Что можно приготовить из кукурузы

Попкорн: есть ли польза для организма и как его правильно готовить

У всеми любимого хрустящего лакомства юбилей – 22 января отмечается 390-летие воздушной кукурузы. Попкорном нас готовы угостить повсюду: в кинотеатрах, парках аттракционов, на городских праздниках. А что если оценить этот продукт с точки зрения его полезности для организма? Корреспондент РИАМО узнала, что думают о попкорне эксперты и какие рекомендации дают по его употреблению и приготовлению.

10 интересных фактов о жевательной резинке>>

Немного истории

Попкорн – далеко не новинка пищевой индустрии. Вкус и ценные свойства лакомства открыли для себя еще индейские племена. Следам взорвавшихся кукурузных зерен, обнаруженных в южноамериканских пещерах, учетные присвоили возраст целых пять тысяч лет.

Именно аборигены угостили британских колонистов своим «фирменным блюдом» 390 лет назад, в январе 1630 года. Через несколько столетий, в конце XIX века в Америке была сконструирована первая машина по производству попкорна, а еще пару десятилетий спустя воздушное лакомство начали продавать неподалеку от первых открывшихся кинозалов. Нашим соотечественникам впервые довелось похрустеть воздушной кукурузой только в 90-х годах прошлого века.

Неожиданные факты о мандаринах: детокс, борьба со старостью, рецепты блюд>>

Что в составе попкорна

Казалось бы, очевидно, что производимое из кукурузы лакомство должно «унаследовать» ее состав. Но не все так однозначно, отмечает врач-терапевт Елена Улидеркина и добавляет:

«Многие знают, а некоторые слышали, что в процессе термообработки состав продукта меняется. Так одни витамины сохраняются, в то время как другие разрушаются».

Так, эксперт указывает, что жирорастворимые витамины из натуральных зерен, такие как А и Е, в процессе приготовления попкорна не сохраняются. А вот водорастворимые витамины группы В достаточно устойчивы к нагреванию, хоть и остаются в воздушной закуске не полностью.

Врач поясняет: «Поэтому положительный эмоциональный эффект, который мы получаем, когда кушаем попкорн, объясняется не только приятной хрусткостью продукта, но и благоприятным влиянием на нашу нервную систему этих витаминов».

Также с положительной стороны попкорн характеризует наличие грубых пищевых волокон. Оболочки зернышек – такие жесткие включения, как отмечает врач, способствуют очищению стенок кишечника, давая эффект «метелки», стимулируют перистальтику.

8 интересных фактов о еде космонавтов: сублимированный суп и «липкий» стол>>

Какая кукуруза используется

Для попкорна лучше всего подходит несколько специальных сортов кукурузы, у которых стенки зернышек тоньше, а внутри находится нужное для полноценного мини-взрыва количество воздуха и воды. К таким сортам относятся «внучкина радость», «зея», «пинг-понг», «гостинец». Но теоретически воздушное лакомство можно приготовить и из обычной кукурузы – маиса. Она дешевле, доступней, ее массово выращивают в том числе и в целях производства кормов для животных.

Почти идеальную картину вполне полезного для организма лакомства, описанную выше, раскрывает с совершенно другой стороны Мария Наволоцкая – нутрициолог, член Ассоциации нутрициологов и детокс-коучей. Эксперт акцентирует внимание на состоянии и тенденциях современного ведения мирового сельского хозяйства:

«Сегодня кукуруза фактически вся генно-модифицированная. Ее требуется много, ведь она не только для людей, но и для кормовых целей животным. Поэтому производители просто не могут себе позволить выращивать культуру от начала до конца, не хватает ресурсов и времени».

Тут стоит отметить, что, несмотря на относительную неприхотливость растения, оно достаточно теплолюбивое и требует тщательного полива, удобрения почв и прочих трудоемких агромероприятий.

Другое дело, если вы любите попкорн и используете для него кукурузу, которую вырастили на собственном огороде, отмечает нутрициолог. Кстати, это вполне доступный вариант: кукуруза может расти и созревать не только в южных широтах, но и на территории подмосковных хозяйств с применением не химических, а органических удобрений.

«Белая смерть»: мифы и факты о сахаре>>

Скрытые опасности попкорна

Диетолог и нутрициолог Марина Линкевичене напоминает, что современная индустрия фастфуда – это не про технологии производства здоровой еды:

«Мы видим, что воздушные зерна оказываются почти вдвое больше богаты белком. А протеины – это особенно значимое вещество в рационе тех, кто занимается спортом или работает на физически тяжелой работе».

«В общественных местах в аппаратах для попкорна порции готовят на одном и том же масле много раз, а также добавляют улучшители вкуса и ароматизаторы (привлечь рецепторы = продать больше), и получается такая опасная канцерогенная смесь».

Мария Наволоцкая также поддерживает мнение о вреде готового лакомства, напоминая, что в нем в избытке присутствуют соль и сахар (чем больше – тем вкуснее потребителю), а также что продукту добавляют внешней привлекательности с помощью красителей (разноцветный попкорн). Эксперт добавляет:

«Употребление такого продукта, особенно в больших количествах (а в кинотеатрах нам чаще всего хочется купить целое ведерко, чтобы хватило на два часа фильма) и регулярно, ведет к расстройству желудка, вздутию, повышенному газообразованию, высыпаниям на лице, аллергическим реакциям».

Тем, кто выбирает для себя «меньшее зло» из таких перекусов, как бутерброды, чипсы и попкорн, Наволоцкая отмечает, что по своей «неполезности» они находятся примерно на одной ступени. Чуть более полезным можно условно считать несладкий попкорн, но сильно увлекаться им тоже не стоит.

«Можно позволить себе раз в неделю, но в идеале – кушать кукурузу, как в детстве, вареную, или искать другие виды перекусов, например, чипсы из фруктов и овощей», – добавляет нутрициолог.

7 фактов и мифов о яйце: польза или вред>>

Кому можно и нельзя попкорн

Елена Улидеркина приводит сравнительное содержание КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для кукурузы и попкорна, производимого из нее:

Но при этом калорийность попкорна – почти 400 ккал на 100 г (кукурузы же – около 130 ккал). Также в нем ощутимо больше содержание жиров и углеводов. В связи с этим нутрициолог Наволоцкая считает, что на столе людей, которые худеют, данный продукт находиться не должен в принципе.

Эксперт добавляет, что взрослым, которые не худеют, допустимо (без ощутимого вреда для организма, но и без пользы) иногда побаловать себя баночкой лакомства, например, в том же кинотеатре. Но лучше делать это не в вечернее время, а днем. И да, в идеале воздушные зерна – это должна быть самостоятельная пища, а не «комплимент» после комплексного обеда или посещения ресторана фастфуда.

Говоря о попкорне, который повсеместно продается в общественных местах или находится в упаковках в готовом виде на полках магазинов, Мария Наволоцкая предостерегает:

«Категорически не рекомендую такой продукт беременным. Все добавки, которыми «сдабривают» лакомство, способны проникать через плаценту (есть такие данные исследований) и воздействуют на организм развивающегося плода».

Также эксперт советует не предлагать покупные воздушные зерна детям – их хрупкий организм особенно подвержен инсулинорезистентности (они же чаще всего предпочитают именно сладкий, карамельный попкорн, да еще запивают его колой), то есть метаболическим нарушениям, что приводит к полноте. А лишний вес, в свою очередь, повышает риск развития других патологических состояний.

Мифы и факты о соках из пакета>>

Как выбрать и готовить дома

Pixabay, JillWellington

Если у вас нет подсобного хозяйства и своей кукурузы на огороде, Мария Наволоцкая советует, как выбрать зерна для попкорна в магазине: «Обязательно внимательно читайте упаковку. Сейчас можно найти кукурузу для воздушного лакомства из так называемой серии «фитнес»: в составе должна быть указана только кукуруза. Ни соли, ни усилителей, ни эмульгаторов, никаких других ингредиентов».

Если вы не худеете и попкорн изготавливается дома, на хорошем масле с умеренным количеством соли, вполне можете себя иногда радовать, отмечает диетолог и нутрициолог Марина Линкевичене. Эксперт добавляет, что лучше всего готовить его на кокосовом или рисовом растительном масле.

Источник: https://korzinka.riamo.ru/article/popkorn-est-li-polza-dlya-organizma-i-kak-ego-pravilno-gotovit-1648

Что можно приготовить из кукурузы в початках

Кукуруза – вкуснейший питательный продукт, используемый в качестве основного ингредиента для богатейшего перечня блюд. Чтобы порадовать своих гостей, семью и, в первую очередь, себя, нужно знать, как правильно готовить кукурузу, и какие блюда достойны внимания. Далее представлены лучшие блюда с кукурузными початками.

Описание и полезные свойства овоща

Кукуруза – единственный представитель своего рода, который относится к семейству Злаковых. Она считается одним из самых популярных продуктов в мире: ее используют для изготовления лекарственных препаратов, бумаги, клея и даже взрывчатки.

Но главное направление, в котором кукурузе практически нет равных, конечно же, кулинария. Кукурузу используют для приготовления хлеба, попкорна, кукурузных хлопьев, каши и пр. Продукт варят, жарят, консервируют, маринуют и многое др.

(о том, что можно приготовить из консервированной кукурузы, читайте тут) Зерна кукурузы богаты витаминами (E, D, K, PP, B1, B2) и аскорбиновой кислотой.

Кукурузные початки также богаты полезными микроэлементами: солями калия, фосфора, железа, а также медью и никелем.

Кукуруза волшебным образом воздействует на человеческий организм:

Очищает кровь от токсинов, радионуклидов, устраняет из клеток шлаки.
Кукурузные початки являются отличным средством для замедления процессов старения, профилактики онкологии и сердечных болезней.
Кукуруза замедляет процесс брожения и гниения в кишечнике.
Кукуруза, благодаря содержанию в своем составе большого количества ненасыщенных жирных кислот помогает снизить вредный холестерин, нормализовать обмен веществ, улучшить процесс усвоения пищи.
Продукт нормализует уровень сахара в крови.
Кукуруза полезна для женского организма: она облегчает протекание беременности, болезненных менструаций и климакса.

Лучшие рецепты

Предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления разнообразных блюд, которые можно сделать на основе початков свежей кукурузы.

По-мексикански

Острая горячая закуска из вареной кукурузы, которая никого не оставит равнодушным.

Отварите несколько молодых среднезернистых кукурузных початков. Предварительно початки необходимо очистить от усиков и листьев. Последние выкладываются на дно и вдоль стенок кастрюли для варки (лучше выбирать глубокую, широкую, толстостенную). Затем в кастрюлю закладываются початки. Сверху они накрываются листьями и усиками, заливаются водой.

Варить початки следует на малом огне в течение 20-40 минут (продолжительность варки зависит от сорта кукурузы). Готовность кукурузы проверяется просто: початок нужно наколоть вилкой и аккуратно отделить зернышко (готовое будет мягким и слегка хрустящим).

Достав вареную кукурузу из воды, слегка остудите ее и наколите на деревянные шпажки.

Смажьте каждый початок растопленным сливочным маслом, затем тонким слоем майонеза.

Посыпьте кукурузу мелко натертым пармезаном и предварительно подготовленной мексиканской приправой. Мексиканская смесь готовится из соли (пропитанной лаймовым соком и высушенной) и перца чили: компоненты необходимо лишь тщательно перемешать.

Запеченная в рукаве

Прекрасное блюдо для зимнего стола можно приготовить, если запечь кукурузу в рукаве.

Вам понадобятся:

кукурузные початки – 3-4 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сливочное масло – по вкусу;
травы – по вкусу.

Приготовление:

Разрежьте початки пополам. Намажьте каждую часть сливочным маслом и выложите их в рукав для запекания. Посыпьте их травами, выдавите чеснок при помощи чеснокодавилки.

На гриле с острым маслом

Пикантное блюдо можно получить, добавив к тонкому вкусу свежей кукурузы немного остроты. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

початки кукурузы – 4 шт.;
сливочное масло – 100 г;
пармезан – 200 г;
лайм –1/2 цитруса;
оливковое масло – по вкусу;
кориандр – 1 ч. ложка;
соль, перец чили – по вкусу.

Приготовление:

Очищенные и высушенные кукурузные початки смазать оливковым маслом и обжарить на гриле (переворачивайте початки в процесс обжарки). На каждую сторону уйдет приблизительно 5 минут.
Готовую кукурузу разложить по тарелкам и полить предварительно подготовленной массой, состоящей из растопленного сливочного масла и пряностей.
Сверху посыпать мелко тертым пармезаном. Подавать к столу с кусочком лайма.

Салат из запеченного молодого овоща

Для приготовления легкого салата, который может стать отличным гарниром к шашлыку, необходимы следующие ингредиенты:

кукурузные початки – 2-3 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
оливковое и сливочное масло, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Кукурузные початки разрежьте вдоль и обжарьте на гриле либо запеките в духовке до готовности.
Когда на початках появится корочка, достаньте их и смажьте сливочным маслом.
Срежьте с початков верхнюю часть. Добавьте к ним красный лук, нарезанный полукольцами и помидоры, нарезанные дольками.
Посыпьте салат специями, зеленью (при желании), посолите и полейте оливковым маслом.

Больше о о пользе и методах готовки кукурузы, а также какие вкусные салаты можно с ней сделать, читайте тут, а тут вы найдете интересные рецепты приготовления блюд с кукурузой и крабовыми палочками.

Жареная с беконом

Рецепт кукурузы с ароматным сочным беконом, перед которым невозможно устоять, а для приготовления этого пикантного и вкусного блюда не потребуется много ингредиентов:

кукурузные початки – 6 шт.;
бекон – 2 ломтика;
фета – 120 г;
сливочное масло – 3 ст. ложки размягченного продукта;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
черный перец – 1 л. ложка.

Приготовление:

Необходимо разогреть гриль до максимума. Затем подготовить все продукты к запеканию. Первым делом тщательно почистите кукурузные початки и смажьте их оливковым маслом, посыпьте перцем.
После оберните каждый початок в фольгу. Обжарьте их на гриле: с каждой стороны по 5 минут. В целом, на процесс обжарки уйдет около получаса.
Пока готовятся початки, можно заняться приготовлением бекона и сыра. Обжарьте полосы бекона на медленном огне и выложите на бумажные полотенца (так уйдет лишний жир).
Затем нарежьте его мелкими кубиками и смешайте с хорошо размягченным маслом.
Готовым початкам дайте остыть, затем намажьте сливочно-беконной массой и посыпьте сыром.
Вкуснятина готова!

Источник: http://mercabadom.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-v-pochatkah/

10 лучших салатов с кукурузой

Для приготовления салатов можно использовать и консервированную, и варёную кукурузу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Мелко нарежьте яйца и остывшую курицу. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте кукурузу и майонез и хорошенько перемешайте салат.

Как приготовить кукурузу | Экспресс-Новости

Сладкая, душистая, спелая кукуруза так и манит своим дразнящим ароматом. Это чуть ли не самый ходовой товар на морских курортах. А от если знать, как приготовить кукурузу дома, можно и на собственной кухне ощутить себя, как в прибрежной кафешке. Способов приготовления этого лакомства существует множество, но все они поразительно просты. Справится даже ребёнок.

Прежде чем узнать, как приготовить домашнюю кукурузу, предлагаем научиться её правильно выбирать. Неважно, идёте вы за ней в магазин или предпочитаете покупать на рынке. Главное — отдайте предпочтение початкам, плотно «упакованным» в листья.

Они должны быть зелёными, а не жухлыми и жёлтыми. Попробуйте отделить одно-два зёрнышка. Они должны отходить от «стержня» легко и без усилий. Если зёрна не белые и мягкие, а жёлтые и затвердевшие, такую кукурузу брать не стоит. Ничего вкусного из неё вы, увы, не приготовите.

Она сгодится разве что для декорирования кухонного интерьера.

Как приготовить кукурузу: рецепт и предварительная подготовка

Приготовление кукурузной каши по лучшим рецептам

( — 2, оценка: 4,50 из 5)

39896 0

Каша из кукурузной крупы – это чрезвычайно полезный продукт. Ее делают из молотых зерен сушеной кукурузы. Кашу можно употреблять как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным и овощным салатам.

Из кукурузной муки пекут хлеб, делают пирожки, различные сладости. Из данной крупы получаются вкусные диетические супы. Хлопья используют в мюслях в качестве быстрых завтраков.

https://www.youtube.com/watch?v=0u7HuW1MZZs

Из данных злаков даже изготавливают таблетки. Мука также используется в косметологии для изготовления масок.

Кукурузная крупа бывает таких видов:

Крупного помола. Такие зерна используют для изготовления хлопьев. Их изготовляют из кукурузных ядер.
Мелкого помола. Из такой муки делают любимое лакомство детей – кукурузные палочки.
Шлифованная. В данную крупу добавляют частицы ядер различных размеров. Зерна шлифуют на специальном оборудовании. Каждая крупинка имеет закругленные края.

Общие сведения о кукурузе

Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд — полезные советы и лайфхаки

Кукуруза – продукт примечательный: одни ее обожают, другие не употребляют совсем. Наиболее благосклонны к желтым зернам в початках жители Латинской Америки. Там их варят, жарят, консервируют. Любят полакомиться початками также и в Европе. На столе можно найти ее в Румынии, Молдавии, Венгрии. Дошла она и до Грузии, где часто подают лепешки мчади.

Становится все более популярной и у нас. Специально для тех, кто любит разнообразие, предлагается подборка, что можно приготовить из кукурузы – ТОП 5 вкусных блюд для домашней кухни. Они не только оригинальны по вкусу, но и полезны для здоровья.

Именно это простое блюдо чаще всего спешат приготовить гурманы из свежих початков. Вовсе неслучайна любовь к незамысловатой пище: получается очень вкусной, а на готовку не надо много времени. Да и полакомиться, вспомнить детство даже взрослым хочется. Но не у всех она получается нежной, мягкой. Есть свои секреты, как правильно приготовить вареную кукурузу.

Сначала надо верно выбрать продукты. Идеальными для варки в домашних условиях считаются молоденькие початки, имеющие недозревшие зерна. Однако они должны быть хорошо сформировавшимися, упругими. Цвет зернышек молочно-белый или светло-желтый.

Отправившись на рынок за початками, надо правильно сделать выбор. Подойдут лишь те экземпляры, у которых листва нежно-зеленая, еще не раскрывшаяся. Не стоит брать те початки, у которых покрывные листочки полностью удалены.

Варится кукуруза початками. Они опускаются в кипящую воду. Молодой продукт будет готов примерно через 30-40 минут, а старый придется варить около 2-3 часов.

Внимание! Нельзя солить кукурузу в самом начале варения. Делать это надо примерно за 7-10 минут до того, как ее планируется снять с огня. Если посолить воду сразу, зерна останутся твердыми.

Поле извлечения из кастрюли готовый продукт посыпают слегка солью и сбрызгивают растопленным сливочным маслом. В таком виде она невероятно вкусная, недаром лидирует.

Сотни рецептов предлагается тем, кто любит салаты с консервированной кукурузой. Эти сладкие зерна отлично сочетаются практически со всеми ингредиентами. Но чаще всего рядом с ними бывают крабовые палочки, отварные яйца, куриное мясо, колбаса, картошка, морковь.

Подходят вкусные блюда для праздничных столов. Редко у кого в новогоднем меню нет любимого кукурузного угощения. Поэтому впереди один из самых простых рецептов, который непременно выходит в ТОП.

Для салата нужны компоненты:

Кукурузные палочки при ангине

Чем кормить ребенка при ангине — проблема, с которой сталкиваются многие родители. Иногда ребенок отказывается от любой еды из-за слабости и плохого самочувствия. Но чаще всего малыш не хочет есть, потому что при воспалении миндалин многие продукты вызывают у него неприятные ощущения. При ангине важно выбирать для ребенка ту пищу, которая будет полезной для него и не доставит болей.

Что можно есть

9 вкуснейших блюд с кукурузой в початках

Кукуруза – самых простых, деревенских корней. У нас в парках ее продают только что отваренной, со щепоткой соли в придачу. Это так вкусно, что кажется, и желать больше нечего. Но кулинарный потенциал кукурузы намного выше. Особенно в руках умелой и экономной хозяйки. Вот 9 рецептов проверенных и небанальных блюд, пригтовленных из свежей кукурузы в початках.

Чтобы приготовить кукурузу дома, ее надо сначала правильно выбрать. Оптимальный и самый прекрасный вариант — кукуруза молочной спелости, но новичку сложно работать с такими ассоциатиными показатями качества овощей. Поэтому пара конкретных показателей спелости: если у кукурузы темно-желтые зерна, а волокна сухие, значит, она старая. У молодой кукурузы ярко-зеленые тугие початки, а волокна свежие и чуть влажные.

Не стоит покупать очищенные початки – они быстрее портятся. Очищать кукурузу нужно непосредственно перед приготовлением. В сорванных початках начинается естественный процесс превращения сахара в крахмал, поэтому чем быстрее вы сварите кукурузу, тем она будет вкуснее.

Выбрали? А теперь определимся с количеством. Мы же хотим сэкономить, а значит лучше покупать кукурузы побольше и приготовить из неё разнообразные блюда, чтобы есть несколько дней и не морщится. Мы предлагаем купить сразу 6 кг кукурузы (33 початка) и приготовить из них 9 блюд. Их можно распределить на будни и выходные, а можно готовить по своему усмотрению.

