем кусочки сыра. Сверху добавьте нарезанные помидоры. Смешайте яйца с водой и залейте сыр и помидоры. Поместите сковороду на 5 минут в духовку. Питательный омлет готов!
Для сырников потребуются: пачка творога, два яйца, соль и полстакана муки. Перемешайте, постепенно всыпая муку. Сформируйте сырники, уложите на сковороду и отправьте в духовку на 5-7 минут. Еще полезнее приготовить это блюдо на пару. На стол поставьте теплые сырники и сметану, взбитую с ягодами.
Омлет из нескольких яиц заверните в лаваш, добавив любимые овощи.

Вкусные идеи

Мы привыкли, что на обед всегда должен быть суп, а затем – второе. И еще компот. Вам не надоело готовить их по семь раз в неделю? Давайте пофантазируем и пригласим малыша на обед к графу.

Благородные бутерброды

Нарежьте примерно стакан овощей палочками.
В отдельную красивую тарелочку положите приготовленную на пару хрустящую капусту брокколи (выберите самое красивое соцветие).
30 г отварного мяса индейки, курицы или говядины нарежьте тоненькими пластинами и сделайте бутерброды на тончайших ломтиках хлеба.

Сервируйте стол, как на праздник, а потом расскажите историю о таинственном графе, который поделился с вами своими лучшими рецептами.

Салаты в формочках

Можно подготовленные к обеду продукты разложить в разноцветные формы для выпечки или формочки для приготовления льда.
Позвольте 2-летнему малышу неострым ножом порезать салатные листья, капусту или шпинат, вареную морковь, грушу или яблоко, мякоть авокадо.
В каждую формочку или ячейку лотка положите разноцветные овощи, кусочки мяса, веточки зелени.

Привлекая детей к приготовлению блюд, вы прививаете навыки правильного питания и учите сервировать обеденный стол.

К тому же всем известно, что нет вкуснее блюд, чем приготовленных своими руками.

Молодые родители чувствуют груз ответственности за каждое кормление: что, сколько и в какое время съел ребенок. А если любимое чадо не сумело скушать все? Не драматизируйте. Ослабьте давление на малыша. Нельзя кормить насильно: он вправе решать сам. Вы наготовили вкусные и полезные блюда из свежих продуктов. Просто насладитесь едой вместе.

Вечернее меню

Вечернее меню ребенка в 2 года может включать:

морскую рыбу, если на обед не было мясных блюд;
нежирное мясо, если малыш его очень любит и не ел днем;
овощи, которые можно давать на протяжении всего дня;
фрукты – сырые и запеченные;
кисломолочные продукты;
каши;
запеканки;
яйца как самостоятельную еду или в составе легких блюд.

Время для приготовления ужина можно сократить, освоив простые рецепты.

Запеканка из цветной капусты

Разогрейте духовку.
Разберите кочан на соцветья и разложите в формочки.
Сверху положите нарезанные дольками помидоры, присыпьте натертым сыром.
Запекайте минут 25 при 130 градусах.

На ужин отлично подойдут блюда, запеченные в духовке (в фольге, в горшочках, в рукаве для запекания). Это не слишком хлопотно и не отнимет много времени.

Курица в горшочке

Не забудьте включить духовку.
Филе нарежьте кусочками такого размера, чтобы двухлетнему малышу было легко их пережевывать.
Уложите курицу на дно горшочка, добавьте овощи по вкусу, посыпьте сыром, поставьте в духовку и займитесь ребенком.
Через час пригласите семью за стол.

Еще в горшочках хорошо получаются супы и каши.

Макароны с брокколи

Небольшой кочан брокколи разделите на соцветия, опустите их в кипящую воду на 5 минут.
Для ребенка 2 лет отварную капусту желательно дополнительно измельчить.
Выложите брокколи на разогретую сковородку, добавив масла и немного оставшегося от варки овощного бульона.
Отварите макароны и перемешайте их на сковороде с капустой.

Блюда за 5 минут

Иногда у родителей случаются особенно напряженные дни: с самого утра надо вставать и куда-то бежать. Времени на приготовление еды не остается. Чем в этом случае кормить ребенка? Вот несколько вариантов.

Бросьте в блендер банан, половинку очищенного от кожуры апельсина, вылейте туда же йогурт или кефир, взбейте на высокой скорости. Насыщенное углеводами, минералами и витаминами лакомство для двухлетки готово.
Ягодный коктейль готовят в блендере: полстакана йогурта, банан и горсть ягод (можно замороженных). Чтобы напиток согреть, запустите блендер на максимальной скорости и дождитесь, пока чаша станет теплой.
Загрузите в блендер очищенный плод киви, банан, яблочный сок и любимые малышом ягоды. Кстати, киви – лидер по питательной ценности среди фруктов.

