Что приготовить ребенку из творога

10 рецептов блюд из творога для детей

кроме обычных сырников и творога с фруктами:)Ребёнку на завтрак, полдник или ужин можно приготовить вот такие нежное и питательное творожные блюда. Творог – это источник кальция, белка, которые очень необходим растущему организму.

Некоторые блюда можно предлагать детям с 10 месяцев.

СЫРНИКИ С МОРКОВКОЙ

Приятные оранжевые сладенькие сырники особенно хороши на завтрак. Легко и сытно.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 мелко натертая (3/4 стакана)
• Творог – 250 г
• Мука – до 200 г
• Сметана – 1 ст. ложка
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. ложки
• Сода – 1 щепотка

Размешаем хорошо с помощью блендера творог, морковь, соду, сахар, яйцо и часть муки.Остальную муку будем добавлять постепенно, чтобы получилось мягкое тесто.Из теста накатаем порционных шариков величиной с орех.Из шариков, придавив их вилкой, сделаем маленькие лепешки.Обжарим творожники на разогретом жире с двух сторон. Жарить творожники можно на топленом масле, на растительном масле.Готовые творожники выложим на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира.

Подавать творожники с морковью можно с медом, сметаной

Я к ним приготовила мелко тертую морковь с медом.

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр
• Йогурт (сметана) – 400 гр
• Молоко – 2 ст. ложки
• Желатин – 30-40 гр
• Сахар – ¾ стакана
• Какао – 2 ст. ложки
• Ванилин – 1 пакетик

Рецепт: 
Желатин залить молоком на час. Набухший желатин поставить на огонь, помешивая довести до растворения желатина. Добавить сахар, ванилин, размешать и дать остудить. Творог перетереть, смешать с желатином, добавить йогурт или сметану, перемешать тщательно.

Разделить массу на две части, в одну добавить какао и тщательно перемешать. В форму застились пищевой плёнкой, вылить светлую творожную массу, убрать в морозильник на 15 минут, или в холодильник, до застывания. Достать и вылить шоколадную творожную массу, снова убрать в морозильную камеру на 15-20 минут.

К подаче на стол можно украсить фруктами, ягодами, или шоколадом. Приятного аппетита!

АПЕЛЬСИНОВЫЕ БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГА

Ингредиенты:

Для теста на 12 -14 блинов:

• молоко – 400 мл
• яйца – 2 шт.
• мука – 250 г
• масло сливочное – 2 ст.л.
• сахар – 2 ст.л.
• апельсин большой – 1 шт. ( из него выжать 100 мл сока и натереть 1 ст.л. цедры)
• соль – щепотка

Для начинки:

• творог – 250 – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• манная крупа – 1 ст.л.
• апельсин – 1 /2 шт. (или 1 небольшой)
• сахар – 2-3 ст.л. (пробуйте на вкус)

Рецепт: 

1. В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, слегка взбитые яйца, растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Добавляем немного молока и мешаем тесто до однородности. Важно избавиться от комков, можно использовать венчик и миксер на небольшой скорости. Постепенно добавляем в тесто всё молоко.
2. Апельсин хорошо моем. Натираем цедру и выжимаем сок. Добавляем сок и цедру в тесто и даём ему настояться минут 20 -30.
3.

Тем временем готовим начинку. Творог хорошо разминаем, добавляем яйцо, манную крупу, сахар. Всё тщательно перемешиваем и далее добавляем порезанный на маленькие дольки апельсина.4. Приступим к выпечке блинов. Хорошо разогреваем сковородку, я смазываю её чуть-чуть маслом при помощи силиконовой кисточки. Печём тонкие блины.

Причём если мы делаем их с начинкой, то я даю подрумяниться только одной стороне, а на вторую переворачиваю только на несколько секунд, чтобы тесто схватилось.

5. Готовые блины остужаем и заворачиваем в них начинку. На румяную сторону блинчика выкладываем творожную массу с краю и сворачиваем трубочкой.

ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ

Ингредиенты:

• 400 г жирного творога
• 100–120 мл жирных сливок
• 150 г сахарной пудры
• 1–2 ч. л. ванильного сахара
• цедра 1 апельсина
• 4 ст. л. молотого обжаренного арахиса
• 300 г темного (70% какао) шоколада
• 50 г молочного шоколада

Рецепт:Протрите творог через сито или взбейте миксером вместе со сливками, добавьте сахарную пудру, мелко натертую цедру апельсина и ванильный сахар. Масса должна получиться липкой и густой.Влажными руками скатайте из массы батончики или шарики или выложите их в маленькие силиконовые формочки для конфет или льда, хорошенько утрамбуйте.

Поставьте батончики в холодильник примерно на 20 мин.Растопите на водяной бане горький шоколад. Достаньте батончики из холодильника, обваляйте их в ореховой крошке. Насадите каждый батончик на зубочистку и окуните в шоколад, выложите на решетку обсохнуть, а затем окуните второй раз и снова обсушите.Растопите молочный шоколад и с помощью бумажного корнетика нанесите рисунок на батончики.

Поставьте подготовленные батончики в холодильник на 1 ч.

Кстати,  вы можете сделать эти батончики с любыми фруктовыми и ореховыми добавками, можно обвалять их в кокосовой стружке, положить внутрь каждого батончика начинку из сухофруктов или цукатов – в общем подойдите к приготовлению сырков творчески.

ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ СУФЛЕ

Ингредиенты на 2 порции:

• творог – 200 г
• банан спелый – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• манка – 1 ст.л.
• сухари панировочные – 1 ст.л.
• соль- щепотка
• немного лимонного сока

Рецепт: 1. Банан измельчаем в блендере до однородной консистенции. Слегка сбрызгиваем банановую массу лимонным соком, чтобы она не потемнела.2. Творог, если он зернистый, то протираем через сито или тоже в блендере до вязкого состояния.

Добавляем манку, сухари и банановую массу. Всё тщательно перемешиваем.3. Яйцо вместе с сахаром и щепоткой соли взбиваем до увеличения в объёме в 2 раза. Добавляем яичную массу в творог и аккуратно перемешиваем.4.

Выкладываем творожную массу в формочки, обильно смазанные маслом и посыпанные сухарями.

5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 20-25.

Готовое творожно-банановое суфле подаём со сладким соусом или вареньем.

ТВОРОЖНЫЕ КЛЕЦКИ С ВИШНЯМИ

Ингредиенты:

• творог – 180-200 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – 3-4 ст. л.
• сахар – 1-2 ст.л. – смотрите на вкус
• свежие или замороженые вишни без косточек (можно использовать и другие ягоды) – 200-300 г
• сахар – 1 – ст.л. для вишнёвой подливки
• крахмал – 1/2 ч.л. без горки

Рецепт: 1. Творог хорошо разминаем. Добавляем яйцо, сахар и хорошо перемешиваем.2. Добавляем муку и замешиваем тесто. Количество муки зависит от влажности творога.3. На широкой доске, хорошо присыпанной мукой, катаем колбаску из теста. Режем на небольшие кусочки и формируем лепёшечки (диаметром около 5 см).4. Я брала замороженные вишни. В принципе их можно и не размораживать, а только убрать лишний лёд.

По ягодке кладём на лепёшку и защипываем края. Формируем круглые клёцки.5. Теперь приготовим вишнёвую подливку. Для этого помещаем вишни в кастрюлю, присыпаем сахаром и немного добавляем воды. Варим на небольшом огне, пока вишни размякнут.6. Разводим крахмал с 1-2 ст.л. ложками воды и добавляем к вишням. Постоянно помешивая варим ещё минуты 2, пока наша подливка чуть загустеет. Консистенцию всегда можно регулировать водой.