Мы предлагаем приготовить дома в будни похлёбку, гарнир к мясу или курице, котлетки и пирожки. Два последних блюда можно заморозить. А на даче в выходные: 3 блюда на гриле, тёплый салат и суп-пюре. Покупать какие-то редкие и дорогие ингредиенты для них не надо и большинство блюд подходят даже начинающим кулинарам.

Кукуруза, как на Чёрном море

Что приготовить из кукурузы (5 вкуснейших блюд)

В середине лета, когда арбузы еще не созрели, уже можно полакомиться спелой кукурузой. Кукурузу можно просто варить в подсоленной воде, но если ее слишком много, то естественно, каждый день она в вареном виде надоест, и тогда возникает вопрос — что приготовить из кукурузы оригинального?

Кукуруза в кляре

Вторые блюда с консервированной кукурузой: 5 рецептов

С консервированной кукурузой можно готовить не только вкусные салаты, но и вторые блюда. Именно о них мы и расскажем в этой подборке самых вкусных вторых блюд с консервированной кукурузой для всех кукурузолюбов!

Консервированная кукуруза замечательна во всех отношениях – продается повсеместно, стоит недорого, вкусна, полезна. Как правило, с ней мы готовим салаты, однако этой группой блюд ее кулинарное применение не ограничивается. Вторые блюда с этим продуктом тоже получаются просто замечательно – попробуйте и убедитесь сами.

Начнем с самого «кукурузного блюда» – котлет, в которых этот продукт является основным.

Рецепт первый: Котлеты из консервированной кукурузы

5 блюд из кукурузы, которые нужно попробовать этой осенью

Быстро приготовить кукурузу с травами не получится, придется потерпеть. Но оно того стоит! Разогревайте духовку до 200 градусов и запоминайте, что нужно делать пошагово.

Ингредиенты:

кукурузные початки — 4-5 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
черный перец — 1 ч. ложка;
свежая мята — 1 ч. ложка;
базилик — 1 ч. ложка;
укроп — 1 ч. ложка;
сливочное масло;
соль.

Как приготовить:

1. Почистите и помойте кукурузу, вытрите насухо.

2. Всю зелень нужно мелко порубить, затем смешать с черным перцем, прессованным чесноком и несколькими столовыми ложками сливочного масла.

3. Теперь обмажьте каждый початок ароматной смесью и оберните фольгой. Дайте кукурузе «напитаться» пряными травами минут 15.

4. После — выложите початки в фольге в духовку на 40-50 минут. Подавайте горяченькими.

Салат из запеченной кукурузы

Попкорн: есть ли польза для организма и как его правильно готовить

10 интересных фактов о жевательной резинке>>

Немного истории

Что можно приготовить из кукурузы в початках

Описание и полезные свойства овоща

10 лучших салатов с кукурузой

Для приготовления салатов можно использовать и консервированную, и варёную кукурузу.

1. Салат с кукурузой, курицей и сыром

Как приготовить кукурузу | Экспресс-Новости

Она сгодится разве что для декорирования кухонного интерьера.

Как приготовить кукурузу: рецепт и предварительная подготовка

1. Если кукуруза не такая молодая, как хотелось бы, то можно слегка размягчить её перед варкой, опустив в воду на час-другой.

2. Воду солить не нужно, иначе кукуруза станет жёсткой.

3. Рекомендуется варить кукурузу прямо в листьях. Она получится более сочной. Только не забудьте удалить волокна.

4. Молочную кукурузу не стоит переваривать. Достаточно и 20 минут. А вот зрелую нужно потомить в течение двух часов. Пробуйте по зёрнышку в процессе приготовления, чтобы корректировать время.

5. Если хотите приготовить свежую кукурузу правильно, не спешите вынимать её из кастрюли сразу. Слейте воду, укройте кастрюлю полотенцем и дайте ей «дойти». Такая паровая обработка позволит кукурузе стать более нежной.

6. Очищаем от листочков, солим по вкусу. Можно добавить чуть сливочного масла. Кушайте на здоровье!

Как вкусно приготовить кукурузу в духовке/пароварке/микроволновке/мультиварке

Приготовление кукурузной каши по лучшим рецептам

( — 2, оценка: 4,50 из 5)

39896 0

https://www.youtube.com/watch?v=0u7HuW1MZZs

Кукурузная крупа бывает таких видов:

Крупного помола. Такие зерна используют для изготовления хлопьев. Их изготовляют из кукурузных ядер.
Мелкого помола. Из такой муки делают любимое лакомство детей – кукурузные палочки.
Шлифованная. В данную крупу добавляют частицы ядер различных размеров. Зерна шлифуют на специальном оборудовании. Каждая крупинка имеет закругленные края.

Общие сведения о кукурузе

В древние времена американские индейцы поклонялись кукурузе. Они считали данное растение священным. Из листьев кустарника делали лекарства. Даже сейчас приверженцы нетрадиционной медицины лечат гепатит с помощью настойки листьев кукурузы. А из волосков – рыльцев делают отвар, который лечит расстройство желудка.

Калорийность кукурузной каши на 100 грамм примерно составляет 330 ккал.

Блюдо богато на полезные микроэлементы, а также совершенно не вызывает аллергии. Поэтому врачи разрешают ее употреблять даже маленьким деткам.

Состав крупы:

жирные кислоты: линоленовая, арахидоновая, которые контролируют уровень холестерина в крови;
растительный белок, являющийся строительным материалом для мышц;
витамины группы В, А, Е;
кальций, фосфор, железо, калий, медь, кремний.

Данный продукт особенно рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом, а также тем, кто склонен к аллергии.

Уникальность продукта в том, что он сохраняет свои ценные качества при варке и жарке. А все полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в продукте, очень легко усваиваются организмом.

Польза кукурузной каши:

Регулярное употребление продукта желтого цвета, предотвращает у людей депрессию, а также хронически плохое настроение. Психологи и диетологи доказали факт влияния цвета продукта на психоэмоциональное состояние человека.
Укрепление нервной и иммунной системы. Это обуславливается содержанием ценных витаминов В5, В1. Людям, с расстройством психики, доктора настоятельно рекомендуют употреблять это блюдо.
Продление молодости и красоты, благодаря наличию витаминов А, Е.
Витамин РР регулирует все важные функции организма.
Употребление на завтрак нормализует работу кишечника.
Большое количество клетчатки, которая содержится в крупе, способствует выведению из организма вредных токсинов.
Богата на углеводы и каротин. А это те ценные микроэлементы, которые поддерживают силы, энергию в организме при отсутствии физических нагрузок.
Зерна укрепляют сердце и сосуды. Ценные злаки регулируют уровень холестерина, избавляют сосуды от вредных бляшек. Поэтому регулярное употребление их предотвращает инфаркты и инсульты.
Рекомендовано употреблять будущим мамочкам. Она способствует правильному формированию плода, благодаря содержанию ценной фолиевой кислоты.
Кукурузная каша – это универсальный продукт, который подходит не только в качестве завтрака, но также в качестве гарниров, супов к мясным и рыбным блюдам.
Злаковый продукт просто необходим для тех, кто мечтает похудеть! Ведь не смотря на свою сытность, он не оставляет никаких шансов для отложения лишних килограммов.

Несмотря на такой внушительный список достоинств, имеются также свои противопоказания:

Данный продукт – низкокалорийный. Поэтому он противопоказан людям, страдающим дефицитом массы.
При наличии язвы желудка, употреблять также не рекомендуется.
При болезнях печени и желчного пузыря, следует пройти консультацию у доктора, а потом употреблять данный продукт.

Приготовить кукурузную кашу может каждый. Это занятие займет не больше 30 минут.

Рецепты приготовления кукурузной каши

Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд — полезные советы и лайфхаки

Отправившись на рынок за початками, надо правильно сделать выбор. Подойдут лишь те экземпляры, у которых листва нежно-зеленая, еще не раскрывшаяся. Не стоит брать те початки, у которых покрывные листочки полностью удалены.

Сотни рецептов предлагается тем, кто любит салаты с консервированной кукурузой. Эти сладкие зерна отлично сочетаются практически со всеми ингредиентами. Но чаще всего рядом с ними бывают крабовые палочки, отварные яйца, куриное мясо, колбаса, картошка, морковь.

Для салата нужны компоненты:

кукуруза консервированная – 1 банка;
куриная грудка – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр твердый (можно любой) – 150 г;
майонез – 100 г;
соль — немножко.

Инструкция приготовления такого крабового салата очень простая:

Кукурузные палочки при ангине

Что можно есть

При ангине дети должны получать только мягкую и нейтральную по вкусовым ощущениям пищу, полезную и легкоусвояемую для пищеварительной системы. Кроме того, во время болезни в организме человека накапливается большое количество токсинов, что создает дополнительную нагрузку на печень. Поэтому внутренний орган нельзя перегружать еще и тяжелой пищей.

Главными блюдами оздоровительной диеты являются каша и суп. Причем каша должна быть приготовлена в жидкой консистенции, чтобы крупа или злаки полностью разварились. Полезными при ангине являются каши из овсянки, риса или манной крупы. Супы тоже готовятся жидкими. Лучше всего накормить ребенка супом-пюре или бульоном.

В качестве второго блюда можно приготовить омлет, картофельное пюре или макароны. Полезен белый бездрожжевой хлеб. Однако он должен быть свежим, нечерствым, но не горячим. Большое количество полезных веществ содержится в рыбе.

Ее обязательно отваривают, снимают кожицу и выбирают все кости, чтобы ребенок не травмировался. Лучше выбирать нежирные сорта рыбы — треску, хека, минтая и т. п. Из мясных блюд во время болезни подойдут котлеты или фрикадельки.

Их готовят из телятины, говядины или мяса птицы.

Для перекуса подойдут вареные яйца, нежирный йогурт или творожок. Если ребенок захотел овощей или фруктов, то лучше их запечь или сварить. Тогда они станут мягкими и не смогут травмировать больное горло. Из молочных продуктов лучше всего подходят теплое нежирное молоко, кефир, ряженка, тертый мягкий сыр.

При приготовлении пищи следует придерживаться следующих правил:

блюда готовятся в виде пюре, жидких каш и супов без крупных кусочков овощей или мяса;
ингредиенты для салатов или овощных блюд трут на терке или режут на маленькие кусочки;
вместо фруктовых соков лучше использовать овощные;
фруктовые блюда готовятся в виде пюре и муссов;
пища подается теплой.

Полезные продукты

9 вкуснейших блюд с кукурузой в початках

Не стоит покупать очищенные початки – они быстрее портятся. Очищать кукурузу нужно непосредственно перед приготовлением. В сорванных початках начинается естественный процесс превращения сахара в крахмал, поэтому чем быстрее вы сварите кукурузу, тем она будет вкуснее.

Кукуруза, как на Чёрном море

Каждый человек, который хоть раз бывал на Чёрном или Азовском море, наверняка помнит местных жителей, продающих варёную кукурузу, которой так прекрасно было обедать прямо на пляже. Так вот, кукуруза, приготовленная по этому рецепту, вполне может стать таким же чудесным воспоминанием для ваших детей. Она такая сладкая, сочная и ароматная! Используем 6 початков.

Кукуруза, приправленная маслом с травами

Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле

Что приготовить из кукурузы (5 вкуснейших блюд)

Кукуруза в кляре

Необходимые ингредиенты:

5 початков кукурузы
2/3 стак. муки
масло растит. – 3 стол.лож.
1/3 стак. молока
3 яйца
соль

Процесс приготовления:

1. Белки отделите от желтков. В молоке растворите соль. Желтки разотрите с оливковым или подсолнечным маслом, добавьте молоко, затем постепенно всыпьте муку и хорошо перемешайте. Яичные белки крепко взбейте, добавьте к массе и еще раз все перемешайте.

2. Молодые початки кукурузы промойте, очистите от листьев и отварите в подсоленной воде. Обмакните каждый початок кукурузы в приготовленный кляр и поместите во фритюрницу. Початки можно обмакивать целиком, а можно порезать острым ножом на несколько частей.

3. Жарьте кукурузу 5-8 минут при 170-ти градусах. К столу подавайте горячей, а отдельно можете подать салат из помидоров.

Перец, фаршированный грибами и кукурузой

Вторые блюда с консервированной кукурузой: 5 рецептов

Начнем с самого «кукурузного блюда» – котлет, в которых этот продукт является основным.

Рецепт первый: Котлеты из консервированной кукурузы

Понадобится: 120г консервированной кукурузы, 50г молока, 30г сметаны, 25г сливочного масла, 15г сухарей панировочных, 10г манной крупы, 5г петрушки, ½ яйца.

Как приготовить котлеты с консервированной кукурузой. Выложить кукурузу в кастрюлю, влить молоко, прогреть 5-10мин, положить манку, пятую часть масла, потушить еще столько же, убрать с плиты, остудить смесь, вбить в нее яйцо, всыпать сахар, добавить рубленую зелень, сформовать котлеты, запанировать их в сухарях, обжарить на сливочном масле с двух сторон. При подаче полить сливочным маслом, подавать со сметаной.

Рецепт второй: Картофель с курицей и кукурузой по-французски

5 блюд из кукурузы, которые нужно попробовать этой осенью

Ингредиенты:

кукурузные початки — 4-5 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
черный перец — 1 ч. ложка;
свежая мята — 1 ч. ложка;
базилик — 1 ч. ложка;
укроп — 1 ч. ложка;
сливочное масло;
соль.

Как приготовить:

1. Почистите и помойте кукурузу, вытрите насухо.

4. После — выложите початки в фольге в духовку на 40-50 минут. Подавайте горяченькими.

Салат из запеченной кукурузы

Простой и вкусный салатик подходит в качестве гарнира к шашлыкам. Кукурузу можно заранее запечь дома в духовке, а можно приготовить прямо на природе на гриле.

Ингредиенты:

кукурузные початки — 3-4 шт.;
помидоры — 2-3 шт.;
красный лук — 1 головка;
оливковое и сливочное масло;
специи, соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Разрежьте початки вдоль и поджарьте на открытом гриле или запеките в духовке. Для приготовления в духовке используйте режим «гриль» (правда, придется несколько раз перевернуть кукурузу) или «конвекция». Натрите чистый и сухой початок небольшим количеством сливочного масла, солью и специями по вкусу, оберните фольгой и отправьте в духовку на 40 минут. Приготовленную на открытом гриле кукурузу тоже натрите маслом в конце.

2. Когда кукуруза будет готова, срежьте с нее зерна в глубокую миску, добавьте туда же красный лук, нарезанный полукольцами, и помидоры дольками.

3. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте свежей зелени или специй, посолите по вкусу.

unsplash.com

Кукурузный суп «Осенний»

Попкорн: есть ли польза для организма и как его правильно готовить

10 интересных фактов о жевательной резинке>>

Немного истории

Неожиданные факты о мандаринах: детокс, борьба со старостью, рецепты блюд>>

Что в составе попкорна

8 интересных фактов о еде космонавтов: сублимированный суп и «липкий» стол>>

Какая кукуруза используется

Другое дело, если вы любите попкорн и используете для него кукурузу, которую вырастили на собственном огороде, отмечает нутрициолог. Кстати, это вполне доступный вариант: кукуруза может расти и созревать не только в южных широтах, но и на территории подмосковных хозяйств с применением не химических, а органических удобрений.

«Белая смерть»: мифы и факты о сахаре>>

Скрытые опасности попкорна

7 фактов и мифов о яйце: польза или вред>>

Кому можно и нельзя попкорн

Говоря о попкорне, который повсеместно продается в общественных местах или находится в упаковках в готовом виде на полках магазинов, Мария Наволоцкая предостерегает:

Мифы и факты о соках из пакета>>

Как выбрать и готовить дома

Pixabay, JillWellington

Источник: https://korzinka.riamo.ru/article/popkorn-est-li-polza-dlya-organizma-i-kak-ego-pravilno-gotovit-1648

Что можно приготовить из кукурузы в початках

Описание и полезные свойства овоща

Кукуруза волшебным образом воздействует на человеческий организм:

Очищает кровь от токсинов, радионуклидов, устраняет из клеток шлаки.
Кукурузные початки являются отличным средством для замедления процессов старения, профилактики онкологии и сердечных болезней.
Кукуруза замедляет процесс брожения и гниения в кишечнике.
Кукуруза, благодаря содержанию в своем составе большого количества ненасыщенных жирных кислот помогает снизить вредный холестерин, нормализовать обмен веществ, улучшить процесс усвоения пищи.
Продукт нормализует уровень сахара в крови.
Кукуруза полезна для женского организма: она облегчает протекание беременности, болезненных менструаций и климакса.

Лучшие рецепты

По-мексикански

Острая горячая закуска из вареной кукурузы, которая никого не оставит равнодушным.

Достав вареную кукурузу из воды, слегка остудите ее и наколите на деревянные шпажки.

Смажьте каждый початок растопленным сливочным маслом, затем тонким слоем майонеза.

Запеченная в рукаве

Прекрасное блюдо для зимнего стола можно приготовить, если запечь кукурузу в рукаве.

Вам понадобятся:

кукурузные початки – 3-4 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сливочное масло – по вкусу;
травы – по вкусу.

Приготовление:

На гриле с острым маслом

початки кукурузы – 4 шт.;
сливочное масло – 100 г;
пармезан – 200 г;
лайм –1/2 цитруса;
оливковое масло – по вкусу;
кориандр – 1 ч. ложка;
соль, перец чили – по вкусу.

Приготовление:

Очищенные и высушенные кукурузные початки смазать оливковым маслом и обжарить на гриле (переворачивайте початки в процесс обжарки). На каждую сторону уйдет приблизительно 5 минут.
Готовую кукурузу разложить по тарелкам и полить предварительно подготовленной массой, состоящей из растопленного сливочного масла и пряностей.
Сверху посыпать мелко тертым пармезаном. Подавать к столу с кусочком лайма.

Салат из запеченного молодого овоща

кукурузные початки – 2-3 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
оливковое и сливочное масло, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Кукурузные початки разрежьте вдоль и обжарьте на гриле либо запеките в духовке до готовности.
Когда на початках появится корочка, достаньте их и смажьте сливочным маслом.
Срежьте с початков верхнюю часть. Добавьте к ним красный лук, нарезанный полукольцами и помидоры, нарезанные дольками.
Посыпьте салат специями, зеленью (при желании), посолите и полейте оливковым маслом.

Жареная с беконом

кукурузные початки – 6 шт.;
бекон – 2 ломтика;
фета – 120 г;
сливочное масло – 3 ст. ложки размягченного продукта;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
черный перец – 1 л. ложка.

Приготовление:

Необходимо разогреть гриль до максимума. Затем подготовить все продукты к запеканию. Первым делом тщательно почистите кукурузные початки и смажьте их оливковым маслом, посыпьте перцем.
После оберните каждый початок в фольгу. Обжарьте их на гриле: с каждой стороны по 5 минут. В целом, на процесс обжарки уйдет около получаса.
Пока готовятся початки, можно заняться приготовлением бекона и сыра. Обжарьте полосы бекона на медленном огне и выложите на бумажные полотенца (так уйдет лишний жир).
Затем нарежьте его мелкими кубиками и смешайте с хорошо размягченным маслом.
Готовым початкам дайте остыть, затем намажьте сливочно-беконной массой и посыпьте сыром.
Вкуснятина готова!

Источник: http://mercabadom.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-v-pochatkah/

10 лучших салатов с кукурузой

Для приготовления салатов можно использовать и консервированную, и варёную кукурузу.

1. Салат с кукурузой, курицей и сыром

Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/salaty-s-kukuruzoj-recepty/`

Как приготовить кукурузу | Экспресс-Новости

Она сгодится разве что для декорирования кухонного интерьера.

Как приготовить кукурузу: рецепт и предварительная подготовка

2. Воду солить не нужно, иначе кукуруза станет жёсткой.

5. Если хотите приготовить свежую кукурузу правильно, не спешите вынимать её из кастрюли сразу. Слейте воду, укройте кастрюлю полотенцем и дайте ей «дойти». Такая паровая обработка позволит кукурузе стать более нежной.

6. Очищаем от листочков, солим по вкусу. Можно добавить чуть сливочного масла. Кушайте на здоровье!

Как вкусно приготовить кукурузу в духовке/пароварке/микроволновке/мультиварке

Есть и несколько альтернативных способов приготовления кукурузы. Духовой шкаф есть у всех. Так почему не задействовать его? Возьмите глубокую форму. Початки должны уместиться туда целиком, и ещё должно остаться место для воды. Наливаем столько, чтобы жидкость доходила до середины формы. Сверху накрываем фольгой. Молодой кукурузе достаточно 40 минут. Более зрелая может готовиться и два часа.

Быстро приготовить кукурузу можно в пароварке. Варить будем около 40 минут. Не забудьте смазать решётку маслом и налить воды в нижнюю ёмкость.

Перед приготовлением в микроволновке нужно замочить кукурузу в холодной воде примерно на 60 минут. Потом положите початки в пакет, добавив туда две столовых ложки воды. Для того, чтобы пар мог выходить, сделайте 2-3 небольших отверстия. Включаем СВЧ-печь на максимальную мощность. Через 15 минут можно пробовать.

Если у вас на кухне есть мультиварка, можно попробовать и следующий способ приготовления кукурузы. Наливаем в чашу воду (по максимуму). Погружаем туда кукурузу. Сверху необходимо прикрыть снятыми с початков листочками. Готовим четверть часа.