Суперпродукты

Желательно, чтобы меню для ребенка 2 лет включало и так называемые суперпродукты, известные своими полезными свойствами. Кормите ими малыша хотя бы время от времени.

авокадо;
черника;
овес;
дикая красная рыба;
йогурт;
шпинат.

Ребенок 2-х лет все еще нуждается в здоровом питании. Установите правила для членов семьи и старайтесь соблюдать распорядок дня. Поощряйте малыша кушать разнообразные и здоровые продукты, способствующие его гармоничному развитию.

Советуем почитать: Рацион питания ребенка в 2 года.

Источник: https://babysbirth.ru/chto-prigotovit-na-uzhin-rebyonku-2-let.html

Диетический ужин: ешь вечером и худей

По правилам здорового питания ужин является такой же важной и полноценной трапезой, как завтрак и обед, поэтому пропускать этот поздний приём пищи не стоит. Рассказываем, чем и как питаться вечером, чтобы не навредить фигуре.

Дарья Кабацкис

нравится6

Поделись с друзьями

Вступай в дискуссию

Обсудить

Стоит ли? Эти бьюти-гаджеты должны быть у тебя дома

Вопреки расхожим заверениям о том, что есть нужно исключительно до 18:00, диетологи настаивают на том, что последний приём пищи может быть за 2−3 часа до сна.

Всё зависит от индивидуальных предпочтений конкретного человека, ведь у каждого имеются внутренние ритмы, и тот же аппетит зачастую просыпается во второй половине дня.

Есть вечером можно и нужно, ничего страшного в этом нет, если придерживаться нескольких основных правил здорового питания и вести активный образ жизни. Не менее важен полноценный восьмичасовой сон, отсутствие стресса и приём витаминных комплексов.

В этом материале — несколько вариантов вкусных диетических ужинов, а также список продуктов, которые разрешены в вечернее время.

Диетический ужин для похудения: что приготовить с пользой для фигуры

После 16:00 обменные процессы в организме замедляются, но выражено это у всех по‑разному. Очень часто в вечернее время просыпается аппетит, а происходит это по той причине, что организм окончательно просыпается, израсходовав за день максимум калорий. Таким образом тело нуждается в дополнительной подпитке, а источником энергии могут стать полезные, но при этом весьма вкусные и сытные блюда, которые устранят чувство голода, но не навредят фигуре.

Хватит терпеть боль! Диета при синдроме раздраженного кишечника

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как запечь картошку в рукаве в духовке

Диетический ужин должен быть приготовлен по классической формуле здорового питания: белок + клетчатка

Белок — это источник строительного материала для клеток. Мясо, рыба, кисломолочные продукты, бобовые, орехи и авокадо — это основная пища на кетогенном питании с сокращённым количеством углеводов в рационе.

Даже если ты не придерживаешься конкретной диеты, ужинать лучше всего по вышеприведённой формуле. Блюда, приготовленные по такому принципу, во-первых, благотворно влияют на метаболизм, что способствует быстрому похудению и правильному распределению полезных веществ в организме. Во‑вторых, обилие клетчатки в сочетании с пищей, богатой протеином, улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.

Идеальные варианты для ужина:

Нежирное белое мясо + салат из зелёных овощей (цукини, листовой салат, огурец, зелень, оливковое масло и лимонный сок).

Нежирная рыба (кета) + салат из томатов, базилика с добавлением оливкового масла.

Салат из морепродуктов (осьминоги, кальмары, мидии) + зелень.

Отварные креветки с добавлением лимонного сока и оливкового масла.

Творог + зелёные яблоки и корица.

Целый авокадо + лосось на пару.

Стакан кефира + запечённые овощи (красный перец, тыква, кабачки).

Рыбный бульон + отварная брокколи.

Пюре из отварного сельдерея + салат из белокочанной капусты и моркови.

Куриная грудка на пару + салат из китайской капусты и фасоли.

Белковый омлет с авокадо и томатами.

Творожная запеканка без сахара на овсяной муке + половинка авокадо.

Салат из свежих овощей + горсть миндальных орехов с добавлением льняного масла.

Диетический ужин на скорую руку: вкусные продукты для худеющих

Если с основной формулой для приготовления ужина мы уже определились, то вот список продуктов куда шире, чем может показаться на первый взгляд.

Во-первых, на ужин можно есть несладкие фрукты. Зелёные яблоки, цитрусовые (апельсины, грейпфрут, мандарины) разрешены в небольшом количестве.

Ягоды. Свежие или замороженные, в виде смузи без добавления сахара, как ингредиент для салатов или в качестве отдельного блюда. Ягоды богаты витамином С и незаменимы для иммунитета.