7. Примемся за варку клецек. Кипятим воду и слегка солим её. Опускаем клецки небольшими партиями в воду и варим пока не всплывут.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА (с бананами)

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 5 шт.
• Сахар-песок – 120 г
• Творог – 500 г
• Мука пшеничная – 40 г
• Манка, манная крупа – 40 г
• Сметана – 100 г

Приготовление:Хорошенько взбиваем яйца.Добавляем сахар. Взбиваем.Добавляем муку, манку, творог и сметану.Тщательно вымешиваем. Можно добавить ванилькиСмазываем форму для запекания маслом,присыпает манкой. Выливаем в форму тесто. При желании добавляем в него нарезанные кусочками бананы, вишню без косточек и пр. Выпекаем 45-60 мин при температуре 180С. Чтобы верх не подгорел, его можно прикрыть листом фольги.

Примечание: я все просто перемешиваю миксером и выпекаю не в стандартной форме, а в силиконовой для кексов. В итоге у меня через 20-25 минут получаются очаровательные сердечки- запеканки. Немного сахарной пудры и вперед полдничать!

ТВОРОЖНО-МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты на 1 порцию:

• морковь – 40 г
• молоко- 1 /2 ст.
• творог – 100 г
• яйцо – 1 /2 шт.
• манная крупа – 1 ст.л.
• сливочное масло – 1 ч.л.
• соль, сахар – по вкусу

Способ приготовления:6. Морковь очищаем, трём на мелкой тёрке. В маленькую кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения, выкладываем в него тёртую морковь и варим на медленном огне 5 -7 минут, пока станет мягкой.7. Творог, желательно брать домашний, протираем через сито и выкладываем в охлаждённую морковь.

Добавляем яйцо, манную крупу, соль, сахар и всё хорошо перемешиваем.8. Выкладываем массу в смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями маленькую формочку, поверхность разравниваем и сверху смазываем яйцом. Можно использовать формочки для маффинов, у меня была забавная формочка в виде цыплёнка.9.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 – 25 минут, пока немного зарумянится.

Творожно-морковная запеканка во время выпечки немного приподнялась и я с лёгкостью выбрала её из формы. Оказалась очень нежной, яркой и вкусной. Вот в таком виде и творог и морковка пошли на ура!

ЛАПШЕВИК С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:

• Вермишель 40г
• Творог 80 г
• Яйцо 1 шт
• Сливочное масло 20 г
• Сметана 1ч.л1
• Сахар 1ч.л.
• Соль
• Панировочные сухари;

Рецепт: 
Лапшу или вермишель варить до загустения минут 10-20. Добавить сливочное масло. Творог протереть, добавить сырое яйцо, сахар, соль, размешать и соединить с вермишелью. Полученную массу тщательно перемешать и выложить в сковородку, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями. Поверхность лапшевника смазать сметаной. Запекать в духовом шкафу. Готовый лапшевник охладить и нарезать на куски. При подаче на стол полить маслом или сладким соусом.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКОМ

Ингредиенты:
на 1 порцию:

• творог – 75 г
• яблоко – 1 шт.
• сахар – 1 ч.л.
• яйцо – 1 /2 шт.
• по желанию корица – 1 /2 ч.л.

Рецепт: 1. Моем, очищаем и натираем на мелкой тёрке яблоко.2. Протираем творог через сито, добавляем сахар, яйцо. После чего кладём натёртое яблоко , перемешиваем.

3. Выкладываем массу в смазанную маслом форму, сверху посыпаем корицей и сбрызгиваем маслом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.Творожно-яблочная запеканка готова!

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:

• сахар – 1 ст.л.
• 4 яблока
• желток яичный
• творог – 200 г
• ванильный сахар на кончике ножа

Что делать:
Творог протереть через сито. Яичный желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в творог и тщательно перемешать. Яблоки вымыть, острым ножом срезать верхнюю треть каждого яблока как “крышечку”. Ложкой вынуть сердцевину. Начинить яблоки творожной смесью, сверху накрыть “крышечками”. Разогреть духовку до 180°С и запечь яблоки, 10 мин. Подавать со сметаной, джемом или варенье

Приятного аппетита!

Источник: https://razvivalka.com/10-receptov-tvoroga-dlya-detey/

Рецепты для детей: блюда из творога

Творог в детском питании занимает важное место. Блюда из творога помогают детям кушать творог и питаться разнообразно. Как приготовить детские сырники из творога и творожную детскую запеканку читайте и смотрите далее.

Не все детки с удовольствием едят творог, поэтому мамам приходится придумывать новые блюда из него. И чем интереснее рецепт и оформление готового блюда, тем аппетитнее они для ребенка. Готовим полезные детские сырники из творога.

Рецепт Детские сырники из творога

Ингредиенты:

• 200 гр. творога
• яйцо
• сахар
• соль
• 4 ст. л. муки 

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито или тщательно размять вилкой.

2. К творогу добавить яйца, муку, 1 ст. л. сахара и щепотку соли.

3. Замесить творожное тесто.

4. Из теста сформовать шарики, обвалять в муке и придать им форму сырников.

5. В сковороду влить растительное масло.

6. Жарить сырники на слабом огне с двух сторон, до образования золотистой корочки.

7. Детские сырники подают с вареньем. Сметаной и свежими фруктами.

Примеры подачи с фруктами вы видите на фото.

Рецепт Запеканка из творога для детского питания

Ингредиенты:

• 200 гр. творога
• яйцо
• 2 ст. л. муки
• 50 гр. сливочного масла
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 3 ст. л. сахара
• щепотка ванильного сахара
• щепотка корицы

Способ приготовления:

1. Творог растереть с яйцом.
2. Всыпать в творог сахар, корицу и муку.
3. По вкусу добавить ванильный сахар.
4. Формочки для выпечки кексов или печенья смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
5. Выложить творожную массу в формочки.
6. Выпекать запеканку для детей в разогретой до 180 градусов духовке.
7. Примерное время выпекания 15-20 минут. Зависит от размера формочек.
8. Подавать запеканку теплой, украсив фруктами, ягодами, желе или мороженным.

рецепт Детское творожное печенье

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

 Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

Источник: http://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/detskoe-menyu/retsepty-dlya-detej-blyuda-iz-tvoroga

Блюда из творога для детей

Не все дети любят творог, но всем известно, что он очень полезен растущему организму. Как перехитрить Нехочуху и накормить его богатой кальцием вкусняшкой? Вот несколько рецептов в копилку маме.

www.babyblog.ru

Творожные вареники с яблоками и корицей

www.super-ona.ru

Яблоки, посыпанные корицей, — ммм Ароматно и вкусно! А теперь главный ингредиент — творог! Маскируем и преподносим капризуне с максимально «честным» лицом.

Рецепт: 1 большая пачка творога; 1 яйцо, 1 ст. л. сахара; 1 яблоко; 3 ст. л. муки; 1 ч. л. корицы, щепотка соли.

Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, соль и муку. Яблоко очистить от кожуры и потереть на терку, добавить в тесто корицу. Все перемешать, если тесто окажется жидким — добавить муки. Закипятить воду и опускать вареники небольшими порциями. Удобно делать это смоченной в холодной воде ложкой. Варить пока не всплывут. Подавать со сметаной.

Чизкейк творожный со сгущенкой

duzhesmachno.ru

Чизкейк одинаково вкусен в теплом и в холодном виде.

Рецепт:  400 г мягкого творога; 2-3 яйца; 300 мл сгущенки (неполная баночка); ванилин (ванильный сахар).

Взбить яйца с творогом, влить сгущенку и перемешать. Любую высокую форму смазать маслом и вылить в нее творожную массую. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов, затем еще 35 минут при 170 градусах. Сразу из духовки не вынимать, дать остыть минут 10. Затем еще минут 10 подержать в форме. В общей сложности приготовление блюда займет около 1, 5 часов. 