Кукурузу можно есть не только в первозданном виде. Она годится для приготовления поп-корна, салатиков, хлеба. Её добавляют для красоты и вкуса в первые блюда, овощные рагу и даже пиццу. Импровизируйте, пробуйте новые блюда, а мы продолжим снабжать вас своими советами и идеями.

#Кукуруза #Рецепты #Приготовление #Кулинария

Источник: https://express-novosti.ru/interesting/cooking/2147510144-kak-prigotovit-kukuruzu.html

Приготовление кукурузной каши по лучшим рецептам

( — 2, оценка: 4,50 из 5)

39896 0

https://www.youtube.com/watch?v=0u7HuW1MZZs

Кукурузная крупа бывает таких видов:

Крупного помола. Такие зерна используют для изготовления хлопьев. Их изготовляют из кукурузных ядер.
Мелкого помола. Из такой муки делают любимое лакомство детей – кукурузные палочки.
Шлифованная. В данную крупу добавляют частицы ядер различных размеров. Зерна шлифуют на специальном оборудовании. Каждая крупинка имеет закругленные края.

Общие сведения о кукурузе

Калорийность кукурузной каши на 100 грамм примерно составляет 330 ккал.

Состав крупы:

жирные кислоты: линоленовая, арахидоновая, которые контролируют уровень холестерина в крови;
растительный белок, являющийся строительным материалом для мышц;
витамины группы В, А, Е;
кальций, фосфор, железо, калий, медь, кремний.

Польза кукурузной каши:

Регулярное употребление продукта желтого цвета, предотвращает у людей депрессию, а также хронически плохое настроение. Психологи и диетологи доказали факт влияния цвета продукта на психоэмоциональное состояние человека.
Укрепление нервной и иммунной системы. Это обуславливается содержанием ценных витаминов В5, В1. Людям, с расстройством психики, доктора настоятельно рекомендуют употреблять это блюдо.
Продление молодости и красоты, благодаря наличию витаминов А, Е.
Витамин РР регулирует все важные функции организма.
Употребление на завтрак нормализует работу кишечника.
Большое количество клетчатки, которая содержится в крупе, способствует выведению из организма вредных токсинов.
Богата на углеводы и каротин. А это те ценные микроэлементы, которые поддерживают силы, энергию в организме при отсутствии физических нагрузок.
Зерна укрепляют сердце и сосуды. Ценные злаки регулируют уровень холестерина, избавляют сосуды от вредных бляшек. Поэтому регулярное употребление их предотвращает инфаркты и инсульты.
Рекомендовано употреблять будущим мамочкам. Она способствует правильному формированию плода, благодаря содержанию ценной фолиевой кислоты.
Кукурузная каша – это универсальный продукт, который подходит не только в качестве завтрака, но также в качестве гарниров, супов к мясным и рыбным блюдам.
Злаковый продукт просто необходим для тех, кто мечтает похудеть! Ведь не смотря на свою сытность, он не оставляет никаких шансов для отложения лишних килограммов.

Несмотря на такой внушительный список достоинств, имеются также свои противопоказания:

Данный продукт – низкокалорийный. Поэтому он противопоказан людям, страдающим дефицитом массы.
При наличии язвы желудка, употреблять также не рекомендуется.
При болезнях печени и желчного пузыря, следует пройти консультацию у доктора, а потом употреблять данный продукт.

Приготовить кукурузную кашу может каждый. Это занятие займет не больше 30 минут.

Рецепты приготовления кукурузной каши

Казалось бы, сварить кукурузную кашу – проще простого! Но этот уникальный продукт требует соблюдения своих правил.

Основные рекомендации по приготовлению:

Для улучшения вкуса, к блюду можно добавлять кусочки печеной тыквы, сушеных яблок, абрикос, чернослив, консервированные персики, ананасы, а также изюм, арахис и орехи.
Для соленого блюда сахар добавлять не следует. Достаточно добавить натертый сыр и томатную пасту.
Кукурузный продукт чрезвычайно полезен. Так как содержит все ценные микроэлементы и витамины.
Регулярное употребление улучшает моторику кишечника, благотворно влияет на печень.
Готовое блюдо можно держать в холодильнике до 2 суток, а сама крупа может храниться около 2 лет. Перед покупкой следует внимательно посмотреть дату изготовления крупы.
При варке на 1 часть крупы добавляют 4 части жидкости.
Лучше готовить кашу в толстостенной чугунной посуде.
Если блюдо после варки получилось жесткое, то его следует на маленьком огне потомить еще минут 5-10.
Чтобы каша не пригорала, ее следует все время помешивать при варке.
Хранить злаковый продукт следует в темном прохладном месте. Лучше всего для этого подойдет сухая стеклянная банка с герметичной крышкой.
Перед варкой крупу следует хорошенько помыть, выбрать из нее инородные частицы.
Для сладкого блюда лучше использовать мед, а не сахар.
Для работы на кухне понадобится качественная посуда. Подойдет чугунная кастрюля с толстым дном. Ведь широкие стенки дольше сохраняют тепло, благодаря чему лучше раскроются вкусовые качества блюда. На Руси все каши готовились в печи в толстых чугунках.

Как варить кукурузную кашу на воде

Кукурузная каша на воде – это вкусный, быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Для приготовления 2 порций понадобятся такие продукты:

крупа кукурузы – полстакана;
вода – 2 стакана;
масло – 20 грамм;
мед – 2 чайные ложки;
соль – щепотка;
курага.

Как приготовить:

Пропустить крупу через сито, а затем помыть.
Взять другую кастрюлю, налить воду 0,5 литра, посолить, затем довести до кипения.
В кипящую воду всыпать крупу, сделать меньший огонь, далее варить 15 минут, тщательно помешивая.
В сваренную кашу добавить масло, накрыть плотно крышкой кастрюлю, укутать посуду полотенцем, чтобы дать блюду пропариться и набрать вкус.
Разложить на тарелки, а сверху добавить изюм и курагу. Если есть свежие ягоды и фрукты, то можно их добавлять в тарелки.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Рецепт кукурузной каши на молоке:

Взять кастрюльку среднего размера, насыпать туда 150 грамм сухой крупы.
Залить смесь очищенной водой, объемом 300 мл.
Каша должна закипеть, а затем вариться на маленьком огне 20 минут. О готовности будут свидетельствовать пузырьки на ее поверхности. Она начинает увеличиваться в объеме и «выстреливать».
Перед окончанием варки следует посолить, а также добавить 10 грамм сливочного масла. Через 5 минут выключить газ, дать настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
Пока лакомство набирает вкус, приступаем к готовке молока. Для это в маленькую кастрюльку вливаем 1 стакан молока и доводим его до кипения.
Вливаем молоко в кастрюльку с кашей, снова включаем маленький огонь и провариваем 5 минут, помешивая.
Можно добавить сахар или мед, а также различные сухофрукты и орешки, так блюдо получается не только сытным, но и полезным.

Кукурузную кашу на молоке любят дети. Это очень питательный и полезный продукт для растущего организма.

Необходимые ингредиенты:

мука пшеничная – 200 грамм;
кукурузная мука мелкого помола – 200 грамм;
сахар – 150 грамм;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 1 стакан;
постное масло – 70 грамм;
разрыхлитель – 3 чайные ложки;
соль – 1 чайная ложка;
ягоды малины.

Способ приготовления:

Поставить разогревать духовой шкаф до температуры 200 °C, а также смазать деко маслом. За это время приняться за тесто.
В большую емкость ссыпать пшеничную и кукурузную муку. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Все перемешать.
Вбить в мучную смесь яйцо, влить молоко и растительное масло, а затем снова перемешать.
Сверху пирог следует смазать яичным желтком, чтобы корочка получилась румяной.
По краю пирога выложить малину. Вместо ягод можно использовать дольки апельсина, банана или ананаса.
Вязкое тесто выложить на противень и отправить в духовку на 20 минут.

Итальянская полента с сыром

Необходимые ингредиенты:

кукурузная крупа – 100 грамм;
сыр Пармезан – 50 грамм;
сливочное масло – 10 грамм;
вода – 400 грамм;
соль – по вкусу.

Как приготовить:

Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее воды и поставить на огонь.
Натереть сыр на терке.
Как только закипит вода, всыпать в кастрюлю тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Сделать тише огонь, продолжая помешивать, варить кашу еще 5 минут, пока в емкости не останется воды.
Как только масса станет настолько плотной, что будет способна удерживать ложку, огонь можно выключать. (Время полной готовности – 25-30 минут).
Густую массу выложить на кондитерскую доску, дать ей слегка остыть.
Раскатать данную массу и сделать из нее с помощью кондитерских форм различные фигуры. Можно также использовать силиконовые формы, которые следует наполнить кашей.
Взять противень, смазать его и выложить на него фигурки из кукурузной каши.
На каждую фигурку положить маленький кусочек масла и посыпать тертым сыром.
Отправить деко в духовку, разогретую до 100 °C. Ставим таймер на 20 минут. За это время сыр должен расплавиться, образовав сверху лепешек румяную хрустящую корочку.
Готовую композицию можно сверху украсить карамелизированной грушей или медом.

Кукурузная каша с грибами

Необходимые ингредиенты:

кукурузная крупа – 1 стакан;
вода – 3 стакана;
грибы – 0,5 кг;
лук репчатый – 0,3 кг.

Как приготовить:

Почистить лук и грибы. Лук нарезать кольцами, а грибочки – кубиками.
Обжарить лук с грибами на сковородке.
Промыть крупу, пока вода не станет прозрачной.
Поставить на огонь толстостенную кастрюлю с водой закипать.
В кипящую воду засыпать, тонкой струйкой крупу, постепенно помешивая.
Через 10-12 минут газ выключить. Добавить зажарку из сковородки и все тщательно перемешать.
Кастрюлю плотно накрыть крышкой, обмотать полотенцем и дать постоять на плите с выключенным газом 1 час.
После того как блюдо настоялось и набрало вкус, его можно подавать к столу в теплом виде.

Кукурузная каша в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

злаки 200 грамм;
вода – 1,5 стакана;
молоко – 1 стакан;
сахар – 1 столовая ложка;
соль – пол чайной ложки;
масло – 50 грамм.

Рецепт кукурузной каши в мультиварке:

Просеять крупу и пропустить через нее проточную воду.
Засыпать в чашу полученную смесь и добавить сахар и соль.
Залить в чашу 1 стакан воды и 1 стакан кипяченого молока.
Сколько варить кукурузную кашу? Обычно таймер выставляют на 25 минут.
Как только еда сварилась, выставить режим «Подогрев». Это для того, чтобы она разомлела.

Кашу-размазню можно готовить в пароварке. Для этого надо в чашу засыпать полстакана крупы и залить ее 2 стаканами воды. Выставить таймер на 30 минут, а затем добавить ложку меда и щепотку соли. После этого продержать еще 5 минут.

На выходе она должна получиться мягкая и нежная по своей текстуре. Поэтому если есть в наличии крупа крупного помола, то ее следует измельчить блендером или кофемолкой. Но ни в коем случае не надо превращать крупу в пыль. Крупинки должны быть до 1 мм.

Кукурузная каша в мультиварке – это лучшее решение готовки завтрака. Утренний прием пищи – это заряд энергией на целый день. Поэтому очень важно правильно подбирать для себя рацион на завтрак – это здоровье для всей семьи!

Источник: https://povarku.ru/vtorye-blyuda/kak-prigotovit-vkusnuyu-kukuruznuyu-kashu-recepty-chem-polezna-kalorijnost.html

Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд — полезные советы и лайфхаки

Отправившись на рынок за початками, надо правильно сделать выбор. Подойдут лишь те экземпляры, у которых листва нежно-зеленая, еще не раскрывшаяся. Не стоит брать те початки, у которых покрывные листочки полностью удалены.

Сотни рецептов предлагается тем, кто любит салаты с консервированной кукурузой. Эти сладкие зерна отлично сочетаются практически со всеми ингредиентами. Но чаще всего рядом с ними бывают крабовые палочки, отварные яйца, куриное мясо, колбаса, картошка, морковь.

Для салата нужны компоненты:

кукуруза консервированная – 1 банка;
куриная грудка – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр твердый (можно любой) – 150 г;
майонез – 100 г;
соль — немножко.

Инструкция приготовления такого крабового салата очень простая:

Сначала надо по отдельности отварить курицу и яйца. Можно сделать это заранее, чтобы продукты успели остыть до сборки салата.
Затем готовые яйца, очищенные от скорлупы, нарезаются мелкими кубиками.
Курица должна быть без косточек и шкурки. Мягкое мясо режется тонкими недлинными полосками или тоже кубиками.
Сыр желательно держать в холоде, чтобы он хорошо терся.
От его вкуса во многом зависит, каким в итоге окажется салатик. Продукт натирается на той стороне терке, которая пригодна для измельчения свеклы.
К подготовленным компонентам добавляется кукуруза из банки и майонез.
По вкусу, но совсем без фанатизма, можно подсыпать соли.

Осталось перемешать и подать на стол.

Специи сюда не требуются, иначе они перебьют натуральный вкус используемых продуктов.

Имея обычный початок сладкой кукурузы, можно в домашних условиях приготовить настоящий попкорн. Его обожают дети, но родители часто не спешат покупать, опасаясь, что качество лакомства невысокое. Тогда ситуация в корне меняется, если приготовить его на собственной кухне.

Внимание! Существует маленький секрет успеха при приготовлении попкорна. Надо знать, что готовится это угощение не из всякой кукурузы. Придется найти те початки, которые имеют зерна с тонкой кожицей. Несмотря на то, что оболочка очень тоненькая, она достаточно прочная.

Это позволяет зернышкам сначала прогреться, постепенно набрать объем. Затем начинают лопаться, превращаясь в воздушные хлопья-цветочки. Сырье для этого блюда продается в супермаркетах. Для готовки подходят сорта «Лопай-Лопай», «Пинг-Понг», «Вулкан» и другие. Их можно выращивать самим.

Инструкция по приготовлению покорна дома в микроволновке:

Подготовить примерно 25 г зерен и 1 ст. л. растительного масла.
Кукурузные зернышки складываются в емкость (объем не менее 1 л), которая будет отправляться в микроволновку.
Сверху разливается масло, затем надо все перемешать очень тщательно. Должна на поверхности каждого зернышка образоваться тоненькая пленочка. Если чувствуется, что масла не хватает, можно добавить еще ложку.
Посуда обязательно накрывается крышкой и отправляется в СВЧ на 3-4 минуты. Мощность выставляется 600-700 Ватт.
Когда хлопки станут очень редкими, можно выключать прибор и доставать попкорн.

Дома легко готовить попкорн с разными вкусами. При смешивании с маслом можно добавить паприку, корицу, мускатный орех, соль, сахар или другие вкусняшки.

Готовое угощение тоже разрешается сдабривать разными добавками: кленовым сиропом, сахарной пудрой, растопленным шоколадом

В число первых блюд уверенно вписался кукурузный суп. Блюдо достаточно оригинальное, как по вкусу, так и по своему виду. Напоминает о солнечном лете и далекой Японии, откуда он пришел. Готовить такое угощение можно из зерен, свежесобранных или прошедших заморозку. Это делает его востребованным не только теплое время, но и зимой. Обычно подается на стол в виде супа-пюре, поэтому может рекомендоваться даже детям.

Для приготовления легкого кукурузного супа понадобятся продукты:

кукурузные зерна – 0,5 кг;
куриный бульон – 2 л;
молоко – 1 стакан;
масло сливочное – 30 г;
лук репчатый – 1 небольшая головка;
зеленый лук – 3-4 пера;
мука – 2 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль, молотый перец – по вкусу.

Готовится супчик несложно:

Сначала в растительном масле слегка обжаривается порезанный репчатый лук. Делать это можно в той кастрюле, которая используется для приготовления первых блюд.
Затем к луковой массе водится мука. Они прожариваются вместе примерно 40-50 секунд.
Медленной струйкой в кастрюлю вливается готовый куриный бульон (или вода).
Надо постоянно помешивать жидкость, чтобы она стала однородной. Главное не допустить появления комочков.
В воду выкладываются зерна кукурузы, лавровый листик. Все варится до готовности. Время приготовления будет полностью зависеть от того, насколько зрелая взята кукуруза.
Затем лавровый лист извлекается, зерно пюрируется блендером.
Надо влить молоко, добавить соль и перец и перекипятить супчик.
Перед подачей можно посыпать свежим зеленым луком.

Оригинальным вкусом и пестрым видом отличается рисовая запеканка с кукурузой. Для ее приготовления подойдут не только зерна из початков, но и консервированные. Однако вкус при этом будет отличаться.

Чтобы его оценить, надо приготовить дома оба варианта. К тому ж рецепт несложный, продукты все доступны.

Для приготовления запеканки нужно взять:

1 ст. кукурузы (готовой);
400 г отварного пропаренного риса;
300 г цветной капусты;
1 яйцо;
100 г сыра;
3 ст. л. кукурузной крупы;
соль, специи – по вашему вкусу.

Как приготовить запеканку пошагово:

Сначала отвариваются соцветия цветной капусты, рис.
В миску выкладываются подготовленные ингредиенты в указанном количестве: рис, капуста, консервированная кукуруза.
Добавляется к продуктам сырое яйцо, специи и немного соли, всыпается крупа.
Сыр надо натереть и разделить на 2 примерно одинаковые части.
Одна добавляется в общую массу.
Все составляющие запеканки перемешиваются. Масса выкладывается в форму и отправляется в духовку на 20 минут.
Затем ее надо достать, посыпать сверху оставшимся сыром и запечь еще 5-7 минут, пока не сформируется тягучая корочка.

При подаче запеканку рисовую с кукурузой можно поливать сметанно-чесночным соусом.

Узнав рецепты новых блюд из кукурузы, осталось их приготовить. Экспериментировать можно у себя дома, радуя близких полезными угощениями.

Embedded video for Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд

Источник: https://nyamkin.ru/advice/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-top-5-vkusnyh-blyud

Кукурузные палочки при ангине

Что можно есть

Их готовят из телятины, говядины или мяса птицы.

Для перекуса подойдут вареные яйца, нежирный йогурт или творожок. Если ребенок захотел овощей или фруктов, то лучше их запечь или сварить. Тогда они станут мягкими и не смогут травмировать больное горло. Из молочных продуктов лучше всего подходят теплое нежирное молоко, кефир, ряженка, тертый мягкий сыр.

При приготовлении пищи следует придерживаться следующих правил:

блюда готовятся в виде пюре, жидких каш и супов без крупных кусочков овощей или мяса;
ингредиенты для салатов или овощных блюд трут на терке или режут на маленькие кусочки;
вместо фруктовых соков лучше использовать овощные;
фруктовые блюда готовятся в виде пюре и муссов;
пища подается теплой.

Полезные продукты

Во время болезни иммунитет ребенка ослабевает, поэтому малышу необходимо есть не только безопасную, но и полезную еду. В первую очередь это касается продуктов с большим содержанием витаминов. Творог, некислые овощи и фрукты, нежирное мясо, натуральные йогурты, растительные соки — это то, что поможет ребенку быстрее выздороветь.

Уникальным продуктом является мед. Он незаменим при любых заболеваниях. Лекарственные свойства меда способствуют снятию воспаления и устранению болевых ощущений. Кроме того, мед хорошо помогает укрепить иммунитет.

Полезны во время болезни компоты, желе или кисель из сладких фруктов и ягод. Овощное пюре богато витаминами, а его мягкая консистенция не травмирует горло. Когда больно глотать, на помощь придет овощной, мясной или рыбный бульон. Такие блюда отлично укрепляют иммунитет и не доставляют болевых ощущений при проглатывании.

Для скорейшего выздоровления стоит приготовить ребенку целебный отвар. Это травяной чай, в который добавляют молоко, мед, сок таких ягод, как малина или калина. Пойдут малышу на пользу отвары шиповника или пшеничных отрубей, которые содержат большое количество целебных микроэлементов.

Что нельзя есть

Если у ребенка острый тонзиллит или другие формы ангины, которые сопровождаются болевыми ощущениями в горле, то нельзя есть продукты с большим содержанием кислот. Маринады, соленья, острые продукты и еда, приправленная большим количеством специй или уксусом, будут еще больше раздражать горло. По этой же причине лучше отказаться от цитрусовых фруктов и свежевыжатого сока.

Чтобы не травмировать воспаленные миндалины, нежелательно есть твердые овощи и фрукты. Каши из перловой крупы, гороха и других грубых злаков тоже исключаются. Не стоит давать ребенку сухой хлеб или черствую выпечку, печенья, чипсы и прочие подобные закуски. Из рациона исключают орехи и семена. Это не только твердая, но и тяжелая пища для организма во время болезни.

Во время ангины запрещена жирная пища. Цельное молоко, сметана, блюда, приготовленные на сливочном масле или сале, копченая колбаса — не самая лучшая еда для ослабленного организма. При ангине не стоит есть продукты, которые способны спровоцировать у ребенка аллергию, чтобы не усугубить течение болезни.

Любые детские лакомства тоже исключаются. Конфеты, шоколад, мармелад, кукурузные палочки и прочие сладости при ангине запрещены. Нельзя пить лимонад, газированные напитки, горячий шоколад или какао.