Корица и специи ускоряют метаболизм, поэтому смело добавляй их в салаты, лёгкие супы, в творог и даже омлеты.

Нежирный натуральный йогурт без сахара или кефир — вариант лёгкого ужина, если есть не очень хочется, но желудок просит. Добавь в кисломолочный десерт корицу или немного ягод.

Орехи можно добавлять не только в салаты, но и есть отдельно, в них много белка, магния и других полезных микроэлементов, поэтому ты можешь съесть всего несколько ядрышек и быстро ощутить чувство сытости.

Диетические блюда на ужин без угрозы для талии

В топ вкусных и лёгких диетических блюд входят следующие позиции:

Куриная грудка с гарниром в виде свежего салата или с натуральным йогуртом.
Нежирный творог жирностью до 5% отдельно или с добавлением овощей/несладких фруктов/орехов/зелени.
Овощные или рыбные бульоны без масла.
Запечённые овощи (перец, тыква, кабачки, томаты).
Яйца (белковый омлет с овощами, яйцо всмятку, яйцо пашот с половинкой авокадо).

Источник: http://snowarts.ru/dieticheskij-uzhin-esh-vecherom-i-hudej/

Что приготовить ребенку на ужин?

Из-за извечной занятости многие люди перестают следить за тем, что едят. Но современные мамы, не смотря на горы домашних дел и хлопот, серьезно относятся к здоровью любимого чада. И потому с особой заботой и любовью готовят ему отдельные блюда. Хотя встречаются и такие родительницы, которые спешат приобщить кроху к взрослому меню.

И при этом не учитывают возрастные особенности пищеварительной системы ребенка. А ведь перенасыщенность детского рациона жирным, жареным, соленым и сладким ведет в дальнейшем к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Обычно приготовление завтрака и обеда не вызывает особых проблем: утром – каша или омлет, а на обед непременно суп или борщ.

А вот чем кормить ребенка на ужин? Именно этот вопрос волнует многих мам.

Полезный ужин для ребенка: каким он должен быть?

За день малыш так наиграется и набегается, сделает столько веселых и интересных дел, что ему непременно нужна пища, которая зарядит его потраченной энергией. Наряду с этим ужин должен быть легким, поскольку крохе потом необходимо ложиться спать. Если приготовить пищу из продуктов, которые тяжело перевариваются, даже самый вкусный ужин для детей обеспечит бессонную ночь и маме, и ребенку – он будет крутиться, плакать и просыпаться.

Поэтому и ужинать малышу лучше в 19.00 часов, то есть через три часа после полдника в детском саду. Еда успеет перевариться до укладывания в постель, и кроха будет видеть сладкие сны. Для детей, которые детский садик не посещают, готовить еду следует за 1,5-2 часа до сна. Родителям следует ограничить количество выпиваемой жидкости на ночь. В противном случае малыш будет ворочаться, проситься на горшок.

Если кроха проголодается перед сном, предложите ему стакан кефира, питьевого йогурта или ряженки.

Вполне можно использовать для приготовления легкого ужина для ребенка следующие продукты:

овощи и фрукты;
каши;
кисломолочные продукты и творог.

Из овощей и фруктов можно приготовить рагу, салаты, например, винегрет, или салат из вареной свеклы с черносливом. Также малышу понравятся оладьи из моркови и капусты. Для ужина подойдут сырники из творога со сметаной. Этот же продукт часто используется при приготовлении запеканок и суфле. Также готовятся молочные каши, например, из пшена и тыквы, а из готового риса получаются прекрасные биточки. Запить вкусный и полезный ужин можно слабозаваренным чаем или компотом.

Такие продукты, как мясо, рыбу, яйца лучше использовать в обеденное время.

Рецепты ужина для ребенка

Предлагаем несколько вариантов приготовления блюд, которые вполне подойдут для вечернего приема пищи.

Запеканка из цветной капусты

Такую овощную запеканку можно использовать на ужин для годовалого ребенка. Она очень полезная и имеет нежный вкус.

Ингредиенты:

цветная капуста – 1 соцветие;
яйцо – 2 шт.;
сыр – 200 г;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 25 г;
панировочные сухари – 20 г;
соль.

Приготовление

Цветную капусту нужно помыть, затем разделить на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 7 минут. Молоко взбивают с яйцами, а сыр натирают на терке. Противень смазывают сливочным маслом, посыпают панировочными сухарями. В него сначала кладут цветную капусту, затем ее заливают яичной смесью, посыпают тертым сыром и солят. Блюдо выпекают при средней температуре в течение 30 минут.

Оладьи из вермишели и сыра

Малыши любят макароны, особенно вермишель. Можно использовать остатки макарон после обеда и приготовить вкусный и быстрый ужин для детей – оладьи.