Ленивая ватрушка

duzhesmachno.ru

Рецепт начинки: 400-500 г творога; 2-3 яйца; 4-5 ст. л. сахара (по вкусу); ванильный сахар (ванилин); мелко нарезанные свежие яблоки или распаренные сухофрукты (изюм, курага и др.).

Рецепт теста: 3 яйца; 4 ст. л. сахара; 150 г сметаны; 1,5 ст. л. растительного масла; 4 ст. л. муки; 1 ч. л. разрыхлителя; щепотка соли.

Взбить яйца с солью и сахаром, добавить сметану, масло, муку с разрыхлителем (тесто должно быть жидковатым). Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Тесто достаточно жидкое, поэтому форму лучше укрыть фольгой, чтобы ничего не вытекало.

Отдельно приготовить начинку. Творог смешать с яйцами, взбить. Добавить кусочки фруктов. Ложкой выложить творожную массу на тесто: сначала по кругу, а затем заполнить центр.

Выпекать ватрушку в разогретой до 190 градусов духовке примерно 45-50 минут. Вынимать из формы и нарезать порционно, когда остынет. Подавать ленивую ватрушку охлажденной, можно полить вареньем. 

Сырники с тыквой и лимоном

Обычные сырники удается скормить творожному Нехочухе с трудом? Попробуйте поэкспериментировать с новыми вкусами!

Рецепт: пачка творога; 2 ст. л. сметаны; 1 яйцо; сахар по вкусу (можно без него); 80 г тыквы; 1 ст. л. лимонной цедры; 1 ч. л. лимонного сока; 100 г муки (смотреть по консистенции теста); сода на кончике ножа.

Все ингредиенты тщательно перемешать и поджарить сырники на хорошо разогретой сковородке. Тесто удобно выкладывать ложкой. Подавать со сметаной.

Творожник с морковкой

Рецепт: пачка творога; 1 яблоко; 1 морковь; 1 яйцо; 1 ст. л меда (заменить сахаром, если есть аллергия).

Натереть на крупной терке очищенное от кожуры яблоко, добавить натертую на мелкой терке морковь. Добавить яйцо и мед, а затем хорошенько перемешать с творогом. Выложить массу в силиконовую форму и запечь в духовке до готовности.  Полезный десерт для детей готов!

Запеченные яблоки с творогом

Срезать верхушку яблока, достать сердцевину. Творог подсластить сахаром или медом, добавить изюм, курагу, мелкорубленные грецкие орехи (по желанию) и использовать для «фаршировки» в качестве вкусной и полезной начинки. Яблоки запечь в духовке или микроволновке.

Бананово-творожная запеканка

www.russianfood.com

Банан в данном рецепте отлично заменяет яйца.

Рецепт: 500 г творога; 1 банан; 2-3 ст. л. манки; 4-5 ст. л. сахара; 4-6 ст. л. сметаны.

Банан измельчить блендером и смешать с остальными продуктами (сметана нужна, если творог очень сухой). Форму выстлать пергаментом, смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Запекать при температуре 190 градусов около 40 минут. Вынуть запеканку и густо смазать сметаной сверху. Снова поместить в духовой шкаф минут на 20. Вынимать из формы, когда остынет.

Творожное печенье с овсяными хлопьями

Овсянка, сэр! Только теперь в виде печенья с творогом. Ням-ням Кто ж откажется погрызть печенюшку?

Рецепт: 1 пачка творога; 1 яйцо; 60 г овсяных хлопьев; 20 г муки; сахар; корица и специи по вкусу.

Все смешать, выложить ложкой на противень и выпекать. По желанию в тесто можно добавить мед и сухофрукты.

Блюда из творога для детей должны быть не только полезными (это мы с вами — взрослые — знаем, что их нужно есть, потому, что они полезные), но и красивыми, тогда малыш точно не откажется попробовать творожный десерт! Подайте маленькому гурману не просто тарелку с полезной едой, а КРАСИВОЕ блюдо «от шефа лучшего ресторана города N», и не обязательно говорить, что вы спрятали в нем творог. 

Уважаемые читатели! Расскажите, какие творожные десерты вы готовите для детей. Как «маскируете» полезный продукт, если малыш отказывается есть творог?

Источник: http://rastishka.by/articles/blyuda-iz-tvoroga-dlya-detej/

Вкусные рецепты для малыша из творога

Не все дети любят творог, но оригинально оформленное и вкусно приготовленное блюдо, не оставит равнодушным, даже самого капризного малыша.

Творог известен человеку с древнейших времен. Это полезный продукт и особенно для растущего организма.

Творог – от общеславянского слова – тварогъ – творить.

Не зря у этого продукта такое название! Из творога можно творить чудеса! Можно приготовить такие вкусные рецепты для малыша, что «пальчики оближешь!»
Творог может быть и как самостоятельное очень полезное блюдо. Если ваш ребенок отказывается, есть покупной творог, ему можно предложить свой домашний.

Рецепт домашнего творога

Для приготовления творога понадобится:

Взять посуду с не пригорающим дном, вылить в нее молоко, довести до кипения, но не кипятить. Влить в молоко кефир и снова довести до кипения и снять с огня. Остудить и процедить. Творог готов!
Творожок для ребенка можно выложить на блюдо в виде какой-нибудь фигурки, например снеговика.

Совет

Сыворотку можно использовать для приготовления блинчиков или других рецептов для малыша.

Рецепт творожной запеканки для малыша

Продукты:

• 250г творога
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1-2 столовой ложки манной крупы
• 50 г изюма0,
• 5 чайной ложки соды,
• погашенной уксусом

Вилкой хорошо растереть творог. Добавить яйцо, взбитое с сахаром, манку и соду. Перемешать и добавить изюм, предварительно промытый и обсыпанный мукой.Выложить массу в смазанную растительным маслом и обсыпанную манкой круглую форму. Выпечь в разогретой до 180 градусов духовке.Готовой запеканке можно придать форму цыпленка. Изюм будет глазом, а из яблока можно вырезать крылышки.

Получился не только вкусный рецепт для малыша, но и красивый!

Омлет творожный

Продукты для омлета:

• 100 г творога
• 2 яйца
• 0,5 стакана молока
• Соль по вкусу

Омлет приготовить легко и просто!Взбить яйца с солью. Размять вилкой творог и добавить в яичную смесь и еще раз взбить. Влить молоко и перемешать. Вылить массу на разогретую с маслом сковороду, накрыть крышкой и убавить огонь. Спустя 5 минут блюдо будет готово!

Переложите омлет на тарелку. Из маслин сделайте глазки, кетчупом нарисуйте рот!

Совет

Омлет можно делать в микроволновке и духовке.

Веселые цыплята

Продукты:

• 400 г творога
• 2 яйца
• 1 вареная морковь
• Сахар по вкусу
• Ванилин
• Белая кокосовая стружка
• 2-4 мандарина
• 1 киви
• 1-2 маслина

Приготовление:

Перемешать творог, яйцо, ванилин и кокосовую стружку. Сформировать шарики и поставить их микроволновку на 2-3 минуты.Натереть на мелкой терке кожуру мандарин и обвалять в ней творожные шарики. Осторожно прижать руками.Из вареной моркови сделать гребешки и клювики. Из маслин глазки.Отварить яйцо и из белка сделать ромашки. Киви нарезать кусочками и выложить на тарелку в виде травки. На травку посадить цыплят.

Красивый и вкусный рецепт для малыша из творога!

Сырники с морковью

Продукты:

• 1 большая морковь
• 200 г творога
• 10 г манки
• 2 яйца
• Сахар, соль по вкусу.

Вымыть морковь, очистить, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить воды и и потушить до готовности. Протереть сквозь сито.

В полученное пюре всыпать манку, добавить немного водички и поварить на медленном огне минут 5, постоянно помешивая.
Затем морковное пюре охладить, смешать с яйцами, творогом. Добавить сахар, соль и если масса получилась жидкой, немного муки.