Во время болезни важно правильно есть. Малыш должен питаться небольшими порциями 4-5 раз в день и пить только теплую воду. Однако кормление не должно осуществляться насильно. Если ребенок не хочет есть, то не нужно его заставлять.

Кукурузные палочки — простое, недорогое и вкусное лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые. В чем заключается польза и вред кукурузных палочек, из чего они состоят, и как приготовить их дома?

Как делают кукурузные палочки

Производство довольно простое — об этом свидетельствует даже невысокая стоимость продукта. Все, что нужно — это специальное оборудование и ингредиенты: кукурузная крупа, пищевая соль, сахарная пудра и рафинированное растительное масло. Изготовление включает в себя такую последовательность:

На первом этапе крупу помещают в промышленный аппарат под названием экструдер, внутри которого создается высокое давление и температура не ниже 150°С. В таких условиях при автоматическом замешивании крупа превращается в вязкое тесто.
После этого получившуюся однородную массу выпускают из экструдера через специальные отверстия небольшими порциями, то есть формируют заготовки.
Поскольку после экструдирования эти заготовки по-прежнему остаются влажными, их помещают в специальный сушильный барабан с двумя отсеками. В первом — из теста выпаривают воду, распыляют на заготовки соль и подогретое растительное масло.
На последнем этапе высушенные и обрызганные маслом заготовки отправляют во второй отсек барабана, чтобы обвалять их в сахарной пудре. Поскольку масло все еще остается теплым, пудра хорошо прилипает к поверхности палочек.

На этом процесс заканчивается — продукт полностью готов.

Калорийность и состав

Обычное лакомство состоит всего из четырех ингредиентов: измельченной крупы кукурузы, масла, соли и сахарной пудры. При этом палочки обладают высокой калорийностью — 325 калорий на 100 г продукта.

Зато пищевая польза их невелика. Углеводы занимают основную долю — 75 г, белки стоят на втором месте — 8,3 г, и меньше всего в продукте жиров — 1,2 г.

Сама кукурузная крупа — ценный продукт, но изготовленные из нее палочки обладают скудным витаминно-минеральным составом. Во время термической обработки большая часть полезных элементов уничтожается. Принимать в расчет стоит лишь несколько из них, а именно:

витамин В2;
натрий;
магний;
марганец;
медь.

Общая доля других элементов, даже если они заявлены в составе, слишком мала.

Важно! В магазинах встречается не только классическое лакомство, но и палочки с такими добавками, как какао, сыр, бекон. Поэтому калорийность и точный состав могут варьироваться.

Источник: https://cms-moscow.ru/kukuruznye-palochki-pri-angine/

9 вкуснейших блюд с кукурузой в початках

Не стоит покупать очищенные початки – они быстрее портятся. Очищать кукурузу нужно непосредственно перед приготовлением. В сорванных початках начинается естественный процесс превращения сахара в крахмал, поэтому чем быстрее вы сварите кукурузу, тем она будет вкуснее.

Кукуруза, как на Чёрном море

Кукуруза, приправленная маслом с травами

Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле

Кукуруза на гриле — вкусное, сытное и визуально весьма выигрышное блюдо. Если ее правильно приготовить, она может стать просто бомбой. В этом рецепте для бомбического эффекта добавлен медовый острый маринад. Его можно использовать и для других овощей на гриле: морковки и клубней сельдерея. А пока наслаждайтесь липкими от меда кукурузными початками. используем 4 початка.

Липкие кукурузные початки

Союз говядины, кукурузы и сладкого перца, соединенные шпажкой

Еда должна быть не только вкусной, но и красивой, не правда ли? Красное, желтое – и цвет румяной, поджаристой корочки так подходят друг другу И по вкусу мясо, кукуруза и перец тоже прекрасно сочетаются. Готовьте эти мини-шашлычки на гриле, на открытом огне. В духовке блюдо получится тоже, но будет менее интересным. Используем 4 початка.

Мини-шашлычки из говядины, сладкого перца и кукурузы

Густой, горячий и кремовый — лучший суп из кукурузы для выходных

Иногда молоко прекрасно сочетается с самыми неожиданными продуктами. Ну, с кукурузой всё понятно – не зря же мы говорим о початках «молочной спелости». А вот розмарин гораздо чаще встречается в компании с мясом, оливковым маслом и помидорами, чем с молоком.

Но мы всё же думаем, вас этот суп (рецепт смотри здесь) не разочарует. Если вам захотелось приготовить его в сезон, когда молодой кукурузы нет, возьмите мини-кукурузу или замороженную – но только самые мелкие и сладкие зерна. используем 8 початков.

Кукурузно-молочный суп с розмарином

Кукурузная похлёбка на каждый день — просто и быстро

Картофельная похлёбка с кукурузой лишний раз доказывает, что даже без мяса можно приготовить удачное блюдо. Да, рыбы и птицы для него тоже не надо. Купите качественные овощи и, по желанию, воду можете заменить вкусным овощным или даже грибным бульоном. Мы верим, у вас всё получится на отлично. Используем 2 початка.

Картофельная похлёбка с кукурузой

Сладкий перец, авокадо и кукуруза — всё, что мы любим

Для этого блюда (рецепт смотри здесь) кукурузу выбирайте молочной спелости, авокадо — мягкий, а сельдерей с зелеными листочками. Если всё сложится, салат получится замечательным и гармоничным. Все едоки останутся довольны. Используем 3 початка.

Тёплый салат из сладкого перца, авокадо и кукурузы

Кукурузные котлетки — альтернатива мясным, даже в бургерах

Иногда, особенно в жаркую погоду, овощные котлетки пользуются большим спросом, чем мясные или куриные. Эти кукурузные котлетки, например, можно смело использовать для пригоовления бургеров. Используем 1 початок.

Кукурузные котлетки

Гарнир с кукурузой для кимчи и жареного мяса

К такому рису (рецепт смотри здесь) хорошо подойдут корейские салаты: морковка, «спаржа», папоротник, кимчи. Если нужен более сытный вариант, подавайте его с жареным мясом, птицей или рыбой. Используем 2 початка.

Жареный рис с яйцом, кукурузой и горошком

Горячие, хрустящие и неожиданно удачные — пирожки из курицы и кукурузы

Эти пирожки готовятся без муки — минимум калорий, максимум пользы и удовольствия. Подавать куриные пирожки с кукурузой можно как самостоятельное блюдо или в компании с миксом листьев зелёного салата. Используем 2 початка.

Куриные пирожки с кукурузой

Источник: https://www.gastronom.ru/text/jekonomnaja-hozjajka-9-receptov-s-kukuruzoj-v-pochatkah-1010354

Что приготовить из кукурузы (5 вкуснейших блюд)

Кукуруза в кляре

Необходимые ингредиенты:

5 початков кукурузы
2/3 стак. муки
масло растит. – 3 стол.лож.
1/3 стак. молока
3 яйца
соль

Процесс приготовления:

Перец, фаршированный грибами и кукурузой

Ингредиенты (на 8 порций):

8 болгарских сладких перцев
1 баночка консервированной кукурузы
брокколи – 200г
300 гр. шампиньонов
пол стакана риса
200г сметаны
1 луковица
растит. масло – 1ст.лож.
пучок петрушки
соль

Процесс приговтоления:

1. Перцы промойте, затем ровно срежьте их верхнюю часть вместе с плодоножкой. Очистите перчики внутри от семян и перегородок. Доведите до кипения в кастрюле 200 мл воды, затем опустите туда перцы и бланшируйте их на медленном огне около 5-ти минут.

2. Рис промойте в холодной воде, переложите в отдельную кастрюлю, залейте 200 мл. воды и варите, пока вся жидкость не выкипит. Грибы промойте, очистите и нарежьте вместе с капустой брокколи мелкими кусочками. Грибы с нарезанным луком обжарьте до румяной корочки на сковороде, затем добавьте к ним капусту и тушите все вместе еще 5 минут.

3. Приготовьте начинку: смешайте рис, кукурузу и тушеные с капустой грибы. Полученным фаршем начините перцы, а внешнюю их сторону обмажьте растительным маслом. Петрушку мелко нарежьте, смешайте со сметаной и этим соусом полейте перчики сверху.

4. Запекайте перцы в духовке при 200С около 20-ти минут.

Овощной суп с кукурузой и курицей

Ингредиенты:

одна курица
консервированная кукуруза – 1 баночка
помидоры и морковь – по 1 шт.
половинка болгарского перца
4 картофелины
кинза и петрушка – по 1 пучку
2 яйца
специи и соль

Процесс приготовления:

1. Морковь очистите, из перчика удалите семена и перегородки. Сперва нужно разделать курицу и положить ее в кастюлю вместе с очищенным перцем, морковью и помидором. Залейте все холодной водой и варите, пока курица полностью не будет готова. Овощи можно класть не измельченными, так как после варки их необходимо удалить из бульона – они больше не понадобятся.

2. Вареную курицу очистите от костей и порежьте мелкими кубиками. Картофель очистите, нарежьте кусочками и добавьте в куриный бульон. Закипятите, затем положите в кастрюлю кусочки курицы. Варите около 10-ти минут на слабом огне. В конце приготовления добавьте в суп кукурузу, предварительно слив с нее жидкость. Посолите и добавьте рубленую зелень.

3. В последнюю очередь влейте в суп, непрерывно помешивая, тоненькой струйкой взбитые яйца. Поварите еще 2 минуты и уберите с плиты.

Суп готов!

Салат с кукурузой и креветками

Ингредиенты:

креветки – 140 гр.
кукуруза консервированная – 1 банка
рис вареный – 200г
рукола – 60г
20г листьев салата
масло оливковое

Процесс приготовления:

1. Перемешайте отварные креветки с рисом и добавьте к ним консервированную кукурузу. Затем добавьте в салат мелко нашинкованные листики салата и руколу. Заправьте салат оливковым или любым другим растительным маслом и можете подавать к столу.

2. При желании в салат можно добавить любые другие овощи. Хорошо сочетаться с кукурузой и креветками будут также помидоры и сладкий болгарский перец. Такой салат можно подавать к столу как в качестве закуски к горячим блюдам, так и в качестве самостоятельного диетического блюда.

Острый куриный суп с кукурузой

Ингредиенты:

оливк. масло – 2 ст.лож. (для обжаривания)
420г кукурузы консервир.
грудка куриная – 340г
1 красная луковица
муки – 1ст.лож.
бульон куриный – 1,5л
томат.сок – 500мл
тайский чили – 2 шт.
четверть чашки листьев зелени

Процесс приготовления:

1. Курицу порежьте на кусочки и обжарьте в сковороде до полной готовности, затем переложите ее в отдельную тарелку. В кастрюле обжарьте до мягкости лук в 1 ст.л. масла, затем добавьте к нему муку и готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте постепенно бульон и сок.

2. Готовьте смесь, пока она вновь не закипит и не загустеет. В самом конце добавьте чили и кукурузу. Все перемешайте и подавайте на стол, посыпав рубленой зеленью.

Острый суп с кукурузой готов!

Не секрет, что на тему, что приготовить из кукурузы, существует больше всего рецептов именно салатов. Особенно это касается консервированной кукурузы — вот уж где настоящий простор для экспериментов! К примеру, можно приготовить очень вкусный салат «Грибной» с кукурузой, а если немного поэкспериментировать с ингредиентами, то можно получить еще много интересных и изысканных блюд.

Источник: http://FoodBlogger.ru/articles/chto-prigotovit-iz-kukuruzy-5-vkusnejshix-blyud/

Вторые блюда с консервированной кукурузой: 5 рецептов

Начнем с самого «кукурузного блюда» – котлет, в которых этот продукт является основным.

Рецепт первый: Котлеты из консервированной кукурузы

Рецепт второй: Картофель с курицей и кукурузой по-французски

Понадобится: 200г твердого сыра, 6 клубней картофеля, по 3 куриных филе и луковицы, 1 банка консервированной кукурузы, майонез.

Как приготовить картофель с курицей и кукурузой по-французски. Кольцами нарезать лук, выложить на дно смазанной маслом формы для запекания, сверху уложить нарезанное кусочками куриное филе, далее – кукурузу без жидкости, смазать майонезом, сверху уложить тонкими кружками нарезанный картофель, потереть сыр, смазать майонезом и запечь все до румяной корочки в разогретой до средней температуры духовке около получаса.

В блюдах мексиканской кухни кукурузу часто сочетают с другими овощами, это сочетание сегодня популярно уже во всем мире, ведь это очень вкусно!

Рецепт третий: Морковь, перец и кукуруза в собственном соку

Понадобится: 70г сливочного масла, по 2 крупных болгарских перца и моркови, 1 банка кукурузы консервированной.

Как приготовить овощи с кукурузой в собственном соку. Очистить морковь, подготовить перец, с кукурузы слить воду, промыть ее. Нарезать перец полосочками по 2-3см вдоль, морковь – тонкими брусочками, выложить подготовленные овощи и кукурузу на сковороду с растопленным маслом, приправить специями по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и готовить 20мин, после чего готовить дальше, проверяя на мягкость – когда морковь станет мягкой овощи готовы.

Рецепт четвертый: Рагу из цуккини и кукурузы

Понадобится: 2 зубчика чеснока, по 1 луковице, кабачку и банке кукурузы консервированной, 2ст.л. томат-пасты, 1 ст.л. масла оливкового, куркума, перец чили, соус табаско, козий сыр, черный молотый перец, соль.

Как приготовить рагу из цуккини с кукурузой. Лук обжарить на масле до зарумянивания, добавить пропущенный через пресс чеснок, жарит еще 2мин, положить кукурузу, жарить 5мин, добавить томат-пасту, нарезанные кабачки, специи, под крышкой потушить блюдо до готовности кабачков на минимальном огне. При подаче украсить блюдо перцем чили и козьим сыром.

Следующий и последний в нашей подборке вторых блюд с консервированной кукурузой рецепт уже напрямую относится к мексиканской кухне.

Рецепт пятый: Говядина по-мексикански

Понадобится: 800г помидоров консервированных, по 500г красной консервированной фасоли и говяжьего фарша, 320г консервированной кукурузы, по 120г зеленого консервированного перца чили и сыра чеддер, 4 зубчика чеснока, по 1 луковице и перцу болгарскому, 6 ч.л. перца-чили молотого, 2 ч.л. тмина молотого, 1 ч.л. майорана сушеного, черный молотый перец, петрушка, соль.

Как приготовить говядину по-мексикански. Фарш обжарить при постоянном помешивании 5мин, положить измельченный лук и чеснок, нарезанный кубиками сладкий перец, а также чили, кукурузу, фасоль, потомить все на слабом огне.

Приправить блюдо молотым чили, тмином, майораном, раздавленными помидорами с соком (можно пропустить их в блендере), поперчить и посолить, потушить под крышкой полчаса до тех пор, пока смесь слегка не загустеет.

Убрать блюдо с плиты, заправить половиной сыра, петрушкой рубленой, накрыть крышкой и дать немного настояться. Перед подачей посыпать оставшимся тертым сыром.

Блюда с консервированной кукурузой – это быстро, просто и очень вкусно!

Источник: http://receptveka.ru/goryachee/vtorye-blyuda-s-konservirovannoy-kukuruzoy-5-receptov/

5 блюд из кукурузы, которые нужно попробовать этой осенью

Ингредиенты:

кукурузные початки — 4-5 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
черный перец — 1 ч. ложка;
свежая мята — 1 ч. ложка;
базилик — 1 ч. ложка;
укроп — 1 ч. ложка;
сливочное масло;
соль.

Как приготовить:

1. Почистите и помойте кукурузу, вытрите насухо.

4. После — выложите початки в фольге в духовку на 40-50 минут. Подавайте горяченькими.

Салат из запеченной кукурузы

Ингредиенты:

кукурузные початки — 3-4 шт.;
помидоры — 2-3 шт.;
красный лук — 1 головка;
оливковое и сливочное масло;
специи, соль — по вкусу.

Как приготовить:

3. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте свежей зелени или специй, посолите по вкусу.

unsplash.com

Кукурузный суп «Осенний»

Для этого блюда понадобятся только молодые кукурузные початки, их еще называют «молочные». Созревшая кукуруза просто не успеет провариться в процессе приготовления.

Ингредиенты:

кукурузные початки — 5 шт.;
помидоры черри — 6 шт.;
куриное филе — 1 шт.;
смесь любимых овощей, например, «Мексиканская» — по вкусу;
цветная капуста — 100 г;
сушеный базилик, свежая петрушка, соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Сварите куриный бульон из филе, процедите его, вытащите мясо и снова поставьте на огонь.

2. Почистите и помойте кукурузные початки, разрежьте их на несколько частей, если они крупные. Если мелкие — оставьте целыми. Положите их вместе со смесью овощей в бульон вариться.

3. Помойте черри, но не разрезайте. Разделите цветную капусту на соцветия, нашинкуйте петрушку.

4. Теперь добавьте в кипящий бульон помидоры, базилик и соцветия, посолите по вкусу. Варите суп около 15 минут до готовности кукурузы.

5. В конце добавьте в готовое блюдо порезанное на кубики вареное филе, украсьте петрушкой и подавайте к столу.

Вкусная сезонная закуска порадует вас необычным сочетанием и станет любимицей застолья.

Ингредиенты:

кукурузные початки — 6-7 шт.;
бекон — 3-4 слайса;
сыр фета — 150 г;
размягченное сливочное масло — 4 ст. ложки;
оливковое масло;
черный молотый перец.

Как приготовить:

1. Подготовьте кукурузу к запеканию. Для этого почистите и помойте початки, обсушите бумажным полотенцем. Смажьте небольшим количеством оливкового масла, посыпьте перцем.

2. Затем оберните каждый початок фольгой и обжарьте на гриле около 30 минут со всех сторон.

3. Пока кукуруза готовится, обжарьте ломтики бекона на небольшом огне и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

4. Нарежьте бекон на маленькие кусочки, смешайте со сливочным маслом. Когда кукуруза немного остынет, натрите початки этой смесью и посыпьте сыром фета.

unsplash.com

Оладьи из кукурузы

Попкорн: есть ли польза для организма и как его правильно готовить

10 интересных фактов о жевательной резинке>>

Немного истории

Неожиданные факты о мандаринах: детокс, борьба со старостью, рецепты блюд>>

Что в составе попкорна

8 интересных фактов о еде космонавтов: сублимированный суп и «липкий» стол>>

Какая кукуруза используется

Другое дело, если вы любите попкорн и используете для него кукурузу, которую вырастили на собственном огороде, отмечает нутрициолог. Кстати, это вполне доступный вариант: кукуруза может расти и созревать не только в южных широтах, но и на территории подмосковных хозяйств с применением не химических, а органических удобрений.

«Белая смерть»: мифы и факты о сахаре>>

Скрытые опасности попкорна

7 фактов и мифов о яйце: польза или вред>>

Кому можно и нельзя попкорн

Говоря о попкорне, который повсеместно продается в общественных местах или находится в упаковках в готовом виде на полках магазинов, Мария Наволоцкая предостерегает:

Мифы и факты о соках из пакета>>

Как выбрать и готовить дома

Pixabay, JillWellington

Источник: https://korzinka.riamo.ru/article/popkorn-est-li-polza-dlya-organizma-i-kak-ego-pravilno-gotovit-1648

Что можно приготовить из кукурузы в початках

Описание и полезные свойства овоща

Кукуруза волшебным образом воздействует на человеческий организм:

Очищает кровь от токсинов, радионуклидов, устраняет из клеток шлаки.
Кукурузные початки являются отличным средством для замедления процессов старения, профилактики онкологии и сердечных болезней.
Кукуруза замедляет процесс брожения и гниения в кишечнике.
Кукуруза, благодаря содержанию в своем составе большого количества ненасыщенных жирных кислот помогает снизить вредный холестерин, нормализовать обмен веществ, улучшить процесс усвоения пищи.
Продукт нормализует уровень сахара в крови.
Кукуруза полезна для женского организма: она облегчает протекание беременности, болезненных менструаций и климакса.

Лучшие рецепты

По-мексикански

Острая горячая закуска из вареной кукурузы, которая никого не оставит равнодушным.

Достав вареную кукурузу из воды, слегка остудите ее и наколите на деревянные шпажки.

Смажьте каждый початок растопленным сливочным маслом, затем тонким слоем майонеза.

Запеченная в рукаве

Прекрасное блюдо для зимнего стола можно приготовить, если запечь кукурузу в рукаве.

Вам понадобятся:

кукурузные початки – 3-4 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сливочное масло – по вкусу;
травы – по вкусу.

Приготовление:

На гриле с острым маслом

початки кукурузы – 4 шт.;
сливочное масло – 100 г;
пармезан – 200 г;
лайм –1/2 цитруса;
оливковое масло – по вкусу;
кориандр – 1 ч. ложка;
соль, перец чили – по вкусу.

Приготовление:

Очищенные и высушенные кукурузные початки смазать оливковым маслом и обжарить на гриле (переворачивайте початки в процесс обжарки). На каждую сторону уйдет приблизительно 5 минут.
Готовую кукурузу разложить по тарелкам и полить предварительно подготовленной массой, состоящей из растопленного сливочного масла и пряностей.
Сверху посыпать мелко тертым пармезаном. Подавать к столу с кусочком лайма.