Ингредиенты:

вермишель отварная маленькая– ½ стакана;
яйцо – 1 шт.;
сыр – 40 г;
растительное масло для обжаривания;
соль.

Приготовление

Натерев сыр на крупной терке, его соединяют с взбитым яйцом и вермишелью и солят. На раскаленную сковороду льют немного масла. Сформировав оладьи, их обжаривают с двух сторон до образования корочки. Блюдо подают с кетчупом.

Приятного аппетита!

Источник: https://womanadvice.ru/chto-prigotovit-rebenku-na-uzhin

Завтрак, полдник, обед и ужин для ребёнка 7 лет: что приготовить, рецепты

Полноценное и сбалансированное питание – ключ к бодрости и отличному самочувствию вашего подрастающего малыша. Новоиспечённые первоклассники испытывают серьёзные физические и эмоциональные нагрузки, и им должно с лихвой хватать энергии на весь день. Благодаря продуманному меню вы сможете ежедневно угощать любимого кроху полезными и лакомыми блюдами.

Чтобы каждое утро вас не мучил вопрос, что приготовить на завтрак своему семилетнему ребёнку, заранее выберите блюда и закупите нужные ингредиенты. Ориентируйтесь на пищевые пристрастия вашего малыша, но и не забывайте готовить что-то новое из привычных составляющих. Предлагаем несколько быстрых и интересных рецептов завтрака для детей 7 лет

Творожная запеканка с фруктами

100 грамм нежирного творога
1 ст.л. манки
1 яйцо
Сахар
Любые фрукты

Фрукты мелко натрите или порежьте. Смешайте в блендере творог, добавьте желток, сахар/мёд, манку и фруктово-овощную смесь. Добавьте отдельно взбитый в пышную пену белок. Разложите по силиконовым формочкам (заполняйте 1/3 объёма) и выпекайте в духовке 20 минут на среднем жару.

Рисовый пудинг

30 г белого риса
0,5 чайной ложки сахарной пудры
200 мл молока
Ягоды/варенье

Рис и пудру перемешайте, залейте молочком и выложите в силиконовую форму. Вынимайте из духовки через час, где пудинг должен томиться при температуре 150 градусов. Подавать с вареньем или ягодами.

Сырники

200 г нежирного творога
1 яйцо
1 ч.л. сахара
1 ст.л. муки
2 ст.л. манки

Перемешайте творог, яйцо, сахар и манку, сформируйте сырнички, обваляйте в муке и поставьте в прогретую духовку на 10 минут.

Полдник для ребёнка 7 лет

Время завтрака прошло, пора подумать о лёгком перекусе. Постарайтесь заранее продумывать, что приготовить ребёнку 7 лет на полдник. Желательно отдавать предпочтение полезным полдникам для семилетнего малыша, которые удобно брать с собой в школу, и для этого воспользуйтесь следующими рецептами:

Оладьи

1 стакан молока/воды
1 стакан муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. уксуса
Растительное масло
1 желток

Смешайте муку, молоко/воду, заранее взбитый желток и сахар. Взбейте до однородности, всыпьте соду, гашенную уксусом. Ложкой выкладывайте на разогретую сковороду оладьи и обжаривайте с двух сторон на растительном масле.

250 г нежирного творога
250 г муки
100 г масла
Сахар

Взбить миксером творог и масло, просеять муку и медленно всыпать её в получившуюся смесь. Пару часов дать тесту отдохнуть в холодильнике. После этого насыпать в тарелку сахар, сформировать из теста небольшие круглые печенюшки и обвалять их в сахаре с двух сторон. Выпекайте в духовке 20 минут при 200 градусах.

Пирог с сыром

50 мл молока
0,5 ст.л. сливочного масла
0,5 ст.л. манки
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба без корочки
20 г тёртого сыра
Соль

Молоко, соль и яйцо взбейте до однородной массы, положите к ним сыр и хлеб, снова перемешайте. Вылейте смесь в форму для запекания и отправьте в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Обед для ребёнка 7 лет

Если ваш семилетний ребёнок к моменту обеда уже возвращается домой из школы, заблаговременно продумайте, что вы для него приготовите. Полноценный обед для подрастающего малыша 7 лет должен состоять из первого и второго блюда, чтобы до ужина он мог спокойно заниматься своими делами и не испытывать чувство голода.
Рецепты супов для ребёнка 7 лет:

Суп-пюре из картофеля

100 мл молока
200 мл воды
5 г сливочного масла
200 г картофеля
1 небольшая морковка

Картофель и морковь мелко нарезаем и варим, затем отделяем от отвара и взбиваем в блендере. В пюре подливаем отвар, молоко и кипятим несколько минут. Сдабриваем маслом. По желанию можно добавлять и другие овощи.