Сформировать сырники, обвалять в муке и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в духовом шкафу до готовности.

Овсяное печенье с творогом

Продукты для печенья:

• 250-300 г творога
• 2 стакана геркулеса
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 100 г сливочного масла либо аргарин
• 0,5 чайной ложки соды
• 3-4 столовые ложки сметаны
• Ванилин, соль – по вкусу

Выложить творог в миску. Маргарин либо сливочное масло (предварительно подержать масло в морозилке) потереть на терке и добавить в творог. Перемешать. Добавить овсяные хлопья, яйца, взбитые с сахаром, ванилин, соль и соду. Все хорошо растереть и перемешать.Раскатать тесто и вырезать печенье. Смазать растительным маслом противень и выложить на него печенье. Печенье смазать сметаной и поставить в духовку.Выпекать овсяное печенье до золотистого цвета. Приблизительно 15-20 минут.

Вкусные и красивые блюда дети будут есть с удовольствием!

Женский журнал «По женски» | Я мама

Источник: https://po-zhenski.ru/ya-mama/menyu-dlya-rebenka/vkusnye-recepty-dlya-malysha-iz-tvoroga

Миссия «полюби творог» выполнима! 5 простых блюд, от которых твой ребенок будет в восторге

• Статьи
• Блюда из творога для детей

Просто обожаю творог и десерты на его основе. А вы? Достаточно добавить яйцо, немного муки и изюма или цукатов, чтобы приготовить потрясающую сырную запеканку. Когда времени вообще нет, я просто смешиваю творог с сахаром и ем вместо привычного десерта к чаю. Но так было не всегда. В детстве творог я терпеть не могла, а ведь он не просто вкусный, но и полезный.

Если у вас маленький ребенок и он не любит ничего творожного, кроме глазированных сырков, которые, к слову, далеко не самый полезный десерт, приготовьте одно из этих угощений. В этой подборке вы найдете 5 прекрасных вариантов от традиционных сырников до оригинальных запеканок. В строке «Поиск» можно просто ввести слово «творог» и найти еще много прекрасных рецептов.

Традиционные сырники

Ингредиенты

• 300 г творога
• 5 ст. л. пшеничной муки
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 40 мл подсолнечного масла

Приготовление

1. Смешайте творог и яйца до однородной массы. Введите сахар, еще раз смешайте.
2. Теперь добавьте в массу просеянную муку (3 ст. л.).
3. Сформируйте сырные шарики. Слегка придавите каждый, чтобы у вас получились сырники, обваляйте их в муке.
4. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

Творожная запеканка с яблоками и маком

Ингредиенты

• 250 г творога
• 3 яйца
• 3 ст. л. мёда
• 1 яблоко
• 2 ст. л. мака
• 1 ч. л. подсолнечного масла

Приготовление

1. Взбейте яйца и творог.
2. Очистите яблоко от кожуры. Нарежьте тонкими слайсами.
3. Добавьте в творожную массу мак, мёд и яблоки. Смешайте.
4. Смажьте форму маслом. Перенесите в нее творожно-фруктовую массу.
5. Отправьте выпекаться в разогретой до 180 °С духовке в течение 25 минут.

Творожный кекс

Ингредиенты

• 270 г творога
• 150 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 3 яйца
• 1 г ванилина
• 50 г изюма
• 50 г цукатов
• 10 г разрыхлителя
• 300 г пшеничной муки

Приготовление

1. Взбейте сливочное масло с ванилином и сахаром. Добавьте творог и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
2. Отдельно взбейте яйца. Введите яичную массу в творожную.
3. Соедините муку и разрыхлитель, добавьте изюм и цукаты.
4. Смешайте муку и творожную массу. У вас получится достаточно густое тесто.
5. Заполните им форму на 2/3. Отправьте выпекаться в разогретой до 170 °С духовке на один час.

Торт без выпечки

Ингредиенты

• 400 г творога
• 200 мл сметаны жирностью 33 %
• 200 г сахарной пудры
• 200 мл воды
• 30 г желатина
• 200 г фруктов, ягод

Приготовление

1. Смешайте сметану с творогом до однородности.
2. Добавьте сахарную пудру. И еще раз всё смешайте.
3. Залейте желатин теплой водой. Подождите, пока он набухнет и остынет.
4. Добавьте желатин в творожную массу. Смешайте. Добавьте нарезанные фрукты или просто выложите их сверху, отправьте в холодильник на ночь.

Ватрушки с творогом

Ингредиенты

• 2 стак. пшеничной муки
• 2,5 ст. л. сахара
• 2 ст. л. маргарина
• 2 яйца
• 1,5 ч. л. сухих дрожжей
• 2 щеп. соли
• 0,5 стак. молока
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 1 стак. творога
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1 яичный желток

Приготовление

1. Подогрейте молоко, добавьте сухие дрожжи. Размешивайте до их растворения.
2. Добавьте в молоко 1 щеп. соли, 1 ст. л. сахара и 1 яйцо. Постепенно введите муку, оставив всего 1 ч. л. для начинки. В течение 8 минут замешивайте некрутое тесто. Затем добавьте разогретый маргарин, снова всё перемешайте.
3. Перенесите тесто в глубокую миску. Накройте его пленкой и отправьте в теплое место на 2 часа. Когда его объем станет в 2 раза больше, обомните его и подержите в тепле еще 40 минут.
4. Раскатайте тесто в жгут. Разделите его на 10 частей, сформируйте кружочки, выложите на смазанный маслом противень на расстоянии в 5 см.
5. Оставьте на 10 минут.
6. Теперь перетрите творог через мелкое сито, добавьте яйцо, оставшийся сахар, 1 щеп. соли, ванильный сахар и 1 ч. л. муки. Смешайте. Начинка готова.
7. Используя стакан, сделайте небольшие углубления в каждом кружочке теста. Выложите туда начинку. Оставьте на 25 минут.
8. Смажьте взбитым желтком. Отправьте на 15 минут в разогретую до 200 ­°С духовку.

Почему творог так полезен для детей? Просто в нём есть всё, что нужно организму. Так, например, кальций и фосфор формируют костную ткань, минеральные вещества предотвращают малокровие, а витамин В2 регулирует обмен веществ. Если вам удалось приучить своего ребенка есть творог ежедневно, поделитесь секретами с нами и нашими читателями, а эти новые рецепты обязательно добавьте в закладки.

Источник: https://sovkusom.ru/blyuda-iz-tvoroga-dlya-detey/

Рецепты из творога для детей — Ребенок

Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!

155484

[artlabel id=”155484″]

Питание

› 1-3 › Питание › 6 вкусных рецептов из творога для детей от 2 лет

Молочные продукты очень полезны для детей, особенно творожок, в котором много белка и кальция. А чтобы ребенок ел творог с удовольс�

Молочные продукты очень полезны для детей, особенно творожок, в котором много белка и кальция. А чтобы ребенок ел творог с удовольствием, приготовьте ему вкусные и простые угощения на его основе.

Предлагаем 6 простых рецептов блюд с творогом, которые можно готовить для деток 1,5-2 лет!

Ингредиенты:

• 200 г брокколи (свежей или замороженной)
• 100 г цветной капусты
• 100 г творога
• 1 яйцо
• 1 сто. л. сметаны
• растительное масло (смазать форму)

Приготовление:

1. Броколи и цветную капусту поделите по соцветиям и варите в легка подсоленной воде 7 минут. Остудите и порежьте кусочками.
2. Яйцо взбейте со сметаной, добавьте творог и овощи, подсолите смесь. Хорошо перемешайте и выложите в форму, предварительно смазанную маслом.
3. Разогрейте духовку и выпекайте пол часа при температуре 180 °C.