Салат из запеченного молодого овоща

кукурузные початки – 2-3 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
оливковое и сливочное масло, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Кукурузные початки разрежьте вдоль и обжарьте на гриле либо запеките в духовке до готовности.
Когда на початках появится корочка, достаньте их и смажьте сливочным маслом.
Срежьте с початков верхнюю часть. Добавьте к ним красный лук, нарезанный полукольцами и помидоры, нарезанные дольками.
Посыпьте салат специями, зеленью (при желании), посолите и полейте оливковым маслом.

Жареная с беконом

кукурузные початки – 6 шт.;
бекон – 2 ломтика;
фета – 120 г;
сливочное масло – 3 ст. ложки размягченного продукта;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
черный перец – 1 л. ложка.

Приготовление:

Необходимо разогреть гриль до максимума. Затем подготовить все продукты к запеканию. Первым делом тщательно почистите кукурузные початки и смажьте их оливковым маслом, посыпьте перцем.
После оберните каждый початок в фольгу. Обжарьте их на гриле: с каждой стороны по 5 минут. В целом, на процесс обжарки уйдет около получаса.
Пока готовятся початки, можно заняться приготовлением бекона и сыра. Обжарьте полосы бекона на медленном огне и выложите на бумажные полотенца (так уйдет лишний жир).
Затем нарежьте его мелкими кубиками и смешайте с хорошо размягченным маслом.
Готовым початкам дайте остыть, затем намажьте сливочно-беконной массой и посыпьте сыром.
Вкуснятина готова!

Источник: http://mercabadom.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-v-pochatkah/

10 лучших салатов с кукурузой

Для приготовления салатов можно использовать и консервированную, и варёную кукурузу.

1. Салат с кукурузой, курицей и сыром

Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/salaty-s-kukuruzoj-recepty/`

Как приготовить кукурузу | Экспресс-Новости

Она сгодится разве что для декорирования кухонного интерьера.

Как приготовить кукурузу: рецепт и предварительная подготовка

2. Воду солить не нужно, иначе кукуруза станет жёсткой.

5. Если хотите приготовить свежую кукурузу правильно, не спешите вынимать её из кастрюли сразу. Слейте воду, укройте кастрюлю полотенцем и дайте ей «дойти». Такая паровая обработка позволит кукурузе стать более нежной.

6. Очищаем от листочков, солим по вкусу. Можно добавить чуть сливочного масла. Кушайте на здоровье!

Как вкусно приготовить кукурузу в духовке/пароварке/микроволновке/мультиварке

Кукурузу можно есть не только в первозданном виде. Она годится для приготовления поп-корна, салатиков, хлеба. Её добавляют для красоты и вкуса в первые блюда, овощные рагу и даже пиццу. Импровизируйте, пробуйте новые блюда, а мы продолжим снабжать вас своими советами и идеями.

#Кукуруза #Рецепты #Приготовление #Кулинария

Источник: https://express-novosti.ru/interesting/cooking/2147510144-kak-prigotovit-kukuruzu.html

Приготовление кукурузной каши по лучшим рецептам

( — 2, оценка: 4,50 из 5)

39896 0

https://www.youtube.com/watch?v=0u7HuW1MZZs

Кукурузная крупа бывает таких видов:

Крупного помола. Такие зерна используют для изготовления хлопьев. Их изготовляют из кукурузных ядер.
Мелкого помола. Из такой муки делают любимое лакомство детей – кукурузные палочки.
Шлифованная. В данную крупу добавляют частицы ядер различных размеров. Зерна шлифуют на специальном оборудовании. Каждая крупинка имеет закругленные края.

Общие сведения о кукурузе

Калорийность кукурузной каши на 100 грамм примерно составляет 330 ккал.

Состав крупы:

жирные кислоты: линоленовая, арахидоновая, которые контролируют уровень холестерина в крови;
растительный белок, являющийся строительным материалом для мышц;
витамины группы В, А, Е;
кальций, фосфор, железо, калий, медь, кремний.

Польза кукурузной каши:

Регулярное употребление продукта желтого цвета, предотвращает у людей депрессию, а также хронически плохое настроение. Психологи и диетологи доказали факт влияния цвета продукта на психоэмоциональное состояние человека.
Укрепление нервной и иммунной системы. Это обуславливается содержанием ценных витаминов В5, В1. Людям, с расстройством психики, доктора настоятельно рекомендуют употреблять это блюдо.
Продление молодости и красоты, благодаря наличию витаминов А, Е.
Витамин РР регулирует все важные функции организма.
Употребление на завтрак нормализует работу кишечника.
Большое количество клетчатки, которая содержится в крупе, способствует выведению из организма вредных токсинов.
Богата на углеводы и каротин. А это те ценные микроэлементы, которые поддерживают силы, энергию в организме при отсутствии физических нагрузок.
Зерна укрепляют сердце и сосуды. Ценные злаки регулируют уровень холестерина, избавляют сосуды от вредных бляшек. Поэтому регулярное употребление их предотвращает инфаркты и инсульты.
Рекомендовано употреблять будущим мамочкам. Она способствует правильному формированию плода, благодаря содержанию ценной фолиевой кислоты.
Кукурузная каша – это универсальный продукт, который подходит не только в качестве завтрака, но также в качестве гарниров, супов к мясным и рыбным блюдам.
Злаковый продукт просто необходим для тех, кто мечтает похудеть! Ведь не смотря на свою сытность, он не оставляет никаких шансов для отложения лишних килограммов.

Несмотря на такой внушительный список достоинств, имеются также свои противопоказания:

Данный продукт – низкокалорийный. Поэтому он противопоказан людям, страдающим дефицитом массы.
При наличии язвы желудка, употреблять также не рекомендуется.
При болезнях печени и желчного пузыря, следует пройти консультацию у доктора, а потом употреблять данный продукт.

Приготовить кукурузную кашу может каждый. Это занятие займет не больше 30 минут.

Рецепты приготовления кукурузной каши

Основные рекомендации по приготовлению:

Для улучшения вкуса, к блюду можно добавлять кусочки печеной тыквы, сушеных яблок, абрикос, чернослив, консервированные персики, ананасы, а также изюм, арахис и орехи.
Для соленого блюда сахар добавлять не следует. Достаточно добавить натертый сыр и томатную пасту.
Кукурузный продукт чрезвычайно полезен. Так как содержит все ценные микроэлементы и витамины.
Регулярное употребление улучшает моторику кишечника, благотворно влияет на печень.
Готовое блюдо можно держать в холодильнике до 2 суток, а сама крупа может храниться около 2 лет. Перед покупкой следует внимательно посмотреть дату изготовления крупы.
При варке на 1 часть крупы добавляют 4 части жидкости.
Лучше готовить кашу в толстостенной чугунной посуде.
Если блюдо после варки получилось жесткое, то его следует на маленьком огне потомить еще минут 5-10.
Чтобы каша не пригорала, ее следует все время помешивать при варке.
Хранить злаковый продукт следует в темном прохладном месте. Лучше всего для этого подойдет сухая стеклянная банка с герметичной крышкой.
Перед варкой крупу следует хорошенько помыть, выбрать из нее инородные частицы.
Для сладкого блюда лучше использовать мед, а не сахар.
Для работы на кухне понадобится качественная посуда. Подойдет чугунная кастрюля с толстым дном. Ведь широкие стенки дольше сохраняют тепло, благодаря чему лучше раскроются вкусовые качества блюда. На Руси все каши готовились в печи в толстых чугунках.

Как варить кукурузную кашу на воде

Кукурузная каша на воде – это вкусный, быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Для приготовления 2 порций понадобятся такие продукты:

крупа кукурузы – полстакана;
вода – 2 стакана;
масло – 20 грамм;
мед – 2 чайные ложки;
соль – щепотка;
курага.

Как приготовить:

Пропустить крупу через сито, а затем помыть.
Взять другую кастрюлю, налить воду 0,5 литра, посолить, затем довести до кипения.
В кипящую воду всыпать крупу, сделать меньший огонь, далее варить 15 минут, тщательно помешивая.
В сваренную кашу добавить масло, накрыть плотно крышкой кастрюлю, укутать посуду полотенцем, чтобы дать блюду пропариться и набрать вкус.
Разложить на тарелки, а сверху добавить изюм и курагу. Если есть свежие ягоды и фрукты, то можно их добавлять в тарелки.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Рецепт кукурузной каши на молоке:

Взять кастрюльку среднего размера, насыпать туда 150 грамм сухой крупы.
Залить смесь очищенной водой, объемом 300 мл.
Каша должна закипеть, а затем вариться на маленьком огне 20 минут. О готовности будут свидетельствовать пузырьки на ее поверхности. Она начинает увеличиваться в объеме и «выстреливать».
Перед окончанием варки следует посолить, а также добавить 10 грамм сливочного масла. Через 5 минут выключить газ, дать настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
Пока лакомство набирает вкус, приступаем к готовке молока. Для это в маленькую кастрюльку вливаем 1 стакан молока и доводим его до кипения.
Вливаем молоко в кастрюльку с кашей, снова включаем маленький огонь и провариваем 5 минут, помешивая.
Можно добавить сахар или мед, а также различные сухофрукты и орешки, так блюдо получается не только сытным, но и полезным.

Кукурузную кашу на молоке любят дети. Это очень питательный и полезный продукт для растущего организма.

Необходимые ингредиенты:

мука пшеничная – 200 грамм;
кукурузная мука мелкого помола – 200 грамм;
сахар – 150 грамм;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 1 стакан;
постное масло – 70 грамм;
разрыхлитель – 3 чайные ложки;
соль – 1 чайная ложка;
ягоды малины.

Способ приготовления:

Поставить разогревать духовой шкаф до температуры 200 °C, а также смазать деко маслом. За это время приняться за тесто.
В большую емкость ссыпать пшеничную и кукурузную муку. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Все перемешать.
Вбить в мучную смесь яйцо, влить молоко и растительное масло, а затем снова перемешать.
Сверху пирог следует смазать яичным желтком, чтобы корочка получилась румяной.
По краю пирога выложить малину. Вместо ягод можно использовать дольки апельсина, банана или ананаса.
Вязкое тесто выложить на противень и отправить в духовку на 20 минут.

Итальянская полента с сыром

Необходимые ингредиенты:

кукурузная крупа – 100 грамм;
сыр Пармезан – 50 грамм;
сливочное масло – 10 грамм;
вода – 400 грамм;
соль – по вкусу.

Как приготовить:

Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее воды и поставить на огонь.
Натереть сыр на терке.
Как только закипит вода, всыпать в кастрюлю тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Сделать тише огонь, продолжая помешивать, варить кашу еще 5 минут, пока в емкости не останется воды.
Как только масса станет настолько плотной, что будет способна удерживать ложку, огонь можно выключать. (Время полной готовности – 25-30 минут).
Густую массу выложить на кондитерскую доску, дать ей слегка остыть.
Раскатать данную массу и сделать из нее с помощью кондитерских форм различные фигуры. Можно также использовать силиконовые формы, которые следует наполнить кашей.
Взять противень, смазать его и выложить на него фигурки из кукурузной каши.
На каждую фигурку положить маленький кусочек масла и посыпать тертым сыром.
Отправить деко в духовку, разогретую до 100 °C. Ставим таймер на 20 минут. За это время сыр должен расплавиться, образовав сверху лепешек румяную хрустящую корочку.
Готовую композицию можно сверху украсить карамелизированной грушей или медом.

Кукурузная каша с грибами

Необходимые ингредиенты:

кукурузная крупа – 1 стакан;
вода – 3 стакана;
грибы – 0,5 кг;
лук репчатый – 0,3 кг.

Как приготовить:

Почистить лук и грибы. Лук нарезать кольцами, а грибочки – кубиками.
Обжарить лук с грибами на сковородке.
Промыть крупу, пока вода не станет прозрачной.
Поставить на огонь толстостенную кастрюлю с водой закипать.
В кипящую воду засыпать, тонкой струйкой крупу, постепенно помешивая.
Через 10-12 минут газ выключить. Добавить зажарку из сковородки и все тщательно перемешать.
Кастрюлю плотно накрыть крышкой, обмотать полотенцем и дать постоять на плите с выключенным газом 1 час.
После того как блюдо настоялось и набрало вкус, его можно подавать к столу в теплом виде.

Кукурузная каша в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

злаки 200 грамм;
вода – 1,5 стакана;
молоко – 1 стакан;
сахар – 1 столовая ложка;
соль – пол чайной ложки;
масло – 50 грамм.

Рецепт кукурузной каши в мультиварке:

Просеять крупу и пропустить через нее проточную воду.
Засыпать в чашу полученную смесь и добавить сахар и соль.
Залить в чашу 1 стакан воды и 1 стакан кипяченого молока.
Сколько варить кукурузную кашу? Обычно таймер выставляют на 25 минут.
Как только еда сварилась, выставить режим «Подогрев». Это для того, чтобы она разомлела.

Источник: https://povarku.ru/vtorye-blyuda/kak-prigotovit-vkusnuyu-kukuruznuyu-kashu-recepty-chem-polezna-kalorijnost.html

Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд — полезные советы и лайфхаки

Отправившись на рынок за початками, надо правильно сделать выбор. Подойдут лишь те экземпляры, у которых листва нежно-зеленая, еще не раскрывшаяся. Не стоит брать те початки, у которых покрывные листочки полностью удалены.

Сотни рецептов предлагается тем, кто любит салаты с консервированной кукурузой. Эти сладкие зерна отлично сочетаются практически со всеми ингредиентами. Но чаще всего рядом с ними бывают крабовые палочки, отварные яйца, куриное мясо, колбаса, картошка, морковь.

Для салата нужны компоненты:

кукуруза консервированная – 1 банка;
куриная грудка – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр твердый (можно любой) – 150 г;
майонез – 100 г;
соль — немножко.

Инструкция приготовления такого крабового салата очень простая:

Сначала надо по отдельности отварить курицу и яйца. Можно сделать это заранее, чтобы продукты успели остыть до сборки салата.
Затем готовые яйца, очищенные от скорлупы, нарезаются мелкими кубиками.
Курица должна быть без косточек и шкурки. Мягкое мясо режется тонкими недлинными полосками или тоже кубиками.
Сыр желательно держать в холоде, чтобы он хорошо терся.
От его вкуса во многом зависит, каким в итоге окажется салатик. Продукт натирается на той стороне терке, которая пригодна для измельчения свеклы.
К подготовленным компонентам добавляется кукуруза из банки и майонез.
По вкусу, но совсем без фанатизма, можно подсыпать соли.

Осталось перемешать и подать на стол.

Специи сюда не требуются, иначе они перебьют натуральный вкус используемых продуктов.

Инструкция по приготовлению покорна дома в микроволновке:

Подготовить примерно 25 г зерен и 1 ст. л. растительного масла.
Кукурузные зернышки складываются в емкость (объем не менее 1 л), которая будет отправляться в микроволновку.
Сверху разливается масло, затем надо все перемешать очень тщательно. Должна на поверхности каждого зернышка образоваться тоненькая пленочка. Если чувствуется, что масла не хватает, можно добавить еще ложку.
Посуда обязательно накрывается крышкой и отправляется в СВЧ на 3-4 минуты. Мощность выставляется 600-700 Ватт.
Когда хлопки станут очень редкими, можно выключать прибор и доставать попкорн.

Для приготовления легкого кукурузного супа понадобятся продукты:

кукурузные зерна – 0,5 кг;
куриный бульон – 2 л;
молоко – 1 стакан;
масло сливочное – 30 г;
лук репчатый – 1 небольшая головка;
зеленый лук – 3-4 пера;
мука – 2 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль, молотый перец – по вкусу.

Готовится супчик несложно:

Сначала в растительном масле слегка обжаривается порезанный репчатый лук. Делать это можно в той кастрюле, которая используется для приготовления первых блюд.
Затем к луковой массе водится мука. Они прожариваются вместе примерно 40-50 секунд.
Медленной струйкой в кастрюлю вливается готовый куриный бульон (или вода).
Надо постоянно помешивать жидкость, чтобы она стала однородной. Главное не допустить появления комочков.
В воду выкладываются зерна кукурузы, лавровый листик. Все варится до готовности. Время приготовления будет полностью зависеть от того, насколько зрелая взята кукуруза.
Затем лавровый лист извлекается, зерно пюрируется блендером.
Надо влить молоко, добавить соль и перец и перекипятить супчик.
Перед подачей можно посыпать свежим зеленым луком.

Чтобы его оценить, надо приготовить дома оба варианта. К тому ж рецепт несложный, продукты все доступны.

Для приготовления запеканки нужно взять:

1 ст. кукурузы (готовой);
400 г отварного пропаренного риса;
300 г цветной капусты;
1 яйцо;
100 г сыра;
3 ст. л. кукурузной крупы;
соль, специи – по вашему вкусу.

Как приготовить запеканку пошагово:

Сначала отвариваются соцветия цветной капусты, рис.
В миску выкладываются подготовленные ингредиенты в указанном количестве: рис, капуста, консервированная кукуруза.
Добавляется к продуктам сырое яйцо, специи и немного соли, всыпается крупа.
Сыр надо натереть и разделить на 2 примерно одинаковые части.
Одна добавляется в общую массу.
Все составляющие запеканки перемешиваются. Масса выкладывается в форму и отправляется в духовку на 20 минут.
Затем ее надо достать, посыпать сверху оставшимся сыром и запечь еще 5-7 минут, пока не сформируется тягучая корочка.

При подаче запеканку рисовую с кукурузой можно поливать сметанно-чесночным соусом.

Embedded video for Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд

Источник: https://nyamkin.ru/advice/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-top-5-vkusnyh-blyud

Кукурузные палочки при ангине

Что можно есть

Их готовят из телятины, говядины или мяса птицы.

Для перекуса подойдут вареные яйца, нежирный йогурт или творожок. Если ребенок захотел овощей или фруктов, то лучше их запечь или сварить. Тогда они станут мягкими и не смогут травмировать больное горло. Из молочных продуктов лучше всего подходят теплое нежирное молоко, кефир, ряженка, тертый мягкий сыр.

При приготовлении пищи следует придерживаться следующих правил:

блюда готовятся в виде пюре, жидких каш и супов без крупных кусочков овощей или мяса;
ингредиенты для салатов или овощных блюд трут на терке или режут на маленькие кусочки;
вместо фруктовых соков лучше использовать овощные;
фруктовые блюда готовятся в виде пюре и муссов;
пища подается теплой.

Полезные продукты

Что нельзя есть

Любые детские лакомства тоже исключаются. Конфеты, шоколад, мармелад, кукурузные палочки и прочие сладости при ангине запрещены. Нельзя пить лимонад, газированные напитки, горячий шоколад или какао.

Как делают кукурузные палочки

На первом этапе крупу помещают в промышленный аппарат под названием экструдер, внутри которого создается высокое давление и температура не ниже 150°С. В таких условиях при автоматическом замешивании крупа превращается в вязкое тесто.
После этого получившуюся однородную массу выпускают из экструдера через специальные отверстия небольшими порциями, то есть формируют заготовки.
Поскольку после экструдирования эти заготовки по-прежнему остаются влажными, их помещают в специальный сушильный барабан с двумя отсеками. В первом — из теста выпаривают воду, распыляют на заготовки соль и подогретое растительное масло.
На последнем этапе высушенные и обрызганные маслом заготовки отправляют во второй отсек барабана, чтобы обвалять их в сахарной пудре. Поскольку масло все еще остается теплым, пудра хорошо прилипает к поверхности палочек.

На этом процесс заканчивается — продукт полностью готов.

Калорийность и состав

витамин В2;
натрий;
магний;
марганец;
медь.

Общая доля других элементов, даже если они заявлены в составе, слишком мала.

Источник: https://cms-moscow.ru/kukuruznye-palochki-pri-angine/

9 вкуснейших блюд с кукурузой в початках

Не стоит покупать очищенные початки – они быстрее портятся. Очищать кукурузу нужно непосредственно перед приготовлением. В сорванных початках начинается естественный процесс превращения сахара в крахмал, поэтому чем быстрее вы сварите кукурузу, тем она будет вкуснее.

Кукуруза, как на Чёрном море

Кукуруза, приправленная маслом с травами

Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле

Липкие кукурузные початки

Союз говядины, кукурузы и сладкого перца, соединенные шпажкой

Мини-шашлычки из говядины, сладкого перца и кукурузы

Густой, горячий и кремовый — лучший суп из кукурузы для выходных

Кукурузно-молочный суп с розмарином

Кукурузная похлёбка на каждый день — просто и быстро

Картофельная похлёбка с кукурузой

Сладкий перец, авокадо и кукуруза — всё, что мы любим

Тёплый салат из сладкого перца, авокадо и кукурузы

Кукурузные котлетки — альтернатива мясным, даже в бургерах

Кукурузные котлетки

Гарнир с кукурузой для кимчи и жареного мяса

Жареный рис с яйцом, кукурузой и горошком

Горячие, хрустящие и неожиданно удачные — пирожки из курицы и кукурузы

Куриные пирожки с кукурузой

Источник: https://www.gastronom.ru/text/jekonomnaja-hozjajka-9-receptov-s-kukuruzoj-v-pochatkah-1010354

Что приготовить из кукурузы (5 вкуснейших блюд)

Кукуруза в кляре

Необходимые ингредиенты:

5 початков кукурузы
2/3 стак. муки
масло растит. – 3 стол.лож.
1/3 стак. молока
3 яйца
соль

Процесс приготовления:

Перец, фаршированный грибами и кукурузой

Ингредиенты (на 8 порций):

8 болгарских сладких перцев
1 баночка консервированной кукурузы
брокколи – 200г
300 гр. шампиньонов
пол стакана риса
200г сметаны
1 луковица
растит. масло – 1ст.лож.
пучок петрушки
соль

Процесс приговтоления:

4. Запекайте перцы в духовке при 200С около 20-ти минут.