Щи

1,5 л воды
1 морковь
80 г перловки
500 г белокочанной капусты
1 луковица
Соль

Перловку промыть, залить кипятком и варить 20 минут, по готовности слить воду. Капусту мелко нашинковать и варить вместе с перловкой 15 минут. Морковку и лук мелко порезать и потушить в масле, добавить в суп и варить ещё 10 минут. По желанию можно добавить и другие.

Суп с фрикадельками

2 картофелины
1 морковь
1 луковица
2 ст.л. гречневой крупы
200 г нежирного мяса
2 ломтика хлеба

Размочить хлеб в воде, отжать. Из мяса сделать фарш, смешать с хлебом и слепить небольшие шарики. В кипящую воду засыпать крупу, нарезанные картофель, морковь и сельдерей. Добавьте фрикадельки и варите ещё полчаса.
После лёгкого супчика самое время подкрепиться сытным вторым блюдом, подходящим для детей 7 лет:

Картофельная запеканка

2 ст.л. молока
200 г картофеля
Растительное масло
70 г нежирного мяса или птицы
1 перепелиное яйцо или ¼ куриного

Картошку сварить и превратить в пюре, добавив молоко и яйцо.

Мясо или птицу отварить, остудить и сделать фарш. Форму для запекания смазать маслом, первым слоем выложить часть пюре, затем фарш и снова пюре. Чтобы появилась аппетитная румяная корочка, смажьте верх запеканки желтком.

Запекать в духовке около получаса при температуре 180 градусов.

Рыбные котлетки

Филе нежирной рыбы без костей
2 ст.л. молока
1 перепелиное яйцо или ¼ куриного
1-2 ломтика белого хлеба

Из филе рыбы сделать фарш, добавить к нему вымоченный в молоке хлеб и яйцо. Слепить котлетки и приготовить их на пару или в духовке (20 минут при 180 градусах). Подавать с гарниром из риса.

Ужин для ребёнка 7 лет

Последний приём пищи должен быть достаточно лёгким, чтобы не перегрузить животик малыша перед сном. Вечером мама может расслабиться и не придумывать, что бы такого приготовить своему семилетнему ребёнку на ужин. Отдохните и подготовьте для малыша 7 лет простые и вкусные рецепты ужина:

творожок с фруктами;
овощное рагу;
салат (винегрет, например);
паровые котлеты.

Приятного аппетита вам и вашему ребёнку!

Источник: https://DetStrana.ru/article/deti-3-7/pitanie/zavtrak-obed-i-uzhin-dlya-rebyonka-7-let/

Что приготовить ребенку в 1-2 года на обед и ужин?

Став уже совсем большим, малыш в 1 год должен и питаться сообразно своему возрасту. Если раньше в его рационе одну из главных ролей играло мамино молочко или адаптированная молочная смесь, то теперь они уходят на второй план, уступив место привычной для взрослых еде. Организм малыша стремительно развивается и одним молоком или смесью уже нельзя восполнить растущую потребность детского организма в питательных веществах и микроэлементах.

Обычно к году ребенок приобретает навыки жевания, зубки выросли, проблем с животиком становится меньше, т.к. пищеварительная система малыша уже созрела. Это и является основными предпосылками для сворачивания грудного вскармливания и перехода ребенка на «взрослую» пищу.

Очень важно в это время прививать определенные навыки, связанные с приемом пищи. Например, то, что кушать надо только на кухне и только за столом. Малыш должен уже учиться кушать самостоятельно, держа в руках ложку. Хоть на первых порах он будет неловок, родителям необходимо регулярно и настойчиво заниматься со своим ребенком, не откладывая «на потом».

Принципиально в этом возрасте приучать детей к режиму дня и кушать согласно времени, чтобы ребенок знал, когда будет завтрак, обед и ужин, и в детском саду не возникало проблем по этому поводу.

Что приготовить ребенку: 1 год

Когда малышу исполнится 1 год, важным моментом в его распорядке дня станет привыкание к 5-разовому питанию: завтраку, второму завтраку, обеду, полднику, ужину.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Как приготовить запеканку из тыквы

Не предлагайте ребенку еду, приготовленную вчера, т.к. такая пища может плохо усвоиться в детском желудке. Не поленитесь и приготовьте малышу свежее блюдо.

• Что приготовить на обед годовалому ребенку?

Считается, что наиболее калорийным в рационе ребенка первого года жизни должен быть именно обед.