Детское питание: 15 рецептов вкусных блюд для детей от 8 месяцев до 2 лет

Куриный террин с творогом

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе (или готового фарша)
• 200 г творога 5%
• 2 яйца
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 небольшая луковица

Приготовление:

1. Морковь предварительно отварите до полуготовности, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Болгарский перец также нарежьте кубиками.
2. Почистите лук и пропустите его через мясорубку вместе с куриным филе. Фарш соедините с овощами, добавьте творог, яйца, посолите.
3. Смесь выложите в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течении часа (если форма небольшая, то хватит и 40 минут).
4. Чтобы террин хорошо резался и не распадался, лучше дать ему хорошо остыть или поставить в холодильник на ночь.

Топ-5 блюд из моркови для детей от 2 лет

Ингредиенты:

• 400 г творога 5%
• 2 яйца
• 2 столовых ложки рисовой муки + для панировки (рисовую муку можно заменить пшеничной)
• 2 небольшие горсти изюма
• мед по вкусу

Приготовление:

1. Изюм залейте кипятком и дайте ему набухнуть.
2. Творог разомните вилкой, добавьте в него промытый изюм, яйца и муку. Сформируйте в рука толстенькие лепешки и обкатайте их в муке.
3. Сырники выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течении 25 минут.
4. Подавать сырнички можно с медом или ягодным соусом, тогда сахар в низ добавлять не обязательно.

Творожные крендельки

Ингредиенты:

• 100 г творога 5%
• 1 яйцо
• 60 г пшеничной муки
• 70 г рисовой муки
• 1/3 ч. л. соды (погасить лимонным соком)

Приготовление:

1. Творог разомните вилкой. Белок яйца взбейте до пены и введите ее в творог. Добавьте с смесь соль, гашенную соду и муку. Перемешайте и замесите тесто.
2. Поставьте тесто отдохнуть в холодильник на 20 минут. Затем сформируйте из теста крендельки, выложите их на противень, застеленный пергаментом.
3. Желтки взбейте венчиком и мажьте крендельки сверху. Выпекайте в духовке в течении 20 минут при температуре 180 °C.

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 70-80 г муки
• 2 яйца
• 3 ст. л. кокосового сахара
• 1 ч. л корицы
• 0,5  ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Смешайте в чаше блендера творог, яйца, сахар, корицу, хорошо взбейте.
2. Муку смешайте с разрыхлителем и перемешайте со взбитой творожной массой. Должно получится тесто, как на сырники.
3. Из теста сформируйте круглые булочки, обваляйте в муке, выложите за противень, застеленный пергаментом.
4. Выкайте булочки в духовке 20 минут при температуре 160 °C.

Источник: https://forbabydo.ru/recepty-iz-tvoroga-dlya-detej.html

Что приготовить ребенку из творога

25.04.2014

В пользе творога нет сомнений, вот только многие родители сталкиваются с проблемой того, что дети категорически отказываются употреблять этот столь важный для них продукт в чистом виде. И тогда возникает вопрос о том, что приготовить ребенку из творога, дабы все-таки добавить его в меню.

Вкусные блюда из творога для детей

Подборка творожных рецептов для детей может быть более чем разнообразной и не ограничиваться лишь сладкими десертами.

Хотя при желании дома можно приготовить даже творожные сырки, которые по вкусу будут ни чуть не хуже магазинных, зато гарантированно безопасными и без непонятных красителей или консервантов.

Не менее оригинальными получаются ленивые вареники или творожные галушки, которые также готовятся из творога.

Вкусными получаются и соленые сырники с зеленью. По вкусу они больше похожи на своеобразные творожные пирожки, так как для них необходимо чуть больше муки, чем для традиционных сладких и воздушных сырников.

Сладкие блюда и десерты

Они, безусловно, являются лидирующими, ведь творог можно использовать не только в качестве самостоятельного компонента, но и в виде добавки или начинки.

Самый простой вариант – это творожная запеканка, для приготовления которой требуется минимум продуктов и времени, зато вкус у нее получается просто великолепный.

Запеканку можно готовить как с начинкой, так и без нее. С составом последней можно экспериментировать, меняя вид ягод или сухофруктов. При желании можно готовить запеканку и без начинки, на ее вкусе это никак не скажется.

Для лета в качестве десерта подойдет творожно-клубничный торт. Преимущества данного рецепта огромны, так как он не требует выпечки, а в жару это довольно важно. Да и в сезон клубники, задумываясь о том, что приготовить ребенку из творога, этим лакомством можно побаловать всю семью.

Выпечка

Всегда вкусными получаются пирожки с творогом, тесто для них может быть как дрожжевым, так и слоеным.

Но если заниматься выпечкой нет времени, не менее оригинальными получатся яблоки с творогом. Процесс их приготовления занимает считанные минуты, а польза от такого блюда получается двойная, так как ребенок получает не только кальций из творога, но и клетчатку и витамины из яблока.

Единственный недостаток рецепта состоит в том, что без духовки или микроволновой печи воплотить в жизнь его не удастся, потому приготовить яблоки можно не во всех условиях.

Похожие рецепты:

Источник: http://detskierecepty.ru/?p=15458

Творожные блюда для ребёнка в 1-5 лет. Рецепты блюд из творога для 1-5 летнего ребёнка

И сам творог и блюда с творогом очень полезны для человека. Он содержит большое кол-во аминокислот, молочный жир, белки и витамины, поэтому его необходимо включать в рацион ребенка с первого года жизни. Но ребенок вряд ли будет кушать свежий творог без каких-либо пряностей, поэтому родители должны знать, как правильно его приготовить. В Интернете множество статей приготовления блюд с применением творога, но не все они подходят для маленьких деток.

На Доме Знаний в данной статье собраны самые вкусные рецепты творожных блюд, которые рекомендуются для кормления ребенка.

Творожная масса для ребенка

Состав:

1. Творог – 50г
2. Сахар – 10г
3. Цукат – 5г
4. Ваниль – по вкусу

Чтобы приготовить творожную массу для ребенка, отожмите приготовленный из молока творог (50г) и протрите сквозь метал. сито. Затем добавьте сироп (1ч.л. сахара кипятится в 1ст.л. воды), хорошенько размешайте, добавьте цукаты и ваниль. Ребенку это блюдо принято подавать на сладкое (вместо магазинных творожков), а на завтрак – с небольшими сухариками.

Простокваша для ребенка

Для приготовления простокваши для ребенка, вскипятите молоко, перелейте в небольшие стаканчики и в каждый положите по 0,5ч.л. сметаны из сливок (кипяченых) или специальный магазинный био-йогурт (например, Actimel, Иммунеле или Мацони), содержащий живые бифидобактерии.

Затем ингредиенты размешайте и закройте наколотой вилкой бумагой.

В таком виде будущую простоквашу на сутки оставьте в комнате до ее загустения. Потом вынесите ее на холод.

Творог с молоком для ребенка

Состав:

1. Изюм (обязательно без косточек) – 5г
2. Творог – 100г
3. Сахар – 51г
4. Молоко – 125г

Чтобы угостить таким творогом ребенка, протрите творог сквозь метал. сито, разведите молоком (25г), добавьте сахар и не содержащий косточек вымытый в кипяченой прохладной воде изюм. Ребенку подавайте со 100г молока.

Сырок сливочный из кислого молока для ребенка

Состав:

Чтобы сделать сливочный сырок для ребенка, на 3 дня оставьте в кружке кислое молоко. Когда оно станет плотным и его можно будет резать ложкой, из марли сделайте мешок, обдайте его кипятком и отожмите. Затем аккуратно опрокиньте кислое молоко в марлю, и на сутки подвесьте, чтобы стекла вся жидкость. После этого снимите мешок и получившийся сыр выложите в чашку, немного подсолите, перемешайте и придайте ему округлую форму. Ребенку подают такой сыр к завтраку.