Овощной суп с кукурузой и курицей

Ингредиенты:

одна курица
консервированная кукуруза – 1 баночка
помидоры и морковь – по 1 шт.
половинка болгарского перца
4 картофелины
кинза и петрушка – по 1 пучку
2 яйца
специи и соль

Процесс приготовления:

Суп готов!

Салат с кукурузой и креветками

Ингредиенты:

креветки – 140 гр.
кукуруза консервированная – 1 банка
рис вареный – 200г
рукола – 60г
20г листьев салата
масло оливковое

Процесс приготовления:

Острый куриный суп с кукурузой

Ингредиенты:

оливк. масло – 2 ст.лож. (для обжаривания)
420г кукурузы консервир.
грудка куриная – 340г
1 красная луковица
муки – 1ст.лож.
бульон куриный – 1,5л
томат.сок – 500мл
тайский чили – 2 шт.
четверть чашки листьев зелени

Процесс приготовления:

Острый суп с кукурузой готов!

Источник: http://FoodBlogger.ru/articles/chto-prigotovit-iz-kukuruzy-5-vkusnejshix-blyud/

Вторые блюда с консервированной кукурузой: 5 рецептов

Начнем с самого «кукурузного блюда» – котлет, в которых этот продукт является основным.

Рецепт первый: Котлеты из консервированной кукурузы

Рецепт второй: Картофель с курицей и кукурузой по-французски

Рецепт третий: Морковь, перец и кукуруза в собственном соку

Понадобится: 70г сливочного масла, по 2 крупных болгарских перца и моркови, 1 банка кукурузы консервированной.

Рецепт четвертый: Рагу из цуккини и кукурузы

Рецепт пятый: Говядина по-мексикански

Блюда с консервированной кукурузой – это быстро, просто и очень вкусно!

Источник: http://receptveka.ru/goryachee/vtorye-blyuda-s-konservirovannoy-kukuruzoy-5-receptov/

5 блюд из кукурузы, которые нужно попробовать этой осенью

Ингредиенты:

кукурузные початки — 4-5 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
черный перец — 1 ч. ложка;
свежая мята — 1 ч. ложка;
базилик — 1 ч. ложка;
укроп — 1 ч. ложка;
сливочное масло;
соль.

Как приготовить:

1. Почистите и помойте кукурузу, вытрите насухо.

4. После — выложите початки в фольге в духовку на 40-50 минут. Подавайте горяченькими.

Салат из запеченной кукурузы

Ингредиенты:

кукурузные початки — 3-4 шт.;
помидоры — 2-3 шт.;
красный лук — 1 головка;
оливковое и сливочное масло;
специи, соль — по вкусу.

Как приготовить:

3. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте свежей зелени или специй, посолите по вкусу.

unsplash.com

Кукурузный суп «Осенний»

Ингредиенты:

кукурузные початки — 5 шт.;
помидоры черри — 6 шт.;
куриное филе — 1 шт.;
смесь любимых овощей, например, «Мексиканская» — по вкусу;
цветная капуста — 100 г;
сушеный базилик, свежая петрушка, соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Сварите куриный бульон из филе, процедите его, вытащите мясо и снова поставьте на огонь.

3. Помойте черри, но не разрезайте. Разделите цветную капусту на соцветия, нашинкуйте петрушку.

4. Теперь добавьте в кипящий бульон помидоры, базилик и соцветия, посолите по вкусу. Варите суп около 15 минут до готовности кукурузы.

5. В конце добавьте в готовое блюдо порезанное на кубики вареное филе, украсьте петрушкой и подавайте к столу.

Вкусная сезонная закуска порадует вас необычным сочетанием и станет любимицей застолья.

Ингредиенты:

кукурузные початки — 6-7 шт.;
бекон — 3-4 слайса;
сыр фета — 150 г;
размягченное сливочное масло — 4 ст. ложки;
оливковое масло;
черный молотый перец.

Как приготовить:

2. Затем оберните каждый початок фольгой и обжарьте на гриле около 30 минут со всех сторон.

4. Нарежьте бекон на маленькие кусочки, смешайте со сливочным маслом. Когда кукуруза немного остынет, натрите початки этой смесью и посыпьте сыром фета.

unsplash.com

Попкорн: есть ли польза для организма и как его правильно готовить

10 интересных фактов о жевательной резинке>>

Немного истории

Неожиданные факты о мандаринах: детокс, борьба со старостью, рецепты блюд>>

Что в составе попкорна

8 интересных фактов о еде космонавтов: сублимированный суп и «липкий» стол>>

Какая кукуруза используется

Другое дело, если вы любите попкорн и используете для него кукурузу, которую вырастили на собственном огороде, отмечает нутрициолог. Кстати, это вполне доступный вариант: кукуруза может расти и созревать не только в южных широтах, но и на территории подмосковных хозяйств с применением не химических, а органических удобрений.

«Белая смерть»: мифы и факты о сахаре>>

Скрытые опасности попкорна

7 фактов и мифов о яйце: польза или вред>>

Кому можно и нельзя попкорн

Говоря о попкорне, который повсеместно продается в общественных местах или находится в упаковках в готовом виде на полках магазинов, Мария Наволоцкая предостерегает:

Мифы и факты о соках из пакета>>

Как выбрать и готовить дома

Pixabay, JillWellington

Источник: https://korzinka.riamo.ru/article/popkorn-est-li-polza-dlya-organizma-i-kak-ego-pravilno-gotovit-1648

Что можно приготовить из кукурузы в початках

Описание и полезные свойства овоща

Кукуруза волшебным образом воздействует на человеческий организм:

Очищает кровь от токсинов, радионуклидов, устраняет из клеток шлаки.
Кукурузные початки являются отличным средством для замедления процессов старения, профилактики онкологии и сердечных болезней.
Кукуруза замедляет процесс брожения и гниения в кишечнике.
Кукуруза, благодаря содержанию в своем составе большого количества ненасыщенных жирных кислот помогает снизить вредный холестерин, нормализовать обмен веществ, улучшить процесс усвоения пищи.
Продукт нормализует уровень сахара в крови.
Кукуруза полезна для женского организма: она облегчает протекание беременности, болезненных менструаций и климакса.

Лучшие рецепты

По-мексикански

Острая горячая закуска из вареной кукурузы, которая никого не оставит равнодушным.

Достав вареную кукурузу из воды, слегка остудите ее и наколите на деревянные шпажки.

Смажьте каждый початок растопленным сливочным маслом, затем тонким слоем майонеза.

Запеченная в рукаве

Прекрасное блюдо для зимнего стола можно приготовить, если запечь кукурузу в рукаве.

Вам понадобятся:

кукурузные початки – 3-4 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сливочное масло – по вкусу;
травы – по вкусу.

Приготовление:

На гриле с острым маслом

початки кукурузы – 4 шт.;
сливочное масло – 100 г;
пармезан – 200 г;
лайм –1/2 цитруса;
оливковое масло – по вкусу;
кориандр – 1 ч. ложка;
соль, перец чили – по вкусу.

Приготовление:

Очищенные и высушенные кукурузные початки смазать оливковым маслом и обжарить на гриле (переворачивайте початки в процесс обжарки). На каждую сторону уйдет приблизительно 5 минут.
Готовую кукурузу разложить по тарелкам и полить предварительно подготовленной массой, состоящей из растопленного сливочного масла и пряностей.
Сверху посыпать мелко тертым пармезаном. Подавать к столу с кусочком лайма.

Салат из запеченного молодого овоща

кукурузные початки – 2-3 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
оливковое и сливочное масло, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Кукурузные початки разрежьте вдоль и обжарьте на гриле либо запеките в духовке до готовности.
Когда на початках появится корочка, достаньте их и смажьте сливочным маслом.
Срежьте с початков верхнюю часть. Добавьте к ним красный лук, нарезанный полукольцами и помидоры, нарезанные дольками.
Посыпьте салат специями, зеленью (при желании), посолите и полейте оливковым маслом.

Жареная с беконом

кукурузные початки – 6 шт.;
бекон – 2 ломтика;
фета – 120 г;
сливочное масло – 3 ст. ложки размягченного продукта;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
черный перец – 1 л. ложка.

Приготовление:

Необходимо разогреть гриль до максимума. Затем подготовить все продукты к запеканию. Первым делом тщательно почистите кукурузные початки и смажьте их оливковым маслом, посыпьте перцем.
После оберните каждый початок в фольгу. Обжарьте их на гриле: с каждой стороны по 5 минут. В целом, на процесс обжарки уйдет около получаса.
Пока готовятся початки, можно заняться приготовлением бекона и сыра. Обжарьте полосы бекона на медленном огне и выложите на бумажные полотенца (так уйдет лишний жир).
Затем нарежьте его мелкими кубиками и смешайте с хорошо размягченным маслом.
Готовым початкам дайте остыть, затем намажьте сливочно-беконной массой и посыпьте сыром.
Вкуснятина готова!

Источник: http://mercabadom.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-v-pochatkah/

10 лучших салатов с кукурузой

Для приготовления салатов можно использовать и консервированную, и варёную кукурузу.

1. Салат с кукурузой, курицей и сыром

Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/salaty-s-kukuruzoj-recepty/`

Как приготовить кукурузу | Экспресс-Новости

Она сгодится разве что для декорирования кухонного интерьера.

Как приготовить кукурузу: рецепт и предварительная подготовка

2. Воду солить не нужно, иначе кукуруза станет жёсткой.

5. Если хотите приготовить свежую кукурузу правильно, не спешите вынимать её из кастрюли сразу. Слейте воду, укройте кастрюлю полотенцем и дайте ей «дойти». Такая паровая обработка позволит кукурузе стать более нежной.

6. Очищаем от листочков, солим по вкусу. Можно добавить чуть сливочного масла. Кушайте на здоровье!

Как вкусно приготовить кукурузу в духовке/пароварке/микроволновке/мультиварке

Кукурузу можно есть не только в первозданном виде. Она годится для приготовления поп-корна, салатиков, хлеба. Её добавляют для красоты и вкуса в первые блюда, овощные рагу и даже пиццу. Импровизируйте, пробуйте новые блюда, а мы продолжим снабжать вас своими советами и идеями.

#Кукуруза #Рецепты #Приготовление #Кулинария

Источник: https://express-novosti.ru/interesting/cooking/2147510144-kak-prigotovit-kukuruzu.html

Приготовление кукурузной каши по лучшим рецептам

( — 2, оценка: 4,50 из 5)

39896 0

https://www.youtube.com/watch?v=0u7HuW1MZZs

Кукурузная крупа бывает таких видов:

Крупного помола. Такие зерна используют для изготовления хлопьев. Их изготовляют из кукурузных ядер.
Мелкого помола. Из такой муки делают любимое лакомство детей – кукурузные палочки.
Шлифованная. В данную крупу добавляют частицы ядер различных размеров. Зерна шлифуют на специальном оборудовании. Каждая крупинка имеет закругленные края.

Общие сведения о кукурузе

Калорийность кукурузной каши на 100 грамм примерно составляет 330 ккал.

Состав крупы:

жирные кислоты: линоленовая, арахидоновая, которые контролируют уровень холестерина в крови;
растительный белок, являющийся строительным материалом для мышц;
витамины группы В, А, Е;
кальций, фосфор, железо, калий, медь, кремний.

Польза кукурузной каши:

Регулярное употребление продукта желтого цвета, предотвращает у людей депрессию, а также хронически плохое настроение. Психологи и диетологи доказали факт влияния цвета продукта на психоэмоциональное состояние человека.
Укрепление нервной и иммунной системы. Это обуславливается содержанием ценных витаминов В5, В1. Людям, с расстройством психики, доктора настоятельно рекомендуют употреблять это блюдо.
Продление молодости и красоты, благодаря наличию витаминов А, Е.
Витамин РР регулирует все важные функции организма.
Употребление на завтрак нормализует работу кишечника.
Большое количество клетчатки, которая содержится в крупе, способствует выведению из организма вредных токсинов.
Богата на углеводы и каротин. А это те ценные микроэлементы, которые поддерживают силы, энергию в организме при отсутствии физических нагрузок.
Зерна укрепляют сердце и сосуды. Ценные злаки регулируют уровень холестерина, избавляют сосуды от вредных бляшек. Поэтому регулярное употребление их предотвращает инфаркты и инсульты.
Рекомендовано употреблять будущим мамочкам. Она способствует правильному формированию плода, благодаря содержанию ценной фолиевой кислоты.
Кукурузная каша – это универсальный продукт, который подходит не только в качестве завтрака, но также в качестве гарниров, супов к мясным и рыбным блюдам.
Злаковый продукт просто необходим для тех, кто мечтает похудеть! Ведь не смотря на свою сытность, он не оставляет никаких шансов для отложения лишних килограммов.

Несмотря на такой внушительный список достоинств, имеются также свои противопоказания:

Данный продукт – низкокалорийный. Поэтому он противопоказан людям, страдающим дефицитом массы.
При наличии язвы желудка, употреблять также не рекомендуется.
При болезнях печени и желчного пузыря, следует пройти консультацию у доктора, а потом употреблять данный продукт.

Приготовить кукурузную кашу может каждый. Это занятие займет не больше 30 минут.

Рецепты приготовления кукурузной каши

Основные рекомендации по приготовлению:

Для улучшения вкуса, к блюду можно добавлять кусочки печеной тыквы, сушеных яблок, абрикос, чернослив, консервированные персики, ананасы, а также изюм, арахис и орехи.
Для соленого блюда сахар добавлять не следует. Достаточно добавить натертый сыр и томатную пасту.
Кукурузный продукт чрезвычайно полезен. Так как содержит все ценные микроэлементы и витамины.
Регулярное употребление улучшает моторику кишечника, благотворно влияет на печень.
Готовое блюдо можно держать в холодильнике до 2 суток, а сама крупа может храниться около 2 лет. Перед покупкой следует внимательно посмотреть дату изготовления крупы.
При варке на 1 часть крупы добавляют 4 части жидкости.
Лучше готовить кашу в толстостенной чугунной посуде.
Если блюдо после варки получилось жесткое, то его следует на маленьком огне потомить еще минут 5-10.
Чтобы каша не пригорала, ее следует все время помешивать при варке.
Хранить злаковый продукт следует в темном прохладном месте. Лучше всего для этого подойдет сухая стеклянная банка с герметичной крышкой.
Перед варкой крупу следует хорошенько помыть, выбрать из нее инородные частицы.
Для сладкого блюда лучше использовать мед, а не сахар.
Для работы на кухне понадобится качественная посуда. Подойдет чугунная кастрюля с толстым дном. Ведь широкие стенки дольше сохраняют тепло, благодаря чему лучше раскроются вкусовые качества блюда. На Руси все каши готовились в печи в толстых чугунках.

Как варить кукурузную кашу на воде

Кукурузная каша на воде – это вкусный, быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Для приготовления 2 порций понадобятся такие продукты:

крупа кукурузы – полстакана;
вода – 2 стакана;
масло – 20 грамм;
мед – 2 чайные ложки;
соль – щепотка;
курага.

Как приготовить:

Пропустить крупу через сито, а затем помыть.
Взять другую кастрюлю, налить воду 0,5 литра, посолить, затем довести до кипения.
В кипящую воду всыпать крупу, сделать меньший огонь, далее варить 15 минут, тщательно помешивая.
В сваренную кашу добавить масло, накрыть плотно крышкой кастрюлю, укутать посуду полотенцем, чтобы дать блюду пропариться и набрать вкус.
Разложить на тарелки, а сверху добавить изюм и курагу. Если есть свежие ягоды и фрукты, то можно их добавлять в тарелки.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Рецепт кукурузной каши на молоке:

Взять кастрюльку среднего размера, насыпать туда 150 грамм сухой крупы.
Залить смесь очищенной водой, объемом 300 мл.
Каша должна закипеть, а затем вариться на маленьком огне 20 минут. О готовности будут свидетельствовать пузырьки на ее поверхности. Она начинает увеличиваться в объеме и «выстреливать».
Перед окончанием варки следует посолить, а также добавить 10 грамм сливочного масла. Через 5 минут выключить газ, дать настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
Пока лакомство набирает вкус, приступаем к готовке молока. Для это в маленькую кастрюльку вливаем 1 стакан молока и доводим его до кипения.
Вливаем молоко в кастрюльку с кашей, снова включаем маленький огонь и провариваем 5 минут, помешивая.
Можно добавить сахар или мед, а также различные сухофрукты и орешки, так блюдо получается не только сытным, но и полезным.

Кукурузную кашу на молоке любят дети. Это очень питательный и полезный продукт для растущего организма.

Необходимые ингредиенты:

мука пшеничная – 200 грамм;
кукурузная мука мелкого помола – 200 грамм;
сахар – 150 грамм;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 1 стакан;
постное масло – 70 грамм;
разрыхлитель – 3 чайные ложки;
соль – 1 чайная ложка;
ягоды малины.

Способ приготовления:

Поставить разогревать духовой шкаф до температуры 200 °C, а также смазать деко маслом. За это время приняться за тесто.
В большую емкость ссыпать пшеничную и кукурузную муку. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Все перемешать.
Вбить в мучную смесь яйцо, влить молоко и растительное масло, а затем снова перемешать.
Сверху пирог следует смазать яичным желтком, чтобы корочка получилась румяной.
По краю пирога выложить малину. Вместо ягод можно использовать дольки апельсина, банана или ананаса.
Вязкое тесто выложить на противень и отправить в духовку на 20 минут.

Итальянская полента с сыром

Необходимые ингредиенты:

кукурузная крупа – 100 грамм;
сыр Пармезан – 50 грамм;
сливочное масло – 10 грамм;
вода – 400 грамм;
соль – по вкусу.

Как приготовить:

Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее воды и поставить на огонь.
Натереть сыр на терке.
Как только закипит вода, всыпать в кастрюлю тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Сделать тише огонь, продолжая помешивать, варить кашу еще 5 минут, пока в емкости не останется воды.
Как только масса станет настолько плотной, что будет способна удерживать ложку, огонь можно выключать. (Время полной готовности – 25-30 минут).
Густую массу выложить на кондитерскую доску, дать ей слегка остыть.
Раскатать данную массу и сделать из нее с помощью кондитерских форм различные фигуры. Можно также использовать силиконовые формы, которые следует наполнить кашей.
Взять противень, смазать его и выложить на него фигурки из кукурузной каши.
На каждую фигурку положить маленький кусочек масла и посыпать тертым сыром.
Отправить деко в духовку, разогретую до 100 °C. Ставим таймер на 20 минут. За это время сыр должен расплавиться, образовав сверху лепешек румяную хрустящую корочку.
Готовую композицию можно сверху украсить карамелизированной грушей или медом.

Кукурузная каша с грибами

Необходимые ингредиенты:

кукурузная крупа – 1 стакан;
вода – 3 стакана;
грибы – 0,5 кг;
лук репчатый – 0,3 кг.

Как приготовить:

Почистить лук и грибы. Лук нарезать кольцами, а грибочки – кубиками.
Обжарить лук с грибами на сковородке.
Промыть крупу, пока вода не станет прозрачной.
Поставить на огонь толстостенную кастрюлю с водой закипать.
В кипящую воду засыпать, тонкой струйкой крупу, постепенно помешивая.
Через 10-12 минут газ выключить. Добавить зажарку из сковородки и все тщательно перемешать.
Кастрюлю плотно накрыть крышкой, обмотать полотенцем и дать постоять на плите с выключенным газом 1 час.
После того как блюдо настоялось и набрало вкус, его можно подавать к столу в теплом виде.

Кукурузная каша в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

злаки 200 грамм;
вода – 1,5 стакана;
молоко – 1 стакан;
сахар – 1 столовая ложка;
соль – пол чайной ложки;
масло – 50 грамм.

Рецепт кукурузной каши в мультиварке:

Просеять крупу и пропустить через нее проточную воду.
Засыпать в чашу полученную смесь и добавить сахар и соль.
Залить в чашу 1 стакан воды и 1 стакан кипяченого молока.
Сколько варить кукурузную кашу? Обычно таймер выставляют на 25 минут.
Как только еда сварилась, выставить режим «Подогрев». Это для того, чтобы она разомлела.

Источник: https://povarku.ru/vtorye-blyuda/kak-prigotovit-vkusnuyu-kukuruznuyu-kashu-recepty-chem-polezna-kalorijnost.html

Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд — полезные советы и лайфхаки

Отправившись на рынок за початками, надо правильно сделать выбор. Подойдут лишь те экземпляры, у которых листва нежно-зеленая, еще не раскрывшаяся. Не стоит брать те початки, у которых покрывные листочки полностью удалены.

Сотни рецептов предлагается тем, кто любит салаты с консервированной кукурузой. Эти сладкие зерна отлично сочетаются практически со всеми ингредиентами. Но чаще всего рядом с ними бывают крабовые палочки, отварные яйца, куриное мясо, колбаса, картошка, морковь.

Для салата нужны компоненты:

кукуруза консервированная – 1 банка;
куриная грудка – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр твердый (можно любой) – 150 г;
майонез – 100 г;
соль — немножко.