Примерные блюда, которые можно приготовить на обед:

1. Салат из овощей (из огурцов и помидоров, моркови, капусты, тушеного кабачка, тыквы, – все пропущенное через мелкую терку — заправленных подсолнечным маслом). Как вариант, можно добавить к нему яичный желток.
2. Суп из овощей (щи, лапша), молочный суп.
3. Котлеты на пару с гарниром. Вместо котлет можно приготовить паштет. Вообще, малышам одного года рекомендовано мясо кролика, говядина, курица, свинина, индейка – все нежирное. Один раз в неделю (по традиции – в четверг), можно устраивать «рыбный» день, где вместо мяса допускается приготовить рыбу (также нежирных сортов: минтай, хек, треска). В качестве гарнира подойдет овощное пюре из вареной свеклы, или кабачков, капусты. Годовалому ребенку также уже можно употреблять зеленый или репчатый лук, горошек, фасоль, тыкву, морковь. Картофель, ввиду того, что в нем много крахмала, трудного для усвоения, не следует давать очень часто.
4. Кисель, фруктовый чай, компот, или сок.

• Что приготовить на ужин годовалому ребенку?

Проблема того, что приготовить на ужин ребенку 1-го года, станет легко решаемой, если родителями будет усвоены рекомендации диетологов – на ужин еда должна быть не тяжелой и состоять из блюд на основе злаковых или кисломолочных продуктов, таких как оладьи, запеканки, омлет. После можно дать стакан кефира или кипяченого молока.

Что приготовить ребенку: 2 года

Неугомонному бутузу двух лет уже требуется больше сил и энергии для полноценного развития и игр, и соответственно больше кушать. Малышу уже можно ввести супы на мясном бульоне, а вот со сладостями лучше повременить – будет меньше хлопот с зубиками и животиком. Можно уже попробовать дать малышу в обед кусочек хлеба.

• Что приготовить ребенку на обед – 2 года?

Перечень примерных блюд:

1. Также овощные салаты.
2. Суп на мясном бульоне (щи, борщ, с крупами).
3. Мясное блюдо или второе из рыбы + гарнир. Мясо следует готовить на пару, запечь или потушить. В качестве гарнира можно уже смело подавать пюре из картошки.
4. Напитки: морс, чай, компот.

• Что приготовить двухлетнему ребенку на ужин?

Можно предложить малышу фрукты или кефир, омлет или овощные блюда, главное, чтобы пища не перегружала на ночь желудок ребенка, т.к. это может стать причиной бессонницы.

Если родители обладают безудержной фантазией, то можно поэкспериментировать над оформлением приготовленных блюд, тогда процесс поедания обеда и ужина для малыша может стать не только полезным, но и увлекательным занятием.

Источник: http://love-mother.ru/chto-prigotovit-rebenku-v-1-2-goda-na-obed-i-uzhin.html

Что можно приготовить на ужин ребенку 3 лет

Ассортимент продуктов и блюд для ужина трехлетнего малыша достаточно многообразен. Предпочтение нужно отдать наиболее полезным из них. Помимо наличия в продуктах полезных веществ, при их выборе следует учитывать и другие факторы: их усвояемость, содержание минералов и витаминов, энергетическую ценность, рекомендуемый способ их кулинарной обработки. Заботливые родители стремятся узнать, какие варианты блюд являются наиболее полезными для детей 3-летнего возраста.

Основные критерии выбора блюд для ужина

Йогурт с любимыми фруктами перед сном поможет справиться с чувством голода не создавая большую нагрузку на пищеварительный тракт ребенка

Время кормления ужином зависит от режима дня, то есть от времени укладывания ребенка спать. Пища, которую 3-летний ребенок съест за ужином, должна успеть достаточно перевариться. В то же время малыш не должен перед сном ощущать чувство голода. По совету диетологов, лучше всего кормить ребенка ужином спустя 3 часа после полдника и за 2 часа до сна.

Если малыш посещает детский сад, то некоторые родители считают, что ребенок там недоедает, и стараются сытно накормить его вечером. А это может вызвать нарушение пищеварения или беспокойный сон.

Не все дети спят спокойно: некоторые просыпаются, просят пить молока или воды. Родители связывают эти просьбы с тем, что ребенок голоден, поэтому стараются накормить кроху вечером сытной пищей. Но перегрузка органов пищеварения такими блюдами делает сон малыша еще более беспокойным.

Если ребенок все-таки ночью просит кушать, то следует дать ему стакан кисломолочного напитка (йогурта, кефира, ряженки). Однако если малыш просыпается за ночь 4 и более раз, то причиной его беспокойства является не жажда и не голод. Необходимо обратиться к педиатру и провести обследование.

Питательная и энергетическая ценность блюд, предлагаемых ребенку на ужин, не должна превышать 25 % рациона за сутки.