Сырники (творожники) для ребенка

Состав:

1. Творог – 120г
2. Масло – 15г
3. Сахар – 20г
4. Мука – 10г
5. Сметана – 20-25г
6. Желток – 0,5шт.
7. Соль – 2г

Чтобы угостить сырниками ребенка, под прессом необходимо отжать, а затем протереть ч/з метал. сито 120г творога. Потом в чашке разотрите 0,5ч.л. масла со щепоткой соли, четвертью желтка, 1ст.л. сахарного песка, 1ч.л. муки и 1ч.л. сметаны.

После перемешивания добавьте протертый творог и еще раз перемешайте до однородности. Затем все выложите на присыпанную мукой доску, поделите на порции и придайте каждой круглую форму.

Получившиеся сырники обмажьте желтком (взбитым), обваляйте в панировочных сухарях и пожарьте в масле, аналогично котлетам.

Сырники ребенку принято подавать с густой сметаной или же перед подачей их можно посыпать мелким сахаром.

Если в творожники, а точнее в творожную массу, добавить тушеную морковь (30г протертой), то сырники получатся «розовыми».

Пудинг из творога для ребенка

(2 порции)

Состав:

1. Творог – 200г
2. Яйцо – 1шт.
3. Масло – 15г
4. Мука сухарная – 25г
5. Соль – 1г
6. Сахар – 30-35г

Для приготовления творожного пудинга для ребенка, сквозь сито протрите 200г творога. Разотрите желток (1шт.) вместе с 30г (1ст.л.) сахара и 1ч.л. масла. Полученную массу перемешайте с творогом и 2ч.л. (полные) сухарной пудры. Взбейте белок и аккуратно смешайте (сверху вниз) с творожной массой. Смесь выложите в промасленную и посыпанную панировочными сухарями форму.

Пудинг отправьте в духовку на пар (паровая баня). Когда пудинг будет готов, он будет отставать от формы. Ребенку подается с жидкой подливкой из фруктов или из молока.

Творожно-яблочный пудинг для ребенка

Состав:

1. Творог – 80г
2. Сухари – 15г
3. Яйцо – 0,5шт.
4. Масло – 6г
5. Сироп – 25г
6. Яблоки – 100г
7. Сахар – 20г

Чтобы ребенку сделать данный пудинг, ч/з метал. сито протрите творог и смешайте с желтком, сухарями и сахаром. Очистите и на терке натрите яблоки. Смешайте яблоки с творогом. В пену взбейте белок и аккуратно смешайте с массой. Затем все выложите в промасленную и посыпанную сухарями формочку, закройте кружком бумаги (промасленным) и на пару варите до 45мин. Подавая ребенку, пудинг достаньте из формы и полейте сиропом (земляничным или малиновым).

Аналогично готовится и творожно-морковный пудинг, только вместо яблок необходимо использовать протертую тушеную морковь (30г), а для творожно-абрикосового пудинга используйте тушеные протертые абрикосы (15г).

Вареники (ленивые) для ребенка

Состав:

1. Творог – 120г
2. Яйцо – 0,5шт.
3. Мука – 20г
4. Сахар – 10г
5. Сметана – 20г
6. Масло – 5г

Чтобы ребенка угостить варениками, протрите ч/з метал. сито творог, после чего смешайте с мукой, яйцом, сахаром и маслом. Затем скатайте полученную массу длинными жгутиками, которые обваляйте в муке и порежьте косячками. Варите их до всплывания (около 5-6мин.). Затем вареники переложите в термостойкую формочку или кастрюльку, залейте сметаной и еще на 5мин поставьте в духовку, после чего сразу подавайте ребенку.

Блинчики с творогом для ребенка

Состав блинчиков:

1. Яйцо – 0,25шт.
2. Мука – 40г
3. Молоко – 50г
4. Масло – 10г
5. Сахар – 5г

Состав фарша:

1. Масло – 5г
2. Творог – 60г
3. Сахар – 20г
4. Сметана – 20г
5. Мука – 5г

Блинчики.
Для приготовления ребенку блинчиков, разведите в четверти стакана молока 0,25 желтка. Всыпьте в кастрюлю 2ст.л. мягкой муки (40г) и медленно разведите ее молоком с желтком. Затем посолите, добавьте сахар, растопленное масло (0,5ч.л.

или 5г), размешайте и дайте немного постоять (около 30мин.). До запекания взбейте в пену белок и легонько смешайте его с тестом, которое в результате должно получиться средней густоты (как жидкая сметана). Если же тесто очень густое, то разбавьте его молоком (теплым).

Хорошо разогрейте блинную сковороду и намажьте ее растопленным маслом. Затем тонким слоем налейте на нее тесто. Блинчики необходимо подрумянивать с каждой стороны, после чего выкладывайте их на сито или тарелку и дайте остыть.

Творожный фарш для блинчиков (начинка).
Сквозь сито протрите 60г творога. Масло (1ч.л.) смешайте с сахаром (1ст.л.) и мукой (1ч.л.), а затем и с творогом.

Окончание готовки блинчиков.
По центру каждого блинчика разместите 1ч.л. фарша. Края блинчика загните, а затем сверните его трубочкой. После этого смажьте блинчик яйцом, обваляйте в сухарях и обжарьте на масле. Перед подачей ребенку посыпьте сахарной пудрой или поставьте на стол вместе с блюдечком сметаны.

Такие блинчики подаются и без творога, то есть начинкой может служить варенье, фруктовые пюре или любые другие фарши.

Запеканка из лапши с творогом для ребенка

Состав лапши:

1. Масло – 5г
2. Мука – 50г
3. Вода – 25г
4. Желток – 0,5шт.

Состав фарша:

1. Масло – 15г
2. Творог – 100г
3. Сахар – 20г
4. Сухари – 5г
5. Яйцо – 0,5шт.

Готовим лапшу.
Чтобы сделать ребенку запеканку, сначала приготовьте лапшу. Для этого на стол просейте ч/з сито 50г муки, посередине которой сделайте ямку. Поместите в нее 0,5 желтка, масло (размером с орешину), щепотку соли и 1/8ст. воды (холодной).

Вымесите из ингредиентов крутое тесто и пусть 1 час постоит. После этого тонко раскатайте тесто и положите слегка подсохнуть (обычно на решето). Затем тесто нарежьте ленточками, шириной 1-2см и длиной 3-5см, после подсушите.

Получившуюся лапшу бросьте в соленый кипяток, варите до готовности (до мягкости) и откиньте на сито.

Теперь необходимо приготовить творог, аналогично блинному.
Растопите в сотейнике 1ч.л. масла и поочередно выложите несколько слоев лапши и творога: лапша – творог – лапша – творог – лапша. Сверху запеканка должна быть покрыта лапшой, на которую положите 1ч.л. масла (по всему диаметру маленькими кусочками) и посыпь мелкими сухарями. В таком виде творожную запеканку необходимо запечь в духовке и можно подавать ребенку.

Запеканка из вермишели с творогом для ребенка

Состав:

1. Вермишель – 50г
2. Яйцо – 0,25шт.
3. Молоко – 50г
4. Сахар – 10г
5. Масло – 8г
6. Творог – 50г

Для приготовления ребенку этой запеканки, сварите вермишель, после чего слейте с нее воду, добавьте молоко (теплое), охладите, вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Смажьте противень маслом. Положите на него половину вермишели, сверху покройте творогом (протертым) с сахаром, а потом оставшуюся половину вермишели. Притрусите запеканку сухарями, взбрызните маслом и отправляйте в духовку запекать до готовности. Ребенку подавайте не холодной, а зразу после приготовления.

Крупеник для ребенка

Состав:

1. Творог – 60г
2. Гречневая крупа – 50г
3. Масло – 10г
4. Сахар – 10г

Чтобы сделать крупеник для ребенка, сварите гречку, после чего смешайте с протертым творогом, растертым предварительно с маслом и сахаром.

Затем на 15мин. отправьте все в духовку.