Инструкция приготовления такого крабового салата очень простая:

Сначала надо по отдельности отварить курицу и яйца. Можно сделать это заранее, чтобы продукты успели остыть до сборки салата.
Затем готовые яйца, очищенные от скорлупы, нарезаются мелкими кубиками.
Курица должна быть без косточек и шкурки. Мягкое мясо режется тонкими недлинными полосками или тоже кубиками.
Сыр желательно держать в холоде, чтобы он хорошо терся.
От его вкуса во многом зависит, каким в итоге окажется салатик. Продукт натирается на той стороне терке, которая пригодна для измельчения свеклы.
К подготовленным компонентам добавляется кукуруза из банки и майонез.
По вкусу, но совсем без фанатизма, можно подсыпать соли.

Осталось перемешать и подать на стол.

Специи сюда не требуются, иначе они перебьют натуральный вкус используемых продуктов.

Инструкция по приготовлению покорна дома в микроволновке:

Подготовить примерно 25 г зерен и 1 ст. л. растительного масла.
Кукурузные зернышки складываются в емкость (объем не менее 1 л), которая будет отправляться в микроволновку.
Сверху разливается масло, затем надо все перемешать очень тщательно. Должна на поверхности каждого зернышка образоваться тоненькая пленочка. Если чувствуется, что масла не хватает, можно добавить еще ложку.
Посуда обязательно накрывается крышкой и отправляется в СВЧ на 3-4 минуты. Мощность выставляется 600-700 Ватт.
Когда хлопки станут очень редкими, можно выключать прибор и доставать попкорн.

Для приготовления легкого кукурузного супа понадобятся продукты:

кукурузные зерна – 0,5 кг;
куриный бульон – 2 л;
молоко – 1 стакан;
масло сливочное – 30 г;
лук репчатый – 1 небольшая головка;
зеленый лук – 3-4 пера;
мука – 2 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль, молотый перец – по вкусу.

Готовится супчик несложно:

Сначала в растительном масле слегка обжаривается порезанный репчатый лук. Делать это можно в той кастрюле, которая используется для приготовления первых блюд.
Затем к луковой массе водится мука. Они прожариваются вместе примерно 40-50 секунд.
Медленной струйкой в кастрюлю вливается готовый куриный бульон (или вода).
Надо постоянно помешивать жидкость, чтобы она стала однородной. Главное не допустить появления комочков.
В воду выкладываются зерна кукурузы, лавровый листик. Все варится до готовности. Время приготовления будет полностью зависеть от того, насколько зрелая взята кукуруза.
Затем лавровый лист извлекается, зерно пюрируется блендером.
Надо влить молоко, добавить соль и перец и перекипятить супчик.
Перед подачей можно посыпать свежим зеленым луком.

Чтобы его оценить, надо приготовить дома оба варианта. К тому ж рецепт несложный, продукты все доступны.

Для приготовления запеканки нужно взять:

1 ст. кукурузы (готовой);
400 г отварного пропаренного риса;
300 г цветной капусты;
1 яйцо;
100 г сыра;
3 ст. л. кукурузной крупы;
соль, специи – по вашему вкусу.

Как приготовить запеканку пошагово:

Сначала отвариваются соцветия цветной капусты, рис.
В миску выкладываются подготовленные ингредиенты в указанном количестве: рис, капуста, консервированная кукуруза.
Добавляется к продуктам сырое яйцо, специи и немного соли, всыпается крупа.
Сыр надо натереть и разделить на 2 примерно одинаковые части.
Одна добавляется в общую массу.
Все составляющие запеканки перемешиваются. Масса выкладывается в форму и отправляется в духовку на 20 минут.
Затем ее надо достать, посыпать сверху оставшимся сыром и запечь еще 5-7 минут, пока не сформируется тягучая корочка.

При подаче запеканку рисовую с кукурузой можно поливать сметанно-чесночным соусом.

Embedded video for Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд

Источник: https://nyamkin.ru/advice/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-top-5-vkusnyh-blyud

Кукурузные палочки при ангине

Что можно есть

Их готовят из телятины, говядины или мяса птицы.

Для перекуса подойдут вареные яйца, нежирный йогурт или творожок. Если ребенок захотел овощей или фруктов, то лучше их запечь или сварить. Тогда они станут мягкими и не смогут травмировать больное горло. Из молочных продуктов лучше всего подходят теплое нежирное молоко, кефир, ряженка, тертый мягкий сыр.

При приготовлении пищи следует придерживаться следующих правил:

блюда готовятся в виде пюре, жидких каш и супов без крупных кусочков овощей или мяса;
ингредиенты для салатов или овощных блюд трут на терке или режут на маленькие кусочки;
вместо фруктовых соков лучше использовать овощные;
фруктовые блюда готовятся в виде пюре и муссов;
пища подается теплой.

Полезные продукты

Что нельзя есть

Любые детские лакомства тоже исключаются. Конфеты, шоколад, мармелад, кукурузные палочки и прочие сладости при ангине запрещены. Нельзя пить лимонад, газированные напитки, горячий шоколад или какао.

Как делают кукурузные палочки

На первом этапе крупу помещают в промышленный аппарат под названием экструдер, внутри которого создается высокое давление и температура не ниже 150°С. В таких условиях при автоматическом замешивании крупа превращается в вязкое тесто.
После этого получившуюся однородную массу выпускают из экструдера через специальные отверстия небольшими порциями, то есть формируют заготовки.
Поскольку после экструдирования эти заготовки по-прежнему остаются влажными, их помещают в специальный сушильный барабан с двумя отсеками. В первом — из теста выпаривают воду, распыляют на заготовки соль и подогретое растительное масло.
На последнем этапе высушенные и обрызганные маслом заготовки отправляют во второй отсек барабана, чтобы обвалять их в сахарной пудре. Поскольку масло все еще остается теплым, пудра хорошо прилипает к поверхности палочек.

На этом процесс заканчивается — продукт полностью готов.

Калорийность и состав

витамин В2;
натрий;
магний;
марганец;
медь.

Общая доля других элементов, даже если они заявлены в составе, слишком мала.

Источник: https://cms-moscow.ru/kukuruznye-palochki-pri-angine/

9 вкуснейших блюд с кукурузой в початках

Не стоит покупать очищенные початки – они быстрее портятся. Очищать кукурузу нужно непосредственно перед приготовлением. В сорванных початках начинается естественный процесс превращения сахара в крахмал, поэтому чем быстрее вы сварите кукурузу, тем она будет вкуснее.

Кукуруза, как на Чёрном море

Кукуруза, приправленная маслом с травами

Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле

Липкие кукурузные початки

Союз говядины, кукурузы и сладкого перца, соединенные шпажкой

Мини-шашлычки из говядины, сладкого перца и кукурузы

Густой, горячий и кремовый — лучший суп из кукурузы для выходных

Кукурузно-молочный суп с розмарином

Кукурузная похлёбка на каждый день — просто и быстро

Картофельная похлёбка с кукурузой

Сладкий перец, авокадо и кукуруза — всё, что мы любим

Тёплый салат из сладкого перца, авокадо и кукурузы

Кукурузные котлетки — альтернатива мясным, даже в бургерах

Кукурузные котлетки

Гарнир с кукурузой для кимчи и жареного мяса

Жареный рис с яйцом, кукурузой и горошком

Горячие, хрустящие и неожиданно удачные — пирожки из курицы и кукурузы

Куриные пирожки с кукурузой

Источник: https://www.gastronom.ru/text/jekonomnaja-hozjajka-9-receptov-s-kukuruzoj-v-pochatkah-1010354

Что приготовить из кукурузы (5 вкуснейших блюд)

Кукуруза в кляре

Необходимые ингредиенты:

5 початков кукурузы
2/3 стак. муки
масло растит. – 3 стол.лож.
1/3 стак. молока
3 яйца
соль

Процесс приготовления:

Перец, фаршированный грибами и кукурузой

Ингредиенты (на 8 порций):

8 болгарских сладких перцев
1 баночка консервированной кукурузы
брокколи – 200г
300 гр. шампиньонов
пол стакана риса
200г сметаны
1 луковица
растит. масло – 1ст.лож.
пучок петрушки
соль

Процесс приговтоления:

4. Запекайте перцы в духовке при 200С около 20-ти минут.

Овощной суп с кукурузой и курицей

Ингредиенты:

одна курица
консервированная кукуруза – 1 баночка
помидоры и морковь – по 1 шт.
половинка болгарского перца
4 картофелины
кинза и петрушка – по 1 пучку
2 яйца
специи и соль

Процесс приготовления:

Суп готов!

Салат с кукурузой и креветками

Ингредиенты:

креветки – 140 гр.
кукуруза консервированная – 1 банка
рис вареный – 200г
рукола – 60г
20г листьев салата
масло оливковое

Процесс приготовления:

Острый куриный суп с кукурузой

Ингредиенты:

оливк. масло – 2 ст.лож. (для обжаривания)
420г кукурузы консервир.
грудка куриная – 340г
1 красная луковица
муки – 1ст.лож.
бульон куриный – 1,5л
томат.сок – 500мл
тайский чили – 2 шт.
четверть чашки листьев зелени

Процесс приготовления:

Острый суп с кукурузой готов!

Источник: http://FoodBlogger.ru/articles/chto-prigotovit-iz-kukuruzy-5-vkusnejshix-blyud/

Вторые блюда с консервированной кукурузой: 5 рецептов

Начнем с самого «кукурузного блюда» – котлет, в которых этот продукт является основным.

Рецепт первый: Котлеты из консервированной кукурузы

Рецепт второй: Картофель с курицей и кукурузой по-французски

Рецепт третий: Морковь, перец и кукуруза в собственном соку

Понадобится: 70г сливочного масла, по 2 крупных болгарских перца и моркови, 1 банка кукурузы консервированной.

Рецепт четвертый: Рагу из цуккини и кукурузы

Рецепт пятый: Говядина по-мексикански

Блюда с консервированной кукурузой – это быстро, просто и очень вкусно!

Источник: http://receptveka.ru/goryachee/vtorye-blyuda-s-konservirovannoy-kukuruzoy-5-receptov/

5 блюд из кукурузы, которые нужно попробовать этой осенью

Ингредиенты:

кукурузные початки — 4-5 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
черный перец — 1 ч. ложка;
свежая мята — 1 ч. ложка;
базилик — 1 ч. ложка;
укроп — 1 ч. ложка;
сливочное масло;
соль.

Как приготовить:

1. Почистите и помойте кукурузу, вытрите насухо.

4. После — выложите початки в фольге в духовку на 40-50 минут. Подавайте горяченькими.

Салат из запеченной кукурузы

Ингредиенты:

кукурузные початки — 3-4 шт.;
помидоры — 2-3 шт.;
красный лук — 1 головка;
оливковое и сливочное масло;
специи, соль — по вкусу.

Как приготовить:

3. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте свежей зелени или специй, посолите по вкусу.

unsplash.com

Кукурузный суп «Осенний»

Ингредиенты:

кукурузные початки — 5 шт.;
помидоры черри — 6 шт.;
куриное филе — 1 шт.;
смесь любимых овощей, например, «Мексиканская» — по вкусу;
цветная капуста — 100 г;
сушеный базилик, свежая петрушка, соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Сварите куриный бульон из филе, процедите его, вытащите мясо и снова поставьте на огонь.

3. Помойте черри, но не разрезайте. Разделите цветную капусту на соцветия, нашинкуйте петрушку.

4. Теперь добавьте в кипящий бульон помидоры, базилик и соцветия, посолите по вкусу. Варите суп около 15 минут до готовности кукурузы.

5. В конце добавьте в готовое блюдо порезанное на кубики вареное филе, украсьте петрушкой и подавайте к столу.

Вкусная сезонная закуска порадует вас необычным сочетанием и станет любимицей застолья.

Ингредиенты:

кукурузные початки — 6-7 шт.;
бекон — 3-4 слайса;
сыр фета — 150 г;
размягченное сливочное масло — 4 ст. ложки;
оливковое масло;
черный молотый перец.

Как приготовить:

2. Затем оберните каждый початок фольгой и обжарьте на гриле около 30 минут со всех сторон.

4. Нарежьте бекон на маленькие кусочки, смешайте со сливочным маслом. Когда кукуруза немного остынет, натрите початки этой смесью и посыпьте сыром фета.

unsplash.com

Оладьи из кукурузы

Попкорн: есть ли польза для организма и как его правильно готовить

10 интересных фактов о жевательной резинке>>

Немного истории

Неожиданные факты о мандаринах: детокс, борьба со старостью, рецепты блюд>>

Что в составе попкорна

8 интересных фактов о еде космонавтов: сублимированный суп и «липкий» стол>>

Какая кукуруза используется

Другое дело, если вы любите попкорн и используете для него кукурузу, которую вырастили на собственном огороде, отмечает нутрициолог. Кстати, это вполне доступный вариант: кукуруза может расти и созревать не только в южных широтах, но и на территории подмосковных хозяйств с применением не химических, а органических удобрений.

«Белая смерть»: мифы и факты о сахаре>>

Скрытые опасности попкорна

7 фактов и мифов о яйце: польза или вред>>

Кому можно и нельзя попкорн

Говоря о попкорне, который повсеместно продается в общественных местах или находится в упаковках в готовом виде на полках магазинов, Мария Наволоцкая предостерегает:

Мифы и факты о соках из пакета>>

Как выбрать и готовить дома

Pixabay, JillWellington

Источник: https://korzinka.riamo.ru/article/popkorn-est-li-polza-dlya-organizma-i-kak-ego-pravilno-gotovit-1648

Что можно приготовить из кукурузы в початках

Описание и полезные свойства овоща

Кукуруза волшебным образом воздействует на человеческий организм:

Очищает кровь от токсинов, радионуклидов, устраняет из клеток шлаки.
Кукурузные початки являются отличным средством для замедления процессов старения, профилактики онкологии и сердечных болезней.
Кукуруза замедляет процесс брожения и гниения в кишечнике.
Кукуруза, благодаря содержанию в своем составе большого количества ненасыщенных жирных кислот помогает снизить вредный холестерин, нормализовать обмен веществ, улучшить процесс усвоения пищи.
Продукт нормализует уровень сахара в крови.
Кукуруза полезна для женского организма: она облегчает протекание беременности, болезненных менструаций и климакса.

Лучшие рецепты

По-мексикански

Острая горячая закуска из вареной кукурузы, которая никого не оставит равнодушным.

Достав вареную кукурузу из воды, слегка остудите ее и наколите на деревянные шпажки.

Смажьте каждый початок растопленным сливочным маслом, затем тонким слоем майонеза.

Запеченная в рукаве

Прекрасное блюдо для зимнего стола можно приготовить, если запечь кукурузу в рукаве.

Вам понадобятся:

кукурузные початки – 3-4 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сливочное масло – по вкусу;
травы – по вкусу.

Приготовление:

На гриле с острым маслом

початки кукурузы – 4 шт.;
сливочное масло – 100 г;
пармезан – 200 г;
лайм –1/2 цитруса;
оливковое масло – по вкусу;
кориандр – 1 ч. ложка;
соль, перец чили – по вкусу.

Приготовление:

Очищенные и высушенные кукурузные початки смазать оливковым маслом и обжарить на гриле (переворачивайте початки в процесс обжарки). На каждую сторону уйдет приблизительно 5 минут.
Готовую кукурузу разложить по тарелкам и полить предварительно подготовленной массой, состоящей из растопленного сливочного масла и пряностей.
Сверху посыпать мелко тертым пармезаном. Подавать к столу с кусочком лайма.

Салат из запеченного молодого овоща

кукурузные початки – 2-3 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
оливковое и сливочное масло, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Кукурузные початки разрежьте вдоль и обжарьте на гриле либо запеките в духовке до готовности.
Когда на початках появится корочка, достаньте их и смажьте сливочным маслом.
Срежьте с початков верхнюю часть. Добавьте к ним красный лук, нарезанный полукольцами и помидоры, нарезанные дольками.
Посыпьте салат специями, зеленью (при желании), посолите и полейте оливковым маслом.

Жареная с беконом

кукурузные початки – 6 шт.;
бекон – 2 ломтика;
фета – 120 г;
сливочное масло – 3 ст. ложки размягченного продукта;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
черный перец – 1 л. ложка.

Приготовление:

Необходимо разогреть гриль до максимума. Затем подготовить все продукты к запеканию. Первым делом тщательно почистите кукурузные початки и смажьте их оливковым маслом, посыпьте перцем.
После оберните каждый початок в фольгу. Обжарьте их на гриле: с каждой стороны по 5 минут. В целом, на процесс обжарки уйдет около получаса.
Пока готовятся початки, можно заняться приготовлением бекона и сыра. Обжарьте полосы бекона на медленном огне и выложите на бумажные полотенца (так уйдет лишний жир).
Затем нарежьте его мелкими кубиками и смешайте с хорошо размягченным маслом.
Готовым початкам дайте остыть, затем намажьте сливочно-беконной массой и посыпьте сыром.
Вкуснятина готова!

Источник: http://mercabadom.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-v-pochatkah/

10 лучших салатов с кукурузой

Для приготовления салатов можно использовать и консервированную, и варёную кукурузу.

1. Салат с кукурузой, курицей и сыром

Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте
Источник: `https://Lifehacker.ru/salaty-s-kukuruzoj-recepty/`

Как приготовить кукурузу | Экспресс-Новости

Она сгодится разве что для декорирования кухонного интерьера.

Как приготовить кукурузу: рецепт и предварительная подготовка

2. Воду солить не нужно, иначе кукуруза станет жёсткой.

5. Если хотите приготовить свежую кукурузу правильно, не спешите вынимать её из кастрюли сразу. Слейте воду, укройте кастрюлю полотенцем и дайте ей «дойти». Такая паровая обработка позволит кукурузе стать более нежной.

6. Очищаем от листочков, солим по вкусу. Можно добавить чуть сливочного масла. Кушайте на здоровье!

Как вкусно приготовить кукурузу в духовке/пароварке/микроволновке/мультиварке

Кукурузу можно есть не только в первозданном виде. Она годится для приготовления поп-корна, салатиков, хлеба. Её добавляют для красоты и вкуса в первые блюда, овощные рагу и даже пиццу. Импровизируйте, пробуйте новые блюда, а мы продолжим снабжать вас своими советами и идеями.

#Кукуруза #Рецепты #Приготовление #Кулинария

Источник: https://express-novosti.ru/interesting/cooking/2147510144-kak-prigotovit-kukuruzu.html

Приготовление кукурузной каши по лучшим рецептам

( — 2, оценка: 4,50 из 5)

39896 0

https://www.youtube.com/watch?v=0u7HuW1MZZs

Кукурузная крупа бывает таких видов:

Крупного помола. Такие зерна используют для изготовления хлопьев. Их изготовляют из кукурузных ядер.
Мелкого помола. Из такой муки делают любимое лакомство детей – кукурузные палочки.
Шлифованная. В данную крупу добавляют частицы ядер различных размеров. Зерна шлифуют на специальном оборудовании. Каждая крупинка имеет закругленные края.

Общие сведения о кукурузе

Калорийность кукурузной каши на 100 грамм примерно составляет 330 ккал.

Состав крупы:

жирные кислоты: линоленовая, арахидоновая, которые контролируют уровень холестерина в крови;
растительный белок, являющийся строительным материалом для мышц;
витамины группы В, А, Е;
кальций, фосфор, железо, калий, медь, кремний.

Польза кукурузной каши:

Регулярное употребление продукта желтого цвета, предотвращает у людей депрессию, а также хронически плохое настроение. Психологи и диетологи доказали факт влияния цвета продукта на психоэмоциональное состояние человека.
Укрепление нервной и иммунной системы. Это обуславливается содержанием ценных витаминов В5, В1. Людям, с расстройством психики, доктора настоятельно рекомендуют употреблять это блюдо.
Продление молодости и красоты, благодаря наличию витаминов А, Е.
Витамин РР регулирует все важные функции организма.
Употребление на завтрак нормализует работу кишечника.
Большое количество клетчатки, которая содержится в крупе, способствует выведению из организма вредных токсинов.
Богата на углеводы и каротин. А это те ценные микроэлементы, которые поддерживают силы, энергию в организме при отсутствии физических нагрузок.
Зерна укрепляют сердце и сосуды. Ценные злаки регулируют уровень холестерина, избавляют сосуды от вредных бляшек. Поэтому регулярное употребление их предотвращает инфаркты и инсульты.
Рекомендовано употреблять будущим мамочкам. Она способствует правильному формированию плода, благодаря содержанию ценной фолиевой кислоты.
Кукурузная каша – это универсальный продукт, который подходит не только в качестве завтрака, но также в качестве гарниров, супов к мясным и рыбным блюдам.
Злаковый продукт просто необходим для тех, кто мечтает похудеть! Ведь не смотря на свою сытность, он не оставляет никаких шансов для отложения лишних килограммов.

Несмотря на такой внушительный список достоинств, имеются также свои противопоказания:

Данный продукт – низкокалорийный. Поэтому он противопоказан людям, страдающим дефицитом массы.
При наличии язвы желудка, употреблять также не рекомендуется.
При болезнях печени и желчного пузыря, следует пройти консультацию у доктора, а потом употреблять данный продукт.

Приготовить кукурузную кашу может каждый. Это занятие займет не больше 30 минут.