Чтобы пища, потребляемая ребенком за ужином, приносила пользу, следует придерживаться таких правил:

Меню должно быть разнообразным. Не следует готовить на ужин постоянно одно и то же блюдо или кормить дитя повторно пищей, которую ребенок ел уже в течение дня.
Еду для малыша маме следует готовить самой, только тогда она будет уверена в ее высоком качестве, отсутствии вредных консервантов и красителей, соблюдении срока годности.
Пища должна быть легкоусвояемой, не тяжелой для незрелой ферментативной системы детского пищеварительного тракта. Перегружать ужин мясными блюдами не рекомендуется, поскольку мясо переваривается довольно долго.
Калорийность ужина должна восполнить энергию, потраченную активным малышом в течение дня, и обеспечить сытость ребенку до завтрака.
Блюда следует готовить только допустимыми для 3-летних детей способами – на пару, варка, запекание, тушение. Жареные блюда давать малышу недопустимо. Для сохранности витаминного состава пищи рекомендуется готовить овощные салаты. Фрукты нужно давать ребенку свежими. Их можно добавлять в каши, творог.
Безопасность пищи гарантирует соблюдение срока годности продуктов, отсутствие костей в рыбном блюде. Пища не должна быть очень горячей, чтобы не вызвать ожог нежной слизистой полости рта.
Нельзя кормить насильно, торопить в еде ребенка, так как пища должна быть хорошо пережеванной. Наспех съеденные продукты труднее перевариваются. Не следует приучать малыша к просмотру мультфильмов во время употребления пищи.
Даже в праздники или выходные дни время для ужина ребенка должно соблюдаться.

Какие продукты и блюда готовить на ужин трехлеткам

Разнообразить вкус молочной овсяной каши помогут фрукты или ягоды. Это блюдо отлично подходит для ужина трехлетки

Диетологи рекомендуют готовить блюда для ужина детям 3-летнего возраста из таких продуктов:

Блюда из круп, которые содержат углеводы, способные снабдить организм энергией, витаминами и минералами. Из круп можно готовить каши, в которые добавлять свежие фрукты или сухофрукты (курагу, изюм, чернослив, яблоки). Хорошо сочетаются крупы в запеканках, голубцах. Полезнее других гречневая и овсяная крупы, но для разнообразия меню можно использовать:

рис;
пшеничную;
кукурузную;
ячневую крупу.

Рекомендуется приготовление полувязких каш с добавлением сливочного масла.

Овощи можно предложить ребенку не только в виде запеканок, но и готовить из них пюре, свежие салаты, так как малыш способен их жевать. Заправлять их можно сметаной или растительным маслом.

Мясо нежирных сортов (курицу, индейку, кролика, говядину) специалисты советуют предлагать ребенку не часто, так как оно дольше переваривается. Из фарша можно готовить биточки, котлеты, тефтели на пару. Их подают с овощами или кашами. Из вареной куриной печени можно готовить паштет.

Рыбу нежирных сортов можно готовить на пару, но давать ее не чаще 2 раз за неделю. В связи с риском развития аллергической реакции лучше использовать морскую рыбу, так как она менее аллергенна. Обязательно нужно тщательно удалить все, даже мелкие, рыбьи косточки. Правда, в морской рыбе их меньше.

Молочные продукты (при переносимости лактозы), особенно полезны кисломолочные. Это не только сытные и легкоусвояемые продукты. Они содержат кальций (он усваивается лучше во второй половине дня), тем самым укрепляют костную систему, зубную эмаль ребенка. Творог можно давать с фруктами, со сметаной, готовить из него сырники, вареники, запеканки, пудинги.

Яйца – перепелиные или куриные – можно использовать для приготовления парового омлета или варить их вкрутую. В омлеты можно добавлять овощи, измельченную зелень. Сваренные яйца могут быть компонентами овощных салатов. В этом возрасте дитя может употреблять яйца дважды за неделю.

Фрукты, как правило, любят кушать все дети. Их лучше всего давать свежими, чтобы в результате термического воздействия не терялись витамины. Оптимальный вариант – предлагать малышу местные фрукты, но при отсутствии аллергии можно вводить и цитрусовые. Из фруктов можно готовить салаты, свежие соки, добавлять их в кисломолочные продукты и каши.

Продукты под запретом

Блюда, приготовленные ребенку на ужин, должны дополнять питание, полученное в течение дня дома или в детском саду. Но кормить вечером малыша 3 лет можно не всякой пищей. Некоторые продукты, съеденные вечером, могут трудно перевариваться. Другие вызывают усиленное газообразование, третьи повышают активность нервной системы, что будет нарушать сон малыша.

Чтобы не нанести вреда здоровью ребенка, не следует давать ему перед сном:

жирную пищу;
жареные блюда;
соленья;
мясные полуфабрикаты;
фастфуд;
сладости;
шоколад;
блюда с острыми приправами;
перловую и пшенную кашу (они трудно перевариваются);
мороженое;
газированные напитки;
выпечку;
крепкий чай.