Ватрушки для ребенка

(2 штуки)

Состав теста:

1. Молоко – 25г
2. Мука – 50-70г
3. Масло – 6г
4. Сахар – 5г
5. Дрожжи – 1г
6. Яйцо – 1/10шт.

Состав фарша:

1. Масло – 3г
2. Творог – 60г
3. Сметана – 5г
4. Ваниль – 1/20 палочки
5. Сахар – 15г

Чтобы ватрушками угостить ребенка, приготовьте сдобное тесто. Затем из него сделайте ватрушки, защипывая (поднимая) края. Ч/з метал. сито протрите творог, после чего смешайте его с растертыми со сметаной ванилью (толченой), сахаром и маслом. Творожную смесь выложите поверх ватрушки, помажьте яйцом и запекайте в духовке. Ребенку ватрушки подаются с компотом, чаем и пр.

Интересное на Ютубе:

Миниатюрный дом Симпсонов своими руками

Источник: http://domznaniy.info/tvorozhnye-blyuda.html

Рецепты вкусных блюд из творога для детей

Творог — один из первых взрослых продуктов, с которым знакомятся малыши. Он содержит жизненно важные элементы и легко усваивается неокрепшим организмом. Да и рецептов из творога для детей хватит на целую поваренную книгу.

Ферма у вас дома

Какой творог лучше давать детям? Этим вопросом задается каждая мама. Оптимальный вариант — рецепт домашнего творога для ребенка, который легко сделать в мультиварке. Вливаем в чашу литр кефира жирностью 3,2 %, устанавливаем режим «Подогрев» с температурой 70 °C на 40–45 минут.

Если нужен творог погуще, выдержите кефир в режиме «Поддержание тепла» еще 10 минут. Главное, не дать ему закипеть. В итоге в чаше образуется собственно творог и сыворотка. Подвешиваем его в мешочке из марли в два слоя на 20 минут и отжимаем жидкость.

В рецепте творога в мультиварке для детей можно также использовать молоко и живой йогурт для закваски.

Творожный гибрид

Сырники из творога для детей — вкусное блюдо, проверенное временем. Протираем 250 г нежирного творога через сито. Добавляем яйцо, взбитое с 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, щепотку соли и разрыхлителя. В нашем рецепте сырников из творога для детей мы кладем 1 ст. л.

муки, но при желании ее можно заменить манкой. Поскольку мы готовим сырники из творога детям в духовке, для запекания возьмем формочки для кексов. Заполняем их творожной массой и ставим в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

Перед подачей полейте сырники медом или вареньем — дети съедят их без лишних уговоров. 

Запеканка цвета солнца

Рецепты запеканки из творога для детей явно по душе маленьким гурманам. Смешиваем в большой миске 2 яйца, 2 ст. л. сахара и ½ пакетика ванильного сахара. Выкладываем сюда 300 г протертого творога, 2 ст. л. манной крупы и взбиваем ингредиенты миксером.

Для насыщенного вкуса и цвета вводим в тесто нарезанное кубиками яблоко и замороженные ягоды. Выкладываем полученную массу в форму для запекания с фольгой или в порционные керамические формы и ставим на 40 минут в духовку при температуре 180 °C.

Такая нарядная запеканка понравится даже привередам, к тому же польза творога для детей в ней раскрывается во всей полноте.

Ностальгия по ватрушкам

Ватрушки любят взрослые и дети! Готовить не очень сложно, а результат всегда выше всех похвал! Дрожжи — 28 г — заливаем 200 мл молока чуть выше температуры тела, но не выше 42 °С, и отставляем на 15 минут. 170 г сливочного масла вынимаем из холодильника, нарезаем на кусочки, даем постоять, чтобы оно стало мягким. 500 г муки просеиваем через сито. К молоку добавляем 1 яйцо, щепотку соли, 1 ст. л. сахара, семена ванили (1 стручок) и муку.

Затем сливочное масло. Замешиваем тесто. Ставим тесто в тепло минут на 40, накрыв полотенцем. Готовим начинку: смешиваем 50 г творога, 50 сахарного песка, 90 г сметаны, 1 яйцо. Если в твороге комки — протереть через сито. По желанию в начинку можно добавить лимонную цедру или ваниль, а также немного изюма. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Разделяем тесто на 14 частей, скатываем в шарики, немного приплюснув их.

Делаем в них углубления стаканом или бокалом. Перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выкладываем в каждую ватрушку начинку. Даем постоять минут 10–15. Разогреваем духовку до 180 °С. Смазываем слегка взбитым яйцом с молоком и ставим в духовку минут на 25. Следите, чтобы ватрушки не подгорели и не высохли. Тесто должно оставаться очень нежным. Готовые ватрушки сбрызгиваем водой и кладем под полотенце.

От такого лакомства с творогом не откажутся даже самые привередливые гурманы!

Резвые ленивые вареники

Если ребенок упорно отвергает творог, сделайте ленивые вареники. Для них лучше выбрать зернистый творог. Замешиваем плотное тесто из 500 г творога, 3 ст. л. сахара, 3 яиц, 4 ст. л. муки и щепотки соли.

Раскатываем его в несколько толстых колбасок, нарезаем кусочками толщиной 2 см и обваливаем в муке. Доводим до кипения большую кастрюлю с водой, слегка присаливаем и осторожно опускаем в нее ленивые вареники. Варим их не дольше 5 минут с момента закипания и вылавливаем шумовкой.

Чтобы ленивые вареники с творогом для детей произвели фурор, полейте их малиновым вареньем или сгущенным молоком. 

Конвертики с секретом

Выпечка из творога для детей, особенно нежное рассыпчатое печенье, всегда доставляет им радость. Разминаем вилкой 400 г творога и вбиваем в него 4 яйца. Растираем 200 г размягченного сливочного масла с 200 г сахара и вводим в творожную массу. Просеиваем сюда 3 стакана муки с 1 ч. л. разрыхлителя, замешивая тесто.

Раскатываем широкий пласт, разрезаем его на квадратики со стороной 7–8 см. Кладем на них по кусочку мармелада и соединяем противоположные уголки теста, делая конвертики. Выпекаем их 20–25 минут при температуре 180 °C. А пока печенье из творога для детей подрумянивается, у вас есть время подготовить все для дружного чаепития.

Облако в глазури

От сладких сырков не откажется ни один ребенок. Сделать это творожное блюдо для детей в домашних условиях легко. Взбиваем в гладкую массу 200 г творога, по 100 г сметаны, сахарной пудры и сливочного масла.

Растапливаем плитку шоколада и щедро смазываем им силиконовые формочки для конфет, полностью покрывая стенки. Ставим их в морозилку для застывания. Далее выкладываем творожную массу, оставляя пустую серединку, и опять охлаждаем формочки. Убираем сырки в холодильник на 30 минут.

Теперь вы можете побаловать любимых сластен вкусным лакомством.

Какие рецепты блюд из творога для детей есть в вашей копилке? Быть может, вы сами придумали для них нечто особенное? Поделитесь любимыми блюдами и секретами их приготовления с другими читателями нашего клуба. 

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/19578-tvorozhnoe-ob-edenie-sem-populyarnyh-retseptov-blyud-iz-tvoroga-dlya-detey

Творожные десерты для детей

Творог очень полезный продукт для детского питания, продукт питательный, легко усваиваемый организмом. Творог богат кальцием, который необходимым для полноценного развития костной системы ребенка.

Из творога можно приготовить вкуснейшие творожные десерты для детей с разнообразными фруктовыми добавками.  Рецептами самых вкусных десертов я делюсь с Вами.

Готовить эти маленькие кулинарные шедевры легко и просто, а ваши детишки будут от них просто в восторге.