Рецепты приготовления кукурузной каши

Основные рекомендации по приготовлению:

Для улучшения вкуса, к блюду можно добавлять кусочки печеной тыквы, сушеных яблок, абрикос, чернослив, консервированные персики, ананасы, а также изюм, арахис и орехи.
Для соленого блюда сахар добавлять не следует. Достаточно добавить натертый сыр и томатную пасту.
Кукурузный продукт чрезвычайно полезен. Так как содержит все ценные микроэлементы и витамины.
Регулярное употребление улучшает моторику кишечника, благотворно влияет на печень.
Готовое блюдо можно держать в холодильнике до 2 суток, а сама крупа может храниться около 2 лет. Перед покупкой следует внимательно посмотреть дату изготовления крупы.
При варке на 1 часть крупы добавляют 4 части жидкости.
Лучше готовить кашу в толстостенной чугунной посуде.
Если блюдо после варки получилось жесткое, то его следует на маленьком огне потомить еще минут 5-10.
Чтобы каша не пригорала, ее следует все время помешивать при варке.
Хранить злаковый продукт следует в темном прохладном месте. Лучше всего для этого подойдет сухая стеклянная банка с герметичной крышкой.
Перед варкой крупу следует хорошенько помыть, выбрать из нее инородные частицы.
Для сладкого блюда лучше использовать мед, а не сахар.
Для работы на кухне понадобится качественная посуда. Подойдет чугунная кастрюля с толстым дном. Ведь широкие стенки дольше сохраняют тепло, благодаря чему лучше раскроются вкусовые качества блюда. На Руси все каши готовились в печи в толстых чугунках.

Как варить кукурузную кашу на воде

Кукурузная каша на воде – это вкусный, быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Для приготовления 2 порций понадобятся такие продукты:

крупа кукурузы – полстакана;
вода – 2 стакана;
масло – 20 грамм;
мед – 2 чайные ложки;
соль – щепотка;
курага.

Как приготовить:

Пропустить крупу через сито, а затем помыть.
Взять другую кастрюлю, налить воду 0,5 литра, посолить, затем довести до кипения.
В кипящую воду всыпать крупу, сделать меньший огонь, далее варить 15 минут, тщательно помешивая.
В сваренную кашу добавить масло, накрыть плотно крышкой кастрюлю, укутать посуду полотенцем, чтобы дать блюду пропариться и набрать вкус.
Разложить на тарелки, а сверху добавить изюм и курагу. Если есть свежие ягоды и фрукты, то можно их добавлять в тарелки.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Рецепт кукурузной каши на молоке:

Взять кастрюльку среднего размера, насыпать туда 150 грамм сухой крупы.
Залить смесь очищенной водой, объемом 300 мл.
Каша должна закипеть, а затем вариться на маленьком огне 20 минут. О готовности будут свидетельствовать пузырьки на ее поверхности. Она начинает увеличиваться в объеме и «выстреливать».
Перед окончанием варки следует посолить, а также добавить 10 грамм сливочного масла. Через 5 минут выключить газ, дать настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
Пока лакомство набирает вкус, приступаем к готовке молока. Для это в маленькую кастрюльку вливаем 1 стакан молока и доводим его до кипения.
Вливаем молоко в кастрюльку с кашей, снова включаем маленький огонь и провариваем 5 минут, помешивая.
Можно добавить сахар или мед, а также различные сухофрукты и орешки, так блюдо получается не только сытным, но и полезным.

Кукурузную кашу на молоке любят дети. Это очень питательный и полезный продукт для растущего организма.

Необходимые ингредиенты:

мука пшеничная – 200 грамм;
кукурузная мука мелкого помола – 200 грамм;
сахар – 150 грамм;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 1 стакан;
постное масло – 70 грамм;
разрыхлитель – 3 чайные ложки;
соль – 1 чайная ложка;
ягоды малины.

Способ приготовления:

Поставить разогревать духовой шкаф до температуры 200 °C, а также смазать деко маслом. За это время приняться за тесто.
В большую емкость ссыпать пшеничную и кукурузную муку. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Все перемешать.
Вбить в мучную смесь яйцо, влить молоко и растительное масло, а затем снова перемешать.
Сверху пирог следует смазать яичным желтком, чтобы корочка получилась румяной.
По краю пирога выложить малину. Вместо ягод можно использовать дольки апельсина, банана или ананаса.
Вязкое тесто выложить на противень и отправить в духовку на 20 минут.

Итальянская полента с сыром

Необходимые ингредиенты:

кукурузная крупа – 100 грамм;
сыр Пармезан – 50 грамм;
сливочное масло – 10 грамм;
вода – 400 грамм;
соль – по вкусу.

Как приготовить:

Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее воды и поставить на огонь.
Натереть сыр на терке.
Как только закипит вода, всыпать в кастрюлю тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Сделать тише огонь, продолжая помешивать, варить кашу еще 5 минут, пока в емкости не останется воды.
Как только масса станет настолько плотной, что будет способна удерживать ложку, огонь можно выключать. (Время полной готовности – 25-30 минут).
Густую массу выложить на кондитерскую доску, дать ей слегка остыть.
Раскатать данную массу и сделать из нее с помощью кондитерских форм различные фигуры. Можно также использовать силиконовые формы, которые следует наполнить кашей.
Взять противень, смазать его и выложить на него фигурки из кукурузной каши.
На каждую фигурку положить маленький кусочек масла и посыпать тертым сыром.
Отправить деко в духовку, разогретую до 100 °C. Ставим таймер на 20 минут. За это время сыр должен расплавиться, образовав сверху лепешек румяную хрустящую корочку.
Готовую композицию можно сверху украсить карамелизированной грушей или медом.

Кукурузная каша с грибами

Необходимые ингредиенты:

кукурузная крупа – 1 стакан;
вода – 3 стакана;
грибы – 0,5 кг;
лук репчатый – 0,3 кг.

Как приготовить:

Почистить лук и грибы. Лук нарезать кольцами, а грибочки – кубиками.
Обжарить лук с грибами на сковородке.
Промыть крупу, пока вода не станет прозрачной.
Поставить на огонь толстостенную кастрюлю с водой закипать.
В кипящую воду засыпать, тонкой струйкой крупу, постепенно помешивая.
Через 10-12 минут газ выключить. Добавить зажарку из сковородки и все тщательно перемешать.
Кастрюлю плотно накрыть крышкой, обмотать полотенцем и дать постоять на плите с выключенным газом 1 час.
После того как блюдо настоялось и набрало вкус, его можно подавать к столу в теплом виде.

Кукурузная каша в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

злаки 200 грамм;
вода – 1,5 стакана;
молоко – 1 стакан;
сахар – 1 столовая ложка;
соль – пол чайной ложки;
масло – 50 грамм.

Рецепт кукурузной каши в мультиварке:

Просеять крупу и пропустить через нее проточную воду.
Засыпать в чашу полученную смесь и добавить сахар и соль.
Залить в чашу 1 стакан воды и 1 стакан кипяченого молока.
Сколько варить кукурузную кашу? Обычно таймер выставляют на 25 минут.
Как только еда сварилась, выставить режим «Подогрев». Это для того, чтобы она разомлела.

Источник: https://povarku.ru/vtorye-blyuda/kak-prigotovit-vkusnuyu-kukuruznuyu-kashu-recepty-chem-polezna-kalorijnost.html

Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд — полезные советы и лайфхаки

Отправившись на рынок за початками, надо правильно сделать выбор. Подойдут лишь те экземпляры, у которых листва нежно-зеленая, еще не раскрывшаяся. Не стоит брать те початки, у которых покрывные листочки полностью удалены.

Сотни рецептов предлагается тем, кто любит салаты с консервированной кукурузой. Эти сладкие зерна отлично сочетаются практически со всеми ингредиентами. Но чаще всего рядом с ними бывают крабовые палочки, отварные яйца, куриное мясо, колбаса, картошка, морковь.

Для салата нужны компоненты:

кукуруза консервированная – 1 банка;
куриная грудка – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр твердый (можно любой) – 150 г;
майонез – 100 г;
соль — немножко.

Инструкция приготовления такого крабового салата очень простая:

Сначала надо по отдельности отварить курицу и яйца. Можно сделать это заранее, чтобы продукты успели остыть до сборки салата.
Затем готовые яйца, очищенные от скорлупы, нарезаются мелкими кубиками.
Курица должна быть без косточек и шкурки. Мягкое мясо режется тонкими недлинными полосками или тоже кубиками.
Сыр желательно держать в холоде, чтобы он хорошо терся.
От его вкуса во многом зависит, каким в итоге окажется салатик. Продукт натирается на той стороне терке, которая пригодна для измельчения свеклы.
К подготовленным компонентам добавляется кукуруза из банки и майонез.
По вкусу, но совсем без фанатизма, можно подсыпать соли.

Осталось перемешать и подать на стол.

Специи сюда не требуются, иначе они перебьют натуральный вкус используемых продуктов.

Инструкция по приготовлению покорна дома в микроволновке:

Подготовить примерно 25 г зерен и 1 ст. л. растительного масла.
Кукурузные зернышки складываются в емкость (объем не менее 1 л), которая будет отправляться в микроволновку.
Сверху разливается масло, затем надо все перемешать очень тщательно. Должна на поверхности каждого зернышка образоваться тоненькая пленочка. Если чувствуется, что масла не хватает, можно добавить еще ложку.
Посуда обязательно накрывается крышкой и отправляется в СВЧ на 3-4 минуты. Мощность выставляется 600-700 Ватт.
Когда хлопки станут очень редкими, можно выключать прибор и доставать попкорн.

Для приготовления легкого кукурузного супа понадобятся продукты:

кукурузные зерна – 0,5 кг;
куриный бульон – 2 л;
молоко – 1 стакан;
масло сливочное – 30 г;
лук репчатый – 1 небольшая головка;
зеленый лук – 3-4 пера;
мука – 2 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль, молотый перец – по вкусу.

Готовится супчик несложно:

Сначала в растительном масле слегка обжаривается порезанный репчатый лук. Делать это можно в той кастрюле, которая используется для приготовления первых блюд.
Затем к луковой массе водится мука. Они прожариваются вместе примерно 40-50 секунд.
Медленной струйкой в кастрюлю вливается готовый куриный бульон (или вода).
Надо постоянно помешивать жидкость, чтобы она стала однородной. Главное не допустить появления комочков.
В воду выкладываются зерна кукурузы, лавровый листик. Все варится до готовности. Время приготовления будет полностью зависеть от того, насколько зрелая взята кукуруза.
Затем лавровый лист извлекается, зерно пюрируется блендером.
Надо влить молоко, добавить соль и перец и перекипятить супчик.
Перед подачей можно посыпать свежим зеленым луком.

Чтобы его оценить, надо приготовить дома оба варианта. К тому ж рецепт несложный, продукты все доступны.

Для приготовления запеканки нужно взять:

1 ст. кукурузы (готовой);
400 г отварного пропаренного риса;
300 г цветной капусты;
1 яйцо;
100 г сыра;
3 ст. л. кукурузной крупы;
соль, специи – по вашему вкусу.

Как приготовить запеканку пошагово:

Сначала отвариваются соцветия цветной капусты, рис.
В миску выкладываются подготовленные ингредиенты в указанном количестве: рис, капуста, консервированная кукуруза.
Добавляется к продуктам сырое яйцо, специи и немного соли, всыпается крупа.
Сыр надо натереть и разделить на 2 примерно одинаковые части.
Одна добавляется в общую массу.
Все составляющие запеканки перемешиваются. Масса выкладывается в форму и отправляется в духовку на 20 минут.
Затем ее надо достать, посыпать сверху оставшимся сыром и запечь еще 5-7 минут, пока не сформируется тягучая корочка.

При подаче запеканку рисовую с кукурузой можно поливать сметанно-чесночным соусом.

Embedded video for Что можно приготовить из кукурузы: ТОП 5 вкусных блюд

Источник: https://nyamkin.ru/advice/chto-mozhno-prigotovit-iz-kukuruzy-top-5-vkusnyh-blyud

Кукурузные палочки при ангине

Что можно есть

Их готовят из телятины, говядины или мяса птицы.

Для перекуса подойдут вареные яйца, нежирный йогурт или творожок. Если ребенок захотел овощей или фруктов, то лучше их запечь или сварить. Тогда они станут мягкими и не смогут травмировать больное горло. Из молочных продуктов лучше всего подходят теплое нежирное молоко, кефир, ряженка, тертый мягкий сыр.

При приготовлении пищи следует придерживаться следующих правил:

блюда готовятся в виде пюре, жидких каш и супов без крупных кусочков овощей или мяса;
ингредиенты для салатов или овощных блюд трут на терке или режут на маленькие кусочки;
вместо фруктовых соков лучше использовать овощные;
фруктовые блюда готовятся в виде пюре и муссов;
пища подается теплой.

Полезные продукты

Что нельзя есть

Любые детские лакомства тоже исключаются. Конфеты, шоколад, мармелад, кукурузные палочки и прочие сладости при ангине запрещены. Нельзя пить лимонад, газированные напитки, горячий шоколад или какао.

Как делают кукурузные палочки

На первом этапе крупу помещают в промышленный аппарат под названием экструдер, внутри которого создается высокое давление и температура не ниже 150°С. В таких условиях при автоматическом замешивании крупа превращается в вязкое тесто.
После этого получившуюся однородную массу выпускают из экструдера через специальные отверстия небольшими порциями, то есть формируют заготовки.
Поскольку после экструдирования эти заготовки по-прежнему остаются влажными, их помещают в специальный сушильный барабан с двумя отсеками. В первом — из теста выпаривают воду, распыляют на заготовки соль и подогретое растительное масло.
На последнем этапе высушенные и обрызганные маслом заготовки отправляют во второй отсек барабана, чтобы обвалять их в сахарной пудре. Поскольку масло все еще остается теплым, пудра хорошо прилипает к поверхности палочек.

На этом процесс заканчивается — продукт полностью готов.

Калорийность и состав

витамин В2;
натрий;
магний;
марганец;
медь.

Общая доля других элементов, даже если они заявлены в составе, слишком мала.

Источник: https://cms-moscow.ru/kukuruznye-palochki-pri-angine/

9 вкуснейших блюд с кукурузой в початках

Не стоит покупать очищенные початки – они быстрее портятся. Очищать кукурузу нужно непосредственно перед приготовлением. В сорванных початках начинается естественный процесс превращения сахара в крахмал, поэтому чем быстрее вы сварите кукурузу, тем она будет вкуснее.

Кукуруза, как на Чёрном море

Кукуруза, приправленная маслом с травами

Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле

Липкие кукурузные початки

Союз говядины, кукурузы и сладкого перца, соединенные шпажкой

Мини-шашлычки из говядины, сладкого перца и кукурузы

Густой, горячий и кремовый — лучший суп из кукурузы для выходных

Кукурузно-молочный суп с розмарином

Кукурузная похлёбка на каждый день — просто и быстро

Картофельная похлёбка с кукурузой

Сладкий перец, авокадо и кукуруза — всё, что мы любим

Тёплый салат из сладкого перца, авокадо и кукурузы

Кукурузные котлетки — альтернатива мясным, даже в бургерах

Кукурузные котлетки

Гарнир с кукурузой для кимчи и жареного мяса

Жареный рис с яйцом, кукурузой и горошком

Горячие, хрустящие и неожиданно удачные — пирожки из курицы и кукурузы

Куриные пирожки с кукурузой

Источник: https://www.gastronom.ru/text/jekonomnaja-hozjajka-9-receptov-s-kukuruzoj-v-pochatkah-1010354

Что приготовить из кукурузы (5 вкуснейших блюд)

Кукуруза в кляре

Необходимые ингредиенты:

5 початков кукурузы
2/3 стак. муки
масло растит. – 3 стол.лож.
1/3 стак. молока
3 яйца
соль

Процесс приготовления:

Перец, фаршированный грибами и кукурузой

Ингредиенты (на 8 порций):

8 болгарских сладких перцев
1 баночка консервированной кукурузы
брокколи – 200г
300 гр. шампиньонов
пол стакана риса
200г сметаны
1 луковица
растит. масло – 1ст.лож.
пучок петрушки
соль

Процесс приговтоления:

4. Запекайте перцы в духовке при 200С около 20-ти минут.

Овощной суп с кукурузой и курицей

Ингредиенты:

одна курица
консервированная кукуруза – 1 баночка
помидоры и морковь – по 1 шт.
половинка болгарского перца
4 картофелины
кинза и петрушка – по 1 пучку
2 яйца
специи и соль

Процесс приготовления:

Суп готов!

Салат с кукурузой и креветками

Ингредиенты:

креветки – 140 гр.
кукуруза консервированная – 1 банка
рис вареный – 200г
рукола – 60г
20г листьев салата
масло оливковое

Процесс приготовления:

Острый куриный суп с кукурузой

Ингредиенты:

оливк. масло – 2 ст.лож. (для обжаривания)
420г кукурузы консервир.
грудка куриная – 340г
1 красная луковица
муки – 1ст.лож.
бульон куриный – 1,5л
томат.сок – 500мл
тайский чили – 2 шт.
четверть чашки листьев зелени

Процесс приготовления:

Острый суп с кукурузой готов!

Источник: http://FoodBlogger.ru/articles/chto-prigotovit-iz-kukuruzy-5-vkusnejshix-blyud/

Вторые блюда с консервированной кукурузой: 5 рецептов

Начнем с самого «кукурузного блюда» – котлет, в которых этот продукт является основным.

Рецепт первый: Котлеты из консервированной кукурузы

Рецепт второй: Картофель с курицей и кукурузой по-французски

Рецепт третий: Морковь, перец и кукуруза в собственном соку

Понадобится: 70г сливочного масла, по 2 крупных болгарских перца и моркови, 1 банка кукурузы консервированной.

Рецепт четвертый: Рагу из цуккини и кукурузы

Рецепт пятый: Говядина по-мексикански

Блюда с консервированной кукурузой – это быстро, просто и очень вкусно!

Источник: http://receptveka.ru/goryachee/vtorye-blyuda-s-konservirovannoy-kukuruzoy-5-receptov/

5 блюд из кукурузы, которые нужно попробовать этой осенью

Ингредиенты:

кукурузные початки — 4-5 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
черный перец — 1 ч. ложка;
свежая мята — 1 ч. ложка;
базилик — 1 ч. ложка;
укроп — 1 ч. ложка;
сливочное масло;
соль.

Как приготовить:

1. Почистите и помойте кукурузу, вытрите насухо.

4. После — выложите початки в фольге в духовку на 40-50 минут. Подавайте горяченькими.

Салат из запеченной кукурузы

Ингредиенты:

кукурузные початки — 3-4 шт.;
помидоры — 2-3 шт.;
красный лук — 1 головка;
оливковое и сливочное масло;
специи, соль — по вкусу.

Как приготовить:

3. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте свежей зелени или специй, посолите по вкусу.

unsplash.com

Кукурузный суп «Осенний»

Ингредиенты:

кукурузные початки — 5 шт.;
помидоры черри — 6 шт.;
куриное филе — 1 шт.;
смесь любимых овощей, например, «Мексиканская» — по вкусу;
цветная капуста — 100 г;
сушеный базилик, свежая петрушка, соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Сварите куриный бульон из филе, процедите его, вытащите мясо и снова поставьте на огонь.

3. Помойте черри, но не разрезайте. Разделите цветную капусту на соцветия, нашинкуйте петрушку.

4. Теперь добавьте в кипящий бульон помидоры, базилик и соцветия, посолите по вкусу. Варите суп около 15 минут до готовности кукурузы.

5. В конце добавьте в готовое блюдо порезанное на кубики вареное филе, украсьте петрушкой и подавайте к столу.

Вкусная сезонная закуска порадует вас необычным сочетанием и станет любимицей застолья.

Ингредиенты:

кукурузные початки — 6-7 шт.;
бекон — 3-4 слайса;
сыр фета — 150 г;
размягченное сливочное масло — 4 ст. ложки;
оливковое масло;
черный молотый перец.

Как приготовить:

2. Затем оберните каждый початок фольгой и обжарьте на гриле около 30 минут со всех сторон.

4. Нарежьте бекон на маленькие кусочки, смешайте со сливочным маслом. Когда кукуруза немного остынет, натрите початки этой смесью и посыпьте сыром фета.

unsplash.com

Оладьи из кукурузы

Этот рецепт станет для вас открытием, потому что оладушки получаются нежными и сочными. Для приготовления понадобится консервированная кукуруза.

Ингредиенты:

кукуруза — 200 г;
молоко — 50 мл;
куриное яйцо — 1 шт.;
мука пшеничная — полстакана;
зеленый лук, петрушка — по вкусу;
соль, черный перец.

Взбейте в тарелке яйцо с молоком, посолите. Затем добавьте муку и перемешайте тесто до однородности. Добавьте туда же кукурузу без маринада, нарезанные лук и петрушку. Если необходимо — дополнительно посолите и поперчите. Обжаривайте оладьи с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Желаем вам удачи в кулинарных экспериментах и ждем обратной связи. Делитесь с нами в комментариях, как вы обычно готовите кукурузу, и какой рецепт вам понравился больше всего?

Главное фото: unsplash.com.

Источник: https://1000sovetov.ru/article_5-blyud-iz-kukuruzy-kotorye-nuzhno-poprobovat-etoi-osenyu

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Что приготовить из мацони