В качестве напитка лучше дать йогурт, кисель, кефир, компот или травяной чай.

Рыба тушеная с овощами

Прежде чем дать ребенку тушеную рыбу следует тщательно проверить ее на наличие косточек и удалить их

Приготовление:

помыть и поместить в чашу мультиварки 100 г красной рыбы, добавив соль по вкусу, 1 ст. л. лимонного сока и 30 мл оливкового масла;
разморозить 250 г овощей, добавить их в чашу мультиварки, пучок измельченной петрушки и включить режим «тушение».

Перед кормлением ребенка следует удалить все косточки из рыбы.

Тефтели из рыбы и творога

Приготовление:

залить 30 г хлеба молоком для разбухания и отжать его;
удалить кости из 60 г филе трески;
измельчить блендером или с помощью мясорубки рыбное филе и хлеб;
очистить, помыть, порезать небольшую луковицу;
добавить в фарш лук, 30 г творога и повторно перемолоть мясорубкой;
слегка взбить 1 куриное яйцо, добавить его в фарш, посолить и перемешать;
сформировать тефтели, выложить их в смазанный оливковым маслом противень;
выпекать в духовке полчаса при 170 °С;
за 3 мин. до готовности смазать тефтели сметаной и вернуть противень в духовку.

Подавать с картофельным пюре, можно посыпать тефтели измельченной зеленью.

Овсяная каша с курагой и изюмом

Приготовление:

залить в мисочке горячей водой 10 г изюма и 10 г кураги;
влить в сотейник 250 мл молока и довести его до кипения;
всыпать в молоко 3 ст. л. овсяных хлопьев и 1 ст. л. сахара (можно меньше) и варить кашу 3 мин. при помешивании;
добавить в кашу курагу и изюм, перемешать и оставить под крышкой минут на 10.

Творожная запеканка

Приготовление:

поместить в мисочку 250 г 9%-го творога, 30 г сахара и хорошо растереть;
взбить до устойчивой пены 2 куриных яйца;
добавить к творогу яйца, щепотку соли, разбухший в горячей воде изюм (20 г), ванилин, аккуратно перемешать;
в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, выложить полученную массу, выпекать полчаса при 170 °С.

При подаче остывшую запеканку можно полить сметаной.

Омлет с цветной капустой

Яркий и красивый омлет с цветной капустой наверняка придется по вкусу маленькому гурману

Приготовление:

залить подсоленной холодной водой цветную капусту и оставить минут на 10;
промыть капусту и разделить на соцветия;
взять 200 г соцветий, отварить их минут 15, дать остыть и порезать кусочками;
взбить 1 куриное яйцо со щепоткой соли и 40 мл молока;
в смазанную сливочным маслом форму поместить порезанные соцветия капусты и залить их яично-молочной смесью;
готовить омлет на пару или в духовке.

При подаче омлет можно посыпать измельченной зеленью.

Куриный паштет

Приготовление:

очистить и помыть среднего размера морковь и 1 луковицу;
поместить в кастрюльку 750 г куриного филе (без кожи), лук и морковь;
залить в кастрюльку воду, посолить, добавить несколько горошин душистого перца и варить мясо до готовности;
сварить вкрутую 2 яйца;
в 1 стакане бульона растворить 15 г желатина;
измельчить блендером мясо в отдельной чашке;
яйца, лук, морковь измельчить блендером;
подливая бульон в чашу блендера, перемешивать мясо с яично-овощной смесью до получения однородной массы;
добавить 15 г мускатного ореха и соль по вкусу;
полученный паштет переложить в форму и на 2 ч. поместить для застывания в холодильник.

Паштет можно добавлять к сваренным макаронам, использовать для приготовления бутерброда.

Резюме для родителей

При подготовке ужина для ребенка 3 лет следует учитывать советы специалистов. Основными вечером должны быть молочные продукты, овощи и фрукты. Рекомендации диетологов и фантазия мамы позволят кормить малыша вкусными, полезными и разнообразными блюдами.

На ужин ребенка кормить необходимо простой пищей, не перекармливать. Кроме того, следует избегать обильного питья, которое приводит к частому мочеиспусканию ночью. Зная, какие блюда полезны вечером, а какие нежелательны, можно предотвратить развитие многих проблем со здоровьем малыша.

Врач-педиатр Е. О. Комаровский рассказывает, чем кормить ребенка на ужин:

Источник: https://babyfoodtips.ru/20205803-chto-mozhno-prigotovit-na-uzhin-rebenku-3-let/

Что приготовить на ужин ребенку 2 лет быстро и вкусно?

Рецепты, собранные в этой статье, довольно просты, и вы без труда воплотите их в жизнь.