Творожные десерты для деток

Для приготовления блюд из творога можно брать кальцинированный творог и обычный. Рекомендую прочитать статью: Кальцинированный творог для детей 

Творог с ягодным пюре

Ингредиенты для приготовления:

• Творог — 200 грамм;
• Сметана — 100 грамм;
• Ягоды — клубника, малина, черника — по 100 грамм, листики свежей  мяты;
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки.

Приготовление десерта:

1. Взбиваем творог с сахарной пудрой.
2.  Ягоды клубники, малины и черники вымоем, слегка обсушим. Немного ягод оставим для украшения.
3. Остальные  ягоды положим в блендер и приготовим ягодное пюре.
4. Творог раскладываем порционно в креманки, поливаем взбитой сметаной и ягодным соусом, украшаем целыми ягодами и листиками свежей мяты.

Перед подачей можно немного посыпать десерт сахарной пудрой.

Творог с апельсиново — яблочным соусом

Ингредиенты для приготовления:

• Творог — 200 грамм;
• Яблоки — 2 штуки;
• Апельсины — 1 штука;
• Сахар — 3 столовые ложки;
• Сливочное масло — 30 грамм;
• Молотая корица на кончике ножа.

Приготовление десерта:

1. Яблоки вымоем, очистим от кожицы и сердцевины. Мякоть яблок нарежем небольшими кубиками.
2. Апельсин хорошо вымоем и высушим. Теркой снимаем с апельсина цедру, разделим апельсин на дольки и выжимаем из мякоти сок.
3. Растопим сливочное масло с сахаром в небольшом сотейнике. Затем вливаем апельсиновый сок и доводим до кипения.
4.  Добавим в сотейник нарезанные яблоки, цедру апельсина, корицу. Готовим соус на среднем огне до мягкости яблочек. Примерное время готовки соуса 5 минут.
5. Снимаем с огня и даем фруктовому соусу остыть.
6. Раскладываем творог порционно и поливаем приготовленным соусом.

Творожный крем с клубникой

Ингредиенты для приготовления:

• Свежий творог — 100 грамм;
• Клубника — 80 грамм;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Ванильный сахар —  чайная ложечка.

Приготовление десерта:

1.  Вымоем клубнике, высушим ее и очистим от плодоножек. Нарежем ягоды крупными кубиками.
2. В блендер складываем  нарезанную клубнику, добавляем творог, сахар и ванильный сахар. Взбиваем до получения однородного крема.
3. Творожный крем с клубникой раскладываем по бокалам и ставим на полчаса в холодильник.

При подаче украшаем десерт свежими ягодами клубники.

Творожный торт для детей

Если Вам не удается уговорить своего любимого капризулю скушать необходимый ему творог. Выход есть.

Дорогие мамочки, приготовьте творожный торт — это очень вкусный и без сомнения полезный десерт для ребенка.

Испеките такой тортик и Ваш малыш, обязательно, сам попросит кусочек добавки.

Ингредиенты для приготовления бисквита:

• Яйца — 3 штуки;
• Сахар – 1 стакан;
• Мука — 1 стакан.

Ингредиенты для приготовления начинки:

• Творог свежий — 250 грамм;
• Сахарная пудра —  200 грамм;
• Ванильный сахар – половина пакетика;
• Масло сливочное (размягченное) — 150 грамм;
• Желтки — 4 штуки.

Приготовление бисквита:

1.  Взбиваем яйца на самой высокой скорости вашего миксера, постепенно, небольшими порциями добавляем сахар. Взбивать надо минут 15, масса за это время должна увеличиться в три раза.
2.  Когда яйца с сахаром взбиты, начинаем постепенно добавлять муку, помешивая только ложкой. Миксер больше не используем, иначе пена осядет, и результат будет не так хорош.
3. Пена должна целиком впитать муку и тесто — масса — стать однородной.
4. Выкладываем наше тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой  форму для выпечки тортов.
5. Выпекаем в духовке первые 15 минут при температуре 200 градусов, а потом при температуре 180 градусов до готовности бисквита. Во время выпечки, желательно, поменьше заглядывать в духовку.
6. Готовый бисквит достаем из формы и даем ему остыть, а затем разрезаем на 3 коржа.

Приготовление творожного крема:

1. Свежий творог протираем через дуршлаг, добавим размягченное сливочное масло, яичные желтки и ванилин с сахарной пудрой.
2. Взбиваем творожный крем до пышной, воздушной массы.

Собираем торт:

1. Бисквитные коржи обильно смазываем творожным кремом, укладываем друг на друга.
2.  Верх и бока торта тоже покрываем творожным кремом и украшаем готовый тортик по своему вкусу и желанию.

Торт из творога для детей (без выпечки)

Очень хороший и простой рецепт, хорошо он тем, что выпекать тортик не нужно, и в приготовлении можно использовать любые фрукты.

https://www.youtube.com/watch?v=Ui-E4OWCCp0

Ингредиенты для приготовления:

• Свежий творог — 500 грамм;
• Одна банка сгущенного молока;
• Сахар — половина стакана;
• Фрукты на Ваш вкус — свежая клубника, персики, ананасы (можно консервированные);
• Печенье — 150 грамм.

Приготовление торта:

1.  Взбиваем творог со сгущенкой и сахаром.
2. Измельчаем печень в крошку и добавляем в него две ложки сгущенки и перемешиваем до однородной массы.
3.  Нарезаем фрукты небольшими кусочками.
4.  Выкладываем основу из печенья в глубокое блюдо, затем выкладываем половину взбитого творога, фрукты и оставшуюся половину творога.
5. Ставим тортик в холодильник на 3 часа, а затем украшаем фруктами по своему усмотрению.

Как видите готовить вкусные творожные десерты для детей очень легко и интересно. Самое главное готовить с любовью и Ваши кулинарные шедевры обязательно станут самыми желанными сладкими подарками для Ваших малышей.

Здоровья Вашим деткам!

Источник: https://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/kniga_o_vkusnoj_i_zdorovoj_pishe/tvorozhnye-deserty-dlya-detej.html

6 рецептов из творога для детей от 2 лет

Мой ребенок — онлайн журнал для современных родителей Сайт для родителей и будущих мам. У вас есть вопросы о материнстве, воспитании ребенка или подготовке к родам? У нас есть ответы на все! Куча практических советов и отзывов от реальных мам. Что сделать обязательно, а чего лучше не делать – мы подскажем. Мой Ребенок — портал успешных мам в Украине!

155484

[artlabel id=»155484″]

Питание

› 1-3 › Питание › 6 вкусных рецептов из творога для детей от 2 лет

Молочные продукты очень полезны для детей, особенно творожок, в котором много белка и кальция. А чтобы ребенок ел творог с удовольс�

Молочные продукты очень полезны для детей, особенно творожок, в котором много белка и кальция. А чтобы ребенок ел творог с удовольствием, приготовьте ему вкусные и простые угощения на его основе.

Предлагаем 6 простых рецептов блюд с творогом, которые можно готовить для деток 1,5-2 лет!

Ингредиенты:

• 200 г брокколи (свежей или замороженной)
• 100 г цветной капусты
• 100 г творога
• 1 яйцо
• 1 сто. л. сметаны
• растительное масло (смазать форму)

Приготовление:

1. Броколи и цветную капусту поделите по соцветиям и варите в легка подсоленной воде 7 минут. Остудите и порежьте кусочками.
2. Яйцо взбейте со сметаной, добавьте творог и овощи, подсолите смесь. Хорошо перемешайте и выложите в форму, предварительно смазанную маслом.
3. Разогрейте духовку и выпекайте пол часа при температуре 180 °C.

Детское питание: 15 рецептов вкусных блюд для детей от 8 месяцев до 2 лет

Рецепты блюд из творога для детей от года до трех лет

Творог — один из первых взрослых продуктов, с которым знакомятся малыши. Он содержит жизненно важные элементы и легко усваивается неокрепшим организмом. Да и рецептов из творога для детей хватит на целую поваренную книгу.