Елена: Что правильнее: есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть? 

Татьяна: Есть правильно, чтобы жить долго, быть красивой и здоровой. Этому мы же почти 20 лет и учим людей. Питаться рационально — значит исключать слепое следование диетам. Это целая база знаний о питании, физиологии человека, составе продуктов. 

Елена: Кухня какого народа вам наиболее близка? 

Татьяна: Я не большой специалист — боюсь летать на самолете и мало где была. Наверное, поэтому мне и нравятся пензенские продукты — например, «Дарницкий» хлеб.

Елена: Есть ли у вас гастрономические табу? 

Татьяна: Я не употребляю рафинированные продукты, колбасы, сосиски, чипсы, сладкую газировку. Попробовать что-то не очень полезное могу, но в мой рацион оно точно не войдет. 

Елена: Что вы не будете есть ни при каких обстоятельствах? 

Татьяна: Все, что ползает и шевелится в тарелке... 

Елена: Если бы вы открывали в Пензе ресторан, то какой? 

Татьяна: Однозначно со здоровой едой, которая призвана удовлетворять потребности организма, но не дает избытков жировой ткани. Проще говоря, с пищей, от которой не поправляешься. Ведь мы — это то, что мы едим. А я, кстати, была самой первой посетительницей кафе «Николь»! Шесть лет назад мы с подругой гуляли по улице Карла Маркса и обратили внимание на это необычное здание. Оказалось, это был самый первый день и час работы «Николь»! Когда мы вошли внутрь, то попали в маленький Париж: солнце светило сквозь стеклянную крышу, играя на светлых стенах, а в зале звучали французские песни… Я была очарована атмосферой этого. 

Елена: За кусочек чего можно Родину продать? 

Татьяна: Если в шутку, то за орехи, ягоды и рыбу. А если всерьез, то Родина для меня — святое. И чем дальше я от нее нахожусь, тем больше тоскую. В общем, надо уезжать и возвращаться, чтобы понять, как же тут хорошо! 

Елена: Правда ли, что лучшее место на земле — там, где еще не бывал? Или вы уже нашли свой кусочек рая? 

Татьяна: Нет, я, как говорится, в активном поиске (улыбается). 

Елена: Какой фильм вызывает у вас столь же сильные чувства, как и при первом просмотре? 

Татьяна: «Формула любви» режиссера Марка Захарова. 

Елена: А какой культовый фильм не стали бы смотреть второй раз? 

Татьяна: «Титаник». Причем я его и не смотрела — знала, что слишком жалостливый. Когда он впервые вышел на экраны, я ждала рождения сына. И родные закрыли меня в другой комнате, чтобы я сильно не расстрогалась, пока они наблюдают за судьбой Джека и Розы. 

Елена: Какая книга лежит на вашей прикроватной тумбочке? 

Татьяна: «Мысли по-крупному и не тормози!» Дональда Трампа. 

Елена: Кем вы мечтали стать в детстве? 

Татьяна: Балериной — потому что была маленьким хомячком! А сестра — очень красивой и стройной. Но я рисовала, училась в художественной школе. Про нас так и говорили: «Ия красивая, а Таня талантливая». Балерин я тоже самозабвенно изображала, а еще однажды написала картину «Конкурс красоты». Но ее сочли непристойной (там были длинноногие красотки в купальниках) и не пустили на выставку. Зато теперь я создаю самых настоящих красавиц! 

Елена: Каков для вас главный символ семейного уюта? 

Татьяна: Круглый стол, абажур, собака, чай. Но самое главное, чтобы в сборе была вся семья. 

Елена: От чего вы по-настоящему получаете удовольствие? 

Татьяна: Люблю русскую баню и все запахи, которые с ней связаны. Обожаю воду: она мне возвращает силы, стоит подержать руки под краном. А еще люблю аромат дрожжей и свежего теста — в детстве я как раз жила у дрожжевого завода. 

Елена: Главное мотивирующее слово в вашей жизни? 

Татьяна: «Должна» и «люблю». 

Елена: Какое место в вашей жизни занимает спорт? 

Татьяна: Спорт — никакого. Я считаю, что не нужно никого побеждать. Самая главная победа — победа над собой. Для этого и стоит самосовершенствоваться. Но это уже не спорт, а физическая культура. 

Елена: Самый лучший для вас способ взбодриться? 

Татьяна: Взять себя в руки и скомандовать: «Вперед!» А еще — попасть в зал к моим занимающимся, почувствовать себя нужной, отдать им часть себя и взамен получить силы.

Елена: Чем вы повышаете собственный градус счастья? 

Татьяна: Я люблю плавать и танцевать. Не очень умею играть с детьми, но мне нравится наблюдать, когда играют мои дети и не ссорятся! 

Елена: Какая потребность сильнее сна, голода и любви? 

Татьяна: Быть нужной людям. 

«Салат с тунцом» от Татьяны Европейцевой  

Тунец – 50 г 

Картофель отварной – 50 г 

Огурец свежий – 50 г 

Половинка отварного яйца 

Помидор – 40 г 

Зелень по вкусу

1. Все нарезать кубиком. 

2. Выложить на тарелку. 

3. Украсить листом салата.